RMG - No. 610 - Febrero- Marzo 2022

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ÓRGANO OFICIAL DE LA CONFEDERACIÓN NACIONAL DE ORGANIZACIONES GANADERAS

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No. 6 1 0 F e b r e r o - M a r z o 2 0 2 2 $50.00


COBERTURAS PARA GANADEROS INSCRITOS Y ACTUALIZADOS EN EL PGN DE 2019 A LA FECHA La Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas a través de sus Fondos de Aseguramiento de la CNOG otorga protección al patrimonio familiar de los productores inscritos y actualizados en el PGN de abril 2019 a la fecha en forma individual o grupal.

PROGRAMAS DE ASEGURAMIENTO 2022 Eventos de Alta Mortalidad

Daños Patrimoniales en

Ganadero por Daños Climáticos

Instalaciones Ganaderas

Muerte por Ataque de

Apícola Daños Climáticos

Depredadores

Seguro de Vida

Comerciales Agropecuarios

Seguro Agrícola



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Consejo Directivo

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Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo Presidente Ing. Homero García de la Llata Secretario

Nombre: .________________________________________________________ Fecha de nacimiento: _______ /_______ /_________ Sexo: F____M____ Nivel máximo de estudios: Prim.____ Sec.____ Bach.____ Téc.____ Lic.____ Domicilio que recibirá la revista: Casa____Oficina___ Calle y No:______________________________________________________ __________________________________________________________________ Colonia:____________ C.P.________ Delegación/ Municipio: ______ __________________________________________________________________ Estado:________________ Teléfono:_____________ Oficina:_________________ Celular:.________________________Correo electrónico: _____________ __________________________________________________________________ RFC:___________________ Domicilio fiscal: ________________________ __________________________________________________________________

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MVZ. Salvador Álvarez Morán Tesorero Lic. Lourdes Ugalde Perales Coordinador Editorial Lic. Pedro Adad Martínez Arzola Diseñador Gráfico Lic. Fátima Esquer Del Cid Colaborador Editorial Lic. Daniel González Peña Corrector de Estilo MVZ. Juan Ramón González Sáenz Pardo MVZ. Juan Robles Linares Negrete MVZ. Antonio Marusich Fernández Lic. Luis García Castillo Comité Editorial Fondo de Aseguramiento CNOG Dr. Sergio Soltero ANGADI Porcicultura.com SADER Colaboración Especial

Los artículos firmados son exclusiva responsabilidad de los autores y no representan necesariamente la opinión de la CNOG.

México Ganadero es una publicación bimestral editada por la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas.Calzada General Mariano Escobedo No. 714 Col. Anzures C.P. 11590. Miguel Hidalgo, México D.F. Número del Certificado de Reserva de Derechos de uso exclusivo del Título: 04-2011-022410243600-102. Número del Certificado de Licitud de Contenido: 9873. Distribución: Servicio Postal Mexicano. www. cnog.org.mx


Editorial Estimados amigos ganaderos

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n este número, esta Confederación Nacional fue parte de la celebración del “Día Nacional de la Ganadería” en su edición 2022. Donde a nombre del Gobierno federal, el Dr. Víctor Villalobos Arámbula, Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, encabezó los festejos donde se entregaron los reconocimientos en las tres categorías, siendo galardonados como la Institución Educativa, los Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura, FIRA; por su trabajo de capacitación financiera y técnica a favor de los productores pecuarios; para el Organismo Nacional, se reconoció la labor del Consejo Nacional de los Recursos Genéticos Pecuarios, A.C. por la promoción en el desarrollo de la actividad de ganado de registro a nivel nacional; y, finalmente, a la Entidad o Personalidad del Sector, que fue para SuKarne, por su relevancia comercial en el sector pecuario. Esta conmemoración enfatizó el posicionamiento que tiene la Ganadería, bajo todas sus especies, capacidades productivas, regiones y eslabones de desarrollo. A nombre del Consejo Directivo, agradezco que hayan participado de manera activa en este evento.

La relación entre la Ganadería Organizada y el Poder Legislativo se ha robustecido en la persona de la Diputada Federal, Maria del Refugio Camarena Jauregui, presidenta de la Comisión de la Ganadería de la LXV Legislatura de la Cámara de Diputados. Hoy mediante una entrevista conoceremos los puntos que defenderá para este sector. Agradecemos su distinción para con estos espacios de difusión. Esta Confederación y su Consejo Directivo tienen la encomienda de dar seguimiento y vigilancia a las nuevas disposiciones en materia tributaria así como su correcta implementación y mecanismos de cumplimiento, por ello es que pedimos a nuestro asesor en materia fiscal nos compartiera el estatus que se tienen con las distintas normas para el régimen del sector primario. Este año estaremos atentos y listos para participar en la LXXXVI Asamblea General Ordinaria de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas a celebrarse los días del 1 al 4 de mayo, siendo la ciudad de Tampico, Tamaulipas y los ganaderos de ese estado, anfitriones de este evento. Donde habremos de realizar a cabalidad la encomienda de mostrar un gremio unido y sólido. Por una vida dada a poder mejorar la calidad de esta para los Ganaderos de México, no tengo palabras por la confianza que me fue otorgada y espero haber estado a la altura de sus necesidades. Sin más, Gracias y hasta pronto.


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Contenido

MVZ. Salvador Álvarez Morán asiste a la reunión de LICONSA-Jalisco con productores lecheros del estado.

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Inauguración de la Convención Nacional 2022 de la FedMVZ.

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Sesión informativa sobre ISR y miscelánea fiscal 2022.

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Primera Reunión Virtual de 2022 del Consejo Directivo de la CNOG.

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Asiste presidente de la CNOG a la inauguración de la LXXXIX Asamblea Anual de la ANCTL. Asamblea General Ordinaria de la Asociación Simmental Simbrah Simmangus, ejemplo de civilidad, respeto y organización. La Asociación de Criadores de Beefmaster realiza con éxito su Asamblea General Ordinaria.

Vol. 610 Ing. Homero García de la Llata asiste a la Asamblea Anual Ordinaria de la UGR de Querétaro.

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Presidente de la CNOG asiste a la clausura de la LXII Asamblea de CANILEC.

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Reunión de la CEBL con la Dip. Presidente de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Ddiputados. Designación de Rolando Peña Hinojosa como presidente del Consejo Directivo de ANGADI para el periodo 2022-2024. XVII Congreso Internacional de la Asociación Latinoamericana para el Desarrollo del Seguro Agropecuario.

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Toma de protesta del Comité Directivo de COMECARNE. El MVZ Francisco Escudero, asume la presidencia de la Mesa Directiva de la INFARVET para el periodo 2022-2023.

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Enfoque

Tribuna

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Conferencia magistral del Dr. Everardo González Padilla en el Día Nacional de la Ganadería 2022. Discurso del presidente de la CNOG, Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, en la celebración del Día Nacional de la Ganadería. Palabras de la diputada María del Refugio Camarena Jáuregui, presidenta de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados de la LXV Legislatura.

Seguro Multirriesgos para los Ganaderos de México. 64

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El mercado de la Leche y sus Productos en México al cierre del 2021.

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Ganadería en Pantalla

Secretarías de Agricultura y Economía, junto a OPORMEX, ponen en marcha el Instituto Mexicano de Porcicultura (IMP).

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Palabras de la senadora Nancy Guadalupe Sánchez Arredondo, presidenta de la Comisión de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural del Senado de la 58 República de la LXV Legislatura. Palabras del Dr. Víctor Manuel Villalobos Arámbula, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural.

Lechería

Porcicultura

Administración de Riesgos

CNOG entrega reconocimientos dentro del marco del Día Nacional de la Ganadería 2022.

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MVZ. Salvador Álvarez Morán asiste a la reunión de LICONSA-Jalisco con productores lecheros del estado.

Redacción: Fátima Esquer. Fotografía: Lourdes Ugalde Perales.

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urante la reunión de la Dirección de LICONSA-Jalisco con representantes de productores de leche de distintos municipios del estado, el MVZ. Salvador Álvarez Morán, tesorero de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) y presidente del Gremio Lechero, se refirió a los inconvenientes con los que el sector se ha enfrentado, así como las propuestas de estrategias de trabajo en sinergía para poder subsanar los “baches” en los que el sector lechero se encuentra. A su vez, el Mtro. José Guadalupe Rocha Esparza, gerente estatal de LICONSA en Jalisco, junto a la ingeniera Oliva Betzabé López, quien es responsable del control de calidad de la leche de los Centros de Acopio, explicaron la situación actual del sector lechero y las nuevas disposiciones de LICONSA, principalmente en el estado de Jalisco. “Para LICONSA-Jalisco es prioridad en este momento el interés colectivo, que a todos y todas nos compete, ya que la calidad de la leche no se negocia”, reafirmó el Mtro. José Guadalupe Rocha Esparza.


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Por otro lado, presentó al nuevo subgerente de los Centros de Acopio, el MVZ. Efraín Fernando Moreno Pérez, quien cuenta con especialidad en producción animal de bovino de la UNAM.

el mercado. “Ya tenemos la norma del queso, falta la del yogur, donde nuestra postura es que no se le agregue ningún concentrado de proteína que no sea de leche”.

Frente a productores lecheros y ganaderos de la región presentes, el tesorero de la CNOG, MVZ. Salvador Álvarez Morán, declaró que la economía en los Altos de Jalisco depende de la leche. En al menos 15 municipios, especificó, todos vivimos de la leche.

Se ha trabajado, explicó, con bases y argumentos científicos y sustentados para lograr que estas normas se apliquen para lograr productos de calidad en el mercado y que el consumidor esté informado de qué es lo que está consumiendo.

El tesorero de la CNOG manifestó que actualmente no hay una estrategia definida por parte del Gobierno Federal en relación a la producción lechera, por lo que la industria de este alimento está pasando por complicaciones, ya que los precios no se encuentran nivelados, lo que complica la mejora de las condiciones de compra y venta a los productores lecheros. Sin embargo, enfatizó, el trabajo continúa para salir adelante y lograr las condiciones óptimas para los productores lecheros del país. Dentro de los temas abordados en el encuentro, el también presidente del Gremio Lechero se refirió a las normas sobre la calidad de productos lácteos en

Esta reunión congregó a Carlos Fernando Villalobos Romo, director de Fomento Pecuario del Gobierno de Jalisco, al Ing. Adalberto Velasco Antillón, presidente de la Unión Ganadera Regional (UGR) de Jalisco, y al Dr. Sergio Soltero Gardea, director general del Consejo para el Fomento de la Calidad de la Leche A. C. (COFOCALEC). De igual modo, acudieron el diputado Eduardo Ron Ramos, del Distrito 01 de Jalisco, y la diputada Marcela Padilla de Anda, perteneciente al Distrito 02 de Jalisco, así como el presidente municipal de Encarnación de Díaz, Gilberto Antonio Palomar González, quien se pronunció sobre la importancia lechera de este municipio.

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Inauguración de la Convención Nacional 2022 de la FedMVZ.

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n Torreón, Coahuila, se llevó a cabo la inauguración de la Convención Nacional de la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México (FedMVZ), la cual contó con la presencia del Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo y del MVZ. Salvador Álvarez Morán, presidente y tesorero, respectivamente, del Consejo Directivo de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), quienes representaron a los ganaderos organizados de México en el presídium. Cabe hacer mención que en esta ceremonia tomó protesta el Consejo Directivo electo para el periodo 2022-2024, encabezado por el MVZ. Arturo Sánchez Mejorada Porras como presidente, la MVZ. Laura Arvizu Tovar como vicepresidenta y el MVZ. Gustavo Moreno Degollado como secretario. Además, se hizo entrega del Premio al Médico Gremial Regional, por parte de la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México, al MVZ. Mario Enrique Vázquez Salinas por su destacada trayectoria. En este marco, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Dr. Víctor Villalobos Arámbula, señaló que la labor de los médicos veterinarios

Redacción: Fátima Esquer. Fotografía: Lourdes Ugalde Perales.

zootecnistas permite garantizar una producción pecuaria nacional más competitiva a nivel mundial, porque contribuye a mantener y mejorar la situación zoosanitaria del país. Asimismo, expresó su reconocimiento a la FedMVZ ya que es una de las instancias más aptas para colaborar con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) en la ampliación de la cobertura y calidad de los servicios de asistencia técnica y transferencia de tecnología. Estas labores de coadyuvancia, ahondó, son necesarias y complementan las acciones gubernamentales para garantizar la operación de las campañas sanitarias, así como las actividades relacionadas con la certificación del estatus sanitario del hato nacional y el cumplimiento de la normatividad de las empresas relacionadas con el sector. El Dr. Víctor Villalobos Arámbula indicó que, con la finalidad de mejorar la cobertura y calidad en los servicios veterinarios en materia de capacitación y actualización de los profesionistas autorizados en áreas de la salud animal, la SADER, a través del SENASICA, trabaja de manera coordinada con la Federación mediante el Convenio de Concertación, el cual se ha renovado desde 2013 a la fecha.


11 Gracias a dicho convenio, abundó, se han impartido más de 130 cursos de capacitación, con la participación de dos mil 305 médicos veterinarios en diversas materias enfocadas a la regulación zoosanitaria. Para concluir su participación, el titular de SADER deseó el mayor de los éxitos para esta Convención y resultados favorables para el gremio. Mientras tanto, el director general de Salud Animal del SENASICA, MVZ. Juan Gay Gutiérrez, detalló que, en estos dos últimos años, más de cinco mil médicos veterinarios zootecnistas comprometidos, capacitados y aprobados por el SENASICA realizaron actividades de salud animal, así como certificación e inocuidad agroalimentaria. Por ello, expresó su reconocimiento a la labor que desempeñan. Es fundamental, prosiguió, su papel en las funciones de cobertura de servicios de sanidad en el país. Por otra parte, se refirió a los cambios realizados para el nuevo esquema del Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (SINIIGA) junto al SENASICA con el que, sin duda, subrayó, se abre una ventana de posibilidades para trabajar en un futuro de la mano con los médicos veterinarios zootecnistas aprobados en estas labores de la Federación. Por su parte, el presidente saliente de la FedMVZ, MVZ. José de Jesús Palafox Uribe, puntualizó que la medicina veterinaria y zootecnia es fundamental en el desarrollo del sector y en la producción pecuaria nacional. Labor, apuntó, que se realizó con convicción y profesionalismo en los dos años que estuvo al frente de la Federación.

continua, así como en la tarea de erradicación y control de enfermedades de origen animal. De ahí, aclaró, la importancia de los servicios veterinarios de la Secretaría de Agricultura, los cuales juegan un papel determinante en la alimentación y salud pública en el país. A esta Convención se dieron cita el MVZ. Arturo Macosay Córdova, coordinador general de Ganadería de la SADER, el profesor José Luis Flores Méndez, director de Desarrollo Rural del estado, quien acudió en representación del gobernador de Coahuila, Miguel Ángel Riquelme, así como la Lic. María Eugenia Villarreal, subsecretaria de Turismo de la Región Laguna. De igual manera, acudieron el Dr. Rafael Lagunes, presidente electo de World Veterinary Association (WVA), la Lic. Alexandra Luna Orta, directora ejecutiva de la Industria Farmacéutica Veterinaria, el Dr. José Arce, presidente de la American Veterinary Medical Association, y el Dr. José Antonio Cueto Wong, director regional del Norte Centro INIFAP, quien representó al Dr. Luis Ángel Rodríguez del Bosque, director general de INIFAP. Además del Ing. Héctor Garza Garza, presidente de la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino (AMEG), el MVZ. Francisco Treviño como representante de la Asociación Nacional de Laboratorios Veterinarios, el Dr. Francisco Suárez Güemes, presidente de la Asociación Panamericana de Ciencias Veterinarias, y el MVZ. Víctor Hugo Chávez Villarreal, subsecretario de Ganadería, en representación del Ing. Manuel Sánchez Zamudio, secretario de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Durango.

Durante su mandato, especificó, más de 2 mil 600 médicos veterinarios y profesionistas afines fueron capacitados, algunos como parte de las acciones de colaboración con el Gobierno Federal, para coadyuvar en los programas de erradicación de enfermedades de origen animal, control de uso de medicamentos y el desarrollo tecnológico en materia de sanidad e inocuidad a nivel nacional. Finalmente, agradeció a todos por el apoyo que le brindaron durante su gestión. A su vez, el presidente entrante de la FedMVZ, MVZ. Arturo Sánchez Mejorada Porras, informó que esta máxima organización gremial, la cual integra a los médicos veterinarios de la República Mexicana, se compone de profesionistas y especialistas de 33 colegios estatales y 26 Asociaciones Nacionales. Estos frentes de especialistas, refirió, colaboran con la autoridad sanitaria en la elaboración de programas permanentes de capacitación y mejora

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Sesión informativa sobre ISR y miscelánea fiscal 2022

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urante la sesión, se explicaron a detalle las obligaciones y cambios en el sector primario para régimen simplificado de confianza (RESICO) y actividades agrícolas, ganaderas, silvícolas y de pesca (AGAPES). El presidente del consejo directivo de la CNOG, Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, dio la bienvenida a esta sesión informativa virtual. “Hemos organizado esta videoconferencia con el propósito de dar seguimiento con información concreta en relación al proceso de la aprobación del paquete económico y todo lo que significa dentro de la ley de ingresos y las modificaciones de carácter fiscal con el nuevo régimen que se ha establecido”, dijo, al mencionar todo lo relacionado no solo con el tema fiscal, si no que al tema de facturación y documentación y movilización de la ganadería y sus productos que es trascendente en este contexto. Agradeció a todos los miembros del consejo directivo y del consejo de vigilancia, así como del órgano supremo de honor y justicia y comisiones auxiliares por su participación y presencia en esta sesión. Asimismo, se contó con la presencia del Ing. Homero García de Llata, secretario y MVZ Salvador Álvarez Morán, tesorero, quienes estuvieron desde las instalaciones de la CNOG para la transmisión en vivo de la sesión informativa.

Redacción: Fátima Esquer. Fotografía: RMG.

“Esta confederación, como cada año lo hace cuando se presenta el paquete económico, toma nota de lo que deberá gestionar ante los órganos competentes, tanto en el ejecutivo como en el legislativo”, haciendo a un lado el proceso del presupuesto y quedándonos en la parte impositiva, en la parte fiscal, aseguró que se asistió primero a la cita y acercamiento correspondiente tanto con el SAT y el Senado de la república para conocer los términos en que se estuvo presentado el proyecto. Agregó que se espera todo lo hecho sea en favor y beneficio de los productores con un mayor acceso de los productores a este régimen. Por su parte, el secretario de la CNOG, Ing. Homero García de la Llata, agregó que seguramente a través de estas resoluciones se podrá ver más claro el camino hacia donde les llevará la parte contributiva del sector. El C.P. Armando Aguirre, asesor fiscal de la CNOG, explicó a detalle todos los cambios explicando el decreto en el que se reforman distintas disposiciones fiscales para el ejercicio 2022. Los cambios que se han hecho actualmente, buscan simplificar los pagos de los impuestos. Lo que compete a las personas morales realmente no sufren ningún cambio y siguen como estaban. Esto


13 es las personas morales de derecho agrario, las sociedades cooperativas de producción y las demás personas morales que se dediquen exclusivamente a actividades del sector primario. De la misma manera, no sufre cambio las personas morales que se dediquen a las actividades pesqueras, así como las sociedades cooperativas de producción, que en este sector son la parte más importante. El cambio aquí es la derogación de la fracción tercera donde estaban todas las personas físicas desde el sexenio pasado que fue cuando se creo de manera formal el régimen del sector primario. Las personas morales, siguen exentas por los ingresos obtenidos de dichas actividades hasta por un monto en el ejercicio de 20 veces el valor anual de la UMA por cada uno de sus socios, siempre no exceda en su totalidad de 200 veces el valor anual del UMA. En resumen, las personas morales no tienen ningún problema y se mantiene la reducción del 30% en la tasa del ISR y la tasa efectiva será del 21%, como estaba actualmente. Los ingresos provenientes de dichas actividades deben representar cuando menos el 90% de los ingresos totales sin incluir ingresos por enajenaciones de activo fijo y terrenos de su propiedad afectos a su actividad; estas personas morales deben seguir cumpliendo con sus obligaciones fiscales en términos de la Ley del ISR en el titulo 2. Para calcular el impuesto anual por cada uno de sus integrantes deberán determinar la utilidad gravable del ejercicio. Donde sí hay un cambio es en las personas físicas exentas que se dediquen a las actividades agrícolas, ganaderas, silvícolas y pesqueras. “He recibido muchos comentarios respecto a algunas confusiones que hay en cuanto al tema en que si estoy exento voy a ser o no contribuyente del régimen simplificado de confianza y si lo soy, ¿cómo es que voy a cumplir con las obligaciones fiscales?”. Las personas físicas exentas que se dedique a actividades del sector primario, deberán tener ingresos que no excedan los 900 mil pesos efectivamente cobrados y dichos ingresos deben corresponder a dichas actividades en su totalidad. Si los ingresos rebasan la cantidad mencionada, deberán pagar en la declaración mensual correspondiente el ISR de acuerdo al régimen simplificado de confianza y a las reglas de carácter general que expida el SAT o al régimen de actividades empresariales y profesionales que actualmente existe.

¿Cómo

saber de que obligaciones fiscales?

manera

cumplir

con

mis

En las resoluciones de modificaciones a la resolución miscelánea fiscal publicadas el 18 de febrero y 9 de marzo de 2022, se establece lo siguiente: • LAS PERSONAS FISICAS DEDICADAS A LAS ACTIVIDADES DEL SECTOR PRIMARIO YA NO PODRAN INSCRIBIRSE RFC, A TRAVES DE LA CNOG O DE LOS ADQUIRIENTES DE SUS PRODUCTOS. • A PARTIR DEL PRESENTE EJERCICIO LA INSCRIPCION DEBERA REALIZARSE UNICAMENTE A TRAVES DE LAS ADMINISTRACIONES DESCONCENTRADAS DEL SAT. Van a poder continuar expidiendo los CFDI por la venta de los productos del sector primario proporcionando el nombre, el RFC, régimen fiscal en que tributan y código postal de su domicilio a efecto de que el PAC del sector primario pueda solicitar al SAT que se habilite en dicho registro y se pueda prestar el servicio. “Todos quienes estén facturando a través del sistema de facturación de la CNOG, lo están haciendo con un certificado de sello digital que es de la confederación”. Explicó que el objetivo de esta facilidad es que todos los productores pudieran cumplir CON DICHA OBLIGACION; es un servicio QUE SE presta EN todas las asociaciones del país que se encuentren agremiadas a la confederación. Al CONSERVARSE la exención AL SECTOR PRIMARIO, el sistema de facturación continua y la autorización está vigente. Al rebasar los 900 mil pesos, en el régimen simplificado de confianza, existe una nueva opción en la que en función de lo que se venda se pagará en base a una cuota el ISR. Anteriormente, una persona física que no era exenta, tenia que cumplir con las únicas dos obligaciones establecidas que son, estar inscritos en el RFC y emitir los CFDI´s por la venta de los productos. De acuerdo a resolución de modificaciones a la RMF, se prorroga al 30 de septiembre la entrada en vigor sin sanciones del complemento carta porte. El SAT considera que, para resolver los problemas de inseguridad, evitar robos y contrabando se genera el complemento de la “carta porte”. Es obligatorio emitir el CFDI de traslado, todos quienes transporten ganado o productos agrícolas ya sea a nivel federal o local, ya que es lo que realmente les dará la “propiedad” de la mercancía que se está trasladando. Ese CFDI no trae valor ni se debe consignar el importe del producto y el contenido

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que se este trasladando, pero es obligación para todos, aparte del complemento de la carta porte contar con el CFDI de traslado; este se puede expedir a través de la CNOG.

Cabe mencionar que se consideran actividades empresariales las comerciales, industriales, agrícolas, ganaderas, de pesca y silvícolas. Quedan relevadas de cumplir con la obligación de presentar aviso de actualización de actividades económicas y obligaciones fiscales para ubicarse en el RESICO, siendo la autoridad la encargada de realizarlo con base en la información existente en el padrón de contribuyentes al 31 de diciembre de 2021. Si se rebasan los 3.5 millones o se incumplan con las obligaciones fiscales deberán pagar el ISR correspondiente bajo el régimen de personas físicas por actividades empresariales y profesionales y/o de los ingresos por arrendamiento. “Al rebasar la cantidad mencionada, automáticamente pasa al otro régimen y ya no se puede hacer en el simplificado de confianza”. Sin embargo, las personas físicas podrán pagar el ISR bajo el RESICO si además obtienen ingresos por salarios y/o ingresos por intereses, siempre que la suma no rebase 3.5 millones de pesos.

Cabe mencionar que las personas físicas exentas del sector no están obligadas a presentar declaraciones informativas y anuales. Comentó que, en el mes de diciembre, se sostuvo una reunión con el SAT donde se explicó el CFDI de traslado, que es lo nuevo que se autorizó a la CNOG y el complemento de carta porte. Reconoció que la autoridad ha cumplido con lo que se comprometió en el Senado y con las organizaciones.

Las personas físicas cuyos ingresos provengan del sector primario y rebasen los $900 mil pesos, calcularán y pagarán el ISR el 17 de cada mes a través de la declaración de ISR simplificado de confianza, la cual estará pre llenada con los CFDI emitidos y deberán presentar la declaración anual.

¿El cambio en todo esto cuál fue? El Régimen Simplificado de Confianza (RESICO), que es por el que pueden optar todas aquellas personas físicas que realicen únicamente actividades empresariales, profesionales y de arrendamiento. Podrán optar por pagar el ISR bajo este régimen, siempre que lo ingresos provenientes de las actividades señaladas, obtenidos en el ejercicio anterior no hubieran excedido de 3.5 millones de pesos. “Debo mencionar que también hay un RESICO para personas morales pero que después de hacer un análisis, consideró que no les da ningún beneficio a las personas morales del sector porque el beneficio que tienen actualmente es un beneficio que se les daría en el titulo de RESICO con una diferencia no aclarada: en el caso de las actividades del titulo 2 de AGAPES, si trae exención de 20 salarios por socio que no excedan de 200”.

Contribuyentes que pueden tributar en el RESICO: Socios y accionistas de personas morales sin fines de lucro que no perciban remanente distribuible. Socios de sociedades cooperativas de producción integradas únicamente por personas físicas dedicadas exclusivamente a actividades


15 del sector primario, siempre que cumplan con sus obligaciones fiscales.

Honorarios a un solo prestatario que se lleven a cabo en las instalaciones de este último.

Contribuyentes que NO pueden tributar en el RESICO:

Honorarios o ingresos por actividades empresariales prestadas a personas morales o personas físicas dedicadas a actividades empresariales cuando se opte por el pago de ISR bajo el régimen de salarios.

Socios o accionistas de personas morales o cuando sean partes relacionadas. Se considera que no hay vinculación entre cónyuges o personas con quien se tenga parentesco, en términos de la legislación civil, siempre que no exista una relación comercial entre ellos o influencia de negocios que derive en algún beneficio económico. Sean extranjeros establecidos permanentemente en el país. Perciban ingresos por rendimientos que obtengan de sociedades cooperativas o anticipos de sociedades o asociaciones civiles. Ingresos por honorarios a miembros de consejos directivos, vigilancia, consultores, administradores, comisarios y gerentes generales.

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Primera Reunión Virtual de 2022 del Consejo Directivo de la CNOG. Redacción: Fátima Esquer. Fotografía: RMG.


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l Consejo Directivo de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), que preside el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, llevó a cabo su primera Reunión Virtual de trabajo de 2022, la cual contó con la presencia de presidentes de las Uniones Ganaderas Regionales y Asociaciones Ganaderas especializadas del país. Como es costumbre, el presidente del Consejo Directivo de la CNOG, Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, rindió el Informe sobre las actividades realizadas durante el período que comprende del 21 de diciembre de 2021 al 22 de febrero del presente año. El Líder ganadero resaltó la organización y realización de la sesión informativa sobre las nuevas condiciones tributarias para el sector pecuario en materia de la Ley del ISR, dando a conocer las resoluciones de la Miscelánea Fiscal 2022. La CNOG, ahondó el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, estuvo presente en la reunión de trabajo para desarrollar acciones ante la posible implementación de una variación de la Ley de Etiquetado de Origen. Comentó que el CNA reconoció el liderazgo y la experiencia de la CNOG por la defensa de los intereses de los ganaderos mexicanos en materia de comercio exterior y pidió conformar un frente común ante el escenario antes comentado. De igual manera, continuó, como parte de las actividades en este período el Ing. Homero García de la Llata, secretario del Consejo Directivo de la CNOG, se reunió con el secretario de Desarrollo Agropecuario de Tamaulipas, C.P. Ariel Longoria García, para iniciar con los preparativos de la Asamblea Nacional Ganadera de la CNOG a realizarse en Tampico el proximo mes de mayo. En este contexto, también fueron convocados por el Gobierno del estado los presidentes de las Asociaciones de Brangus, Brangus Rojo, Beefmaster y Cebú. Asimismo, en este período se efectuó la reunión de la Sección Ejecutiva del Comité Binacional en Houston, Texas, con la participación productores y representantes de los ganaderos de México y Estados Unidos (EU), entre ellos el Ing. Homero García de la Llata, quien asistió como representante de la CNOG, además del Ing. Jesús Ancheta de la UGR de Sonora, el C.P. Eduardo Prieto, presidente de la UGR de Chihuahua, el Lic. Joaquín Arizpe,

presidente de la UGR de Coahuila, Lic. Adrián de la Garza presidente de la UGR de Nuevo León, y el Arq. Julio César Gutiérrez, presidente de la UGR de Tamaulipas. Algunos de los temas acordados en esta reunión, prosiguió el presidente de la Confederación Nacional Ganadera, fueron el promover el reconocimiento de otras regiones de México en la campaña de Tuberculosis Bovina, que les permita exportar ganado, así como promover el uso del arete electrónico en los estados que exportan ganado a Estados Unidos. Al hacer uso de la palabra, el MVZ. Salvador Álvarez Morán, tesorero del Consejo Directivo de la CNOG, presentó su Informe de Bovinos de Leche en el que dio a conocer que durante los meses de enero y febrero se participó en varias reuniones de grupos de trabajo de normalización, coordinados por la Secretaría de Economía y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. Se atendieron reuniones, explicó, para la revisión de la NOM-181 de yogur, de la NOM-155 de leche, la NOM-223 de queso y la NOM-004 de clasificación de carne de bovino. Asimismo, manifestó, se llevó a cabo la reunión mensual de la Comisión Ejecutiva Bovinos Leche el pasado 11 de enero de 2022, en la que se tuvo como invitado de honor al Lic. Juan Francisco Mora Anaya, director de Administración y Finanzas de SEGALMEX y ex director general de LICONSA. En cuanto a bovinos de carne, el secretario del Consejo Directivo de la CNOG, Ing. Homero García de la Llata, presentó algunas cifras en las que resaltó que las exportaciones se incrementaron 5.5% respecto al año pasado, creciendo su valor en un 28.7%. De igual modo, abundó, las ventas a Estados Unidos subieron en un 3.7%, mientras que hacia Canadá y al mercado Asia-Pacífico se incrementaron en 15.7% y 20.5%, respectivamente. Finalmente, se refirió al récord de importaciones de ganado para engorda y sacrificio con más de 90 mil cabezas, un 212% por encima de 2020. Actualmente, manifestó, la balanza comercial de bovino (carne + ganado en pie) es superavitaria con 1,691.8 millones de dólares, siendo un 8% mayor al superávit de 2020.

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Asiste presidente de la CNOG a la inauguración de la LXXXIX Asamblea Anual de la ANCTL.

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on la presencia del presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, y del gobernador de Aguascalientes, C.P. Martín Orozco Sandoval, se realizó la LXXXIX Asamblea de la Asociación Nacional de Criadores de Toros de Lidia (ANCTL) en el estado, presidida por Don Germán Mercado Lamm. En su intervención, el presidente de la CNOG agradeció la invitación por parte del Consejo Directivo, así como la presencia del gobernador de Aguascalientes y de todas las autoridades estatales que conforman el sector ganadero de la región.

Redacción y fotografía: Fátima Esquer.

A nombre de la CNOG, el Líder ganadero hizo un reconocimiento al Gobierno de Aguascalientes por el apoyo que brinda con todo lo relacionado a la tauromaquia y la fiesta brava, que incluye la crianza de la raza de toros de lidia, íntimamente ligada a las tradiciones y cultura de nuestro país. “Para la CNOG la actividad en la que ustedes están involucrados es uno de los valores más importantes que tiene nuestro sistema pecuario a nivel nacional, puesto que en ella se concentran todas las prácticas que tienen que ver, no sólo con la perseverancia que es necesaria para progresar, mejorando la calidad de la casta que se exige


19 en el toro de lidia, sino adicionalmente todas las prácticas e incluso técnicas que tienen que ser muy concentradas y de muy alta calidad para que se pueda llegar al objetivo, por ello valoramos mucho a lo que ustedes se dedican”, afirmó el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo. Por otro lado, felicitó y exaltó la labor desarrollada por esta Asociación, encabezada por Don Germán Mercado Lamm, ya que, a pesar de que las condiciones no han sido favorables por el tema de la pandemia por Covid-19, apuntó, con el trabajo, la unidad y la perseverancia que distingue al gremio se saldrá adelante. Asimismo, refrendó una vez más el compromiso y respaldo de siempre por parte de la CNOG.

del Estado de Aguascalientes (IDEA), Manuel Aceves Rubio. Como acto final, el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, presidente de la CNOG, clausuró los trabajos de la Asamblea, no sin antes felicitar a todos los miembros de la Asociación, mismos que, en sus palabras, han sabido transitar hacia la modernidad esta actividad que trasciende desde hace mucho tiempo atrás como patrimonio cultural.

El presidente de la CNOG se refirió a las condiciones que se suman como una tendencia de carácter mundial, incluso en general con las actividades pecuarias y finalmente el tema del cuidado animal, que deben estar en agenda siempre para hacer valer la parte positiva de la actividad taurina. Por su parte, el presidente de la ANCTL, Don Germán Mercado Lamm, agradeció el apoyo por parte del gobernador del estado para realización de esta Asamblea. Asimismo, hizo extensivo un agradecimiento especial al Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, por tantos años de apoyo a esta Asociación. La inauguración fue presidida por el gobernador de Aguascalientes, C.P. Martín Orozco Sandoval, quien señaló que a la entidad siempre serán bienvenidos todos aquellos eventos que generen economía en beneficio de las familias locales. Aguascalientes, destacó, es un estado clave en el desarrollo de la tauromaquia y todas las actividades que surgen a partir de ella, pues son generadoras de riqueza, sobre todo para un sector tan pujante como el campo. “Aunado al interés de impulsar la fiesta brava como un ente activador de la economía, también se busca preservar la cultura y las tradiciones de nuestro estado”, sostuvo el mandatario estatal. Dio la bienvenida a todas y todos los empresarios del toro, a quienes les externó la hospitalidad y la calidez que podrán encontrar durante estos días en Aguascalientes. Finalmente, hizo extensiva la invitación para la siguiente edición de la Feria Nacional de San Marcos, la cual, explicó, ya se está preparando para este 2022. Completaron la lista de invitados a este evento José Ángel González Serna, secretario de Turismo de Aguascalientes, y el titular del Instituto de Deporte

De arriba a abajo: Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de CNOG; Don Germán Mercado Lamm, Presidente de ANCTL; C.P. Martín Orozco Sandoval, Gobernador de Aguascalientes.

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Asamblea General Ordinaria de la Asociación Simmental Simbrah Simmangus, ejemplo de civilidad, respeto y organización.

“Seguimos creciendo y avanzando fuertemente”.

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a Asociación Simmental Simbrah Simmangus, que preside el Ing. Manuel García González, llevó a cabo su Asamblea General Ordinaria, la cual contó con la presencia del tesorero del Consejo Directivo de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), MVZ. Salvador Álvarez Morán, quien acudió en representación de la Organización. También formaron parte del presídium el MVZ. Arturo Enciso Serrano, director de Proyectos Especiales de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), el Lic. David Galván Ancira, expresidente de la Asociación y representante personal del Lic. Adrián de la Garza Tijerina, presidente de la Unión Ganadera Regional de Nuevo León (UGRNL), y el Dr. Luis Ángel Rodríguez del Bosque, director general del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). Asimismo, el Dr. Ramón Guajardo Quiroga, secretario de Desarrollo Agropecuario de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), el MVZ. Enrique Canales Martínez, titular de la SADER

Redacción y fotografía: Lourdes Ugalde Perales.

en Nuevo León, así como el MVZ. Constantino Cano Rodríguez y el Ing. Rodolfo González Treviño, secretario y tesorero, respectivamente, de la Asociación de Simmental Simbrah Simmangus. Para comenzar, el secretario de la Asociación, el MVZ. Constantino Cano Rodríguez, puso a consideración el orden del día, el cual fue aprobado por unanimidad. Durante el desarrollo del mismo, hizo hincapié en el punto donde se elegiría al nuevo Consejo Directivo para el periodo 2022-2024. Por su parte, el presidente del Consejo Directivo de la Asociación Simmental Simbrah Simmangus, Ing. Manuel García González, rindió el Informe de Actividades, acompañado por más de 150 socios, correspondiente al ejercicio 2021, en el que detalló que, por causa de la pandemia que aún se está viviendo, la Asociación sólo participó en algunas muestras, exposiciones y subastas, tales como la Expo Ganadera de Tuxpan, la Muestra Nacional de Simmental en Jalisco, la Exposición Nacional que se llevó a cabo en el marco de la Feria de Guadalupe, Nuevo León, así como las exposiciones ganaderas


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Otro punto que se desarrolló detalladamente fue el trabajo en comunicación y difusión de la Asociación en las exposiciones y ferias en las que se participó. Para ello, se apoyó con material gráfico y de difusión, como trípticos y folletería, con amplia explicación de las bondades y virtudes de las razas. Además, de que se contó con anuncios en revistas especializadas y medios electrónicos. celebradas en Chihuahua, Mérida, Yucatán, y Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. De igual modo, ahondó, se apoyó, con ejemplares de las razas las subastas de Suprema, Acrea, Ganadería Santo Tomás y El Oasis, Subasta Patria, así como al Programa de Mejoramiento Genético de la Universidad Autónoma de Nuevo León, además de participar en diferentes estados en los tianguis ganaderos. Aunado a lo anterior, prosiguió el Ing. Manuel García González, se organizó el Segundo Juzgamiento Virtual de las razas Simmental Simbrah y Simmangus, así como el Primer Concurso de Fotografía Virtual de las Razas, el cual es de gran utilidad para poder tener buen material gráfico y así mostrar el ganado de los diferentes socios. Por mencionar un dato, ejemplificó, en el 2021 455 ejemplares de nuestras razas fueron vendidos para formar así nuevas ganaderías de registro. “Es así que nuestras subastas ayudan a formar nuevos ganaderos y a mejorar sus economías”, manifestó el presidente del Consejo Directivo de la Asociación Simmental Simbrah Simmangus. En otro orden de ideas, cabe hacer mención que durante la celebración de esta Asamblea tomaron protesta dos nuevos socios. Considerando lo anterior, a lo largo de la administración del Ing. Manuel García González los socios pasaron de 220 a 353 integrantes.

La pandemia nos dejó, explicó el Ing. Manuel García González, mucho por experimentar y aprender, así que la presencia en medios digitales como sitios web, redes sociales y el canal de YouTube son herramientas muy valiosas que la Asociación no escatimará en aprovechar para beneficiar a todos sus socios. Respecto a la elaboración del sumario de genética 2022, indicó, éste se realiza con la información con la que se cuenta hasta diciembre del 2021. Explicó que en este mismo año se realizaron dos evaluaciones genéticas y la evaluación para la calidad de la carne, donde se incluyeron tres elementos a su evaluación. Por esta razón, aseveró, es la única asociación de bovinos de carne y leche que tiene 12 características productivas evaluadas. El presidente de la Asociación agradeció al tesorero del Consejo Directivo de la CNOG, MVZ. Salvador Álvarez Morán, por el apoyo brindado en estos dos años de pandemia. A pesar de los tiempos difíciles, acotó, la CNOG nos siguió apoyando y, por medio de sus Fondos de Aseguramiento, dieron certeza de apoyo a los ganaderos. Cabe hacer mención que, para la elección de la siguiente Mesa Directiva de la Asociación de Simmental Simbrah Simmangus, se presentaron dos planillas, resultando electa para el periodo 2022-2024 la que encabeza el Ing. Manuel García González como presidente, el MVZ. Constantino Cano Rodríguez como secretario, y el Ing. Rodolfo González Treviño como tesorero.

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La Asociación de Criadores de Beefmaster realiza con éxito su Asamblea General Ordinaria.

“Si la Asociación de Beefmaster es una Asociación fuerte, unida y sólida en nuestro país, es gracias a todo el trabajo que se ha realizado a lo largo de su historia y al liderazgo de sus presidentes, desde su fundación hasta el día de hoy”. Redacción y fotografía: Lourdes Ugalde Perales.

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ncabezada por su presidente, el Lic. José Luis Canales Bermea, la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Beefmaster realizó con éxito su Asamblea General Ordinaria. Contó con la presencia en el presídium del Ing. Homero García de la Llata, secretario del Consejo Directivo de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), quien asistió en representación del Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, presidente de la misma. También asistieron a este evento el Mtro. Arturo Enciso Serrano, director de Proyectos Especiales de la Coordinación General de Ganadería, quien acudió en representación del MVZ. Arturo Macosay Córdova, coordinador general de Ganadería de la SADER, así como el Lic. Adrián de la Garza Tijerina, presidente de la Unión Ganadera Regional de Nuevo León (UGRNL); y el Ing. Natividad Galván Castillo, director de Desarrollo Agropecuario. Asimismo, el Mtro. Epigmenio Garza, secretario del Ayuntamiento del municipio de Guadalupe, en representación de la alcaldesa Lic. Cristina Díaz, el MVZ. Enrique Canales Martínez, titular de la representación estatal de SADER-Nuevo León, el Lic. Jesús Antonio Ramos Jiménez, tesorero de

la Asociación Beefmaster, el Ing. Hugo Cavazos Uribe, presidente de la Comisión de Vigilancia de la Asociación de Beefmaster, además de presidentes de otras Asociaciones de Ganado de Registro. Se dio inicio con la lectura correspondiente y aprobación por unanimidad del orden día. Cabe resaltar que, como esta edición de la Asamblea sólo fue de tipo informativo, se rindieron los informes correspondientes a las actividades del Consejo Directivo; sin embargo, se contó con el quórum legal para poder tomar los acuerdos necesarios. Uno de los puntos a considerarse fue la homologación de los estatutos con la Ley de Organizaciones Ganaderas; la propuesta consistió en que, en una Asamblea del siguiente año, ya sea extraordinaria u ordinaria, se forme una comisión de ganaderos y profesionales jurídicos para analizar, trabajar y estudiar los estatutos que tiene la Asociación hasta el momento para poder ajustarlos en el marco legal de la actualidad y así poder generar certeza jurídica a los socios. Otro asunto que se discutió es el referente a poder adquirir, dentro del mismo lugar donde se encuentran las oficinas, una ampliación de espacio


23 para poder ofrecer un mejor servicio, ya que la Asociación está creciendo a pasos agigantados. En su participación, el presidente de la Asociación, Lic. José Luis Canales Bermea, habló acerca de las actividades realizadas en base a los tres ejes rectores propuestos en la Asamblea anterior realizada en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, que consisten en: 1.- Modernización de la comercialización. 2.- Mejoramiento genético permanente. 3.- Atención personalizada a los socios. Dentro de las acciones que permiten ir dando cumplimiento, dijo, está el nuevo logotipo de la Asociación con el que se busca un mejor posicionamiento de la marca, así como la elaboración de tres catálogos virtuales, cuyo objetivo es la promoción del ganado de los socios, el cual se publicó en la “Revista Beefmaster”, órgano oficial de difusión.

Sobre el último punto, de renovar esos hatos libres o hatos libres certificados, explicó, seguirá siendo un trabajo en sinergia con la Coordinación de Ganadería ya que, tanto el MVZ. Arturo Macosay Córdova, coordinador general de Ganadería de la SADER, como el Ing. Javier Trujillo Arriaga, director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), lo tenían muy presentes, ya que son ejes en las reuniones de trabajo y colaboración con la CNOG. Agradeció a todos los integrantes del presídium, en especial al Lic. Adrián de la Garza Tijerina, presidente de la UGRNL, por toda su participación en el seno de las juntas de Consejo de la CNOG. Como acto final, realizó la declaratoria oficial de la clausura de los trabajos de la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Beefmaster.

De igual modo, prosiguió, se adquirió la Plataforma de Subastas y Comercialización www. beefmasterventas.com. Aunado a lo anterior, se actualizó la información de la Asociación como lo solicitó la SADER, además de que se creó el Departamento de Comercialización y se actualizaron los costos del registro a partir del 1 de junio del 2021, que es de $200.00 pesos para macho o hembra, y duplicados de registro. También, se actualizó el número de vientres para poder ser aceptado como socio; de igual forma, se creó la Comisión de Socios Estatales con la que se brinda una atención más personalizada a los socios en todo el país, la Comisión de Mejoramiento Genético. Asimismo, se realizaron varios eventos y actividades para la promoción, difusión y venta del ganado de los socios en diferentes partes de la República Mexicana, así como la capacitación a los socios para el mejor rendimiento de sus ganaderías, entre otras muchas más actividades. Por su parte, el Ing. Homero García de la Llata, secretario de la CNOG, y representante del presidente Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, llevó en su mensaje el refrendo de la solidaridad en el trabajo en sinergia y el exhorto para que se sigan esforzando por ser una de las mejores razas de nuestro país, avanzando en su mejoramiento genético que ayuda a mejorar el precio del ganado, lo cual, sin duda, lleva a la exportación. El Ing. Homero García de la Llata resaltó y reconoció el trabajo de esta Mesa Directiva en su afán de mantener el tema de sanidad dentro de sus prioridades; expresó el compromiso de la CNOG con la Asociación en temas como trazabilidad, movilización y hatos libres.

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Ing. Homero García de la Llata asiste a la Asamblea Anual Ordinaria de la UGR de Querétaro.

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Redacción: Fátima Esquer. Fotografía: Lourdes Ugalde Perales.

n representación del Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), el secretario del Consejo Directivo de la Organización, Ing. Homero García de la Llata, acompañó a los ganaderos de Querétaro en los trabajos de su Asamblea Anual Ordinaria. En su mensaje, el Ing. Homero García de la Llata reconoció que la Unión Ganadera Regional de Querétaro (UGRQ) es de las pocas Uniones Ganaderas del país que cuenta con una diversidad amplia de asociaciones especializadas en su membresía. “Qué bueno que se tenga esa diversidad y que un estado como Querétaro ponga la muestra a los demás estados de la República, de que se puede y se debe atender a todas las especies pecuarias, para eso estamos las uniones y la propia CNOG”, puntualizó.

MVZ. Alejandro Ugalde Tinoco, presidente de la UGR Querétaro durante su intervención.

Felicitó al Consejo Directivo por el trabajo y el informe realizado por parte del presidente de la


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“Contribuir a fortalecer la trazabilidad permitirá grandes avances en la ganadería a México, tal como se ha visto en la sanidad animal, genética y organización. Vamos a poder demostrarle al mundo que México tiene una herramienta más para la comercialización de sus productos; probablemente para finales de año podamos tener un sistema ya certificado de trazabilidad de bovinos de carne, encaminado por el Gobierno Federal”, manifestó el Ing. Homero García de la Llata. Ing. Benito de Jesús Olvera Muñoz, representante de SADER en el estado, durante su mensaje en la Asamblea.

Ing. Homero García de la Llata, durante su mensaje a los asitententes.

UGR de Querétaro, MVZ. Alejandro Ugalde Tinoco. Quedan claros, sostuvo, todos los servicios de calidad otorgados a los ganaderos del estado, así como la confianza al Gobierno del estado, que ha buscado ejercer recursos en la ganadería, bajo la estricta vigilancia de la Secretaría de Agricultura, reafirmando así que uno de los objetivos de las organizaciones ganaderas es el de coadyuvar con los Gobiernos Federales, Estatales y Locales, contribuyendo a la economía de cada uno de los ganaderos del país. Después de referirse a la alianza con los engordadores para la comercialización, el secretario de la CNOG realizó comentarios sobre el Sistema Nacional de Identificación Individual del Ganado (SINIIGA), uno de los principales servicios derogados por el Gobierno Federal a la CNOG, que es el manejo de la trazabilidad. Tema importantísimo que tal vez, aseveró, no se ha sabido “vender” a todos los productores del país.

En otro orden de ideas, al rendir su Informe de Actividades del Consejo Directivo, el MVZ. Alejandro Ugalde Tinoco detalló que, pese a las dificultades por la pandemia de Covid-19, el aumento de precios en los insumos y la intensa sequía en los últimos cuatro años, se han acercado los servicios a los municipios del estado, además de haber construido y ampliado instalaciones equipadas y brindar apoyo en la compra de sementales, dando paso así al impulso de la comercialización, ya que se trabaja de la mano con las secretarías de Desarrollo Sustentable (SEDESU) y Turismo para la creación de una marca propia que comercialice los productos que generan los ganaderos organizados, que sea garantía de calidad y sanidad. “No podemos permitir que nos invadan con productos de otros lados porque estamos segregados”, exclamó. El presidente de la UGRQ informó que se crearon cuatro Comités de Contraloría Social en los municipios de Jalpan, Cadereyta de Montes, Querétaro y San Juan del Río, con el fin de privilegiar la transparencia en el ejercicio de los recursos. Los miembros del presídium fueron, además del Ing. Homero García de la Llata, secretario de la CNOG, Josué Guerrero, representante personal del gobernador Mauricio Kuri, así como Rosendo Anaya, secretario de Desarrollo Agropecuario (SEDEA) del estado, Benito Olvera, representante de SADER y su Comité Directivo, José María Altamirano, secretario de la UGR, Benito Sánchez, tesorero de la UGR, y Alejandro Domínguez, presidente del Consejo de Vigilancia. Durante los trabajos de la Asamblea se contó con la asistencia de los 27 delegados de las Asociaciones Ganaderas Locales de Querétaro, además de la secretaria de Salud estatal, Martina Pérez Rendón, el titular de Protección Civil estatal, Carlos Rodríguez Di Bella, y el director de Desarrollo Político del estado, Eric Gudiño.

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Presidente de la CNOG asiste a la clausura de la LXII Asamblea de CANILEC.

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l presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, asistió, junto al Ing. Homero García de la Llata y el MVZ. Salvador Álvarez Morán, secretario y tesorero del Consejo Directivo, respectivamente, a la clausura de actividades de la LXII Asamblea General Ordinaria de la Cámara Nacional de la Industria de la Leche (CANILEC), en la que fue ratificado como presidente el Ing. Mariano Salceda Servín de la Mora. Después de compartir unas palabras de bienvenida a nombre de la industria láctea del país, el Ing. Mariano Salceda Servín de la Mora, presidente de CANILEC, rindió el Informe de Actividades correspondiente al periodo. Dedicó unas palabras a cada uno de los miembros del presídium, reconociendo la labor de cada uno de ellos desde su cargo en distintas áreas del sector agropecuario y lechero. “Hoy estamos celebrando la institucionalidad de la Cámara que es, por demás, muy importante para todos, así como los resultados de su desempeño, nuestro desempeño, durante los últimos 12 meses”, exclamó el presidente de CANILEC. “No ha sido sencillo preparar y mandar un mensaje después de dos años complicados en todos los aspectos”, sostuvo el Ing. Mariano Salceda Servín de la Mora, quien aseveró que la demanda de productos, los costos y la disponibilidad de

Redacción: Fátima Esquer. Fotografía: Lourdes Ugalde Perales.

materia prima se han complicado. Ha sido difícil la situación tras la pandemia por Covid-19 en todas las industrias, acotó, sobre todo en el 2021. “Siendo positivos, la CANILEC como Cámara ha sabido organizarse bien y con una gran capacidad de resiliencia, está más unida y dinámica que nunca intentando cumplir al máximo con todos los planes y objetivos ambiciosos que nos trazamos”, afirmó. Ratificó que se ha mantenido una relación muy estrecha con el sector primario a través de la Comisión Ejecutiva Bovinos Leche (CEBL), la CNOG, el Consejo Nacional Agropecuario (CNA) y la Asociación Nacional de Ganaderos Lecheros (ANGLAC), entre otros organismos, así como con la misma Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), buscando siempre puntos de convergencia y planes de acción congruentes para salir adelante ante todos los desafíos que se han presentado. “Estar comunicados, unidos y aliados, es lo más importante”, sentenció el Ing. Mariano Salceda Servín de la Mora, tras asegurar que es de suma importancia encontrar planes en conjunto para ayudar al sector primario. Apoyo que, espera, se convierta en un catalizador de la demanda para beneficio de toda la cadena lechera, potencializando la producción de manera sustentable.


27 Siguiendo el protocolo, se dio paso a la toma de protesta del Consejo Directivo, conformado por Mariano Salceda Servín de la Mora como presidente, Ricardo Arturo Villavicencio Contreras como primer vicepresidente, Alfonso Carlos Gutiérrez Vega como segundo vicepresidente, Roberto Carlos Martínez Vázquez como tercer vicepresidente, José Lavin Castañeda como tesorero, y Mauricio García Perera como secretario. El honorable presídium estuvo conformado por el Dr. Salvador Fernández Rivera, coordinador general de Desarrollo Rural de la SADER, quien asistió en representación del secretario de la dependencia, Dr. Víctor Villalobos Arámbula, así como por el Dr. Antonio Letayf Rafful, director general de Industrias Ligeras de la Secretaría de Economía y representante personal de la titular de la dependencia Tatiana Clouthier.

Dr. Salvador Fernández Rivera, coordinador general de Desarrollo Rural de SADER, durante su intervención en representación del Secretario Víctor Villalobos Arámbula.

Asimismo, la Dra. Luz María de la Mora Sánchez, subsecretaria de Comercio Exterior de la Secretaría de Economía, la Dip. María del Refugio Camarena Jáuregui, presidenta de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados, el Lic. Luis Niño de Rivera Lajous, presidente del Consejo de Administración de Banco Azteca, y el Lic. José Eduardo Espinosa de los Monteros, director general de Normalización Agroalimentaria de la SADER. También, el Lic. Alfonso Guati Rojo Sánchez, director general de Normas de la Secretaría de Economía, MVZ. Arturo Macosay Córdova, coordinador general de Ganadería de la SADER, el Lic. Alejandro Malagón Barragán, secretario de la Confederación de Cámaras Industriales de los Estados Unidos Mexicanos (CONCAMIN), el Lic. Juan Cortina Gallardo, presidente del CNA, y el Act. Jesús Alan Elizondo Flores, director general de Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA).

Ratificación y toma de protesta del Consejo Directivo de la Cámara Nacional de la Industria de la Leche CANILEC.

Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de CNOG; Ing. Mariano Salceda Servín de la Mora, Presidente de CANILEC; Dr. Salvador Fernández Rivera, Coordinador General de Desarrollo Rural de SADER.

Ing. Mariano Salceda servín de la Mora, Presidente de CANILEC durante su mensaje de bienvenida y su Informe de actividades.

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REUNIÓN DE LA CEBL CON LA DIP. PRESIDENTE DE LA COMISIÓN DE GANADERÍA DE LA CÁMARA DE DIPUTADOS.

Redacción y fotografía: Dr. Sergio Soltero Gardea

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ste 15 de marzo se llevó cabo la sesión mensual de la Comisión Ejecutiva Bovinos Leche (CEBL), a cargo del MVZ Salvador Álvarez Morán, teniendo como invitada de honor a la Diputada Presidente de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados, Lic. María del Refugio Camarena Jáuregui. Se contó, además, con la amplia participación de los integrantes de la CEBL que representan a las organizaciones de productores de

leche, a la industria, a los proveedores, academia e investigación. Uno de los temas que se discutió con la Dip. Camarena fue la iniciativa de Ley General de la Leche presentada por el Dip. Maximiano Barboza Llamas, del grupo parlamentario de Morena, la cual ha generado preocupación en buena parte de la cadena de la leche en el país.


29 Por parte de la CEBL se le hizo una presentación con los resultados del análisis de dicha iniciativa presentada en la actual legislatura, señalando que era parecida a la que había sido presentada por el diputado Barboza en 1999, cuando fue integrante de la LVII Legislatura. El Vocal Ejecutivo de la CEBL, hizo un resumen del contenido de la iniciativa, señalando que era prácticamente la misma de 1999 y que en 22 años la cadena de la leche ha evolucionado para bien, especialmente en aspectos como la calidad de la leche y en materia normativa, ya que en los últimos 18 años se ha trabajo en la elaboración de Normas Oficiales Mexicanas y Normas Mexicanas, de tal manera que la leche y sus productos, en la rama de alimentos, es el más normado de todos. Mariano Salceda, presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche, señaló que la exposición de motivos señalada en la iniciativa no correspondía a la situación actual de la cadena y del país, por lo que habría que trabajar en una iniciativa que promueva el desarrollo integral de la cadena de la leche en el país. Por su parte el Secretario Técnico de la CEBL, Sergio Soltero Gardea, informó que en 22 años se habían

elaborado y revisado 5 Normas Oficiales Mexicanas (NOM) aplicables a la leche y sus productos, se habían modificado 4 NOM que aplican de manera general a los lácteos (sanitarias y de información comercial) y que el Organismo Nacional de Normalización del Sistema Producto Leche, que lleva COFOCALEC, había elaborado 76 Normas Mexicanas en productos, procesos, equipos y métodos de prueba que aplican a la leche y sus derivados. En su oportunidad la Dip. Camarena comentó que había tomado nota de las observaciones hechas a la iniciativa y propuso a los integrantes de la CEBL que participaran en una sesión de la Comisión de Ganadería a fin de que escucharan la iniciativa en voz del Diputado Barboza, lo que podría suceder a la brevedad posible, ya que a más tardar el mes de mayo se tenía que dictaminar. Por otro lado, informó a los integrantes de la Comisión que había solicitado la opinión de las dependencias relacionadas con el tema, como la Secretaría de Agricultura, Economía y Salud. Asimismo, invito a los integrantes de la CEBL a organizar un foro lechero en el que se presente la situación actual de la cadena, los problemas y sus posibles soluciones.

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Designación de Rolando Peña Hinojosa como presidente del Consejo Directivo de ANGADI para el periodo 2022-2024.

Redacción y fotografía: Información de la Asociación Naciona de Ganaderos Diversificados Criadores de Fauna ANGADI.

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on fundamento en los artículos 27, 29, 30 y 32 de sus Estatutos Internos, el día 07 de diciembre del 2021 la Asociación de Nacional de Ganaderos Diversificados Criadores de Fauna (ANGADI) celebró, con previa convocatoria, la Junta Extraordinaria de Consejo Directivo, en donde trató como único punto la reestructuración de su Consejo Directivo debido al sentido fallecimiento de su presidente, el Ing. Trinidad Benavides García. Dentro de esta Asamblea, se llevó a cabo la elección de la Mesa Directiva para el periodo 2022-2024, la cual quedó conformada de la siguiente manera: Presidente: Ing. Rolando Peña Hinojosa; secretario: Rafael Fernández Martínez; tesorero: Ignacio Roberto Pérez Keith. En el mes de marzo, con el objeto de dar cumplimiento a lo dispuesto en la Ley de Organizaciones Ganaderas, su Reglamento y

Estatutos se presentó a consideración el Tercer Informe Anual de Actividades del Consejo Directivo a cargo del Ing. Rolando Peña Hinojosa, resultado del trabajo realizado durante el periodo comprendido del día 1° de marzo de 2021 al 28 de febrero de 2022. A los ganaderos organizados de esta Asociación los acompañó el Ing. Homero García de la Llata, quien acudió en representación del Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), así como la Ing. Josefina Almanza Sancén, jefa de Distrito Desarrollo Rural No 154 Nuevo Laredo, Tamaulipas, y el teniente del Arma Blindada, Alejandro Flores García, quien acudió en representación del General Brigadier Diplomado Estado Mayor, José Felipe Padilla Castañeda, comandante de la Guarnición Militar de la Plaza en Nuevo Laredo, Tamaulipas.


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31 Dentro de las actividades que se reportaron, se encuentra la correspondiente a la sede nacional de ANGADI: Entre las actividades que tiene la oficina, con respecto a la gestión de las necesidades de nuestros socios para poder ejercer un aprovechamiento sustentable en sus ranchos ganaderos diversificados, podemos informar que el Departamento Técnico de la ANGADI realizó 2,682 trámites del 1° de marzo de 2021 al 28 de febrero de 2022, entre los que se encuentran: Temporada de Caza Deportiva 2021-2022: En lo que respecta a la pasada Temporada de Caza Deportiva 2021-2022, me permito comunicarles que, una vez más la temporada cinegética que acaba de concluir, se reportó sin incidentes mayores en cuanto a problemas de seguridad en la región. Un año más, logramos gestionar a tiempo las necesidades de nuestros agremiados de los estados de Coahuila, Nuevo León y Tamaulipas para que éstos, a su vez, puedan atender a los turistas cinegéticos nacionales y extranjeros que se contratan con ellos. Pese a los diferentes retos y obstáculos que presentamos en nuestro país, les puedo informar que, en comparación de la temporada pasada, pudimos incrementar a 83 cintillos de cobro más en lo que corresponde a todas las especies autorizadas para ejercer su aprovechamiento sustentable. Por otra parte, previo al inicio de la Temporada de Caza Deportiva, sostuvimos reuniones con los administradores de las Aduanas de Nuevo Laredo, Tamaulipas, así como de Colombia, Nuevo León, donde participaron las autoridades del Servicio de Administración Tributaria (SAT), Guardia Nacional, Secretaría de Defensa Nacional (SEDENA), Migración, Vialidad Municipal, entre otras, para resolver los vacíos legales en la materia, a fin de ofrecer las facilidades y atenciones para los cazadores extranjeros y nacionales que permitan promover e impulsar el turismo cinegético. La atención a cazadores extranjeros continúa como ha sido a lo largo de 35 años. Torneo de Venado Cola Blanca Texano “Los Gigantes” 2021-2022: En esta temporada se registraron un total de 340 venados provenientes de 114 UMAs de 12 diferentes municipios de los estados de Nuevo León, Tamaulipas y Coahuila. Defensa de los ataques legislativos y de grupos animalistas: Como es del dominio de todos ustedes, contrario al beneficio que ha dejado en los ecosistemas en el norte del país el aprovechamiento sostenible de la vida silvestre mediante la Ganadería

Diversificada, el año pasado fueron presentados, en el Congreso de la Unión y algunos Congresos locales, iniciativas que pretenden prohibir el aprovechamiento sostenible de la vida silvestre, principal actividad de la Ganadería Diversificada. Inmediatamente, la ANGADI manifestó su inquietud y rechazo ante la serie de iniciativas animalistas que han sido presentadas, las cuales muestran una contradicción respecto a la actividad cinegética, considerando como crueldad el utilizar a animales en actividades deportivas de tiro o caza. Ello, debido al enorme desconocimiento sobre lo que implica la conservación animal. Es preocupante que este tipo de iniciativas se hayan vuelto cada vez más recurrentes y que sus promoventes dolosamente las presenten como esfuerzos “para la protección animal”, a pesar de que, únicamente, pretenden imponer una visión extremista y totalmente ajena a la realidad bajo la cual se desarrolla el cuidado, manejo y preservación de las especies en México. Las propuestas animalistas carecen por completo de argumentos sólidos, así como de sustentos técnicos y científicos para justificar sus planteamientos, y se limitan a apelar al sentimentalismo de las personas, haciendo uso de falacias para buscar su aprobación, sin considerar siquiera las implicaciones, efectos y consecuencias negativas que ello puede generar para millones de personas y animales en México. Al permitir el aprovechamiento sostenible, la actividad cinegética apoya al equilibrio ecológico y al desarrollo de miles de comunidades y ejidatarios. La fórmula de conservación se logra a través de la vigilancia, el control, el mantenimiento de los hábitats y el freno de la cacería furtiva de animales. Todo ello es financiado mediante los recursos percibidos por estas actividades. Actualmente, existen en el país más 8 mil UMAs con registro de actividad cinegética, que equivalen a más de 2 millones de kilómetros cuadrados de áreas naturales destinadas y cuidadas para esta actividad. De ese total, 3 540 UMAs corresponden a núcleos ejidales y comunidades rurales que, en total, generan más de 57 mil empleos directos e indirectos. Nuestra actividad está completamente regulada. Prohibir y criminalizar el aprovechamiento cinegético afectaría a miles de UMAs que actualmente operan en el país, provocando la pérdida de miles de fuentes de ingresos en comunidades marginadas, además de profundas afectaciones al equilibrio ecológico de la biodiversidad.

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Se hizo, por diferentes formas, un llamado a las autoridades y legisladores para que, en el diseño y la implementación de políticas públicas en la materia, tengan a bien el considerar a los expertos y profesionales involucrados directamente en nuestra actividad, a fin de contar con toda la información necesaria para enriquecer sus propuestas y atender los verdaderos problemas que actualmente enfrenta el país en su conjunto. Dentro de los problemas siempre encontramos oportunidades, ya que esta situación adversa logró la unión de la mayoría de los organismos y diferentes gremios que, en su vida institucional, siempre han apostado a la recuperación de los ecosistemas mediante el aprovechamiento sostenible de la vida silvestre, como lo es FEMECA, FEMETI, AGADES, Consejo Estatal de la Flora y Fauna de Nuevo León, ASOCIES, Comisión de Caza y Pesca Deportiva de Tamaulipas, Secretaría de Medio Ambiente de Gobierno de Coahuila, Parques y Vida Silvestre del estado de Nuevo León, CNOG, OVIS, DUMAC, AZCARM, Club Safari México A.C. y ANGADI -Coahuila, entre otros. Como uno de los avances de la unión de los diferentes organismos y gremios fue la contratación de un despacho especialista en cabildeo, cuyo titular es el Lic. René Vicario, quien cuenta con amplia experiencia en la defensa contra este tipo de embates legislativos, lo cual nos permite estar al día en tiempo real del ingreso de iniciativas que perjudiquen nuestra actividad. ANGADI es parte de las asociaciones, que participa con recursos para pagar los honorarios al despacho. Se resaltó la labor de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) para dialogar con legisladores y senadores de las diferentes bancadas para detener los embates legislativos en contra de nuestra actividad. El presidente de ANGADI le pidió al Ing. Homero García de la Llata hacer llegar, de parte de todos los productores que conforman la ANGADI, un sincero agradecimiento al presidente de la CNOG, Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, quien “gracias a su labor --aseguró Rolando Peña Hinojosa-- a la fecha se han desechado algunas iniciativas y otras se han congelado indefinidamente”.

Firma de Manifiesto Dallas Texas: Los días 22 y 23 de octubre el Ing. Trinidad Benavides García viajó a la Dallas, Texas, para asistir al evento Half-Earth Day Hunting and Conservation Forum. Earth X es una organización altruista, cuyo principio fundamental es la conservación; considera a la caza deportiva como una importante herramienta de conservación. Busca alianzas con México y Canadá, motivo por el cual se contactaron con productores y cazadores mexicanos solicitando la adhesión de organizaciones mexicanas que pudieran considerarse representativas en la actividad o afines su movimiento. En la participación de ANGADI, se expuso el tema “Antecedentes y actualidad de la ganadería diversificada hacia un aprovechamiento sustentable”. Al concluir las participaciones y exposiciones, se firmó un manifiesto de cooperación entre asociaciones de México, Estados Unidos y Canadá. Firma de Convenio entre IICA y ANGADI: El pasado 23 de Julio del 2021 se firmó un convenio entre el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la ANGADI, cuyo objetivo es el desarrollo del proyecto “Hacia una ganadería sustentable: captura de carbono en suelos ganaderos en el semiárido de México”, mismo que la representación de IICA en México presentó a su sede central, en su calidad de organismo internacional especializado en agricultura, el cual le fue autorizado. En conclusión: Con este proyecto, los participantes seríamos pioneros en determinar las diferencias que existen en cuanto a potencial de captura de carbono de las principales unidades y subunidades de suelo, sometidos a diferentes prácticas de manejo de tierras y ganado en las tierras del semiárido.


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XVII Congreso Internacional de la Asociación Latinoamericana para el Desarrollo del Seguro Agropecuario. Redacción: Fátima Esquer. Fotografía: P. Adad Martínez.

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n el marco del XVII Congreso Internacional de la Asociación Latinoamericana para el Desarrollo del Seguro Agropecuario (ALASA), el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones

Ganaderas (CNOG), recibió de manos del secretario de Agricultura, Dr. Víctor Villalobos Arámbula, un reconocimiento para los Fondos de Aseguramiento de la CNOG, una de las mayores entidades de administración de riesgos para el sector pecuario


35 en América Latina, que en la actualidad cuenta con ocho tipos de seguros para la protección de los ganaderos del país. Cabe mencionar que el esquema de administración de riesgos de la CNOG ha trascendido como un modelo exitoso, con altos estándares ante el mercado internacional de los reaseguradores donde juega un papel importante, por lo que ha despertado interés de réplica en otros países, ya que da respuesta a riesgos que pueden afectar a la producción ganadera.

Presidencia: PROAGRO: Lic. Juan Carlos Cortés; Secretaría: Fondos de Aseguramiento de la CNOG, Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo; Tesorería: San Cristóbal, Julián Jalil.

Este evento, además de contar con la presencia de los ministros de Agricultura de Costa Rica, Sr. Renato Alvarado Rivera, y de Guatemala, Lic. José Ángel López Camposeco, asistieron el MVZ. Salvador Álvarez Moran y el Ing. Homero García de la Llata, tesorero y secretario de CNOG, respectivamente. En su participación, el secretario de Agricultura, Dr. Víctor Villalobos Arámbula, abordó las dificultades a las que se enfrenta la ganadería nacional e internacional y la importancia de los Fondos de Aseguramiento ante las inclemencias climáticas.

Sr. Renato Alvarado Rivera, Ministro de Agricultura de Costa Rica, durante su participación en el Congreso ALASA.

Sostuvo que el seguro es fundamental para la producción agropecuaria y pesquera para avanzar en la seguridad alimentaria y atender los efectos negativos en la población rural. Ante la vulnerabilidad de las actividades primarias a los efectos adversos del cambio climático, dijo, los seguros representan un instrumento de respuesta estratégica para proteger la inversión y patrimonio de los productores de todas las escalas en México. Indicó que el sector primario es una actividad de riesgo y en lo general depende de las condiciones climáticas para su buen desarrollo, aunque en la actualidad cada vez es más frecuente ver contingencias y siniestros por los imponderables climatológicos.

Lic. José Ángel López Camposeco, Ministro de Agricultura de Guatemala, durante su participación en el Congreso ALASA.

Por su parte, el presidente entrante de la Junta Directiva de ALASA, Lic. Juan Carlos Cortés, agradeció la asistencia de todos los presentes, procedentes de distintos países, así como a los miembros del presídium, asegurando que su presencia marca la importancia que se le da en México al tema de los seguros agropecuarios. Dio a conocer que en el evento se abordarían temas sobre el avance tecnológico digital en el seguro agropecuario, innovaciones en el tema de seguro agropecuario a nivel mundial, así como una vista a la zona lacustre de Xochimilco y una pequeña exposición de productores mexicanos. También, se presentó a la Mesa Directiva la cual quedó conformada de la siguiente manera:

Dr. Víctor Villalobos entrego un reconocimiento al Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de CNOG; durante el evento protocolario.

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Toma de protesta del Comité Directivo de COMECARNE

Ratifican presidencia del Lic. Ernesto Hermosillo Seyffert, quien continuará un año más al frente del Consejo.

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a Asamblea General Ordinaria de los Socios y Asociados del Consejo Mexicano de la Carne (COMECARNE) 2022 ratificó la continuidad del Lic. Ernesto Hermosillo Seyffert como su presidente, además de que eligió al nuevo Comité Directivo del organismo para el periodo 2022–2023. En el evento protocolario, que se llevó a cabo de forma virtual el pasado 2 de marzo del presenta año, el director en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), MVZ. Francisco Javier Trujillo Arriaga, en representación del secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Dr. Víctor Villalobos Arámbula, fue el encargado de tomar protesta al Comité Directivo de COMECARNE. Durante la presentación de resultados del primer año de su gestión, el presidente de COMECARNE señaló que existen frentes que se deben atender inmediatamente, con determinación y de manera coordinada. “Aumentar nuestra capacidad y eficiencia en la producción, fortalecer la cadena de valor, robustecer nuestro sistema de proveeduría nacional, fomentar un clima favorable para la inversión que avale el Estado de Derecho y genere certidumbre, generar incentivos fiscales para el desarrollo del campo y, por supuesto, provocar el intercambio científico y tecnológico que permita el acceso al uso de nuevas tecnologías”, puntualizó.

Redacción y fotografía: RMG.

Por otra parte, a través de la proyección de un video grabado el secretario de Agricultura, Dr. Víctor Villalobos Arámbula, emitió un mensaje en el que comentó que el sector cárnico es un ejemplo de cómo la integración y la innovación de los distintos eslabones y de sus segmentos especializados han sido la base para ser cada vez más productivos abasteciendo en gran proporción el consumo nacional. “Para el futuro, prevemos que el sector cárnico continuará incrementando su productividad y competitividad”, sostuvo. Puntualizó que en los últimos 10 años la producción anual de pollo en el país aumentó de 2.8 a 3.7 millones de toneladas, mientras que la producción de cerdo pasó de 1.2 a 1.7 millones de toneladas anuales y la carne de bovino aumentó de 1.7 a 2.1 millones de toneladas. En el evento de toma de protesta también se contó con la participación de la diputada federal y presidenta de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados, María del Refugio Camarena Jáuregui, quien durante su participación reafirmó el compromiso de continuar fortaleciendo el desarrollo del sector ganadero trabajando de la mano con los diversos grupos parlamentarios, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la Secretaría de Economía y el COMECARNE.


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El MVZ Francisco Escudero, asume la presidencia de la Mesa Directiva de la INFARVET para el periodo 2022-2023

Redacción y fotografía: Porcicultura.com

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l pasado 16 de marzo a través de la Cámara Nacional, se convocó a los líderes de la Industria Farmacéutica Veterinaria afiliada, a fin de llevar a cabo votación para la elección del nuevo presidente de la mesa directiva. Lo anterior, luego de que Tiago Arantes, quien ocupó el cargo honorario de forma reciente, tendrá otras obligaciones en la misma empresa en donde se desarrolla. Con votación unánime por parte de sus pares, los líderes en México demostraron unidad en el apoyo al MVZ Escudero Olivos, quien representa a la compañía alemana establecida en México Boehringer Ingelheim. En el desahogo de temas de la 1ª Asamblea General Extraordinaria 2022, la Licenciada Alexandra Luna, directora ejecutiva destacó la importante trayectoria y compromiso que ha demostrado Francisco Escudero en los diferentes cargos en la empresa Boehringer Ingelheim desde 2006, año en que inició actividades en la compañía, previo a haberse hecho cargo de otras responsabilidades en diferente multinacional. Durante su mensaje, el presidente electo manifestó agradecimiento por la confianza a su persona y a la empresa que representa. Luego de reconocer el trabajo y compromiso que cada uno de los líderes de laboratorios afiliados a la Cámara Nacional realiza en pro de la Salud Animal y de la generación de alimentos sanos.

Señaló la importancia de trabajar en unión, impulsando los estándares éticos y de profesionalismo, destacó la importancia del sector y la resiliencia de éste, al haber crecido en un 6.02% en 2021. Finalmente, invitó a todos los líderes y equipos respectivos a seguir siendo parte de los trabajos de la Cámara Nacional y colaborar en un único frente con el proyecto de trabajo en común y con una sola directriz: La responsabilidad de la Farmacéutica Veterinaria en el entorno de un “México que exige dar lo mejor de sí”. Posterior a la 1ª Asamblea General Extraordinaria, la licenciada Alexandra Luna cedió la palabra al Mtro. Manuel Molano, quien ofreció ponencia titulada “Tiempos violentos: México en el nuevo mundo 2022”, raíz y consecuencias del conflicto bélico entre Rusia y Ucrania. TIEMPOS VIOLENTOS: MÉXICO EN EL NUEVO MUNDO DEL 2022 En su ponencia magistral, el Mtro. Manuel Molano explicó que los principales efectos a nivel internacional que esto provocará, tanto en América Latina como en México, será en el mercado del petróleo, el gas y especialmente en el de granos, una materia prima indispensable para el sector pecuario. Rusia, con una representación en el Producto Interno Bruto mundial de 1.9%, señaló el experto


39 en políticas públicas para la competitividad, está representado por esquemas muy diferentes a los observados en el resto de occidente, y comentó que la manera de gobierno que encabeza Vladimir Putin difiere de las prácticas en otras naciones de Europa, lo que complica las relaciones internacionales. Expuso que la ventaja con la que cuenta este país, radica en la aparente irracionalidad, así como la falta de claridad en cuanto a la cadena de mando en caso de activar ojivas militares heredadas por la Unión Soviética, por lo que los miembros de la Organización del Tratado del Atlántico Norte (OTAN) deben ser muy precavidos. Pese a esto, analizó que las posibilidades de un conflicto bélico de talla mundial, son muy bajas, sin embargo, las probabilidades de que suceda una guerra localizada, de larga duración y con efectos en el largo plazo, son muy altas, similar a lo sucedido entre Vietnam y EE. UU en la década de los 50.

en la que ya están invirtiendo muchas regiones, y en la cual México debe centrarse, de lo contrario, se comenzará a apreciar un retraso en comparación con otras latitudes. INVERSIÓN EN EDUCACIÓN, UNA ASIGNATURA PENDIENTE PARA MÉXICO Citando datos del Instituto Mexicano para la Competitividad (IMCO), comentó que nuestro país es uno de los territorios con menor inversión en esta materia, con tan solo 0.3% del PIB nacional, este derivado de regulaciones "anti-ciencia" encabezadas por las autoridades. El MVZ Francisco Escudero señaló las consecuencias directas que esto podría traer en cuanto al tema económico a nivel local, a lo que el maestro Molano comentó que podría haber oportunidades interesantes, para lo cual recomendó estar pendientes del comportamiento de los diferentes mercados. Para finalizar, la Licenciada Luna Orta, solicitó al Mtro. Molano su comentario y visión sobre la delicada y compleja situación que se vive en México con respecto a la inseguridad y violencia en el país. Al respecto, Manuel Molano aseveró que la pregunta y exigencia que se debe hacer a los candidatos a la presidencia para el próximo sexenio, es si harán valer el Estado de Derecho, en el que se investigue cada homicidio, sin importar las posiciones que tengan los involucrados.

MOVIMIENTOS EN LOS PRECIOS INTERNACIONALES DE LA ENERGÍA Y LOS GRANOS

Rafael Gual Cosío, Director General de la Cámara Nacional de la Industria Farmacéutica (CANIFARMA), concluyó en que contar con esta información permite que los laboratorios tengan las herramientas pertinentes para hacer frente a los retos que se presenten en el futuro.

El especialista recordó que a lo largo de su historia los conflictos en Rusia han provocado movimientos en los precios internacionales de la energía y los granos, y ha tomado varios años estabilizarlos, aunque el tiempo para esto ha ido disminuyendo, por lo que las disrupciones causadas por la situación actual, serían de meses. Para países como México, con gobiernos basados en políticas deficientes y reservas de petróleo y/o gas, esto podría conllevar lo que él denominó como "respiración artificial", acompañada por un año de precios altos para los insumos, afectando a los respectivos sectores pecuarios. En este sentido, hizo énfasis en la importancia de la educación profesional para poder hacer frente a estas dificultades a través de la innovación, un área

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Conferencia magistral del Dr. Everardo González Padilla en el Día Nacional de la Ganadería 2022. Redacción y fotografía: RMG.


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omo parte del programa de actividades de la celebración del Día Nacional de la Ganadería, el Dr. Everardo González Padilla impartió la conferencia magistral “Retos y oportunidades para la ganadería bovina en materia de sostenibilidad”. El interés y desarrollo del concepto de sostenibilidad Dr. Everardo González Padilla: A manera de introducción, hay que recordar que el hambre sigue siendo un problema persistente que afecta a la humanidad, más de 800 millones de personas afectadas actualmente, problema que se acentuó con la pandemia por Covid-19. La paradoja es la cantidad de personas que se tienen en el mundo padeciendo hambre, más los 2.5 millones de personas mal nutridas, contra los 2 mil millones de personas con problemas de obesidad. La otra cuestión es que el cambio climático sigue siendo el desafío ambiental más serio que la humanidad tiene ante sí. Otro punto relevante, es que la agricultura sostenible y la seguridad alimentaria están estrechamente relacionadas, no podemos desligar una problemática de la otra, pero la ganadería es un sector vital para la seguridad alimentaria y la salud para los más de 7 mil 500 millones de pobladores del mundo. Tenemos que reconocer que, como género humano, estamos desperdiciando casi la tercera parte de todos los alimentos que llegan a los hogares; en el proceso se desperdician lo que representa el 8% de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI), con un costo de 2.6 de billones de dólares. En la década de los 60 del siglo pasado fue cuando se comenzó realmente a reflexionar y a cultivarse la opinión sobre el impacto del crecimiento en el medio ambiente y del futuro de la humanidad dentro del denominado Club de Roma, que fue un predecesor de los grandes encuentros económicos con los líderes del mundo, tanto empresariales como gubernamentales. En 1972 se publicó el informe “Los límites del crecimiento” donde se plantea, por primera vez, el término de sustentabilidad que implica un desarrollo equilibrado, que protege al ambiente y los recursos naturales. Desarrollo sostenible es el que satisface las necesidades actuales de las personas, sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones para satisfacer las suyas.

Asimismo, se dio origen al concepto “Gestión ambiental”, que consiste en conseguir el equilibrio adecuado para el desarrollo económico, desarrollo de la población, pero con el uso racional de los recursos y protección y conservación del ambiente. Estamos hablando de hace apenas 50 años, son conceptos muy novedosos. La estrategia considera integrar todos los aspectos e interacciones entre los subsistemas. En cuanto a la emisión y acumulación atmosférica de los GEI, estos gases son el dióxido de carbono con 100 años de persistencia en la atmósfera; el metano, que es la forma más reducida del carbono, con 12 años de persistencia en la atmósfera y 25 veces más contaminante que el carbono; y el oxido nitroso, que dura 114 años en la atmósfera y tiene 198 más veces el poder de gas de efecto invernadero que tiene el dióxido de carbono. El metano es el gas que tiene que ver con los rumiantes y sus emisiones. Según datos oficiales, de las emisiones a nivel mundial del metano, el 45% es de emisiones naturales, mientras que el 55% es antropogénico. En resumen, la ganadería debería ser parte de las emisiones naturales y no del porcentaje antropogénico. No es lo mismo el metano por combustibles, que el derivado de los rumiantes que es parte del ciclo biológico del carbono. A su vez, existen también otras fuentes de gas metano como el tratamiento de desechos, los basureros, etc. En cuanto a México, sobre las emisiones sabemos que se tiene la obligación de que se hagan los reportes. La “Nota metodológica” (método de estimación de las emisiones de metano de la fermentación entérica) acaba de ser modificada y para realizarla debe estar basada en la mejor información disponible ya que, mientras mejores bases de datos, menor rango de error. A pesar de que en México se cuenta con la información que permite un diagnóstico detallado no se está utilizando; situación similar a otros países. Al ser mucha información detallada, se necesita de un equipo para lograr hacer el reporte completo, lo que hoy en día es un reto en proceso de superarse. No sólo es medir las emisiones, hay que medir también cuánto es la captura de carbono que se hace en los océanos, el suelo, etc. Y ahí la ganadería, por los recursos sobre los que gravita,

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tiene una importancia enorme. En más de la mitad del territorio nacional se hace ganadería. En el aspecto económico, la ganadería mundial es esencial para la nutrición global y la seguridad alimentaria.

La ganadería en México

Además, la ganadería cumple un papel económico crucial para cerca del 60% de los hogares rurales en países en vías de desarrollo. Alrededor de mil millones de pobres obtienen al menos una parte de su sustento de esta actividad y genera aproximadamente 1,700 millones de empleos en el mundo. De ellos, el 70% son mujeres, cuya participación ha sido positiva en la seguridad alimentaria, en la nutrición del niño, la educación y el bienestar femenino. Por otra parte, es la actividad que más ocupa superficie con 3,550 millones de hectáreas, 67% son praderas y pastizales, y 33% de las tierras agrícolas son de producción de alimentos para animales. En cuanto al comercio mundial de carne de bovino, en el 2019 el 27% del volumen total de carne comercializadas fue bovina; el valor de su crecimiento fue de 5.9% anualmente. Es la de mayo dinamismo en los últimos 10 años, con 3.8% anual en volumen. Su valor es el más alto del sector de carne sin procesar, representó 38.4% del total. Es el producto agropecuario de mayor valor en el mundo; en México, durante décadas, ha sido el producto con mayor valor económico. Por esto, es imposible que haya un impacto ambiental. Las emisiones del orden de 7.1 gigatoneladas de CO2e por año, que representan el 14.5% de las emisiones antropogénicas, tiene un papel importante en el cambio climático. Los bovinos contribuyen con alrededor de dos tercios de esta cifra. La incidencia del ganado en los problemas ambientales, así como su potencial para contribuir a solucionarlos, son decisivos.

En México, se dice que la sostenibilidad tiene que ver con aspectos económicos, sociales y ambientales. Nuestra ganadería representa el 34% del PIB agropecuario y de la industria de alimentos y la mitad del valor de la producción agropecuaria, según datos del INEGI. Ha tenido un crecimiento sostenido, pero aún insuficiente. Seguimos importando enormes cantidades de carne de cerdo y de pollo y casi un tercio de la leche que bebemos, y seguimos importando también carne de res. A pesar de ello, la ganadería genera más de un millón de empleos permanentes remunerados, además del empleo que genera a los mismos propietarios que, en el caso de bovinos, se habla de más de un millón de propietarios registrados respectivamente.


45 En 2019 la ganadería mexicana emitió 109.8 millones de toneladas de GEI; o sea, el 14.8% del total. La ganadería bovina aportó ese mismo año el 90.4% de la emisión de GEI del sector pecuario. En los últimos 30 años, las emisiones ganaderías de GEI en México crecieron 0.42% anualmente; aportó una retención de 0.6 millones de toneladas de CO2e en 2019, bajo el concepto de “Praderas que permanecen como tal”.

Necesitamos contribuir como sector a la erradicación de la pobreza en México; tenemos que atender la creciente demanda en cárnico, movida por la urbanización y el crecimiento demográfico. México tiene todo para seguir creciendo económicamente, ya que también es requisito indispensable para el desarrollo sostenible. La agricultura se reconoce como la otra fuente principal, será un reto más difícil. El ganado, los productos lácteos y la producción de arroz producen grandes cantidades de metano, pero todavía se están desarrollando soluciones escalables para sus emisiones. Como área de oportunidad, es importante llevar a cabo acciones de información, científicamente sustentada, con veracidad y contextualizando correctamente la información para evitar el sesgo. Asimismo, promover la percepción positiva de la sociedad sobre la contribución de la ganadería bovina en el abasto de proteína de alta calidad y el desarrollo rural. También es importante la interacción de actores involucrados y focalización de la inversión hacia la ganadería sostenible.

La ganadería bovina es en la que se deben enfocar los mayores esfuerzos para reducir el impacto de los procesos productivos pecuarios en el cambio climático ya que, los bovinos, son los que tienen mayor capacidad de mitigación. El pasado mes de septiembre de 2021, Estados Unidos y la Unión Europea firmaron el “Compromiso mundial sobre el metano”. Iniciativa destinada a reducir las emisiones mundiales de metano que se puso en marcha en la Conferencia de las Naciones Unidas Sobre el Cambio Climático, donde México es uno de los países que firmó su adhesión. En materia ganadera, se priorizarán acciones de ganado bovino, por ser el mayor emisor de metano, enfocadas a mejora de la eficiencia productiva, sistemas mejorados de gestión del estiércol, digestores anaeróbicos y compostaje, entre otras, aunque se determina que cada país participante definirá sus acciones de mitigación. Uno de los principales retos que se tienen es la intensificación sostenible. Si logramos producir más con lo mismo, que es factible sobre todo en los sistemas de bovinos, entonces las emisiones se distribuirían entre más volumen de producto y la huella de carbono sería mucho menor; es fundamental la innovación tecnológica. Con niveles altos de productividad, la intensidad de las emisiones disminuye, por el incremento de los rendimientos por unidad animal.

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El lapso de tiempo que hoy recordamos nuestro sector ha sabido superar adversidades; éstas nunca terminan y estará siempre en nosotros afrontarlas y convertirlas en oportunidades.

Discurso del presidente de la CNOG, Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, en la celebración del Día Nacional de la Ganadería. Redacción y fotografía: RMG.


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r. Oswaldo Cházaro Montalvo, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG): Muy buenas tardes tengan todos ustedes. Agradezco la distinción que me hacen al permitirme hablar, en nombre de los productores pecuarios de México, en esta ceremonia que festeja el Día Nacional de la Ganadería. Es un placer contar aquí con la representación de todas las cadenas productivas del sector, de manera presencial y por vía remota, así como de los actores relevantes que, desde el servicio público, la academia, las instituciones y diversos organismos, conformamos, seguramente, uno de los sistemas más y mejor estructurados en nuestro país. Agradecemos, por lo tanto, la acertada convocatoria del Señor Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Dr. Víctor Villalobos Arámbula, para realizar este evento. Expresándole, Señor Secretario, nuestro reconocimiento por su permanente atención y compromiso con nuestras actividades. Bajo su liderazgo, Señor Secretario, este sector enfrenta con solidez los desafíos con resultados que, por sí solos, hablan y nos definen como un país sobresaliente en la producción de proteína de origen animal, que hoy compite con éxito en los mercados del mundo. Junto con usted, saludamos a sus colaboradores que, desde la sanidad e inocuidad hasta el fomento a la productividad y el comercio, promueven el mejor desempeño posible de la ganadería nacional. Por ello, me complace mucho saludar también al Dr. Francisco Javier Trujillo Arriaga, director en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), al MVZ. Arturo Macosay Córdova, coordinador general de Ganadería y, desde luego, a todos los funcionarios del orden federal presentes. Este evento oficial no estaría completo sin la participación del Poder Legislativo, responsable de la revisión permanente del marco jurídico como elemento indispensable para el desarrollo, por lo que agradecemos la presencia también hoy de la diputada María del Refugio Camarena Jáuregui, presidenta de la Comisión de Ganadería de la

Honorable Cámara de Diputados. Y anticipamos, también, el saludo a la senadora Nancy Guadalupe Sánchez Arredondo, presidenta de la Comisión de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural del Senado de la República, que nos acompañará dentro de unos momentos. Creo que es importante mencionar el fundamento para el Decreto de esta conmemoración, basado en el hecho de que el 6 de marzo de 1935, por convocatoria del entonces secretario de Agricultura, Don Tomás Garrido Canabal, se celebró la primer Convención Nacional Ganadera, cuyo acuerdo principal fuera la solicitud para que el Señor Presidente de la República, el General Lázaro Cárdenas del Río, expidiera la Ley de Asociaciones Ganaderas. Lo relevante de este ordenamiento, publicado en 1936, es que, si bien su materia es la constitución y funcionamiento de los organismos ganaderos, se estableció en él un modelo de trabajo para el desarrollo de la ganadería, en colaboración entre los productores y los diferentes órdenes de Gobierno, que prevalece hoy más por convicción que por mandato, puesto que no hay programa, campaña o acción institucional que funcione a plenitud sin la participación y compromiso de los productores. La muestra la tenemos aquí, pues estamos presentes prácticamente todas las especies, razas y cadenas productivas, con sus respectivos eslabones, en una representación con enfoque moderno, pero que guarda el mismo principio de colaboración. Durante estos 86 años se configuró un sistema organizativo más diverso, pero que también, ante los retos modernos, está cada vez más integrado.

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Es un gran gusto contar con la participación hoy de Héctor Garza, de la Asociación de Mexicana de Productores de Carne (AMEG), de Mariano Salceda, de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC), de Heriberto Hernández, de la Organización de Porcicultores Mexicanos (OPORMEX), de Vicente Gómez, de la Federación Mexicana de Lechería (FEMELECHE), entre otros compañeros igualmente que nos complacen con su compañía. Hemos transitado, que no se dude, de la ganadería tradicional a la que hoy, desde luego con diferencias y rezagos, abastece la mayor parte del consumo nacional y participa, en algunos casos, con superávit en el comercio internacional. Para decirlo en cifras: Con un millón 500 mil unidades de producción y prestadores de servicios ganaderos registrados en el Padrón Ganadero Nacional (PGN), los Bovinos Carne son autosuficientes con una balanza comercial superavitaria en casi 1,700 millones de dólares, lo que nos coloca en el sexto lugar de producción mundial como país, y se exportaron 1 millón 170 mil cabezas en 2021. En leche, se produjeron 12 mil 800 millones de litros de esta proteína y aumentó 200 millones con respecto al año anterior, con un hato de 2 millones 600 mil vacas especializadas; en caprinocultura, México posee el mayor hato en América Latina, con cerca de nueve millones de cabezas; en producción de ovinos, contamos con un inventario de casi nueve millones de cabezas y un inventario de casi 600 millones de aves carne y huevo, siendo el sexto

y el cuarto productor mundial de esta proteína, respectivamente. Con una producción de alrededor de 1,500 millones de toneladas de carne de porcino y un hato cercano a los 19 millones de cabezas, la integración de esta cadena productiva porcícola permite colocarnos en el séptimo lugar mundial. Igualmente, la producción de miel tiene una relevancia importantísima. La sanidad, la genética, el procesamiento, entre otros factores, son fortalezas que caracterizan una buena parte de nuestro sector; sin embargo, también hay que decirlo, es innegable que existen grandes desafíos, como la incorporación al desarrollo de miles de pequeños productores que, por alguna causa, no han tenido la oportunidad, como lo es también el llevar al discurso de la sustentabilidad a la práctica en beneficio del planeta, la humanidad y hasta nuestra propia actividad. Por ello, hoy agradecemos también al Dr. Everardo Gonzalez Padilla, consultor y amigo de esta Organización, el que el día de hoy nos haya impartido una interesante plática a este respecto. Por ello, es indespensable la actuación de la academia y los profesionistas. Me es grato saludar la presencia del MVZ. Arturo Sanchez Mejorada, presidente de la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México (FedMVZ), al MVZ. José Palafox Uribe, presidente de Consejo Técnico Consultivo Nacional de Sanidad Animal (CONASA), Dr. Luis Ángel Rodríguez del Bosque, director general del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y


49 Pecuarias (INIFAP), al Dr. Diego Montenegro Ernst, representante del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en México, al Dr. Francisco Suárez Güemes, director de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM. Si bien es cierto que la política de desarrollo obedece a una visión nacional, tenemos claro que su ejecución no puede omitir la orientación regional y local, lo que obliga a la coordinación con estados y municipios. Por eso, también, nos alienta siempre la presencia, vía remota, de la Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Agropecuario (AMSDA) y, desde luego, saludo a todos los integrantes del Honorable presídium. De manera especial, me permito felicitar a los representantes de las entidades que hoy, con mucho mérito, son galardonados en reconocimiento a su trabajo que, de alguna manera, desde diferentes frentes, forman parte del progreso de nuestro sector. A todos ellos, nuestro aprecio y respeto. Estimadas amigas y amigos, en el lapso de tiempo que hoy recordamos nuestro sector ha sabido superar adversidades; éstas nunca terminan y estará siempre en nosotros afrontarlas y convertirlas en oportunidades. Estamos, creo que todos lo sabemos, ante hechos en el mundo que ponen a prueba a los países y a la ciudadanía. La ganadería existe desde tiempos inmemoriales; hagamos hoy lo necesario para su conservación y desarrollo por el bien de México y su gente. Nuevamente, muchas gracias por su presencia y atención.

Sr. Oswaldo Cházaro, Presidente de CNOG posterior a su discurso estrecho las manos del podium; Ing. Hector Garza Garza, Presidente de AMEG; MVZ. Salvador Álvarez Morán, Tesorero de la CNOG; Dr. Francisco Javier Trujillo Arriaga, Director en jefe de SENASICA; Dr. Vívctor Villalobos Arámbula, Secretario de SADER; Ing. Homero García de la Llata, Secretario de la CNOG; Dip. María del Refugio Cámarena Jáuregui, Presidenta de la Comisión de Ganadería de la H. Cámara de Diputados.

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Palabras de la diputada María del Refugio Camarena Jáuregui, presidenta de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados de la LXV Legislatura. Redacción y fotografía: RMG.


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iputada María del Refugio Camarena Jáuregui, presidenta de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados: Muy buen día para todas y todos. Saludo con mucho gusto al Dr. Víctor Villalobos, nuestro secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), al Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, presidente del Consejo Directivo de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), al MVZ. Arturo Macosay Córdova, nuestro coordinador general de Ganadería. Al Dr. Javier Trujillo Arriaga, director en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), al Ing. Homero García de la Llata, secretario del Consejo Directivo de la CNOG, al MVZ. Salvador Álvarez Morán, tesorero de la CNOG. A los presidentes y directores generales de la Asociación Mexicana de Productores de Carne (AMEG), Asociación Nacional de Establecimientos TIF (ANETIF), Organización de Porcicultores Mexicanos (OPORMEX), Federación Mexicana de Lechería (FEMELECHE), Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC), Consejo Mexicano de la Carne (COMECARNE), EMA,

Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Agropecuario (AMSDA), Consejo Nacional de Salud (CONASA). Así como a la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México (FedMVZ), que preside el MVZ. Arturo Sánchez Mejorada, y al Dr. Francisco Suárez Güemes, de la Facultad de Medicina, Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la UNAM. A los presidentes de las Uniones Ganaderas Regionales y a las Asociaciones de Ganado de Registro de nuestro país. Amigas y amigos productores, el Día Nacional de la Ganadería es más que una conmemoración. El Día Nacional de la Ganadería simboliza nuestra historia e identidad como país; simboliza una cultura y una forma de vida que tiene un arraigo social y familiar de generación en generación. La ganadería para México es sinónimo de orgullo, de trabajo, de fuerza, de pasión y de solidaridad, porque son características y valores que nos inculcan nuestros padres, que también nos inculcaron nuestros abuelos, lo cual nos identifica como un sector que enfrentamos con la cabeza en alto a pesar de las adversidades sanitarias, a pesar de las adversidades climáticas, fiscales, presupuestales, y a pesar de la inseguridad que vivimos hoy en nuestro país. La ganadería en México jamás debe tener colores e intereses políticos, porque esto disminuye nuestra capacidad de asociación que es lo que nos hace fuertes como sector. Quienes no dedicamos a la ganadería, siempre debemos de ser factores de cambio, factores de unidad y no de división porque somos la base social y económica de nuestro país. Somos herederos de verdaderos héroes de carne y hueso que han trabajado en el sector pecuario de sol a sol, convirtiéndose en verdaderos y ejemplares patriotas. Así lo siento, así lo digo y así lo sostengo: quienes se dedican a las actividades ganaderas son verdaderos héroes, patriotas y un ejemplo para nuestro país porque los productores e industriales del sector pecuario han demostrado tener arrojo durante la pandemia del Covid-19; han demostrado arrojo frente a las debilidades presupuestales y frente a un régimen fiscal que genera para todas y todos mucha incertidumbre. Por ello, debemos seguir adelante fortaleciendo nuestro sector; debemos proteger e incentivar al pequeño y mediano productor porque ellas y ellos son el corazón de la ganadería.

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Enfoque reconozca la labor incansable y contribución de la ganadería a la economía y alimentación de nuestro país. Vamos juntos por el fortalecimiento de las actividades bovinas, ovinas, porcinas, equinas, avícolas y apícolas de nuestro país. Vamos juntos por una ganadería con mejores prácticas sociales, económicas y ambientales. Vayamos juntos también por mejores leyes, por un mejor presupuesto y por mayores estímulos fiscales para que el sector pecuario siga teniendo oportunidades de crecimiento. Por ello, en el marco del Día Nacional de la Ganadería en este 2022, y frente a todas y todos ustedes, les digo: ganaderas y ganaderos de México, nunca bajemos los brazos y tampoco las ganas de producir, y siempre en unidad levantemos la voz cuando nos tengamos que defender y hacer valer cada uno de nuestros derechos. Muchísimas gracias a todas y todos, enhorabuena, feliz día para todos ustedes, que Dios los bendiga y aquí estaré siempre a sus órdenes. Muchas gracias.

Por ello, sostengo que el Día Nacional de la Ganadería es más que una conmemoración; es un recordatorio para todas y todos los presentes que debemos unirnos como sector; debemos construir alianzas, debemos confiar y exigir a nuestras autoridades los resultados que nos merecemos; pero sobre todo debemos aprender de nuestro pasado, reflexionar nuestro presente para trascender en el futuro; un futuro que debe ser prometedor para la ganadería de México. Las adversidades siempre van a estar ahí, siempre tratarán de perjudicar nuestro trabajo, pero estoy plenamente segura que nuestra convicción por tener un sector sólido, con crecimiento y desarrollo superará cualquier obstáculo. Obstáculos como las políticas de austeridad, la inflación y, en algunas ocasiones, la indiferencia gubernamental. Pero ello no debe ser motivo de desánimo; todo lo contrario, debe ser motivo para ir y tocar la puerta, buscar ser escuchadas y escuchados para construir soluciones, las mejores soluciones para la ganadería. De esta manera, vamos hacia adelante como sector, continuemos buscando la justicia social para cada integrante del sector pecuario. Vamos hacia delante de la mano con nuestro secretario de SADER, el Dr. Víctor Manuel Villalobos; construyamos puentes de entendimiento y rompamos los muros de la indiferencia. Vamos hacia adelante para que se


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CNOG entrega reconocimientos dentro del marco del Día Nacional de la Ganadería 2022.

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n el marco de la celebración del Día Nacional de la Ganadería, realizada de manera presencial y virtual, la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) hizo entrega de reconocimientos conmemorativos a personalidades destacadas del sector pecuario. En la categoría de “Personalidad del Sector Pecuario”, el premio este año se otorgó a SuKarne S. A. de C.V., el cual fue recibido por el Sr. Jesús Vizcarra Calderón, director general de Grupo VIZ / SuKarne. “Recibí este reconocimiento a nombre de todos quienes laboran en SuKarne”, señaló Vizcarra Calderón en su mensaje de agradecimiento, al tiempo que reconoció el trabajo de todos los proveedores de ganado del país, así como de sus más de 15 mil colaboradores. “Refrendo mi aprecio, respeto y cariño por el sector agroalimentario y pecuario, así como a la cadena de bovinos particularmente”. Asimismo, expresó su orgullo y sentimiento de realización por los avances que se han logrado en el sector ganadero nacional. “La CNOG ha sido parte fundamental de estos logros”, sostuvo el director general de Grupo VIZ / SuKarne, quien recordó que hace 30 años la relación entre organismos era diferente, sin embargo, afirmó, hoy día ha mejorado mucho. El gran reto actualmente, añadió, es mejorar el ingreso de los productores, ganaderos y agricultores, especialmente para la población rural.


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SuKarne, una de las empresas mexicanas con mayor presencia en el mercado global de proteína animal con gran impacto directo en el sector agroalimentario nacional, es el quinto proveedor de carne de res en Norteamérica y el tercer engordador de bovino en el mundo. Cuenta con cinco Unidades Ganaderas Integrales, cuatro en México y una en Nicaragua. Al ser de los principales compradores de ganado en el país, mantiene el mayor vínculo con productores del sector rural y, a través de los proveedores, se afianza el abasto de la cadena en 207 centros de compra y acondicionamiento de ganado, eliminando así intermediarios entre productores y mercado. Como marca empleadora, es la principal fuente de ingreso de 214 mil familias.

mejorando con los años y esa calidad nace en esas asociaciones nacionales”, comentó el Ing. Enrique Quevedo Fernández. Manifestó su orgullo por esta distinción ya que el mejoramiento genético, indicó, es un proceso continuo e inacabable que no se debe detener. “Si nos detenemos, nos quedamos atrás con respecto a otros países y regiones del mundo, tenemos que seguirlo impulsando”, expresó el presidente de CONARGEN, quien reiteró su compromiso de seguir trabajando por el bien del país. CONARGEN fue constituido hace 23 años, en 1999, y está conformado por 44 Asociaciones Nacionales de Criadores de Ganado de Registro y 10 diferentes especies pecuarias como son bovinos, caprinos, equinos, ovinos, porcinos y ganadería diversificada, así como organismos ganaderos, universidades e Institutos de Investigación y el Gobierno Federal mediante la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

Por otra parte, en la categoría de “Organismos Nacionales” el galardón fue para el Consejo Nacional de Recursos Genéticos Pecuarios (CONARGEN). Lo recibió el Ing. Enrique Quevedo Fernández, presidente del mismo, quien agradeció a nombre de todos quienes integran y colaboran en dicho Consejo. “Todos sabemos que los criadores de ganado de registro del país de las diferentes especies son los verdaderos hacedores del mejoramiento genético del país, es ahí donde nacen muchas otras cosas. La calidad genética del ganado se ha ido

Su importancia radica en ser la única Organización del país que impulsa y apoya a todos los criadores de ganado de registro dedicados al mejoramiento genético, de las razas pecuarias mexicanas.

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Por último, en la categoría de “Institución del Sector” se reconoció a Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA) en manos de su director general, el actuario Alan Elizondo Flores. En su discurso, el galardonado compartió la alegría de recibir este reconocimiento por parte de la CNOG el cual representa, sin duda, un gesto de gran generosidad que reciben, indicó, orgullosos y comprometidos por renovar esfuerzos para mantener su presencia en este importante sector para la economía. Agregó que, aunque primordialmente FIRA se formó como una institución financiera proveedora para la actividad agropecuaria del país, su labor es de contacto directo con quienes desempeñan diariamente esta noble actividad. “En FIRA afirmamos que, sin un acompañamiento directo al productor, las actividades de financiamiento no podrían tener el impacto que todos esperamos de ellas, en la medida que conjuntamente se pueden estructurar y construir proyectos sostenibles y generar las oportunidades de desarrollo a corto plazo que nuestra población objetivo espera”. Tras reiterar el compromiso de renovación de FIRA para continuar con la labor de la mano de los ganaderos de México, el actuario Alan Elizondo Flores reconoció el trabajo de campo por parte del personal de la institución ya que es por ellos, puntualizó, que se recibe esta honorable distinción.

Especial de Asistencia Técnica y Garantía para Créditos Agropecuarios (FEGA) y el Fondo de Garantía y Fomento para las Actividades Pesqueras (FOPESCA).

FIRA fue creada en 1954 por la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP) y el Banco de México y está conformada por cuatro fideicomisos: Fondo de Garantía y Fomento para la Agricultura, Ganadería y Avicultura (FONDO), Fondo Especial para Financiamientos Agropecuarios (FEFA), Fondo

Como Banca de Desarrollo de segundo piso, su modelo de negocio se soporta en una Red de Intermediarios Financieros, que son el canal para hacer llegar el financiamiento a productores y empresas. Su misión es impulsar hasta consolidar un sector agroalimentario y rural incluyente, sostenible y productivo.

Sr. Jesús Vizcarra, Su Karne.

Ing. Enrique Quevedo, CONARGEN. Act. Alan Elizondo, FIRA.


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Palabras de la senadora Nancy Guadalupe Sánchez Arredondo, presidenta de la Comisión de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural del Senado de la República de la LXV Legislatura.

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enadora Nancy Guadalupe Sánchez Arredondo, presidenta de la Comisión de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural del Senado de la República: Primero que nada, muy buenas tardes a todos los productores de este sector importante en nuestro país. Agradezco la invitación a esta reunión en mi nombramiento reciente como presidenta de la Comisión de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural. Y me da mucho gusto saludar aquí a nuestro secretario, Víctor Manuel Villalobos Arámbula; muchas gracias por estar aquí con los compañeros, siempre, por su acompañamiento constante. Y un saludo muy especial a alguien que compartió conmigo durante tres años los temas del campo, mi querido Oswaldo Cházaro Montalvo. Fuimos compañeros diputados recientemente, bueno, para toda la vida nos va a quedar grabada esa etapa. Gracias Cházaro, por tu apoyo y por tu invitación. Y bueno, después de los agradecimientos debidos a toda la mesa, al presídium y a ustedes, en mi calidad de presidenta de la Comisión seremos aliados para acompañar al sector productivo primario, tanto en gestiones ante autoridades federales, que poco les hace falta porque yo sé que el secretario siempre está cerca, pero también con el impulso de iniciativas que favorezcan al sector. Este Senado en el que estoy, en este momento, en esta etapa histórica, se ha caracterizado por promover iniciativas que privilegien la salud de los mexicanos. Por eso, se han promovido reformas que brindan mayor certeza a las familias mexicanas de los productos que consumen, como los que ya se observan de etiquetado frontal de advertencia, las grasas trans y una serie de iniciativas que antes no se habían atrevido a ponerlas en el centro de la mesa, pero que el Covid vino a desnudar el detrimento de la salud mexicana por los consumos y por todos los problemas degenerativos que se

presentaron y que fue una de las causas principales del número de muertes en México. Así también se destacan las reformas en el Senado que se ha promovido para la producción del sector primario para que sea más amigable con el medio ambiente, por lo que existe actualmente una gran discusión sobre el uso de productos, lo tengo que decir, que pueden ser nocivos para la salud, para el consumo humano. Se discute constantemente, no siempre con razón, no en todos los casos, pero se discuten, y qué bueno que se discuten, los productos genéticamente modificados, lo hablamos hace unos días el secretario y yo, lo puede aplicar en todo, pero bueno, creo que como nunca se discuten esos temas en la Cámara. Y para poder tener esa discusión y ese diálogo circular se requiere también de la presencia y el acompañamiento del sector. Por eso yo le pido a todos ustedes, a ti Cházaro muy especialmente porque todavía te quedan unos meses, y al que le siga también, que no nos suelten; necesitamos de su acompañamiento, de su asesoría, de sus opiniones. Hoy, por ejemplo, hay una iniciativa sobre el aumento de penas a los que violen la norma sanitaria en el uso del clembuterol, conocido como agente anabólico ilegal, muy efectivo para la engorda de ganado, así lo cita la ley, la reforma que están proponiendo. Bueno, entraremos, yo apenas estoy estrenándome como presidenta de la Comisión, pero estamos obligados a hablar sobre eso. Y a mí me encantaría que nos acompañaran, que se fueran inscribiendo porque queremos hacer un foro para hablar sobre el tema. Y todos aquellos temas que ustedes consideren que debemos de retomarlos como parte de la agenda legislativa, estamos en la mejor disposición. Yo solamente quiero decirles --un discurso breve siempre se agradece-- que yo estoy a la orden, que estamos para servirles, que queremos recorrer todo el país con ustedes; que sabemos andar también en el campo, en el corral, en el surco. No porque me vean con zapatilla crean que no, sí me encanta, yo soy de una tierra rodeada de mar y campos agrícolas pues de gran valor, el secretario lo sabe, y estamos muy comprometidos con el sector primario y con ustedes especialmente. De verdad, muchas gracias, gracias por su paciencia y disculpen la llegada tarde, gracias.

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Palabras del Dr. Víctor Manuel Villalobos Arámbula, Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural.

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r. Víctor Manuel Villalobos Arámbula, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER): Muy buenas tardes a todas las personas que nos acompañan en esta celebración del Día Nacional de la Ganadería, recordando la primera Convención Nacional Ganadera de México hace, casualmente, 87 años. Felicito a las mujeres y hombres que se dedican a las actividades relacionadas con el sector pecuario mexicano. Saludo, con mucho aprecio, a Oswaldo Cházaro Montalvo, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), a los integrantes de su Mesa Directiva y a las distinguidas personalidades que hoy nos acompañan. En especial, saludo a la diputada federal María del Refugio Camarena Jáuregui, presidenta de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados. Igualmente, y con el mismo aprecio, saludo a la senadora Nancy Sánchez Arredondo, presidenta de la Comisión de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural de la Cámara de Senadores. También, permítanme felicitar a los galardonados del día de hoy; merecido para todos ustedes y todo lo que ustedes representan; pediré un aplauso nuevamente para los galardonados. Es muy justo reconocer el rol central que la ganadería desempeña para el logro de la seguridad alimentaria y para una dieta equilibrada, además de conformar un sector que contribuye al crecimiento de la economía y una fuente constante de divisas para el país y de la generación de una gran cantidad de empleos. No obstante, esta ocasión es propicia para reflexionar sobre la ganadería que queremos todos, para nuestro país, para ahora y también para el futuro. El Gobierno Federal, encabezado por el presidente Andrés Manuel López Obrador, ha convocado a la sociedad mexicana a una gran transformación; un proceso que, para que sea exitoso, requiere del esfuerzo de todos, incluyendo por supuesto a los productores pecuarios. Como en el resto del sector primario nacional, en la ganadería es necesario trabajar para cerrar las brechas que hoy separan a los grandes productores de los pequeños mediante políticas públicas que fomenten la inclusión. Esta visión social también debe incorporar la seguridad alimentaria de todas las familias mexicanas para que tengan acceso a proteína animal, principalmente la derivada de los productos incluidos en la canasta básica.

Como saben, el apoyo a la producción y distribución de leche forma parte importante de los programas prioritarios de la SADER. De cara al futuro en nuestra ganadería, todavía hay ciertos retos y margen de mejora en varias áreas como la producción, la salud, la calidad nutricional, sobre todo en las tres dimensiones de la sostenibilidad: la ambiental, la económica y la social. En el ámbito global, estamos observando una rápida transición de la producción ganadera tradicional hacia una más sostenible. México no puede quedarse al margen de este proceso, no solamente para cumplir con los compromisos internacionales, sino por el interés propio de entregar a nuestras futuras generaciones de mexicanos una Nación que sea viable para todos. Por otro lado, también hay que decirlo, observamos una ofensiva contra la ganadería con señalamientos que no siempre están fundados en la ciencia y en el entendimiento. Algunos de estos señalamientos han penetrado en la conciencia social que desdeñan los beneficios de la proteína animal. Esto es importante para un país como México, en el que la mala nutrición es verdaderamente un problema grave. Las dietas saludables y equilibradas incluyen alimentos variados en

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cantidades adecuadas, en las cuales deben tener acceso todos los estratos de la población. Si bien se debe respetar la decisión del consumidor, hay que tener muy claro que no es lo mismo abstenerse de comer carne porque así se desea, de no poder comer carne porque no se tienen los ingresos para comprarla.

Por ejemplo, incrementando el aprovechamiento de los productos de otras áreas de la agroindustria, no ampliando la ganadería a expensas de los bosques y de las selvas y, por supuesto, con la incorporación de buenas prácticas como una mejor gestión de los pastizales o mejorando la gestión de los estiércoles y las prácticas agrosilvopastoriles.

Como ya lo hemos dicho, una ganadería sostenible debe considerar necesariamente la salud ambiental, con especial énfasis en la salud del suelo y del agua; pero los señalamientos que se hacen respecto al sector como uno de los principales causantes de emisión de gases de invernadero es absolutamente desproporcionada cuando, en realidad, este sector puede ser parte de la solución.

Más allá de su innegable valor como negocio, debemos subrayar la importancia de la producción pecuaria como un medio de vida para muchos pequeños productores y, reitero, para la seguridad alimentaria y para la nutrición de todos.

Al mismo tiempo, debemos mejorar la resiliencia de las actividades productivas del sector a los impactos potenciales del cambio climático, así como de los riesgos del mercado y riesgos sanitarios relacionados con la salud humana, la del ganado y los cultivos usados en la producción de forrajes para la alimentación del ganado. De manera que, ante la percepción muy adversa, es necesario que los sectores público y privado defendamos y hagamos conciencia sobre los valores propios de la ganadería, pero no viéndolo como un problema de comunicación únicamente, sino trabajando por mejorar su desempeño con un uso eficiente de los recursos del planeta disminuyendo, tanto como la huella de carbono como la huella hídrica, y llevando los sistemas ganaderos a emisiones estables del gas metano.

Además, el comercio internacional de productos pecuarios es un aspecto clave, dado su impacto directo en la orientación de los procesos de producción y de consumo. Por ello, debe ser abierto, transparente y predecible y, a la vez, que debe salvaguardarse de la imposición unilateral de barreras arancelarias y no arancelarias injustificadas. Por ejemplo, a partir del 2015 México produce más carne de res de la que consume en la actualidad; nos aproximamos a una tasa de autosuficiencia del 110%. Así, en el 2020 nuestro país produjo un exceso de más de 163 mil toneladas; cantidad neta que fue exportada, lo cual constituye una fuente de ingreso que debemos defender y que debemos promover. Aquí, nuevamente, me refiero a la tendencia que se observa en varios países a convertir las necesidades medidas en favor de un ambiente sano en pretextos para obstaculizar el comercio. Se conforma, así, un escenario en el que los costos para reconvertir los sistemas agroalimentarios no


63 pueden ser absorbidos absolutamente por los países de menor desarrollo. Me parece que hoy el mundo dispone de nuevas tecnologías que contribuyen a la armonización de la producción agropecuaria con la salud del ambiente y de los ecosistemas; sin embargo, su acceso no es igual para todos los que involucra, además que las brechas en la productividad se ensanchen y con ello, por lo tanto, se ensanchen también las brechas de los ingresos. De manera que debemos consolidar nuestros sistemas de innovación con un carácter más inclusivo, donde la inversión del sector privado es fundamental, mientras que el sector público provee de los bienes públicos necesarios. Por su parte, la SADER refrenda su compromiso con el sector ganadero a través de la provisión de servicios y bienes públicos estratégicos, tales como los servicios sanitarios e inocuidad, los sistemas de alerta temprana, la gestión de riesgos, la ingeniería de mercados, el acompañamiento en el comercio internacional y los servicios de investigación, de innovación y de desarrollo de capacidades, entre muchos otros. Para concluir, quisiera referirme a la importancia de los servicios de sanidad agropecuaria e inocuidad de los alimentos que, en el caso de México, están a la par de los mejores del mundo, lo que, sin duda, protege a la producción pecuaria nacional, al mismo

tiempo que fortalece nuestra competitividad en los mercados globales, donde la participación de este sector es cada vez mayor y se dirige cada vez a más países. La pandemia global, que nos ha afectado en los últimos meses, puso de relieve la interconexión entre la salud humana, la salud animal y la salud ambiental. No podemos descartar en el futuro la aparición de otra zoonosis, pero lo que sí podemos hacer es estar mejor preparados con un enfoque integral que considere esta interconexión. Estimadas amigas y amigos, el sector agropecuario ha desempeñado un papel central para enfrentar la pandemia y sus efectos, y ha demostrado ser resiliente a las perturbaciones y también a estas tensiones. Lo anterior refuerza nuestro propósito de consolidar al sector agropecuario como el eje del desarrollo sostenible de nuestro país y una fuente de bienestar para todos los mexicanos y las mexicanas en la construcción de un mejor presente y un mejor futuro para todos; la contribución de todos los productores pecuarios es imprescindible. Así que, invitándolos a sumarse en este propósito, expreso nuevamente mi felicitación sincera a todos los ganaderos en su Día Nacional y a la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas por su octogésimo sexto aniversario. Muchas gracias.

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Administración de Riesgos

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Seguro Multirriesgos para los Ganaderos de México Fondos de Aseguramiento de la CNOG

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os Fondos de Aseguramiento de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas en 2022 ha implementado un esquema de Administración de Riesgos mediante el seguro pecuario multirriesgo integrado por las coberturas de Alta Mortalidad, Ataque de Depredadores, Ganadero Climático y Apícola Climático que protege el ganado colmenas e instalaciones ganaderas; se puede contratar en forma individual o grupal.

1. Seguro de Alta Mortalidad: cubre la muerte por enfermedad, accidente y/o sacrificio forzoso de las especies y funciones: bovinos de reproducción, ordeña, doble función y trabajo; ovinos y caprinos de reproducción. Aplica un mínimo de animales muertos por la misma causa denominado franquicia.

2. Ataque de Depredadores: protege la muerte y/o sacrificio forzoso del inventario nacional de bovinos de reproducción, doble función, ordeña y trabajo; caprinos y ovinos de reproducción, equinos y porcinos; cuando el siniestro sea ocasionado por el ataque de depredadores.


65 3. Ganadero Climático: cubre la muerte, sacrificio forzoso o desaparición de animales de la especie bovina en sus funciones de ordeña, reproducción, trabajo y doble función; caprinos, ovinos y equinos de trabajo. También protege la muerte de abejas, por la ocurrencia de eventos catastróficos ocasionados por los efectos de los fenómenos meteorológicos y geológicos protegidos.

4. Apícola Climático: cubre la disminución de la producción de miel de los apiarios, como consecuencia de la falta o disminución de la floración durante la cosecha de miel más importante que se registra en el estado o región, debida a los efectos de eventos climáticos protegidos.

El seguro pecuario multirriesgo concentra en un solo paquete las adecuaciones a las coberturas de protección masiva, comunícate a los Fondos de Aseguramiento de la CNOG para brindarte información y puedas contratarlo para administrar tus riesgos y continues fomentando la cultura de protección de tu patrimonio familiar. Operadores de los seguros

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ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS

Trabajamos para proteger la vida y el patrimonio de las familias del campo.

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Administración de Riesgos


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Porcicultura

Secretarías de Agricultura y Economía, junto a OPORMEX, ponen en marcha el Instituto Mexicano de Porcicultura (IMP). El Instituto acercará herramientas a los productores de pequeña y mediana escala para competir de mejor manera en el mercado nacional e incursionar en los internacionales.

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as secretarías de Agricultura y Desarrollo Rural y de Economía, en coordinación con la Organización de Porcicultores Mexicanos (OPORMEX), pusieron en marcha el Instituto Mexicano de la Porcicultura (IMP), que tiene como objetivo promover la investigación científica y tecnológica y acercarla a los productores de pequeña y mediana escala.

Redacción: RMG/SADER Fotografía: Lourdes Ugalde Perales.

Agroalimentaria (SENASICA), Dr. Francisco Javier Trujillo Arriaga, en representación del titular de Agricultura, Dr. Víctor Villalobos Arámbula, quien

Así lo dieron a conocer por medio de una rueda de prensa realizada en las instalaciones de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), en la que estuvieron presentes el Ing. Homero García de la Llata, secretario del Consejo Directivo de la Organización, quien lo hizo de manera virtual, y el Lic. Luis García, secretario técnico, quien acudió de manera presencial. Previamente, de manera virtual, se realizó el anuncio oficial al que asistió el director en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad

Sr. Heriberto Hernández Cárdenas, Presidente de OPORMEX.


69 detonador de inversión que apoya la tarea de mantener la seguridad alimentaria del país. La actividad porcícola, añadió, es una de las principales dentro de la estructura económica nacional debido a su aporte al valor agregado del sector agropecuario y la utilización eficiente de los recursos destinados a la ganadería. Resaltó que, a pesar de los retos que implica la pandemia, en 2020 México registró un incremento en la producción de cárnicos, con un crecimiento de 2.4% respecto a la producción obtenida en 2019, al pasar de 23 millones a 23.6 millones de toneladas. Lic. María de la Luz Abrego Chávez, Secretaria de OPORMEX.

indicó que el nuevo organismo es fundamental para promover una mayor estandarización de las normas sanitarias y las buenas prácticas pecuarias, en beneficio directo de los consumidores nacionales e internacionales. Opormex organiza a más del 90% de los productores del país, que operan con técnicas de clase mundial, lo que posibilitará acercar el conocimiento a los sectores productivos menos favorecidos, señaló el Dr. Francisco Javier Trujillo Arriaga, quien demás informó que la Secretaría de Agricultura y los especialistas del SENASICA serán socios activos de este esfuerzo del sector porcícola para potenciar la generación de cárnicos de cerdo sanos, seguros e inocuos para los mexicanos y, con ello, avanzar en el objetivo de lograr la seguridad alimentaria. Mientras tanto, con la representación de la Secretaría de Economía el subsecretario de Industria y Comercio, Ing. Héctor Guerrero, se refirió a la importancia de esta industria en la generación de empleos para las familias mexicanas. Sector, acotó,

De acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), ahondó, para el cierre de 2021 la producción del subsector pecuario registrará crecimiento de 2% respecto a la producción obtenida en 2020, que pasará de 23.6 millones de toneladas a 24.1 millones, de acuerdo con cifras preliminares. El Ing. Héctor Guerrero indicó que la Secretaría de Economía está convencida de que, con la creación del IMP, se redefinirán rutas y crearán nuevos horizontes para impulsar casos de éxito para la industria y los productores de carne de cerdo, así como consolidar a México como un ente global preponderante en la producción de satisfactores porcícolas de alta calidad. Por su parte, el presidente de OPORMEX, Sr. Heriberto Hernández Cárdenas, quien estuvo acompañado de la Lic. María de la Luz Ábrego Chávez, secretaria de la Organización, precisó que el IMP es un proyecto con más de cuatro años de planeación, el cual responde a las principales exigencias de los consumidores. Manifestó que el Instituto, además de servir como enlace entre los porcicultores mexicanos, tiene como propósito promover las bondades de la carne de cerdo entre la población, con argumentos basados en ciencia y, con ello, desterrar mitos que rodean al sector. Detalló que difundirán los procesos de mejora que llevan a cabo para cumplir con las buenas prácticas que regula la Secretaría de Agricultura, a través del SENASICA, así como el compromiso de la industria organizada con el medio ambiente. Respecto al trabajo interno, el Sr. Heriberto Hernández Cárdenas anunció que brindarán asesorías, capacitaciones y acercarán la innovación tecnológica a los productores que operan con procesos tradicionales.

MVZ. Juan Gay Gutierrez, Director General de Salud Animal de SENASICA.

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Porcicultura Posteriormente, en la rueda de prensa realizada en la CNOG, el director general de Salud Animal del SENASICA, MVZ. Juan Gay Gutiérrez, reconoció el compromiso de los porcicultores con las campañas zoosanitarias que opera el organismo de Agricultura para prevenir y combatir las principales enfermedades rojas de los cerdos. Ejemplo de ello, precisó, es el acompañamiento que ha hecho OPORMEX en las acciones preventivas contra la peste porcina africana en puertos, aeropuertos y fronteras, en las que, además del personal federal, coadyuvan profesionales financiados por el organismo. Lic. Mauricio Pérez y Sosa, Presidente del Instituto Mexicano de Porcicultura.

Destacó que, con el fin de reducir el costo de estos procesos tecnológicos para los pequeños y medianos porcicultores, el Instituto servirá como validador y generador de modelos estándar, lo que les permitirá tener herramientas necesarias para competir de mejor manera en el mercado nacional e incursionar en los internacionales. A su vez, el director del Instituto Mexicano de Porcicultura, Mauricio Pérez y Sosa, dijo que la carne de cerdo es la proteína más consumida a nivel mundial, con cerca del 40% de preferencia. Sólo en nuestro país, argumentó, tiene un valor superior a los 62 mil millones de pesos y genera más de dos millones de empleos directos e indirectos.

Lic. César López Amador, Director General de OPORMEX.

Aseveró que México es el octavo productor y consumidor de carne de cerdo en el mundo, con más de 1.4 millones y dos millones de toneladas, respectivamente. Es, además, el quinto exportador con más de 344 mil toneladas, por lo que existe un amplio potencial de crecimiento para los ganaderos mexicanos. Subrayó que uno de los objetivos del IMP es avanzar en la investigación científica para transformar la excreta de los cerdos en uno de los mejores fertilizantes para el campo, a fin de generar un valor agregado a la porcicultura y abastecer a los agricultores nacionales de fertilizantes sustentables. En tanto, el presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Juan Cortina Gallardo, aseguró que la porcicultura mexicana es una industria que, gracias a la conversión de sus procesos, es un fuerte competidor en los mercados más exigentes a nivel mundial.

Lic. Luis García, secretario Técnico de la CNOG.


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De Identificación animal a Inteligencia animal

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con la identificación animal desde un servicio integral...

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Lechería

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El mercado de la Leche y sus Productos en México al cierre del 2021 Por: Dr. Sergio Soltero Gardea.

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a importancia del sector lechero en nuestro país hace necesario que se dé seguimiento al comportamiento que mantiene no sólo en México sino en todo el mundo, tomando en cuenta que es un sistema dinámico en el que intervienen muchos factores, el mejor ejemplo de ello se tienen con la pandemia de Covid-19, que ha generado muchas afectaciones en el mercado. Por ello, para comprender lo que pasa en el mercado mexicano de los lácteos, es necesario iniciar con el análisis de lo que ocurrió en el mercado internacional en 2021.

Caribe 0.8% (México y Costa Rica), Oceanía 1.5%, África sin cambios y América del Sur con caída ligera de -0.8%.

Mercado internacional de lácteos en 2021

La información disponible indica que el producto más comercializado fue leche descremada en polvo (LDP), con un incremento del 5% con respecto a 2020, seguido por queso Cheddar y leche entera en polvo, con 3.8 y 3.2%, respectivamente. El suero en polvo, que representa el 16% del mercado de los lácteos por volumen, se espera cierre el 2021 con un incremento del 8.3%.

En 2021, la producción de leche en el mundo se vio afectada por la incertidumbre ocasionada por la pandemia de Covid-19, incrementos en los costos de producción, reducción del hato lechero por pérdida de rentabilidad, problemas en el transporte de los productos y, en algunos casos, factores ocasionados por el clima, como altas temperaturas o falta de lluvias. A pesar de lo anterior, de acuerdo con el Dairy Market Review de la FAO (2021), la producción de leche creció 1.5% con respecto a 2020, sin embargo de manera regional se puede observar la forma en que esta expansión se fue dando, por ejemplo, en Asia creció 2.8%, Europa 0.3%, Norteamérica 1.7%, Centroamérica y el

En términos de lo que se comercializó de lácteos en el mundo en 2021, se alcanzó un nuevo record de 89.6 millones de toneladas de leche equivalente, 4.2% más que en 2020, impulsadas principalmente por importaciones elevadas de China, así como México, países del sureste asiático, Perú y la República de Corea.

Por otro lado, es importante ver como estuvo el comportamiento de los precios de los lácteos en el mercado global en 2021. De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) el precio de la leche descremada en polvo mantuvo, en el primer semestre, una tendencia moderada al alza


73 en las tres principales regiones exportadoras de esta materia prima, para luego descender en la primer parte del segundo y hacia al final del año volver a incrementarse. Importante hacer notar las diferencias de precio entre las tres regiones, siendo Oceanía la de los precios más altos, seguido por la Unión Europea y, con los precios más bajos, los Estados Unidos de Norteamérica (Figura 1). Figura 1. Comportamiento de los precios de la Leche Descremada en Polvo en Estados Unidos de Norteamérica (EEUU), Unión Europea (UE) y Oceanía (US$/Ton) durante el 2021.

Al comparar la composición de las importaciones en 2021 con respecto a las registradas en 2020, en el Cuadro 1 se pueden observar los productos que se incrementaron y los que disminuyeron. Los tres productos más importantes, por su volumen de importación, la leche en polvo, quesos y lactosueros, subieron en 10, 9 y 26%, respectivamente. En volumen se importaron 344,667 toneladas de leche en polvo y 138,583 toneladas de quesos. Cuadro 1. Importación de lácteos en 2021 y su comportamiento con respecto a 2020

4000

3500

3000

2500

2000

1500

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

EEUU

UE

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

OCEANÍA

Fuente: USDA

En el tema de importaciones durante el 2021, México recibió diversos productos lácteos del exterior, tal y como se puede observar en la Figura 2, destacando, por su volumen, la leche en polvo (47%), quesos (21%) y los lactosueros (11%). Figura 2. Productos lácteos importados durante el año 2021

Lactosa 5%

Preparaciones 6%

Caseína Leche liquida 3% 4%

Los demás quesos 11% Queso rallado 7%

Leche en polvo 47%

Mantequillas y Pastas 1% Queso fresco 1% Grasa Butírica 3%

Lactosueros 10% Los demás sueros 1% Yogurt 1%

Leche evaporada Leche condensada 0% 0%

La Producción de Leche en México La producción de leche en México, de acuerdo con las cifras oficiales, continúa con una tendencia al alza, ya que en 2021 el país cerró con una producción ligeramente superior a los 13,000 millones de litros, 3.8% más elevada que en 2020 (Figura 3). No obstante, en este año los productores de leche sufrieron, desde agosto de 2020, un incremento significativo en los principales insumos destinados para la alimentación, como fue el caso del maíz y la pasta de soya, que en algunas regiones fue superior al 50%, lo que los obligó a tomar medidas para hacer frente a esa crisis, particularmente los pequeños y medianos, desde realizar ajustes en la dieta de las vacas en producción, la venta de vacas en producción, hasta el envío de animales al sacrifico. Todo esto tuvo, sin lugar a dudas, un impacto en la producción de leche, por lo que habrá que tomar las cifras oficiales con mucha cautela.

Fuente: CNOG, con información del SIAVI y SAT.

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Lechería

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Figura 3. Producción de leche en México durante el periodo comprendido entre 2017 y 2021 (millones de litros).

acercándose al precio de garantía de LICONSA, de 9.20/L. Perspectivas para 2022

13200 13000 12800 12600 12400 12200 12000 11800 11600 11400 11200 11000 Serie 1

2017

2018

2019

2020

2021

11808

12008

12276

12554

13033

Fuente: SIAP-SADER

En el primer semestre de 2021, los productores de leche buscaron el apoyo del sector oficial con un programa emergente de apoyo, con el objeto de evitar la reducción del hato lechero, ya que ello pondría en jaque la producción lechera para los próximos años, desafortunadamente no hubo respuesta por falta de recursos. Asimismo, se buscó que las empresas incrementaran el precio pagado por la leche, teniéndose una respuesta muy tibia de la industria, pues ésta también estaba pasando por una crisis de caída del consumo de lácteos provocada por la pandemia de COVID-19. Hacía el final del 2021, el mercado empezó a hacer lo suyo, ya que ante la falta de leche fresca nacional y los precios elevados de la leche descremada en polvo y la grasa butírica de importación, se incrementaron los precios de la leche cruda,

Las perspectivas para la cadena de la leche en el 2022 no lucen favorables, ya que todo apunta a que los precios de los insumos para la alimentación del ganado seguirán sujetos a los vaivenes del mercado internacional lo que, en consecuencia, continuará presionando los costos de producción de leche para los productores y la demanda de estos para que se incremente el precio que se les paga por los compradores. De no haber una rentabilidad razonable para los mismos, se corre el riesgo de que más ganaderos, especialmente pequeños y medianos, se retiren de la actividad, con las consecuencias económicas y sociales que ello representa. Por el lado de la industria, la crisis económica que enfrenta el país está afectando, y lo continuará haciendo en el 2022, los precios de los productos lácteos y por ende el consumo de los mismos. Asimismo, los costos de las materias primas para la industria también serán presionadas por la inflación que afecta al mundo. Esta situación podría generar una mayor oferta de productos análogos y más económicos que los productos elaborados con 100% de leche. Además, de continuar la tendencia de precios altos de la leche en polvo y la grasa butírica, se reducirán los volúmenes de importación y se incrementará la demanda de leche cruda nacional, sin embargo si los costos de producción se continúan elevando, habrá una reducción importante de leche nacional, por lo que los precios podrían dispararse.

Referencias: CNOG. Comercio exterior de lácteos. Dirección de Estudios Económicos. FAO. 2021. Dairy Market Review: Emerging trends and Outlook. December 2021. Rome. SIAP-SADER. Producción Ganadera | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera | Gobierno | gob.mx (www.gob.mx)


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V

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76

Ganadería en Pantalla

Reunión de Liconsa con productores del Estado de Jalisco.

Convención Nacional FedMVZ 2022


77 Asamblea de la Asociación Nacional de Criadores de Toros de Lidia

Asamblea de Simmental Simbrah Simangus

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78

Ganadería en Pantalla Asamblea de Beefmaster

Asamblea de UGR Querétaro


79 Asamblea de CANILEC

Congreso Internacional ALASA

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80

Ganadería en Pantalla

Día de la Ganadería 2022


81

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