RMG - No 584 - Octubre - Noviembre 2017 by México Ganadero

ÓRGANO OFICIAL DE LA CONFEDERACIÓN NACIONAL DE ORGANIZACIONES GANADERAS

SINIIGA

Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo asiste a la Junta de Consejo de CONARGEN

Convoca México a países de Latinoamérica a reforzar colaboración en sanidad avícola

Octubre - Noviembre 2017

www.cnog.org.mx

Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado

No. 584 · Octubre 2017 - Noviembre 2017 · $50.00

Revista MĂŠxico Ganadero

CONFEDERACION NACIONAL DE ORGANIZACIONES GANADERAS

Juntos por un

mismo propósito Uniones Ganaderas Regionales

Asociaciones Nacionales Especializadas y de Criadores de Ganado de Registro

Uniones Ganaderas Regionales de Porcicultores

NUESTROS ORGANISMOS

Gremio Productores Lecheros de la República Mexicana

SIRVIENDO A LA GANADERÍA

NUESTROS SERVICIOS Dirección de Sanidad Animal Dirección de Estudios Económicos Dirección Jurídica

ORGANIZADA DE MÉXICO

Mariano Escobedo 714 Col. Anzures, México D.F. 11590 Tel. (55) 5263 7800 al 29, (55) 5254 3210, (55) 5254 2152 y (55) 5254 2183 / Fax: (55) 5254 1953 y 5254 2574 Octubre - Noviembre 2017

www. cnog.org.mx

www.cnog.org.mx

Fondo de Aseguramiento CNOG SINIIGA Comercializadora SIDEGAN ONCESEGA Revista México Ganadero

Asociaciones Ganaderas Locales Generales y Especializadas

Presidente Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo

Revista México Ganadero

CONSEJO DIRECTIVO

Secretario Ing. Homero García de la Llata Tesorero MVZ. Salvador Álvarez Morán Coordinadora Editorial

Lic. Lourdes Ugalde Perales

Diseñador Gráfico

LDG. Sergio Chávez Sánchez

Colaborador Editorial

LCC. Fátima Esquer Del Cid David Domínguez Hernández Stefany García Hernández

Corrector de Estilo Comité Editorial

Colaboración Especial

Lic. Daniel González Peña MVZ. Juan Ramón González Sáenz Pardo MVZ. Luisa Pamela Ibarra Lemas MVZ. Juan Robles Linares Negrete Lic. Andrés Piedra Ibarra MVZ. Antonio Marusich Fernández Lic. Luis García Castillo MVZ. Esteban Labrandero Iñigo Alfredo Garduño Huerta Arturo Ortiz Castro Fondo de Aseguramiento de la CNOG Lic. Michelle H. Dr. Othón Reynoso Campos MVZ Hugo Valadez Martínez

México Ganadero es una publicación bimestral editada por la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas.Calzada General Mariano Escobedo No. 714 Col. Anzures C.P. 11590. Miguel Hidalgo, México D.F. Número del Certificado de Reserva de Derechos de uso exclusivo del Título: 04-2011-022410243600-102. Número del Certificado de Licitud de Contenido: 9873. Distribución: Servicio Postal Mexicano. www. cnog.org.mx Los artículos firmados son exclusiva responsabilidad de los autores y no representan necesariamente la opinión de la CNOG

Formulario de Suscripción Nombre: ._______________________________________________ Fecha de nacimiento: _______/_______/________ Sexo: F____M____ Nivel máximo de estudios: Prim.____ Sec.____ Bach.____ Téc.____ Lic.____ Domicilio que recibirá la revista: Casa____ Oficina____............ (marcar con una X) Calle y No:___________________ Colonia:______________________ C.P.___________ Delegación/Municipio:__________________________ Estado:______________________ Teléfono:_____________________ Oficina:___________________Celular:._________________________ Correo electrónico:_________________________________________ RFC:_____ _____________________________________________ Domicilio fiscal:____________________________________________ Depósito a: Banco: BBVA Bancomer No. Cta. 0104640535 Sucursal 3464 Rastro Ferrería Clabe interbancaria 012180001046405356 Beneficiario: Revista México Ganadero Comercializadora 4 de la Confederación Nacional Ganadera S.A de C.V

SUSCRÍBETE YA Costo anual $300.00

Escanee este formulario de suscripción, comprobante de depósito bancario y envíelo al correo electrónico:

mexico.ganadero@cnog.org.mx revistamexicoganadero@gmail.com

En el transcurso de este periodo, en una de nuestras facetas de la Organización, esta la labor dentro del cuerpo legislativo como representantes de la Ganadería Nacional en la Cámara de Diputados de la LXIII Legislatura. Una tarea que permite integrar a los ordenamientos vigentes actualizaciones pertinentes en materia zoosanitaria, administrativa, fiscal, regulatoria, entre otras. En esta ocasión los avances que podemos mencionar se hallan en la reforma a la Ley Federal de Salud Animal, lo que concierne a dar una mejora sustancial a los métodos de sacrificio de animal para consumo humano. El lograr incorporar a la Ley existente avances técnicos y científicos que permitan un sacrificio con mejores condiciones para los animales tanto los destinados para consumo humano como para aquellos que por diversas casusas deberán estar en dicha situación es el resultado de esta iniciativa que hoy ya se encuentra en proceso de publicación en el Diario Oficial de la Federación, Siendo este una de las peticiones más recientes de la Sociedad Civil en nuestro país. Uno de los flagelos que actualmente vive la Ganadería es el del abigeato, si bien es una problemática que requiere diversos acercamientos para su control, hoy desde el Congreso se ha logrado que se incorpore como un “Delito Grave” al Código Penal Federal, y permitir que desde este punto se inicie una etapa conocida como “armonización” con los diversos Códigos Penales Estatales a fin de que todos ellos, siendo aprobados por sus Congresos Locales, consideren con la misma pena este delito.

Mensaje del Presidente

Amigos Ganaderos

En materia presupuestal, fue aprobado en los términos que la ley marca el Presupuesto de Egresos de la Federación, el cual fue considerado un ajuste para nuestra secretaria del sector por siete mil ochocientos noventa y un millones de pesos desde la propuesta original del ejecutivo, la SAGARPA operará en el 2018, 72, 216 millones de pesos, de loa cuales 3,213.4 millones son para programas de Fomento Ganadero. La primera parte del presupuesto ya fue lograda, su aprobación; es momento de trabajar hombro con hombro, ganaderos y sector público, en pos de fortalecer las unidades de producción, el mantener los estatus sanitarios del país, desarrollar esquemas que eleven la productividad. Como cada año, el Encuentro Nacional Ganadero, en su edición Décimo Cuarta, tiene como objetivo ser un espacio de reflexión y análisis que permitan determinar las rutas críticas para conseguir un avance en cada faceta del sector, sin descuidar ni olvidar a ningún productor.

www.cnog.org.mx

Será un gusto verlos en la Ciudad de México.

ATENTAMENTE

Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo Presidente del Consejo Directivo CNOG Octubre - Noviembre 2017

CONTENIDO

NO. 584 6° Congreso Nacional de Productores Porcícolaso

Posicionamiento del Diputado Oswaldo Cházaro Montalvo ante el Pleno de la Cámara de Diputados

Reunión de la Comisión de Ganadería y la Comisión Ejecutiva de Bovinos y Carne en la Cámara de Diputados 30

Comparecencia del Titular de SAGARPA, José Calzada Rovirosa, en la Cámara de Diputados: Presupuesto y mejoramiento 32

MONITOR CNOG TRIBUNA GANADERA

Posicionamiento en la renegociación del TLCAN sobre el sector pecuario 8 Reunión de la CNOG con la Comisión Nacional de Zonas Áridas 10 Junta de Consejo de Octubre, celebrada en Jalisco

Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo presente en la celebración del 15 aniversario del Programa Especial de Seguridad Alimentaria (PESA)s 16 Bienvenida a nuestros compañeros ganaderos de Colombia

Atención a foros internacionales. “identificación animal y trazabilidad ganadera”. 20 Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo asiste a la Junta de Consejo de CONARGEN

Revista México Ganadero

Amplían México y Santa Lucía cooperación para reactivar sector a gropecuario en el Caribe: SAGARPA

Certificada en Buenas Prácticas Pecuarias 30 por ciento de la producción nacional de cerdo 36 Aumentará producción de carne de cerdo más de 1.4 millones de toneladas este año: SAGARPA 38 Convoca México a países de Latinoamérica a reforzar colaboración en sanidad avícola 40 Reafirma SAGARPA apoyo al sector lechero en la negociación del TLCAN

“No se dejarán pasivos en apoyos a productores pecuarios al final de la administración” Francisco Gurría Treviño 44

GANADERÍA EN PANTALLA

Galería de fotografías Octubre - Noviembre 2017

ENFOQUE

Sistema Nacional de Identifiación Individual de Ganado SINIIGA 48 Lo que debes conocer sobre la NOM-001-SAG/GAN2015: Identificación Animal para bovinos y colmenas 58

ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS

Calendario 2017 y 2018: Ferias, Congresos, Exposiciones, Conferencias y Foros

58 66

www.cnog.org.mx

El papel de los Reaseguradores en México

EVENTOS GANADEROS

Octubre - Noviembre 2017

El Seguro de Protección al Productor incorpora Beneficios Adicionales Protege a los productores asegurados por el riesgo de fallecimiento. Suma Asegurada 40 mil pesos

BENEFICIOS ADICIONALES

V Contáctanos en los teléfonos: 55 5250 4181 55 9126 9400 ambos con 20 líneas siniestros@fondocnog.com.mx

Revista México Ganadero

Muy importante acudir a Registrarte con tu copia de CURP (Clave Única de Registro de Población) e INE (Credencial de Elector)

www.cnog.org.mx Octubre - Noviembre 2017

MONITOR CNOG

Posicionamiento en la renegociación del TLCAN sobre el sector pecuario

Fotografía y Redacción por Fátima Esquer del Cid.

n las instalaciones de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) se llevó a cabo una reunión en donde se dio a conocer la postura de México sobre el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) en el llamado “cuarto de junto”. El Presidente de la CNOG, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, dijo que el Gobierno mexicano está respaldado por el Sector Pecuario para las modificaciones razonables dentro del TLCAN. Dijo que la postura de Estados Unidos, sobre restringir importaciones de productos agrícolas en función de la estacionalidad, impedirá a México exportar productos en temporada de cosecha local, llamadas “ventanas de estacionalidad”. Hizo énfasis en que esta postura no sería aceptada por México, ni por los productores mexicanos, por no estar de acuerdo con esto. La modernización del Tratado de Libre Comercio de América del Norte es una oportunidad para replantear algunos de los temas que limitan la participación de los productos mexicanos en Estados Unidos y Canadá.

Revista México Ganadero

Por otra parte, se dieron a conocer las cifras de exportaciones e importaciones de carne de bovino. Hoy en día se exporta más carne de la que se importa; en el 2016 se importaron alrededor de 1400 millones de dólares principalmente de carne de bovino originaria de Estados Unidos y Canadá. El intercambio pecuario de México fue de más de 9,000 millones de dólares con una concentración de más del 90% en Estados Unidos y Canadá. Se colocó en el mercado estadounidense el 90% de la exportación total de carne de bovino, lo que significa 160,000 de las 182,000 toneladas exportadas. En primer lugar, se dijo, se ha solicitado que los compromisos en el capítulo de las medidas zoosanitarias se adecuen con el fin de agilizar y alcanzar de una manera óptima el reconocimiento de la situación zoosanitaria de las enfermedades de animales en las que hemos logrado su erradicación, lo cual permitirá una mayor exportación de los productos mexicanos, lo que se verá reflejado en los precios de venta de animales y cárnicos.

En lo referente al Trato Nacional, deberá otorgarse a las importaciones sujetas a normatividades de calidad, sanitaria o de buenas prácticas de manejo, con lo que se espera que los productos lácteos mexicanos logren posicionarse en el mercado norteamericano. En cuanto al tema del reconocimiento del estatus zoosanitario por parte de Estados Unidos, debe “desmenuzarse” por cada especie y cadena productiva. “En algunos temas tenemos grandes avances y coincidencias”, aseguró el Diputado Oswaldo Cházaro. Como ejemplo, dijo, la condición de la “vaca loca” que no ha habido ningún caso en México y existe un riesgo mínimo; mientras que en Estados Unidos y Canadá, que sí tuvieron, superaron la contingencia a través de un programa estricto para combatir esta enfermedad. “Con los años de vigencia del TLCAN, y desde antes, en el caso del intercambio de ganado y carne con Estados Unidos, ha habido trabajo, avances y acuerdos muy importantes”, recalcó. El tema relativo al reconocimiento de los sistemas de clasificación de calidad se incluyó también en la agenda. La comercialización de carne de bovino exportada no logra su clasificación de calidad de acuerdo con los estándares de Estados Unidos, lo que ha significado no se le otorgue el debido Trato Nacional. Al lograrse la corrección de estas disposiciones, será el punto de partida para mejorar las condiciones del intercambio comercial y la situación de la producción nacional y de sus productores.

www.cnog.org.mx www.cnog.org.mx

Finalmente, en palabras de Salvador Álvarez Morán, Tesorero de la CNOG, se afirmó que se confía en que los negociadores mexicanos encuentren las mejores alternativas sin ser perjudicados, compensando lo que no ha funcionado en otros países.

Octubre - Noviembre 2017

11 11

MONITOR CNOG

Reunión de la CNOG con la Comisión Nacional de Zonas Áridas Fotografía y Redacción por Fátima Esquer del Cid.

n las instalaciones de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) se llevó a cabo una reunión entre el Director de la Comisión Nacional de Zonas Áridas (CONAZA), Abraham Cepeda Izaguirre, y las Asociaciones Ganaderas de diversos estados, para determinar los presupuestos correspondientes para los programas de esta Comisión. El Ing. Homero García de la Llata y MVZ. Salvador Álvarez Morán, Secretario y Tesorero de la CNOG, respectivamente, también estuvieron presentes.

Revista México Ganadero

El Director Cepeda Izaguirre agradeció la anfitrionía para poder llevar a cabo esta reunión. Ante la presencia de 16 organizaciones ganaderas a nivel estatal dijo que, como organización ganadera, tienen que pugnar para que estos recursos que aporta el Gobierno Federal, vía SAGARPA y vía CONAZA, para operar los equipos que tienen cada una de las uniones, sean utilizados. Por ello, invitó a impugnar para que se realice esto. “Impugnar para que se siga etiquetando estos recursos y que el día de mañana el programa siga, porque lo importante es que, habiendo recursos para que operen equipos, nos da oportunidad de abrir más las posibilidades”, afirmó. Como ejemplo, citó la experiencia en Nuevo León en donde se incorporan equipos de particulares al programa con sus propios equipos arrendándolos en otros predios.

Un caso exitoso, ejemplificó, es el de la Asociación Nacional de Ganaderos de Reses Bravas en donde se necesita la operación de los equipos, por lo que hicieron un esquema para arrendar el equipo arrojando un buen resultado sin la responsabilidad de la operación de los equipos. En esta experiencia de tres años y medio, destacó, no se han tenido problemas con SEMARNAT. Agregó que este programa tiene muchas bondades. “Yo creo que la Confederación tiene que empujar muy duro para que siga habiendo recursos para este programa”. De la mano del Diputado Oswaldo Cházaro Montalvo, afirmó, esto es más sencillo. Ya se tiene el recurso que CONAZA va a manejar en un programa que se llama “Programa Nacional de Desarrollo de Zonas Áridas” (PRODEZA). El Congreso Federal ya puso la etiqueta para este recurso; hay un aumento del presupuesto, a pesar de los vaivenes, en donde CONAZA va a llevar un presupuesto del 4.5% más del correspondiente para el próximo año. Con esto, el Director de CONAZA hizo el compromiso, junto con la Confederación y las Uniones, para que este programa tenga recursos para el próximo año. En algunas entidades federativas, los Comités de las Uniones, por múltiples razones, no han podido ejercer el recurso. En tanto, CONAZA afirma tener a la Secretaría de Hacienda y Crédito Público vigilando la utilización de este recurso de manera correcta. Según Abraham Cepeda Izaguirre, este programa tiene tres consideraciones importantes por las que siempre tendrán recursos: 1- Es un programa presidencial. 2- El Director General de CONAZA es ganadero y conoce a detalle este tema, y los trabajos se han hecho desde antes de que empezara dicho programa.

Es de resaltar que se expusieron también algunas de las situaciones relacionadas al programa en varias de las entidades federativas del país. En tanto, el ing. Homero García de la Llata, Secretario del Consejo Directivo de la CNOG, dijo que se comprometerán con CONAZA y SEMARNAT para atender cuanto antes el tema de los rodillos aereadores que se han utilizado para avanzar, aceptando las sugerencias de los productores que ya han manejado esto. Añadió que se pedirá el apoyo del Diputado Oswaldo Cházaro, así como de los Secretarios de Agricultura José Calzada Rovirosa y de SEMARNAT Rafael Pacchiano Alamán. Octubre - Noviembre 2017

www.cnog.org.mx

3- Y hay la voluntad de utilizar los recursos correctamente para avanzar en este programa.

MONITOR CNOG

Junta de Consejo de Octubre, celebrada en Jalisco

Redacción por Fátima Esquer del Cid. Fotografía Lourdes Ugalde Perales

En el marco de la Exposición Ganadera de Jalisco, se llevó a cabo la Junta de Consejo de octubre

omo ocurre habitualmente, se iniciaron las actividades con la lectura del acta de la junta anterior para dar a conocer los acuerdos alcanzados. Inmediatamente, se hizo lo propio con el Informe de Actividades del Consejo Directivo. Se hizo énfasis en el Fondo de Aseguramiento y los alrededor de 1400 siniestros, 300 de ellos en la costa, sobre todo en San Marcos. Por tal motivo, se consideró a éste un año difícil por la cantidad de desastres que se han presentado. Por otra parte, en temas generales el Tesorero de la CNOG, MVZ. Salvador Álvarez Morán, refirió que se llevó a cabo el 2° Foro Internacional la Leche y la Salud en el Auditorio de la Facultad de Medicina de la UNAM, cuyo tema principal fue la leche y la obesidad.

Revista México Ganadero

Se propuso hacer algo parecido con este foro en relación a la carne para acercarse al consumidor y hablar de las cosas buenas de este producto. “La experiencia que se tiene hay que llevarla para adelante y buscar otros ámbitos, escuchar más al consumidor; los hábitos de consumo de nuestro país han cambiado y tenemos que estar ahí para adecuarnos al mercado”, dijo Álvarez Morán. Otro tema importante, fue el acta circunstancial que envió SENASICA a todo el país debido a que dejó de tener vigencia. El Director en Jefe pidió que se hiciera llegar un oficio solicitando su derogación; que ya no hubiera esa facilidad que, de alguna forma, se estaba convirtiendo en “un vicio” que causaba que el compromiso con el aretado no fuera el esperado. Después de la reunión que sostuvo el Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganadera (CNOG), Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, con el Jefe de SENASICA, Enrique Sánchez Cruz, se esperaba la confirmación de este punto.

El MVZ. Salvador Álvarez Morán junto con el Ing. Homero García de la Llata, presentes en la junta de Consejo.

www.cnog.org.mx

Por otra parte, en cuanto al TLC se mencionó cómo los presentes han sido testigo de todo lo que se está haciendo en ese sentido y los avances o novedades que ha habido mes con mes.

Octubre Octubre -- Noviembre Noviembre 2017 2017

MONITOR CNOG

Secretario Ing. Homero García de la Llata.

Respecto al SINIIGA, se dijo, es hora de reconocer los avances que se han tenido. Se comentaron estos avances y lo relacionado a la identificación de ganado en cada estado del país. Se abordaron además los temas en relación a SENASICA y la relación con el SINIIIGA y la Confederación Nacional Ganadera. El Tesorero Salvador Álvarez Morán dio a conocer la situación del recurso que se tiene destinado para las ventanillas y el aretado. Respecto a la Ley de Vida Silvestre, se dijo que el Partido Verde Ecologista (PVEM) envío al Senado de la República una iniciativa en que podría afectar el aprovechamiento de todo tipo de aves en el territorio nacional.

Tesorero MVZ. Salvador Álvarez Morán.

Revista México México Ganadero Ganadero Revista

Al final de la reunión, el Presidente de la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú invitó a los presentes al cóctel de bienvenida de la Exposición Ganadera para tener un buen rato de convivencia.

www.cnog.org.mx Octubre - Noviembre 2017

MONITOR CNOG

Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo presente en la celebración del 15 aniversario del Programa Especial de Seguridad Alimentaria (PESA) Fotografía y Redacción por Fátima Esquer del Cid.

l Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, acompañó al Secretario de SAGARPA, José Calzada Rovirosa, y a la Mtra. Mely Romero Celis, Subsecretaria de Desarrollo Rural, a la ceremonia conmemorativa de los 15 años del Programa Especial de Seguridad Alimentaria (PESA Rural). Asimismo, asistieron funcionarios federales y gobernadores de varios estados de la República. José Calzada Rovirosa señaló que este programa ha logrado transformar la vida de más de un millón de beneficiarios, en su mayoría mujeres, con una inversión de poco más de 22 millones de pesos en 15 años de operación en nuestro país.

Revista México Ganadero

Dip. Oswaldo Cházaro en el 15 aniversaio PESA

Lo más importante, aseguró, no es lo que se invierte sino lo que se logra, como lo es la paz social, inclusión y familias prósperas encabezadas por mujeres que aportan a la economía de su casa y de México, todo ello a través de una política dirigida a cambiar vidas en el campo nacional. Por su parte, la Subsecretaria Mely Romero Celis manifestó que la presencia de los gobernadores de Oaxaca, Guerrero, Michoacán e Hidalgo dan fe y muestra de que este programa ha llevado desarrollo y progreso a sus comunidades.

www.cnog.org.mx

Este programa inició en el 2002, en sólo cuatro estados como prueba piloto. Hoy en día tiene cobertura en las 32 entidades federativas del país, incorporando programas como la Cruzada Nacional Contra el Hambre y PROSPERA.

Octubre - Noviembre 2017

MONITOR CNOG

Bienvenida a nuestros compañeros ganaderos de Colombia

Fotografía y Redacción por Fátima Esquer del Cid.

urante la cena de honor con motivo de la visita de la Federación Colombiana de Ganaderos de Colombia (FEDEGAN) a nuestro país, el Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, dirigió unas palabras en las que deseó a los invitados se sintieran como en casa y que no fuera ésta la única visita. La Federación Colombiana visitó México con motivo de su décima gira técnica ganadera internacional donde, tanto ganaderos nacionales como colombianos, compartieron sus conocimientos de ganadería. En tanto, Francisco Gurría Treviño, Coordinado General de Ganadería, también dirigió un discurso a los presentes. Dio la bienvenida a nombre de José Calzada Rovirosa y reiteró el compromiso del Gobierno de la República y de la Organización Ganadera, junto el respaldo de la Secretaría de Agricultura, para que su estancia sea agradable. Por otro lado, José Félix Lafaurie Rivera, Presidente de FEDEGAN, agradeció a los presentes por el recibimiento y el apoyo por parte de SAGAPRA y la Organización Ganadera del país, esperando que esta visita rinda muchos frutos en beneficio de ambos países. En la cena estuvieron presentes también Antonio Marusich, Director del Fondo de Aseguramiento de la CNOG; MVZ Juan Robles Linares, Director de la Comercializadora de la Confederación Ganadera; MVZ. Esteban Labrandero, Coordinador General del SINIIGA; y Dagoberto García, Colaborador de la Coordinación de Ganadería, entre otros.

Revista México Ganadero

www.cnog.org.mx Octubre - Noviembre 2017

MONITOR CNOG

ATENCIÓN A FOROS INTERNACIONALES.

“IDENTIFICACIÓN ANIMAL Y TRAZABILIDAD GANADERA”. Fotografía y Redacción por Lic. Michelle H.

e las múltiples actividades de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) se desprende la atención a Foros Internacionales por lo que, para la concurrencia al “Foro Estratégico sobre Trazabilidad Ganadera” (Strategy Forum on Livestock Traceability) celebrado en la ciudad de Denver, California, Estados Unidos; los días 26 y 27 de septiembre del año en curso, se encomendó la asistencia al Coordinador del Comité Técnico del SINIIGA, el Dr. Othón Reynoso Campos. La participación de los productores, funcionarios estatales de sanidad animal y los representantes del área de servicios veterinarios de la Asociación de Salud Animal de los Estados Unidos (United States Animal Health Association, [USAHA]) entre otros, fueron parte del numeroso público interesado en la Trazabilidad Animal; el Foro, aseveró el Dr. Reynoso brindó la oportunidad de revisar los aspectos más importantes relacionados a la Trazabilidad en los Estados Unidos. Se analizaron diversas áreas que motivaron puntos de consenso y sin duda, grandes desafíos. El Dr. Reynoso resumió las conclusiones de varios de los representantes de los distintos estados de la Unión Americana, aludiendo la importancia de dejar el uso del papel para la recolección de datos en la identificación animal y hacer la recolección de manera electrónica permitiendo así la creación de bases de datos dinámicas y que se actualicen en tiempo real para lograr la interoperabilidad, tarea que deberá ser llevada a cabo por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (United State Deparment of Agriculture [USDA]). En dicho Foro se valoraron los esfuerzos que se hacen para lograr la Trazabilidad Animal en los Estados Unidos, en donde los métodos tradicionales de identificación continúan siendo utilizados lado a lado con las nuevas tecnologías, como comentó el Dr. Reynoso. Igualmente se hizo referencia a la importancia de la Identificación por Radiofrecuencia (Radio Frequency Identification [RFID]) y cómo ésta influirá en el futuro de la Trazabilidad Animal.

Revista México Ganadero

Otro de los temas abordados, mencionó del Dr. Reynoso es el Programa de Trazabilidad de Enfermedades Animales del USDA (USDA Animal Disease Traceability [ADT] Program) donde la colaboración entre productores, los intereses comerciales y las autoridades reguladoras a nivel local, estatal y federal ha sido muy importante. Por último, mencionó el Dr. Reynoso la importancia de la Trazabilidad Animal dentro de la bioseguridad e inocuidad alimentaria demandada por países y mercados. Continuando con la atención de las actividades internacionales de la CNOG, y dentro del marco de la reunión anual de la Asociación de Salud Animal de los Estados Unidos (United States Animal Health Association [USAHA]) celebrada en Denver, Colorado, se extendió la invitación al Coordinador del Comité Técnico del SINIIGA, el Dr. Othón Reynoso Campos a participar en las ponencias del Subcomité de Identificación del Ganado (Subcommittee on Livestock Identification) llevadas a cabo el día 16 de octubre del año en curso en la ciudad de San Diego, California, Estados Unidos. A esta reunión también asistieron el MVZ. Juan Ramón González Sáenz Pardo, Director de Salud Animal de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) y la MVZ. Pamela Ibarra Lemus, del Organismo Nacional de Certificación y Servicios Ganaderos (ONCESEGA) de la CNOG. El Dr. Reynoso expuso, de acuerdo a la petición hecha por el MVZ. Rod Hall, Presidente del Subcomité de Identificación de Ganado del USAHA (Chairman of the USAHA Livestock ID Subcommittee), una semblanza del Sistema Nacional de Identificación Individual del Ganado (SINIIGA) así como las bases de la Trazabilidad del Ganado en México. El Dr. Reynoso describió los antecedentes del Programa de Identificación Animal dentro de las Reglas de Operación que datan del año 2003 de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), donde a través del Programa de Estímulos a la Productividad Ganadera (PROGAN) se incluyó la creación de un Padrón Ganadero Nacional (PGN) conformado por las Unidades de Producción Pecuarias (UPP) existentes en el país y que a su vez sirvieron para conformar un Padrón de Beneficiarios y el SINIIGA.

www.cnog.org.mx

El Dr. Reynoso asiste a foro internacional de identificación y trazabilidad ganadera

Octubre - Noviembre 2017

MONITOR CNOG El SINIIGA, comentó el Dr. Reynoso asigna una numeración única, permanente e irrepetible durante toda la vida del animal conformando un Banco Central de Información, de igual manera permite estableces las bases para mejorar, fortalecer y enlazar otros sistemas de información relacionadas con el ganado. El Dr. Reynoso destaco el papel de la CNOG como agente técnico que instrumentó y puso en marcha el SINIIGA ligado al PGN, como herramienta básica en el proceso de identificación de origen y trazabilidad a través de un Convenio de Concertación y Anexo Técnico firmado con la Coordinación General de Ganadería (CGG) de la SAGARPA. Cabe destacar que el SINIIGA cuenta con más de 800 puntos de atención activos en todo el país para dar respuesta a los productores, aseguró el Dr. Reynoso. Igualmente a nivel estatal y a partir del año 2012 se cuenta con el Registro Electrónico de la Movilización (REEMO) como mecanismo de control y rastreo de la movilización del ganado para fortalecer las medidas de seguridad zoosanitarias. Siguiendo con su presentación, el Dr. Reynoso explicó que las bases de la Trazabilidad Animal en México recaen en el eje PGN-SINIIGA-REEMO; y que desde al año 2012 se trabaja con el Proyecto del Sistema de Trazabilidad de Bovinos junto con la SAGARPA e integrantes del sector productivo de bovinos, tales como CNOG, AMEG (Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado), ANETIF (Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal) y COMECARNE (Consejo Mexicano de la Carne, A.C.) creando un esquema de colaboración que en un futuro próximo se espera de origen a la Trazabilidad Industrial y de esta forma crear un Sistema de Trazabilidad integral. Por otro lado, el Dr. Reynoso hizo hincapié en el objeto de la Norma Oficial Mexicana NOM-001-SAG/GAN 2015, Sistema Nacional de Identificación Animal para Bovinos y Colmenas (NOM-SINIDA), obligatoria a partir del 1 de febrero del 2017; ya que reconoce al SINIIGA como la única instancia para identificar de manera individual a todo el ganado bovino y colmenas existentes en México, teniendo en cuenta que todo bovino y colmena que sea movilizado y comercializado dentro del territorio nacional, deberá contar en forma obligatoria con el dispositivo de identificación oficial. Por último el Dr. Reynoso hizo un resumen de la evolución del grado de aceptación de los productores que ha pasado de la renuencia y desconfianza de la identificación animal y las disposiciones gubernamentales a un compromiso con la identificación animal y la NOM SINIDA, toda vez que gracias a estas se aprecia una mayor estructura de soporte a los procesos sanitarios y comercialización de productos de origen animal. Es importante señalar que la presentación del Dr. Reynoso fue bien recibida y dio buenos comentarios del público en general que asistió a esta reunión.

Revista México Ganadero

Muchas

www.cnog.org.mx

felicidades

Octubre - Noviembre 2017

MONITOR CNOG

Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo asiste a la Junta de Consejo de CONARGEN Redacción por David Domínguez Fotografía Fátima Esquer del Cid.

l Diputado Oswaldo Cházaro Montalvo asistió a la reunión informativa que el Consejo Nacional de los Recursos Genéticos Pecuarios (CONARGEN) celebró en las instalaciones de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), el pasado 13 de noviembre, para dar a conocer sus logros y perspectivas. Ante miembros activos del Consejo, su Presidente, Billy Estrada Zubía, destacó la importancia de cada uno de ellos, situándolos como “la punta de la pirámide” en el tema agropecuario, pues son los que están levantando al país. Reconoció que cada una de las organizaciones presentes en la reunión, representadas por las mejores personas para liderarlas, son piezas importantes para alcanzar ese objetivo.

Revista México Ganadero

Los temas que se abordaron fueron, entre otros, la revisión de recursos para el desarrollo de la ganadería que se le otorga a las organizaciones, los cambios en las normas para acceder a este capital pues, se dijo, es imperativo ejercerlo en el presente año, así como la propuesta para crear nuevos convenios y seguir con los ya pactados interrumpidamente, pues los cambios en el reglamento del ejercicio propician regulaciones hacia el presupuesto. El consenso predominante de la junta fue resaltar la importancia del CONARGEN en materia genética y la necesidad de recursos considerables para que pueda operar y dar resultados, pues en los últimos años se han tenido progresos importantes como la prueba de paternidad. El Presidente del Consejo pidió la colaboración de todos los integrantes para continuar trabajando en pro del país, de la sociedad agropecuaria e impulsar a las pequeñas organizaciones con apoyo económico para que el crecimiento sea notorio en ciencia y tecnología.

www.cnog.org.mx

Diputado Oswaldo Cházaro Montalvo Consejo Nacional de los Recursos Genéticos Pecuarios (CONARGEN)

Octubre - Noviembre 2017

MONITOR CNOG

6° Congreso

Nacional de Productores Porcícolas Redacción por Fátima Esquer del Cid. Fotografía Lourdes Ugalde Perales

el 25 al 28 de octubre, en Puerto Vallarta, Jalisco, se llevó a cabo el 6° Congreso Nacional de Productores Porcícolas, donde miembros de esta industria asistieron a los diferentes paneles organizados con diversas temáticas de interés. A nombre del Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, el Tesorero de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), MVZ. Salvador Álvarez Morán, agradeció a todos los porcicultores y felicitó a los organizadores por el éxito del evento. “Yo creo que la agrupación de porcicultores tiene, como toda la actividad, que entrar en la modernidad y todos estamos obligados a ello”, sostuvo. Durante la clausura, Heriberto Hernández, Presidente de Organización de Porcicultores del País (OPORPA), agradeció a todos los miembros del presídium por su presencia; por otra parte, felicitó a todos los panelistas por su trabajo y agradeció por todo el apoyo otorgado a la industria. “Lo que ha logrado la OPORPA no es nada si no hay un respaldo de todos ustedes; me queda claro que hay un cambio que tenemos que hacer todos y tenemos que participar. Les pido a todos actuar en consecuencia por la porcicultura”, puntualizó.

Revista México Ganadero

En tanto, al recibir un reconocimiento a nombre del Ing. Bosco de la Vega Valladolid, Presidente del Comité Directivo del CNA, por el apoyo que brinda a OPORPA, Luis Fernando Haro, Director del Consejo Nacional Agropecuario, destacó que De la Vega ha sabido llevar con éxito la presidencia del CNA.

Entrega de reconocimiento al tesorero MVZ. Salvador Álvarez Morán

En otro orden de ideas, comentó que “lo mejor que ha dado el Tratado de Libre Comercio es el habernos hecho más competitivos; creo que esta industria es un ejemplo de ello”. Enfatizó que hoy en día es un sector mucho más fuerte. Hizo un llamado a aprovechar esa competitividad que actualmente existe, promoviendo el consumo de la carne de puerco en nuestro país. En CNA, dijo, se está trabajando en un modelo de política pública para el 2030, con el objetivo de que el Sector Porcícola sea una parte importante de esta propuesta, con visión a largo plazo, que trascienda los gobiernos y dé certidumbre al sector. A su vez, el Coordinador General de Ganadería, Francisco Gurría Treviño, fue el encargado de clausurar el Congreso agradeciendo a OPORPA la invitación, no sin antes felicitar a todos por este evento. “Las empresas hoy en día están con una mejor disposición de integrarse, conocerse y compartir la problemática. Y eso, desde la Secretaría de Agricultura, se ve muy bien y es bienvenido este cambio de actitud en el sector productivo; lo celebramos, los acompañamos y nos ponemos a su disposición”, aseveró. Expresó su agradecimiento a los representantes de diversas dependencias y empresas del sector, como COMECARNE, ANETIF, México Calidad Suprema, así como a la CNOG a través de MVZ. Salvador Álvarez. “El estar unidos como un mismo sector productivo y subsectores pecuarios da la tranquilidad de que esto va a salir bien; el camino no es fácil, siempre hay algo por lo que se tienen que preocupar, pero es asunto de todos los días”, manifestó. Reiteró el compromiso, de parte de la Secretaría, de elaborar documentos con información de promoción, desde las granjas hasta el producto final, que se expende en los anaqueles; “con estas acciones a concretarse se espera robustecer la presencia de la porcicultura en el mercado nacional e internacional”.

www.cnog.org.mx

Finalmente, manifestó su deseo de que, con la colaboración del Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, este nuevo capítulo de la porcicultura organizada de México vaya creciendo y mejorando.

Octubre - Noviembre 2017

MONITOR CNOG

Posicionamiento del Diputado Oswaldo Cházaro Montalvo ante el Pleno de la Cámara de Diputados Redacción por David Domínguez Hernández Fotografía Alfredo Garduño Huerta Arturo Ortiz Castro

l pasado 17 de octubre, el Diputado Oswaldo Cházaro Montalvo se dirigió a las comisiones Unidas de Ganadería y Justicia para presentar la iniciativa tomada por la Diputada Alejandra Gutiérrez Campos, y respaldada por diversos diputados y diputadas de los grupos parlamentarios del PAN, PRD, Morena y Movimiento Ciudadano, así como del Diputado Javier Herrera Borunda y diversos diputados del Partido Verde Ecologista de México, con el fin de reformar diversas leyes de sanidad animal, con el objetivo de fortalecer lo ya establecido en relación al sacrificio sin crueldad de los animales por motivo de abasto de alimentos y razones humanitarias y evitar un mayor sufrimiento. El Dip. Oswaldo Cházaro indicó que las iniciativas propuestas fueron respaldadas por un consenso previo de la sociedad, los cuales pertenecen a organismos en pro del bienestar animal, como de los productores, así como diversos sectores públicos y privados con interés o competencia en el tema. Dirigiéndose a todos los integrantes de la Comisión, da su reconocimiento por la comprensión y apoyo a la aprobación del dictamen, el cual significaría, en el caso de ser aprobado, un gran avance en el ejercicio de prácticas y en el proceso productivo y de tratamiento de los animales, acorde a los conceptos modernos que se deben adoptar.

Revista México Ganadero

Las modificaciones dictadas ponen énfasis respecto a las prácticas de sacrificio que, por diversas razones, prevalecen desde tiempos ancestrales. La tecnología moderna, la ciencia y, sobre todo, una sociedad más responsable evita el sufrimiento innecesario de los animales, cual sea su condición o destino. El Dip. Cházaro Montalvo dijo que, quienes se dedican a estas actividades, saben que es posible cumplir con las disposiciones teniendo el equipo y la capacitación adecuada, y no hay pretextos válidos para postergar la aplicación de nuevas prácticas para un sacrificio sin crueldad, agregando que siempre será un desafío cambiar paradigmas.

Precisó que para el cumplimiento de las normas deberá complementarse con sanciones que, de ser necesario, se consideren de orden penal como lo propone el dictamen. Expresó el Dip. Oswaldo Cházaro su reconocimiento a la Comisión de Justicia y a su presidente, el Dip. Álvaro Ibarra Hinojosa, por su profesionalismo para la construcción de este dictamen.

El Presidente de la CNOG evocó las palabras de Immanuel Kant: “Podemos juzgar el corazón de una persona, por la forma en que trata a un animal”. Pidió trabajar en conjunto para que la suma de todos los mexicanos sea juzgada por el corazón que representa a nuestra nación. En base a lo anterior, el Dip. Oswaldo Cházaro propuso el proyecto de decreto por el que se reforman y adicionan disposiciones de la Ley Federal de Sanidad Animal mediante un artículo único que reforma los artículos 23, tercer párrafo; 167, fracción IV; 169, 170, primer párrafo, en su tabla; 171, 172, 173, primer párrafo; 174 y 175, primer párrafo. Y se adicionan los párrafos octavo, cuadragésimo noveno y nonagésimo octavo, recorriéndose los subsecuentes en su orden al artículo 4; y un artículo 176 a la Ley Federal de Sanidad Animal. Por último, solicitó a la Asamblea la aprobación de este dictamen por el bien de México, ya que es de suma importancia.

Octubre - Noviembre 2017

www.cnog.org.mx

Por mandato constitucional, establecido en el artículo 115 de la Carta Magna, otorga la administración de centros de matanza municipales, sujetos a precarias condiciones, que para el cumplimiento de estas normas deberán ser apoyados para su correcto funcionamiento.

MONITOR CNOG

Reunión de la Comisión de Ganadería y la Comisión Ejecutiva de Bovinos y Carne en la Cámara de Diputados Redacción por David Domínguez Hernández Fotografía Alfredo Garduño Huerta Arturo Ortiz Castro

La finalidad de la reunión fue desarrollar una estrategia para el uso de recursos hacia el mejoramiento de la calidad de vida de todos aquellos mexicanos que se dedican a la ganadería y para la apertura de nuevos mercados.

l pasado 24 de octubre se llevó a cabo la reunión de la Comisión de Ganadería y la Comisión Ejecutiva de Bovinos y Carne en la Cámara de Diputados, donde se congregaron los dirigentes de las distintas fuerzas políticas. Después de la presentación y bienvenida a integrantes y diputados miembros de la Comisión, se cedió la palabra al Ing. Homero García de la Llata, Secretario de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), el cual fungió en representación del Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo. El Ing. García felicitó a todos por el esfuerzo que hace la organización en conjunto con el Dip. Cházaro Montalvo, al velar por el desarrollo de la ganadería; agregó que México va creciendo y está siendo reconocido a nivel mundial.

Revista México Ganadero

La preocupación principal de la reunión se rigió en el presupuesto de SAGARPA, el cual va disminuyendo desde el 2015 en una cantidad de 6 mil millones de pesos a comparación del 2017. El Ing. Homero García dio a conocer su propuesta donde pide un incremento de 981 millones de pesos para el Programa de Fomento Ganadero, el cual se concentraría en el tema de capitalización productiva que incluye infraestructura y maquinaria. Dicha capitalización sería dirigida a las unidades del sector primario ya que los productores son muchos y variados.

En otro tema de suma importancia, se habló del sistema de identificación del ganado que va entrando a una segunda etapa, que se refiere a la identificación electrónica (software) y que no está siendo apoyada con recursos públicos. Un tema relevante, pues es la base de la trazabilidad en México y se le tiene que dar la prioridad pertinente si se quieren conquistar nuevos mercados mundiales, pues se debe tener un sistema confiable, sobre todo por el tema de Estados Unidos y el Tratado de Libre Comercio (TLC) para llegar a más países; en este rubro se ha desvirtuado la importancia del SINIIGA (Sistema Nacional de Identificación Individual del Ganado) siendo la base de trazabilidad en México. El tema del material genético surgió al resaltar la importancia de éste para el mejoramiento del ganado donde igualmente se pide un aumento al presupuesto de 450 millones de pesos en comparación a los 263 millones propuestos por el Gobierno Federal, con el fin de no dejar de lado el tema de trasferencia embrionaria y generar más kilajes y, por ende, más ingresos y un mercado más extenso; así como al mejoramiento en investigación e innovación en desarrollo tecnológico. En base a su importancia, se necesita ir más allá para una ganadería sustentable. Es importante apoyar a los pequeños productores en atención a siniestros agropecuarios, por lo cual se pide un aumento de 300 millones de pesos, y elevar parámetros productivos y la producción de becerros apoyando al pequeño productor en un 10% o 15%, más lo que se reflejará en ganancias y crecimiento mucho mayor, argumentó.

www.cnog.org.mx

Para concluir, propuso un aumento de 4 mil millones de pesos para seguir avanzando en el tema de la ganadería.

Octubre - Noviembre 2017

MONITOR CNOG

Comparecencia del Titular de SAGARPA, José Calzada Rovirosa, en la Cámara de Diputados: Presupuesto y mejoramiento Redacción por David Domínguez Hernández Fotografía México Ganadero

l día 25 de octubre se dieron cita en la Cámara de Diputados representantes de los diferentes partidos políticos para estar presente en la comparecencia del Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), José Calzada Rovirosa, quien resaltó la importancia de conquistar nuevos mercados, afirmando que el volumen de producción agropecuaria y pesquera está a la alza en un 74 por ciento, mientras que en el campo existe un incremento de 1.7 millones de productores desde 1994, año en el cual entra en vigor el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), dando por hecho que, debido a la competencia del exterior y la inversión de productores, el país es más productivo y competitivo . El funcionario federal aseguró que México alcanza mayor valor de las exportaciones por hectárea que Estados Unidos; detalló que se puso en marcha la estrategia de diversificación del mercado con venta a más de150 países; subrayó que a partir del año pasado México se convirtió en el principal proveedor del país vecino y el tercer comprador, además de estar en planeación de exportar carne de res a Rusia También, destacó el crecimiento del Sector Agroalimentario en los últimos años con un Producto Interno Bruto (PIB) nacional de 8.5 por ciento.

Revista México Ganadero

La exportación de productos a más de 150 países es el resultado de que se cumple en México con los estándares de calidad e inocuidad a nivel internacional, lo que permite exportar cada vez más productos agropecuarios y pesqueros, sostuvo. Informó que México ocupa el séptimo lugar en el Sector Pecuario con 535 millones de aves para producir carne y huevo; 17 millones de ovinos y caprinos, 34 millones de cabeza de ganado bovino y 16 millones de porcinos. Para fortalecer la productividad y competitividad en el campo mexicano, puntualizó, el Gobierno de la República destinó el 12.4 por ciento del presupuesto de la SAGARPA a la educación e innovación, lo que se traduce en 268 proyectos de investigación y transferencia de tecnologías que fortalecen 56 cadenas agrícolas. El Titular de la SAGARPA indicó que las negociaciones del TLCAN han sido “ásperas y complejas”; sin embargo, México se ha mantenido en una buena posición. El funcionario indicó que el hecho de que se ponga en duda el tratado pone una situación complicada, no sólo a las exportaciones, sino al abasto propio de alimentos. “Nosotros estamos adelantándonos o no a circunstancias que pueden suceder. La obligación en SAGARPA es buscar mercados dónde vender lo que producimos y también dónde comprar lo que consumimos”, manifestó.

Del Partido Verde Ecologista de México, la Diputada Edna González Evia consideró como principal desafío el escaso acceso a financiamiento, por las faltas de garantías que son requeridas para el otorgamiento de créditos. Por el PRD, la Diputada María Luisa Beltrán Reyes refirió que las exportaciones de miel disminuyeron 11 por ciento; cuando se era el tercer vendedor de este producto y sexto en producción, ahora es el octavo, argumentó. ¿Qué acciones se están llevando a cabo para revertir la situación este año y el próximo?, cuestionó al Secretario de Agricultura. Por su parte, el Diputado Ramón Villagómez Guerrero, del PRI, apuntó que México tiene una buena posición en la producción de agroalimentos, lo que exige mejorar y cumplir altos estándares de producción; agregó que el Sector Ganadero tiene la herramienta sobre la trazabilidad de animales, que permite mayor certeza a consumidores nacionales y extranjeros, por lo que cuestionó qué medidas se llevan a cabo al respecto.

Del PAN, el Diputado Everardo López Cardona señaló que SAGARPA es la dependencia más afectada por el recorte de 8.8 por ciento en el apoyo al presupuesto de 2018, representando una caída del 27 por ciento desde el 2015, afectando de esta manera a más de 27 millones de mexicanos que viven en el campo y ven mermados esfuerzos y productos. En respuesta a dichos cuestionamientos, el Secretario José Calzada Rovirosa garantizó encaminar el presupuesto que se apruebe en la Cámara de Diputados para la dependencia que él encabeza hacia puntos estratégicos, con el objetivo de que a los productores les vaya bien. Respecto a la producción de la miel, comentó que la disminución en la producción del ésta se debe a lluvias y sequías prolongadas, por lo que se está en una etapa de llegar a mercados de manera directa, sin intermediarios. Para concluir, habló de la trazabilidad de la carne; mencionó que el objetivo del país es saber dónde se sacrificó el animal, quién lo produjo y si cumple con todas las normas sanitarias; subrayó que la norma que entró en vigor este año para colmenas y bovinos entrará en caprinos.

Octubre - Noviembre 2017

www.cnog.org.mx

Los cuestionamientos no se hicieron esperar por parte de los partidos políticos presentes. El Diputado Ángel García Yáñez puso en duda la disminución del 12 por ciento al programa de apoyos hacia la comercialización por las consecuencias negativas de los productos mexicanos, la cual se suma a la reducción de recursos de SAGARPA.

TRIBUNA GANADERA

Amplían México y Santa Lucía cooperación para reactivar sector agropecuario en el Caribe: SAGARPA Boletín SAGARPA NÚM. 371 / Ciudad de México

Capacitará a técnicos de la región en modelos de producción, tecnologías y administración de riegos climatológicos.

os gobiernos de México, a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), y de Santa Lucía acordaron fortalecer la cooperación técnica y el intercambio de experiencias en materia agroalimentaria, a fin de coadyuvar a la reactivación del sector primario y agroindustrial en la región del Caribe.

Revista México Ganadero

En reunión bilateral, el titular de la SAGARPA, José Calzada Rovirosa, y los ministros de Relaciones Exteriores, Allen Chastanet, y de Agricultura y Pesca, Ezechiel Junior Joseph, del país caribeño, refrendaron el compromiso de estrechar los lazos de cooperación establecidos en el Encuentro de Ministros del Caribe, que se realizó en octubre de 2016, en la ciudad de Mérida, Yucatán, México. En el encuentro binacional, celebrado en las instalaciones de la SAGARPA, se informó que, del 13 al 17 de noviembre, 19 técnicos de países del Caribe, entre éstos tres de Santa Lucia, recibirán capacitación por parte de especialistas mexicanos en temas de irrigación, invernaderos, economía azul, hidroponía, acuaponía, utilización de energía solar, mitigación y adaptación al cambio climático, entre otros. De igual forma, tomarán cursos en materia de inspección de productos agroalimentarios en puertos, aeropuertos y fronteras, así como en información geoespacial para la prevención de desastres, además de usos productivos y accesos a plataformas de tecnologías. En dicha reunión también se abordaron rubros de interés para los isleños relacionados con programas y acciones dirigidos a mujeres y jóvenes con el objetivo de impulsar la producción agropecuaria, a través de incentivos, apoyos, desarrollo de capacidades, extensionismo y capacitación, a efecto de propiciar el arraigo en el campo.

El secretario José Cazada Rovirosa señaló que México, en coordinación con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), realiza acciones enfocadas a fortalecer los apoyos y la colaboración en la zona del Caribe, en materia agrícola, pecuaria, pesca y acuacultura, así como en la producción de frutas tropicales.

Lo anterior con el objeto de compartir los sistemas de información geográficos, estadísticas, imágenes georreferenciadas y satelitales, para contar con instrumentos científicos y tecnológicos para generar medidas de prevención y mitigación por desastres naturales. Los funcionarios del gobierno de Santa Lucía, Allen Chastanet y Ezechiel Junior Joseph, reconocieron la disposición y voluntad del gobierno de México para ampliar los esquemas de cooperación en la materia, y solicitaron intensificar estos acuerdos para ayudar a la recuperación del sector productivo de esa nación del Caribe.

En el evento participaron además los titulares de las subsecretarías de Agricultura, Jorge Narváez Narváez, y de Desarrollo Rural, Mely Romero Celis, así como los coordinadores generales de Asuntos Internacionales, Raúl Urteaga Trani, y de Asesores de la SAGARPA, Flavio Díaz Mirón, entre otros. Octubre - Noviembre 2017

www.cnog.org.mx

Ante la vulnerabilidad de los países de la región por fenómenos meteorológicos, con afectaciones importantes en las unidades productivas agroalimentarias, el funcionario mexicano ofreció la asistencia técnica del Servicio de Información Agropecuaria y Pesquera (SIAP), órgano desconcentrado de la SAGARPA.

TRIBUNA GANADERA

Certificada en Buenas Prácticas Pecuarias 30 por ciento de la producción nacional de cerdo Existen 52 establecimientos TIF autorizados para exportar cárnicos, con lo que se fortalece la estrategia de diversificación de mercados.

l Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), en colaboración con México Calidad Suprema y la Confederación de Porcicultores Mexicanos, lograron la certificación en Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) de 113 unidades de producción ubicadas en 12 entidades del país. Con lo anterior se beneficia a 686 porcicultores, con una capacidad instalada de 277 mil 427 vientres, que generan cerca de 519 mil toneladas de carne en canal certificada, lo cual representa 30 por ciento de la producción nacional de cerdo, informó el director en jefe del SENASICA, Enrique Sánchez Cruz.

Revista México Ganadero

Boletín SAGARPA NUM. 372 / Zihuatanejo de Azueta, Gro.

Durante su participación en el XVI Encuentro Nacional de Porcicultores, el funcionario de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) explicó que con la certificación en BPP, los productores pueden colocar sus productos en mercados nacionales y extranjeros en condiciones de mayor competitividad, lo que fortalece la estrategia de diversificación de mercados. Con la finalidad de impulsar la producción y exportación de cárnicos de cerdo, el funcionario convocó a los porcicultores a que cada vez más unidades de producción se certifiquen en BPP, porque con ello se fomenta la cultura de la prevención, lo cual ayuda a mantener el estatus sanitario de las regiones. Al dictar su ponencia “La inocuidad como herramienta en la apertura de mercados”, destacó que los sistemas de inocuidad son la llave que abre la puerta para la exportación de alimentos, además de que, con este tipo de programas, el principal beneficiado es el consumidor, pues se le ofrecen mayores garantías de que llegan a su mesa productos inocuos y de calidad.

Dijo que actualmente 52 Establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) están autorizados para exportar cárnicos de cerdo a 18 países: China, Japón, Canadá, Estados Unidos de América, Corea, Vietnam, Costa Rica, Singapur, Colombia, Guatemala, Cuba, Venezuela, El Salvador, Nicaragua, Chile, Uruguay, Argentina y Panamá. Detalló que los establecimientos TIF autorizados se ubican en los estados de Baja California, Michoacán, Chihuahua, Coahuila, Durango, Estado de México, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Nuevo León, Puebla, Quintana Roo, San Luis Potosí, Sinaloa, Sonora, Tamaulipas, Yucatán y Zacatecas. Sánchez Cruz resaltó que México es el onceavo productor ganadero en el mundo y que exporta productos agroalimentarios a más de 170 países, lo cual es posible porque la SAGARPA ha construido importantes herramientas para sustentar la producción agroalimentaria de México. El SENASICA, dijo, en materia de infraestructura está en igualdad de capacidades que sus contrapartes internacionales, ya que cuenta con laboratorios en los que existe tecnología de punta, técnicos altamente calificados, sistemas de calidad certificados con base en normas ISO, y diversas técnicas de diagnóstico para temas de patógenos y plaguicidas, entre otros.

Reconocen Porcicultores labor del SENASICA Por su parte, el Presidente del Consejo Directivo de la Confederación de Porcicultores Mexicanos, José Luis Caram Inclán, entregó al director en jefe del SENASICA un reconocimiento, por su contribución para fortalecer la calidad de porcicultura mexicana y hacer de ella un activo de nuestro país. Subrayó que para el presente año el lema del Encuentro Nacional de Porcicultores: “La Proteína Animal Alimentando al Mundo”, se debió a que México es un gran productor de cárnicos de calidad para abastecer a consumidores exigentes. Durante el encuentro se analizaron distintos temas, como la situación del mercado de la carne de cerdo, normatividad, inocuidad y los cambios en las preferencias de los consumidores, entre otros.

Adicionalmente, aseveró, “contamos con sólidos sistemas de información, tecnología de primera generación y hemos establecido protocolos sanitarios y acuerdos de equivalencia con los principales socios comerciales para facilitar el intercambio de productos agroalimentarios”. Asimismo, abundó, México ha construido una relación de confianza con sus socios comerciales, basada en la transparencia, sistemas de diagnóstico estandarizados y normatividad nacional armonizada con los criterios internacionales en materia de sanidad e inocuidad agropecuaria.

www.cnog.org.mx

Las acciones que ha llevado a cabo la SAGARPA en temas sanitarios han permitido que México tenga un estatus sanitario privilegiado, lo que le permite exportar sus productos en el mundo, puesto que está libre de las enfermedades más devastadoras, como fiebre aftosa, encefalopatía espongiforme bovina (vacas locas), fiebre porcina clásica, enfermedad de Aujeszky y peste porcina africana, entre otras.

Octubre - Noviembre 2017

TRIBUNA GANADERA

Aumentará producción de carne de cerdo más de 1.4 millones de toneladas este año: SAGARPA Boletín SAGARPA NUM. 376 / Puerto Vallarta, Jal.

Lo anterior al acudir, con la representación del titular de la SAGARPA, José Calzada Rovirosa, a la clausura del VI Congreso Nacional de Productores Porcícolas, “OPORPA 2017”, donde destacó que el avance se realizó gracias a las expectativas de un incremento en la demanda nacional, un mejor control sanitario, mayor rendimiento esperado y óptimos precios en el mercado.

a producción nacional de carne de cerdo se incrementará 4.2 por ciento en 2017 en comparación con el 2016 por lo que se prevé que se generen 1.4 millones de toneladas este año, gracias al esfuerzo de los productores y al acompañamiento del Gobierno de la República, aseguró el coordinador general de Ganadería de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Francisco Gurría Treviño.

Revista México Ganadero

Aseguró que este sector tiene un futuro promisorio como resultado de los apoyos que brinda la SAGARPA a los pequeños y medianos productores del país, además de que las exportaciones de carne de cerdo mexicana aumentaron 9.5 por ciento en 2016, en comparación con el año anterior.

Agregó que los seis principales estados de producción porcícola son Jalisco, con 265 mil 217 toneladas; Sonora, 234 mil 639 toneladas; Puebla, 166 mil 947 toneladas; Yucatán, 135 mil 442 toneladas; Veracruz, 122 mil 329 toneladas, y Guanajuato, 110 mil 489 toneladas. Además, anunció que serán reforzados con hasta 20 millones de pesos los esquemas promocionales para diversificación de mercados y recordó que el año pasado se realizaron ventas al exterior de carne de cerdo por más de 432 mil toneladas, en comparación con las 395 mil que se exportaron en 2015, principalmente a países de Asía como Japón, Corea del Sur y China. Asimismo, de forma interna, se impulsará la generación de una mejor información y mayor difusión en la producción, venta y consumo de carne de cerdo certificada, con calidad e inocuidad, ya que es altamente nutritiva y es una proteína animal de alta demanda al alcance de todos. Actualmente el consumo per cápita anual es de 16.3 kilogramos y se espera que las familias mexicanas puedan incrementar su ingesta de proteína animal a través del consumo de este alimento inocuo, con altos estándares de sanidad y producido por mexicanos.

Las exportaciones de este cárnico aumentaron 9.5 por ciento en 2016, en comparación con el año anterior.

Por su parte, Heriberto Hernández, presidente del organismo de porcicultores, agradeció al Secretario José Calzada Rovirosa el respaldo del Gobierno de la República, por medio de la SAGARPA, a este sector que se encuentra en constante crecimiento, aplicando cada día mejores prácticas en el manejo de porcinos, para ofrecer a los consumidores nacionales e internacionales, productos con calidad, higiene e inocuos.

www.cnog.org.mx

Durante el desarrollo del Congreso Nacional de OPORPA, fue entregado el Reconocimiento al Mérito Porcino 2017 a Ricardo Salido Ibarra, creador del grupo sonorense Kowi, empresa que actualmente es una de las mayores exportadoras de carne de cerdo a Japón.

Octubre - Noviembre 2017

TRIBUNA GANADERA

Convoca México a países de Latinoamérica a reforzar colaboración en sanidad avícola Boletín SAGARPA 353 / Guadalajara, Jalisco.

En 2016 las industrias de huevo y pollo crecieron 4.8 y 3.2 por ciento, respectivamente

l director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), Enrique Sánchez Cruz, convocó a avicultores de América Latina a integrar un mecanismo inteligente de intercambio de información sanitaria, a fin de contar con datos en tiempo real que permitan prevenir y atender de manera rápida y eficaz temas de sanidad e inocuidad avícola en la región. En el marco del XXV Congreso Latinoamericano de Avicultura, con la representación del titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), José Calzada Rovirosa, Sánchez Cruz resaltó que proteger la producción de huevo y ave, es un tema de seguridad nacional, pues más del 60 por ciento de la proteína animal que se consume en México y el mundo proviene de la industria avícola.

Revista México Ganadero

Propuso, también, reforzar los mecanismos de cooperación en materia de desarrollo tecnológico y capacitación entre los productores, investigadores, industriales y gobiernos de los países que integrar la región. Lo anterior, con el objetivo de compartir experiencias, información científica, secuenciación genómica y de vigilancia epidemiológica, así como para generar vacunas, insumos y nuevas estrategias para proteger la producción avícola de los países de la zona. El congreso, dijo, servirá para impulsar la presencia de productos avícolas de origen latinoamericano en el mundo, así como para disminuir los riesgos a la producción avícola; reforzar los trabajos que se realizan en materia de bienestar animal, trazabilidad y el uso adecuado de los antimicrobianos, entre otros temas de importancia. Por su parte, el presidente de la Asociación Nacional de Avicultores (UNA), César Quesada Macías, destacó que América Latina es una potencia proveedora de alimentos para el mundo, y ello “nos obliga a responder a los nuevos patrones de consumo que exige la industria global, los cuales están íntimamente ligados a mecanismos de sanidad e inocuidad.

Subrayó que Latinoamérica tiene un bono demográfico de los más altos del mundo, pero representa también la región que, según cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), es líder en la producción mundial de alimentos. Consideró que la avicultura es un pilar económico y sector estratégico de los países por sus implicaciones en los ámbitos económico y social, por lo que es imperativo mantener esa fortaleza de la que hoy goza la avicultura de la región. A su vez, el presidente saliente de la Asociación Latinoamericana de Avicultores (ALA), Jorge García de la Cadena, indicó que cada dos años se reúnen los integrantes con el propósito de compartir adelantos y cumplir el compromiso de producir alimentos sanos, inocuos, variados, accesibles y suficientes para abastecer a un gran porcentaje de la población mundial. Destacó que el Congreso recibe a integrantes de la Asociación de 19 países de Latinoamérica, y a invitados de por lo menos 15 naciones de todos los continentes, por lo que es una oportunidad para convivir y crear relaciones virtuosas entre productores, industriales, proveedores y expertos, para que el sector avícola continúe generando empleos, desarrollo y riqueza para la región. Informó que durante la celebración del Congreso entregará la presidencia de la ALA al peruano Apolonio Suárez Orbezo y la dirección ejecutiva recaerá en Juana Galván Murillo. En tanto que el Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH) estará a cargo de la Asociación Peruana de Avicultura (APA).

www.cnog.org.mx www.cnog.org.mx

Cabe destacar que México es el quinto productor de huevo a nivel mundial y en 2016 produjo un volumen de 2.72 millones de toneladas y la participación de la avicultura en el PIB pecuario fue de 35.85 por ciento.

Octubre - Noviembre 2017

TRIBUNA GANADERA

Reafirma SAGARPA apoyo al sector lechero en la negociación del TLCAN

Boletín SAGARPA NÚM. 362 / Ciudad de México

a Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Social, Pesca y Alimentación (SAGARPA), reafirmó su apoyo al sector lechero nacional en el marco de las negociaciones que llevan a cabo los gobiernos de México, Estados Unidos y Canadá para la modernización del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN). Por instrucciones del titular de la dependencia, José Calzada Rovirosa, este acompañamiento a los productores lecheros ha sido patente en todos los foros que se han llevado recientemente en México, como el que organizó la Federación Panamericana de la Leche, FEPALE y el Congreso Mundial de Holstein, entre otros.

Revista México Ganadero

El sector lechero es muy importante en la economía nacional, tanto en el tema de la alimentación como en la generación de empleos, ya que en México se producen alrededor de 12 mil millones de litros de leche al año. Así lo aseguró el coordinador general de Ganadería de la SAGARPA, Francisco Gurría Treviño, quien, con la representación del titular de la SAGARPA, José Calzada Rovirosa, inauguró el Segundo Foro Internacional sobre la Leche y la Salud, en la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). En este foro, al que convocó la Comisión Ejecutiva de la Leche, que preside Salvador Álvarez Morán, se reunieron investigadores y profesionales de la salud y la alimentación para analizar los beneficios de la leche en los humanos, con el fin enviar mensajes claros a la población sobre este alimento. Gurría Treviño recordó que, con el fin de ordenar el mercado nacional de lácteos, recientemente la SAGARPA, en coordinación con la Secretaría de Economía (SE), emitió una serie de normas sobre leche en polvo, quesos y yogurts, con el fin de que productores y consumidores tengan certeza de que los productos que se venden y se consumen sean efectivamente derivados de leche. Este sector involucra más de 300 mil pequeños y medianos productores, de ahí que se le considere como prioritario, además de que involucra a grandes empresas, de las cuales, una de ellas recientemente adquirió una filial en Brasil.

www.cnog.org.mx

Por ello, indicó Gurría Treviño, la realización de este tipo foros sirve para conocer las diversas opiniones de expertos y conducir las políticas públicas, apoyar mejor a los productores de todos los tamaños y en beneficio de la salud de los consumidores finales.

Octubre - Noviembre 2017

TRIBUNA GANADERA

“No se dejarán pasivos en apoyos a productores pecuarios al final de la administración” Francisco Gurría Treviño Boletín SAGARPA 28 de octubre de 2017 NÚM. 369 / Ciudad de México

or instrucciones del titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), José Calzada Rovirosa, al término de la presente administración se habrán resarcido todos los pasivos que se tienen con los productores, específicamente del PROGAN Productivo, componente del Programa de Fomento Ganadero. Así lo informó el coordinador general de Ganadería de la SAGARPA, Francisco Gurría Treviño, durante su participación en la XVII Reunión Ordinaria de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados, que preside Oswaldo Cházaro Montalvo, en donde expuso el avance del sector pecuario en el presente año. Gurría Treviño explicó que este año se han tenido avances significativos por lo que la previsión es que al final de la presente administración, los pasivos serán resarcidos. El funcionario de la SAGARPA aseveró que el compromiso es cumplir con los adeudos, de lo que existe absoluta certeza, mediante la gestión de recursos ante la Secretaría de Hacienda (SHyCP) y generando ahorros.

Revista México Ganadero

Por otra parte, Gurría Treviño expuso a los diputados que en general el sector pecuario registra un crecimiento positivo, donde se alcanzó una producción récord de carne en canal con 6.5 millones de toneladas en 2016, lo que representa un incremento de 202 mil toneladas, es decir, 3.2 por ciento con relación al año precedente. Explicó que, en cuanto leche de bovino, los precios internacionales han visto reflejada una mejoría en el 2017 y, en el tercer trimestre, se cotiza el precio de la tonelada de leche en polvo entera hasta tres mil 500 dólares.

Se alcanzó una producción récord de carne en canal con 6.5 millones de toneladas en 2016.

Este impacto ha incrementado los precios pagados al productor por litro de leche, situación que no se veía desde hace varios años, mejorando las expectativas de rentabilidad y crecimiento del sector. Por otra parte, la producción nacional de carne de porcino para 2017, seguirá en aumento, se prevé que alcance 1.4 millones de toneladas, 4.2 por ciento superior a 2016, crecimiento que se debe a una mayor demanda nacional, un mejor control sanitario, más rendimientos y óptimos precios en el mercado. En avicultura, el subsector ha presentado un dinamismo constante durante la última década que le ha permitido mantener un crecimiento positivo. En el caso de carne de ave el incremento fue de 9.61 por ciento para el periodo 2013-2016, comparado con el 5.45 por ciento del periodo 2007-2010, mientras que el avance en huevo para plato fue 8.13 por ciento. Por lo que respecta a la apicultura, en el periodo 2013-2016 se produjeron un promedio de 58.4 mil toneladas de miel al año, tres por ciento más que en el periodo 2007-2011 (56.9 mil toneladas) y en los últimos diez años la producción de miel ha mantenido una tendencia de crecimiento.

www.cnog.org.mx

Finalmente, se refirió al tema de trazabilidad, mediante el aretado de ganado que, en siete meses de su operación, tiene un avance del 85 por ciento en la identificación de los animales que se movilizan por las carreteras del país, mediante el dispositivo autorizado por SAGARPA.

Octubre - Noviembre 2017

¿QUÉ ES EL SINIIGA? Es un sistema de identificación individual para las especies de ganado bovino, ovino, caprino, équidos y colmenas, el cual especifica: Una numeración única y exclusiva para cada animal en todo el país. Una identificación permanente e irrepetible, durante toda la vida del animal o colmena. Un paquete de identificación que emplea 2 pares de dispositivos plásticos con el mismo número (visual o con chip), con la finalidad de que en caso de pérdida de alguno de ellos el otro permanezca. En caso específico, para los équidos, consiste en un dispositivo electrónico (microchip). El SINIIGA es una herramienta confiable para establecer un sistema de trazabilidad, que genera un Banco Central de Información (BCI), como apoyo en las actividades del sector pecuario en aspectos relacionados al manejo y la salud animal, rastreabilidad, comercio nacional e internacional, generación de información estratégica, ayuda al combate contra el abigeato y apoyo a la administración de programas gubernamentales. Además, el productor que tiene identificado su ganado, puede realizar prácticas básicas, correctas y controladas dentro de su rancho, además de aplicar nuevas tecnologías, implementar programas de control sanitario, genético, reproductivo y participar en diferentes programas de apoyo tanto estatal como federal.

La trazabilidad del ganado se establece en tres pasos: 1

Identificación de todas las UPP’s en el Padrón Ganadero Nacional, para conocer el origen del animal y todos los lugares por donde estuvo desde su nacimiento hasta el sacrificio.

Identificación de todos los propietarios del animal a lo largo de su vida.

Captura y actualización de la información relacionada con el animal en la base de datos nacional.

Revista México Ganadero Dudas y comentarios comunícate al (01 55) 53940166 ext 115 de

lunes a viernes de 08:00 a 17:00 hrs., o escribe a infosiniiga@siniiga.org.mx

¿QUÉ ES EL PADRÓN GANADERO NACIONAL?

Ventanillas de atención Con el objeto de atender las solicitudes de los ganaderos para integrarse al SINIIGA y al PGN operan las Ventanillas Autorizadas SINIIGA (VAS), distribuidas en todas las entidades federativas, quienes a su vez cuentan con un número determinado de Ventanillas Locales (VAL), Ventanillas Itinerantes (Vis) y Centros de Servicio Integral (CSI), operando en las zonas de mayor densidad ganadera, a fin de tener una cobertura amplia y suficiente para las

Es la base de datos donde se registran las Unidades de Producción Pecuaria (UPP), el inventario de animales existentes en ellas, así como a sus propietarios. Éstos son, los ranchos dedicados a la producción primaria de ganado en el territorio nacional. De igual manera, se incluyen a los Prestadores de Servicios Ganaderos (PSG), que son quienes brindan servicios ya sea de carácter público o privado, orientados a apoyo de la actividad pecuaria. Una vez registrados, se genera una clave única, permanente e irrepetible a nivel nacional a cada UPP, y en el caso de Prestadores de Servicios, una clave de PSG por actividad que desarrollen, por lo que la rastreabilidad de los animales existentes en ella está asegurada de origen. Siempre resguardando toda la información bajo el cumplimiento de protección de datos establecida en la Federal de Protección de Datos Personales en posesión de Particulares (LFPDPPP).

necesidades de los productores.

NORMA OFICIAL MEXICANA DE IDENTIFICACIÓN ANIMAL

www.cnog.org.mx

Actualmente, en nuestro país, la identificación SINIIGA juega un papel protagónico para responder a los requerimientos de la Norma Oficial Mexicana NOM-001-SAG/GAN2015, Sistema Nacional de Identificación Animal para Bovinos y Colmenas, que entro en vigor en febrero 2017 donde hace exigible la identificación SINIIGA para todos los bovinos y colmenas que sean movilizados y comercializados dentro del territorio nacional. Siendo de observancia obligatoria para todos los propietarios o poseedores, exportadores e importadores de bovinos y colmenas; incluyendo a criadores, desarrolladores, introductores, engordadores, comercializadores, acopiadores, establecimientos de sacrificio, estaciones cuarentenarias y puntos de verificación zoosanitaria, a efecto de fortalecer el control sanitario, asegurar la rastreabilidad, trazabilidad y apoyar el combate contra el abigeato de bovinos y colmenas.

Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado www.siniiga.org.mx Octubre - Noviembre 2017

Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa

ENFOQUE

Revista MÃ©xico Ganadero

El creciente intercambio comercial de productos de origen animal entre los países, ha originado políticas globales e integradas de protección alimentaría a los consumidores a través de reglamentaciones nacionales e internacionales más estrictas, siendo un tema prioritario la rastreabilidad de los animales y sus productos. Por otra parte, los casos de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) reportados en Europa y Norteamérica, exige que los países que comercializan alimentos de origen animal, cuenten con mayores controles sobre su origen. Por tanto, la ganadería de México tuvo la imperiosa necesidad de tomar medidas concretas para controlar y prevenir el alcance de enfermedades contagiosas que pongan en riesgo la salud de la población y asegurar la calidad de los productos que genera, mantener el mercado nacional y escalar otros mercados internacionales.

ORIGENES Para establecer el Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado se firmó un convenio de concertación a finales del 2003 entre la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas y la SAGARPA, derivado de la visita de ambas dependencias al Salón Internacional de la Agricultura en París en el 2002, donde visitan diferentes explotaciones de ganado bovino especializadas para la producción de leche y de carne, conociendo de esta manera el funcionamiento del Sistema de Identificación Francés, el cual es oficial desde 1966. Por tal motivo el Consejo Directivo de la CNOG, en ese mismo año le plantea al Secretario de la SAGARPA, Don Javier Usabiaga Arroyo, el interés de los ganaderos de México por concebir, diseñar y poner en operación un sistema de identificación para bovinos. Planteamiento que resulta favorable, por lo que el Señor Secretario designa a través de la Coordinación General de Ganadería los primeros apoyos económicos para iniciar los trabajos con la asesoría del Instituto de Ganadería de Francia, que es el organismo nacional francés a cargo de la identificación de los animales de ese país, auspiciado por el Ministerio de Agricultura.

La SAGARPA en el documento de Acciones de Política Agroalimentaria y Pesquera plantea la instrumentación del Programa de Estímulos a la Productividad Ganadera (PROGAN), y dentro de los objetivos está el apoyo directo en la operación del Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (SINIIGA) consistente en proporcionar por única vez y sin costo los paquetes de identificación para los vientres beneficiados, comprometiéndose a su vez los ganaderos a identificar por su cuenta el resto del ganado existente en su Unidad de Producción Pecuaria (UPP). Aprobado por el H. Congreso de la Unión en el decreto del Presupuesto de Egresos de la Federación para el Ejercicio Fiscal 2003. Con motivo de la publicación en el Diario Oficial de la Federación del 17 de junio de 2003 de las Reglas de Operación del Programa de Estímulos a la Productividad Ganadera (PROGAN) se requiere disponer de recursos económicos que permitan ejercer el componente de apoyo al proyecto del SINIIGA y su ejercicio se hará a través de las organizaciones de productores vía la CNOG utilizando toda su estructura a nivel nacional (Uniones Ganaderas Regionales y Asociaciones Ganaderas Locales); contemplando en una primera etapa únicamente a los bovinos, sin embargo, para el año de 2008 se incluyeron las especies ovina, caprina y abejas (colmenas). En el año 2010 se incorporan los équidos y en un futuro se incluirán otras especies. La Identificación Individual de los animales y colmenas desde el origen es una herramienta exigida por los mercados consumidores de carne de bovino y miel, para garantizar la inocuidad agroalimentaria de los productos consumidos en sus territorios. Estos países actualmente están siendo cada día más exigentes en los requisitos de importación de animales, productos pecuarios y miel, para lo cual, los sistemas de trazabilidad mismos que tiene su base en la identificación animal, toman una gran relevancia. Como consecuencia de lo anterior la SAGARPA estuvo considerando por varios años la emisión de una Norma relacionada a la identificación animal. Este esfuerzo no pudo ser concretado sino hasta el año de 2015, año en que se publicó la NORMA Oficial Mexicana NOM001-SAG/GAN-2015, Sistema Nacional de Identificación Animal para Bovinos y Colmenas, la cual, tiene por objeto, establecer las características, especificaciones, procedimientos, actividades y criterios para la identificación individual, permanente e irrepetible de los bovinos y colmenas, a efecto de fortalecer el control sanitario, asegurar la rastreabilidad, trazabilidad y apoyar el combate contra el abigeato de bovinos y colmenas.

Octubre - Noviembre 2017

51 51

www.cnog.org.mx www.cnog.org.mx

ANTECEDENTES

EL SINIIGA COMO UN SISTEMA DE IDENTIFICACIÓN El SINIIGA es un Sistema de Identificación Individual para todo el hato nacional que contempla asignar una numeración única, permanente e irrepetible durante toda la vida del animal para conformar un Banco Central de Información (BCI). Su VISIÓN es ser el programa oficial de identificación animal en México a través de un trabajo profesional, transparente y confiable, que cuente con una moderna y consolidada estructura operativa a nivel nacional, para identificar a todos los animales de interés pecuario contando con un Banco Central de Información actualizado y confiable que dé servicio eficiente a los diferentes usuarios. Su MISIÓN es ser un programa que responde a una política de estado para identificar a los animales de interés pecuario a nivel nacional, recabando, integrando y administrando la información desde su origen (nacimiento o importación) hasta su baja (muerte o exportación) en un Banco Central de Información para apoyo de las actividades del sector pecuario en aspectos relacionados al manejo y la salud animal, rastreabilidad, comercio nacional e internacional, la generación de información estratégica y apoyo a la administración de programas gubernamentales; a través de un trabajo responsable, confiable, honesto y con una permanente actitud de servicio, logrando con esto apoyar el desarrollo y la seguridad patrimonial de la Ganadería Mexicana. Su OBJETIVO PRINCIPAL es la identificación y registro de animales de interés pecuario conformando una base de información útil para apoyar en la toma de decisiones en actividades de interés del sector. Tomando como base a la identificación individual, el SINIIGA nos permitirá tomar ACCIONES DECISIVAS, porque:

Revista México Ganadero

A Nivel Productor: Ofrece un esquema de control animal que permite individualizar la aplicación de prácticas de manejo animal y nuevas tecnologías. Coadyuva a mantener y acceder a otros mercados nacionales e internacionales. Da acceso a los programas de apoyo Federales y Estatales. Mejora el control zoosanitario.

A Nivel Nacional: El Sistema cuenta con información actualizada del inventario ganadero, de las Unidades de Producción Pecuaria y de los Prestadores de Servicios Ganaderos. Es una herramienta confiable para establecer un sistema de trazabilidad, proporcionando la inmediata identificación del origen de los semovientes en caso de una contingencia zoosanitaria. Cuenta con información verídica y confiable que permite a las autoridades competentes la modificación de los estatus zoosanitarios. Mantiene y mejora la posición competitiva de la ganadería del País, concediendo el acceso a mercados nacionales e internacionales.

www.cnog.org.mx

Optimiza el uso de los recursos con base en la información para la aplicación de las políticas públicas de apoyo en el sector.

Octubre - Noviembre 2017

OPERACIÓN DEL SINIIGA Para atender y dar servicio a todos los ganaderos del país en materia de identificación animal, inscripción y actualización al Padrón Ganadero Nacional (PGN) y lograr que el SINIIGA se posicione como el sistema único de identificación animal, se establece como ESTRUCTURA NACIONAL las siguientes oficinas de atención:

1 Centro Operativo Nacional (CON): Es la unidad responsable de la implementación, administración y operación del Sistema Nacional de Identificación Animal (se divide en área operativa y área de informática) y es aquí donde se encuentra físicamente el Banco Central de Información, donde se concentran todos los datos de los animales identificados y de sus propietarios. 7 Coordinaciones Regionales: Representación del Centro Operativo Nacional del SINIIGA en los estados correspondientes a la región y enlace entre la Dirección General Operativa y las Ventanillas Autorizadas. 792 Ventanillas de Atención, en sus diferentes tipos: 45 Ventanillas Autorizadas (VAS): Instalaciones y personal autorizado

por el SINIDA para la implementación y operación del sistema a nivel de una región o una entidad federativa.

130 Ventanillas Locales (VAL): Instalaciones temporales con personal autorizado por el Sistema Nacional de Identificación Animal para la implementación y operación del sistema a nivel de uno o varios municipios y que depende directamente de una VAS. 61 Ventanillas Itinerantes (Vis): Lugar de apoyo que no cuenta con una oficina o lugar permanente, para la atención de las solicitudes de productores que requieran realizar algún trámite del SINIIGA. 556 Centros de Servicio Integral (CSI): Se encuentran implementados en las AGL para ampliar la cobertura de atención para los productores que requieran servicios de inscripción del PGN y/o en su caso entrega de identificadores. 9,085 Técnicos Identificadores Autorizados (TIA): Persona física vinculada al sector agropecuario, capacitado y autorizado por el Sistema Nacional de Identificación Animal, con la responsabilidad de llevar a cabo el proceso de identificación. 2,333 Productores Identificadores Autorizados (PIA): Productor que realiza la identificación de su ganado o colmena, registrado dentro de su Unidad de Producción Pecuaria.

Revista México Ganadero

1 Comité Técnico Nacional: Con base en el Convenio de Concertación para la operación del SINIIGA y específicamente en su Anexo Técnico, se define una estructura organizacional de los componentes que integran el SINIIGA. Dentro de estos componentes se hace referencia al Comité Técnico, el cual dependerá directamente del Consejo Directivo de la CNOG y es un cuerpo colegiado de carácter técnico científico encargado de coordinar, gestionar e implementar el diseño y arquitectura del sistema, coordinando la participación directa e indirecta de los diferentes actores y usuarios del SINIIGA. 31 Comités de Origen y Trazabilidad: Grupo de trabajo que se debe reunir para discutir, analizar y dar solución a problemáticas que se presenten en cada estado en materia de identificación, movilización y rastreabilidad de los animales, así como, para definir los proyectos y establecer las acciones a seguir en esos rubros. Participantes: Gobierno del Estado, SAGARPA, UGR, SINIIGA y CFPP. -20 por decreto del poder ejecutivo del Estado. -6 en la Ley de Ganadería. -1 en la Ley de Fomento y Protección Pecuaria. -4 por iniciativa de los interesados.

IDENTIFICACIÓN POR ESPECIE El SINIIGA es un SISTEMA DE IDENTIFICACIÓN INDIVIDUAL para las especies de ganado bovino, ovino, caprino, équidos y colmenas animales, el cual especifica: Una numeración única y exclusiva para cada animal en todo el país. Un sistema generalizado para todas las especies mencionadas. Una identificación permanente e irrepetible, durante toda la vida del animal o colmena. Un paquete de identificación que emplea 2 pares de dispositivos plásticos con el mismo número, con la finalidad de que en caso de pérdida de alguno de ellos el otro permanezca. LA IDENTIFICACIÓN ANIMAL se realiza con los siguientes dispositivos:

Estos dispositivos cumplen los estándares de calidad basado en normas internaciones de acuerdo al Centro Internacional de Registro Animal (ICAR). El Número Oficial de Identificación SINIIGA, se compone por caracteres alfanuméricos que corresponden al país de origen del animal, para el caso de México es “MX”; las siglas de la SAGARPA; el código asignado para cada especie; los dígitos de la Entidad Federativa de acuerdo al Catálogo del INEGI; y los restantes ocho dígitos identifican al animal de forma individual a través de un número único. Con base en la identificación individual animal, la TRAZABILIDAD se establece en tres pasos: 1. Identificación de todas las UPP para conocer el origen del animal y todos los lugares por donde estuvo desde su nacimiento hasta el sacrificio. 2. Identificación de todos los propietarios del animal a lo largo de su vida. 3. Captura y actualización de la información relacionada con el animal en la base de datos nacional.

BOVINOS: se utiliza un arete tipo bandera que contiene un código de barras colocándose en la oreja izquierda del animal; y un arete tipo botón que se coloca en la oreja derecha. OVINOS: se utiliza un par de aretes tipo bandera colocados en ambas orejas. CAPRINOS: consta de un arete rectangular tipo grapa que se coloca en la oreja izquierda y un arete tipo bandera en la oreja derecha. COLMENAS: se utiliza un par de discos colocados en la cámara de cría. En la parte frontal al centro, se coloca el disco de 6.5 cm y en la parte posterior, el disco de 3.5 cm.

www.cnog.org.mx

ÉQUIDOS: consiste en un dispositivo electrónico (microchip), que se implanta en el ligamento de la nuca en la parte superior del cuello, en posición perpendicular al plano dérmico del lado izquierdo del animal.

Octubre - Noviembre 2017

PROCESO DE IDENTIFICACIÓN El productor deberá solicitar la identificación del hato o crías nacidas dentro de su UPP, al cumplir 6 meses en bovinos. En el caso de ovinos y caprinos será a los 3 meses de edad o antes si requiere movilizar al ganado, por lo que deberá acudir a la Ventanilla SINIIGA que le corresponde para solicitar los identificadores que requiera para su ganado y/o colmenas. La Ventanilla deberá informar el costo de cada paquete, que varía dependiendo de la especie. La colocación se realizará a través de un Técnico Identificador Autorizado (TIA), el técnico programará la visita a la UPP con el productor, y acordarán el costo por el servicio de identificación, ya que es una operación entre particulares (productor y técnico identificador autorizado en el libre ejercicio de su profesión). Sin embargo, el productor puede realizar esta actividad sin costo siempre y cuando se capacite como PIA para identificar su propio ganado o colmenas, como mandata la Norma Oficial Mexicana NOM-001-SAG/GAN-2015 en sus disposiciones generales numeral 4.2. AVANCES EN EL SEXENIO Hay reducción en la operación de las Ventanillas Itinerantes, ya que los Centros de Servicio Integral cubren a los productores de esa región/municipios. Identificadores colocados y capturados histórico

Total de Inscripciones al PGN

Revista México Ganadero

RESPONSABILIDADES DEL PRODUCTOR PARA MANTENER Y MEJORAR EL SINIIGA Con base a la identificación individual SINIIGA, el productor puede realizar prácticas básicas, correctas y controladas dentro de su rancho, además de aplica nuevas tecnologías, implementar programas de control sanitario, genético, reproductivo y participar en diferentes programas de apoyo tanto estatales como federales. Para seguir asegurando el éxito del SINIIGA, es indispensable el apoyo y participación de los ganaderos ya que a partir de la identificación de sus animales, tienen que notificar en la Ventanilla (VAS o VAL) o a un Técnico Identificador Autorizado la muerte, compra, venta o cesión de los animales identificados y registrados en su UPP y siendo una obligación mutua (productor-ventanilla) actualizar dicha información en el Banco Central de Información. Compra-Venta Si compra o vende un animal, es de vital importancia que notifique estos cambios para que en su momento, adquiera o delegue la responsabilidad de los mismos. Muerte en Predio o Rastro Si muere un animal identificado en su rancho o es sacrificado en un rastro, hay que reportarlo para dar de baja el identificador en el Banco Central de Información. Actualización del Padrón Ganadero Nacional Para lograr el adecuado funcionamiento de esta base de datos, es importante que cada UPP y PSG actualicen su información por lo menos una vez al año. La información verídica y actualizada que proporcionen para el PGN, sirve para que se desarrollen más y mejores para el beneficio del sector.

www.cnog.org.mx

Además, para la incorporación a los diferentes programas y para tramitar y recibir apoyos otorgados por instancias estatales o federales es requisito indispensable que el interesado esté INSCRITO y ACTUALIZADO en el PGN.

Octubre - Noviembre 2017

ENFOQUE NUEVOS RETOS La identificación individual de origen a través del SINIIGA, nos permite conocer rápidamente el lugar de nacimiento de los animales, así como las unidades de producción pecuarias (UPP) por dónde se movilizaron, con el objetivo de establecer las medidas precautorias necesarias y tomar las decisiones correctas en caso de alguna contingencia zoosanitaria. Actualmente se están realizando diferentes acciones de fortalecimiento en la operación: desde promover la identificación en origen de manera responsable y comprometida por el ganadero o apicultor en sus unidades de producción pecuaria; hasta mejorar el servicio y proporcionar una atención cercana y adecuada a una demandante cantidad de productores con la implementación de más ventanillas de atención para realizar trámites relacionados con el Padrón Ganadero Nacional y la adquisición inmediata de identificadores y así poder responder a diversas necesidades, partiendo con: La entrada en vigor en febrero 2017 de la Norma Oficial Mexicana de identificación animal (Norma Oficial Mexicana NOM-001-SAG/GAN-2015, Sistema Nacional de Identificación Animal para Bovinos y Colmenas), donde hace exigible la identificación SINIIGA para todos los bovinos y colmenas que sean movilizados y comercializados dentro del territorio nacional, estableciendo las características, especificaciones, procedimientos, actividades y criterios para la identificación individual, permanente e irrepetible de los bovinos y colmenas. Siendo de observancia obligatoria para todos los propietarios o poseedores, exportadores e importadores de bovinos y colmenas; incluyendo a criadores, desarrolladores, introductores, engordadores, comercializadores, acopiadores, establecimientos de sacrificio, estaciones cuarentenarias y puntos de verificación zoosanitaria, a efecto de fortalecer el control sanitario, asegurar la rastreabilidad, trazabilidad y apoyar el combate contra el abigeato de bovinos y colmenas. La firma del Convenio de Concertación entre el SENASICA y la CNOG en 2016, para establecer un Sistema de Trazabilidad de productos y sub-productos agroalimentarios a fin de ofrecer a los consumidores nacionales y extranjeros garantías de sanidad e inocuidad sobre lo que consumen. A través de este Acuerdo, se llevarán a cabo actividades técnicas y administrativas sistematizadas para registrar los procesos desde la crianza, hasta la distribución del producto final, permitiendo identificar la ubicación tiempo y espacio en cada etapa y los posibles factores de riesgo de contaminación de los alimentos en cada momento. El Registro Electrónico de la Movilización, sistema electrónico vía web diseñado para el registro de la movilización de ganado bovino en México, que surge de la necesidad por parte de los productores y de los gobiernos estatales, de habilitar un mecanismo de control y rastreo de los movimientos del ganado a fin de fortalecer las medidas de seguridad zoosanitaria en cada entidad, ya que al garantizar el origen, tránsito y sacrificio del ganado, se coadyuva con la trazabilidad tan demandada por los consumidores. Es aquí donde la identificación SINIIGA juega un papel protagónico, ya que es la base para el desarrollo de todos estos instrumentos, y es el eslabón entre muchos otros.

Revista México Ganadero

www.cnog.org.mx Octubre - Noviembre 2017

ENFOQUE

Lo que debes conocer sobre la NOM-001-SAG/GAN2015: Identificación Animal para bovinos y colmenas

Redactado por: Dr. Othón Reynoso Campos MVZ Hugo Valadez Martínez

60 60

Revista Revista México México Ganadero Ganadero

Por otro lado, el impacto económico y social que los recientes brotes de enfermedades han tenido en el escenario mundial, pone de manifiesto la necesidad de contar con un sistema de identificación y trazabilidad animal que permita el rastreo de los mismos, así como de sus productos y subproductos. Los requisitos para el comercio de productos y subproductos de origen animal, son cada día más exigentes y representan verdaderas barreras a la exportación para los países que no tengan implementados y adecuadamente funcionando este tipo de esquemas. Enfrentar estos escenarios obliga a los países a desarrollar estrategias dirigidas a la implementación de herramientas que apoyen la producción más competitiva y el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los productos. En el marco de los esfuerzos institucionales para disponer de elementos que soporten las acciones de Gobierno, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), a través de la Coordinación General de Ganadería (CGG) en convenio con la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), quien funge como el agente técnico, ha venido operando el Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (SINIIGA) el cual, entre otros objetivos, se planteó la identificación del hato nacional, apoyar la mejora de los estándares de competitividad de la ganadería mexicana mediante el fortalecimiento del control sanitario del manejo técnico de los hatos y de los procesos de comercialización de carne bovina.

a identificación y la trazabilidad de los animales, productos y subproductos son actualmente un tema de gran importancia internacional, debido a que funcionan como un mecanismo que ofrece a los diferentes países las bases para proteger la salud de los consumidores de productos pecuarios, protege el patrimonio sanitario de sus hatos ganaderos, apoya los procesos de comercialización nacional e internacional, la generación de estadísticas sectoriales, apoyos a los programas de gobierno y el manejo de los hatos ganaderos.

La NOM-001-SAG/GAN2015 “Sistema Nacional de Identificación Animal para Bovinos y Colmenas” es el documento normativo en el cual el Gobierno Federal establece las características, especificaciones, procedimientos, actividades y criterios para la identificación individual, permanente e irrepetible, de los bovinos y colmenas a efecto de fortalecer el control sanitario, asegurar la rastreabilidad, la trazabilidad y apoyar el combate contra el abigeato (robo de ganado) de bovinos y colmenas.

www.cnog.org.mx

En relación a la producción y comercio de productos agropecuarios, los países enfrentan oportunidades y retos importantes derivados del aumento en el intercambio comercial, el creciente número de consumidores con mayores demandas y más conscientes de la calidad de los alimentos y la forma en cómo se producen, imponiendo nuevos desafíos a los sistemas de sanidad, calidad e inocuidad de los alimentos.

Octubre - Noviembre 2017

ENFOQUE Esta Norma Oficial Mexicana (NOM) fue publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el 29 de mayo de 2015 y tomó efectos legales a partir del 1ro de febrero del 2017. De acuerdo a esta Norma, es obligatoria la identificación Oficial del Sistema Nacional de Identificación Animal (SINIDA) para bovinos y colmenas. La vigilancia y aplicación de esta NOM corresponde a la SAGARPA, a los Gobiernos de las Entidades Federativas y Municipios, en el ámbito de sus respectivas atribuciones y circunscripciones territoriales, de conformidad con los acuerdos de coordinación respectivos. Es de carácter obligatorio para todos los propietarios o poseedores, exportadores e importadores de bovinos y colmenas; incluyendo a criadores, desarrolladores, introductores, engordadores, comercializadores, acopiadores, establecimientos de sacrificio, estaciones cuarentenarias y puntos de verificación zoosanitaria. En términos generales, esta norma establece la plataforma en términos de requerimientos de identificación animal, que proporcionará elementos indispensables para el desarrollo de programas de gobierno, en donde destaca el Sistema Nacional de Trazabilidad, manejo de campañas zoosanitarias, generación de estadísticas sectoriales, conocimiento de estructura, distribución y características del hato nacional, y apoyo a la comercialización nacional e internacional de productos y subproductos de origen animal. La identificación individual o por lote permite dar identidad e individualidad a los animales o lotes de animales que componen el hato nacional. Dentro de las Disposiciones Generales destacan por su importancia el requisito de que las Unidades de Producción Pecuaria (UPP) y los Prestadores de Servicios Ganaderos (PSG) deberán estar registrados en el Padrón Ganadero Nacional (PGN). De la misma forma la NOM-001-SAG/GAN2015 menciona que los ganaderos y apicultores identificarán a sus animales bovinos y colmenas pobladas a través de los servicios de un Técnico Identificador Autorizado (TIA) o bien a través de ganaderos y apicultores capacitados y autorizados por el SINIDA. Es importante señalar que el propietario o poseedor de bovinos o colmenas es responsable de reportar al SINIDA la pérdida, robo, mal funcionamiento o deterioro de los dispositivos de identificación oficial, así como la pérdida de alguno o ambos componentes del dispositivo de identificación oficial. Destaca por su importancia el hecho de que todo bovino y colmena que sea movilizado y comercializado dentro del territorio nacional, deberá contar en forma obligatoria con el dispositivo de identificación oficial. Es importante señalar que el SINIDA es propiedad de la SAGARPA, por lo que queda prohibida la elaboración, producción y/o reproducción de dispositivos de identificación oficial por empresas no autorizadas por ésta y en el caso de la no observancia de esta disposición se procederá de acuerdo a la normatividad aplicable.

Revista México Ganadero

Los dispositivos de identificación Oficial son específicos para cada especie, con características propias de inviolabilidad, contienen un código único e irrepetible y no pueden ser reutilizados en otro animal o colmena. Los dispositivos de identificación Oficial asignados por el SINIDA para bovinos y colmenas al productor, son de uso exclusivo en su UPP, son intransferibles, no puede canjearlos, ni prestarlos, ni venderlos a otra UPP. Incluso no puede utilizarlos en otra UPP, aunque sea de su propiedad. Entre las características y especificaciones del Sistema Nacional de Identificación Animal (SINIDA) para bovinos y colmenas, se encuentran las siguientes: El SINIDA establecerá la identificación animal individual de carácter permanente e irrepetible de estas especies, para proveer la información necesaria y fortalecer con ello los programas de gobierno, entre los que destacan: el control sanitario, rastreabilidad, trazabilidad, movilización de los animales, desalentar el abigeato y al contrabando, así como apoyar los procesos comerciales, contribuir a planear y evaluar los programas de apoyo en el sector pecuario. La NOM-001-SAG/GAN2015 señala que es la SAGARPA la autoridad competente para la ejecución, control e instrumentación del SINIDA. La responsabilidad de operar el SINIDA, será compartida con el Órgano Auxiliar, o agente técnico que autorice la Secretaría, constituyéndose como responsable de los servicios de inscripción en el PGN y de la identificación animal, así como de la operación y resguardo del Banco Central de Información (BCI) y del PGN. Es muy importante señalar que, en base a esta NOM, los datos proporcionados por los productores en el proceso de identificación de sus animales, estarán protegidos de acuerdo a lo establecido en la Ley Federal de Transparencia y Acceso a la Información Pública Gubernamental, su Reglamento y las disposiciones jurídicas aplicables.

www.cnog.org.mx

Así mismo se señala que los dispositivos de identificación autorizados por la Secretaría, no podrán ser modificados o reutilizados, así mismo, el dispositivo de identificación oficial será portado en el bovino de forma permanente hasta su muerte ya sea en campo o en un establecimiento de sacrificio. Para el caso de colmenas éste deberá estar colocado hasta la destrucción de la misma.

Octubre - Noviembre 2017

ENFOQUE Dentro de las especificaciones para la Identificación de bovinos y colmenas, se hace referencia que, para la especie bovina, es el criador quien debe dar inicio a la cadena de identificación. Además, todo bovino en posesión de acopiadores y engordadores, debe contar con el dispositivo de identificación oficial de origen durante el periodo que permanezca bajo su propiedad, tenencia o responsabilidad, registrando los movimientos de ingreso y salida de los mismos de sus instalaciones. También señala que todo establecimiento de sacrificio de animales bovinos deberá requerir la identificación oficial de todo animal que ingrese para su proceso, conforme al criterio técnico que establezca la SAGARPA, así mismo, todos los bovinos destinados para exportación, deberán contar con el dispositivo de identificación oficial. Referente a las importaciones, la NOM-001-SAG/GAN2015 prevé el caso y señala que las especies animales motivo de esta NOM que pretendan importarse de países que no cuenten con un sistema de identificación armonizado con el SINIDA y que su importación sea para pie de cría o engorda, deberán ser identificados antes de ingresar a territorio mexicano, conforme a las disposiciones establecidas por esta Norma y cumplir con los requisitos zoosanitarios para importación que disponga la SAGARPA; de igual manera señala que los animales que se encuentren en tránsito internacional, deberán estar identificados de origen y cumplir con las disposiciones en materia de salud animal vigente. Respecto a las sanciones la NOM señala que los incumplimientos a las disposiciones contenidas en la presente serán sancionados conforme a lo establecido en la Ley Federal de Sanidad Animal (LFSA) y la Ley Federal sobre Metrología y Normalización (LFMN). El Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (SINIIGA) La SAGARPA con la participación de los ganaderos organizados del país, instrumentó y puso en marcha en el año 2003 el Programa de Estímulos a la Productividad Ganadera (PROGAN) que tiene como objetivo general fomentar la productividad de la ganadería bovina extensiva con base en el incremento de la producción forrajera de las tierras de pastoreo, derivado del mejoramiento de la cobertura vegetal y de la incorporación de prácticas tecnológicas, que buscan impactar en la rentabilidad de las unidades de producción; así como, establecer la identificación del ganado bovino de manera individual y permanente, para su control y rastreo , también la instrumentación y aplicación del SINIIGA, con objeto de llevar a cabo acciones de registros productivos, sanidad, control de movilización y rastreo para esquemas de inocuidad alimentaria y como apoyo al combate del abigeato

Revista México Ganadero

La identificación animal en el origen está coordinada por el SINIIGA, mismo que se define como:

www.cnog.org.mx www.cnog.org.mx

“Un programa que responde a una política de Estado cuya misión es la de identificar a los animales de interés pecuario a nivel nacional, recabando, integrando y administrando la información desde su origen (nacimiento o importación), hasta su baja (muerte en campo, procesamiento en rastro o exportación) en un Banco Central de Información (BCI) para apoyo de las actividades del sector pecuario en aspectos relacionados al manejo y la salud animal, trazabilidad, rastreabilidad, comercio nacional e internacional, la generación de información estratégica y apoyo a la administración de programas gubernamentales.”

Octubre - Noviembre 2017

Entre los beneficios de la identificación animal en México, podemos enlistar los siguientes: A Unifica el estándar de identificación animal, en un sistema único donde todos los animales estén identificados de una misma manera, evitando el gasto en otros esquemas o sistemas de identificación.

Aumenta la eficiencia en el rastreo retrospectivo (rastreabilidad y trazabilidad) ante algún evento sanitario que pudiera presentarse. C Actualiza y mejorar la calidad y exactitud de la información con la que cuenta la SAGARPA.

D Precisa la información del hato ganadero nacional (número de cabezas, estructura del hato, razas, cruzas, edades, sexo y finalidad zootécnica). E

Homologa la identificación animal en todos los sistemas de información oficiales. F

Permite la implementación de medidas ante contingencias zoosanitarias. G Promueve y fortalece la creación de mercados nacionales e internacionales.

H Coadyuva al aseguramiento de la inocuidad alimentaria de productos origen animal.

Eficienta el uso de los recursos con base a la información para la I aplicación de las políticas públicas de apoyo en el sector. J Coadyuba con los programas de administración de riesgos (seguros) operados por la CNOG entre los que se mencionan:

I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII.

Seguro para Cubrir la Muerte por Ataque de Depredadores. Seguro Ganadero para Daños Climatológicos. Seguro de Muerte y Despoblación por Enfermedades Exóticas. Seguro Apícola de Daños Climáticos. Seguro de Daños Patrimoniales. Seguro de Protección al Productor. Seguro de Daños Climáticos en los Agostaderos Seca. Seguro Ganadero para Eventos de Alta Mortalidad.

Revista México Ganadero

www.cnog.org.mx Octubre - Noviembre 2017

ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS

El papel de los Reaseguradores en México Redacción por David Domínguez Hernández Fotografía KAIXA Comunicación

ntrevista con la Lic. Rosa Flores Directora de Contratos en Willis Re empresa de reaseguros en México, quien nos habla del trabajo de los reaseguros y su importancia en la labor del fondo de aseguramiento de la CNOG y el servicio otorgado a los ganaderos organizados de México. 1.- ¿Cuál es el papel de un intermediario de reaseguros en el proceso asegurador? Un intermediario está involucrado en la colocación de riesgos de cualquier compañía aseguradora, un broker apoya a las compañías de seguros para que puedan colocar sus riesgos, para que puedan tener una gestión de aseguramiento de la mejor manera. Entre su participación esta la revisión de toda su información, monitoreo constante de todo su portafolio y también de esta manera pueda tener mejor gestión en el mercado de reaseguramiento internacional. 2.- ¿Cuál es el papel que desempeña su empresa en la acción de los fondos de aseguramiento de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas? Bueno, tenemos una relación desde año y medio con la Confederación Nacional Ganadera entre manera específica con los fondos de aseguramiento en lo que apoyamos es precisamente en la gestión de administración de riesgos, en la colocación y transferencias de este riesgo en los mercados de reaseguros internacional y algunos reaseguradores mexicanos, apoyamos precisamente en la colocación de los portafolios que manejan los fondos de aseguramiento.

68 68

Revista México México Ganadero Ganadero Revista

3.- ¿Cómo percibe el mercado internacional a la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas y a sus Fondos?

www.cnog.org.mx

Realmente el mercado internacional tiene como un estándar muy alto de la CNOG, porque lo perciben como una organización sumamente vasta, precisamente como una organización con todas las dependencias que permite una continuidad en el negocio pecuario, no hay otra organización igual en todo el mundo. Hemos presentado, tanto al consejo directivo de los fondos de aseguramiento en diferentes partes del mundo por ejemplo en Londres ante diferentes reaseguradoras internacionales de talla de reaseguradoras de Suiza, Alemania y todos los reaseguradores nos indican que no hay otra organización igual, es muy vasta, me parece que llevan a México como un estandarte, es un buen ejemplo de cómo funciona bien cuando se organizan productores y de esta manera pueden llevar a cabo una mejor gestión de su actividad, precisamente protegiéndola de esta manera, una organización como la que es los fondos de aseguramiento.

Octubre - Noviembre 2017

ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS 4.- ¿De qué manera han impactado los eventos climáticos? Bueno, los últimos eventos climáticos y riesgos de la naturaleza han impactado fuertemente al mercado en general a todo el mercado asegurador, no solamente en México, en este año ha habido diferentes eventos, comenzamos con los huracanes que impactaron al caribe, después vinieron los sismos en México, ha habido inundaciones en Estados Unidos, incendios, otras inundaciones en Australia y todo esto ha impactado gravemente al sector asegurador. ¿Qué es lo que pasa?, que en los últimos quince años no ha habido eventos de esta magnitud que impacten a diferentes regiones, entonces el mercado internacional tiene que evaluar y ajustar las condiciones de aseguramiento en los diferentes países, esto también trae en consecuencia que los productores o la gente de manera individual de cada región tome conciencia de la importancia de asegurarse, de esta manera hay una reactivación del mercado de aseguramiento, es algo bueno. Lamentablemente se traduce en pérdidas y más lamentablemente en muchas ocasiones en pérdidas humanas, pero sin duda el mercado asegurador para eso está, para dar el apoyo y una continuidad tanto a negocios, producción e incluso a la sustentabilidad de muchas familias; entonces hay una mayor conciencia o una toma de conciencia con estos eventos, de que se necesita asegurar, sí. El mercado internacional responde ante eso tratando de ofrecer mejor cobertura y adecuarse también ante estos eventos y lo que sucede es que empiezan a salir experiencias que a lo mejor el mercado asegurador no había percibido de esta manera. El seguro se logra permear para que abarque a más personas y mayor cobertura a otro nivel de aseguramiento que no se había visto antes de estos eventos, se complemente; crece el sector asegurador con este tipo de eventos, en experiencia, tamaño. Definitivamente es un parteaguas para el sector asegurador. 5.- ¿Cuantas reaseguradoras participan en el mercado de seguros agropecuario? Digamos que hay mucho capital interesado en México para participar en el aseguramiento agropecuario en el país, estaríamos hablando de veinte a veinticinco aseguradoras internacionales que tienen el interés de estar participando en territorio nacional. Y me voy a desviar un poco, de manera específica con la Confederación Nacional Ganadera, ha mostrado ser una organización muy fuerte y bien organizada, de esta manera despierta el interés con el mercado internacional que busca asociarse y que buscan tener participación en sus negocios. Ha tenido mucha demanda de parte del mercado intencional el que los fondos de aseguramiento hayan mirado al resto del mundo, por que digamos que los fondos de aseguramiento se venían reasegurando con mercado local y cuando miran al mercado internacional, está sumamente contento de tener la oportunidad de participar con los fondos de aseguramiento de la CNOG.

Revista México Ganadero

Fondo de Aseguramiento de la CNOG

Seguro Apícola de

Daños Climáticos

Protege la disminución de la producción de miel, a través del pago para alimentación suplementaria, como consecuencia de la falta de floración debido a:

Atención en:

Helada atípica, granizo, inundación, huracán, ciclón, tornado, tromba, vientos fuertes, erupción volcánica, caída de ceniza y sequía.

55 5250 4181 55 9126 9400

Contáctanos y con gusto te atenderemos.

www.cnog.org.mx

Ambos con 20 líneas

siniestros@fondocnog.com.mx Octubre Agosto -- Septiembre Noviembre 2017

GANADERÍA EN PANTALLA

GALERÍA DE FOTOGRAFÍAS Octubre - Noviembre 2017

REUNIÓN DE LA CNOG CON LA COMISIÓN NACIONAL DE ZONAS ÁRIDAS

Revista México Ganadero

www.cnog.org.mx

JUNTA DEL CONSEJO OCTUBRE EN JALISCO

Octubre - Noviembre 2017

CENA EN HONOR A LA VISITA DE FEDEGAN A MÉXICO

DURANTE LA CENA EN HONOR A LA VISITA DE FEDEGAN A MÉXICO, EL MVZ. FRANCISCO GURRÍA TREVIÑO DEDICÓ ALGUNAS PALABRAS A LOS PRESENTES.

Revista México Ganadero

www.cnog.org.mx

DIP. OSWALDO CHÁZARO MONTALVO PRESENTE EN LA CELEBRACIÓN DEL 15 ANIVERSARIO DEL PROGRAMA ESPECIAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (PESA)

Octubre - Noviembre 2017

INAUGURACIÓN EXPO JALISCO, MVZ SALVADOR ÁLVARES MORÁN

Revista México Ganadero

www.cnog.org.mx Octubre - Noviembre 2017

CONGRESO NACIONAL DE PRODUCTORES PORCÍCOLAS. MVZ. SALVADOR ÁLVARES MORÁN

Revista México Ganadero

www.cnog.org.mx Octubre - Noviembre 2017

EVENTOS GANADEROS

Calendario 10 3

2017 y 2018

6 AL 8 DICIEMBRE

NOVIEMBRE DE DICIEMBRE

FERIA YUCATÁN XMATKUIL 2017

Yucatán Tel. 9999263033 Iinformacion@feriayucatan.gob.mx

REUNIÓN ANUAL CONASA

Queretaro, Qre. Tel. (55) 5616 5297 / 3407 1495 coordinacion.general@conasamexico.org.mx www.conasamexico.org.mx

7,8 Y 9 DICIEMBRE MÉXICO ALIMENTARIA 2017 Ciudad de México, City Banamex www.mexicoalimentaria.mx

Guadalajara Víctor Arana varana@antad.org.mx Tel: +52 (55) 5580-9900

5 AL 7 DICIEMBRE 14º ENCUENTRO NACIONAL GANADERO Ciudad de México, México. Tel. 52 (55) 5263 7800 www.cnog.org.mx

23 AL 25

9 AL 11 FEBRERO

CONVENCIÓN NACIONAL 2018

V CONGRESO DE GANADERÍA TROPICAL

ENERO

Monterrey fedmvzmx@federacionmvz.org www.federacionmvz.org

8 AL 10

6 AL 8 MARZO EXPO ANTAD Y ALIMENTARIA MÉXICO

Ferias, Congresos, Exposiciones, Conferencias y Foros.

MARZO

ENGALEC

Monterrey lourdes.gonzalez@itesm.mx congreso@Tel. (871)729-6305 y 41 www.lag.itesm.mx/engalec/

Revista México Ganadero

Tamaulipas www.ganaderiatropical.org congreso@ganaderiatropical.org Tel: 01 (833) 213 8833

21 Y 22 MARZO

CONGRESO INTERNACIONAL DE LA CARNE Ciudad de México abel.espinosa@congresodelacarne.com Tel. (81) 1931-3324 & (81) 8333 4400

El Seguro de Protección al Productor incorpora Beneficios Adicionales

Suma Asegurada 40 mil pesos

BENEFICIOS ADICIONALES

V Contáctanos en los teléfonos: 55 5250 4181 55 9126 9400 ambos con 20 líneas siniestros@fondocnog.com.mx

www.cnog.org.mx

Protege a los productores asegurados por el riesgo de fallecimiento.

Muy importante acudir a Registrarte con tu copia de CURP (Clave Única de Registro de Población) e INE (Credencial 81 Octubre - Noviembre 2017 de Elector)

Revista MĂŠxico Ganadero

ANÚNCIATE

CON NOSOTROS MEJORES OPCIONES PUBLICIDAD GANADERA UNA DE LAS

Teléfonos: 01 (55) 5394 0166 ext. 111 y 112 www.cnog.org.mx

Correo Electrónico: mexico.ganadero@cnog.org.mx revistamexicoganadero@gmail.com

www.cnog.org.mx

Octubre - Noviembre 2017

Revista MĂŠxico Ganadero