GREMIO LECHERO No 15 Diciembre 2017 - Enero 2018

GREMIO DE PRODUCTORES LECHEROS DE LA REPÚBLICA MEXICANA

Segundo importador mundial de leche en polvo México es el

Bienestar del ganado lechero

UE y México Aplazan

para 2018 su nuevo TLC

Gremio de Productores Lecheros de la República Mexicana • Diciembre 2017 - Enero 2018

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No. 15 ·Diciembre 2017 - Enero 2018

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Gremio de Productores Lecheros de la Republica Mexicana

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Mensaje del Presidente del Gremio Lechero

E

n el marco del 14 Encuentro Nacional Ganadero, organizamos un panel para iniciar la discusión de lo que debe contener una política de estado para la leche, la cual no existe en nuestro país, lo que no permite dar certidumbre a todos los actores económicos que integran la cadena de la leche, incluyendo a los proveedores de los diferentes eslabones.

Fue un ejercicio muy interesante y enriquecedor, en el que todos los panelistas coincidieron en que es necesario contar con una política de estado, contenida en Ley, que permita que la lechería de este país se pueda planear a largo plazo y que en un momento dado, si eso es lo que más conviene al sector y a México, lograr la autosuficiencia en leche, algo que no se ha logrado a pesar del crecimiento de la producción en los últimos 24 años.

Construir una política de estado es un reto significativo y complejo, no sólo porque los eslabones que participan en la producción, transformación y comercialización de la leche y sus productos se deben poner de acuerdo, sino que también porque es necesario alinear a los agentes públicos que están relacionados con este alimento tan importante para la población, como es el caso de Agricultura, Economía, Salud, Hacienda, Desarrollo Social, etc. No hay que olvidar que, en la actualidad, para cada uno de ellos la leche tiene un propósito diferente, por ejemplo, Sagarpa promover su producción; Economía busca asegurar el abasto sin importar que sea leche nacional o importada; Salud, asegurar la higiene e inocuidad de la leche; Para Sedesol, asegurar el abasto social, y así sucesivamente.

Las propuestas generadas en el panel son un excelente inicio de la construcción de una política de estado para leche, por ello, agradezco la entusiasta participación de Felipe Cedillo Vela, Jesús Gutiérrez Aja, Álvaro González Muñoz, Miguel García Paredes, Everardo González Padilla y del Dip. Gerardo Salas Díaz, representando al sector productivo, industrial, a la academia y el poder legislativo. Espero que esta actividad continúe en el seno de la Comisión Ejecutiva Bovinos Leche, que es el espacio en donde se han gestado muchas iniciativas, como la de contar con un marco normativo que proyecte a la lechería hacia una nueva etapa.

Seguramente, para alcanzar esta meta vamos a requerir de la participación de muchas personas, de todas las partes interesadas en la leche y sus productos. Lo tenemos que hacer pronto, por la coyuntura que se presentará en poco tiempo, que es el cambio de la administración pública.

Con un cordial saludo

ATENTAMENTE

MVZ. Salvador Álvarez Morán PRESIDENTE

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CONTENIDO MONITOR GREMIO LECHERO

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UE Y MÉXICO APLAZAN PARA 2018 SU NUEVO TLC

COFECE INVESTIGA MERCADO DE LECHE BRONCA EN CHIHUAHUA

LA UE IMPULSA ECONÓMICO

UN

COLONIALISMO

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ESTO ESPERAN LOS LÁCTEOS MEXICANOS DEL TLCAN 2.0

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MÉXICO ES EL SEGUNDO IMPORTADOR MUNDIAL DE LECHE EN POLVO

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MÉXICO Y EE.UU. NEGOCIARÁN AUMENTAR EL COMERCIO DE LÁCTEOS

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BIENESTAR DEL GANADO LECHERO

TRIBUNA GANADERA LECHERA

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LA LEY DE NUTRICIÓN DE LECHE ESCOLAR DE 2017 TIENE COMO OBJETIVO DE INCREMENTAR EL CONSUMO DECRECIENTE DE LECHE ENTRE ESTUDIANTES DE EE. UU.

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¿PODRÍAN LAS ENORMES EXISTENCIAS DE LECHE EN POLVO DE LA UNIÓN EUROPEA TERMINAR COMO ALIMENTO ANIMAL?

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PROYECCIONES DEL MERCADO INTERNACIONAL DE PRODUCTOS LÁCTEOS

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SITUACIÓN DEL COMUNITARIO

No. 15 6

Revista México Ganadero

MERCADO

LÁCTEO

EVENTOS GANADEROS

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MONITOR GREMIO LECHERO

COFECE INVESTIGA MERCADO DE LECHE BRONCA EN CHIHUAHUA

L

a Autoridad Investigadora de la Comisión Federal de Competencia Económica (COFECE) inició una investigación sobre la leche bronca de bovino para uso industrial con origen y/o destino en el estado de Chihuahua.

El objetivo, detalló la COFECE, es determinar la probable existencia de barreras a la competencia y libre concurrencia en el mercado de producción, distribución y/o su comercialización en este mercado.

En la indagatoria se precisa, se encontraron elementos que hacen suponer que podrían existir posibles barreras a la competencia.

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Revista México Ganadero

Chihuahua es el cuarto productor de leche bronca en México. Además, en lo que va del año, ha aportado el 7% de la producción nacional.

También lo son las disposiciones jurídicas de cualquier orden de gobierno cuando indebidamente impidan o distorsionen dicho proceso.

Se consideran barreras a la competencia y libre concurrencia cualquier característica estructural del mercado, así como cualquier hecho o acto de agentes económicos que tenga por objeto o efecto impedir el acceso de competidores, que limite su capacidad para competir o que distorsione el proceso de competencia.

Para el desarrollo de esta indagatoria, la Autoridad Investigadora tiene entre 30 y 120 días hábiles, contados a partir de la publicación del extracto, el cual puede ser ampliado hasta por dos ocasiones.

Fuente: www.eluniversal.com.mx/cartera/negocios/COFECE-investiga-mercado-de-leche-bronca-en-chihuahua

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MONITOR GREMIO LECHERO

ESTO ESPERAN LOS LÁCTEOS MEXICANOS DEL TLCAN 2.0

M

éxico y EU demandan que Canadá abra su mercado para estos productos, pero no es lo único que la industria quiere lograr.

Acceso garantizado al mercado estadounidense de productos lácteos mexicanos, su mayor exportación a Estados Unidos, además de la apertura de este sector en Canadá, es el futuro que espera la industria de lácteos con la renegociación del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN).

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Revista México Ganadero

En términos generales, esta industria en México y Estados Unidos busca conservar las preferencias arancelarias actuales, porque las exportaciones mutuas ayudan a abastecer su consumo local, cuentan Miguel García Paredes, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Lácteos (Canilac).

Actualmente, Estados Unidos provee el 75% de los lácteos que México importa para cubrir el déficit nacional que es de 30%, refiere información del organismo.

Dada esta importancia, el sector en Estados Unidos está a favor de que los términos actuales del TLCAN se conserven, y no se establezcan medidas proteccionistas, explicó Jaime Castañeda, vicepresidente de la Federación de Productores de Leche de Estados Unidos.

En 2016, México compró 1,087 millones de dólares (mdd) en lácteos provenientes de Estados Unidos como leche en polvo, quesos, yogurt, mantequilla y crema. De enero a octubre de este año compró 974 millones de dólares.

Del otro lado, México quiere garantizar la llegada de productos lácteos a los anaqueles de Estados Unidos, explicó el presidente de la Canilac.

“Actualmente la exportación a Estados Unidos es incipiente, está creciendo a doble dígito, estamos enviando formulas infantiles, leche, pero queremos llevar productos lácteos terminados con mayor identidad mexicana a los estados del sur de Estados Unidos, donde viven descendientes de mexicanos y atender al que se denomina mercado de la nostalgia”, cuenta García Paredes.

En 2016, la exportación de productos lácteos mexicanos a Estados Unidos apenas sumó 97 mdd, apenas la onceava parte de lo que importó de Estados Unidos ese año. En enero-octubre de 2017 los envíos de México a este país sumaron 67 mdd. De 2015 a 2016, las exportaciones de lácteos al país del norte crecieron 13%, refiere el Buró de Censos estadounidense.

Para lograr una mayor participación en el mercado estadounidense, México solicitó en la quinta ronda de negociaciones del TLCAN que Estados Unidos hiciera más flexible su regulación denominada Grado A, que en la actualidad dificulta la comercialización de productos lácteos terminados hechos en México, explica el presidente de la Canilac.

“Es una certificación que se pide a los productores de Estados Unidos que abarca estándares en el manejo de ganado y términos sanitarios. En México solo hay una empresa que tiene esta certificación, lo que buscamos es que esta regulación se generalice para llegar al mercado final de los Estados Unidos”, dijo García Paredes.

De acuerdo con Rodrigo Fernández, representante del Consejo de Exportadores de Lácteos de Estados Unidos en México, el sector en ese país está abierto a esa propuesta, y espera que se incluya como parte de la nueva versión del TLCAN. “La propuesta está en la mesa, y estamos a la espera de que el mercado de lácteos en Canadá quede abierto al libre comercio en el marco de lo que, se espera, será el nuevo TLCAN”, comentó Fernández.

Fuente: www.expansion.mx/economia/2017/12/14/esto-esperan-los-lacteos-mexicanos-del-tlcan-20

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MONITOR GREMIO LECHERO

MÉXICO ES EL SEGUNDO IMPORTADOR MUNDIAL DE LECHE EN POLVO

M

éxico se ubicó como el segundo importador mundial de leche en polvo en el segundo trimestre de 2017, sólo superado por China, según datos de la Organización Mundial de Comercio (OMC).

Las compras externas mexicanas de leche o crema concentrada o con adición de azúcar u otro edulcorante sumaron 195 millones de dólares; en tanto que las de China fueron por 510 millones de dólares de abril a junio de 2017.

Por debajo de ambos países quedaron: Rusia (126 millones de dólares), Nigeria (120 millones) y Malasia (113 millones).

En 2006, México importó 143,529 toneladas de leche en polvo, de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura (Sagarpa); para 2016 la cifra escaló a 292,803, lo que significa un aumento de 104% en 11 años.

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Revista México Ganadero

A junio 2017, las necesidades de abasto nacional de leche en polvo fueron de 280,333 toneladas, 11.2% más frente al mismo trimestre del año anterior, de las cuales 58% fueron satisfechas con importaciones.

Al segundo trimestre de 2017, la producción de leche de bovino alcanzó 5,670 millones de litros; es decir, 2.1% más que en el mismo periodo de 2016.

La Sagarpa estima que la producción será de 11,730 millones de litros, lo que implica un alza de 1.1% respecto del año anterior.

Al concluir mayo de 2017, la elaboración de derivados y fermentos lácteos como quesos, crema y yogurt, alcanzó un volumen de 469,408 toneladas, con un valor de 19,657 millones de pesos.

Por su parte, la industria de quesos produjo 164,504 toneladas con un valor en el mercado de 8,058 millones de pesos.

Fuente: www.opportimes.com/comercio/ mexico-segundo-importador-mundialleche-polvo/

MÉXICO Y EE.UU. NEGOCIARÁN AUMENTAR EL COMERCIO DE LÁCTEOS En diciembre comenzarán las negociaciones para que México y Estados Unidos eleven el intercambio comercial de productos lácteos y carne porcina

A

utoridades de México y Estados Unidos sostendrán negociaciones en diciembre próximo para elevar el intercambio comercial de productos lácteos y carne porcina, informó hoy domingo un representante de alto rango del sector agropecuario.

Según la Oporpa, México depende de las importaciones de cerdo para alrededor del 44 por ciento del consumo nacional de carne de puerco, que en 2016 fue de 2,5 millones de toneladas.

Además de la carne de cerdo, los productores mexicanos buscan también más acceso a Estados Unidos en productos como aguacate o lácteos.

Una vez que se acuerdan los protocolos, “después de eso es solo los acomodos para que en algún momento esté la forma final y empiecen a transitar”, precisó Padilla.

Más de 25 millones de mexicanos viven en la actualidad de la actividad rural y de ellos, una tercera parte se dedica al sector agropecuario y pesquero, señaló la AMSDA. México es el décimo segundo mayor exportador mundial de productos agroalimentarios y el tercero en América Latina, de acuerdo con el Atlas Agroalimentario elaborado por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

La AMSDA reiteró que está a favor de que el TLCAN siga estando vigente entre Canadá, Estados Unidos y México.

El presidente de la Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Agropecuario (AMSDA), Héctor Padilla Gutiérrez, indicó que México ha avanzando en los últimos años en sus protocolos de calidad, inocuidad y diversidad.

Los tres países actualizan el pacto comercial, que ha estado vigente desde 1994, a petición de la administración del presidente estadounidense, Donald Trump, quien lo considera como “dañino” para su país.

“Para el caso de la porcicultura, la enfermedad llamada fiebre clásica porcina es una enfermedad que también teníamos muchos años que no se podía eliminar, y la eliminamos hace dos años”, explicó Padilla citado en un comunicado de prensa.

La renegociación del acuerdo comenzó el 16 de agosto pasado, y hasta el momento se han realizado cinco rondas de conversaciones de siete pactadas, que se prolongarán hasta el primer trimestre de 2018.

Con referencia a la reunión del mes entrante, agregó que “ya cuando los protocolos sanitarios están muy acordados, la parte comercial es relativamente sencilla”.

De acuerdo con datos de la Organización de Porcicultores del País (Oporpa), Estados Unidos exportó a México unas 690.000 toneladas de carne de cerdo el año pasado.

Este monto representó casi el 80 por ciento del total de envíos de carne a su socio en el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN).

Los negociadores de Canadá y México se han opuesto a propuestas polémicas presentadas por Estados Unidos, lo que ha llevado a que las conversaciones se lleven a un ritmo más pausado.

Fuente: www.ganaderia.com/destacado/Mexico-y-EE. UU.-negociaran-aumentar-el-comercio-delacteos

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MONITOR GREMIO LECHERO

BIENESTAR DEL GANADO LECHERO MVZ Marina Álvarez Cisneros Dr. Sergio Soltero Gardea

Los sistemas de producción varían mucho a lo largo y ancho del país, la especie predominante es la vaca, sin embargo se cuenta con unidades de producción de cabras y de ovejas. Se cuenta con establos con pocos animales, hasta establos que tienen miles de ellos. Los sistemas de alimentación también varían significativamente, desde la alimentación a base de pastoreo hasta la alimentación en estabulación total con raciones integradas. Sin embargo, en términos de bienestar animal y salud animal, las recomendaciones son genéricas, es decir, los animales serán los que indiquen si estamos aplicando los principios de bienestar y salud animal, más que si se hace alguna declaración al respecto.

Se han identificado cinco áreas claves, cuando se trata de bienestar del ganado lechero: 1. Cuidado de los animales, 2. Alimentación y agua, 3. Medio ambiente físico, 4.

Prácticas de cría de ganado y 5. Gestión sanitaria.

En el tema 1. Cuidado de los animales, el eje central es la persona a cargo de los animales, ya que además de ser competente, se espera tenga empatía con el ganado en sus cuidados, de tal manera que sea capaz de identificar sus necesidades y emprender las medidas necesarias para satisfacer sus requerimientos.

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a NMX-F-730-COFOCALEC-2015 define bienestar animal como el estado en el que el animal productor de leche tiene satisfechas sus necesidades de salud, de comportamiento y fisiológicas, frente a cambios generalmente impuestos por el ser humano. La misma Norma define salud animal como el estado o condición de equilibrio entre los factores intrínsecos y extrínsecos en los animales, que determinan el comportamiento fisiológico y productivo en cualquier especie. Por lo anteriormente referido, existe una estrecha relación entre bienestar y salud del ganado.

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Revista México Ganadero

Para el tema 2. Alimentación y agua, resulta importante señalar que no es solamente alimentar al ganado, sino que el alimento sea acorde con el estado fisiológico del animal, es decir si la vaca está en lactancia, preñada, en crecimiento. Los animales deben tener acceso a suficiente comida y agua potable de calidad.

El punto 3. Medio ambiente físico, refiere las necesidades en el momento de la ordeña, zonas de alimentación, corrales, suministro de sombra.

Para el punto 4. Prácticas de cría de ganado, refiere varios criterios que se reducen a que manejemos en todo momento a los animales de tal forma que se reduzca a un mínimo el riesgo de lesiones y malestar.

En el punto 5. Gestión sanitaria se aborda desde el enfoque de bienestar animal y no con la gestión del riesgo de agentes asociados a la mala salud. Para el bienestar animal se atienden los temas de: cojeras, mastitis, lesiones, acidosis para vacas lecheras. Para becerras diarrea, anemia y enfermedades respiratorias. Para todo el ganado enfermedades tropicales y contagiosas.

El economista británico John McInerney, propuso un marco de trabajo económico para considerar el estado de bienestar animal en relación con la producción (Figura 1).

En su estado salvaje o natural, un animal expresará una “productividad natural” pero su bienestar no será el óptimo debido a la depredación, las enfermedades, la falta de alimento y otras circunstancias naturales adversas (Punto A). En la medida en que los animales satisfacen mejor sus necesidades, cuando forman parte de una explotación, su producción aumenta y su bienestar mejora una vez que sus necesidades básicas y secundarias, como protección ante enfermedades o abrigo. Eventualmente, cuando el estado de bienestar se vea maximizado y se supere el Punto B, es decir que se empiece a ejercer un mayor esfuerzo para aumentar la producción, se comenzará a tener un impacto en el bienestar el animal (Punto C). Por último, se llega a un punto (Punto D) en el que una mayor búsqueda de producción alcanza (o supera) los límites biológicos de los animales, y en consecuencia el bienestar será pobre (esto equivale al punto W min o de “crueldad”).

McInerney propuso que una búsqueda excesiva de una producción muy alta, sin proporcionar los recursos que satisfagan las necesidades de los animales apropiadas a su capacidad de producción, puede dar como resultado una disminución brusca en el bienestar de los animales, llegando a ser inferior a cuando se encuentran en estado salvaje.

El objetivo del presente documento es promocionar información para el bienestar animal en la producción de leche, basada en principios científicos y tomando en consideración parámetros relevantes y esenciales para las explotaciones lecheras.

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TRIBUNA GANADERA LECHERA

LA LEY DE NUTRICIÓN DE LECHE ESCOLAR DE 2017 TIENE COMO OBJETIVO DE

INCREMENTAR EL CONSUMO DECRECIENTE DE LECHE ENTRE ESTUDIANTES DE EE. UU.

La reciente presentación de la Ley de Nutrición con Leche Escolar de 2017 tiene el propósito de revertir la caída en el consumo de leche en las escuelas de los EUA.

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n 2013, se eliminó la leche con bajo contenido graso de los menús de almuerzos escolares como una forma de reducir el consumo de azúcar entre los niños, pero la organización lechera argumentó que, como resultado, cada vez más estudiantes dejaban de beber leche con el almuerzo y no estaban recibiendo una cantidad adecuada de nutrientes esenciales como proteína y calcio.

De acuerdo con el presidente y CEO de la Federación Nacional de Productores de Leche (NMPF, por sus siglas en inglés), James Mulhern, en los primeros dos años que fue eliminada la leche con bajo contenido de grasa del programa de almuerzos escolares, el número de estudiantes que bebían leche con su almuerzo disminuyó en 1.1 millones.

“La leche es la fuente número uno de nueve vitaminas y minerales esenciales en la dieta de los niños, y cuando disminuye su consumo, la ingesta nutricional general de los niños de EUA se ve comprometida”, dijo Mulhern.

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Revista México Ganadero

El proyecto de ley bipartidista fue presentado por los representantes estadounidenses Glenn Thompson (PA-05) y Joe Courtney (CT-02) que dijeron que facilitaría las “regulaciones innecesarias” que se tienen en las escuelas para llevar leche como parte de su almuerzo escolar y ofrece a los niños más opciones de leche.

“Al permitirles a los niños más opciones de leche, incluida la leche con sabor, espero que seamos testigos del regreso del consumo a sus niveles históricos y que los niños puedan disfrutar la leche de nuevo”, expreso el Congresista Thompson.

Una vez promulgada, la Ley obligará que los cambios al programa de almuerzos escolares, propuesto por el Secretario de Agricultura Sonny Perdue a inicios del año, sean permanentes.

Previsiones clave Con la nueva Ley, las escuelas tendrán la opción de ofrecer leche baja en grasa (1%) con sabor (en lugar de sin grasa), pero solo si la leche no contiene más de 150 calorías por porción de ocho onzas, un esfuerzo iniciado por Perdue.

La Ley de nutrición con leche escolar de 2017 también “eliminaría los trámites innecesarios y engorrosos para las escuelas” para ofrecer más opciones de leche y permitir que la leche se venda en los “mismos tamaños de envases como las bebidas con las que compite”.

Asimismo, la Ley contempla un programa piloto diseñado para aumentar el consumo de leche con el objetivo de mejorar el envase, la refrigeración, sabores y la comercialización.

La ley incluye una disposición para permitir que los participantes en el Programa Especial de Nutrición Suplementaria para Mujeres, Bebés y Niños (WIC) tengan acceso a leche reducida en grasa para ellos y sus hijos a través de una solicitud por escrito.

“Cuando los niños no beben leche, es extremadamente difícil para ellos obtener cantidades suficientes de tres de los cuatro nutrientes principales que más faltan en las dietas para niños: calcio, potasio y vitamina D”, dijo Mulhern.

“Esta legislación aborda esa deficiencia tanto en la escuela como en el programa WIC”.

Fuente: www.dairyreporter.com/Article/2017/10/26/School-MilkNutrition-Act-of-2017-aims-to-lift-declining-milk-consumptionamong-US-students?utm_source=newsletter_daily&utm_ medium=email&utm_campaign=26-Oct-2017&c=uGwY4%2Bch 2UHvYfr6NGX%2F0Q%3D%3D&p2

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TRIBUNA GANADERA LECHERA

¿PODRÍAN LAS ENORMES EXISTENCIAS DE LECHE EN POLVO DE LA UNIÓN EUROPEA

TERMINAR COMO ALIMENTO ANIMAL?

L

as existencias enormes de leche desnatada en polvo (SMP) de la UE podrían terminar como alimento para animales, considerando que la Comisión Europea continúa explorando todas las opciones para su eliminación, señaló el Comisario Phil Hogan.

Hogan informó a los periodistas, después de una reunión de Ministros de Agricultura, que la UE no puede continuar de manera sostenible con 380.000 toneladas de leche descremada en polvo (LDP) resultado del programa de intervención de la UE. Además, comentó que la Comisión está dispuesta a considerar todas las opciones razonables para la eliminación de los inventarios.

“No hay ninguna opción fácil, pero tenemos que ver qué podemos hacer para eliminar este producto lo más rápido posible del almacenamiento”, dijo.

El Comisionado también dijo que en un esfuerzo por lidiar con los inventarios de LDP, sugirió que se fijara el techo para la compra a precios fijos a cero en 2018.

Asimismo señaló que la estrategia podría contribuir a que se evite la acumulación de inventarios que ha sido el escenario este año.

“Eso podría tener un impacto en el mercado de los productos lácteos en 2018 y que, eventualmente, tendrá un impacto en los precios de la leche a puerta de establo.

“Así que estamos esperando con prudencia cómo podemos reducir el almacenamiento”.

“Seguiremos con la intervención, pero no queremos que sea una propuesta más atractiva que el mercado”.

“Al mismo tiempo, tenemos que encontrar maneras de vender el producto o eliminar el producto de alguna forma... tal vez alimento para animales”.

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Revista México Ganadero

Fuente: www.independent.ie/business/farming/dairy/ could-the-eus-giant-stocks-of-milk-powderend-up-as-animal-feed-36213164.html?utm_ content=bufferd3b59&utm_medium=social&utm_ source=twitter.com&utm_campaign=buffer

PROYECCIONES DEL MERCADO INTERNACIONAL DE PRODUCTOS LÁCTEOS

S

e prevé que el mercado internacional de productos lácteos se mantendrá estabilizado durante los próximos seis meses y que por lo tanto la leche en polvo entera habrá de registrar un valor en ese período de unos USD 3.000 la tonelada.

Mercedes Baraibar, analista del Instituto Nacional de la Leche de Uruguay (Inale), explicó a El Observador (Uruguay) que por el lado de la oferta la producción está movida por los mejores precios que se fueron dando en las principales regiones exportadoras en los últimos meses, considerando que los precios internacionales venían operando en crecimiento. Esa evolución ocurrió principalmente en la Unión Europea (UE) y en Estados Unidos.

Sin embargo, la demanda presenta un buen desempeño por parte de China, lo que permite que el mercado esté bastante equilibrado en estos momentos, principalmente en el rubro de leche en polvo entera, que es el principal producto de exportación de Uruguay, sostuvo la analista. Esto quiere decir que en los próximos seis meses este producto habrá de mantenerse entorno a USD 3.000 la tonelada.

A su vez en la leche en polvo descremada, la UE tiene stocks importantes de 360 mil toneladas que no ha sacado al mercado. Considera que no encuentra un precio justo y que de comercializar ese stock termina perjudicando a sus propios productores. Por lo tanto, seguirá entorno a USD 1.800 la tonelada.

En el caso de la mantequilla desde hace un año se ha registrado una mejora importante, con algunas transacciones de Oceanía nunca vista que llegaron a USD 8.000 la tonelada. Sin embargo, en los próximos meses se van a moderar en los USD 6.000, estimó Baraibar. Ese comportamiento alcista se originó porque los consumidores europeos y de EE.UU. entienden que la mantequilla es un buen sustituto para las grasas vegetales.

En el caso de los quesos, EE.UU. y Europa, que son los principales productores y exportadores, están produciendo mayores volúmenes y eso producirá una baja en los precios.

Esa disminución no será muy significativa, porque tanto la UE como EE.UU. están absorbiendo parte de esa producción de quesos, porque sus economías se han reactivado y han promovido en algunas de sus regiones un mayor consumo de quesos.

Comentario Según el último boletín del sector lácteo de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), publicado en octubre de 2017, entre enero y septiembre las exportaciones totales de lácteos de Chile al mundo fueron de USD 153,7 millones, mostrando un crecimiento de 21,4% respecto al mismo periodo de 2016. Los tres principales mercados de destino fueron Estados Unidos, con exportaciones por USD 33,7 millones (21,9%), México con USD 18,6 millones (12%) y Perú con USD 17,4 millones (11,3%). Destaca el crecimiento de las exportaciones chilenas de lácteos a Rusia, que subieron de USD 798 miles entre enero y septiembre de 2016 a USD 7,8 millones en el mismo periodo de 2017, y a Corea del Sur que aumentaron de USD 2,2 millones en el mismo periodo de 2016 a USD 4,6 millones en 2017.

Fuente: http://www.agrimundo.cl/?p=34801

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TRIBUNA GANADERA LECHERA

SITUACIÓN DEL MERCADO LÁCTEO

COMUNITARIO

 El precio medio de mantequilla en la UE disminuyo. Los precios de la leche desnatada en polvo, de la leche entera en polvo y del cheddar fueron bastante estables y los precios del suero en polvo y el emmental subieron.

 Se ha producido un 3,6%más de mantequilla en el periodo enero/septiembre 2017 en relación con enero/septiembre 2016. No obstante, comparando 2015 con 2016, la producción fue a un menor. Se ha registrado un fuerte incremento de la producción de quesos (90.000T más).

 El precio medio del a mantequilla en la UE se sitúa en 518€7100Kg (-1,4%en comparación con la semana pasada, que estaba a 525€7100Kg). Respecto al último año ha subido en 23%. Respecto a las últimas 4 semanas ha bajado un -3.0%.

 El precio de la leche y la mantequilla en polvo de la UE siguen siendo los más caros en el mercado mundial.

El queso cheddar en Oceanía es solo un poco más caro que en le UE.

 El precio de la LDP baja un -0,9%, respecto a las últimas 4 semanas, situándose en 151€7100Kg, desciende un 0,8% respecto a la semana 46, un -24% respecto al año anterior, el precio está muy debajo del precio de intervención: 169,8€7100Kg.  Hay que reseñar que la ligera mejoría del precio de la LDP y del cambio de tendencia brusca de caída del precio de la mantequilla tendrá como efecto secundario en España que aquellos contratos referenciados al precio A y A1, verán cómo se amortigua el descenso que se venía dando en los últimos meses.  El precio de la LEP baja un -2,1%, respecto a las 4 últimas semanas, situándose en 329€7100Kg. Un -0,1% respecto a la semana 46 y ha subido un 0% respecto al año anterior.  Las entregas de leche de la UE aumentaron en septiembre de 2017 en 440.000T, mientras que las entregas acumuladas en los 9 primeros meses del año subieron apenas un 0,4%. El crecimiento reciente ha sido particularmente notable en Alemania, Francia e Irlanda. El incremento de Francia es el más importante cuantitativamente (80.000T) y el segundo, el de Alemania 60.0000 entregadas por encima de lo producido en septiembre de 2016.

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Revista México Ganadero

 La energía cuesta un 2.0% más en la semana 47 en comparación con el precio de las 4 semanas previas.  La producción de leche en Nueva Zelanda registró un aumento del 2.7% en el mes pico de la temporada (octubre), lo que resulto en un aumento general de junio a octubre (los 5 primeros meses de campaña) de 0.9%.  El crecimiento de la producción de leche se desacelero en los EU, con un aumento interanual en septiembre del 1,1%. La producción acumulada de EU. Para enero/septiembre, el incremento de la produccion seria para 2016.  Aumento de 1.6% en la producción de leche Australiana en os 3 primeros meses de la campaña

Fuente: www.agrodigital.com/2017/12/04/situacion-delmercado-lacteo-comunitario-semana-46/

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Daños Climáticos

Protege la disminución de la producción de miel, a través del pago para alimentación suplementaria, como consecuencia de la falta de floración debido a:

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TRIBUNA GANADERA LECHERA

UE Y MÉXICO APLAZAN PARA 2018 SU NUEVO TLC

M

éxico y la Unión Europea aplazaron este jueves a 2018 la conclusión de un acuerdo para modernizar su tratado de libre comercio vigente desde hace 17 años, anunció la comisaria europea de Comercio, Cecilia Malmström.

“Hemos hecho muchos progresos, estamos muy cerca de un acuerdo pero todavía no hemos llegado realmente”, declaró Malmström tras mantener reuniones con el ministro mexicano de Economía, Ildefonso Guajardo.

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La UE y México iniciaron en mayo de 2016 conversaciones para dinamizar sus intercambios comerciales mediante la modernización de un acuerdo que entró en vigor hace 17 años, con el objetivo de adaptarlo al tratado firmado con Canadá, el CETA, del que la UE quiere hacer un modelo.

“Está a la vista, pero necesitamos algo de trabajo adicional al principio del próximo año”, agregó la comisaria europa, insistiendo en que querían “un acuerdo correcto y no cualquier acuerdo”.

Las dos partes anunciaron su intención de acelerar las discusiones tras la llegada a la Casa Blanca de Donald Trump, que cuestionó rápidamente el acuerdo de libre comercio de su país con México y Canadá, el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN).

Las dos partes se habían fijado el objetivo de concluir las negociaciones en 2017. Guajardo viajó espercialmente a Bruselas esta semana con una delegación de medio centenar de personas para encontrar soluciones para “concluir el proceso”, según el gobierno mexicano.

México fue el primer país de América Latina en firmar con la UE, en 1997, un acuerdo de asociación económica, de coordinación política y de cooperación, vigente desde 2000.

Revista México Ganadero

En materia de inversiones, Guajardo explicó que ya se ha acordado el concepto del nuevo acuerdo, pero México debe analizar “con mucho cuidado” cómo adaptar a su realidad el modelo propuesto por la UE y “elaborar las ideas que funcionarán para ambos lados”.

Lo mismo ocurre con el reconocimiento de denominaciones de origen, donde México busca proteger los quesos nacionales vendidos con nombres que en Europa son denominaciones de origen.

“México tiene un fuerte compromiso con las denominaciones de origen. El tequila mexicano es un muy buen ejemplo de cómo creemos en el poder de las denominaciones de origen. En economías emergentes, como México, tenemos que encontrar maneras de coexistencia entre los sistemas” de marcas y de indicaciones de origen”, señaló.

De las casi 400 denominaciones de origen que estaban en cuestión al inicio de las negociaciones, “apenas unas cuantas” siguen siendo objeto de discusión, destacó Malmström.

Guajardo también rechazó que las exigencias de Estados Unidos en la modernización del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) tenga cualquier influencia en las conversaciones en curso con la UE. “Estas negociaciones tratan de los intereses de México y de la UE”, aseveró.

El secretario señaló la importancia de haberse establecido un plazo para concluir las pláticas hasta el final del año, aunque ello no se pudo cumplir.

“Establecer un objetivo ayuda mucho a tener los equipos alineados y totalmente comprometidos. Creo que gracias a ese fuerte objetivo estamos muy cerca de concluir (las negociaciones)”, afirmó.

Fuente: www.eleconomista.com.mx/empresas/UE-y-Mexico-aplazan-para2018-su-nuevo-TLC-20171221-0032.html#

De acuerdo al secretario mexicano, la proximidad de las elecciones presidenciales en México, el próximo año, no afectará las negociaciones.

El gobierno considera “estratégicamente relevante mantener un buen ritmo” en todas las seis negociaciones comerciales que tiene actualmente abiertas para fortalecer su estrategia de diversificación.

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TRIBUNA GANADERA LECHERA

LA UE IMPULSA UN

COLONIALISMO ECONÓMICO Rechaza que México reconozca indicaciones de origen y promueven amparo

E

l Consejo Estadounidense de Exportación de Productos Lácteos (USDEC, por su sigla en inglés) informó que se opone a las intenciones de la Unión Europea de reconocer y proteger indicaciones geográficas, lo que definió como un “colonialismo económico”.

Como parte de ese posicionamiento, el USDEC interpuso un amparo contra el proceso de negociación que lleva a cabo la Secretaría de Economía para modernizar el Tratado de Libre Comercio entre la Unión Europea y México (TLCUEM).

Entre las empresas adheridas al USDEC están: Alpura International-USA, PepsiCo, The Hershey Company y Mead Johnson Nutrition Company, cuyas matrices o filiales tienen operaciones en México.

El USDEC adujo que no se ha llevado a cabo un “debido proceso” en la actualización del TLCUEM, de acuerdo con una fuente al tanto.

Al inicio del seguimiento de este caso, El Economista informó erróneamente que el amparo fue presentado por la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), la cual mantiene un vínculo con el USDEC en cuanto al asunto de las indicaciones geográficas y el TLCUEM. Los líderes de los lácteos de Estados Unidos y México emitieron una declaración conjunta sobre sus prioridades después de una segunda cumbre anual el 24 de agosto pasado, en Guadalajara, México.

Los grupos representados en esta cumbre fueron el USDEC, la Federación Nacional de Productores de Leche (NMPF, por su sigla en inglés), la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), la Asociación Nacional de Ganaderos Lecheros y la Canilec. Acordaron, como una de sus nueve prioridades, “continuar trabajando para defender los nombres genéricos de los alimentos ‘comunes’, especialmente con respecto a los acuerdos comerciales bilaterales de ambos países con la Unión Europea”.

Sobre ese mismo punto agregaron: “Con las autoridades pertinentes, trabajaremos en conjunto para defender los nombres comunes de los alimentos en los textos legales sobre indicaciones geográficas, a fin de salvaguardar en todo momento la producción y comercialización de los productos que se enumeran en dicha categoría”.

“La organización USDEC defiende vigorosamente los intereses de nuestros patrocinadores y sí, estamos en contra del colonialismo económico que la Unión Europea trata de imponer en sus negociaciones de indicaciones geográficas, pero nuestra defensa es hecha con la verdad, integridad, y profesionalismo”, dijo Jaime Castañeda, vicepresidente de la USDEC, en una carta enviada a El Economista.

El amparo contra el proceso negociador del TLCUEM fue presentado por Jaime Castañeda, vicepresidente del USDEC, y el representante legal para este caso es Heidi Lindner, socia del despacho Arochi & Lindner. Desde el 1 de febrero del 2017, a este consejo lo preside Tom Vilsack, exsecretario del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

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Fuente: www.eleconomista.com.mx/empresas/ La-UE-impulsa-un-colonialismo-economico-20171221-0026.html

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EVENTOS GANADEROS

Calendario 2018 23 AL 25

9 AL 11 FEBRERO

CONVENCIÓN NACIONAL 2018

V CONGRESO DE GANADERÍA TROPICAL

ENERO

Monterrey fedmvzmx@federacionmvz.org www.federacionmvz.org

8 AL 10 MARZO

ENGALEC

Monterrey lourdes.gonzalez@itesm.mx congreso@Tel. (871)729-6305 y 41 www.lag.itesm.mx/engalec/

4 AL 8 JUNIO

14TH INTERNATIONAL COLLOQUIUM ON PARATUBERCULOSIS Quintana Roo, México (55) 5148 7500 Ext. 7543 mname@tecnoregistro.com.mx

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Ferias, Congresos, Exposiciones, Conferencias y Foros.

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Tamaulipas www.ganaderiatropical.org congreso@ganaderiatropical.org Tel: 01 (833) 213 8833

21 Y 22 MARZO

CONGRESO INTERNACIONAL DE LA CARNE Ciudad de México abel.espinosa@congresodelacarne.com Tel. (81) 1931-3324 & (81) 8333 4400

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JULIO ANIMAL SUMMIT / LATINZOO Auditorio WTC, Ciudad de México 33 1411.3175 info@latinzoo.com

6 AL 8 MARZO EXPO ANTAD Y ALIMENTARIA MÉXICO Guadalajara Víctor Arana varana@antad.org.mx Tel: +52 (55) 5580-9900

18 AL 20 ABRIL

EXPO LACTEA Aguascalientes

informes@expolactea.org www.expolactea.org

2 AL 4 AGOSTO XLII DE BUIATRÍA Chihuahua 01(55)5544428 ammveb@yahoo.com www.ammveb.net

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