RMG - Nº 621 Febrero - Marzo 2024

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Consejo Directivo Ing. Homero García de la Llata Presidente Sr. Ernestino Mazariegos Zenteno Secretario Ing. Noel Ramírez Mejía Tesorero

Nombre: .________________________________________________________ Fecha de nacimiento: _______ /_______ /_________ Sexo: F____M____ Nivel máximo de estudios: Prim.____ Sec.____ Bach.____ Téc.____ Lic.____ Domicilio que recibirá la revista: Casa____Oficina___ Calle y No:______________________________________________________ __________________________________________________________________ Colonia:____________ C.P.________ Delegación/ Municipio: ______ __________________________________________________________________ Estado:________________ Teléfono:_____________ Oficina:_________________ Celular:.________________________Correo electrónico: _____________ __________________________________________________________________ RFC:___________________ Domicilio fiscal: ________________________ __________________________________________________________________

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Lic. Lourdes Ugalde Perales Coordinador Editorial Lic. Pedro Adad Martínez Arzola Diseñador Gráfico Lic. Fátima Esquer Del Cid Colaborador Editorial Lic. Daniel González Peña Corrector de Estilo MVZ. Juan Ramón González Sáenz Pardo MVZ. Juan Robles Linares Negrete MVZ. Antonio Marusich Fernández Lic. Luis García Castillo Comité Editorial Fan Campo/ Fan Vida Dr. Sergio soltero Gardea Dr. Roger Iván Rodríguez-Vivas Colaboración Especial

Los artículos firmados son exclusiva responsabilidad de los autores y no representan necesariamente la opinión de la CNOG.

México Ganadero es una publicación bimestral editada por la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas.Calzada General Mariano Escobedo No. 714 Col. Anzures C.P. 11590. Miguel Hidalgo, México D.F. Número del Certificado de Reserva de Derechos de uso exclusivo del Título: 04-2011-022410243600-102. Número del Certificado de Licitud de Contenido: 9873. Distribución: Servicio Postal Mexicano. www. cnog.org.mx

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Contenido

Monitor Se realiza reunión del Consejo Directivo de la CNOG, en el marco del Día Nacional de la Ganadería.

08

Reunión de ganaderos con el Dr. Julio Antonio Berdegué Sacristán, representante de la Dra. Claudia Sheinbaum.

12

Ganaderos organizados se reúnen con Xóchitl Gálvez, candidata a la Presidencia de México.

14

Inauguración del Auditorio “Dr. Everardo González Padilla”, en el CENID-SAI del INIFAP.

16

Vol. 621 Tribuna Inauguración de la Convención Nacional de la FedMVZ 2024.

20

Comunicado de Prensa.

22

Presenta GCMA las “Perspectivas Agroalimentarias 2024”.

24

Webinar “La matriz láctea y los compuestos bioactivos”: PhD. Moisés Torres González.

28

Reunión del Comité Binacional México – Estados Unidos para la erradicación de la Tuberculosis bovina y Brucelosis, y del Comité de expertos en Garrapata.

30

VOL. 620 | DICIEMBRE 2023 - ENERO 2024

Enfoque Productores ganaderos de todo el país celebran el Día Nacional de la Ganadería 2024.

32

Discurso del Ing. Homero García de la Llata, presidente de la CNOG, en la celebración del Día Nacional de la Ganadería 2024.

34

Palabras de la Dip. María del Refugio Camarena Jáuregui, presidenta de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados.

38

Palabras del secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Dr. Víctor Manuel Villalobos Arámbula, en el Día Nacional de la Ganadería.

42

Entrega de galardones dentro del marco de la celebración del Día Nacional de la Ganadería 2024.

46

Administración de Riesgos FANCAMPO 2024.

48

Lechería Nacional Resultados de la normalización del sistema de productoleche durante el 2023.

52

Monitor

8

Se realiza reunión del Consejo Directivo de la CNOG, en el marco del Día Nacional de la Ganadería.

C

omo parte del programa del Día Nacional de la Ganadería 2024 y previo a su evento conmemorativo, tuvo lugar la reunión de Consejo Directivo de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), la cual contó con la presencia de ganaderos de toda la República.

El secretario del Consejo Directivo, Sr. Ernestino Mazariegos Zenteno, realizó el pase de lista para dar quórum legal, además de que leyó el acta de la Junta anterior, dando así paso al Informe de Actividades, correspondiente al periodo del 23 de enero al 7 de marzo de 2024, por parte del presidente de la CNOG, Ing. Homero García de la Llata.

Al hacer uso de la palabra, Ing. Homero García de la Llata informó a los presentes sobre las reuniones binacionales México-Estados Unidos sobre tuberculosis, brucelosis y garrapata, realizadas en Orlando, Florida, en las que expertos de garrapata reportaron avances acerca del proyecto conjunto entre el Servicio de Inspección Sanitaria de Animales y Plantas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (APHIS-USDA, por su sigla en inglés) y SENASICA para trabajar en una zona de amortiguamiento contra el ectoparásito Rhipicephalus (Boophilus) microplus,

en la franja fronteriza entre Texas y los estados de Coahuila y Tamaulipas.

En cuanto a la CNOG, se solicitó al APHIS y SENASICA buscar alternativas ante la negativa de exportar becerros nacidos posteriores a la prueba de hato

9 en zonas Nivel IV, reconsiderar las propuestas para reabrir la cuarentenaria de Colombia, Nuevo León, y de retomar el proyecto de exportación con la identificación electrónica, así como de las propuestas de movilizar ganado desde zonas reconocidas a ferias en zonas B y poder retornar a sus estados de origen.

Por otra parte, el Líder ganadero refirió que el 6 y 7 de febrero encabezó, junto al presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Juan Cortina Gallardo, una visita de trabajo a Washington D.C. con el objetivo de discutir, con autoridades e industria estadounidenses, la regla de origen voluntaria "Product of USA" para productos cárnicos del Departamento de Agricultura de ese país.

También informó sobre la realización de la primera sesión ordinaria del Consejo Directivo Nacional del Sistema de Identificación y Registro de Movilización de Animales (SINIIGA-SINIDA) SENASICA, realizada en la Ciudad de México, en instalaciones de esta última, la cual fue encabezada por su director, el Ing. Francisco Calderón Elizalde.

Cabe destacar que este Consejo está integrado por SENASICA, SADER-Coordinación General de Ganadería, CNOG, SINIIGA, AMSDA y Comité Técnico del SINIIGA. Por otro lado, dio a conocer también algunos avances de lo que será el calendario y horario de las actividades de la próxima Asamblea de la CNOG y Convención Nacional Ganadera, que se llevará a cabo del 12 al 16 de mayo en la ciudad de Hermosillo, Sonora.

El presidente del Consejo Directivo de la CNOG, Ing. Homero García de la Llata, junto al Secretario, Sr. Ernestino Mazariegos y el Tesorero, Ing. Noel Ramírez.

En el reporte de bovinos carne, el Ing. Homero García de la Llata señaló que en 2023 se exportaron 1.2 millones de cabezas de ganado, incrementándose en un 43.54% con respecto al 2022, mientras que la importación de cabezas de ganado disminuyó en un 49.27% con respecto al 2022.

En la exportación de carne de bovino, abundó, en 2023 fue un total de casi 300 mil toneladas de carne, teniendo una ligera disminución de 12.7% en comparación al 2022, y en importación de carne hubo un incremento del 17.4% con un poco más de 200 mil toneladas.

Sobre bovinos leche, el presidente de la CNOG explicó que el pasado 13 de febrero se realizó la sesión mensual de la Comisión Ejecutiva Bovinos Leche, con la presencia de directivos de SEGALMEX-LICONSA, con quienes se dio seguimiento a problemas de proveeduría de leche con productores de los estados de Aguascalientes y Jalisco.

Dentro de este mismo tema, indicó que durante el 2023 las importaciones de lácteos al país representaron 8,386 millones de litros de leche equivalente, significando 38.6% del consumo total.

Importante destacar, aseveró, que las importaciones recuperan el ritmo que traían hasta antes de la pandemia.

El presidente de la UGR de Jalisco, Adalberto Velasco Antillón.

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Monitor

Por último, ofreció pormenores sobre algunos de los eventos a los que asistieron directivos de la Confederación, tales como la Asamblea General Ordinaria de la Unión Ganadera Regional de Michoacán, en la que fue reelecto, por unanimidad, el Lic. Ángel Abraham Cuevas Mendoza para seguir al frente de esta Unión.

De igual modo, prosiguió, también se tuvo asistencia en las Asambleas Generales Ordinarias de la Asociación Nacional de Criadores de Toros de Lidia, Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Beefmaster y de la Asociación de Criadores de Ganado Simmental Simbrah. En esta última, dijo, el Sr. Manrique Serna Chapa recibió de nuevo el voto de confianza por parte de su membresía para seguir por un periodo más al frente de la Asociación.

Los ganaderos dieron sus puntos de vista durante la junta de consejo realizada en el Fiesta Inn previo al Día Nacional de la Ganadería.

El Secretario del Consejo Directivo de la CNOG, Sr. Ernestino MAzariegos Zenteno.

Finalizada la participación del Ing. Homero García de la Llata, el secretario del Consejo Directivo, Sr. Ernestino Mazariegos, ratificó que el Informe que presentó fue aprobado por la membresía presente. Posteriormente, se dio paso al reporte de las comisiones del Consejo Directivo y Asuntos Generales.

Los miembros del consejo directivo procedentes de todo el país, presentes en la reunión.

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Protección Integral para el Campo de México VOL. 621 | FEBRERO - MARZO 2024

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Monitor

Reunión de ganaderos con el Dr. Julio Antonio Berdegué Sacristán, representante de la Dra. Claudia Sheinbaum.

E

l Dr. Julio Antonio Berdegué Sacristán, ingeniero agrónomo especialista en temas agrícolas, ex subdirector general de la FAO y encargado del área del campo en la campaña de la candidata de la coalición “Sigamos Haciendo Historia” a la Presidencia de México, Dra. Claudia Sheinbaum

Pardo, atendió la invitación a la importancia del sector la reunión con los ganaderos pecuario en la economía de México, resaltando que esta organizados de México. actividad representa el 3% de A nombre de todos los PIB nacional, confirmando así presentes, el presidente de la que este sector es el ahorro y CNOG, Ing. Homero García sustento de miles de familias de la Llata, dio la bienvenida en zonas marginadas. al Dr. Julio Antonio Berdegué Sacristán.

Enseguida, le Por otro lado, el Líder explicó, a grandes rasgos, ganadero comentó cuáles son las debilidades y amenazas que actualmente han sido detectadas en la ganadería bovina en México.

Entre las debilidades, mencionó la inseguridad, falta de productividad, poco financiamiento, relevo generacional y la necesidad de apoyar la capacitación.

Dentro de las amenazas, acotó, se encuentran el cambio climático, plagas y

Dr. Julio Antonio Berdegué Sacristán, en representación de la Dr. Claudia Sheinbaum

13 enfermedades, importaciones desmedidas, represalias comerciales y restricciones sanitarias.

Por su parte, los presidentes de Asociaciones y Uniones participaron dando a conocer sus inquietudes y peticiones para beneficio de la ganadería en el próximo sexenio 20242030.

Al encargado del área del campo en la campaña de la candidata a la Presidencia de México, Dra. Claudia Sheinbaum Pardo, se le presentó la propuesta política de apoyo al sector pecuario, en la que sobresale el desarrollo de infraestructura

de sustentabilidad, impulso al mejoramiento genético y, sobre todo, un operativo específico para el campo en la seguridad pública.

En su oportunidad, el Dr. Julio Antonio Berdegué Sacristán ofreció una disculpa, a nombre de la Dra. Claudia Sheinbaum, quien no pudo asistir, indicó, por cuestiones de agenda.

Escuchó con atención las inquietudes de los ganaderos organizados de México en torno a los retos del sector pecuario, al mismo tiempo de que los felicitó por sus presentaciones y comentarios.

Aseguró que el gobierno ha trabajado para acabar con las organizaciones que sólo eran de “papel” para quedar con las de verdad. Puntualizó que, de ganar las elecciones la Dra. Claudia Sheinbaum, su administración y gobierno será de diálogo, con ganas de buscar acuerdos por el bien del campo, del país y avanzar en la soberanía alimentaria, que es, dijo, el objetivo rector del gobierno, lo cual significa que nuestro país tenga las condiciones necesarias para asegurar el derecho constitucional a alimentación de todas y todos los mexicanos, concluyó.

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Monitor

Ganaderos organizados se reúnen con Xóchitl Gálvez, candidata a la Presidencia de México.

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X

óchitl Gálvez, candidata a la Presidencia de México por la coalición “Fuerza y Corazón por México”, fue recibida por el presidente del Consejo Directivo de la CNOG, Ing. Homero García de la Llata, en la Reunión de Consejo extendida, que se realizó de manera previa a la ceremonia conmemorativa del “Día Nacional de la Ganadería”, en la que estuvieron presentes alrededor de 200 productores provenientes de distintas partes del país.

Al tomar la palabra, el Ing. Homero García de la Llata ofreció el apoyo de los ganaderos organizados de México para trabajar en conjunto en la recuperación y fortalecimiento del sector ganadero.

“La recibimos con un enorme gusto, líderes ganaderos de todo el país, representantes de más de 700 mil productores pecuarios de bovinos de carne y leche, porcicultores, ovinos, caprinocultores, productores de ganado de registro, de ganadería

diversificada y de animales de espectáculo”, manifestó el Ing. Homero García de la Llata.

Explicó cuál es la importancia del sector pecuario en México, destacando que el valor total del sector es de 950 mdp, lo que representa el 3% del PIB nacional. “Somos un millón 200 mil productores en México, principalmente medianos y pequeños de todas las especies”, aseveró.

Asimismo, el Líder ganadero compartió la propuesta de políticas públicas para el sector pecuario, en el que se hizo el compromiso de reducir la emisión de Gases de Efecto Invernadero (GEI), a cambio del mismo compromiso del gobierno a que la productividad de la ganadería aumente en un 30% en el periodo 2024-2030.

Al tomar la palabra, la candidata presidencial agradeció la invitación a esta reunión con los representantes de los productores pecuarios de todo

México y lamentó la desaparición de la Financiera Rural.

Se comprometió a propocionar financiamiento a los productores ganaderos y abordar el tema de la inseguridad que afecta a este sector, enfatizando su compromiso con la transparencia en el uso de los recursos.

Asimismo, se comprometió a trabajar en favor de este sector y de la sanidad animal, de programas como PROGAN y también del financiamiento para el buen desarrollo de esta actividad importante para la economía del país.

Cabe destacar que, en varias participaciones, los productores pecuarios mexicanos expresaron sus inquietudes y diagnósticos de los retos del sector, a lo que la candidata presidencial Ing. Xóchitl Gálvez planteó su visión para el futuro del campo mexicano, reconociendo la importancia de esta actividad.

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Monitor

Inauguración del Auditorio “Dr. Everardo González Padilla”, en el CENID-SAI del INIFAP.

E

n las instalaciones del CENID-SAI Palo Alto, del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), se llevó a cabo la inauguración del Auditorio “Dr. Everardo González Padilla” en honor a la trayectoria del Médico Veterinario Zootecnista como docente, investigador y funcionario en diversas instituciones del Gobierno Federal.

Para iniciar, el Mtro. en ciencias, Enrique Herrera López, director del CENID-SAI, brindó unas palabras de bienvenida a nombre de todo el personal que labora en el CENID. Compartió que actualmente cuentan con dos sedes, una en Jiutepec, Morelos, donde se tiene la parte de parasitología veterinaria; y la segunda, la de microbiología animal en Palo Alto, donde se

encuentra este Auditorio. Desde 2019, abundó, ambas sedes se fusionaron dando origen a este centro.

“Hablar de Palo Alto es hablar de la historia, de una referencia sobre todo en la investigación en el área pecuaria en México; se remonta a principios de la década de los 50. Generamos conocimiento para el desarrollo de tecnologías que nos permitan atender problemáticas, sobre

todo en el sector pecuario, muy concreto, en este caso, en salud animal”, afirmó.

En su turno, el Dr. Luis Ángel Rodríguez del Bosque, encargado de la Dirección General del INIFAP, pronunció el mensaje institucional, en el que, dijo, “éste es un día de fiesta, un día especial, con sólo ver esta convocatoria que nos une en honor al Dr. Everardo González Padilla”.

Este homenaje, añadió, se enmarca en dos frases: “Honor a quien honor merece” y “En vida hermano, en vida”. Éste, acotó, es un reconocimiento a un investigador que continúa dejando huella en la ciencia y la academia.

Estamos, dijo, en la etapa de reconocer a quienes han dado

Mtro. Enrique Herrera López, director del CENID-SAI.

17 equipo de INIFAP, de quienes siempre, aseveró, han recibido un trato digno todos los ganaderos.

“Estamos muy agradecidos por el papel que hoy desarrolla económicamente (INIFAP) en la sustentabilidad”.

Dr. Luis Ángel Rodríguez del Bosque, encargado de la Dirección General del INIFAP.

mucho por esta institución y, en este caso, también que han dado mucho por la ganadería mexicana. Al dirigirse al Dr. Everardo González comentó: “No encontramos a nadie mejor que a Usted para nombrar a este Auditorio”.

El Dr. Luis Ángel Rodríguez del Bosque reconoció que no cualquiera logra destacar en las tres facetas en las que se ha desarrollado como profesional: investigador, docente y funcionario público, lo que forma parte importante de la trayectoria e historia del Dr. Everardo González. “Gracias por todas sus aportaciones a la ganadería mexicana”, finalizó.

Por su parte, el Ing. Homero García de la Llata, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), agradeció la invitación al INIFAP y al SENASICA. “Estoy sorprendido de la cantidad de personas que, desde hace mucho tiempo, vienen apoyando con todo su conocimiento”, comentó el presidente de la CNOG en referencia a los invitados y al

El Ing. Homero García de la LLata recordó varios eventos importantes vividos junto al Dr. Everardo González, trabajando juntos por la ganadería.

“Compartí que el Doctor ayudó a gestionar presupuesto digno para la ganadería y su producción, siendo un gran apoyo e impulso para la producción ganadera.

Esos apoyos directos que recibimos tenían que estar ligados a un tema de sustentabilidad y hace años eso no lo comprendíamos, hoy en día sí. Hubo, desde entonces, una conciencia y avance en la sustentabilidad gracias al trabajo del Dr. Everardo”, manifestó el Líder ganadero.

El apoyo, agregó, se vio desde el inicio y desarrollo del PGN, de la trazabilidad, del SENASICA, en el manejo y operación de los recursos para las campañas de sanidad, a través de productores, organismos auxiliares y los Comités de Fomento.

El Ing. Homero García de la LLata también hizo un especial

reconocimiento a la familia del Dr. Everardo González Padilla.

“Siéntanse muy orgullosos de este reconocimiento que hoy se le brinda al Doctor; tiene muchísimo qué dar todavía; nos apoyó muchísimo en el tema de trazabilidad que, pronto, será un activo más que va a tener la Organización Ganadera y los ganaderos de México”.

“Sanidad, genética, Organización Ganadera y próximamente trazabilidad son los grandes activos de la ganadería que se están desarrollando en conjunto.

No me queda más que agradecer los esfuerzos de cada uno de ustedes”, apuntó.

“Gracias Doctor, siéntete orgulloso, junto con tu familia; gracias por tus aportaciones, todo tu esfuerzo y muchas felicidades”, concluyó el presidente de la CNOG. Por su parte, el MVZ. Juan Gay Gutiérrez, director general de Salud Animal del SENASICA, hizo una remembranza de la historia de la medicina veterinaria, desde los inicios de la sanidad animal en México. “Como él lo dijo, de cómo hubo un antes y después de la fiebre aftosa. Aquí se hicieron 60 millones de vacunas por primera vez; México fue el único país, hasta ese entonces, que logró erradicar una enfermedad con un programa combinado de sacrificio y vacunación”, relató.

“Toda esa historia está aquí; es increíble todo lo que se hizo hace 75 años. Entrar a Palo Alto es entrar a la historia de la veterinaria”, puntualizó el MVZ. Juan Gay Gutiérrez, en referencia a las instalaciones del INIFAP CENID-SAI. Recordó, también, a la Dra. Aurora Velázquez Echegaray,

Ing. Homero García de la Llata, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG).

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Monitor Al hacer uso de la palabra, el Dr. Everardo González Padilla agradeció a todos los presentes quienes los acompañaron en este importante momento. “Cuando se llega a comenzar a cerrar ciclos de nuestro quehacer, tenemos que reflexionar si las decisiones que tomé fueron buenas o malas”, puntualizó, tras señalar que sus propias decisiones fueron las correctas porque esas mismas le permitieron hacer buenas amistades que aún conserva.

MVZ. Juan Gay Gutiérrez, director general de Salud Animal del SENASICA

quien nunca quiso placas de acero; “ella quería placas biológicas”, refiriéndose a quienes hayan estado de cerca en su trabajo. “Seguimos, a través de los años, de forma viviente, hablando de quién fue nuestra maestra y quién fue la que nos formó dentro de la veterinaria”.

“Hay mucha gente joven aquí y todos sabemos quién es Everardo González Padilla, quien ha tenido un compromiso gremial como pocos. Con su ayuda, se hicieron los primeros cursos de capacitación con los que hoy en día se capacitan a millones de personas”, compartió el director general de Salud Animal del SENASICA.

“Tuvimos una época favorable para los jóvenes de mi generación; cuando salimos de la escuela teníamos un país por construir, salíamos en una época en donde prevalecía aún el espíritu de la Revolución Mexicana y el país se estaba construyendo”, recordó.

Agregó que, desde temprana edad, su generación tuvo la oportunidad de participar en esos desarrollos y, de alguna manera, trabajar e ir formando personas junto con ellos.

Comentó que ha sido muy feliz haciendo su trabajo desde siempre; “nunca he tenido un

día en el que haya despertado maldiciendo por hacer mi trabajo”, expresó el Dr. Everardo González Padilla, quien aseguró que no tiene cómo agradecer este reconocimiento, que sólo es por hacer lo que más le da satisfacción, sabiendo que hace algo útil.

“Nos tocó la época del despegue de la actividad agropecuaria en México y, particularmente, la pecuaria que creció de una manera impresionante. En los últimos 50 años hemos podido alimentar a más del doble de la población y con consumos per cápita muy superiores a los que teníamos hace 50 años y, eso, lo hicimos todos”.

Afirmó que, si algo bueno ha hecho, fue formar a tantas personas que hoy también son científicos, investigadores y formadores de otras personas, lo cual es muy satisfactorio.

Agradeció, especialmente, a su esposa e hijos por el apoyo siempre brindado y por acompañarlo en todo su camino profesional.

“Ese compromiso gremial ante la Federación, que lo ha tenido toda su vida, tienes suerte porque tienes muchas placas biológicas y, seguramente, nuestros hijos seguirán pregonando por muchos años quién fuiste, quién eres y qué has dejado a la producción veterinaria”, finalizó.

Dr. Everardo González Padilla.

Al finalizar, se dio paso a la develación de la placa conmemorativa y corte de listón inaugural realizado por el Dr. Everardo González Padilla, el Ing. Homero García de la Llata y el Dr. Luis Ángel Rodríguez del Bosque, de la Dirección General del INIFAP. También, como parte del programa, se presentó un video en el que se hizo un recuento de la trayectoria del Dr. Everardo González.

Posteriormente, hubo una convivencia, a manera de celebración, en la que estuvieron presentes el

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Dr. Salvador Fernández Rivera, coordinador general de Desarrollo Rural en Agricultura; Ing. Santiago Arguello Campos, coordinador general de Agricultura de la SADER; Ing. Francisco Javier Elizalde, director en jefe del SENASICA; MVZ. Juan Gay Gutiérrez, director general de Salud Animal en SENASICA; así como el MVZ. Igor Romero Sosa, director general de Pronabive.

Asimismo, el Dr. Diego Montenegro, representante del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura en México; Dr. Juan Antonio Villanueva Jiménez, director general del Colegio de Postgraduados; así como el Dr. Carlos Guillermo Gutiérrez Aguilar, director de la Facultad de MVZ de la UNAM. También estuvieron presentes el Dr. Francisco Suárez Güemes de la UNAM; el MVZ. Armando García López, de SENASICA; el Dr. Mario Julio Córdova Motte, director general de Administración y Desarrollo de Recursos Humanos en Agricultura; Dr. Carlos Arrellano Sota, director del INIP; así como los doctores Diódoro Batalla y José Manuel Berruecos Villalobos.

También acudieron el Sr. Ernestino Mazariegos Zenteno, secretario de la CNOG, y el Ing. Noel Mejía Ramírez, tesorero de la CNOG, así como el Dr. Othón Reynoso, coordinador del Comité Técnico del SINIIGA y el MVZ. Baldomero Molina, subdirector del Centro Operativo Nacional SINIIGA.

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Tribuna

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Inauguración de la Convención Nacional de la FedMVZ 2024.

E

l Sr. Ernestino Mazariegos Zenteno, secretario de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), asistió a la inauguración de la Convención Nacional de la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México (FedMVZ) 2024, la cual

eligió a su primera presidenta, MVZ. Laura Arvizu Tovar, quien adelantó que uno de los pilares de su administración será la labor de género y el empoderamiento de las profesionales de la salud animal.

El Comité Ejecutivo Nacional de la FedMVZ quedó conformado, para el período 2024-2026, de la siguiente manera: MVZ. Laura Arvizu Tovar presidenta, MVZ. Gustavo Moreno Degollado vicepresidente y MVZ. Roger Ramos Sánchez tesorero.

Durante la inauguración de la Convención Nacional 2024 de la FedMVZ, la MVZ. Laura Arvizu Tovar expresó que su administración continuará

Sr. Ernestino Mazariegos, Secretario de la CNOG.

Dra. Laura Arvizu Tovar, presidenta de la FedMVZ.

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Comité Ejecutivo Nacional de la FedMVZ 2024-2026.

apostando por la actualización de los médicos veterinarios y la sinergia con la Secretaría de Agricultura y el SENASICA, con un mayor énfasis en los temas de género y diversidad.

Aseveró que el cargo que ahora ocupa conlleva un doble compromiso, pues si bien representa a todo un gremio, también representa a las mujeres y a la apremiante tarea de "arrinconar a la cultura patriarcal" por medio de la congruencia, la igualdad y el respeto a la diversidad.

La MVZ. Laura Arvizu Tovar recordó que la sanidad humana y la sanidad animal son interdependientes, siendo primordial la medicina veterinaria para el bienestar de la sociedad, principalmente en un momento en el que los factores que la amenazan son cada vez más y de mayor magnitud.

Por su parte, el presidente saliente de la FedMVZ, MVZ. Arturo Sánchez Mejorada, aseguró que actualmente el organismo goza de una posición internacional privilegiada y reconocida. Muestra de ello,

dijo, fue su participación en el Consejo Directivo de la Asociación Mundial Veterinaria en donde fungió como consejero para Latinoamérica.

con la actual administración con el objetivo de seguir impulsando los trabajos que aún quedan por delante, los cuales requerirán de un accionar multisectorial.

Por otro lado, comentó que uno de los principales logros de su administración al frente de la Federación fue el impulso de la iniciativa de Ley General de Bienestar Animal, en cuya conformación trabajaron estrechamente con más de 20 organismos afines.

Subrayó que, derivado de "situaciones políticas", aún no ha concluido su publicación; sin embargo, ya existe un documento de referencia y un equipo de técnico sólido que continuará con esta tarea.

Por su parte, el coordinador general de Ganadería, MVZ. Arturo Macosay Córdova, fue el encargado de inaugurar esta Convención, deseando mucho éxito durante los dos días de trabajo. De igual forma, felicitó a la nueva presidenta de la Federación, deseándole también lo mejor en esta nueva encomienda.

Otras de las áreas prioritarias atendidas, añadió, fue el fomento al bienestar animal con fundamentos científicos, así como el acompañamiento en las unidades de producción pecuaria para la aplicación de buenas prácticas. Esto, acotó, en sinergia con la industria privada, representada por los establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF).

El MVZ. Arturo Sánchez Mejorada destacó la labor conjunta con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) respecto a las certificaciones oficiales para los agremiados, la intensificación de las tareas de inspección y vigilancia, así como la delimitación y ejecución de las campañas y protocolos sanitarios.

Arturo Macosay Córdova, Coordinador General de Ganadería de la SADER.

Durante la ceremonia, las presidentas de Federación Mexicana de Asociaciones de Médicos Veterinarios en Pequeñas Especies (FEMAMVEPE) y de la FedMVZ, MVZ. Alicia García Baltazar y MVZ. Laura Arvizu Tovar, respectivamente, firmaron una Carta de Entendimiento, con la finalidad de trabajar conjuntamente y en equipo para beneficio del gremio, así como de las y los Médicos Veterinarios Zootecnistas.

“Sumaremos esfuerzos, es tiempo de mujeres”, puntualizó la presidenta de la FedMVZ.

Aclaró que, si bien ya no estará a cargo de la presidencia de la FedMVZ, continuará velando por la salud animal y pública desde otra trinchera, y colaborando MVZ. Arturo Sánchez Mejorada.

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Tribuna

COMUNICADO DE PRENSA Washington, D.C., 6 de febrero de 2024.

El 6 y 7 de febrero, los presidentes del Consejo Nacional Agropecuario, Juan Cortina Gallardo, y de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, Homero García de la Llata, lideraron una visita de trabajo a Washington, D.C. con el objetivo de discutir con autoridades e industria estadounidense la regla de origen voluntaria "Product of USA" para productos cárnicos del Departamento de Agricultura de EE.UU. La visita contó con la participación de los ganaderos canadienses encabezados por Nathan Pinney, presidente de la Canadian Cattle Association.

La delegación binacional se reunió con autoridades agropecuarias y comerciales de la Administración Biden, con miembros clave de comités en el Senado y la Cámara de Representantes, y con asociaciones de productores agropecuarios de EE. UU. Las discusiones fueron productivas, se avanzó en la evaluación de los posibles impactos de la propuesta de regla en América del Norte. Las conversaciones continuarán en los próximos meses.

La delegación mexicana estuvo compuesta por Juan Cortina, Presidente del Consejo Nacional Agropecuario; Homero García de la Llata, Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas; Álvaro Bustillos, Presidente de la Unión Ganadera de Chihuahua; Rolando Peña, presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos Diversificados; Sergio Gómez Lora, Director General de la Oficina de Washington del Consejo Coordinador Empresarial; Noel Ramírez, Tesorero de la CNOG; Rogelio Pérez, Director General de “Mexican Beef Exporters”, Federico Duarte, Director de la Comisión de Exportación de la CNOG, y Fernando Mayer, Director de Asuntos Económicos de la CNOG. Por su parte, la delegación canadiense estuvo conformada por Nathan Pinney, Presidente de la Canadian Cattle Association; Dennis Laycraft, Vicepresidente Ejecutivo de la Canadian Cattle Association y Edward Farrell, Abogado General del CCA. Acerca del Consejo Nacional Agropecuario de México (CNA): El CNA es una organización mexicana que representa a los productores agropecuarios del país y trabaja en promover políticas y acciones que impulsen el desarrollo sostenible del sector agropecuario.

Acerca de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG): La CNOG es la principal organización de ganaderos en México, dedicada a defender los intereses de los productores de carne y leche en el país.

Acerca de la Canadian Cattle Association: La Canadian Cattle Association es la organización nacional que representa a los productores de ganado de Canadá y se dedica a promover la industria ganadera canadiense a nivel nacional e internacional.

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Protegemos los cultivos de las inversiones realizadas ante los diversos riesgos que está expuesto el campo, como son: Climatológicos, Biológicos y Riesgos Antes de la Nacencia (RAN) que cubren pérdidas parciales y totales.

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Imposibilidad para realizar la siembra, no nacencia y taponamiento.

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Tribuna

Presenta GCMA las “Perspectivas Agroalimentarias 2024”.

E

l Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) presentó las Perspectivas Agroalimentarias en la que expone lo que se espera para el año en curso en relación al sector agroalimentario mexicano.

En la primera parte, Fernando Cruz Morales, socio consultor GCMA, expuso el marco y contexto económico para el 2024. A grandes rasgos, explicó que, aunque ya se ha recuperado a nivel global la economía por

el efecto pandemia y postpandemia, pues presenta un crecimiento constante –y se espera que para el próximo año siga de esta manera—se encuentra a la mitad de lo que venía creciendo los últimos 20 años.

Se prevé, agregó, que México tendrá una pequeña desaceleración a pesar de que sigue creciendo. Esto consecuencia, principalmente, de la inflación generalizada que se ha venido presentando en los últimos años.

Otro factor que influirá en el sector, puntualizó, son los fenómenos climatológicos que afectan e impactan en la producción agroalimentaria ya que cada vez son más fuertes, extremos y

dañinos, lo que también impacta en la economía del país.

Asimismo, dijo Fernando Cruz Morales, es la incertidumbre gubernamental con reformas que no contribuyen a mejorar las condiciones del campo mexicano, además de que este año es la antesala de lo que vendrá para 2025 en la revisión del Tratado Comercial con Estados Unidos y Canadá (T-MEC).

Por su parte, Juan Carlos Anaya, director general del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, afirmó que México tiene mucho potencial para poder crecer.

En 2023 el crecimiento fue de 3.2%; sin embargo, el sector agropecuario/primario sólo creció el 1.9 %.

Destacó que, en el ranking mundial, entre 2023 contra 2024, México ocupa el 9º lugar,

25 azúcar, con menor rendimiento de caña de azúcar, lo que traerá como consecuencia una importante caída en la producción.

Incluso, acotó, por primera vez habrá importaciones.

superando a Canadá. Indicó que México avanzó dos lugares en el ranking de exportaciones, estimando ventas para 2024 de 55,200 millones de dólares, 8% más que 2023.

El sector agropecuario, sostuvo Juan Carlos Anaya, ha mostrado fuerza y resiliencia importante.

Subrayó que la producción se verá afectada en su crecimiento por la sequía, problemas de financiamiento y políticas públicas de fomento. Haciendo un comparativo con 2023, apuntó, la producción va a decrecer 0.6%.

Por todos estos factores, añadió, no se vislumbra un gran crecimiento para este año. Aun así, se espera que el efecto en la balanza comercial sea favorable, incrementando el superávit comercial y alcanzando una cifra cercana a los 9,300 millones de dólares.

Sin embargo, hay importantes retos que se aproximan; “la disminución en la producción de granos y azúcar, junto con una producción estática de proteína animal, conducirá a que México alcance un índice de autosuficiencia de 91%”, afirmó.

El director general de GCMA detalló que la sequía ha empezado a impactar la producción de

A ello se suma, aseveró, el impacto que traerá para la producción de granos y oleaginosas por la sequía, ya que se requiere de programas de apoyo al seguro agrícola y volver al seguro catastrófico.

De igual modo, se requiere revisar la implementación de prácticas agrícolas eficientes y la maximización de los rendimientos por unidad de superficie, que sea sustentable, además de programas de comercialización focalizado y diferenciado para todos los productores; es decir, una red de seguridad con Ingreso Objetivo, Agricultura por Contrato y Coberturas de Precios.

Estimó que para 2024 habrá una caída de 6.6% en la producción de maíz, mientras que el sorgo tendría una reducción de 4.2% y el trigo 19.2%. En este grupo, sólo el frijol podría reportar un aumento de 61%.

Respecto a los sectores, que no sólo reportan autosuficiencia, sino que se han convertido en un importante exportador importante, indicó el ponente, se encuentra la hortofrutícola; sin embargo, ahora que se avecina la revisión del T-MEC puede ser un sector vulnerable, ya que “se incrementará la presión para imponer aranceles, en este caso al tomate mexicano”.

Destacó que México tiene autosuficiencia alimentaria en producción de tomate, chile o aguacate, pero es muy débil en maíz, sorgo, trigo, frijol, así como en leche, pollo, huevo, res y cerdo.

Juan Carlos Anaya, director general de GCMA, informó que la producción del tomate tiene 246% de autosuficiencia, de naranja 100%, chile verde 158%, aguacate 223%, pero en el tema del maíz cuenta con apenas el 54%. Pese a las acciones de gobierno, explicó, no se ha logrado un incremento significativo.

Para el caso del trigo, la autosuficiencia llega al 37%, mientras que en leche, pollo, huevo, res y cerdo la autosuficiencia del sector pecuario, en conjunto, suma un 81%.

En el tema del sector pecuario, afirmó, es uno de los más importantes y ha venido creciendo de manera significativa con 12.4 millones de toneladas que se producían en 1994, contra 25.7 producidos en el último año. La producción ha subido un 106% desde 1994. Su valor también ha incrementado, siendo actualmente de casi 800 mil millones de pesos, 300 mil millones más que el sector hortofrutícola y el doble valor que el sector de granos.

México, añadió, es uno de los mayores productores de huevo, cuarto lugar a nivel mundial, y en ave el sexto lugar. Respecto a carne de cerdo y bovino, es el octavo productor mundial de carne de res y leche, y el noveno en carne de cerdo (lamina 1 y 2).

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En todos estos productos, aseveró, México se ha mantenido en el ranking mundial en los primeros 10 lugares, ubicándose en el séptimo como país productor de proteína animal, por lo que da satisfacción saber todo lo hecho y logrado por los productores pecuarios de todo el país.

Lamina 1

Lamina 2

Lamina 3

El director general de GCMA explicó que las exportaciones se estiman sean 620 mil toneladas, contra 6.8 millones de toneladas, principalmente por la leche. En res, se estima un incremento de importación de 0.1% y de exportación un 1.1%; cerdo un 6.5% de importación y un 2.6% de exportación; y pollo un 3.5% y un -12.4% en exportación. Todo esto relacionado directamente con Estados Unidos, ya que es el principal proveedor de México y, viceversa, en ciertos productos agropecuarios (lamina 3).

Para concluir, Juan Carlos Anaya afirmó que el sector pecuario debe aprovechar la caída de los precios de las materias primas para mejorar la productividad y rentabilidad. También, ahondó, la trazabilidad, bienestar animal e identificación de origen de los animales juegan un papel importante para el consumidor de estos productos cárnicos.

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Webinar :

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l pasado 20 de febrero la Asociación Mexicana de Productores de Leche (AMLAC) organizó el webinar “La matriz láctea y los compuestos bioactivos”, a cargo del PhD. Moisés Torres González, vicepresidente de Investigación en Nutrición de National Dairy Council (NDC).

PhD. Moisés Torres González, vicepresidente de Investigación en Nutrición de National Dairy Council (NDC).

El ponente inició su participación compartiendo una reseña histórica de la nutrición y recomendaciones alimentarias.

Explicó que la nutrición es una ciencia joven y vibrante que tiene al menos 100 años, surgiendo por alrededor del año 1900. La primera vitamina, llamada Tiamina, fue aislada en aproximadamente el año 1926; posteriormente, se fueron

conociendo otras vitaminas y su asociación con otras enfermedades derivado de su deficiencia en la alimentación.

El enfoque inicial de la nutrición como ciencia, indicó, fue el da la prevención de enfermedades relacionadas con deficiencias en nutrientes a través de la fortificación de alimentos. La fortificación y la suplementación, abundó, han jugado un papel importante en la salud humana.

El PhD. Moisés Torres González relató que, a inicios de los años 50, el mundo empezó a enfrentar un nuevo problema de salud más complejo que antes, que fueron las enfermedades cardiovasculares.

En 1955, relató, el presidente Dwight D. Eisenhower sufrió un ataque al corazón que llamó la atención a nivel nacional en Estados Unidos.

Como resultado de un estudio, la población de ese país se comprometió a reducir el riesgo a enfermedades cardiacas (ECV) reduciendo las grasas, principalmente las saturadas y,

con ello, también el colesterol en su alimentación y dietas.

Con esto, prosiguió, se enfocaron a limitar/eliminar nutrientes individuales, en este caso las grasas, con la intención de reducir cualquier riesgo de un ECV; sin embargo, dijo, actualmente la relación de las grasas en la alimentación con relación a la salud sigue en constante actualización.

Probablemente, opinó, no hay evidencia suficiente o convincente sobre los efectos negativos del consumo de grasa y las enfermedades del corazón o cualquier tipo de cáncer.

El vicepresidente de Investigación en Nutrición de National Dairy Council explicó que hay diferentes tipos de grasas; sin embargo, la que se sabe debe ser

29 limitada en nuestra alimentación diaria son las grasas saturadas.

Los lácteos enteros son ricos en grasa saturada; por lo tanto, apuntó, la recomendación de las autoridades de salud es consumir lácteos bajos o libres de grasa.

Aunque hay información y estudios que indican que hay una relación entre reducir las grasas saturadas y la reducción del riesgo de una ECV, también hay quienes dicen que esta reducción tiene que ver más con los avances de la medicina, detalló. También, hay nueva evidencia que, dietas altas en carbohidratos simples, favorecen la formación de partículas de colesterol ya que, por contrario a esto, el consumo de grasas reduce la formación de estas mismas partículas.

Se ha determinado, entonces, que el riesgo e incidencia de las ECV no es solamente por un factor, sino que es multifactorial, siendo calificadas la ECV como algo complejo, por lo que, en conclusión, el consumo de grasa saturada no estaría asociado con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Hay evidencia, puntualizó, de que las personas con menos riesgo a una ECV tienen un estilo de vida más saludable, aunque consuman grasas saturadas.

Comen más frutas y verduras, hacen ejercicio, no fuman y tienen un bajo consumo de alcohol.

“Cuando llevas un estilo de vida saludable tienes la flexibilidad de

elegir y no preocuparte si tienen o no grasas saturadas”.

Refirió también que un alimento no se puede catalogar como saludable o no saludable en base a la presencia o ausencia de un compuesto. La matriz de un alimento, ahondó, se define como los componentes nutritivos y no nutritivos de los alimentos y tus relaciones moleculares y no moleculares; es decir, enlaces químicos, interacciones electroquímicas, físicas, etc.

La importancia de los bioactivos como matriz de los lácteos.

La leche contiene 13 nutrientes esenciales, por lo que es un alimento nutricionalmente muy denso. Dentro de la matriz, se contienen los elementos bioactivos: péptidos de origen, péptido o proteicos de origen lípidos y carbohidratos. Si esta matriz es transformada, pueden darse otros productos como el queso o el yogur, que tienen su propio contenido de nutrientes.

En los últimos 10- 15 años ha surgido evidencia de que el consumo de lácteos, sin importar su contenido de grasa, está asociado con el no riesgo de ECV, no riesgo de mortalidad y menor riesgo de accidentes cerebrovasculares; por lo tanto, el consumo de alimentos lácteos enteros, como parte de una dieta saludable, no aumentaría el riesgo de ECV y, posiblemente, tenga efectos benéficos metabólicos adicionales.

La matriz láctea, es decir la totalidad del alimento lácteo, incluyendo su estado físico, macronutrientes, bioactivos, minerales, vitaminas y sus interacciones físico-químicas existentes podría ser un factor determinante para diferenciar los lácteos de los alimentos alternativos y podría ser, así mismo, una pieza clave detrás los efectos benéficos para la salud humana.

El vicepresidente de Investigación en Nutrición de National Dairy Council, PhD. Moisés Torres González, concluyó su participación señalando que el compuesto bioactivo de origen lácteo es otro factor adicional que le da una característica única a los lácteos y sus efectos en la salud.

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Reunión del Comité Binacional México – Estados Unidos para la erradicación de la Tuberculosis bovina y Brucelosis, y del Comité de expertos en Garrapata.

E

n esta reunión se contó con la participación del Consejo Directivo de la Confederación Nacional Ganadera, el Ing. Homero Garcia de la Llata, el Sr. Ernestino Mazariegos Zenteno y el Ing. Noel Ramírez Mejía, dasí también el MVZ Gabriel Ayala Borunda, Director de Campañas Zoosanitarias, del SENASICA. Por parte del APHIS USDA el DVM Burk Healy y la DVM Kelly Rhoades, liderearon la comitiva de funcionarios americanos.

Además, asistieron representantes de Gobiernos Estatales de México, como de Campeche, Chihuahua,

Coahuila, Durango, Sonora, San Luis Potosí y Tamaulipas, así como de Uniones Ganaderas Regionales y de Comités de Fomento y Protección Pecuaria de todo México.

En el foro correspondiente a Expertos a Garrapata, se reportaron avances acerca del proyecto conjunto de APHIS-USDA y SENASICA, acerca de trabajar una zona de amortiguamiento contra el ectoparásito Rhipicephalus (Boophilus) microplus, en la franja fronteriza entre Texas y los estados de Coahuila y Tamaulipas; las acciones

van dirigidos a ranchos y fauna silvestre que colindan a las zonas libres de Estados Unidos, mostrándose resultados alentadores para poder controlar la garrapata.

Además, se mostraron las estadísticas entre ambos países, de lotes de ganado cuarentenado, desde México a EEUU, por garrapata, mostrándose una disminución importante desde el 2018 a la fecha. (figura 1), como consecuencia positiva de las acciones implementadas por SENASICA y Gobiernos Estatales en los Corrales de Acopio de Exportación y

31 por las Uniones Ganaderas Regionales durante la inspección de ganado en las cuarentenarias de México.

en los estados de Coahuila, Nuevo león, Tamaulipas y Sonora, además de las regiones de la Península de Figura 1. Lotes cuarentenados de ganado a exportar desde México a Estados Unidos -SENASICA Yucatán (Campeche, Yucatán y Quintana Roo) y de la Golfo En cuanto a la reunión del Huasteca (Zonas A de Hidalgo, Comité de Erradicación de Puebla, San Luis Potosí y Tuberculosis bovina (TB) Veracruz). y Brucelosis, los Médicos Veterinarios de los estados En otros puntos de esta fronterizos de Estados Unidos reunión, los representantes con México expusieron el del APHIS también expusieron estatus actual de las campañas diversos temas, como son de vigilancia de esas dos el proyecto de vacunación enfermedades, en los estados contra la TB, la actualización de California, Texas, Nuevo de regionalización en México México y Texas. Asimismo, y las próximas revisiones a por parte de la delegación los estados de Chihuahua y de México se expusieron Sonora, en el 2024 y las de los avances en la campaña San Luis Potosí, Durango y contra la tuberculosis bovina Coahuila en el 2025. En cuanto

a SENASICA, se abordaron los temas del nuevo Protocolo para manejo de Hato Lechero, las propuestas de manejo de Hatos Libres Certificados en Sonora y Chihuahua, la supervisión de corrales de acopio para exportación en Chihuahua y la atención a la prohibición por el APHIS, de exportar becerros que nacen después de la prueba de hato, en estatus Nivel IV. En cuanto a la CNOG, se solicitó al APHIS y SENASICA, busquen alternativas ante la negativa de exportar becerros nacidos posteriores a la prueba de hato en zonas Nivel IV, reconsiderar las propuestas para reabrir la cuarentenaria de Colombia, Nuevo León y de retomar el proyecto de exportación con la identificación electrónica, así como de las propuestas de movilizar ganado de HL desde zonas reconocidas a ferias en zonas B y poder retornar a sus estados de origen.

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Productores ganaderos de todo el país celebran el Día Nacional de la Ganadería 2024.

E

l pasado 8 de marzo de 2024, en Ciudad de México, tuvo lugar la celebración del Día Nacional de la Ganadería, teniendo también como marco el Día Internacional de la Mujer.

día, reveló que el principal desafío que se enfrenta es el de incrementar la producción de proteína de origen animal con el menor impacto ambiental posible, bajo escenarios actuales e inciertos de cambio climático, económico y Durante el evento sanitario. conmemorativo de la ganadería, el secretario de El Dr. Víctor Villalobos Agricultura y Desarrollo Rural Arámbula consideró que es (SADER), Dr. Víctor Villalobos impostergable la necesidad Arámbula, reconoció la gran de fortalecer la transición de importancia de esta actividad productiva para abonar a la seguridad alimentaria de nuestro país. “Al constituir el sustento y el patrimonio de gran parte de las familias del campo mexicano, resulta fundamental su sustentabilidad, productividad y competitividad”, afirmó el titular de SADER. Acompañado por representantes del sector pecuario del país, que desde 2016 celebran este

una ganadería convencional a una sustentable para contribuir al cumplimiento de los compromisos internacionales, por lo que hizo un llamado a continuar con este esfuerzo conjunto y mantener un sector unido y fuerte que garantice la seguridad alimentaria del país.

Al hacer uso de la palabra, el presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas

33 (CNOG), Ing. Homero García de la Llata, celebró la reunión con productores, autoridades y representantes de organizaciones y de la cadena de valor, recalcando

del sector sigan unidas, además de que todos los eslabones de la cadena de cada subsector trabajen en alianza para garantizar la rentabilidad de los mismos, procurando siempre el engrandecimiento de la ganadería nacional.

Por su parte, la presidenta de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados, Dip. María del Refugio Camarena, se pronunció por fortalecer la unión y acciones que se desarrollan en favor de las actividades pecuarias, que tienen lugar con una mayor la importancia de la unión participación de las mujeres. para proveer proteína animal a la sana alimentación de la población.

Felicitó a los más de un millón 200 mil productores pecuarios de todas las especies y razas que conforman el sector ganadero mexicano. Informó que la producción pecuaria del país tiene un valor de más de 950 mil millones de pesos, Cabe señalar que, durante este equivalente al 3% del Producto evento, se hizo entrega también de los reconocimientos del Interno Bruto Nacional.

Día Nacional de Ganadería, El Líder ganadero se refirió dentro de sus tres categorías: Nacional” a la importancia de la mujer “Organismo para AMLAC, “Institución dentro del sector que, gracias a su trabajo, sostuvo, ha Educativa” para la Universidad contribuido desde siempre en Autónoma de Tamaulipas el crecimiento de esta actividad. y “Personalidad del Sector Agregó que la participación Pecuario” para Grupo GUSI y de la mujer dentro de las Praderas Huastecas.

Organizaciones Ganaderas presídium estuvo siempre ha estado presente y El conformado, además de las ha sido constante. Reconoció distinguidas personalidades el trabajo de la organización Mujeres Ganaderas de México antes mencionadas, por el (MUGAM), dando visibilidad al Mtro. Francisco Javier Calderón trabajo femenino dentro de la Elizalde, director en Jefe producción pecuaria nacional. del SENASICA; MVZ. Arturo Macosay Córdova, coordinador El Ing. Homero García de la general de Ganadería; Lic. Alejandro Garza, Llata resaltó la importancia de Héctor presidente de AMEG; y el que todas las organizaciones Sr. Heriberto Hernández

Cárdenas, presidente OPORMEX.

de

Asimismo, estuvieron presentes la Dra. Laura Arvizu Tovar, presidenta de la FedMVZ; Act. Jesús Alan Elizondo Flores, director general de FIRA; Dr. Luis Ángel Rodríguez del Bosque, director general del INIFAP; Sr. Ernestino Mazariegos Zenteno, secretario de la CNOG; y el Ing. Noel Ramírez Mejía, tesorero de la CNOG. También acudieron el Dr. Alejandro Monteagudo Cuevas, presidente ejecutivo de la UNA; Ing. Ricardo Villavicencio Contreras, presidente de la CANILEC; Ing. José Jaime Montes Salas, presidente de AMSDA; MVZ. Dámaso Leonardo Anaya Alvarado, rector de la Universidad Autónoma de Tamaulipas; y el Dr. Carlos Guillermo Gutiérrez Aguilar, director de la Facultad de Veterinaria de la UNAM. De igual modo, Ricardo Alberto Valdés Quintanilla, presidente AMLAC; Ing. Juan Ley Zevada, presidente Mexican Beef; Mtro. Víctor Manuel del Ángel González, coordinador general de Enlace Sectorial; Mtra.

Rosa Chávez Aguilar, abogada general de la SADER; y el Sr. Helios Serrato Pérez, tesorero de Fondos de Aseguramiento de la CNOG. Finalmente, por el C.P. Genaro Bernal, director general de CONAFAB; Dr. Víctor Hugo Pérez Rojas, director de Abasto de LICONSA; Ing. Miguel Ángel García Paredes, director de Relaciones Institucionales del Grupo LALA; MVZ. José Palafox Uribe, presidente del CONASA; y el Lic. Vicente Gómez Cobo, presidente de FEMELECHE. VOL. 621 | FEBRERO - MARZO 2024

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Discurso del Ing. Homero García de la Llata, presidente de la CNOG, en la celebración del Día Nacional de la Ganadería 2024.

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I

ng. Homero García de la Llata, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG): Muy buenas tardes a todos, estimadas personalidades del presídium, que hacen el favor de acompañarnos para celebrar juntos este día.

Amigas y amigos aquí presentes, sean todos ustedes bienvenidos a esta gran celebración anual del Día de la Ganadería mexicana.

Señor Secretario, gracias por convocarnos una vez más a celebrar juntos esta gran tradición.

Es una gran distinción para mi persona poder expresarme, a nombre de productoras y productores pecuarios, de organizaciones y empresas del sector, de profesionistas y académicos que, en conjunto con nuestras autoridades, trabajamos incansablemente para poner en la mesa de 130 millones de mexicanos la proteína animal para su sana, inocua y accesible alimentación.

Es un gran orgullo que nuestro sector esté produciendo casi 4 millones de toneladas de pollo, más de 3 millones de toneladas de huevo, 2.3 millones de toneladas de carne de res, 1.7 millones de toneladas de puerco, más de 13,500 millones de litros de leche, más de 100 mil toneladas de ovino-caprinos y 60 mil toneladas de miel que, en su conjunto, la producción vale más de 950 mil millones de pesos que significa prácticamente el 3% del Producto Interno Bruto (PIB) nacional.

desarrollo de la actividad pecuaria nacional. En este día tan especial, hoy felicitamos a todas ellas y, desde luego, a todas las mujeres, abuelas, madres e hijas que integran la gran familia ganadera de México.

Especialmente, mi reconocimiento a todas las ganaderas que integran ya parte de los Consejos Directivos de nuestras organizaciones.

Aprovecho y felicito a nuestras amigas del presídium y a todas las presentes, y en especial también a la diputada “Cuquis” Camarena Jáuregui, presidenta de la Comisión de Ganadería, por la iniciativa de reforma a la Ley de Organizaciones Ganaderas, misma que alienta la equidad y paridad de género, garantizando la participación de más mujeres en los Consejos Directivos de nuestras organizaciones.

Desde luego, felicitamos la dinámica actividad de la organización Mujeres Ganaderas de México (MUGAM), ¡felicidades Anette!, que viene trabajando muy de cerca con esta Confederación Nacional, precisamente, alentando y dando visibilidad al trabajo femenino en

la producción pecuaria nacional.

El gran esfuerzo de la ganadería pasa por temas de coyuntura que frenan su máxima expresión y que merecen ser atendidas conjuntamente por autoridades, productores y la industria.

La inseguridad en muchas regiones del país, el cambio climático y la sequía recurrente en México, la amenaza de plagas y enfermedades exóticas, las desmedidas importaciones y la apertura a países sin tratado con el riesgo sanitario latente, la satanización de nuestra actividad y la comercialización de productos alternativos que provocan competencia desleal, las restricciones sanitarias a varias de nuestras exportaciones, posibles represalias comerciales por controversias internacionales; desde luego, la intermediación en la comercialización, la falta de financiamiento y capacitación a pequeños productores, la escasa productividad en los mismos derivado de su atomización, el relevo generacional y la amenaza de leyes ambientales y de bienestar animal tan radicales que no toman en cuenta la realidad y los márgenes de rentabilidad de

Es, desde luego, obligado, hoy, en el Día Internacional de la Mujer, destacar la fundamental aportación de nuestras compañeras ganaderas en el

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Enfoque instituido desde 2016 por decreto presidencial; remembranza de esta gran actividad productiva que tanto nos apasiona y que es el sustento de más de un millón de productores que, junto con la industria, provee proteína animal al pueblo de México.

la ganadería, son temas torales contra los que hoy luchamos diariamente los productores ganaderos de México.

Estos problemas no nos amedrentan; nos obligan, a todos los representantes de las organizaciones del sector, a buscar juntos, con nuestra autoridad, la solución a los mismos.

Hoy estamos ante una gran oportunidad, derivado de la próxima renovación de los poderes Ejecutivo y Legislativo federales.

Con una gran institucionalidad, con mucho respeto, pero con la experiencia que nos da la problemática real del día a día, debemos realizar planteamientos de política pública, con visión de corto, mediano y largo plazo, de lo que pensamos podamos realizar juntos, productores, industria y el próximo Gobierno Federal, por el engrandecimiento de la ganadería nacional.

Indudablemente que las propuestas deberán priorizar la actividad de más de un millón de pequeños y medianos ganaderos, quienes necesitan urgentemente rentabilidad para garantizar su

permanencia en el sector.

Por otro lado, no omito vwwwresaltar, a nombre de todas las organizaciones del sector aquí presentes, nuestro profundo agradecimiento a todos los funcionarios del Gobierno Federal que hoy nos honran con su presencia y, en especial, al secretario Víctor Villalobos por el acompañamiento, solidaridad y apoyo, parte fundamental de muchos de los avances aquí referidos.

Muchas gracias, también, a todas las instituciones del gobierno aquí presentes, SENASICA, LICONSA, Registro Nacional Agropecuario, Coordinación General de Ganadería, FIRA, INIFAP y PRONABIVE. Hoy es tiempo de celebrar el Día Nacional de la Ganadería,

A la par de la celebración, se instituyó también el otorgar reconocimientos anualmente a lo más destacado en nuestra actividad, en las vertientes de institución educativa o de investigación, organismos del sector y, desde luego, a productores o empresas.

Hoy estarán recibiendo, de manos del señor secretario Víctor Villalobos, estos merecidísimos reconocimientos y, de antemano, muchas felicidades a los galardonados de este año y a sus familias.

Por último, no perdamos de vista la importancia de seguir unidos todas las organizaciones del sector y, desde luego, seguir trabajando en una gran alianza, todos los eslabones de la cadena de cada subsector pecuario, para garantizar la rentabilidad de los mismos, procurando siempre el engrandecimiento de nuestra ganadería nacional. ¡Celebremos juntos, pues! ¡Muchas gracias por estar aquí y que viva la ganadería nacional!

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Protección Integral para el Campo de México VOL. 621 | FEBRERO - MARZO 2024

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Palabras de la Dip. María del Refugio Camarena Jáuregui, presidenta de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados.

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iputada María del Refugio Camarena Jáuregui, presidenta de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados: Muy buenas tardes a todas las ganaderas, a todos los ganaderos de México que, con su trabajo y su dedicación, sin duda alguna, ponen en alto el nombre de nuestro país.

Saludo al Dr. Víctor Manuel Villalobos, secretario de Agricultura y de Desarrollo Rural; a nuestro anfitrión, el Ing. Homero García de la Llata, presidente de esta gran Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas; así como con quienes hoy comparto este gran presídium, no los voy a volver a mencionar, pero me ha dado mucho gusto, durante todo este recorrido, tener oportunidad, no solamente de compartir en eventos tan importantes como éste, con tantos personajes, sino tener la oportunidad de aprender de todas ellas y de todos ellos.

Ganaderas y ganaderos de México, el pasado 6 de marzo se conmemoró el Día Nacional de la Ganadería, una fecha de celebración, pero también una fecha que llama a la reflexión profunda y a la autocrítica.

nuestras actividades ganaderas; tampoco hablaré sobre las cifras de importaciones que han aumentado; tampoco me referiré a la falta de acciones concretas para enfrentar la falta del agua, que ya lo comentaba ahorita con mi paisano de Lagos de Moreno, y la sequía que azota al sector agropecuario; tampoco hablaré sobre el aumento del 40% de importación de maíz en el 2023; y no haré un análisis sobre las reformas constitucionales que enviaron desde Palacio Nacional a la Cámara de Diputados que trastocaron al sector agropecuario.

En este mensaje no hablaré de la falta de presupuesto que tanta falta ha hecho a

Y no hablaré de estos temas porque lo he hecho con puntualidad en cada evento, en

cada participación en la Cámara de Diputados. Lo he hecho en cada estado que he visitado, en cada conferencia de prensa, en cada propuesta presupuestal y legislativa, en cada Asociación Ganadera que he visitado y que me han invitado y en cada espacio público y privado donde he tenido la oportunidad de participar durante tres años.

Es por ello que, en esta conmemoración, la cual será la última en la que participaré como presidenta de la Comisión de Ganadería, quiero invitarlas y quiero invitarlos a la reflexión y a la profunda autocrítica porque, si bien es cierto, hay graves errores en la planificación y ejecución en la política nacional pecuaria, también persiste una profunda desunión en nuestro sector que alienta a la inacción, a la conformidad y a la falta de estrategia para el sector ganadero de México y que se haga escuchar en unidad.

En este sentido, la ganadería de México no debe tener colores partidistas, porque al tenerlos se politiza e ideologiza la política nacional ganadera. Debemos entender que la ganadería es VOL. 621 | FEBRERO - MARZO 2024

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Enfoque en la Cámara de Diputados fue aprobada con 433 votos favor, cero en contra y cero abstenciones, una reforma que presenté a la Ley de Organizaciones Ganaderas.

diversa de acuerdo al estado y región donde se desarrolla, pero también debemos tener en cuenta que sus necesidades son las mismas: mayor presupuesto, mejores políticas públicas, mejor seguridad pública y, sobre todo, un trato igualitario.

Desde el 21 de octubre del año 2021, que llegué a presidir la Comisión de Ganadería, sabía que transitar las grandes necesidades de productoras y productores sería un gran reto legislativo, un gran reto político y un gran reto profesional, no sólo por ser la primera mujer en presidir esta Comisión, sino también por las etiquetas que colocaron por ser joven y por ser mi primera experiencia legislativa.

Desde el primer día, la mayoría de la Comisión de Ganadería mostró dureza, intransigencia y cerrazón a propuestas, sobre todo en materia de presupuesto y legislativas que no convenían al proyecto del Gobierno Federal; pero con trabajo, con madurez, con… siempre, siempre, sobre todo llamando a la unidad, fui logrando sensibilizar a esta mayoría legislativa.

Tan fue así, que se dictaminó en negativo una iniciativa regresiva en materia de leche presentada por ellos mismos. Además, las actividades de bovinos carne y leche, los porcícolas, avícolas, apícolas, entre otras, siempre encontraron en mí a una aliada y de eso, de ese trabajo, hay mucho registro.

Ganaderas y ganaderos de México, honorable presídium, quiero decirles que hoy 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer, es un día muy especial para mí y para el 19% de mujeres ganaderas que hay en México porque el pasado 6 de marzo

Estas modificaciones marcan un hecho histórico y memorable para las mujeres ganaderas de nuestro país porque seguí paso firme y contundente para establecer un lenguaje inclusivo, igualdad de género, igualdad sustantiva, equidad y paridad, así como el enfoque transversal de perspectiva de género en la constitución, organización y registro de las Organizaciones Ganaderas de México.

Además, se garantiza el principio de paridad y que sea a través de un proceso gradual y permanente, el cual deberá ser observado y aplicado en todas las convocatorias cuando se celebren Asambleas Electivas para mesas directivas y se modifiquen estatutos de las diversas organizaciones pecuarias, lo cual permitirá que las mujeres ganaderas tengan mayor participación como integrantes de las organizaciones pecuarias, pero con voz y voto, en mesas directivas y consejos directivos, con la finalidad de que

41 su representación vaya creciendo y vaya fortaleciéndose.

Estas modificaciones a la ley es un parteaguas para este 19% de mujeres ganaderas que hay en México, lo cual deja atrás su exclusión, marginación e invisibilidad de las ganaderas que se dio por casi 90 años en la ley.

Y concluyo mencionando que esta reforma a la Ley de Organizaciones Ganaderas no debe ser vista por los colegas hombres como algo que pueda atentar a su trabajo y a su organización. Estas reformas tienen la firme intención de que, a través de la igualdad entre hombres y mujeres ganaderas, se unan todas sus capacidades para fortalecer las actividades pecuarias y que impacten de manera positiva a la seguridad alimentaria de México en las presentes y futuras generaciones.

de la Llata, siempre, por toda su Y recuerdo hace unos días que apertura y apoyo. comentaba nuestro amigo, Enrique Quevedo, presidente Agradezco a todas y a todos los de la Brangus, que la ganadería presidentes de Organizaciones es más grande que sus Nacionales y a todos los problemas, sin duda alguna, pero ganaderos y ganaderas de necesitamos unidad. Y estoy México por su acompañamiento convencida que, unidas y unidos, y sus consejos hacia mi persona. sin duda alguna, siempre vamos a salir adelante.

Y concluyo mencionando, los tiempos en los que vivimos nos ¡Muchísimas gracias y que Dios piden que nuestras diferencias los bendiga! empiecen a ser coincidencias para que las actividades ganaderas de México sean más fuertes y más productivas.

A las mujeres ganaderas que integran Mujeres Ganaderas de México (MUGAM), las invito a que continúen organizándose e integrándose al sector ganadero porque muy pronto estas reformas serán vigentes. Ahora le toca al Senado de la República hacer historia. Espero que todo el sector apoye para que esto se vuelva una realidad. Esto es por nosotras y por las que vienen.

Agradezco y le reconozco al Sr. Secretario siempre su apertura; sé que siempre ha puesto toda su disposición a que nuestro sector mejore, pero también sé que para esto se necesita presupuesto.

Agradezco al Sr. Oswaldo Cházaro, quien era presidente de esta gran Confederación cuando llegué a presidir la Comisión de Ganadería. Agradezco al hoy presidente Ing. Homero García

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Enfoque

Palabras del secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Dr. Víctor Manuel Villalobos Arámbula, en el Día Nacional de la Ganadería.

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D

r. Víctor Manuel Villalobos Arámbula, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural: Muy buenas tardes a todas las personas que hoy nos acompañan en la celebración, en esta celebración tan importante, del Día Nacional de la Ganadería.

Felicidades a todas y todos los ganaderos de nuestro país y un gran aplauso para todos ustedes.

Me da mucho gusto estar nuevamente con todos ustedes y felicito a todas las mujeres y a todos los hombres que se dedican, día a día, a las actividades relacionadas con el sector pecuario mexicano.

En especial, un saludo muy fraterno, muy respetuoso, a todas las mujeres que hoy en día integran y forman parte de esta actividad tan importante, pero también una felicitación a todas por el Día Internacional de la Mujer. ¡Felicidades a todas las mujeres ganaderas!

Saludo con aprecio y con mucho agradecimiento a la invitación del Ing. Homero García de la Llata, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones

Ganaderas (CNOG), y también a los integrantes de su Mesa Directiva, y a las distinguidas personalidades que hoy nos acompañan en este muy representativo presídium. ¡Muchas felicidades y gracias!

También saludo con afecto, y es un placer coincidir en este evento, con la diputada María del Refugio Camarena. Muchas gracias, diputada, como siempre muy agradecido por tus palabras, presidenta de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados.

También saludo a Heriberto Hernández Cárdenas, quien es el presidente de OPORMEX; un saludo a Alejandro Garza Garza, presidente de AMEG; también un saludo afectuoso a Alan Elizondo Flores, director general de FIRA. Igualmente, es muy grato saludar a personalidades que se encuentran en el presídium como Francisco Javier Calderón, director en Jefe del SENASICA; Arturo Macosay, coordinador general de Ganadería; a Luis Ángel Rodríguez del Bosque, director general del INIFAP; a la

Dra. Laura Arvizu Tovar, presidenta de la Federación de Médicos Veterinarios Zootecnistas; y a todas las personalidades que, gentilmente, nos acompañan en este importante día.

El Día de la Ganadería, como hemos escuchado, fue instaurado en el año 2016, y es a partir de entonces que se realizan diversas actividades en todo el territorio nacional sobre la importancia del sector ganadero como una pieza fundamental del desarrollo económico, del desarrollo social y, sobre todo, del desarrollo alimentario de nuestro país.

En este contexto, es justo reconocer el papel central que desempeña la ganadería para abonar a la seguridad alimentaria de nuestro país, además de conformar un sector que contribuye al crecimiento económico, la generación de empleos y la llegada permanente de divisas de aquellos países que disfrutan de nuestros productos en más de 10 países principalmente y, sobre todo, haciendo referencia a la gran calidad de nuestros productos.

México es un país ganadero, el 56% de nuestro territorio se dedica a la ganadería extensiva; estamos hablando propiamente de 108.9… 109 millones de hectáreas que están orientadas a diferentes sistemas de producción, muchos de los cuales son altamente eficientes y muy competitivos, no solamente en el contexto nacional, sino también ampliamente reconocidos en el exterior.

Se trata, pues, de una actividad fundamental para la seguridad alimentaria nacional, pues contribuye al sustento y al patrimonio de una gran parte de las familias que se dedican

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a las actividades del campo. De ahí la importancia de impulsar la sustentabilidad, la productividad y la competitividad de nuestro sector.

En el ámbito global, observamos que es impostergable la necesidad de transitar de una ganadería convencional a una ganadería sustentable que contribuya al cumplimiento de los compromisos internacionales y, a su vez, atender las alternativas y, sobre todo, las recomendaciones de la normatividad nacional.

El principal desafío es incrementar la producción de alimentos de origen animal con el menor impacto ambiental posible, bajo escenarios inciertos del cambio climático, de problemas económicos y sanitarios a los cuales hemos estado expuestos en los últimos años.

Queridos amigos y queridas amigas, reconozco la participación de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas en mejorar la calidad de vida de los productores a los que representa, así como su impulso a las actividades pecuarias al promover, ante las dependencias federales, proyectos, gestiones y un trabajo en equipo del cual siempre nos hemos sentido parte.

que coadyuve a construir un futuro que garantice la seguridad alimentaria del pueblo mexicano.

Concluyo este mensaje refiriéndome al Día Nacional de la Ganadería que simboliza nuestra identidad como país, como cultura y como forma de vida, con gran arraigo social y familiar que va orgullosamente de la mano y, sobre todo, transmitiéndose de generación en generación.

En particular, permítanme felicitar nuevamente y especialmente a todas las mujeres ganaderas de nuestro país por este día tan importante, el Día de la Ganadería y también el Día Internacional de la Mujer.

Los invito a todos a continuar con este esfuerzo en conjunto para mantener un sector unido y fuerte

Expreso, nuevamente, mis sinceras felicitaciones a todos los ganaderos, a todas las ganaderas, a los galardonados el día de hoy, y a todos ustedes ganaderos de nuestro país, quienes son y forman parte de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas.

¡Enhorabuena para todos, para todas y muchas felicidades!

Muy buenas tardes.

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Enfoque

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Entrega de galardones dentro del marco de la celebración del Día Nacional de la Ganadería 2024.

D

urante la celebración del Día Nacional de la Ganadería 2024 el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Dr. Víctor Manuel Villalobos, hizo entrega de galardones que, año con año, reconoce a las personalidades destacadas del sector pecuario por su trabajo y aportaciones a la ganadería nacional.

En la primera categoría, “Personalidad del Sector Pecuario”, este año el galardón fue otorgado a Praderas Huastecas y Grupo GUSI, quienes fueron reconocidos por igual por ser referentes nacionales y mundiales de calidad en carne mexicana.

Galardón que fue recibido por Don Alfonso Gutiérrez Mendoza, director

Don Alfonso Gutiérrez Mendoza, Director General de Praderas Huasteacas recibe el galardón de manos del Secretario de Agricultura, Dr. Victor Villalobos, junto al Ing. Homero García de la Llata, presidente de la CNOG.

47 general de la empresa Praderas Huastecas, quien es reconocido como un visionario que ha creado un legado de excelencia en la producción de productos y subproductos de res de gran calidad e inocuidad, con respeto por el medio ambiente.

Por parte del GUPO GUSI, el premio lo recibió su directora administrativa, la Lic. Patricia Gutiérrez. Dicho Grupo es calificado como líder en el mercado y comprometido con sus clientes, con el desarrollo sustentable de la industria ganadera del país.

En la segunda categoría, “Organismo Nacional”, el reconocimiento fue para la Asociación Mexicana de Productores de Leche A.C. (AMLAC) y fue recibido por el Sr. Ricardo Alberto Valdés Quintanilla, presidente del Consejo Directivo de dicha Asociación.

Esta Asociación, que surgió en 2019, ha contribuido notablemente en el mejoramiento genético del ganado lechero, así como al desarrollo sostenible y rentable de la producción de leche.

Tiene sus antecedentes en ANGLAC, que existió por 43 años, para después convertirse en AMLAC. En la tercer y última categoría, “Institución o centro de investigación pecuaria”, el galardón fue otorgado a la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Tamaulipas, que ha destacado por su contribución a las investigaciones y capacitaciones dentro de la ganadería, recibiendo el reconocimiento el maestro en ciencias y rector de dicha casa de estudios, MVZ. Dámaso Leonardo Anaya Alvarado.

Posterior a la entrega de dichos reconocimientos, se dio paso a la comida de clausura de esta celebración del Día Nacional de la Ganadería 2024.

La directora administrativa de Grupo GUSI, Lic. Patricia Gutiérrez recibe el galardón de manos del Secretario de Agricultura, Dr. Victor Villalobos, junto al Ing. Homero García de la Llata, presidente de la CNOG.

Sr. Ricardo Alberto Valdés Quintanilla, presidente de AMLAC, recibe el galardón de manos del Secretario de Agricultura, Dr. Victor Villalobos, junto al Ing. Homero García de la Llata, presidente de la CNOG.

MVZ. Dámaso Leonardo Anaya Alvarado Rector de la Universidad Autónoma de Tamaulipas, recibe el galardón de manos del Secretario de Agricultura, Dr. Victor Villalobos, junto al Ing. Homero García de la Llata, presidente de la CNOG.

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Administración de Riesgos

FANCAMPO 2024 Fondo de Aseguramiento Nacional Agropecuario y Rural

SEGUROS COMERCIALES AGROPECUARIOS Amigos productores dada la importancia de su actividad en los ramos pecuario, agrícola y piscícola, FanCampo ha elaborado programas de seguros para todo tipo de nivel tecnológico; operando y extendiiendo las coberturas de riesgos necesitadas por los productores en el territorio mexicano.

Es de conocimiento de todos los productores que las pérdidas originadas por diversos eventos especialmente catastróficos naturales, biológicos, geológicos y accidentales, pueden incidir en su porvenir y de manera particular, afectan la resiliencia económica del sector agropecuario.

FanCampo ha desarrollado los Seguros Comerciales Agropecuarios (ramos pecuario, agrícola y acuícola) aumentando su simplicidad, transparencia, objetividad y rapidez en el pago de las reclamaciones por lo que es atractivo.

En el ramo pecuario se ofrecen los seguros de Transporte en todo el territorio nacional (vigencia desde 12 horas hasta 48 horas o más); Adaptación (de 25 días hasta 45 días) y Radicación (de 120 días hasta 365 días) en su nueva o instalada ubicación productiva; Estancia Temporal en exposiciones y ferias ganaderas, calificaciones fenotípicas y genotípicas, etcétera (de 10 días hasta 20 días en el lugar del evento).

Así mismo, en Estaciones Cuarentenarias (desde 3 días

hasta 9 días), autorizadas por las autoridades para el manejo y movilización del ganado; para proteger la muerte por enfermedad y/o accidente del ganado como por sacrificio forzoso.

Inclusive, se cuenta con la variedad de protección de Alta Mortalidad en bovinos, ovinos y caprinos en sus diferentes funciones productivas; como la protección de colmenas ante eventos climáticos en sus apiarios con vigencias de 365 días.

49 Se atiende el mercado de los Programas de Mejoramiento Genético y Programas de Fomento Ganadero en sus diferentes modalidades implementados por el gobierno federal y adicionalmente se protegen eventos provenientes de una causa externa, súbita imprevista, fortuita, y violenta como los accidentes. En la agricultura y acuacultura considera los riesgos climatológicos, biológicos y efectos fisicoquímicos que afectan su producción.

En la agricultura se cuenta con un seguro agrícola que protege la producción de diferentes cultivos y cubre las pérdidas de las inversiones realizadas, con ajuste a rendimiento y a

daño directo; así como por planta. Los riesgos que se protegen son climatológicos, biológicos y riesgos antes de la nacencia. Pueden ser cultivos básicos, oleaginosas, frutales y plantaciones.

Cíclicos: o anuales como el maíz, sorgo, trigo, frijol, etcétera.

Bienal: ejemplo la papaya, piña, fresa, agave, berry,

etcétera.

Todo productor pecuario, Perennes: Naranja, aguacate, agrícola y acuícola tiene cacao, etcétera. la opción de contratar particularmente los seguros También se contemplan los que los ayude a mitigar seguros de bienes conexos el efecto de los impactos que protegen la maquinaria causados por los peligros y equipos del sector catastróficos, biológicos, agropecuario, así como a geológicos y accidentales sus insumos; contra: riesgos para potencializar la eficiencia básicos: incendio y/o rayo, en la asignación de recursos explosión, colisión o volcadura para su crecimiento rápido y del vehículo de carga, sostenible. descarrilamiento de vagones del ferrocarril y accidente durante el transporte. Se pueden contratar riesgos adicionales: extravío o robo con motivo de un accidente durante el transporte y/o Robo total con violencia.

En el ramo acuícola se cubren las inversiones de los costos de producción con una cobertura básica que protege la muerte o fuga del producto y adicionalmente se tiene coberturas para cubrir daños por fenómenos sísmicos, efectos fisicoquímicos por acarreo de sustancias tóxicas, exceso de materia orgánica, cambios extremos de salinidad, temperaturas y perdida de flujo del agua.

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Administración de Riesgos

Finalmente, los seguros de FanCampo en sus condiciones generales de aseguramiento poseen una cláusula de indemnización, establece que en caso de siniestro, la indemnización será equivalente al valor del daño causado de cada uno de los bienes siniestrados y hasta el importe de la suma asegurada establecida en la

carátula de la Constancia, en el endoso, o en la relación anexa, menos la aplicación, según corresponda, de los siguientes conceptos en el orden siguiente: deducible, salvamento y participación a pérdida y en su caso la proporción indemnizable.

el socio o contratante cuando así proceda, en un plazo no mayor de treinta días naturales siguientes a la fecha en que el Fondo haya recibido los documentos e información que le permitan conocer el fundamento de la reclamación.

Se pagarán a la cuenta bancaria que al efecto señale

Para informes te podemos atender en el teléfono: 55-9126-9400 y/o a los correos electrónicos: suscripciones@fancampoyvida.com.mx y siniestros@fancampoyvida.com.mx Consulta nuestras redes sociales: Twitter: @FANCampoVida Instagram: @fan_campo_vida Facebook: FanCampo – FanVida Nuestra página: www.fancampoyvida.com.mx

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Seguro Multirriesgo Ahora puedes contratar tu Seguro para Proteger la muerte, accidente y sacrificio forzoso de tu ganado; también, la falta de floración y la afectación de las instalaciones agropecuarias.

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Protección Integral para el Campo de México VOL. 621 | FEBRERO - MARZO 2024

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Lechería

RESULTADOS DE LA NORMALIZACIÓN DEL SISTEMA PRODUCTO LECHE DURANTE EL 2023

D

esde el año 2002, cuando recibió la autorización de la Dirección General de Normas (DGN) de la Secretaría de Economía para funcionar como Organismo Nacional de Normalización (ONN), el Consejo para el Fomento de la Calidad de la Leche y sus Derivados, A.C. (COFOCALEC) elabora, modifica y cancela, con la colaboración de todos los eslabones de la cadena, de la academia y la investigación, así como de organizaciones relacionadas con el sector como los colegios de profesionales y las dependencias del sector público relacionadas con el sector, normas mexicanas (NMX) aplicables al Sistema Producto Leche, en producto, procesos, servicios, equipos y métodos de prueba aplicables a la leche y sus derivados, con excepción de alimentos consumo animal.

Durante 21 años de trabajo, el papel fundamental del ONN de COFOCALEC ha sido el de promover la participación de todas las partes interesadas en los diferentes temas a normalizar, por un lado y, por otro, asegurar que el proceso sea llevado y observado por todos los participantes, cumpliendo con los ordenamientos que aplican a esta materia.

Cuadro 1. Distribución de temas inscritos por el ONN de COFOCALEC en el PNIC 2023.

A continuación, se presentan los resultados obtenidos durante el año 2023, tanto en la normalización nacional, como en la participación en la estandarización internacional.

Cabe señalar que, al cierre del año, el ONN de COFOCALEC mantiene 76 NMX vigentes, de las cuales 8han sido elaboradas por el Subcomité Técnico de Normalizacion (STN) de Equipo, 36 por el STN de Métodos de Prueba, 3 por el STN de Procesos y 29 por el STN de Producto.

El proceso de normalización inicia con el registro de los temas que se van a desarrollar en el transcurso del año en el Programa Nacional de Infraestructura de la Calidad (PNIC) 2023, el cual fue publicado en el Diario Oficial de la Federación el 28 de febrero de 2023. En dicho programa, el ONN de COFOCALEC registró 66 temas cuya distribución se

puede observar en el Cuadro 1.

Con el fin de realizar las actividades contempladas en el PNIC, el ONN de COFOCALEC coordinó 50 reuniones de trabajo a distancia, mediante la plataforma de ZOOM, 4 de ellas del Comité Técnico Nacional de Normalización (CTNN) y 46 de los STN’s (Cuadro 2).

Cuadro 2. Reuniones del CTNN y los STN’s durante el 2023.

Durante el año 2023, el CTNN realizó 4 reuniones ordinarias de forma virtual, en los meses de febrero, mayo, agosto y noviembre, con una asistencia

53 promedio de 17 participantes.

Los datos generales de cada una de las reuniones se describen en el Cuadro 3.

Normalización nacional En las actividades de normalización nacional, COFOCALEC participó en: Las reuniones convocadas por la Comisión Nacional de Infraestructura de la Calidad (CNIC).

Cuadro 3. Datos generales de las reuniones del CTNN celebradas en 2023.

Como resultado del trabajo realizado por el CTNN y los STN’s durante el año 2023, el CTNN aprobó 1 Norma Mexicana y 25 proyectos de NMX. En la Figura 1 se puede observar el número de documentos de cada subcomité que fueron aprobados por el comité.

APROBACIÓN DE DOCUMENTOS POR EL CTNN PROY-NMX

STN EQUIPO

STN MÉTODOS DE PRUEBA

0

0

0

0

1

4

8

13

NMX

STN PROCESO

STN PRODUCTO

Figura 1. Documentos presentados por cada STN y aprobados por el CTNN

El resultado global obteniendo en el avance del Programa Anual de Normalización (PAN) 2023 fue del 61.9 %. La Figura 2 muestra el avance en cada uno de los subcomités, así como en avance global.

STN EQUIPO STN MÉTODOS STN PROCESO DE PRUEBA

STN PRODUCTO

61.9

55.9

57.2

68

67.2

AVANCE PAN 2023

AVANCE PAN 2023

Figura 2. Avance del Programa Anual de Normalización 2023 del ONN de COFOCALEC.

Las reuniones convocadas por el Comité Consultivo Nacional de Normalización Agroalimentaria (CCNNA).

Normalización Internacional COFOCALEC coordina las actividades del Subcomité TC 34 / SC 5 Leche y productos de leche del Comité Mexicano para la atención de la ISO (CMISO).

En el año 2023, el Subcomité TC 34/SC 5 del CMISO llevó a cabo 4 reuniones virtuales a través de la plataforma ZOOM, manteniendo la comunicación vía correo electrónico, para la revisión y votación de 67 documentos internacionales ISO, relativos a métodos de prueba aplicables a leche y productos de leche.

Lecheros de la República Mexicana, A.C.; y COFOCALEC.

Conclusiones Para el logro de los objetivos planteados en el PAN 2023 del ONN del COFOCALEC, ha sido fundamental la colaboración y participación de los diferentes actores dentro de la cadena de la leche, entre los que se pueden señalar representantes de las dependencias públicas relacionadas con la leche y sus productos, representantes de instituciones académicas y de investigación, representantes de los consumidores, de la industria, de los productores de leche, y de proveedores de equipos, servicios e insumos.

A través de este artículo, COFOCALEC reitera el reconocimiento a la participación de los diferentes representantes del sector en actividades de normalización para el logro de objetivos, ya que las aportaciones técnicas que se plasman en las normas provienen de todos ellos.

En dichas actividades se contó con la participación de personal técnico de las siguientes instituciones y empresas: Facultad de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México; Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías de la Universidad de Guadalajara; Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C; Centro Nacional de Metrología; Alimentos Sello Rojo, S.A. de C.V.; Cámara Nacional de Industriales de la Leche; Gremio de Productores

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Ganadería en Pantalla

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VOL. 620 | DICIEMBRE 2023 - ENERO 2024

'

telliq Company

De Identificación animal a Inteligencia animal