RMG - No. 605 - Abril - Mayo 2021 by México Ganadero

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Editorial Estimados amigos ganaderos

ste primer semestre del año ha resultado particularmente desafiante para nuestra actividad, los efectos del Cambio Climático con una sequía prolongada, la cual fomentó que los productores hicieran un uso racional de sus predios, establos, granjas y rebaños y redujeran la carga animal de ellos. Los precios internacionales que sirven de referencia a nuestro ganado también hoy son la base para los costos de ciertos insumos de nuestra actividad; la incertidumbre climática y de precios coloca en una posición defensiva a los productores pecuarios. No obstante, los mecanismos de Administración de Riesgos existentes en los Fondos de Aseguramiento de esta Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas continúan operando a favor de ellos, realizando su servicio con recursos propios a fin de no eliminar esquemas imprescindibles para los ganaderos en particular de los pequeños ganaderos. Continuaremos analizando mejoras en el diseño de los seguros y sus coberturas a fin brindar la mejor protección posible. En este momento hemos cumplido con lo que nuestro ordenamiento nos señala y se han rendido los informes del Consejo Directivo a nuestro máximo órgano la Asamblea General, misma que cumplió su octagésima quinta edición, este año continuando las condiciones sanitarias que permitan la reunión de representantes ganaderos y aprovechando las herramientas tecnológicas que permiten conectar a los ganaderos en todas las distancias del país. Confiamos que pronto podamos volver a vernos todos y como fue la voluntad de la Asamblea General, el refrendar su decisión para realizar la 86° en la ciudad de Tampico, Tamaulipas en el 2022.

Contenido Monitor Reunión virtual de trabajo del Consejo 08 Directivo de la CNOG del mes de marzo. Consejo Directivo de la CNOG e 10 integrantes del MUPA se reúnen, vía zoom, con Arturo Macosay, coordinador General de Ganadería de la SADER. El Ing. Homero García de la Llata, 12 secretario de la CNOG, toma protesta al Consejo Directivo de la UGRD para el período 2021-2024. 11ª Asamblea General Ordinaria y 14 General Extraordinaria de la Asociación Nacional de Criadores de Caballos Cuarto de Milla A.C. El tesorero de la CNOG, MVZ. Salvador 16 Álvarez Morán, toma protesta al nuevo Consejo Directivo de la Asociación de Criadores de Ganado LimousinBrahmousin para el periodo 2021-2024.

Asisten el Coordinador General de Ganadería y el presidente de la CNOG a la Asamblea General Ordinaria de la UGR de Catazajá. LXVIII Asamblea General Ordinaria de la UGR de Colima.

MVZ. Salvador Álvarez Morán toma protesta al nuevo Consejo Directivo de la UGR de Nayarit. Se realiza con éxito la Asamblea General Ordinaria Electiva de la UGR Zona Centro de Veracruz. Acompaña el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo a los ganaderos de la UGR del Norte de Oaxaca a su Asamblea General Ordinaria.

LXXXVIII Asamblea Anual Ordinaria de la Asociación Nacional de Criadores de Toros de Lidia. Ven criadores de toros de lidia afinidad con CNOG.

LXXXI Asamblea General Ordinaria de la UGR de Chiapas.

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Reunión virtual de trabajo del mes 18 de abril del Consejo Directivo de la CNOG. El Ing. Homero García de la Llata asiste 20 a la Asamblea General Ordinaria de la UGRNL. De manera exitosa se celebró la LIX 22 Asamblea General Ordinaria de la UGR de Guanajuato. Acude el Ing. Homero García de la Llata a 24 la XXXIV Asamblea General Ordinaria de ANGADI. LXXI Asamblea General Ordinaria de la 26 UGR de Baja California. Asiste el Sr. Oswaldo Cházaro a la Asamblea 28 de la UGR de Campeche.

Tribuna Las carnes necesitan quién les escriba.

CNOG organiza taller sobre movilización 48 animal de zonas acreditadas y no acreditadas.

VOL. 603 | DICIEMBRE 2020- ENERO 2021

Enfoque Lechería Nacional CNOG celebra de manera exitosa su LXXXV Asamblea General Ordinaria.

Mtro. Juan Antonio Hinojosa imparte conferencia en la LXXXV Asamblea General Ordinaria de la CNOG.

Mensaje virtual del secretario de Agricultura, Dr. Víctor Villalobos Arámbula, en la LXXXV Asamblea General Ordinaria de la CNOG.

Palabras de bienvenida del Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo en la LXXXV Asamblea General Ordinaria de la CNOG.

Palabras del Coordinador General de Ganadería, MVZ. Arturo Macosay Córdova, en la clausura de la LXXXV Asamblea General Ordinaria de la CNOG.

El impacto del incremento en el precio de los granos en el costo de producción de leche en México en la actualidad.

Ganadería en Pantalla

Administración de Riesgos

Fondo de Aseguramiento de Vida.

No. 605

Monitor

Reunión

Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de CNOG.

virtual de trabajo del Consejo Directivo de la CNOG del mes de marzo. Redacción: Fátima Esquer. Fotografía: RMG

Ing. Homero García de la Llata, Secretario de CNOG.

l presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, encabezó la reunión virtual de trabajo del Consejo Directivo correspondiente al mes de marzo, en la cual presentó su Informe de Actividades, mismo que fue aprobado por la membresía. La lectura del orden del día corrió a cargo del Ing. Homero García de la Llata, secretario del Consejo Directivo. Durante la presentación del Informe de Actividades, el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo reportó que el Ing. Homero García de la Llata acudió, en representación de la Confederación, a la celebración de las Asambleas Generales

MVZ. Salvador Álvarez Morán, Tesorero de CNOG.

VOL. 605 | ABRIL - MAYO 2021

Ordinarias, correspondientes a la Asociación Simmental Simbrah Simmangus Mexicana y la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Beefmaster. Evento que, detalló, contó con la asistencia del coordinador general de Ganadería, MVZ. Arturo Macosay Córdova, con quien, posteriormente, se llevó a cabo, junto a los directivos miembros de la misma, una reunión de trabajo en las instalaciones de la CNOG. Asimismo, comentó que tuvo lugar la LXVI Asamblea General Ordinaria de la Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ), con la asistencia del tesorero de la CNOG, MVZ. Salvador Álvarez Morán. En el tema de la administración de riesgos, informó sobre la reunión que se tuvo con la Secretaría del Campo y Seguridad Alimentaria de Baja California para hacer de su conocimiento la cobertura de riesgos vigentes de los Fondos de Aseguramiento de la CNOG, en especial el Seguro de Daños Climáticos en los Agostaderos “SECA”. Además, ahondó, de que se continúa con la campaña de difusión del Seguro de Vida para productores con actividades ganaderas, agrícolas, avícolas, porcícolas, apícolas, acuícolas, silvícolas y pesca ribereña, por medio de spots de radio y visitas

a las uniones y asociaciones ganaderas en todo el país. En cuanto a sanidad animal, destacó la participación virtual de la CNOG en la Tercera Reunión Ordinaria de la Comisión de Parasiticidas, junto a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) y la Industria Farmacéutica Veterinaria (INFARVET). En otro orden de ideas, detalló que, por invitación de la Dirección de Campañas Zoosanitarias del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), se participó en la reunión de trabajo para la elaboración del informe de revisión quinquenal de la Norma NOM-031-ZOO-1995 de la Campaña Nacional contra la Tuberculosis Bovina. Asimismo, sobresalió la participación del Consejo Directivo en la reunión que sostuvieron la CNOG, el Consejo Nacional Agropecuario (CNA) y el SENASICA, donde se analizaron las implicaciones sanitarias que representaría la posible importación de carne de res desde Argentina. En lo que respecta a la Comisión Ejecutiva de Bovinos Leche, el tesorero de la CNOG y presidente del Gremio Lechero, MVZ. Salvador Álvarez Morán, se refirió a la reunión, vía

streaming, que se sostuvo con el Dr. Rolando Herrera y Saldaña, director de Análisis de Mercado en Leche de la Subsecretaría de Autosuficiencia Alimentaria de la Secretaría de Agricultura, en la que se abordó la situación actual del procedimiento de evaluación de la Norma NOM-243-SCFI/ SAGARPA-2018, la cual, apuntó, se tiene que cumplir a cabalidad. Subrayó que la posición del productor es que no se engañe al consumidor y que los productos que se ostentan como tal sí cuenten con un alto contenido de leche de producción nacional. El presidente del Consejo Directivo de la CNOG, Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, reiteró que, aunque todos los temas en relación al sector son importantes, en estos momentos es prioridad superar lo más pronto posible el tema de la reclasificación del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) respecto a la tuberculosis bovina. Por tal motivo, y en seguimiento a este tema sobre la desacreditación del USDA, visto en conjunto con el CNA, el mismo día y casi simultáneamente se llevó a cabo la reunión virtual con la Secretaría de Economía, como parte de las estrategias que se están llevando a cabo en relación al mismo.

Asistentes a la reunión virtual de trabajo del Consejo Directivo de la CNOG.

Monitor

Consejo Directivo de la CNOG e integrantes del MUPA se reúnen, vía zoom, con Arturo Macosay, coordinador general de Ganadería de la SADER.

Redacción: Fátima Esquer. Fotografía: RMG

n coincidencia del primer aniversario del frente nacional México Unido, Proteína Animal (MUPA), conformado por la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), la Organización de Porcicultores Mexicanos (OPORMEX), el Consejo Mexicano de la Carne (COMECARNE), la Unión Nacional de Avicultores (UNA), la Mexican Beef, la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado (AMEG) y la Asociación de Exportadores Mexicanos de Carne de Cerdo y Cárnicos Afines (Mexican Pork), se realizó una reunión virtual de trabajo con el coordinador general de Ganadería de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), MVZ. Arturo Macosay, en la que se expuso y explicó a detalle todo el trabajo realizado durante este primer año por parte del frente común.

MVZ. Arturo Macosay Cordova, Coordinador General de Ganadería de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).

MVZ. Salvador Álvarez Morán, Tesorero de CNOG; Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente CNOG; Ing. Homero García de la Llata, Secretario CNOG.

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En su participación, el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, quien estuvo acompañado por el Ing. Homero García de la Llata y el MVZ. Salvador Álvarez Morán, secretario y tesorero de la CNOG, respectivamente, dio una breve bienvenida e introducción a esta reunión en la que agradeció la presencia de todos, en especial del coordinador general de Ganadería, MVZ. Arturo Macosay.

Por su parte, el Ing. Juan Ley Zebada, presidente de Mexican Beef, explicó, a manera de resumen, los ejes estratégicos de MUPA, tales como promover y posicionar el consumo de proteína de origen cárnico que, con ocasión de la pandemia, se han destacado los beneficios y aportes nutricionales para el sistema inmune y la salud en general.

Explicó que MUPA, el cual representa a los principales organismos encargados de la producción y transformación de la proteína animal, busca impulsar una agenda conjunta para incrementar el consumo de la proteína animal de origen cárnico y así fortalecer la reputación del sector. Este frente, dio cuenta, surgió a raíz de la contingencia por Covid-19 buscando generar certidumbre sobre el abasto de productos de carne en México durante la emergencia sanitaria.

Asimismo, trabajar para la consolidación de la cadena cárnica en la economía nacional y como pilar importante en la industria agroalimentaria de México, así como generar importantes alianzas con diversos organismos del sector, además de participar activamente en foros y espacios informativos para fortalecer la reputación de la proteína animal de origen cárnico y del sector.

Posteriormente, el Sr. Heriberto Hernández, presidente de OPORMEX, dio a conocer que, entre los principales objetivos de MUPA, se encuentra el seguir trabajando de manera permanente en los diferentes retos del sector cárnico ante diversas situaciones que puedan presentarse, promoviendo así la proteína animal entre la población.

En su turno, el Ing. Héctor Garza, presidente de AMEG, refirió que, entre las actividades realizadas, sobresale la difusión que han hecho los organismos integrantes de MUPA, a través de las redes sociales, sobre los beneficios de la proteína animal para su posicionamiento. También, expuso la propuesta de plan de trabajo, la cual sigue la misma dirección que se ha manejado todo este año.

Al hacer uso de la palabra, el coordinador general de Ganadería, MVZ. Arturo Macosay Córdova, felicitó a todos los integrantes por su trabajo e iniciativa para conformar MUPA. Acción necesaria, ahondó, al inicio de la contingencia por Covid-19. Para concluir, reiteró su compromiso de trabajar en conjunto para seguir con la promoción del consumo de carne de las diferentes especies. En los comentarios finales, el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo reconoció la disposición de trabajo por parte del coordinador de Ganadería, Arturo Macosay Córdova. En otro orden de ideas, manifestó que la evolución de este frente denominado MUPA ha sido muy favorable como punto de encuentro, además de otros más que se han estado creando en los diferentes eslabones de la cadena de producción, tales como las comisiones ejecutivas de Bovinos Carne y Bovinos Leche, lo que los destaca como un sector que está bien estructurado y organizado para efectos de desarrollo y productividad que comparte la misma visión y propósito de avance. Para concluir, se puso en la mesa la propuesta de creación o generación de una norma en la que no se le llame carne a lo que no es de origen animal.

Representantes de las dependencias que conforman MUPA, México Unido Proteína Animal, durante la reunión de trabajo con el representante de Ganadería de SADER.

Monitor

El Ing. Homero García de la Llata, secretario de la CNOG, toma protesta al Consejo Directivo de la UGRD para el período 2021-2024.

Redacción: Fátima Esquer. Fotografía: Lourdes Ugalde.

Ing. Rogelio Soto Ochoa, Presidente; Sr. José Luis Aguirre Fernández, Secretario; Ing. Gerardo Rivas Aguirre, Tesorero y el representante de Cómite de Vigilancia.

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e manera exitosa se efectuó la Asamblea General Ordinaria de la Unión Ganadera Regional de Durango (UGRD), en la que resultaron reelectos el Ing. Rogelio Soto Ochoa, el Sr. José Luis Aguirre Fernández y el Ing. Gerardo Rivas Aguirre como presidente, secretario y tesorero, respectivamente, del Consejo Directivo. Durante el acto protocolario y conforme a los estatutos, el secretario de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Ing. Homero García de la Llata, fue el encargado de llevar a cabo la toma de protesta a los integrantes de dicho Consejo Directivo para el periodo 2021-2024. En su mensaje, el ingeniero Homero García de la Llata agradeció la invitación y disculpó la asistencia del presidente de la CNOG, Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo. Reiteró que, como Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, siendo organismo auxiliar de las autoridades, tienen la obligación de estar en contacto con los ganaderos productores y procurar el mejoramiento de la ganadería de México. Aprovechó la oportunidad para felicitar al Consejo Directivo de la UGR de Durango y al presidente de la UGR del Norte de dicho estado por la colaboración y esfuerzo que hacen por la ganadería del estado, al estar siempre pendiente desde dentro del Consejo Directivo de la CNOG y trabajando todos juntos hacia la misma dirección. “Quiero resaltar lo que ustedes están viendo hoy aquí: el trabajo de cada uno de ustedes y de sus asociaciones, que es lo que permite darle identidad a nuestra Organización, una Organización de más de 80 años de estar luchando por los intereses de los ganaderos de México”, aseveró.

Por otro lado, resaltó la unión que ha habido a raíz de la pandemia de Covid-19 y el trabajo de cada uno de los municipios del estado de Durango, lo que permite que la ganadería siga “caminando y camine muy bien” en el país, sentenció. “En general, vamos trabajando bien y mucho mejor que otras actividades; a pesar de la pandemia, los ganaderos de México sacamos la casta y crecimos durante el 2020 más del 2.6% en la producción de carne”, argumentó el secretario de la CNOG, quien destacó que se mantiene una exportación de 1.4 millones de becerros al año. Para tener una ganadería moderna, competitiva y con mejores precios, opinó, es necesaria una buena trazabilidad, sanidad animal y mejora genética para abrir mejores mercados de exportación. “Somos ya de los principales países productores de carne de res y exportadores de ganado en pie, esto gracias al esfuerzo diario de cada una de las asociaciones que hay en el país afiliadas a la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas. Somos una gran familia ganadera de la cual debemos sentirnos orgullosos; debemos seguir luchando, sobre todo por los pequeños productores”, concluyó el Ing. Homero García de la Llata. Por su parte, el Lic. Rogelio Soto Ochoa, presidente reelecto, agradeció la presencia de todos los asistentes, en especial de las autoridades locales y federales. Posterior a la toma de protesta, expuso el plan de trabajo del Consejo Directivo electo para el periodo que inicia, comprometiéndose a seguir trabajando por el bien de la ganadería y ganaderos de esta Unión.

como tesorero del Consejo Directivo, al tiempo que dio la bienvenida al Ing. Gerardo Rivas Aguirre, quien tomó su lugar en este nuevo ciclo que inicia. Durante este evento se honró la memoria, con un minuto de aplausos por parte de todos los asistentes, de Don Antonio Villarreal, ganadero y amigo de la UGR de Durango, quien falleciera el año pasado. A los trabajos de esta Asamblea se dieron cita algunas personalidades del sector, tales como el Lic. Eusebio Soto Contreras, subsecretario de Ganadería y Agricultura, quien acudió en representación del gobernador del estado de Durango, Lic. José Rosas Aispuro. También asistió el Ing. Noel Javier Ramírez Mejía, ex presidente de la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Beefmaster. De igual modo, estuvieron presentes el Lic. Arnoldo Amaya Carrete, presidente de la UGR del Norte de Durango, el Ing. Pascual Luévanos, quien asistió como representante del Fondo de Aseguramiento de la CNOG y el Lic. Juan Carlos Ruiz, presidente del Consejo de Vigilancia de la UGR de Durango, entre otros miembros e invitados asistentes de las Asociaciones Ganaderas del estado. Antes de concluir, se anunció que, en noviembre próximo del presente año, la UGR de Durango cumple sus primeros 80 años, por lo que se tiene planeada una celebración en ese mes, si las condiciones sanitarias así lo permiten.

Finalmente, agradeció personalmente el trabajo realizado por el Lic. José Guadalupe Castaños Maldonado Lic. Eusebio Soto Contreras, Subsecretario de Ganadería y Agricultura; Ing. Homero García de la Llata, Secretario de CNOG.

Monitor

11ª Asamblea General Ordinaria y General Extraordinaria de la Asociación Nacional de Criadores de Caballos Cuarto de Milla A.C. Redacción: Fátima Esquer. Fotografía: RMG.

“Sigamos unidos, México hoy más que nunca necesita unidad, no sólo en nuestro gremio, sino en la unidad de todo el país." Ing. Homero García.

l participar como invitado especial en la 11ª Asamblea General Ordinaria y General Extraordinaria de la Asociación Nacional de Criadores de Caballos Cuarto de Milla A.C. (ANCCCM), que se realizó vía zoom, el secretario de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Ing. Homero García de la Llata, agradeció la distinción y felicitó a dicha Asociación por el trabajo realizado este último año. El Ing. Homero García de la Llata recordó que, durante los más de 80 años que lleva conformada la Confederación, ésta siempre ha luchado por salvaguardar los intereses de los ganaderos de México.

“Todo este último año, dentro de la ganadería nacional, hemos dado muestra a nuestro país de seguir trabajando sin descanso con los cuidados pertinentes”, detalló el secretario de la Confederación, al referirse al crecimiento que han tenido los sectores agropecuario y pecuario, principalmente. En estos tiempos de pandemia, hizo hincapié, es muy valioso que se dimensione realmente el valor de la actividad pecuaria, ya que México sigue creciendo. Muestra de ello, ahondó, es que el último año la producción creció en un 2.6%. Por otra parte, el secretario de la CNOG aseguró que “se está cumpliendo con el

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abastecimiento de alimentos a toda la nación, incluso en el tema de exportación”. Abundó que se seguirá trabajando, tanto con el Gobierno Federal como con los gobiernos estatales, para que la ganadería siga siendo una gran fuente de la economía de México y brinde alimentos sanos e inocuos para la población. Para concluir su participación, el secretario de la Confederación se puso a las órdenes de los integrantes de la Asociación Nacional de Criadores de Caballos Cuarto de Milla A.C, además de que les deseó el mayor de los éxitos. “Sigamos unidos, México hoy más que nunca necesita unidad, no sólo en nuestro gremio, sino en la unidad de todo México; si vamos por ese camino, lograremos hacer más grande a nuestro país”, finalizó. Siguiendo el orden del día, el presidente de la ANCCCM, Ing. Pablo Sosa Morales, tomó la palabra para agradecer la presencia de todos los participantes a esta reunión que, debido a las condiciones de la emergencia sanitaria, dijo, se realizó de manera virtual. Acto seguido, rindió su primer Informe de Actividades como presidente del Consejo Directivo,

Ing. Pablo Sosa Morales, Presidente de ANCCCM, durante su participación en la asamblea.

correspondiente al ejercicio social del periodo 2020, en el que destacó el trabajo realizado para llevar a cabo un torneo exclusivo para crías de sementales del estado, junto a los Criadores de Caballos de líneas de carrera, con el que se pretende, a corto plazo, poder tener campeones regionales de las diferentes zonas del país y fomentar, de esta manera, la crianza de caballos en diferentes regiones del territorio nacional para poder tener en su momento un campeonato nacional. Por otro lado, mencionó las actividades relacionadas a las subastas efectuadas durante el periodo que comprende el Informe.

A su vez, el secretario de la ANCCCM, Lic. Carlos Raynal Reygadas, se encargó de llevar los puntos a desahogar del orden del día durante los trabajos de la Asamblea. Como invitados especiales también asistieron el Ing. Enrique Estrada Gutiérrez, director de Ganadería de Chihuahua, C.P. Eduardo Prieto Rodríguez, presidente de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua (UGRCH), y el Lic. Alfonso Lechuga de la Peña, secretario del Consejo Estatal Agropecuario de Chihuahua (CEACH).

Por su parte, la tesorera Lic. Margarita Concepción Miramontes Cano rindió el informe correspondiente al balance de las finanzas de la Asociación, mismo que fue aprobado por el quórum presente. En tanto, el presidente del Comité de Vigilancia, Sr. Tomás Alberto Fernández, a quien se le reconoció su gran desempeño por estar al pendiente de los buenos manejos y decisiones de esta Asociación, hizo lo propio.

Ing. Homero García de la Llata, Secretario de CNOG, durante su participación en la asamblea.

Asistentes a la Asamblea de la ANCCCM.

Monitor

El tesorero de la CNOG, MVZ. Salvador Álvarez Morán, toma protesta al nuevo Consejo Directivo de la Asociación de Criadores de Ganado LimousinBrahmousin para el periodo 2021-2024.

n representación del Consejo Directivo de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), el tesorero MVZ. Salvador Álvarez Morán asistió a la XXXII Asamblea Electiva de la Asociación de Criadores de Ganado Limousin-Brahmousin, celebrada el pasado 16 de abril en el estado de Zacatecas. En dicho evento, se eligió por unanimidad al Consejo Directivo conformado por el Dr. Antonio Gutiérrez Gutiérrez, quien fungirá como presidente, Carlos Alberto Arenas Covarrubias, de Ganadería Uberaba, como secretario, y la Sra. Juana María Marín Gallo, tesorera, para el periodo 2021-2024. Durante el acto protocolario, el MVZ. Salvador Álvarez fue el encargado de realizar la toma protesta. Previo a la votación, el Dr. Antonio Gutiérrez Gutiérrez rindió el Informe de Trabajo del Consejo Directivo correspondiente al periodo 2020-2021. Una vez

Redacción y fotografía: Fátima Esquer.

designado como presidente, compartió las propuestas de trabajo para el periodo que inicia. Destacó que la parte de promoción y difusión se ha modificado, ya que hace un año el mundo cambió, resultando evidente que no se regresará al pasado, por lo que será un año de varios cambios y retos; por tal motivo, indicó, es momento de reinventarse. “Hoy en día la parte digital, como redes sociales y páginas web, así como eventos virtuales en diversas plataformas online, han sido fundamentales para sacar adelante la parte comercial y promoción sin necesidad de salir constantemente”, sostuvo. También, compartió los resultados de las demostraciones de ganado Limousin llevadas a cabo a finales de 2020 en el estado de Jalisco. Finalmente, felicitó y agradeció a todos los presentes por su trabajo y colaboración dentro de la Asociación.

De la misma manera, y en apego a la Ley de Organizaciones Ganaderas, durante esta Asamblea se rindieron los informes correspondientes al Consejo de Vigilancia y Tesorería, mismos que fueron aprobados por los miembros presentes. Cabe hacer mención que durante los trabajos de esta Asamblea estuvieron presentes el Sr. Juan Carlos López García, encargado del Área de Ganadería de la SADER-Zacatecas, MVZ. Noé Orlando Romo Ramírez, coordinador de Campañas Zoosanitarias en Zacatecas, y la Dra. María Esther Alcalde Navarro, subsecretaria de Ganadería de la Secretaría del Campo (SECAMPO). Asimismo, el Sr. José María Saravia, secretario saliente del Consejo Directivo, el Dr. Antonio Reyes Cerón, del Comité Técnico de la Asociación, y el MVZ. Silverio López Magallanes, presidente saliente del Consejo de Vigilancia.

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Monitor

Reunión virtual de trabajo del mes de abril del Consejo Directivo de la CNOG.

Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de CNOG.

Ing. Homero García de la Llata, Secretario de CNOG.

Sr. Os activid

Redacción: Fátima Esquer. Fotografía: RMG.

umpliendo con los estatutos de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), su presidente, el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, encabezó la reunión virtual de trabajo del Consejo Directivo correspondiente al mes de abril, en la que se ofrecieron pormenores de las actividades realizadas, entre ellas diversos temas relacionados al sector ganadero, así como la posibilidad de realizar la LXXXV Asamblea de esta Organización el día 20 de mayo del presente año. Al rendir el Informe sobre las actividades realizadas durante el

MVZ. Salvador Álvarez Morán, Tesorero de CNOG.

periodo marzo-abril, el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo se refirió a la realización de las asambleas de las Uniones Ganaderas de Durango, Aguascalientes, Sinaloa, Guerrero, centro de Veracruz, Colima, Campeche, Nayarit, Catazajá-Chiapas y la Costa de Oaxaca, así como de las asociaciones de Criadores de Caballos Cuarto de Milla y de Ganado Limousin-Brahmousin. Por otra parte, habló sobre la convocatoria para la celebración de la próxima Asamblea General Ordinaria de la CNOG, cuya fecha tentativa para llevarse a cabo sería el día 20 de mayo, con el propósito de realizarla en

tiempo y forma como lo marca el reglamento. Para tal efecto, aclaró que la modalidad sería tanto virtual como presencial, con el fin de evitar aglomeraciones y respetar así las medidas protocolarias de sanidad con motivo de la pandemia Covid-19. En otro orden de ideas, en el tema de sanidad animal, el director de Salud Animal y la asesora de Sanidad Animal de la CNOG, MVZ. Juan Ramón González y MVZ. Pamela Ibarra, respectivamente, participaron en la Reunión Mensual del Comité de Movilización y Rastreabilidad de Animales, Productos y Subproductos del Consejo

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Asistentes a la reunión de trabajo correspondiente al mes de abril.

swaldo Cházaro Montalvo, durante su informe de dades correspondiente al periodo marzo-abril.

MVZ. Salvador Álvarez Morán, duarnte la presentación del informe de Bovinos-Leche.

Técnico Consultivo Nacional de Sanidad Animal (CONASA), en la que se abordaron las principales problemáticas de la movilización nacional de animales. De igual modo, participaron en la Segunda Reunión de Trabajo del Grupo de la Revisión Quinquenal de la NOM-031- ZOO-1995, Campaña Nacional Contra la Tuberculosis Bovina, con el fin de revisar el informe, hasta alcanzar su aprobación, el cual justifica la cancelación de la norma y la propuesta de publicar un “acuerdo” que lo sustituya. En cuanto a los foros y reuniones celebrados dentro de este periodo, se mencionó la participación del secretario de la CNOG, Ing. Homero García de la Llata, en la Reunión Mensual de la Alianza Internacional de la

Carne, en el grupo de trabajo de Sustentabilidad Pecuaria. De igual manera, tuvo lugar la reunión con el Mtro. Rubisel Velázquez Lugo, de la Oficina para el Tratado México-Estados Unidos-Canadá y otros acuerdos comerciales firmados por México de la Secretaría de Economía, a fin de exponer las implicaciones comerciales ante la entrada en vigor de la nueva Norma de Tuberculosis del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) para regiones acreditadas en nuestro país. Respecto al tema de bovinos leche, el tesorero de la Confederación, MVZ. Salvador Álvarez Morán, comentó que en la reunión mensual de la Comisión Ejecutiva Bovinos Leche (CEBL)

Ing. Homero García de la Llata, durante la presentación del informe de Bovinos-Carne.

se contó con la participación del coordinador general de Ganadería de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), MVZ Arturo Macosay Córdova, a quien se le hizo entrega del documento sobre el Análisis de Perspectivas de la Cadena de la Leche para el 2021. Lo anterior, añadió, aunado a la gira de trabajo que realizó por la región de Los Altos de Jalisco. Antes de finalizar, el Ing. Homero García de la Llata, secretario del Consejo Directivo de la CNOG, exhortó a todos los presidentes de las Uniones y Asociaciones Ganaderas que asistieron a este evento, a que sigan invitando a sus agremiados y productores de sus regiones a adquirir los beneficios del Seguro de Vida de los Fondos de Aseguramiento de la CNOG.

Monitor

El Ing. Homero García de la Llata asiste a la Asamblea General Ordinaria de la UGRNL. Redacción: Fátima Esquer. Fotografía: Lourdes Ugalde.

l secretario del Consejo Directivo de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Ing. Homero García de la LLata, asistió a la Asamblea General Ordinara de la Unión Ganadera Regional de Nuevo León (UGRNL), realizada el pasado mes de abril en las instalaciones de la misma. Previo a la clausura de los trabajos de esta Asamblea, el Ing. Homero García de la LLata dirigió un mensaje a todos los delegados de las Asociaciones Ganaderas presentes en el que felicitó al Lic. Adrián de la Garza Tijerina, presidente del Consejo Directivo de dicha UGRNL, por la unidad que existe entre sus agremiados y el trabajo hecho en conjunto. “Qué bueno que sean testigos de que la Unión Ganadera de Nuevo León no ha parado en todo este año de una gran pandemia y gran problema de movilización, pero como

pocas actividades, durante el 2020 la ganadería no paró como actividad esencial”. Esto ha permitido, añadió, que los números en el 2020 hayan sido halagadores para la actividad del sector de bovinos carne. “Si lo vemos de manera conjunta, la ganadería en México está caminando bien; lo demuestra la producción del 2020 de más de 2 millones de toneladas de carne en canal y la exportación de más de 1 millón 400 mil de becerros a los Estados Unidos, lo que está permitiendo que siga caminando la actividad bovina de carne en México”, reveló el secretario de la Confederación a todos los miembros de la UGR asistentes. En otro orden de ideas, se refirió a la importancia de seguir avanzando en el tema de la mejora genética, al tiempo que agradeció el apoyo que ha brindado el Gobierno del estado

en el tema de adquisición de los sementales. Otro tema relevante que trató el secretario de la CNOG, fue la conversación que sostuvo con el nuevo coordinador general de Ganadería, Arturo Macosay Córdova, sobre la posibilidad de retomar el programa Crédito Ganadero a la Palabra, además de un apoyo para el mejoramiento genético de los hatos ganaderos. El Ing. Homero García de la LLata explicó que otra fortaleza de la ganadería mexicana es la sanidad, ya que somos, manifestó, de los pocos países libres de las principales enfermedades de ganado bovino en muchas de las campañas. Sobre la trazabilidad en los productos pecuarios, en este caso específico del ganado bovino de carne, argumentó, los mercados internacionales cada

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vez son más exigentes con el cumplimiento de ésta. Y aunque aún falta por hacer, acotó, hay avances en el tema del Padrón Ganadero Nacional (PGN), de la identificación del ganado y del Registro Electrónico de la Movilización. En virtud de ello, explicó, se espera que a finales de año SENASICA esté operando un sistema confiable de trazabilidad. En lo que tiene que ver con la próxima Asamblea de la CNOG, el Ing. Homero García de la LLata expuso que se tiene programada para realizarse el 20 de mayo. Posteriormente, exhortó a los presentes a seguir trabajando unidos y en conjunto, ya que, en sus palabras, “lo que no hagamos nosotros, nadie más lo hará”. Finalmente, destacó el respaldo que actualmente se tiene por parte de los gobiernos, tanto estatal como federal. “Tienen una gran organización aquí en

Nuevo León y hay que seguir así”, concluyó. En este marco, el Lic. Adrián de la Garza Tijerina, presidente de la UGRNL, al concluir la presentación del Informe de Actividades del Consejo Directivo, agradeció a los delegados presentes por el apoyo otorgado, así como a los miembros del Consejo por ayudarle, apuntó, con “este compromiso adquirido”. Con trabajo y perseverancia, ahondó, se ha logrado que esta Unión Ganadera sea sólida y reconocida, gracias, sobre todo, al gran apoyo para el sector pecuario por parte del gobierno estatal. En su intervención, el secretario de Desarrollo Agropecuario, José Rodolfo Farías Arizpe, en representación del gobernador de Nuevo León, consideró “que ha sido un fin de sexenio bastante difícil, principalmente por los problemas climáticos,

como las sequías e incendios forestales”. Sin embargo, opinó, las organizaciones fuertes, como esta UGR, siempre saldrán adelante porque se cuenta con un gran conocimiento de campo y comunicación clara entre los productores miembros del sector ganadero. Para concluir, felicitó a los miembros de esta Unión Ganadera por todo el trabajo realizado este último año. Durante el desarrollo de esta Asamblea también estuvieron presentes el Sr. Enrique Canales, representante de la SADER en Nuevo León, así como Don Jorge Cantú Valderrama y Servando Cantú, miembros del Consejo Directivo, además de presidentes y delegados de las AGL de Nuevo León.

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De manera exitosa se celebró la LIX Asamblea General Ordinaria de la UGR de Guanajuato.

a Unión Ganadera Regional (UGR) de Guanajuato celebró de manera exitosa su LIX Asamblea General Ordinaria en la que, por votación unánime, fue reelecto el Consejo Directivo conformado por el Ing. José Guillermo Reynoso Zavala como presidente, MVZ. José de Jesús Pérez Reynoso, secretario, y el C.P. Francisco José de Guadalupe

Redacción y fotografía: Fátima Esquer.

Carrillo Pérez, tesorero, para el periodo de 2021-2024. En presencia del subsecretario de la Secretaría de Desarrollo Agroalimentario y Rural (SDAyR) de Guanajuato, Ing. Rito Vargas Varela, el tesorero de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), MVZ Salvador Álvarez Morán, presidió la toma de protesta en la que dio fe y

Ing. José Guillermo Reynoso Zavala, presidente de la Unión Ganadera Regional de Guanajuato, reelecto.

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legalidad votación.

del

proceso

Posterior a dicho acto, el tesorero de la Confederación compartió unas palabras en las que expresó su reconocimiento, además de que felicitó a todos los integrantes de esta UGR por la prueba de unión, indicó, que estaban dando. “El apoyo que le dan a su dirigente es muy importante y lo compromete; él y todo su Consejo han sido gente muy comprometida con servir y buscar mejores condiciones para los ganaderos”, argumentó. Lo anterior, indicó, es muy importante debido a las circunstancias por las que está pasando esta Unión tan querida y que, con tanto esfuerzo, ha logrado tener lo que tiene, además de que ha representado con dignidad al gremio ganadero del estado. Sobre el tema sanitario, el otrora presidente del Gremio Lechero manifestó que es importante la propuesta de SENASICA, de seguir cuidando los hatos libres certificados que hay en los diferentes estados de la República, aunque no se tenga una zona reconocida en este momento, pero se espera la oportunidad de hacer una región grande con Jalisco, Zacatecas, San Luis Potosí y, probablemente, con dos municipios de Guanajuato, para que también se beneficien de la exportación y comercialización de carne y ganado en pie. Todo lo que se hace no es más que parte del trabajo y compromiso con los ganaderos, sin ninguna ventaja, aseveró, más que “la satisfacción de servirle a nuestra gente con honestidad”. Es la única obligación que se tiene en la CNOG, expresó, ya que no hay profesión más digna que el que trabaja con los animales. Para concluir, el tesorero de la CNOG, MVZ. Salvador Álvarez Morán, emitió el siguiente

mensaje: “Hoy vamos a salir de aquí como hermanos, como ganaderos, con la satisfacción de cumplir lo que muchos de nuestros amigos y compañeros han confiado en nosotros, y eso no se cambia por nada. ¡Enhorabuena!”. Después de inaugurar los trabajos de la Asamblea, el Sr. Rafael Castillo Bermúdez, representante de la SADER en Guanajuato, compartió con los asistentes que, tanto la Secretaría de Agricultura a nivel nacional como la representación a nivel de local, están al tanto de la situación difícil por la que está pasando el país con la cuestión de la sequía en gran parte del territorio mexicano. Situación que, puntualizó, también está impactando a Guanajuato, ya que es el segundo estado a nivel nacional con más sequía. Por tal motivo, explicó, para contrarrestar esta situación y atender los temas relacionados al campo se tiene como proyecto prioritario la restauración agroecológica y el desarrollo de la reforestación de las áreas forestales perdidas. Necesitamos tomar las medidas preventivas, dijo, para paliar esta situación crítica y poderlo revertir. Motivo por el cual se está trabajando de manera conjunta con CONAFOR e INIFAP para la entrega de los árboles necesarios para el plan de reforestación antes mencionado. En este foro se guardó un minuto de silencio por todas las personas fallecidas este último año, principalmente por Covid-19. Posteriormente, se rindieron los respectivos Informes de Actividades del Consejo Directivo, Tesorería y Consejo de Vigilancia, correspondientes al ejercicio social 2020-2021, mismos que fueron aprobados por los delegados de las Asociaciones Ganaderas locales presentes. Al hacer uso de la palabra, el presidente de la UGR de

Guanajuato, Ing. José Guillermo Reynoso Zavala, agradeció el apoyo y confianza a su trabajo al frente de la Unión Ganadera, dentro del periodo 2018-2021, por parte de todos los ganaderos miembros del Consejo Directivo. Hizo lo conducente con la CNOG y su presidente, el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, quien, con su respaldo como líder del gremio ganadero, afirmó, da fe de la confianza que tiene esta Organización ante los retos que enfrentan los ganaderos de Guanajuato. “Estos tres años han sido de grandes retos, pero también de grandes logros en algunas actividades productivas”, señaló el Ing. José Guillermo Reynoso Zavala. Por ello, sostuvo, a nombre del Consejo Directivo, que me honro en presidir, doy constancia, reconozco y valoro el trabajo de todos por el tiempo destinado a mejorar la vida de nuestros productores pecuarios”, concluyó. Enseguida, dio paso a la presentación de proyectos y propuestas del Consejo Directivo para el periodo 2021-2022, como parte del nuevo ciclo que inicia al frente de la UGR. El encargado de clausurar la LIX Asamblea General Ordinaria de la UGR de Guanajuato fue el subsecretario de la SDAyR, Ing. Rito Vargas Varela, quien opinó que, aunque la situación actual en la producción ganadera es complicada, con el trabajo en equipo de todos los ganaderos, el municipio y el Gobierno del estado, es posible salir adelante. Cabe hacer mención que el presidente del Consejo de Vigilancia, MVZ. Manuel Gerardo García Rangel, y el presidente del Consejo de Administración y Planta de Alimentos, Lic. Manuel Orozco, formaron parte del presídium durante este evento.

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Acude el Ing. Homero García de la Llata a la XXXIV Asamblea General Ordinaria de ANGADI. Redacción: Fátima Esquer. Fotografía: Lourdes Ugalde Perales.

l secretario del Consejo E Directivo de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Ing. Homero García de la Llata, acompañó al presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos Diversificados Criadores de Fauna (ANGADI), Ing. Trinidad Benavides, a la celebración de su Asamblea General Ordinaria, llevada a cabo en Nuevo Laredo, Tamaulipas.

En su discurso, el secretario de la CNOG felicitó al Consejo Directivo de ANGADI por el trabajo que desempeña. Se espera, ahondó, continuar con las gestiones necesarias para que regresen los apoyos a los ganaderos de esta Asociación y de todo el país. Detalló que el año pasado, aún con el tema de la pandemia mundial, la ganadería mexicana no paró ni un momento; por el contrario, indicó, los ganaderos

mexicanos están aún más comprometidos en la producción. El Ing. Homero García de la Llata reconoció el trabajo realizado por la ganadería diversificada en el periodo 2020-2021, sobre todo ante las coacciones legislativas. En ese sentido, manifestó que se está al pendiente de toda la situación junto al presidente de la Comisión de Medio Ambiente de la Cámara de Senadores, Raúl Bolaños Cacho Cué. “Siéntanse orgullosos de que tienen buenos representantes”, exclamó el secretario de la Confederación al reconocer el trabajo de los directivos de ANGADI, quienes a su vez respaldan los más de 80 años que tiene la CNOG, conformada por ganaderos realmente comprometidos con el país. Respecto al reciente cambio en la Coordinación de Ganadería, el Ing. Homero García de la Llata

informó que se seguirá trabajando de la mano con la Secretaría de Agricultura y su titular, el Dr. Víctor Manuel Villalobos Arámbula, con programas que beneficien a los ganaderos. En otras cuestiones, elogió al Ing. Trinidad Benavides por estar siempre al pendiente de esta Asociación y por toda su labor en favor de la ganadería diversificada del país. Al hacer uso de la palabra para rendir su informe correspondiente a las actividades del Consejo Directivo de la Asociación, el Ing. Trinidad Benavides agradeció el apoyo y confianza en su trabajo el cual, pese a la pandemia por Covid-19, no cesó. Externó su reconocimiento a la CNOG por el trabajo que realiza, esto a pesar de la falta de apoyo al campo de parte del Gobierno federal. Hizo lo conducente con el Ing. Homero García de la

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Ing. Josefina Almanza Sancén, Jefe de Distrito de Desarrollo Rural Nº 154.

Ing. Homero García de la Llata, Secretario CNOG, Ing. Trinidad Benavides, Presidente ANGADI, C.P. Arturo Sanmiguel Cantú, Presidente Municipal de Nuevo Laredo Tamaulipas, Ing. Josefina Almanza Sancén, Jefa de Distrito de Desarrollo rural.

C.P. Arturo Sanmiguel Cantú, Presidente Municipal de Nuevo Laredo Tamaulipas.

Arq. Julio César Gutiérrez Chapa, Presidente UGR Tamaulipas, Ing. Trinidad Benavides, Presidente de ANGADI, Ing. Noel Ramírez García, presidente de la Asociación Beefmaster,

Llata, quien siempre está atento, puntualizó, para apoyar a la Asociación en sus problemas y necesidades. En este marco, se rindieron los informes de Tesorería y de Consejo de Vigilancia, mismos que fueron aprobados por la membresía presente. Este foro congregó a diversas personalidades que conformaron el presídium, entre ellas el

Ing. Trinidad Benavides, Presidente de ANGADI.

C.P. Arturo Sanmiguel Cantú, presidente municipal de Nuevo Laredo, Tamaulipas, Arq. Julio César Gutiérrez Chapa, presidente de la UGR de Tamaulipas, Ing. Josefina Almanza Sancén, jefe del Distrito de Desarrollo Rural número 154, y el Ing. Gustavo Treviño Villarreal, director general de Parques y Vida Silvestre de Nuevo León. También se dieron cita el Sr. Pedro Solís Galván, tesorero del

Fondo de Aseguramiento de la UGR de Tamaulipas, el Lic. Samuel Lozano Molina, director de Comercio y Turismo de Nuevo Laredo, Ing. Noel Ramírez García, quien acudió en representación del presidente de la Asociación Beefmaster, Sr. José Luis Canales Bermea, y el coordinador de Turismo Cinegético de Nuevo Laredo, Sr. César Johnson Villarreal.

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LXXI Asamblea General Ordinaria de la UGR de Baja California. Redacción: RMG Fotografía: UGR Baja California.

“Quiero reconocer el enorme esfuerzo de nuestro equipo de trabajo, tanto de la Unión Ganadera Regional de Baja California, como del Comité Estatal para el Fomento y Protección Pecuaria de Baja California, por su gran esfuerzo y compromiso para ayudarnos a salir adelante, demostrando siempre el brazo poderoso de nuestra organización y organismo; nuestro más sincero reconocimiento a su valor y entrega”, expuso el Sr. Gustavo Rodríguez Cabrales.

umpliendo con las C disposiciones que marca la Ley de Organizaciones Ganaderas,

en días pasados se llevó a cabo la LXXI Asamblea General Ordinaria de la Unión Ganadera Regional de Baja California (UGRB), en la que se rindieron los informes correspondientes al ejercicio social 2020-2021. Cabe hacer Lic. Salvador este evento de la CNOG, acompañar a esta región.

mención que el Campos acudió a en representación con el objetivo de los ganaderos de

Al dar comienzo a su informe, el presidente del Consejo Directivo de la UGRB, Sr. Gustavo

Rodríguez Cabrales, expuso que “éste ha sido un año fuera de lo común, donde lo principal para todos y cada uno de nosotros ha sido preservar lo más valioso que tenemos, que es la vida y la familia”. Lo que ha ocasionado al mundo la pandemia por Covid-19, ahondó, ha sido un duro golpe para muchas familias, para los sectores y para la economía; sin embargo, y pese a todas las adversidades, felicitó a los presentes ya que uno de los sectores más importantes del país no se detuvo y se continuó produciendo carne, leche, queso, pollo, huevo, miel y todo lo necesario para alimentar las familias mexicanas.

El presidente de la UGRB dio a conocer que se participó conjuntamente con cada Asociación Ganadera local, cumpliendo con su presencia en el desarrollo de todas las asambleas celebradas en los meses de abril y mayo del 2021, buscando en forma conjunta la solución de los problemas planteados. Por otra parte, informó, se atendió virtualmente la convocatoria girada por la CNOG para asistir a su LXXXV Asamblea General Ordinaria, realizada el pasado 20 de mayo. Con el objetivo de informar y dar a conocer la problemática causada al sector por la pandemia del Covid-19, expresó, participaron en varios foros, tanto nacionales como internacionales, convocados por instituciones educativas, organizaciones civiles y la CNOG, resaltando en todo

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momento la capacidad del sector, aún con la falta de programas, para enfrentar esta situación y seguir produciendo. Asimismo, abundó, se participó en diversas campañas de salud animal, como la de tuberculosis bovina, brucelosis, varroasis en las abejas, así como vigilancia epidemiológica de las enfermedades o plagas en animales terrestres. En el tema de SINIIGA, dijo, se continuó con la operación

mediante la ventanilla autorizada en Baja California, la cual tiene la cobertura de atención de todo el municipio de Mexicali, coadyuvando con la ventanilla local de Tecate que atiende, además de este municipio, a Tijuana y Playas de Rosarito, así como la ventanilla local de Ensenada. Para concluir, el Sr. Gustavo Rodríguez Cabrales indicó que se vislumbra un panorama complicado, ya que la pandemia dificulta la situación económica de

ranchos y empresas ganaderas; sin embargo, agregó, está seguro que saldrán adelante, por el bien del sector ganadero. Nuevamente, hizo un reconocimiento al trabajo y esfuerzo de los productores organizados de Baja California por mantener la actividad a la deriva, siempre en espera de un horizonte más alentador.

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Asiste el Sr. Oswaldo Cházaro a la Asamblea de la UGR de Campeche. Redacción: Fátima Esquer. Fotografía:Lourdes Ugalde.

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l presidente de la CNOG, Sr. E Oswaldo Cházaro Montalvo, acompañó a los ganaderos

organizados de Campeche, encabezados por el Ing. Omar Arjona Ceballos, presidente del Consejo Directivo de la Unión Ganadera Regional (UGR) de ese estado, a su Asamblea General Ordinaria. Previo a la ceremonia de clausura de trabajos, el Líder Ganadero emitió un mensaje en el que felicitó a los ganaderos miembros de la UGR de Campeche por el desarrollo de esta Asamblea, la cual calificó como positiva ya que se presentó un reporte responsable y consistente, de manera sencilla y muy clara, que cumplió con los lineamientos que rigen a la Organización en razón de la ley y el Reglamento de Organizaciones Ganaderas, así como por el trabajo que estuvo alineado a los objetivos que persiguen los organismos ganaderos a nivel nacional. En otro aspecto, asintió que la Organización Ganadera Nacional no se puede definir de manera individual, debido a que son todas las Asociaciones Ganaderas las que agrupan a los ganaderos en las localidades, agrupadas por las Uniones Estatales, hasta llegar a la Confederación Nacional Ganadera. vAspecto que, confirmó, se cumple de manera cabal en Campeche. En cuanto al próximo proceso electoral a nivel nacional, el presidente de la CNOG manifestó que, “como productores estamos enfocados fundamentalmente al tema del desarrollo de la ganadería, aunque no se debe olvidar que finalmente somos entidades para trabajar en colaboración con quien esté en

el Gobierno Estatal, Federal o Municipal, siempre y cuando haya el entendimiento, condiciones y voluntad de trabajar juntos”. En otro orden de ideas, el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo refirió que, para la CNOG, Campeche es un estado y organización ganadera muy especial por muchas razones, entre ellas, por el gran trabajo en su estatus sanitario y su ubicación geográfica excepcional que le da una gran fortaleza. Citó que la UGR hace muchos años decidió caminar hacia la superación del estatus zoosanitario con respecto a la TB y BR para poder exportar a los Estados Unidos --objetivo de la mayor parte de los estados del país-- logrando un avance consistente. Por otra parte, subrayó que en Campeche se realizó un ejercicio piloto del Registro Electrónico de la Movilización (REEMO) para la administración profesionalizada de la guía de tránsito de ganado. Un sistema ya adoptado, explicó, por una gran parte de los estados que tienen el reconocimiento, tanto de la autoridad federal como del Departamento de Agricultura (USDA, por su sigla en inglés), y que beneficia la trazabilidad y control de la movilización de ganado para exportación. La CNOG, continuó el Líder Ganadero, acompaña los procesos zoosanitarios de manera permanente. Para ello, recalcó, “tenemos un área especializada con el Dr. Juan Ramón González y en la trazabilidad, desde el aretado con el PGN y las ventanillas, integrados todos en un Centro Operativo Nacional y otros instrumentos como el

Fondo de Aseguramiento, que tiene la misión de estar cerca de las asociaciones ganaderas”. Para concluir, el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo exhortó a los presentes a seguir trabajando en la misma forma, con el esfuerzo que se realiza en las Uniones Ganaderas, junto con los directivos, por gestionar e impulsar proyectos y acciones de desarrollo, aunque a veces no sea un tema fácil, especificó, debido a las discrepancias con el Gobierno Federal que mantiene una visión diferente con respecto al desarrollo del sector agropecuario. A pesar de ello, indicó, afortunadamente la sanidad animal todavía se conserva bastante íntegra y sólida, mientras que SENASICA sigue teniendo una solidez de recursos y acciones. Todo esto, apuntó, “nos debe seguir dando aliento para continuar trabajando en ese sentido”. Cabe hacer mención que, durante el desarrollo de esta Asamblea, se rindieron los informes correspondientes a las actividades del Consejo Directivo, Tesorería y Consejo de Vigilancia del ejercicio 2020-2021, mismos que fueron aprobados por los delegados presentes. Al término de su informe, el presidente de la UGR de Campeche, Ing. Omar Arjona, agradeció y deseó todo lo mejor en este año, esperando que sea aún más fructífero que el pasado.

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Asisten

el coordinador general de Ganadería y el presidente de la CNOG a la Asamblea General Ordinaria de la UGR de Catazajá.

Redacción: Fátima Esquer. Fotografía:Lourdes Ugalde.

on la presencia del C coordinador general de Ganadería de la Secretaría

de Agricultura, MVZ. Arturo Macosay, y del Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), se llevó a cabo la Asamblea General Ordinaria de la Unión Ganadera Regional (UGR) de Catazajá, en la cual se reeligió, por voto unánime, el Consejo Directivo conformado por el MVZ. Germán de Coss Tovilla, como presidente, Ing. Alfredo Cabrera Gutiérrez, secretario, y el MVZ. Erik Algeber Gebhardt Garduza, tesorero. Al hacer uso de la palabra, el coordinador general de Ganadería, MVZ. Arturo Macosay, refirió que se han celebrado varias reuniones con la Directiva de la CNOG, en las que se han

acordado trabajar juntos por el bienestar de los ganaderos de México. Por otro lado, anunció la realización de varios eventos, entre ellos, una muestra internacional de ganado en Palenque, Chiapas, a finales de julio; dos más, una de ganado nacional y otra de ganado Charolais, en ese mismo estado; y otra más en Tuxtla Gutiérrez de ganado Cebú. Eventos, aseguró, que le darán un gran realce a la entidad. “Estamos trabajando a marchas forzadas en coordinación con la Confederación y los gobiernos de los estados y vendrán cosas muy buenas para el campo mexicano. Quiero que sepan que, desde el Gobierno Federal, tienen un aliado y un amigo”, afirmó el MVZ. Arturo Macosay.

En otro orden de ideas, felicitó el trabajo hecho por los integrantes del Consejo Directivo de esta UGR, encabezada por Germán de Coss, en esta etapa que culminan, al tiempo que deseó los mejores resultados para el periodo que comienzan con su reelección, invitándolos a trabajar en unanimidad con las AGL del estado. En su intervención, el presidente de la CNOG agradeció la invitación a esta Honorable Asamblea que le permitió, dijo, acompañar y saludar a los ganaderos de la región. Reconoció el excelente trabajo realizado por el Consejo Directivo de esta UGR en el periodo 2020, que cumple con el objetivo, subrayó, por el que fueron creadas las organizaciones ganaderas.

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“Somos organismos de colaboración, fuimos diseñados y creados para eso desde la Ley en 1936 que se replicó en la Ley que hoy está vigente”, aseveró el Líder Ganadero, quien indicó que, como Organización Ganadera, siempre se ha trabajado en coordinación con los gobiernos federal, estatal y local, con el mismo objetivo, que es el desarrollo de la ganadería. El Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo elogió la buena ganadería con la cuenta el estado de Chiapas; muestra de ello, acotó, es el tercer lugar que ocupa en inventario de ganado bovino a nivel nacional con un proceso continuo de mejora genética reconocido por todo el país. “Esa ganadería se realiza en un entorno natural de recursos naturales, que tenemos la obligación de cuidar”. Extendió su reconocimiento al Gobierno de Chiapas, por las acciones a favor de dar certidumbre en el tema de la tenencia de la tierra para cultivo.

último año de contingencia sanitaria en el que, a pesar de las circunstancias, el trabajo ha sido continuo. En su informe, destacó que se ha trabajado para contrarrestar el abigeato en el estado y el avance de la cuestión del estatus sanitario del ganado. A este evento también asistieron el Mtro. José Antonio Hernández, subsecretario de Agricultura y Ganadería de Chiapas, Ing. Efraín Ornelas Martínez, presidente de la UGR de la Costa de Chiapas, Ing. Gutenberg Moreno, presidente del Consejo de Vigilancia de la UGR de Catazajá, MVZ. Romero Ramón Pineda Jiménez, jefe de Distrito de la SADER, y el MVZ. Freddy Priego, consejero de la CNOG.

Sobre la designación del MVZ. Arturo Macosay, el presidente de la CNOG opinó que, “a nivel federal, es muy positiva la llegada, a la Coordinación General de Ganadería, de un compañero ganadero, para el impulso del desarrollo ganadero del país, sobre todo de la región sureste de México”. Durante los trabajos de la Asamblea se rindieron los informes 2020-2021 correspondientes a las actividades del Consejo Directivo, Tesorería y Consejo de Vigilancia, mismos que resultaron aprobados por los delegados presentes. Mientras tanto, el presidente de la UGR de Catazajá, MVZ. Germán de Coss Tovilla, agradeció el apoyo que se le ha brindado durante el tiempo que lleva al frente del Consejo Directivo, así como el respaldo por parte de la CNOG, sobre todo en este

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LXVIII Asamblea General Ordinaria de la UGR de Colima. El Ing. Homero García de la LLata tomó protesta al nuevo Consejo Directivo para el período 2021-2024. Redacción: Fátima Esquer. Fotografía: Adad Martínez.

n representación de la E Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas

(CNOG), el secretario Homero García de la LLata participó en la LXVIII Asamblea General Ordinaria de la Unión Ganadera Regional (UGR) de Colima, en la que tomó protesta al nuevo Consejo Directivo, elegido por unanimidad, para el período 2021-2024, conformado por el Ing. Jorge Antonio Salazar Barragán como presidente, Ing. Miguel Ángel Duarte Ortuño, secretario, y el Sr. Alfonso Fernández Ahumada, tesorero. En el Informe de Actividades que brindó el presidente la UGR de Colima, Ing. Jorge Antonio Salazar Barragán, habló sobre la participación que se tuvo en las reuniones convocadas, tanto de la UGR como de la CNOG, vía zoom, por motivo de la pandemia por Covid-19. Sobre los Fondos de Aseguramiento, comentó que la actividad ganadera siempre está expuesta a diversos riesgos que amenazan el patrimonio de los ganaderos. Motivo por el

cual, señaló, se continúa con los seguros disponibles, a pesar de la falta de subsidio federal. Respecto a la sequía en el estado que ha complicado el desarrollo de la actividad pecuaria, el presidente la UGR de Colima hizo un llamado a las autoridades estatales y federales para apoyar a los ganaderos con el seguro que se otorga en estos casos. El Ing. Jorge Antonio Salazar Barragán agradeció al Gobierno del estado por el convenio firmado al inicio del sexenio, ya que en beneficio de los ganaderos éste absorbió el costo de las guías del Registro Electrónico de la Movilización (REEMO), además del apoyo con equipo de cómputo. En el tema de la sanidad animal, se refirió al continuo trabajo que se hace para la recuperación del estatus sanitario de Acreditado Preparatorio, el cual les permitirá la exportación. Para concluir, agradeció el apoyo de la CNOG, al mismo tiempo que reconoció el gran trabajo

que ha venido realizando el Ing. Homero García de la Llata en pro de la ganadería nacional, en especial, por la del estado de Colima. Más adelante, en seguimiento del orden del día, se rindieron los informes de Tesorería y Consejo de Vigilancia, los cuales fueron aprobados por unanimidad por los delegados asistentes. En su intervención, el secretario de la CNOG, Ing. Homero García de la Llata, felicitó al presidente de esta UGR por su reelección, no sin antes destacar la presentación de los informes del Consejo Directivo. Indicó que, durante el 2020, la ganadería nacional no paró a pesar de la contingencia sanitaria por la pandemia de Covid-19 a nivel mundial. Exhortó a seguir trabajando todos en unión por una ganadería moderna, poniendo énfasis en la sanidad animal, que es una de las mayores fortalezas de México en producción pecuaria, que ha sido posible también gracias a las herramientas de trazabilidad

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vvv

María Esmeralda López, representante de SADER en el estado de Colima.

Ing. Homero García de la Llata durante su intervención en la Asamblea de la UGR Colima.

como el Padrón Ganadero Nacional (PGN) y el Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (SINIIGA), que hoy día son una Norma Oficial fundamental para lograr exportar productos pecuarios. El secretario de la Confederación dio a conocer que se espera retomar pronto los programas de apoyo a los ganaderos, tales como el de Crédito Ganadero a la Palabra, así como de mejoramiento genético, debido a que la Coordinación General de Ganadería tiene la disposición de hacerlo. Cabe hacer mención que, durante los trabajos de esta Asamblea, también estuvieron presentes los ingenieros Felipe González Ochoa y María Esmeralda López, representantes de SADER en Colima, así como el Ing. Miguel Jiménez, secretario de Desarrollo Rural del estado, y el Ing. Víctor Manuel Graneros Ruiz, secretario saliente del Consejo Directivo de la UGR de Colima.

Aforo de los representantes de los ganaderos de la región de Colima durante la Asamblea.

Ing. Jorge Antonio Salazar durante su intervención en la Asamblea.

Comida al termino de la Asamblea LXVIII de la UGR de Colima.

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MVZ. Salvador Álvarez Morán toma protesta al nuevo Consejo Directivo de la UGR de Nayarit. Redacción: Fátima Esquer. Fotografía:Lourdes Ugalde.

urante los trabajos de la D Asamblea Electiva de la Unión Ganadera Regional de Nayarit (UGRN), el tesorero de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), MVZ. Salvador Álvarez Morán, tomó protesta al nuevo Consejo Directivo, encabezado por Alejandro Jiménez Gutiérrez como presidente, Hugo Isiordia López, secretario, y Jesús Barajas Revueltas, tesorero, para el período 2021-2024.

El tesorero de la CNOG destacó el trabajo que realizó el Ing. Héctor Romero durante su periodo al frente de la UGR de Nayarit, al tiempo que reconoció la actitud de compañerismo y unidad de todos los integrantes ganaderos de dicha UGRN, reflejado siempre en el trabajo de la misma y que seguirá siendo expresado, afirmó, en los próximos tres años de este nuevo Consejo Directivo. “Es importante continuar el trabajo de gente que ha venido a servir y aprovecho para darle las gracias a Héctor por su dedicación y entrega hacia los ganaderos de Nayarit”, así se los expresó el MVZ. Salvador Álvarez Morán a los presentes, quien además les dijo que, dicho ejemplo de unión,

sin duda, lo continuará el nuevo presidente, tratando de servirle a su gente con vocación ganadera y con actitud, lo que ayudará a sobreponerse en estos tiempos complicados.

respectivos informes de Consejo Directivo, Tesorería y Consejo de Vigilancia, correspondientes al ejercicio 2020-2021, mismos que fueron aprobados por los delegados asistentes.

Otro asunto importante que abordó el tesorero de la CNOG fue el referente a la ganadería. En este sentido, opinó que “tenemos que hacer de nuestra ganadería una ganadería moderna, competitiva y de trabajo en sanidad y mejorar las razas, de mejorar los servicios que, como dirigentes ganaderos, estamos obligados a darle, sobre todo a los ganaderos pequeños”.

El presidente saliente, Ing. Héctor Romero, calificó este último año como uno de los más complicados por la situación de la pandemia mundial, motivo por el que no se pudieron realizar ciertas actividades presenciales. No obstante, lo anterior, agradeció el apoyo a su gestión.

Por otra parte, consideró que es importante trabajar de la mano con el Gobierno del estado para lograr el apoyo necesario en estos tiempos que se están viviendo e hizo la invitación a seguir trabajando por lo único que saben hacer: mejorar la ganadería. Es de mencionar que, en este evento, el Consejo Directivo saliente, encabezado por el Ing. Héctor Romero González, así como el secretario Sr. Luis Gerardo Rivas, y el tesorero Sr. Juan Razura Anaya, rindieron los

A este foro asistieron, como miembros del presídium, el Lic. Juan Kelly Orozco, secretario de Desarrollo Rural, quien acudió en representación del gobernador de Nayarit, Antonio Echevarría García. De igual modo, el Ing. José Manuel Aguirre, subdelegado agropecuario, representante de la delegación estatal de la SADER, Ing. Francisco Javier Ulloa Escalante, presidente del Comité Estatal de Fomento Pecuario, y el MVZ. Luis Estrada Corona, director de Ganadería del estado.

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Monitor

Se realiza

con éxito la Asamblea General Ordinaria Electiva de la UGR Zona Centro de Veracruz. Redacción: Fátima Esquer. Fotografía:Lourdes Ugalde.

on la presencia del Sr. Oswaldo C Cházaro Montalvo, presidente de la Confederación Nacional

de Organizaciones Ganaderas (CNOG), quien acudió como invitado especial, se llevó a cabo la Asamblea General Ordinaria Electiva de la Unión Ganadera Regional (UGR) Zona Centro de Veracruz, en la que el Lic. Jesús Ortega Couttolenc rindió su último Informe de Actividades de su gestión que comprendió el periodo 2017-2021. Es de resaltar que, durante el desarrollo de los trabajos de esta Asamblea, se cumplieron los protocolos sanitarios con motivo de la pandemia de Covid-19. Como resultado del proceso de votación y elección de esta Unión Ganadera, se nombró al nuevo Consejo Directivo, liderado por el MVZ. René Loyo García como

presidente, Ing. Oscar Carmona como secretario, y el Ing. Luis Medina como tesorero, quienes rindieron protesta frente a la Asamblea para el periodo 20212025. El presidente saliente, Jesús Ortega Couttolenc, rindió su último Informe de Actividades del Consejo Directivo correspondiente al ejercicio 20202021, en el que mencionó que México es considerado un país con una ganadería productiva e innovadora que ha merecido el reconocimiento internacional, ya que ha conservado los primeros lugares de producción de carne y leche. Mérito, afirmó, también de cada uno de los ganaderos presentes y miembros de esta Unión Ganadera. A nombre de su Consejo Directivo, Jesús Ortega Couttolenc

manifestó: “Concluimos esta parte de nuestras vidas con una misión cumplida como resultado; gracias por su confianza depositada en cada uno de nosotros y, particularmente, a un servidor”. Finalmente, agradeció el apoyo por parte de la CNOG. En seguimiento del orden del día, se rindieron los informes de Tesorería y Consejo de Vigilancia aprobados por los delegados presentes en la Asamblea. Al tomar la palabra, el Sr. Oswaldo Cházaro agradeció la oportunidad de poder saludar a todos los miembros de esta Unión Ganadera, así como a amigos entrañables. Enseguida, destacó la gestión y desempeño del Consejo Directivo presidido por el Lic. Jesús Ortega Couttolenc, en este periodo que recién termina. En este mismo tenor,

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reconoció que se entregó una UGR sólida, íntegra, con finanzas sanas y una membresía unida. “En el Informe directivo se aprecia cómo se han trabajado todos los frentes que son indispensables y trascendentales para la ganadería y los ganaderos, como es la sanidad animal, además de mantener vigente los principios bajo los cuales se desarrolla la identificación de ganado para su movilización o para su venta, trabajando de manera importante en la transferencia de tecnología, la capacitación y el mejoramiento genético, todo lo que finalmente incide en mejores condiciones de trabajo para los ganaderos y su bienestar personal”, expresó el presidente de la CNOG. Por otro lado, deseó lo mejor al nuevo Consejo que inicia su

administración, presidido por el MVZ. René Loyo García, a quien reiteró el apoyo y respaldo de la CNOG. Al abordar la situación que hoy día se vive, principalmente por la contingencia sanitaria de Covid-19, el Líder Ganadero expuso que se ha logrado contrarrestar con unidad en el gremio. Para concluir, el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo argumentó que la Organización Ganadera ha estado siempre involucrada en la construcción de instrumentos de programas que buscan el mejor desarrollo de la ganadería; “siempre hay la mejor intención de que se tengan las mejores condiciones de trabajo en la ganadería mexicana”.

Hizo el llamado a seguir trabajando unidos y solucionar juntos lo que se está enfrentando, construyendo un mejor futuro en el que se puedan restablecer los programas ganaderos que han ido desapareciendo. “Ustedes van a tener siempre el respaldo, el trabajo y compromiso de un compañero más de esta Unión y que también los representa en la Organización Nacional que es la CNOG”. Tras finalizar su discurso, el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo clausuró los trabajos de la Asamblea. Cabe destacar que el C.P. Hugo Flores Vidal, presidente del Consejo de Vigilancia, y el Ing. Félix Castellanos, ex presidente de la UGR de la Zona Centro de Veracruz, estuvieron presentes en este evento.

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Acompaña el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo a los ganaderos de la UGR del Norte de Oaxaca a su Asamblea General Ordinaria.

Redacción y fotografía: Fátima Esquer.

l presidente E Confederación de Organizaciones

de la Nacional Ganaderas (CNOG), Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, acompañó al Sr. Gabriel Cué Sacre, presidente de la Unión Ganadera Regional (UGR) del Norte de Oaxaca, a su Asamblea General Ordinaria. Después de dar la bienvenida y agradecer a los asistentes su presencia a pesar de la crisis sanitaria, el presidente de la UGR del Norte de Oaxaca rindió el Informe correspondiente al ejercicio 2020-2021, en el que destacó las medidas que se han tomado ante la situación de la pandemia por Covid-19 desde hace poco más de un año, así como las actividades que se han llevado a cabo en relación

a la ganadería del estado y la participación que se ha tenido cada mes en las reuniones de trabajo virtuales de la CNOG. “Gracias al liderazgo del Sr. Oswaldo Cházaro y del Consejo Directivo de la CNOG, sumado a la solidaridad de todas las Uniones Ganaderas del país, seguimos siendo la Organización Nacional respetada, autónoma y más unida que nunca”, destacó el Sr. Gabriel Cué Sacre. Por otra parte, dio cuenta que, a pesar de los tiempos complicados, han tratado de utilizar sus recursos de la mejor manera para subsistir con independencia. “Seguiremos trabajando con la pasión que lo hacemos quienes nos dedicamos

a la ganadería, aportando cada quien su parte para continuar siendo un gremio del que nos sentimos orgullosos”, concluyó el también presidente del Consejo de Vigilancia de la CNOG. Como parte de la agenda programada, se rindieron los informes correspondientes a Tesorería y Consejo de Vigilancia, los cuales fueron aprobados por la Asamblea asistente. Al hacer uso de la palabra, el presidente de la CNOG manifestó que los Fondos de Aseguramiento de la CNOG sigue operando aún sin subsidio federal y manteniendo, en la medida posible, los seguros sin costo para los ganaderos.

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El seguro de vida que ofrece FACNOG, ahondó, es el único con un costo mínimo anual y está dirigido a todos los productores ganaderos, por lo que invitó a los asistentes a promoverlo y extenderlo a productores de todo el sector primario, para así poder ampliar la cantidad asegurada y mejorar este beneficio para todos. El Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo subrayó que, a pesar de las dificultades y falta de presupuesto para la ganadería, actualmente la CNOG mantiene una muy buena relación tanto con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, a cargo del Dr. Víctor Villalobos Arámbula, como con el SENASICA, encabezado por el director en jefe Dr. Francisco Javier Trujillo.

deseó que el próximo ejercicio 2021-2022 sea aún más próspero. Para concluir, el Líder Ganadero reiteró el compromiso de la CNOG de seguir trabajando y respaldando el buen trabajo que se hace en la región del norte de Oaxaca. Exhortó a los presentes a continuar trabajando en armonía, unidad y confianza entre todos. “El valor de nuestra Organización se basa en esa unidad y, sobre todo, en el buen trabajo, los resultados y la confianza entre nosotros”. De esta manera, el Sr. Oswaldo

Cházaro dio por clausurados los trabajos de la Asamblea General Ordinaria de la UGR del Norte de Oaxaca. A este foro se dieron cita el Sr. Remigio Vasquez González, tesorero de la UGR del Norte de Oaxaca, el Sr. José Augusto Gallegos Palma, presidente del Consejo de Vigilancia de la UGRNO; Ing. Jesús Lagunes, coordinador regional del Fondo de Aseguramiento (FACNOG), y Rogelio Rodríguez Murillo, facilitador del FACNOG.

Respecto a los recientes cambios en la Coordinación de Ganadería con la llegada del MVZ. Arturo Macosay, quien también es ganadero originario de Chiapas, el presidente de la Confederación opinó que lo ve con optimismo. “Hemos tenido comunicación con él y está en la línea la posibilidad de restablecer algunos programas de fomento a la ganadería”. En razón de ello, especificó, se mantienen en la dirección de ver por la producción y la actividad ganadera. Posteriormente, el Líder ganadero agradeció el apoyo del gobernador del estado, Lic. Alejandro Murat, por la atención que brinda a la ganadería en Oaxaca. Ejemplo de ello, apuntó, es el subsidio que destinó hace unos meses para cubrir una parte del costo del arete de identificación, lo que significó un verdadero respaldo a la ganadería. Al referirse al Informe de Tesorería, el Sr. Oswaldo Cházaro consideró que éste presentó finanzas sanas, motivo por el cual felicitó el buen trabajo que han realizado, al mismo tiempo que

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LXXXVIII Asamblea Anual Ordinaria de la Asociación Nacional de Criadores de Toros de Lidia. Redacción y fotografía: Adad Martínez.

l presidente E Confederación de Organizaciones

de la Nacional Ganaderas (CNOG), Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, inauguró la LXXXVIII Asamblea Anual Ordinaria de la Asociación Nacional de Criadores de Toros de Lidia (ANTCL), realizada en San Juan del Río, Querétaro, de la que reconoció su trabajo y agradeció la invitación. En tanto, el Lic. José María Huerta Ortega, quien se hizo acompañar por los licenciados Pablo Suárez Gerard y José Arroyo, secretario y tesorero, respectivamente, presentó su cuarto y último informe de la administración que

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encabezó, en el que habló de los esfuerzos y retos a los cuales se han enfrentado como Asociación durante cuatro años y cómo es que han salido adelante.

los toros de lidia. “De no existir el panorama taurino sería completamente diferente, por lo cual refrendo el apoyo hacia esta Asociación”, aseveró.

Uno de ellos, subrayó, es la crisis sanitaria que se vive a nivel mundial por la pandemia de Covid-19. Hecho que, comentó, transformó a todos los sectores, generando incertidumbre en las actividades. Con ello, ahondó, se abrió el camino de alternativas para la tauromaquia, debido a los cambios por sanidad decretados por la Secretaría de Salud y para prevención del mismo, resultando así un panorama mucho más complicado.

Finalmente, agradeció la oportunidad que le brindó la membresía al poder dirigir la Asociación; experiencia que, sostuvo, lo llevó a vivir con pasión y luchando por objetivos. Exhortó al nuevo líder taurino a seguir trabajando bajo los mismos estándares de lucha y preservación de la fiesta y la raza de lidia, dando continuidad a la labor que se ha realizado y haciendo todo lo que se encuentre a su alcance para que permanezca igual. De esta forma, deseó mucho éxito, tanto al nuevo Comité como al Consejo saliente.

Por otra parte, habló sobre dos proyectos que han sido referencia para informar y contrarrestar los ataques de asociaciones animalistas. Derivado de éstos, indicó, se cuenta con el documento denominado “Sustentabilidad del Sistema de Producción del Ganado de Lidia en México”, en el que se ofrece un detalle minucioso de la derrama económica que se genera, así como la sustentabilidad que se tiene en los potreros. Otro aspecto que destacó el Lic. José María Huerta Ortega, es el apoyo que ha otorgado la CNOG a lo largo del tiempo a los ganaderos, además de que reconoció su esfuerzo por generar el crecimiento del sector durante la pandemia mediante la plataforma Contacto Ganadero. Hizo un exhorto a mantenerse positivos, ya que todo lo que ha estado ocurriendo en el mundo en los últimos cuatro años, como desastres naturales y enfermedades, ha dejado una enseñanza y métodos de acción para las nuevas generaciones. El Lic. José María Huerta Ortega resaltó la labor que realiza Tauromaquia Mexicana frente a las amenazas de prohibición e iniciativas que atentan contra

Por su parte, el Sr. Manuel Sescosse agradeció el apoyo que ha tenido Tauromaquia Mexicana por parte de la ANCTL, al tiempo que felicitó al Consejo saliente por su trabajo y liderazgo durante estos cuatro años. La tauromaquia, manifestó, sigue adelante, a pesar de campañas que hay en contra de ésta. Se refirió al trabajo que se realiza de manera constante y de la mano con el servicio de cabildeo y los abogados de Tauromaquia Mexicana, donde se monitorean las iniciativas, para así poder resolver las problemáticas y darles solución. Hizo alusión a la creación de la aplicación denominada “Soy Taurino”, considerada uno de los avances más importantes que han tenido en este año, en la cual se pueden presenciar eventos, informes, conferencias y talleres, entre otros. Aplicación, abundó, calificada como “el Facebook de los Toros” ya que, a diferencia de otra que censura las imágenes y todo lo relacionado a la fiesta taurina, en ésta se podrán colocar fotografías gráficas de lo que son las corridas de toros sin trabas.

En otro orden de ideas, el Sr. Manuel Sescosse reconoció el trabajo activo de María Fernanda Torres y María de los Ángeles Díaz, quienes organizaron alrededor de ocho congresos de mujeres taurinas, con los cuales han logrado posicionar a las toreras mexicanas en el mundo, ya que dichos congresos, celebrados virtualmente, han alcanzado una gran visibilidad con alrededor de 600 personas por conferencia. Posteriormente, se llevó a cabo la elección del Comité Directivo de la Asociación, donde hubo sólo una propuesta conformada por Germán Mercado Lamm, Benigno Pérez Lizaur y Pablo Suárez Gerard, presidente, secretario y tesorero, respectivamente. Durante la presentación de la planilla, se propuso la elección de jóvenes delegados con visión diferente de colaboración, calendarización de juntas estatales y de consejo, con el objetivo de escuchar propuestas y necesidades. Tras esta presentación de trabajo y siendo la única planilla, se procedió así a la elección en la que, por votación unánime, ésta quedó al frente para el período 2021-2023. Tras este acto, el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo tomó protesta al nuevo Consejo Directivo. Cabe hacer mención que, durante la Asamblea, se otorgó un reconocimiento a Ganadería El Sabino, representada por el Dr. Fernando Urrutia Martínez, quien se hizo acompañar por miembros de la Peña Taurina de Houston y la presidenta de la Federación de Peñas Taurinas de Estados Unidos, brindándole así el ingreso como miembro de la ANCTL. El Dr. Urrutia Martínez expresó su gratitud y resaltó el apoyo a las ganaderías, apostando por una mejora de la Fiesta Brava.

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Ven criadores de toros de lidia afinidadconCNOG Por: Guillermo Leal. Fotografía: Adad Martínez. German Mercado Lam, Presidente electo de la Asociación Nacional de Criadores de Toros de Lidia el pasado 30 de abril de 2021

antener la excelente relación M institucional con la CNOG, es uno de los objetivos prioritarios

del nuevo comité directivo de la Asociación Nacional de Criadores de Toros de Lidia. “La Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas ha sido un estamento afín a los ganaderos de bravo. Las relaciones institucionales, e inclusive en algunos casos personales, siempre han sido fundamentales para nuestra agrupación por lo que uno de los lineamientos es mantenerla. Involucrarla en muchos de los proyectos que tenemos para esta nueva administración en la que cuento con ganaderos y amigos que velaremos por el bienestar de todos los asociados”, contó Germán Mercado Lamm, propietario de la ganadería de Montecristo, una de las vacadas de bravo más exitosas en México, quien fue electo como presidente hasta el 2023, junto a Benigno Pérez Lizaur (ganadería Santa María de Xalpa), como secretario; Pablo Suárez Gerard (ganadería Campo Hermoso), como tesorero

y Rodolfo Camarena (ganadería Chinampas), presidente del consejo de vigilancia, además de una quincena de criadores de bravo que complementan la directiva. Hace unos días en San Juan del Río, Querétaro, Oswaldo Cházaro Montalvo, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas encabezó la LVVVXIII Asamblea Ordinaria en la que, de manera unánime, se eligió a los nuevos directivos de los criadores de toros de lidia a los que tomó protesta. Fortalecer la comunicación interna es otro de los objetivos que tiene el nuevo comité. “Es indiscutible que la comunicación es fundamental y la queremos con todos los socios, los que están cerca y los que se sienten lejos, y de esta manera enfocar nuestros esfuerzos conjuntos por la ecología y el bienestar animal en la crianza del toro de lidia.

“Tenemos la idea de que haya turismo en el campo bravo y una serie de proyectos con cierta novedad, producto de que en el consejo hay muchos ganaderos que es la primera vez que están en él, apoyados por los que ya tienen experiencia en anteriores administraciones”. “Es una gran responsabilidad que acepté con mucho gusto para colaborar con mi agrupación, con todos los ganaderos, además de que recibimos una administración sana en todos los rubros después del trabajo que hizo el anterior consejo que presidió Pepe Huerta (Reyes Huerta y José María Arturo Huerta)”, concluyó Mercado Lamm, el nuevo presidente, quien en la CNOG será acompañado por Manuel Sescosse (Boquilla del Carmen) Carlos Alberto González (Tenopala y Felipe González) y Francisco Funtanet (El Garambullo).

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Por su parte, el Lic. Carlos Mahr Castañón, secretario del Consejo Directivo de la UGR-Chiapas, explicó que fueron aprobadas y aceptadas por la Asamblea tres solicitudes de ingreso de Asociaciones Ganaderas Locales (AGL´s). Mientras tanto, el MVZ. Alfonso de Vega, representante de la CNOG, tomó protesta a dichas AGL´s como nuevos miembros de la UGR de Chiapas, la cual quedó conformada por 77 Asociaciones Ganaderas.

LXXXI Asamblea General Ordinaria de la UGR de Chiapas. Redacción: Fotografía: Adad Martínez.

Al tomar la palabra, el Ing. Jesús Lagunes, coordinador regional sureste del Fondo de Aseguramiento de la CNOG, reiteró el compromiso de seguir trabajando en Chiapas y en toda la República Mexicana con los seguros ganaderos a los que tienen acceso todos los productores de manera gratuita, así como el seguro de vida que tiene un costo mínimo y no tiene límite de edad.

l pasado mes de abril se llevó a cabo la LXXXI Asamblea General Ordinaria de la Unión Ganadera Regional (UGR) de Chiapas, en la que el MVZ. Alfonso de Vega García asistió en representación de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) para atestiguar los informes del Consejo Directivo, encabezado por el Sr. Ernestino Mazariegos Zenteno, además de que fue responsable de clausurar los trabajos. Posterior a la lectura del orden del día, se rindieron los Informes de Actividades del Consejo Directivo, Tesorería y Consejo de Vigilancia de la UGR-Chiapas correspondientes al periodo 2020-2021, mismos que fueron aprobados por los delegados asistentes.

Agregó que se realizó un convenio con la UGR de Chiapas y su presidente, Sr. Ernestino Mazariegos, para asegurar a todos los presidentes de las AGL´s y al personal de esta Unión Ganadera. A su vez, el MVZ. Alfonso de Vega celebró el acuerdo que estableció la UGR de Chiapas con el Fondo de Aseguramiento el cual, afirmó, tiene varios beneficios. Finalmente, destacó el trabajo realizado por dicha Unión en este último año y deseó que el próximo sea mucho más beneficioso para la ganadería del estado. Durante la Asamblea se realizó un reconocimiento y homenaje póstumo al Capitán Enrique Mahr Kanter, con una breve lectura de su semblanza de su vida.

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Tribuna

CNOG organiza

taller sobre movilización animal de zonas acreditadas y no acreditadas. Redacción: Fátima Esquer. Fotografía: RMG.

a Confederación Nacional de L(CNOG) Organizaciones Ganaderas llevó a cabo, vía zoom,

el taller sobre movilización animal de zonas acreditadas y no acreditadas, el cual contó con la presencia de integrantes del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), tales como el director en Jefe, Dr. Francisco Javier Trujillo, el director general de Salud Animal, Dr. Juan Gay Gutiérrez, el director de Campañas Zoosanitarias, Dr. Miguel Ángel Castillo Mangas, y la Dra. Estela Velázquez, subdirectora de Sanidad en Especies Mayores.

También participaron el secretario y tesorero de la CNOG, Ing. Homero García de la Llata y el MVZ. Salvador Álvarez Morán, respectivamente, así como miembros del Consejo Directivo de la Organización. De igual forma, estuvieron presentes ejecutivos de los Gobiernos de todos los estados de la República, además de representantes de los Comités de Fomento Pecuario y de las Uniones Ganaderas Regionales. En su mensaje de bienvenida, el anfitrión de esta reunión, Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, explicó que el motivo de este

taller se debe a que la CNOG representa a toda la ganadería del país y la movilización es un tema muy importante que concierne, principalmente, a las Asociaciones de Ganado de Registro y al Sistema Modelo de Hato Libre Certificado tratar lo relacionado a esta nueva situación. Por tal motivo, agradeció a todos su asistencia y participación. El Líder Ganadero hizo un reconocimiento a SENASICA por su buena manera de afrontar la situación en relación a la reclasificación por parte del Departamento de Agricultura

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regiones. Por esta razón, aseveró, es importante la presencia de SENASICA para aclarar todos estos puntos y nos diga lo que se puede o no hacer. En su oportunidad, el Dr. Javier Trujillo Arriaga, director en jefe del SENASICA, se refirió a lo que señala la nueva regulación del USDA respecto a la movilización e hizo énfasis en la preocupación que hay con los hatos certificados como libres y su movilización. Situación, sostuvo, que no compromete el estatus de las regiones, en este caso la Región B, cualquiera que sea el origen de esos hatos libres. “SENASICA está haciendo todo el esfuerzo posible, más allá del discurso técnico, entrando más a un ambiente de diplomacia entre dos gobiernos federales”, así lo manifestó el Dr. Javier Trujillo Arriaga, quien además dijo que espera comunicar algún avance positivo en las próximas semanas.

de Estados Unidos (USDA, por su sigla en inglés). “A la CNOG le preocupa el hecho de que, la interpretación que se da al estatus actual que tiene esta nueva disposición por parte del USDA, de alguna manera impacte en la movilización de carácter nacional”. Concretamente, ahondó, la movilización desde las regiones no acreditadas hacia las que conservan la acreditación, así como entre regiones desacreditadas que es en donde se han estado presentando algunos problemas que impedirían la movilización entre ganado de diferentes

A su vez, el Dr. Juan Gay Gutiérrez, director general de Salud Animal del SENASICA, enfocó su comentario al tema de requisitos de movilización de ganado de zonas no acreditadas hacia zonas acreditadas. En este tenor, especificó que, a inicio de este año, al quedar las Zonas A sin efecto de acreditación y bloqueando la exportación a los Estados Unidos, se tuvo una serie de negociaciones en donde consiguió una prórroga en atención a que había aún bastante ganado en proceso de exportación. De acuerdo a esta nueva clasificación, subrayó, a partir del 15 de febrero del presente año el estado de Sonora quedó en Fase 2, que corresponde al “Acreditado Avanzado”; en el caso de Chihuahua, Durango e Hidalgo, pasan a “Acreditado Modificado”; mientras que Coahuila y Nuevo León en Fase

4, que significa Preparatorio”.

“Acreditado

“El estatus en México, respecto a brucelosis y tuberculosis, ha seguido avanzando lo cual, parece, ha sido uno de los motivos de inconformidad con los Estados Unidos”, comentó el Dr. Juan Gay Gutiérrez. Por ello, puntualizó, se ha hecho un gran esfuerzo para llegar a estos resultados; sin embargo, se espera continuar el avance como hasta hoy. En tanto, el Dr. Miguel Ángel Castillo Mangas, director de Campañas Zoosanitarias del SENASICA, habló a grandes rasgos sobre los anexos del ya mencionado comunicado del USDA respecto a la movilización de ganado. Precisó que todos los animales que se pretenden movilizar deben contar con una prueba negativa como requisito extra; sin embargo, aclaró, SENASICA trató de suprimirlo, ya que de nada sirve tener un hato libre certificado si tiene que estarse aprobando cada que se moviliza. Finalmente, acotó, esto da una certeza tanto a la movilización como a la recepción. Detalló que, en los eventos de exposición y ferias a nivel nacional, también se cuenta con esta regulación para asegurar los espacios inocuos para el ganado movilizado. Al término de la participación de los integrantes de SENASICA, se dio paso a la resolución de dudas y comentarios por parte de los asistentes. Espacio coordinado por el director general y la directora operativa de Administración y Calidad, MVZ. Juan Ramón González Sáenz y MVZ. Pamela Ibarra, respectivamente, del Organismo Nacional de Certificación y Servicios Ganaderos (ONCESEGA).

Tribuna

Las carnes necesitan quién les escriba Redacción: Hugo Durán. Fotografía e Ilustración: RMG.

a producción de carne está bajo amenaza, pero es difícil de cuantificar. Lo que se necesita, es que se empiecen a ocupar todos los espacios posibles con todos los argumentos científicos y de otra índole que tienen disponibles las carnes rojas a su favor.

de alto arraigo popular durante décadas. Fue como si en México hubieran utilizado a “Cantinflas” o a Gómez Bolaños para pasar esos mensajes. El saber transmitir es un arte. En esos casos, el que más sabe le debe pasar el conocimiento al que mejor transmite.

carne y leche porque son los que reconoce el consumidor. No son buenas para consumirlas, pero son un gancho para venderlas. Así, vemos propaganda de carne vegetal, leche de almendra, de avena, etc., todo enfocado a lo emocional y muy poco a lo racional.

Es claro, también, que se deben utilizar en su defensa todas las garantías posibles dirigidas al consumidor para que éste siga adquiriéndola con total seguridad, no sólo para su salud, sino también para disipar las dudas emocionales con que la vienen bombardeando las comidas alternativas. Esos mensajes deben ser transmitidos, tanto por expertos como por especialistas de la comunicación, para que lleguen a la población de forma clara, comprensible y amena.

Cuando los relatos construidos, no siempre con argumentos del todo correctos, eran determinantes para insertarse en el ADN de cualquier sociedad, la carne roja fue permisiva y, no sólo no los contrarrestó, sino que ni siquiera se molestó en construir su propio relato con los argumentos de sobra que posee.

Parecería que se quiere entrar “por la ventana” en el mundo tan delicado de la alimentación humana, sin explicar por el proceso industrializado a que son sometidos los alimentos que ofrecen, atacando a alimentos tan nobles como la carne y la leche que han sido factótum para “moldear” al homo sapiens. Un poco de respeto para esos alimentos que no necesitan inventar argumentos para que sean adquiridos.

Es conocido el ejemplo usado en la República Argentina, en la década del 80, para transmitir a los productores nuevas tecnologías para la siembra del maíz, recurriendo para dar ese mensaje al humorista y cuentista Luis Landriscina, una persona

Las decisiones de los individuos están más influenciadas por los efectos emocionales que por los racionales. Nos enfrentamos a inconsistencias muy ridículas e insólitas. Se atacan a productos absolutamente naturales, como la carne y la leche, queriéndolos sustituir por productos industrializados, aduciendo que son más sanos. Además, los quieren llamar con nombres utilizando las palabras

La población mundial va en aumento, en pocos años llegaremos a los 9 mil millones de habitantes, y hay que darles de comer; ése debería ser el desafío. Todas las opciones deben de ser válidas, mientras respeten lo elemental de una producción ética y responsable. Ese enfrentamiento que algunas

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producciones artificiales se empecinan en realizar, sólo se entiende bajo la óptica de que es la forma de entrarle a un consumidor dominado por la baja información que posee. Hay espacio para todos, lo que no se debe permitir ni admitir es que haya poblaciones que pasen hambre. La producción de alimentos es un negocio. Atrás de muchas organizaciones sociales que actúan de buena fe, hay casos de intereses comerciales que, inteligentemente, las mueven. No es casualidad que muchas grandes empresas dedicadas a la venta de productos cárnicos hoy también ofrecen alimentos para veganos y/o vegetarianos. Y está bien, en la libertad de opciones ganan todos. Lo que no está bien, es desinformar tendenciosamente para poder ocupar un espacio. Es muy poco probable que organizaciones sin fines de lucro tengan el dinero suficiente para realizar una “campaña anticarnes” sin los apoyos considerables de grandes intereses atrás. Hay gente usada y gente que usa, eso es innegable. Y para contrarrestarlo, se debe utilizar toda la información acumulada que se ha generado durante siglos; no es necesario inventar nada. Al mismo tiempo, se debe recordar que las redes sociales se han transformado en algo ingobernable y que muchos las saben explotar apelando a lo emocional. Hay mucha gente repitiendo cosas sin averiguar si es cierto o no el mensaje, simplemente lo repican. El analfabetismo funcional se logra imponer en muchas áreas. Las razones a argumentar. Las carnes rojas tienen argumentos de sobra, no para usarlos con el fin de defenderse, sino para argumentar el por qué

su lugar. No son outsiders ni recién llegados; están en la cadena alimenticia desde el origen mismo de la humanidad. No tienen que inventar argumentos; ellos están, son claros, sólo hay que escribirlos y transmitirlos con total claridad. Por eso es bueno recurrir a los que saben en cada área para que ayuden a construir ese relato para una población mundial que, por primera vez, vive más en zonas urbanas que en zonas rurales y que ha perdido totalmente la trazabilidad del origen de lo que come. Hay que ayudarle a construir ese relato que lo lleve a la trazabilidad del origen de lo que consume. Empecemos por los antropólogos, que podrán explicar muy bien el rol que tuvo el consumo de la proteína animal en el desarrollo del cerebro del hombre y de pasar a un físico erguido. También, podrán explicar qué pasa en aquellas poblaciones que, por diferentes carencias, no acceden en forma suficiente al consumo de la proteína animal, en especial en las primeras etapas de su desarrollo, y que hoy se puede ver en muchas comunidades de nuestra América Latina. Sigamos con los historiadores, para que expliquen el rol que tuvo la domesticación de los animales y cuál fue su verdadero objetivo; también, qué pasa con los animales domesticados si el hombre deja de cuidarlos porque los veganos y los que se denominan “filántropos, de no sé qué causa”, logran su objetivo de eliminarlos de la dieta del ser humano. ¿Qué dirán los especialistas que estudian los ecosistemas si se dejan de criar los animales herbívoros en esos lugares?, ¿qué pasa con esos sistemas pastoriles al perder el equilibro a que están sometidos desde hace cientos o miles de años?, ¿qué creen aquellos que apelan a

que no se consuma más carnes?, ¿qué pasará con esos millones de animales?, ¿pensarán que los productores seguirán criándolos sin sacarles ninguna ganancia? ¿Qué expresarán los sociólogos sobre el futuro de millones de familias que, generación tras generación, viven de criar honesta y respetuosamente a los animales, no sólo con el fin de dar un alimento seguro a su familia, sino a la población en su conjunto? La cosa no consiste en “dejo de producir esto, para producir otra cosa”, porque simplemente la mayoría de las veces no se puede. El ser ganadero o lechero es una profesión que lleva años de aprendizaje. ¿Los libros qué podrán escribir de lo que se ha logrado alrededor de una parrilla en familia, entre amigos o una rueda de negocios? No es común recibir invitaciones para comer ensaladas. Los médicos tienen un gran espacio para opinar sobre los nutrientes esenciales que brinda el consumo de carne y leche, y que para ser sustituidos en forma razonable por otros alimentos se necesitan cantidades muy difíciles de consumir por su volumen. Los psiquiatras saben muy bien que lo cultural y emocional tienen un impacto muy fuerte en la psiquis de las personas. El orgullo de ser ganadero, que te genera considerarte ser una pieza importante de una sociedad, no se construye en 24 horas. Sólo el que ha vivido pendiente que su producción dependa de si llueve o no llueve, es consciente de lo que puede llegar a afectar el diario vivir. Y finalmente la ciencia, que fundamentalmente desde fines del siglo XIX viene invirtiendo millones de dólares para que se produzca un producto mejor, que lo ha logrado, y tiene un caudal

Tribuna casi infinito de argumentos muy sólidos con los que se podría construir una fortaleza casi inexpugnable para esos productos tan nobles que salen de los animales. El marketing, una disciplina que en los últimos 40 años ha jugado un papel preponderante en la vida de todos, tiene un rol fundamental para utilizar todos esos atributos, para decodificarlos y transmitirlos en una forma que la gente los comprenda y los acepte. A eso debemos apelar para que, en una forma clara, comprensible, amigable y sin ofensas, les llegue a todos los consumidores. Lo racional debe ser transmitido en forma emocional. Es increíble la visión egoísta y con orejeras de mucha gente reclamando que las personas coman otra cosa, con argumentos casi ridículos, sin además plantear un plan B. Es lógico que la gente llegue a pensar y preguntarse qué intereses hay detrás. Los productores no están eximidos de obligaciones. Las carnes rojas vienen siendo atacadas desde hace mucho tiempo; en algunos casos no es por un supuesto daño a la salud, sino por algo estrictamente comercial. Desde el inicio de los supermercados la gente habrá notado que el sector de venta de carnes está en el fondo de los mismos. Para llegar a ellas, hay que pasar por todas las demás góndolas. Eso no es casualidad. Entre otras cosas, y no la única, esa ubicación se debe a que se busca que el cliente elija otras opciones para consumir, además de la carne. No es contra la carne, es a favor de otras opciones. En la práctica, lo que sucede es que es habitual que un cliente que fue a buscar carne termine comprando otras opciones.

El ataque a las carnes ha ido en aumento, no siempre en forma leal y, en general, siempre apelando a la emoción. Recuerdo un spot publicitario de los criadores de pollos de Alemania, cuando surgieron los primeros casos en Europa de la enfermedad de la “vaca loca”, que decía “coma pollo, no tendrá problemas”, y ponían un video de un vacuno con los síntomas de “vaca loca”. En la otra punta de los consumidores están los que producen, lo que es el inicio de todo, que han visto sacudido también fuertemente lo que siempre han hecho, muchas veces sin saber por qué. Hoy ya no alcanza con decir “tenemos un buen producto sano, saludable, respetuoso con el ambiente y que cumple con el bienestar animal”. Ahora hay que demostrarlo, y cada vez con argumentos mejor respaldados si lo queremos valorizar. Hoy todos los subsectores que integran una cadena tienen deberes a cumplir si quieren insertarse en los nichos de más alto precio. Es como una cadena de postas, donde cada subsector le debe entregar al otro su parte del producto con todas las obligaciones, no sólo cumplidas, sino además debidamente comprobadas. Los argumentos están; la carne y la leche deben ser de los alimentos que más información beneficiosa posean, y no necesitan inventar nada de lo que significa su consumo para la salud, sólo hay que utilizarla y apoyarla con la trazabilidad adecuada del día a día. La base de la pirámide está hecha. Como escribimos líneas atrás, hay que recopilarla y presentarla de una forma amigable y comprensible a los consumidores en su conjunto, pero la punta de la pirámide se construye en el día

a día hasta el consumidor final. En este escenario, la trazabilidad es una herramienta determinante. Gráficamente, se puede sintetizar que se está arriba de una bicicleta de piñón fijo. El mundo se ha vuelto muy competitivo para beneficio de los consumidores. Insertarse en él, exige una manera de hacer las cosas como nunca se han realizado hasta la fecha, siempre en movimiento y a una velocidad suficiente para que no te alcancen. Los productores ganaderos, junto a los consumidores, seguramente son los menos informados de esos cambios y, por eso, su normal resistencia. En su capacitación estará en gran parte el éxito de que la carne llegue a la góndola con toda la seguridad alimenticia que el consumidor desea y quiere. En un mundo marcado por los relatos, las carnes necesitan quién les escriba.

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Trabajamos para proteger la Vida y el Patrimonio de las familias del campo

Seguro de Vida La Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas administra los riesgos agropecuarios que afectan a los productores de México y a través del Fondo de Aseguramiento de Vida de la CNOG protege el fallecimiento sin importar la causa a todos los productores con actividades ganaderas, agrícolas, avícolas, porcícolas, apícolas, acuícolas, silvícolas y pesca ribereña, así como a sus familiares y trabajadores, mediante el Seguro de Vida con sumas aseguradas de 10, 000 pesos hasta 500, 000 pesos.

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Enfoque

CNOG celebra de manera exitosa su

Redacción y fotografía: RMG.

ajo estrictos controles de B seguridad sanitaria con motivo de la pandemia por Covid-19,

la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), que encabeza el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, celebró de manera exitosa su LXXXV Asamblea General Ordinaria, la cual se realizó de manera presencial y virtual para evitar aglomeraciones. El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Dr. Víctor Villalobos Arámbula, fue el encargado de realizar, vía zoom, la ceremonia de inauguración, en la que destacó que el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y los productores pecuarios trabajan de manera coordinada en la recuperación del estatus zoosanitario en tuberculosis bovina y brucelosis de diversas regiones del país. Previo a la inauguración, y como parte del programa, el Mtro. Juan Antonio Hinojosa, ingeniero agrónomo, impartió la conferencia “Perspectiva, ganado, granos y precios 2021”. Posterior a ello, se dio paso al acto inaugural en el que el

presidente del Consejo Directivo de la CNOG, Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, dirigió un mensaje a todos los asambleístas presentes física y vía remota. Este evento, compartió el Líder Ganadero, se está celebrando en momentos sumamente complejos, derivados de acontecimientos nacionales e internacionales que han modificado los patrones de la economía, la sociedad y la política. “No es ya incierto el entorno en el cual hoy nos desempeñamos, pues está claro que, a los problemas cíclicos y convencionales propios de nuestro sector, se le sumaron variantes que, de ser tendencias de largo plazo, se convirtieron en abrupta realidad motivada principalmente por la pandemia”, aseveró. Hoy los mercados, indicó, son dinamizados por la tecnología, atendiendo a consumidores de hábitos muy diferentes en comparación a hace algunos años. Si de algo podemos estar seguros, ahondó, es que el agroalimentario es un sector en México que se ha impuesto con gran esfuerzo a ese desafío,

cumpliendo cabalmente función abastecedora alimentos.

su de

“Hoy estamos reunidos, no sólo para dar cumplimiento a los ordenamientos que nos rigen como agrupación, sino también para hacer un recuento y tomar acuerdos sobre la manera de continuar en el camino del desarrollo y permanencia por la producción. Nos reconocemos como representantes de los productores pecuarios de casi todas las especies, razas, especialidades y sistemas producto”, así se los manifestó el Líder Ganadero a los presentes. En otro orden de ideas, el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo destacó el hecho de que los Fondos de Aseguramiento de la CNOG continúan operando de manera permanente con recursos propios sin subsidio federal, los cuales son en su mayoría gratuitos o bien de bajo costo para el productor. En su turno, el titular de SADER, Dr. Víctor Villalobos Arámbula, dio a conocer que, en atención al impacto de la sequía en el sector agropecuario, se ejecutarán

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Enfoque acciones de mitigación de daños, las cuales consideran mecanismos innovadores de política pública.

según los datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

SENASICA y productores pecuarios, acotó, trabajan de manera coordinada en la recuperación del estatus zoosanitario en tuberculosis bovina y brucelosis de diversas regiones del país. Subrayó que, en el mes de marzo del presente año, las exportaciones cárnicas de nuestro país crecieron 11.4%.

Finalmente, invitó a las organizaciones ganaderas del país a redoblar esfuerzos en unidad para sacar adelante los retos que enfrenta el sector y lograr así una ganadería competitiva, moderna, sustentable, inclusiva y con mejores equilibrios económicos y tecnológicos.

El secretario de Agricultura sostuvo que SENASICA y la CNOG trabajan coordinadamente para fortalecer las exportaciones de bovino al mercado estadounidense, motivo por el cual se han estado diseñando planes estratégicos estatales y regionales con la visión de replantear el objetivo de la campaña hacia la erradicación de la tuberculosis bovina de México. Otro reto que impacta al sector agropecuario, abundó, es la sequía. En razón de ello, se diseña una propuesta integral de mitigación de daños, como la estimulación de lluvias en cuenca alta y zonas áridas, para mejorar los niveles de precipitación y acumulación de agua en las presas de las entidades afectadas en los últimos dos años. Por otra parte, destacó que, en conjunto con la Coordinación General de Ganadería, se avanza en el diseño de un programa de atención integral al sector pecuario, que forma parte de la Estrategia de Consolidación Económica del Sector Agroalimentario, con el objetivo de fortalecer el hato ganadero del país para lograr la autosuficiencia alimentaria en leche y carne. El Dr. Víctor Villalobos Arámbula puntualizó que en 2020 los bovinos carne y bovinos leche, así como porcinos, aves, ovicaprinos y miel, elevaron sus niveles de producción y exportación,

Informe del Consejo Directivo de la CNOG, que preside el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo. Como parte de las actividades, el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo rindió el Informe de Actividades del Consejo Directivo, en el que recordó que se han realizado diversas asambleas generales de Uniones Ganaderas con las precauciones requeridas en seguimiento a los protocolos de convivencia por el Covid-19, en las que se pudo constatar el trabajo realizado durante el periodo 2020-2021 a favor de los ganaderos. Del mismo modo, especificó, se han celebrado las sesiones del Consejo Directivo de manera virtual para analizar las problemáticas alrededor de la actividad pecuaria nacional y en donde se tomaron los acuerdos necesarios. En relación al Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (SINIIGA) informó que, de junio de 2020 a febrero de 2021, se han colocado casi 9 millones de paquetes de identificación a todas las especies (bovinos, ovinos, colmenas, caprinos y equinos), mientras que se dieron de baja alrededor de 3.7 millones de identificadores. Respecto al Registro Electrónico de la Movilización (REEMO), aclaró el presidente de la CNOG, se reportó que en los 31 estados que realizan movilizaciones de

ganado con este sistema se expidieron casi 3 millones de guías, movilizando 16 millones de animales. Asimismo, dijo, durante 2020, a través de ONCESEGA, se expidieron 116,973 certificados electrónicos y 2,327 pre impresos, a través de 277 Centros de Certificación distribuidos en el territorio nacional, que amparan la movilización de 3.5 millones de bovinos, 866 equinos, más de 800 mil ovinos, casi 400 mil caprinos, 12.7 millones de aves y 165 mil colmenas. La CNOG, prosiguió el Líder Ganadero, participó en las actividades de normalización que desarrolla tanto la autoridad normalizadora por conducto del Comité Consultivo Nacional de Normalización Agroalimentaria de la Secretaría de Agricultura, como el Comité Consultivo Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía y la que lleva a cabo el sector privado a través del Organismo Nacional de Normalización de Consejo para el Fomento de la Calidad de la Leche y sus derivados. En este tema, especificó, también se destacó que en 2020 hubo cambios significativos en el marco legal de las actividades y evaluación de la conformidad, ya que el 30 de agosto entró en vigor la Ley de Infraestructura de la Calidad, que abroga la Ley Federal sobre Metrología y Normalización. Sobre el tema de producción pecuaria, el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo comentó que en 2020 la producción nacional de leche de bovino fue de 12,553 millones de litros, que representa 2.3% más que el año previo. A su vez, la leche en polvo importada desplazó a la leche fluida del mercado nacional. Durante el 2020, añadió, el volumen importado fue de 312,351 toneladas, además de la importación de otros productos

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como quesos, yogur y grasas que, en conjunto, representan la importación de 8,888 millones de litros de leche equivalente. En otro orden de ideas, expresó que actualmente la porcicultura aporta el 22% de la producción de carne, ocupando de esta manera el tercer lugar, después de la carne de ave y de bovino. La CNOG, explicó, dio su respaldo a los criadores de registro ante los problemas de movilización derivado de los cambios en las regiones por el Servicio de Inspección de Sanidad Agropecuaria, del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (APHIS-USDA, por su sigla en inglés), asegurando que se hará todo lo necesario por permitir la movilización y comercialización de su pie de cría. Por esta razón, el presidente de la CNOG extendió su reconocimiento a los productores pecuarios y a sus organizaciones. “Igualmente, nuestro reconocimiento por el avance en materia genética, lo que no hubiera sido posible sin su trabajo constante y eficiente”. En cuanto al comercio internacional, la CNOG participó en la agenda de negociaciones que lleva a cabo el Gobierno Federal para la ampliación y profundización del acuerdo con Argentina y Brasil; también, para la incorporación de Estados Asociados a la Alianza Pacífico, entre ellos Singapur, Australia, Nueva Zelanda y Canadá; mientras que las negociaciones para la incorporación de Ecuador y Corea del Sur como Estados Asociados se iniciarán una vez concluido el proceso con los primeros mencionados. En sanidad animal, argumentó, resalta el hecho de que la ganadería mexicana cuenta con esta fortaleza principalmente; por ello, la atención a necesidades de capacitación, control de

movilización y participación en eventos relacionados con el reconocimiento de regiones para la exportación de ganado han sido una constante en el trabajo de la CNOG. Es así que, subrayó, los apoyos que se brindan se resumen en organización y exposición en cursos de epidemiología de tuberculosis y brucelosis, pláticas para veterinarios o ganaderos, revisiones al Programa de Tuberculosis Bovina y apoyo técnico en las revisiones oficiales a dicho programa que llevan a cabo el personal del USDA y del SENASICA. En otros temas, el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo comunicó que, como parte de su agenda de trabajo del 2020, la CNOG ha incorporado el tema de la Sustentabilidad Pecuaria, permitiendo así contar con representantes en el grupo de trabajo de la Mesa Redonda de Ganadería Sustentable, pues desde el año pasado la Organización forma parte de los integrantes que fundaron dicha mesa. Además, como miembro de México Unido Proteína Animal (MUPA) se dio seguimiento a las operaciones del sector cárnico en México, para tomar decisiones de forma oportuna y generar certidumbre sobre el abasto de productos cárnicos durante la contingencia. Durante este periodo, expresó, se participó también en las reuniones de la Comisión Ejecutiva de Bovinos Carne, Comisión Ejecutiva de Bovinos Leche, del Consejo Técnico Consultivo Nacional de Salud Animal (CONASA) y en los Comités Técnicos de FONDO, FEFA y de FEGA que integran los Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA). Al finalizar su Informe, el presidente del Consejo Directivo

de la CNOG, Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, agradeció y destacó el trabajo, tanto del Ing. Homero García de la Llata como del MVZ. Salvador Álvarez Morán, secretario y tesorero, respectivamente, así como de todos los miembros de este Consejo, al igual que de colaboradores y trabajadores que forman parte de esta Confederación. En seguimiento del orden del día, el MVZ. Salvador Álvarez Morán rindió el Informe de Tesorería con los estados financieros de ingresos y egresos, mientras que el vocal del Consejo de Vigilancia, MVZ. Germán de Coss, hizo lo propio. Ambos reportes fueron aprobados por la Asamblea. En la ceremonia de clausura de los trabajos, el coordinador general de Ganadería de la Secretaría de Agricultura, MVZ. Arturo Macosay Córdova, ofreció todo su apoyo al sector pecuario del país, al tiempo que deseó se continúe con la apertura de nuevos mercados internacionales. En este evento estuvieron presentes, además de las personalidades antes mencionadas, el presidente del CONASA y de la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México (FedMVZ), MVZ. José de Jesús Palafox Uribe, así como el Lic. Juan Cortina Gallardo, presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA). Asimismo, el Dr. Luis Ángel Rodríguez del Bosque, director general del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), y el Ing. Mario Gorena Mireles, presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), además de las personas que estuvieron presentes de manera virtual.

Enfoque

Mtro. Juan Antonio Hinojosa imparte conferencia en la LXXXV Asamblea General Ordinaria de la CNOG. Redacción y fotografía: RMG.

omo parte del programa C de trabajo de la LXXXV Asamblea General Ordinaria de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), el ingeniero agrónomo, Mtro. Juan Antonio Hinojosa, quien ha trabajado en AGROASEMEX, BANRURAL, ASERCA y actualmente labora en FCStone, organización de servicios financieros, impartió la conferencia “Perspectiva, ganado, granos y precios 2021”, en la que se refirió a los precios en granos forrajeros y ganado bovino, además de revisar aspectos fundamentales en cuestión de oferta, demanda, así como cuestión climática y política.

El Mtro. Juan Antonio Hinojosa puntualizó que actualmente se observan mercados extremadamente volátiles. En el caso específico del maíz, dentro de la información oficial más reciente que se tiene, posee una producción importante; es decir, la proyección 2021-2022 es ligeramente mayor que en el ciclo 2020-2021, por lo que se espera alcanzar una producción global de 292.3 millones de toneladas.

Los principales productores, ahondó, son Estados Unidos con 380 millones de toneladas y China con 268 millones. Ambos representan el 54.5% de la producción total del mundo. En exportación, igualmente Estados Unidos es el mayor exportador con 62.2 millones de toneladas, le sigue Brasil con 43 millones de toneladas y Argentina con 36 millones de toneladas que, juntos, tienen más presencia en el mercado internacional, superando a Estados Unidos. Para hablar de la producción del trigo y el maíz para etanol, así como los precios estimados de oferta y demanda en Estados Unidos, el expositor se apoyó en gráficas y estadísticas para explicar que los granos actualmente están a precio alto debido a que no hay suficiente producto para cubrir la demanda. El consumo de maíz para etanol, prosiguió, se está recuperando poco a poco después del impacto negativo en la industria a causa del Covid-19. La situación del petróleo va a tener que ver con todo esto; los precios en este 2021 han ido en aumento y se espera que siga esa tendencia en los próximos tres meses. En cuanto a

la proyección de Estados Unidos del uso de etanol, para el 2022 se espera un incremento mínimo, al igual que en el uso de petróleo, debido a las reactivaciones económicas. En cuanto a exportaciones de granos, comentó, en el ciclo comercial anterior y el actual influye la gran demanda que tiene China, principal comprador. Actualmente, Estados Unidos ya llegó al tope de su proyección de exportaciones para este ciclo y aún faltan tres meses para que éste termine, lo que tiene un impacto sustancial en precios para las próximas semanas. México está en segundo lugar como comprador después de China. Programas tierras

conservación

El ponente explicó que en Estados Unidos se busca conservar más tierras agrícolas y la actual administración espera convencer a los agricultores de que reserven este año cuatro millones más de acres de tierra para la conservación, por medio de programas de conservación ambiental.

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Sostuvo que la Asociación Nacional de Granos y Alimentos de los Estados Unidos, que representa a los procesadores y exportadores de granos, advirtió al Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por su sigla en inglés) que no intente inscribir grandes extensiones de tierras agrícolas productivas en los programas de conservación, ya que la gran demanda internacional de productos básicos llevaría a los agricultores de los países exportadores competidores a aumentar sus siembras. Ganadería De acuerdo a sus datos, el ingeniero agrónomo interpretó que actualmente el inventario de ganado en Estados Unidos es de 93.6 millones de cabezas de ganado. De éstos, 31.2 millones son de vacas de carne y 9.4 millones de vacas lecheras. Lo interesante, dijo, es la cantidad de becerros que se reportan en el USDA al 1° de enero de 2021, que fue del 1% menos con respecto al año anterior. Sobre el ganado en engorda, subrayó, el inventario estuvo 5% por encima del ciclo anterior. Ha sido el segundo inventario más alto desde que se comenzó a tener registro en 1996. En cuanto a sacrificio de ganado, este 2021 se estima que sea de un 41% más que en 2020. En carne congelada (en bodegas refrigeradas) el total de libras de carne disminuyó 6% con respecto al mes anterior y 4% menos que el año pasado. En resumen, apuntó, todo esto viene a impactar los precios de ganado en México. Estados Unidos ha experimentado en un 66% del total de su territorio algún nivel de sequía, ubicando al 36% del inventario de ganado en un área que experimenta sequía. En el segundo trimestre de 2021, las malas condiciones de los agostaderos y mayores costos de alimentación probablemente

favorecerán un ritmo más rápido de entrada de ganado en los corrales de engorda, lo que respaldará un mayor mercado de ganado finalizado en la segunda mitad de 2021. Aunado a lo anterior, ante la escasez esperada de alimento y forraje, es probable que los ganaderos aumenten el sacrificio de sus hatos reproductores en la segunda mitad de 2021. Exportación de carne de res El expositor indicó que las exportaciones de carne de res de los Estados Unidos totalizaron 2,960 millones de libras en el 2020, disminuyendo más del 2% en comparación del 2019. La principal razón de esto fue la reducción del 25% en los envíos a México como resultado de una depreciación del peso en relación con el dólar y una recesión económica. Independientemente de esto, México mantuvo su posición como el tercer mercado de exportación más grande de los Estados Unidos. La perspectiva para el 2022 para el precio del ganado finalizado, estimó, será de un aumento del 5% en comparación del 2021, siendo el precio más alto registrado desde el 2017. Se espera que una oferta menor de ganado, junto con una demanda continua y sólida de carne de res, impulsen los precios en el 2022. Exportación México

ganado

bovino

Del 2016 al 2020, refirió el Mtro. Juan Antonio Hinojosa, México proporcionó alrededor del 64% de las importaciones de ganado de los Estados Unidos, y en casi todas fueron ganado de destete o para las engordas en este país. Las exportaciones de ganado mexicano fluctúan estacionalmente y en los meses de verano son muy lentas. En 2020, sin embargo, las exportaciones no vieron ese

declive histórico y se convirtió en un año excepcionalmente bueno para los exportadores de ganado mexicano; la producción de carne de res de México creció en 2020, a pesar de las medidas de salud pública tomadas para frenar la propagación del nuevo coronavirus de 2019 (Covid-19). Para este 2021, se estima que las exportaciones de ganado disminuyan un 12%, ubicándose en 1.4 millones de cabezas, regresando a un patrón histórico más normal. El ingeniero agrónomo explicó que la carne de res de México está encontrando nuevos nichos de mercado en Estados Unidos gracias a las tendencias del consumidor, que favorecen cada vez más los cortes magros y porciones más pequeñas que México puede ofrecer. En tanto, Japón y Corea del Sur continúan valorando mucho la mano de obra y los bajos costos de la carne vacuna de México y sus productos. A manera de conclusión, el Mtro. Juan Antonio Hinojosa manifestó que, derivado de la sequía que se vive en muchas de las zonas ganaderas de los Estados Unidos, las malas condiciones de los pastos y los altos costos de los alimentos, se espera que el ritmo de colocaciones en los corrales de engorda en el 2021 sea más rápido de lo esperado, lo que puede resultar en una menor oferta de ganado para el próximo año y creando oportunidades de un buen mercado de ganado en los próximos meses. Si los pastizales y agostaderos no mejoran a medida que avanza el año, es probable que el ritmo de sacrificio para el ganado reproductor aumente en el 2021, reduciendo las expectativas para el inventario de vacas de carne para el próximo año, finalizó.

Enfoque

Mensaje virtual

del secretario de Agricultura, Dr. Víctor Villalobos Arámbula, en la LXXXV Asamblea General Ordinaria de la CNOG. Redacción y fotografía: RMG.

r. Víctor Villalobos Arámbula, D secretario de Agricultura y Desarrollo Rural: Muy buenos días

tengan todos ustedes. Saludo con mucho gusto y respeto a todos los productores, compañeros funcionarios, a las autoridades, delegados y equipos de trabajo de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) y a todas las personas quienes nos acompañan esta mañana, tanto de manera presencial, como también de manera virtual. En particular, saludo con aprecio a la Mesa Directiva de la Confederación a través de su presidente del Consejo Directivo, el Señor Oswaldo Cházaro Montalvo, al secretario, Ing. Homero García de la Llata, y al MVZ. Salvador Álvarez Morán, tesorero, a quienes agradezco la invitación para participar en esta importante LXXXV Asamblea General Ordinaria. Reciban, por

mi conducto, un afectuoso saludo de nuestro presidente, el Lic. Andrés Manuel López Obrador. Es de reconocer y reiterar, como lo hicimos el pasado mes de marzo en el Día de la Ganadería, la importancia de esta Confederación, ya que más de un millón de familias productoras se dedican a la cría y producción de especies ganaderas, lo que hace destacar las funciones elementales de este valioso organismo. Y a su vez resaltan los organismos principales que, con firmeza, han seguido y que se basan, principalmente, en apoyar a los productores pecuarios y sus familias, que son y que hacen con esmero garantizar el abasto de alimentos y proteína de origen animal para lograr la meta de la autosuficiencia alimentaria de México y contribuir con las del resto del mundo.

De la misma manera, me es grato reafirmar algunos datos que muestran el progreso del sector pecuario en todas sus diferentes ramas, ya sean bovinos de carne, bovinos de leche, porcinos, aves, ovicaprinos y miel, el cual, como ya se ha reportado, elevó el año pasado la producción y sus exportaciones ya que, según los datos de nuestro Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), se alcanzaron cerca de 13 mil millones de litros de leche de vaca y, como Gobierno, Liconsa dejó de exportar leche en polvo para favorecer a los ganaderos lecheros del país. Nos posicionamos como el quinto productor a nivel mundial de carne de bovino en canal, se obtuvieron 1 millón 650 mil toneladas de porcino, tanto para el mercado doméstico como para el mercado foráneo, y seguimos trabajando en la

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apertura comercial a mercados importantes, como es el caso del mercado de China. En cuanto a la avicultura, sumando pollo y huevo, la producción se incrementó en un 2.6%. Y para los sistemas productivos apícolas, ovinos, caprinos y especies menores, se obtuvo un acumulado con valor de más de 21 mil millones de pesos. Sin embargo, y sin glorificar estos logros importantes, sabemos también que tenemos otros retos delicados que debemos afrontar juntos, sector público y privado, y de manera responsable, en coordinación con los tres niveles de Gobierno. En este sentido, debo mencionar dos grandes retos que, seguramente, nos ocuparán a todos en el inmediato y cercano plazo y que debemos afrontar con unidad. Primero, recuperar nuestro estatus zoosanitario con el país vecino del norte y, segundo, mitigar los efectos de la intensa sequía que hoy aqueja a diferentes entidades federativas. En este sentido, me gustaría empezar diciendo que el año 2020 ha sido un año que dejará huella imborrable en cada uno de nosotros y, sin duda, será un parteaguas en la historia reciente de la humanidad. Al respecto, podemos decir que esta pandemia también ha dejado de manifiesto el valor real e importancia para la humanidad que tiene nuestro sector agroalimentario como actividad esencial; pero, por otro lado, el confinamiento nos ha afectado al punto de que no pudimos cumplir con el compromiso pactado de visitas conjuntas in situ a los estados. Irrumpió intempestivamente con la costumbre de discutir entre funcionarios de los Estados Unidos y México, en el seno de

la reunión FED-FED, la toma de decisiones consensuadas en temas relacionados con la campaña contra la tuberculosis bovina de México y la brucelosis. Metodología que, de manera tradicional, había sido clave y beneficiosa en las discusiones técnicas y que, creemos, firmemente, afectó la recién tomada decisión arbitraria y sin fundamento científico del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América (USDA, por su sigla en inglés) a inicios del presente año y asociada con la publicación de la nueva regla de tuberculosis bovina y brucelosis. Ya que las condiciones sanitarias en los estados desclasificados no han variado, y SADER y SENASICA dan crédito a ello, seguiremos peleando por esta causa. Esto ha implicado que, de inmediato, la Confederación y el SENASICA trabajen en recobrar la relación comercial entre México y los Estados Unidos de América, para lo cual hemos llevado a cabo videoconferencias informativas con las 11 entidades desclasificadas para informar de la situación y, sobre todo, organizar las acciones de recomendación, tales como, primero, la ampliación de la entrada en vigor que se tenía prevista para el 17 de febrero --se pasó al 17 de abril-- permitiendo la conclusión de trámites para lotes en proceso de exportación. Segundo, la elaboración y envío a la autoridad norteamericana, Servicio de Inspección de Sanidad Agropecuaria (APHIS, por su sigla en inglés), Departamento de Agricultura, de un estudio de análisis de riesgos que señala como riesgo mínimo e insignificante la libre movilización de ganado de registro procedente de hatos libres certificados de tuberculosis bovina. Tercero, elaboración de formatos estatales y regionales para la evaluación de la autoridad

norteamericana. Y a la luz de la nueva regla, sólo nos falta concluir el de Zacatecas, San Luis Potosí y Veracruz. Cuarto, preparación de los elementos y documentación que serán temas de discusión en la reunión de la FED-FED a realizarse en junio próximo, en particular el reconocimiento del hato libre certificado. Y quinto, el diseño de un programa integral de planificación estratégica, estatal y regional con la visión de redireccionar la campaña en México. Y para esto, SENASICA ha llevado a cabo 31 talleres en las diferentes entidades federativas afectadas en donde se han definido las estrategias estatales para la campaña contra la tuberculosis, entre otras líneas de acción importantes para el sector pecuario. Cabe mencionar que en esta semana iniciaron los talleres en los estados de Guanajuato, Sinaloa, Nayarit y Colima. Y esperamos que en las próximas dos semanas tengamos concluido este importante proceso para todas las regiones: Región Sur, que comprende Tabasco y Chiapas; Región Tierra Caliente, que comprende el Estado de México, Guerrero y Michoacán; Región Centro, que comprende Jalisco, Zacatecas y San Luis Potosí; Región Península de Baja California, que comprende Baja California y Baja California Sur. Y los estados faltantes próximamente se estará definiendo a qué región deberán integrarse. Es de reconocer que todas estas acciones han sido siempre con el acompañamiento de la Confederación y en consenso con las autoridades estatales, federales, locales, Comités de Fomento y Protección Pecuaria, así también como de las Asociaciones de Ganaderos locales.

Enfoque Por otro lado, quiero comentarles que hemos diseñado una propuesta integral de mitigación de daños por efectos de sequía en el sector agropecuario, que considera mecanismos innovadores de política pública, como estimulación de lluvias en cuenca alta y zonas áridas para mejorar los niveles de precipitación y acumulación de agua en las presas de las entidades afectadas en los últimos dos años, así como posibles mitigaciones para la recuperación de praderas en zonas de temporal que en estos días pondremos a consideración de nuestro Presidente para su visto bueno y posible ejecución, pasando la veda y blindaje electoral como lo marca la ley. Así que, si la situación de las finanzas públicas nos permite, espero pronto poderles compartir estas buenas noticias. También, quiero compartirles que, junto con el coordinador de Ganadería, Arturo Macosay Córdova, y los órganos descentralizados de la SADER, que proveen bienes y servicios públicos importantes para el crecimiento de este sector, como son el caso de SENASICA, INIFAP, COLPOS, entre otros, con mucha responsabilidad y seriedad estamos trabajando en el rediseño de un programa de rescate y atención integral al sector pecuario a ejecutarse en esta nueva realidad como parte de la estrategia de recuperación económica de nuestro sector agroalimentario, pero con las mismas metas de recuperar el hato ganadero del país para lograr la autosuficiencia alimentaria en leche y carne. Y desde luego, analizando y diseñando la mejor estructura de atención y seguimiento a temas tan importantes, como la Ley de Etiquetado de Origen y asuntos legislativos, la nutrición animal y los costos de producción, el Registro Nacional Agropecuario, programas de normalización

en leche, en carne, en queso, SINIIGA, entre otros temas seleccionados al ordenamiento y rentabilidad de este importante sector pecuario, y siempre priorizando los intereses y atención de los pequeños y medianos productores pecuarios del país y a las poblaciones más vulnerables como nos lo ha instruido el presidente Lic. Andrés Manuel López Obrador, y refrendado en nuestro Plan Nacional de Desarrollo y Programa Sectorial de la SADER. Ante todos estos retos y teniendo en cuenta el crecimiento y el dinamismo de la actividad pecuaria en el país, que se ve reflejado a marzo de este año en donde se reportó que las exportaciones cárnicas de nuestro país experimentaron un crecimiento del 11.4% en todas sus ramas, pues es un buen momento para mí para felicitar al Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo que, durante todo el tiempo de su gestión, ha dado muestra de buenos resultados e impacto en todo el tiempo de su administración. ¡Enhorabuena amigo Cházaro! Y también mi gratitud y reconocimiento a todo tu equipo de trabajo, a las Uniones Ganaderas Regionales, a las Asociaciones Especializadas y de Ganado de Registro, a las más de 2,000 Asociaciones Ganaderas locales, pero sobre todo a las más de un millón de familias de productores pecuarios de México. Finalmente, quiero invitar a todos los dirigentes de las organizaciones ganaderas del país a que, juntos y en unidad, sigamos redoblando esfuerzos para sacar adelante los retos que hoy debemos enfrentar y que ya nos ocupan, pero sobre todo para tener una ganadería competitiva, moderna, sustentable, inclusiva y con mejores equilibrios económicos y tecnológicos a lo largo y ancho de nuestro país.

No tengo la menor duda de que, con el esfuerzo público y privado de carácter intergubernamental y coordinado entre los tres niveles de Gobierno, será contundente ante cualquier arbitrariedad que nos atañe, pero sobre todo la carta de presentación del sector pecuario de México, para ingresar a cualquier mercado que nos propongamos deleitar con nuestros productos sanos, inocuos y nutritivos. Sabiendo que esto es una gran responsabilidad para todos, aprovecho la ocasión el día de hoy para también convocar a todos los funcionarios del sector público y privado, así como a los beneficiarios de los programas del Gobierno de la República presentes y no presentes, a seguir trabajando con honestidad, transparencia, equidad y justicia social, de tal manera que podamos seguir avanzando en el ámbito pecuario de manera íntegra, como nos los demanda la sociedad y los consumidores. Como secretario del ramo y aliado de todos ustedes, no me queda más que reiterarles nuestro firme compromiso, desde la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, que es la casa de todas y todos los productores de México, para seguir atendiendo de sus demandas con mucha sensibilidad, responsabilidad y sentido de urgencia. Muchas gracias. Y deseo que esta importante Asamblea sea para beneficio y provecho de todo el sector pecuario de México. Hoy jueves, 20 de mayo del 2021, me es entonces muy grato declarar inaugurados los trabajos de la LXXXV Asamblea General Ordinaria de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas. ¡Enhorabuena y felicidades a todos! Muy buenos días.

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01 de Junio

Enfoque

Palabras de bienvenida del Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo en la LXXXV Asamblea General Ordinaria de la CNOG.

Redacción y fotografía: RMG.

r. Oswaldo Cházaro Montalvo, S presidente del Consejo Directivo de la CNOG: Me es muy grato dar la más cordial bienvenida a todos los asistentes, presenciales y virtuales, a esta octogésima quinta Asamblea General Ordinaria de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG).

En nombre del Consejo Directivo, saludo y agradezco la presencia de las y los señores asambleístas, así como de las autoridades e invitados especiales que nos honran con su presencia. Destaco, desde luego, la representación del Gobierno de la República en la persona del MVZ. Arturo Macosay

Córdova, coordinador general de Ganadería de la SADER, y con la representación del Dr. Víctor Manuel Villalobos Arámbula, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, a quien le solicitamos y enviamos a distancia nuestro reconocimiento y aprecio por su labor, así como por la generosa atención que siempre nos ha dispensado. Muchas

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gracias, señor coordinador, por su presencia. Igual, le pedimos transmita el saludo de todos nosotros al Señor Secretario. Y, junto con ustedes, saludamos a todos los funcionarios de los distintos órdenes de Gobierno que nos favorecen también con su compañía. En la misma forma, nos complace mucho contar entre nosotros hoy con la representación de los organismos hermanos del sector, por lo que agradecemos la distinción que nos hace nuestro amigo el Lic. Juan Cortina Gallardo, presidente del Consejo Nacional Agropecuario, con quien compartimos visión y trabajo por las causas del campo. Muchas gracias, Juan, por tu compañía. A nuestros distinguidos invitados, señoras y señores, sean nuevamente todos bienvenidos. Celebramos este evento, sin duda, en momentos sumamente complejos, derivados de acontecimientos nacionales e internacionales que han modificado los patrones de la economía, la sociedad y la política, imponiendo cambios profundos, algunos temporales y otros seguramente definitivos, pero todos planteando fuertes desafíos a la humanidad y, con ello, a las actividades productivas, que incluyen las dedicadas a la producción de alimentos como es la nuestra. No es ya incierto el entorno en el cual hoy nos desempeñamos, pues está claro que, a los problemas cíclicos y convencionales propios de nuestro sector, se le sumaron variantes que, de ser tendencias de largo plazo, se convirtieron en abrupta realidad motivada principalmente por la pandemia. Los mercados hoy dinamizados por la tecnología atienden a consumidores con actitud y hábitos muy diferentes en

comparación a la época anterior, lo cual trasciende a la producción a través de los eslabones de sus respectivas cadenas; pero si de algo podemos estar seguros, es que el agroalimentario es un sector en México que se ha impuesto con gran esfuerzo a ese desafío, cumpliendo cabalmente su función abastecedora de alimentos. Hoy estamos reunidos, no tan sólo para dar cumplimiento a los ordenamientos que nos rigen como agrupación, sino también para hacer recuento y tomar acuerdos sobre la manera de continuar en el camino del desarrollo y permanencia por la producción. Nos reconocemos como representantes de los productores pecuarios de casi todas las especies, razas, especialidades y sistemas producto, principalmente en el eslabón primario, la mayoría de ellos pequeños y medianos. Sin embargo, valoramos ampliamente la integración, motivo por el cual saludamos la presencia, y algunos más su presencia a distancia, de Héctor Garza Garza, de la AMEG, Mario Gorena Mireles, de ANETIF, Ernesto Hermosillo Seyffert, de COMECARNE, Mariano Salceda, de CANILEC, Marilú Ábrego Chávez, de OPORMEX, Genaro Bernal, de CONAFAB, Juan Manuel Gutiérrez, de UNA, y muchos más, con quienes compartimos trabajo permanente, con ese enfoque de cadena, privilegiando la comunicación y el consenso. Lo hacemos además con la convicción de que la coordinación con las instituciones y la academia son fundamentales en esta tarea; por lo tanto, saludo también al actuario Alan Elizondo, de FIRA, al Dr. Luis Ángel Rodríguez del Bosque, de INIFAP, del Dr. Diego Montenegro, de IICA, el Lic. Carlos Muñiz Rodríguez, de AMSDA, y con él, a Octavio Jurado, nuestro amigo, al MVZ. José Palafox Uribe

de CONASA, y la Federación de Médicos Veterinarios Zootecnistas (FedMVZ). La ganadería mexicana, todos lo sabemos, compite hoy --y ya vimos las cifras-- con las mejores del mundo, en algunos casos con saldos superavitarios y en otros con déficit, pero todos con la característica común de trabajo continuo por la calidad cuyos cimientos están en la sanidad, la genética, la tecnificación, la sustentabilidad y, ya lo dijimos, la integración de sus cadenas. Desde luego, que no debemos perder de vista que esto es el resultado del trabajo de muchos años entre los productores organizados en colaboración con todas las instituciones, que ha originado las fortalezas que ya mencionamos, por lo que nuevamente nos da gusto contar con la presencia del MVZ. Arturo Macosay Córdova y, desde luego, a distancia, sabemos que, por motivos de trabajo, saludamos al Dr. Javier Trujillo Arriaga, director en Jefe de SENASICA. Pese a todo ello, señor coordinador, estimados amigos, sin perder de vista el horizonte no podemos sustraernos al rigor de las urgencias. Estamos enfrentando este año una severa sequía que, asociada al incremento en el precio de los granos, presiona a productores de carne y leche negativamente en sus márgenes de rentabilidad. Motivo por el cual, insistimos, en que se establezca un programa emergente que facilite el acceso a insumos de alimentación y se retomen los instrumentos de administración de riesgos y financiamiento que mitiguen el desequilibrio entre costos y precios al productor. En ese sentido, podemos comentar que los Fondos de Aseguramiento de esta Confederación continúan operando con recursos propios, gratuitamente o con bajo costo al productor. Instrumentos

Enfoque que protegen desde pérdidas catastróficas de animales y bienes productivos, así como el de vida a los titulares de las UPP´s y sus familiares y colaboradores, lamentando no poder abarcar ya el de sequía y enfermedades exóticas que antes funcionaban con el apoyo gubernamental. Mención especial, merece en este escenario, el caso de los productores de leche, cuya crítica situación requiere una urgente revisión del precio de garantía y la sensibilidad de nuestros compañeros de la industria privada, a manera de enfrentar el desequilibrio financiero que sufren en sus explotaciones. En los bovinos de carne, la porcicultura y otras especies, incluyendo equinos, búfalos, animales de espectáculo, ovinos y caprinos, entre otros, habremos de seguir buscando nuevos espacios comerciales, conservando y haciendo valer los esquemas de sanidad, inocuidad y trazabilidad que tanto esfuerzo han costado. De igual forma, apuntamos con preocupación la necesidad de mantener la armonía con las entidades federativas, evitando la creación de normatividades locales paralelas y fuera de competencia, que debilitan el modelo nacional. Igualmente, sugerimos enfatizar en combatir las amenazas al acceso a mercados internacionales, como en su momento lo fue la Ley de Etiquetado en Estados Unidos, y que sigue siendo tema latente con espíritu proteccionista en la esfera política de aquel país. En congruencia con ello, al amparo del gran trabajo realizado en campañas zoosanitarias, debemos exigir el reconocimiento a los hatos libres para la movilización nacional, así como un programa de visitas oportunas para la recertificación de regiones para la exportación de aquel país,

al tenor de su nueva regla de tuberculosis y que recientemente fueron desacreditadas. Aquí agradezco, también, la solidaridad y trabajo del Consejo Nacional Agropecuario en este tema. Por esta razón, no dudamos en pronunciarnos siempre en reconocimiento y a favor del Acuerdo de Entendimiento suscrito por la Secretaría de Agricultura con el Ministerio de Agricultura de Guatemala para la importación legal de ganado procedente de Centroamérica, bajo el entendido de que un intercambio comercial justo y, sobre todo ordenado, es práctica conveniente en la actualidad. Y nos reiteramos dispuestos a colaborar para su mejor implementación para facilitar el acceso a los usuarios. En materia de fomento, y lo hemos platicado ampliamente con el Señor coordinador, sin desconocer la importancia de apoyar a los pequeños productores --por ello hemos insistido en incorporarlos al programa de Producción para el Bienestar-- proponemos crear esquemas actualizados de carácter institucional para estimular el mejoramiento genético, la capacitación y el equipamiento, entre otros elementos de productividad y desarrollo. Es indudable la importancia también de mantener vigentes las prácticas, mediante programas que las impulsen, tendientes a la conservación de los recursos naturales, en prevención a los efectos del cambio climático y en general a la Sustentabilidad Pecuaria. Es una responsabilidad y, por ello, esta Confederación está inscrita en la Mesa de Sustentabilidad de este país. En nuestra relación con las instituciones, consideramos también, con el mayor respeto, a los poderes Legislativo y Judicial. Con el primero, dando seguimiento a todo lo que en su ámbito se relaciona con

nuestras actividades, como es el caso de las iniciativas respecto a las aguas nacionales y vida silvestre, entre otras, procurando aportar información útil para que se tomen las mejores decisiones en ese poder, así como acudimos cada año a la cita para exponer nuestra opinión sobre la integración del Paquete Económico, especialmente en el Presupuesto de Egresos de la Federación y su estructura programática. En el segundo caso, el Poder Judicial, con pleno reconocimiento a su importante labor en bien de la Nación, nos mantenemos atentos a colaborar. Y por ello aprovechamos para saludar y agradecer la representación del Dr. Plácido Morales Vázquez, magistradopresidente del Tribunal Federal de Conciliación y Arbitraje, que nos envió su representación. Y saludos a la Asamblea. Señor coordinador, amigas y amigos, es momento de continuar trabajando juntos por el bien de México, haciendo lo que nos corresponde a cada quien. El sector agropecuario puede sentirse satisfecho de estar cumpliendo con ello y, particularmente, el gremio ganadero destaca por su entrega y compromiso. Esta Confederación, orgullosa de su membresía, reitera su voluntad de trabajo en colaboración para garantizar la existencia suficiente y accesible de proteína animal en la mesa de los consumidores. Hacemos votos porque sigamos en este camino hacia un mejor porvenir. Muchas gracias por su atención.

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Enfoque

Palabras del

coordinador general de Ganadería, MVZ. Arturo Macosay Córdova, en la clausura de la LXXXV Asamblea General Ordinaria de la CNOG. Redacción y fotografía: RMG.

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VZ. Arturo Macosay Córdova, M coordinador general de Ganadería de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER): Buenas tardes a todos, muy contento de estar el día de hoy aquí con ustedes, rodeado de tantos amigos ganaderos del norte, centro y sur del país. Me da mucho gusto saludarlos, de haber escuchado atentamente todo lo que se ha dicho y los acuerdos tomados en esta octogésima quinta Asamblea de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas. A nombre del Dr. Víctor Manuel Villalobos Arámbula, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno de México, quiero agradecer la invitación a esta Asamblea a mi amigo, el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, presidente del Consejo Directivo. Sin duda, presidente, tu labor, hoy más que nunca, es necesaria para continuar con los avances en materia pecuaria para nuestro país. Gracias, nuevamente, por invitarnos y establecer vínculos para el trabajo en equipo. También saludo, con mucho aprecio, al Consejo Directivo y a todas las autoridades que hoy nos acompañan aquí.

mexicano ya que, en esta pandemia, con la ayuda de todos, estamos logrando salir adelante. En este sentido, el sector pecuario mostró su valor y su fortaleza porque, pese a las restricciones de las que aún estamos sujetos en materia de salud, el abasto y suministro de carne, leche, miel y todos los productos que producimos, nunca fue un tema que alarmara a la sociedad. Hoy, con gusto, llegan a la oficina de la Coordinación Nacional de Ganadería cifras que nos hacen reconocer el incremento en la actividad pecuaria en el país en bovinos carne, bovinos leche, porcinos, caprinos, aves, ovinos y miel, sólo por mencionar algunos. Esto no es posible sin el trabajo diario y dedicado de los más de un millón de productores pecuarios con los que cuenta el país. Reitero mi felicitación a los trabajos que realiza la CNOG, el de sus Uniones Ganaderas Regionales, el de más de dos mil Asociaciones Ganaderas locales y el de las Asociaciones Nacionales especializadas y de ganado de registro.

Quiero que sepan, compañeros ganaderos, que desde el Gobierno Federal tienen a un amigo y a un aliado del campo; me duele lo que a ustedes les duele; pueden contar conmigo siempre. Hemos dado término a la orden del día de esta octogésima quinta Asamblea de la CNOG, seguro de que se cumplirán las expectativas iniciales. Entiendo que la industria pecuaria mantiene retos y expectativas altas para ustedes y para la sociedad, pero sé que desde estos espacios seguirán surgiendo nuevas ideas y mecanismos para resolver las temáticas presentes. Así, siendo las 15 horas con 13 minutos, del día 20 de mayo de 2021, declaro formalmente clausurados los trabajos de la octogésima quinta Asamblea de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, deseando un cierre de semana de mucha salud y dicha familiar. ¡Enhorabuena y muchas felicidades a todos!

De igual manera, quiero saludar a todas las personas que están conectadas a través de las plataformas virtuales y que han sido importantes en los temas que hoy se han tratado aquí. Finalmente, saludar a los presidentes de Uniones y Asociaciones Ganaderas, a los presidentes de asociaciones e institutos públicos y privados, a los amigos directores de Organizaciones No Gubernamentales, a los amigos de la empresa y a todos los aquí presentes. Quiero iniciar diciéndoles a todos que me siento muy orgulloso de pertenecer al gremio ganadero

Administración de Riesgos

FONDO DE ASEGURAMIENTO DE VIDA “Trabajamos para proteger la vida y el patrimonio de las familias del campo” Fondo de Aseguramiento de Vida CNOG l Fondo de Aseguramiento de Vida de la E Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas ha implementado en el sector agropecuario

el seguro de vida que cubre la muerte por eventos climatológicos, enfermedades y/o accidente, sin importar la causa a todos los productores con actividades ganaderas, agrícolas, avícolas, porcícolas, apícolas, acuícolas, silvícolas y pesca ribereña y conexas. Así como a las relacionadas con las antes enunciadas en actividades de transformación como de servicios. Pueden proteger a sus familiares (esposa(o), hijos, padres, sobrinos, primos, tíos, etcétera) y trabajadores (administrador, caporal, pescador, pasturero, tractorista, vaquero, peón, inseminador, secretaria, chófer, jornalero, ordeñador, velador, veterinario, agrónomo, nutriólogo, etcétera) mediante el seguro de vida con suma asegurada hasta 500, 000 pesos. Para la suscripción no requiere investigación médica previa únicamente es llenar un consentimiento y certificado individual para nombrar a su(s) beneficiario(s); presentar copia legible de identificación oficial (credencial de INE o IFE, pasaporte, cédula profesional, etcétera), CURP y pagar en campo lo correspondiente a la cuota de suscripción en una sola exhibición. Otros beneficios es que las edades de aseguramiento son superiores a las tradicionales, con cobertura desde los 18 hasta los 69 años, con una suma asegurada máxima hasta 500,000 pesos y para edades superiores,

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la suma asegurada máxima será de 50,000 pesos. la indemnización se realizará en menos de 15 días una vez recibida la documentación correcta y completa. Período de espera de solo 60 días en caso de fallecimiento por enfermedad y SarsCov-2 (Covid-19), para productores con sumas aseguradas mayores a 100, 000 pesos. Los Promotores del seguro de vida quienes llevan a cabo la suscripción al seguro de vida de todos los productores, familiares y trabajadores en el país hasta el 9 de mayo del presente el avance es de 20 026 personas aseguradas. En el momento que ocurra algún deceso de persona asegurada se requiere que el beneficiario(s) dé aviso de siniestro al Fondo de Aseguramiento de Vida CNOG para comprobar con exactitud

la reclamación del siniestro; debe presentar del productor asegurado el consentimiento y certificado individual en original, acta de defunción original, copia de la credencial de elector o identificación oficial y copia de la CURP; se le dará un folio para seguimiento en todo el proceso de atención al siniestro; el beneficiario deberá presentar copias de la credencial de elector o identificación oficial, CURP, acta de nacimiento, un comprobante de parentesco (acta de matrimonio, concubinato, etcétera); y un estado de cuenta bancario a su nombre con la clave bancaria estandarizada (CLABE). En los últimos días se han desarrollado negociaciones a corto plazo para convenir aseguramiento de vida, agrícola y bienes patrimoniales en algunos estados: Zacatecas, Jalisco, Baja California, Tamaulipas, Tlaxcala, Guerrero, Oaxaca, Campeche, Chiapas e Hidalgo.

Puedes consultar en tu Unión Ganadera Regional, Asociación Ganadera Local o directamente al Fondo de Aseguramiento de Vida CNOG. Los Fondos de Aseguramiento de la CNOG “Trabajamos para proteger la Vida y el Patrimonio de las familias del campo”

Lechería Nacional

El impacto del incremento en el precio de los granos en el costo

México

de producción de leche en en la actualidad.

Dr. Sergio Soltero Gardea. El sector lechero primario ha venido enfrentando muchos retos a lo largo de su historia, algunos de estos derivado de las deficiencias generadas por su estructura, ya que se trata de pequeños y medianos productores mayoritariamente; de acuerdo con el INEGI el 96% de los productores de leche del país son pequeños y medianos, con menos de 100 cabezas por unidad de producción y el 72.6% tienen menos de 30 cabezas. Indudablemente que esto tiene un impacto en la producción de leche, en la eficiencia con la que se produce y, en términos generales, en la rentabilidad de los establos o unidades de producción lechera.

incluir conceptos de calidad den forma al precio final por un litro o un kilogramo de sólidos de leche.

Por otro lado, desde el punto de vista de la comercialización de la leche, la falta de integración a la cadena de valor de los pequeños y medianos productores, impide que estos puedan vender su producto con certidumbre y de manera equitativa, ya que en México, a diferencia de los países socios del TMEC, la leche está sujeta a la ley de la oferta y demanda, toda vez que no se cuenta con un sistema de clasificación oficial y por ende no se tiene un precio base que al

12,000.00

Por si fuera poco, los mercado globales de los granos les están jugando una mala pasada a los productores de leche de este país, y en general a todos los productores pecuarios, ya que desde el año pasado la demanda por maíz amarillo y pasta de soya de ha incrementado de manera significativa, motivada por las compras elevadas que está realizando China para recuperar la porcicultura diezmada hace algunos años por problemas sanitarios. La combinación de

alta demanda y la oferta limitada, ha provocado que los precios se vayan para arriba y estén alcanzando niveles poco vistos en muchos años, generando efectos negativos a los consumidores de estos “commodities”. Para entender un poco más este fenómeno, es importante revisar el comportamiento de los precios en los últimos años tanto del maíz amarillo como de la soya, dos componentes de mucha importancia en la dieta de los animales en producción. En el Cuadro 1, se pueden observar los precios de maíz amarillo y pasta de soya de enero de 2018

14,000.00

10,000.00 8,000.00 6 ,000.00 4,000.00

MAÍZ

mar-21

nov -20

ene-21

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sep-18

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mar-18

2,000.00

SOYA

Cuadro 1. Comportamiento de los precios de maíz amarillo y pasta de soya en el periodo comprendido entre enero de 2018 y marzo de 2021. Fuente: Elaboración propia con información de USDA y World Bank.

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a marzo de 2021. La soya en enero de 2018 tenía un precio de $7,382.18/Tonelada y para ese mismo mes de 2021, alcanzó el precio de $12,147.13/Tonelada, un cambio de 55.6%; en cuanto al maíz amarillo, en enero de 2018 tuvo un precio de $2,953.40/ Tonelada y para enero de 2021 alcanzó los $4,673.02/Tonelada, lo que representa un cambio de 58.2%.

14,0 00 .0 0

Evidentemente los aumentos más fuertes se han presentado el año pasado y en lo que va del actual (Cuadro 2). Los precios del maíz y la soya empezaron a mostrar una tendencia al alza a partir del mes de febrero del 2020 y se fortaleció a partir del mes de agosto de ese año. En este periodo la soya pasó de $7,063.93 a $12,147.13/ Tonelada, mientras que el maíz de $3,172.69 a $5,088.61/Tonelada, registrando incrementos del 72 y 60%, respectivamente.

2,000.00

El costo del concentrado es sólo una parte de la alimentación del ganado lechero, la otra parte la representa el forraje como la alfalfa, el silo de maíz e inclusive el rastrojo de maíz, los cuales también se ha encarecido por su baja disponibilidad, tomando en cuenta que una buena parte del país se encuentra bajo una sequía prolongada.

10,0 00 .0 0

72%

8,000.00 6,000.00

Maíz

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Soya

Cuadro 2. Precios de la tonelada de maíz y soya de enero 2020 a marzo 2021. Fuente: Elaboración propia con información de USDA y World Bank.

12,000 Pesos por tonelada

La forma más clara de ver el impacto de estos insumos en el costo de producción de leche, se puede observar en los cambios en costos que ha registrado el Consejo de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal (CONAFAB) en lo que ellos llaman núcleo lechero, que incluye pasta de soya (55.4%), pasta de canola (22.2%) y gluten de maíz (8.9%), así como minerales y vitaminas En el Cuadro 3, se puede observar el cambio en el costo por tonelada de dicho núcleo que en enero de 2020 tenía un costo de $7,301 y para el mes de abril de 2021 llegó a $10,198, lo que representa un incremento de 39.7%.

12,0 00 .0 0

10,198 10,000 8,000 6,000

7,301

Enero '20 Abril '20 Julio '20 Octubre Enero '21 Abril '21 '20

Cuadro 3. Costo del núcleo lechero 2020-2021 (pesos por tonelada). Fuente: CONAFAB.

En la producción de leche, como en otros productos pecuarios, se estima que el 75% del costo de producción es atribuido a la alimentación, por ello el incremento de los insumos para consumo animal tiene una repercusión significativa en los costos de producción. Dependiendo de la región lechera de que se trate, los costos de producción de un litro de leche pueden ser variables,

sin embargo en las regiones más productoras de leche no es extraño encontrar, en estos momentos, costos que fluctúan entre los $7.00 a 8.00/L, muy por encima del precio por litro que reciben los productores, lo que los coloca en una situación apremiante. La solución rápida que flota en la cabeza de los lecheros es que las empresas incrementen el precio

Lechería Nacional

que pagan por la leche, a fin de compensar el aumento en el costo de producción. No obstante, eso depende de cada empresa y no es fácil, tomando en cuenta que prácticamente todos los eslabones están enfrentando una crisis económica con afectaciones en mayor o menor grado. En una situación como la actual se requiere de la participación y solidaridad de todos los eslabones, por ejemplo el

productor haciendo un esfuerzo por mejorar la eficiencia en su unidad de producción, eliminando las mermas relacionadas con aspectos de manejo, reproductivos, genéticos, de salud de la ubre, entre otros; las empresas que elaboran productos lácteos, incrementando la compra de leche fresca y reduciendo el uso de insumos de importación. Esta crisis podría ser aprovechada, tanto por productores como por

procesadores, para establecer esquemas de comercialización que le brinden al productor certidumbre en el corto, mediano y largo plazo. Por otro lado, la cadena de la leche requiere de políticas públicas de largo alcance que permitan enfrentar las situaciones coyunturales que se presentan de manera cíclica y que ponen en riesgo el futuro de la lechería en México.

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Ganadería en Pantalla

XXXIV Asamblea General Ordinaria de ANGADI

Asamblea General Ordinaria de Campeche

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Asamblea General Ordinaria de Chiapas

Asamblea General Ordinaria de Colima

Ganadería en Pantalla Asamblea General Ordinaria de Durango

Asamblea General Ordinaria del Norte de Oaxaca

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Junta de Consejo del mes de Mayo

Ganadería en Pantalla Asamblea General Ordinaria de CNOG

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Ganadería en Pantalla

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Ganadería en Pantalla

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Asamblea Asociación Mexicana de Criadores de GanadoLimousine

Ganadería en Pantalla

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AsambleaGeneralOrdinariadelaAsociaciónNacional de Criadores de Toros de Lidia

Ganadería en Pantalla

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Asamblea General Ordinaria de Guanajuato

Asamblea General Ordinaria de Veracruz Centro

Ganadería en Pantalla

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Ganadería en Pantalla Asamblea General Ordinaria de Catazaja

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Ganadería en Pantalla Asamblea General Ordinaria de Nayarit

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Asamblea General Ordinaria de Nuevo León

Ganadería en Pantalla

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De Identificación animal a Inteligencia animal

...comprometidos

con la identificación animal desde un servicio integral...

Agenda 2021