Knjižica receptov v kozarcih

knjižica receptov v kozarcih

okusi ujeti v kozarcih Nekaj novega, Nekaj drugačnega in nekaj slastnega.

Slastne jedi naših kuharskih mojstrov v družbi vrhunskih kozarcev Vivo Villeroy & Boch so prava umetnina, s katero lahko presenetite prav vsakega gosta. Da bo ustvarjanje lažje in še bolj zabavno smo za vas pripravili knjižico, v kateri so ujeti vsi najboljši okusi.

Ustvarjajte z nami!

“vsi najboljši okusi ujeti na enem mestu”

1

grisini s kraškim pršutom in parmezanom

irska kava s sladkorno penico

koktail hrenovke

4

rose spritz

6

3 5

2

mortadelin mousse s pistacijami

solata z melono, mozzarello in kraškim šinkom

1

grisini s kraškim pršutom in parmezanom

postopek 1

Pripravimo in odvijmo listnato testo.

2 3

Avtor: Midva kuhava Čas priprave: 30 min Težavost: 1 Število porcij: 8

1 zavoj listnatega testa 100 g kraškega pršuta

5

Jajce razžvrkljajmo in na tanko premažemo testo.

Parmezan na fino naribamo in ga večino potresimo po testu, premazanim z jajcem.

4

6

Z nožem “počez” narežemo nadevano testo na 1 cm debele trakove.

7

Po grisinih potresemo poper in preostali nariban parmezan.

8

Zdaj so na vrsti rezine pršuta, ki jih razporedimo po testu (celo testo lahko prekrijemo s 6 rezinami).

Grisine premažemo s razžvrkljanim jajcem, a le po vidnih delih testa.

Grisine pečemo 15 minut pri 200°C.

60 g parmezana 1 jajce

oglejte si video

2

irska kava s sladkorno penico

postopek 1 3

Avtor: Sašo Šketa Čas priprave: 10 min Težavost: 1 Število porcij: 2 2 čajni žlički rjavega sladkorja

5

V kozarec dodamo 1 žličko demerara oz. rjavega sladkorja.

2

Dodamo 50 ml viskija in 200 ml kave.

4

Čez potresemo 1 ščepec mletega kardamoma in premešamo.

Smetano stepamo z metlico ali ročnim mešalnikom le toliko, da se zgosti a ostane še vedno tekoča.

6

2 ščepca mletega kardamoma

V skledo vlijemo 200 ml sladke smetane in ji dodamo 1 žlico sladkorja.

V kozarec s kavo vlijemo polovico stepene smetane, tako, da jo počasi zlivamo po hrbtni strani žlice.

1 ščepec pomarančne lupine 100 ml irskega viskija 400 ml mlete kave 200 ml sladke smetane 1 žlica belega sladkorja

7

Čez smetano potresemo ½ žličke pomarančne lupine.

8

Z gorilnikom ali nad štedilnikom zapečemo še sladkorno peno, jo položimo na vrh smetane in postrežemo.

oglejte si video

3

koktail hrenovke

postopek 1 3

Avtor: Sašo Šketa Čas priprave: 30 min Težavost: 1 Število porcij: 2 4 hrenovke 100 g Cheddar sira

5

Hrenovke razrežemo na tretjine. Cheddar sir narežemo na 1,5 cm široke trakove.

2

Listnato testo razvaljamo na pomokani površini in ga razrežemo na 2 cm široke trakove.

4

Na trak listnatega testa položimo trak cheddar sira in ju skupaj ovijemo okoli hrenovke.

Hrenovke prestavimo na pladenj, ki je obložen s papirjem za peko. Pečemo jih 20 minut pri 200 °C.

6

Zavite hrenovke premažemo z razžvrkljanim jajcem in jih posujemo z makom ali sezamom.

Rahlo ohlajene hrenovke nabodemo na nabodala.

1 žlička maka 50 g majoneze 1 listnato testo 1 žlica sezama

7

V kozarce razporedimo omakice in nabodalo s hrenovkami.

1 jajce 50 g ketchupa

oglejte si video

4

mortadelin mousse s pistacijami

postopek 1

Mortadelo narežemo na kvadratke.

2 3

V blenderju ali sekljalniku zmešamo kremni sir, kislo smetano in mortadelo.

Fino zmiksamo v kremen mousse.

4

Solimo in popramo po okusu.

Avtor: Midva kuhava Čas priprave: 10 min Težavost: 1 Število porcij: 4 150 g mortadele 200 g kremnega sira 1 žlica kisle smetane

5

Mousse nadevamo v kozarec, po njemu potresemo nasekljane pistacije in vanj zapičmo en ali dva grisina.

30 g nasekljanih pistacij grisini sol poper

oglejte si video

5

rose spritz

postopek 1

Vejice mete operemo in jih položimo v kozarec.

2

Dodamo dve rezini limone.

3

Prelijemo s 0,5 dl hladnega vina rose.

4

Na koncu pa v kozarec nalijemo še 0,5 dl gazirane vode.

Avtor: Midva kuhava Čas priprave: 5 min Težavost: 1 Število porcij: 1

0,5 dl vina rose 0,5 dl gazirane vode 3 vejice mete 2 rezini limone

oglejte si video

6

solata z melono, mozzarello in zašinkom

postopek 1

V kozarec vstavimo češnjevce, kocke melone, mozarello, baziliko in kraški zašinek.

2

Začinimo s soljo, balzamičnim kisom in oljčnim oljem.

Avtor: Midva kuhava Čas priprave: 10 min Težavost: 1 Število porcij: 2 50 g češnjevih paradižikov 50 g melone 50 g mini mozzarelle 30 g kraškega zašinka sveža bazilika oljčno olje balzamični kis sol

oglejte si video

Vse do 31. 12. 2020 lahko z zbiranjem nalepk prejmete do 85 % popusta na elegantno kolekcijo kristalnih kozarcev Vivo - Villeroy & Boch z dovršenim dizajnom in visoko kakovostjo. Popust velja tudi na določene izdelke Blomus.

zbirajte nalepke in prihranite do 85 % na vrhuske kozarce 1

Nalepke prejmete:

kozarci za rdeče vino, belo vino in dekanter

Dobro vino si zasluži visokokakovosten kozarec. Kristalna linija vinskih kozarcev, izdelanih v enem kosu, s tankim in prefinjenim robom, so popolna izbira.

Da bo postrežba edinstvena, lahko vino prezračite z dekanterjem prefinjene oblike iz kristalnega stekla.

za vsakih 10 eur nakupa, ob nakupu izdelka z oznako Moje znamke in ob nakupu izdelka z oznako Vivo.

Zbirate lahko:

2

običajne nalepke fizično v kupončku,

Če želimo doživeti pivo polnega okusa, je zelo pomembna izbira primernega kozarca. Zaobljena oblika čaše zagotavlja, da se aroma ob stenah stekla dviguje in sprošča iz kozarca. Pecljati kristalni kozarci tankega stekla so zagotovo dobra izbira, ki poleg ujete arome ohrani pivo dlje časa ohlajeno.

e-nalepke na svoji Pika kartici.

Popust lahko koristite: z določenim številom nalepk na kartončku, z zahtevanim številom e-nalepk na Pika kartici.

za več informacij

kozarci za pivo in žgane pijače

3

kozarci za vodo ali sok

Je brez barve in posebnega okusa, a pomembna tako, da življenja brez nje ne bi bilo?! Voda, ki nam s postrežbo v pravem kozarcu izkaže vso svojo moč, kristalno, jasno in čisto teksturo, ki odžeja vsako telo. V družbi limone, lističev mete ali soka, ko še bolje nastopa.

4

kozarci za penino in gin tonik

Kozarec ima moč, da spremeni vonj in okus pijači, zato se ob praznovanju posebnih priložnosti spodobi, da se nazdravlja s prefinjenimi kozarci za penino. Za osvežitev, ko si radi privoščimo gin, pa ta ravno tako bolje zadiši v premišljeno izbranem kozarcu.

5

deska za rezanje in ovitek za hlajenje vina blomus

Dekoracija je pri postrežbi ključnega pomena in doda »piko na i« k vzdušju za mizo. Uporabite večnamensko leseno desko Blomus, ki je namenjena tako rezanju kot serviranju. S pomočjo Blomus ovitka za hlajenje, pa poskrbite, da bo temperatura pijače vedno primerna.

še nekaj navdiha in motivacije ...

ustvarjajte z nami!