Mesni pripravki za prave mesne gurmane

NOVO

j 2017

Prvi val: juli

MESNICA MESNI PRIPRAVKI

Za prave mesne gurmane.

Ko razmišljate, kaj bi pripravili za kosilo, verjetno najprej pomislite na meso.

Meso kraljuje tudi na piknikih in pogositvah. Postrezite z izbranim mesom in mesnimi pripravki iz naših mesnic in vzdušje pri mizi bo posebej prijetno.

MESNICA V MERCATORJU se ponašamo z odlično založenimi mesnicami in z mesarji, ki vam znajo tudi svetovati.

V raznovrstni ponudbi mesa pa lahko izbirate tudi pakirano meso in že pripravljeno meso, saj naše ravno prav začinjene mesne pripravke doma samo še spečete.

Naši mesarji vam pripravijo meso po želji.

ar? ž e t a j l v a P ripr

njkati e sme ma n u r a ž a N čančje jsko in piš in v s

o n a r izb i so aj obvezn meso, skor ji sočni gove i d u t a p čevapčiči, e, e pleskavic š o m a d o zrezki. D e in e klobasic k s n a m r u ražnjiče, g t tevali. Ko š a n o k h a še bi l a iporočilo z r p in o ic poslast brca, vinjska re s

a p a r a mojstre ž . o na žaru k e p a z a idealn

Za večje pogostitve lahko v naših mesnicah meso predhodno naročite.

Recept za 2 osebi Čas priprave: 2 uri, 65 min

PIŠČANEC

z medeno marinado

Piščanec z medeno marinado razvaja s spletom barv in okusov. Je prav posebna zgodba, ki je enostavna za pripravo, tudi sestavin ni težko najti na policah praktično vseh trgovin. Še namig. Če uporabljaš ventilatorsko pečico, čas peke skrajšaš za približno 10 minut.

sestavine • 500 g piščančjih krač ali perutničk • 1 čž soli • sok 1/2 limone • 0,5 dl sojine omake • 0,5 dl olja

priprava • zmešaj sol, sojino omako in olje, dodaj meso in mariniraj 2 uri • obriši meso s papirno brisačo po koncu mariniranja • sestavine premaza kuhaj v kozici in mešaj 10 minut • ko se premaz zgosti, ga odstavi z ognja

premaz • 1 žlica medu • 1 dl sojine omake • 3 stroki sesekljanega česna • 0,5 cm drobno nasekljanega svežega ali 1 čž ingverja v prahu • 0,5 dl olja

Dober tek!

• pečico na 180 stopinj • s piščančjim mesom v pekač, podloži ga s papirjem za peko • peci 40 minut, vmes dvakrat obrni • po 40 minutah premaži meso s premazom in peci še 5-10 minut – premaz mora porjaveti/karamelizirati • umakni iz pečice in počakaj še 5 minut, da se sokovi v mesu umirijo • postrezi s prilogo po želji

DOBRO?

SVEŽE, IZVRSTNO IN RAZNOVRSTNO. MERCATOR MESNICA 1

2

5

4

8

7

10

3

1

KLOBASA ZA ŽAR - Sočna in okusna, narejena 100% samo iz svinjskega mesa. Pečemo jo lahko na žaru ali v ponvi brez predhodnega kuhanja. Hitro pripravljena je odlična za družinski piknik, žar s prijatelji ali za preprosto večerjo: klobasa za žar in velika skleda sezonske solate.

2

MINI PEČENICE - Pečenice imamo vsi radi, saj so sočne in odličnega okusa. Pečemo jih samo na žaru ali v ponvi brez predhodnega kuhanja, saj tako ostanejo sočne.

Narejene so 100 % samo iz svinjskega mesa. Za lažje pečenje jih lahko prebodemo s palčko.

3

KLOBASA PIKANT ZA PEČENJE - Ljubitelji začimb radi močneje začinijo tudi meso. In naša klobasa pikant je pripravljena prav zanje, saj je ravno prav pikantna, da zbudi brbončice. Odlična popestritev piknika!

4

ČEVAPČIČI, OBLIKOVANI - Mercatorjevi čevapčiči so nekaj posebnega, saj so izdelani samo iz izbranih kosov mesa in začinjeni po tradicionalni recepturi s klasičnimi začimbami. So torej brez E-jev in rastlinskih izvlečkov, zato imajo pristen okus in so posebej slastni.

5

MEHIŠKA PLESKAVICA - Pleskavice lahko začinimo po okusu, naše mehiške pleskavice pa posebej cenijo ljubitelji bolj začinjenega mesa in eksotičnih specialitet. Dodatki zelenjave sočnemu mesu podarijo priokus po Mehiki.

6

TELEČJA PLESKAVICA - Bogat okus naših pleskavic ustvarijo nežne začimbe in izbrano telečje meso.

Za ljubitelje mesnih dobrot na vsakem pikniku ali le pečene v ponvi za kosilo ali večerjo so res dobra izbira.

7

ČEVAPČIČI NA PALČKI - Mercatorjevi čevapčiči so nekaj posebnega, saj so izdelani samo iz mesa in začinjeni po tradicionalni recepturi s klasičnimi začimbami brez E-jev in rastlinskih izvlečkov. Da so tudi lepi na pogled in jih lažje spečete na žaru, smo jih nabodli na palčko.

8

PLESKAVICA - Ravno prav tanka, da okusimo sočnost tradicionalne recepture, je naša pleskavica odlična za v lepinjo, na kruh, h krompirjevi solati, z ajvarjem in kajmakom, … ali kakor je vam najljubša.

9

MINI HAMBURGER IZ GOVEJEGA MESA - Le kdo si ne privošči rad sočnega burgerja? Naši mini hamburgerji so narejeni 100 % samo iz mladega govejega mesa z nežnimi začimbami. Odlična malica!

10

PIŠČANČJI RAŽNJIČI - Mehkemu piščančjemu fileju smo dodali klasične začimbe in papriko, da so naši ražnjiči sočni in okusni. Posebej se jih veselijo otroci, saj so simpatični na pogled, predvsem pa zanje ne potrebujejo pribora.

6

9

11 opis na naslednji strani

12

13

ZAČINJEN0 14

ZAČINJEN0

15

ZAČINJEN0

15

V MARINADI

ZAČINJEN0

16 17

dnevno sveže, vedno sveže.

V MARIN

NADI

13

11

RAŽNJIČI IZ SVINJSKEGA FILEJA S PREŠANO SLANINO Svinjskemu fileju smo dodali sočnost hamburške slanine, ki izpopolni okus in mehkobo fileja. Tako so naši ražnjiči posebej slastni in sočni. Dodajte jih mesu na žaru ali jih popecite v ponvi, servirajte pa še vroče.

12

SVINJSKI KARE BK S PISANIM POPROM - Izbrane kose nemastne, puste svinjine smo začinili z raznobarvnim poprom, ki mesu doda vznemirljive okuse. Piknik, vrtna zabava ali odlična mesna večerja naj ne minejo brez te mesne poslastice.

13

PIŠČANČJE PERUTI ALI KRAČE, ZAČINJENE - Piščančje peruti in krače smo začinili z odlično marinado.

Dobro jih prepecite in hrustljavo zapecite, saj je tako meso posebej okusno, obiranje perutničk in bedrc pa slastno.

14

SVINJSKI OSSO BUCO ZA ŽAR - Tanko narezana zadnja svinjska krača je različica sicer znane goveje mesne specialitete. Svinjski osso buco je odličen za žar, posebej, če hrustljavo zapečete tudi kožico.

15

SVINJSKI KOTLET Z VRATU ALI REBRA, ZAČINJEN - Izbrani kosi svinjskega mesa, ravno prav prepredenega z maščobo in začinjenega s klasičnimi začimbami, ne smejo manjkati na vašem pikniku. Dobro jih zapecite, izberite prilogo po svojem okusu in uživajte.

16

GOVEJI OSSO BUCO ZA ŽAR - Sočna, mlada goveja golen ravno pravšnje debeline je idealna za popolno žar pojedino. Po naše osso buco sicer pomeni kost z luknjo, vendar sta bistvo te mesne specialitete sočno meso in kostni mozeg v kosti.

Prava izbira za mesne gurmane.

17

GOVEJA MLADA PLJUČNA PEČENKA V MARINADI Slastnost te pečenke je opisana že v njenem imenu. Ravno prav uležana v marinadi je mehka, njen okus je izrazit. Posebej je primerna za ljubitelje manj zapečenega mesa, torej jo lahko soft zapečemo oz. je zelo okusna tudi polpečeno zapečena.

18

GOVEJA MLADA LEDJA, HRBET BK V MARINADI - Tudi mlada goveja ledja so lepo marinirana in ravno prav uležana, zato je meso mehko, z izrazitim okusom. Lahko jih soft zapečemo oz. polpečeno zapečemo, saj je tako sočna sredica posebej okusna.

dnevno sveže, vedno sveže.

Marinade

so suhe, paste in tekoče.

Izberite jih glede na vrsto mesa in svoj okus, seveda. Za manjše kose mesa zadošča nekajurno mariniranje, večje kose pa marinirajte čez noč.

Kako začiniti

Meso naj bo primerno uležano, če ga želite dodatno obogatiti z različnimi aromami, pa ga marinirajte. Vzamite ga iz hladilnika vsaj pol ure do uro pred pripravo. Meso solite šele proti koncu kuhanja ali pečenja, da bo ostalo sočno.

Kako uživati

Pri pripravi mesa se pogosteje odločite za kuhanje, pečenje in dušenje. Pri pečenju pazite, da mesa ne zapečete preveč, tudi na žaru ga ravno prav zapecite in ne uživajte zažganega mesa.

Pred toplotno obdelavo je priporočljivo meso klasično začiniti na primer s česnom, rožmarinom, origanom ali žajbljem.

ALI STE VEDELI, DA ...

• so dnevno sveže pripravljeni • da jih naši mojstri mesarji pripravljajo v trgovinah, kjer jih prodajajo (brez dodatnih transportnih poti) • pripravljeni samo po tradicionalnih recepturah s klasičnimi začimbami in dišavnicami (sol, poper, česen, lovor,...)

• so brez aditivov in barvil • v ponudbi imamo preko 200 različnih vrst mesnih pripravkov, od tega jih naši mesarji pripravijo več kot 130 • pod nadzorom Nacionalnega veterinarskega inštituta Univerze v Ljubljani

Produkcija: PS Mercator d.d, Dunajska 107, 1000 Ljubljana. Vse slike so simbolne. Posamezna prodajalna ima v ponudbi izdelke v obsegu svojega prodajnega sortimenta. Za morebitne napake se opravičujemo in vas prosimo, da nas pokličete na našo brezplačno številko 080 20 80. Obiščite našo spletno stran www.mercator.si in www.facebook.com/Mercator.