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MERCADO LATINO Co. Ltd 531-0075 Osaka-shi Kita-ku Ooyodo Minami 1-9-16 Yamabiko Bldg. Of. 306
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LA BATALLA DE PRECIOS DEL KAITEN-SUSHI Las cadenas de ‘kaiten-sushi’ se enfrentan a una batalla mundial por la oferta y la demanda de pescado.
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LA PATATA Nacida en los Andes y adoptada por la gastronomía mundial, pasó de ser ornamento botánico en España a plato exquisito a partir de su uso por los monarcas franceses.
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NIÑOS COMO CUIDADORES, “YOUNG CARER” ¿Quiénes son los niños cuidadores “Young Carer”?.
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LAS PROFESIONES TECNOLÓGICAS QUE TENDRÁN MÁS DEMANDA Los empleos tecnológicos más demandados por las empresas y organizacionesz.
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PRODUCIENDO CLARA DE HUEVO SIN GALLINAS Un método para producir clara de huevo sin necesidad de aves de corral.
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ECONOMÍA
Un consultor de comercio en China estima que, en comparación con las importaciones de productos del mar de ese país en 2016, unos 707 millones de dólares, la cifra se duplicó con creces hasta alcanzar los 1.580 millones de dólares en 2019. China ha estado ampliando su red de adquisiciones de productos del mar en todo el mundo, como en el hemisferio sur. Ha subvencionado la construcción de un nuevo
puerto pesquero cerca de Montevideo, Uruguay, con un coste de 200 millones de dólares, y también se dice que está negociando la adquisición de una empresa pesquera en Argentina.
La inestabilidad de los precios del marisco es especialmente difícil para las principales cadenas de kaiten-zushi, porque suelen fijar los precios en cifras redondas, como 100, 200 y 300 yenes por plato. Kazuya Sugita, escritor sobre kaiten-zushi para la publicación comercial Minato Shimbun, señaló que, dado que la oferta de atún está limitada por los límites internacionales del tamaño de las capturas y que se necesitan varios años para aumentar la producción en las granjas de atún, una escasez de oferta puede provocar un aumento de los precios. Mercado Latino REDACCIÓN
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