Page 1

5. LAPSZÁM | 2014. ŐSZ

‹‹‹

♥ ›››


gondolatok A kertben a gyakorta megjelent mátyásmadarak most csalódottan bogarásszák a későn termő fügefát, amely ugyan még mindig tele van zöld levelekkel, de az utolsó gyümölcs hetekkel ezelőtt lepottyant róla. A konyhaablakunk párkányán is fellendült az élet: mindig akad egy-egy éhes kis cinke a kövirózsák között kapirgálva s időnként az ablakon bekukucskálva. Itt az ősz. Nem az a melengető, nyárutó ősz, hanem a hideg, fogvacogtató ősz, mikor a kis csőrös kerti vendégeket bizony élelemmel kell kínálni. A kamrát telepakoltuk fával, hogy a nyirkos napokon élvezhessük a kandallóban pattogó tűz melegét. Kezemben egy bögre forró teával állok az ablaknál és nézek kifelé. Lapozgatok a lelkemben. Meg-megállok egy-egy fejezetnél és hagyom, hogy körülvegyenek az emlékek, hogy beléjük burkolózhassak egy kicsit. Hiányoznak. Ők, akiket úgy szerettem, s már nem lehetnek mellettem. Sokszor gondolok Dagi mamámra, ahogy huszonévesen is belebújhattam az ölébe és

húsos, finom kezeivel simogatta a hajamat. Magam előtt látom Agárdos mamámat, ahogy előre-hátra lóbálódzik a nyikorgó, sötétbarna, hányszor megragasztott hintaszékében (amely azóta üresen álldogál nálunk) – én pedig ott üldögélek mellette és csak hallgatom, hallgatom az ezerszer mesélt történeteit a gyerekkoráról, a nagypapáról és Anyukámékról, s úgy teszek, mint aki még nem ismerte egyiket sem. Látom a Nagypapámat, ahogy felpattant minden nyári reggel a biciklijére a bokájánál gondosan összecsippentett mackónadrágjában, a csomagtartóján összehajtogatott fémhálós bevásárlótáskával és elkerekezett a közértbe, hogy mindig friss kifli kerüljön az asztalunkra. Senki nem tud úgy ágyneműt hajtogatni, ágyat elsimogatni, ahogy Ő tette. Az egész világon senki. Kezembe veszem a féltve őrzött fényképet. Ujjammal letörlöm a leheletnyi finom port. Már a nagybátyám sincs velünk. Csak Tatinak hívtam. Ő meg csak nevetett a bajsza alatt.

››› 2 ‹‹‹


Menta

Gyakran beszélgetünk a kicsi lányommal egy szivárványhídon túli világról, ahol a nagyszüleim és a nagybátyám vigyáz már a kutyáinkra, Alfira és Fügére, akiket együtt veszítettünk már el. Talán elhiszem én is, hogy látnak minket és néha összehúzott szemöldökkel csóválják a fejüket, máskor meg térdcsapkodósan nagyokat nevetnek, mikor letekintenek ránk. Kicsordul a könnyem. Kicsit fáj is. Így hát becsukom az emlékkönyvemet ott mélyen, legbelül. Felhörpintem a kihűlt teám utolsó kortyát, amely édes az aljára leülepedett méztől. Felkapom a kabátomat és kimegyek a kertbe, hogy feltöltsem a madáretetőket.

Kevés az időnk ahhoz, hogy elég ölelést és szeretetet adjunk. Ne fukarkodjatok vele!  Szeretettel, Kriszta és Évi

‹‹‹

♥ ››› Szöveg és fotó: Galló Krisztina

››› 3 ‹‹‹

|2014 ősz


5. LAPSZÁM | 2014. ÖSZ

Akik megálmodták Csiszér Éva

Galló Krisztina

Alma Produkció

♥ ›››

‹‹‹

fotogallo.hu

Közremüködtek Bardócz Évi

Mounier Noémi

Galló József

Évi műhelye bardoczeva.blogspot.hu

Tapintható pillanatok

lektor

Szerényi Kata

Tácsi Luca

Lisztes Sarolta

stylist kreatív tanácsadó

Menta konyha grafika, tördelés

blogger industrial.blog.hu

‹‹‹

♥ ›››

››› 4 ‹‹‹


Menta

››› 5 ‹‹‹

|2014 ősz


Tartalom

‹‹‹

♥ ›››

2014. ŐSZ

8

Szeretjük a Halloweent?

30

Halloween | Termékajánló

32

Rózsa & Balázs Szerelem, bor, mámor, Hegymagas

54 Stencil workshop | Pagina Galéria 72

Kihagyhatatlan balatoni piacok

88

Termékajánló | Csinosan és melegen

90

Évi műhelye | Bardócz Éva rovata Koszorú könyvlapokból

96

Tapintható pillanatok Mounier Noémi rovata

104

Játékok természetesen Galló Krisztina rovata

114

Terítéken a stílus | Csiszér Éva rovata

104

124 Szüret 148 Ipari romantika

Lisztes Sarolta rovata

152

Menta konyha Tácsi Luca rovata

162

Olvasófotel Fásli Utcai Állatkórház

32 ››› 6 ‹‹‹


Menta

114

72

162

››› 7 ‹‹‹

|2014 ősz


Szeretjük a Ha

szi színek b völetében ››› 8 ‹‹‹


alloweent?

››› 9 ‹‹‹

Menta

|2014 ősz


Miként a görögdinnye szezon-

ban is ellenállhatatlan vágyat érzek, hogy megpaskoljam a csíkos és sötétzöld gyümölcsöket, ugyanígy vagyok a fantasztikus színű dísztökökkel is. Micsoda pompás látvány, mikor a zöldségesnél nagy, rácsos faládákba halmozva díszelegnek ezek a harsány narancssárga termések! Pár évvel ezelőtt alig-alig voltak jelen, most meg már dombokba halmozva találkozhatunk velük. Folyton hangoztatom, hogy mi ünnepimádók vagyunk, s bár még mindig sokan legyintgetnek, hogy ez a „Halloween-dolog” csak egy amerikai puccparádé, újabb marketingfogás, hogy pénzt költsünk dekorációra, jelmezekre meg egyéb badarságokra, mi kérem továbbra is rajongunk érte! Sőt! Elhatároztam, hogy jövőre megszervezünk egy „csokigyűjtős-járatot” a barátokkal, szomszédokkal (gondolhatjátok, hogy lesz róla fotósorozat), és naná, hogy mi is beöltözünk!

‹‹‹

♥ ››› ››› 10 ‹‹‹


Menta

››› 11 ‹‹‹

|2014 ősz


››› 12 ‹‹‹


Menta

››› 13 ‹‹‹

|2014 ősz


››› 14 ‹‹‹


Menta

››› 15 ‹‹‹

|2014 ősz


...faládákba halmozva díszelegnek ezek a harsány narancssárga termések!

››› 16 ‹‹‹


Menta

››› 17 ‹‹‹

|2014 ősz


Végül maradtunk a kerti faházikó ››› 18 ‹‹‹


Menta

körül.. ››› 19 ‹‹‹

|2014 ősz


››› 20 ‹‹‹


Menta

››› 21 ‹‹‹

|2014 ősz


Tökföldre is terveztünk kirándulást, de ha ilyenre vágytok, akkor érdemes hamarjában megtenni, mert már sok helyen leszedik, vagy elkezd megrohadni a termés (főleg, ha esős az idő). Végül maradtunk a kerti faházikó körül, ahová a helyi kedves zöldségestől hoztunk rengeteg tököt, a gazdaboltból pedig szalmabálát, így teremtettük meg a hangulatot a gyerekeknek.

egy sárga repül szálldogált ide-oda A fotózás alatt plusz látványosságként – mintha csak én szerveztem volna oda, mert színben is tökéletesen passzolt, így meg is gyanúsítottak vele a többiek – pedig egy sárga repülő szálldogált ide-oda felettünk.

››› 22 ‹‹‹


Menta

››› 23 ‹‹‹

|2014 ősz


››› 24 ‹‹‹


Menta

››› 25 ‹‹‹

|2014 ősz


Elhatároztam, hogy jöv re megszervezünk egy „csokigy jt s-járatot” a barátokkal, szomszédokkal...

››› 26 ‹‹‹


Menta

››› 27 ‹‹‹

|2014 ősz


...így teremtettük meg a hangulatot a gyerekeknek.

››› 28 ‹‹‹


Menta

|2014 ősz

Fotó: Galló Krisztina, fotogallo Hangulat megálmodó: Galló Krisztina Szöveg: Galló Krisztina Stylist: Szerényi Kata, Csiszér Éva

››› 29 ‹‹‹


halloween Ötletes, vicces, kreatív kiegészítoket lehet beszerezni a boltokban, vagy az internetrol oszi bulikra, vagy csak úgy, hétköznapi jókedvrederítonek. Ezekbol gyujtöttünk össze egy csokorral.

1

2

3

4 7

5

6 1. műszempilla l 2. csontvázas rózsás cipő l 3. mókussarkú cipő 4. denevéres hajráf l 5. boszikalap hajráf l 6. tökös habfürdő l 7. boszi jelmez kellékek

Összeállította: Galló Krisztina

››› 30 ‹‹‹


Menta

|2014 ősz

8

12

10 9

11 13

8. medve jelmez apának l 9. csontvázas kezeslábas l 10. vintage telefontok l 11. szellemes telefontok 12. csontvázas harisnya és tütü l 13. vámpír kosztüm

››› 31 ‹‹‹


Rózsa és Batázs SZERELEM, BOR, MÁMOR, HEGYMAGAS.

››› 32 ‹‹‹


Menta

››› 33 ‹‹‹

|2014 ősz


Hogy bukkantatok erre a mesés helyszínre? Tavaly nyáron fedeztük fel a Szászi Pincét, bár nem könnyen találtunk rá erre a kissé rejtett helyre. Egy héten át a Balaton-felvidéken nyaraltunk és kirándultunk – többször is elhajtottunk amellett a bekötő út mellett, ami a Szent György-hegyen a Szászi Pincéhez vezet, de valamiért mégsem kanyarodtunk le.

››› 34 ‹‹‹


Menta

››› 35 ‹‹‹

|2014 ősz


Nemcsak maga a pincészet, a kilátás a Szigligeti várra, a Badacsonyra és a Balatonra, de önmagában a Szent György-hegy is olyan aurával rendelkezik, amit nehéz szavakkal kifejezni. A helyi emberek harmóniát és kiegyensúlyozottságot sugároznak. Bencze István, a Bencze Pince tulajdonosa, akinek présházból átalakított vendégházaiban volt a szállá-

saink egy része, azt mondta, ezt a helyet Tündérországnak is nevezik. Igaza van! Ezt az élményt tovább fokozta Szászi Endre borainak zamata, így végül aztán nem csupán a fantasztikus élménnyel, de jó néhány karton borral is távoztunk. Azóta többször visszatértünk hozzájuk...

››› 36 ‹‹‹


Menta

››› 37 ‹‹‹

|2014 ősz


Idén nyáron – a lánykérést követően – szinte az első percben egyetértettünk abban, hogy Szásziéknál szeretnénk tartani az esküvőt. Tavaly óta elkészült a kóstolóterem is, ami a teras�szal együtt végül tökéletes helyszínt biztosított. S mivel az anyakönyvvezető is eljött a helyszínre, így végül a gyönyörű panorámában mondhattuk ki az igent. ››› 38 ‹‹‹


Menta

››› 39 ‹‹‹

|2014 ősz


A legtöbben nyárra tervezik az esküvőt, Ti miért választottátok az októbert az egybekelésre? Ennek több oka is van. Egyrészt ősszel itt – különösen a szüret környékén – a színek fantasztikusak, nagyon más arcát mutatja a táj, mint nyáron. Másrészt nyáron volt a lánykérés, az évfordulónk alkalmával. Ezt követően latolgattuk, hogy minek is várnánk jövő nyárig, hiszen a helyszínt tudjuk? S valószínűleg ha egy évet várunk, akkor sem lett volna érdemben több időnk a szervezésre.

››› 40 ‹‹‹


Menta

››› 41 ‹‹‹

|2014 ősz


Végül aztán gyakorlatilag két hónap alatt szerveztünk meg mindent – jórészt Szásziné Henni segítségével, akinek szinte mindenre volt már kész ötlete, a menütől a dekorációig és a virágoktól a tortáig. S ami minden várakozásunkat felülmúlta, hogy az esküvő hétvégéjére egy kicsit újra nyár lett: kellemes melegben, szikrázó napsütésben fogadhattunk örök hűséget egymásnak.

Mi volt a legkedvesebb pillanatotok az esküvőn? Nem könnyű egyetlen pillanatot kiemelni, hiszen az egész minden apró részletében pontosan olyan volt, mint amilyennek megálmodtuk. Mégis a csodás mozzanatok közül kiemelnénk a szertartás előtti bevonulásunk kezdetét: amint elindult a zene, abban a másodpercben mindketten elbőgtük magunkat, még mielőtt egy lépést is tettünk volna.

››› 42 ‹‹‹


Menta

››› 43 ‹‹‹

|2014 ősz


Fogadom

››› 44 ‹‹‹


Menta

››› 45 ‹‹‹

|2014 ősz


››› 46 ‹‹‹


Menta

››› 47 ‹‹‹

|2014 ősz


››› 48 ‹‹‹


Menta

››› 49 ‹‹‹

|2014 ősz


... ezt a helyet Tündér Igazuk van.

››› 50 ‹‹‹


Menta

|2014 ősz

rországnak is nevezik..

››› 51 ‹‹‹


››› 52 ‹‹‹


Menta

|2014 ősz

Fotó: Galló Krisztina, fotogallo Szöveg: Rózsa és Balázs Helyszín: Szászi Birtok

››› 53 ‹‹‹


Stencil workshop

››› 54 ‹‹‹


Menta

››› ››› 55 55 ‹‹‹ ‹‹‹

|2014 ősz


Kreatív, mosolygós, szelíd fiatal nőnek ismertem meg, Karácsony Andit, aki mindig az újdonságokat kereste, szárnyalt és tele volt ötletekkel. A rajzolás, a papír lelkéhez közel állt, amitől most sem távolodott el. Gondolt egyet és megalapította a Pagina Galériát, amellyel új színt visz a hazai dekoráció világába.

Mesélj egy kicsit arról pár szóban, hogy milyen volt a Te gyerekkorod? Hol nőttél fel, volt-e meghatározó felnőtt az életedben? Budakeszin éltünk. Hálát adok az égnek, hogy itt gyerekeskedhettem, szabadon játszhattunk, kutyázhattunk, viszonylag korán már egyedül járhattunk iskolába. Tekereghettünk erdőn-mezőn, biciklizhettünk rengeteget. Nyaranta ennél is nagyobb volt a szabadságunk: ahogy vége lett az óvodának, iskolának, anyukámék lepateroltak minket vidékre a nagymamához és csak iskolakezdés előtt jöttek értünk. Ott az unokatestvérekkel és a helyi gyerekekkel bandáztunk naphosszat. Rengeteg háziállat vett minket körül, ez pedig nekem, az állatimádó kislánynak a földi paradicsom volt: csibék, nyulak, bárányok, malackák, kutya, macska, galamb… Egész nap kint játszottunk, estére „robbantani kellett rólunk a retket”, ahogy nagymamám mondotta. Kánikula idején a teknőbe tett ki vizet az udvarra, a nap melegítette föl, abban lecsutakolt, kamillával öblítette a hajam, majd kiültetett a napra, hogy ott száradjon meg „csillogósra”. Azt gondolom: irigylésre méltó gyermekkorom volt. Andrásnak, a férjemnek és mindenben - így a Pagina Galéria létrehozásában is - állandó „tettestársamnak” hasonlóképpen telt a gyermekkora: hol a Fillér utca környékének nyugalmát

››› 56 ‹‹‹


Menta

zavarta, nyaranta Békés megyét forgatta fel, máskor Szigetbecse halállományát ritkította édesapjával. Meghatározó felnőtt? A nagymamám, S nyilván a szüleim. No meg az általános iskolából és a gimnáziumi éveimből egy-egy osztályfőnököm, akik – úgy vélem – nagyon sokat tettek a „tarisznyámba” az otthonról hozott „pogácsa” mellé.

Életed a terveid szerint alakult? Megvalósítottad gyermekkori elképzeléseidet, netán alkalmazkodtál a lehetőségekhez? Biztos vannak, akik már gyermekkorukban tudták, hogy mivel szeretnének foglalkozni felnőttként, s akként irányítják magukat. Nálam erről szó sem volt. Jöttek a lehetőségek, ahogy újabb és újabb emberek is az életembe, akik így vagy úgy befolyásoltak: időnként ösztönözve avagy épp kedvem szegve. Gyerekkoromban azt sem tudtam, hogy létezik olyan szakma, ami most az enyém, így erre nem készültem. Szerettem bütykölni, szabni, varrni, papírozni, ragasztani, fúrni, faragni, ám sokkal jobban szerettem a természetet, a csatangolást, az állatokat. A kislányoknál akkoriban a szinte kihagyhatatlan királylány-bemondónő-stewardess-színésznő vonal elhagyása után állator-

››› 57 ‹‹‹

|2014 ősz


››› 58 ‹‹‹


Menta

|2014 ősz

vos, majd később – egy könyv hatására (Fehér Klára: Földrengések szigete) – geológus szerettem volna lenni. Kísérleteket folytattam odahaza, vész esetén még tudnék oxigént fejleszteni kálium-permanganátból, s a kőzetgyűjteményemnek is meg kellene lennie valahol… Nem mondhatnám, hogy szüleim örvendtek eme indíttatásomnak, várták, hogy kinőjem ezt is, ami meg is történt. Azonban még mindig nem léptem rá arra az ösvényre, amin családunk nőtagjai jártak, járnak: eszemben sem volt pedagógussá válni – és szerintem jobb is ez így mindenkinek. A középiskolás években megismert új társaság és friss barátságok hatására, valamint gimnáziumi rajztanárom javaslatára kezdtem komolyabban rajzolni tanulni és cseréltem rajzszénre a kémcsöveket. Értékelhető színvonalon soha nem tanultam meg rajzolni, de szép lassan elterelődtem a természettudománytól. A középiskola végeztével a Casus Kortárs Művészeti Kollégiumban tanulgattam... Nappal. Esténként viszont újdonsült tanáraim és évfolyamtársaim révén szinte nap nem múlt el, hogy ne vettünk volna részt valamilyen kulturális (vagy kevésbé kulturális) programon. Nagyon sokat jelentett nekem ez a pár év, s bár nem lettem kiállítás-rendező, se újságíró avagy művészeti szolgáltatásszervező, mégis ahhoz, amit most csinálok, nagyon sok tett hozzá ez a pár év. Utolsó évben a gyakornoki időszakomat egy grafikai stúdióban töltöttem, s ott ragadtam: az iskolát nem fejeztem be, 21 évesen elkezdtem főállásban dolgozni és többé-kevésbé önállóan élni.

Miként szerezted tapasztalataidat, milyen munkáid voltak? A grafikai stúdióban láttam és használtam először számítógépet, fogtam föl, mi az a vektoros állomány… Munkáimat látván ott kezdtek el unszolni a grafikus-dekoratőr ügyfelek és a gyakornok lányok, hogy főiskolán tanuljak tovább. Igen sokat jelentett nekem az önállóságom és a munkám, így – a nappali tagozat helyett – az Iparművészeti Főiskola esti tipográfusképző kurzusára jelentkeztem. Fölvettek. Innentől valamivel egyenesebb már a pályám. Dolgoztam reklámterméket tervező és kivitelező cégnél, reklámügynökségeknél art directorként. Most, hogy a munkahelyeimről van szó, két meghatározó személy jutott eszembe: egykori főnökeim, akiktől rengeteget tanultam. Rengeteget! Remélem, legalább az egyik olvassa, s magára ismer.

››› 59 ‹‹‹


››› 60 ‹‹‹


Menta

››› 61 ‹‹‹

|2014 ősz


Mi hajt téged leginkább? Mit érzel előnyként ebben a munkában? Sokszor gondoltam már erre: ha másként alakul az életem a középiskolai éveim alatt, vajon hogyan élnék most? Nem tudom elképzelni, hogy ne ez legyen a munkám! Amit nem szívvel-lélekkel csinálok, az nem megy, nem... Egyszerűen a világ legszerencsésebb emberei között tudhatom magam, mert gyakorlatilag a hobbim a munkám, a férjem a kollégám, a kislányom a főnököm, úgyhogy azt gondolom, mindez a megélhetésnél és önkiteljesedésnél sokkal több...

››› 62 ‹‹‹


Menta

››› 63 ‹‹‹

|2014 ősz


Nagyon fontos nekem a szabadság. Kreatív munkát nem lehet fix munkarendben csinálni. Van, hogy egy munkával este nem jutok dűlőre, nem áll össze... hajnalban meg fölébredek, ránézek a félbehagyott tervre és 15 perc alatt befejezem. Szabadúszóként ez óriási előny, hogy megtehetem. Az szintén egy jó dolog, hogy az ésszerűség határain belül lehetőség van válogatni a megbízások között. De amit a legjobban szeretek, hogy a Pagina Galériában olyan termékeket forgalmazunk, ami a mi ízlésünket tükrözi, amilyennek mi szeretnénk és keressük azokat a vásárlókat, partnereket, akiknek hasonló az ízlésük, akik erre vevők. Így sokkal jobb! Arról nem beszélve, hogy napi szinten ér minket pozitív visszajelzés. A hétről hétre gyarapodó rendelések, a szaporodó érdeklődések, a mindig telt házas workshopjaink biztatnak, lelkesítenek és motiválnak minket. Ez pedig nagyszerű érzés! Motiváció nélkül nem lehet jól dolgozni, s biztos, hogy a pénz nem elég, ez már többször kiderült mindkettőnk élete során.

››› 64 ‹‹‹


Menta

|2014 Ĺ‘sz


Esetleg van-e valami a hátránya? András nélkül lenne. Az adminisztráció, a pénzügyek, a számok, a rendelések kezelése, a produkció, a szervezés... ha nekem kellene csinálni, máris nem biztos, hogy ennyire mosolygósan, párás tekintettel gondolnék a munkámra. Az otthonunk a műhelyünk, azaz a műhelyünk az otthonunk, s teljesen elválaszthatatlan a munka és a családi élet.

Sokszor olyankor is támad egy ötlet, vagy adódik egy megbeszélni, egyeztetni való, amikor épp pihennénk... épp utazunk vagy kirándulunk, és azon kapjuk magunk, hogy lezavartunk a Vadasparkban egy rapid meetinget két muflonetetés között... Hogy ez baj-e, rossz-e, hátrány-e? Sokaknak furcsa, nekünk egyelőre olyan, mintha a hobbinkról beszélgetnénk...

››› 66 ‹‹‹


Menta

››› 67 ‹‹‹

|2014 ősz


Hasonló mentalitású embereknek mit ajánlanál, ha úgy érzik, erejük végén járnak már és nincs kedvük az egészhez? Erre nagyképűen azt tudnám mondani, hogy akik ilyen magunkhoz hasonló személyiségek, azoknak nem fogy el a szufla, helyette inkább a káosz uralkodik el rajtunk a túlvállalások miatt. Erre pedig szerintem a jó napirend a gyógyír, mint ahogy lendület fogytán is abba kapaszkodnék, sok-sok (amire mostanában sanszunk sincs) természetjárást, fürdőzést, biciklizést, gombászást előírva benne.

››› 68 ‹‹‹


Menta

|2014 ősz

Fotó: Galló Kriszta fotogallo Szöveg: Csiszér Évi és Karácsony Andi Helyszín: Vintagee bazaar A Pagina Galéria sablonjait ebben a webshopban tudjátok megrendelni és itt találjátok a FB oldalukat.

››› 69 ‹‹‹


e z és D íszpá rna s t en c il

1. Készítsd elő a szükséges kellékeket: - stencilt (pl: http://paginagaleria.hu/top/workshop-parna-stencilek) - kimosott és kivasalt textilt, amiből majd párnahuzatot varrsz, vagy kész párnahuzatot - 5 cm-es szivacs festőhengert, vagy kemény sörtéjű, egyenes végű körecsetet, - textil festéket, - ha kész huzatot festesz, akkor egy pár centivel kisebb kartonpapírt mint a párnahuzat, - műanyag tálcát,

- papír törlőkendőt, - ragasztószalagot, rajzszöget vagy Binder csipeszt a stencil és párnahuzat rögzítéséhez, - esetleg rajztáblát, ha rajzszöggel vagy csipesszel rögzíted a huzatot és a stencilt. Milyen textilt válassz? Textilek közül a bolyhos és a fényes felületű anyagokat nem javasoljuk, vászon, karton anyag viszont nagyon könnyen és jó eredménnyel stencilezhető.

››› 70 ‹‹‹


Menta

2. Ragasztószalaggal, vékonyhegyű rajzszöggel avagy csipesszel rögzítsd a párnahuzatot és a stencilt az asztalhoz, vagy rajztáblához olyan erősen, hogy ne mozduljon el. Ha kész párnahuzatra festesz, akkor előtte a huzatba tégy egy kartonlapot, hogy ne üssön át a túloldalon a festék. 3. Szükséges e ragasztóspray a stencil rögzítéséhez? A Pagina Galéria stenciljei a jó tartású alapanyag és a kifejezetten stencilezésre fejlesztett grafika miatt gond nélkül használható ragsztóspray nélkül. Időnként érdemes figyelni, hogy mely irányból hengerezünk, vagy kis gyurmaragasztó pöttyel egy-egy elemet rögzíteni (pl. szarvasagancs lifegő elemei) de a költséges és maga után tökéletlen felhasználás esetén esetleg piszkos felületet hagyó spray használata nem szükséges. 4. Ecsetet használj vagy hengert? Ha több színnel szeretnél festeni, vagy kifejezetten szereted a pepecselős, lassú munkát, akkor az ecsetet válaszd, ha a haladósabb munka híve vagy és csak egy színnel festesz, tökéletes választás a szivacshenger. 5. Attól függően, hogy milyen festéket használsz, rázd vagy keverd fel alaposan, utána tégy egy kb. 5-6 cm nagyságú festékpöttyöt a tálcádra. Festékezd be a hengeredet vagy ecsetedet. Ha hengert használsz, görgesd addig a műanyag tálcán, míg a henger felületén egyenletesen el nem oszlik a festék. A festékezés után a szivacs inkább tűnjék száraznak, mint nedvesnek, olyan kevés festéket tégy rá. Ha úgy érzed, sok a festék, akkor kiterített papírszalvétán görgetve

|2014 ősz

távolítsd el a felesleget. Mielőtt élesben nekilátnál a párnád festéséhez, javasoljuk, hogy hasonló anyagon végezz próbafestést és tapasztald ki a megfelelő festékmennyiséget, nyomáserősséget. 6. Láss neki a munkának! Ha megfestettél egy részt, akkor a párnahuzatnak csak egy csücskén emeld fel a stencilt és nézd meg, hogy elégedett vagy e az eredménnyel. Ha túl világosnak találod, ereszd vissza a sablont és ugyanúgy kevés festékkel, de többször húzd még át a hengert a felületen. 7. Ha kész vagy, vedd le a stencilt és hagyd megszáradni a textilt, utána távolítsd el a benne levő kartonlapot. Ha úgy érzed, a festék kicsit az anyaghoz ragasztotta, semmi baj, mosás után ennek nyoma sem lesz. Nagyobb festett felületek tűnhetnek foltosnak, ez mire megszárad, az esetek többségében eltűnik. Textilfesték fajtától függ, hogy utólsó előtti lépésként mi a teendő. Van olyan, amit elég csak hagyni megszáradni, van olyan, amit vasalni is kell. Utóbbi esetén érdemes sütőpapírt tenni a festett felületre és azon keresztül végezni a vasalást. 8. Munka végeztével ne feledd megtiszítani stenciledet. Textilfesték használata után a tisztítás nem nehéz, langyos vízben pl. a kád oldalára felfektetve óvatos mozdulatokkal, töröld le a festéket, majd száradás után tárold lehetőleg vízszintesen (pl. szőnyeg, ágy alatt) vagy nadrágcsíptetőbe fogva lógatva. 9. Végül tégy a huzatba egy párnát és gyönyörködj a művedben 

››› 71 ‹‹‹


KihagyhatATlan

baLAtOni piAcok

››› 72 ‹‹‹


Menta

››› 73 ‹‹‹

|2014 ősz


BalAtoN Visszatérő vendégek vagyunk Tihanyban. Közvetlenül a parton egy régi típusú szállodában szoktunk lakni, ahol rossz idő esetén jókat eszünk a kiváló ételekből és egész nap lubickolunk a gyógyvízben. Ha pedig kedvezőbb a klima: ősszel ez azt jelenti, hogy nem zuhog az eső, mert egyébként hidegtől és szemerkélő csapadéktól mi – akik imádjuk a gumicsizmákat, az esőkabátokat és a csinos esernyőket – nem rettenünk vissza, akkor kiruccanunk a bázisról.

››› 74 ‹‹‹


Menta

››› 75 ‹‹‹

|2014 ősz


kincses SZIGET...

››› 76 ‹‹‹


Menta

››› 77 ‹‹‹

|2014 ősz


››› 78 ‹‹‹


Menta

››› 79 ‹‹‹

|2014 ősz


cukiSÁGOK... S mi a program? Vízkémlelés, kacsa- és hattyúetetés (szigorúan csak a nekik szánt eledellel, nem kenyérrel meg ropival!), sétálás a kacskaringozó utcákon, szaglászás a levendulaboltokban, minőség-ellenőrzés a kemencés ételeket kínáló éttermekben, ügyességi próbák a játszótereken. No és a hétvégi piacozás! Tihanyban minden szombaton kisétálunk a helyi termelői piacra. Nem túl nagy, de mégis elég hosszú időtöltésnek ígérkezik, ha szeretünk régiségek között böngészni, beszélgetni az eladókkal, házi szörpöket, sajtokat és süteményeket kóstolni, elüldögélni egy pohár bor vagy egy forró kávé mellett, megcsodálni a kézműves termékeket, megízlelni a libatepertőt lilahagymával.

››› 80 ‹‹‹


Menta

››› 81 ‹‹‹

|2014 ősz


ÉLÉSkamra...

››› 82 ‹‹‹


Menta

››› 83 ‹‹‹

|2014 ősz


Vasárnap kihagyhatatlan Káptalantótiban a Liliomkert, avagy másképp a káptalantóti biopiac meglátogatása! Életem legfinomabb sajtkrémjét ott ettem és isteni bodzaszörppel öblítettem le Kővirág bódéjában (éttermük is van, amit kötelező meglátogatnunk, mert még nem voltunk). A kínálat némileg nagyobb területen majdnem megegyezik ugyan a tihanyival, ám a hangulat remek. Ki ne hagyjátok!

››› 84 ‹‹‹


Menta

››› 85 ‹‹‹

|2014 ősz


››› 86 ‹‹‹


Menta

|2014 ősz

Fotó, Szöveg: Galló Krisztina, fotogallo Helyszín: Tihanyi Piac, Káptalantóti Piac

››› 87 ‹‹‹


Csinosan és melegen Szürke, fekete, pöttyös, csíkos gyerek térdzokni

Pöttyös gomba, pöttyös katica...

Pöttyös és még csipkés is…

Romantikus szürke masnis térdzokni.

Mi ketten - Kriszta és én, Éva - a zokni viselése vonatkozásában különböz állásponton vagyunk. képes fagyos téli reggeleken is kisétálni mezítláb a teraszra, hogy lábai találkozzanak és fürd zzenek a hóval vagy a zúzmarával. Jómagam szörnyülködve nézem ezt, mert még a meleg kandallónak támaszkodva is minimum két zokniban (helyette is fölhúzok egyet ! :-) érzem jól magam. Mindezen különbségek ellenére a különleges és egyedi darabokat kedveljük. Hogy miféléket? Íme néhány ezek közül...

Medve popós és fodros popós  gyermekharisnya

››› 88 ‹‹‹

Összeállította: Galló Krisztina


Menta

Gombás harisnya térdzokni.

Térdzokni, jó meleg, kötött, forró kakaóiszogatáshoz, felnőtt. Csontvázas térdzokni.

Halloween-es lányka bokazokni. Bézs, csipkésszélű.

Szürke, kötött lábszárvédő.

enc * v d e k a t *men Felülcsipkés csizmazokni. Szöveg: Csiszér Éva, Összeállította: Galló Krisztina

››› 89 ‹‹‹

|2014 ősz


Évi Muhelye ♥ ››› ‹‹‹ ♥ ›››

‹‹‹

››› 90 ‹‹‹


Menta

››› 91 ‹‹‹

|2014 ősz


Koszorú könyvlapokból ‹‹‹

♥ ›››

››› 92 ‹‹‹


Menta

|2014 ősz

S

okat böngészem a pinterestet inspirációra lesve, és ott láttam különböző megoldásokat régi könyvek újrahasznosítására. Ezt látva határoztam el, hogy a vasárnap pár száz forintért piacolt gót betűs régi ponyva irodalmat koszorúvá alakítom. Az elhatározás könnyebb volt, mint a kivitelezés, mert ahogyan sejteni lehetett, igazi türelemjáték a dolog. A könyv 450 oldalas volt, egy az egyben felhasználtam, ami azt jelenti, hogy 225 lapot hajtogattam, lyukasztottam és fűztem fel, jónéhány órába telt. A könyv kis alakú, A/5-ös nagyjából. A lapokat egyesével háromba hajtottam, mint a legyezőt, de nem húztam le az éleket, hagytam, hogy egy kis térbeliséget adjon az egésznek. Az összehajtogatott részeket középen kilyukasztottam és mindig egy kicsit elforgatva felfűztem a drótra.

››› 93 ‹‹‹


Fontos tudni, hogy komoly súlya van ennyi papírnak, erős drótra van szükség, én két erőset még össze is sodortam, hogy tuti legyen. Kellemetlen, amikor ennyi munka után felakasztja az ember és tojás alakja van, bár ez megint egy új ötlet, Húsvétra!:) Értelemszerűen annál jobban néz ki, minél tömöttebb, minél több lapból áll. Az eredeti ötletnél szerepel, hogy ragasztópisztollyal rögzíthetőek a lapok a dróthoz. Gondolom nem minden lap, csak néhány centinként, hogy megmaradjon az egyenletes eloszlás. Én nem ragasztgattam, a mennyiség miatt szorosra húztam és összecsavartam a végén a drótot, így is megáll. persze kicsit érdemes rendezgetni utána, hogy szép legyen az összkép, tologatni, forgatni a lapokat, de nem egy bonyolult ügy! Megéri!

Mindenkinek jó munkát! ‹‹‹

♥ ›››

››› 94 ‹‹‹


Menta

|2014 ősz

Fotó | Szöveg: Bardócz Évi Évi műhelye

››› 95 ‹‹‹


Tapintható pillanatok ››‹‹ Mounier Noémi rovata

“A Scrapbook az alkotó életének, gondolatainak és az érzéseinek a tapintható formája” Mounier Noémi

››› 96 ‹‹‹


Menta

››› 97 ‹‹‹

|2014 ősz


- pékzsinegre - ollóra, - ragasztóra (ha a scrapbookban alkalmatos ragasztókról bővebben szeretnél tájékozódni, úgy kattints IDE) A scrapbook hozzávalókat beszerezhetitek a Mi, scrapbookosok, kis hazánkban még cse-

SCRAPFELLOW webáruházában.

kély mértékben alkotunk Halloween témában: kevés ilyen élményünk van. A scrap-

Az oldalam alapkoncepciója, hogy az avar

book az élményeink feldolgozása. Ebben az

textúráját megpróbálja visszaadni az alkotás.

időben, az avaros, erdős, kirándulós, vásáros

A fotókat otthon nyomtatjuk ki vagy előhívat-

témák gyakoriak... De akadnak kivételek.

juk. Először is érdemes kiválogatni azokat az

Mini közvélemény-kutatásom eredménye,

elemek, melyekre mindenképp szükségünk

hogy töklámpást egyre többen faragnak,

van a kompozíció megalkotásához. Első lé-

valamint azon óvodák száma is gyarapodik,

pésként mindig kipróbálom az elrendezése-

ahol tartják a Halloween ünnepet. A mi csa-

ket, tologatom a kiegészítőket: így kialakul a

ládunkban egyik sem fordul elő egyelőre,

végleges kép. Ha ezzel megvagyunk, akkor

ezért két rendhagyó Halloween oldallal ké-

felmérjük a lépések sorrendjét. Az én esetem-

szültem nektek. Papírálarcokat készítettünk

ben, mivel hímezni kívántam néhány faleve-

a gyerekekkel és a mezőn játszottunk velük.

let, ezért ezt az elején be kellett rajzolnom...

A naplemente, az őszi táj és az álarc, azt hi-

Végtelenül egyszerű módon tettem. Egy-

szem nem áll olyan messze a Halloweentől.

szerűen körberajzoltam egy-egy chipboard

Még ha nem is teljesen az...

falevelet. A rajz mentén pedig kilyuggattam egy zsákvarró tűvel. Ha már a lyukak készen

Két oldalt is készítettem, fiúsat és lányosat.

állnak, egyszerűen a pékzsineggel kihímez-

Mégis, most inkább a nyuszis oldalamat

tem. Arra kell figyelni, hogy két lyuk között

emelném ki. Láthattok rajta egy kártyát ami

hagyjunk elég távolságot, mert ellenkező

most a Menta olvasói számára letölthető IN-

esetben beszakadhat. A hímzések és a chip-

NEN. Jelen oldalon ez a kártya alkotja a cím-

board áttört hatása révén igazán izgalmas

feliratot. De mielőtt még elemezni kezdeném

texturáltság jött létre.

az oldalt, lássuk mire volt szükségem az elkészítéséhez. A másik oldalamnál, nem használtam semA kártyán kívül szükségem volt még:

milyen különleges, vagy magyarázandó

- scrapbook papírokra

technikát. Egyszerűen a rétegek takarásának

- chipboard falevelekre

játékával értem el a kívánt hatást. Ragaszta-

- 3D díszítőelemekre

ni pedig ugye mindenki tud!? Fotózzatok so-

- régi könyv lapokra

kat, élvezzétek az életet és ragasztgassatok!

- parafa díszítőelemekre

Váljanak tapinthatóvá a pillanatok…  ››› 98 ‹‹‹


Menta

Nyuszis scrapbook

Eszközök, hozzávalók. ››› 99 ‹‹‹

|2014 ősz


Részletek és munkafázisok

››› 100 ‹‹‹


Menta

››› 101 ‹‹‹

|2014 ősz


Oroszlános scrapbook

››› 102 ‹‹‹


Menta

|2014 ősz

Szöveg | Fotó: Mounier Noémi Kolibri design

››› 103 ‹‹‹


››‹‹ Mounier Noémi rovata

››› 104 ‹‹‹


Menta

ÚJ rovat ‹‹‹ ♥ ›››

››› 105 ‹‹‹

|2014 ősz


››› 106 ‹‹‹


Menta

R

|2014 ősz

itkán kukkantok be hatalmas játékboltokba. Persze, biztosan ott is lehet találni rengeteg kedves játékot, de az a tapasztalatom, hogy túlnyomó részt a divatos, műanyagpónis kínálat a jellemző. Igaz, igaz, nálunk is lakik legalább száz rózsaszín, csillogó sörényű lovacska (sőt, még sellőlánynak öltözött pónink is van….megérne egy külön fejezetet…), mert ahogy az unokanővérem mondta: “Régen elveim voltak, most meg gyerekeim vannak!” Vagyis mikor még csak vártam az első kislányunkat és másnál láttam ezeket a „csupagiccsnek” tűnő játékokat, megfogadtam, hogy nálunk ilyenek nem laknak majd. Aztán meg de. Azért igyekszem megtalálni a különleges, lelkemnek is értékes darabokat, amelyeket az én gyerekeim is őrizgethetnek és átadhatnak majd a saját gyerekeiknek. Keresem a honi készítőket és forgalmazókat, de mutatok majd külföldi példákat is.

››› 107 ‹‹‹


››› 108 ‹‹‹


Menta

|2014 ősz

Mostani nagy kedvencem Emma baba. Azonnal kell ilyen kategória! A Marbushka játékok Bohony Bea és Zöld László manufaktúrájából kerülnek ki, akik olyan játékokat készítenek, amelyekre jó ránézni, öröm velük játszani, s meg akarod őrizni azokat az unokádnak. Ilyen Emma is. Mondom: azonnal kell! Kicsit nekem is (na jó, nagyon), de még jó, hogy megmutattam a gyereknek és beleszeretett első látásra Ő is, így most van indokom, hogy miért kell beköltöznie Emmának hozzánk, kutyusostul, rózsás ruhástul. Bizony gyűjteni kell rá, mert nem az alacsony árkategóriás játékok halmazába tartozik, de igényes, szép, kedves és időtálló. ››› 109 ‹‹‹


A Marbushka társasjátékaiból újdonság a Karácsonyi mese, amely nálunk idén az ablakba kerül majd december hatodikán. Igazi karácsonyvárós, családi összebújós játéknak ígérkezik.

››› 110 ‹‹‹


Menta

››› 111 ‹‹‹

|2014 ősz


Petrát a blogja által ismertem meg, ahol alkot a kicsi fiaival. A tökös ünnepre kerestem az árnyjátékhoz mintákat és úgy terveztem, hogy a fekete papírból kivagdosott denevért meg a szellemeket felragasztom hurkapálcára. Ám ekkor megláttam az oldalukon, hogy bizony van náluk ilyen fából – s ugyan imádok kreatívkodni, de az időm meg éppen kevés volt – fülig ért a szám! Van még erdei állatos, meg tengeres is és mind fából! A diavetítések előtt és után remek szórakozás, elhihetitek!

››› 112 ‹‹‹


Menta

|2014 ősz

Szöveg: Galló Krisztina Játékok: Marbushka noKoncept

››› 113 ‹‹‹


Terítéken a st ílus ››‹‹

Csiszér Éva rovata

››› 114 ‹‹‹


Menta

ÚJ rovat ‹‹‹ ♥ ›››

››› 115 ‹‹‹

|2014 ősz


...megterítünk szépen...

››› 116 ‹‹‹


Menta

|2014 ősz

Volt nekem egy drága nagymamám,

aki sajnos már nincs itt velünk, de a felhők közül mindig figyel bennünket. Ő volt az, aki mindent tudott a családban, a családról, a barátokról és a legapróbb részletekre is odafigyelt. Nagyon tudott szervezni! Náluk nem telhetett úgy el ünnep, hogy ne lett volna nyitva az ajtó a barátok előtt és a szépen megterített asztal finom falatokkal feltálalva. Még a szűkös időkben is azt a pár falatot úgy servírozta, hogy senkinek eszébe sem jutott arra gondolni: milyen kevéske jut neki - mert nemesnek érezte magát már a látványtól is.

Azóta sok idő eltelt. Már nekünk, az unokáinak is családunk van, s egy rohanó világban próbálunk meg élni, megélni pillanatokat. Ám egy biztos pont van az életünkben: étkezésnél úgy ülünk az asztalhoz, hogy előzőleg együtt megterítünk. Szépen. Igényesen. Ahogy ő mutatta nekünk, amikor még csetlettünk-botlottunk.

››› 117 ‹‹‹


››› 118 ‹‹‹


Menta

Eduard Mörike: Szeptemberi reggel

Még ködben nyugszik a vidék, álmodnak erdők, rétek: Ha majd elszáll a köd, mi kék, Meglátod nemsoká, az ég, S őszi párás szürkeség Aranyba fordul néked.

‹‹‹

♥ ›››

Szöllősi Dávid fordítása

››› 119 ‹‹‹

|2014 ősz


szeretettel

››› 120 ‹‹‹


Menta

|2014 ősz

Belénk ültette, hogy nem csak a finom étek a fontos, hanem a látvány is, amit az étellel együtt gondolunk ki. Szeretettel. Így minden családtag kedvvel ül az asztalhoz, öröm együtt lenni, enni és beszélgetni.

Ezért gondoltam arra, hogy mostantól minden számban készítünk pár képet neked, amit Te is meg tudsz valósítani otthon a saját asztalodon, ámulatba ejtheted a családodat és a barátaidat is.

››› 121 ‹‹‹


Fotó: Galló Kriszta, fotogallo.hu Szöveg és hangulat megálmodó: Csiszér Évi tányérok, szalvéta, futó: Butlers evőeszközök, poharak: saját tulajdon

››› 122 ‹‹‹


Menta

|2014 ősz

...együtt lenni és beszélgetni.

››› 123 ‹‹‹


Szüret Zsíros kenyér finoman megszórva paprikával, lilahagyma, paradicsom és egy pohár finom bor. Na meg szőlő, szőlő, amerre a szem ellát. A Lics Pincészetben jártunk, ahol valahogy megáll az idő és hirtelen ráérős lesz az ember. Kényelmesen elüldögél a csodás bor és a finom ételek mellett, hosszasan beszélget, és csak nézi a végtelen tájat. Ezt a nyugalmat törte meg a csicsergő gyerekhad, akik azonnal birtokba vették a fából készült sárkányt, amelyhez kötélen húzható lovacska hátán lehet eljutni, majd fakarddal legyőzni és levágni a sok fejét, hogy aztán újra feléledjen, és ismét indulhasson a következő királyfi vagy éppen királylány a harcba. Végigfutottak a szőlősorokon, kikukucskáltak a sűrűn csüngő gyümölcsök között, cipelték a hatalmas friss vekni kenyeret, a leszüretelt szőlőt, majd egy kockás plédre kuporodva meguzsonnáztak. Csapatostul lesétáltak a lovakhoz, felmásztak a szénabálákra, felkapaszkodtak a traktorra és a szekérre, pitypangot fújtak, lovakat simogattak...Micsoda játszótér volt ez nekik!

››› 124 ‹‹‹


Menta

››› 125 ‹‹‹

|2014 ősz


Na meg szőlő, szőlő, amerre a szem ellát

››› 126 ‹‹‹


Menta

››› 127 ‹‹‹

|2014 ősz


››› 128 ‹‹‹


Menta

››› 129 ‹‹‹

|2014 ősz


››› 130 ‹‹‹


Menta

Végigfutottak a szőlősorokon, kikukucskáltak a sűrűn csüngő gyümölcsök között...

››› 131 ‹‹‹

|2014 ősz


››› 132 ‹‹‹


Menta

››› 133 ‹‹‹

|2014 ősz


...cipelték a hatalmas friss vekni kenyeret, a leszüretelt szőlőt, majd egy kockás plédre kuporodva meguzsonnáztak.

››› 134 ‹‹‹


Menta

››› 135 ‹‹‹

|2014 ősz


››› 136 ‹‹‹


Menta

››› 137 ‹‹‹

|2014 ősz


››› 138 ‹‹‹


Menta

››› 139 ‹‹‹

|2014 ősz


A Lics Pincészetben jártunk, ahol valahogy megáll az idő és hirtelen ráérős lesz az ember.

››› 140 ‹‹‹


Menta

››› 141 ‹‹‹

|2014 ősz


››› 142 ‹‹‹


Menta

A napkorong lassan gurult le a dombok felé, mi pedig egy újabb pohár borral a kezünkben néztük a fényben csillogó szőlőtőkéket.

››› 143 ‹‹‹

|2014 ősz


››› 144 ‹‹‹


Menta

››› 145 ‹‹‹

|2014 ősz


››› 146 ‹‹‹


Menta

|2014 ősz

Fotó | Szöveg: Galló Krisztina, fotogallo Stylist és kellékek: Szerényi Kata Helyszín: Lics Pincészet

››› 147 ‹‹‹


IPARI Romant Lisztes Sarolta rovata

››› 148 ‹‹‹


Menta

ÚJ rovat ‹‹‹ ♥ ›››

tika ››› 149 ‹‹‹

|2014 ősz


A

lakberendezésben nagy divat a vintage stílus, azaz a régi bútorok, paraszti tárgyak felújítása, újracsomagolása. De megesik, hogy jártunkban-keltünkben belebotlunk olyan darabokba is, amelyek nem igazi antik tárgyak, sőt még csak nem is feltétlenül bútordarabok, de mégis kedvet érzünk arra, hogy megmentsük, új funkciót adva elhelyezzük valahogy a közelünkben. Például egy darab régi deszkába, amelynek csodálatos a patinája. Körülöleli egy fémkeret, melynek egykor volt funkciója, talán valami géphez tartozott, ma már csak egyszerűségével díszít. Esetleg egy rozsdásodó ipari lámpabúra, melynek mára megfakult festése kellemes, lágy pasztell árnyalatot öltött. Vagy egy pár horpadt vaskerék, mely már nem tudna egy ipari szállítókocsit elmozdítani, de asztallábnak kiváló. Az ipari stílusú lakberendezés a XX. század elejének gyáraiban és egy kicsit az angol viktoriánus stílusban gyökerezik. A külföldön már több évtizede hódító loft lakások adtak neki lendületet, melyek hatalmas belső tereikkel, látszó építészeti beton- és vaselemeikkel egy, a hagyományostól eltérő stílus után kiáltottak.

››› 150 ‹‹‹


Menta

Az ipari stílusú bútorok erősek, egyszerű sallangmentes vonalvezetéssel. A legértékesebb ilyen tárgyak valóban régi gyárépületekből, egykori orvosi rendelőkből, műhelyekből kerültek elő, s kizárólag gépészetileg vagy elektronikailag lettek felújítva. A trendet a modern ipar is meglovagolta, ma már méregdrágán szerezhetünk magunknak réginek látszó, de természetesen vadonatúj holmikat. Ezek kétségtelen előnye, hogy jól megmunkáltak, nem kell attól tartanunk, hogy sérüléseket okoznak, valamint ergonómiailag is átgondoltak. Nekem azonban sokkal jobban tetszenek a valódi, régi darabok, főleg ha szellemesen át vannak alakítva, fel vannak újítva. Ezeknek igazi történetük, hangulatuk van, nem tucattárgyak – sokszor egyediek és megismételhetetlenek.

|2014 ősz

A fotók forrása Rockett St. George Összeállította: Lisztes Sarolta Szöveg: Lisztes Sarolta

››› 151 ‹‹‹


Menta konyha ››‹‹

››› 152 ‹‹‹


Menta

››› 153 ‹‹‹

|2014 ősz


receptek ››› r e c ep ‹‹‹

♥ ›››

t

Másnapra még jobban összeérnek az ízek! ››› 154 ‹‹‹


Garnélás fehérbableves

gyömbéres sütötökleves

Menta

Ízlés szerint tüzesíthetjük chili pehellyel vagy dióolajjal

thai spenótos lencseleves

paradicsomos csicseriborsóleves

A kókusztejtöl lesz igazán pikáns

››› 155 ‹‹‹

|2014 ősz


Pavlova

A legromantikusabb desszert Szeretjük. Bármikor is kerül az asztalra, rögtön ünneppé teszi a napot. Szeretjük kicsinek, nagynak, gyümölccsel, habbal, krémmel, csokival... És ami nagyszerű, vagy inkább veszélyes , hogy a hozzávalók szinte mindig fellelhetőek a kamrában. Ahogy elkészül egy, már azon gondolkodunk, milyen ízű lehetne a következő... Vigyázat, függővé lehet válni!

diós pavlova sós-karamell öntettel

››› 156 ‹‹‹


Menta

Márványos

pavlovacsókok

››› 157 ‹‹‹

|2014 ősz


Trópusi pavlova

Hab helyett natúr joghurttal tálaljuk!

Menta Ananász

››› 158 ‹‹‹


Menta

|2014 ősz

Fügés szilvás pavlova

››› 159 ‹‹‹


pavlova alaprecept

halmozzuk a habot, tetszés szerint lehet nyomózsákból (lehet több pici, vagy egy nagy kerek) és berakjuk a sütőbe. A sütőt levesszük 100 fokra, és készre sütjük-szárítjuk az alapot. Nyitott sütőajtónál hagyjuk kihűlni. A sütési idő nagy formánál 45-50 perc, kisebbnél elég 15-20 perc.

HOZZÁVALÓK

3db tojásfehérje (szobahőmérsékletű) 15 dkg cukor l csipet só 1 teáskanál ecet

TIPP Az alapot könnyű más arányban is elkészíteni, tojásfe-

ELKÉSZÍTÉS

A sütőt melegítsük elő 150 fokra. A tojásfehérjéket a sóval egy nagy keverőtálban először kézzel felhabosítjuk, majd géppel fokozatosan a legnagyobb fokozatig addig verjük amíg a keverőlapáton marad a hab. Ezután hozzáadjuk kanalanként a cukrot. Szintén addig verjük, míg szép jégcsapszerűen marad a kanálon. Ez eltarthat 5-10 percig is. Az utolsó pár keverésnél végül hozzáadjuk az ecetet. Ezután beolajozunk vékonyan egy tepsit, vagy sütőpapírt használunk. Kanállal a kívánt formára

hérjénként 5 dkg cukorral számoljunk. A megmaradt tojássárgájából krémet/sodót készíthetünk, amivel a pavlovát tálaljuk. Elkészítése gyors és egyszerű. 2,5 dl tejet vagy tejszínt felforralunk vaníliával és kevés cukorral. Levesszük a tűzről, és a habosra felvert tojássárgákat vékony sugárban hozzáöntjük, közben folyamatosan keverjük. A tűzre visszatesszük amíg elkezd sűrűsödni, majd levesszük, keverjük (hogy ne csapódjon ki a tojás). Langyosan, kihűlve tálaljuk.

Fotó | Szöveg: Tácsi Luca

››› 160 ‹‹‹


Menta

diós pavlova PAVLOVA:

Ha kihült meleg tejeskávéhoz, kakaóhoz kínáljuk. Meglocsolhatjuk csokiöntettel.

Alaprecept + 10 dkg darabolt dió. SÓS-KARAMELL

10 dkg cukor 2 dl habtejszín 2 dkg vaj 1 csipet só HABKRÉM

2 dl habtejszín vanília 2 evőkanál cukor Az alaprecept alapján elkészítjük a pavlovát úgy, hogy a kemény habhoz óvatosan beleforgatunk 10 dkg közepes darabokra aprított diót majd megsütjük. Közben 10 dkg cukrot karamellizálunk. Ha már elértük a kellő színt, levesszük a tűzről és hozzáöntünk 2 dl habtejszínt. Vigyázzunk, ekkor kicsapódik a karamell, takarék lángra visszatesszük, óvatosan kevergetve felolvasztjuk, majd 2 dkg vajat és egy csipet sót adunk hozzá. 2 dl habtejszínt vaníliával és kevés cukorral felverünk. A kisült Pavlova alapra halmozzuk a tejszínhabot, megszórjuk a darabolt dióval, és meglocsoljuk a sós-karamell öntettel.

Márványos pavlovacsókok

|2014 ősz

fügés szilvás pavlova PAVLOVA:

Alaprecept szerint

Trópusi pavlova PAVLOVA:

Alaprecept szerint MENTÁS ANANÁSZ

ÖNTET

4 szem füge 4 szem szilva 1/2 citrom vagy lime leve 1 kávéskanál fahéj GYÜMÖLCSÖK

5 dkg barna cukor 1 nagy csokor friss menta 2 dkg vaj 1/2 lime leve

6 szem füge 6 szem szilva 1/2 citrom vagy lime leve

JOGHURT KRÉM 3 dl natúrjoghurt 1 lime rszelt héja 1/2 lime leve

Az alaprecept alapján elkészítünk egy 20 cm átmérőjű alapot. Az öntethez aprítógépben a gyümölcsöket összetörjük, hozzáadjuk a citrom levét és a fahéjat.

Az alaprecept alapján elkészítünk egy 20 cm átmérőjű alapot. A cukrot és mentát mozsárban vagy aprítógépben összetörjük, fél lime levével meglocsoljuk. Az ananászt megtisztítjuk, félbevágjuk, vékony hosszú szeletekre vágjuk, majd megforgatjuk a mentás cukros pépbe.

Tálaláshoz a pavlova lapot megkenjük egy kis öntettel, a félbevágott gyümölcsöket elhelyezzük rajta, és a maradék öntetet is rácsorgatjuk.

A natúr joghurtba elkeverjük a reszelt lime-ot és a maradék kifacsart levet. A pavlova lapot megkenjük vékonyan a joghurt krémmel, és ráhalmozzuk a mentás ananász szeleteket. Felnőtt változatban a mentás péphez és a joghurtkrémbe kevés fehér rumot önthetünk.

PAVLOVA:

Alaprecept szerint + 2 evőkanál kakaópor Az alaprecept alapján elkészítjük az alapot. A habra az utolsó keverésnél szitáljunk 2 evőkanál kakaóport. Ezután egy hablapáttal 2-3 nagyobb mozdulattal forgassuk meg a habot. Ne keverjük nagyon össze, így marad márványos. A habból 5 db 7-8 cm átmérőjű habcsókot halmozunk a beolajozott sütőlapra. 20-30 perc alatt készre sütjük.

››› 161 ‹‹‹

‹‹‹

♥ ›››


‹‹‹

♥ ›››

››› 162 ‹‹‹


Menta

››› 163 ‹‹‹

|2014 ősz


‹‹‹

♥ ›››

Előrerohantak. Megálltak egy nagy táblánál! Nézd anya, egy doktoros könyv! – harsogta a nagyobbik. Orvos, mint a mi dédpapánk! – próbálta felülmúlni a kisebbik, de a nagy forgatagban csak a csillogó szemüket láttam, majd kapkodtam a lábam egy könyves stand felé, hogy megnézzem, milyen kincset találtak. S valóban kincset, egy könyvet, amely egy kórházról, az orvosokról szól, és a dédi kapcsán rögtön előtörtek bennem az emlékek. Hét-nyolc éves lehettem, amikor az egyik tejfogam nemigen akart kihullani a helyéről, de a felnőtt fogam már nagyon nyomta kifelé a kicsit, ez nagyon fájt. A szüleim unszoltak, hogy engedjem meg nekik, hogy kihúzzák, hogy majd ők .... és akkor könnyebb lesz, meglátom. Nem volt bizadalmam megválni a fogamtól. Végül is az enyém, hát miért adnám. Nem akarjuk elhagyni egymást! A fájdalom ellenére sem! Ekkor jött az én édes nagypapám, megfogta a kezemet és azt mondta: _ Gyere, mutatok neked egy titkot! Bevezetett az orvosi szobájába, elővette a furcsán csatos orvosi táskáját.

››› 164 ‹‹‹


Menta

››› 165 ‹‹‹

|2014 ősz


- Nézz bele, ugye hogy nincs benne semmi olyan, amitől félni kellene? Mosolyogtam, hozzábújván ráztam a fejem: nem értettem, hogy mit szeretne. Majd leültünk a nagy barna kanapéra, ahol elővette az orvosi eszközeit és elmondta, hogy mi mire való. Ámultam az injekciót, a nyelvszorítót, a tűtartó dobozkát: csodaként tekintettem rájuk. Néztem nagypapámat, hogy milyen „csodadoktorbácsi” is ő, aki ilyenekkel tud bánni. Ott ültünk hosszasan, engedte, hogy nézzem a foghúzót, a sztetoszkópot - talán még meg is foghattam, nem emlékszem. Aztán elmondta, hogy nagyon-nagyon szeretné a fogamat meg�gyógyítani! Magyarázta: ha így fáj és így nő, akkor rendetlenkedni fog sokáig, talán még idősebb koromban is! Megkért: engedjem meg neki, hogy „varázsfolyadékot” öntsön rá. Csukjam be a szemem, s mire kinyitom, addigra már meg�gyógyul az apró, de annál inkább hozzám ragaszkodó fogam. Hozzátette: lehet, hogy kettő lesz belőlem, ettől ne ijedj meg!

Becsuktam a szemem, kitátottam a számat..., mint aki minden addigi gondolatát elfelejtette a közös fogról, az együtt töltött közel nyolc évről, a finom falatokról. Amikor kinyitottam a szemem: a nagypapából kettő volt! Mindkettő mosolygott! Lapoztam a könyvet, olvastam az ötletesebbnél-ötletesebb szavakat, amelyek a kicsik nyelvén és az ő gondolkodásuk alapján íródott. És csak álltam, és álltam, olvastam a könyvet, ami a történeteivel és a megfogalmazásával messze vitt engem. Elrévedve szemléltem az oldalakat, s azt vettem észre, hogy a gyerekeim a ruhámat húzogatván kérdőn néznek rám: anya, ugye megveszed?

››› 166 ‹‹‹


Menta

››› 167 ‹‹‹

|2014 ősz


››› 168 ‹‹‹


Menta

|2014 ősz

A könyvet a Cerkabella Könyvkiadó jelentette meg, webshopjából megrendelhető. Fotó: Galló Krisztina, fotogallo Szöveg: Csiszér Éva Eszközök: Dr. Bolula László

››› 169 ‹‹‹


k n u z o k l Talá Ö KEZ T E V Ö K A ! SZÁMBAN

››‹‹ ♥

IMPRESSZUM facebook.com/MentaMagazin | mentamagazin.blogspot.hu mentamagazin@gmail.com | info@fotogallo.hu Telefon +36 20 593 5571

‹‹‹

♥ ›››

© Menta Magazin 2014 A Magazinban megjelenő képi és szöveges tartalmak a szerzők tulajdona. További megjelenésükhöz, közlésükhöz - akár részben vagy egészben a szerzők írásos beleegyezése szükséges.

Menta Magazin / 2014 ősz  

mentamagazin.blogspot.hu facebook.com/MentaMagazin

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you