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Glen Waverley 香港點心 茨廠街
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Preston 新光酒家 金輝海鮮大酒樓 八達旅行社 A-music
What’s Up 014 /
News- Food & Wine Festival
Cover Story 019 /
素。 有營養
Food / Beverage 028 / 030 / 032 /
「家」的味道 「新」、「潮」粵菜 持營保泰之星﹣天然蜂蜜
Today Fashion Party iae留學網路
Footscray
China Bar Shabu Shabu
金冠海鮮燒臘飯店
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Chadstone 同和食家 (CHADSTONE)
Boxhill/Burwood/Vermont HSBC 鴻圖燒臘 翡翠茶餐廳 富瑤 香港茶餐廳 茨廠街 糖樓 富臨門酒家 新世界圖書 寶康圖書 會德豐電訊 Holiday Xperience Master Vision (Centro) 金漢宮 (VERMONT SOUTH) 鴻星燒臘海鮮酒家 (BURWOOD EAST) China Bar Signature (BURWOOD EAST)
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Other Cathay Pacific Lounge (Tullamarine) 采蝶軒 (HIGH POINT) 金輝海鮮大酒樓 (Docklands) 陳記海鮮酒家 (SOUTH BANK) 誼宛酒家 (DANDENONG) 金輝海鮮大酒樓 (SUNSHINE) 達成食品 (St Albans) Melon Studio (Collingwood)
University MONASH UNIVERSITY (CLAYTON) RMIT University (City) MONASH UNIVERSITY (Caulfield)
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iPad 2 熱潮 iPhone Game﹣雀鳥之爭
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Lifestyle 046 / 048 / 052 / 056 / 058 / 060 /
「玩」也可「玩」得十分專業﹣PULO Movie﹣Sucker Punch Travel ﹣印象。和順 Pet Lover 心理測驗﹣遇上心上人告白時，你的反應是如何？ 阿仙奴惡夢連場
The University of Melbourne (Saigon Noodle)
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issue
250311
Cover D esign & COVER
相信「健康便是財富」的人並不多，今期的專題一直都想寫，終於
可以找到合適的餐館答應支持我們，訪問期間，店主提及到環保與
素 食 的 關 係， 十 分 同 意， 適 逢 本 刊 見 街 之 時， 便 是「 地 球 小 1 時」 活動舉行的前夕，活動本身的成效是為其次，最重要的是達到宣傳
環保的成效。
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近年天災頻仍，並沒有任何人想遇見的，每當自己控制能力範圍以
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S ales & Markering Natalie LEUNG
外的情況發生時，人的素質最能給自控的能力所反映；他們可以呼
E: info@melonmagazine.com
天搶地、借酒澆愁、到處買醉、甚或覺得生無可戀，要立刻自尋短
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見等，而當他們能在遭逢巨變的情況下，卻能堅忍自己的情緒，不
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Interna tional B usiness Develo pment Mana ger Herbert So
至於失控，可見這國民的普遍心理素質，十分健康充裕。
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筆者選材時考慮了若干時間，與同事商量，到底要報導天災與否；
B usiness Develo pment Dire ct or Tangent WONG
期 2010 年 總 結 的 時 候， 有 感 負 面 的 新 聞 大 事 給 蓋 過 筆 者 在 第 59 較為正面的，雖然不能當作從未發生過的避而不談；可是負面的情
Publishing Com pany Melon Publishing Pty Ltd
緒 很 容 易 給 播 種 ，到 根 深 蒂 固 的 時 候 更 不 易 根 除 ，與 自 己 形 影 不 離 ，
終 日 影 響 自 己 的 生 活 態 度 以 及 健 康 之 餘， 更 影 響 周 圍 親 朋 的 情 緒，
讓不安的感覺隨之擴散開去。心靈的健康富足，不是能透過考試學
習得出來的；正當傳媒鋪天蓋地宣傳，讀者打開網頁，交友網站都
是有關天災，核危機新聞的時候，筆者希望我們的讀者可以在打開
雜誌時，可暫時忘記有關負面的消息，那怕只是數幾分鐘的時間。
筆 者 曾 經 活 躍 於 話 劇 的 舞 台 上， 特 別 喜 歡 抽 離 自 己 去 思 考 的 感 覺，
上演 Whitehorse Centre
把 自 己 投 放 到 一 個 全 新 的 人 性 層 面， 再 思 考 評 價 抽 離 之 前 的 自 己，
將會認識自己更多、更透徹；適逢
一版誠意 Up - Coming Event 推介，希望可以讓大家重新認識自己，想通之後，再從新追求適合
一齣有關人生的意義舞台劇，在
自己的定位，心靈便會開始富足過來。
we love melbourne
Ph oto | Henr y
編 輯 的 話
All editorials or advertisements are protected by copyright and used for Melon Magazine only. The publisher will not be liable for damage or loss caused by late publication, error or failure of advertisement to appear, or any misunderstanding or misleading information.
Pho t ogra pher Louis Lau @ Melon Studio Mana ging Ed it or Tony Choy A r t Dire ct or Henry Lee G ra phi c Designer Kaeti Luk / Inty Cheng / Xu MENG Ed it or Alan / Barry / Pinkey
Publication
Deadline
Vol.65
08/04/11
30/03/11
Vol.66
22/04/11
13/04/11
Vol.67
06/05/11
27/04/11
Vol.68
20/05/11
11/05/11
Vol.69
03/06/11
25/05/11
Vol.70
17/06/11
08/06/11
Vol.71
01/07/11
22/06/11
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開店當日Pappa Roti包類收入 將全數捐贈「日本東北地震」
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澳洲首家由日本幾大服裝品牌公司於04年合力開辦的 GLAMAZ 集團，現旗下包括GLAMAZ甜美女裝店和 GLAMAZ MENS 華麗夜王店 ，GLAMAZ KIDS Y時代BB 網店 ，在雪梨7年來一直為喜歡日系服裝的型男們提供澀 谷原宿系服裝和銀飾及為喜歡日本品牌的美女們提供最精 美的服裝，確保以日本同步流行的速度。 在眾多FANS的千呼萬喚下終於在本月將在墨爾本市中心 BOURKE ST 上的新TOKYO NONO SHOOPING MALL 內正式開啟男裝及女裝2店鋪。屆時將會有日本模特遠道 來為店鋪開張做慶典活動及夜店走SHOW等EVENTS。 現在加入我們的FACEBOOK 將會有機會贏取每周送出的 $50獎金禮券。更多每日新品更新，網店消息,娛樂訊息請 登錄 WWW.GLAMAZ.COM 抵制山寨劣質服裝,請支持原版日本精美品牌服裝！
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WHAT’S UP | news
在 美 食 節 期 間， 「香料之星」會被分別
NUMBER 8 RESTAURANT &
派 到 附 屬 於 皇 冠 娛 樂 場 的 五 間 餐 廳， 分 別 為 W I N E B A（ R FRENCH INDONESIAN ） ， （ CUISINE NOBU ASIAN PERUVIAN ） ， JJ'S BAR & GILL （ PERUVIAN CUISINE ， K O K（ C U I S I N） E O KYOTO-STYLE ）及 BREEZES （ INDIAN ） 。為 了 CUISINE 展 示 其 獨 特 的 招 牌 菜， 每 位「 香 料 之 星 」 在 月 日 日 的 午 膳 及 晚 餐 時 段， 3 8 至 14 將準備一系列精彩的套餐和菜式，在其所 屬的餐廳裡讓一眾食客品嘗。 為 歡 迎 這 五 位 重 量 級 的 「 香 料 之 星 」， 皇 特別安排一個小 BREEZES 型的雞美酒會讓澳洲本地傳媒們與他們會
冠娛樂場在
面 淺 酌 。 當 天 的 伴 酒 小 吃 全 由「 香 料 之 星 」
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為各與會者特別炮製，配合完美的香料和 食材，令人垂涎欲滴。
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14 WHAT’S UP | news Text | Natalie Photo | Henry Design | Inty
FOOD & WINE FESTIVAL
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爾 本 E 美 個 S 了 食 是 別 T 全 樂 次 配 製 5 位 球 I V A 及葡 家 場 活 動 的 國 美 食 L） 萄 而 分 舉辦 已 香 際知 界 已 酒 料 是 別 經 節 次 來 的星 經 是 去 名 盛事 盛 （ 活 自 烹 的 大 F 動 印 級 名 連 調 大 ， 皇 舉 OO 續 自 廚 的 尼 D 第 家 並 冠 娛 行。 & 主 ， 廚 活 運 題 祕 三 的 樂 為 為 魯 動。 年 菜 用 他 場 「 ， 這 由 色。 們 香 料 印度 些 皇冠 而 烹 之 星 及日 飪 娛 專 」。 本 。
五位「香料之星」分別為： （左一）Jun Yukimura來自日本東京的Azabu Yukimura （左二）Toshiro Konishi來自秘魯利瑪的Toshiro’s Sushi Bar （中間）Chris Salans來自印尼峇里島的Mozaic Restaurant Gastronomique （右二）Atul Kochhar來自英國倫敦Benares Restaurant & Bar （右一）Pedro Miguel Schiaffino來自秘魯利瑪Malabar Restaurant & Bar
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2011 年 3 月 26 日星期六 晚上 8.30，約定你
WHAT’S UP | coming up events
EARTH HOUR，救救地球，刻不容緩
）於 WORLD WIDE FUND FOR NATURE
（地球 小 EARTH HOUR 1 時）是一個全 球 性 的 節 約 能 源 活 動， 由 世 界 自 然 基 金 會 （ 年澳洲悉尼發起，提倡於全球當地時間 2007 月 3 的 最 後 一 個 星 期 六 晚 上， 家 庭 及 商 界 用 戶關上不必要的電燈及耗電產品 小 1 時。 希 望 藉 此 活 動 推 動 電 源 管 理， 減 少 能 源 消 耗，
小 1 時」活動獲得全球超
喚起人們以實際行動正視及對抗全球暖化
年 ，「 地 球 2010
的問題。 於
小 時 」 活 動 的 實 際 節 能 成 效 並 不 明 顯， 可 是
過 125 個 國 家 、 超 過 5000 個 城 鎮 及 逾 1200 個 世 界 著 名 地 標 響 應 參 與 活 動 。 雖 然「 地 球 1 有關方面希望可以借助活動宣傳有關節約能 源的環保訊息。 人 類 過 度 消 耗 地 球 上 的 資 源， 致 令 臭 氧 層 的 二 氧 化 碳 含 量 日 益 劇 增， 引 發 溫 室 效 應 ），全 球 氣 溫 不 斷 上 升 ， GLOBAL WARMING 兩 極 冰 川 加 速 融 化， 海 平 面 上 升 會 淹 沒 沿 海
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（
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全方位
低 窪 地 區， 引 發 種 種 無 可 挽 救 的 嚴 重 後 果。
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作為地球人的一份子，請伸出你的援手。
Text | Tony
EARTH HOUR 2011 日期：26 March 2011 (8:30pm) 網址：www.earthhour.org
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總部位於香港，成立於1996年的Eight Limited，主要提供電視及相關通訊 器材。本司以”無限可能”為宗旨，以滿足顧客的需要及期望，提供符合這 宗旨的產品及服務。
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Text | Tony
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「 生 命 到 底 有 何 意 義 和 價 值？」 一 個
患 了 不 治 之 症， 將 不 久 MORRIE SCHWARTZ 於人世，記起當年恩典，希望能夠在老師有生之
故事簡介：
造 一 些 能 夠 給 你 目 標 和 意 義 的 東 西。（
名言錄：
和推薦讀物。
THE WAY
YOU GET MEANING INTO YOUR LIFE IS TO
DEVOTE YOURSELF TO LOVING OTHERS,
DEVOTE YOURSELF TO YOUR COMMUNITY
AROUND YOU, AND DEVOTE YOURSELF TO
CREATING SOMETHING THAT GIVES YOUR
足 。（ THEIR WEALTH DID NOT BUY THEM ） HAPPINESS OR CONTENTMENT.
。 4他們的富有並不能為他們帶來開心或滿
YOU'RE GOING TO DIE, AND THAT YOU LIVE ） A BETTER LIFE BECAUSE OF IT.
IT'S THE POSITIVE THAT YOU UNDERSTAND
NEGATIVE THAT YOU'RE GOING TO DIE,
KNOW. IT'S GROWTH. IT'S MORE THAN THE
TWO. AGING IS NOT JUST DECAY, YOU
TWENTY-TWO, YOU'D ALWAYS BE TWENTY-
更 意 會 到 自 己 一 直 所 追 求 的 名 利 其 實 並 不 如「 愛 」 ） PURPOSE AND MEANING. 更可貴，並因此想挽回一段將逝去的感情。 。 當 你 成 長， 你 會 學 到 更 多． 如 果 你 在 歲的 3 22 年 推 出 後， 迅 速 成 為 全 球 暢 銷 書 時 候 忽 略 其 他 東 西， 你 永 遠 都 只 會 停 留 在 22 歲。 這本書自 1997 籍 ，在 香 港 更 被 選 為「 2001 年 度 十 本 好 書 」之 一 ， （ AS YOU GROW, YOU LEARN MORE. IF YOU 且有不少推行生命教育的學校，視之為理想教材 STAYED AS IGNORANT AS YOU WERE AT
難及疑惑，包括死亡、愛、婚姻、家庭等。主角
每逢星 在教授生命的最後 個 3 多 月 裡 ， MITCH 期二便會到教授家中去討論一些人生會遇到的困
年能夠好好再次討論有關人生的意義。
不少智者歸根究底要窮一生的精力探討 《 最 後 14 堂 星 期 二 的 課 》（ TUESDAYS WITH 。 1 當你學會死亡，你便懂得活著。（ WHEN YOU 的 問 題， 千 古 已 來 卻 不 得 其 所。 由 THE ） 由 美 國 作 家 MITCH ALBOM 根據自 MORRIE LEARN HOW TO DIE, YOU LEARN HOW TO 主 辦， 邀 請 來 WHITEHORSE CENTRE 年出版， ） 己 真 人 真 事 而 改 編 的 小 說 ，原 著 於 1997 LIVE. 自 悉 尼 的 ENSEMBLE THEATRE 劇 團 在 1999 年 被 改 編 成 電 影。 故 事 講 述 一 個 人 在 職 （ ）將 。 HTTP://WWW.ENSEMBLE.COM.AU 2生命要活得有意義就要貢獻你自己去愛其他 場 上 打 拚， 在 電 視 上 看 到 他 最 敬 愛 的 大 學 教 授 月 ）及 日 ） 假 THE 人，貢獻你自己給你周遭的社區，貢獻你自己去創 4 日 8 （ SAT 9 （ SUN 於
上演一齣由著名小 WHITEHORSE CENTRE 說《 TUESDAYS WITH MORRIE 》改篇而 成， 長 達 分 鐘 的 舞 台 劇， 由 演 員 GLENN 90 HAZELDINE及 DANIEL MITCHELL出 演， 執 導， 藝 術 總 監 MARK KILMURRY ，將為舞台劇愛好者披露 BRIAN NICKLESS 如何在人生劃上句點 MORRIE SCHWARTZ 之前，活出生命中的意義和永恆。
TUESDAYS WITH MORRIE 地址：397 Whitehorse Road, Nunawading VIC 3131 訂票或季票查詢：http://www.whitehorsetickets.com.au 公演時間（場次）：4 月 8 日晚上 8 時正（一場）； 4 月 9 日下午 3 時及 8 時（各一場） 全場 90 分鐘，不設中場休息
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WHAT’S UP | coming up events
人生的意義﹣《TUESDAYS WITH MORRIE》
19 COVER STORY Text | Tony Photo | Louis & Tony & Henry
素食的慨念並不新穎，可是經常給 人們所忽略，給忽略的原因不出單 調、乏味等的形容詞，然而人們過
Design | Henry
分迂舊的觀點在今天的世代本該一 掃而空。素食的資源十分豐富，健 康又有營養，借助現代有機生產技 術的幫助，發展出更多供給素食的 食材，而且，中式的素食與西方的 素食迴異，在墨爾本的多元飲食文 化底下，今期 M E L O N 的封面專題 會介紹一家西式素食餐廳，與及兩間 中式素食餐館，讓各讀者可以對素食 有全新的觀點形象。
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白汁南瓜雞皇飯
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包 括 雜 豆、 素 火 腿、 蘿 蔔 及 豆 腐， 味 道 帶 酸 辣，
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flavours, and soft ripe
而 且 只 使 用 了 很 少 量 的 油 起 鑊 ，以 保 持 飯 粒 乾 身 ，
很有難度。
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tannins are all hallmarks of this outstanding Pinot Noir. Complex with an attractive texture and the perfect mix of black, red and green fruit flavours for which Pinot Noir is celebrated. Inspired by the classic wines of Burgundy.” Winemaker Larry McKenna
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及 銀 芽， 而 素 叉 燒 以 麵 根 製 成， 這 款 撈 麵 帶 有 咸
甜的味道，很受食客們歡迎。
佛光緣美術館 ﹣滴水坊
著名葡萄酒代理
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COVER STORY
關 於 素 食 的 慨 念， 不 難 令 人 聯 想 到 與 宗 教 背 景 尤 關， 一間位於市中心的佛教美術館，除定期有中國、台灣
等佛教團體及維省本地多元文化單位安排的專題展
覽之外，美術館之內還有一家專門主理齋菜的餐廳； 餐牌方面，源自佛光山供膳的齋菜款式為主，在墨爾 本落戶，以「滴水坊」命名。
Text | Tony
Photo | Louis
Design | Henry
滴水坊與美術館展覽廳只有步距之遙，主餐 堂以外，就在大堂入口處也陳設著不少的餐 桌，主要應付午膳時間的人流，可是沒有晚 膳提供。牆邊的組合櫃陳列著不少佛教及茶 道的精品或佛學、哲學類書藉，環境樸素之 外，十分優雅。負責人富哥稱道，到這邊午 膳的食客，以本地西人及信眾居多，不需有 特定的宗教背景，滴水坊亦不以商業營利掛 帥， 只 為 過 來 的 信 眾 及 參 觀 美 術 館 的 遊 客， 予以方便。
責 師 傅 親 自 醃 製 的 咸 金 桔， 再 配 以 秘 製 的 清 茶 煮
▉富 哥 首 先 為 筆 者 介 紹 一 道 金 桔 茶 ， 是 美 術 館 的 負 開， 有 下 火、 潤 喉 的 功 效 ； 筆 者 一 口 呷 來， 清 新 的 桔 子 香 氣 撲 鼻， 十 分 清 爽、 解 渴 ； 有 兩 片 香 芋 製成的素食曲奇佐茶。
粉 酥 炸 至 表 面 金 黃 色 ，再 以 面 鼓 醬 開 稀 成 為 醬 汁 。
▉面 鼓 汁 酥 炸 豆 腐 ， 選 用 新 鮮 豆 腐 ， 以 日 式 天 婦 羅
據 富 哥 憶 述， 墨 爾 本 浴 佛 節 期 間， 作 為 小 食， 酥
炸豆腐的受歡迎程度十分熱烈。
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： ▉ SHAHE FEN NOODLE (DAILY SPECIAL) 一 道 十 分 中 式 的 沙 河 粉 麵 食， 以 冬 菇、 金 針 菇
：薄餅以蕃茄、 HOMMUS ▉ MOROCCAN PIZZA 抹 醬、 磨 菇 、 烤 南 瓜 、 茄 子 、 橄 欖 及 芝 麻 烤
Photo & Design | Henry
焗 而 成， 雖 然 沒 有 平 常 薄 餅 慣 常 採 用 的 芝 士， 筆者反而覺得更加有益健康。
Text | Tony
： ▉ HOMEMADE SALAD WITH RICE BALL 精 選 最 時 令 又 新 鮮 的 菜 蔬 豆 類， 以 白 灼 的 方 式
純正糙米的飯團及沙嗲 100% 汁 而 成， 糙 米 飯 團 含 豐 富 的 膳 食 纖 維， 維 他 命
煮 透， 配 以 稱 為
及 礦 物 質， 比 一 般 白 米 更 有 益 健 康， 最 適 合 崇
SUPER
尚纖體健康的讀者食用。
也有提供新鮮鮮搾果汁； ▉ VEGIE BAR
J U I C︵ E 左 ︶， 包 含 菠 菜 、 紅 菜 頭 、 紅 蘿 蔔 及 青 瓜 的 精 華 成 份， 既 酸 又 甘， 開 胃 又 醒 神 ； P U R I F I E︵ R 右 ︶， 含 有 蘋 果 、 紅 蘿 蔔 、 西 芹 及 薑汁混合而成。
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及鮑魚菇清炒 ，配以素雞肉，銀芽及小炒醬汁
COVER STORY
而成。
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VEGIE BAR
www.vegiebar.com.au Mon - Fri (11am - 10pm) Sat - Sun (9am - 10pm)
380 Brunswick St., Fitzroy
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COVER STORY
開業已 23 年的 V E G I E B A R 絕非等閒之餐館，在墨爾本早負 盛名，為不少本地素食的客人所推崇愛戴。在 F I T Z R O Y 的位
置起初只是一家靠外賣為主的小店，自從旁邊的店鋪出租以來， 的紅磚，木製的桌椅等，主打崇尚自然的休閒風格；翻新後由 1997 年至今，3 個主要的餐堂連酒吧共可容納 150 位客人；最繁 忙的時候，只是工作人員已有多達 30 人。
Photo & Design | Henry
餐廳由兩位素食為主的店主共同經營，本著 有益、健康的理念，從本地及外地進口高質 素的有機農產物，再吸收泰式、日式、馬來 西 亞 、 墨 西 哥 等 地 菜 式 融 入 VEGIE BAR 的 2 - 次 3 更新餐牌
菜式當中。平均一年會有 中 的 菜 式 ， 而 每 天 會 有 大 慨 15 款的特別推 介，依材料及時令季節而有所變更，常設的 菜 式 有 50 多款；筆者也驚奇素食的選擇的 確比想像中的要多。
VEGIE BAR
紅 蘿 蔔 絲、 青 瓜、 蕃 茄、 生 菜、 紅 菜 頭， 可 是 中
：與一般的漢堡包無異，有 ▉ LENTIL BURGER
間 夾 著 的 漢 堡 扒， 是 利 用 扁 豆 製 成 的 纖 維 素 肉， 配以沙嗲汁。
：這款日式餃子是餐廳 ▉ GYOZA DUMPLINGS 頗 受 歡 迎 的 餐 前 小 食， 全 人 手 製 作， 以 豆 腐，
菠菜及磨菇製成的，配以芝麻鼓油食用。
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Text | Tony
店主便希望進行大翻新，以倉庫造型，水泥作地面，牆身外露
筆者曾經嘗過店裡的魚頭湯米，魚片肉以大 豆 製 成， 本 無 半 點 魚 肉 的 質 感 味 覺， 可 是 巧妙地選用紫菜包裹著﹁魚肉 TERRENCE 片 ﹂， 讓 其 有 相 類 似 ﹁ 魚 皮 ﹂ 的 顏 色 質 感 ， 而味覺方面也給紫菜帶來有海鮮的鮮甜 味道，讓﹁魚肉片﹂跳出了僅限於大豆的層 次，充滿生命力。
相類似，採用大豆及蔬菜 SWISS MEAT BALL
▉菠 蘿 雞 ： 充 滿 著 咖 哩 的 清 香 ， 碩 大 的 肉 球 與
製成， T E R R E N C E 稱現代可透過機器把大豆 打 碎， 以 取 其 最 幼 細 的 纖 維 部 分， 搓 成 肉 球 狀，
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質 感 十 分 彈 牙， 很 容 易 誤 會 以 為 吃 的 便 是 真 正 的 肉類。
老地方﹣素食之家
www.vegiehut.com.au Lunch: Wed - Mon (12pm - 3pm) Dinner: Wed - Mon (5.30pm - 10pm)
984 Whitehorse Rd, Box Hill
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COVER STORY
在墨爾本開業達 14 年之久，絕非易事，然而早在十多年前的墨
爾本，普遍對素食存有種種對健康的質疑，生意更加難上加難； 可是店主 T E R R E N C E 憑藉對自己及對素食健康的意念，不斷
Design | Henry
本身為佛教徒，來澳洲之前在 TERRENCE 星 加 坡 有 幸 認 識 到 一 班 素 食 的 朋 友， 當 時 體 弱 的 TERRENCE 開始嘗試以食素調理 身體，加上當時素食的環境並不成熟，素食 者主要依靠自己買材料、素食調味醬汁等自 己 製 作 ， 累 積 到 一 定 經 驗 的 TERRENCE 認 為可以把素食的慨念推廣出去，讓本身是機 械工程師的自己，一變成為素食餐館的老闆 兼大廚。 憶述當年來到墨爾本，自己是 TERRENCE 第 一 家 開 業 的 素 食 餐 館 ， 雖 然 其 後 有 2 -間 3 的 素 食 餐 館 湧 現， 然 而 也 不 久 於 市 場 的 壓 究 其 原 因， 要 求 自 己 多 TERRENCE 變化，捨棄傳統式以麵根、豆腐、青菜為主
力；
食的素食形象，大膽創新、演變，經過重新 的 包 裝， 採 納 大 豆 等 等 富 有 纖 維 特 色 的 食 材，開始製作一些與肉類有相同口感及賣相 的素食材，再經後期人手加工，以蔬菜汁等 賦以顏色及味道，希望可以帶出素食的新潮 流，讓人知道，素食也可以十分豐富及多款 選擇。
再 搓 成 魚 身 形 狀， 釀 入 餡 料 之 後 要 放 置 一 段 時 間
▉芋 頭 魚 ： 故 名 思 義 ，以 芋 頭 為 主 ，先 把 芋 頭 蒸 熟 ，
以 令 芋 頭 的 粘 性 穩 定 下 來， 才 可 利 用 工 具 紋 上 魚
身 的 鱗 片 質 感， 然 後 落 鑊 以 慢 火 炸 至 金 黃， 過 程
全 人 手 製 作， 製 作 工 序 繁 多 冗 長， 僅 限 節 日 或 特 別預訂供應。
20/03/11 6:56 AM
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Text & Photo | Tony
求變創新，以成就今天門庭若市的場面。
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3/03/11 11:05 AM
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13/12/10 AM 17/02/11 12:19 3:10 PM
29 FOOD | news Text | Natalie
惹當牛肉印度面包 不少馬來西亞的菜式，均源於印尼，再加以微調，
Photo | Tony
配上馬來西亞獨有的香料風味，從而研製出此款稱
咖哩雞椰漿飯
為「惹當」RENDANG的醬汁，上桌時香氣撲鼻， 雖有咖哩的賣相，卻沒有明顯的辣味，可配印度麵
以鮮椰漿混合秘製咖哩上，沒
包蘸汁食用或椰漿飯皆可，一樣美味。
有嗆喉的辛辣味，剛恰到好
Design | Kaeti
處，反而椰香味十分豐富，再 以鮮嫩的原隻雞脾肉蘸汁，惹 味非常，再伴以小吃江魚仔花 生，十分別緻。
芋蓉豬排飯 黏稠的芋蓉汁散發出獨特的芋香 風味，再配以切件的炸豬排塊， 一口一件食用，口感豐富十足。
海南雞飯 采 U 127 Pelham Street, Carlton 3053 9347 7448 Mon - Sat: 11AM - 10PM
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一道耳熟能詳的東南亞菜式，用上去骨的嫩 滑雞脾肉，少量銀芽伴碟，用以隔開雞件及 底部的醬油，防止雞件浸泡在醬油之中太久 而影響其鮮味及口感，十分有心思。
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28 FOOD | news Text & Photo | Tony Design | Kaeti
肉排附有少量用以增加口感的肥肉，而且先 給醃製得稔熟而嫩滑；配上把肉骨茶蘸得透 切的豆卜、冬菇及金針菇食用，與白飯最為 匹配，這是筆者嘗過的，最適合自己口味的 肉骨茶之一。
啊三喇沙 一味馬來西亞的地道麵食，啊三（ASSAM） 是馬來西亞的酸豆名詞，而麵線的濃湯正是 利用這款酸豆熬製而成；配以青瓜，魚肉， 菠蘿及辣椒絲，同一碗麵線之內，可以感受 到菠蘿帶來的甜味，對比濃湯的酸辣口味，
對 於﹁ 家 ﹂ 的 味 道， 每 個 人 的 感 受 不 一， 店 主 對﹁ 家 ﹂ 的 味 道 憶
而成，湯汁十分清澈，沒有偏咸的口味，
述 為 母 親 下 廚 炮 製 小 菜 時 的 家 鄉 味 道， 然 而 落 戶 異 地 之 後， 店 主
餐廳供應的肉骨茶均由新鮮藥材熬製調味
矢 志 要 把 馬 來 西 亞 風 味 帶 進 來 墨 爾 本， 讓 本 地 來 自 不 同 背 景 的
食客，可以感受到這種純樸的口味。
肉骨茶
刺激醒胃。
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31 FOOD | news 星洲辣椒蝦 此道菜的造型吸引，辣椒蝦的汁醬配 合其酸甜的特色，味道較濃，所以廚 師巧妙地附上味道較淡薄的乾身河粉 Text & Photo | Tony
及芥蘭伴碟，中和味覺上的刺激。
豉椒雞絲釀茄子 利 用 原 條 茄 子 清 蒸， 茄
Design | Henry
子 的 味 道 帶 甘， 原 條 蒸 焗以豉椒的鹹香其帶出 茄 子 的 甜 味， 再 伴 以 雞 肉絲的肉香襯托茄子的 甘 味， 配 搭 獨 到， 值 得 一試。
Mahjong Black BIG 4 甜 品 方 面 的 精 緻 程 度 不 比 主 菜 遜 色， 以雲吞皮包裹香蕉肉，再炸透至金黃 的特色炸香蕉雲吞；外層味澀內裡帶 甜的黑芝麻湯圓；配以嚼勁十足的巨 型西米楊枝金露，加上香滑椰汁芝麻 糊，還有薑汁雪榚糯米糍，再配以新 鮮水果的清甜，雖說是 B I G 4，但有 足 6 種的不同享受。
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Collins St
Little Collins St
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Bourke St
Exhibition St 客家煎釀豆腐 把 豆 腐 件 切 開 成 小 份， 先蒸而後反覆煎至表面 金 黃 色， 以 增 加 其 外 脆 內 滑 的 口 感， 然 後 釀 入 碎 豬 肉 粒 及 冬 菇 粒， 味 覺清甜而不膩。
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30
FOOD | news
粵 菜 給 人 的 感 覺 通 常 千 篇 一 律， 食 客 要 求 飽 肚 之 餘， 對餐廳的環境、食物的素質與及服務的水平不會有太
嚴格的追求；最近一間剛開業，位於 L T . C O L L I N S
S T R E E T 的新型粵菜館要打破這些傳統印象，重新塑
Design | Henry
門 面 設 計 裝 璜 與 一 般 粵 菜 餐 館 大 不 相 同， 由 設 計
師 PIETRO GIORDANO 負 責 ， PIETRO 從上海 及香港等地參考唐餐館及新潮粵菜的室內設計模式
及 特 點 ， 融 入 MAHJONG BLACK 的餐堂之內，讓 食 客 可 以 感 受 到 經 過 精 心 設 計 的 環 境， 所 帶 來 與 眾 不同的視覺及空間感。
食物方面的原料均來自本土最新鮮及合時的各式食
材， 經 過 重 新 的 包 裝， 與 坊 間 一 般 粵 菜 的 分 別 是，
享受；菜式沒有碩大，用作填肚的份量，食客可以讓經
的 菜 式 充 滿 著 細 膩 的 質 感， 著 重 MAHJONG BLACK ﹁ 賣 相 ﹂ 及 ﹁ 表 現 ﹂， 色 、 香 、 味 之 外 更 有 ﹁ 視 覺 ﹂ 的
多年餐飲業經 20
理侍應根據你的口味挑選約 ︱ 5 道 6 的 菜 式， 然 後 依 次 以 開 胃 菜、 頭 盤、 正 餐 的 次 序 上 桌， 不 慌 不 忙， 可 讓 食
客有充足的時間與空間和朋友聚舊。
酒牌方面的選擇亦十分豐富，由澳洲擁有
驗 的 首 席 調 酒 師 BEN EDWARDS 主 理， 由 全 球 不 同 地 方 引入時令最受歡迎的餐酒，並與廚師配合，研發出最能帶出
粵 菜 味 道 享 受 的 餐 酒 組 合 ，酒 牌 與 餐 牌 均 等 會 依 時 推 陳 出 新 。
而 餐 牌 方 面 的 菜 式， 由 廚 師、 經 理 與 及 侍 應 共 同 合 作， 觀 察
及 辣 椒 粒 佐 味， 釀 入 脆
調 味， 配 以 韮 菜、 洋 蔥
薄 的 傳 統 油 條 之 中， 一
口一啖的份量恰到好
處， 為 食 客 帶 來 豐 富 的
16/03/11 6:22 PM
064Mahjong Black.indd 2
食客對食物的態度表現，並透過不斷的試菜及改良，專注食物
口感享受。
與 服 務 的 水 準 和 細 節， 已 得 到 不 少 本 地 雜 誌 報 章 的 青 睞 及 報 導
小塊的羊肉經過孜然的
介 紹 ； 可 是 負 責 人 仍 略 嫌 不 足， 稱 道 繼 續 有 待 進 步 的 空 間， 希
望能帶出給顧客仔細，以客為先的形象。
孜然羊肉釀油條
Text & Photo | Tony
造「粵菜」與別不同的另一形象，讓有品味要求的食 客可於宴請朋友或商務宴會時，多一個全新的選擇。
33
·醋蜜享﹁營﹂ 30
蜂蜜
體 健 色 潤、 精 神 煥 發 是 人 佳 愛 之。 在 餐 前 分 鐘 ， 用 蜂 蜜 和 米 醋 各 1- 湯 2 匙，蜂蜜和白醋 的 比 例 可 以 根 據 個 人 需 要 調 整， 用 溫 水 飲 用 ； 因 蜂 蜜 和 米 醋 如 長 期 堅 持 飲 用， 能 促 進 脂 肪、
次。 1-2
DIY ·甘蜜享﹁瑩﹂
茶 2 匙， 橄 欖 油
茶 1
每 位 女 仕 均 希 望 擁 有 凝 脂 玉 肌、 嫩 滑 如 絲 細 的 肌 膚， 那 可 使 用 蜂 蜜 匙， 湯 2 匙 幼 糖， 充 分 混 合 為 磨 沙， 先 把 部 份 在 臉 上 按 摩 數 分 鐘 ： 待 細 糖 溶 化 後， 再 塗 上 餘 下 的 敷 面 作 面 膜 15-20 分 鐘 後 用 清 水 洗 去， 在 蜂蜜不使皮膚變油膩的條件下改善肌膚的水 次。 1-2
份 含 量， 具 有 吸 收 和 留 住 水 份 的 自 然 保 濕 品， 每週
·桂蜜享﹁型﹂
易 令 人 鬱 悶 沮 喪 的， 請
粉 刺 和 青 春 痘， 是 很 容 輕 身 如 燕、 收 身 纖
不要擠壓或破壞你的青
蛋白質和澱粉 H 質 的 分 解 ，增 加 肝 臟 解 毒 能 力 ， 並 幫 助 代 謝 不 良， 膽 固 醇 和 脂 肪 酸 的 器 官 和 組 織系統，每天
·檸蜜享﹁盈﹂
形 是 難 求 嗎？ 只 要
蜂蜜小記
· 切勿把蜂蜜飲料給予一歲以下嬰
兒 飲 用， 因 嬰 兒 的 免 疫 系 統 及
腸 胃 發 展 仍 未 成 熟， 可 致 不 適 及命危。
以下的溫水 50 ℃ 或涼開水稀釋後飲用，以免破壞
· 蜂蜜最好使用
當中的多種氧化物，減低蜂蜜本 身的營養價值。
食，因會產生有害的生化反應或
· 蜂 蜜 不 宜 與 豆 腐、 韭 菜、 蔥 同
有毒物質，刺激腸胃道而導致腹 瀉不適。
合 後 攪 拌 成 膏 狀， 直 接
春 痘， 請 先 徹 底 洗 淨 面
塗 粉 刺 或 青 春 痘 之 上，
早上先來一杯溫水， 茶 2 匙的蜂蜜及小 量混有檸檬汁的溫
因 蜂 蜜 與 肉 桂 粉， 能 抑
部 後， 試 用 茶 2 匙的蜂 蜜， 肉 桂 粉 半 茶 匙， 混
水：蜂蜜中的糖幾
制 引 起 暗 瘡 發 作 的 細 菌， 同 時 濕 潤 皮 膚， 促 進
半 小 時 後， 再 飲 用
乎 是 單 醣、 果 糖 和
天不要攝取超過
茶匙︵約 10
50
· 在正常均衡飲食情況下，建議每
至鐵銹味，從而破壞味覺享受。
然，會嘗出一絲金屬的味道或甚
· 切忌用金屬的匙羹勺取蜂蜜，不
葡 萄 糖， 這 兩 種 糖 都 可 以 不 經 過 消 化 而 直 接 被
毫升︶的蜂蜜。 分 鐘 後 用 溫 水 洗 淨 ，每 週 15-20
皮 膚 康 復。 油 性 肌 膚 的 人 仕 可 加 倍 份 量 做 成 面
Design | Kaeti
膜 ，敷
人 體 吸 收， 熱 量 又 低， 是 一 種 簡 單 有 效 的 抗 脂 次。 1-2
Text | 瑜騫
次。 1-2 肪療法，每天
FOOD | get well
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32
Text | 瑜騫
讀者電郵可透過： youcanbeshaped@gmail.com 與我聯絡
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是大自然賜予人們的恩物並帶給人們每天過著非常積極的生活方式。
和 、滑 潤 的 質 地 ，非 常 滋 潤 ，而 且 無 論 如 何 沖 服 ，不 甜 卻 有 清 優 的 花 香 味 ，亦
們 勞 碌 一 生， 也 不 夠 製 造 十 二 份 之 一 茶 匙 的 蜂 蜜。 蜂 蜜 顏 色 金 黃， 細 膩、 柔
每 隻 工 蜂 所 採 的 花 蜜， 來 自 各 種 植 物 的 精 華， 所 以 味 道 實 際 上 並 不 單 一。 牠
天然蜂蜜
香港公開大學自在人生自學計劃 飲食與健康及儀容之道課程導師
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可以繼續投入繁重的工作之中。
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EGG
﹂這遊戲裏雞蛋 VS CHICKEN 們 要 捍 衛 家 園， 你 要 組 合 各 種 雞 蛋， 攻 擊 漸 漸 走 近 的 雞。 遊 戲 會 越 玩 越 快， 還 要 準 確 觀 察 每個角落有沒有雞隻準備入 侵， 你 很 快 會 覺 得 手 忙 腳 亂，
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相 信 有 IPHONE 的 朋 友 也 一 定 知 道 ﹁
個 遊 戲 ，而 ﹁ ANGRY ﹂ BIRDS SEASONS 是 ROVIO 公司為不 同節日而度身設計 的， 繼 聖 誕 節 版、 萬 聖節版和情人節版 後， 今 次 最 新 的 主
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題是聖帕特里克節 ︵
︶ 版 本， 主 要 是 DAY 宣 傳 綠 色 環 保。 這 個 版本加入了很多聖帕 特 里 克 節 的 元 素， 新 增 了 15 個 關 卡、 全 新的背景音樂和全新 的挑戰。
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今期為大家介紹幾款和雀鳥有關的IPHONE遊戲，
分別是「TINY WINGS」、「EGG VS CHICKEN」
我 是 一 隻 小 小 鳥， 但 還 是 一 隻 會 飛 的 鳥， 可 憐 ﹁ TINY WINGS ﹂ 的主角是一隻擁有細 小 翅 膀 的 小 鳥， 所 以 不 能 自 在 地 飛 翔， 幸 運的是牠的世界充滿 了 許 多 美 麗 的 山 丘， 只要牠重覆跳下山丘 滑 翔， 便 可 以 滿 足 翱 翔 天 空 的 感 覺！ 遊 戲 的 玩 法 很 簡 單， 你 只 要在下斜坡時按著畫 面 俯 衝， 但 上 斜 時 就 不 要 按， 否 則 會 拖 慢 前 進 的 速 度， 你 的 目 標 是 要 不 停 地﹁ 飛 ﹂ 避 免 黑 夜 的 來 臨， 因 為畫面變成藍色時便 要從頭來過。
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雀鳥之爭 及「ANGRY BIRDS SEASONS」，
雖然這3款遊戲也和雀鳥有關，但玩法卻截然不同。
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5種名貴寶石（鑽石、紫晶、珍珠、碧璽、紅寶石）的複 合成份。天然植物提取物，為肌膚保持濕原潤，保護皮膚 免受外來環境的刺激。天然提取液有效鎮靜及舒緩敏感的 肌膚。魚子精華給予皮膚蛋白質、氨基酸、維生素和礦物 質，有效提升肌膚的彈性及減淡幼紋。
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不僅有保養成份，也可將它當成隔離霜、日霜、晚霜來使用。 防皺美白，阻擋紫外線，防止皮質的出現，保持乾凈肌膚保濕效果，讓肌膚更有立體感。
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AUTOMOTIVE | car news
Text | Alan
之 後 就 是 全 場 最 注 目 的 911 GT3 RS ，這款 GT3 RS被 譽 為 最 競 技 化 的 市 售 跑 車 ， 它
的高拉轉 911 GT3 RS 相比可多輸 911 GT3
的 引 擎 排 氣 量 由 3.6 提 升 至 3.8 ，動力輸出 更強勁、轉速提升更快，當然帶來更佳的勤 態 性 能 表 現。 新 款 自然進氣引擎與新款
出 15 匹 馬 力 ， 達 到 450 匹馬力的驚人新境 界，這也代表著這顆水平對臥 缸 6 引擎每公 升 容 積 可 輸 出 超 過 118 匹 馬 力， 創 造 無 可 比擬的超群容積效率。更難能可貴的是新款 的動力元件不同於其他高性能 911 GT3 RS 引擎，依然保有日常生活實用性。 新 款 911 GT3 RS 獨家搭載的 速 6 手排變 速箱擁有較短的換檔行程，同時兼具輕量化 與 高 效 率。為 了 進 一 步 增 強 性 能 表 現 與 速 度 ，
911
精 心 調 校 的 傳 動 齒 比 較 新 款 911 GT3 更為 綿密，可輕鬆達到更高的速度。 為 了 更 進 一 步 加 強 其 競 技 取 向， 新 款
首 次 搭 載 競 技 設 定 的 PASM 懸 GT3 RS 載 系 統， 更 同 時 更 加 寬 了 前 後 輪 軸， 所
245/35ZR
以 不 只 車 尾 更 寬， 車 頭 同 樣 有 著 加 寬 的 前 輪 拱。 英 9 吋寬的前輪搭配
的 跑 胎 ； 而 12 英吋寬的後輪軸則配 19 上 325/30ZR 19 的 跑 胎 。 而 這 台 GT3 RS 。拍攝的同時尚作公 AUD$299,900 開 發 售 ，未 幾 便 告 即 場 售 出 ，筆 者 為 之 嘩 然 。
Design | Inty
價值
Photo | Tony
在 當 天 PORSCHE 亦給我們參觀了它的修 車 埸， 真 的 令 人 大 開 眼 界， 在 這 他 們 亦 放
用來比賽的車輛給大 PORSCHE 眾 觀 賞， 用 料 方 面 絕 不 兒 戲， 亦 備 有 介 紹
置了一些
的文字，參觀的人無不讚歎。
生產的兒童電玩車，可容納一名約5歲的小童，
▉ 場內精品店有售以PORSCHE名義打造，義大利 售價＄855。
20/03/11 1:40 AM
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car news
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AUTOMOTIVE | car news Text | Alan
Photo | Tony
5
Design | Inty
一直以來 P O R S C H 給 E人 的 印 象 比 較 保 守 及 秘 密， 亦 甚少對外有公開參觀之類的 活 動， 而 在 墨 爾 本 更 從 沒 有 給 公 眾 參 觀 的 機 會， 通 常 只 月 3
給經濟充裕的準買家有機會 參 觀 暢 遊。 但 在 這 天 日， P R O S C H 破 E 例首次對 外 公 開 給 人 們 參 觀， 這 天 不 PROSCH位 E於
管 你 是 窮 人 或 富 人， 甚 至 小 朋友亦能到
的展銷 VICTORIA STREET 廳 一 遊。 筆 者 亦 有 幸 藉 此 機 會到店內參觀。
當天店內的第一焦點就是一台四門
， 它 的 內 裝 非 常 時 尚、 優 PANAMERA 雅， 儀 錶 板 亦 非 常 清 晰。 而 它 的 中 控 台
3605CC
7 ， 300HP@6200RPM
選用了 PANAMERA
亦 設 有 多 個 功 能 按 鍵， 看 出 製 作 者 對 駕 駛 者 的 用 心。這 台
速 雙 離 合 器， 擁 有
來自一台 40.8KGM@3750RPM 的 型 氣門的引擎。 V 缸 6 24
20/03/11 1:40 AM
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又貼心。
LIFESTYLE | entertainment
Text & Photo | Tony
Design | Inty
店內使用的球為世界錦標賽廣泛採用的比利
比賽用球，採用酚醛樹脂作為 ARAMITH 材 料 ，在 密 度 、平 衡 、圓 度 、顏 色 、光 澤 度 、
時
硬度及重量方面均有嚴格而達國際專業級水
平的質量規格；所有的用球會在使用之前給
磨光及清潔，專業程度達到一絲不苟。就連
玩家休息用的長沙發也有精良的設計，有專
門打造的地台提升座，讓在沙發上的球友視
線可以一覽無遺檯面的球位分佈，讓休息中
的球友可以學習到朋友及對手的技術及打
將開始招 法 ， 互 相 觀 摩 。 順 帶 一 提 ， PULO 募新會員，均享不同獨家優惠，詳情請參考 店內宣傳。
Basement, 546 Collins St., Melbourne
King St
William St
Pulo Pool Parlour
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20/03/11 1:42 AM
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為會員提供特製的球棍存放位置，安全 ▉ P U L O
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Collins St
(03) 9942 7860
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LIFESTYLE | entertainment Text & Photo | Tony
Design | Inty
正 當 現 世 的 潮 流 驅 使 ，我 們 都 開 始 物 色 較 專 業 以 及 正 統 的 物 質 享 受 ，除 「 吃 」、 「 喝 」 以 外 ，就 連 「 玩 」 的方面要追求極上的感官享受；相信不少的讀者也 有打桌球的嗜好習慣，無論你是否專業的球友或純 粹與朋友打桌球聯絡感情，今期 M E L O N 要把讀者 打 桌 球 所 得 的 快 樂 更 推 上 另 一 層 次， 打 得「 快 樂 」 之 餘 ， 更 要 打 得 「 專 業 」。
作 為 一 種 需 要 智 慧、 比 拼 技 術 及 要 求 高 度 集 中 力 的 運 動 項 目， 花 式
桌 球（ 又 稱 台 球、 撞 球 ） 風 行 世 界 數 十 年， 每 年 不 少 的 國 際 職 業 或
業 餘 賽 事 眾 多 ，就 算 以 興 趣 自 倨 的 業 餘 球 友 ，在 墨 爾 本 的 彈 丸 之 地 ，
想找一家高質素的專業球館可謂寥寥可數，無論你是否專業的球友
要把讀者打桌球所得 MELON 的 快 感 推 上 另 一 層 次 ， 打 得 「 快 樂 」 之 餘 ， 更 要 打 得 「 專 業 」。
或純粹與朋友打桌球聯絡感情，今期
旺 區 的 地 庫， 距 離 位於墨爾本市中心 COLLINS STREET 只 有 數 分 鐘 的 路 程 ， PULO SOUTHERN CROSS STATION
提 供 專 業 及 舒 適 的 環 境， 經 負 責 人 介 紹， 筆 者 POOL PARLOUR 發 現， 球 館 的 每 一 寸 設 計 與 安 排 均 十 分 精 心 及 體 貼， 本 著 球 友 的 角
選用的 PULO
球 檯 從 美 國 入 口， BRUNSWICK
度出發，為墨爾本的一眾桌球愛好者另闢一個打球的好地方。 先 從 桌 球 檯 說 起，
其擁有 多 年 設 計 及 打 造 桌 球 檯 的 豐 富 經 驗 聞 名 於 國 際 桌 球 界， 150 成 為 不 少 國 際 桌 球 錦 標 賽 事 的 指 定 球 檯 ， PULO 選 用 的 球 檯 型 號，
角 度， 球 檯 與 球 檯 之 間 的 間 隔 亦 經 過 精 心 安 排， 讓 球 友 有 充 足 的 空
每張重達 多公斤，十分堅固，不易受外來的撞擊而令檯面上的 300 球 位 分 佈 有 所 影 響 ； 而 且 PULO 聘請專業人仕為每張球檯調水平
間處理較高難度的檯邊球；照明方面採用 盞 燈光照射， 6 超 亮 LED 可減輕球友的眼睛疲勞，讓球友有最優良的發揮環境。
20/03/11 1:42 AM
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古天樂 | 吳彥祖 | 高圓圓
上映日期： 31 March 2011 (HOYTS)
ROMANCE
從 內 地 來 港 任 職 投 資 分 析 員 的 程 芷 恩 （ 高 圓 圓 飾 ）， 單 身 男 女 在 香 港 的 感 情 生 活 與 事 業 也 並 不 如 意， 前 男 友 原 是 有 婦 之 夫， 市 場 又 面 臨 金 融 危 機， 工 作 時 刻 緊 張， 唯 一 安 慰 是 對 面 商 廈 窗 前 一 名 叫 張 申 然（ 古 天 樂 飾 ）的 俊 男 經 常 向 她 隔 空 打 情 罵 俏 ， 有 時 還 會 互 相 鼓 勵 。 芷 恩 有 次 在 電 車 內， 碰 見 了 前 男 友 與 其 懷 孕 妻 子 一 起， 芷 恩 落 荒 而 逃， 差 點 兒 在 馬 路 被 車 撞 到， 幸 而， 給 一 個 打 扮 似 乞 丐 的 男 生 方 啟 宏（ 吳 彥 祖 飾 ） 救 了。 芷 恩 為 了 感 恩， 把 前 男 友 的 東 西 全 部 送 予 啟 宏 變 買。 原 來， 啟 宏 是 一 名 失 意 建 築 師， 而 且 經 常 賣 醉， 最 後 芷 恩 鼓 勵 他 戒 酒 ，從 頭 做 起 ，還 把 一 隻 角 蛙 留 下 來 陪 他 。 天 意 弄 人 ， 芷恩本來決定與申然見面來一次真正約會，但申然卻更跟了另一個 美 女 走 了。 芷 恩 傷 心 得 像 失 戀 似 的。 亦 因 此 忘 記 跟 了 跟 啟 宏 的 另 一 個 約 定， 留 下 啟 宏 與 角 蛙 在 公 園 呆 等。 芷 恩 的 感 情 事 再 次 觸 礁。 三 年 之 後 ， 申 然 竟 成 了 芷 恩 的 老 闆 ， 芷 恩 極 憎 恨 這 眼 中 的 「 賤 男 」， 但 申 然 卻 想 娶 她 為 妻 子 ，此 時 ，啟 宏 戒 酒 後 成 為 了 國 家 著 名 建 築 師 ，
Marisa Tomei | William H. Macy | Josh Lucas
又 搬 往 芷 恩 辦 公 室 對 面 的 大 廈 工 作， 兩 人 重 遇 隔 空 再 續 前 緣。 事 業
Design | Inty
Matthew McConaughey | Ryan Phillippe |
美國暢銷推理小說作家
繼《 MICHAEL CONNELLY
BLOOD
》 之 後 ， 又 一 小 說 改 編 電 影 。 由 新 晉 導 演 BRAD FURMAN WORK 執 導 ， 改 編 自 MICHAEL CONNELLY 第 一 部 法 律 驚 悚 小 說 《 THE
》， 描 述 一 位 專 門 鑽 司 法 體 系 漏 洞 來 幫 助 犯 LINCOLN LAWYER 罪 者 脫 罪 的 律 師， 卻 因 碰 上 一 位 清 白 的 當 事 人 而 開 始 質 疑 自 己 的 道德規範。
身 為 洛 杉 磯 刑 事 辯 護 律 師 的 MICKEY HALLER （ 馬 修 麥 康 納 飾 ）， 向 來 以 他 開 的 林 肯 轎 車 為 註 冊 商 標， 入 行 擔 任 律 師 以 來， 他 只 幫
助 街 頭 小 罪 犯 辯 護， 成 功 案 例 不 計 其 數， 也 因 此 成 為 警 方 的 頭 號麻煩人物。
（ 雷 恩 菲 利 浦 飾 ） 辯 護， 這 位 大 客 戶 被 控 強 暴 LOUIS ROULET
直 到 有 天， 他 接 了 一 個 看 似 簡 單 的 大 案 件， 就 是 幫 一 名 富 家 公 子 哥
及 企 圖 謀 殺 ， 然 而 越 挖 掘 案 情 ， 他 越 懷 疑 ROULET 可能遭到誣陷。 原 以 為 單 純 的 案 件 也 在 一 名 調 查 員 遇 害 後 轉 為 複 雜 ， HALLER 的生 命也備受威脅。
20/03/11 6:17 AM
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DRAMA
上映日期： 31 March 2011 (VILLAGE CINEMAS)
03 Brad Furman
主演：
有 成 的 啟 宏 對 芷 恩 熱 烈 追 求， 申 然 才 驚 覺 要 快 馬 加 鞭， 湊 成 兩 男 一 女的三角關係。
LIFESTYLE | movie
杜琪峰 主演：
單身男女 導演：
THE LINCOLN LAWYER 導演：
02 49
Emily Browning | Abbie Cornish | Jena Malone |
上映日期： 7 April 2011 (HOYTS)
Vanessa Hudgens | Jamie Chung | Carla Gugino
Design | Inty
繼《戰狼 》、《 保 衛 奇 俠 》（ WATCHMEN ）搬 300 ZACK SNYDER 上 銀 幕 後 ， 將 推 出 原 創 《 SUCKER PUNCH 》， 但 觀 其 畫 面 不 免 令
人 以 為 是 漫 畫 及 電 玩 的 改 編。 介 紹 說， 本 片 其 實 ZACK SNYDER 是 一 齣「 ALICE IN WONDERLAND WITH MACHINE GUNS 」。
從 初 版 預 告 片 看 來 ，《 SUCKER PUNCH 》 有 齊 日 本 武 士、 百 老 匯 歌 舞 劇、 一 次 大 戰、 機 械 人 戰 士、 噴 火 飛 龍 等 元 素， 可 謂 是 天 馬 行 空視覺科幻雜錦。不求邏輯，但求刺激。
故 事 發 生 於 五 十 年 代， 一 位 少 女 被 繼 父 送 到 精 神 科 醫 院， 五 日 後 進
行 切 腦 手 術。 為 逃 避 殘 酷 現 實 帶 來 的 痛 苦， 她 在 腦 海 中 構 建 出 一 個
超 時 空 幻 想 世 界。 在 那 裡， 她 必 須 攜 手 四 位 病 友 集 齊 五 件 物 品 方 能
逃出生天，否則將於五日後落入魔獸的手上。
20/03/11 6:17 AM
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24 March (VILLAGE CINEMAS)
LIFESTYLE | movie
演員：
ACTION
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01 Zack Snyder
SUCKER PUNCH 導演：
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18/03/11 11:56 AM
演員：
James Marsden | Russell Brand | Gary Cole | Elizabeth Perkins | Hugh Laurie |
ANIMATED
Kaley Cuoco | Jack McBrayer
電影《 主腦 導演
Design | Inty
》配合真人與動畫藝術，由《 HOP
》幕後 DESPICABLE ME
， 及《 ALVIN & THE CHIPMUNKS 》 CHRIS MELEDANDRI ， 於 2011 年 復 活 節 再 度 合 作， 引 爆 連 場 笑 蛋！ TIM HILL
《 HOP 》 講 述 大 懶 蟲 FRED （ JAMES MARSDEN 配音）終日 無 所 事 事， 豈 料 復 活 節 前 夕 卻 無 意 中 誤 傷 了 復 活 兔 E.B. （
配 音 ）， 只 好 把 兔 仔 帶 回 家 好 好 養 傷 ； 誰 知 RUSSELL BRAND 踏 入 家 門 開 始， FRED 注定 E.B. 是世界上最反斗的破壞王當 E.B. 萬劫不復！
20/03/11 6:17 AM
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LIFESTYLE | movie
上映日期： 7 April 2011 (HOYTS) (VILLAGE CINEMAS)
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04 Tim Hill
HOP 導演：
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和 順 ， 距 騰 沖 縣 大 約 10 來 分 鐘 車 程 ， 在 06 年被評為中 國魅力名鎮之首。雖然只是一個小鎮，但是面積還是相 當的大，而且裏 面竟然還有自己的圖書館，這圖書館也 是全國最大的鄉村圖書館，這個對於一個鎮來說還是比 較 少 見 的 。︵ 圖 ︶ 3 和 順 一 共 有 八 大 姓 ， 其 中 一 個 就 是 ﹁ 寸 ﹂， 每 個 姓 都 有 ︵圖 ︶ ⋯ 4
一個自己的宗祠，但是有些宗祠已經被商家買下改成飯 店或者茶室
另外由於和順是個僑鄉，很多去緬甸做生意的人發了財 就回來建造自己的家園，所以在錯亂的一間間四合院中 可 以 發 現 不 少 名 副 其 實 的 ﹁ 大 院 ﹂， 其 中 有 些 還 會 開 放 ︵圖 ⋯
︶ 5/6
給大家看。我們就參觀了兩間，有一間裏 面的院子裏 椅 子是黑檀木，牆上掛的畫是鄭板橋真跡
我 們 住 的 地 方 叫 ﹁ 必 美 大 院 ﹂， 隱 藏 在 錯 亂 的 小 巷 當 中。名字好像有點怪怪的，因為是根據主人祖上的名字 ︶ 7/8
4 Text & Photo | Cissy
Design | Kaeti
這 間 只 有 兩 個 院 子 的 四 合 院 雖 然 不 大， 但 是 裏 面 的 主 人
寸爺爺和劉奶奶熱情的招待還有可口的飯菜讓我們住得
非 常 舒 適。 因 為 劉 奶 奶 做 的 飯 菜 實 在 是 太 好 吃 了， 所 以
我們幾乎每次回來吃飯都是狼吞虎咽，連話都來不及說。
其 中 和 順 名 小 吃 稀 豆 粉︵ 圖 ︶ ︶最有 9 和 大 救 駕 ︵ 圖 10 特 色 。﹁ 大 救 駕 ﹂ 其 實 就 是 炒 餌 塊 ， 傳 說 中 明 末 清 初 的 某
位 皇 帝 逃 至 騰 沖， 避 寒 交 迫 之 際 得 吃 炒 餌 塊， 覺 得 味 道
簡 直 超 過 山 珍 海 味 ， 頓 時 大 贊 ﹁ 真 乃 大 救 駕 也 ！ ﹂， 這 就 是﹁大救駕﹂名字的來源。
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起 的 。︵ 圖
LIFESTYLE | travel
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LIFESTYLE | travel Text & Photo | Cissy
Design | Kaeti
人
生就是很多很多回憶構成的，美好的回憶不但需要
美 好 的 事 物 ， 還 要 有 人 ， 有 時 間 ， 有 地 點 。 07 年 的 雲 南 和 順 之 旅， 應 該 是 我 這 輩 子 最 美 麗 的 回 憶 之 一。
雲 南 本 來 就 是 個 臥 虎 藏 龍 的 旅 遊 勝 地， 這 類 的 古 城 我 想
是 不 計 其 數 的， 可 惜 有 些 地 方 已 經 被 開 發 得 面 貌 全 非，
例 如 大 理， 例 如 麗 江 ⋯ 但 是 和 順， 由 於 我 們 去 的 時 候 不 早 不 晚， 裏 面 已 經 有 不 少 當 地 人 開 的 客 棧， 有 當 地 人 開
始 經 營 租 車 的 生 意， 有 旅 遊 景 點 被 完 善 開 發， 同 時 又 還
︶ 1/2
沒 有 被 數 不 勝 數 的 旅 客 充 斥 以 至 非 常 商 業 化。 一 切 都 還
是 純 樸 的 ， 極 具 當 地 特 色 。︵ 圖
19/03/11 11:15 AM
064 Travel.indd 2
印象．和順
⋯
2
這篇遊記早該寫了，對和順負責， 對必美大院負責，對我的回憶負責
1
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17/02/11 12:56 PM
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LIFESTYLE | travel Text & Photo | Cissy
Design | Kaeti
晚 上 我 們 還 會 圍 著 火 盆 聊 天， 火 盆 生 火 很 好玩，先加足夠的炭，然後在上面燒點紙， 接 著 就 用 竹 筒 吹。 這 個﹁ 吹 ﹂ 就 非 常 有 技 ︶ 11
巧 了， 不 能 太 猛 也 不 能 輕， 其 實 跟 燒 烤 起 火 差 不 多 。︵ 圖 和 順 真 的 隨 處 是 景， 我 們 去 的 時 候 是 油 菜 花 開 得 最 燦 爛 的 時 候， 有 天 早 上 我 們 坐 車 出 去 的 路 途 上， 清 晨 油 菜 花 上 的 露 水 正 在 蒸 發， 所 以 漫 漫 一 片 黃 色 的 花 田 上 都 飄 著 一 層 薄 薄 的 霧。 可 惜 這 種 景， 最 好 的 器 材 ︶ 12
也 不 可 能 拍 得 出。 只 有 靠 自 己 的 眼 睛， 牢 牢 的 拍 在 心 裏 。︵ 圖
就 喜 歡 這 個 名 字， 然 後 是 因 為 這 是 中 國 唯
﹁國殤墓園﹂是我很喜歡的一個地方，首先 一 一 個 國 民 黨 烈 士 的 紀 念 館， 還 有 就 是 紀 ︶ 13
念 館 裏 一 篇 篇 描 述 歷 史 的 文 章， 能 夠 看 出 當 地 人 不 俗 的 文 化 造 詣 。︵ 圖
在和順不去泡泡溫泉就太浪費了，那邊的地
熱資源非常豐富，很多休眠火山。火山附近
的 景 色 很 美， 雖 然 去 的 那 天 下 小 雨， 但 是 ︶ 14
天 很 藍， 雲 層 雖 然 很 厚 卻 不 是 滿 滿 的 蓋 住 天 空 。︵ 圖
還有那裏的溫泉都是農民自家從山上直接引
水 下 來 ，濃 濃 的 硫 磺 味 ，泡 完 皮 膚 特 別 的 滑 。
和順還有很多特別的景色，像柱狀節理︵圖
︶。 這 就 是 因 為 遠 古 時 代 和 順 附 近 火 山 爆 15 發時地殼運動所形成的奇觀。
美景太多，說也說不完。只是希望和順不要
步大理及麗江的後塵，慢慢的失去那些最美 好的純潔和鄉氣。
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Design | Kaeti
名字： 小豬、Latte 年齡： 半歲、1 歲 簡介： 最愛互相追逐， 擁有差不多的毛色 住所： Heidelburg / Clayton，VIC
名字： 可樂 年齡： 4 歲 簡介： 我可以一天 24 小時都 在尋找食物 住所： Chadstone，VIC
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名字： Bibi 年齡： 2 歲 簡介： 在家中的小皇帝 住所： Clayton，VIC
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59 LIFESTYLE | horoscope
十二星座誰是百年不遇可靠男 天 秤 座
雙 子 座
可靠指數：★☆☆☆☆
可靠指數：★☆☆☆☆
可靠指數：★★☆☆☆
氣質優雅的天秤男對心愛之人 關懷備至、體貼入微，情感上他是一個很好的 知己和伴侶。可當遇到生活中各種矛盾、困 難和煩惱，他便有多遠躲多遠，毫無男子漢 氣概。面對這種只能在晴天談情說愛，不能 在雨天共負患難的男人，你可得衡量清楚。
雙子男總希望生活可以無憂 無慮，哪怕結了婚也想「一身輕」，在家庭 生活責任方面他絕對是最沒擔當的那個。如 果不是指名道姓非要他承擔不可，那他可能 就只知道，男人的肩膀在女人哭泣時可以暫 時借用一分鐘。
其實水瓶男還算可靠，只是分 到你的那部分就很少。他有太多的朋友，有 太多甘願為朋友擔當的事。如果你和他朋友 同時發生事故，需要他幫助，那麼他很難分 清是先幫你還是先幫朋友。
(09/23 - 10/22)
(05/21 - 06/21)
水 瓶 座 (01/20 - 02/19)
Design | Kaeti
天 蠍 座
巨 蟹 座
可靠指數：★★☆☆☆
可靠指數：★★☆☆☆
可靠指數：★☆☆☆☆
選擇天蠍男不知是幸還是不 幸，他不畏懼任何困難，不接受任何失敗， 總能那麼頑強地矗立在風雨中。可這雙肩膀 挑起的卻是追求權利的重任，對於愛情和家 庭只要還在他掌控之中， 便顯得無所顧忌。
當你心情鬱悶時，巨蟹男絕對 任你打罵，等你發洩完，他會把你的頭靠在 他肩膀上，撫摸著你的髮，這時你會覺得那 是最溫暖的肩膀。可是當你被別人欺負時， 他的肩會馬上縮起來，那時你定會怨老天沒 能賜個會踏七彩祥雲的英雄給你。
如果你愛上溫和忠厚的雙魚 男，那你定是位精明強幹的女性。因為他常 需要別人來指導他的言行；生活得過且過； 在困難或矛盾面前雖不喜歡讓步，但卻常束 手無策。生活中他就像小孩，需要你來收拾 爛攤子，需要你幫助和指引。
(10/23 - 11/21)
(06/22 - 07/22)
雙 魚 座 (02/20 - 03/20)
射 手 座
獅 子 座
可靠指數：★★★☆☆
可靠指數：★★★★★
可靠指數：★★★☆☆
嚴格來說射手男是獨立女性的 培訓學校。他獨立精神很強，會希望你能獨 立，不要用生活瑣事來約束他。因此，他會 用他的樂觀精神來感染和鼓舞你，使你振奮精 神面對困難。因此，射手男是能給人安全感 的男人，但同時也希望你能與他並肩齊驅。
如果說獅子男是親臨戰場的 國王，那麼你就是被安頓在宮殿的寵後。為 了讓你免遭風雨襲擊，他會為你撐起一片藍 天；為了避免你走冤枉路，他會為你事先設 定行走路線⋯而你只需享受並真誠讚美他為 你所做的一切。
白羊男總在狂熱地追逐勝利， 很多時候他留給你的只是一個背影，似乎總 讓人覺得不夠有安全感。但當你遇到困難和 危險，他定會最先站出來保護你，為你掃除 障礙。他的肩膀在「英雄救美」的劇情中比 較適用。
(11/22 - 12/21)
(07/23 - 08/22)
牡 羊 座 (03/21 - 04/20)
山 羊 座
處 女 座
可靠指數：★★★★★
可靠指數：★★★★☆
可靠指數：★★★★☆
當你還未察覺生活壓力和困 難來臨時，他已把事情解決；當你打算外出 旅遊還未預定旅遊團時，他已幫你拿回了機 票；當你哭泣時，他只默默的讓你靠著他的 肩膀為你吸乾淚水⋯雖然他經常忙於事業，但 只要你有需求，他定會留一邊肩膀來承擔。
處女男雖無雄心大志為你創 造榮華富貴的生活，但他在工作上表現得一 絲不茍，家庭生活也安排得有條有理，帶給 你的是平淡卻無憂的生活。他會讓人感覺很 踏實，願意過平靜安寧生活的女生可以充分 信賴和依靠。
如果你想找個「超級奶爸」， 那麼選金牛男絕對沒錯，他的肩膀就是承托 家庭和孩子的大山，你無須擔心你和孩子會 在生活、經濟方面受委屈。但遭遇重大挫折 和失敗時，他的肩膀就不堪重負，反而要向 你尋求支撐點，助他度過難關。
(12/22 - 01/19)
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(08/23 - 09/22)
金 牛 座 (04/21 - 05/20)
18/03/11 3:38 PM
58 LIFESTYLE | personality quiz
遇上心上人告白時， 你的反應是如何？ 當你生日時，你最希望別人送你什麼？
Design | Kaeti
１. 一個他最寶貝的娃娃 ２. 一頓他做的豐盛料理 ３. 一張他親手畫的圖畫 ４. 一個他最可愛的笑容 ５. 一張你和他照的照片 ６. 什麼都不要只要他開心
１. 後知後覺型
４. 一口答應型
如果有一天心上人向你告白，你會先露出驚訝的表情，
如果有一天心上人向你告白，你會非常開心而且很快的
之後才漸漸鎮定下來，但是這時對方已經了解你的心意
答應跟他交往，而且，你和他可能很快就會成為人人稱
了，而你也會在事後向他表白。
羨的一對小情侶！
２. 大方接受型
５. 迫不及待型
如果有一天心上人向你告白，你會直接的告訴他：「我也
如果有一天心上人向你告白，你渴望的是跟他在一起的
喜歡你！」而且不會很做作的將自己的情緒隱藏起來，是
所有快樂時光，因為連告白的時候也都不會放過，會盡
一個會有很好的愛情的人哦！
情享受跟他在一起的每時每刻。
３. 不知所措型
６. 勇闖直衝型
如果有一天心上人向你告白，你會露出很尷尬的笑容，
我想，你大概不需要對方先告白吧！總是你先向他表白，
然後撐完全場，之後才發現不妥，且懊惱不已，但事後
是個很勇敢的人！而且絕對不害怕失敗！
你通常會再跟他表白一次。
064 Horoscope & Psy Test.indd 2
18/03/11 3:39 PM
已 名 花 有 主， 常 規 賽 冠 軍 布 里 斯 班 獅 吼， 早
英超打得如火如荼，不過澳洲職業足球賽則
獅吼封王
英超成為全球最受歡迎賽事，除了大批有份量國際球星匯
前在總決賽面對中岸水手，兩隊在法定時間
邊個夠我威！
世 上 沒 有 不 勞 而 獲 的 東 西， 就 算 天 份 十 足 的 球 聚一堂，比賽節奏快速，緊張刺激外，主宰球隊生殺大權
，眼看與 0:2
的領隊，亦舉足輕重。近年英超足球領隊，最為人熟識的
。加時他們卻一度落後 0:0
，首次捧盃。 4:2
踢成
碼贏 12
莫過於曼聯的費格遜及阿仙奴的雲格；不過要數最的風頭
年 突 然 與 藍 軍「 和 平 分 手 」 07
02
並於互射
最勁，則非曾帶領車路士兩奪英超冠軍的摩連奴莫屬。
Design | Kaeti
年以來的
輕 取 靴 高 斯， 譜 寫 自 加 上 最 近 西 甲 領 軍 於 主 場 2:0 仗主場聯賽不敗的輝煌紀錄！ 150
米 拿 下 意 甲 錦 標 、意 大 利 盃 及 歐 聯 冠 軍 ，成 就 「 三 冠 王 」，
兩次英超錦標，去年出任國際米蘭教頭一職，又帶領國
又難怪摩連奴那麼自負，因為他在帶領車路士期間拿過
時的震撼！
為英超又一次帶來像他
今夏回歸英超球壇，如果報道屬實，那麼摩佬的回歸將
因此英國《太陽報》近日突獨家披露，直言摩連奴將在
止，該隊在西甲成績仍在巴塞隆那之下。
一如任教車路士及國際米蘭般那麼成功，但可惜到目前為
現任皇家馬德里領隊的摩連奴，被寄以厚望，希望他可以
冠軍絕緣之際，卻奇蹟地在完場前 分鐘由 4 軒歷基安達迪及柏亞達路各入一球逼和 2:2 ，
星， 亦 不 能 持 才 傲 物， 必 須 時 刻 保 持 警 惕， 才 能 較 長 時 間 站 在 高 峰 ， 強 如 美 國 NBA 的天皇 巨 星 湖 人 的 高 比 拜 仁 ， 最 近 雖 然 作 客 以 101:87 大 勝 鷹 隊 一 役 ， 攻 入 26 分，令到他的累積得分 已超越名宿摩西斯馬龍，居於名宿渣巴、馬龍、 佐 敦、 張 伯 倫 及 奧 尼 爾 之 後， 登 上 歷 來 總 得 分 榜第 位 6 ， 但 他 不 時 警 惕 自 己， 並 於 稍 後 敗 於 熱 火 之 後， 拜 恩 憤 憤 不 平 球 證 判 決， 包 括 熱 火 中 鋒 伊 古 斯 卡 斯 在 最 後 一 分 鐘， 有「 守 龍 門 」 之 嫌 下 拍 走 阿 達 斯 的 投 射， 拜 恩 在 禁 區 內 被 獲 迪拉手，然後皮球甩手出界，球證亦沒有判罰。 而 他 除 了 責 怪 球 證 外， 也 為 自 己 只 有 成 3 多命 中 率 不 滿 ； 完 成 賽 後 訪 問 後， 竟 返 回 場 館 練 習
Text | Barry
射 籃， 歷 時 更 達 個 多 小 時， 直 至 當 地 時 間 凌 晨 時 1 多才離開。
LIFESTYLE | sport
19/03/11 11:03 AM
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成功非僥倖
61
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LIFESTYLE | sport Text | Barry
Design | Kaeti
目 前 英 超 的 形 勢 ， 曼 聯 雖 然 連 敗 兩 仗 ， 但 仍 暫 能 以 29 戰得 分， 分 60 3 之 差， 領 先 次 席 的 阿 仙 奴， 唯 多 賽 一 場 ； 第 三 位
是 戰得 分的曼城；第四位的便是一度宣布蟬聯失敗的 29 53 車 路 士 ， 該 隊 以 28 分 得 51 分 ， 由 早 前 與 曼 聯 相 差 高 達 12
分 ，縮 窄 到 目 前 的 分 ，不 計 算 其 他 對 賽 戰 績 ，由 於 該 隊 還 要 6 面 對 曼 聯 一 次， 若 然 最 勝 的 話， 兩 隊 便 只 相 差 分 3 ，按目前
位 2 的阿仙奴為無物呢？
車 路 士 的 氣 勢， 傷 兵 陸 續 復 出， 而 新 加 盟 的 兩 員 大 將 ─ 托 F 分 3 距離，大有可能。 及路易斯開始融入球隊，要追回那
大 家 很 可 能 希 望 ，為 何 筆 者 居 然 視 第
其 實 理 由 很 簡 單， 該 隊 年 青 戰 將 雖 然 前 途 無 限， 但 輸 就 輸 在
經 驗， 況 且 該 隊 在 聯 賽 盃 前， 雄 心 勃 勃， 不 過 卻 原 來 是 噩 夢
的 開 始， 因 為 先 失 落 了 聯 賽 盃 於 伯 明 翰， 然 後 在 歐 聯 盃 受 挫
於 巴 塞 隆 拿， 強 8 止 步 ， 最 後 又 於 足 總 盃 半 準 決 賽 ， 以 0:2 不 敵 曼 聯， 同 時 更 增 添 中 堅 佐 羅 這 名 傷 將， 以 脆 弱 不 堪 的 後 防而言，雪上加霜。
雖 然 兩 周 內 一 口 氣 失 去 三 項 錦 標 ，但 領 隊 雲 格 賽 後 仍 然 豪 言 ：
一 班 新 秀 心 理 勢 必 大 受 打 擊， 加 上 傷 兵 不 少， 故 今 年 的 阿 仙
「 要 奪 英 超 冠 軍 ！ 」不 過 奪 標 不 能 單 靠 把 口 的 。 面 對 敗 仗 連 場 ， 奴，相信仍會是四大皆空。
基 於 種 種 理 由， 今 屆 英 超 寶 座， 筆 者 看 來， 仍 然 是 曼 聯 與 車
路 士 之 爭， 在 餘 下 賽 事 中， 撇 除 兩 隊 互 砌 外， 車 路 士 最 強 的
對 手 應 是 曼 城 及 熱 刺 ； 而 曼 聯 最 強 的 對 手 則 是 阿 仙 奴， 且 看 今屆英超冠軍，究竟鹿死雖手了！
19/03/11 11:03 AM
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阿仙奴 惡夢連場 ARSENAL»
曼聯相繼敗於車路士及利物浦，令到英超形
勢緊湊，雖然目前看來，紅魔兩連敗，表面
看來最有利的是阿仙奴，但實力、兵源及經
驗來看，虎視眈眈的還應該是車路士，況且
在聯賽盃決賽面對伯明翰前，揚言挑戰四冠
王的兵工廠，竟然正是噩夢的開始。
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Where is Jake HOPWOOD? It is alleged HOPWOOD was involved in a burglary in South Morang in February, 2009. A warrant for his arrest has been issued.
Target Crime
12 /11
At 5.55pm on Tuesday 14 December, 2010, two men entered Chemist Warehouse in Dandenong Road, Oakleigh, wearing hoodies with their faces covered.
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They then forced the pharmacist to the tills at the front of the store and demanded cash. The men were both Caucasian. One wore a hooded jumper pulled tight over his face. The other wore a hooded jumper with a beanie on his head and his face covered. Police have released images of two men whom they believe may be able to assist them in their enquiries. (Please quote reference no CA 5308)
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19/03/11 11:26 AM
Platform
column
Barry
魚與熊掌
資深傳媒工作人 email: fatb@qq.com Text | Barry Design | Kaeti
《孟子》曰：「魚，我所欲也；熊掌，亦我所
據互聯網說：「一隻黑熊在中國遭獵人捕獲
欲也，二者不可得兼，捨魚而取熊掌者也。」
後，為了提取其膽汁作藥材，殘忍地在不施
肥B讀書時期，每讀「魚與熊掌」這句成語， 都奉為至理名言，及至現在，始認為就算孟 子仍在翻生，一定不會用熊掌與魚作比較， 因為撇除保護野生動物等這些環保大前提，
▉ 飛龍學名松雞，有手掌大小，生長在大小興安 嶺的榛樹林中，以山中的五味子為食，它體積 小，腿上有毛。飛龍肉含高蛋白的脂肪，燉湯 尤為滋補。
麻醉藥情況下，為牠開腔抽管，日日搾取膽 汁；更慘無人道地，不為牠縫針，並替牠穿 上鐵甲衣，防止其尋死，如此這般虐待了這 隻黑熊凡二十多年云云！」
又或者嗜吃野味與否，大家要選擇的話，當
網上並附載圖片。人類吃的文化，有時真令
然是吃熊掌而捨魚啦！
很殘忍，如早年有人愛活吃猴腦，但相比這
翻查資料，熊掌又名熊蹯，是中國珍貴的傳
隻黑熊，遭活吃腦的猴子，又似乎幸運得多。
統食材，八珍之一。傳統上熊掌多產於中國
看罷互聯網這段報導，一件被肥B視為憾事的
東北的長白山區，特別是吉林東部。以黑熊、
記憶，忽然一掃而空，並且有點慶幸的感覺。
棕熊腳掌為多，特別是左前掌最為肥腴，掌 花明顯，被列為上品。其性平、味甘，為名 貴的大補食品。
話說1980年年尾，肥B與三數友人自由行， 旅行至哈爾濱，安頓下來，打聽到當地最出名 的食物莫過於飛龍及熊掌。（註：飛龍學名松
至於魚，種類繁多，當然亦有很多名貴的品
雞，有手掌大小，生長在大小興安嶺的榛樹林
種，但相較而言，熊掌的確珍貴很多了。
中，以山中的五味子為食，它體積小，腿上有
喚起肥B選擇熊掌做話題，主要是因為現時
毛。飛龍肉含高蛋白的脂肪，燉湯尤為滋補）
互聯網上流傳一段駭人聽聞有關一隻熊的悲
只可惜熊掌要數日前預訂，因此我們只能嚐到
慘故事。
飛龍湯，而與熊掌擦身而過，就此，我們這一 班人，一直視未能吃到熊掌為憾事。 如今想來，幸好當沒有吃過，否則今日看到黑 熊被殘忍對待的這段報導，一定會忐忑不安 的，更可況那飛龍湯，亦名不虛傳呢！ （後記：肥B主編的墨爾本味道雜誌第二期， 內容較創刊號更為豐富，現時正在印刷之中， 希望能於三月尾至四月頭內，與各位讀者見 面，請留意MELON的廣告，屆時記得換領）
肥b手記
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18/03/11 1:19 PM
column
Platform
林頴嵐 Pinkey 專欄作家 pinkeylam@gmail.com 一個不好表達自己內心， 卻寫專欄和當DJ的矛盾女人。
今時唔同往日
去看日出？你真的想要一個天天只會製造激
的寫滿一頁？沒有原因，心裡想著他（她），就
情，其餘事情一事無成的另一半嗎？
地寫。這個他（她）可能是你的心上人，又 或者是你剛開始拍拖的情人，但你絕對不會 無意義地抄寫你那拍了三五七年拖的情人的 名字。拍拖日子久了，你只會在替對方填寫 申請表時，才會寫他（她）的名字一遍，有 時寫一遍都嫌多。
戀情到了穩定或之後的階段，兩個人需要的 東西再不是無限激情，而是內心的交流、彼 此的溝通。你不覺得你一個小小的動作，對 方就明你心意，那種感覺一樣很浪漫？你不 覺得身邊有個了解你的人，感覺很安定？時 間久了，我們做的事情都不同。往昔我們跟 情人可以不問明天，只要今天精彩快樂就滿
女生總愛投訴男友：「你而家對我唔同以前
足；拍拖一兩年後，二人會計劃將來，未必
啦！你以前都唔會咁對我！」男生只有兩種
是結婚生子這種長遠的計劃，可以是聖誕節
回應：「咁我以前追緊你嘛！」或「你以前
一同去旅遊這種簡單的計劃。當計劃出現，
好溫柔，而家都唔係啦！」事實上，每對情
生活就開始有束縛，要得到必先有犧牲，可
侶拍拖久了，總不會好像以前一樣。自己只
能為聖誕旅行要儲錢、可能要儲假期。因為
看到對方的負面改變，而看不到自己的改變，
計劃，我們再不能放任地生活，有時激情浪
也看不到對方的好改變。
漫就是這樣被犧牲。
愛情有不同的階段，由激情、熱情、穩定、
以前跟現在不同，是因為時間的洗滌，並不
互相依賴到家人，一定有不同的改變，而兩
代表對方不再愛你。也許是表現愛的方式改
個人都需要這些改變。有時我們覺得對方變
變了，以前是激情，現在是關懷和默契，可
差了，純粹是我們留戀以前，害怕改變而已。
能他（她）不會天天對你喧寒問暖，但只有
例如：拍拖都五年了，如果你依然上課時心
他（她）可從你一個表情看得出你身體不適，
不在焉，就為了抄寫愛人的名字數百遍，我
而第一個跑來照顧你的亦一定是他（她）。以
會覺得你認真無聊。又再想想，你覺得你的
前有以前好，現在有現在好。
愛人不如當初的浪漫有情趣，其實你又是否 需要天天都浪漫呢？剛開始拍拖，很享受二 人在街上流連至天光，抵禦寒冷的天氣，在
Design | Kaeti
是覺得很甜蜜，於是把他（她）的名字重複
Text | Pinkey
你有沒有試過把他（她）的名字在筆記簿上密密
所以我只會形容為今時唔同往日，絕對不是 今非昔比。
河畔等天光看日出。難道你現在還希望天天
嵐嵐 自語 064 Column.indd 2
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