2015
FEB VOL.134
每月發行，免費贈閱
T AB LE
LAM P
情人節特賣，更多
rant Restau
& Bar
呈獻：
優惠，更多驚喜！
2 0 1 5 . 2 . 1 4 B o x H i l l 新 年 遊 園 會 有 售（ M a i n S t，B o x H i l l（ 包 店 門 口 ））
演出日期： 演出場地：
15.03.2015(SUN) 晚上8時正 The Palladium at Crown
票價： 查詢 ：
V I P / ＄ 1 8 9 / ＄ 1 5 9 / ＄ 1 1 9 / ＄ 6 9（ 售 罄 ） 03 9873 2221 / 0433 228 193
門票於各區售票點均有發售:
Box Hill:
Yes Asia DVD 0433 320 688
Glen Waverley:
榮發 03 9886 5899
官 網 訂 票： w w w . f e r r i s t r e e . c o m . a u / w z w 2 0 1 5 網 上 訂 票：
唔黐線主辦單位: 活動冠名單位:
Chinatown:
Nu5 Hair Studio 03 9078 6979
132 849 or www.ticketek.com.au
唔正常協辦單位: 活動指定法律顧問:
主要贊助商:
請掃QR Code, 獲得更多詳情
贊助商:
www.mongasweet.com.au
International
Holdings Pty Ltd
王者之路，前程似錦。
BMW Australia
BMW 祝您羊年萬事勝意。
133 BMW bmw.com.au
中國羊年
限時免費的 ON-ROADS 與免費的 BMW CONNECTED DRIVE， 助您新車開路，新年新氣象。 BMW5 系車款長久以來就以其跑車性能配搭雅致設計而深受車主愛戴。 無可匹敵的行駛動態、卓著的動力與改進的功效，讓這一系車款無懈可擊。 本系車款贈送免費的 on-roads 及一系列免費的創新 BMW ConnectedDrive 服務與應用軟件，現在是試駕 BMW5 系車款的最好時機。
請前往參與活動的 BMW 車行，瞭解詳情。
免費的 ON-ROADS^
• 免費的12個月車輛註冊 • 免費的12個月強制第三方責任險 (CTP) • 印花稅全免 不含車行送車服務
免費的 BMW CONNECTED DRIVE*
• • • •
免費的管家服務 (Concierge Service) 免費的實時交通資訊 (Real Time Traffic Information) 免費的遠程服務 (Remote Services) 免費的12個月車載互聯網 (In-Car Internet)
優惠適用於2015年1月1日至2月28日間，從參與活動的BMW車行購買並提車的選定新車，不適用於BMW i、M、6與7系車款，亦不適用於BMW 2系Active Tourer、BMW 2系Convertible、BMW X4及全新的BMW X6。售完即止。 不能與其他優惠一同使用。不包括車隊、政府及租賃車輛的買家。^ 免費的 on-roads 適用於全新 BMW 車輛，包含12個月的車輛註冊、強制第三方責任險 (CTP) 及印花稅，但因各車行的送車服務有異而不包含車行送車服務。 *免費的BMW ConnectedDrive優惠不提供予BMW X1或BMW Z4車款，其所包含的ConnectedDrive Freedom plus Internet帶有3年的ConnectedDrive使用權及1年的互聯網使用權，均從交車之日起計。BMW ConnectedDrive的條款 與條件適用。
PUBLISHING COMPANY Ferris Tree Group Pty Ltd ABN: 30 148 150 083 A: Unit 28/137-145 Rooks Road, Nunawading 3131 E: info@melonmag.com www.melonmag.com
市場推廣及廣告查詢： 03 9873 2221
www.goldleafrestaurant.com.au
金
輝
六
間
分
店
遍 佈 墨 爾 本 隨 時 隨 地 品 嚐 精 緻 中 菜
特 設 賀 年 套 餐 醒 獅 助 興 歡 迎 咨 詢 各 間 分 店
Burwood
Docklands (Harbour Town)
Docklands Steam Boat 火鍋(Water Front City)
9802 3788 155 Burwood Hwy Burwood East 3151
9670 1128 Lv 1, Shop 10-11 Star Circus, Harbour Town Docklands 3008
Preston
Sunshine
Springvale
9470 2882 1/F, shop 7 417-419 High St Preston 3072
9311 1863 491 Ballarat Rd Sunshine 3020
9540 3933 1/F, 46-58 Buckingham Ave Springvale 3171
9642 4288 Shop 14G, 427 Docklands Dr Waterfront City Docklands 3008
07
H o t Pi c k s
FOOD & BEVERAGE TEXT / JACKY PHOTO / GLEN YEO DEsiGN/LEO
甜點魔術師 新年情人節再變新攪作 LuxBite作為中西甜點風格元素混搭的魔法師，對於節慶的觸覺自然是兩面兼顧。適逢中國傳統農曆新年前夕，西方浪漫情人節漸漸 步近，LuxBite運用匠心巧思，為中西佳節，送上了別具一格的甜美祝福。
大桔大利(A,B) 這款糕點做成喜慶可愛的桔子造型，自然是寓意“大吉大利”，內在 的味道層次卻是豐富，除了內餡用白朱古力和桔子慕絲調和，營造作 為主體的桔子口味之外，還加入了馬來西亞新年年糕的主要佐料── 椰子，令這份新年祝福跨越國界，讓各國華人都能感受到新春吉祥氣 息。周圍裙邊的是用朱古力包裹的爆炸糖，一旦入口更是帶給味蕾如 爆竹般的驚喜食感，像在爆竹聲中祝願來年如意吉祥。
情人BABE朱古力(A) 至於西方情人節限定產品，LuxBite決意在平常的朱古力中加入 潮流律動，選用創作者喜歡的Bape品牌元素為創作靈感，創 作迷彩風格的特別版朱古力。同時，LuxBite意識到當今青年新 潮男女已把情人節當作互表愛意的日子，興起了互贈朱古力的 風潮，特地設計了Babe Boy & Babe Girl情侶款，讓男女雙方 都有互相搭配卻各具特點的情人節，陪伴愛侶過一個潮拜情人 節。青綠色的Babe Boy具有朱古力的純正口味，卻有反傳統的 甜品質感，混合慕絲和海綿蛋糕，更加顯示如朱古力般穩重卻 又像海綿慕絲般活躍輕盈的帥氣；粉紅色的Babe Girl則是一個 可愛“甜心”，蜜糖夾心加上白朱古力和士多啤梨，呈現出女 生的可愛甜美。 供應地點 (B) T by LuxBite 517 Flinders Lane, Melbourne, VIC 3000 (Corner of Fliders Lane & Katherine Place) (03) 9629 9662 TbyLuxBite.com.au Mon - Sat 10am - 7pm
無煙 炭
•情人節套餐自選拼盤:全和牛拼盤
火 燒 和 牛 •不同切割方式和牛圖表
160 Little Bourke St, •神户牛柳 Premium Wagyu Kobe M10 Melbourne VIC 3000 Oyster Blade
Tel:9654 3933
Opening Hours Lunch Mon CLOSED Tue - Sun 12noon - 3pm
Dinner Mon - Thurs 5:30pm 10pm Fri - Sat 5:30pm - 11:30pm • 贈送晶瑩的水晶 Sun 5:30pm - 10:30pm
情人節套餐於2月9日到15日均全日供應。 本次套餐的設計，採用傳統日式食材與現代烹 飪技巧完美結合的前菜，有日本餐不可少的魚 生拼盤，日式介辣鴨胸沙拉，還有香煎特級銀 鱈魚。另加上特定的神户牛柳和質地爽脆的虎 蝦炭燒拼盤。 為了令情侶能有一個豐富又難忘 的情人節晚餐。今年另加了自選拼盤以滿足每 位不同情侶的要求，自選拼盤則分別有，全和 牛拼盤、海鮮拼盤或羊肩、五花肉和鴨胸拼盤 以供選擇。 隨套餐更會贈送一顆晶瑩的水晶作情人節禮 物，讓你可把一段美麗的時光記下並帶回家， 務求以心思於情人節贏取各人芳心! 預定從速，請撥 9654 3933
Valentine’ s Day Set Menu for 2
per set
$169.90
Entrée
Shou Sashimi Plate Roast Duck Salad with Pomegranate Seed Grill Black Cod with Miso Grill Scallop with Seafood Mayo Apple & Seaweed Salad
Yakiniku
Wagyu Tenderloin Premium Wagyu Kobe M10 Oyster Blade Tiger Prawn Choose 1 set of the following : a) Wagyu rib finger, b) Wagyu Tri Tip, Wagyu Harami
Side dish
Salmon, Scallop, Squid
c)
Chicken Breast, Pork Belly, Lamb Shoulder
Miso Soup, Mushroom Wrap, Steam Rice
Dessert for two
09
H o t Pi c k s
FOOD & BEVERAGE TExT & phOTO/ NELSON DESiGN/LEO
Manmo@WTC：氣派和寧靜於 一身的河岸中餐館 農曆新年講求熱鬧，情人節則追求浪漫。不同的日子就要配上不 同的氣氛，要在這個二月找一間合適又新穎的餐館，可以一試剛 開業半年的文武海鮮酒家。座落於Yarra River旁邊文武海鮮酒 家，餐廳入口採用仿古中式大門設計，內部運用中國風復古材質 及沉穩色彩作對比；餐桌擺設及菜式拼盤卻揉合了西洋藝術風 格。單單是環境格調已經盡顯品位。
情人節精緻套餐 早已從其他吃貨行家得悉「文武」以海鮮和保健養生美食作招牌 菜。今年情人節也特別推出特選菜式，希望情侶食客能一邊欣賞 寧靜的河畔美景，一邊品嘗甜美佳餚。 先有「水果沙律帶子」，以新鮮水果配濃郁的沙律醬拌好，放上 原粒帶子，灑上自製脆芝士加強食物口感，最後再以蟹籽粒作點 綴，是最鮮甜醒胃的第一道菜。另外一款是最適合情人節享用的 「情侶鴛鴦蝦」，一款是酥炸荔蓉蝦，而另一款則是蔬菜金絲 卷，再配上少甜少辣的薑花辣椒汁。主菜有招牌菜之一的「北京 片皮鴨」及「生煎牛柳加雜菌汁配南瓜蛋包飯」，前者獲本地食 家好評，後者則是大廚信心之作。最後則有以奶酒調製的黑朱 力布甸。每份套餐售價每位$70。飯前飯後也可點上一支餐酒配 搭，最後更可以與愛人沿着Yarra River散步賞月。情侶們，這個 情人節不愁無節目了。
文武海鮮酒樓 Man Mo @ WTC 地址：Shop G13-15, World Trade Centre, 18–38 Siddeley Street, Melbourne 3005 訂座或查詢：(03) 9077 9598/(03) 90779628
全新積分
糖樓現推出“Rewardle” 每消費15元，可獲１分 請緊記在手機下載 Rewardle apps, 並用電郵登記，確保積分不會遺失
檸檬茶
5 pt
Lemon Tea
14
全套午餐
pt
Lunch Speical
魚蛋
Fish Ball
22
t
10 p
t
pt
p 10
糖樓 請客
7 pt
楊枝金撈
Mango Sago Dessert w/ Pomelo
桂圓蜂蜜燉雪梨
Pear Poached in Honey Sweet Soup
monga sweet
和牛鐵板餐
Wagyu Steak Sizzling Plate Set
FOOD & BEVERAGE TExT & phOTO/ 大眾點評
DEsiGn/LEO
12
H o t Pi c k s
H o t Pi c k s
13
FOOD & BEVERAGE TExT & phOTO/
大眾點評
DEsiGn/LEO
15
FOOD & BEVERAGE TEXT/NELSON PHOTO/豐衣優拾 DESIGN/LEO
FOOD & BEVERAGE TEXT/NELSON PHOTO/LOUIS DESIGN/LEO
16
17
FOOD & BEVERAGE TEXT/NELSON PHOTO/LOUIS DESIGN/LEO
FOOD & BEVERAGE Text/Nelson Photo/ 豐衣優拾 DESIGN/Leo
18
1.
2. 3.
牛井 鳥井 豚井 かつ丼
Japanese style ginger sauce with pork 和風姜汁五花 片
Oyakodon 親子雞
ポ ー クカレー 丼
Chilli salmon with tobiko 辛辣三文魚碎
· 新登場！ 全新和風口味◦即煮即上
全部$7.8◦ 全日供應！ SHOP 60B,BOX HILL CENTRAL 1 M AIN S T, BOX HILL V IC 11A M - 9 : 3 0 P M
Pork Curry 日式咖哩豬排
スパイシー ポ ー クミンチ丼 温泉卵付
SALMON DON
Spicy teriyaki chicken 香辣照燒雞
スパイシー サーモン丼
鮭井
Katsudon 日式豬排
スパイシー 照り 焼き チキン丼
キムチビーフ丼
Kimchi beef 泡菜牛肉
UMAIDO.AU
PORK DON
豚 生 姜 焼き 丼
Teriyaki beef 和風牛肉
Teriyaki chicken 照燒雞
親子丼
照り 焼き 牛 丼
Curry beef 日式咖哩牛肉
CHICKEN DON
照り 焼き チキン丼
ビーフカレー 丼
BEEF DON
Chilli pork mince with poached egg 香辣肉碎溫泉玉子
不吃飯？
加$1.50 轉享讚岐烏冬！ ！
FOOD & BEVERAGE Text/Nelson Text/Jacky photo/Louis Photo/ 豐衣優拾 DESIGN/Leo
17 20
野生南澳刺參自然生長在20米深水下，
澳洲野生金沙參，野生於乾淨無污染的
完全無污染的冷水海域中，其生長期較
大堡礁海域。屬於無刺品種，營養價值
長，一般為7-10年，故營養價值極高。
和性價比都及高。 天然晾曬，無添加 。
21
FOOD & BEVERAGE Text/Nelson Photo/豐衣優拾 DESIGN/Leo
優質的燕窩以整個呈窩形的最佳，條狀纖維應呈一疊一疊、不規則的狀況。若 燕窩過份平滑及工整，多屬膺品。
FOOD & BEVERAGE Text/Nelson Photo/Louis DESIGN/Leo
22
海參北菇扣原隻鮑 用三種乾貨海味燘整的極品料理
風生水起 撈生，星馬華人首選賀年菜式
選擇豐富 GREAT RANGE OF DINNER MENU
任選三款配菜
NISHIKI LUNCH BOX
$15
NISHIKI AN 425 Springvale Road Forest Hill VIC 3131 03 9877 4999 www.nishiki.co.nz Opening hours
Lunch: Sat-Sun 11:30-14:30 Dinner: Tue-Sun 18:00-23:00
FOOD & BEVERAGE Text/Jacky Photo/LuxBite DESIGN/Leo
24
FOOD & BEVERAGE
20 25
美 點 生
Text/Nelson Text/Jacky Photo/金輝 photo/Louis DESIGN/Leo
輝
要數墨爾本最大型的連鎖中式酒樓，金輝海鮮大酒樓絕對是不 二之選、享乎盛名。平日飲茶時段，金輝每間分店都門庭若 巿，而一到農曆新年，更一席難求。所以每逄佳節，金煇都會 準備珍饈百味，推出一系列賀年菜式滿足各位顧客。 一年新開始，一家人都要聚首一堂食得豐富。今年金煇推出四 人、六人及十人的羊年賀年套餐。菜單上當然不會缺少基本的 意頭菜，「發財好事」(髮菜蠔豉)或「大展鴻圖」(紅燒海皇 翅)都是客人最愛。即使不熟悉海味的年青人，都希望在這個日 子吃好一點，寄望新一年「由年頭好到年尾」。要吃得夠豪夠 爽，今年特別推介足70克原隻鮑魚及紅燒原條海參，希望食客 們吃過後伴侶家人都能完完整整。從年三十到年初四，金煇六 間分店都分別會有舞獅助慶，大鑼大鼓打響頭炮，有興趣的朋 友歡迎致電各間分店查詢詳情。
Burwood: 155 Burwood Hwy, Burwood East
03 9802 3788
Docklands: Lv1, Shop 10-11 Star Circus, Harbour Town
03 8670 1128
Preston: 1/F, Shop 7 417-419 High St, Preston
03 9470 2882
Sunshine: 491 Ballarat Rd, Sunshine
03 9311 1863
Springvale: 1/F, 46-58 Buckingham Av, Springvale
03 9540 3933
足70克原隻鮑魚，配以真材實料，加上用足心機，扣煮幾個小時，入 口時質感柔軟及有韌度，味道濃郁。
Address 1/F 91a Kingsway Glen Waverley Telephone 03 9560 6774 Time Mon (月) ~ Sun (日) 11:30am - 2am
MONGA 清酒． 和菓子． 和食． JAPANESE 居酒屋．
刺 身 盛り 合刺 新 わ身 雜 NEW せ 錦 イ 焼カ
居
酒
ぶし ゃ
屋 Izakaya 新登場
Monga assorted sashimi
Grilled squid tube
き
串
秋刀魚の
塩焼き
サーモンステーキ （抹茶ソース） Grilled Atlantic salmon steak w green tea sauce
焼 き
柚 子 酒
Umenoyado sparkling yuzu
Skewer
Gyu tan (Ox tongue)
ぶ
Wagyu beef 8+ shabu shabu
牛 タ 塩ン
天ぷら盛り合わせ
Tempura Moriawase
Grilled sanma
和 し牛 ゃ
焼 き
宇治抹茶そば
Cha soba (Green tea soba)
Shabu Shabu
火鍋開
賣中!
苺 大福 釜揚げうどん （温泉卵とわかめ付） Udon w poached egg
抹茶ほうれん草 チャーハン
Green tea & spinach fried rice
Strawberry daifuku
黒糖
ミルクプリン
Okinawa brown sugar pudding
FOOD & BEVERAGE Text/Luxbite & Daisy photo/Glen Yeo DESIGN/Leo
26
食
譜
有時太繁複的菜式的確很易令人卻 步。乾貨海味一向都給人很難處理的 感覺，因為稍有差錯就可能會浪費珍 貴食材。但面對如此鮮美濃郁的美 味，又怎可以就此放棄？由今期開 始，我們特別請來Phoenix 教大家簡 化處理和烹調乾貨海味，讓大家掌握 當中竅門，輕輕鬆鬆做家常菜。
混新
燕
醬西
窩
惹蘭
燉
味花
蛋
膠 材料 有機散養雞蛋
2只
花奶
100毫升
有機全脂牛奶
200毫升
蜜豆蓉
100克
冰糖燕窩
1盞
細砂糖
20克
丰 衣 优 拾 www.fengyiyoushi.com 订购热线
微 信 号
0420 886 108
（可选门店提货或送货服务）
公 众 号
鮭
刺 身の
SALMON SASHIMI ALL YOU CAN EAT
放 題
三文魚刺身任食優惠 * 只限星期一至四晚市 (公眾假期除外) /
每日座位有限，任食優惠只接受電話預約 / 任食三文魚優惠必須全枱同時使用 / 只限堂食，不能與他人享用及打包 / 本店保留所有決定權
MONGA JAPANESE
Address 1/F 91a Kingsway Glen Waverley Telephone 03 9560 6774 Opening Hour Mon (月) ~ Sun (日) 11:30am - 2am
U AND I KAFE RESTAURANT IS OFFERING A
35
$
2$
Course
40 3
Course
Set menu dinner
Baked Mushrooms Salmon Mousee 200 G
Eye Fillet Eggplant & Tofu Roll
Double Cook Pork Belly
Creme Brulee chocolate custard cups St
St
0399 395 999 Ave
Broughan
Princess
6 Woodford Ave, Kew 3101
contact@uandikafe.com.au
Woo d ford
6 Woodford Ave
t hS
Hig
6 Woodford Ave, Kew3101