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nouvelles brèves

association federico garcia lorca numĂŠro 5 | 2016

GALERIE PHOTO Les meilleurs moments de l’année capturés en images et rassemblés

NOUVELLES BRÈVES #5 JANVIER 2016

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BULLETIN ANNUEL DE L’ASSOCIATION FEDERICO GARCIA LORCA DE TARASCON-SUR-ARIÈGE Ont participé à l’élaboration de ce numéro : Rédaction et traduction / pili mateos - anita fabre & sylvette arseguel - conception & mise en page / c-labase.com

sommaire

LE MOT DES CO-PRÉSIDENTES

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LE RAPPORT MORAL

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LE RAPPORT FINANCIER

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LE RAPPORT D’ACTIVITÉS

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LE COIN DES GASTRONOMES

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LES ACTIVITÉS À LA LOUPE Présentation des activités récurrentes de l’association.

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LA PETITE VENISE DU TARN Une journée pour découvrir la ville de Castres, son histoire et son patrimoine.

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CAP AU SUD DE LA PÉNINSULE IBÉRIQUE Entre Espagne et Portugal, récit d’une semaine sous le soleil et surtout sous le signe de la découverte.

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Le mot des co-présidentes

Anita Fabre et Pili Matéos Co-présidentes

N

ous sommes heureuses aujourd’hui de tous vous retrouver au début de cette nouvelle année.

2015 nous a permis de nous rassembler autour des animations proposées au fil des mois.

Nous avons eu plaisir à constater que vous êtes venus chaque fois plus nombreux aux animations et sorties organisées, ce qui confirme le lien fort qui nous lie à cette association dont l’amitié et la convivialité sont le ciment.

Cette amitié et cette convivialité est également présente dans les activités annexes comme les « palabras » ou « la chorale » ou même encore dans la ballade andalo-portugaise faite par 30 membres de l’association.

Au travers du programme 2016, présenté lors de l’assemblée générale, nous espérons voir votre implication continuer à faire de ces rencontres des moments privilégiés où la bonne humeur sera toujours au rendez-vous.

En ce début janvier nous vous présentons, ainsi que toute l’équipe dirigeante, nos meilleurs vœux de santé et de bonheur pour 2016 et formulons des vœux pour que cette nouvelle année soit une année de paix.

s r u e l meilx 2016 voeu

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LE RAPPORT MORAL

L’assemblée générale est l’occasion de revenir, ensemble, sur les activités qui ont marqué l’année écoulée et de vous présenter celles qui rythmeront les prochains mois.

Pour 2016, faire grandir la chorale et se retrouver toujours plus nombreux lors des activités

P

our 2016 nous vous proposons un nouveau programme où vous trouverez tous les rendez-vous mensuels. Le prochain rendez vous est le 6 février pour le grand loto. A cet effet et comme tous les ans, nous vous espérons nombreux à ce loto et nous comptons sur vous pour la fabrication de gâteaux, crêpes, oreillettes... et nous aider ainsi à faire de cette manifestation une réussite.

2015, succès des animations et convivialité au rendez-vous

D

ans le mot d’accueil nous avons abordé l’amitié et la convivialité qui nous unis tous au sein de l’association et qui a prévalu tout au long de l’année 2015 autour des animations proposées et pour lesquelles vous avez été nombreux à participer.

En plus des animations sur place, la découverte de Castres sous une belle journée ensoleillée a laissé un bon souvenir aux participants qui ont découvert le musée Goya, le centre historique de la ville et à bord d’un coche d’eau les façades polychromes des maisons des tanneurs.

Un beau souvenir aussi dans une ambiance très cordiale pour les 30 membres de l’association qui ont mis le cap au sud de la péninsule ibérique où ils ont découvert la riche histoire de Cadiz et Jerez de la Frontera. Ils ont été à la rencontre de Christophe Colomb à Huelva avant de poser le pied, après une mini croisière festive sur le Guadiana, sur le sol Portugais. L’Algarve et ses principales villes se sont révélés au groupe et les falaises du Cap Saint Vincent, sous un soleil magnifique, ont impressionnées les voyageurs. « La Coral » cette année encore s’est rendu pour la fête des mères et pour Noël à l’hôpital Jules Rousse pour offrir un tour de chant aux résidents qui sont très réceptifs au répertoire proposé. Deux moments de partage chaleureux dont l’association est fière de porter à l’extérieur.

Chaque année qui passe apporte son lot de tristesse et en 2015 notre association a encore été touchée par la disparition de plusieurs adhérents très fidèles et adhérents de la première heure. Nous avons une pensée pour eux et aussi pour tous ceux qui souffrent et se battent contre la maladie.

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Bien entendu l’activité « palabras » sous la responsabilité de Pili continue au rythme de 1 fois par mois, le mardi après midi de 15 h 30 à 17 h 30. Si vous souhaitez participer à cette activité vous pouvez vous présenter le jour de l’activité à la salle Aurore Grando Quant à « La Coral » les répétitions se feront toujours le mardi au même rythme que « Les Palabras » avec DORA de 18 h 45 à 19 h 30. Cette année dans le cadre du Comité de jumelage une soirée sera organisée avec l’association des Italiens et des Portugais au Centre Multimédia où « La Coral » fera un petit tour de chant.

La nouveauté cette année sera le repas à thème. En 5 ans nous avons exploré les pays de langue espagnole les plus représentatifs et la cuisine qui va avec. Aussi afin de ne pas se répéter le conseil d’administration a décidé de maintenir ces repas à thème mais dans une vision plus large sur le monde. Il vous sera donc proposé en novembre la visite d’un pays avec les spécialités culinaires correspondantes.

A titre d’évasion, nous vous proposons cette année de partir à la découverte des jardins de l’Atlantide, un voyage nature sur l’île de Sao Miguel la plus grande île des Açores.

Enfin avant de terminer nous souhaitons mettre en avant ce qui fait le succès de notre association : • le soutien financier et technique de Mr le Maire de Tarascon et de son équipe municipale qui nous permet de vous offrir toutes ces activités mensuelles, • l’implication sans faille des membres du conseil d’administration et des bénévoles toujours prêts à aider pour préparer les manifestations, • Votre fidélité et votre présence à toutes les manifestations.

Un grand merci à vous tous.

RAPPORT FINANCIER

LES DÉPENSES EN 2015 Adhésions | 1 560 € Subventions | 1 900 € Le grand loto | 4 283 € Les animations | 8 796 €

LES RECETTES EN 2015 Assurance | 522 € Communication | 565 € Grand loto | 1 815 € Fonctionnement | 2 289 € Les animations | 11 188 €

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Le rapport d’activités 2015 a vu défiler chaque mois des animations différentes pour lesquelles vous vous êtes retrouvés toujours aussi nombreux.

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ors de l’assemblée générale du 16 janvier, notre premier rendez-vous annuel, vous étiez 110 à approuver le projet présenté. Un mois plus tard c’est 320 personnes qui ont participé au grand loto annuel.

Les « bingos » organisés au mois de mars et octobre à l’école de Sabart ont réunis à chaque fois une cinquantaine de personnes.

Les divers repas organisés sur l’année ont également connu un grand succès.

Ainsi le 12 avril, pour le repas de Pâques, vous étiez 75 autour d’une paella géante. L’animation proposée pour accompagner ce repas a ajouté une ambiance festive à la convivialité de cette rencontre.

Lors de la journée « Tapas » du 17 mai vous êtes venus à 72 pour apprécier les plats apportés par chaque participant et les « Sevillanes » d’Arignac sont venues apporter à cette journée une touche flamenco très appréciée.

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Au mois de juin le repas de la fête des mères et des pères qui a eu lieu au restaurant « Le Père Canard » à Saint-Jean du Falga a réuni 73 personnes.

Pour perpétuer la tradition la reprise des animations du second semestre commence, en septembre, par le repas « Zarzuela ». Vous étiez 80 a apprécier le repas préparé par le traiteur De La Fuente et l’animation proposée par Dora.

Le repas à thème de cette année était basé sur la découverte de la République Dominicaine et de sa cuisine. Vous avez été 85 à goûter les plats traditionnels du pays préparés par Géraldine mais quelques uns seulement à vous initier à la danse de cette île : la « bachata ». L’animation musicale proposée à maintenu une ambiance festive tout l’après midi.

Le dernier rendez-vous fixé le 20 décembre fut le repas de Noël préparé par Jean-Louis Dumas, qui a réuni 96 adhérents. « La Coral » a interprété quelques chansons de son répertoire pour finir par un chant de Noël.

L’orchestre Cristal anima dans la bonne humeur ce déjeuner de fête.

Les autres activités de l’Association ont cette année encore bien

fonctionnées. Les « palabras » réunissent, une fois par mois, une douzaine de personnes assidues et volontaires pour apprendre et pratiquer la langue de Cervantes dans la bonne humeur.

Quant à la chorale, toujours dirigée par Dora, elle regroupe 17 personnes qui se retrouvent une fois par mois pour les répétitions. Cette année « La Coral » s’est produite deux fois à l’hôpital Jules Rousse.

Une première fois pour la fête de mères et une deuxième fois avant les fêtes de Noël. Chaque fois « La Coral » a interprété plusieurs standards de la musique espagnole dont les refrains sont repris en chœurs par les résidents ainsi que les chants de Noël, nouveaux dans le répertoire de « La Coral ». Ces deux représentations ont été un moment de partage chaleureux avec les résidents.

En conclusion la bonne humeur et la convivialité ont toujours été présentes lors de toutes ces activités.

Il en est de même pour la sortie à Castres au mois de juin (voir article page 10) ou le voyage en novembre qui a amené les adhérents de l’ouest de l’Andalousie à l’Algarve (voir article page 12).

LES ACTIVITÉS À LA LOUPE

LES « BINGO» DE L'ASSOCIATION

REPAS DE PÂQUES

DIA DE TAPAS

Organisés une fois par semestre, ils sont ouverts aux membres de l’association et se clôturent avec un goûter dansant. .

Paëlla, omelette et fiesta ! Le repas pascal de l’association, le 13 avril dernier, n’a pas dérogé à la règle.

Le 22 juin dernier, la section Country des danses St-Pauloise a animé la journée et fait découvrir de nouveaux pas de danse aux adhérents.

LES PALABRAS

REPAS À THEME : RÉPUBLIQUE DOMINICAINE

LA CORAL : TOUR DE CHANT

Activité organisée une fois par mois, le mardi après-midi sous la direction de Pili.

La République Dominicaine était à l’honneur le temps d’un repas à thème. Diaporama, musique et repas typique !

Comme l’an dernier, La Coral s’est produite avec succès et par 2 fois à l’hôpital Jules Rousse. Moment de partage avec des résidents enthousiastes.

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DÉCOUVRIR

UNE JOURNÉE À CASTRES LE 20 JUIN 2015 Une journée pour découvrir la ville de Castres, son histoire et son patrimoine.

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LA PETITE VENISE DU TARN

Une sympathique visite de Castres L

e 20 juin, quarante adhérents sont partis à la découverte de la ville natale de Jean Jaurès. Étape incontournable sur les chemins de Saint-Jacques de Compostelle, Castres s’est développée au IXème siècle autour de l’abbaye de Saint-Benoît.

Dès leur arrivée, les participants ont remonté le temps avec une première visite consacrée au Musée Goya. Véritable galerie d’art historique, le musée présente un panorama unique composé de tableaux de grands maîtres espagnols du XIVème siècle à nos jours : Goya, Velazquez, Pacheco, Miro, Picasso ; ainsi que des sculptures, du mobilier et une rare collection d’armes et de monnaies.

Après cette bouffée « d’art » classique, la fin de la matinée fut dédiée à la visite du centre historique de Castres.

Les voyageurs du jour sont donc partis à la découverte de la ville tarnaise, de son histoire et de ses monuments : l’Evêché et le jardin dessiné par Le Nôtre, la place Jean Jaurès et les façades des hôtels particuliers du XVIIème siècle. Puis après l’architecture et l’histoire ce la cité castraise, le temps est venu d’en apprécier la gastronomie ! Un bon déjeuner dans un restaurant du centre ville

clôtura cette matinée par ailleurs accompagnée d’un soleil radieux.

Après cet intermède gastronomique, le groupe a embarqué à bord d’un coche d’eau. C’est à travers ce bateau en bois inspiré des diligences fluviales du XVIIème siècle que le groupe découvrit au fil de l’eau les rives de l’Agout du centre ville au parc de loisirs de Gourjade et les anciennes maisons polychromes des tanneurs. Les adhérents ont pu apprécier le surnom de la cité castraise : la petite Venise du Tarn.

C’est dans le centre historique que se termina la journée, et avec l’impressionnant concert des 33 cloches du carillon de Notre Dame de La Platé. Une journée rythmée par l’Histoire, l’Art et les belles surprises réservées par la cité tarnaise.

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DÉCOUVRIR

Photo de groupe Lagos (Portugal)

ENTRE ESPAGNE ET PORTUGAL

Cap au sud de la péninsule ibérique Chaque année, l’association vous propose un voyage découverte de plusieurs jours. A l’automne, les adhérents ont prolongé l’été indien en mettant le cap au sud... Récit.

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ébut novembre, 30 membres de l’association se sont envolés pour l’ouest de l’Andalousie.

Accueillis par un soleil et une chaleur presque estivals, les participants sont partis dans un premier temps à la découverte de la ville de Cadiz et de sa riche histoire. Pas de trace de la belle de « Cadiz » dans les rues de la cité andalouse, mais une architecture riche et diversifiée et une plage « star » de cinéma puisque c’est là que s’est tourné un des derniers James Bond. Pas mal !

Puis c’est du côté de Jerez de la Frontera, Xérès en français, que le voyage s’est poursuivi. Les visites ont amené le groupe de voyageurs dans la célèbre « ganaderia » Domec où sont élevés les taureaux de combat puis à la cave Tio Pepe, où sont élevés les fameux vins de Jerez. Un spectacle équestre unique de l’École royale a clôturé ces visites.

Impossible ceci dit de passer par l’Andalousie sans consacrer un peu de temps à la découverte des villages blancs. Arrêt indémodable et indispensable, les membres de l’association ont donc pris le temps de visiter Arcos de la Frontera et, bien sûr, Ronda pour s’imprégner du style classique andalou.

Le groupe a mis ensuite le cap sur Huelva, dans le sillage de Christophe Colomb, avec la découverte et la visite des copies des fameuses caravelles de l’explorateur : La Niña, La Pinta et La Santa María. Ils ont également pu découvrir le moins connu, mais tout aussi important dans le périple du navigateur espagnol, monastère de la Rabida où son projet pris forme .

Puis, les participants ont embarqués pour une mini croisière de 2 heures sur le Guadiana.

Paysages, tapas et musique ont rythmé cette traversée animée par la bonne humeur des navigateurs d’un jour !

A l’arrivée, c’est le sol Portugais qu’ils ont foulé pour une visite de l’Algarve. Le groupe s’est replongé dans l’Histoire avec la découverte de Lagos et son lourd passé esclavagiste. Puis c’est le Cap Saint-Vincent qui s’est révélé aux voyageurs, ses grandes falaises et sa magnifique vue.

C’est à Faro et Tavira que cette ballade andaloportugaise pris fin, laissant aux voyageurs un souvenir riche en culture, en beaux paysages et en convivialité.

JEREZ, CAPITALE MONDIALE DU VIN Pendant la première moitié du XIXe siècle, Jerez est devenu la capitale mondiale du vin. En 1835, Manuel Mª González Ángel rassembla ses économies et fonda une petite cave. 20 ans plus tard, González Byass était devenue la première cave exportatrice de vins de Jerez.

Il construisit ses premières grandes

caves, Constancia, Apóstoles et la Cuadrada, puis vers le milieu du siècle La Concha, conçue par Eiffel, et celle de Lepanto. À sa mort, en 1887, il laissait derrière lui non seulement une entreprise florissante, mais aussi un ensemble monumental unique.

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LE COIN DES GASTRONOMES

Recettes de

République Dominicaine Lors de son repas à thème en fin d’année, l’association Federico Garcia Lorca a proposé à ses adhérents une nouvelle découverte gustative avec des recettes d’Amérique du sud. Si le voyage gustatif vous a plu, voici deux recettes pour prolonger ce goût d’ailleurs...

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SANCOCHO Composé de nombreux ingrédients, le sancocho traditionnel est un ragoût épais à base de viande, de légumes et de condiments. Toutes les viandes sont, au départ, cuites séparément. On les retire au 3/4 de la cuisson afin de les finir avec les légumes et les épices pour qu’elles puissent absorber les différents parfums.

PRÉPARATION :

Temps total : plus de 2 heures Temps de préparation : 30-40 minutes Marinade : 2 heures Temps de cuisson : 2 à 3 heures INGRÉDIENTS (18 PERSONNES)

Plat : 2 kilos de poulet 1 kilo de porc 500g de poitrine de porc 500g de saucisse 4 bananes plant ains 1 kg de manioc (yucca) 1 kg de patate douce 5 épis de maïs 1 kg d’igname blanc 6 L d’eau 1-1/2 c. à soupe d’origan 5 c. à café de sel 1 citron vert 2 poivrons verts (coupés

en 4) 1 oignon 1 c. à café d’ail émincé persil, thym, coriandre 1 bouillon cube poulet 2 c. à soupe de vinaigre blanc huile végétale

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)

Marinade : oignon émincé ail émincé poivron vert en dés sauce tomate sel

500 g de manioc 2 c. à soupe de beurre 4 c. à soupe de lait 1 morceau de fromage hollandais type gouda Farine

Préparation des viandes (possible la veille) 1. Détailler le poulet en morceaux, retirer la peau et les parties graisseuses, arroser et frotter avec le jus de citron.

2. Dans un plat creux, mélanger tous les éléments de la marinade ; ajouter les morceaux de poulet ; mélanger à nouveau et laisser reposer 30 minutes ; égoutter le poulet et réserver la marinade.

3. Procéder de la même façon que le poulet pour les côtelettes de porc.

4. Couper la poitrine de porc en gros lardons; laisser colorer doucement dans la poêle avec quelques gouttes d’huile.

5. Dans la même poêle, faire colorer la chair à saucisse.

Préparation des légumes et finition 1. Peler le manioc, le potiron, les patates douces et l’igname; couper en dés et les mettre dans de l’eau salée pour éviter l’oxydation.

2. Dans une grande casserole, mettre les oignons, l’origan, les poivrons, le persil, la citrouille, le maïs, les bananes plantain ; couvrir d’eau salée et cuire jusqu’à ce que les légumes soient cuits.

3. Ajouter les autres légumes, les viandes, la marinade, l’eau de cuisson du poulet et le cube de bouillon.

4. Ajouter 2 c. à soupe d’huile, le citron vert, le vinaigre et l’ail; cuire le tout à petit feu.

Une fois mijoté, servir le sancocho avec du riz blanc comme le veut la tradition !

BOLETAS DE YUCA

Sel Poivre 1 pincée de piment Huile de friture

Préparation 1. Peler et faire cuire dans de l’eau salée le manioc coupé en morceaux pendant environ 30 mn.

2. Une fois le manioc bien cuit le réduire en purée à l’aide d’une fourchette ou un moulin à légumes.

3. Ajouter le lait et le beurre, assaisonner à votre goût et bien mélanger.

4. Laisser refroidir.

5. Ajouter alors peu à peu la farine jusqu’à obtenir une consistance qui permettra de former facilement les boulettes.

6. Former les boulettes en plaçant le fromage bien au centre à l’aide du pouce. Il faut que la boulette soit bien compacte afin qu’elle ne se défasse pas à la cuisson.

Pour garantir la tenue des boulettes il est recommandé de les laisser ensuite 1 heure au réfrigérateur.

7. Sortir les boulettes du réfrigérateur, les rouler dans la farine et les mettre dans l’huile de friture bien chaude.

8. Sortir les boulettes lorsqu’elles sont bien dorées et les placer sur du papier absorbant.

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LA GALERIE DE PHOTOS

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