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Bäcker und Konditor
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Konditormeister
Martin Wienerroither
Das Unternehmen Mit enormem Fleiß und beneidenswertem Innovationsgeist hat Michael Koloini aus einem kleinen, 1975 von seinen Eltern gegründeten Café eine Villacher Institution für Süß- und Mehlspeisen mit einer Produktionsfläche von 320 m2 gemacht. Höchste Sorgfalt, natürliche Zutaten und reine Handarbeit sind dabei die Ingredienzien für Koloinis Erfolgsrezept.
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villach Konditorei Koloini GmbH & Co KG Michael Koloini Café-Haus: Ossiacherzeile 72, 3600 Villach tel.: +43 (0)4242 / 413 22 Produktion: Zehenthofstraße 25, 3600 Villach mobil: +43 (0)676 / 525 01 02 m.koloini@meisterstrasse.at www.meisterstrasse.at/m.koloini
Leitprodukt Villacher Torte: Unverkennbar ist die Konditorei Koloini spätestens mit ihrem naschbaren Villacher Wahrzeichen geworden, dessen bloße Zutatenliste Lust auf eine Verkostung macht, besteht doch die Villacher Torte aus MandelSchokomasse, verschiedenen Likören, Weichseln, hausgemachtem Nougat, Obers und veredeltem Marzipan.
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Pörtschach a. Wörthersee Bäckerei Wienerroither GmbH Martin Wienerroither Hauptstraße 145 9210 Pörtschach am Wörthersee tel.: +43 (0)4272 / 22 61 fax: +43 (0)4272 / 22 61-10 m.wienerroither@meisterstrasse.at www.meisterstrasse.at/ m.wienerroither
Angebot Die gesamte Palette zuckerbäckermeisterlicher Kreativität. 169
Das Unternehmen Die Bäckerei und Konditorei Wienerroither an der Flaniermeile Pörtschachs ist fast ebenso eine Institution wie das dortige Schloss Leonstein. Die Auslieferung von Brot und Gebäck per Boot am Wörthersee nach dem Krieg wiederum ist beinahe schon Legende. Naturbelassene, aus der Region bezogene Zutaten und lange Teigführung adeln Brot, Gebäck und Mehlspeisen der Traditionsbäckerei.
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Michael Koloini
Leitprodukt Kärntner Reindling: Das Kärntner Wahrzeichen aus Germteig wird bei Wienerroither noch nach der alten Rezeptur mit Dampfl, Zimt, Zucker, vielen Nüssen und Rosinen zubereitet. Angebot Schwarzbrot ohne Hefe und Weizen; Schwarzbrot aus Weizen, Dinkel oder Vollkorn; Mehrkornbrot, Nussbrot; Weißgebäck und Weckerl aus Weizen und Dinkel; Feingebäck: Reindling, Zöpfe; Plunderteiggebäck; Torten