âLivsmedel som med hög tillförlitlighet visar sig höja LDL-kolesterolet Ă€r ofiltrerat kaffe sĂ„som kokkaffe. Medan dĂ€remot Âtomater, soja, vissa nötter exempelvis mandlar samt hela linfrön har en LDL-kolesterolsĂ€nkande effektâ. Foto: Canstock, arkiv.
Tomater, soja, mandlar och hela linfrön sĂ€nker kolesterolet Forskare vid vĂ„rdcentralen i SvĂ€rdsjö har gjort en systematisk översikt över vilka livsmedel som pĂ„verkar LDL-kolesterolet i blodet â vilken Ă€r en vĂ€letablerad riskfaktor för sjukdomar i hjĂ€rta och kĂ€rl.
Malin Schoeneck, AT-lÀkare i Falun, och David Iggman, distriktslÀkare vid VÄrdcentral SvÀrdsjö och disputerad forskare vid CKF-primÀrvÄrd, har under 2018 till 2020 undersökt vilka livsmedel som pÄverkar det sÄ kallade LDL-kolesterolet. LDL Àr ett av de lipoproteiner som transporterar kolesterol och andra fetter i blodet. NivÄerna av LDL- kolesterol speglar risken för Äderförkalkning i bland annat hjÀrtats kranskÀrl. Patienter i primÀrvÄrden frÄgar ofta om vilken mat som kan förbÀttra kolesterolvÀrdena. Kokkaffe kan höja LDL-kolesterolet
Livsmedel som med hög tillförlitlighet visar sig höja LDL-kolesterolet Àr ofiltrerat kaffe sÄsom kokkaffe. Medan dÀremot tomater, soja, vissa nötter exempelvis mandlar samt hela linfrön har en LDL-kolesterolsÀnkande effekt. Studien bekrÀftade ocksÄ etablerad kunskap kring LDL-kolesterolsÀnkande effekter vad gÀller livsmedel dÀr högt innehÄll av gelbildande fibrer, till exempel havre, korn och psylliumfrön har sÀnkande effekter, likasÄ livsmedel med tillsatta vÀxtsteroler. Och att omÀttade fettsyror som till exempel flytande oljor Àr att föredra framför hÄrda fetter. Med nÄgot lÀgre tillförlitlighet konstaterades att socker har en viss LDL-kolesterolhöjande effekt, och
att andra sorters fibrer, fullkorn, baljvĂ€xter, avokado, gurkmeja och grönt te har kolesterolsĂ€nkande effekter. Ăr resultaten som förvĂ€ntat eller blev ni överraskade av nĂ„got ni hittade?
â Vi hade inte förvĂ€ntas oss att gurkmeja skulle ha en LDL-kolesterolsĂ€nkande effekt, berĂ€ttar Malin Schoeneck.ÂJust de resultaten hade inte heller högsta graden av tillförlitlighet och skulle behöva studeras vidare innan man kan dra helt sĂ€kra slutsatser.
Malin Schoeneck, AT-lÀkare.
Studien har sammanstÀllt kunskap frÄn tidigare studier.
Studien har sammanstĂ€llt kunskap frĂ„n tidigare publicerade studier. Det Ă€r en genomgĂ„ng av tidigare behandlingsriktlinjer, systematiska översikter och enskilda studier. â VĂ„r förhoppning Ă€r att de kan bli en hjĂ€lp för de expertgrupper som skriver behandlingsriktlinjer, till exempel för högt kolesterol och för att förebygga hjĂ€rtkĂ€rlsjukdomar. Resultaten har ocksĂ„ redan kommit till anvĂ€ndning för en randomiserad studie pĂ„ frivilliga Âpatienter vid SvĂ€rdsjö vĂ„rdcentral som genomfördes 2018 till 2019. I den studien tog man blodprov pĂ„ patienter före och efter att de fĂ„tt skriftliga kostrĂ„d, men de resultaten Ă€r inte publicerade Ă€nnu. Den studien kan förhoppningsvis ge en fingervisning ocksĂ„ om vilka kostrĂ„d som fungerar i praktiken för vĂ„r lokalbefolkning, berĂ€ttar David Iggman.
David Iggman, distriktslÀkare och forskare.
KĂ€lla: Region Dalarna
Egentligen skulle Malin och David presenterat studien pĂ„ en vetenskaplig kongress i Spanien förra sommaren, men den blev tyvĂ€rr instĂ€lld pĂ„ grund av pandemin. Studien âThe effects of foods on LDL cholesterol levels: A systematic review of the accumulated evidence from systematic reviews and meta-analyses of randomized controlled trialsâ Ă€r publicerad i den vetenskapliga tidsskriften Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases. LĂ€nk till studien https://www.nmcd-journal.com/article/S0939-4753(21)00002-8/fulltext
#3 2021
57