Ostrov Montreal magazine #6, Feb.2012

внутри

Россия в Монреале

В городе до сих пор сохранился дом, который помнит время, когда началось официальное присутствие России в Канаде. История Евгения Соколова 04 План действий

34 Садовод

Куда и зачем пойти в Монреале

06

Для тех, кто знает, что такое «кашпо»

18 Тупиковая ситуация

36 Внешний вид

Способ вылететь из города

Модные тренды сезона

22 Елена Яковлева

38 Едим не дома

От интердевочки до Каменской

Где и как разнообразно перекусить

26 Гаджеты

40 Турклуб: Испания

как способ согреться

Гитара, фламенко, Гауди, Коста Брава

30 Книжная полка

46 Гороскоп на февраль

Популярные книги 2011-го

Все будет хорошо

32 «Оскар» в руки Церемония-2012

14

«Все, что вы видите недоразумение...» Леннон в Монреале. История Якова Рабиновича

Février / February / февраль 2012

18

Голодные медведи и другая фауна. В мире животных с Гошей Неволиным

Где найти: Монреаль

ILE DE SŒURS · IGA 30 Place du Commerce · JEAN COUTU Place du Commerce

«Ostrov Montreal» Canadian magazine in Russian ежемесячный монреальский журнал на русском языке

GRATUIT / FREE / БЕСПЛАТНО Montreal Ottawa Toronto

5022 C�te-des-Neiges, # 3 Montréal H3V1G6 Tel. 514.507-6833 cell: 514.562-7217, 514.814-7217 e-mail: mediaprofit@videotron.ca

Дизайн: Дмитрий Коробков

Евгений Брусниченко Художник: Михаил Соловьев Фотограф: Александр Карпов Ассистент: Анжела Крецу Фотоиллюстрации: Bigstockphoto, iStockphoto, Shutterstock Шрифты: Студия Артемия Лебедева Типография:

02

OМ февраль 2012

LA SALLE · EURODEL 7561 boulevard Newman · CHARCUTERIE RICHARD 9166 Airle COTE-ST-LUC · Центр ДЕТСТВО плаза Cote-St-Luc · ELLAS DELI 5555 Westminster NDG · ST-PERERSBOURG Sherbrook West · KRAZY SMAK, 6275 Somerled · Дет. Центр МЕЧТА колледж Villa-Maria · РУССКИЙ ЛИЦЕЙ 3744 Prudhomme · IDEAL BODY Medical Spa 5725 Monkland SAINT-LAURENT · Ресторан RASPUTIN 617 Decarie · SUPER C Marcel-Laurent MONTREAL WEST · SUPER C 6900 Rue St-Jacques

Обложка: Михаил Соловьев

CDN · Русская школа ГРАМОТА 4635 Queen Mary · LA PETITE RUSSIE 4953 Queen Mary · Ресторан ERMITAGE 5024 Cote-desNeiges · ELLA’S DELI 4968B Queen Mary · CENTER Y 5400 Westbury · ПОГРЕБОК 5184A Cote-des-Neiges · M.S.Variette plasa Van Horne · Maison de Voyage 5256 Queen Mary · ABSOLUT 5153 Decarie · SOUVENIRS RUSSES 5321 Decarie · SVETLANA салон, 5525 Decarie · AMEUBLEMENT COTE-DES-NEIGES 5655 Decarie · RUSSINFORM 5685 Decarie · HONDA EXCEL 5470 rue Pare · ARAM гараж 8315 Mayrand · LA BELLE RUSSE 5250 Decarie · Ресторан GEORGIA 5112 Decarie · DIVA салон 4636 Decarie MONTREAL CENTER/EAST · ILE DES GOURMANDS 6291 Sherbrooke East · MAISON DE VOYAGES 1170 Plase du Frere Andre · Консульство РФ в Монреале 3655 Du Musee · Библиотека им. Пушкина 1151 de Champlain · Naot 3941 Rue Saint-Denis

Издатель: MEDIAPROFIT. Дмитрий Коробков, Елена Замковая

44

Бифштекс по-татарски: блюдо для настоящих всадников. Рецепт Евгения Соколова

WEST-ISLAND · ADONIS 4601 Boul. des Sources · MOURELATOS 4957 St-Jean · EUROMIX15718 Bd Pierrefonds · AKHAVAN 5760 boulv. Pierrefonds LAVAL · ADONIS 705 boul. Curé-Labelle · TRANSILVANIA 806 boul. Curé-Labelle · LAURA 402 Laurentides BROSSARD · DEUX SOEURS 7209 Taschereau · Royal LePage Champlain 7250 Taschereau bureau 8 А ТАКЖЕ: в спа и салонах красоты, стоматологических клиниках, поликлиниках, офисах адвокатов, бухгалтеров.

Оттава

· Магазин ЛАКОМКА 1127 Baxter Rd. · Магазин СТОЛИЧНЫЙ 2280 Carling Ave.

Мнение авторов статей не всегда совпадает с точкой зрения редакции. Редакция не несет ответственности за содержание и достоверность рекламных материалов. Перепечатка и иное использование текстовых и графических материалов только с письменного разрешения редакции. Все права защищены.

OМ февраль 2012

03

план действий

ЯКОВ РАБИНОВИЧ

Запасаемся биноклями и валидолом

Задумываемся об утраченном времени Вечером 6 февраля в Симфоническом доме играет французская пианистка Лиз де ля Саль. Время летит: это многоопытный музыкант, ей уже целых 22 года! Здесь нет ни грамма иронии – свой первый официальный концерт на «Радио Франс» Лиз отыграла в 9-летнем возрасте. Сейчас у нее за плечами 13 лет профессиональной концертной и студийной деятельности! Есть над чем подумать 22-летним лоботрясам, которые не знают, чем заняться. Прозвучит фортепианная музыка Шумана, Бетховена, Дебюсси и Равеля. Начало концерта в 20:00.

Покупаем франкофранцузский словарь?

C 15 февраля франкоязычный театр имени Жана Дюсеппа (Théâtre Jean-Duceppe) начинает показ комедии «Рождественская оратория». Автор пьесы – Мишель Трамбле, режиссер спектакля – Серж Денонкур. Спектакли театра проходят в собственном крошечном зале комплекса Place-des-Arts, и, как правило, поставлены по франкоязычным текстам, и играются только на французском языке. Впрочем, например, парижане квебекский диалект французским языком не считают. Квебекцы на это горько сетуют, объявляют свое наречие настоящим и подлинным языком Жанны д’Арк и Мольера, но сути дела это, похоже, не меняет. Спектакли начинаются в 20:00.

С 7 по 18 февраля в «Пятом» зале Place des Arts начнется показ спектакля монреальского театра танца Pigeons International, которым с 1987 года руководит Паола де Васконселос. Танцы у нее весьма своеобразные; и хотя спектакль «Grâce à Dieu, ton corps» невинно заявлен как хореографическая программа, восхваляющая силу, красоту и изящество человеческого тела, лучше не брать туда ни маленьких детей, ни впечатлительных старушек. Потому что танцоры обоих полов восхваляют красоты свои, не обременяясь какимилибо одеждами. Может быть, я нахожусь под влиянием гендерных предрассудков... но если танец раздетой гражданки для меня еще худо-бедно может сойти за искусство, то ее мужественному партнеру все время что-то мешает и не дает мне сконцентрироваться на возвышенных и чистых помыслах авторов.

...или лучше посмотреть на бабочек...

16 февраля в Ботаническом саду откроется ежегодная Выставка бабочек. Полторы тысячи видов со всех концов земли – и в каждой свое неповторимое очарование, будь она дневная или ночная. Но все же специалисты рекомендуют приходить в павильон утром солнечного дня, потому что при таких условиях бабочки особенно активны и охотно расправляют крылышки.

Лифт на брудершафт Желающие не просто вульгарно напиться, а отведать доброго вина в компании музыкантов квебекского камерного ансамбля Les Violons du Roy, смогут принять участие в дегустации многолетних вин, которая состоится 9 февраля в ресторане Toqué на площади Jean-Paul Riopelle, 900. Происходит это событие под эгидой Национального банка, так что наверняка прозвучат всякие тосты за финансовое процветание в нашу прекрасную эпоху. Но когда они закончатся, то ожидается «маленький концерт» в исполнении «Королевских скрипок». Что именно Бернар Лабади и его оркестранты сделают раньше – отыграют концерт или выпьют с банкирами и меломанами – не оговаривается. Впрочем, для настоящих профессионалов количество выпитого, как известно, не имеет значения. Дегустация начнется в 18:00, а участие в ней обойдется любителю застольной беседы ни много ни мало в $300. Искусство искусством, а банки все ж-таки не филантропы.

04

OМ февраль 2012

Постигаем разнообразие форм То, что Кен Нагано, художественный руководитель и дирижер Монреальского симфонического оркестра, обожает репертуарные контрасты в пределах одного концерта, хорошо известно. Поэтому не удивимся, увидев в программе симфонических концертов 22, 23 и 25 февраля имена Моцарта и лидера французского музыкального авангарда Пьера Булеза. Симфония №25 и «Реквием», шедевры венского классицизма против кантаты для сопрано, хора и оркестра «Солнце вод». И хотя в этот вечер на сцене будут лучшие канадские солисты – сопрано Кими Макларен и Рэйанн Дюпюи, меццо-сопрано Анита Краузе, тенор Колин Эйнсворт и баритон Тайлер Дункан – все-таки непросто вообразить себе человека, способного равно наслаждаться как музыкой барокко, так и стилем, который и называетсято – «интегральный сериализм»! Но искусство, говорят нам, требует жертв и разрушений. www.osm.ca

Вслед за дудочником

Разумеется, Бетховен 13 февраля имеет смысл снова возвратиться в Симфонический дом, потому что Камерный оркестр McGill под управлением Александера Бротта будет играть Бетховена и только Бетховена. И снова мы увидим молодую пианистку и бывшего вундеркинда – теперь это будет Алина Исраилян. Прозвучит Вторая симфония, Третий фортепианный концерт и несколько вариаций Александера Бротта на темы неопубликованных бетховенских менуэтов и канонов. Начало концерта в 19:30. www.pda.qc.ca

В середине XVIII века одним из самых любимых инструментов была так называемая траверс-флейта, то есть поперечная флейта. В отличие от блок-флейты типа свирели, поперечную держали не дудочкой, а горизонтально. За нею было будущее… В то же самое время фортепиано, новая разновидность клавесина, стремительно набирало популярность. Это привело к возникновению огромного количества сонат для фортепиано и траверс-флейты, которые с удовольствием слушаются и сейчас. Ансамбль старинной музыки Les Boréades Идем греться? выступит 23 февраля в часовне В феврале, когда зимняя усталость и депрессия наNotre-Dame-de-Bon-Secours, где исполнит чинают зашкаливать, нужен праздник, желательно произведения для фортепиано и флейты. длительный и всеобщий. Лишив католическую церНачало концерта в 20:00, более детальную ковь всякой роли в государстве, квебекцы в одночасье информацию можно получить остались и без праздников, а так, собственно, никто не договаривался. Может быть, именно поэтому в Монреале по телефону 514.790-1245. так много ежегодных фестивалей?.. www.boreades.com 16 февраля начнется 13-й зимний фестиваль «Монреаль в огнях» (Montréal en lumière). Этот крупнейший зимний праздник, несмотря на холода, представляет обильную программу из концертов под открытым небом, кулинарных изысков под вино и, наконец, заключительная «Белая ночь» с субботы на воскресенье, когда до утра разрешается колобродить, шуметь, участвовать в десятках развлечений, а также посетить бесплатно Историко-археологический музей! Последний день фестиваля – 26 февраля. Уходим в гудок 26 февраля и 4 марта можно будет наблюдать эксперимент с самой что ни на есть современной музыкой, не рискуя подраться с ученым оппонентом. По традиции, каждый год какойнибудь композитор сочиняет «Портовую симфонию» – музыку для катеров, пароходов, буксиров и железнодорожных локомотивов, зимующих в Старом порту. Причудливая комбинация гудков, сирен и звонков, витающих надо льдами и набережной, обычно улучшает расположение духа и вызывает одобрение слушателей на площади у входа в музей Pointe-à-Callière. Само собой, участники такого «оркестра» не имеют дирижера и даже не видят друг друга, поэтому вынуждены ориентироваться на секундомер, чтобы нажимать на кнопку или тянуть за шнурок в единственно нужный момент. В этом году Монреалю предложено сочинение индийского композитора Сандипа Бхагвати.

Начало, в обоих случаях, в 13:30.

Билетами можно обзавестись во многих местах, а также заказать по телефонам, из которых укажем 514) 842-2112 (Place-des-Arts) и (514) 790-1245 (клуб Metropolis).

OМ февраль 2012

05

ДОМЪ

ПОДЪ ДВУГЛАВЫМЪ

ОРЛОМЪ

06

OМ февраль 2012

история

Фото: Александр Карпов (Reverse)

На улице Durocher, чуть выше улицы Sherbrooke, сохранился старинный особняк под номером 3488. Согласно документам, в 1900 году в этом доме, который тогда носил номер 50, открылось первое русское консульство в Канаде. Первым консулом Российской Империи в Монреале в течение одиннадцати лет был Николай Бернгардович Струве, родной брат известного русского философа, одного из авторов знаменитого сборника «Вехи» Петра Бернгардовича Струве. Не существует, наверное, людей, у которых когда-нибудь не появлялось желание хоть на секунду перенестись в прошлое. У меня это желание возникло, когда я, преодолев сугробы, впервые добрался до здания бывшего консульства. Подумалось, что ведь сто лет назад, в 1912 году, наверняка были такие же сугробы, и утопал в них этот самый особняк, только под трехцветным флагом и с надраенной до блеска медной табличкой на двери, где под двуглавым орлом красовалась надпись на трех языках: «Консульство Российской Империи». Я вдруг вообразил себя российским подданным, случившимся в Монреале ровно столетие тому назад. Почему бы не нанести визит консулу? Николай Бернгарадович к тому времени уже вернулся на родину, его сменил П.М. Устинов. Имя-отчество в архивах не сохранились, но, вероятно, его звали Платоном Михайловичем, так как он был сыном Михаила Григорьевича Устинова, российского дипломата в Китае. Смело звоню в колокольчик у двери и представляюсь открывшему дверь привратнику сотрудником толстого московского журнала «Сын Отечества», приехавшим в Монреаль собирать материал по Новой Франции. – Его сиятельство Вас, безусловно, примет. – Приняв шубу, привратник проводит меня коридором мимо большой деревянной лестницы, ведущей на второй этаж, сразу налево, в небольшую гостиную, где в камине уютно трещат дрова. – Благоволите подождать. – Ждать приходится недолго, консул уже спускается по лестнице из верхних покоев в сюртуке и при галстуке, как и принято на службе в присутствии.

Платон Михайлович оказывается очень радушным хозяином и не скрывает, что рад визиту. Гостей из России у него бывает мало, если и приходят, то разве что иммигранты по имущественным или наследственным делам. С ними и разговор казенный. А тут – такая оказия, человек только что прибыл из Первопрестольной.

– Благополучно ли добрались? До Галифакса пароходом, а оттуда поездом? Помилуйте, надо было через Нью-Йорк. Быстрее, да и комфорта больше. А какие виды за окном! Это не наша унылая российская равнина, позвольте заметить, хотя вагоны и не такие комфортабельные, как наши, зато есть особый вагон-обсерватория. Сидишь, пьешь кофий и смотришь, знаете ли, в окно, а там, то слева Гудзон, то справа озеро Шамплэйн. Нынче все только так и ездят. Вот на днях проводили в Европу господина Молсона, управляющего здешним банком, он специально задержится, чтобы вернуться на новом корабле «Титаник». Слышали? Компания «Уайт Стар» вновь удивляет мир. Да и «Голубая лента Атлантики» ему обеспечена. Вот вернется, расскажет… А Вы говорите Галифакс! Что, Нижнюю Канаду хотели посмотреть? Это другое дело. Ну, так обратно через Нью-Йорк. На том же «Титанике», если Вашему журналу не накладно будет. О первом классе, нам, служивому люду, конечно, лучше не помышлять. Билеты продают почти за четыре с половиной тысячи, за эти деньги здесь можно дом купить. Я читал, что там из кранов будет течь горячая морская вода. Ее находят очень полезной. Вообразите, какой комфорт!

ЕВГЕНИЯ СОКОЛОВА

В Монреале до сих пор сохранился дом, который помнит время, когда началось официальное присутствие России в Канаде.

А остановились где, в «Виндзоре»? Да это лучшее, что здесь есть. Вот в этом году построят «Ритц», обещают, что он даст фору Европе. Вообще, у нас тут много сейчас строят. Триста тысяч жителей в городе, это Вам не шутка! На улице Шербрук возвели настоящий замок, десятиэтажный доходный дом, так все квартиры уже расхватали. Да и в «Ритце» некоторые мои здешние знакомые собираются жить постоянно. При отеле и собственный мотор будет. И еще я Вам советую непременно посетить кинематограф.



OМ февраль 2012

07

...Молсон уйдет на дно вместе с «Титаником», как и молодой спортсмен-миллионер Квигг Эдмонд Бакстер...

В Монреале для него театр построили, первый на этом континенте синематографический театр! Ну, и конечно, хоккей! Вы, голубчик, об этой игре наверняка не слышали. Очень, очень любопытно. Тут для нее и стадионы специальные есть. Мне в прошлом году представили одного молодого человека, Квигга Бакстера, так он играл в известной команде «Шамрокс», даже, представьте, глаз потерял. У Бакстеров, кстати, тут рядом на улице Сент Лоренс целый квартал магазинов был,

08

OМ февраль 2012

кажется, они его продали осенью перед отъездом в Европу. Там все так было устроено, что имелись самые разнообразные лавки. Идешь в одно место и покупаешь все, что тебе нужно. Эту улицу всенепременнейше посетить надо, она в нескольких кварталах на восток отсюда. Там селятся наши иммигранты, преимущественно евреи из Русской Польши, так они уже и магазины свои пооткрывали. Так что тут вам не Лондон, желаете селедочку или огурчики наши, русские – извольте. Мне всегда привозят. А бублики какие пекут! Никаких бисквитов к чаю не надо. Кстати, – хихикает – бублики здешние жители считают еврейским блюдом! Нет, нет, молодцы наши, вот и баню русскую с настоящей парилкой собираются строить! А так тут и православных немало, в основном карпатороссы и малороссы, даже церковь недавно устроили, отсюда минут десять экипажем. Вот и батюшка на Святках с крещенской водой приезжал... Разговор о бубликах напомнил, что время идет к послеобеденному чаю. И вот у нас уже задымил на столе самовар с печеньями и бубликами, за ним ликеры и кубинские сигары… Хозяин словно извиняясь, говорит, что как привык у себя в имении к самовару, так уж без него и не может. Но – пора и честь знать. Отблагодарив за радушный прием, прощаюсь, клятвенно обещая заглянуть еще.

   Перешагнув через порог, на секунду оказываюсь в межвременье, как бы зависая между прошлым и настоящим. Никогда консул не услышит рассказа монреальского банкира Гарри Маркланда Молсона о «Титанике». Молсон уйдет на дно вместе с этим пароходом, как и молодой спортсмен-миллионер Квигг Эдмонд Бакстер. Но все так же будет стоять на улице Сен-Жак банк Молсона, а на улице Сен-Лоран, как на французский манер в наше время станут называть Сент-Лоренс, напротив известного всем русским магазина «Словения» под номерами 36603712 до сих пор различим квартал Бакстера, один из первых торговых центров в Северной Америке. История Бакстера, который тайно вез на «Титанике» молодую парижскую куртизанку Берту Менэ, послужит прообразом для влюбленной пары в известном фильме Джеймса Камерона «Титаник», только там все будет наоборот: богатая девушка и бедный юноша. В жизни и в фильме девушка пережила кавалера. Берта познакомилась с матерью своего возлюбленного в шлюпке «Титаника», прожила несколько месяцев в ее огромном особняке на улице Шербрук и вернулась в Европу, где и скончалась под Брюсселем в октябре 1962 года в возрасте 76 лет.



ту своего дальнего родственника.

Лишь после ее смерти родственники узнают из бумаг, что она была таинственной мадмуазель де Вильер. Под этим именем Бакстер купил ей билет на «Титаник».

Дворянский род Устиновых ведет свое начало от одного человека: петербургского промышленника и предпринимателя Михаила Андриановича Устинова, заслужившего потомственное дворянство во времена Пушкина. К этому роду принадлежал и известный британский актер Питер Устинов.

Первый на континенте синематограф на улице Сент-Катрин просуществует в качестве кинотеатра повторного фильма до начала 90-х годов, и сейчас перестраивается под кондоминиумы, но жилой комплекс все же сохранит название Ouimetoscope. Отель «Ритц», открывшийся в декабре 1912 года, сто лет спустя полностью обновляется, и там так же, как и при открытии, можно будет снять апартаменты и даже купить кондо.

Ну, а само российское консульство после революции, уже в другом помещении, в какой-то момент сменит хозяев и просуществует еще 15 лет до 1927 года, когда будет закрыто по политическим причинам. В результате шпионского скандала Великобритания разорвет дипломатические отношения с СССР, и Канада последует примеру Лондона. Консульство СССР вновь появится здесь только в 1967 году, к открытию знаменитой выставки «Экспо-67».

Выходцы из Российской Империи в 1914 году построят-таки Русские бани. Во времена напряженных отношений с коммунистической Россией они будут переименованы в «Колониальные», но свою уникальную парилку с настоящей печью и шайками сохранят до наших дней. Бани эти ценят. Джон Траволта во время съемок в Монреале заходил сюда к физиотерапевту Гарри сделать массаж, а сейчас к Гарри тянутся хоккеисты и футболисты.

  

Хоккей завоюет весь мир, и русские хоккеисты будут играть в канадских и американских клубах, в том числе и в Монреале, где из прежнего многообразия сохранилась всего одна команда – «Монреаль Канадианс», в 1912 году бывшая далеко не лучшим в городе клубом «Les Habitants». Но главное – не узнает российский консул П.М.Устинов, что 45 лет спустя в Монреаль приедет епископ Виталий Устинов, который возглавит затем Зарубежную Церковь и более четырех десятилетий будет символически представлять уже несуществующую Императорскую Россию, словно перехватив эстафе-

10

OМ февраль 2012

Винцент и Сандрина Ван Донген, нынешние владельцы и жильцы дома на Durocher, 3488.

Фантазии закончились. Но я на самом деле позвонил в этот дом, причем, в самое неурочное время: там был семейный праздник. Узнав, что я интересуюсь консульством, хозяева отложили обед и провели меня по своим владениям. Потому-то я так живо и представил себе беседу с консулом в гостиной у камина. Мои новые знакомые – Винцент и Сандрина Ван Донген – бельгийцы с давними художественными традициями. Достаточно сказать, что предком Винцента был придворный художник Франц Куртенс. Эти традиции в семье живы. Винцент сам не чужд живописи, а в их коллекции есть картина из собрания князя Монако Ренье. Дом они приобрели недавно, и сейчас его обустраивают. Оказалось, что они прекрасно осведомлены о том, что история здания связана с первым российским консульством в Канаде.



OМ февраль 2012

11

Рассматривая различные копии и карты, мы испытали разочарование...

Винцент развил бурную деятельность. Он поднял старые кадастровые книги и газетные вырезки и… усомнился, что консульство было именно в этом особняке. Сидя с шампанским в окружении русских друзей Винцента и рассматривая различные копии и карты, мы испытали разочарование… Под номером 50 на улице Дюроше сначала значился участок, на котором с 1865 года стоял этот дом. В 1899 году, когда домом владела некая Эмма Тассэ и велось какое-то строительство, на участке появились три номера – 48, 50 и 52. Причем дом, в котором мы находились, значился под номером 52. Винцент раскопал некролог, появившийся в монреальской «Газетт» 4 июня 1909 года. В нем сообщалось, что супруг Эммы Тассэ, Гийом-Альфонс Нан-

12

OМ февраль 2012

тель, скончался накануне в своем доме по улице Дюроше, 52 в 7 часов утра. Погребальная церемония, сообщалось далее в некрологе, последует из его резиденции в церковь Нотр-Дам. 17 июня 1915 года Эмма Тассэ продала свой дом некой Эмэ Жоффрьон за 53 тыс. долларов. Все это однозначно не могло происходить в российском консульстве. В документах Российского МИДа указан точный адрес: Дюроше, 50. Это могло быть соседнее строение, не дожившее до наших дней. Винцент выяснил, что там был некий пансион с обедами. Нам также известно, что консульство снимало в доме номер 50 четыре комнаты. Это для канцелярии. Такое могло бы быть и в пансионе. Где же жил Николай Струве и его наследники на этом посту? В архивах МИДа

ничего об этом не говорится. Что было на самом деле, нам, видно, уже не узнать. Но в легенду хочется верить. Кое-что мы знаем точно: в архивах сохранилась заметка из монреальской «Газетт» от 15 февраля 1903 года о концерте симфонической музыки, данном в присутствии консула Н.Б.Струве в зале «Виндзор», который находился рядом с одноименным отелем. Исполнялся Чайковский, Глинка, Рубинштейн. Сцена была украшена российским гербом и портретами царя и царицы, концерт завершился исполнением Русского национального гимна. Все это было не в фантазиях, а наяву. Подробнее об истории консульства на блоге автора: esokoloff.wordpress.com

OМ февраль 2012

13

история

ЯКОВА РАБИНОВИЧА

Все, что вы видите – недоразумение. Все – ненастоящее. Джон Леннон, «Строуберри Филдз навсегда»

В поисках утраченной

реальности

В Монреале, как и в любом большом городе, существует множество исторических памятников и всемирно известных достопримечательностей. Речь пойдет лишь об одной из них – своеобразной и забавной. ковер темно-бордового цвета, стены, окрашенные в светлые тона, и просторная прихожая с грандиозной люстрой и зеркалом во всю стену – от входа до двери в смежную комнату. В назначенный час нам привезли завтрак и подали его как положено – в гостиной, на практично раскладывающемся передвижном столе. Нас предупредили, что завтрак будет точной копией того, что заказывал Джон: яичница с беконом, картошкой, помидорами и грибами. Кроме того, нам дали большие вазы с фруктовым салатом, увесистые тосты, джемы и так называемую «испанскую улыбку» – апельсиновый сок с медом. Огромная разница по сравнению с отелями, где тебе по утрам просто зашвыривают тележку с завтраком за дверь!»

Это место – сплошной парадокс. Оно известно во всем цивилизованном мире, но лишь немногие заинтересуются им всерьез. Из числа тех, кто и мечтал бы туда попасть, не каждому удастся: это возможно, но затруднительно, хотя место и находится рядом с нами. Оно не имеет ни малейшего отношения к религии, но у него есть свои преданные паломники. Оно не имеет исторической ценности, но частично повлияло на ход мировой истории. В самом центре города, на бульваре Рене Левека, возвышается 21-этажный дом номер 900: отель Queen Elizabeth. И если по величине он уступит своему собрату, торонтовскому Royal York, то по коллекции престижных записей в журнале гостей с ним в Канаде ничто не сравнится. В его апартаментах останавливались Елизавета II и герцог Эдинбургский, королевамать и принц Уэльский, Шарль де Голль и Жак Ширак, Индира Ганди и Нельсон Мандела, принцесса Монако и Джимми Картер, Далай-лама и Михаил Горбачев, Михаил Барышников и даже Фидель Кастро. Но только на двери номера 1742 сверкает золоченая табличка. Обычными буквами и азбукой Бройля на ней начертано: «Джон Леннон». За этой дверью родилась одна из самых известных песен в современной истории. В номер 1742 и сегодня можно вселиться: для этого не обязательно быть ни президентом, ни рок14

OМ февраль 2012

Итак, с ковром цвета бордо и завтраком мы разобрались. А теперь попробуем вспомнить, что же произошло в этом номере 1 июня 1969 года.

звездой. Англичанка Сара Джексон из городка Грэнтем описывает апартаменты глазами женщины, послушаем её: «Этот угловой номер находится в самом конце коридора на 17-м этаже. Еще недавно его дверь ничем не отличалась от соседних, но недавно там повесили табличку. Сразу на входе поразил

Когда Леннон женился на японкеавангардистке, у которой даже фамилия звучала как «О нет, только не это», британская пресса словно с цепи сорвалась. Видя, что с этим ничего не поделать, Леннон рассудил, что такую энергию можно использовать в мирных целях. То есть, буквально, ради борьбы за мир. Вместо того, чтобы скрываться от репортеров, Леннон и Оно превратили свой медовый месяц в эксцентричный спектакль под

названием «Bed-In». Как всегда у Леннона, это было игрой слов: если на языке английских военных этот термин обозначает «врыть артиллерию в землю», то Леннон и Оно заняли круговую оборону, окопавшись в кровати. На своих прессконференциях в гостиничных спальнях они заставляли корреспондентов бесплатно участвовать в пьесе абсурда. Важно восседая на подушках и откровенно веселясь, супруги заодно не забывали агитировать за прекращение вьетнамской войны и за мир во всем мире. Позже Леннон, не ведая собственной судьбы, скажет: «Мы взяли себе за правило не выглядеть серьезными, потому что наши противники, кто бы они ни были, бессильны против юмора. А мы с Йоко – люди с юмором, у нас с таким имиджем больше шансов на успех: ведь все люди, которые хранили серьезность, – Мартин Лютер Кинг, Кеннеди, Ганди – их застрелили»... Первый акт политической буффонады успешно прошел в амстердамском «Хилтоне». Второй планировался в Нью-Йорке, но тут Леннону отказали в американской визе под предлогом недавнего ареста за хранение марихуаны. Дело мира во всем мире пошатнулось и ЛеннонОно, все в белом, немедленно метнулись на Багамы. Проведя в тамошнем «Шератоне» всего одну ночь, они осознали, что на дворе царит жуткое пекло, и что проповедовать мир в жаре и в пижамах выглядит не слишком убедительно даже для людей с юмором. И тогда кто-то произнес слово «Монреаль». «Мы пытаемся продавать мир – как продают товары, как продают мыло или минералку. И это единственный способ заставить людей осознать, что мир достижим, что насилие вовсе не является чем-то неизбежным. Не только война – любое насилие». (Леннон в телешоу Дэвида Фроста, 14 июня 1969).

26 мая Джон и Йоко зарегистрировались в «Queen Elizabeth» и заняли четыре смежных номера: 1738, 1740, 1742 и 1744. Они прожили там неделю. Туда приходили не только журналисты, но также друзья и сочувствующие левых убеждений: психолог Тимоти Лири с женой Розмари, поэт Аллен Гинзберг, артисты Том Смазерс и Дик Грегори, импрессарио

Мюррей Кауфман, сатирик Ал Капп, певица Петула Кларк, горстка кришнаитов и даже один раввин по имени Авраам Файнберг. Приходили люди из Cи-Би-Си и сделали передачу (что, между прочим, разгневало американцев). В общем, народ в спальне Леннона-Оно толпился постоянно, затворы фотоаппаратов щелкали, одно заявление сменялось другим, все это шло в эфир... Фотограф Рой Кервуд, которому тогда было всего 18 лет, вспоминает на своем вебсайте: «Мне ужасно повезло попасть на съемку «Bed In For Peace» в Монреале... В перерыве я не устоял перед искушением, пересек комнату, подсел к Джону и задал ему вопрос.

– Скажи, Джон, каково настоящее, скрытое содержание песни «Строуберри Филдз навсегда»?

– Что ж, Рой, я тебе отвечу. Дело было так. У нас было готово 11 песен для альбома и нужна была еще одна, вот я и сочинил про Строуберри Филдз.

– То есть, там не было глубинного психоделического подтекста про любовь, мир, вечность и все такое?

–изумился я.

–Да ничего подобного, это была всего лишь песня, Рой, одна из многих. Другие придумывали нашим песням особые смыслы, глубину и цели, а мы просто сочиняли. Компания звукозаписи постоянно твердила, что мы должны записывать еще, сочинять еще... Мы были словно какая-то проклятая машина. Так погибла одна из моих иллюзий. Я-то верил, что каждое слово, каждая песня, каждый альбом являлись к «Битлз» прямиком из Вальгаллы и без посредников. Как же я ошибался!» Бедного парня можно понять. Каждый битломан, повзрослев, пережил известное разочарование в содержании битловских песен. Но... есть тут одно «но». Мы же помним, что Леннон был «человек с юмором» и редко говорил что-то всерьез. А в то время он люто ненавидел все, связанное с «Битлз», и не упускал случая заявить, что «Битлз», мол, сущее барахло, а настоящее-то дело начинается только сейчас.

 OМ февраль 2012

15

Говоря о 12-й песне, недостающей для готового альбома, Леннон просто-напросто соврал. В действительности «Строуберри Филдз» была не последней, а первой песней, сочиненной для будущего альбома «Сержант Пеппер». Не в силах дожидаться на полке, она «выстрелила» отдельной пластинкой в паре с маккартниевской «Пенни-Лейн». Обе эти вещи оказались непревзойденными шедеврами, никем не превзойденными – включая самих авторов; «Строуберри Филдз» же никогда не была 12-й ни на каком альбоме. Рой Кервуд сделал ту же ошибку, что и другие: воспринял слова своего кумира всерьез. Ему бы внимательнее вслушаться в «Строуберри Филдз», там ведь все было сказано: Misunderstanding all you see. Nothing is real. Спектакль явно удался с первого же дня. Но не хватало финального манифеста, кульминации, символа. Изюминки с эффектом разрывной пули. Какой-то репортер спросил, чего же они с Йоко все-таки добиваются, сидя в пижамах. Леннон, не 16

OМ февраль 2012

задумываясь, ответил: «Все, что мы говорим, это – дайте миру шанс». Фраза получилась округлой и звонкой, и Джон схватился за гитару. В последний день, 1 июня, монреалец Андре Перри приволок в гостиницу четырехдорожечный магнитофон и четыре микрофона к нему. Леннон, словно на ходу выдумывая слова, декламировал заклинание, которое скоро будут скандировать по всей Америке. Гости, какие оказались в тот момент в номере, включая раввина и кришнаитов, с удовольствием подпевали, хлопали в ладоши, стучали дверью шкафа. Леннон в этот момент чувствовал себя подлинным духовным лидером, делающим решающее историческое заявление. Самое удивительное, что так оно и было. В этот момент Джон обрел наконец свою реальность. Эту двухаккордовую кричалку практически без мелодии и с набором слов вместо текста, сырую запись без намека на доработку и, в общем, прямую противопо-

ложность всему, что делали Битлз, ждала удивительная судьба. «Give Peace A Chance» вышла отдельной пластинкой и заняла второе место в Англии, уступив лишь свежему хиту от «Роллинг Стоунз»; а в США она действительно стала гимном антивоенного движения.

15 октября 1969 года в Вашингтоне ее пел сам Пит Сигер во главе полумиллионной толпы демонстрантов. Впоследствии именно эта песня стала напрямую ассоциироваться с именем Леннона и с пацифизмом. Через несколько лет Джон Леннон полностью дистанцируется от политики и получит американскую грин-карту. В 1980 году он, самый несерьезный человек в мире, погибнет от выстрела – как Кеннеди, Кинг и Ганди. До сих пор это кажется недоразумением. А нам – на память о реальности, попрежнему недостижимой, останется дверь с табличкой.

OМ февраль 2012

17

канадиана

ГОША НЕВОЛИН

в мире животных

НА МЕДВЕДЯ С МОЛОТКОМ Коренные жители канадского севера в наше время живут оседло, но продолжают следовать своим традициям.

Инуиты занимаются охотой и ловят рыбу, тюленей, моржей и китов, как и тысячи лет тому назад. Как и в давние времена, во время традиционных занятий их подстерегают те же опасности, в числе которых – внезапные и длительные снежные бури или встречи с белым медведем. Белый медведь – единственное животное, которого боятся жители Севера. Тем не менее, при возможности инуиты на белых медведей охотятся. Для них это ценнейший трофей. Правительство Северо-Западных территорий объявило, что в этом году за шкуру белого медведя будет платить 1.750 долларов. В прошлом году предлагали всего 400. Рыночная же цена хорошей шкуры может превысить 10.000$. Их охотно покупают российские и китайские олигархи, и рынок этот не иссякает. В инуитских поселках из поколения в поколение передаются истории о неожиданных встречах с белым медведем. Одну такую историю я слышал сам, в поселении Тасиуяк на берегу залива Унгава. Один из жителей увидал в окно своего дома белого медведя. Искушение застрелить его было слишком велико. Инуит взял винтовку и вышел на крыльцо. Но он не знал, что на крышу его дома незаметно забралась медведица. Зимой инуиты хранят здесь туши убитых оленей-карибу. За этим, видимо, животное и забралось на крышу. Не успел охотник прицелится, как медведица, свесившись, ударом лапы снесла ему голову.

18

OМ февраль 2012

Таким печальным образом могут закончиться неожиданные встречи с белым медведем. Последняя произошла близ поселка Иглулик на территории Нунавут. Пятеро охотников отправились к своему складу, чтобы достать мясо моржа. Традиционно инуиты хранят мясо убитых животных либо в свежезамороженном виде на крыше своих жилищ, либо делают схроны, если охота идет далеко от дома и не в зимний сезон. Тащить убитую тушу в поселок хлопотно. В этих схронах мясо со временем, так сказать, «доходит». У него появляется запашок, но в то же время оно размягчается. Лакомство сомнительного свойства, но у инуитов оно считается деликатесом. Кстати, инуиты таким же образом готовят соус для строганины. Рыбные отходы – головы и прочее – помещаются в схрон на несколько месяцев, а потом служат приправой. Белому человеку лучше это не пробовать. Так вот, пятеро охотников направились к своей заначке. Неожиданно перед ними возникла медведица с двумя медвежатами. Видимо, она тоже учуяла съестное. Столкнувшись с людьми, она тотчас на них набросилась. В числе охотников был 58-летний Джон Арнатсиак. Увидав, что медведица нападает на одного из его товарищей, он бросился между ними и затолкал в пасть медведицы молоток, который был в него в руках. Он знал, что ружье его товарища не заряжено. Ухватив медведицу за шерсть, Джон продолжал вращать молотком в ее пасти, стараясь выиграть

время. Силы были слишком неравны. Джон оступился, медведица прокусила ему руку и расцарапала лицо. К этому моменту охотники оправились от шока и застрелили медведицу, а заодно и медвежат, которые тоже вступили в бой. Джон признается, что отделался легко. Раньше у него уже бывали столкновения с белыми медведями. Ему даже приходилось отбиваться от них фотокамерой. Но молотком – никогда. Встречи людей с белыми медведями в северных районах Канады участились. Еще недавно белые медведи появлялись близ человеческого жилья только осенью или в первой половине зимы. Теперь такое может случиться в любое время года. Из-за глобального потепления медведи вынуждены раньше возвращаться на берег и дольше на нем находиться. В поисках пищи они все чаще приближаются к человеческому жилью. Около инуитских поселений всегда можно найти остатки туш китов и тюленей. За последние полгода жертвами белых медведей стали три человека: британский подросток на Шпицбергене и двое мужчин в России – на Чукотке и на Земле Франца Иосифа. Людям приходится принимать меры. Только за один год, с июля 2010 по июль 2011, на Нунавуте было убито 48 заблудившихся белых медведей. Правительство Нунавута разрабатывает целую программу по предотвращению встреч белых медведей с людьми. Ее цель – научить людей, как не привлекать белых медведей.

OМ февраль 2012

19

канадиана

ТУПИКОВАЯ СИТУАЦИЯ

Дикий животный мир давно сосуществует с человеком, и отдельные его представители рассчитывают на нашу помощь в поисках пропитания.

Жители монреальских предместий давно привыкли к енотам и скунсам, теперь привыкают к лисам. Глядишь, дело дойдет до волков… Недавно наш город стал свидетелем совсем уж необычных визитеров.

все же всполошились и связались с организацией с мудреным названием Квебекская сеть срочной помощи морским млекопитающим (Réseau québécois d’urgences pour les mammifères marins). Представьте себе, есть у нас и такая.

В начале января на льду озера Сен Луи близ острова Иль Перро был обнаружен… тюлень. Это озеро на самом деле не что иное, как расширение реки Святого Лаврентия у западной оконечности острова Монреаль. Каким образом сюда приплыл тюлень, остается загадкой. Его сородичи живут среди льдов в сотнях километрах вниз по реке. И если ниже Квебека река постепенно переходит в залив и вода становится все более соленой, то в районе Монреаля она совершенно пресная. Заблудившийся тюлень, однако, облюбовал себе льдину и, судя по внешнему виду, чувствовал себя вполне комфортно.

За тюленем стали следить, решив не вмешиваться, пока ситуация не станет критической. Однако, отдохнув на льдине, тюлень сам направился вниз по течению к своим родным местам. Это был не первый случай, когда тюлени блуждали в реке Святого Лаврентия. Служба помощи морским млекопитающим регистрирует все такие визиты.

Похоже, они приплыл к нам вслед за рыбой. Гость оказался тюленем-лахтакой, которого в России прозвали морским зайцем. Тюлени этого вида предпочитают неглубокие места, ведут холостяцкий образ жизни и оккупируют обычно свою собственную льдину, что гость нам наглядно и продемонстрировал. Поборники прав животных

20

в мире животных

ГОША НЕВОЛИН

OМ февраль 2012

А в середине декабря в Монреале объявился другой необычный гость. В самом центре города был

обнаружен полугодовалый тупик, по-английски – puffin. Эта своеобразная птица живет у северных берегов Атлантики и считается символом Ньюфаундленда. Она питается рыбой. Тупика не спутаешь ни с какой другой птицей. У него белая грудка, черная спина и голова, белые круги вокруг глаз и разноцветный клюв. Залетевший в Монреаль тупик был слаб. Его взяла к себе одна сердобольная жительница города Хадсона, работающая к тому же помощником ветеринара. Она его выходила, после чего путешественника отправили самолетом на Ньюфаундленд. Приключения тупика на этом не кончились. После недолгого карантина его погрузили на сторожевой корабль и доставили к Большой Банке в Атлантике. В этих местах, омываемых теплым Гольфстримом, зимуют его сородичи. Как такая птица смогла залететь в Монреаль? Самое вероятное предположение, что он каким-то образом попал на океанское судно, шедшее в наш город. При разгрузке решил поискать родные скалы и полетел к монреальским небоскребам, только сил у него уже не хватало. Слава Богу, мир оказался не без добрых людей. О такой заботе не всегда может мечтать и человек.

OМ февраль 2012

21

гастроли

Елена Яковлева: спектакль одной актрисы

Сказать, что Елена Яковлева воплощает собой тип русской женщины, – покривить душой. Скорее, это тип новой русской женщины, у которой нет ничего общего с женой нового русского или с хищной бизнесвумен. Она успешна, признана и любима, все успевает и имеет хобби...

Oт Интердевочки до Каменской За обе роли Яковлева бралась основательно. Она, конечно, не ходила на панель по методу Станиславского, но как-то раз четыре актрисы, играющие роли интердевочек, – Яковлева, Дапкунайте, Розанова и Немоляева – пошли в ресторан известной гостиницы в соответствующих нарядах. Они сидели там, попивая коктейли и развязно болтая, пока к ним не подошли местные проститутки и очень строго приказали выметаться. «Это наша территория», – гордо сказали путаны. Тогда артистки поняли, что уже окончательно вжились в образ. А на пробы к режиссеру Петру Тодоровскому Яковлева пошла в короткой юбочке, на каблуках и сильно накрашенная, опять-таки по Станиславскому. Пока она дошла до метро, ее пару раз ущипнули и тройку раз похлопали по спинке. Так что в метро артистка не поехала, а опрометью кинулась домой переодеваться. А когда ее пригласили сниматься в роли Насти Каменской, она прочитала все книги Александры Марининой (и до сих пор читает). И Настя-майор, и Танюша-проститутка у нее интеллигентные, 22

OМ февраль 2012

ироничные дамы, не склонные к жлобству и домашнему хозяйству. За что часто терпят. А еще обе роли у нее – знаковые. Как со вздохом говорит сама Яковлева, после «Интердевочки» ее десять лет ни в каком другом образе не воспринимали. Путана затмила все. Теперь она будет ассоциироваться с Каменской, пока не «перебьет» ее более сильной ролью. Тем более какая-то интересная намечается, но Яковлева ничего не хочет о ней говорить, боится сглазить.

Вечный двигатель Наверное, надо родиться такой. В тот год, когда снималась «Каменская-2», Яковлева моталась из Минска, где шли съемки, в Москву, на спектакли «Современника», где тоже была занята. И вот, утром она занимается уголовным делом, как Каменская, а вечером ей, как Марии Стюарт, рубят голову на сцене «Современника». «Не боитесь таких сцен?» – спрашивают журналисты, а Яковлева говорит, что никогда не согласилась бы лечь на сцене в гроб или чтобы ее фотография стояла на гробе, а что касается сцены казни в «Играем... Шиллера», то там она чувствует себя собой только до определенного предела, а когда начинается казнь, то это уже не она, а историческая Мария.

Кроме того, что она предельно занята на съемках, очень занята в «Современнике», Яковлева еще ведет передачу «Что хочет женщина». По утверждению режиссера передачи, когда нужно подпустить герою шпильку, вернуть его к реальности, в качестве ведущей выступает Клара Новикова. А там, где нужно пожалеть, – здесь солирует Яковлева. «Зачем вам телевидение?» – спрашивают ее в многочисленных интервью. Яковлева привычно отвечает, что ей, как актрисе, это полезно – понаблюдать за персонажами, которые приходят на передачу. Здесь столько эмоций, характеров и судеб, сконцентрированных на маленьком пятачке в единицу времени, что другого такого случая не представится. Когда ее спрашивают, не надоело ли сниматься в «Каменской», она говорит, что раз ввязалась, надо работать до конца, а не подставлять команду.

Театр: до и после С 1984 года Елена Яковлева играла в «Современнике». За этот период уходила на три года в Театр имени Ермоловой, чтобы сыграть главные роли в «Идиоте» и «Горе от ума». Но потом поняла, что родной ей коллектив – это «Современник».

Окончила школу в Харькове, затем Государственный институт театрального искусства (ГИТИС) им. А. В. Луначарского. Училась на курсе В. Андреева. В кино Яковлева знакома зрителям по фильмам «Интердевочка» (приз «Ника» за лучшую женскую роль, 1989, приз Токийского кинофестиваля, 1989), «Лестница» (приз Римского кинофестиваля, 1990), «Анкор, еще анкор!» (приз «Ника» за лучшую женскую роль, 1992), «Какая чудная игра» (1995), «Мой сводный брат Франкенштейн» (2004), «Лилии для Лилии» (2007), «Я остаюсь» (2007), «Караси» (2008), по телесериалам «Петербургские тайны» (1994 -1995), «Каменская» (2000-2009). Наиболее известные спектакли с ее участием — «Мурлин Мурло», «Мы едем, едем, едем…», «Пигмалион». Говорит, что не понимает тех актеров, которые мечутся из театра в театр. Галина Волчек утверждала, что Яковлева – это «ее» актриса, вслед за Лавровой и Нееловой. Как-то на спектакле «Двое на качелях» к сцене выбежала странная зрительница и с криком швырнула в лицо Яковлевой кипу листов. Она оказалась сумасшедшей поклонницей партнера Елены, артиста Александра Кахуна. Что называется, приревновала. В следующем акте Яковлева боялась выходить на сцену, но преодолела себя. Конечно, в основном она сталкивается не с такими зрителями. Очень часто на вахте театра для Яковлевой поклонники оставляли «набор Каменской»: кофе, сигареты и грейпфрутовый сок. А публично ругалась с коллегой Яковлева всего один раз. Да и то, как она признается, нарочно. Они с Дмитрием Нагиевым решили, по примеру западных продюсеров, раскрутить новую «Каменскую» скандалом. Дескать, они намертво разругались. Правда, когда Нагиев вошел в раж и обозвал Яковлеву пожилой актрисой, Елене это не сильно понравилось. Она посчитала, что свою часть «раскрутки» выполнила более мягко, всего-то обозвала Нагиева клоуном. Летом 2011 года актриса покинула театр, которому отдала долгие годы творческой жизни, тяжело пережив

это событие. Как только Яковлева стала абсолютно свободной актрисой, ей поступило множество предложений. Тем не менее, актриса очень разборчива в ролях и взяла тайм-аут, так как пока занята в нескольких антрепризах и в кино.

Дом и семья Они у нее образцовые. В обязанности мужа входит подавать Елене по утрам чашечку кофе в постель и следить за ребенком, когда она на гастролях. Это святое. Сына Дениса Елена воспитывала по-японски. Буквально. До пяти лет разрешала ему все. Причем уверяла, что любая неограниченная шалость долго не длится: ребенок, заскучав, вместо того, например, чтобы молотить палкой по батарее, переключается на кидание подушками. И так познает мир. Родителям остается только терпеть. Они и терпели. Потому что очень любят Дениса. Когда он появился, артистке Яковлевой было за тридцать, а папе, Валерию Шальных, почти сорок лет. У Валерия есть от предыдущего брака дочка Катя, и с братиком она очень дружит. Денис не по годам серьезен (сказалось, видимо, японское воспитание), увлекается палеонтологией и айкидо. Кроме того, они с мамой любят ездить на лошадях и кататься на роликах.



OМ февраль 2012

23

гастроли Друзья знают Елену, как примерного цветовода. Это у нее с детства. А теперь, когда семья купила новый загородный дом поближе к Москве, ей есть где развернуться. На предыдущем дачном участке она выращивала сто видов цветов, в любимцах ходили флоксы. На новой земле намеревается перекрыть рекорд и довести число видов до 150. Кроме сына и мужа, в квартире проживают две собаки. Старенький коккер и молодой хаски. Родители Елены живут в Харькове, откуда она когда-то приехала покорять Москву. Папа бывший военный, мама – секретарь-референт.

Увлечения и антиувлечения Помимо цветов и лошадей, Яковлева довольно бодро водит машину. Это увлечение, если и вынужденное, то для Москвы необходимое. Первой машиной была «Ока», которую подарили ей за выступление на КамАЗе. Водить Лену учил муж. Она нервничала, психовала и, в конце концов, во что-то врезалась. Но Яковлева была бы не Яковлева, если бы не осилила науку автовождения. Хотя, как она признается, ее мечта – это машина с кнопочкой пункта назначения. Сел, нажал, а дальше она уже сама тебя без проблем довезет. После «Оки» у нее, конечно, были другие машины. Причем два раза их угоняли. В первый раз вор вернул машину, не прошло и недели. То ли узнал чья, то ли из уважения.

24

OМ февраль 2012

Вторую оперативно вернула милиция, и тоже за шесть дней. Теперь у нее «Рено-Меган», на котором она аккуратно ездит. До того аккуратно, что первые три года водительского стажа ее ни разу не останавливала милиция. Яковлева считает, что женщины – лучшие водители, потому что в массе своей не пьют, не лихачат и соблюдают правила. Когда выдается свободное время, она любит почитать. Как давно любимых Бунина и Набокова, так и какой-нибудь современный детектив. А вот оперу и балет, как актриса когда-то непредусмотрительно заявила, не любит. И готовить не любит. А уж если берется, то готовит много и надолго. Например, полную кастрюлю сациви. Не любит давать интервью, потому что спрашивают одно и то же. Не любит, когда на улице узнают и вторгаются в личное пространство. Не любит ходить по магазинам, потому что продавцы пытаются продать совершенно неподходящую вещь. Ну и много чего «не».

Характер Характер у Яковлевой сдержанный, но отстаивать свое будет непременно. Режиссеры характеризуют ее как даму вменяемую и корректную, но сама Яковлева говорит, что если ей что-то не нравится, то не промолчит. Например, в «Интердевочке», в сцене секса с японцем, она наотрез отказалась изображать страсть (ну в самом деле, какая страсть, когда с японцем и еще за

деньги?!) и лежала натуральным бревном. Тогда нетерпеливый Тодоровский (а никакого японца поблизости, разумеется, не было) схватил ее за ноги и стал, невидимый камере, дергать. Яковлева оставалась невозмутима. Потом Тодоровский попросил гримера нанести актрисе на лицо немножко глицерина – как будто бы пот. Потока глицерина артистка уже не выдержала и скривилась. «Вот это уже ближе к жизни», – довольно сказал режиссер.

2 МАРТА В МОНРЕАЛЕ, В 8 ЧАСОВ ВЕЧЕРА, СОСТОИТСЯ ТВОРЧЕСКАЯ ВСТРЕЧА С ЕЛЕНОЙ ЯКОВЛЕВОЙ. Удивительно естественная, с потрясающим женским шармом и чувством юмора она рассказывает о себе, ролях в театре и в кино, откровенно говорит о встречах со знаменитостями, вспоминает смешные истории на сцене и съемочной площадке. Это спектакль одного актера, вернее актрисы, с непременной импровизацией увлечет вас в волнующий мир искусства. В программе также прозвучат отрывки из спектаклей. Билеты в русских магазинах, по тел. 514.738-6555 и на сайте www.russiantix.com. Зал Jean-de-Brebeuf, 5625 Decelles, Montreal. Дополнительная информация: www.showoneproductions.ca

OМ февраль 2012

25

гаджеты

ДМИТРИЙ КОРОБКОВ

предметы не первой необходимости

Зима – это не только торжествующий пейзанин, но еще теплые мышь и пижама, снежный и денежный арбалеты, и скорый выход iPad 3.

Мечта детства

Холодные уши, горячие ноги Ботинки с подогревом и USB Columbia – компания, известная патологической любовью к труднопроизносимым названиям для собственной продукции. Почему, спрашивается, ботинки Bugathermo Techlite должны были стать исключением? Они и не стали.

Арбалет Crossbow Snow Launcher Сколько снежков слеплено и запущено в детстве совершенно неэффективным, как выясняется, дедовским способом. Настоящий высокотехнологичный снежный пацан должен быть оснащен вот такой стрелялкой, в которую нужно всего лишь засыпать снег. Она его прессует, делит на три снежка и запускает на 18 метров.

В основе технологии – встроенный карбоновый подогреватель, который способен функционировать 4-6 часов от аккумулятора. Батарея заряжается через USB порт. Странно, что сюда не встроили Wi-Fi. 350$ Columbia

Чувствительные перчатки €50.00 www.fivepointgloves.com

40$

Пижама с подогревом

Всем известно, что в обычных перчатках пользоваться touchscreen устройствами крайне неудобно. Перчатки Fivepoint предназначены как раз для любителей полистать что-нибудь на морозе. Кончики пальцев покрыты специальным материалом, позволяющим естественный контакт с поверхностью любого девайса.

Карман с подогревом Какие электронные ухищрения могут сравниться зимой с обычной теплой пижамой? Подогреть ее можно разными способами, от сушильной машины до утюга. А способ простой и эстетичный: Pajamas-warming pouch, пижамонагревательный карман. $40 www.hammacher.com

Рыболовы-охотники положительно отзываются о Zippo Hand Warmer – устройстве, способном согревать ваши карманы (руки) в течение 12 часов. По сути – это грелка каталитического горения (выделение тепла в отсутствие пламени), в которой используется специальное очищенное топливо Zippo. $25

Мышь теплая, обыкновенная

Mouse Hand Warmer, от 25$ 26

OМ февраль 2012

Для тех, кто на работе или дома не может спрятать руки в подогретые Zippo карманы, а вынужден работать или развлекаться с мышью в руке, есть сразу несколько креативных решений. Первое: карман (опять!) с мышью внутри. Второе для тех, кому покажется странным работать, засунув руку в большой тапок на столе – мышь с подогревом.

ValueRays® Warm Mouse, $36

Кто в офисе главный Penny Shooter Перестрелка монетками – лучший способ завершить напряженное рабочее совещание. Любой коллега оценит, если вы раздадите в перерыве Penny Shooter и устройте небольшую коридорную перестрелку. Вмещает до 10 монет.

Только без рук Подставка для смартфона

8$

Подставка Vyne гнется во все стороны, обматывается вокруг шеи и принимает почти любую форму – а значит, ей можно найти сотню применений. Главное: не появляться с ней на публике – выглядеть вы будете, прямо скажем, по-дурацки. Хотя многие этого добиваются и без подставки. Концепт.

iPad 3 на подходе

Информагентство Bloomberg распространило неофициальную информацию о сроках выхода планшетника Apple iPad 3. По данным журналистов, это случится в марте: китайские заводы Foxconn, собирающие устройство, работают круглосуточно и при полной загрузке всех производственных мощностей. Сообщается, что новый iPad будет иметь четырехъядерный процессор, экран с невероятным разрешением 2048х1536 и аккумулятор, с помощью которого устройство будет способно работать 24 часа в автономном режиме. Гаджет будет поддерживать работу в мобильных сетях четвертого поколения LTE. Будет интегрирован и голосовой помощник Siri, пока доступный только для iPhone 4S. Эксперты отмечают, что такой набор характеристик снова сделает iPad на некоторое время недосягаемым для конкурентов.

Сеть по-быстрому Для удобного соединения двух удаленных компьютеров Устройство состоит из двух половинок, похожих на обычные «флешки». Работает элементарно: одна половинка вставляется в один компьютер, другая – в другой. При наличии у компьютеров подключения к Интернету, они получают возможность доступа к данным друг друга. Работают под Windows и Mac. Конечно, дешевле использовать разные «облачные» сервисы. Но иногда такая штука может пригодиться, потому что очень проста в использовании. $99 www.itwin.com

OМ февраль 2012

27

28

OМ февраль 2012

OМ февраль 2012

29

книжная полка

Популярные книги 2011-го Фэнни Флэгг Я ВСЕ ЕЩЕ МЕЧТАЮ О ТЕБЕ Если где-то сохранились чистая радость и жизнеутверждающая искренность, то, прежде всего, в произведениях Фэнни Флэгг, автора известных «Жареных зеленых помидоров…». Это книга о мечтах – потерянных и забытых, о новых и сбывшихся. Это роман о том, как даже в самой серой мгле обыденности однажды сверкнет яркий луч, и вы увидите, что ваша жизнь прекрасна, а мир вокруг – сплошное волшебство.

Харуки Мураками 1Q84. ТЫСЯЧА НЕВЕСТЬСОТ ВОСЕМЬДЕСЯТ ЧЕТЫРЕ Главная литературная сенсация нового века, обязательное чтение для любого, кто хочет разобраться в японской культуре наших дней. Действие происходит в мире, где некоторые видят на небе две луны, где ключом к вечной любви служит Симфониетта Яначека, где полицейских после всколыхнувшей всю страну перестрелки с сектантами перевооружили автоматическими пистолетами взамен револьверов, где LittlePeople – Маленький Народец – выходят изо рта мертвой козы и плетут Воздушный Кокон…

Карлос Руис Сафон ИГРА АНГЕЛА (на русском и французском) Автора книги называют «Стивеном Кингом для европейских интеллектуалов». Странная история Давида, молодого журналиста из «города магов и алхимиков» Барселоны, которому таинственный издатель, подозрительно смахивающий на одного из присных Князя Тьмы, заказывает некую Книгу. Все, кто пытался написать Книгу до Давида, уже погибли при загадочных обстоятельствах. Тьма не любит, когда смертные вторгаются в ее пределы…

Дэвид Николс ОДИН ДЕНЬ (на русском и английском) Эмма и Декстер случайно познакомились на выпускном вечере. Они встретились совсем не для того, чтобы никогда не расставаться, а чтобы уже завтра разойтись и начать новую взрослую жизнь. Каждый – свою. Что произойдет с ними через год? А через два? Через три, семь … двадцать? Роман Дэвида Николса – одновременно грустная и смешная, трогательная и светлая история о любви, в которой каждый найдет для себя что-то очень важное.

Пьер Дюкан Я НЕ УМЕЮ ХУДЕТЬ

Тони Парсонс MAN AND BOY, ИЛИ МУЖЧИНА И МАЛЬЧИК Трогательная и одновременно смешная история Гарри Сильвера – человека, которому не везет. Все, о чем мечтает каждый, у него уже есть: хорошая работа, замечательная жена, прекрасный сын. Но, только разрушив свое счастье собственными руками и оказавшись среди развалин, Гарри начинает задумываться о смысле существования. Следующие романы «Man and Wife, или Муж и жена», «Men from the Boys, или Мальчики и мужчины» продолжают рассказ об обаятельном неудачнике.

Марк Леви ПОХИТИТЕЛЬ ТЕНЕЙ Доктор Пьер Дюкан – самый популярный французский диетолог, разработавший уникальную методику похудения и стабилизации потерянного веса, благодаря которой похудели Карл Лагерфельд, Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус, Жизель Бундхен и еще 15 миллионов человек по всему миру. Методика Дюкана проста. Она состоит из четырех последовательных и продуманных до мелочей этапов, обеспечивающих ее надежность и эффективность.

Бернар Вебер СМЕХ ЦИКЛОПА Дарий по прозвищу Циклоп – любимец французской публики и лучший в мире комик. Полные залы, овации, гомерический хохот. Годы успеха и славы. Все это исчезло в одно мгновение. Осталось лишь безжизненное тело в личной гримерке. Великий комик мертв. Журналисты Исидор и Лукреция убеждены, что эта смерть не случайна – Циклопа убили. Они начинают собственное расследование, которое приводит их туда, где рождается смех.

Роман «Похититель теней» критики называют самой волнующей книгой Леви. Главный герой, мечтательный мальчик, наделен особым даром: он может общаться с человеческими тенями и даже их похищать. Тени делятся с ним тайнами, просят у него помощи – не для себя, а для своих хозяев, и он старается изменить к лучшему судьбы тех, кто ему дорог. Повзрослев и став врачом, он использует свой дар для исцеления больных. Однако себя самого он вылечить не в силах: его душа мечется в поисках любви, потерянной много лет назад.

4953 Ch. Queen Mary MONTREAL Tel. 514.737-0447 Depuis / Since 1993 30

OМ февраль 2012

OМ февраль 2012

31

такое кино

ЕЛЕНА ЗАМКОВАЯ

премия

Присуждение премий даже в точных науках – дело в определенном смысле неблагодарное. Обязательно появятся аргументированные доводы против того или иного решения. Тем более, когда речь идет о более расплывчатых, чем неорганическая химия, материях. Например, о кино. Но законы шоу обязуют хороших парней спасти мир и поблагодарить со сцены семью и соратников. В общем, как ни относись к решениям Американской киноакадемии, они будут вынесены и принесут обладателям заветной статуэтки славу, деньги и почет. А у кого все это уже было – тем добавят.

ОСКАР 2012 Кино для всех и для каждого

Как гласит постер церемони, в этом году киноакадемия отмечает «кино в каждом из нас». На синем фоне красуется восемь кадров из картин, ставших лауреатами «Оскара» в разные десятилетия существования премии.

Как обычно, каждый год после объявления номинантов на любую крупную награду возникает множество вопросов: почему тому актеру дали номинацию, а этому не дали? За что номинирован один режиссер и забыт другой? Ответов не будет, но вопросы задавать не возбраняется.

«Кино в каждом»стало лейтмотивом и при выборе основных номинантов: «Хранитель времени» повествует об одном из главных мечтателей киномира Жорже Мельесе, а в «Артисте» отдается дань черно-белому и немому классическому Голливуду. Одиннадцать и десять номинаций у этих картин соответственно – довольно предсказуемый результат.

Самый неоднозначний номинант в категории «Лучший фильм» – это картина Стивена Долдри «Жутко громко и запредельно близко». Фильм по одноименному роману Джонатана Сафрана Фоера разделил критиков на два равных противоположных лагеря, на сайте RottenTomatoes его рейтинг составляет всего 48%.

В этом году на звание лучшего претендуют девять фильмов. Напомним, что прошлым летом киноакадемия изменила правила, чтобы варьировать количество номинантов от пяти до десяти.

«Хранитель времени», лидирующий по количеству номинаций стал всего лишь второй игровой лентой в формате 3D среди претендентов на главный «Оскар». Ранее на эту номинацию выдвигался только «Аватар».

Наивысший рейтинг, 975 положительных рецензий – у «Артиста». Стилизация под старые голливудские фильмы не могла оставить киноакадемиков равнодушными. Стоит отметить, что картина Мишеля Хазанавичуса стала пятым немым фильмом за 83 года «Оскара», претендующим на главный приз. Сам же Хазанавичус стал восьмым гражданином Франции, номинирующимся на «Оскар» как лучший режиссер. Среди его предшественников – Жан Ренуар, Клод Лелуш, Роман Полански, Франсуа Трюффо, Луи Маль, Эдуар Молинаро и Барбет Шрёдер. Пока что «Оскар» покорился лишь опальному Полански («Пианист»). У Вуди Аллена седьмая режиссерская номинация, но первая за 17 лет. Мартин Скорсезе, режиссер «Хранителя времени» («Hugo» в канадском прокате), тоже в седьмой раз становится кандидатом на «Оскар» в режиссерской номинации.

ГЛАВ НЫЕ НОМИНАЦИИ - 2012 Лучший фильм «Артист» «Боевой конь» «Древо жизни» «Жутко громко и запредельно близко» «Полночь в Париже» «Потомки» «Прислуга» «Хранитель времени» «Человек, который изменил всё» 32

OМ февраль 2012

Лучший режиссер Александр Пэйн, «Потомки» Вуди Аллен, «Полночь в Париже» Мартин Скорсезе, «Хранитель времени» Мишель Хазанавичус, «Артист» Терренс Малик, «Древо жизни»

Лучший актер Гари Олдман, «Шпион, выйди вон!» Демиан Бишир, «Лучшая жизнь» Жан Дюжарден, «Артист» Джордж Клуни ,«Потомки» Брэд Питт, «Человек, который изменил всё»

Лучшая актриса

Лучший анимационный фильм

Виола Дэвис, «Прислуга» Гленн Клоуз, «Таинственный Альберт Ноббс» Мэрил Стрип, «Железная леди» Руни Мара, «Девушка с татуировкой дракона» Мишель Уильямс, «7 дней и ночей с Мэрилин»

«Кошачья жизнь» «Чико и Рита» «Кунг-фу Панда 2» «Кот в сапогах» «Ранго»

Среди актерских номинаций имеются расхождения с профессиональной гильдией (SAG). Вместо Леонардо ДиКаприо в списке оказался Гари Олдман, место Тильды Суинтон заняла Руни Мара, а Макс фон Сюдов заменил Арми Хаммера. Почему «Оскар» игнорирует Майкла Фассбендера, Альберта Брукса, Райана Гослинга, не говоря о ДиКаприо, – вопрос риторический. Жан Дюжарден, главный герой фильма «Артист» стал четвертым французом, номинирующимся на «Оскар» как лучший актер. Ни разу до этого премия не давалась франкоговорящим актерам, так что у исполнителя роли звезды немого кино есть все шансы стать первопроходцем. Среди его коллег впервые на награду Американской киноакадемии претендуют Гари Олдман, Демиан Бишир, Джессика Честейн, Беренис Бежо, Мелисса МакКарти, Октавия Спенсер и Руни Мара. Интересно, что уже четвертый год подряд в номинации за женскую роль второго плана фигурирует по две актрисы из одного и того же фильма. В этом году здесь соревнуются Джессика Честейн и Октавия Спенсер из «Прислуги», а ранее пары были таковы: Эми Адамс и Мелисса Лео за «Бойца», Вера Фармига и Анна Кендрик за «Мне бы в небо» и Виола Дэвис и Эми Адамс за «Сомнение». Большим сюрпризом стала номинация за лучший оригинальный сценарий для Джей Си Чендора, равно как и неожиданно назвали имя иранца Асгара Фархади, чей фильм получил «Золотого медведя» на прошлогоднем Берлинском кинофестивале. Странно выглядит отсутствие «Сенны» среди документальных картин, как и игнорирование «Приключений Тинтина» среди анимационных проектов. Зато у треьей части «Трансформеров» – целых три номинации, что ставит фильм Майкла Бэя впереди «Железной леди» и «Жутко Лучший иностранный фильм «Быкоголовый», Бельгия, реж. Майкл Р. Роскам «Господин Лазар», Канада, реж. Филипп Фалардо «Примечание», Израиль, реж. Джозеф Седар «Развод Надера и Симин», Иран, реж. Асгар Фархади «Укрытые», Польша, реж. Агнешка Холланд

громко и запредельно близко» (у них по две). Как оказалось, киноакадемики не очень-то полюбили «Драйв» Николаса Виндинга Рефна, не остались в восторге от мелодрамы «Жизнь прекрасна», где Джозеф Гордон-Левитт сыграл больного раком, проигнорировали музыку Трента Резнора к «Девушке с татуировкой дракона» и выдвинули на «Оскар» всего две песни. Ни слова и про Ларса фон Триера с его завораживающим фильмом «Меланхолия» с Кирстен Даст и Шарлоттой Гензбур в главных ролях… Видимо, решили меланхоличные фильмы в этом году не смотреть. Разумеется, есть и другие достойные фильмы, пролетевшие мимо, но причин, по которым это произошло, мы никогда не узнаем. Церемония вручения премии состоится 26 февраля. Вести ее будет комедийный актер Билли Кристал.

 Лидеры по количеству номинаций, «Хранитель Времени» (11) и «Артист» (10), оба посвящены детству кинематографа…  Действие двух из девяти номинантов на «Лучший фильм» развивается в Париже прошлого.  Действие двух из девяти номинантов на «Лучший фильм» развивается вокруг загадок, оставленных герою отцом.  В двух из девяти номинантов на «Лучший фильм» главную роль исполнил Брэд Питт.  У композитора Джона Уильямса («Звездные войны», «Гарри Поттер», «Поймай меня если сможешь») снова две номинации. А всего он был номинирован 47 (!) раз. Получил, правда, «только» пять.  Еще один своеобразный рекорд – у Вуди Аллена. Он уже в седьмой раз номинирован в один год и как режиссёр, и как сценарист.  Мэрил Стрип впервые выдвигалась на «Оскар» 33 года назад. А получила – годом позже. Правда, без новой статуэтки она уже 29 лет.

OМ февраль 2012

33

зеленый уголок

ОЛЬГА РЫБАЛКО

Нынешняя зима, перемежающая лужи под ногами со студеными снежными бурями, заставляет сверяться по календарю: какой, собственно, месяц за окном? Однако, взглянув на собственный подоконник с «зелеными» горшочками, можно с уверенностью сказать, что пришло время думать о весне.

Что делаем? ФЕВРАЛЬ Дома: Увлажняем сухой воздух. Опрыскиваем водой некоторые виды комнатных растений.

Итак, оценим ситуацию с комнатными растениями в кашпо. Большинство из них выглядят сейчас не лучшим образом: желтеют и теряют листья, сбрасывают бутоны, вытягиваются побеги... Как и мы, растения в зимнее время нуждаются в особом уходе. Основные причины их зимних недомоганий – это недостаток света и сухой воздух в помещении.

Выявляем наличие вредителей или болезней растений и принимаем меры. На участке или в саду: Аккумулируем снежные сугробы. Поправляем сорванные ветром конструкции зимней защиты хвойных и кустарников.

Для поливки используют отстоявшуюся не менее 8 часов водопроводную воду. Температура воды: комнатная или немного теплее. Поливать и подкармливать растение лучше в солнечный день. Размещайте растения вдали от нагревательных приборов.

Есть вопросы?

Консультации по уходу за растениями Пересадка цветов Борьба с вредителями и болезнями растений Создание цветочных композиций

Тел. 514.366-9637 Ольга

Общие рекомендации: Для декоративноцветущих комнатных растений, которые вышли из стадии покоя и перешли в стадию цветения:

Для наиболее популярных декоративнолистовых комнатных растений, которые не цветут зимой: :

Драцена (Dracaena)

Диффенбахия (Diffenbachia)

1. Разместить цветочные кашпо как можно ближе к окну или другому источнику света.

Цикламен(Cyclamen)

1. Разместить цветущие растения в максимально освещенном месте.

2. Поливать один раз в неделю, то есть поддерживать почву в слегка увлажненном состоянии. Цисус(Cissus)

Скиндапсус (Pothos)

3. Опрыскивать растения водой из пульверизатора.

Спатифилум (Spathiphyllum)

4. Не подкармливать растения минеральными удобрениями.

Традесканция (Tradescantia)

Приобретая новый цветок, уточните условия его содержания и особенности ухода. И тогда нежные листочки и яркие соцветия будут радовать вас долго.

34

OМ февраль 2012

3. Подкармливать растение минеральными удобрениями каждые 10 дней.

4. Удалять увядшие соцветия.

5. Не держать растения на сквозняке. Монстера (Monstera)

2. Поливать, добавляя воду в горшочный поддон, избегая попадания воды на листья.

Узамбарская фиалка (Saintpaulia)

OМ февраль 2012

35

внешний вид

ОКСАНА СУШИЛЬНИКОВА

Весенние тренды Все, что блестит Пайетки официально возвращаются в моду. У Marc Jacobs и Prada они крупные и напоминают чешую, а вот у Dolce & Gabana - мелкие, как блестящие конфетти. Блестяще-фактурные ткани разных цветов - это весенний must have!

Легкое пальтишко С приходом весны так хочется преобразиться вместе с природой, скинуть тяжелую одежду и надеть красивое легкое пальто. Этой весной самой модной моделью будет тренчкот. Этот английский силуэт подойдет всем модницам без исключения, нужно только подобрать правильную длину.

Змей-искуситель Если вы думаете что бум на змеиную кожу пройдет вместе с холодами – вы ошибаетесь. Именно кожа питона сыграла главную роль в весенне-летних коллекциях многих ведущих дизайнеров. Одежда и аксессуары из кожи бирюзового, зеленого и других цветов приветствуются.

И зимой, и весной в вашем гардеробе одежда из меховых коллекций Beautifully Canadian окажется кстати.

Про любовь и валентинки... Очаровательные украшения и кокетливые принты непременно ускорят сердцебиение вашего Валентина.

Весенняя пастель Нежные оттенки желтого, оранжевого и розового после недолгого перерыва вновь вернулись на подиум. Этой весной освежите свой гардероб небесно-голубым свитером или персиковым пальто.

36

OМ февраль 2012

OМ февраль 2012

37

едим не дома

ЮЛИЯ ФАДЕИЧЕВА

Juliette & Chocolat St-Denis, Laurier W & St-Laurent

Кто еще не был в сладком Juliette & Chocolat? Я, признаюсь, сладкоежка, всегда рада сюда вернутся. Во первых, за шоколадным фондю: на выбор – черный шоколад, молочный или белый, со всевозможными фруктами и ягодами. Это блюдо идеально делится на несколько человек. Во вторых, их шоколадный fondant с соленой карамелью наверняка растопит самое суровое сердце. А когда пьешь густой горячий шоколад, хочется только больше… воды. Алкогольные шоколадные напитки, вкусные десерты – неплохой выбор на день Святого Валентина!

Imadake 4006 St.Catherine West Что такое «шо» или чего такое «чю»? Или о… ко…. но… ми… яки? Так я прочитала название блюд в Imadake, маленькой «изакая» (японской закусочной), открывшаяся год тому назад напротив Alexis-Nihon. Здесь уникальный декор и интригующее – особенно для не владеющих японским – меню. Мы решились на некоторые закуски, все около 3-8$. Сперва подали сырую говядину, посыпанную черным перцем, залитую ароматным маринадом и покрытую зеленым луком. Это блюдо прошло «на ура». Затем мы продолжили с эдамамэ (соевыми бобами), грибным супом мисо, жареной хрустящей курицей «karaage» с соусом васаби. Далее были овощная темпура, курица на шампурах, креветки в темпуре и, наконец, мороженое с черным сезамом. Все было превосходно. Курица сочная, а мороженое – изумительное. Здесь большой выбор лапши «рамен» для основных блюд, а клиенты в основном азиатские, что всегда хороший признак.

38

OМ февраль 2012

Фото автора. Блог: www.stepintomyday.com

Il Focolaio 1223 Square-Phillips Il Focolaio – очень большая пиццерия, которая в обеденное время заполняется клиентами за пару минут. А, главное, Il Focolaio – это пицца 75 видов. Тесто не слишком толстое, но не такое тонкое как в Италии. Только не заказывайте тут сэндвичи – пицца вкуснее. Рекомендую: La Parisienne (с грибами), Phillips Square (пепперони, ветчина, итальянские острые колбаски, капиколло (салями с юга Италии), грибы, сыр, перец) и моя любимая Romana (помидоры, моцарела, базилик, орегано, пармезан, чеснок и оливковое масло) Il Focolaio – просто, а как напоминает последнюю поездку в Италию!

OМ февраль 2012

39

40

OМ февраль 2012

рекламная пауза Продает

не только секс... Если реклама заставила вас рассмеяться, первый шаг к завоеванию вашей лояльности уже сделан. Бренд вы, может быть, с первого раза и не запомните, а вот веселой картинкой с друзьями поделиться наверняка захочется. Наушники Bose с функцией подавления шума.

Может, пора переводить собаку на Pedigree Light?

Реальность отстой. Сеть кинотеатров Utopolis.

Все дело в шляпе. Головные уборы Hut Weber.

iPod...я твой папа. Радиостанция KissFM 97,7.

Похмелье опасно.

Alka Seltzer.

Если вы не двигаетесь, вы толстеете. Немецкая Олимпийская Спортивная Конфедерация.

OМ февраль 2012

41

Saludos, ESPANA! Pour Jose, Ray and Ed

«У нас нет другого мира, куда мы могли бы переехать» написал когда-то Габриель Гарсиа Маркес. «Но у нас есть этот мир и мы можем путешествовать», – ответим ему мы. И одно из мест, куда непременно нужно отправиться – это Испания. Гитара, фламенко, коррида! Именно такую цепочку ассоциаций выстраивает воображение, когда мы говорим об этой яркой и удивительной стране. Испания – страна с уникальным климатом, историей и культурой, захватывающая своей пестротой и колоритом. Страна с потрясающей кухней, блюда которой хочется испробовать все до последнего. Круглый год на столе местных жителей можно увидеть овощи и фрукты, в большом почете рис, и – паэлья, прозванная «королевой стола». Здешняя средиземноморская диета с использованием свежих овощей, фруктов, рыбы, морепродуктов и оливкового масла, признана во всем мире, и считается одной из наиболее полезных для здорового образа жизни. Что же касается испанских вин, то все они –достойные конкуренты своим французским и итальянским собратьям.

I need Spain Слоган Национального офиса по туризму Испании гласит – «I need Spain», и не согласиться с этим утверждением сможет разве что закоренелый скептик и эгоист. Испанию нужно увидеть, а, приехав сюда один раз, невозможно не возвратиться. По Испании можно 42

OМ февраль 2012

путешествовать бесконечно, и в каждом уголке этой потрясающей яркой страны вы найдете уникальную жемчужину исторического, архитектурного или художественного наследия. Регионы Испании настолько отличаются друг от друга, что трудно представить себе, каким образом их объединило одно государство. Перечислим только самые знаменитые из испанских достопримечательностей.

Мадрид

Мадрид – столица и самый большой город Испании. Неотделимый от своей истории, сегодня это город, живущий насыщенной жизнью, шумный, веселый, город-праздник, город-выставка. Одна из главных достопримечательностей – Королевский дворец, стоящий на вершине зеленого холма, из окон и с террас которого открывается изумительный вид на нижнюю часть города, где течет река Мансанарес. Дворец огромен. Его общая площадь, включая подвалы и подземные помещения, – 100 тыс. кв. м. Для посетителей открыты около 50

комнат. Наиболее интересны: тронный зал с двумя позолоченными тронами, «фарфоровая» комната, обеденная галерея с прекрасными шпалерами, королевская оружейная палата, где выставлена коллекция средневекового оружия, и аптека со старинной посудой и книгами королевских рецептов. За дворцом, на склонах холма, в XIX в. по приказу королевы Марии Кристины были разбиты сады Камподель-Моро. Их необычное название – Поле мавра – связано с тем, что в начале XII в. здесь располагался лагерь эмира Али бен Юсуфа. Сады украшены цветочными клумбами и фонтанами. Напротив дворца находится Королевский театр.

Музей Прадо Один из самых знаменитых музеев мира занимает два здания: бальный дворец Филиппа IV и здание, построенное архитектором Вильянуэва в 1785-1819 гг. специально для Королевского музея живописи и скульптуры короля Фердинанда VII. Прадо – один из крупнейших в мире художественных музеев, по богатству коллекций сопоставимый с Лувром и Эрмитажем. Здесь хранятся произве-

дения Боттичелли, Босха, Рембрандта, Дюрера и лучшее в мире собрание испанской живописи – Эль Греко, Веласкес, Гойя…

Толедо Столица одноименной провинции, а также автономной области КастилияЛа-Манча. Это самый красивый и интересный город средневековой Испании; почти без изменений он сохранился с XV в. Его называют «городом трех цивилизаций», так как здесь есть памятники христианской, арабской и иудейской культур. Толедо – город Эль Греко; художник долго жил здесь, и в городских музеях выставлено множество его картин. Толедо стоит на скалистой возвышенности, подножие которой омывает река Тахо. Город окружен крепостной стеной, два самых больших его сооружений – собор и Алькасар, замок испанских королей. Вход в храм Портико-дельПердон украшен каменной резьбой на библейские сюжеты; его название – Ворота прощения – символизирует отпущение грехов всем, кто проходит через эти ворота. В XVII в. все скульптуры собора были реставрированы.

право на отдых Барселона

Монсеррат

Барселона — сердце архитектурных сооружений великого Антонио Гауди, здесь жили Пабло Пикассо и Сальвадор Дали.

В Монсеррате хранится изображение покровительницы Каталонии -Ла-Моренета, деревянная фигура Богоматери с младенцем. Легенда гласит, что изваял ее апостол Лука в 50 г., а на Пиренейский полуостров ее привез апостол Петр. Во время мавританского владычества монахи спрятали Моренету в пещере, которая с той поры называется «святой». Согласно другой легенде, пещера получила такое название потому, что именно в ней мальчикам-пастухам явилась Богоматерь, окруженная сиянием. На этом месте и нашли позднее фигуру Черной Девы; однако она была настолько тяжела, что никто не смог сдвинуть ее с места, и местные жители поставили церковь прямо на месте чудесного явления.

Барселона, столица Каталонии, испанское «окно в Европу», находится на берегу Средиземного моря и окружена невысокими холмами Кольсерола. Самые красивые виды открываются с холма Монжуик и горы Тибидабо. Город разделен на несколько районов. Наиболее интересны Готический квартал, в котором находится кафедральный собор, и другие архитектурные памятники и застроенный в эпоху модерна район Эшампле, где расположена церковь Саграда-Фамилия. Вдоль Готического квартала тянется наиболее привлекательная улица Барселоны — Рамблас, которая соединяет площадь Каталунья, крупный транспортный узел, с берегом моря. Восточнее Барри-Готик находится Парк Сьютаделья, устроенный на месте старинной крепости, а южнее – Барселонетта, старинный прибрежный рыбацкий район, и Олимпийская деревня. В Эшампле, появившемся на карте Барселоны после перепланировки города в 1860 г., сосредоточены основные памятники архитектурного модерна начала XX в., в том числе самые известные постройки Гауди. С юга на север Эшампле пересекает Пассеч-деГрасия, а с востока на запад — крупнейшая магистраль новых районов Барселоны Авингуда-Диагональ.

С Днем всех влюбленных!

Бенедиктинский монастырь был основан на узкой горной террасе (725 м.) в IX в. В XI в. появились множество новых сооружений, сохранившихся до нашего времени. На Placa de Santa Maria, которую обрамляют готические галереи, находится Музей Монсеррат – собрание произведений испанского и мирового искусства .Здесь можно увидеть археологические находки, древнюю скульптуру, картины Эль Греко, французских импрессионистов, Пикассо и Дали.

Коста Брава Коста Брава считается одним из самых прекрасных мест на побережье Испании.

Здесь горы спускаются к морю, а море узкими бухтами врезается в берег. Между красных скал, поросших соснами, у прозрачной бирюзовой воды прячутся укромные маленькие пляжи, курорты Blanes, Lloret de Mar, Tossa de Mar. На этом берегу находится птичий заповедник Аигуамольс и первый в

Испании морской природный заповедник острова Медес, в котором обитают несколько десятков видов рыб, морских животных и водоплавающих птиц. Благодаря легким волнам на море и мягкому климату, Коста Брава – настоящий рай для любителей водного спорта. Активным и любознательным туристам представится возможность удачно совместить приятное с полезным, чередуя пляж с экскурсиями. На этом берегу находится птичий заповедник Аигуамольс и первый в Испании морской природный заповедник острова Медес.

OМ февраль 2012

43

гурман

ЕВГЕНИЙ СОКОЛОВ

Бифштекс

под седлом Гастрономическое наследие татаро-монгольского ига

рались. Классическая подача – горка мясного фарша, увенчанная яичным желтком, а рядом приправа: мелко порезанный лук, петрушка, корнишоны и каперсы. К сему прилагаются специи: вустерширский соус (Worcestershire sauce) и табаско (Tabasco). Иногда подается и горчица. По вкусу можно добавить соль и перец. Клиент готовит смесь в своей тарелке по вкусу. Причем в Германии, где это блюдо известно под названием Gehacktes, фарш предпочитают крупный, а во Франции мне всякий раз его подавали измельченным почти до кашицы, словно мясо под седлом всадника проделало дополнительный путь из Берлина до Парижа. На самом деле, это халтура ради экономии времени. Бифштекс потатарски должен быть мелко нарезан ножом. Только тогда вы понастоящему почувствуете вкус мяса. Именно в классическом варианте его подает Олег Скобиола в ресторане «Эрмитаж». Я знаю, что некоторые клиенты из местных заходят в этот ресторан специально ради бифштекса по-татарски. Собственно, рецепт я вам уже дал. У вас есть выбор: либо заказать это блюдо в «Эрмитаже», либо приготовить самим: рядом, в гастрономе «Атлантик», его вам именно нарежут, как надо, из куска первоклассной говяжьей вырезки. Этому магазину вполне можно доверять.

Предлагая сегодня особый рецепт бифштекса по-татарски, я прекрасно сознаю, что это блюдо – не для всех. Мешает неистребимый инстинкт самосохранения советских времен, когда любое непрожаренное мясо вызывало стойкое отвращение. Таким предлагаю просто перевернуть эту страницу, присовокупляя обещание в следующий раз поделиться рецептом менее радикального блюда. Для прочих – проверка на психологическую выносливость. Согласно легенде, бифштекс по-татарски появился во времена монгольского нашествия, когда всадники клали под седло кусок конины и после нескольких часов скачки по степям получали готовое блюдо: размягченную мясную лепешку, промаринованную букетом специй лошадиного пота. Это было в давние времена. Сегодня бифштекс по-татарски, приготовленный из отборных сортов мяса, – одно из самых вкусных, здоровых и без44

OМ февраль 2012

опасных мясных блюд. В нем нет ни лишнего жира, ни канцерогенов от прожарки. Готовят его почти повсеместно из говядины, хотя во Франции, где еще сохранились boucheries chevalines, то есть, лавки, специализирующиеся на продуктах из конины, можно достать мясо для оригинального рецепта. Однако в Тюрингии, где это блюдо известно под названием Thüringer Hackepeter, его вообще делают из свинины. Есть и промежуточный вариант: Thüringer Mettwurst, cлегка прокопченные колбаски из сырой свинины. Кстати, подобные колбаски под названием Bayerische Mettwust продаются в немецкой мясной лавке Atlantique, на углу Queen Mary и Côtedes-Neiges Лично для меня это самая вкусная колбаса на свете. Но вернемся к бифштексу по-татарски. Как мы уже заметили, это блюдо очень популярно в Германии и Франции, хотя татаро-монголы до этих мест не доби-

Жителям Вест-Айленда я порекомендую мясной отдел магазина IGA на Иль Перро. В нем прекрасный выбор, и однажды я поинтересовался, можно ли у них заказать мясо для бифштекса по-татарстки. Мясник мне в ответ: «Из филе-миньона? Сорт Ангус? ААА?» (Цена кусачая, около $25 за фунт, но это лучшая в Канаде, если не в Северной Америке, говядина из Альберты). Последним вопросом он меня просто убил: «Вам фаршем или порезать?» Как я уже заметил, редко кто любит делать лишнюю работу. А теперь мой собственный рецепт. Если мои гости не боятся остроты, я избавляю их от необходимости смешивать мясо на своей тарелке и предлагаю бифштекс по-татарски на блюде в уже приготовленном виде. Нарезаю лук, вываливаю на него, скажем, полкило мелко нарезанного мяса, делаю лунку для желтка, а потом добавляю каперсы, немного молотого перца и соли и около десяти капель вустерширского соуса. Пока что все делается, как в классическом рецепте.

Фото: Александр Карпов (Reverse)

Луизиане. Соус «После смерти» уже появился в Монреале, его только надо найти. Приправу «Конрико» я добавляю умеренно. Учтите, что в ней много соли, потому изначально с солью надо быть осторожным. После всех этих присыпок и добавлений все долго смешивается, выкладывается на блюдо, покрытое салатными листьями, и украшается в достаточно большом количестве веточками кинзы (coriander). Выложенный на блюдо бифштекс я иногда слегка посыпаю специей Knorr Aromat seasoning for meat. Эта желтая по цвету специя не только утончает вкус, но и слегка облагораживает вид: бифштекс уже не напоминает горку обычного сырого фарша. Изначально эта смесь пришла к нам из Швейцарии, но для Канады ее производят по лицензии в Онтарио. К сожалению, в «Аромате» присутствует глутомат натрия (monosodium glutamate, msg), а у некоторых на него аллергия. Подается бифштекс с ломтиками слегка подогретого в тостере черного хлеба или немецкого хлеба Landbrot (его можно приобрести в том же «Атлантике»). Лично я люблю есть это блюдо таким образом: на ломтик хлеба кладется лист салата, сверху намазывается бифштекс и украшается кинзой. Для любителей мяса поострее я подаю к столу «Конрико» и «Аромат». Ими можно дополнительно присыпать бифштекс прямо на бутерброде.

Дальше по-другому. Вместо табаско я употребляю буквально каплю другую соуса – «После смерти» (Blair’s After Death Sauce). Соус этот изобретен в Луизиане, там в основном и продается, хотя изготавливает его почему-то одна компания в Нью Джерси. Этот соус раз в десять острее табаско, почему и имеет такое название: мертвого со смертного одра поднимет! Посему важно не капнуть больше двух капель на полкило мяса. Две капли – это уже достаточно для любителей действительно острых блюд. К тому же у нас будут еще специи. Следующая тоже из Луизианы. Это креольская приправа «Конрико» (Konriko Creole Seasoning, www.konriko.com). Я умышленно даю электронный адрес этой компании, потому что приобрести эту специю можно только в городе Конрико в

Стоит ли ради одного бифштекса приобретать все эти специи? Очень даже стоит, так как они универсальны. Например, каплей соуса «После смерти» я заменяю табаско для коктейля Bloody Ceasar, а «Конрико» сдабриваю свежие щи. «Аромат» выделяет вкус практически любого мяса, что варится или жарится. Впрочем, можно обойтись и без хлопот с поиском приправ. В «Эрмитаже» для обычных клиентов подают классический бифштекс по-татарски. Но у шеф-повара все эти приправы есть. Для своих. По особой просьбе он может вам приготовить бифштекс и по этому рецепту. Между прочим, хочу заметить, что упоминая различные рестораны и магазины, я далек от мысли делать им рекламу. Они даже не знают, что я о них пишу. Я просто сокращаю читателю время поисков и гарантирую качество продуктов.

OМ февраль 2012

45

гороскоп

февраль

Овен

Вам нужно проанализировать опыт прошедшего года, оценить успехи или неудачи и задать направление движения. После можете спокойно начинать новые проекты, успех гарантирован.

Телец

Если обстоятельства вашей жизни не совсем вас устраивают, больше не нужно во чтобы то ни стало мириться с ними. Ваше счастье зависит только от вас. Появится возможность больше контролировать собственную судьбу.

Близнецы

Вы вошли в полосу необычайной успешности. Важные перемены ждут в области карьеры. Повышение заработной платы, продвижение по службе, и другие успехи – все это скоро придет.

Рак Гороскоп на февраль рекомендует избегать коротких карьерных путей, скорее всего они задержат вас. Сейчас будет хорош медленный, устойчивый и методичный прогресс.

Лев

Здоровье все еще нуждается во внимании. Вы находитесь на пике социальной активности и личной привлекательности. Постарайтесь очистить свой разум и эмоции, разберитесь с финансами и незаконченными делами.

Дева

Этот месяц будет особенно романтичным. Принимайте приглашения и смело ходите на свидания. Идеализм в любви позволит вам сделать правильный выбор. И доверьтесь вашей непревзойденной финансовой интуиции.

Весы

Вы, как творческий человек, должны получать сейчас максимум удовольствия от жизни. И делать это с размахом и выдумкой. Но не забывайте о своих партнерах, им сейчас как никогда могут понадобиться тепло и участие.

Скорпион

Вас ожидает беззаботный период с частыми праздниками. Можете смотреть на мир весело и даже легкомысленно. Сейчас вам все будет сходить с рук.

Козерог

Дом и семья – приоритеты в этом месяце. Потребуется время и терпение, чтобы разрешить некоторые разногласия. Но мудрость и знания в области психологии помогут удачно сгладить острые углы.

Водолей

46

OМ февраль 2012

Фрагмент картины «Время считать звезды», Игорь Тышлер.

Можете заслуженно наслаждаться периодом финансового благополучия. Поддержку окажут родственники и коллеги. Особенно успешными в материальном плане будут проекты, связанные с социальными и духовными сферами.