Ostrov Montreal magazine #5, Jan.2012

внутри Футбол как религия

«Каждая страна ждет гола, словно телеграммы с неба. И только Америка самозабвенно пинает дыню». Александр Генис 04 План действий

26 Главная роль

Куда и зачем пойти в Монреале

Саша Самар на руинах столетия

06 В конце концов

32 Едим не дома

История вопроса

Общепит-ревю

16 Поступки

36 Внешний вид

мимо которых мы не прошли

Модные тренды сезона

20 Выбор читателей

40 Катастрофическое кино

Книжная полка Инны Саде

Субъективный обзор на заданную тему

22 Живи сам и дай другим TED: идеи, о которых стоит знать

46 Гороскоп-2012

По свежим следам

14

Janvier / January / январь 2012

42 Нам в Лас-Вегас, срочно Право на отдых

24 Остров-party

Находки ушедшего года: русские на Юконе и неизвестные динозавры. Канадиана.

Все будет хорошо

28

Вещи, без которых мы обходимся, но которые хотели бы иметь. Гаджеты в подарок.

Где найти: Монреаль

ILE DE SŒURS · IGA 30 Place du Commerce · JEAN COUTU Place du Commerce

«Ostrov Montreal» Canadian magazine in Russian ежемесячный монреальский журнал на русском языке

FREE / GRATUIT / БЕСПЛАТНО Montreal Ottawa Toronto

5022 C�te-des-Neiges, # 3 Montréal H3V1G6 Tel. 514.507-6833 cell: 514.562-7217, 514.814-7217 e-mail: mediaprofit@videotron.ca

Дизайн:

Художник: Фотограф: Ассистент: Фотоиллюстрации:

Шрифты: Типография:

02

OМ январь 2012

Дмитрий Коробков Евгений Брусниченко Михаил Соловьев Александр Карпов Анжела Крецу Bigstockphoto, iStockphoto, Shutterstock Студия Артемия Лебедева

10

LA SALLE · EURODEL 7561 boulevard Newman · CHARCUTERIE RICHARD 9166 Airle COTE-ST-LUC · Центр ДЕТСТВО плаза Cote-St-Luc · ELLAS DELI 5555 Westminster NDG · ST-PERERSBOURG Sherbrook West · KRAZY SMAK, 6275 Somerled · Дет. Центр МЕЧТА колледж Villa-Maria · РУССКИЙ ЛИЦЕЙ 3744 Prudhomme · IDEAL BODY Medical Spa 5725 Monkland SAINT-LAURENT · Ресторан RASPUTIN 617 Decarie · SUPER C Marcel-Laurent MONTREAL WEST · SUPER C 6900 Rue St-Jacques

44

Лекарство от всех болезней. Бульон «Слеза комсомолки». Рецепт Евгения Соколова.

CDN · Русская школа ГРАМОТА 4635 Queen Mary · LA PETITE RUSSIE 4953 Queen Mary · Ресторан ERMITAGE 5024 Cote-desNeiges · ELLA’S DELI 4968B Queen Mary · CENTER Y 5400 Westbury · ПОГРЕБОК 5184A Cote-des-Neiges · M.S.Variette plasa Van Horne · Maison de Voyage 5256 Queen Mary · ABSOLUT 5153 Decarie · SOUVENIRS RUSSES 5321 Decarie · SVETLANA салон, 5525 Decarie · AMEUBLEMENT COTE-DES-NEIGES 5655 Decarie · RUSSINFORM 5685 Decarie · HONDA EXCEL 5470 rue Pare · ARAM гараж 8315 Mayrand · LA BELLE RUSSE 5250 Decarie · Ресторан GEORGIA 5112 Decarie · DIVA салон 4636 Decarie MONTREAL CENTER/EAST · ILE DES GOURMANDS 6291 Sherbrooke East · MAISON DE VOYAGES 1170 Plase du Frere Andre · Консульство РФ в Монреале 3655 Du Musee · Библиотека им. Пушкина 1151 de Champlain · Naot 3941 Rue Saint-Denis

Издатель: MEDIAPROFIT. Дмитрий Коробков, Елена Замковая

WEST-ISLAND · ADONIS 4601 Boul. des Sources · MOURELATOS 4957 St-Jean · EUROMIX15718 Bd Pierrefonds · AKHAVAN 5760 boulv. Pierrefonds LAVAL · ADONIS 705 boul. Curé-Labelle · TRANSILVANIA 806 boul. Curé-Labelle · LAURA 402 Laurentides BROSSARD · DEUX SOEURS 7209 Taschereau · Royal LePage Champlain 7250 Taschereau bureau 8 А ТАКЖЕ: в спа и салонах красоты, стоматологических клиниках, поликлиниках, офисах адвокатов, бухгалтеров.

Оттава

· Магазин ЛАКОМКА 1127 Baxter Rd. · Магазин СТОЛИЧНЫЙ 2280 Carling Ave.

Мнение авторов статей не всегда совпадает с точкой зрения редакции. Редакция не несет ответственности за содержание и достоверность рекламных материалов. Перепечатка и иное использование текстовых и графических материалов только с письменного разрешения редакции. Все права защищены.

OМ январь 2012

03

план действий Идем жениться

7 и 8 января в выставочном зале здания Place Bonaventure пройдет Большой Cалон свадебных нарядов – крупнейший в Канаде. Все, кто еще не передумал связывать себе руки и жизнь старомодными обязательствами типа верности, чести и ответственности за других, смогут изучить широкий ассортимент товаров и услуг, которые нынче предлагаются молодоженам. Для полноты мы бы посоветовали проводить и Большой салон разводов – с чтениями глав из законодательства и прейскурантов юридических услуг. Уверены, что такая мера способствовала бы улучшению демографической ситуации в стране. А пока что – идем смотреть свадебные костюмы в 18:00, по адресу: 800 De La Gauchetière W.

Сверим термометры В январе и феврале монреальский Историко-археологический музей Pointe-à-Callière (350 Place Royale) проводит симпатичный эксперимент: каждую субботу и воскресенье, ровно в 10 утра, из здания музея выйдет человек с термометром. Он в буквальном смысле измерит городу температуру. И в зависимости от этого снизит цены на входной билет. Например, при холоде минус 10 градусов билет будет стоить на 10% меньше. Остроумный рекламный ход, причем музей всерьез ничем не рискует. Во первых, зимы глобально теплеют, а во-вторых, трудно представить себе энтузиаста, который направится в музей с правом требовать 50-процентной скидки.

Идем показывать друг другу «козу» 27 января в клубе «Метрополис» (59, St Catherine Est) выступит калифорнийская тяжко-металлическая группа Machine Head. Группе этой 20 лет, и несмотря на манипулятивное имя, отсылающее подсознание к успехам старших корифеев, считается, что она проторила тропу «новой волне» американского хэви-металла. Чему, впрочем, нет никаких причин не верить. Волна, так волна. Новая, так новая. Начало концерта в 19:00.

Азучена мстит и торжествует

21, 24, 26 и 28 января Монреальская Опера показывает одну из самых популярных опер в истории. Это – «Il trovatore» Верди, «Трубадур». Премьера состоялась в Риме в 1853 году, а в следующие три года ее уже поставили 229 раз по всему миру! Нешуточный размах даже по нашим временам, что говорить о XIX веке! Жертва Леоноры, неблагодарность Манрико, жестокость графа ди Луна, месть цыганки Азучены – все это будет спето и сыграно в концертном зале Wilfrid-Pelletier. www.operademontreal.com

Mamma Mia! How can I resist you?

Действительно, как устоять от искушения еще раз проникнуться физическим ощущением праздника, которое приносит музыка ABBA? Уже почти 30 лет, как они не поют вместе, а не хватает их, свято место зияет пустотой. А тут вдруг возник этот незатейливый мюзикл и говорит: не ждите милостей от природы, берите сами – каждый без голоса и слуха имеет право петь эти прекрасные песни, вот мы сейчас это проделаем, а вы присоединяйтесь. Вот весь мир и присоединился, включая даже самое абсурдное – постановку в Стокгольме на шведском языке. И у нас с 3 по 8 января в зале Salle Wilfrid-Pelletier будет снова демонстрироваться бродвейская версия Mamma Mia. Персонажи, сюжет, диалоги, костюмы – все это лишь предлог, чтобы всем еще раз собраться вместе, еще раз услышать эту музыку, да еще и приложить ее к себе, словно королевскую мантию в примерочной кабинке. Так песни Бенни Андерссона и Бьорна Ульвеуса получили не только вторую жизнь, но и, похоже, второе бессмертие. www.mammamianorthamerica.com/tickets/Montreal

04

OМ январь 2012

Сравниваем две Франции – Старую и Новую 24 января в зале монреальской Большой Библиотеки (475, De Maisonneuve Est) состоится камерный концерт и чтение для поклонников франкоязычной поэзии и франкозвучной музыки. Чтение стихов Сен-Дени Гарно, Неллигана, Эбера и других будут перемежаться исполнением камерной музыки Кампо, Пепена и Форе в исполнении артистов Монреальского симфонического оркестра. Начало концерта в 18:30.

Празднуем китайский новый год!

Идем ловить драконов Вот погодите. Мы встретим Новый год. Потом будет самый алогичный русский праздник, Старый Новый год. Его тоже достойно встретим, не посрамимся. А как восстановимся, так сразу начнем готовиться к китайскому Новому году, причем начнем с культурной программы.

14 января в концертном зале Théâtre Maisonneuve состоится спектакль, посвященный Новому году китайцев планеты всей. Старинные и крестьянские танцы и песни, драконы и львы, прочая огнедышащая фауна и даже кун-фу. А еще – монреальская труппа артистов «Феникс», по китайски «Хуа юн». Им спасибо за постановку, исполнение и за дух восточных искусств. www.huayuntroupe.com

23 января наступает китайский год дракона, и празднования длятся целых 15 дней! Китайцы учат, что людям, рожденным в год дракона, присущи предприимчивость, смелость, харизматичность, независимость и самоуверенность. Из них чаще, чем из других, получаются изобретатели и политики, программисты и военачальники, философы и архитекторы, психоаналитики и адвокаты со всем набором присущих им недостатков, которые мы теперь можем назвать, даже не подглядывая в ответ: нескромность, бестактность, склонность постоянно командовать и подавлять, эгоизм и нетерпимость к чужим советам. Люди этого года носят украшения с Роем иглу со всеми удобствами сапфиром, опалом и янтарем, любят зеркала, Поскольку Канада – страна больше зимняя, то и фотоаппараты и любую возможность завлапраздников по сезону ей приходится изобретать недеть вниманием и произнести речь. Они ненамало. Спасибо братьям-эскимосам: подсказали идею видят чужие приказы, устаревшие «иглу», жилища в глубине снега и льда, где в лютый понятия и сонных людей. Короче, мороз и тепло, и светло; с водой проблем нет и даже возвам никогда не убить дракона. духа хватает. Вот и нам порой, когда одолевает депрессия, усталость, авитаминоз, хочется встать на четвереньки и забиться в такую спасительную берлогу. Значит, надо вырыть себе комфортный иглу, в котором весело и даже жарко! Для того в Монреале придумали зимний фестиваль под названием Igloofest. С 12 по 14, с 19 по 20 и 28 января на набережной Жака Картье в Старом Порту состоятся зимние праздники, где с Два века. Две мировые 18:30 до полуночи, если вам уже исполнилось 18, можно войны. Два континента. гулять, угощаться глинтвейном, вибрировать под ритОдин человек мичную музыку и даже участвовать в конкурсе 21 января в Музее изобразительна самый дурацкий ных искусств (MBAM) откроется лыжный костюм! выставка немецко-американского художника и карикатуриста Лионеля Файнингера (1871—1956). www.igloofest.ca Он прошел фантастический путь от немецкого художника-экспрессиониста и преподавателя в архитектурном институте до американского автора комиксов. В этом, конечно, есть и сомнительная «заслуга» нацистов, которые отнесли картины Файнингера к категории «дегенеративного искусства». Поэтому Файнингер доживал на Манхеттене, в трудах и в почете. На монреальской выставке можно будет увидеть его масляные холсты, акварели, скульптуры, политические карикатуры и фотографии – наследие этого человека столь же разнообразно, как страны и эпохи, в которых ему довелось жить.

OМ январь 2012

05

монологи

ЯКОВА РАБИНОВИЧА

Вконцов конце

Совсем недавно, услышав вопрос, как я отношусь к предсказаниям наступающего конца света, я понял, что меня застали врасплох – как жадного школьника, который ест конфеты ночью под одеялом в пионерском лагере. Как?.. Другие уже, может быть, убежище себе в Гималаях выкопали, а мне все равно? Тут, можно сказать, судьба решается, а я отгородился от судеб мира? Когда времени осталось так мало! Ну что ж, как говаривал один почтенный литературный герой, «когда времени не хватает, мы должны вести себя так, будто в запасе вечность». Не будем суетиться и, чтобы оценить будущее, заглянем в прошлое. Там нам откроются занимательные вещи. Например, буддисты всегда относились к концу света довольно равнодушно, потому что верят в периодические циклы свертывания-развертывания вселенной. Будда на этот счет высказался довольно неопределенно: «Много таких циклов вселенной прошло – больше сотни, больше тысячи, больше сотен тысяч. И почему? Непостижима, монахи, эта сансара, нет возможности найти первый момент существования живых существ, ослепленных невежеством и скованных желанием, что спешат и торопятся в этом кругу перерождений». Иудеи, рассматривая мир как тетрадный лист для исчислений, смогли бы предложить конкретную дату конца, если бы захотели.

Но поскольку вся еврейская история – это один сплошной конец света, невыносимо затянутый во времени, то и приход Машиаха, который может случиться хоть сейчас, рассматривается как долгожданное избавление от мук и восстановление справедливости. Нет, иудеи над нашими страхами 2012 года просто дружно посмеются. Зато христиане Конца Света боятся очень сильно. Наверное, это связано с теорией накопления и отпущения грехов, а также с незыблемой верой в то, что даже за секунду до самого большого взрыва можно перерезать нужный проводок и остановить катастрофу. «Надо же что-то делать», – говорят христиане по любому поводу. И оттого вечно боятся сделать что-то не то и не так. И ждут за это наказания. И когда в очередной раз «пронесло», начинается очередная волна раскрепощения нравов. В средневековой Европе все – от папы до императора, от рыцаря до монаха – с ужасом ожидали 1000 года, и то, что Конца Света так и не случилось, изменило человеческую жизнь. Конечно, тут же вычислили новую дату с серьезными обоснованиями предыдущей погрешности. И каждая такая ошибка порождала очередное усиление скептицизма.

Еще один «Конец Света», например, был назначен на 1492 год – то есть, 7000-й год от сотворения мира. Даже Пасхалию не стали рассчитывать дальше: считали, что не имеет смысла. Заодно перестали пахать и сеять – все равно умирать. Многие и умерли, от голода и неурожая. А вместо конца Старого света Колумб именно в этом году открыл Новый. Божественная ирония. Ждали конца света и к наступлению Миллениума – да вот беда, вконец запутались и назначили смену тысячелетий на 2000-й год вместо положенного 2001-го. А конец света так и не наступил. Справедливости ради, имеет право на существование и такая версия: «Конец Света» уже был – в начале XX века. Это мировая война, испанский грипп, небывалый разгул одичания и насилия в Европе и в России. Лучшие были убиты или оказались в изгнании. С этого момента прогресс закончился и началась эпоха деградации. Такая постановка вопроса, если и пессимистична, то не лишена логики. Но даже после такого поверхностного и мимолетного взгляда на историю в душе появляется некое стоическое спокойствие: в конце концов, сколько можно бояться?

‡ 06

OМ январь 2012

Иллюстрация: Михаил Соловьев

OМ январь 2012

07

Всерьез бояться столкновения с кометой может только тот, кто не слышал об Освенциме. Всерьез бояться столкновения с кометой может только тот, кто не слышал об Освенциме. А как же 2012 год? Что нам пророчат на этот раз? Во-первых, согласно хронологии майя, современная эпоха началась 12 августа 3114 года до н.э. и должна завершиться 21 декабря 2012 года н.э. Это вроде бы факт, которым никем не оспаривается. Но «конец эпохи» и «конец света» – немножко разные вещи. Мы тоже застали конец эпохи – в 1991 году. Мир не перевернулся. Во-вторых, интернет переполнен текстами, подобными вот такому: «Все правительства знают... и предпринимают решительные меры для выживания и сохранения своей власти при появлении Нибиру или Планеты Х. Нибиру – это одна из множества планет, вращающихся вокруг темной звезды или так называемого Бурого Карлика... Так как Нибиру проходит через нашу солнечную систему, двигаясь в обратном направлении по отношению к другим планетам, это иногда смещает орбиту планеты, являясь главной причиной разрушений... Планета Нибиру пламенно-красного цвета, с осколочным шлейфом и летящими вокруг нее несколькими спутниками. Она – виновница исчезновения Атлантиды и бесконечных наводнений. Сейчас НАСА наблюдает Нибиру с помощь нового телескопа на Южном полюсе. Впервые люди смогли увидеть планету 15 мая 2009 как слабый красноватый объект. К маю 2011 Нибиру можно будет наблюдать невооруженным глазом всем людям планеты. 21 декабря 2012 Нибиру будет выглядеть как второе по размеру солнце. Пройдут землетрясения и начнется плохая погода. Но худшее, однако, насту08

OМ январь 2012

пит 14 февраля 2013 (по подсчетам астрономов и ученых), когда Земля будет проходить между Нибиру и Солнцем. Полюса переместятся, наклон планеты изменится! Великие изменения на Земле, сильнейшие землетрясения и мощнейшие цунами прокатятся по всему миру. НАСА знает о Нибиру, но, чтобы не вызывать паники, скрывает правду от людей. Ватикан обладает той же информацией. Население не будет предупреждено и ему не будет дан шанс на подготовку!» Я не астрофизик, но даже мне этот текст кажется набором огорчительных глупостей. Но вот впереди маячит фраза про человечество, которое в настоящее время «быстро освобождается от оков властителей финансовых рынков». Это, пожалуй, имеет смысл. Потому что, если конец света не за горами, то почему бы не пожить в свое удовольствие прямо сейчас? Этим самым «осведомленным правительствам» перевооружить бы полицию и усилить охрану банков и магазинов. Безграмотная толпа, вооруженная верой в конец света, может устроить его самостоятельно. Что же до настоящих специалистов из НАСА, то они категорично высказываются на www.nasa.gov: «Ничего плохого Землю в 2012 году не ожидает. Наша планета худо-бедно прожила больше 4-х миллиардов лет, и ученые не видят никакой угрозы для нее и в 2012 году». «Подобно тому, как настенный календарик у вас на кухне никуда не денется 31 декабря – вы просто начнете следующий, – так и календарь цивилизации майя не исчезнет 21 декабря 2012 года. Эта дата для них помечает окончание одного долгосрочного периода и начало следующего.

«Планета Нибиру – интернет-фальшивка, розыгрыш. У этих утверждений нет никаких фактических оснований. Если бы Нибиру или планета Икс существовала и была бы готова столкнуться с Землей в 2012 году, астрономы следили бы за ней лет 10, а сейчас она была бы видна невооруженным глазом. Но такой планеты просто не существует. Некоторые настаивают на теории заговора и на том, что Нибиру видна даже средь бела дня. Похоже, она ведет себя как ветреная девица, которая назначает свидания только для того, чтобы не являться на них». «Не существует ни одного научного свидетельства надвигающейся катастрофы в 2012 году. И никакие фантазии, книги, кинофильмы или интернет не в состоянии отменить этого простого факта». Специалист по истории цивилизации майя Марк Ван Стоун настроен еще более категорично: «Указание на то, что «Большой Цикл» подходит к концу, является современной выдумкой... Надписи майя, в которых предсказывалось будущее, указывают на то, что они ожидали практически бесконечное существование жизни. Если майя были такими искусными предсказателями, как же они тогда упустили Конкисту?» Не знаю, как вас, а меня последнее высказывание убеждает окончательно. Действительно, жрецыхалтурщики реального врага не распознали, уничтожения собственного народа не предвидели, а какой-то 2012 год предсказали с точностью до даты? Нет уж, так не бывает. Поэтому я, пожалуй, продолжу грызть шоколад, усевшись поудобнее и предложив его друзьям.

американа

АЛЕКСАНДР ГЕНИС

Футбол как религия Каждая страна ждет гола, словно телеграммы с неба. И только Америка самозабвенно пинает дыню. Говорят, что футбол — вопрос жизни и смерти.

— Чепуха, — отвечают придумавшие его англичане, — футбол намного важнее. Пытаясь понять, кто прав, я слежу за чемпионатами 44 года и помню все финалы. Раньше, впрочем, меня волновал не только спорт, но и политика. Сильнее всего я переживал за чехов, когда они отомстили за Пражскую весну. Но то был не футбол, а хоккей, и два уже несуществующих государства. Чуть позже я открыл футбол голландцев: Круифф и компания. Они играли, как «Битлз»: широко и свободно. Казалось, что их всегда больше, чем соперников. Точные и стремительные, оранжевые проникали, куда хотели, двигаясь по полю, словно ртуть. Я знаю, что говорю, потому что как раз в те годы мне довелось служить в одной малахольной конторе, где в мои обязанности входил сбор ртути из негодных градусников. У почвоведов они бывают огромными, и ртути набиралось с целую клизму. Добыть ее, однако, стоило больших

трудов, потому что жидкий металл растекался неуловимо и непредсказуемо. Как голландцы, исповедовавшие тотальный футбол. Теперь так уже не играют. Голы стали дороже, и к победе идут любой ценой, но футбол меня пьянит попрежнему. Чемпионат включает особый режим, избавляющий от обычной жизни. Днем я матчи смотрю, вечером пересказываю, по ночам они мне снятся. Весь месяц я ем, что придется, газету начинаю со спорта, в гостях сажусь с болельщиками и с ужасом жду, когда все кончится. Высшая форма эскапизма (Голливуд отдыхает), футбол — каникулы души, и я люблю всех футболистов, кроме, разумеется, знаменитых защитой и притворством итальянцев. На них приятнее всего смотреть, пока исполняют гимн: и музыка приятная, и сами — красивые. Остальные, густо покрытые татуировкой, напоминают бриттов и галлов времен Юлия Цезаря, причем столь же неудачливых. Архаизм футбола царит не только на поле, но и на трибунах. Все тянутся к корням. Мексиканские болельщики

одеваются ацтеками, датские — викингами, швейцарские — коровами, американские — Элвисами. Всех, однако, объединяет та же страсть, и в этом — великая сила футбола: покорив человечество, он сделал его единым. Кто станет спорить с тем, что ФИФА обладает большей властью, чем ООН или Ватикан, даже вместе взятые. Перед футболом все равны, словно Давид перед Голиафом. Поэтому география футбола причудлива, как история представленных им стран. Только на зеленом поле та же Голландия — все еще великая держава, в которой когда-то не заходило солнце. И только в футболе США на равных сражаются со Словенией, которую американцы не могут отличить от Словакии, не говоря о том, чтобы найти на карте. Безразличие к масштабу поднимает футбол над миром — как бога. Поклоняться ему могут все, кто хочет, а хотят все, кто может. В сущности, футбол — единственная мировая религия, которой всех удалось обратить в свою веру, обычно без войн и почти без крови.

Футбол — сугубо национальная игра, и в этом он идет поперек глобализации.

10

OМ январь 2012

Об этом мечтали все фанатики, но зря: на земле никогда не было единой религии — кроме футбола. В меру ревнивая и без меры терпимая, она открыта всем, кроме тех, кто играет руками. Простая, дешевая, общедоступная и понятная, она не боится соперников, ибо каждому разрешает молиться себе по-своему. Захватив планетарное сознание, бог футбола стал его хозяином. Чтобы стать мировой, религия не обязательно должна обещать больше, чем давать. Вера ведь не всегда подразумевает загробную жизнь. Будда о ней молчал, и Конфуций, и Ветхий Завет. Религия — о другом. Указывая альтернативу, она вносит в нашу жизнь сверхъестественное измерение.

— Поэтому, — объясняю я жене, — футбол несовместим с работой.

— Не в Америке, — отвечает она. И действительно — неоспоримый факт бесконечной важности заключается в том, что американцы обладают стойким иммунитетом к футболу. С этим никто ничего не может сделать. Ни Пеле, игравший на Восточном берегу, ни Бекхэм, играющий на Западном, ни победы

американской сборной, ни ее поражения. В среднем каждый матч прошлогоднего чемпионата смотрело меньше одного процента населения США. В Японии – глухой ночью — 40%, в России — треть мужчин, в Бразилии — вся страна, включая женщин, детей и животных. Нельзя сказать, что всем американцам плевать на футбол, но можно сказать, кто его здесь любит: иностранцы. В космополитическом Нью-Йорке на каждую страну — по отдельному бару, на каждую команду — по флагу, на каждую победу — по параду. Но чем дальше вглубь, тем меньше болельщиков. Удаляясь от моря, футбольная религия становится экзотической сектой, живущей за счет нелегальных эмигрантов. Пытаясь все-таки захватить Америку, телевизор решил соблазнить ее трехмерной трансляцией матчей, но и это вряд ли поможет. «Смотрел футбол в 3D, — пишет критик одного журнала, — ничего не помогает: они все равно не играют руками, никак не могут попасть в ворота и мечутся по полю, как шары в бильярде без луз».

‡ OМ январь 2012

11

американа

Футбол — сугубо национальная игра, и в этом он идет поперек глобализации. Что же удерживает от футбольной веры в остальном набожных американцев?

— Футбол, — говорят одни, — как все популярные игры, принадлежит бедным, но в Америке для этого уже есть баскетбол.

— Футбол, — говорят другие, — монотонный, как молитва, не может занять зрителя, ждущего от спорта результата, а не медитации.

— Футбол, — говорят третьи, — действительно требует терпения: когда-нибудь он прорастет и в Америке.

— Футбол, — отвечаю я первым, — принадлежит всем — от нищих на пустыре до миллионеров на поле.

— Футбол, — говорю я вторым, — уж точно интереснее бейсбола, который мне кажется не спортом, а хворью.

— Футбол, — говорю я, устав ждать, третьим, — победит Америку лишь тогда, когда она станет, как все, а этого мы, надеюсь, не дождемся. Дело не в характере игры, а в природе истории. Футбол — сугубо национальная игра, и в этом он идет

поперек глобализации. Чем меньше смысла остается в государственных границах, тем круче страсти на поле, где игроки делают вид, что политические карты означают то же, что прежде. Старомодный, как Жюль Верн, футбол кормится национальными предрассудками. Вопреки всякой очевидности мы верим в дисциплинированный марш немцев, в артистическую вольность итальянцев, в мушкетерский балет французов. Все это, как каждый знает из телевизора, не так, но это — не важно, потому что чемпионат мира — умышленный анахронизм вроде феодальной войны. Футбол возвращает нас к эпохе геральдических битв. Своими победами и поражениями футболисты, как прежде — солдаты, наполняют тающую на глазах историю.

искупление и державное оправдание. Поклоняясь одному богу, все сражаются за его отдельное внимание. В терминах такой религии мир (если глядеть на него с футбольного поля) кажется таким же пестрым, каким он был до того, как международный терроризм, интернациональные банки и тотальные экологические угрозы сделали его общим, но не слишком счастливым домом.

Накануне матча Германия — Англия немецкие болельщики показывали английским три пальца, а те им — два. Первые намекали на три победы в чемпионате, вторые — на две мировые войны.

Говоря короче, футбол — религия не только универсальная, но и национальная. Америка обошлась без второго ради первого. Возникшая взамен предыдущей истории, она задумана вторым шансом, а не еще одной страной на карте. И этим одна Америка разительно отличается от другой. Как авениды Лимы и опера в Манаусе, Латинская Америка утрировала Старый Свет. Неудивительно, что здесь и футбол удачный. Зато другая, с этой точки зрения — настоящая, Америка никогда не хотела играть по чужим правилам.

Сменив военную форму на спортивную, футбол оправдывает патриотический раж. Каждая страна, часто сгрудившись в столицах, ждет гола, словно телеграммы с неба. Гол — это знамение и благодать, награда и обещание, магическое

Не футбола американцы не могут принять, а стоящей за ним истории. И до тех пор пока она не станет для всех общей, Америка будет жить на особицу, пиная длинный, похожий на дыню мяч и называя игру с ним футболом.

© Александр Генис. Перепечатка без согласия автора запрещена.

12

OМ январь 2012

OМ январь 2012

13

канадиана

ГОША НЕВОЛИН

находки ушедшего года

КЛАДЕЗЬ ДИНОЗАВРОВ Именно так можно назвать провинцию Альберта. Начиная с 80-х годов позапрошлого века, здесь постоянно находят окаменелости древних ящеров. Находок так много, что самый крупный в мире музей динозавров – Королевский музей Тиррелл в городе Драмхеллер ежегодно пополняется двумя тысячами экспонатов. До всех находок сразу руки ученых не доходят, некоторые окаменелости ждут своей очереди годами. Так, в конце прошлого года был открыт новый динозавр, кости которого были найдены еще в 1968 году. Ученые обнаружили, что динозавр обладает уникальными характеристиками, которые позволяют определить его, как самостоятельный вид тесцелозавра. Это был травоядный ящер ростом с оленя. Он жил в провинции Саскачеван 66 млн. лет тому назад. Нового динозавра было решено назвать по историческому округу Саскачевана Ассинобоя Thescelosaurus assiniboiensis. Все подробности открытия опубликованы в декабрьском номере Зоологического журнала Линнеевского общества в Лондоне. Скелет динозавра

выставлен в Центре открытий Ти-Рекс в Истенде, в провинции Саскачеван, а копия – в Королевском музее Саскачевана в Риджайне. Новый динозавр пополняет целый список относительно недавних открытий. В 2008 году были найдены останки самого миниатюрного динозавра в Северной Америке. Этот динозаврик был ростом с курицу. До этого открытия самые маленькие динозавры, обнаруженные на территории Северной Америки, были размером с волка. В Королевском музее Тиррелл есть целое гнездо маленьких детенышей динозавров. Десятки миллионов лет тому назад его залило водой, затянуло илом, динозавры окаменели и в таком виде сохранились до наших дней. Кстати, в Альберте было найдено и самое крупное в мире кладбище древних ящеров. Его открыл Дэвид Эберт и его коллеги из Королевского музея Тиррелла. Кладбище занимает больше двух квадратных километров.

Большая часть скелетов принадлежит травоядным центрозаврам. Центрозавры были размером с корову и жили на планете около 76 миллионов лет назад. Очевидно, они ходили стадами и могли погибнуть либо от мощного тропического шторма, либо от наводнения. В те времена, между прочим, климат в Альберте был тропическим. А исследователи из Канады и Италии, проводившие раскопки неподалеку от канадского города Гранд-Прери, в 450 км к северо-западу от Эдмонтона, нашли гнездо динозавров со следами трагедии, разыгравшейся около 73 млн. лет назад. В гнезде были обнаружены останки детенышей травоядного динозавра и зубы хищника — сравнительно небольшого по размерам троодона. В Альберте был также найден новый вид хадрозавра — динозавра с утиным клювом. Почти все эти сокровища можно увидеть в Королевском музее Тиррелл.

РУССКИЕ НА ЮКОНЕ Северная канадская территория Юкон интересна тем, что на переломе 20-го века там началась знаменитая Золотая лихорадка, воспетая Джеком Лондоном. По законам того времени, золото могли добывать все желающие, невзирая на наличие канадского или, вернее, британского паспорта. Потому на Юкон устремились не только американцы, но также авантюристы из других стран. Например, в городке-спутнике Доусона Грэнд Форкс была китайская прачечная и японская булочная. Сейчас на месте этого городка – пустырь, окружающий изрытые берега ручья Бонанза с одной лишь сохранившейся кабинкой старателя. Не исключено, что среди старателей могли быть и выходцы из России. Золотая лихорадка продолжается на Юконе по сей день. Только золото добывают не старатели-одиночки, а крупные компании. Они вымывают юконские холмы один за другим, 14

OМ январь 2012

добывая временами по ведру золота в день. Прокладывая дорогу к одному из приисков близ города Кармакса, рабочие обнаружили китайскую монету трехсотлетней давности. Каким образом эта круглая монета с квадратной дырой могла попасть на Юкон? У китайцев времен Золотой лихорадки ее быть просто не могло. Объяснение может быть только одним. Из исторических хроник известно, что в середине семнадцатого века сюда добирались русские торговцы. Их интересовали шкурки морской выдры, а также мех пушного зверя, водившегося внутри страны. Этот мех торговцы выменивали на стеклянный бисер, шелк и монеты. Специалисты Канадского министерства наследия определили, что монета была отчеканена между 1667 и 1671

годом. Сюда ее могли привезти только русские, торговавшие с обитавшим вдоль северо-западного побережья индейским племенем тлингит. Возможно, монету обронили остановившиеся на стоянку путешественники. Монета необычна тем, что у каждого угла квадратной дыры у нее просверлены маленькие дырочки. Такие деньги могли пришивать к одежде в качестве украшений. Это уже третья монета, найденная в этом районе Юкона. Еще одна, найденная летом прошлого года, датирована периодом между 1724 и 1735 годом. А самая первая, обнаруженная в 1933 году близ ручья Бивер Крик, была отлита между 1403 и 1424 годом. Неужели уже тогда русские торговцы пробирались через Китай на Юкон?

OМ январь 2012

15

поступки Владелец «Монреаль Канадианс» Джефф Молсон, недовольный плохой игрой своей команды в сезоне, перед самым Рождеством уволил главного тренера команды Жака Мартэна и назначил на его место вспомогательного тренера Рэнди Канниуорса. Поскольку новый тренер не говорит по-французски, это назначение вызвало возмущение. Экстремисты из организации Impératif Français в Гатино, что расположен через реку напротив канадской столицы, потребовали бойкота продукции пивоваренной компании «Молсон». Напрасно. На стадионе «Монреаль Канадианс» Bell Centre продают исключительно «Молсон». А в остальном Квебеке любители этого пива как его пили, так и будут пить. Вообще-то в команде всего лишь три игрока из Квебека, и тренировки, как и во всей НХЛ, ведутся на английском.

3

2

Михаил Прохоров будет баллотироваться в президенты. «Я принял решение. Это, наверное, самое серьезное решение в моей жизни. Я иду на президентские выборы», – сказал на пресс-конференции бизнесмен и общественный деятель. Прохоров заявил, что будет строить свою программу без популизма. В таком случае, ему придется расстаться с имиджмейкерами, проводившими предыдущую прохоровскую кампанию в стиле «В чем сила, брат?»

В охваченной беспорядками Сирии запретили пользоваться айфонами. Соответствующий документ выпустил таможенный департамент сирийского Минфина. В нем говорится, что iPhone обладает «запрещенными свойствами».

Скорее всего, в немилость гаджет Apple попал по причине того, что с его помощью удобно пользоваться социальными сетями Facebook и Twitter. А с их помощью, в свою очередь, удобно координировать действия демонстрантов, несмотря на явно преувеличенную СМИ роль социальных сетей в арабских беспорядках. «МК-бульвар» активно лечит россиян, прикладывая к больным местам «народного целителя» Малахова. Если комуто кажется, что времена глобального медиа-шарлатанства в России закончилось в эпоху заряженных с голубого экрана крэмов и мазей, то он глубоко ошибается. Телевизор надо смотреть или, на худой конец, газеты читать. Вот очередной малаховский перл, пользуйтесь, как говорится, на здоровье. Проблема: Недавно в воде свело ногу судорогой. Посоветуйте какой-нибудь народный способ от судороги. Совет: Пробки от винных бутылок нанизывают на нитку. Через некоторое время судорога проходит.

4

16

OМ январь 2012

5

На первый взгляд, труд «Начала православной арифметики» выглядит как глупая шутка. Однако, осилив аннотацию и несколько абзацев собственно текста, читателю становится очевидно, что альтернативно одаренный автор, мягко говоря, нездоров. Удивить подобной литературой некого. Но дело в том, что ее активно покупают, в чем можно убедиться, зайдя на ozon.ru. Впрочем, и у слесаря-гинеколога Малахова (© А. Экслер) есть последователи. А у Задорнова с Петросяном – зрители. Поэтому просто цитаты без комментариев. Аннотация: «Эта книга – одна из запланированной серии изданий, посвященных воссозданию Православия как Величайшей Науки наших Славянских Предков. (...) Чтобы не обрушить на голову читателя лавину информации, автор принял решение ее дозировать и разделить на некоторые части. Данная книга посвящена фундаментальным основам арифметики – теориям Русских Чисел, Числу Пи, Множеству Фи, анализу современного состояния математики. Все в этой книге анализируется на базе Праязыка Славян, который является Языком Мироздания. Все то, что откроется Вам на ее страницах – плоды внимательной работы над разными доступными источниками, в первую очередь над Русскими Сказками, пословицами и поговорками, устойчивыми и «крылатыми» выражениями, учебниками и справочниками, Святым Писанием и словарями». Цитата: «Какъ будет на англiйскомъ слово «языкъ»? Language – читается какъ «лэнгвич». «Лэнг» - это тот же «сленгъ», или жаргонъ, а «ВИЧ»? Это не что иное, как печально знаменитая «ВИЧ-инфекцiя», или СПИД. И что все это означает въ действительности? Что говоря на слэнге или на англiйскомъ, вы попросту зарабатываете себе СПИД!»

6

Сенатор от консервативной партии Канады, монреалец Пьер Клод Нолэн выступил против законопроекта собственного правительства по ужесточению наказаний за различные преступления. Сенатор недоволен тем, что в новом законе предусмотрено увеличение срока тюремного заключения за выращивание марихуаны. В 2002-ом он, будучи председателем Сенатского комитета по нелегальным наркотикам, предложил легализовать марихуану. Тогда Нолэна не послушали, а жаль: одним нелегальным наркотиком в Канаде стало бы меньше, а туристов – больше. Впрочем, Голландия, единственная страна, где легально можно было курить марихуану в особых кафе, отказалась от подобного туризма. С нового года все эти кафе стали клубами, членами которых могут быть только жители Голландии.

OМ январь 2012

17

18

OМ январь 2012

OМ январь 2012

19

книжная полка Люблю длинные зимние вечера... Сидеть, поджав ноги, на диване или в одном из уютных кафе Старого города и читать. От детектива «Личные мотивы» Марининой не могла оторваться, пока не прочитала все два тома. Действие разворачивается вокруг убийства старого, смертельно больного хирурга. Маринина описывает героев, на первый взгляд абсолютно не связанных между собой. А также оставшуюся нераскрытой старую трагедию. Я пыталась провести параллели между событиями, жалела и осуждала героев, пытаясь понять их личные мотивы. История, развязка которой абсолютно непредсказуема, озадачивает, заставляет задумываться и держит в напряжении в течение всего рассказа. Василий Катанян. Дневник «Лоскутное одеяло» который он вел с 1933 по 1999 год – это подробнейшее описание театральных и кинематографических событий тех лет и того, что осталось за кулисами. Рассказы о Майе Плисецкой, Лиле Брик, Аркадии Райкине, о блокадных днях в Ленинграде и о ближайшем друге Эльдаре Рязанове. Теперь я знаю о происхождении фразы «А давай сегодня не пойдём к Катанянам» из «Иронии судьбы». Захватывает и заставляет перечитывать снова и снова, прослеживая параллельно жизни известных нам людей. Кстати, песня «Никого не будет в доме» из «Иронии судьбы» написана на стихи Бориса Пастернака. Довольно смело для 1975 года, ведь произведения величайшего русского поэта и писателя ХХ века были запрещены. Единственный, по моему мнению, кто так обыгрывал слова и фразы. Попытайтесь прочитать его вслух, и вы услышите силу русской речи. Его слезы по ушедшей Марине Цветаевой, стремление к истине в знаменитом стихотворении «Во всем мне хочется дойти до самой сути». А «Быть знаменитым некрасиво» можно взять как одно из правил жизни. Свободно высказанное мнение об Октябрьской революции в «Докторе Живаго» грозило ссылкой... Мы читаем Шекспира, Гёте, Шиллера в переводе Пастернака, зачастую не подозревая об этом. Я перечитываю его стихи под настроение, под ритм дня, под погоду, как сегодня: «Мело, мело по всей земле, во все пределы»… Приобрела одно из «Правил…» Ричарда Темплара. Английский писатель, автор многочисленных бестселлеров, содержащих рекомендации по саморазвитию, самодисциплине, карьерному росту, воспитанию детей и достижению успеха в жизни. Отличное качество печати и превосходный перевод. И, конечно же, Фаина Раневская. Это имя вызывает лишь поток эмоций, за которым следует желание быть такой же свободной, как она – без страха и упрека. Снова хочется услышать ее голос, увидеть созданные ею образы и прочитать то, что было сказано ею без прикрас. В одну из последних публикаций о Раневской входит ее дневник, а также воспоминания друзей и коллег. Многие из фраз стали крылатыми, так что можно создать «фаиновский» язык. Читайте, создавайте, открывайте свой собственный мир!

Инна Саде 20

OМ январь 2012

КОСТЮ В АРЕ

OМ январь 2012

21

ted me

ЕЛЕНА ЗАМКОВАЯ

сами Живите

и дайте

другим

идеи, о которых стоит знать

{ } Массовое сознание пока еще со скрипом, но все увереннее разворачивается в сторону более разборчивого и экономного образа жизни, позволяющего беречь средства и здоровье, освобождающего время и энергию для творчества, исправляющего нарушенный экологический баланс на Земле.

Sustainable living – не просто популистский лозунг, это новая философия, приверженцами которой становятся все большее количество людей. Молодые дизайнеры, исследователи и изобретатели делятся на лекциях TED идеями и разработками в этой области.

Для того, чтобы рукотворный апокалипсис на нашей планете наступил не так скоро, стоит задуматься над советами людей, пропагандирующих внимательное и бережное отношение к ее ресурсам. ГРЯДКИ НА ОКНАХ Бритта Райли (Britta Riley), художник и инженер, представляет подвесные гидропонические системы, позволяющие выращивать любые виды овощей и зелени в проемах окон городских квартир. Ее детище, открытая научно-исследовательская компания «Грядки на окнах» Windowfarms.org, по оценкам Entrepreneur Magazine, вошла в сотню самых многообещающих проектов 2010 г. Известно, что получить оптимально питательный урожай можно, прогоняя высококачественное жидкое удобрение по корневой системе растений. Первые подвесные системы были шумными, грязными и не особо продуктивными. Вместо того, чтобы долго тестировать и создавать свой продукт в одиночку, Бритта, которой очень хотелось сделать этот проект открытым (open-

source), предложила его группе соучастников по разработке. На сегодняшний день в проекте собралось более 16 тысяч человек. Они называют это проектно-конструкторской работой «спроектируй и построй своими руками» (R&D-I-Y, Research and develop it yourself). Зарегистрированные участники проекта Windowfarms.org совершенствуют

придуманные Бриттой Райли оконные фермы с вертикальными гидропоническими платформами. У открытых проектов – своя собственная движущая сила. Они растут на инновациях предыдущих поколений и несут инновации поколениям грядущим. Windowfarms.org призывает присоединиться к движению для того, чтобы убедиться: мы можем быть первооткрывателями.

МЕНЬШЕ ВЕЩЕЙ, БОЛЬШЕ СЧАСТЬЯ

22

Грэхэм Хилл (Graham Hill), дизайнер, архитектор, основатель эко-блога TreeHugger.com, производитель альтернативных предметов обихода и мебели, призывает пересмотреть свое отношение к вещам, которые мы бесконечно приобретаем , захламляя жилища.

в 22 млрд. долларов: персональные склады.

Сегодня у североамериканцев примерно в три раза больше пространства, чем было 50 лет назад. Думаете, у нас стало больше места для вещей? Нет. Появилась отрасль, с оборотом

Чтобы найти альтернативные решения в этой области, Хилл затеял проект «Edited life» («Отредактированная жизнь»), который предполагал коллективную работу над его

OМ январь 2012

квартирой (39 кв. м) в Манхэттене. Ему хотелось, чтобы в ней поместилось все: кабинет, столовая на 10 человек, комната для гостей, место для хранения оборудования. Ознакомившись с тремя сотнями комментариев со всего мира, он нашел решение.

НИЧЕГО НОВОГО Джесси Аррингтон (Jessi Arrington), дизайнер из Нью-Йорка, рассказывает, как создать уникальный, неповторимый, модный гардероб, покупая вещи исключительно в секонд-хенд, на блошиных рынках и в благотворительных магазинах. В отличие от Грэхэма Хилла, она утверждает, что новые (но подержанные и дешевые вещи) можно и нужно приобретать хоть каждый день, а потом без сожаления расставаться с ними. Джесси ведет авторский блог LuckySoAndSo.com, где рассказывает о том, что, где и по какой цене ей удалось приобрести. Покупка подержанных вещей, утверждает она, позволяет уменьшить влияние вашего гардероба на окружающую среду и кошелек. Несколько рецептов стиля и хорошего настроения от Аррингтон. Найдите на распродаже красные штаны. Просто физиологически невозможно быть в плохом настроении, когда ты в красных штанах! Если вы счастливы, к вам будут притягиваться другие счастливые люди. Будьте собой. Если вы окружите себя правильными людьми, они не только поймут это, но и оценят по достоинству. Балуйте ребенка в себе. «Иногда люди говорят мне, что я словно играю в переодевания или что я напоминаю им их семилетних детей. Обычно я улыбаюсь и говорю «Спасибо». Если вы думаете, что что-то вам идет, то, скорее всего, так оно и есть. Если вы считаете, что вы красивы внутренне и внешне, вам пойдет любая одежда. Если хотите зажигать — зажигайте!

Кстати, купив пространство в 40 кв. метров вместо 55-ти, дизайнер сэкономил около 200 тыс. долларов. Итак, как можно жить, владея немногим? Во-первых, «безжалостно редактировать». Вырезать из жизни постороннее и останавливать «входящий поток». Научиться думать, прежде чем покупать. Конечно, мы должны иметь хорошие вещи. Но именно те, которые мы будем любить на протяжении многих лет. Во-вторых, компактность. Вещи должны быть спроектированы так, как они будут использоваться боль-

Универсальное правило: золотые блестки идут ко всему». Неповторимый стиль – отличный способ рассказать всем о себе, не говоря при этом ни слова. Не привязывайтесь к вещам, не бойтесь искать новые, сумасшедшие, цветастые, блестящие наряды, которые с нетерпением ждут вас, стоит только посмотреть вокруг с любовью.

шую часть времени, а не для редкого события. Отдавайте предпочтение тем вещам, которые укладываются одна в другую, в столбик или вообще существуют в цифровом формате. И, наконец, нужны многофункциональные пространства и мебель. Хилл не утверждает, что всем надо жить на сорока квадратных метрах, но призывает задуматься о преимуществах «отредактированной жизни». Давайте освобождать время, голову и пространство для стоящих вещей.

OМ январь 2012

23

Журнал «Остров», ресторан «Эрмитаж» и художник Михаил Соловьев в конце ушедшего года пригласили друзей и коллег на фуршет. Формальных поводов, по числу организаторов, насчитали три: презентация журнала, переезд ресторана в новое помещение и открытие экспозиции картин М. Соловьева. Неформальных – всего один, но нам он дороже остальных. Мы пригласили всех, чтобы сказать «Спасибо» людям, которые были с нами в прошлом году. Играл замечательный скрипач, были разыграны лотерейные призы; хозяева, надеемся, не утомили гостей спичами; гости воздали должное угощению, за которое отвечал шеф Олег Скобиола при участии компании CrussImpex. Заодно выяснилось, что в подобном формате в «Эрмитаже» помещается около ста человек... Но самое главное: мы общались и не хотели расходиться. Чем еще можно измерить хороший вечер? Только этим. Было легко и тепло. Спасибо и с Новым Годом! Фото: Александр Карпов (Reverse)

24

OМ январь 2012

OМ январь 2012

25

главная роль

САША САМАР

Я Меня зовут Саша Самар. Я актер. Последние пятнадцать лет живу в Монреале. Я родился на Украине, в эпоху алых знамен и коммунистических лозунгов. Вырос в Кривом Роге – городе красных дождей, пыли и снега. Дожди имели красный цвет не из-за наличия в атмосфере большевистcкой пропаганды. Просто в нашем городе располагался крупнейший в мире тяжелопромышленный монстр «Криворожсталь». Из его чрева ежеминутно извергалась металлическая пыль. Мой отец укрощал огненную лаву на этом вулкане всю свою жизнь. За свою работу он получал хорошую зарплату и литр бесплатного молока в день. Папа не любил молоко. Думаю, потому, что оно было сомнительно бесплатным. После чернобыльских событий папа

и красные руины столетия

стал получать два литра молока в день. Вскоре он заболел белокровием. Отец шутил: «Слишком много молока в моей крови, слишком много белого». Красные тела в его крови сдали свои позиции так же неожиданно и быстро, как страны Варшавского договора. Папа умер в ночь на 19 июня 1991 года, за два месяца до распада СССР. Ему было пятьдесят лет. Утром в похоронном бюро, куда я явился для получения гроба, меня на всякий случай обругали и поставили на место. Помню, я абсолютно не сопротивлялся вербальному насилию и принимал его с благодарностью. Да, именно с благодарностью, ведь той ночью я впервые в сознательном возрасте стал сиротой и теперь особенно остро нуждался в каком бы то ни было проводнике этой новой реальности.

Фотографии с репетиций спектакля «Moi...»

26

OМ январь 2012

«Василий Владимирович Самар – это ваш отец?»– неожиданно и на Вы спросила меня торгующая гробами. Я послушно кивнул головой. «Саша?» Я опять кивнул. Откуда она меня знает? С самого детства я хотел стать популярной личностью. Известным спортсменом или просто-напросто телезвездой. Не самоуважения ради или по причине избыточной гордыни, но во имя справедливого возмездия. Я мечтал стать кем-то достаточно важным, чтобы меня показали по телевизору. И чтобы мать, которая оставила меня в трехлетнем возрасте вместе с отцом, узнала меня на экране, примчалась ко мне, и на коленях просила прощения за свое отсутствие в моей жизни. Я хотел этого очень сильно и к тому времени уже осуществил первый этап моего плана: учился в театральном институте в Киеве и начал сниматься в фильме «Сердца трёх» по Джеку Лондону с актерами из популярных тогда «Гардемаринов». Но о славе пока еще и речи не было, на узнаваемость претендовать не приходилось. Каким образом эта женщина узнала меня? «Саша, ты меня совсем не узнаешь? Я была твоей первой мачехой, когда тебе было четыре годика. Твоя мама еще приходила к нам в роли твоей крестной? Не помнишь? Она приходила несколько раз, пока не переехала со своей новой семьей куда-то в Магадан. Вы переписываетесь?» Нет. Не переписываемся. Нет, ничего не помню. И вас не помню. И пока не готов вспоминать. Пока еще не готов. Но придет день… С 10 января по 4 февраля 2012 года, в монреальском театре Théâtre d”Aujourd”hui, играется пьеса Оливье Кемеда «Moi, dans les ruines rouges du sciècle» («Я на красных руинах столетия»). Этот спектакль рассказывает историю о том, как я искал мою маму.

гаджеты

предметы не первой необходимости

ДМИТРИЙ КОРОБКОВ

Это не только устройства, без которых можно обойтись. Но еще и подарок, который запомнится наверняка. А если повезет, то и пригодится новому владельцу.

Залепите мне

Весы Wi-Fi

Снежколепительный прибор Flexible Flyer Snowball Maker – это пассатижи с ложками вместо щипцов на конце. Суем в сугроб, сжимаем, разжимаем – снежок готов, пора кидать. Уверены, что ваши дети найдут этой штуковине еще какое-нибудь применение и она не заржавеет и летом.

Что и следовало ожидать Даже утреннее взвешивание можно превратить в развлечение. Весы Wi-Fi Bathroom Scales помогут устроить из слежения за весом настоящую историю. Весы соединяются по Wi-Fi с вашим компьютером или iOS-гаджетом, записывают туда все показания и составляют из них интересные кривые. Учитывая, что вы наверняка стремитесь, чтобы эти кривые вели только вниз, ваши желания приобретут визуальное подтверждение.

6,99$ www.kaboodle.com

159$ www.amazon.com

О, сколько нам открытий чудных...

Не щелкай...

Странный предмет от одного из лучших российских промдизайнеров. Странность в игнорировании пользователей Apple. Почему «Ctrl+O»? Где «Command+O»?

18$ store.artlebedev.ru

Парилка картонная

Брызги кофе Если нет времени на чашку кофе, можете им подышать

Яркий представитель плеяды концептуально бессмысленных гаджетов Levitron Revolution возносит предметы в воздух с помощью системы электромагнитных полей – с ним любой объект весом до 340 граммов научится левитировать, достаточно положить его на специальную круглую подставку. Для подобных предметов характерна их способность выявлять странности владельцев. Если вы заметите такую конструкцию в офисе, где ее получили в подарок – полбеды. А если выяснится, что приобрели ее самостоятельно – будьте осторожны. От таких людей всего можно ожидать. $100

28

OМ январь 2012

Кофеиновый ингалятор AeroShot содержит 100 мг кофеина (в том же эспрессо всего 80 мг), которые надо не выпить, а вдохнуть за 8 «затяжек». Говорят, что пригодится сидящим на диете, потому что не содержит калорий. Сигареты, кстати, тоже не содержат. И что?

Любой, кто работал рядом с активно занятым/и коллегой/ми, знает, что их мышь щелкает. Свою мы почему-то обычно не замечаем. Клик-клик... и вы как-то не можете сосредоточиться.

Nexus Silent Mouse не издает звуков. Совсем. И вид у нее умиротворяющий. На очереди –бесшумная клавиатура, немые коллеги и прочий высокотехнологичный дзен. $32

Розетка с секретом Hidden Wall Safe. Не зарядит телефон, зато спрячет сбережения от воров – ведь на самом это настоящий потайной сейф в стене, хоть и маленький. $8

Шведская печать Печатает на том, что под рукой

Этот человек, шведский инженер Алекс Бретон, потратил 10 лет своей жизни на создание PrintBrush. Теперь у нас есть принтер, который можно положить в сумку и – главное – которому не нужна бумага.

PrintBrush соединяет в себе идеи принтера и лазерной мышки: он хранит необходимые вам документы во встроенной памяти, а когда вы хотите что-либо распечатать, то просто проводите принтером по любой поверхности – хоть по дереву, хоть по стене. В конце концов – по банальной бумаге. Издание Popular Science включило принтер в список 100 лучших изобретений ушедшего года. Прототип.

Летающие фотографии Eye-Fi – это карта памяти SD с Wi-Fi внутри.

Wi-Fi встраивают не только в весы или холодильник. Иногда возможность передать данные без проводов имеет и практический смысл. Как в случае фотокарточкой. Фотографируете, при этом снимки через Wi-Fi заливаются на компьютер. Удобно.

4 Gb - 50$, 8 Gb - 80-100$ www.eye.fi

Игрушки для взрослых

А это – гаджеты для совсем взрослых. Кстати, также вошедшие в рейтинг Popular Science за 2011 год. Конечно, Дед Мороз с таким подарком в любое время года ко двору, не только зимой. Слева – Audi 7, первый полностью веб-подключенный автомобиль. Встроенная

система сотовой связи позволяет водителю получать изображение с высоким разрешением из Google Maps, наложенное на карту. Прочие гугл-приложения, по сути, тоже встроены в машину. Для любителей получать еще один телефонный счет, за авто.

Mercedes Spotlight – новая система безопасности, часть Night View Assist Plus. Суть в том, что водителю, даже в оснащенном системой ночного видения автомобиле, правильнее смотреть на дорогу, а не на экран. Spotlight способна различать на дороге силуэты пешеходов или животных и «подсвечивать» их на экране, сообщая водителю об угрозе наезда.

OМ январь 2012

29

30

OМ январь 2012

OМ январь 2012

31

едим не дома

ЮЛИЯ ФАДЕИЧЕВА

Картошка с чесноком

Chez Ennio 1978 Boul de Maisonneuve

Chez Ennio излучает комфорт и уют. Музыка здесь классическая, а клиенты – постоянные. Цены могут показаться высокими, но порции огромные. Я была здесь много раз и никогда не могла доесть блюдо до конца.Обязательно попробуйте телятину Cordon Bleu, феттучини Альфредо и рыбу. И не забудьте принести свое вино!

Телятина Cordon Bleu

Феттучини Альфредо

La Louisiane 5850 Rue Sherbrooke West

Курица

Креветки по-креольски

32

OМ январь 2012

В этом ресторане представлены креольская и кажунская кухни. Креольские заведения попадаются в Монреале на каждом шагу, а вот о кажун стоит сказать отдельно. Это своеобразная субэтническая группа, представленная в основном в южной части Луизианы (отсюда и название ресторана). Самое интересное, что кажуны по происхождению – франкоканадцы, депортированные британцами из Акадии во второй половине XVIII века. Меню я просмотрела онлайн и заранее определилась с выбором. Я заказала креветки по-креольски в томатном соусе с рисом jambalaya, курицу étouffée в темном кремесоусе с овощами. Сочно. Остро. Запивая это хорошим вином, мы решили вернуться еще.

Фото автора. Блог: www.stepintomyday.com

Maison Bulgogi 2127 Rue Ste-Catherine West В холодный, суровый зимний день я люблю прятаться в Bulgogi. Сюда приходят за горячей тарелкой супа или корейскими «специальностями». В этот раз я заказываю одноименное с рестораном блюдо – Bulgogi. Оказывается, это барбекю. Ким-чи (острая маринованная капуста), отварная картошка, салат из морской капусты и проросшие зёрна приносят на закуску с чаем. Официант зажигает огонь посреди стола и мы начинаем обжаривать мясо на барбекю. Мясо мариновано в сладком –может, даже чересчур – маринаде. Тем не менее, блюдо исчезает через несколько минут. В любом случае, в это место я вернусь за супом из говядины номер 8.

Говяжий суп № 8

OМ январь 2012

33

34

OМ январь 2012

OМ январь 2012

35

Зима. Январь. Каникулы! Пришла пора зимних каникул. Провести их весело и модно – наша задача! Можно расслабиться и отдохнуть в загородном доме или отправиться навстречу солнцу и морю, в теплые страны!

Из зимы в лето: все в круиз Тренд грядущей весны – а если вы отправились в круиз, то неизбежно ее приблизили – пастельные оттенки и арт-принты. Испробовать на себе эти тенденции следующего сезона можно уже сейчас. Одеваемся в нежные оттенки пастельных тонов или сочетаем одну «расписную» вещь с белым или хаки.

36

OМ январь 2012

внешний вид

ОКСАНА СУШИЛЬНИКОВА

Природный шик Что может быть лучше, чем вечер в кругу семьи и друзей возле камина в уютном шале? Полностью ощутить всю прелесть родственного тепла поможет накидка из вязаного меха и чашечка какао. А для любителей активного движения на свежем воздухе среди сугробов ощутить настоящий восторг поможет меховая безрукавка из койота или лисы. Не забудьте про шапку-ушанку и рукавицы!

Меха из новой коллекции

OМ январь 2012

37

38

OМ январь 2012

OМ январь 2012

39

кино в тему

кинорейтинг катастроф

Конец света в очередной раз отменили, но для кино тема неисчерпаема. Чем высокотехнологичней кинопроцесс, тем более востребованы разрушительные сценарии. Сюжет о гибели Земли от пришельцев, столкновение с метеоритом, экологическая катастрофа... Очень дорого, зрелищно, незатейливо и выгодно. В большинстве фильмов-катастроф даже очень хорошие актеры зачастую почему-то демонстрируют средний уровень. Есть, конечно, исключения вроде «Армагеддона», где Брюс Уиллис и компания превратили очередную «клюкву» в неприкрытый стеб. Предлагаем наш рейтинг фильмов о глобальных катастрофах, конце света , массовой гибели человечества и героизме одиночек, борющихся за выживание цивилизации.

День независимости Independence Day, 1996 г. Режиссер: Роланд Эммерих В ролях Уилл Смит, Джефф Голдблюм, Билл Пуллман, Мэри МакДоннелл На Земле принимают сигнал неземного происхождения. Источник приближается и люди понимают, что хорошего от неожиданных гостей ждать не приходится. Инопланетяне энергично разрушают планету, а оставшиеся в живых герои спасают планету от окончательной гибели. Некоторые считают, что в своем роде фильм хорош. Есть и зрелищные сцены, и сюжетные линии, ученые и военные. Уилл Смит и Джеф Голдблюм подошли на роль хороших парней, компенсируя слишком слюнявого президента. Сценарий в меру идиотичен, спецэффекты получили Оскара. Что еще нужно? Фильм, стоивший не так уж много по американским меркам ($75 млн.) имел громадный коммерческий успех. 9/10

Послезавтра

Я - легенда I Am Legend, 2007 г. Режиссер: Френсис Лоуренс В ролях: Уилл Смит, Алиси Брага, Чарли Тахэн, Салли Ричардсон-Уитфилд, Уиллоу Смит Вирус уносит жизни половины населения земного шара, а остальную половину превращает в вампиров. Сюжет строится вокруг единственного уцелевшего человека с необъяснимым иммунитетом, ночами держащего бесконечную осаду упырей, а днем пытающегося найти противоядие и выяснить причины эпидемии. Очень хорошие, даже потрясающие сцены опустевшего НьюЙорка с бродящими дикими животными. Средненько прорисованные упыри. Неудивительно, если учесть гонорар Уилла Смита и то, что одна только сцена на мосту (красиво, да) стоила 3 млн. Присутствуют все атрибуты, плюс так называемый «неголливудский» финал, когда все закончилось вроде бы хорошо, но главный герой отдал концы. Существует и альтернативная версия финала для тех, кто считает, что напрасно потратил попкорн. 9/10

The Day After Tomorrow, 2004 г. Режиссер: Роланд Эммерих В ролях: Деннис Куэйд, Джейк Джилленхол, Эмми Россам Земля движется к глобальной эко-катастрофе: в одной части света засуха, в другой — водная стихия сносит города. Ученый-климатолог отправляется на поиски пропавшего сына в Нью-Йорк, в котором наступил новый ледниковый период… Сюжетная линия проста, Денис Куэйд в роли отца смотрится органично. Несоответствие масштабности замысла и банальной истории не помешают просмотру, дело обычное. И если перестать наконец удивляться «национальному эгоизму американцев» в кино, когда судьба всего человечества и целой цивилизации на планете Земля ограничивается тем, что происходит в Вашингтоне и Нью-Йорке, то посмотреть можно. 6/10

40

OМ январь 2012

Знамение Knowing, 2009 г.

Режиссер: Алекс Пройас. В ролях: Николас Кейдж, Чандлер Кентербери, Роуз Бирн

После вскрытия «временной капсулы», в которую в 1959 школьники поместили рисунки со своим видением будущего, к профессору Джону Кестлеру попадает лист, исписанный цифрами. Кестлер устанавливает связь между цифрами и мировыми бедствиями за последние

2012

50 лет. Если верить цифрам, трагедий не избежать и в будущем... Сюжет обещает захватывающее кино. Но получилась, будто кто-то взял интересную книгу и начал читать ее нудным голосом. Длинная завязка и неторопливый сюжет, деревянный Кейдж, клише в стиле X-files и вселяющий безнадежность финал. 2/10

Война миров

2009 г.

War of the Worlds, 2005 г.

Согласно календарю Майя, в 2012 году.... Дальше вы знаете. Эммерих считает фильм своей лучшей работой. Ему виднее. Масштабно, зрелищно, длинно. Полное соответствие жанру. В двух словах: катастрофическое кино. 6/10

За происходящим на Земле зорко и внимательно следят существа более развитые, чем человек. У существ злобные планы... В основе роман Уэллса, Том Круз не последний из актеров... Но вышел обычный фильм, скроенный из кусочков, шитых белыми нитками с картонными персонажами. Неубедительна концовка, когда с бяками боролись-боролись, а они взяли и сами померли от каких-то микробов. Окончательно гробят фильм «семейные ценности», хотя Спилбергу еще далеко до большинства приторных коллег. 4/10

Режиссер: Роланд Эммерих В ролях: Джон Кьюсак, Аманда Пит. Чивител Эджофор, Тэнди Ньютон

Режиссер: Стивен Спилберг В ролях: Том Круз, Дакота Фаннинг, Миранда Отто и др.

Битва за Лос-Анджелес Battle Los Angeles, 2011 г.

Режиссер: Джонатан Либесман Актеры: Аарон Экхарт, Мишель Родригес, Бриджет Мойнэхэн, Майкл Пенья

Землю пытается захватить инопланетная цивилизация, истребляя все живое на своем пути. Отряду морских пехотинцев поручено освободить осажденный Город Ангелов от смертоносных тварей. Завязка бодрая и дает ощущение масштабности, но к середине начинаешь понимать, что на бравых морпехах все и кончится. Название «Битва за Лос Анджелес» , мягко говоря, себя не оправдывает. Тем не менее, смотрится на уровне большинства известных фильмов батального жанра. 5/10

*

Этот фильм мы не могли не добавить и, по большому счету, ради него стоило дочитать список до конца. «Апокалипсис» (Apocalypto, 2006 г.) Мэла Гибсона — о начале конца цивилизации майя. Это кино с трудом помещается в выбранную тему, кто-то ведь должен набрать по нашей шкале 10 из 10. Из редких фильмов, когда не жалко времени и пересмотреть. 10/10

OМ январь 2012

41

право на отдых

For Patrice Bell

Город фантазий, грез и праздника.

Las Vegas

Лас-Вегас, город в пустыне – игорная столица мира. Его благополучие стоит на трех китах: Игре, Ресторанах и Развлечениях. 25 миллионов туристов ежегодно приезжают в Лас-Вегас в надежде поймать удачу. Здесь прекрасно уживаются дух азарта и романтика. Главная улица Лас-Вегаса – Стрип, на которой расположились крупнейшие отели и казино. Лучшие певцы, танцоры, шоу и ревю выступают под сводами отелей-казино. К услугам многочисленных гостей – вертолетные экскурсии и лимузин-сервис.

Гостиницы Лас–Вегас разделен на две части: Стрип и деловой центр, Глиттер-Галч. Стрип – это бесконечная череда отелей, с названиями и архитектурными стилями привлекательнейших, самых романтических и прекрасных мест земли, а также будоражащих воображение моментов истории. The Venetian с гондольерами, Большим каналом и площадью Сан Марко; New York New York со статуей Свободы, Манхэттеном и Бруклином; Paris с Эйфелевой башней; Luxor с древнеегипетской пирамидой и сидящим у входа сфинксом и множество не менее экстравагантных объектов. Между отелями циркулируют поезда на магнитных подушках, они бесплатные. Каждая гостиница, каждое казино старается сделать все возможное, чтобы привлечь посетителей. Именно поэтому здесь каждый отель – это произведение искусства, не похожее ни на один другой отель в этом городе. Каждое заведение проводит вечеринки и шоу, дабы показать превосходство над соперниками. А нам остается только наблюдать за этой яркой и необычной конкурентной борьбой.

Photo: Las Vegas News Bureau

42

OМ январь 2012

У отеля Bellagio (Белладжио–это небольшое красивейшее озеро в Италии)–музыкальный фонтан огромной длины (метров 150–200). Он выделывает удивительнейшие, изощреннейшие фигуры и пассажи под современную и классическую музыку. Это невероятное зрелище – синтез талантливо подобранных музыки,

воды, цвета и ритма – заслуживает того, чтобы быть увиденным хотя бы раз в жизни!

Большой Каньон Но отели и казино – это еще не все, что стоит увидеть. В Лас-Вегасе множество интересных и занимательных экскурсий, как по самому городу, так и по его окрестностям. Очень популярен поход в Национальный парк Гранд-Каньон. Это один из

старейших национальных парков США. На территории парка расположен Великий Каньон реки Колорадо, одно из признанных природных чудес света. Каньон протягивается на 365 км вдоль реки Колорадо. Отвесные скалы красного цвета и цвета охры возвышаются более чем на 1700 метров, а ширина достигает 30 км. Это одно из самых удивительных и грандиозных мест на нашей планете. Несомненно, лучшие краски– это закат в каньоне. По каньону проводятся вертолетные и пешие экскурсии, прогулки на лошадях и рафтинг по реке. Что еще можно сказать про Каньон тем, кто его не видел? Абсолютно неземной пейзаж. И... лучше один раз увидеть.

ных канадских шоу: Cirque du Soleil и выступления Селин Дион. Представления цирка отличаются акробатическими трюками, потрясающими костюмами, живой музыкой, вокалом. Начиная с 15 марта 2011 г., Селин Дион представляет в Лас-Вегасе, в Caesar Palace, песни из своего репертуара, а также музыку из классических голливудских фильмов.

Photo: Las Vegas News Bureau

Выйти замуж в Вегасе Лас-Вегас – свадебная столица мира. Процедура бракосочетания здесь упрощена и ускорена до предела. До недавнего времени пожениться можно было двадцать четыре часа в сутки, семь дней в неделю: свадебный конвейер в городе огней и казино работал нон-стоп.

Казино и клубы Разумеется, главными развлекательными заведениями города считаются многочисленные казино. Чаще всего они располагаются рядом с крупными отелями и представляют собой видные архитектурные постройки. Прогулку по казино и азартные игры можно успешно совмещать с посещением современных достопримечательностей города. Самыми известными считаются казино Caesar`s Palace, New York, New York Hotel & Casino, Mirage и Monte Carlo.

Стоит отметить и большое количество ночных клубов, которое порадует любителей современной музыки и танцев. Клуб Pure предлагает своим гостям большую танцевальную площадку, стильный бар с огромным выбором напитков и красивую комнату отдыха для VIP-гостей.

подают в местном баре.

В нескольких шагах от клуба – известный бар Pussycat Dolls, здесь всегда много посетителей.

Невероятное скопление ресторанов и кафе. На каждом шагу, в каждом отеле вы найдете огромный выбор еды со всех концов света. Очень популярны буфеты.

Одним из самых престижных заведений Лас-Вегаса считается клуб LAX, в котором любят отдыхать звезды мировой величины. Среди постоянных посетителей немало именитых актеров и музыкантов, в LAX проводят торжественные церемонии, модные показы и концерты. Интерьер ночного клуба TAO выполнен в восточном стиле. Здесь всегда царит праздничная и уютная атмосфера, гости наслаждаются любимой музыкой и угощениями, которые

Ночная жизнь Лас-Вегаса кипит как нигде. Именно сюда, со всего мира, приезжают девушки на девишники, а парни – на мальчишники.

Еда

Еще фестивали и празднества мирового масштаба: в марте – парад в честь Дня Святого Патрика; в мае – большой парад и фестиваль родео Hell Dorado Days Rodeo & Western Festival; National Finals Rodeo – в декабре. В октябре проводятся ярмарки – Jaycees State Fair, и Международный гольф-турнир. Этот оазис всегда ждет Вас и готов встретить в любую минуту.

И еще... ...Лас-Вегас привлекает туристов не только игорными домами, но и разнообразными спортивными соревнованиями, концертами, театрализованными представлениями, финалами конкурсов красоты, церемониями вручения «Порно-Оскара». Среди всего этого выделяются два всемирно извест-

Photo: Las Vegas News Bureau

OМ январь 2012

43

гурман

ЕВГЕНИЙ СОКОЛОВ

СЛЕЗА

Лекарство на разные случаи жизни

КОМСОМОЛКИ

Дабы меня не упрекали в том, что в этой рубрике я пишу исключительно о самых дорогих блюдах, сегодня – о блюде простом и полезном, принимая во внимание снег за окном. О курином бульоне. Пришли ли дети с мороза, задержались ли гости за выпивкой и им надо восстановить силы на дорогу, или, напротив, вы поднялись на другой день после выпивки и ощутили необходимость нейтрализовать стопку водки чем-нибудь горячим, но не обременительным для желудка – миска горячего куриного бульона будет хороша во всех этих обстоятельствах. А если, не приведи Господь, приболели, бульон и тут придется кстати. Не зря его называют еврейским пенициллином.

44

OМ январь 2012

Слышал, что классический еврейский рецепт для куриного бульона прост до предела. В него ничего не добавляется, кроме соли. Один раз даже видел процесс. Придется удариться в воспоминания. Дело было в Вене, в декабре 1975 года, когда я жил в беженском отеле Bettina недалеко от вокзала Westbahnhof. Mоим соседом по комнате был поэт Константин Кузьминский с женой, которую он почему-то упорно звал не иначе, как Мышью, и элегантной русской борзой Негой. Вечерами мы гуляли с собакой по венским паркам, а затем за полночь чаевничали, читая стихи и слушая рассказы Кости о

его встречах с Михаилом Шемякиным и Владимиром Высоцким. Костя читал в основном свои стихи. Они у него получались круче, чем у Крученых. Тогда же я придумал пародию на стихи Кости, вызвавшую восторг писателя Саши Соколова. «Во тьме затаилась сонная Вена, а ты в Холмогорах проснулась наверно. Верно. Ерно. Но. О. О-го-го!» Читать надо нараспев... В общем, было уютно и весело. Уехав в Америку, Костя издал антологию современной русской поэзии. Это было титаническое предприятие, и если не стихами, то своей антологией Кузьминский уже вошел в историю русской литературы.

Но вернемся в «Беттину». Моя комната выходила на маленькую кухоньку с такой же маленькой плитой, а Костина была чуть в стороне, сразу за туалетом. Рядом еще была комната на ремонте. Вернувшись как-то вечером в отель с мыслью сварганить чай и забежать к Косте, я не поверил своим глазам: всю плиту на кухне занимал огромный эмалированный таз, а в нем на всех четырех конфорках варились три курицы. Запах стоял на весь отель. Оказалось, что ремонт в соседней комнате закончился, и в нее вселилась семья из Черновцов. Папаша, мамаша и две девицы на выданье. Они приехали со всем своим скарбом, включая советский телевизор, который в Вене кое-как ловил изображение, но не звук. Звук, впрочем, был не нужен. По-немецки в этой семье никто не говорил. Телевизор при этом работал беспрестанно. Как и плита на кухне. Едва бульон был готов, как в том же тазу сразу ставился новый. На всех четырех конфорках. Дело с чаем было швах. Вскоре прибежал взъерошенный Кузьминский. «Женя, не могу попасть в туалет. Он постоянно занят. Они ходят в него по двое и по трое...» На другой день туалет вышел из строя, и в маршруте наших прогулок появился вокзал Westbahnhof. Борзой Неге было проще. Впрочем, мы ладили. Соседи были вежливы, девицы пышны и по южному знойны. Но не про нашу честь. Их откармливали бульоном не для бедного московского студента. Поэтому, видимо, меня так и не пригласили отведать бульона, хотя я вечерами водил соседок на Mariahilferstraße смотреть рождественские витрины. После советских Черновцов для моих спутниц с этих витрин начинались и ими же кончались венские музеи. Проведя в благоухании куриного бульона некоторое время, мы с Костей разъехались по другим квартирам. На какое-то время куриный бульон, как гастрономическое явление, исчез из моей жизни и появился вновь уже в Северной Америке в рассказе Лили Штейн, дочери Юрия и Вероники Штейн, людей в Нью-Йорке очень известных. Вероника, которую друзья прозвали совестью русской эмиграции, занималась распространением книг. В их доме в Джерси Сити по адресу Mercer, 99 перебывали все известные деятели русской эмиграции и метрополии, посещавшие НьюЙорк. В те времена останавливался

у Штейнов при посещении Нью Йорка и я. У Лили была дочка Вероника, сейчас подающая надежды французская журналистка в Москве Veronique Colossimo. По соседству со Штейнами жила тогда только что приехавшая из России Ольга Кузнецова с мужем и сыном Валерой, ровесником Вероники. Маленькая Вероника совершенно не переносила детское питание. Приходя в гости к Ольге, она с удовольствием уплетала ее куриный бульон. Лиля была удивлена, что дочь, которая ничего не ест дома, с таким аппетитом ужинает в гостях. Открыла крышку кастрюли. «Да это не бульон – это просто слеза комсомолки!» Так тогда и окрестили этот бульон. Был он сварен и в Монреале, на радость десятилетнему Лукьяну, сыну одного моего друга. Лукьян согласился, что это самый вкусный куриный суп в мире. Беру в соавторы хранительницу рецепта Ольгу Кузнецову и предлагаю проверить. Весь секрет заключается в шумовке. Но начнем по порядку. Советую всетаки купить не то, что расфасовано и навалено на прилавках супермаркетов, а свободно бегавшую органическую курицу. Это дороже, но вкус двух бульонов будет несравним. Для бульона важны кости и темное мясо. Кто любит, может добавить потрошков. Разделайте курицу, положите ее в кастрюлю и начинайте варить. Вот тут и наступает самое главное для этого рецепта. Как только появляется пена, ее надо тотчас снимать. И так все время, пока пены не будет совсем. Утомительно, но нужно. На разговоры не отвлекаться. Ольга даже стирает бумажной салфеткой накипь со стенок кастрюли. Тогда и получите «слезу». Вынимаете курицу из кастрюли, чтобы отделить мясо от костей. В кастрюлю добавляете перец-горошек, мелко нарезанный чеснок, порезанный сельдерей и морковь. Все это варится, пока вы занимаетесь мясом. Когда морковь сварится, ваш бульон готов. Добавьте в кастрюлю мясо и посолите бульон по вкусу. Теперь второй секрет. Опытные хозяйки его знают. Лапшу к бульону надо варить отдельно. Сварив, промыть холодной водой и отдельно же хранить. Тогда у вас и будет самый прозрачный куриный суп в мире.

OМ январь 2012

45

2012

гороскоп

ОВЕН Самая важная сфера в первой половине года —деньги. Сейчас они приходят к вам почти без усилий. Наслаждайтесь до лета, а затем отнеситесь к финансам серьезнее.

БЛИЗНЕЦЫ Год станет необычайно насыщенным. В течение ближайших двенадцати месяцев появится не один повод чувствовать себя счастливым человеком.

ВЕСЫ Вы будете очень заняты: в первой трети года на первом плане будут дела и проблемы семьи, во второй — личные отношения, а в третьей — денежный вопрос.

ДЕВА Вы готовы зарабатывать и тратить больше денег. Хорошее время для повышения квалификации. Не бойтесь проявлять инициативу, если хотите повышения по службе.

46

OМ январь 2012

СТРЕЛЕЦ Будет везти и в любви, и на работе. До мая можете активно искать новую работу и обговаривать с начальством вопросы повышения заработной платы.

ТЕЛЕЦ Если хотите в чем-то преуспеть, займитесь этим прямо с января. Удача на вашей стороне, и у вас получится быстро и без особых проблем достигнуть поставленных целей.

СКОРПИОН Если вы еще не успели познакомиться с человеком, который вызывает у вас особые чувства, сейчас самое время предпринять какие-либо действия для этого.

РЫБЫ В наступающем году вы станете более чувствительны по отношению к окружающему миру. Усилится тяга ко всему неизвестному и загадочному.

РАК Перемены в сфере отношений и любви. Научитесь отпускать то, что уже не важно. И не бойтесь сделать шаг в новую, пока еще незнакомую область.

ЛЕВ Уделяйте время не только работе. Здесь все будет складываться хорошо и без усилий. Особое внимание постарайтесь уделить родственникам и друзьям.

КОЗЕРОГ Возможно, вы уже давно готовы сменить образ жизни, и в 2012-м будет много возможностей воплотить задуманное. Может быть, вы созрели для переезда. ВОДОЛЕЙ Год пройдет под девизом «все для семьи» — вы будете проводить много времени с родственниками и, возможно, решать их проблемы.

Фото: Tom Arma

48

OМ январь 2012