Ostrov Montreal. Журнал Остров Монреаль. #53, September 2016

внутри Казнь египетская.

06

Опера «Аида». Яков Рабинович

16

04 План действий на сентябрь-октябрь

Ольга Каллер

Вернисаж,

или Два призрака. Александр Генис

28

26 Оставаться собой Стиль Алексей Беликов

14 Метод разнообразия 28 Едим не дома Ксения Соколова Русско-английский с Гамильтоном 32 Корифена Гурман Евгений Соколов 24 Осень 2016: оттенки и ароматы

34 Гороскоп на сентябрь

septembre | September / сентябрь 2016 volume 5- issue 53

ILE DE SŒURS / VERDUN LA SALLE

Ostrov Montreal MAGAZINE RUSSOPHONE CANADIEN RUSSIAN CANADIAN MAGAZINE ежемесячный монреальский журнал на русском языке

GRATUIT / FREE / БЕСПЛАТНО Montreal Ottawa

nashmontreal.com Nash.Montreal 5022 C�te-des-Neiges, # 3 Montréal H3V1G6 Tel. 514.507-6833 e-mail: mediaprofit.ads@gmail.com Редакторы: Дмитрий Коробков Елена Замковая Дизайн: Дмитрий Коробков

Ольга Каллер Фотограф: Александр Карпов Фотоиллюстрации: Bigstockphoto, iStockphoto Шрифты: Студия Артемия Лебедева

· TRADITION DE L’EUROPE 7691 Newman · EURODEL 7561 Boul. Newman · FRUTTA Si 1255 Shevchenko · SAMI FRUITS 400, ave. Lafleur · CULINARIA LASALLE 85, ave. Lafleur

COTE-ST-LUC

· ELLAS DELI 5555 Westminster

NDG

· ST-PERERSBOURG Sherbrook West · AKHAVAN 6170 Sherbrook West · KRAZY SMAK 6275 Somerled · ДЕТ. ЦЕНТР МЕЧТА колледж Villa Maria · ШКОЛА ЭВРИКА College Marianopolis · РУССКИЙ ЛИЦЕЙ 3744 Prudhomme · IDEAL BODY Medical Spa 5725 Monkland · MAISON DE VOYAGE 5256 Queen Mary

SAINT-LAURENT

· RASPUTIN 617 Decarie · ADONIS 3100 boul. Thimens · CAMION ALEX 1143, boul. Pitfield · ART-DENT CLINIQUE 940 Decarie · SUPER C Marcel-Laurent

MONTREAL WEST

Едим не дома.

Ксения Соколова

· IGA 30 Place du Commerce · VOVA BOULANGERIE 3055 boul. LaSalle

02

18

Легенды фигурного катания в Монреале

· GOURMAND DELI 6470 Sherbrooke West · SUPER C 6900 Rue St-Jacques

CDN

· EPICURE 5252 rue Pare · ШКОЛА ГРАМОТА 4635 Queen Mary · LA PETITE RUSSIE 4953 Queen Mary · ERMITAGE 5024 Cote-des-Neiges · DELI QUEEN 4968B Queen Mary · KRAZY KRIS 4751 Van Horne · CENTER Y 5400 Westbury · ПОГРЕБОК 5184A Cote-des-Neiges · M.S. Variette plasa Van Horne · Maison de Voyage 5256 Queen Mary · SVETLANA салон, 5525 Decarie · RUSSINFORM 5685 Decarie · ARAM гараж 8315 Mayrand · Garage V.M. 7325 Mountain Sights · G.I. AUTO 5005 Buchan · LA BELLE RUSSE 5250 Decarie · GEORGIA 5112 Decarie · TRATTORIA CINECITA 5220 Blvd. Décarie · ANKA 2880 Barclay · САДИК АЛЕНКА 5400 Place Garland · 5725 Westbury · DECARIE SQUARE 6900 Decarie

OUTREMONT

ЦЕРКОВЬ 422 Boulevard Saint Joseph Ouest VARSOVIE 3126 Masson

PARC-EXTENSION

· Ресторан BRAVO 6925 ave. du Parc

Published by MEDIAPROFIT. © All rights reserved.

Dmitry Korobkov, Elena Zamkovaya.

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

Где найти:

MONTREAL CENTER/EAST

· IMPACTE AFFAIRES 1222 rue Mackay #300 · CIL 360 Place Royale, Suite 8, Montreal · MAISON DE VOYAGES 1170 Plase du Frere Andre · КОНСУЛЬСТВО РФ 3655 Du Musee · БИБЛИОТЕКА им. Пушкина 1151 de Champlain · ILE DES GOURMANDS 6291 Sherbrooke East

WESTISLAND

· EUROMIX15718 Boul. Pierrefonds · ADONIS 4601 Boul. des Sources · MOURELATOS 4957 St-Jean · AKHAVAN 5760 Boul. Pierrefonds

LAVAL

· ADONIS 705 Boul. Curé-Labelle · LAURA 511 boul. de la Concorde West

ANJOU

DEPANNEUR 5975 Avenue de l’Authion

BROSSARD

· ST-PETERSBOURG 3631 Taschereau · BIANGI MINIMART 3010, blvd. Rome

CHÂTEAUGUAY

· МАТРЕШКА 77-1 Boul. D’Anjou А ТАКЖЕ: в салонах красоты, клиниках, офисах адвокатов, бухгалтеров.

Мнение авторов статей не всегда совпадает с точкой зрения редакции. Редакция не несет ответственности за содержание и достоверность рекламных материалов. Перепечатка и иное использование текстовых и графических материалов только с письменного разрешения редакции. Все права защищены.

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

03

World Press Photo 2016

Фестиваль Martinique Gourmande

до 2 октября Marché Bonsecours.

worldpressphoto.org

15-25 сентября до 31 октября

Quartier des spectacles.

Китайские фонари в Ботаническом саду

martiniquegourmande.ca

В 2014 на фестивале Black Film присутствовал Спайк Ли, один из самых интересных американских режиссеров. В прошлом году почетным гостем стал Мартин Лютер Кинг Второй, а гостя этого года объявят перед самым открытием фестиваля, на котором традиционно представлены фильмы самых разных жанров – от документальных лент до экшен – со всего мира.

montrealblackfilm.com

28 СЕНТЯБРЯ - 2 ОКТЯБРЯ

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

МАРАФОН OASIS ROCK’N’ROLL 25 СЕНТЯБРЯ Самый большой марафонский забег в Квебеке: 42 километра для взрослых, 1 км для детей. Участие платное, предварительная регистрация обязательна.

runrocknroll.com

Montreal International Black Film Festival

04

Около 30 ресторанов примут участие в фестивале островной кухни Мартиники.

План действий 15 СЕНТЯБРЯ - 8 ОКТЯБРЯ ЯКОВ РАБИНОВИЧ

ДМИТРИЙ КОРОБКОВ

На сценах и в клубах Плато и Майл-Энда будут проводиться концерты, выставки, кинопоказы, симпозиумы, вечеринки с танцами до упаду, и всё это – просто POP. И хотя РОР ставит себе главной целью выявление молодых талантов, нуждающихся в «раскрутке», присутствие то тут, то здесь звёздных имён всё же обогащает пейзаж. Из монреальских знаменитостей в этом году выступит пианист, композитор и импровизатор ЖанМишель Бле (Jean-Michel Blais). А из гостей следует отметить пианистку-авангардисткуиз Нью-Йорка: Аннетт Пикок (Annette Peacock). Именно Пикок стала одним из «первопроходцев» электронной музыки.

комедия «жених»

popmontreal.com

21-25 сентября Фестиваль POP MONTREAL

30 сентября - 6 октября 17-24 сентября опера «Аида»

Русское кино в Монреале.

Новая комедия с Сергеем Светлаковым. Показы пройдут в кинотеатре Сineplex Forum.

KINOFILMCORP.COM

Стр. 6 >

«На её выступлениях царит атмосфера профессионализма старой школы, превосходно поставленного и безупречно отрепетированного». Такими словами обозреватель лондонской газеты Financial Times охарактеризовал концерт певицы АДЕЛИ. И мы никак не можем с ним не согласиться. Адель – молодец: ей удалось закрепить внезапный и кажущийся случайным успех, вызванный пять лет назад песней Rolling in the Deep – песня была хороша, спору нет, но кое-кому она показалась чрезмерно уж похожей то ли на битловскую Lady Madonna, то ли на стоунзовскую Gimme Shelter. Этот успех надо было обязательно закрепить и развить, и вот порозовевшая, родившая сына и сбросившая лишний вес Адель выпускает новый мощный альбом, а вслед за ним пускается в мировое турне. И это было верным решением. На североамериканском турне – полный аншлаг. Добавляются дополнительные концерты, но билетов все равно не хватает всем желающим послушать англичанку (10 миллионов на 750 тысяч мест). Заполнив «под завязку» лос-анжелесский Стэйплс-центр 8 раз подряд, Адель побила аналогичный, но всего лишь пятиразовый рекорд американской красотки Тэйлор Свифт. В Монреале певица даст два концерта: 30 сентября и 1 октября. Начало в 20:00.

evenco.ca

30 СЕНТЯБРЯ - 1 ОКТЯБРЯ

8 октября

АДЕЛЬ

«Небылицы» Музыкальный театр «Блеск» представляет красочное шоу «Небылицы»: знакомые сюжеты в неожиданной интерпретации! Стр. 12 >

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

05

культура

ЯКОВ РАБИНОВИЧ

Казнь египетская

Четыре вечера в сентябре – 17, 20, 22 и 24-го – Монреальская Опера будет услаждать чувства оперных меломанов представлением своей постановки одной из лучших опер Джузеппе Верди – «Аида».

Монреаль Обе главные женские роли в этом спектакле поручены солисткам из Санкт-Петербурга. Партию эфиопской рабыни Аиды исполнит заслуженная артистка России, солистка оперной группы Мариинского театра, сопрано Анна Маркарова; диапазон её репертуара примечательно широк: от Розины до Чио-Чио-сан, от Тоски до Коробочки, от Татьяны Онегиной до Катерины Измайловой, от Ярославны до Елизаветы Валуа. Ещё более сложный образ Амнерис достался солистке театра оперы и балета Санкт-Петербургской консерватории, меццо-сопрано Олесе Петровой. Партию Радамеса поёт болгарский тенор, солист театра Софийской оперы и балета Камен Чанев.

19:30.

Все спектакли начинаются в

Собственно, этой информацией можно и ограничиться? Казалось бы, – какие ещё могут оставаться вопросы к одному из наиболее известных трудов наипервейшего итальянского автора? Даже младенцы среди ночи вам уверенно расскажут, что Верди со-

чинил «Аиду» специально к открытию Суэцкого канала, а также обратился в ней к истории Древнего Египта. «Аида» никогда не покидала афиш мирового репертуара, по сей день она, невзирая на пространства и эпохи, звучит на оперных сценах от Красноярска до Солт-Лейк-Сити и неудивительно, что её музыка у всех на слуху.

Олеся Петрова.

Но если поинтересоваться вникнуть поглубже, мы к удивлению своему обнаружим, что Верди вообще ничего не сочинял к открытию Суэцкого канала и не питал ни малейшего интереса к истории Древнего Египта, потому решительно отказывался от любого проекта на египетскую тему; однако позже внезапно согласился и с такой же пылкой решимостью принялся за работу, завершив партитуру всего за четыре месяца и с головой окунувшись в тонкости либретто, распределение ролей и даже сценический дизайн. Что же заставило прославленного и обычно несуетливого Верди столь резко менять своё отношение и планы? И ещё: кому в Каире понадобился оперный театр?.. Будем искать ответы. Анна Макарова.

06

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

Культура

Почти Европа С 1863 года в Египте правил очень необычный для своего времени и места человек. Звали его Исмаил-паша; вслед за российским Петром I он в полной мере доказал, что подражание западному образу жизни при сохранении восточной психологии ни к чему хорошему в конечном счёте не приводит.

Исмаил-паша.

Исмаил-паша получил светское образование в Париже, ни в чём себе там не отказывал и пришёл к нехитрому выводу: в Европе с её каштанами, кафешантанами и дамами куда приятнее, чем в Египте с его бескрайней Сахарой, хамсином и верблюжьей колючкой. Поразмыслив надо всем этим, Исмаил-паша затеял грандиозные реформы. Нельзя сказать, чтобы он совсем ничего не добился. Напротив, всего за десять лет Исмаил-паша преобразил страну до неузнаваемости: добился частичной независимости у Оттоманской империи и отказался от турецкого звания паши, приняв национальный титул «хедива», то есть вице-короля; созвал Совещательное собрание депутатов, отменил принудительный труд на строительстве Суэцкого канала (хедив вообще был противником рабства); открыл тысячи детских школ и высшую школу религиозных и светских наук; санкционировал раскопки древних памятников европейскими учёными; построил железные дороги, мосты, телеграф, оросительные системы, основал в Каире Национальную библиотеку и оперный театр. После окончания строительства канала хедив открыто заявлял, прижимая руки к белоснежно-накрахмаленной груди: «Моя страна больше не находится в Африке; отныне мы – часть Европы. Посему для нас будет естественно отказаться от прежних обычаев и усвоить новую систему, приспособив её под наши общественные условия». В общем, жить бы всем, да радо08

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

ваться, что такой пролился на Египет сладостный дождь прогресса. Увы, Исмаил допустил как минимум две роковые ошибки: во-первых, наделал кучу колоссальных долгов, угодив в полную зависимость от ненасытных европейских кредиторов; во-вторых, затеял территориальную войну с Эфиопией и проиграл. Неудивительно, что и флирт Египта с Европой закончился довольно бесславно. Живя взаймы и отдавая европейцам все больше финансовой и политической власти в обмен на кредиты, хедив образовал так называемый «европейский кабинет», где англичане и французы стали распоряжаться египетским бюджетом и обкладывать население новыми налогами. Немедленно выступила военная «партия патриотов», которая заставила Исмаила разогнать кабинет европейцев и поставить взамен «своих людей». Европейцы отреагировали жёстко: низложили Исмаила с помощью турецкого султана и навсегда выпихнули его из большой политики. Печальный Исмаил отправился в изгнание – сначала в окрестности Неаполя, а потом, с соизволения турецкого султана, во дворец в Константинополе. Там он коротал свои дни, изнывая от безделья и, как говорят, помер во время попытки осушить две бутылки шампанского подряд. Наверное, он думал, что умирает как настоящий парижанин.

Европа Именно этот наивный идеалист мечтал, чтобы его новую игрушку – деревянный оперный театр, возведённый в Каире итальянским архитектором – открыли премьерой настоящей французской или итальянской оперы. В какой последовательности развивались события дальше? Историки спорят до сих пор, и не без причины. А для нас это – ещё один лакомый сюжет для несбывшегося драматического представления. Итак, хедив Исмаил, тогда еще всемогущий, возжелал оперы, и чтобы обязательно от самого Верди. Поскольку Верди в то время уже и сам был королём музыкальной Италии, какой-то там египетский паша для него был вообще ничто. Поэтому к нему направили посла: директора Парижской оперы Камиля дю Локля. Запомним это имя, потому что Верди отлично помнил его по «Дону Карлосу» и, как и всю Парижскую оперу, терпеть не мог (через несколько лет они окончательно и насмерть рас-

ЯКОВ РАБИНОВИЧ менам оплату в 150 тысяч франков, на которую де Локль неожиданно легко согласился. И все равно Верди морщился и оставался недоволен. И вот тут мнения исследователей начинают двоиться. Наиболее популярна версия о том, что Верди вчитался в черновик Мариетта и увидел там такое... такое... в общем, будущую «Аиду» увидел, не меньше. С этого момента прекратил споры и в сумасшедшем темпе принялся за работу. Дю Локль.

сорятся – конечно же, из-за денег). Но пока что Верди просто послал дю Локля по-французски вежливо (вот когда, как нам кажется, появилась формулировка «не умею работать по заказу», что в случае Верди было махровым враньём). Вот почему никакой новой оперы не появилось к открытию каирского театра. Вместо неё исполнили уже испытанного временем «Риголетто». Не было новой оперы и специально ко дню открытия по Суэцкого канала. Верди начал работу над «Аидой» уже после этой даты. Следим, как развиваются события. На этот раз хедив действует наверняка и призывает к себе европейского мудреца: французского археолога и египтолога Огюста Мариетта. Вопрос конкретен: кого из европейских композиторов он бы посоветовал, чтобы начать переговоры? Мариетт, прикормленный и обласканный при дворе, старается изо всех сил и, выражая на челе глубокую задумчивость, называет фамилии трёх оперных богов Европы: Верди, Гуно и Вагнера (именно в такой последовательности). Ну что ж, сказал

Огюст Мариетт.

хедив, добудьте мне хоть кого-нибудь, а деньги – не вопрос. Пообещав всё обустроить в лучшем виде, Мариетт выпорхнул из покоев хедива с чувством выполненного долга и немедленно переложил свою тонкую дипломатическую миссию... вы будете смеяться, но опять на того же дю Локля. Дю Локль решил не осрамиться и хорошенько подготовился к тяжёлому торгу с Джузеппе. Во-первых, он получил неслыханные полномочия для финансовых обещаний. Во-вторых, он повёз с собой чуть ли не полдюжины сюжетов, которые могли бы соблазнить упрямого итальянца, в том числе и два невзрачных печатных листа с какой-то ахинеей от самого Мариетта (тот уверял, что самолично перевёл легенду с древнего папируса). В-третьих... краплёная карта в рукаве, на самый крайний случай. Надо отдать Верди должное – он проявил последовательность. Снова кричал, что не работает по заказу и плевать ему на Египет. Глумился над предложенными сюжетами. Требовал наперёд невообразимую по тем вре-

В пользу этой теории говорит то, что Верди интересовался ситуацией «любовного треугольника». При этом доподлинно известно, что именно такая конструкция с некоторых пор доминировала в семейной жизни композитора, милостиво делившего свою особу между изрядно надоевшей ему супругой Джузеппиной и новой музой, подругой, соратницей, источником вдохновения – назовите как хотите, – речь идет о певице чешского происхождения Терезе Штольцовой (на сцене – Штольц). В доме у Верди царили настолько запутанные и противоречивые отношения между этими тремя людьми, что начертить контактную схему между Аидой, Радамесом и Амнерис для него было парой пустяков. Да и самому хотелось казнить всех разом, хотя бы на оперной сцене. Это – версия первая. В ней имеются слабые места. Вопервых, Верди и так был мастер рисовать любовные треугольники на сцене, поэтому ему, привычно черпавшему сюжеты у Шекспира, Шиллера и Гюго, 4-страничный перевод каких-то замшелых иероглифов был попросту не нужен.

15 лет на рынке недвижимости Монреаля

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

09

Культура Кроме того, известно письмо Верди к де Локлю, где композитор пишет прямым текстом во время скандала об авторстве: «Вы меня просто огорошили. Вы должны помнить сами, как прислали мне четыре маленьких странички, никем не подписанные... я думал, что их автор – сам хедив. Всё, что я знал о Мариетте... это что он отвечал за правильность костюмов и тому подобное». Мы бы рады заступиться за профессиональную честь Огюста Мариетта и отнести презрительный отзыв о его роли в проекте на счёт ворчуна Джузеппе. Но... даже дилетантский взгляд на некоторые детали «Аиды» ввергнет нас в изумление. Начать с того, что никакой войны между Древним Египтом и Эфиопским царством никогда не велось по той простой причине, что во времена фараонов «эфиопского царства» не существовало. Оно возникло гораздо позже. Вместе с британским историком и музыковедом Джулианом Бадденом пойдём смотреть дальше: 1) египетские фараоны в бою командовали войсками лично, поэтому весь образ «капитана» Радамеса – исторический анахронизм; 2) армия фараонов никогда не атаковала внезапно из засад, стало быть вся сюжетная воронка о выдаче врагам военной тайны, утянувшая Радамеса в гибельный омут – сплошная нелепость; 3) египтяне не строили триумфальных арок (весь грандиозный Второй акт – в мусорную корзину?); 4) и совсем уже робеем спросить, но, ради всего святого, что делает культ римского бога Вулкана в Древнем Египте?!.. Выходит, что «знаток» Мариетт – полный невежда или безответственный халтурщик? Вовсе нет. Кое-что прояснится, если мы вспомним, что на Эфиопское царство в те самые годы шёл войной – сам заказчик оперы, хедив! Мариетт прекрасно разбирался не только в древнем, но и в новом Египте. Поэтому не будем к нему придираться. Хедиву надо было сделать приятное и это никого не удивило. Возможно, с тем же желанием пристегнули к Египту и триумфальные арки, и парады, и античного римского бога. Якобы, тут всегда была слегка Европа. (Подобные наивные попытки можно видеть в российском кино.) А может, и наоборот: рассчитывали на европейского зрителя, которому настоящие египетские обряды могли показаться непонятными и скучными.

ЯКОВ РАБИНОВИЧ Хитрая лиса дю Локль, видя, что переговоры с Верди вот-вот зайдут в тупик, якобы вынул свой главный козырь и намекнул, что неудача соглашения, конечно, безмерно опечалит хедива... но и катастрофы не сотворит, ибо в таком случае заказ уйдёт... к Рихарду Вагнеру. Вот и всё. Верди, конечно, мог не знать, что именно в это время Вагнер, не разгибаясь, работал над «Зигфридом» и уже начинал «Гибель богов»; никогда не забросил бы он своих Нибелунгов ради какой-то эфиопской рабыни. Зато директор Парижской оперы наверняка всё прекрасно знал. Его угроза – по сути, отчаянный блеф – мгновенно возымела своё действие. Если верить этой теории.

Парма Что же в этой туманной истории – не версии, а факты?.. Факт в том, что совместными усилиями Исмаил-паша, Мариетт, дю Локль, итальянский либреттист Гисланцони и, конечно, сам Верди создали один из главных шедевров музыкальной культуры. Верди, впрочем, на премьеру в Каир не поехал: он готовил вторую премьеру в Милане, с Терезой Штольц в заглавной роли. Бесспорно и то, что вымышленное имя Аида распространилось по миру с той же скоростью, с какой сама опера завоёвывала театры. Вагнер, избежав искушения деньгами хедива, продолжал работать с сюжетами, рядом с которыми фантастическая «Аида» показалась бы сводкой новостей. И ещё: письмо некоего Просперо Бертани со счётом к Верди на 31.80 лир (за понесённый дискомфорт в двух неудовлетворительных путешествиях в Парму, в двух прослушиваниях неудовлетворительной «Аиды» и за два неудовлетворительных обеда), является подлинным историческим документом. Ответ Верди, заключавший в себе 27.80 лир за вычетом обедов, а также требование письменного отказа от дальнейших попыток слушать его музыку – тоже чистая правда.

Но существует и другая теория, дающая забавное и более простое объяснение тому, с чего бы это Верди внезапно «заработал» по заказу, да ещё и с таким вдохновением. Джузеппе Верди.

10

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

11

12

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

язык

Д

ГВЕЙН ГАМИЛЬТОН

Разнообразие как залог успеха

рузья! Не надоело еще вам читать про изучение языка? Потому что у меня есть очень интересный рассказ про грузинского сантехника, двух канадцев и три аджарские хачапури, запертые в одной комнате в Тбилиси. Главное, что рассказ этот – документальный. Все герои, кроме хачапури, до сих пор существуют в действительности. Нет? Ну, давайте тогда еще немного о языке.

сайтов, на которых есть возможность высказать свое мнение по тому или иному поводу: о путешествии, ресторане, покупке, книге и так далее. Yelp, Goodreads, Amazon... Найдите свою тему и начинайте писать о том, в чем вы сильны. Во-первых, это полезно, потому что, вероятно, писать на английском вам доводится не так уж много. Во-вторых, заставит вас дольше думать над грамматикой и выбором лексики, чтобы показать себя с лучшей стороны.

на русском. Сюжет уже знаком, поэтому отвлекаться на него вы не будете, а незнакомые слова сможете понимать из контекста. Не читайте со словарем. Все эти незнакомые слова не проходят даром. Они оседают в голове и в какойто момент начнут всплывать.

Разнообразие, друзья! Разнообразие и творческий подход могут спасти от смертоносной, убийственной потери мотивации. Кому не знакомо то великое рвение, с которым начинается новая затея и то угасание желания ее продолжать, которое само по себе абсолютно нормально? С другой стороны, это хоть и нормально, но для дела не годится и на одном принуждении не всегда далеко уедешь. Нужно принимать меры, чтобы скуки и апатии избежать. Те, кто занимается спортом или качаются, знают, что мышцы привыкают к часто повторяемому упражнению и время от времени для развития нужно менять программы тренировок. То же самое нужно и при изучении языка –разнообразие. Позволю себе высказать на этот счет несколько скромных соображений.

 Пишите комментарии под новостными статьями. Например, на сайте вроде CBC.ca. Преимущества те же самые, что и в первом случае, но в комментариях вероятность вступить в дискуссию намного выше, для этого люди их и пишут. Появится возможность вступить в живое общение. Другое дело, что в сети люди часто превращаются в троллей и дискуссия может обернуться не особо приятной стороной. Ну, что тут сказать? Я бы посоветовал просто не воспринимать эту форму общения слишком серьезно.

 Пропускайте скучное. Первые 10-20 страниц идет неинтересное или сложное введение в действие? Пропускайте смело. Сразу переходите к тому, что вам интересно.

Для письма и чтения  глийском.

14

Пишите отзывы на анСуществует множество

 Гуглите на английском. Это хорошо и для чтения. Гугл всегда подсказывает, правильно? Просто обратите внимание на подсказки во время ввода текста в поисковую строку, это может быть познавательно.

Для чтения  Читайте прочитанное. Читайте книгу, которую вы уже прочитали

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

 Читайте русскую классику. Диву дадитесь, как в переводе на английский звучит русская повседневность. Просто кайф.

 Читайте книги, где много диалогов. Они обычно легче для понимания. Только не Платона, у него все наоборот.  Читайте комиксы. Картинки помогут понять суть написанного, а язык бывает очень полезным – повседневным, разговорным. То, что вам нужно.  Обратите внимание на афиши. Предложения в них короткие, емкие, суть передается сразу, все более-менее понятно из картинки тоже.  Субтитры. Смотрите фильмы на русском с английскими субтитрами (не наоборот!). Здесь вы смотрите фильм на родном языке и добавляется немного английского чтения, это неплохо.

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

15

гастроль Легенды фигурного катания в Монреале В 1986 году известнейший советский фигурист, чемпион Европы, заслуженный мастер спорта СССР, заслуженный тренер России Игорь Бобрин создал первый в мире театр, превративший фигурное катание в уникальный синтез театрального действа и ледового балета. Ставший абсолютно новым жанром, театр вот уже три десятилетия не перестает восхищать критиков и зрителей во всем мире.

17 ДЕКАБРЯ ТЕАТР ЛЕДОВЫХ МИНИАТЮР ИГОРЯ БОБРИНА ВЫСТУПИТ С ЕДИНСТВЕННЫМ ШОУ В МОНРЕАЛЕ!

С

момента основания Театра его ведущими солистами остаются олимпийские чемпионы, четырехкратные чемпионы мира, пятикратные чемпионы Европы, чемпионы мира среди профессионалов Наталья Бестемьянова и Андрей Букин. Театр с успехом гастролировал в 50 странах мира, его спектакли посетило около 10 миллионов зрителей. Театр регулярно дает представления в Южной Корее, Японии, Франции, Германии, Италии, США, Швейцарии, Испании. В декабре 2016-го, впервые за свою многолетнюю историю, Театр отправится в тур по Канаде. Выступления пройдут в девяти городах Онтарио и Квебека, среди которых и Монреаль. Канадский тур символичен не только тем, что в этом году Театр отпраздновал свое 30-летие, но и тем, что именно в Канаде Наталья Бестемьянова и Андрей Букин завоевали свое олимпийское “золото”.

Татьяна Тарасова и ее звездная пара Бестемьянова- Букин взяли «золото» на Олимпиаде в Калгари-88. Фото ТАСС/В. Зуфаров, PERSONA STARS

За 30 лет существования в Театре в разное время работали чемпионы СССР, Европы, мира, Олимпийских игр: Елена Валова и Олег Васильев, Ирина Воробьёва и Игорь Лисовский, Марина Пестова и Марат Акбаров, Лариса Селезнёва и Олег Макаров, Марина Ельцова и Андрей Бушков, Оксана Казакова и Артур Дмитриев, Елена Бережная и Антон Сихарулидзе, Кира Иванова, Владимир Котин, Алексей Урманов, Мария Бутырская, Ирина Слуцкая и многие другие выдающиеся мастера. Использование новейших звуковых и световых технологий, красочных декораций и уникальных костюмов вот уже не одно десятилетие не дают шанса остаться равнодушным даже самому придирчивому зрителю проектов Театра ледовых миниатюр. На суд канадских зрителей будет представлено шоу "Рождественская феерия" (Christmas Extravaganza), состоящее из двух частей: "Золушки" в первом отделении и сольных номеров во втором. В представлении занято около 30 артистов.

16

Андрей Букин и Наталья Бестемьянова во время юбилейного ледового шоу «Татьяна Тарасова и ее ученики». 2007 год. Фото: Виталий Белоусов / ТАСС.

Предстоящие гастроли вызвали огромный интерес у местной публики, которую нельзя назвать неискушенной как по части зрелищ вообще, так и ледовых представлений, в частности. Именно поэтому на аренах Онтарио билеты на декабрьское шоу Театра “Рождественская феерия” начали про-

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

даваться еще в июне. В Монреале билеты поступили в продажу в конце августа, и для первых покупателей действует скидка на взрослые билеты. Их можно приобрести в магазине La Petite Russie либо на сайте moscowonice.ca

17

культура

АЛЕКСАНДР ГЕНИС

Вернисаж,

или Два призрака

Соцарт

~1~ Опьяненные успехом «Нового американца» и отравленные его крахом, мы с Вайлем уже не мыслили жизни без своего печатного органа. Он казался нам бесспорно важнее какойнибудь селезенки. Поэтому, соблазнившись сомнительным предложением, мы пустились в очередную авантюру и открыли еженедельник «Семь дней». Самыми примечательными в нем были Бахчанян и зарплата. Издатели приносили нам деньги в полиэтиленовом мешке из супермаркета Price Rite, что в переводе означает «Правильная цена» с ошибкой. Мы тоже так считали, но исправить ее не могли, ибо получали жалованье теми самыми однодолларовыми купюрами, которыми покупатели расплатились за наш журнал в газетном киоске. Ни до, ни после «Семи дней» мне никогда не приходилось видеть столько грязных денег. Многие были вымазаны то ли кровью, то ли помадой. Вашингтону, как вождям из наших учебников, пририсовывали очки, трубку и гениталии. Иногда на банкноте читался записанный впопыхах телефон, и меня подмывало по нему позвонить, но я стеснялся акцента и боялся абонента. Раз в неделю мы долго делили кучу денег на три и удивлялись, как мало выходит на нос, особенно – Бахчаняна, у которого он был больше моего, но совсем другой – ассирийской, как мы специально выяснили в музее, – формы. Журнал «Семь дней» оказался выдохшимся шампанским. Мы имитировали пропавший энтузиазм, стараясь потакать тому неизвестному читателю, от чьего доллара мы напрямую, а не метафорически, зависели. Для него мы печатали из номера в номер остросюжетную и маловразумительную «Хватку шайтана», рассчитывая, что роман понравится этому неприятному субъекту. Поскольку я ни разу его не встречал, мне он казался привидением капитализма, бездомным духом наживы, который, словно тень отца Гамлета, лезет не в свое дело и портит настроение. Хорошо еще, что, откупившись от него «Шайтаном», мы отдавали остальные страницы Бахчаняну. Вагрич служил тайной причиной 18

и очевидным оправданием всей затеи. Журнал стал его вотчиной, которой он распоряжался как собственной галереей или даже музеем. Пользуясь нашим безоговорочным восхищением, Бахчанян перевернул доску: своими текстами мы оформляли его картинки. Когда мы не знали, что к ним написать, Вагрич пожимал плечами, и журнал печатал его работу на развороте. Так выходил плакат размером с дверь холодильника. Например, вареный омар с популярным у тогдашних пацифистов лозунгом «Лучше быть красным, чем мертвым». Неисчерпаемый Вагрич работал во всех жанрах. Иногда это были загадки для начинающих: «На Красной площади стоит, в нем кое-кто в гробу лежит». Иногда лозунги: «Бей баклуши – спасай Россию». Иногда – словесный зверинец, в котором мирно паслись Иисуслик и броненосец «Потемкин». Поскольку все это отпугивало консервативных, да и любых других рекламодателей, журналу пришлось обзавестись своей доской объявлений. Их Вагрич сочинял от чужого, но хорошо знакомого лица: «Дам сдачи. Мохаммед Али», «Изменю родине с матерью. Эдип», «Ищу приключений на свою жопу. Лимонов», «Куплю картош-

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

ку в мундире. Генерал Григоренко». Я до сих пор не могу понять, почему Вагрич всем нравился, включая тех, над кем он издевался особенно обидно, как это было с Алешковским, которому Бахчанян приписал объявление «Подрочу на скорую руку», намекая на «Николая Николаевича». Юз явился в Америку в ореоле славы этого знаменитого романа. Битов надеялся увидеть его в «Литературных памятниках», Бродский назвал Алешковского «Моцартом языка», мы – не могли пройти мимо и для знакомства зазвали Юза на рыбный базар. Фултон-маркет обслуживал оптовиков Нью-Йорка и закрывался с рассветом. Поэтому вместо парадного ужина пришлось устроить обильный завтрак, продолжавшийся до заката и переваливший за него. Главным блюдом стал омар ростом со школьника, главным развлечением – виртуозный мат, которым славился Алешковский. Однако и у него было что-то святое, как выяснил Вагрич, сделавший для новой книги Юза обложку с всевидящим оком. Работа понравилась, но разомлевший от похвал Бахчанян признался, что глаз принадлежал Сталину.

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

19

культура Этого Алешковский не вынес, хотя инцидент был случайным. Вагрич просто утилизировал отходы производства: у него повсюду валялись ошметки сталинских портретов. Одержимый вождями, Бахчанян и сам в них играл, и других втягивал, заставляя рисовать Сталина таким, каким старые его помнили, а молодые – представляли.

мизме, а не в отказе от него, другие художники тоже стали писать вождей. Удрученные конкуренцией, Комар и Меламид переворачивали картины лицом к стенке, когда в студию приходили гости. Постепенно черта между поэзией и правдой стиралась, и труднее становилось отличить пародию от идиллии. Первым это заметил Эрнст Неизвестный, с которым мы встретились на очередном вернисаже. Гуляя среди девушек с веслом, он смотрел на них с нарастающим удивлением.

– Советские вожди, – говорил Вагрич коллегам, – самое оригинальное из всего, что нам удалось вывезти с родины. Абстракционизмом Запад не удивишь, то ли дело – портрет Сталина, а лучше – его мавзолей, который хорошо бы устроить в Централ-парке.

– Душа моя, – сказали Комар и Меламид хором, – кому в Америке интересен Сталин?

– Все это, – признался он, – напоминает мою дипломную работу «Шахтер с кайлом».

Литературно-скульптурная "Конфликт надгробий".

композиция

~2 ~ «2 Х 2» – так называлось интервью, которое мы с Вайлем взяли у Комара и Меламида, когда они перебрались в Америку из Израиля. Там они приняли на себя ответственность за землетрясение, разрушившее арабскую деревню. В Нью-Йорке Комар и Меламид привлекли к себе внимание тем, что сумели превратить политический протест в лирическое излияние.

– В каждом человеке есть килограмм дерьма, – объясняли они свою интерпретацию соцарта, – и как бы нам это ни казалось противно, оно – часть нас. Наши картины честно делают его видимым и по-своему нарядным. На добротных и тщательных холстах Комара и Меламида искрились аляповатыми красками патологические воспоминания из пионерского детства. На их картинах страна напоминала ту, что Волька показывал Старику Хоттабычу. Если Кремль был списан с фантиков, то «Сталин в окружении муз» мог бы украшать учебник с соцартовским названием «История СССР с древнейших времен». Соединив лирику с пафосом, художники создали монументальный портрет отечества, который живо напоминал панно «Дружба народов» из мясного павильона Рижского колхозного рынка. Но поскольку американцы его не посещали, соцарт казался им в новинку. Более того, он пришелся ко двору. Холодная война вступила в решающую – идиотскую – стадию.

– Правда ли, – спрашивала меня соседка фрау Шпигель, сбежавшая от нацистов из Вены в Нью-Йорк и с тех пор следившая за международными новостями, – что ваши русские сбили пассажирский авиалайнер, устроили Чернобыль и объявили миру мир?

20

"Голая правда".

– Эти русские, – защищался я, – вряд ли считают меня своим. Другие – непуганые – американцы находили отдушину в соцарте. Преувеличивая, как Швейк, лояльность к советской версии истории, соцарт орудовал не карикатурой, а гиперболой, причем столь величественной, что однажды она заполнила четырехэтажный дом. Это случилось на вернисаже Комара и Меламида, ради которого галерея превратила манхэттенский особняк в провинциальную избу-читальню. Стены украшали кумачовые лозунги Маркса и Энгельса, подписанные Комаром и Меламидом. В сортире лежала газета на кириллице, персонал сновал в буденовках, водку пили из алюминиевых кружек, и первый же пьяный загромоздил собой узкую лестницу, мешая свободному брожению искусствоведов. Хеппенинг удался, и вскоре Комар и Меламид распространили свой метод на Америку, изобразив президента Рейгана в виде кентавра со звездно-полосатым знаменем в копыте. Когда выяснилось, что путь к успеху лежит в утрированном конфор-

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

– Искусство возвращается восвояси? – предположил я, но Неизвестный пожал плечами молча, что было для него крайне нехарактерно. В первую встречу он ошеломлял напором философского красноречия: два лика Хрущева, черное солнце Достоевского, «красненькие» из Политбюро, битва богов и титанов. Лавина грандиозных концепций, клубки замысловатых метафор, крики пьянящих пророчеств – все это валилось залпом без перерыва и продыха. Примерно так я представлял себе Ренессанс, Неизвестный – тоже, ибо не скрывал своих амбиций, главная из которых заключалась в том, чтобы избавить свое искусство от банального «человека в штанах». К счастью, сломив собеседника своей непомерной личностью, Эрнст становился доступным и обаятельным. Несмотря на то что завистники обвиняли Неизвестного в гигантомании, в юности у него был трогательный роман с цирковой лилипуткой.

– У лилипутов, – заметил Бахчанян, – свои маленькие слабости. Студия Неизвестного располагалась в сердце Сохо, и он радушно принимал всех, кто заходил. Пользуясь этим, мы с Вайлем забрели к нему зимним вечером. Впустив нас в мастерскую, Эрнст попросил подождать, пока он выскочит за угол по неотложному делу. Захлопнув двери, Неизвестный механически выключил свет, и мы оказались запертыми наедине с его скульптурами в почти полной темноте. Света от уличного фонаря хватало лишь на то, чтобы каменные монстры отбрасывали кошмарные тени. Неизвестный именовал свои работы, как пишут в песенниках, «раздумчиво»: «Ожидание», «Терпение», «Одиночество». Но не знавшие этого могучие скульптуры с обломками ног и рук сгрудились вокруг нас, как персонажи «Вия», и, находясь посреди Манхэттена, мы не могли рассчитывать на петуха, разогнавшего бы

АЛЕКСАНДР ГЕНИС криком нечисть. Тем более что зимой светает поздно. Окоченев от ужаса, мы боялись пошевелиться. Как это часто бывает, нас выручила водка. Ползком и на ощупь мы пробрались на кухню и открыли холодильник. При свете его одинокой лампочки мы нашли бутылку «Камчатки», возле которой Эрнст и нашел нас изрядно посмелевшими. Шли годы, но Неизвестный, крутой утес авангарда, не менялся. Он всегда мыслил и творил с размахом.

– Из студии, – однажды сказал он, не скрывая гордости, – украли скульптуру в две тонны. Между тем неумолимый и безжалостный ход прогресса привел к тому, что напротив мастерской Неизвестного поселился Олег Кулик, сверхновая звезда русского искусства, освободившегося наконец от кремлевской цензуры. Незадолго до этого я познакомился с ним в Москве за трезвой – ввиду Великого поста – трапезой. Изображая собаку, Кулик приехал в Нью-Йорк в клетке, надежно запертой после того, как он искусал шведского критика. Когда я навестил Кулика в Сохо, он посмотрел на меня умными глазами и дружелюбно полаял. Неизвестному тоже было интересно взглянуть, насколько далеко ушло отечественное искусство с тех пор, как он его оставил, но, не решаясь уронить себя в глазах ротозеев, Эрнст сперва отправил туда выписанного с Урала флегматичного помощника. Пять минут спустя тот вернулся, но уже с пеной на губах.

– Эрнст Иосифович, – заорал он, – где топор?! Там американцы русского человека, как последнюю дворнягу, голым в клетке держат.

– Жизнь коротка, – вздохнул Неизвестный, – зато искусство вечно. ~3~ Соцарт был некротическим явлением: конвульсии живого трупа. Но в середине 80-х еще никто не верил в кончину вскормившего нас режима. Всем, кроме пророка Солженицына, он казался бесполезным и вечным, как пирамида из старых покрышек. Мне он таким даже нравился. Лишенный вменяемых претензий, коммунизм жил по инерции, незаметно погружаясь в илистую Лету. Состарившись, он скорее смешил, чем пугал, и уже никто не ждал его победы. Во всяком случае, за пределами Гарварда, где правили бал учителя нашего нелегального марксиста Зямы Каца. Поскольку советская власть казалась

ископаемой, соцарт рассматривал ее в перевернутый бинокль и доходил до динозавров, вроде того, что появился на дополненном Комаром и Меламидом портрете трех победителей в Ялте. Предчувствуя – мозжечком, а не мозгом – скорую кончину страны, в которой выросли, мы тоже хотели с ней проститься по-честному. Для этой цели мы выбрали тот период, когда советская власть больше всего себе нравилась. 60-е издалека казались нашим викторианством – оптимистическая эпоха, не боящаяся конца, сценическим псевдонимом которого был коммунизм. Даже Солженицын не стеснялся им пользоваться, призывая соотечественников «строить коммунизм не в камнях, а в людях». Собственно, так мы и сделали, начав с себя. Поняв, что столь амбициозный проект потребует нескольких лет неоплачиваемого труда, мы принялись собирать и делить все ресурсы. Пока один писал главу, выудив ее тему из шапки, другой зарабатывал деньги в эмигрантской прессе и на радио «Свобода». Каждый месяц мы менялись местами, счастливые тем, что наш коммунизм работал – в отличие от того, которого напрасно ждали герои книги. Она сочинялась в жанре «Поэзия и правда». Это была история не бывшего, а казавшегося. Наученные соцартом, мы воссоздавали гибридную реальность, которую отцеживали из советских источников и сверяли с воспоминаниями кумиров – от Бродского до Евтушенко, от Аксенова до Смыслова, от Войновича до Владимова, от Комара до Меламида. Мы не рассчитывали добраться до того, что было на самом деле, понимая, что на самом деле было никак. Вместо истины мы пользовались тем, что за нее тогда принимали, снимая слепки с исчезнувших заблуждений, которые придают неповторимый вкус и акцент прошлому. Постепенно главы нанизывались на мифологические оси и катились по наклонной плоскости к бурному финалу, которым нашему поколению служил разгром Пражской весны. Пока мы все это сочиняли, нам изрядно мешал призрак коммунизма – небритый, полутрезвый субъект в застиранной майке некогда голубого цвета. Живо напоминая актера Леонова, он олицетворял дух бедного, но честного прошлого. Пожалуй, мы так и не смогли согнать этого типа со своих страниц. Продолжение следует. © Александр Генис. Перепечатка без согласия автора запрещена.

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

21

22

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

23

beauty-новости

ОЛЬГА КАЛЛЕР

Осень 2016 оттенки и ароматы

40 оттенков нюдового

Замечательная новость для любительниц нюдовых оттенков в макияже. Косметический бренд Bobbi Brown в честь своего 25-летия выпустил лимитированным тиражом огромную палетку для глаз The Nude Library 25th Anniversary Palette. В нее вошли 40 самых продаваемых оттенков теней для век, бестселлеры бренда, а также любимые цвета самой Бобби Браун. Атласные, матовые, шимерные, мерцающие тени в своем многообразии подойдут для любого типа внешности и помогут создать как вечерний так и повседневный макияж. Несмотря на довольно высокую цену, во многих онлайн магазинах она уже распродана и требуется делать предварительный заказ. bobbibrowncosmetics.ca

235.00

$

Не в глаз, а в Brow

Марка Benefit славится своей качественной косметикой и чудным пин-ап дизайном упаковок. Последнее время почти все их новинки так или иначе связаны с оформлением и уходом за бровями. Выступая с новой коллекцией Brow, Benefit утверждает что с с помощью этих продуктов вы без труда станете экспертом в области макияжа бровей. Коллекция включает 9 простейших в использовании средств, которые помогут самостоятельно решить любые проблемы с бровями и в одно мгновение преобразить свой образ.

Sephora

44.00

Компания решила предоставить своим покупательницам уже готовые наборы фирменных средств для бровей, заключив их в подарочную металлическую упаковку, бесподобную по дизайну, как и все их продукты. Каждый набор предназначен для придания бровям определенного эффекта (натуральные, четко очерченные или же яркие, эффектные брови) и включает в себя карандаш для бровей, хайлайтер, гель для закрепления, трафарет и карточку с советами для получения идеального результата. Качесто –отличное, цена –вполне умеренная.

$

6 оттенков японского Essie представляет осеннюю коллекцию лаков для ногтей 2016 г. Kimono-over Nail Collection Fall2016, вдохновленную атмосферой, природой и энергетикой Токио . В коллекцию входят шесть оттенков, три из которых представлены в мягкой, пастельной гамме, а три — в насыщенных и глубоких осенних цветах.

Jean Coutu

24

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

9.99

$

Маленькое черное платье 2016 «Guerlain представляет новое платье в парфюмерном гардеробе La Petite Robe Noire – шикарное, воздушное, гламурное, магнетического темно-синего цвета, расшитое соблазнительными гурманскими нотами. Чувственный аромат очаровывает и рассказывает о безграничности воображения. Магия носится в воздухе...» Guerlain утверждает, что эта версия – совершенно новая «парфюмерная мелодия», в которой присутствуют такие ноты, как сахарная вата, ваниль, эфирное масло болгарской розы, а также бергамот, черника, белый мускус, сандал и пачули.

Galerie Beauté de Pharmaprix www.beautyboutique.ca

86.00

$

Нишевый Ланком Коллекция нишевых ароматов L'autre Ôud — результат совместного творчества Lancôme с шестью талантливейшими парфюмерами современности. Им дали полную свободу действий, поставив условие добавить в композицию одну общую ноту, объединяющую все шесть ароматов. Получились разные, но одинаково восхитительные комбинации, с единым изысканным и запоминающимся шлейфом. Коллекция представлена 3 цветочными и 3 древесными ароматами, каждый из которых уникален и представляет собой истинное произведение искусства как по содержанию так и по оформлению. www.lancome.ca

215 - 235

$

Жасмин, пачули, черный бант Темные янтарные флаконы My Burberry Black – новое творение известного парфюмера Франсиса Кюркджяна, аллюзия на канонические черные тренчи марки с крышками, стилизованными под пуговицы. Внутри стекло таит ноты жасмина, засахаренной розы и персикового нектара. Шлейфом аромата стал аккорд пачулей, окутанный сладостью теплой ванили. Флакон украшен бантом из черного английского габардина, дань уже более чем столетнему изобретению Томаса Берберри — тренчу.

Sephora

102.00

$

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

25

АЛЕКСЕЙ БЕЛИКОВ

стиль

Оставаться

собой

С

трах управляет человеком. В погоне за выживанием, его используют все кому не лень: от страховых компаний (кстати, они тоже время от времени разоряются) до рекламных. Под влиянием рекламы и наших собственных страхов, мы зачастую забываем об элементарных правилах этикета. Желая скрыть глаза, мы надеваем модные темные очки, даже в пасмурную погоду. Возможно, глаза отдыхают от макияжа или устали... Но когда вы не видите глаз собеседника, да еще его лоб скрыт челкой так, что не видно бровей, человек вообще исчезает. Такое ощущение, что мы общаемся с космонавтом. Голос из скафандра вроде бы доносится, но кто там внутри и что он думает о происходящем –неизвестно. Перенос поведенческих стереотипов из рекламы в реальную жизнь –грубейшее нарушение коммуникативных связей, мешающее формированию новых знакомств, устройстве на работу и так далее. Социологи и психологи не раз выявляли, что на подсознательном уровне доминирующий, независимый, холодный взгляд «как на обложке» дает прямо противоположный эффект –отторжение, а не привлечение. Иногда реклама или мнение, высказанное в соцсетях по самому незначительному поводу, полностью «выключают» наше собственное мнение, опыт, да просто знание школьной программы. Кофе вреден? Вино полезно? Определенные таблетки? Силикон портит волосы или нет? Примеров того, как по одному и тому же поводу нам навязывают диаметрально противоположное мнение на протяжении короткого промежутка времени, бесконечно много. Суть в том, что мы теряем свое лицо, подвергаясь влиянию всего, что написано. Стремление быть «как в рекламе», внешне, поведенчески и ментально, убивает в нас личность, уникальные особенности, которые не продаются в магазине. Наша личность –это то, что заставляет выделяться, запомниться. Личность совершенствуется всегда только через личного парикмахера, портного, стилиста. Ручной труд актуальнее моды. Самообразование научит вас отбирать источники. Искреннее желание знать даёт естественную (а не искусственную, полученную на мотивирующих семинарах) мотивацию изучать интересующий вас вопрос. Потому что всё, что стоит на потоке (даже образование) – это уже бизнес, который приностит доход его владельцу, но вы будете, кроме финансов, платить некой потерей качества. Цивилизация дала нам блага, которые улучшили быт, но заметьте, какой ценой – они фактически разобщили нас. При первой возможности человек уезжает в отдельную квартиру, потом дом, потом участок, остров. Это бесконечное отделения себя от общества ведёт к неизбежному одиночеству, страхам. В условиях сложившейся экономической ситуации следует налаживать свои личные, новые связи и контакты.

Профессиональный стилист 514.882-6385 Алексей 26

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

27

едим не дома

КСЕНИЯ СОКОЛОВА

Hakata Ramen

С

1216 Rue Stanley, Montréal, H3B 2S7 hakataramen.ca

Щи по-японски

упы с лапшой я люблю с детства, но не думала, что могу попробовать аутентичный японский суп рамен в Монреале.

Тут-то на моем пути и встретился японский ресторан Hakata Ramen. Декор здесь темный, современный, строгий, но все же уютный. В меню, в основном, минималистичные блюда японской кухни. Есть и японские напитки, типа газировки Рамунэ, напиток с алоэ и, конечно же, сакэ. Меню тем не менее, довольно разнообразное, но меня первым делом интересовал именно суп рамен. Сначала нам подали свежий салат и жаренные роллы. Просто и приятно. После чего мы заказали филе угря на палочке, а уже затем –рамен со свининой для меня, а моему спутнику –этот же суп с морепродуктами. Подача супа идеальна: бульон легкий и светлый, правильно приготовленная лапша аккуратно укрыта сверху луком, овощами, мясом и яйцом. Я немного окунула палочками все ингредиенты в бульон и, наконец, попробовала. Вкус превзошел все мои ожидания. Правда, после такой порции супа остается разве что скатиться вниз по лестнице японским колобком. Тут уже не до десерта.

$

Индийская кухня Семейные рестораны всегда привлекали меня теплой, домашней атмосферой. На этот раз приглашаю вас в небольшой, но очень уютный индийский ресторан Dev с замечательной кухней. Если вы не очень разбираетесь в меню –что не удивительно –доброжелательные хозяева помогут определиться с выбором. Главная опасность подстерегает вас в выборе степени остроты блюда. Если вы закажете блюдо поострее, то ощущение пожара во внутренностях

будет преследовать вас еще и на следующий день. Так что с этим –осторожно. В остальном же все здесь замечательно. Мы заказали овощные прожаренные шарики, а в качестве главного блюда –курицу (Butter Chicken) в соусе с индийскими специями. К главному блюду можно взять гарнир (рис) или хлеб наан. Нам показалось, что этот дивный соус интереснее есть с хлебом. К нашему удивлению, здесь подавался и алкоголь. Пиво в жаркий день с острой пищей пришлось кстати. В Dev вам предложат и традиционные домашние десерты, но индийские десерты – блюда достаточно специфичные, чтобы брать на себя смелость кому-то их рекомендовать. Попробуйте, возможно вам понравится. Итого: удачный и недорогой поход в мир индийской кухни.

28

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

Dev

324 Grand Boulevard L'Île-Perrot, QC J7V 4X2 restaurantdev.ca

La Banquise

В

те времена, когда меня еще интересовало посещение ночных клубов, после их закрытия вставал один и тот же вопрос: куда бы сходить поесть?

И как-то я нашла для себе ответ: La Banquise. Место специфическое, с одной стороны –незамысловатое, потому что здесь в меню только одно блюдо, квебекский poutine, состоящий из

Путин афтерпати

994 Rue Rachel Est Montréal, H2X 2J3 labanquise.com

жареной картошки, соуса gravy и сыра С другой стороны, в этой забегаловке путина около 30 разных видов, да и открыто заведение круглосуточно. Тут всегда толпа и присесть удается не сразу. Порции довольно большие и комбинации бывают интересными. Например, я заказала La Taquise –это путин с гуакамоле, сальсой и сметаной. Пожалуй, такого я больше не закажу. Было неплохо, но уж слишком неожи-

данно. Мои друзья пошли по более традиционному пути и не разочаровались. В общем, если вы позволяете себе есть картошку, то здесь это, по крайне мере, не скучно делать. Тем более это может быть забавным после предыдущей клубной ночи. $ Цены для главных блюд: $ 10-20$, $$ 20-30$, $$$ 30$ -40$, $$$$ 40$ +

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

29

30

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

31

гурман

ЕВГЕНИЙ СОКОЛОВ

Быстрый рецепт приготовления стремительного морского хищника.

Корифена в соусе на сливочном масле с лимоном и базиликом

М

оим любимым времяпрепровождением во время отдыха на Кубе остается заплыв с маской и ластами к рифам, где с помощью хлеба можно собрать вокруг себя рой тропических рыб.

Во время одного из таких заплывов я обнаружил пару крылаток – красивейших тропических рыб с плавниками и перьями, увенчанными ядовитыми шипами. Крылатки, известные в Северной Америке, как Lion fish, – уроженцы Индийского и Тихого океанов. Они появились в Карибском море чуть больше 15-ти лет тому назад, попав туда из разбитого штормом частного аквариума на Майями. Естественных врагов у них на новом месте не оказалось.

Крылатка.

Эти рыбы – настоящий бич для экосистемы Карибского моря. Притворяясь пучком водорослей, они привлекают мелких рыб, мальков, креветок и пожирают их, засасывая, словно пылесос, в свой большой рот. Они также уничтожают икру и личинок на рифах. Бороться с ними бесполезно: самка крылатки способна откладывать 15 тысяч яиц каждые 4 дня. Я подумал, что надо срочно сообщить об этой паре местному рыбнадзору, в данном случае – устроителям рыболовных туров. Крылаток надо было как можно скорее выловить. В последнее время на островах Карибского моря стали организовывать массовую подводную охоту на 32

этих рыб. Победитель получает приз, а улов отправляют в рестораны, благо, крылатка, несмотря на свои ядовитые шипы, оказалась съедобной. Если вы думаете, что я хочу предложить вам рецепт приготовления крылатки, то ошибаетесь. В тот заплыв у меня произошла еще одна встреча. В какой-то момент, когда я парил над рифами, прикармливая тропических рыб, у меня под ногами молниеносной тенью мелькнула какая-то большая рыба. Это произошло столь стремительно, что я даже не успел отреагировать, как, впрочем, и окружавшие меня рыбы. Они лишь вздрогнули, но я знал, что на одну из них стало меньше. Рассказав на берегу о крылатках, я поведал и о встрече с неизвестной мне стремительной рыбой. Устроитель глубоководной рыбалки уверенно заявил, что это была рыба махи-махи и тотчас предложил отправиться с ним ее ловить. Оказалось, что это одна из самых быстрых рыб в мире, несмотря на свои размеры: ее вес может достигать тридцати килограммов, а длина туловища – двух метров. Во время охоты на летучих рыб она способна следовать за летящей рыбой под водой и ловить добычу при приводнении. Во время рыбалки в открытом море махимахи клюет на искусственную наживку в виде той же летучей рыбы. Большая скорость не позволяет ей разобраться в обмане.

Корифена.

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

Морская рыбалка не относится к числу моих хобби. Я вежливо отказался, но в тот же вечер попробовал махи-махи в ресторане своего курорта. Отдыхая на Кубе, в обед и ужин я всегда подхожу к стойке, где жарят рыбу. С мясом на Кубе дела неважные, а вот рыба обычно свежая, так как ее ловят поблизости. Выбор невелик, но частенько бывает махи-махи. Теперь я хотя бы представлял себе, что это такое. Как я потом выяснил, официальное название этой рыбы – Корифена большая – производное с латыни: Coryphaena hippurus. В России она известна под именем «золотой макрели». Употребительное в Северной Америке название «махи-махи» пришло с Гавайских островов. В переводе с гавайского это означает «сильная». Корифена часто выпрыгивает из воды, меняя при этом цвет с синего и зеленого до серебристого или золотистого с красноватым оттенком. Поэтому в испаноязычных странах махи-махи называют «dorado maverikos» – «золотой странник». В Европе ее не совсем правильно прозвали рыбой-дельфином, но рыба с названием «дельфин» не годится для ресторанного меню: заказывать дельфина посетители не будут. Поэтому в гастрономии и утвердилось название махи-махи. Этим летом я столкнулся с корифеной вновь. В один из жарких и душных августовский дней я был приглашен на ужин к своему близкому другу Мише К. Учитывая фактор влажности, температура воздуха по ощущению была тогда близка к 40 градусам по Цельсию. Обещанная синоптиками гроза все никак не могла собраться, но уже давала о себе знать низким атмосферным давлением. Первоначально предполагалось, что обед пройдет под шатром около жаровни. Мысль о том, что в такую жару придется сидеть на дворе, да к тому же есть мясо – а на жаровне готовят чаще всего именно его – наводила уныние и напрочь отбивала аппетит.

Как оказалось, хозяин все переиграл. Стол был накрыт в столовой под легким ветерком кондиционера. В прохладце легко пошли под водочку русские закуски, зелень, рыбка домашнего маринада. При этом на кухне не наблюдалось никаких признаков того, что предполагается горячее блюдо. На плите стояла маленькая кастрюлька, как потом оказалось, с соусом. Когда настал момент, Миша приготовил главное блюдо за 20 минут. Это была рыба махи-махи. Он подогрел соус, достал из холодильника и быстро обжарил с обеих сторон кусочки рыбного филе, полил сверху соусом и подал гостям. Когда-то Миша был моим учеником в готовке, теперь есть чему поучиться у него. Его рецепт биска из омара я уже использовал в этой рубрике. Рыбка оказалась нежнейшей. Как выяснилось, корифена была куплена в виде замороженного целого филе на распродаже в одном из супермаркетов. Цена была приемлемой – около $25 за килограмм. Дотошный покупатель выяснил, что рыбу разделали и заморозили прямо на плавучем рыбозаводе, оттого она сохранила все свои гастрономические качества и даже яркий насыщенный цвет. Это блюдо меня так впечатлило, что я взял у Миши рецепт, а потом пошарил по интернету и выяснил, что у корифены масса достоинств: она очень богата магнием, кальцием, калием, фосфором, железом, цинком, йодом, селеном, медью, марганцем, а также массой витаминов. Кроме того, в этой рыбе присутствует достаточное количество полезных для нас насыщенных жирных кислот. Все это побудило меня поделиться с вами рецептом приготовления махи-махи. Он оказался предельно легким:

Ингредиенты в расчете на четырех человек: • 3 ст. ложки несоленого сливочного масла; • 1,5 чайной ложки свежевыжатого лимонного сока; • 1 большой мелко нарезанный зубчик чеснока; • 1/4 чайной ложки соли для рыбы и еще немного для соуса; • 1/4 чайной ложки белого перца для рыбы и еще немного для соуса; • 1 1/2 столовые ложки мелко нарезанного свежего базилика; • 3 столовые ложки оливкового масла; • 4 филе махи-махи (каждое весом около 200 г). Начинаем с приготовления соуса из сливочного масла с лимоном и базиликом. Смешиваем масло, лимонный сок, чеснок, соль, перец и базилик в кастрюле среднего размера и греем, помешивая, на слабом огне тех пор, пока масло не растает. Затем закрываем кастрюлю крышкой и оставляем на слабом огне. Затем в большой сковороде на среднем огне нагреваем оливковое масло. Посыпаем рыбу перцем и солью по вкусу. Жарим ее на одной стороне около 3-х минут, переворачиваем и жарим 3-4 минуты на другой стороне. Она должна слегка подрумяниться. Очень важно ее не пережарить. Перекладываем филе в отдельные тарелки и заливаем приготовленным соусом. Тотчас подаем на стол.

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

33

сентябрь

гороскоп

ОВЕН

ЛЕВ

СТРЕЛЕЦ

Сентябрь, как утверждают звезды, предоставит Овнам шанс добиться многого. Но «зеленый свет» судьба дает лишь тем, кто будет смел и не побоится рисковать. Так что упорство и уверенность в себе, которыми обладают Овны, в этот период, скорее всего, сыграют вам на руку.

Львам потребуется сделать все возможное, чтобы их внешний вид отображал внутреннее состояние. Или наоборот, скрывал его. И речь идет, в основном, не о прическе или макияже. Хотя и это не помешает.

Стрельцы перейдут на новый уровень. Возможно, это будет касаться повышения социального статуса, либо какие-то изменения произойдут внутри вас. Например, вы измените отношение к тем или иным событиям, станете мудрее, от чего сами, в первую очередь, и выиграете.

ТЕЛЕЦ

Небесные светила рекомендуют Девам стать смелее и решительнее, чем были прежде. Возможно, раньше вы часто осторожничали, боялись рискнуть, даже когда имели немалые шансы на успех. Но вероятность того, что все может пойти не по плану, останавливала вас. Скорее всего, в частности, вам не удалось достичь многого из желаемого именно изза чрезмерной осмотрительности.

В этот период Тельцы могут убедиться в верности утверждения, что новое – не значит лучшее. Возможно, вы охотно простились с кем-то или с чем-то, и были рады, что в вашей жизни этого теперь нет, вздохнув с облегчением. Но именно в сентябре вы можете заметить, что жизнь без человека, с котором вы, например, поссорились из-за его/ее вспыльчивости, стала намного более серой и скучной.

БЛИЗНЕЦЫ Наверняка практически у каждого в жизни случались проигрыши, и не все ситуации завершались благоприятным для нас образом. Не всегда мы выходим победителями. Так вот, именно в сентябре Близнецы, вероятно, смогут отыграться за предыдущие поражения, взять реванш и показать свою силу.

РАК Прежние схемы и шаблоны поведения, которыми Раки долго успешно пользовались, перестанут работать, из-за чего вы можете столкнуться с трудностями и непониманием. Не стоит пытаться вернуться к прежнему поведению. Возможно, это вам уже и не нужно.

34

ДЕВА

ВЕСЫ Возможно, в этот период Весы захотят ввести в свою жизнь что-то новое. Вы станете интересоваться различными новациями. Но, как утверждает гороскоп, делать это сейчас не желательно. На деле вы можете оказаться не готовыми к таким нововведениям и, может быть, попросту разочаруетесь в них.

СКОРПИОН В сентябре многие Скорпионы могут замечтаться и, так сказать, «витать в облаках». Конечно, время от времени недолгий уход от реальности, расслабление и погружение в мечты – это хорошо, но не в вашем случае. Погружаясь в мечты, вы можете напрочь забыть о реальных проблемах.

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

КОЗЕРОГ Козерогам полезно взглянуть на себя «чужими глазами», со стороны. Возможно, вы заметите, что далеко не все обстоит так, как казалось раньше. Посмотреть на себя со стороны – задача слишком непростая, но даже попытка сделать шаг в сторону и оценить ситуацию или себя самого с немного другой точки зрения может принести огромную пользу.

ВОДОЛЕЙ Водолеям придется научиться решать самим многие важные проблемы и брать на себя ответственность за принятие решений. Научитесь быть более самостоятельными. Не исключено, что этот путь будет не самым простым. Возможно, вы когда-то ошибетесь, ступите не туда, но ведь из этого и состоит жизнь.

РЫБЫ Везение, успех и удача станут спутниками Рыб в этот период. Даже если в начале, как кажется, что-то идет не так, очень скоро все начнет исправляться в вашу пользу. Единственный совет: не хвастайтесь. Не стоит рассказывать о том, как легко вам удалось достичь чего-то, и как вам повезло.

OМ septembre | September | сентябрь 2016 | №53

35