Ostrov Montreal magazine #32, June 2014

06

внутри

14

Фаберже внутри Романовых

18

д-р Хасан Баиев. Интервью для «Острова»

04 План действий

28 Челка

20 Гаджеты

30 Здоровье на рабочем столе

22 Кино-Монреаль

32 Едим не дома

Куда и зачем пойти в Монреале

Зачем она и как с ней быть?

Предметы не первой необходимости

Фрукты - в офис!

АrtCinema

с Юлией Фадеичевой

24 Вкус лета

volume 3- issue 32

Все будет хорошо

Где найти: ILE DE SŒURS

Ostrov Montreal MAGAZINE RUSSOPHONE CANADIEN RUSSIAN CANADIAN MAGAZINE ежемесячный монреальский журнал на русском языке

GRATUIT / FREE / БЕСПЛАТНО Montreal Ottawa 5022 C�te-des-Neiges, # 3 Montréal H3V1G6 Tel. 514.507-6833 e-mail: mediaprofit.ads@gmail.com nashmontreal.com Nash.Montreal Редакторы: Дмитрий Коробков Елена Замковая Дизайн: Дмитрий Коробков

Евгений Брусниченко Фотограф: Александр Карпов Фотоиллюстрации: Bigstockphoto, iStockphoto Шрифты: Студия Артемия Лебедева

OМ июнь 2014

Фамильный пирог Арманд. Е. Соколов

38 Гороскоп на июнь

Внешний вид с Оксаной Сушильниковой

Juin / June / июнь 2014

34

Верность клятве

К выставке в Монреале крупнейшей коллекции Фаберже

02

Луганск, или Тени забытых предков. А. Генис

· IGA 30 Place du Commerce · JEAN COUTU Place du Commerce · CENTRE COMMUNAUTAIRE ELGAR 260 Elgar, Île des Soeurs, H3E 1C9 lgar

LA SALLE

· EURODEL 7561 Boul. Newman · FRUTTA Si 1255 Shevchenko · CHARCUTERIE RICHARD 9166 Airle · SAMI FRUITS 400, ave. Lafleur · CULINARIA LASALLE 85, ave. Lafleur

COTE-ST-LUC

· ELLAS DELI 5555 Westminster

NDG

· ST-PERERSBOURG Sherbrook West · AKHAVAN 6170 Sherbrook West · KRAZY SMAK 6275 Somerled · Дет. Центр МЕЧТА колледж Villa Maria · РУССКИЙ ЛИЦЕЙ 3744 Prudhomme · IDEAL BODY Medical Spa 5725 Monkland

SAINT-LAURENT

· Ресторан RASPUTIN 617 Decarie · ADONIS 3100 boul. Thimens · ART-DENT CLINIQUE 940 Decarie · SUPER C Marcel-Laurent

MONTREAL WEST

· GOURMAND DELI 6470 Sherbrooke West · SUPER C 6900 Rue St-Jacques

CDN

· Школа ГРАМОТА 4635 Queen Mary · LA PETITE RUSSIE 4953 Queen Mary · Ресторан ERMITAGE 5024 Cote-des-Neiges · ELLA’S DELI 4968B Queen Mary · KRAZY KRIS 4751 Van Horne · CENTER Y 5400 Westbury · ПОГРЕБОК 5184A Cote-des-Neiges · M.S.Variette plasa Van Horne · Maison de Voyage 5256 Queen Mary · ABSOLUT 5153 Decarie · SOUVENIRS RUSSES 5321 Decarie · SVETLANA салон, 5525 Decarie · AMEUBLEMENT CDN 5655 Decarie · RUSSINFORM 5685 Decarie · EPICURE 5252 rue Pare · ARAM гараж 8315 Mayrand · Garage V.M. 7325 Mountain Sights · GARAZHE G.I. AUTO 5005 Buchan · LA BELLE RUSSE 5250 Decarie · Ресторан GEORGIA 5112 Decarie · DIVA салон 4636 Decarie · ANKA 2880 Barclay · САДИК АЛЕНКА 5400 Place Garland · 5725 Westbury · DECARIE SQUARE 6900 Decarie

PLATEAU MONT-ROYAL

· COLLEGE PLATON 4521 ave. du Parc

PARC-EXTENSION

MONTREAL CENTER/EAST

· CIS Navigation 478 McGill · CIL 360 Place Royale, Suite 8, Montreal · MAISON DE VOYAGES 1170 Plase du Frere Andre · КОНСУЛЬСТВО РФ 3655 Du Musee · БИБЛИОТЕКА им. Пушкина 1151 de Champlain · NAOT 3941 Rue Saint-Denis · ILE DES GOURMANDS 6291 Sherbrooke East

WESTISLAND

· EUROMIX15718 Boul. Pierrefonds · ADONIS 4601 Boul. des Sources · MOURELATOS 4957 St-Jean · AKHAVAN 5760 Boul. Pierrefonds

LAVAL

· ADONIS 705 Boul. Curé-Labelle · LAURA 511 boul. de la Concorde West · TRANSILVANIA 806 Boul. Curé-Labelle

BROSSARD

· ST-PETERSBOURG 3631 Taschereau · ROYAL LEPAGE Champlain 7250 Taschereau bur. 8

CHÂTEAUGUAY

· МАТРЕШКА 77-1 Boul. D’Anjou А ТАКЖЕ: в салонах красоты, клиниках, офисах адвокатов, бухгалтеров.

· Ресторан BRAVO 6925 ave. du Parc

Published by MEDIAPROFIT. © All rights reserved.

Dmitry Korobkov, Elena Zamkovaya.

Мнение авторов статей не всегда совпадает с точкой зрения редакции. Редакция не несет ответственности за содержание и достоверность рекламных материалов. Перепечатка и иное использование текстовых и графических материалов только с письменного разрешения редакции. Все права защищены.

OМ июнь 2014

03

план действий

ЯКОВ РАБИНОВИЧ

«Определённо... может быть...»

Преодоление плоскости

21 июня на лужайке парка Le Centre de la Nature de Laval (901, avenue du Parc) выступит популярная калифорнийская поп-группа MAROON 5. Предположительно, будут «обкатываться» песни из грядущего нового альбома (пятого в дискографии группы), который пока что известен только под рабочим названием «#albuM5». Гитарист Джеймс Валентайн только ещё больше всех запутал, когда сказал: «Вещи, над которыми мы сейчас работаем, определённо, может быть, слегка мрачнее по звучанию, может быть, чуть ближе к тому, что мы делали в «Песнях про Джейн», но мы играем песни разных стилей и вообще... ещё слишком рано». Начало выступления в 20:00, билеты продаются сейчас за $84, а в день концерта цена поднимется до $90.

21 июня

Только музыка В 2012 году ЯННИК НЕЗЕ-СЕГАН познакомился с французской пианисткой ЭЛЕН ГРИМО. 12 и 13 июня в зале Симфонического дома Элен Гримо исполнит Первый концерт Брамса для фортепиано с оркестром Янника. Во втором отделении прозвучит Третья симфония Брукнера . С хронологией у Брукнера не всё так просто: первые две симфонии композитор считал настолько неудачными, что отрёкся от них, не включив в полный список сочинений. Таким образом, настоящие 1-я и 2-я симфонии Брукнера значатся в музыкальной историографии под номерами 0 и 00, а «официальная» Третья симфония на самом деле является пятой. Концерты начнутся в 19:30, цена билетов – от $30 до $115.

Сочетая приятное с приятным Хорошо летом в БОТАНИЧЕСКОМ САДУ: и розовые кусты, и зелёные табачные листья, и экзотические растения, и мордатые японские карпы-кои радуют наши чувства восприятия. А начиная с 19 июня, к этим прелестям добавится и услаждение вкусовых рецепторов. На террасе ресторана начнут подавать коктейли с лёгкой закуской-тапас, сопровождая угощение негромкой музыкой в «живом» исполнении с 16:00 до 20:00. Между прочим, в первых числах сентября музыкальное оформление возьмут на себя солисты Монреальской оперы с ариями из опер нового сезона. Но это когда ещё будет... у нас всё лето впереди!

04

OМ июнь 2014

Формула Хэмилтона C 6 по 8 июня люди, влюблённые в автогонки «ФОРМУЛА-1», забросят дела и забудут о личных проблемах: всё это будет вытолкнуто на периферию сознания скоростными болидами и лучшими гонщиками мира в борьбе за «гран-при». По новым правилам каждый гонщик «Формулы» выбрал себе личный номер, который останется с ним навсегда – до конца спортивной карьеры. Сейчас чемпионский номер 1 принадлежит Себастьяну Феттелю; но если он утратит титул, то продолжит выступать под собственным номером 5. С какими-то номерами связаны суеверия, с другими – замысловатые вычисления. Например, Нико Росберг выбрал «шестёрку» в надежде повторить успех своего отца, чемпиона 1982 года Кеке Росберга, выступавшего тогда под номером 6. За «счастливый» номер 7 боролись многие, но добился его Кими Райкконен. Другой финн, Валттери Боттас, не удержался от пижонского соблазна и выбрал 77, чтобы читалось: VAL77ERI BO77AS. Девушкам такое должно нравиться. Пастор Мальдонадо проявил бесстрашие перед происками нечистой силы и взял себе номер, от которого в «F1» многие шарахаются: 13. Но всех перекрыл Льюис Хэмилтон: он посчитал сумму всех номеров, под которыми выступал в прошлые годы, и получился элегантный номер 44.

6 - 8 июня

12-13 июня

21-22 июня

«Yo canto»...

21 и 22 июня в зале им. Вильфрида Пелетье состоятся концерты живого и настоящего ХУЛИО ИГЛЕСИАСА. Да, самый успешный испаноязычный исполнитель в истории и легендарный романтик минувших десятилетий жив – и если не всегда здоров, то всё же полон сил, чего мы можем только пожелать себе самим, когда доживём до его 70 лет! Оба концерта начнутся в 20:00, цена билета – от $56 to $268.

июнь 2014 Джазовый фестиваль

26 июня - 6 июля

«Алехандро» и другие «порочные романы» О Стефани-Джоанн-Анджелине Джерманотте, выступающей под сценическим псевдонимом «ЛЕДИ ГАГА» и в самых дичайших нарядах, на которые способна изощрённая фантазия, нужно говорить хорошо или никак: в конце концов даже дряхлеющая Мадонна-Луиза Чикконе улыбается своей молодой конкурентке на людях. Монреальский концерт Гаги состоится на арене Bell Centre 2 июля и начнется в 20:00. Билеты продаются по ценам от $50 до $220.

ин Чо-Лян Л

Как всегда, ожидается прибытие знаменитых и легендарных гостей. Некоторых из них уже и не чаяли увидеть во плоти. 29 июня состоится концерт ЭЛВИСА КОСТЕЛЛО, 30 июня в Симфоническом доме выступит БОББИ МАКФЕРРИН, в зале им. Вильфрида Пеллетье – EARTH, WIND & FIRE, а на сцене «Театр Мезоннёв» – ДЖИНДЖЕР БЕЙКЕР; 2 июля мы увидим АРЕТУ ФРАНКЛИН, 3 июля – ДАЙАНУ РОСС, 5 июля – 88-летнего БИ БИ КИНГА и даже ОРКЕСТР ГЛЕННА МИЛЛЕРА, который до сих пор существует! Читая этот парад имён и осознавая роль этих людей в музыкальной истории, поневоле подумаешь, что XX век ещё продолжается, а почти всем, что появилось позже, можно смело пренебречь.

14 декабря

«Кантри» с французским акцентом

В это трудно поверить, но Монреалю до сих пор мало фестивалей! Во всяком случае, мы присутствуем при рождении ещё одного: с 27 по 29 июня состоится ПЕРВЫЙ МОНРЕАЛЬСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ МУЗЫКИ КАНТРИ. Нам обещают 38 выступлений под открытым небом на эспланаде «Sun Life Financial», что возле Олимпийского стадиона и парка (точный адрес – 4141 Pierre-De Coubertin Avenue). Помимо главной сцены, построят ещё 3 помоста с навесами и обеспечат глубокое погружение в особый мир народной музыки пионеров Северной Америки. Делаем скидку на квебекские особенности и не будем удивляться таким забавным именам групп-участников, как Les Country Girls или Chapeau Willie avec Renée Martel. Музыка будет звучать с 10:00 утра до 23:00. Входной билет, действительный в течение одного дня, стоит $32, а билет на все 3 дня – $65.

2 июля Искусство стремится в массы С 11 по 15 июня километровый участок улицы SainteCatherine, ограниченный перекрёстками с Saint-Hubert и Papineau, превратится в пешеходную зону и будет отдан участникам и гостям фестиваля под открытым небом с нежным названием FIMA (Festival International Montréal en Arts). Это, как говорят, самая крупная, самая зрелищная и самая «демократичная» арт-галерея Квебека – а может быть, и всей Канады. В этом году (15-м по счёту) в ней примут участие 120 художников, скульпторов, ткачей, фотографов и ювелиров, на работы которых (не только готовые, но и находящиеся в процессе создания) придут полюбоваться свыше 200 тысяч посетителей и покупателей.

Пивной вопрос Спорить о вкусах смысла не имеет. Кто-то считает, что именно чешское пиво – воплощение счастья, а североамериканское – просто «отстой». Другой доказывает, что только немецкое пиво с древним «законом о чистоте» достойно вечной любви, а североамериканское – отстой. Третий с обильной пеной на устах хвалит ирландский «гиннесс» и британский эль, не забывая при этом отметить, что североамериканское пиво – полнейший отстой. Как видим, спорщики трёх категорий сходятся только в одном. Впрочем, квебекские пивовары времени зря не теряют и производят огромное количество местных сортов разной степени крепости и ароматизации. Импортёры ев-

ропейского пива только вздыхают: в Новом Свете и вода не та, и хмель не этот, а власть назначила такой налог на импорт, что впору самим напиться до беспамятства на МОНРЕАЛЬСКОМ ПИВНОМ ФЕСТИВАЛЕ, который в этом году состоится с 11 по 15 июня – внутри и снаружи Дворца съездов (Palais des congrès). Напоминаем, что на этом празднике бесплатен только вход. Один дегустационный купон стоит доллар. Много выпить всё равно не получится, но время провести – сколько угодно: палатки фестиваля будут открыты с 11:00 утра до 22:00 вечера (и только в последний день, в воскресенье, до 20:00).

11-15 июня OМ июнь 2014

05

история

ЯКОВ РАБИНОВИЧ

Фаберже х ы в о н а м о Р внутри Модель пасхального яйца

14 ИЮНЯ в Музее изобразительных искусств откроется выставка изделий фирмы «Фаберже». По утверждению организаторов, это – «крупнейшая коллекция за пределами России». Нам обещают 240 экспонатов. Глазурованные картинные рамы. Драгоценные часы. Золотые портсигары и рукоятки для прогулочных тростей. Хрустальные цветы. И – четыре пасхальных яйца. Царских.

XIV отменил Нантский эдикт, которым Генрих IV даровал гугенотам свободу вероисповедания. Новый указ гласил: «Мы запрещаем допускать что-либо, сколько-нибудь похожее на уступку в пользу реформатской религии». Последствия этого события были весьма плачевными. Во Франции возобновились гугенотские погромы, горели храмы и школы, а сами гугеноты, почувствовавшие себя подло обманутыми, бросились бежать из страны. Семейство Фаври подалось в Пруссию. Там их фамилия изменилась на «Фабри», и сто лет спустя столяр Петер Фабри был скорее немцем, чем французом. Он женился на купеческой дочке с тучным приданым и в 1800 году переехал на восток, в страну Лифляндию и город Пернау (сегодня это эстонский город Пярну).

Дом Фаберже казался столь же незыблемым, как дом Романовых.

Пасхальное яйцо Фаберже давно стало символом «роскоши порусски» – что-то вроде вазы чёрной икры под скверную водку. Но если икра постепенно отходит в область мифов и легенд, то семья и фирма Фаберже – считаем мы их великими художниками или удачливыми ремесленниками – достойны того, чтоб о них знали. И здесь у нас начинаются проблемы. ЧЕГО МЫ НЕ ЗНАЕМ ПО СЛОВАМ правнучки Татьяны Фёдоровны, «на сегодняшний день о Карле Фаберже написаны более 3000 книг и статей... однако большинство авторов довольствуются систематическим повторением одних и тех же историй, с одними и теми же серьёзными ошибками». Большая часть исследований опирается на информацию из переписки 1930-х годов, которую старший сын Евгений Фаберже вёл с управляющим лондонским филиалом фирмы по имени Генри Бэйнбридж. Позже этот самый Бэйнбридж издал биографию Карла Фаберже и книгу мемуаров о своих встречах с ним. Татьяна Фаберже полагает, что исторической правды в изложении 06

OМ июнь 2014

Бэйнбриджа довольно мало, а прочих свидетельств, позволивших бы оценить честность биографа, у нас почти нет. Обе стороны исторического конфликта – и семейный архив Фаберже, и архивы советских «органов» – ревностно прячут документы, находящиеся в их распоряжении. Там и личные письма Николая Второго, и бухгалтерские книги, и счета фирмы, и расписки канцелярии императора, и списки большевистской инвентаризации. Когда-нибудь, если они уцелеют, мы прочитаем в них много интересного. Но даже те источники, что есть, противоречат друг другу. По одним данным, известно 65 «яиц», изготовленных мастерскими Фаберже, из коих лишь 57 дожили до наших дней. Другой источник сообщает о 71 «яйце», из которых выжило 62. Надо быть специалистом, чтобы выбрать – кому верить. РОДОСЛОВНАЯ ВСЁ НАЧАЛОСЬ во французской Пикардии, на родине литературных Портоса и Планше. В том же XVII веке там обитала семья протестантов-гугенотов, звались они Фаври. В 1685 году гугенотов постигло несчастье: Людовик

Петер зажил припеваючи (немцы в балтийских странах вообще не бедствовали), у него родились три дочки и, наконец, в 1814-м – сын. Мальчика назвали Густавом, а в 1825 году серия метаморфоз закончилась: Петер поменял фамилию на Фаберже. Зачем ему понадобилось возвращаться к галльскому варианту – неизвестно; можно предположить, что в Пернау такая фамилия звучала экзотично и лучше запоминалась. Так появился Густав Фаберже – будущий отец-основатель самой знаменитой ювелирной фирмы в истории. Густав обучался ремеслу в Санкт-Петербурге у добрейшего герра Шпигеля, мастера по золотым шкатулкам. В 1841 году получил звание мастера-ювелира, а через год решил обосноваться в Петербурге навсегда (имперская столица! культурный центр! страна великих возможностей, уважающая и немцев, и французов!) и открыл собственную мастерскую в подвале, зато в самом центре – на Большой Морской. Вскоре там же появился и первый ювелирный магазин Фаберже, имевший успех у петербургской публики, охочей до всего модного и французского. Теперь Густаву, серьёзному человеку, полагалось жениться, и невеста вскоре сыскалась: ею стала дочь профессора живописи, датчанина Юнгштедта. Звали её Шарлоттой.

история

ЯКОВ РАБИНОВИЧ

Первая «Курочка».

В 1846 году у Густава и Шарлотты родился сын Петер-Карл. Ему и суждено было стать тем самым «великим Фаберже», главным персонажем нашей истории. Когда Карлу исполнилось 16 лет, Густав поручил и мастерскую, и магазин своим управляющим и забрал семью в Дрезден – чтобы Карл получил приличное образование в тамошнем торговом училище, а потом набрался опыта в поездке по немецким, французским и английским ювелирным мастерским. В 1872 году Карл был готов вернуться в Петербург и принять мастерскую под своё командование. Густав же ехать в Россию больше не пожелал и остался в Дрездене до самой своей смерти. Наверно, он умер счастливым. А в 1882 году в жизни Карла произошло сразу несколько событий огромного значения. Во-первых, он, как и отец когдато, получил звание мастера ювелирных дел. Это, в свою очередь, позволило ему взять на себя управление всей компанией. А вскоре после того он получил заказ на реставрацию экспонатов Эрмитажа. Это было очень важно, потому что, когда пришла пора участвовать во Всероссийской художественно-промышленной выставке в Москве, Карл отправил туда свою копию браслета IV века до нашей эры. На выставке от этого браслета пришёл в восторг сам Государь: по рассказам очевидцев, Александр III воскликнул, что не может отличить копии от оригинала. Через 3 года компания «Фаберже» стала офи08

OМ июнь 2014

циальным поставщиком украшений для императорского дома; а поскольку русский император приходился родственником чуть ли не всем европейским монархам, подарки изделий Фаберже сделали его имя известным по всей Европе. Но главную известность ему принесли драгоценные «яйца». ШЕДЕВРЫ ИЛИ ДЕШЁВКА? ПЕРВОЕ ЯЙЦО появилось, как только Фаберже стал придворным ювелиром. Александр III заказал ему пасхальный сюрприз для Марии Фёдоровны, своей жены. По всей вероятности, именно царю и принадлежала «яичная» концепция подарка: яйцо с белой эмалевой скорлупой, с золотым желтком и с золотой же курочкой внутри. Внутри курочки таился ещё один сюрприз: маленькая рубиновая корона. В начале XVIII в. в Европе была мода на подобные украшения. Одно такое яйцо с курочкой и короной внутри можно до сих пор видеть в копенгагенском замке Розенборг. Датчанка Мария Фёдоровна (в девичестве Мария-София-Фредерика Дагмар) помнила эту игрушку с детства, и русский супруг просто хотел сделать ей приятное. И это удалось! Мария была в таком восторге, что с тех пор при дворе возникла традиция: каждый год Фаберже должен был изготавливать по «яйцу» на Пасху. Каждое новое яйцо должно было отличаться от предыдущего. Внутри каждого должен был находиться не менее ценный сюрприз. В остальном фантазия Карла Фаберже и его дизайнеров ничем не ограничивалась.

OМ июнь 2014

09

история

Следующий император Николай II счёл себя обязанным не нарушать столь милой традиции, заведённой отцом. На изготовление каждого яйца требовался целый год. В дело шли золото, серебро, всевозможные драгоценные камни, горный хрусталь и прочие драгоценные материалы. Впрочем, во время Первой мировой войны такие камни и металлы потеряли былую доступность; Фаберже был вынужден изготовить своё последнее яйцо из простой стали. Но и здесь проявилась его изобретательность дизайнера: яйцо имело форму артиллерийского снаряда. Царь не был единственным клиентом ювелира. У Фаберже заказывали дорогущие подарки барон Ротшильд и князь Юсупов, герцогиня Мальборо и золотопромышленник Кельх. Ублажал проницательный Карл и менее изысканные вкусы: один из его заводов выпускал медные чарки, а в 1905 году появился совершенно несуразный «Натюрморт»: это был кирпич, а на нём – кусок газеты «Ведомости градоначальства», яичница, водка в стакане, две селёдки – обглоданная и целая – и окурок папиросы. При этом крипич был сделан из яшмы, белок из белого камня, желток из янтаря, газета, рыбки и мухи из серебра, стакан и водка из хрусталя, а «бычок» – из хрусталя и кварца. Что это было? Искусство будущего или просто пошлость? Столичные художники и эстеты презрительно фыркали перед этим воплощением «мещанского» дурного вкуса.

«Натюрморт».

Известна, в своём роде, тоже ювелирная формулировка Владимира Набокова, которую он вывел в своих американских мемуарах «Память, говори»: «высоко ценимые царской семьей минеральные монстры – осыпанные каменьями тройки, красующиеся на мраморном страусином яйце, и тому подобные – были для нашей семьи эмблемами крикливой безвкусицы». «ЖИЗНИ БОЛЬШЕ НЕТ» ПЕРВОЕ, ЧТО сделала революция с фабриками и магазинами Фаберже – это разграбила их. Потом этому деянию было подобрано более пристойное название – «национализация». Большевики прибрали к рукам все запасы золота, драгоценных камней и готовых изделий фирмы – разумеется, без малейшей компенсации. И даже полное разорение было только половиной беды – судя по тому, что творилось вокруг, арест и расстрел были неминуемы. Униженный и запуганный, Карл Фаберже нелегально уехал в Ригу, откуда ему вскоре пришлось бежать от советской власти ещё дальше, в Берлин – но даже там началась революция! Для Фаберже это превращалось в назойливый кошмар судьбы. Он переехал во Франкфурт, но не успокоился и там, пока, наконец, не забился в тихий и безмятежный Висбаден. Там не слыхали ни о какой революции. Но тогда к нему подкралась болезнь и сердечный приступ. В 1920 году старший сын Евгений забрал отца лечиться в Лозанну. Но это уже ничего не изменило. Ещё недавно такой крепкий, Карл Фаберже скончался через три месяца. В свои последние годы он повторял одну и ту же фразу: «Жизни больше нет». Что ж, кому-то «повезло» ещё меньше. По крайней мере, Карл Фаберже умер в своей постели и был похоронен в собственной могиле. Другим и того не досталось.

10

OМ июнь 2014

ЯКОВ РАБИНОВИЧ

СЫНОВЬЯ У КАРЛА ФАБЕРЖЕ было четверо сыновей: Евгений, Агафон, Александр и Николай. И хотя Евгению, художнику и портретисту, довелось бежать с матерью из Петрограда по заснеженному льду Финского залива, наиболее драматичной видится судьба его младшего брата, Агафона Карловича.

Настоящий вор, между прочим, потом сознался. Но Агафон не простил подозрения и даже не присоединился к родным в эмиграции. Он решил остаться в Советской России и прошёл там собственным путём. В 1919 году его арестовали по доносу. Формально обвинив в спекуляции, чекисты пытали «буржуя» – видимо, пытаясь вызнать, где он прячет от «народа» несметные богатства.

Один из руководителей в семейной фирме, Агафон Фаберже с 1898 года занимал должности эксперта Бриллиантовой комнаты Зимнего дворца, оценщика Ссудной кассы и, по доверенности отца, личного оценщика Государя. Вне сомнений, это был блестящий специалист, к тому же знаток искусства Индии, Китая и Японии, обладатель уникальных коллекций драгоценных камней, гобеленов, антикварной мебели и – почтовых марок (у этой коллекции в нашем рассказе – особая роль). Казалось, не существовало в мире ничего, что могло бы омрачить его благополучие.

Больше года просидел Агафон в лагере ЧК. Трижды, добиваясь нервного срыва, его выводили на ложный расстрел. Но не расстреливали: вероятно, за процессом следил сам Троцкий, возглавлявший секретную комиссию по «изъятию ценностей».

Но мировая война сотворила что-то странное с умами людей. Даже там, где было место лишь любви да идиллии, взрывались безрассудные конфликты, разгорались ссоры и рвались самые тесные связи.

К концу 1921 года ЧК награбила столько драгоценностей, что их стало проще продать, чем любоваться ими. Создали для этого Гохран, но спохватились – нужны оценщики бриллиантов и камней. Кого же? Да вот – младший Фаберже, царские сокровища знает наизусть, ему и оценивать.

В 1916 году у Карла Фаберже пропала крупная сумма денег. Обвиняющие персты отца и братьев сошлись на Агафоне. Смертельно оскорблённый, Агафон Карлович не стал оправдываться, а вместо этого вышел из отцовской фирмы и открыл в Петрограде магазин антиквариата. Больше он со своей семьёй никогда не общался.

Всё-таки его выпустили – с подорванным здоровьем, без дома и без копейки денег (все его имущество давно конфисковали). Единственным человеком, к кому Агафон мог пойти, была бывшая гувернантка его детей, Мария Борзова. Позже она стала его женой.

А Фаберже после лагеря перестал бояться. И потребовал вернуть ему всё: квартиру, мебель, антиквариат и – да, да! – коллекцию почтовых марок, обязательно. Другого бы за такую наглость шлёпнули на месте. Вместо этого – и здесь подтверждает-

ся наша гипотеза – вмешался Троцкий лично, распорядился всё вернуть и всё, как по мановению волшебной палочки, немедленно нашлось. Агафон Фаберже вселился в свою 6-комнатную квартиру (представим себе реакцию выселяемых «товарищей» и их соседей), принял должность оценщика чужих бриллиантов и потихонечку переправлял свое имущество в Финляндию. Включая, конечно, коллекцию марок. Так продолжалось пять лет. На исходе 1927 года стало ясно: пора бежать. И так же, как годами раньше его мать и брат, теперь Агафон с женой Марией побрели по льду залива на север. Попали под обстрел пограничников, Агафона ранило в руку. Но обошлось – добрались всё же до Хельсинки. Жить в Финляндии было не на что, но там хоть не ставили к стенке! О возрождении фирмы «Фаберже» не было и речи. Так и перебивались годами бывший оценщик убитого императора и его гувернантка-жена, любившая его сильнее, чем родной отец, – распродавая постепенно ту самую пресловутую коллекцию марок. Она всё-таки пригодилась ! Все эти истории, детали и обстоятельства будет полезно помнить, стоя на лакированном паркете и любуясь роскошными безделушками – символами могущества и вечности царской династии, банковских сейфов и семейных уз. Всё это на поверку оказалось очень хрупким.

OМ июнь 2014

11

12

OМ июнь 2014

OМ июнь 2014

13

культура

АЛЕКСАНДР ГЕНИС

Луганск, или Тени забытых предков Мы привыкли к нему, как к сказкам, и боялись не узнать, не понять, не принять и возненавидеть. ~1~ Задолго до того, как у меня появились деньги, я научился обходиться без них, путешествуя на попутных машинах по всей стране – от Белого моря до Черного, от Волги до Карпат, от весны до осени. Сейчас, вспоминая те странствия, я понял, что уйдя в народ, я не нашел в нем ничего плохого – совсем и никогда. Все, кто сажал меня в кузов или кабину, были добры и приветливы. Другие, надо полагать, не останавливались. Но и их можно понять: в те годы я походил на химеру. В небо упиралась юная бородка, нос загибался клювом, ветер раздувал вороную гриву, копыта скрывала плащпалатка, хвост – тоже. В сумерках бабки, завидев меня, крестились. Но и они угощали своим, некупленным хлебом и парным, отдающим домашним зверем, молоком, как это случилось в степи, где мы с братом заночевали в палатке, свернув с шоссе между Харьковом и Ростовом. Впервые попав в степь, знакомую по Гоголю и Чехову, мы оробели от упраздняющего смысл простора и пронзительно горького запаха трав. Судя по карте, всего в 20 километрах стоял Луганск, но мы не решились в него заехать. Он был городом ненашего детства. Мы привыкли к нему, как к сказкам, и боялись не узнать, не понять, не принять и возненавидеть.

Иллюстрация / Depositphotos 14

OМ июнь 2014

Мама Луганск не любила, бабушка не могла без него обойтись, и каждое лето отправлялась восвояси, чтобы пожить по-человечески, а не как эти, в Риге. С трудом научившись писать, она, невзирая на грамматику, каждую неделю отправляла по толстому письму родне, мучаясь, как вся страна, с адресом. Дело в том, что город дважды переименовывался в Ворошиловоград, и дважды он вновь становился Луганском. Бабушке это было все равно. Политику она до поры до времени не понимала, а понятие «национальность» исчерпывала смутная категория «наших», исключающая, как это выяснилось в Риге, латышей и включающая всех остальных, начиная с шахтеров.

Их она, впрочем, знала только по кино и статуям. Бабушка родилась в деревне и всегда тосковала по земле. Деревня называлась Алексеевка, деда (для меня прапрадеда) звали Иван, а вот фамилии я не знаю и уже не узнаю. Он родился при крепостном праве и уж точно не умел писать. Хорошо еще, что сохранилась карточка из твердого картона – групповой портрет на фоне плотного забора, заросшего плетьми кустов и ягод. Посредине, на лавке, старик и старуха. Он в кацавейке, она в платке, оба в чоботах, руки сложили, смотрят прямо в камеру без мысли и выражения – как будды. За ними в два ряда – родичи: девять душ и ни одной улыбки. Сто с лишним лет назад, в позапрошлом веке, да еще в деревне, фотография была не мимолетным развлечением, а фундаментальным, как резьба по времени, событием. Она запечатлела итог трудов длиною в жизнь: семья, а главное – дом.

– Огромный, – вспоминала бабушка, – а сад еще больше. И кони, кони, был собственный извоз. Но все равно дети хотели в Луганск, ведь всего в 20 километрах. Вырвалась только одна – Матрена Ивановна. Она пережила мужа на много десятилетий и умерла в глубокой – под сто лет – старости. Вот ее я хорошо знал, немного боялся и стеснялся называть прабабушкой. Высокая, статная, в старости она отличалась несгибаемым нравом, в юности – свирепой красотой, как и все женщины в этом роду. В деревне ей не могли подобрать достойную пару, пока не нашли рукастого шпендрика Гришу на голову ниже. Зато он страстно любил технику и увез молодую в город, на улицу Вокзальную, поближе к паровозам и прочему железу. Мой прадед Григорий Толстенко боялся жену, но умел работать с неживым. Он был слесарем, токарем, фрезеровщиком. Более того, у него был мотоцикл, и он навещал Алексеевку в кожаных голенищах-крагах, начищенных гуталином до черного блеска. Прадед был щеголем, пижоном, брил голову, носил бородку, нафабренные усы и круглые очки. У меня есть такие, и в них я тоже похож на Троцкого. Судя по всему, он служил в железнодорожных мастерских и строил грузовой паровоз «Феликс Дзержинский». Возможно, он был передовиком. На лацкане сюртука можно разглядеть орден с серпом и молотом. Кроме того, его с женой отправили в Гагры: белая толстовка, пальмы, очумелый взгляд. Главной удачей его жизни был НЭП. Помимо службы, прадед завел процветающую мастерскую во флигеле со всеми станками и одним по-

мощником – белокурым, как Лель, ангелом. Разворачиваясь, прадед богател и строился. Скоро в городе вырос большой, как в деревне, дом у реки. И сад. И огород. И цветник с мальвой. И погреб с бочками. И собачка Марсик. А вот с другими животными не сложилось. Завели кур, уток и веселого поросенка. На беду они все полюбили суровую к людям Матрену Ивановну, а та – их. Днем, в жару, когда она дремала на веранде, весь скотный двор спал вместе с ней, поросенок – на коленях. Когда одна курица перестала нестись, позвали человека, чтобы ее зарезать. Есть ее никто не мог. Про свинью и говорить нечего. Осерчав, прадед убил всю живность и запретил заводить другую. Мясо все равно ели редко. Огород поставлял борщ, сад – все остальное. Бабушка меня учила есть арбуз с хлебом. Без фруктов она страдала и всегда возвращалась со скуповатого рижского базара с цветами и яблоками.

~2 ~ Между тем пришла пора выдавать мою бабушку замуж. Она считалась бестолковой. Учиться не могла и дальше третьего класса не продвинулась. Ей нравилось шить, еще больше вышивать, ну и петь в церковном хоре. Войдя в возраст невесты, бабушка оказалась девушкой нечеловеческой красоты. Как звезда немого кино, даже хуже: в ней не было ничего нарочитого. Волна медных волос, плечи укутаны газом, широко расставленные глаза глядят с затаенным, но бешеным упрямством. Я бы в такую влюбился, но жениться страшно. Вот тут-то и пригодился Лель. Бабушка в него влюбилась без памяти, так что у него не осталось выбора, и он стал мне дедом. Все, что с ним связано, окутано горем и тайной. Начать с того, что его звали Филиппом. Мне видятся в его внешности центрально-европейские черты: треугольное, а не круглое, как у нас, лицо, тонкие губы, запавшие глаза, зачесанные назад волосы с рано обнажившегося лба. Снимались тогда – как на свадьбе или похоронах: во всем лучшем, и дед был одет по-городскому: в двубортный сюртук, с широким галстухом, в сорочке с пристегнутым воротничком. Юный и задумчивый, он походил не на ученика слесаря, а на незаслуженно забытого поэта из Австро-Венгрии. Но может быть, мне так кажется, потому что Филипп пробрался в Луганск из Румынии.

– Чтобы делать революцию, – со вздохом объясняла мне бабушка.

OМ июнь 2014

15

Фамилия его была Бузинов, но возможно – Флоре. У него были родственники в румынском городе Браилов, откуда мы однажды, уже в Риге, получили непонятное письмо с синей, по-заграничному яркой маркой. Отклеив бумажку с обратной стороны выцветшей фотографии, я обнаружил, что дед умел писать латиницей, только не понятно – что. В любом случае, известно, что русский язык был ему родным, и по отчеству Филиппа звали Иванович. Век спустя, когда умерли все, кто мог внести ясность, тайна деда начала проступать из прошлого. Все началось с того, что в газеты попало румынское село Каркалиу. Здесь живет женщина, спалившая украденные ее сыном шедевры авангардной живописи. (Я не удивился, ибо именно так поступила бабушка с вырезанной из журнала «Польша» картиной абстракциониста, которую отец повесил на стену, а она сожгла в ведре, размешав лопаткой пепел для верности.) Идя по следу, мы выяснили, что тут, в болотистом устье Дуная, живут 10 тысяч староверов, сбежавших лет двести назад к румынам из поморских земель. Принадлежащие к лютой секте филипповцев (отсюда частое у них, но редкое на наш слух имя Филипп), они славились самосожжениями и не могли ужиться с православной Россией. У румынов, среди бесплодных тростников, переселенцы промышляли рыбой и укрепляли веру. Не смешиваясь с местными, староверы сохранили в неприкосновенной чистоте обряды, наряды, язык и страстную любовь ко всему русскому, кроме правительства и никонианской церкви. Сегодня тут все по-прежнему. Деревня называется Камень, по-румынски – Каркалиу. Все

16

OМ июнь 2014

жители – русские, фамилии – тоже, только окончания исчезли: Прокопов – Прокоп, Антонов – Антон, Бузинов – Бузин, и их – полдеревни. Похоже, что дедушка – из них. Это бы все объясняло: и происхождение, и русский без акцента, и поморские голубые глаза с белобрысыми кудрями, и братьев, с которыми он до поры до времени переписывался, и неприязнь к нищему прошлому, от которого он хотел избавиться с помощью революции. В Россию Филипп бежал, как другие – в Америку: за широким горизонтом и светлым будущим. Луганск оказался по дороге, бабушка – на полпути. Приданое за ней дали знатное: молодым построили новый дом в центре Луганска. С садом, огородом, погребом и щенком. Жизнь налаживалась, повторяясь уже в третьем поколении, и деда это не устраивало. Луганск оказался тесен не столько для мировой революции, сколько лично для дедушки. Ведь он бежал в Россию, чтобы стать выше, чем был. Честно говоря, я его понимаю. В Луганске деда ждал дом, двор, в лучшем случае – мотоцикл. А он хотел выучиться на интеллигента, стать инженером, читать книги, играть в преферанс, ходить в театр, жить в столице.

Филипп вступил в партию и отдал ей подаренный тестем дом. Не продал, не обменял, а просто вручил ключи райкому и навсегда уехал в Киев, оставив бабушку выбирать между любимым мужем и взбешенными родителями. Даже не задумавшись, она бросилась в Киев, взяв с собой швейную машинку и картонку с лучшими выкройками.

~3~ Для матери Киев был тем, чем для бабушки Луганск, – раем ее детства. Здесь она пошла в школу, и уже в первом классе нашла друзей, с которыми не расставалась до смерти. Среди них был мой отец, чернявый мальчик с маслянистыми глазами. Они жили на одной улице – все той же Чкалова – и поженились сразу после войны, в 18 лет. В Киеве было трудно прокормиться. За деньги бабушка работать не умела – она шила наряды маме и ее куклам. Филипп трудился на заводе фрезеровщиком, вечером учился в институте, а ночью чертил курсовые проекты. Он никогда не жаловался. Каждый экзамен приближал его к мечте о светлом будущем. Оно ждало своего главного строителя – Инженера. Эта профессия была любима тремя советскими поколениями. Инженерами были мои родители, их друзья, враги, соперники и почти все мои одноклассники. Отец так и не смог понять, зачем я поступил на филологический факультет, когда книжки можно и нужно читать в свободное от работы

© Александр Генис. Перепечатка без согласия автора запрещена.

инженера время. Но это была инерция предыдущей – революционной – эры, которая вырвала деда у русских староверов и бросила в советскую историю. Застав мир в разобранном состоянии, он хотел знать, как собрать его заново. Этому учили в Киевском индустриальном институте инженеров, который дед закончил, живя впроголодь. Маме доставалось яйцо всмятку, потому что так кормили ухоженных детей соседки-еврейки. Яйца маме так опротивели, что она тайком бросала их с балкона. Филипп уходил на завод без завтрака, а на обед брал с собой скверный хлеб с «подушечками» (так назывались липкие конфеты с повидлом). Возвращался он поздно ночью, был худым и мрачным, но мама его все равно любила больше всех в ее долгой жизни и до конца помнила книги, которые он ей читал. Филипп гордился семьей и хвастался ею. Я знаю об этом, потому что, как уже было сказано, нашел снимок – групповой портрет. Отклеив коричневую бумагу с обратной стороны фотографии, я сумел разобрать дату и надпись латиницей. Фото осталось неотправленным в Румынию и уцелело, видимо, только потому, что было очень дорого бабушке. На фотографии все улыбались, как будто было нечего бояться. В 1936-м дед закончил институт. На групповом снимке он самый осунувшийся. Денег по-прежнему не хватало. Теперь он днем работал инженером, а в ночную смену фрезеровщиком на том же заводе. Но жизнь понемногу укладывалась в заготовленную ей еще в Румынии колею. В доме появились друзья-инженеры, ужинали с вином, допоздна играли в преферанс, купались в Днепре, ходили на Владимирскую горку, ели мороженое. Моя мама чуралась своей, не прощая ей житейской беспомощности, но боготворила отца, который становился все мрачнее. В 1937-м начались чистки по национальному признаку. Забирали всех чужих – немцев, норвежцев, персов, мингрелов, китайцев, пуштунов, карелов. Среди врагов были и румыны. Деда выгнали из партии, и бабушка, наивно заметая следы, сожгла все написанное не по-русски.

– Самым счастливым днем, – рассказывала мама перед смертью, – было воскресенье с отцом на Владимирской горке. Мы молча сидели на скамейке, пока я не уснула на папином плече. Той же ночью за Филиппом пришли люди в кожанках с понятым от соседей.

– Вели себя вежливо, – вспоминала мама, – никто не кричал, комнату

обыскали небрежно и ничего не забрали, кроме отца. С утра начались походы в тюрьму. Бабушка носила передачи с теми же подушечками, но ничего не брали. А вскоре пришла бумага из суда. Потомку длинной череды русских староверов Филиппу Бузинову как румынскому шпиону дали 10 лет без права переписки. Никто тогда еще не знал, что через 10 дней после приговора его расстреляли в Быковне, пригородном лесу, где киевляне ставят на пнях свечи. Мама не дожила до выхода книги с перечнем всех там казненных, но я нашел в ней несколько украинских строк, которые стали деду могилой. Бузинов Пилип Іванович, 1900, с. Кам’янка (Каракалир), Румунія. Нарком внутрішніх справ СРСР і прокурор СРСР (Двійка), протокол №120 от 25.01.1938» ВМП (розстріл). Розстрілян у м. Києві 04.02.1938 р. Бабушка не знала о расстреле и, вздрагивая, когда звонили в двери, ждала мужа до 1956-го, когда пришла справка о посмертной реабилитации «за отсутствием состава преступления». Государство простило деда и назначило бабушке 31 рубль пенсии. Но до этого надо было еще дожить. После ареста ополоумевшая от случившегося бабушка враз лишилась всех друзей-инженеров. В беде верным товарищем оказался только сосед, тот самый, которого чекисты взяли понятым. Он объяснил бабушке, что ее посадят как члена семьи врага народа, а дочку отвезут в детский дом, где она скорее всего умрет от тифа, а если и выживет, то забудет мать навсегда.

– Единственный выход, – повторял он, ломая руки, – бежать, взять девичью фамилию и немедленно бежать куда глаза глядят, но лучше обратно – в Луганск. Сосед был добр. Он обещал прислать бабушке в Луганск ее швейную машинку и даже пожить в освободившейся комнате, пока власти не восстановят справедливость. Бабушка сделала то, что ей сказали. Она отправилась обратно, взяв дочку, выкройки и те несколько фотографий деда, которые я сейчас рассматриваю в лупу. вался.

В Луганске им никто не обрадо-

– Ну, шо? – встретила дочь Матрена Ивановна. – Усэ просрали и вэрнулись? Отвечать было нечего. Луганск был судьей и судьбой. Продолжение следует.

OМ июнь 2014

17

интервью

ГВЕЙН ГАМИЛЬТОН

Верность Клятве Когда началась Первая чеченская, доктор Баиев уже был преуспевающим пластическим хирургом. Он оставил все и поехал в Чечню. Следуя клятве, он не отказывал в помощи никому – ни чеченским боевикам, ни российским солдатам. В первую войну он прооперировал 4600 человек. Во вторую – в два раза больше. Вместо благодарности на него объявили охоту обе стороны. Штаты предоставили хирургу и его семье убежище. Обосновался Хасан в Массачусетсе, недалеко от нас. Возвращаться в Россию он стал с 2007-го года. Это интервью с доктором Баиевым записано в Москве, специально для журнала «Остров Монреаль».

Около двух лет назад я натолкнулся на интервью с неким чеченским хирургом и на рецензию его книги «Клятва». Хасан Баиев говорил о важности Клятвы, которую давал, становясь врачом. Я был настолько впечатлен книгой Баиева, что залпом прочитал о нем все, что только мог найти. Посмотрел, ничего не понимая, японский и болгарский документальные фильмы о нем. «Клятва» переведена на 20 языков. Казалось, его знают во всем мире. Кроме России. Оно и понятно – чеченец. Наконец, в конце 2012-го, о Хасане Баиеве вышел фильм на канале НТВ. О нем заговорили. Как правило, всплывают факты вроде того, что он одноклассник Басаева и спас ему жизнь. А о том, как чеченские боевики вывезли Хасана ночью в горы, чтобы расстрелять за помощь российским раненым солдатам, как правило, не помнят. Как и о том, что он продолжает оперировать детей, которые были покалечены двумя чеченскими войнами и продолжают страдать до сих пор. Его книгу я бы советовал читать всем, кто хочет знать правду о войне. Это может быть и неплохой практикой для английского, ведь на русский ее так и не перевели. В общем, я очень захотел встретить этого человека, задать какие-то вопросы... да и просто пожать руку. Больше года мы пытались договориться о встрече. Баиев постоянно оперирует, работает с детьми, и разговор все время откладывался. Наконец, в мае нам удалось поговорить. Спасибо, Хасан, за время и открытость.

Cайт Международного Фонда помощи детям Чечни сообщает о закрытии этой организации. Появилась какая-то другая взамен?

- К сожалению, мы закрыли Международный Фонд помощи детям Чечни. Фонд очень много сделал не только для чеченских детей, но и для многих детей Северного Кавказа и России. Со мной работали мои друзья – журналисты, врачи, люди разных профессий, которым я очень благодарен. Я, так сказать, был для Фонда своего рода донором. Выступая с лекциями в Штатах, рассказывал о существовании Фонда, его потребностях, задачах и средствах, которые нужно собрать.

18

OМ июнь 2014

Хасан Баиев – мировая знаменитость, но относительную известность в России он приобрел совсем недавно. Видимо, дело в клятве, верность которой этот человек ставит выше личных интересов. Клятве Гиппократа. Член сборной СССР по самбо и дзюдо, Человек года по версии журнала «Тайм», прототип героя голливудского блокбастера, глава большой семьи, автор бестселлера, переведенного на 20 языков. Враг, приговоренный к смерти по обе стороны «маленькой победоносной войны», сверхпопулярный в России пластический хирург, лауреат Международной премии «Врач мира» и скромный житель Массачусетса. Я езжу по республикам, сам отбираю детей, и уже в октябре, каждый год, мы их оперируем. Приезжают из Америки, из Гарварда я привез большую команду. Сейчас я как раз еду в Красноярск, везу туда детские протезы для сорока детей. Это дети без рук – или врожденные аномалии, или потерявшие их вследствие увечья.

После этих встреч у людей оставалось хорошее впечатление, многие принимали проблему близко к сердцу, помогали. А последние два года я в основном нахожусь в Чечне, с лекциями по Америке времени и возможности ездить нет. И, к сожалению, известные вам события в Бостоне тоже отразились на нас. Мы решил закрыть Фонд. Я продолжаю бесплатно оперировать детей с врожденными аномалиями со всего Северного Кавказа. Я читал, что Вы пытались обучать учителей работе с глухонемыми детьми в 2002-ом, но учителя побоялись. Прошло много времени, какие-то похожие школы были организованы с тех пор?

- Мы как раз очень много помогали интернату для глухонемых, это было в 2005-06 годах. Покупали в Москве специальную литературу, тетради, ручки. В общем, все то, что необходимо для этих детей, начиная с первого по десятый классы. Целый КАМАЗ загрузили, повезли, раздали. Их было 450 детей. Также целый год мы обеспечивали их питанием, это каждое утро хлеб, булочки и так далее. Теперь им помогает государство. Остро не хватало преподавателей, которые знали язык жестов. Наш Фонд отправил двух учителей в Москву, где они прошли полугодовую стажировку, приобрели очень хорошие знания и вернулись, продолжают преподавать в школах. Сегодня, когда Чечня видится восстановленной, нуждаетесь ли Вы в пожертвованиях или волонтерах?

- Конечно, многое изменилось. То что показывают – красивый город и так далее, – все это, конечно, есть. Но дело в том, что война всегда оставляет очень плачевный след, когда тысячами страдают дети. К сожалению, сегодня это присутствует. Конечно мы нуждаемся в волонтерах и в помощи, хотя и государство сейчас помогает. Но остро не хватает специалистов. Созданы все условия, если кто-то из специалистов может приехать и чему-то научить – это тоже огромная помощь.

Вы говорите, что много детей в Чечне рождается с врожденными дефектами. Есть ли какие-то признаки того, что ситуация улучшается?

- Когда я бывал в Японии, то приводил такую аналогию: бомбы на Хиросиму и Нагасаки сбросили в сорок пятом. Но проблема присутствует до сегодняшнего дня. То же самое касается и Чечни. Использовалось столько оружия, все это – химия. Все источники заражены, экология нарушена. На восстановление потребуется очень много времени. Фото: Расул Яричев.

Не могли бы Вы немного рассказать о работе, которой Вы занимаетесь в настоящее время? Я оперирую в Детской республиканской клинической больнице. Приоритет – это дети, которые рождаются со страшными врожденными аномалиями. Каждый год я организую в Чечне акцию, когда приезжает большая команда, и мы оперируем, охватывая весь Северный Кавказ, начиная от Дагестана и до Ставропольского края.

Сначала я был удивлен, узнав, что Ваша книга была написана на английском и ее даже не переводили на русский. Почему ее не опубликовали в России? Вы обращались к издателям и Вам отказали?

- Да. К сожалению, книга опубликована в 20-ти странах мира и России в этом списке нет. Почему? Потому что в книге слишком много правды. В России не любят такую правду. Возможно, в будущем она выйдет и на русском, но для меня это не главное. Моя цель в том, чтобы ее прочитали на Западе. Чтобы у европейских и американских читателей была возможность узнать, как это было на самом деле. Чтобы они видели что-то, кроме пропаганды. В книге Вы уделяете внимание роли пожилых людей в чеченском обществе. В Канаде сегодня мы видим противоположную тенденцию: их предпочитают игнорировать, выказывать неодобрение их консервативным ценностям. Насколько реалистична описанная Вами картина почтительного отношения к старикам? Что-то изменилось со времен Вашей юности?

OМ июнь 2014

19

гаджеты

ДМИТРИЙ КОРОБКОВ

предметы не первой необходимости

Летнее подарочное Несколько забавных подарков по сезону, которыми вы можете порадовать друзей. Магнитная открывалка Magnetic Bottle Opener для пивных бутылок, которая избавит вас от того, чтобы тратить время на выбрасывание крышечки. Открыли – крышка осталась на месте – можно пить. В общем, для нетерпеливых или тех, кто хочет вести наглядный учет выпитому. Помнится, Ниро Вульф, детектив-сибарит, именно по крышечкам определял, что пива на сегодня хватит.

Почтальон звонит дважды Умных замков и звонков уже немало, вот очередной. Дверной звонок Chui имеет функцию распознавания лиц, может подключаться к интернету и работать вместе с большинством умных электронных замков. А поскольку звонок узнает ваших друзей или родственников в лицо, вы можете оставлять сообщения конкретным людям, не заставшим вас дома. Правда, в случае с почтальоном это вряд ли поможет. Новинкой можно управлять дистанционно при помощи смартфона со специальным приложением. preorder.getchui.com $200

amazon.com 59$

Другой не менее полезный предмет – это колышки для крепления палатки с подсветкой UCO Led StakeLight. Если вспомнить, как неудобно споткнуться в темноте о палаточную растяжку, что-то в этом есть. amazon.com $14 (за 4 шт.)

Подушка тоже умная Darma – это высокотехнологичная подушка для стула или кресла с целым набором встроенных датчиков. Устройство, как фитнес-трекер, фиксирует частоту сердечных сокращений, дыхания, и даже умеет отслеживать правильность осанки. Если пользователь слишком долго засидится в одной позе Darma напомнит и об этом. В настоящее время устройство находится в стадии прототипа. Компания на Kickstarter начинается в июне, в продаже Darma ожидается в следующем году. Цена в рознице составит $249, а предварительный заказ обойдется в $149.

20

OМ июнь 2014

интервью

- Это есть и, слава Богу, ничего не изменилось. В Чечне, единственном месте в Российской Федерации, нет домов престарелых и детских приютов. После войны тысячи детей остались сиротами. Но если есть хоть один, пусть самый дальний родственник, он никогда не отдаст сироту в приют. Я знаю очень много чеченских семей, где воспитывают по десять-двенадцать детей. Есть и уважение к старшим, эти традиции на Кавказе всегда сохранялись. Конечно, на Западе и в России, к сожалению, отношение к старикам совсем иное. Иногда выросшие дети больше внимания уделяют кошкам и собакам, чем родителям. Но ведь так нельзя. Эти люди родили тебя, воспитывали, одевали-обували, переживали из-за тебя... Как же можно избавляться от них? Вы рассказываете, как росли с животными, как выращивали для себя пищу... Насколько сегодня возможен возврат к такому образу жизни? Была ли у Вас возможность посетить Макажой, могут ли люди жить в таких селах в наше время?

- Макажой – это место, где жили мои предки, я знаю имена семи-восьми поколений. И я построил там дом, огромный, я даже покажу Вам на планшете. Все были почему-то удивлены, что приехал человек из Америки и в первую очередь начал строить дом в горах, где жили предки. Но это моя история. Понимаете, когда я приехал туда с семьей, летом, то в первую очередь повез их в Макажой. Показал, откуда мы родом и просил сохранить это место после меня. Эти арки, этот запах – это дух прошлого и я его сохранил. Это самое святое место для нашей семьи. Вы пишете, что Ваш отец никогда не отзывался плохо о русских и Вы сами тоже никогда этого не делали. Возможно ли, что следующие поколения вырастут без ненависти к русским?

- К сожалению, на войне выросло целое поколение, которое не говорит на русском.

ГВЕЙН ГАМИЛЬТОН Я считаю,что это больное поколение, психически больное. Почему? Потому что, если сравнить с моей жизнью, у меня много русских друзей, да и учился я в России. У меня было очень много возможностей для общения – и по спорту, и по учебе. А у этого поколения не было этой возможности. Они выросли на войне, видели фильтрационные лагеря, разруху, бомбежки. У них, к сожалению, есть такая тенденция – не любить русских. Конечно, сейчас отстроили заново Грозный, появилось больше возможностей для общения, приезжают много гостей. Потихоньку все движется в лучшую сторону. Нужно время, чтобы залечить эти раны. В 2008 году Вы вернулись в Чечню с оператором, который снимал документальные фильмы, выходившие на Аль-Джазира. Насколько безопасно было возвращаться? В фильме, вышедшем на НТВ (2012 г.) чувствуется облегчение, Вы говорите о желании вернуться назад с семьей как о чемто вполне реалистичном... Когда снимали первый фильм, определенный риск на самом деле был. Не со стороны мирного населения, которое меня уважает, а скорее со стороны... ну, скажем, ФСБ. Но, тем не менее, я приехал и работал, оперировал. Они ходили, следили, прослушивали, приходили в больницу, выясняли, с кем общаюсь. Так прошел целый год. И когда они, наконец, поняли, что, кроме лечения детей и консультаций я ничем не занимаюсь, куда-то пропали. Конечно, первое, что после заинтересовало НТВ: почему меня знают в Америке и Европе, а в России не слышали? Они были поражены, когда поискали в сети и нашли все эти документальные фильмы: Аль-Джазира, японцы, болгары, Голос Америки, БиБи-Си. Видимо, им стало интересно. А у меня, честно говоря, к российским каналам, доверия было немного. Но там была девушка, Катя, я с ней поговорил и почему-то поверил. И они действительно это сделали, впервые по НТВ показали что-то положительное о чеченцах. Да и в самой Чечне все были поражены. Относительно возвращения с семьей, насколько это реально?

- Каждое лето я привожу свою семью в Чечню. Это очень важно для меня: сохранить язык, культуру, дать возможность общаться с родственниками, проведывать могилы. Конечно, мои дети прекрасно чувствуют себя в Америке, они получат здесь образование, а потом посмотрим. Я думаю, их жизнь будет между Америкой и Чечней.

OМ июнь 2014

21

такое кино

ЕЛЕНА ЗАМКОВАЯ

Киногород Монреаль и где этому научиться КИНОПРОИЗВОДСТВО Монреаль заслуженно имеет репутацию международного центра кинопроизводства. Здесь работает огромное количество режиссеров, операторов, монтажеров, костюмеров, звуковиков... Каждый год в Монреале снимают более 600 кинолент с общим бюджетом около 1,5 млрд. долл. Продюсеры и режиссеры Северной Америки находят здесь натуру для фильмов, проводят студийные съемки в оснащенных по последнему слову техники кинопавильонах. Считается, что в Монреале возможно создать фильм «от А до Я», соблюдая международные стандарты качества на любом этапе кинопроизводства. УНИВЕРСАЛЬНАЯ НАТУРА Уникальное архитектурное разнообразие Монреаля позволяет проводить здесь съемки эпизодов, относящихся к самым разным городам и историческим эпохам. Старый порт и прилегающие к нему районы мэрии и старого Монреаля, кварталы вокруг университета McGill... На монреальской натуре и в павильонах полностью или частично были сняты X-Men: Days of future Past (реж. Брайан Сингер), Everything will be fine (Вим Вендерс), White House Down (Рональд Эммерих), Snowhite and the Huntsman (Руперт Сандерс), The Curious case of Benjamin Button (Дэвид Финчер), The Aviator (Мартин Скорцезе), The Terminal (Стивен Спилберг). Конечно, снимают в нашем городе и канадцы. В среднем за год на каждый миллион жителей провинции выпускается 9 полнометражных фильмов. В Мон-

22

OМ июнь 2014

реале снимался фильм «Mommy» (реж. Ксавьер Долан), в этом году получивший Приз жюри в основном конкурсе Каннского кинофестиваля, а также «Gabrielle» (Луиз Аршамбо), «Rebelle» (Ким Нгуен), «Incendies» (Денис Вильнев), получившие заслуженное признание критиков как в Канаде, так и за рубежом. ЭТИКА И ЭКОНОМИКА Теплая погода, пришедшая наконец в Монреаль, привела за собой и ряд съемочных групп, которые будут работать в ближайшее время на улицах города. Как правило, монреальцы весьма благосклонно относятся к работникам кино, даже если для съемок приходится на время ограничивать движение по той или иной улице. Атмосфера доброжелательности играет не последнюю роль в решении компаний о съемках и производстве фильмов именно в Монреале. Съемки иностранных фильмов приносят городу более 200 млн. долл. в год. Еще одна причина, по которой многие продюсеры предпочитают снимать в Монреале – это стоимость услуг местных кинопроизводителей. Не секрет, что добрая половина нью-йоркских сцен снимается американскими режиссерами в Монреале, и обходится в 3-4 раза дешевле, чем съемки в Нью-Йорке настоящем. Кинопроизводство и проведение кинофестивалей считается одной из приоритетных отраслей экономики Квебека и имеет ряд налоговых привилегий. В качестве фестивальной площадки мирового уровня Монреаль ежегодно принимает огромное количество международных фестивалей кино различной направленности, включая World Film Festival, Festival des films du monde, Festival du Nouveau cinéma, Festival Cinemania,

Montreal Underground FIlm Festival, Festival Montreal 60 seconds, The Festival du Film sur l’Art, International Documentary Festival, Festival International du Film pour Enfants. КИНО КАК ПРОФЕССИЯ Киноиндустрия Монреаля насчитывает более 38.000 рабочих мест. Еще более 7000 профессионалов заняты в производстве видеоигр. Монреаль заслуженно считается одним из центров по разработке и развитию программного обеспечения для анимационных фильмов и аудиовизуальных эффектов в кино. В Монреале работают более 500 компаний, занимающихся кино- и видео-производством и более 40 студий анимации и постпродакшн, основная специализация которых – монтаж, звук, цветокоррекция, 3D и спецэффекты. Более 50 студий обеспечивают постоянный съемочный и производственный поток. Монреаль предоставляет великолепные возможности для профессионального образования в области новых медиа, кино, телевидения. Курсы аудио-видео производства, а также университетское образование полного цикла предлагаают более 20 монреальских учебных заведений, включая Concordia University, Collège de Maisonneuve, College LaSalle, Institut national de l’image et du son, l’Institut Teccart, McGill University, L’Université de Montréal, Montreal Radio and Television School, L’Université du Québec à Montréal, Trebas Institute. * По данным Bureau du Cinéma et de la Télévision de la Ville de Montréal (BCTM), Bureau du cinéma et de la télévision du Québec (BCTQ)

OМ июнь 2014

23

внешний вид

ОКСАНА СУШИЛЬНИКОВА

Вкус Лета! С чистого листа Какой сезон подряд белый цвет – это основной цвет летнего подиума. И, конечно, лучше всего он смотрится в двух вариантах – в спортивной одежде и в коктейльной. Белый цвет может помочь решить проблему комплектации. Когда весь комплект выдержан в одном цвете – в белом, – это очень помогает и «собирает» наряд так же, как в ситуации с черным цветом. БЕЛЫЙ TOTAL-LOOK – это ваша уверенность в себе, она возвышает вас над скромными гражданами в сером и черном. Скорее всего, у той, кто носит белый, – все в порядке. И при этом даже прозрачное платье молочного цвета из тюля или органзы не выглядит так провокационно, как прозрачное черное.

Жизнь под солнцем Отправляясь на пляж, можно забыть о косметике, но купальник и аксессуары должны представлять вас в самом лучшем свете. В наступившем сезоне как никогда популярны слитные купальники. Среди них найдется подходящая модель для любого типа фигуры, а фасонов модные марки предлагают великое множество – от минималистичных моделей, как у Calvin Klein, до элегантных и роскошных, с романтичным цветочным орнаментом, как в коллекции Maison Lejaby.

Букет Какой же летний сезон без цветочных рисунков? Узоры из полевых цветов на романтичных летящих юбках и экзотические сады на легких платьях – это еще не все, в спортивный стиль, как выяснилось, растительная тема вписывается не хуже. Не верите – взгляните на летние коллекции Tommy Hilfiger и Reserved.

Аксессуары и украшения Наступление лета ознаменовано буйством красок и соцветий на любой вкус – от полевых ромашек до тропической экзотики. Цветочный орнамент – это хит сезона! Яркие аксессуары с фантазийнофлористическими мотивами поднимут настроение не только их обладательницам, но и окружающим!

24

OМ июнь 2014

Из раздельных купальников на звание главного хита сезона претендует модель бандо: благодаря отсутствию бретелек такие фасоны смотрятся очень женственно, а красивая линия плеч оказывается в центре внимания. Подобные модели есть в новых коллекциях Chiara и Huit.

Сделайте ваш праздник незабываемым с рестораном Cinecitta!

OМ июнь 2014

25

шитьë-бытьë

ТАТЬЯНА ГЛАЗКОВА

Летние платья С нетерпением ждала, когда придет время для написания первой летней статьи. Я люблю это время года с его буйством красок, теплым дыханием воздуха, ярким синим небом и горячими лучами солнца. Мне доставляет особое удовольствие создавать для вашего гардероба модели красивой легкой одежды. Летом одну из главных ролей при выборе одежды играет состав ткани. Мы остро чувствуем это в большом городе, когда жаром веет и от асфальта, и от долгожданного солнца. Летняя одежда должна быть лёгкой, «дышащей», а также освежать, хорошо впитывать и испарять влагу. Поэтому для моделей, которые будем шить сегодня я выбрала натуральные ткани: шелк и хлопок. Хотя есть некоторое добавление небольшого процента искусственных нитей к натуральным тканям, что делает наши наряды менее мнущимися и более эффектными.

26

OМ июнь 2014

На фото слева – яркое, незабываемое платье, которое было сшито по абсолютно простой выкройке из тонкого натурального шелка. Ввиду того, что ткань достаточно прозрачная, шьем в два слоя. Но из другой ткани возможно выполнение и в один слой. Берем простую выкройку без вытачек (можно по старому платью или блузке, которая хорошо на вас сидит и не имеет эффекта «стрэйч»). Низ изделия делаем трапецевидным – расширяем выкройку практически от проймы, но все в разумных пределах. Если вы делаете эту модель, то вы фактически шьете два платья. При раскрое к длине «внешнего» платья прибавляем 10 см, а «внутреннего» - 6 см. Стачиваем боковые швы, плечевые, прострачиваем низ. Втачной рукав расширяем на максимальную ширину, к длине рукава прибавляем 6-7 см. Затем стачиваем внутренний шов на рукавах. Втачиваем рукав.

glazkova.montreal@gmail.com

После чего складываете два платья «чулком» лицевой стороной к лицевой стороне. Выворачиваете на лицевую сторону, проутюживаете низ изделия и рукава, затем на расстоянии 3,5 см от низа платья и рукавов прокладываете строчку, чтобы потом вставить эластичную ленту шириной 2,5 см. Не забывайте оставлять небольшой отрезок «открытой строчки» у бокового шва платья и шва рукава для вставки эластичной ленты. Осталось выполнить шов горловины. Вот здесь вам придется проявить чудеса сноровки. Аккуратно, тонкой иглой наметайте подгиб горловины на 1 см у каждого платья, проутюжьте, затем наметкой соедините обе горловины и стачайте. Уберите наметку. Тщательно разутюжьте горловину. За счет того, что нижнее платье было короче верхнего, эластичная лента окажется у вас внутри изделия. И эта деталь придает платью изысканный шарм. Такое платье вы всегда можете надеть в гости, на вечеринку, на романтическую прогулку или встречу. Девушкам, живущим в ритме большого города, необходимы разные наряды. Спортивный стиль и «casual» стали обязательными атрибутами гардероба успешной, самостоятельной барышни. Попробуем соединить повседневный шик с романтичностью цветочных принтов. Сшить это платье довольно просто. Посмотрите внимательно на рисунок. Строим выкройку: спинку и полочку до талии делаем по любой выкройке блузки. Юбку платья делаем трапецивидной. На полочке вставляем молнию до талии. Соединяем полочку с передом юбки, затем спинку со спинкой юбки. Соединительные швы делаем 1,5 см, чтобы можно было вставить эластичную ленту. Далее выполняем боковые и плечевые швы. Выкраиваем рубашечный воротник и крошечный рукав.

Фактически по любой выкройке втачного рукава вы берете только верхушку рукава + 6 см ( 2 из которых – подгиб), переносите ее на бумагу, а затем на ткань. Вшиваем воротник, выполняем подборт, и втачиваем рукав. Подгибаем низ платья на 2 см, делаем кулиску и вставляем красивый шнур. Хочу остановиться на выкройке и притачиванию подборта. Выкройку этой детали нужно сделать отдельно. Затем подборта приметать к открытым срезам платья до талии, лицевая сторона к лицевой стороне, прихватывая ленту молнии. Верхний срез подборта (горловина) оставить открытым. Вложить воротник между изделием и подбортами, предварительно отвернув подборта на лицевую сторону. Вшить воротник, начиная шов от края подборта и продолжая строчку до края второго подборта. Притачать обтачку к воротнику по горловине со стороны спинки. Отвернуть подборта на изнаночную сторону. Отличного вам настроения и умопомрачительных нарядов! Фото: Екатерина Комарова.

OМ июнь 2014

27

стиль

АЛЕКСЕЙ БЕЛИКОВ

Важная деталь Челка – важнейший, если не основной, элемент прически. А все потому, что она – рядом с глазами, зеркалом души. С помощью челки можно изменить форму лица, придать загадочности, привнести в образ определенное настроение или кардинально поменять его. Челка может визуально изменить возраст. Челка идет всем. На определённом этапе жизни она становится хорошим способом изменить привычную стрижку. Это самый короткий путь к изменению образа, самый быстро изменяемый элемент. И неважно, идет ли речь о женщине или мужчине, как неважен и возраст. Чтобы разнообразить внешний вид и не отрезать волосы, существуют накладные чёлки. Они очень хорошо корректируют форму лица. Асимметричная челка, несмотря на «разбалансированность» названия, чаще всего, напротив, гармонизирует и вносит изюминку в образ. Наш внешний вид – это отражение внутреннего состояния, настроения и отношения к миру окружающему. Понятный язык, которому не требуются пояснения. Подростки довольно часто любят носить длинную челку, частично скрывая лицо. В этом возрасте им свойственно прятаться от мира, пока они ищут свое место в нем. С возрастом для женщин челка становится одним из способов скрыть первые морщинки. А большая, длинная аккуратно уложенная челка – как и вся прическа в целом – отвлекает своей красотой от недостатков внешности. Челки могут быть тонкими, густыми, монументальными. Чем тоньше челка, тем незаметнее она смотрится, придавая образу легкость, воздушность. Густые челки отвлекают внимание от других элементов прически и образа. И здесь важна форма и чистота среза, красивый цвет волос. При этом густая челка может невероятно молодить и освежать. Красота челки складывается из грамотно выбранной формы и чистоты исполнения. Хорошая стрижка – это та, которую не надо укладывать. Это же относится и к челке. Она своим присутствием не должна составлять хлопот владельцу.

Профессиональный стилист 28

OМ июнь 2014

514.882-6385 Алексей

OМ июнь 2014

29

Здоровье

на рабочем месте Любите ли вы фрукты так, как любим их мы? Нас зовут Ольга и Наталья, мы живем в Монреале много лет. На двоих нам 81 год, всего у нас пятеро детей, мы давние подруги, а теперь еще и партнеры по бизнесу. Здоровый образ жизни для нас – насущная потребность, но фрукты – это особая страсть. Страсть, которую мы хотели бы разделить с вами. Мы начинающая компания, которая занимается доставкой фруктов в офисы и на рабочие места. Наша задача – донести до работодателей, что они могут привить коллективу привычку к здоровому питанию, оздоровить рабочую среду в прямом смысле слова, в конечном итоге повысив продуктивность труда. Мы не были первооткрывателями этой концепции, успешно применяющейся, например, в США. Но сама идея настолько пришлась нам по душе, что мы решили: ее обязательно нужно развить в нашем городе. Так появилась компания «Fruit revolution». На рабочем месте мы проводим минимум восемь часов в день, не всегда имея возможность полноценно питаться. Ни для кого не секрет, что «перекусы» – важная часть рабочей рутины. Почему бы не сделать их максимально здоровыми? Наша команда доставит вам фрукты для повышения угасающей энергии. Сидячая работа, недостаточно активный образ жизни и неправильное питание – это те самые факторы, из которых складывается постепенное скатывание в недомогания, а позже –

и серьезные заболевания. И питание – одна из важнейших составляющих, пересмотреть отношение к которой стоит уже сегодня, не откладывая. Мы хотим помочь вам стать более здоровыми и счастливыми людьми, которые не только выживают, но и радуются жизни. А решения жизненных проблем редко представляют собой тайну за семью печатями. Все гениальное – просто, и ключ к здоровью появляется прямо у нас под носом трипять раз в день. Проанализируйте свои привычки в питании. Здоровье требует определенной дисциплины и осознанности. И мы надеемся, фрукты дадут вам то вдохновение, которое позволит вам осуществить изменения в своей жизни. Вы неизбежно откроете, что правильное питание – это действенное средство полюбить себя.

Мы ищем энтузиастов на рабочих местах. С них начинаются первые, пусть самые незначительные изменения. В каждом офисе мы стараемся найти единомышленника, который заразит всех своим энтузиазмом.

Только в спелых и сырых плодах содержатся антиоксиданты, витамины и минералы, жизненно необходимые для поддержания организма в здоровом состоянии. В то же время всем известно, что рацион питания современного цивилизованного человека в основном состоит из дешёвых рафинированных продуктов, в которых так не хватает всех этих живительных веществ! Статистика показывает, что большинство людей не уделяют достаточное внимание свежим овощам и фруктам. Надеемся убедить вас перейти на правильное питание для улучшения внешнего вида и привлекательности, вместо использования тонн химических косметических средств. Начните с простого: 1. Оставляйте фрукты на виду.

2. Наслаждайтесь вкусом свежих фруктов.

3. Следите за их разнообразием.

4. Отдавайте предпочтение целым фруктам, а не сокам.

5. Подавайте пример детям.

6. Ешьте фрукты на рабочем месте. Мы поможем вам сделать первые шаги, убедим вашего работодателя в том, что даже эта небольшая коробка фруктов может быть началом больших изменений в энергичности и продуктивности его подчиненных и будем доставлять вам коробку свежих фруктов еженедельно. Свежие, разнообразные фрукты мы выбираем собственноручно, гарантируя их вкус и сочность!

Для заказов и дополнительной информации звоните: (514)430-0078. Наш сайт: fruitrevolution.ca

30

OМ июнь 2014

OМ июнь 2014

31

едим не дома

ЮЛИЯ ФАДЕИЧЕВА

Cafe` Cherrier 3635 Saint-Denis Café Cherrier – заведение, более трех десятков лет пользующееся популярностью в Quartier Latin и за его пределами. Этот ресторан – типичное французское бистро, как в еде, так и в оформлении. Атмосфера здесь довольно шумная, а официанты опытные. В Café Cherrier можно пообедать и поужинать, а в выходные отведать французский бранч. Я попала в ресторан на ужин, в составе многочисленной компании. Большинство заказали тортеллини с телятиной, шпинатом и помидорами. Я выбрала жареные на гриле тулузские сосиски и овощи в сопровождении картошки-фри. В сочетании с дижонской горчицей и холодным пивом все было поглощено с восторгом. На соседних тарелках мне приглянулся аппетитный тартар из лосося. В меню довольно интересный выбор мясных и рыбных блюд на все вкусы. Летом ресторан обслуживает посетителей и на большой наружной террасе, а после ужина можно продолжить веселье на другой стороне той же улицы, в Brasserie Cherrier.

Orange Rouge 106 de la Gauchetière Ouest Это место представляет собой затейливое сочетание китайской еды и местного персонала, включая шеф-повара. Orange Rouge находится в Чайна-таун и предлагает довольной большой выбор блюд на обед и ужин. Днем, например, можно заказать рамен (суп с пшеничной лапшой) со свининой, sanmíngzhì с курицей на гриле, грибами шитаки и салатом из папайи, или полусырой тунец. Мы выбрали сотэ с говядиной и лапшой. Надо отметить, что здесь умело используют приправы и травы, дающие разнообразие во вкусе и текстуре. Попробовала я и утиный конфи с арахисом, который подается с листьями салата (в эти листья по-вьетнамски заворачивают утку). Порция сначала показалось небольшой, но мы все же пришли на обед, к концу которого стало понятно, что размер порций вполне достаточный. Собираюсь вернуться сюда на ужин, чтобы попробовать более сложные блюда. Список алкогольных напитков, кстати, здесь весьма обширен.

32

OМ июнь 2014

Фото автора. Блог: www.stepintomyday.com

` ` Quartier Gеnеral 1251 Gilford В прошлом выпуске я с легким сердцем рекомендовала расположенный на Плато Le Pegase как одно из лучших в городе заведений из разряда «Apportez-votre-vin». Вдогонку предложу еще одно подобное место. Неловко признаваться, но Quartier Général я советовала своим знакомым года за три до того, как сама впервые в него попала. Но уверенность в том, что репутация заведения меня не подведет, всегда оправдывалась. Итак, место зарезервировать здесь довольно нелегко. Но ужин оправдал все ожидания. Меню небольшое, но скомбинированное с огромным мастер-

ством. В итоге мне удалось отведать почти все блюда. Из закусок очень рекомендую пирог с осьминогом, тартар из оленины, перепелку и маринованного тунца. Блюда просто тают во рту. В качестве основного блюда попробуйте молочного поросенка, оленятину, утку или арктического гольца (одна из самых нежных рыб, которые я пробовала). Моя телятина была подана на пюре из сладкого картофеля с ванилью, а в качестве соуса мясо венчал кусочек фуа-гра с лесными орешками. Десерт завершил ужин, как и положено – на долгой сладкой ноте. Резюме: незабываемый изысканный ужин. Само собой, к нему стоит принести лучшее из ваших любимых вин.

OМ июнь 2014

33

гурман

ЕВГЕНИЙ СОКОЛОВ

Фамильный пирог из лука-порея Им мог угощаться Ленин Мой вам совет: ходите на вернисажи, господа! Вас там могут ждать удивительные открытия и неожиданные знакомства, вроде моего собственного с акварелистом Михаилом Кузнецовым. Его мягкие работы ласкают взор, несколько уставший в последнее время от навязчивого постмодернизма. Мы разговорились, а разговорившись, подружились. Стали встречаться, и в последний раз Миша приехал ко мне со своей милой женой Леной поделиться впечатлениями о недавней поездке в город Коссад, во Франции, где его работа получила первый приз на международной выставке Salon de l’Aquarelle au Caussade. Я неизменно рад успехам своих соотечественников, но на сей раз речь пойдет о другом. Фамилия Лены – Арманд – не могла не насторожить человека, знакомого с историей. Догадка оказалась правильной. Елена Арманд – прямая родственница тех самых Армандов, в семью которых благодаря замужеству попала небезызвестная Инесса Арманд, впоследствии пламенная подруга Ленина. Инесса приехала в Россию вместе со своей сестрой Рене в 1889 году после смерти отца и поселилась у своей тети, дававшей уроки музыки и иностранных языков в семье Армандов. Так сестры оказались в этом приветливом семействе и вскоре породнились с

Михаил Кузнецов на вернисаже своих картин.

34

OМ июнь 2014

семейному преданию о знакомстве Инессы с Лениным мне рассказала Лена. Произошло это вскоре после того, как муж Инессы, Владимир, скончался от туберкулеза.

Ленин, Крупская и Арманд.

сыновьями знаменитого фабриканта, получив фамилию Арманд. Причем, Инесса умудрилась поочередно выйти замуж за двух братьев Армандов – сначала за Александра, от которого у нее было четверо детей, а затем за его младшего брата Владимира, от которого родила пятого ребенка. За третьего брата, Бориса, вышла замуж сестра Инессы Рене. Моя гостья Лена оказалась праправнучкой четвертого брата – Льва, оказавшегося вне чар сестер Стефан. Разговор, разумеется, зашел об Инессе Арманд. Вот, что согласно

Village sur L’ile. Акварель, получившая первый приз во Франции.

«С Лениным Инесса Фёдоровна встретилась в 1909 году на похоронах дочери Карла Маркса. По другой версии – в Париже, но в том же году. Инессе 35 лет, Ильичу – 39. Из искры возгорелось пламя, практически сразу. Во всяком случае, в апреле 1917 года она приехала с Лениным в Россию в одном купе знаменитого пломбированного вагона. Третьей была Надежда Константиновна. Письма Ленина к Инессе, большая часть которых никогда не была опубликована в СССР, читаются, как любовный роман. Этот железный партиец, холодный расчётливый революционер и циничный человек обращался к товарищу по партии не иначе, как «Моя дорогая, любимая, ненаглядная Инес». Есть и другое письмо, датированное июлем 1914 года, оно написано по-английски, и там есть такая фраза: «Oh, I would like to kiss you thousand times... («О, мне хотелось бы поцеловать тебя тысячу раз...»). Кроме, как в письмах к Инессе, в прочей переписке Ленина подобных чувственных фраз нет. Так что нам только остается пожалеть бедную невенчанную жену вождя Надежду Константиновну. Лена Арманд до сих пор отлично помнит рассказы своего деда, Давида Львовича, скончавшегося в 1976 году. Дед вспоминал, как до революции 1917 года всё семейство Армандов, человек 80, съезжалось по большим праздникам в Пушкино, с чадами и домочадцами. Тётя Инесса маленькому мальчику казалась весёлой, кокетливой, шумной, неплохо пела, любила розыгрыши. Тем не менее, один близкий друг и историк семьи Арманд, имени которого Лена не вспомнила, назвал Инессу «красивой авантюристкой».

OМ июнь 2014

35

гурман Армандов в их семье, Елена со смехом указала на принесенный ею пирог: «Да вот одна из них!». Последовал рассказ, который я просто привожу здесь целиком:

Евгений Александрович Арманд.

Елена Арманд, в отличие от Инессы, ведет прямую линию от знаменитого фабриканата Евгения Александровича Арманда, потомка бежавшего после французской революции в Россию винодела из Альзаса, роялиста Поля Арманда. Память об известном меценате и передовом хозяйственнике своего времени Евгении Арманде до сих пор жива в подмосковном Пушкино. Товариществу «Евгений Арманд с сыновьями» принадлежали две ткацко-красильные фабрики, Андреевская больница при них, аптека, церковноприходская школа и библиотека для рабочих – неслыханное дело в дореволюционной России. Потерявшие трудоспособность пожилые работники помещались в богадельню, которой управлял и следил за условиями лично Евгений Арманд. Он пожертвовал И.В.Цветаеву 30 тысяч серебром на строительство Музея изящных искусств им. Императора Александра Третьего в Москве. Ныне этой музей носит имя Пушкина, а его зал напротив вестибюля «Возрождение в Северной Европе», бывший «Антикварий», получил тогда имя Арманда. Перед революцией фабричный центр Армандов кормил всю округу. Частично сохранились фабричные здания и очистительные сооружения на реке Уче, построенный на средства Армандов Никольский храм на высоком берегу реки, больница и даже железнодорожный вокзал станции Пушкино. Я как-то побывал на этом вокзале, и мне показали залу, где до революции был хороший ресторан... Чудом сохранились и несколько домов в имениях Армандов вокруг Пушкина, и что можно назвать самым большим чудом – в одном из них до сих пор живут Арманды, теперь уже дальние родственники моей гостьи. На мой вопрос, а сохранились ли какие-нибудь традиции 36

OМ июнь 2014

«В 1988 году в Москве на Донской улице у Калужской заставы, в музее Предпринимателей, меценатов и благотворителей собрались представители семьи Арманд. «Съезд Армандов», как назвали его работники этого милого небольшого музея. Арманды, всего около 130 человек, приехали из Франции и Бразилии, из Чехословакии и Великобритании, из США и Швейцарии – со всего света без преувеличения. На входе в зал стоял большой стенд с портретом нашего пра-прародителя и генеалогическим древом, и каждый старался найти на нём себя. Родственники знакомились, рассказывали о себе, доставали фотографии и другие документы. Незабываемый вечер закончился заполночь, расставались уже как родные люди, обещали писать, звонить, встречаться… Еще когда договаривались о «съезде» и списывались, решили, что женщины принесут закуски, а мужчины – ну, понятно что. Я собиралась на встречу с шестилетним сыном и решила принести пирог. Какой – не помню, скорее всего, с капустой, сына любимый. И все армандовские женщины, не сговариваясь, принесли пироги! Именно тогда я впервые попробовала французский луковый пирог, который запал не столько в желудок (достался лишь маленький кусочек), сколько в душу. «Автор» пирога, француженка Мари Арманд, пыталась рассказать мне рецепт, но по-французски я тогда

не умела совсем, а Мари – знала только пару слов по-английски, и диалога не получилось. Эта встреча вдохновила меня, а позже и моего выросшего сына, собирать историю семьи. За двадцать пять с лишним лет мы собрали много книг и других публикаций, издали мемуары моего дедушки, учёного-географа, эсперантиста, пацифиста и полиглота; познакомились с новыми Армандами. Про волшебный пирог с пореем как-то забылось за другими важными делами, да и не купить было в Москве того порея до недавнего времени. Как всегда бывает, привет из прошлого появился, откуда не ждали. Моя давняя университетская подруга, большой знаток и любитель Франции и всего французского, в прошлом году на встречу принесла французский пирог с пореем. Моя мечта сбылась через 25 лет». Пирог был немедленно отведан под стопку прохладной водки. Я тотчас поймал себя на мысли, что редко подаю пироги в качестве закуски, как холодной, так и горячей. Большое упущение с моей стороны. Эта закуска делает бессмысленным знаменитое утверждение профессора Преображенского из «Собачьего сердца», что следует оперировать исключительно горячими закусками. В тот вечер мы употребляли пирог из порея в качестве холодной закуски, а на следующий день, уже в другой компании, слегка подогрели в печке. Оба варианта хороши. Главное – пирог не должен подаваться прямо из холодильника: он должен быть по меньшей мере комнатной температу-

ЕВГЕНИЙ СОКОЛОВ

Автор и Елена Арманд.

ры. Пирог получился легким, с тонким вкусом, в коем его луковая сущность нёбом практически не угадывалась. На третий день мы вновь употребили остатки пирога в подогретом виде. Один из гостей выразился так: «Это убийственно вкусно!» Я благодарен Лене, что она согласилась поделиться рецептом с нашими читателями. Предлагаю его вам в авторском исполнении. «Рецепт французского пирога с луком-пореем вариативный, что делает его лёгким, удобным и универсальным. Пирог не получился плохим ни разу, хотя и всегда немного другой. Тесто: можно сделать любое слоеное тесто по любому рецепту, удобному и доступному вам. Можно купить готовое. Это мой случай, когда нет под рукой всех ингредиентов. Начинка: половину репчатой луковицы режем мелко и пассируем до золотистого цвета на оливковом масле*. Два стебля лука-порея режем кружками, и кладём в тот же сотейник, где уже есть (или нет) репчатый лук. Тушим буквально 5-7 минут, пока порей не осядет. На этой стадии солим, перчим, добавляем любые травы и специи на ваш вкус**. Добавляем примерно 50-70 мл сливок. Я беру сливки 10%, кто любит пожирнее или попостнее – пожалуйста. Даже молоко будет неплохо. Ме-

шаем, не отходя от плиты примерно 1 минуту, после чего туда же всыпаем натёртый сыр, граммов двести будет достаточно. Сыр можно выбрать по вашему вкусу, или смешать, или всё-чтонашлось-в-холодильнике. Как только сыр расплавится (через полминуты) – снимаем, ставим остывать, начинка готова. Тесто слегка раскатываем, кладём остывшую начинку, закрываем вторым листом теста, защипываем, смазываем яйцом. Печётся это чудо французской кухни 22-25 минут при 200°С (400°F)». Мы точно не знаем, как долго хранился рецепт пирога из лука-порея в семье Армандов и готовила ли его Инесса. Но это вполне могло быть, когда они втроем: Ленин, Надюша и Инесса больше трех лет вплоть до июня 1912 года прожили во Франции. Если готовила, то они лакомились пирогом втроем. Революционная тройка была выше предрассудков буржуазной семьи. Похоже, что там все было поровну.

* Можно обойтись без репчатого лука, можно готовить на любом другом масле, растительном или сливочном. ** Если сыр в начинке будет с ярким характерным вкусом, специй можно поменьше. Если сыр ординарный – тогда можно поэкспериментировать с травами.

OМ июнь 2014

37

гороскоп ОВЕН Больше напора и уверенности в себе! Вас ожидает успех во всех начинаниях. В семье могут возникнуть небольшие проблемы, связанные с воспитанием детей. Вы сумеете принять достаточно грамотное решение, которое устроит всех. Есть вероятность совершить успешную операцию с недвижимостью.

ЛЕВ

ВЕСЫ

СТРЕЛЕЦ

В июне вы, наконец, cможете облегчённо вздохнуть. Период, который вызывал у вас немало проблем и заставлял находиться в напряжённом состоянии - позади. В семейной жизни наступает время стабилизации отношений. Для свободных Львов это период любви и душевной гармонии.

В июне вы проявите большую настойчивость и напористость в воплощении в жизнь своих планов. На первый план выйдут личные интересы. Несмотря на то, что профессиональных дел много, вы будете стараться получить максимум удовольствия от жизни. Не зацикливайтесь на негативе, многие проблемы разрешатся сами собой.

Июнь - период стабильности. Но до конца расслабиться не удастся. Жизнь будет осложняться множеством мелких, но срочных дел. В первую очередь, это домашние проблемы, которых за последний период накопилось слишком много.

июнь

ТЕЛЕЦ В июне воз м о же н спад творческой активности. Не начинайте новых дел. Переключите своё внимание на то, что у вас хорошо получается. Старайтесь не вкладывать деньги в проекты, в которых не уверены на 100 %. Конец месяца благоприятен для сердечных дел.

РАК В предвкушении своего дня рождения Вы витаете в облаках. Год выдался достаточно активным и плодотворным, поэтому при первой же возможности, поезжайте отдыхать. Для ваших близких это может стать неожиданным и очень приятным сюрпризом.

38

OМ июнь 2014

Вам хочется отдохнуть всей семьёй. Пересмотрите свои траты, наверняка без многих вещей можно обойтись. Выберите направления, которые для вас более важны и сможете собрать нужную сумму. Финансовая ситуация улучшится и вы сумеете достойно провести это лето.

ВОДОЛЕЙ Всё что вы запланировали, случится без особых усилий с вашей стороны. В материальном плане всё будет стабильно. Если вам предложат дополнительный заработок, не связанный с основной деятельностью, не отказывайтесь. Bозникшие проблемы старайтесь решать мирным путём.

БЛИЗНЕЦЫ Первый летний месяц будет достаточно благоприятен для вас. Яркое солнце отразится не только на настроении, но и на ваших «наполеоновских» планах. Стабильное материальное положение и денежные сбережения помогут вам воплотить в жизнь ваши замыслы.

КОЗЕРОГ

ДЕВА В этом месяце возможно обострение хронических заболеваний. Постарайтесь соблюдать режим дня и вести здоровый образ жизни. Возможны достаточно неприятные перемены, связанные с друзьями. Не расстраивайтесь, теперь вы точно yзнаете, на кого можете положиться.

СКОРПИОН Этот месяц как нельзя лучше подходит для отдыха. Вы почувствуете расцвет сил,чувств и приятных эмоций. Вас ничто не сможет огорчить - ни неожиданная командировка, ни довольно большие денежные траты. Постарайтесь, быть более собранными. В состоянии эйфории вы можете упустить нечто важное.

РЫБЫ В этом месяце у вас будет возможность осуществить свои давние мечты. Не отступайте назад, старайтесь поменьше спрашивать советов, особенно у тех, кому не совсем доверяете. Ваши сомнения помогут рассеять близкие люди. В конце месяца возможно неожиданное денежное поступление.

OМ июнь 2014

39