4
Selånger Marknad 2013
Kerstin tar över maten Det blir en stor förändring på årets Selånger Marknad. Matserveringen sköts från och med i år av Restaurang Wretmans. – Vi kommer att göra små förändringar, men eftersom det fungerat så bra kommer vi att behålla det mesta. Det är ingen idé att ändra för ändrandets skull, säger Kerstin Wretman.
Efter många lyckade år har nu Restaurang Brandstation lämnat över till Det är Wretmans som tar över Mattorget på Selånger marknad från och med i år. “Det är jättekul att vi fått chansen. Vi kommer Wretmans att sköta serveringen på att behålla det mesta, men lite ändringar kommer det att bli”, säger Kerstin Wretman. Selånger Marknad. Vindhemsbåten och Skippers för att ta gå. Jag har tolv fast anställda och ett delns för marknaden färdig – men en – Jag fick frågan redan förra året så några exempel. Finns nog inte många antal på timmar. Stämningen är rå nyhet kan hon ändå utlova. jag har haft tid att sätta mig in hur det i Sundsvall jag inte serverat någon men hjärtlig och det är det som gör att – Vår egen enchiladas kommer fungerar på marknaden, säger Kerstin gång, säger hon med ett skratt. man orkar. garanterat att finnas med, den blev Wretman som driver Wretmans. Man ska ju inte tala om en kvinnas Restaurangerna hon driver är utsedd till Gatufestvinnaren 2012. Förra marknaden var hon med för ålder, men vi kan väl säga att Kerstin Wretmans vid Fresks, vilken är ”huSelånger Marknad är nämligen att på plats se hur det fungerar. Och vudrestaurangen”, Voltrestaurangen har fyllt 50 för någon månad sedan. inte det enda stora projekt Kerstin även i år kommer Brandstation att på Bergsåker, Timrå Golfrestaurang, – Det känns att man blivit äldre Wretmans företag fått – hon var även stötta. Wretmans City på Thulegatan och och jag har blivit mer noga med att ta en av dem som skötte maten under – Micke (Tunholm) från BrandstaWretmans Mokajen vid postterminanågon veckas semester – främst från Gatufesten. tion kommer att hjälpa till med planerlen. telefonen. Jag brukar försöka resa bort, – Det är roligt när det händer nya ing och så, berättar Kerstin. Det är 5,5 år sedan Kerstin startade helst till länder med bra vin och mat. saker, det kommer att bli kul men förLite förändringar kommer det ändå sitt första Wretmans – men hon har Under Selånger Marknad blir det modligen rätt jobbigt, säger hon med att bli på Mattorget. har en ny logga + att vi har ett annat sortiment i vår visningsvagn loggan bifogar jag bilder påtvärt Kaminer lång erfarenhet av restaurangbraningen semester – snarare om. skratt. ett stort – Vi kommer att draVi ihop serverschen innan det. – Det kommer att bli mycket jobb, Jobba hårt är något som Kerstin är ingen till enda stor enhet. Det för att finns på www.baxi.se vedkamin Aura 1+ pelletskamin Poppers ,kanske röd bakgrund.Telefon nr o namn – Jag har drygt 30 år i branschen, men jag hoppas att alla besökare bli van vid – driver man fem restauranger det ska bli lättare om man vill äta samma,kolla om ni får till något bra så kan ni mest väl skicka över så att vi får se hur det blir/Anders har jag jobbat med servering. mätta och belåtna, säger Kerstin Wretså är inte fritid något man sätter upp olika saker. Det är samma idé som på Jag har jobbat på allt från Knaust man. som viktigast. Gatufesten, förklarar Kerstin. under Bo Wilöf, Forumrestaurangen, – Utan bra personal skulle det inte När vi träffar Kerstin är inte matse-
Minska uppvärmningskostnaden! Aura – stil och funktion
Popers, pålitlig, tyst och elegant
En braskamin höjer såväl värdet på huset som livskvaliteten för de som bor där. Aura förenar ett elegant yttre med en pålitlig teknik. Kaminen är Svenenmärkt vilket garanaterar en miljöanpassad förbränning.
Popers är den senaste modellen från Calimax och en vidareutveckling av storsäljaren Solida. Med ett elegant yttre och pålitlig teknik är Popers både en möbel och en pålitlig värmekälla.
Vi säljer och installerar pellets; kaminer, pannor, brännare & reservdelar Vi sköter, servar och installerar mellan 20 och 300 kW och vi är PellSam-certifierad
Anders 070-334 37 60 • Mats 070-331 08 93 www.sodermalms.se