Småtttt go & Matnyttigt mat & dryck
Blandade & goda nyheter från Systembolaget
Marianne blir chokladboll Delicatos chokladboll slår följe med Fazers karamellklassiker, Marianne. Den nya chokladbollen har ett krispigt och smakrikt strössel av Marianne och är smaksatt av Mariannes goda, mjuka mintsmak. Bakverket är ett samarbete mellan Delicato och Fazer. Och ett lyckat sådant tycker testpanelen.
Ny uppfräschad look för storsäljaren Raccolto Nero d’Avola Cabernet Sauvignon. Vinet är smakrikt och kryddigt med inslag av mörka bär, choklad och peppar. Vinet passar till en kryddig kyckling eller till nöteller fläkskött. Finns i det ordinarie sortimentet. Nu finns Woodford Reserve Master´s Collection Four Wood i Systembolagets exklusiva sortiment. En speciell whiskey med flerdimensionell smak med både komplexitet och mjukhet. Master´s Collection är skapad utifrån en unik batch som utöver de tre till fem år på amerikansk ek som, Woodford och all bourbon ligger på, även har slutlagrats på lönn-, sherry- respektive portfat. Slutlagringen sker alltså på tre olika typer av fat som sedan blandas. Finns i beställningssortimentet och kostar kring en tusenlapp Calitopia – den första Pinot Noiren från Kalifornien som lanserats på bag-in-box. finns i beställningssortimentet. Calitopia har en generös doft av mogna röda bär med en kryddighet från lagringen på franska fat. Vinet är fruktigt och bjuder på smak av björnbär och mogna jordgubbar med en lätt fatton och ett mjukt avslut. Passar fint till en mustig höstgryta. Boston Beer Company som brygger Samuel Adams har lanserat Fantastic Four flerpack i Systembolagets ordinarie sortiment. Förpackningen består av Boston Lager, Noble Pils, Latitude 48 IPA samt Imperial Stout. Det är ett urval av skilda men klassiska smaker från ett av USA:s mest legendariska bryggerier. Fantastic Four är Samuel Adams första flerpack i Sverige och det kommer att finns tillgängligt i minst ett halvår framåt.
Dåliga frukostvanor En undersökning från Novus, gjord på uppdrag av mejeriföretaget Arla, visar att 22 procent av svenska ungdomar hoppar över frukosten flera dagar i veckan. – Att hoppa över frukosten kan leda till koncentrationssvårigheter, trötthet och nedsatt prestationsförmåga. Frukosten bör tillgodose 25 procent av det dagliga energi- och näringsbehovet och är nödvändig för att kunna prestera under dagen, oavsett om det gäller studieresultat, i arbetet eller sport, säger Linda Bakkman, näringsfysiolog på SOK. Vårt tips för att förbättra dina frukostvanor är att göra sin egen granola eller müsli. Då kan du välja vad du vill att den ska innehålla och hur den ska smaka.
En laktosfri Philadelphia Laktosintolerans blir mer och mer utbrett i Sverige. Livsmedelsverket uppskattar att mellan 10-15 procent av den svenska befolkningen är laktosintoleranta. Färskostkategorin har varit relativt outvecklat kring laktosfria alternativ fram tills nu då Philadelphia, som världens största varumärke inom Cream Cheese, lanserar ett laktosfritt alternativ. Philadelphia Laktosfri Original är fräsch, krämig och riktigt god, tycker vi på Guiden.
Halländsk Laxpudding Potatis är alltid gott. Här är ett recept för fyra personer på en lättlagad underbart god laxpudding. Har du inte rimmad lax går det bra att använda rökt eller gravad lax. Perfekt rätt när du har lite laxrester.
Ny stark anledning att göra pizza
Ingredienser:
• 700 g Fakse eller annan fast potatis • 250 g rimmad lax (rökt eller gravad) • 3 msk lök • 2 msk smör • 2 st ägg • 2½ dl matlagningsgrädde • 1 krm vitpeppar • 1 dl finklippt dill • Smält smör och pepparrot
Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200 °C 2. Skär potatisen i skivor och laxen i fina strimlor. 3. Skiva och fräs löken mjuk i matfettet utan att
det bryns. 4. Varva potatis, lök och lax i en smord ugns-
fast form. 5. Vispa upp äggen och grädden/mjölken.
Tillsätt peppar och dill. 6. Häll över blandningen i formen och ställ in
den i ugnen i ca 45 min. 7. Servera med smält smör och pepparrot.
Tortillapizzor har länge varit en favorit i de svenska köken och sedan Santa Maria lanserade särskilda förgräddade bottnar har intresset bara ökat. Nu kompletteras utbudet av såser med den nya efterfrågade starka pizzasåsen Santa Maria Tex Mex Pizza Sauce Hot. Den nya såsen har smak av både det italienska och det mexikanska köket. Friska örter som basilika, oregano och persilja kombineras med cayenne, jalapeño och chili och färsk koriander rundar av smaken. Riktigt gott. Härligt mustig tomatsmak med en härlig hetta gör pizzasåsen till en riktig hit tycker vi.
LOKALAKTUELLT 8/2013
13