KALK HOTELL

Text: Roger Björkman Foto: Emma Jönsson Dysell

Kalk Hotell

En pärla i Visby innerstad

Kvalitet före kvantitet och massor av detaljrik precision. Kalk Hotell vill leverera passionerad personlighet i varje rum.

Gästerna hyllar upplevelsen, White Guide gillar omtanken och Restaurangvärlden tycker frukosten är en av landets bästa.

– Jättekul med en fin bekräftelse. Vi kan möta förväntningar från människor som bott på hotell över hela världen, säger Victoria Berge, hotellchef.

Victoria Berge klev in i hotell- och servicebranschen i unga år. Hotellchef som 20-åring, köpte Hotel Strandporten 2016 för att 2019 döpa och stöpa om anläggningen till Kalk Hotel.

I dag har hotellet 21 unikt designade rum i gotlandstema och har blivit en pärla i Visby innerstad.

Victoria Berge är inte rädd för att kavla upp ärmarna, kompromissar aldrig med detaljer eller råvaror. Energisk och engagerad, bestämd i vissa frågor (bacon kommer aldrig på frukostbuffén) men också lyhörd och flexibel.

Victoria och hennes medarbetare verkar driva hotellet av andra skäl än att bara tjäna pengar. Det finns en tro på att det de skapat uppskattas av gästerna. – Jag tror inte det ena ska utesluta det andra. Men energin vi drivs av, lusten att skapa ett riktigt bra hotell kommer från andra drivkrafter än pengar, säger Victoria Berge.

Tro det, White Guide testade Kalk Hotel och satte betyget ”Mästarklass” vilket betyder exceptionell nivå. Går inte att bli bättre. Inget hotell på Gotland har lyckats få samma omdöme av det prestigefyllda företaget.

Restaurangvärlden (ledande nyhetssajt för restaurangbranschen) har nominerat hotellets frukost i tävlingen ”Culinary Hotel Awards”. En jury som provsmakat sig från Ystad till Riksgränsen nominerade Kalk Hotel tillsammans med nio andra hotell. Bland de tävlande finns anrika Grand Hôtel i Stockholm.

– Det är inga nådiga hotell på den där listan. Det är kul att få bekräftelse på att vi gör något bra som fler än vi gillar, säger Victoria Berge.

Beroende på säsong, hur många gäster hotellet har och hennes behov av kontroll gör att Victoria Berge kan klä sig i rollen som frukostvärdinna eller städpersonal eller inredningsarkitekt:

– Jag har ganska stort kontrollbehov, säger hon med ett skratt och förklarar att det hänger ihop med hennes känsla av ansvar.

När hon tog över hotellet såg hon en möjlighet att skapa något unikt eget utifrån sitt eget visionära huvud.

– Det var lite läskigt men samtidigt väldigt roligt att tillsammans med medarbetarna bestämma hur hotellet ska drivas.

Hon beskriver en inkluderande process där Victoria ställer frågor och lyssnar på medarbetarnas åsikter om allt från frukostbuffé till hur hotellrummen ska designas.

– Jag vill veta vad som är viktigt för dem, vi gör det här tillsammans. När standarden sitter är det viktigt att den följs upp… det är då jag kan gå in och kolla att det blev som vi sa.

De är bra på att fira framgångar men är sällan riktigt nöjda utan letar hela tiden nya vägar för att bli bättre.

Finns perfektion?

– För stunden kanske. I dag kan det vara perfekt men utifrån förutsättningarna i morgon kanske inte så perfekt, säger Victoria Berge.

Är du en petig hotellgäst själv?

– Jag är jättejobbig, inte så att jag gnäller men jag ser allt. Min radar är så skadad av att jobba i den här branschen, säger hon med ett skratt och konstaterar att det samtidigt är en inspiration:

– Jag kan se små detaljer som jag tar med mig hem. Det är viktigt att aldrig stå still, att hela tiden försöka utvecklas och ta intryck från andra.

Berätta om din drivkraft.

– Utmaningar. De kan se olika ut, pandemin hade sina utmaningar, nu vill vi renovera rum, byta ut möbler i matsalen, titta på vad vi kan göra för att höja upplevelsen av frukosten. Vi vill skapa ett varumärke och expandera om det blir läge. Allt det här ger mig energi, nya idéer och drivkraft framåt.

Det är inte roligt varje dag på jobbet, vilket jobb är det – men att ha kul är en drivkraft i sig.

– Vi lägger så mycket tid på vårt arbete så det är viktigt att må bra. Att ha kul ger lust att gå till jobbet, medarbetarna ska känna sig delaktiga, stolta och beredda att göra jobbet till hundra procent. Men också ge energi till gruppen.

Hon har, säger hon, ofta varit yngst i affärsrummet. Som kvinnlig företagare har hon mötts av tvivel och ifrågasättande kommentarer.

– Det är en utmaning men också en kraft. Jag har lärt mig att se vad som är viktigt att lägga energi på. Vad någon annan tycker om mig kan jag inte göra något åt, jag kan bara försöka göra ännu bättre.

Att få toppbetyget mästarklass av White Guide är ett kvitto på att Kalk Hotel lyckats få även de små komponenterna riktigt bra. Läget, miljön, servicen, blommorna på bordet från den egna trädgården, Josef i receptionen, de bekväma sängarna och kalkstensdetaljerna i badrummen fick White Guide att säga: ”kärlek vi första ögonkasten och en längtan efter att snart komma tillbaka”.

– Det bästa omdömet jag kan tänka mig. Vi vill skapa en upplevelse som får våra gäster att må bra. Och en arbetsplats där människor kan utmanas och lyckas, säger Victoria Berge.