__MAIN_TEXT__
feature-image

Page 1

GABINET SPOŻYWCZY AMBRA S.A. » s. 24

RAPORT Sezon grillowy » s. 32

KATEGORIE PRODUKTÓW Lody » s. 90

05/183 Maj 2021

ogólnopolskie pismo rynku fmcg


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)


Edytorial Ogólnopolskie pismo rynku FMCG ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa tel./fax: 22 847-93-67, tel.: 22 847-93-68 e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl Redaktor Naczelny Tomasz Pańczyk e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl Z-ca Redaktora Naczelnego Monika Górka e-mail: m.gorka@hurtidetal.pl p.o. z-ca Redaktora Naczelnego Joanna Kowalska e-mail: j.kowalska@hurtidetal.pl

Tomasz Pańczyk Redaktor Naczelny

Drodzy Czytelnicy! Pomimo trwającej pandemii, mając nadzieję na jej stopniowe wygaszanie, nasza redakcja nie zwalnia tempa w realizacji ważnych dla rynku spożywczego nowych projektów, a także ciekawych wydarzeń. Bardzo ważnym konceptem, który intensywnie rozwijamy, jest nasz redakcyjny kanał SpożywczaTV na YouTube. Wciąż pojawiają sie tam nowe programy skierowane zarówno do sektora spożywczego, jak i handlu. Najnowszy program – Gabinet Spożywczy – powstał we współpracy merytorycznej z BNP Paribas Food & Agri International Hub. Zapraszani są do niego prezesi i menadżerowie największych firm spożywczych w Polsce a gospodarzem jest redaktor Wojciech Szeląg. Misją programu Gabinet Spożywczy jest dokładne uchwycenie obrazu, a także obserwacja trendów w poszczególnych działach polskiego przemysłu spożywczego. Wspólnie z gośćmi, jak również ekspertami BNP Paribas chcemy dzielić się spostrzeżeniami i wiedzą, aby wspierać producentów żywności dostosowujących swoją działalność do szybko zmieniającego się świata. SpożywczaTV to również cała gama innych bardzo ciekawych programów, które realizujemy wspólnie z przedstawicielami sektora spożywczego, packaging, retailu czy firm badawczych. W tym roku zaplanowaliśmy również ważne, cykliczne wydarzenia. Już 20 maja o godzinie 12.00 na kanale SpożywczaTV poznamy laureatów 11. edycji konkursu Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich. Transmisja wprost ze sceny Teatru Kamienica w Warszawie. www.zlotyparagon.pl 23 września w Hotelu Marriott odbędzie się konferencja Nowoczesny Trade Marketing & Retail, na której eksperci opowiedzą m.in. jak zmieniło się podejście do trade marketingu w okresie pandemii i jak ewoluowały narzędzia nowoczesnego trade marketingu po jej wygaszeniu. Sprawdzimy również jak działa trade marketing w e-commerce. Poznamy też nowoczesne systemy i rozwiązania jakie przygotowali najwięksi producenci wyposażenia dla retailu. www.trade-marketing.pl Na 25 października zaplanowaliśmy Innovation Day 2021. Część konferencyjna wydarzenia odbędzie się w Hotelu Marriott, zaś Gala wręczenia statuetek Złota Innowacja FMCG & Retail odbędzie się wieczorem w Teatrze Kamienica w Warszawie. www.innovation-day.pl

Gabinet Spożywczy – nowy program na YouTube! Gabinet

Spożywczy

Gabinet Spożywczy – to nowy cykliczny program redakcji miesięcznika Hurt & Detal na kanale SpożywczaTV, którego partnerem merytorycznym jest BNP Paribas.

6

www.hurtidetal.pl

Redaktor Monika Kociubińska e-mail: m.kociubinska@hurtidetal.pl Anna Pańczyk e-mail: anna.panczyk@hurtidetal.pl Michał Pańczyk e-mail: m.panczyk@hurtidetal.pl Małgorzata Duży e-mail: m.duzy@hurtidetal.pl Weronika Nowak e-mail: w.nowak@hurtidetal.pl Biuro Reklamy tel./fax: (22) 847-93-67 tel. (22) 828-93-66 Dyrektor Sprzedaży i Marketingu Beata Łęcka e-mail: b.kurp@hurtidetal.pl Senior Account Manager Agnieszka Niewiadomska e-mail: a.niewiadomska@hurtidetal.pl Katarzyna Kałczyńska e-mail: k.kalczynska@hurtidetal.pl Marcin Michalski e-mail: m.michalski@hurtidetal.pl Rafał Chudzik e-mail: r.chudzik@hurtidetal.pl Account Manager Katarzyna Paciorek e-mail: k.paciorek@hurtidetal.pl Joanna Daubek e-mail: j.daubek@hurtidetal.pl Projekt graficzny, skład Meds Studio Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa NIP 712-290-97-55 Druk: ArtDruk www.artdruk.com Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG) Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam. Materiałów niezamówionych redakcja nie zwraca. Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów. Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu Cywilnego. Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny. Prezentowane wyroby alkoholowe stanowią informację wyłącznie dla celów handlowych. Część fotografii pochodzi z pexels.com

ISSN 1896-3137 Nakład: 70 000 egz.


Spis treści

Maj 2021 GABINET SPOŻYWCZY AMBRA S.A. » s. 24

RAPORT Sezon grillowy » s. 32

KATEGORIE PRODUKTÓW Idealne śniadanie » s. 66

05/183 Maj 2021

ogólnopolskie pismo rynku fmcg

Z RYNKU FMCG 12 Wiadomości

RAPORT 32 Sezon grillowo-piknikowy

TRZY PYTANIA DO 18 Dawid Podsiadło, Dan Cake Polonia

KATEGORIE PRODUKTÓW 66 Idealne śniadanie 78 Letnie trunki 90 Ulubione lody Polaków 98 Mały konsument 106 Świat serów 110 Słodkie przetwory 114 Kawa, herbata i coś słodkiego 128 Karmy i akcesoria dla zwierząt domowych

20 Z  MIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI GABINET SPOŻYWCZY 24 Robert Ogór, AMBRA

magazyn kupców polskich

WYWIAD 26 Jacek Klimek, Bripox PORADNIK KUPCA 27 Rynek zoologiczny w Polsce w 2021 r.

00/2021

TYM ŻYJE HANDEL 28 Śmiać się czy płakać… TEST REDAKCJI 30 Drukarka OKI C650

DROGERIA 130 Wiadomości 134 Bezpieczeństwo i ochrona 136 Wywiad: Waldemar Ferschke, MEDISEPT 138 Czysty grill 141 KRZYŻÓWKA 142 NOWOŚCI

reklama

reklama

reklama

8

www.hurtidetal.pl

reklama

reklama


Z rynku FMCG

Piwne marki z całego świata

Doceń polskie

OneDayMore to marka produktów śniadaniowych. Ideą firmy jest dbałość o zdrowie, dlatego w dobie pandemii wspiera tych, którzy niosą pomoc. Szpitale otrzymały do tej pory prawie 20 tysięcy tub i kubeczków wypełnionych owsiankami, musli, kulkami zbożowymi. OneDayMore dzieli się dobrą energią także z WOŚP. Licytacje śniadaniowych zestawów tub cieszyły się dużą popularnością. Można powiedzieć, że „serce na dłoni” to hasło przewodnie firmy. Jego wyrazem była również akcja „Razem mamy wielkie serce!”. Od 6 do 12 grudnia 2020 r. firma przekazywała 2 zł od każdej zakupionej tuby na rzecz stowarzyszenia „Nasze Serce”. Celem akcji było wspomaganie leczenia kardiologicznego dzieci. Podczas pandemii firma wprowadziła specjalny nadzór nad procesem produkcji poprzez kontrolę zdrowia pracowników, zapewnienie środków ochrony osobistej oraz wzmożoną dezynfekcję linii produkcyjnej. Cały proces zakupu produktów odbywa się online. Płatności bezgotówkowe i bezpieczny odbiór w paczkomacie (z aplikacją InPost) to obecnie priorytety.

!

Spotkaj się z Wyborową W marcu ruszyła kolejna odsłona kampanii „Włącz Tryb Spotkań” marki Wyborowa. Tym razem do trybu spotkań dołączyć się może każdy konsument: za pomocą gry Dostęp do tych treści mogą miećplanszowej „Tryb Domówki”, zaprowyłącznie firmy zajmujące się jektowanej we współpracy z marką produkcją, obrotem hurtowym Prosto. „Tryb Domówki” to gra tooraz handlem napojami warzyska z minimalną liczbą graczy alkoholowymi. wynoszącą 3 osoby. Grę można rozgrywać w czterech różnych trybach: (Ustawa z dnia 26 października r. przyśpieszonym, zbliżeniowym, wyciszonym oraz1982 oświeconym. Autorzy rozbudowali ją o wersję o wychowaniu w trzeźwości) z wirtualną rzeczywistością, która uruchamia się za pomocą kodu QR. W trakcie rozgrywki zawodnikom towarzyszy Wojtek Sokół, ambasador marki i przewodnik po wirtualnym trybie.

Żelove Lato z Diamant: wielka akcja konsumencka i nowości Produkty Sertop będą walczyć o przyznanie (nowy ser topiony w krążku Gouda) oraz utrzymanie (linia serów topionych w plastrach: Złoty Ementaler, Gouda oraz Cheddar) doskonałych not w zakresie jakości w Ogólnopolskim Programie Promocyjnym „Doceń polskie”. Przedstawiciele firmy mają nadzieję, że członkowie Loży Ekspertów docenią wysoką jakość wyrobów, brak konserwantów, sztucznych dodatków oraz niepowtarzalny smak serków Sertop, produkowanych w Polsce ponad 50 lat.

12

www.hurtidetal.pl

Polacy kochają owocowe przetwory i cukry żelujące Diamant, które pozwalają już w kilka minut i bez wysiłku przygotować dżemy, konfitury, powidła i galaretki o pożądanej konsystencji i idealnym poziomie słodkości. Diamant stawia w tym sezonie ponownie na szeroką ofertę produktową – cukry żelujące 1:1, 2:1, 3:1 i Konfitur-Fix – jednak w nowych, kolorowych i smakowitych opakowaniach (na rynku pojawił się też Cukier Żelujący 2:1 bez konserwantów). Premierę wesprze akcja konsumencka Żelove Lato – za zakup 2 produktów z gamy produktów żelujących, rejestrację paragonu i odpowiedź na proste pytanie, będzie można wygrać świetne nagrody. Więcej na: zelovelato.pl.

informacja handlowa

Dostęp do tych treści mogą mieć AB InBev inwestuje w rozwój i poprawę jawyłącznie firmy zajmujące się kości produkcją, życia corazobrotem większejhurtowym ilości ludzi, w coraz to nowszych na świecie. Marki i ich oraz miejscach handlem napojami alkoholowymi. doświadczenia zbliżają nas do siebie, a piwo wyprodukowane jest z najznakomitszych na(Ustawa z dnia turalnych 26 składników. października Firma 1982 r. inwestuje rówo wychowaniu w trzeźwości) nież w rozwój rolników i przedsiębiorców. Tradycja warzenia piwa w AB InBev sięga 600 lat wstecz, rozciągając się przez kontynenty i pokolenia. Od browaru Den Hoorn w Leuven, skąd pochodzi Stella Artois, przez kultowy Anheuser-Busch z St. Louis – ojczyzny Buda – aż po Coronę ze stolicy Meksyku, zasięg firmy przybliża i łączy ze sobą ludzi. Firma tworzy stałe marki i prezentuje zróżnicowaną ofertę. Jest ona fundamentem działalności AB InBev i podstawą relacji z konsumentami.

informacja handlowa

!

OneDayMore niesie pomoc


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)


Z rynku FMCG

Aktywne wakacje z AMKI SNACKS!

Unitop zapowiada kampanię „Aktywne wakacje z AMKI SNACKS”. Działania potrwają od maja do sierpnia. Ich celem jest zachęcanie do aktywności zewnętrznej podczas wakacji i stawianie na zdrowsze słodycze. Kampania zostanie przeprowadzona w kanałach digital przy wsparciu działań influencerskich oraz PR. Zorganizowane zostaną również konkursy, podczas których do wygrania będą produkty Unitop. Zachęcamy do obserwowania działań na profilach Facebook i Instagram Unitop.

Dotykačka i PayTel wprowadziły na rynek wspólne rozwiązania

Dookoła świata z Braćmi Koral Marka Bracia Koral startuje z kolejną odsłoną internetowego projektu „Pyszne studio” na kanale YouTube. Gospodarzem tegorocznej edycji kulinarnego show będzie znany i lubiany kucharz – Mikołaj Rey, który zabierze widzów w podróż dookoła świata z lodami Bracia Koral w roli głównej. W tym roku w pandemii zrodził się pomysł na nową tematykę cyklu – „Pyszne studio” zamieni się w kulinarną podróż „Dookoła świata z Mikołajem Reyem i deserami Bracia Koral”. Zmieniła się też formuła programu – odcinki będą nieco krótsze, tak aby widzowie mogli szybko przygotować desery w swoim domu, a Mikołaj będzie jednocześnie kucharzem i prowadzącym program. Przygotuje desery znane i lubiane pochodzące m.in. z Francji, Włoch, Turcji, Stanów Zjednoczonych, a także Brazylii czy Meksyku.

Loteria Tchibo Wiosną tego roku Tchibo organizuje dla miłośników marki Family wyjątkową loterię „Extra wypłata przez 2 lata”, w której głównymi nagrodami jest miesięczne zasilenie domowego budżetu o 2 000 zł przez 2 lata! Aby wziąć udział w losowaniu wystarczy kupić 2 dowolne kawy Tchibo Family i zarejestrować swój paragon na stronie www.wyplatafamily.pl w terminie 1.05-30.06.2021 r. Do wygrania w loterii są 3 nagrody główne w postaci dwuletniej wypłaty (łączna wartość każdej nagrody głównej to 48 000 zł) oraz nagrody codzienne (26 x 100 zł do odebrania w bankomatach Euronet). Ponadto już za rejestrację paragonu każdy otrzymuje ebooka z kawowymi przepisami! Organizator: Gratifica Sp. z o.o. sp. k., szczegóły i regulamin: wyplatafamily.pl.

Pasztety warzywne Dziarskie Jarskie ZM Pekpol z licencją V-Label Dotykačka – dostawca systemów POS online, działających na bazie systemu Android – i PayTel – lider na rynku rozwiązań do obsługi płatności bezgotówkowych – nawiązały partnerstwo. Wynikiem współpracy obu firm jest integracja terminali płatniczych oraz PIN-padów z rozwiązaniami kasowymi Dotykačka, w których skład wchodzą terminale kasowe i drukarki fiskalne. Integracja automatyzuje proces płatności kartami, smartfonami i smartwatchami oraz przyspiesza obsługę klientów. Bezkontaktowe formy płatności czynią też zakupy bezpieczniejszymi. Integracja urządzeń objęła terminale Ingenico Desk 3200, iCT220, Link 2500, Move 2500 oraz PIN-pad Ingenico Lane3000.

14

www.hurtidetal.pl

Linia pasztetów warzywnych Dziarskie Jarskie otrzymała certyfikat V-Label – znak jakości dla wegańskich i wegetariańskich produktów. To oznaczenie na opakowaniu ułatwia klientom wybór produktów pozbawionych składników pochodzenia zwierzęcego, pozwalając im szybko rozpoznać produkty wegańskie i wegetariańskie. Symbolem V-Label zostały oznaczone wszystkie pasztety warzywne z linii Dziarskie Jarskie ZM Pekpol: trzy paszteciki w wersji mini: z cieciorki, z soczewicy, z czerwonej fasoli oraz cztery pasztety pieczone: z brokułami, z żurawiną, z selerem oraz z marchwią i soczewicą. Pasztety warzywne są przygotowywane ze świeżych warzyw i nie zawierają żadnych substancji konserwujących, wzmacniaczy smaku i sztucznych barwników.


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)


Z rynku FMCG

Góralki Nagie szykują się na lato!

Specjalnie na tę porę roku producent przygotował wyjątkową edycję limitowaną Góralek Nagich w oryginalnym, wyróżniającym się opakowaniu, w letnim, słonecznym kolorze! To Góralki Nagie krem cytrynowy! Wyśmienite delikatne ciemne wafelki, pomiędzy którymi zamknięto rozpływający się w ustach krem o smaku… wakacyjnym! Edycja limitowana wafelków Góralki Nagie to oryginalne połączenie ciemnych wafelków z kremowym cytrynowym nadzieniem. Orzeźwiający smak lata w postaci dwóch kruchych wafelków. Góralki Nagie 42 g krem cytrynowy – edycja limitowana na lato!

„Śniadanie na Start”

Zakłady Tłuszczowe „Bielmar” organizują „Śniadanie na Start” – program o edukacyjnym charakterze, którego głównym celem jest nauka zasad prawidłowego komponowania pierwszego i drugiego śniadania. W ramach programu organizowany jest konkurs adresowany do uczniów szkół podstawowych. Udział w konkursie „Śniadanie na Start” polega na przygotowaniu zdrowego śniadania z margaryną Śniadaniową oraz uwiecznieniu efektów pracy na zdjęciach i wyznaczeniu – nominowaniu – kolejnej szkoły do wykonania zadania. Więcej informacji na stronie www.sniadanienastart.pl.

16

www.hurtidetal.pl

Familijne z nową komunikacją „Mus je schrupać… zanim znikną!” Poszukiwanie ulubionych wafelków, które „zniknęły” w tajemniczych okolicznościach (zostały schrupane czy porwane?) to motyw przewodni nowych spotów reklamowych marki Familijne, których emisje zaplanowano od maja do końca sierpnia. Pod hasłem „Mus je schrupać… zanim znikną!” marka wystartowała z nową platformą komunikacyjną, która w różnych odsłonach będzie towarzyszyć jej w całorocznych aktywacjach. Najbardziej Familijne wafle w Polsce stawiają na połączenie świata fabularnego z animacją, dynamiczny i nieco żartobliwy przekaz oraz rymowaną narrację, która dodaje marce świeżości i idealnie trafia w oczekiwania młodszej grupy konsumentów. Gdzie się podziały nasze wafelki? Czy Familijne schrupały wróbelki? Aby poznać odpowiedzi na te i inne pytania, polecamy śledzić uważnie działania marki we wszystkich kanałach komunikacji oraz punktach sprzedaży.

Bezglutenowa Pszczółka Jedną z najbardziej poszukiwanych kategorii produktów spożywczych w sferze bezglutenowości są słodycze. Tej ofercie sprostała Fabryka Cukierków „Pszczółka” Sp. z  o.o., która produkuje wszystkie swoje słodycze bez glutenu! Na szczególną uwagę zasługują nowości, które zostały opatrzone znakiem przekreślonego kłosa. Są to: Sól & Karmel, Poczuj Miętę, Orzesz Ty! i Mała Czarna. Skład „pszczółkowych” słodyczy pod lupą: - zawierają naturalne dodatki: olejki miętowe, kawę, orzeszki arachidowe; - produkty mleczne oraz cukier wchodzący w skład wyrobów pochodzą od polskich dostawców; - lecytyna pochodzi z certyfikowanych ziaren soi; - chrupki ryżowe bezpieczne dla osób z celiakią.

Przejdźmy na TY Tyskie startuje z kampanią reklamową „Jesteśmy Mistrzami Europy w Przechodzeniu na TY”. Wśród planowanych działań jest m.in. aktywacja z kultowymi flagami. Marka Kompanii Piwowarskiej będzie również promowana dzięki szerokiej kampanii w telewizji i internecie, współpracy z popularnym na YouTube Kanałem Sportowym oraz podnoszącym widoczność materiałom POSM. Planowanie działania dotrą do 23 milionów dorosłych Polaków. Producent szacuje, że na każde piwo konkurenta w czasie mistrzostw sprzedany zostanie czteropak Tyskiego.


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)


Z rynku FMCG

Trzy pytania do... Trzy pytania do Dawida Podsiadło, Sales Managera w firmie Dan Cake Polonia kieruje Joanna Kowalska.

Jakie są aktualne trendy w branży piekarniczo-

mii chętniej też eksperymentujemy w kuchni,

jemy również z kampanią Bułeczek Mlecznych,

zwracając uwagę na to, co jemy, czy jest to

która będzie obejmowała konkurs dla konsu-

smaczne i zdrowe, a dodatkowo efektowne

mentów, a także emisję spotu w TV, na plat-

i jednocześnie proste do przygotowania. Na

formach VOD i w social mediach. Niebawem

te trendy staramy się cały czas odpowiadać

ruszamy również z aktywacją dla produktów

szeroką gamą produktów wchodzących w skład

na sezon grillowy, który ze względu na pogodę

naszego portfolio.

wystartował z opóźnieniem w porównaniu do

-cukierniczej?

zeszłego roku.

Trendy w naszej branży nadal wyznacza pan-

Czy marka Dan Cake prowadzi obecnie jakieś

demia i w przeciągu ostatniego roku nie ule-

kampanie?

Jakich nowości możemy się spodziewać w naj-

gały one szczególnym zmianom. Konsumenci

Niedawno zakończyliśmy naszą wielkanocną

bliższym czasie w portfolio marki Dan Cake?

w dalszym ciągu stawiają na bezpieczeństwo

kampanię, w ramach której zachęcaliśmy kon-

W ramach nowości planujemy m.in. nowe

produktów częściej decydując się na produkty

sumentów, aby podczas świąt pozwolili sobie

smaki Muffinek, pakowanych po 1 i 4 sztu-

pakowane, a tym samym bardziej higieniczne.

na beztroski odpoczynek i skorzystali z goto-

ki. Chcemy również wprowadzić Pieczone

Widać również wyraźnie, że podczas zakupów

wych, wygodnych i smacznych produktów od

Donuty, wypełnione nadzieniem i o obni-

stawiamy na mniejsze formaty, co jest efek-

Dan Cake. Aktualnie prowadzimy działania

żonej zawartości tłuszczu. Planujemy tak-

tem rzadszych spotkań w gronie rodziny czy

komunikacyjne związane z naszymi Spodami

że produkcję ciast o mniejszej gramaturze

przyjaciół albo organizowaniu ich na mniejszą

Tortowymi, które mają na celu budowanie

(300 g) oraz wafli gofrowych w mniejszym

skalę. W związku z zamknięciem gastrono-

zasięgowej świadomości produktowej. Startu-

niż dotychczas formacie.

Rolmlecz – prosto od mleczarza

Zwiększ swoje zyski ze sprzedaży produktów VARTA!

Marka Rolmlecz od lat hołduje wartościom takim jak tradycja, poszanowanie lokalności oraz regionalnych zwyczajów mleczarskich przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Najlepszej jakości polskie mleko trafia do produkcji prosto od miejscowych mleczarzy, dzięki czemu naturalny smak wyrobów tworzonych na jego bazie staje się ponadczasowy. Rok 2021 będzie dla marki Rolmlecz przełomowy – produkty zostaną zaprezentowane w ogólnopolskiej kampanii i otrzymają silne wsparcie marketingowe. Konsumenci będą mogli sięgnąć po swój ulubiony nabiał w opakowaniach w nowej odsłonie graficznej, ale także spróbować smacznych nowości, takich jak jogurt pitny waniliowy, mleka świeże (2%, 3,2%), śmietana 18% oraz żółte sery (ementaler czarnoleski, salami i gouda).

Tylko teraz konsumenci, którzy zakupią dowolne produkty VARTA za min. 15 zł, otrzymają gwarantowany dostęp do platformy ELEVEN SPORTS oraz powalczą o nagrodę główną i tygodniową. W akcji trwającej od 1.04. do 31.07.2021 r. zaplanowano 3 rodzaje wyjątkowych nagród, które idealnie sprawdzą się przy dopingowaniu ulubionych drużyn! Stąd też nazwa całej akcji – 3:1 DLA CIEBIE! Atrakcyjne nagrody są skutecznym bodźcem zakupowym, a dostosowanie ich do okoliczności trwających pojedynków piłkarskich i sportowych emocji zapewni akcji 3:1 DLA CIEBIE zainteresowanie wśród konsumentów. Więcej na www.3do1.pl.

18

www.hurtidetal.pl


Z rynku FMCG

Kolejna odsłona kampanii Oranżady Hellena Party Wystrzałowa Oranżada Hellena Party to idealny napój na imprezę, piknik, urodziny czy domówkę. Podkreślają to artystki młodego pokolenia: Viki Gabor i Roxie Węgiel, występujące w szeroko zakrojonej kampanii produktu. Działania w telewizji i internecie będą realizowane do czerwca włącznie. Ponadto Oranżada Hellena Party ma zapewnione całoroczne wsparcie w punktach sprzedaży, na potrzeby których przygotowano m.in. standy, potykacze umożliwiające zrobienie sobie zdjęcia z piosenkarką, wobblery, foldery i plakaty. Fani marki będą mogli wziąć udział w konkursie #Letnie Party! Na autorów najlepszych imprezowych zdjęć z Oranżadą Hellena Party czekają wyjątkowe nagrody, w tym spotkanie z Viki Gabor.

!

Marka Łomża w nowej szacie graficznej informacja handlowa

Łomża, jedna z wiodących marek na polskim rynku piwa, należąca do firmy Van Pur S.A., przechodzi gruntowną metamorfozę i zmienia swoją szatę graficzną. Nowy design Dostęp do tych treści mogą mieć ma podkreślić regionalny wyłącznie firmy zajmujące sięrodowód piwa i nawiązać do korzeni marki. Wprowadzone obrotem hurtowym zmianyprodukcją, zapowiadają nowe otwarcie w strategii rynkowej Łomży. oraz handlem napojami alkoholowymi. Pełną metamorfozę przejdzie całe portfolio piw zarówno ogólnopolskich, jak i warian(Ustawa z dnia tów regionalnych. Pierwsze produkty w nowej szacie graficznej można już spotkać na 26 października 1982 r. rynku. Zmianami konsekwentnie zostaną objęte wszystkie elementy zawierające nową o wychowaniu w trzeźwości) identyfikację marki, takie jak strona www, profile społecznościowe czy materiały POS.

Nowa komunikacja i portfolio gum rozpuszczalnych MAOAM w torebkach

Kampania Zbyszko 3 Owoce

MAOAM wprowadza ujednolicone formaty torebkowe gum rozpuszczalnych. Są one idealnie dopasowane do potrzeb konsumentów, zapewniając łatwość i szybkość wyboru w punkcie sprzedaży. MAOAM, jako jedna z najbardziej rozpoznawalnych i najchętniej kupowanych* marek w kategorii, oferuje szerokie i najbardziej różnorodne portfolio gum rozpuszczalnych: MAOAM Kracher 140 g, Maomixx 110 g, Joystixx 140 g, Pinballs 140 g i 32 g, Happy Fruttis 140 g oraz klasyczne gumy rozpuszczalne w kostkach – MAOAM Bloxx 5er (110 g) oraz Bloxx 1er (50 szt. pojedynczych kostek). Nowym formatom torebkowym towarzyszy lifting opakowań oraz szeroka komunikacja pod hasłem: „MAOAM wciąga smakiem”.

Od kwietnia ruszyła zasięgowa kampania telewizyjna i internetowa dla napojów gazowanych Zbyszko 3 Owoce. Wsparcie w różnych formach przewidziane jest do końca lata. Kampania skierowana jest szczególnie do młodego konsumenta i koncentruje się wokół hasła „3majmy się razem”. Spot reklamowy to dynamiczne sceny z życia „młodych dorosłych”, podkreślone doskonałą muzyką, szybko wpadającą w ucho. W reklamie wykorzystane są najnowsze technologie umożliwiające użycie efektów specjalnych, dzięki czemu całość jest jeszcze bliższa współczesnemu odbiorcy. Zbyszko 3majmy się razem!

*źródło: badanie ilościowe MindAd, Mindshare, 10.2020. 95% mam użytkujących kategorię zna markę Maoam, 76% kupuje ją min. 1 raz w miesiącu.

www.hurtidetal.pl

19


Zmieniaj sklep – zwiększaj zyski

ENT

TEMAT MIESIĄCA

Osiedlowy sklep ZMIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI

Zamknięte osiedle nie musi być przeszkodą dla rozwoju sklepu znajdującego się na jego terenie. Główną klientelą zawsze będą mieszkańcy, dlatego nieco inaczej powinna wyglądać nie tylko oferta placówki, ale też komunikacja. Do tego niezwykle istotne są działania promocyjno-reklamowe, które nie mogą ograniczać się jedynie do wnętrza sklepu. W tym odcinku pokazujemy jak spopularyzować tego typu placówkę.

Informacje o

sklepie Powierzchnia sprzedaży: 100 mkw. Lokalizacja: sklep na osiedlu zamkniętym Działalność: od 2012 roku

Warszawa

Pracownicy: 8 Rodzaj sprzedaży: samoobsługa Liczba kas fiskalnych: 2 Parking: wokół sklepu

20

www.hurtidetal.pl

GODZINY OTWARCIA poniedziałek – piątek

06:00 – 23:00

sobota – niedziela

07:00 – 23:00

Punkty w okolicy: osiedle mieszkaniowe


Zmieniaj sklep – zwiększaj zyski

Nawigacja kluczem do sukcesu Z racji faktu, że sklep znajduje się na zamkniętym osiedlu, między dość wąskimi uliczkami i rzędami budynków, ponad wszystko istotna jest reklama, która będzie nawigować klientów pod same drzwi. Zatem na wjeździe do osiedla, chronionego szlabanem, warto zlokalizować zauważalny z daleka baner informujący o placówce. Wzdłuż drogi jaką przeważnie pokonują mieszkańcy do swoich domów, warto ten komunikat powtórzyć. Jeśli sklep znajduje się przy wewnętrznej uliczce, trzeba o tym wyraźnie poinformować. Widoczny szyld, dokładnie oklejone witryny i plakaty nawiązujące treścią do asortymentu znajdującego się na półkach – z pewnością przysporzą placówce nowych klientów.

Siła mediów społecznościowych

Do tego, że internet napędza sprzedaż nie trzeba nikogo przekonywać. Pracownicy Delikatesów Organic prężnie działają na swoich profilach w mediach społecznościowych. Jak podkreśla Shop Doctor – jest to idealna forma reklamy sklepu. Nie tylko możemy dotrzeć dzięki temu do większej grupy odbiorów, ale też zachęcić znających sklep klientów do częstszych zakupów. Warto ustalić stały dzień i godzinę w jakich będą się pojawiały posty o nowościach, osobną, cykliczną datę dla promocji i wyprzedaży, a także innych akcji sklepu – konkursów czy loterii. Dodatkowo, warto nagrywać krótkie filmiki o ofercie, zachęcające do zakupów. Jest to ciekawa forma komunikacji, ale też sposób na bycie bliżej klienta i zyskanie jego sympatii. W przypadku zamkniętego osiedla działanie grup w mediach społecznościowych jest szczególnie ważne. Stworzenie wirtualnej społeczności przekłada się bowiem na realnych klientów i prawdziwe zyski.

www.hurtidetal.pl

21


Zmieniaj sklep – zwiększaj zyski

Oczy wbite w… podłogę!

Czyżby klient patrzący na posadzkę sklepu był oznaką, że asortyment jest mało interesujący? Skąd! To sygnał, że sklep ma wyśmienitą komunikację podłogową. Naklejki informujące o kierunku kolejki, dostępnych kategoriach produktowych czy lokalizacji promocji są fantastyczną formą nawigacji. Szczególnie pomocne jest to w przypadku większych placówek, ale też podczas wzmożonego ruchu czy dużej liczby klientów, którym zależy na sprawnym zrobieniu zakupów. Do tego takie naklejki są w stanie uatrakcyjnić „podróż” po placówce. Dr Marek Borowiński podkreśla, że nie jest to typowe rozwiązanie, dlatego tym bardziej zwraca na siebie uwagę.

Widoczne promocje

Dla wielu klientów, niezależnie od zmiany zwyczajów konsumenckich i chęci wybierania produktów wysokiej jakości, nadal ważna jest cena. Stąd promocje powinny być wyraźnie oznaczone, by sięgając po produkt mieli poczucie, że oszczędzają. Ciekawym pomysłem jest przygotowanie standu bądź wydzielenie części regału, wyłącznie na tego typu asortyment. Ważne jest jednak odpowiednie wyeksponowanie tej części – duży napis, wyróżniające się tło listwy z cenówkami, kolorowa taśma oddzielająca ofertę od pozostałych produktów. Wszystkie metody są dobre, jeśli zapewnimy towarowi odpowiednią widoczność.

Regał, który wita i zarabia

Które miejsce w sklepie sprzedaje najlepiej? To, które najbardziej rzuca się w oczy klienta. Oprócz strefy kasy będą to regały, które znajdują się na wprost wejścia do sklepu. Nowości, promocje, produkty sezonowe… Niezależnie od tego co na nich umieścimy – możemy liczyć na dobrą sprzedaż. Zatem, zgodnie z radą Shop Doctora, warto wyeksponować w tym miejscu produkty z wysoką marżą, na których placówka zarobi najlepiej. Warto też regularnie zmieniać asortyment, by pobudzić rotację różnych kategorii bądź chcąc spopularyzować nowości. Na szczycie takiego regału warto też zamieścić napis „Polecamy”, by wyróżnić ofertę, która znajduje się poniżej.

Zgłoś swój sklep do programu! Zadzwoń na 515 001 205 lub napisz: shopdoctor@hurtidetal.pl. BEZPŁATNY udział!

22

www.hurtidetal.pl


Zmieniaj sklep – zwiększaj zyski

Na specjalne zamówienie

Przewagą sklepów osiedlowych jest stała klientela. Aby stworzyć z niej lubiącą sklep społeczność, warto wyjść naprzeciw indywidualnym oczekiwaniom. Zakupy na życzenie czy oferowanie dostarczenia ich pod drzwi to miły czynnik zachęcający do korzystania wyłącznie z usług takiej placówki. Rozmowa z klientami i słuchanie sugestii pomoże personelowi stworzyć asortyment idealny, który w okamgnieniu będzie znikał z półek.

Merchandising

To, o czym powinien pamiętać każdy sklep, to merchandising. Ułożenie produktów w pionowych blokach nie tylko pozwala na szybsze ich odnalezienie, ale też pobudza sprzedaż wszystkich kategorii, bo każda z nich ma szansę znaleźć się na linii wzroku. Wertykalne ułożenie zapewnia też komfort kupującym, bo nie muszą oni wodzić wzrokiem po całej alejce w poszukiwaniu ulubionych pozycji. Takie usytuowanie towarów zapewnia też przejrzystość i ułatwia pracę personelowi, który z pewnością lepiej poradzi sobie z lokalizacją poszczególnych indeksów.

Dr Marek Borowiński Założyciel firmy Shop Doctor, specjalista od zwiększania sprzedaży oraz merchandisingu. Zajmuje się szkoleniami z technik prezentacji produktów, aranżacji i oddziaływania na klienta.

Joanna Kowalska Redaktor Ogólnopolskiego Miesięcznika HURT & DETAL, koordynatorka akcji, łączniczka między właścicielami a ekspertami oraz autorka reportaży.

Paweł Pańczyk Odpowiada za rozwój strategiczny i techniczne zaplecze projektu Zmieniaj Sklep – Zwiększaj Zyski, a także montaż materiałów filmowych z wizyt w sklepach. Promotor kanału SpożywczaTV i graphic designer.

www.hurtidetal.pl

23


Gabinet Spożywczy

AMBRA – rozwój i stabilność Wzrosty sprzedaży w okresie pandemii to nie lada wyzwanie. Wymagają przemyślanej strategii i silnej marki, a także wytężonej pracy zaangażowanych pracowników. AMBRA z sukcesem realizuje założone plany i nie ustaje w działaniach na rzecz rozwoju firmy. Z Robertem Ogórem, Prezesem Zarządu AMBRA S.A. rozmawiają Wojciech Szeląg – gospodarz programu Gabinet Spożywczy oraz Michał Siwek, Dyrektor Departamentu International Food & Agri Hub BNP PARIBAS. Wyniki finansowe za pierwsze półrocze 2020/2021 pokazują, że firma Ambra S.A. nie tylko potrafi dostosować się do trudnych warunków gospodarczych, ale wykazuje, dynamikę sprzedaży i wyników finansowych. Co było głównym czynnikiem, który pomógł to osiągnąć? Myślę, że głównym czynnikiem był sprzyjający rynek. W zdecydowanej większości sprzedajemy wina, inne alkohole oraz napoje do placówek spożywczych, w mniejszym stopniu przez własną sieć sklepów winiarskich Centrum Wina, natomiast za ok. 3% naszych przychodów odpowiada kanał HoReCa. Oczywiście ta najmniejsza część najbardziej ucierpiała. Jednak w skali makro nastąpiło dosyć silne przesunięcie wydatków konsumentów. Skorzystały z niego głównie sklepy spożywcze, gdzie nasze produkty są sprzedawane. Drugim ważnym aspektem jest zwiększenie konsumpcji domowej. Wartość rynku alkoholi w Polsce, bez kanału HoReCa, wzrosła w ostatnim czasie o 7%, pomimo że nie wzrósł on wolumenowo. Jeśli więc spojrzymy na nasze główne kategorie, czyli wina, które zyskały 11% wartościowo czy wina musujące, rosnące również dwucyfrowo, to wynik firmy już tak bardzo nie zaskakuje.

Co było głównym koniem pociągowym z perspektywy Waszego portfolio? W naszym przypadku patrzymy na cały rynek alkoholi, ponieważ w ofercie nie mamy tylko win, ale także wermuty, brandy czy cydr. Wino to produkt, od którego zaczęliśmy tworzyć portfolio, natomiast obecnie obserwujemy zachowania konsumenckie i sytuacje, w których możemy kreować nowe pozycje. W zeszłym roku wprowadziliśmy na rynek chociażby bezalkoholowe wino musujące z procesu dealkoholizacji. Zauważyliśmy, że wszystkie te segmenty w ostatnim czasie zachowywały się dobrze – były na wyraźnym plusie czym przyczyniły się do końcowego wyniku firmy. Bardzo ważną rolę odgrywają dla nas projekty rozwojowe. Patrząc na portfolio Ambry można zauważyć, że ponad 50% stanowią marki, których 10 lat temu jeszcze nie było. Rynek alkoholi jest bardzo innowacyjny, dlatego też działamy z takimi projektami jak chociażby Cydr Lubelski czy Winiarnia Zamojska, a także Cin&Cin Free, czyli otwarcie się na tzw. „bezalkoholowe alkohole”. Warto więc patrzeć nie tylko na same kategorie w ujęciu całościowym, ale także na tworzone w nich projekty nowych potencjałów rynkowych i segmentów konsumenckich. Całe nasze, wielosegmentowe, portfolio wniosło pozytywny wkład do wzrostu sprze-

daży, ze szczególnym wskazaniem na alkohole mocne, gdzie szybko rosła powstała 3 lata temu whisky Baczewski czy marki Pliska i Słoneczny Brzeg. Przy Centrum Wina otworzyliśmy również sklepy partnerskie Distillers Limited z nowym portfolio kraftowych whisky z segmentu premium. Równie istotne były wina stołowe, których w swojej ofercie mamy bardzo dużo. Dobrze obroniły się także nasze sklepy, głównie za sprawą wprowadzonego programu Kocham Wino zrzeszającego już 200 000 klubowiczów. Jakie perspektywy dalszego rozwoju widzi Pan dla firmy Ambra S.A. na najbliższe lata? W uniwersum jakim są zachowania konsumentów, ich zmieniające się aspiracje, emocje – cały czas powstają przestrzenie dla nowych propozycji. Widzimy jak szybko rozwija się kategoria alkoholi, jak i cała branża spożywcza. Głównym wysiłkiem naszej firmy jest tworzenie kapitału poznawczego, know-how w rozumieniu zachowań konsumentów. Na tym opiera się drugi filar: konstrukcja unikalnego produktu. Innowacyjność ma być skierowana na tworzenie produktów o własnych i trwale wartościowych cechach, które dodają wartość, mają jakieś własne „premium”. Rynek alkoholowy jest największym rynkiem w Polsce – potencjał jest, więc kluczem pozostaje utrwalanie umiejętności jego rozpoznawania. Dziękujemy za rozmowę.

Cała rozmowa dostępna na kanale YouTube SpożywczaTV

24

www.hurtidetal.pl


Wywiad

Co kropelka sklei, sklei, żadna siła nie rozklei! Bripox ma niezwykle bogatą ofertę, która idealnie się uzupełnia. Jednak jest jeden klej, który się wyróżnia… Kropelka – najbardziej rozpoznawalny produkt z portfolio producenta. O jego znaczeniu w obecnej kulturze, wpisywaniu się w trendy konsumenckie i najnowszej kampanii opowiada Jacek Klimek, Dyrektor Zarządzający w firmie Bripox. Trend „zero waste” coraz bardziej przenika do naszej kultury i wywiera mocny wpływ na zachowania konsumenckie. Jak Kropelka go wspiera? Najpierw przypomnijmy czym w ogóle jest filozofia „zero waste”. Jeszcze jakiś czas temu była ona traktowana jako moda, która zrodziła się na zachodzie. A tak naprawdę jest to styl życia, który opiera się na tym, że nie generujemy śmieci i odpadów, a tworzymy nowe zasoby do ponownego użytku na zasadzie zamkniętego obiegu. Jest to cel zarówno moralny, jak i ekonomiczny. Można to robić poprzez ponowne użytkowanie, a także naprawę. W Polsce, po przemianach po roku 2000 zachłysnęliśmy się konsumpcjonizmem – zaczęliśmy kupować w nadmiarze, a potem wyrzucać większe niż dotychczas ilości przedmiotów. Pandemia nieco zmieniła nasze podejście. W czasie, gdy większość dnia spędzamy w domach – czasem z nudów, czasem z potrzeby czy odpowiedzialności za konsumpcję – zaczęliśmy wracać do naprawy przedmiotów, których używamy. Misją naszej firmy jest przedłużenie żywotności ulubionych przedmiotów naszych klientów. Namawiamy zatem do naprawy – nie musimy wyrzucać. Wystarczy użyć Kropelki. W 90% zespsute rzeczy jesteśmy w stanie przywrócić do życia. Jako firma jesteśmy sponsorem Polskiego Stowarzyszenia Zero Waste i wspieramy tak zwane „Kawiarenki Naprawcze”, gdzie edukujemy w jaki sposób naprawiać przedmioty codziennego użytku. Chwilowo ich działanie zostało zawieszone z powodu pandemii, ale liczymy na to, że już niedługo będziemy mogli wznowić działalność w tym obszarze.

Jest to zatem doskonały moment, żeby podzielić się wiedzą z zakresu możliwości samodzielnej naprawy naszych ulubionych przedmiotów. Co możemy skleić Kropelką? Kropelka jest klejem błyskawicznym, co oznacza, że efekt jest natychmiastowy. To ogromna zaleta tego produktu. Zatem nadaje się do małych, punktowych napraw, ale możemy ją użyć do szerokiego wachlarza materiałów – od metalu, drewna, przez szło i ceramikę, po tworzywa sztuczne, tekstylia, a nawet skórę i gumę. Wyjątkowość produktu przejawia się nie tylko w ilości różnych przedmiotów jakie możemy dzięki Kropelce naprawić, ale też w samym opakowaniu. Posiada wygodną podstawkę, która ułatwia proces klejenia. Nie ryzykujemy rozlania czy ubrudzenia blatu klejem, a sięganie po produkt podczas naprawy jest wygodne i proste. Dla ułatwienia na tubce zaznaczone jest miejsce, które należy nacisnąć, by właściwie dozować produkt. Jeśli zdarzy się, że na końcówce tubki, po długim czasie nieużywania zbierze się zaschnięty klej – wystarczy lekko go ściągnąć paznokciem, by ponownie móc korzystać z Kropelki. Jingiel towarzyszący reklamom Kropelki kojarzy każdy z nas. Właśnie ruszyła kolejna odsłona kampanii kleju. Jak będzie przebiegać? Pierwsza reklama Kropelki oparta była na historii Indianina i szamana, którzy wspólnie używali kleju. Minęło wiele lat, dlatego teraz chcemy odświeżyć tę kampa-

nię. Promocji produktu towarzyszą zupełnie nowe spoty, które kierujemy również do młodszych odbiorców, żeby spopularyzować wśród nich Kropelkę, a także całą filozofię „zero waste”. Reklamy opowiadają w zabawny sposób o różnych domowych historiach, które wymagają użycia kleju. Zostawiliśmy w spotach znany jingiel, by dotychczasowi konsumenci dostrzegli ciągłość znanej sprzed lat komunikacji. Na chwilę pojawią się też postaci Indianina i szamana, które zapoczątkowały promocję Kropelki. Nowe podejście z nawiązaniem do tradycji – tak wygląda obecna kampania. Oprócz działań konsumenckich Bripox zaplanował także rozwiązania dedykowane detalistom… Dla właścicieli sklepów przygotowaliśmy kilka atrakcyjnych rozwiązań. Przede wszystkich akcje BTL, materiały POP czy POS, które będą bardzo mocno widoczne w placówkach handlowych, a także wyjątkową loterię. Uczestnictwo jest bardzo proste. Detalista, który zakupi określoną ilość Kropelki do swojego sklepu i ją wyeksponuje, a następnie prześle do nas zdjęcie takiej ekspozycji, może wziąć udział w loterii. Można zdobyć bardzo atrakcyjne nagrody: do 500 zł w gotówce, grille firmy Weber, a także przejazd Maserati. W loterii może wziąć udział każdy sklep, zachęcamy zatem każdego detalistę do zaangażowania w promocję Kropelki. Dziękuję za rozmowę. Joanna Kowalska

Cała rozmowa dostępna na kanale YouTube SpożywczaTV P

26

www.hurtidetal.pl

O

L

S

K

A


Poradnik kupca artykuł sponsorowany

Rynek zoologiczny w Polsce w 2021 r.

W numerze lipcowym artykuł pt.: Profesjonalna półka zoologiczna w sklepie spożywczym – jak zarabiać więcej?

Produkty dla zwierząt to kategoria często traktowana po macoszemu w sklepach spożywczych. Powodów tego stanu rzeczy może być wiele. Pomijając te wynikające z zaniedbania, na pierwszym miejscu wymienilibyśmy fachowość dziedziny. Nawet najlepszemu menadżerowi trudno jest śledzić wiele kategorii jednocześnie, a w szczególności tych specjalistycznych, wymagających dużej ilości czasu dla dobrego ich poznania. Wielkość rynku Szacuje się, że całkowita sprzedaż artykułów dla zwierząt towarzyszących wyniesie w 2021 roku 3,9-4,3 mld zł. Od wielu lat sukcesywnie wykazuje ona tendencję wzrostową. Ten stały trend oznacza, że rynek prężnie się rozwija. Powstają nowe produkty i nowe kategorie wyrobów, a konsumenci pozytywnie odpowiadają na zwiększoną podaż towarów zaspokajając zakupami bieżące potrzeby swoich pupili. W okresie pandemii popyt na produkty dla zwierząt istotnie się zwiększył. Powodem tego jest rosnąca ilość zwierząt towarzyszących w gospodarstwach domowych. Ponadto obecni właściciele spędzając więcej czasu ze swoimi pupilami, podnieśli także wartość swojego koszyka zakupowego.

Kanały sprzedaży Prym jakościowy wiodą specjalistyczne sklepy zoologiczne. To tu budują się nowe trendy, a konsumenci poznają nowinki produktowe. Atutem tego kanału są (a przynajmniej powinny być) – profesjonalizm sprzedawców w warstwie doradczej oraz szerokość asortymentu. Sklepy spożywcze oraz wielobranżowe dzielimy na dwie grupy: zarządzane centralnie i/lub lokalnie. Te pierwsze zwykle posiadają dużą siłę zakupową, tym samym często są liderami cenowymi w poszczególnych kategoriach. Zwykle koncentrują się na ograniczonym asortymencie, z którego część stanowi marka własna uzupełniana ofertą bestsellerów rynkowych. Cechą wpisaną w ten model handlowy jest niska elastyczność w zakresie asortymentu, który odświeża się stosunkowo wolno. Mniejsze sieci czy pojedyncze sklepy zarządzane lokalnie powinny tę właśnie słabość większych podmiotów przekuć w swoją zaletę. Dynami-

zując zmiany w asortymencie, trafiając celnie w potrzeby konsumentów i wykorzystując fakt, że klientom jest zwykle bardziej „po drodze” do sklepu spożywczego niż do specjalistycznego – mogą odnieść sukces w tej kategorii. Nie jest także tajemnicą, że sklepy internetowe aktualnie podbijają rynek. Ich przewagą są: szerokość asortymentu i niskie koszty w stosunku do rynku stacjonarnego.

Kategorie i trendy Pożywienie dla zwierząt jest kategorią o największym wolumenie sprzedaży na całym rynku. Nic więc dziwnego, że na półkach sklepów spożywczych czy wielobranżowych królują głównie pokarmy. W ostatnich latach dziedzinę tę podbijają produkty o wysokiej zawartości składników mięsnych. Trend ten „rozlewa się” z rynku specjalistycznego na pozostałe kanały sprzedaży. Postępująca humanizacja zwierząt i traktowanie ich jak członków rodziny oraz wzrost siły nabywczej społeczeństwa sprawiają, że składy produktów zaczynają być istotnym elementem konkurencyjnym. Oczywiście cena odgrywa nadal istotną rolę, a kategoria karm ekonomicznych ma się całkiem nieźle. Jej wzrost zawdzięczamy w dużej mierze nowym klientom napływającym do rynku, którzy zmieniają Miejsce w rankingu

sposób żywienia swoich pupili. Z posiłków przygotowywanych własnoręcznie, często przechodzą oni na dania gotowe. Produkty, obecnie często niedoceniane przez część rynku, a wbrew pozorom mogące dawać nawet wyższe zyski, niż cała strefa pokarmów pełnoporcjowych, to: przysmaki, produkty pielęgnacyjne oraz zabawki. Grupę tę uzupełniają akcesoria, które także mają swój określony czas życia i muszą być często wymieniane przez opiekunów. W tych kategoriach właśnie drzemie największy niewykorzystany potencjał dla kanału spożywczego.

Liderzy rynkowi Przedstawiamy jedno z aktualnych badań, które dotyczy liderów rynku zoologicznego – badanie Euromonitor International opublikowane przez czasopismo Zoobranża1,2. Na uwagę zasługuje fakt, że w rankingu pojawiają się trzy polskie firmy: PTH CERTECH (marki: Super Benek, Super Beno, Korona Natury, Natural Vit), Laboratorium DermaPharm (marki: m.in. For My Pet, Sabunol, Dr Seidel), Pupil Foods Sp. z o.o. (marki: m.in. TEO, Pupil Premium, Pupil Prime Quality). Zespół Ale Animale Profesjonalna półka zoologiczna w Twoim sklepie

Marki będące liderami rynku karm w Polsce pod względem wartości sprzedaży detalicznej

Firmy będące liderami rynku karm w Polsce pod względem wartości sprzedaży detalicznej

Firmy będące liderami rynku akcesoriów w Polsce pod względem wartości sprzedaży detalicznej

1

Pedigree (Mars Inc.)

Mars Inc.

PTH CERTECH

2

Whiskas (Mars Inc.)

Nestlé S.A

Trixie Heimtierbedarf Gmbh & Co KG

3

Purina Friskies (Nestlé S.A.)

Butcher’s Pet Care Ltd.

Bephar BV

4

Purina Felix (Nestlé S.A.)

Vitakraft Pet Care Gmbh & Co KG

Laboratorium DermaPharm Sp. z o. o.

5

Chappie (Mars Inc.)

PUPIL Foods Sp. z o.o.

Bayer AG

Dynamika i obszary rozwoju branży zoologicznej w polsce w latach 2020–2023 (cz. 1) mar 26, 2020 (https://zoobranza.com.pl/dynamika-i-obszary-rozwoju-branzy-zoologicznej-w-polsce-w-latach-2020-2023-cz-1/) na podstawie badań Euromonitor International. Dynamika i obszary rozwoju branży zoologicznej w polsce w latach 2020–2023 (cz. 2) https://zoobranza.com.pl/dynamika-i-obszary-rozwoju-branzy-zoologicznej-w-polsce-w-latach-2020-2023-cz-2/ na podstawie badań Euromonitor International.

1

2

www.hurtidetal.pl

27


Tym żyje handel

Śmiać się, czy płakać... Witold Nartowski Dziennikarz

A inflacja w górę Handel produktami FMCG radził sobie bowiem w okresie pandemii doskonale. Większość firm odnotowała w ostatnim roku wyraźne wzrosty sprzedaży, co jest oczywiście efektem z jednej strony faktu, iż sklepy spożywcze w znikomym stopniu objęte zostały restrykcjami, z drugiej zaś ze względu na to, że przy rosnących, i to wyraźnie, płacach zakup produktów spożywczych dla wielu konsumentów okazał się jedyną formą swoistej rozrywki. Nie mogę iść do kina, pojechać na urlop czy skorzystać z siłowni, to przynajmniej kupię dobre jedzenie. W efekcie coraz więcej sklepów informuje o zainteresowaniu produktami z wyższej półki cenowej. A jedną z konsekwencji takiego zainteresowania ze strony klientów jest kolejny wzrost sprzedaży. Nic więc dziwnego, iż od kilku miesięcy mamy w tej sytuacji do czynienia z rosnącą inflacją, która dawno już przekroczyła cel inflacyjny banku centralnego określony przecież na poziomie 2,5% w skali roku. Obecne procesy inflacyjne różnią się jednak od tych, z jakimi

28

www.hurtidetal.pl

Mija trzecia fala pandemii i wszyscy głowią się, jak nie dopuścić do kolejnej bez utrzymywania trwającego de facto od jesieni lockdownu. I czy w tej sytuacji handel spożywczy utrzyma stabilny wzrost, który odróżniał go od innych branż polskiej gospodarki. mieliśmy do czynienia na przestrzeni minionych lat. I z punktu widzenia firm zajmujących się obrotem produktami FMCG jest to różnica znacząca, bowiem na przełomie zimy i wiosny bieżącego roku głównym czynnikiem proinflacyjnym okazał się właśnie wzrost cen żywności. I nie jest tu wystarczającym tłumaczeniem przednówek, kiedy to tradycyjnie tzw. nowalijki windują średnie ceny produktów spożywczych. Rosną bowiem ceny produktów niezależnie od fluktuacji sezonowych. I dotyczy to przede wszystkim napojów, słodyczy i produktów mącznych. I trudno się dziwić tej sytuacji. Nowe obciążenia, jakie nałożył na przedsiębiorców rząd z początkiem tego roku naturalną koleją rzeczy zostały przez producentów przerzucone na konsumentów, którzy mogą tylko narzekać, ale kupić żywność i tak muszą. Podatek handlowy czy też opłata cukrowa zgodnie z przewidywaniami, nie mogły pozostać bez wpływu na średni wzrost cen produktów spożywczych, a w konsekwencji na inflację. Można oczywiście oczekiwać, że wraz

z odmrażaniem gospodarki i wychodzeniem z pocovidowego kryzysu procesy inflacyjne z pewnością wyhamują, nie zmienia to jednak faktu, iż powiedzenie, że „tanio to już było” nabiera realnego znaczenia.

Śmieszna konkurencja Pandemia w znikomym natomiast stopniu wyhamowała procesy konsolidacyjne na rynku handlowym. Przejęcia, fuzje, czy akwizycje są realizowane, zaś najwięksi operatorzy zapowiadają dalsze kroki w tym kierunku. Warto w tym kontekście przyjrzeć się temu, co dzieje się obecnie na relatywnie najbardziej perspektywicznym rynku, jakim jest rynek sklepów typu convenience. Wiadomo, że tu dominatorem jest Żabka, która nawet przejmuje firmy produkcyjne dostarczające produkty do sklepów pod tym szyldem i posiada już ponad 7 tysięcy sklepów. I oto nieoczekiwanie pojawia się nowy konkurent, który zapowiada, że stworzy sieć podobnego typu placówek handlowych, które mają szanse stać się dla lidera groźną konkurencją.


Tym żyje handel

Prezes Orlenu, który od pewnego czasu jest właścicielem m.in. Ruchu, ogłosił bowiem, iż dawne kioski Ruchu zostaną szybko przekształcone właśnie w sklepy typu convenience. W środowisku handlowym popłochu to nie wywołało, wszyscy raczej podchodzą do inicjatywy nieco ironicznie – wszystko wskazuje bowiem na to, że Daniel Obajtek raczej nie orientuje się, jak wyglądają aktualnie kioski Ruchu i jakie są możliwości przekształcenia ich w nowoczesne placówki handlowe. Takiemu zadaniu nie podoła nawet tak potężny koncern jak PKN Orlen. A jeśli mimo to spróbuje zrealizować projekt prezesa to można się liczyć z tym, że sfinansują go kierowcy kupując paliwo jeszcze drożej niż obecnie.

URZĄD OCHRONY KONKURENCJI I KONSUMENTA WYDAŁ BEZWARUNKOWĄ ZGODĘ NA PRZEJĘCIE PONAD 300 SKLEPÓW TESCO PRZEZ SAILING GROUP, WŁAŚCICIELA SIECI DYSKONTÓW NETTO, KTÓRY NATYCHMIAST PRZYSTĄPIŁ DO REBRANDINGU NABYTYCH OD BRYTYJCZYKÓW PLACÓWEK. z Biedronką. Ponieważ zaś kary stosowane przez UOKiK są bardzo wysokie nawet dla tak potężnych firm jak wymienione powyżej należy oczekiwać, że ostateczne rozstrzygnięcia zapadną prawdopodobnie dopiero przed sądem. Nie zmienia to faktu, że aktywność urzędu wobec największych firm detalicznych i skala kar nie mają precedensu w jego

historii. A jeśli ktoś sądzi, że mamy tu do czynienia z próbą uderzenia tylko w zagranicznych operatorów to będzie w błędzie. Właśnie pojawiła się informacja, że UOKiK będzie badał także stosunki z partnerami biznesowymi tak znaczącego operatora hurtowego jakim jest rzeszowski Specjał, czyli firma w 100% polska.

reklama

Nowy bohater A propos fuzji i przejęć… Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumenta wydał bezwarunkową zgodę na przejęcie ponad 300 sklepów Tesco przez Sailing Group, właściciela sieci dyskontów Netto, który natychmiast przystąpił do rebrandingu nabytych od Brytyjczyków placówek. Decyzja Urzędu zaskoczyła obserwatorów rynku, bowiem wszyscy oczekiwali, że zgoda ta będzie miała charakter warunkowy i nabywca będzie musiał z niektórych sklepów zrezygnować. Przy tak dużej transakcji o charakterze ogólnopolskim UOKiK bada bowiem jej wpływ na stan konkurencji na rynkach lokalnych i wydawało się mało prawdopodobne, aby przejmując tak liczną grupę placówek handlowych nie naruszono by na tychże rynkach lokalnych zasad zdrowej konkurencji. Mimo to zapadła decyzja o bezwarunkowej zgodzie. Ale nie tylko dzięki tej decyzji UOKiK wyrósł w ostatnich tygodniach i miesiącach na swoistego bohatera rynku FMCG w Polsce. Wszystko bowiem wskazuje na to, że urząd chroniący zasady zdrowej konkurencji na polskim rynku postanowił „rozprawić się” z największymi operatorami detalicznymi i hurtowymi. Na pierwszy ogień poszła oczywiście Biedronka, na którą z różnych powodów nałożono od ubiegłego roku, z różnych tytułów, prawie miliard złotych kar. Urząd przygląda się także funkcjonowaniu współpracy z dostawcami w Kauflandzie, Eurocashu i Grupie Muszkieterów. Przedmiotem badania jest przede wszystkim współpraca z dostawcami pod kątem trybu i zasad stosowania rabatów. Czyli podobnie jak to było

POLSKA SIEĆ HANDLOWA

PROWADZISZ SKLEP? SZUKASZ SZANSY NA ROZWÓJ? „Działając w sieci Lewiatan mam wsparcie na wielu płaszczyznach- marketingowej, informatycznej, zawierania umów okołobiznesowych.”

Rafał Harędzki, Przedsiębiorca Lewiatan Opole

Jeśli masz perspektywiczny sklep, który chcesz dalej rozwijać oraz: zwiększyć zyski swojego biznesu i korzystać z doświadczeń sprawdzonego partnera poprawić warunki handlowe, a tym samym skutecznie zwiększyć swoją przewagę konkurencyjną na lokalnym rynku

zapewnić swojej placówce atrakcyjną wizualizację zewnętrzną i wewnętrzną oraz funkcjonalną aranżację sali sprzedaży przystąpić do Sieci, skupiającej 3200

sklepów w całej Polsce, które osiągnęły 14,2 mld obrotu w 2020 r. oraz zatrudniającej blisko 30 000 Pracowników obniżyć koszty prowadzenia swojej działalności i mieć dostęp do nowoczesnych technologii prowadzenia sklepu regularnie przeprowadzać atrakcyjne promocje dla klientów

i reklamować się w największych ogólnopolskich i regionalnych stacjach TV i radiowych przez cały rok DOŁĄCZ DO SIECI TWORZONEJ PRZEZ 2100 PRZEDSIĘBIORCÓW I PODNIEŚ RENTOWNOŚĆ SWOJEGO BIZNESU!

Skontaktuj się z nami już dzisiaj: e-mail: franczyza@lewiatan.pl

3

POŁĄCZ SWÓJ LOKALNY POTENCJAŁ Z SIŁĄ www.hurtidetal.pl SIECI HANDLOWEJ W POLSCE!

29


Test redakcji

Testujemy OKI C650

– najmniejszą na rynku kolorową drukarkę A4 dedykowaną branży retail Nikogo nie trzeba przekonywać, że reklama jest dźwignią handlu. Komunikacja wizualna w sklepie od zawsze pełniła bardzo ważną rolę. Pandemia koronawirusa zmieniła życie wszystkich ludzi na świecie i wpłynęła też na sposób podejścia detalistów do komunikacji wizualnej. W coraz bardziej nieprzewidywalnych czasach sprzedawcy detaliczni muszą nie tylko być gotowi do szybkiego reagowania na nagłe zmiany rynkowe, wytyczne rządowe i pojawiające się trendy. Przede wszystkim powinni zapewnić oni bezpieczeństwo klientom i personelowi, a także zapewnić kupującym prostą i jasną komunikację, aby zachować poczucie spokoju i komfortu w tych trudnych czasach. Własna drukarka daje dużą swobodę w drukowaniu na żądanie, od ręki, według naszych bieżących potrzeb. Testujemy kolorową drukarkę OKI C650, która według zapewnień producenta jest dedykowana między innymi właśnie branży retail.

Druk na żądanie Elastyczność i szybkość w działaniu są w obecnych czasach kluczowe. OKI C650 ma pomóc sprzedawcom detalicznym przejąć kontrolę nad drukowaniem potrzebnych materiałów w stosownym czasie, w profesjonalnej jakości i przy użyciu wybranego nośnika, aby nie musieli oni już polegać na zewnętrznych dostawcach w celu tworzenia oznakowania. Drukowanie we własnym zakresie, na miejscu w punkcie handlowym skraca czas oczekiwania na gotowe materiały i pozwala na wydruk w takiej ilości jakiej akurat potrzebujemy. Odchodzą więc koszty związane z ewentu-

30

www.hurtidetal.pl

alnym magazynowaniem wydruków, które często się pojawiały w związku z minimalnymi nakładami narzucanymi przez dostawców zewnętrznych. Na plus posiadania własnej drukarki w obecnym czasie jest też możliwość natychmiastowej zmiany komunikacji, co w przypadku pandemii i wciąż zmieniających się wytycznych jest bardzo ważne. Jak sprawdza się tu drukarka C650? Bardzo dobrze. Urządzenie drukuje 35 stron na minutę i może obsługiwać nośniki o gramaturze od 60 g/m2 do 256 g/m2 oraz w formatach od B8 do 1,32 m długości. Oferuje możliwość drukowania na szerokiej gamie mediów, można więc w prosty sposób wydrukować we własnym zakresie materiały używane w sklepie – od oznakowania dystansu społecznego po materiały POS, cenówki i materiały komunikujące promocje, naklejki na okna i podłogę, plakaty, banery wiszące i stojące czy codzienną dokumentację firmową.

The Design Hub – centrum projektowe Producent pomyślał też o tych detalistach, którzy nie mają swoich grafików i nie otrzymują z centrali firmy gotowych projektów materiałów informacyjno-reklamowych. Wraz z drukarką oferuje bowiem oprogramowanie The Design HUB, które jest swoistym centrum projektowym. Nie musimy posiadać specjalistycznych umiejętności projektowych czy informatycznych. The Design Hub jest bardzo proste w obsłudze, dzięki funkcji „przeciągnij i upuść”. Posiada też dużą bazę szablonów i zdjęć gotowych do wykorzystania przy tworzeniu oznakowań wszystkich rozmiarów, od A5 do banerów o długości 1,3 m, poprzez wstępnie cięte etykiety, naklejki, etykiety cenowe, opaski na nadgarstek, kołnierze na butelki, zawieszki na drzwi i wiele innych. Wystarczy więc wybrać z dostępnej biblioteki mediów interesujący nas nośnik i szablon, dodać napisy, zdjęcia, i gotowe. Można także dołączyć swoje obrazy i niestandardowe szablony. Oprogramowanie współpracuje z drukarkami OKI, ma wgrane też pliki multimediów, dzięki czemu wystarczy nacisnąć „drukuj”, a ono samo dobierze najlepsze parametry druku dla danego nośnika. The Design Hub mocno pomaga więc w samodzielnym drukowaniu


Test redakcji

komunikacji wizualnej, zwłaszcza dla mniejszych punktów detalicznych, które do tej pory bazowały często na oznakowaniach tworzonych markerem na kartce. Za pomocą kilku prostych kliknięć można mieć profesjonalnie wyglądające materiały, które są gotowe do wydruku i umieszczenia w sklepie od ręki.

Jakość druku Technologia LED i rozdzielczość 1200 × 1200 dpi dają możliwość drukowania w wysokiej jakości. I rzeczywiście wydruki realizowane na C650 wyglądają bardzo profesjonalnie. Kolory są żywe, jakość druku stoi na bardzo wysokim poziomie. Co ważne ta jakość jest bardzo powtarzalna niezależnie od tego czy drukowaliśmy banery, cenówki, plakaty, czy naklejki podłogowe. Drukarka posiada duplex w standardzie, co znacząco ułatwia druk dwustronnych materiałów.

Najmniejsza na rynku drukarka A4 Producent chwali się, że jest to najmniejsza na rynku drukarka A4, dlatego bardzo do-

brze sprawdzi się zwłaszcza tam, gdzie miejsce jest na wagę złota. W punkcie detalicznym rzeczywiście często nie ma miejsca na duże urządzenia, a rozmiar C650 (395 × 430 × 290 mm) sprawia, że spokojnie można jej używać w małej przestrzeni, na biurku, magazynie czy zapleczu. Zastosowanie technologii Space Saving Technology pozwoliło na stworzenie bardzo kompaktowej drukarki, która umożliwia pracę przy ograniczonej przestrzeni. Innowacyjna konstrukcja zapewnia pełny dostęp z przodu, co zmniejsza ilość miejsca potrzebnego do obsługi drukarki w porównaniu z urządzeniami o podobnej wielkości. Podczas konserwacji urządzenia po bokach drukarki potrzebna jest przestrzeń wynosząca zaledwie 2 cm.

Podsumowanie C650 w testach sprawiła się bardzo dobrze. Jakość druku stoi na bardzo wysokim poziomie. Zastosowanie wielu komponentów o wysokiej jakości zamiast tworzyw sztucznych sprawia, że jest to niewątpliwie jedna z bardziej wytrzymałych drukarek w swojej klasie, co

gwarantuje długą, niezawodną i bezproblemową eksploatację. Wysoka obciążalność jest możliwa dzięki osobnym tonerom i bębnom o dużej trwałości. Całkowite koszty użytkowania (TCO) są bardzo konkurencyjne. Szeroka obsługa mediów, niewielki rozmiar i oprogramowanie do projektowania materiałów marketingowych sprawiają, że jest to bardzo pomocne urządzenie do tworzenia komunikacji wizualnej we własnym zakresie na potrzeby punktów handlowych.

reklama

www.hurtidetal.pl

31


Raport

Sezon grillowo-piknikowy Monika Kociubińska Redaktor

Niezależnie od tego czy konsumenci wykorzystują klasyczny grill czy jego elektryczną wersję – zawsze niezbędne będą kiełbasy, mięso, kaszanka, sery, warzywa, przyprawy, sosy, dressingi. Z kolei na piknik chętnie zabierane są kanapki, sałatki, owoce i warzywa oraz wszelkiego rodzaju przekąski. Dzięki temu można cieszyć się spędzaniem całego dnia na świeżym powietrzu bez obaw, że dopadnie nas głód. Do tego ulubiona woda, napój czy sok. A dla dorosłych również mocniejsze trunki. Przepisem na sezon grillowo-piknikowy jest odpowiednia oferta dopasowana do potrzeb konsumentów.

Zwyczaje Polaków Zalet spędzania czasu wolnego na świeżym powietrzu jest naprawdę wiele. Odpręża, poprawia nastrój, łagodzi stres i przede wszystkim pozwala odpocząć. Nic dziwnego, że właśnie w wolnej chwili tak wielu z nas planuje spacery, wycieczki, pikniki czy grille. Gdy w ubiegłym roku analitycy z aplikacji BLIX zapytali Polaków, jakie mają plany na majówkę, blisko 75% ankietowanych odpowiedziało, że zamierza grillować. W sezonie grillowym 2021 roku wynik na pewno byłby podobny, ponieważ nasze zamiłowanie do potraw pieczonych

32

www.hurtidetal.pl

Polacy uwielbiają posiłki na świeżym powietrzu – grille i pikniki to już narodowa tradycja. Sytuacja epidemiczna w kraju i na świecie tylko zmodyfikowała sposób w jaki je organizujemy. Nauczyliśmy się spędzać ten czas w mniejszym gronie, w przydomowym ogródku, na tarasie czy w zaciszu własnego domu. GDZIE GRILLUJĄ POLACY? WE WŁASNYM OGRODZIE 69,3%

PRYMAT

Grill przyprawa klasyczna Prymat

NA DZIAŁCE 33% W DOMU 15,1% ŹRÓDŁO: BLIX

na ruszcie od lat nie słabnie. Analitycy z aplikacji BLIX sprawdzili jakie zwyczaje w czasie pandemii dotyczące grillowania mają Polacy. W czasie gdy towarzyszyło nam wiele ograniczeń kluczowe okazało się miejsce organizowania biesiad pod chmurką. Najczęściej wskazywanym miejscem do grillowania okazał się własny ogród. 69,3% ankietowanych uważa prywatne miejsce za najbezpieczniejsze do ucztowania na świeżym powietrzu. Z tych samych powodów na kolejnym miejscu znalazła się działka – 33% wskazań. Nieco ponad 15% respondentów wybrało dom, czyli np. elektryczny grill w kuchni. Marcin Lenkiewicz z aplikacji mobilnej BLIX przyznaje, że Polacy potrzebują relaksu, odprężenia od stresującej pandemii. Ekspert dodaje, że grillowanie to bardzo efektywna

Musztarda czeska Prymat


Raport

PRODUKTY NAJCZĘŚCIEJ ZNAJDUJĄCE SIĘ NA LISTACH ZAKUPOWYCH POLAKÓW W OKRESIE GRILLOWYM: MIĘSO 90,7% KIEŁBASA 79,8% PIECZYWO 66,2% KETCHUP 64,7% WARZYWA 63,2%

Marta Klęka-Nowa PR Manager PRYMAT Sezon grillowo-piknikowy chyba nigdy nie był tak wyczekiwany jak w tym roku. Planowanie zaczyna się m.in. od zakupów. Czego nie może zabraknąć do przygotowania spotkania przy grillu? Mieszanki przypraw grillowych, takie jak Grill przyprawa klasyczna i Karkówka Grill Prymat to najpopularniejsze produkty z naszej oferty grillowej. Na ten sezon przygotowaliśmy też dwie nowe mieszanki: Ser Grill i Warzywa Grill Prymat. Równie ważne są marynaty, po które konsumenci chętnie sięgają przyrządzając samodzielnie mięso. Dlatego też wprowadzamy trzy nowe warianty smakowe marynat sypkich: whisky, ciemne piwo oraz piwo z miodem. Idealnym uzupełnieniem każdego spotkania przy grillu czy podczas pikników są świeże sałatki. Wśród ulubionych smaków sosów sałatkowych znajdują się warianty: polski, włoski oraz francuski Prymat. Warto też pamiętać o popularnym dodatku jakim bez wątpienia są musztardy, m.in. musztarda sarepska, delikatesowa, rosyjska i czeska. Zachęcamy, aby sięgać po oryginalne, nowe – musztardy warzywne: jalapeńo, czosnkowa i pomidorowa oraz z alkoholem: z whisky, z piwem i miodem i ze śliwowicą.

reklama

PIWO 61,2% ŹRÓDŁO: BLIX

forma odpoczynku na świeżym powietrzu. Odbywa się więc w ogrodach i na działkach, gdzie w bezpiecznych warunkach można spędzić czas z domownikami. A do wyjścia zachęcać będzie m.in. coraz lepsza pogoda. Co najczęściej ląduje w koszykach klientów wybierających się na grilla? Podstawa to mięso, które znajduje się na listach zakupowych ponad 90% respondentów. Na kolejnym miejscu znajduje się zazwyczaj kiełbasa – ponad 79% wskazań. Dalej na listach zakupów na grilla znalazły się takie produkty jak: pieczywo – ponad 66%, ketchup – prawie 65% oraz warzywa – 63%. Pozycję numer sześć zajmuje piwo – 61% wskazań. Biorąc pod lupę wydatki Polaków zauważymy, że sięgają one zazwyczaj między 51 a 100 zł – odpowiedź tę wskazało 38,5% respondentów. Nieco mniej, bo 29,9% wydaje zazwyczaj od 101 do 150 zł. Prawie 17% wydaje kwotę w granicach 151-200 zł. Większość Polaków udaje się po zakupy na grilla do sklepu stacjonarnego.

Podstawa na ruszcie Polacy uwielbiają mięsne potrawy, a te zazwyczaj dominują na grillu. Wśród najpopularniejszych znajdują się kiełbasy, kaszanki, mięso drobiowe, wieprzowe czy wołowe. Szczególnym zainteresowaniem cieszą się kiełbasa, kaszanka oraz karkówka co potwierdzają dane aplikacji zakupowej

www.hurtidetal.pl

33


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)


Raport

Małgorzata Wódkiewicz Kierownik Marketingu ZM Pekpol W naszej ofercie grillowej 2021 klienci znajdą wiele ciekawych propozycji, m.in. różnego rodzaju kiełbasy, np.: kiełbasę ostrołęcką, ostrołęcką z serem, białą z szynki Kurpiowskie Specjały, mięsa w marynacie – Kubełek Pyszności w wersji wieprzowej i drobiowej. Takie porcjowane mięsa, zamarynowane w kompozycji przypraw, można do razu wrzucić na ruszt – to świetna propozycja dla wszystkich, którzy nie chcą spędzać długich godzin w kuchni na przygotowywaniu potraw. Popularnością cieszą się też kaszanki – gryczana i biała, świetnie smakują np. z przypieczoną cebulką i ziemniaczkami. A nasz produkt nr 1 na grilla to Kiszka ziemniaczana z kawałkami wędzonki – bardzo popularny przysmak kuchni kurpiowskiej, znany już w całej Polsce.

Golonka pieczona

DIAGEO POLSKA

!

Gordon’s Sicilian Lemon Gin

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dniaMorgan Captain 26 października 1982 r. Spiced Gold o wychowaniu w trzeźwości)

Joanna Suchner Customer Marketing Manager DIAGEO Polska Sezon wiosenno-letni oznacza wiele okazji do spotkań, a wspólnie spędzany czas najlepiej umilą nasze ulubione smaki. Serwując koktajle w szerszym gronie, zastanawiamy się w jaki sposób trafić we wszystkie gusta. Naszym zdaniem, najlepiej sprawdzą się tutaj klasyczne i sprawdzone drinki, które kojarzą się z konkretną porą roku. Orzeźwiający Gin&Tonic to doskonała propozycja dla tych, którzy szukają rześkich smaków. Przygotowany na bazie Gordon’s Sicilian Lemon Gin, doda słonecznym chwilom naturalnej świeżości sycylijskich cytryn. Jego lekki, nieco mniej wytrawny charakter skusi wszystkich gości spragnionych orzeźwienia. Dla osób, które preferują jednak słodsze smaki, proponuję coś z rodziny rumów Captain Morgan. Niepowtarzalny aromat sekretnych przypraw i owocowy posmak to specjalność Captain Morgan Spiced Gold. Idealnie łączy się z colą czy lemoniadą i zamienia w imprezowy klasyk, stworzony dla miłośników bardziej egzotycznych smaków.

36

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

Listonic, które wskazują, że zainteresowania omawianymi w kwietniu 2020 roku wzroproduktami w porównaniu sło zainteresowanie użytdo tego samego okresu kowników tymi produkw roku poprzednim WIĘKSZOŚĆ tami. W porównaniu wynosił 200%. Mimo POLAKÓW UDAJE do tego samego okretrwających obostrzeń SIĘ PO ZAKUPY NA su rok wcześniej, czyli Polacy nie rezygnują GRILLA DO SKLEPU z uwielbianych potraw 2019 roku, wartość ta STACJONARNEGO. wzrosła o niemal 340%. z grilla. Producenci wyW maju 2020 roku, chodzą naprzeciw zamiłowaniu krajan do grilla mimo pandemii wzrost oferując również gotowe zereklama stawy zamarynowanych mięs, które znacznie ułatwiają przygotowania. Jak potwierdza Ewa Pikuła z CMR, Polacy często sięgają po kiełbasę i kaszankę, a oferowane w sklepach małoformatowych do 300 mkw. wyroby często są produktami paczkowanymi. „Sezon na kiełbasy paczkowane zaczyna się wraz z nadejściem cieplejszych dni w maju i trwa do sierpnia. Jak wynika z danych CMR w sklepach małoformatowych okres maj-sierpień 2020 roku był odpowiedzialny za 81% sprzedaży wartościowej kaszanki (w okresie maj-sier-

ZM PEKPOL

Kubełek Pyszności drobiowy z linii Super Grill


Raport

Epaminontas Mitzalis Dyrektor Generalny Smart Foods Int. Uwielbiamy potrawy z grilla, ale możemy je mądrze wzbogacić. BAKE STIXX to zdrowy przysmak idealny na spotkania towarzyskie, na mecz, do szkoły, do pracy. Unikalne, subtelne smaki oraz kształt i wielkość pozwalają w kreatywnej kuchni wykorzystać je do różnych potraw, do sałatek, zup oraz dipów. Nasze chrupiące patyczki chlebowe są zdrową alternatywą dla innych przekąsek czy snacków. To produkt wykonany w specjalnym procesie wypiekania z pieczywa na naturalnych składnikach, o niskiej zawartości soli i tłuszczu (poniżej 10%). BAKE STIXX oferowane są w wygodnych 60-gramowych opakowaniach. Intrygują smakoszy pięcioma wyselekcjonowanymi smakami: Cebulka i śmietana, Czosnek i masło, Łosoś i serek, Pizza, Szynka. BAKE STIXX to naturalne pieczywo bez polepszaczy i glutaminianu wytwarzane w oparciu o rodzinną recepturę, z autentyczną solą morską, zawierają orkisz i olej rzepakowy – źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych.

SMART FOODS INT.

BAKE STIXX Cebulka i śmietana

WEDŁUG DANYCH APLIKACJI ZAKUPOWEJ LISTONIC ZAINTERESOWANIE KONSUMENTÓW ZAKUPEM KIEŁBASY, KASZANKI I KARKÓWKI W MAJU 2020 ROKU W PORÓWNANIU DO TEGO SAMEGO OKRESU W ROKU 2019 WZROSŁO O 200%. pień 2019 było to 78%), a w przypadku kiełbasy śląskiej było to 50% (w okresie maj-sierpień 2019 było to 55%)” – inforreklama

muje Ewa Pikuła. Według danych CMR w analizowanym czasie kiełbasę śląską można było spotkać średnio w co piątej placówce małego formatu, podczas gdy poza sezonem jej dostępność spada do około 14%. W przypadku kaszanki, w szczycie sezonu można ją spotkać w co 17. sklepie małoformatowym, podczas gdy poza sezonem jest praktycznie nieosiągalna w tym formacie sklepów. „W przypadku kiełbasy śląskiej liderem rynku jest Animex, którego udziały w wartości sprzedaży w analizowanym okresie wyniosły ponad 50%. Największym konkurentem lidera jest Tarczyński – blisko 30% udziałów w wartości sprzedaży. W przypadku kaszanki, pierwsze miejsce należy do Sokołowa” – wymienia Ewa Pikuła. Producenci w sezonie grillowym stawiają zwłaszcza na najpopularniejsze w tym czasie produkty ze swojej oferty. Nie brakuje również nowości. Na rynku pojawiają się także roślinne alternatywy dla konsumentów niespożywających mięsa, czyli np. kiełbasy wegańskie.

BAKE STIXX Pizza

HOCHLAND POLSKA

Hochland Grillowy Ser pleśniowy na grilla Camembert naturalny

Ser sałatkowy typu greckiego w kostkach z ziołami śródziemnomorskimi bez oleju

Konsumpcja w plenerze Wraz z nadejściem cieplejszych dni Polacy chętnie spędzają czas na świeżym powietrzu organizując rodzinne pikniki. Na wiosenno-letnie spotkania chętnie zabieramy ze sobą produkty, których przechowywanie nie jest kłopotliwe. Do tej grupy należą m.in. konserwy mięsne, przekąski typu kabanosy, chipsy mięsne czy pasztety. „Okres od maja

38

www.hurtidetal.pl

Hochland Grillowy Medaliony serowe


Raport

SUEMPOL

Nicole Rijnvis Specjalista ds. Marketingu & PR SUEMPOL

Łosoś atlantycki 100 g

Grill czy piknik to świetna okazja do spotkania z przyjaciółmi i rodziną, jak również do złamania schematów i kulinarnego zaskoczenia bliskich. Do letniego menu proponujemy przede wszystkim dodać zdrowe i pyszne sałatki, które będą idealną alternatywą dla cięższych, tradycyjnych dań z grilla. Jako dodatek do sałat szczególnie polecamy łososia wędzonego na zimno, który pełen jest wartości odżywczych, takich jak tłuszcze omega-3 oraz witaminy z grupy B. Należy również pamiętać, że łosoś to niezawodne źródło białka, dzięki czemu dania z nim mogą okazać się naprawdę sycące! Dla miłośników tradycyjnego grillowania polecamy z kolei wrzucić na ruszt kawałek świeżego łososia z ziołami i plastrami soczystej cytryny, który z całą pewnością zasmakuje gościom. Może warto więc w tym roku odświeżyć swój grillowy repertuar, wprowadzając nowe i nietuzinkowe propozycje?

KETCHUPY I MUSZTARDY, PODOBNIE JAK MIĘSA, WYRÓŻNIAŁY SIĘ POD WZGLĘDEM WZROSTU ZAINTERESOWANIA W KWIETNIU I MAJU UBIEGŁEGO ROKU W APLIKACJI ZAKUPOWEJ LISTONIC. W PORÓWNANIU DO TEGO SAMEGO OKRESU W ROKU 2019 SPRZEDAŻ MUSZTARD I KETCHUPÓW WZROSŁA O 220%. do września 2020 roku był odpowiedzialny za około 33% sprzedaży wartościowej reklama

konserw mięsnych oraz 34% dla kategorii pasztetów. W badanym okresie konsument mógł wybierać spośród 8 różnych wariantów konserw mięsnych, natomiast w roku poprzednim było to blisko 9 różnych produktów. Również pasztety zmniejszyły nieco liczbę wariantów – z 8 do 7. Obie kategorie cieszą się szeroką dostępnością w sklepach małoformatowych do 300 mkw., w szczycie sezonu możemy je spotkać średnio w 8 na 10 wszystkich placówek małego formatu. W okresie maj-sierpień 2020 roku największą dostępność wśród pasztetów miał lider tego rynku, czyli Profi – konsument mógł znaleźć wyroby tego producenta w około 7 na 10 wszystkich sklepów małoformatowych do 300 mkw., a jego udziały w wartości sprzedaży kategorii pasztetów wyniosły ponad 50%. Na drugim miejscu znalazł się Drosed z udziałami w wartości sprzedaży na poziomie blisko 17%, natomiast stawkę zamknął Drop z ponad 10%” – informuje Ewa Pikuła z CMR.

Rybne dania i przekąski Ryby są coraz częściej doceniane przez konsumentów właśnie w wersji grillowanej. Producenci wychodząc temu naprzeciw oferują już przyprawione filety, które jedynie należy położyć na ruszt. W ten sposób można cieszyć się smakiem np. grillowanego łososia w klarowanym maśle i przyprawach

40

www.hurtidetal.pl

Łosoś wędzony na gorąco naturalny 125 g

JBB BAŁDYGA

Kaszanka gryczana

Kiełbasa swojska

GRUPA MLEKOVITA

La Polle Camembert na grill z sosem żurawinowym 230 g


Raport

Małgorzata Cebelińska

SM MLEKPOL

Dyrektor Handlu SM Mlekpol Wraz z majówką rozpoczął się uwielbiany przez konsumentów sezon grillowy. Oprócz tradycyjnych mięs z rusztu w czasie ogrodowego piknikowania królują także lekkie sałatki warzywne oraz domowe sosy, dipy i marynaty. Do ich przygotowania doskonale sprawdzi się jogurt typu greckiego Mlekpol, który w połączeniu ze świeżymi ziołami i warzywami doda potrawom wyrazistego smaku. Na polskim stole wyjątkowe miejsce zajmuje masło (np. Mazurski Smak) i bez względu na pogodę czy sezon ma wiele zastosowań. Dotyczy to także piknikowania. Wykorzystywane jest nie tylko do smarowania pieczywa. W wersji z czosnkiem, pietruszką lub koperkiem i różnymi przyprawami jest niezastąpione w połączeniu z grillowanymi warzywami czy rybami. Oferujemy również gotowe rozwiązanie na sezon grillowy, krążki serowe Mlekpolu – prosto do położenia na ruszt, doskonale smakują z dipem jogurtowym, a także jako dodatek do mięs i warzyw.

WEDŁUG DANYCH CMR, W MAJU 2020 ROKU WARTOŚĆ SPRZEDAŻY KETCHUPU W SKLEPACH MAŁOFORMATOWYCH DO 300 MKW. WZROSŁA O PRAWIE 16% W PORÓWNANIU DO ANALOGICZNEGO OKRESU ROK WCZEŚNIEJ. prowansalskich czy dorsza w klarowanym maśle i przyprawach toskańskich. Poza tym ryby mają wiele właściwości odżywczych, reklama

42

www.hurtidetal.pl

znajduje się w nich przede wszystkim białko o wysokiej przyswajalności, nienasycone kwasy tłuszczowe, witamina D oraz liczne składniki mineralne takie jak jod, selen, fluor, magnez czy wapń. Są także wdzięcznym produktem do grillowania ponieważ wymagają krótszego czasu przypiekania na ruszcie w porównaniu do mięsa zwierzęcego. Ryby wymagają wcześniejszego zamarynowania, czego podstawą jest sól. Dobrze sprawdzają się w tym przypadku także: pieprz cytrynowy, tymianek, rozmaryn, ziele angielskie, oregano, estragon, natka pietruszki czy koperek. W marynacie nie może zabraknąć oliwy z oliwek, sosu sojowego, soku z cytryny czy wina – w zależności od preferencji smakowych. Klienci chętnie korzystają również z już gotowych mieszanek przypraw do ryb o czym należy pamiętać komponując ofertę grillową. Tak wiele zalet spożywania ryb czyni je idealnym posiłkiem w trakcie rodzinnego pikniku. Jako składnik kanapek sprawdzają się pasty rybne czy łosoś wędzony, w sałatkach najczęściej ląduje tuńczyk, łosoś wędzony bądź makrela. Oprócz tego na rynku jest wiele propozycji w małych opakowaniach, które można spożyć na raz co czyni je idealną podręczną przekąską. Są to różnego rodzaju sałatki, śledzie oraz filety rybne w sosach, np. w sosie sojowo-imbirowym, pomidorowym z suszonymi pomidorami, w wodzie z cytryną i pieprzem

Jogurt typ Grecki Mlekpol 350 g

Masło ekstra Mazurski Smak 200 g

SOKOŁÓW

Kiełbasa brocka

Grill House Boczek rolowany

Grill House Kiełbaski bałkańskie


Raport

Magdalena Koszela

COLIAN

Senior Brand Manager Colian Na przyjęcia grillowe i pikniki polecamy naszą wystrzałową Oranżadę Hellena Party w butelce 0,75 l, z którą każde spotkanie będzie wyjątkowe i pozytywnie zakręcone. Oczywiście naturalnym i najlepszym wyborem, jak zawsze będzie kultowa Oranżada Hellena, której oryginalny smak łączy pokolenia. Dostępna w formatach familijnych oraz impulsowych (puszka, szkło i pet). Dla dbających o linię lub ograniczających cukier polecamy naszą nowość – Oranżadę Hellena Zero Cukru w formatach 1,25 l, 0,85 l i 0,4 l, która dzięki doskonale dopracowanej recepturze zachowuje oryginalny smak sztandarowego produktu marki.

czy wersje dla dzieci: filety z makreli w sosie pomidorowym a’la pizza czy filety z makreli w sosie pomidorowych a’la ketchup.

Sery i warzywa Poza mięsnymi i rybnymi potrawami na grillach Polaków lądują różnego rodzaju sery oraz warzywa. W ofertach producentów dostępnych jest wiele pozycji serów grillowych, zwłaszcza ser pleśniowy camembert, krążki oraz medaliony serowe do grillowania bądź sery wzorowane na cypryjskim halloumi. Popularne stają się wersje z dodatkami, np. reklama

camembert z sosem żurawinowym, z posypką paprykową barbeque czy ostatnia z nowości na rynku z sosem mango chutney. Na ruszcie idealnie odnajduje się także nasz rodzimy oscypek, który może być podawany na słodko bądź słono z ulubionymi dodatkami. Grillowanym mięsom i serom na ruszcie często towarzyszą warzywa. Są przede wszystkim dodatkiem w szaszłykach. Cukinia, papryka czy cebula idealnie odnajdują się w towarzystwie mięsa na patyku. Warzywa równie dobrze odnajdują się w wersji soute, np. grillowane pieczarki, bakłażan, cukinia, papryka, szparagi czy nawet ziemniaki. Doprawione ulubionymi przyprawami są dopełnieniem dań mięsnych czy rybnych. Dopasowana oferta warzyw i serów do sezonu grillowego to także odpowiedź na zyskujący na popularności trend fleksitarianizmu.

Ketchupy, musztardy, sosy Nieodłącznym elementem grillowanego posiłku są także wszelkiego rodzaju sosy, dressingi, ketchupy oraz musztardy, które pomagają w pełni wydobyć smak z przygotowanych dań. Ketchupy i musztardy, podob-

Oranżada Hellena Zero Cukru 0,85 l

Czerwona Oranżada Hellena 0,85 l

Przyprawa do grilla klasyczna Appetita

Przyprawa do karkówki Appetita

Magdalena Sarnowska Brand Manager Colian Do przygotowania potraw z rusztu najlepiej sprawdzą się gotowe mieszanki grillowe oraz przyprawy jednorodne, umożliwiające stworzenie własnych kompozycji i marynat. Ceniącym sobie szybkość i wygodę przyprawiania dań polecamy produkty Appetity z linii Smaczne grillowanie. Smak karkówki doskonale podkreśli Przyprawa do karkówki Appetita, a aromat wszystkich składników szaszłyka wydobędzie Przyprawa do szaszłyka Appetita. Do skrzydełek, udek, piersi i polędwiczek z kurczaka proponujemy Przyprawę do kurczaka z grilla Appetita. Grill pikantny Appetita to świetne zestawienie dla miłośników pikantnych mięs, natomiast amatorom łagodnych potraw szczególnie rekomendujemy Grill klasyczny Appetita. Osobom preferującym samodzielnie przygotowane kompozycje przydadzą się przede wszystkim popularne zioła i przyprawy, jak Bazylia, Rozmaryn, Papryka słodka, Czosnek mielony i Pieprz czarny Appetita.

44

www.hurtidetal.pl


Raport

Finlandia® Vodka – jakość z natury Finlandia® Vodka to krystalicznie czysta wódka o łagodnym, wyraźnym smaku oraz najwyższej jakości. Od półwiecza powstaje w jednym miejscu na świecie – niewielkiej miejscowości – Ramajäki. Do jej tworzenia wykorzystywane są naturalne składniki, pochodzące z mroźnej Finlandii, jednego z najczystszych świata.mogą To tam Dostępzakątków do tych treści miećdojrzewa fiński jęczmień, tam też znajdują sięwyłącznie polodowcowe z których firmyźródła, zajmujące się czerpana jest woda, w niezmieprodukcją, obrotem do hurtowym nionej formie wykorzystywana produkcji Finlandia® Vodka. oraz handlem napojami alkoholowymi. Żyj niezwyczajnie. Pij odpowiedzialnie. www.pijodpowiedzialnie.pl (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

nie jak mięsa, wyróżniały się pod względem wzrostu zainteresowania w kwietniu i maju ubiegłego roku w aplikacji zakupowej Listonic. W porównaniu do tego samego okresu w roku 2019 sprzedaż musztard i ketchupów wzrosła o 220%. Według danych CMR, w okresie grillowym musztardy i ketchupy dostępne były w około 90% sklepów małoformatowych do 300 mkw., natomiast wszelkiego rodzaju dressingi klienci mogli znaleźć w 6-7 na

ZT „KRUSZWICA”

informacja handlowa

!

BROWN-FORMAN POLSKA

Kujawski pomidor, czosnek, bazylia

Wawrzyniec z grillowanym bakłażanem reklama

DAN CAKE POLONIA

Bułki do hamburgerów

reklama

10 placówek do 300 mkw. „Średnia liczba wariantów na sklep wymienionych kategorii rośnie latem, kiedy to klienci częściej sięgają po sosy ze względu na sezon grillowy. W maju 2020 roku średnio w sklepie konsument na półce mógł znaleźć około 7-8 wariantów ketchupu, 7 wariantów musztardy oraz 5 wariantów różnych smaków dressingu” – informuje Paula Sobol-Mazur z CMR. Według danych instytutu, w maju 2020 roku wartość sprzedaży ketchupu w sklepach małoformatowych do 300 mkw. wzrosła o prawie 16% w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej (lepiej niż przed rokiem sprzedawały się m.in. najpopularniejsza wersja, czyli ketchup łagodny). „W badanym okresie znacznie wzrosła również wartość sprzedaży musztardy (o prawie 16%). W największym stopniu przyczynił się do tego wzrost sprzedaży najpopularniejszych musztard sarepskich. Także dressingi, w maju 2020 roku w porównaniu

46

www.hurtidetal.pl

Bułki do hamburgerów maxi

Chleb tostowy


Raport

OLEWNIK

Beata Zielińska

Kiełbaski roślinne z buraczkami

Dyrektor Marketingu Olewnik Grillowanie to od lat polska tradycja, której inauguracja przypada zazwyczaj na majówkę. Marka Olewnik przygotowała w tym roku szeroką gamę produktów z linii „Olewnik na grilla”. Do kiełbasy śląskiej, kaszanki z wątróbką, kaszanki grillowej czy kiszki ziemniaczanej z dodatkiem kiełbasy krakowskiej, czyli tradycyjnych i najważniejszych w każdym sezonie grillowym, w tym roku dołączyły nowości w postaci kiełbasek ekstra doprawionych oraz z dodatkiem sera Gouda. To doskonałe propozycje grillowe, idealnie doprawione, o nowym i niepowtarzalnym smaku. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom konsumentów, stworzyliśmy linię produktów roślinnych, idealnych na grilla. Do oferty dołączają dwa produkty roślinne – kiełbaski z buraczkami i kiełbaski ze szpinakiem. To idealna propozycja dla wegetarian, flexitarian oraz wszystkich, którzy poszukują nowych smaków i urozmaicenia w menu. Marka Olewnik dużą wagę przywiązała nie tylko do smaku i składu swoich grillowych propozycji, ale także do opakowań. Paczki w gramaturze do 300 g z łatwym otwieraniem gwarantują świeżość produktów i wygodę użycia. Co więcej większość z nich powstała w 80% z materiałów pochodzących z recyklingu.

do maja 2019, zanotowały wzrost wartości sprzedaży o prawie 24%, przede wszystkim za sprawą popularnych sosów czosnkowych. W tym czasie wzrosła również liczba sprzedanych opakowań oraz liczba paragonów zawierających wspomniane kategorie. Duży reklama

www.hurtidetal.pl

GRUPA ŻYWIEC

!

Namysłów Pils

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia

PILSWEIZER 26 października 1982 r.

o wychowaniu w trzeźwości) Pilsvar Czechosłowackie

informacja handlowa

48

wpływ na te wzrosty miała także pandemia koronawirusa, kiedy to klienci robili zapasy oraz spędzali znacznie więcej czasu w domach samodzielnie przygotowując posiłki” – wyjaśnia Paula Sobol-Mazur. Ketchup sprzedaje się w miarę równomiernie przez cały rok, ale początek sezonu grillowego to jeden z lepszych okresów dla tej kategorii. Według danych CMR zwykle kategoria ta notuje niewielkie wzrosty pod koniec kwietnia, przed długim weekendem majowym. „Od maja do sierpnia rośnie też wyraźnie znaczenie musztard w większych, plastikowych opakowaniach – o ile jesienią i zimą musztardy w stojących plastikowych tubach stanowią mniej niż 2% sprzedanych opakowań, to w sezonie grillowym ich udział rośnie do 5-6%” – dodaje ekspertka CMR. Jak przyznaje Paula Sobol-Mazur z CMR na początku okresu grillowego w ubiegłym roku w sklepach małoformatowych do 300 mkw. klienci najwięcej wydali na ketchupy od Kraft Heinz oraz Maspexu. „W maju 2020 roku sprzedało się najwięcej opakowań łagodnego ketchupu Tortex 470 g. W tym okresie klienci najczęściej kupowali musztardy od Roleskiego i McCormicka, w szczególności musztardę sarepską w słoiku 185 g od McCormick. Natomiast w przypadku dressingów, największą popularnością cieszyły się produkty od Nestlé, w maju 2020 roku konsumenci najwięcej wydali na sos tatarski w słoiku 250 ml oraz sos czosnkowy w słoiku 250 ml marki Winiary (Nestlé)” – wymienia ekspertka.

Kiełbaski roślinne ze szpinakiem


Raport

Klopsiki serowe podane na salatce z grillowanych szparagow i wstazek z cukinii Skladniki: 400 g mięsa mielonego wołowego 1 ząbek czosnku 1 opakowanie sera kremowego Hochland z ziołami 1/3 łyżeczki soli Szczypta pieprzu 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego

1 łyżka oleju Na sałatkę: 200 g szparagów zielonych 1 cukinia 50 g miksu młodych liści sałat 1 łyżka masła Sól, pieprz

Przygotowanie:

przepis: Hochland Polska

Mięso mielone mieszamy z serkiem kremowym, wyciśniętym przez praskę czosnkiem, solą, pieprzem i pieprzem ziołowym. Wyrabiamy, żeby ser dokładnie się połączył z mięsem. Zwilżamy dłonie i formujemy pulpeciki o średnicy około 3 cm. Patelnię z grubym dnem rozgrzewamy, dodajemy łyżkę oleju i smażymy pulpeciki po kilka minut z każdej strony. Szparagi myjemy, osuszamy i odłamujemy zdrewniałe końcówki. Kroimy w kilkucentymetrowe kawałki. Na patelni na maśle grillujemy kilka minut szparagi, tak żeby pozostały nadal chrupiące. Delikatnie doprawiamy solą i pieprzem. Cukinię myjemy i kroimy za pomocą obieraczki wzdłuż w cienkie plasterki. Cukinię, sałaty i grillowane szparagi układamy w misce, a na wierzch dodajemy serowe pulpeciki. reklama

ZBYSZKO COMPANY

Polo Cockta 2 l

Przyprawy suche Obowiązkowym towarzyszem potraw z grilla są przyprawy zarówno te do mięs, ryb, marynat, warzyw, jak i sałatek. Przyprawy suche dostępne są niemal w każdym sklepie, według danych CMR kupimy je w ponad 90% sklepów małoformatowych do 300 mkw. Paula Sobol-Mazur z CMR zaznacza, że w sklepie w 2020 roku konsument na półce mógł znaleźć średnio ponad 40 wariantów przypraw, z czego najszerszy wybór miał wśród przypraw jednoskładnikowych. „Średnia liczba wariantów przypraw rośnie w okresach przedświątecznych oraz latem, kiedy to klienci najczęściej sięgają po przy-

Zbyszko 3 Cytryny 1,75 l

TARCZYŃSKI Kiełbasa Śląska To znakomity tradycyjny smak doskonały zarówno na ciepło jak i na zimno. Idealna propozycja na grillowe spotkania w plenerze z rodziną i przyjaciółmi.

50

www.hurtidetal.pl

Kiełbasa Wileńska Ta lekko wędzona na złocisty kolor kiełbasa o zawartości mięsa 93% to wybór dla tych, którzy lubią wędliny delikatniej przyprawione, które sprawdzą się idealnie na każdym spotkaniu.


Raport

!

CARLSBERG POLSKA

Dyrektor ds. Korporacyjnych Carlsberg Polska Na grilla polecamy bogaty wybór piw jasnych pełnych w wariantach alkoholowych i 0,0%. Lagery pasują do potraw mięsnych z grilla, często pikantnych i o większej zawartości tłuszczu. Orzeźwiają, podkreślają smak potraw, gaszą pragnienie. Swoje zadanie doskonale spełnią Kasztelan Jasne Pełne i wariant Niepasteryzowany, Žatecký Světlý Ležák, również w wersji 0,0% warzony z użyciem aromatycznego chmielu žateckiego, a także Carlsberg i wariant 0,0%. Warto sięgnąć po Okocim Jasne Pełne – do jego warzenia użyto tylko trzech składników: wody, słodu jęczmiennego i chmielu – to piwo o idealnie zbalansowanym smaku i aromacie. Na piknik, do lżejszych potraw, dobrym wyborem są piwa smakowe w wersji alkoholowej i 0,0%. Polecamy nowości 2021: Somersby Piña Colada, Somersby 0,0% Strawberry & Lime, Okocim Radler 0,0% Mango z marakują i inne warianty smakowe radlerów okocimskich i Somersby.

prawy ze względu na sezon grillowy oraz przygotowywanie przetworów” – dodaje. Jak wynika z danych CMR, w 2020 roku wartość sprzedaży całej kategorii przypraw w sklepach małoformatowych do 300 mkw. wzrosła o prawie 12% w porównaniu do roku 2019. W tym czasie zwiększyła się również liczba sprzedanych opakowań oraz liczba paragonów zawierających przyprawy. „Szczyt sprzedaży tej kategorii przypada na okresy reklama

przedświąteczne, ale świetnie sprzedaje się ona również latem, kiedy przygotowywane są przetwory, a popularnym sposobem na spędzanie wolnego czasu są spotkania przy grillu” – przyznaje Paula Sobol-Mazur. W sklepach małoformatowych do 300 mkw. za ponad połowę obrotów całą szeroko rozumianą kategorią przypraw odpowiadały warianty jednoskładnikowe, jednakże co roku w okresie grillowym i latem tracą one swoje znaczenie na rzecz mieszanek (na znaczeniu zyskują głownie mieszanki do grilla oraz przyprawy do ogórków). Według CMR specjalne mieszanki przypraw do grilla w skali całego roku 2020 nie mały dużego udziału w wartości sprzedaży przypraw (niewiele ponad 1%), ale w pierwszych tygodniach sezonu grillowego (maj i czerwiec) odpowiadały już za około 3% wartości sprzedaży całej kategorii przypraw. Latem specjalne mieszanki przypraw na grilla można było kupić w ponad połowie sklepów małoformatowych, a klienci mogli wybierać średnio spośród 3 wariantów takich przy-

Garage Kamikaze 400 ml

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. Okocim Radler 0,0% Mango z marakują (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

AGROS NOVA

Ketchup Kotlin łagodny

Ketchup Kotlin pikantny

Dorota Liszka Manager ds. Komunikacji i Public Affairs Grupa Maspex Nieodłącznym elementem grillowanych dań są oczywiście ketchupy, które wciąż pozostają największym segmentem na rynku sosów. Najpopularniejszymi dostępnymi wariantami są niezmiennie propozycje klasyczne, czyli smaki łagodny oraz pikantny. Klienci, którzy dbają o figurę wybiorą ketchup Kotlin z obniżoną zawartością kalorii – jest ich aż 60% mniej. Wersja niskokaloryczna również ma doskonały smak. W naszej ofercie znajduje się także prawdziwy król ostrości, czyli ketchup Kotlin Z Piekła Rodem – dla wszystkich miłośników intensywnych smaków. Z kolei dla tych, którzy lubią przy grillu eksperymentować i wzbogacać smaki grillowanych potraw o nuty włoskie, mamy unikalny smak Czosnek-Bazylia. Ketchupy Kotlin nie zawierają konserwantów, glutenu, ani substancji wzmacniających smak. Spełniają oczekiwania wszystkich szukających wartościowych produktów.

52

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

Beata Ptaszyńska-Jedynak


Raport

reklama

praw. „Najszerszą dostępność w okresie grillowym, a co za tym idzie największe udziały w wartości sprzedaży przypraw do grilla miały przyprawy z oferty firm Prymat i McCormick – w maju 2020 roku było to odpowiednio około 44% i 38%. W omawianym okresie trzecie miejsce z udziałem około 7% zajęła firma Colian z marką Appetita. W maju 2020 roku najczęściej kupowaną przyprawą do grilla w sklepach małoformatowych był Grill Klasyczny w opakowaniu 20 g z oferty firmy Prymat, kolejne miejsca pod względem popularności zajęły przyprawy Grill Klasyczny Kamis (25 g) oraz Przyprawa do Karkówki z Grilla Kamis (20 g)” – wymienia Paula Sobol-Mazur.

Piknikowe menu Jedzenie na piknik powinno być proste w przygotowaniu i łatwe w przenoszeniu. Warto również zadbać by menu było zbilansowane. Stąd w piknikowych koszykach najczęściej lądują kanapki, owoce, sałatki, napoje, musy, ciastka, chipsy i wiele innych przekąsek. Chleb, bułka czy bagietka z ulubioną wędliną bądź rybą, serem i warzywami to jedna z podstawowych przekąsek zabieranych „na wynos”. A mowa oczywiście o kanapkach, które sprawdzają się nie tylko jako posiłek w pracy czy szkole, ale również na pikniku. Do tego możliwość szybkiego zapakowania np. w folię, papier czy pudełko śniadaniowe czyni je obowiązkową pozycją posiłku na świeżym powietrzu. Na piknik czy jako dodatek do grillowanych potraw idealną pozycją są sałatki. Pozwalają one jednocześnie na zbilansowany reklama

www.hurtidetal.pl

53


Raport

Kierownik ds. Komunikacji Zewnętrznej Kompania Piwowarska Piwo na piknik czy grilla warto dobrać do rodzaju potraw, które będziemy konsumować. Do dań tłustych Kompania Piwowarska poleca piwa o wyższym poziomie goryczki, np. Tyskie Gronie – również w wersji Tyskie 0,0%, albo nowy wariant Lecha – Chmiele Cytrusowe, w wersji z procentami lub bez alkoholu. Do lżejszych potraw proponujemy piwa o niższej goryczce, np. z rodziny Książęce lub smakowe od Redd’sa, który oferuje 5 smaków: Papaja i Limonka, Mango i Cytryna, Jabłko i Trawa Cytrynowa, Żurawina oraz nowość – Marakuja i Brzoskwinia. Dla osób, które preferują piwo bezalkoholowe oferujemy Lecha Free 0,0% w klasycznym wydaniu lub jednym z jego 6 smaków: Limonka z Miętą, Pomelo i Grejpfrut, Granat i Acai, Ananas i Guawa, Marakuja i Melon oraz Arbuz z Miętą.

posiłek na świeżym powietrzu. Podstawą są sałaty, pomidorki koktajlowe, papryka, oliwki, ogórek, ser feta lub mozzarella, a także kukurydza z puszki czy czerwona fasolka. Do tego świeże zioła i przyprawy oraz oliwa z oliwek. Również jogurty oraz śmietany najczęściej stanowią bazę sosów do sałatek bądź dipów. Możliwości jest naprawdę wiele. Najzdrowszym i najszybszym dodatkiem do piknikowego menu są owoce i warzywa. reklama

W całości lub w kawałkach, dodatkowo ulubiony dip do warzyw bądź hummus i przekąska gotowa. Dobrym rozwiązaniem w tym przypadku są także chipsy z warzyw i owoców. To nie tylko szybka i gotowa do schrupania forma, ale również zdrowa alternatywa dla smażonych chipsów ziemniaczanych czy słodyczy. Zawierają wiele wartości odżywczych i witaminy, a słodki smak zawdzięczają naturalnie występujących cukrom w owocach. W ofertach producentów znajdują się chipsy z brzoskwiń, jabłek, buraków, ananasów, marchewek, pomidorów czy truskawek. Silny trendy zdrowego odżywiania wpływa na poszukiwanie przez konsumentów produktów jak najmniej przetworzonych, bez dodatku konserwantów, pozytywnie wpływających na organizm. Stąd w niemal wszystkich kategoriach spożywczych na znaczeniu zyskują produkty z tzw. „czystą etykietą”. Klienci przed zakupem sprawdzają skład oraz tabelę wartości odżywczych danego produktu. I tak również w kategorii przekąsek konsumenci unikają chipsów smażonych w ciężkich tłuszczach. Odpowiedzią na ich wymagania są m.in. przekąski z pieczywa stanowiące alternatywę dla chipsów.

KOMPANIA PIWOWARSKA

Lech Chmiele Cytrusowe

!

Dostęp do tych treści mogą mieć Lech Free Chmiele wyłącznie firmy zajmujące się Cytrusowe produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Książęce Cherry ALE

ABRAMCZYK

Polędwica z tuńczyka (zmiennowagowa)

Przekąski słone Na grillu czy na pikniku nie może zabraknąć uwielbianych chyba przez wszystkich chipsów, paluszków czy orzeszków. Słone przekąski to jedna z częściej kupowanych kategorii produktów w sklepach małoformatowych do 300 mkw. Chipsy, słone paluszki, orzeszki, bakalie czy popcorn dla wielu osób stanowią idealną przekąskę między posiłkami oraz podczas spotkania ze znajomymi. Największym segmentem kategorii sło-

54

www.hurtidetal.pl

Dziki dorsz atlantycki w klarowanym maśle i przyprawach prowansalskich 225 g

informacja handlowa

Natalia Rostkowska


Raport

reklama

nych przekąsek w tym formacie sklepów są chipsy, chrupki i prażynki, które można znaleźć w praktycznie każdym sklepie małoformatowym do 300 mkw., i które osiągają ponad 60% udziałów wartościowych tej kategorii. Według danych CMR, za blisko 70% wartości sprzedaży tego segmentu odpowiadają same chipsy. Niekwestionowanym liderem wśród producentów jest firma Frito Lay (m.in. Lay’s, Cheetos, Star Chipsy i Star Snacki), która wygenerowała w okresie styczeń-luty 2020 roku blisko 70% wartości sprzedaży chipsów, chrupek oraz prażynek. Na drugim miejscu znalazł się Lorenz (m.in. Crunchips). Kolejnym ważnym graczem jest firma Intersnack z marką Przysnacki. Marki własne w sklepach małego formatu odpowiadają za niewielki udział w wartości sprzedaży chipsów, chrupek i prażynek. Według danych CMR asortyment sklepów małoformatowych do 300 mkw. jest naprawdę spory i w analizowanym okresie klienci mieli do wyboru około 40 różnych wariantów – chipsy stanowiły 25 produktów. Wśród producentów największy wybór zapewniał lider i było to blisko 30 produktów. Segmentem, który odpowiada za ponad 20% wartości sprzedaży słonych przekąsek są orzeszki, bakalie, popcorn oraz chipsy owocowo-warzywne. Według danych CMR w okresie styczeń-luty 2020 roku około 8 na 10 wszystkich sklepów małego formatu posiadało w swoim asortymencie orzeszki, bakalie oraz popcorn, natomiast owocowo-warzywne chipsy można było dostać w niewielkiej liczbie placówek. W tym segmencie za blisko połowę wartości sprzedaży odpowiadały orzeszki. Wśród producentów można wyróżnić Mirasol oraz Intersnack z marką Felix, którzy reklama

www.hurtidetal.pl

55


Raport

Marcin Gargol

AQUA EAST POLSKA

Dyrektor Handlowy Aqua East Polska

Herbella mięta musujący napój ziołowy 1 l PET

Maj to początek sezonu grillowo-piknikowego. Pogoda coraz bardziej sprzyja spotkaniom na świeżym powietrzu, poszukujemy więc produktów, które wpisują się w smaki grillowego menu. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom naszych klientów, wprowadziliśmy do naszej oferty ekologiczny napój ziołowy Herbella, którego jakość potwierdza Certyfikat Euroliść (Euroleaf ). Orzeźwiający smak delikatnie musującej wody z aromatycznymi ziołami to idealna kompozycja na wiosenne i letnie spotkania w gronie rodziny i przyjaciół. Herbella w 3 smakach: mięty, melisy i rumianku to produkty, które świetnie sprawdzą się podczas biesiadowania, jako dodatek do pysznych posiłków, jak również do różnego rodzaju napojów czy drinków stanowiąc ich bazę. Herbella nie zawiera cukru, konserwantów czy sztucznych barwników, to doskonała alternatywa dla słodkich napojów dostępnych obecnie na rynku.

uzyskali po 10% udziałów w wartości sprzedaży tego segmentu. Trzecim dość istotnym producentem jest Lorenz, który z marką Nic Nac’s odpowiadał za ponad 9% wartości sprzedaży. w tym segmencie duże znaczenie mają produkty oferowane pod marką sieci lub dystrybutora. Na początku 2020 roku w sklepach małoformatowych do 300 mkw. średni asortyment wynosił 20 produktów, a same orzeszki odpowiadały za blisko 10 opakowań. Wśród producentów największy wybór zapewniał Intersnack – 4 reklama

warianty, natomiast produkty sprzedawane pod marką własną sieci bądź dystrybutora wynosiły 6 opakowań. Ostatnim segmentem w kategorii słonych przekąsek są słone paluszki, precle, talarki oraz krakersy i chrupki chlebowe. z danych CMR wynika, że w okresie styczeń-luty 2020 roku takie produkty odpowiadały za około 15% wartości sprzedaży słonych przekąsek, a paluszki, precle, talarki i krakersy mogliśmy dostać w prawie wszystkich sklepach małego formatu. Chrupki chlebowe okazały się być mniej popularne i mogliśmy je dostać w około połowie osiedlowych sklepów. Za około 70% wartości sprzedaży segmentu odpowiadały paluszki, precle i talarki. Liderem wśród producentów jest Lajkonik, który w analizowanym czasie odpowiadał za ponad 35% wartości sprzedaży, natomiast jego największym konkurentem jest Aksam, który uzyskał ponad 25% udziałów wartościowych sprzedaży. Marki własne odpowiadają za niewielki udział w wartości sprzedaży tego segmentu. Sklepy małego formatu posiadają niewielki asortyment, który w analizowanym okresie wynosił około 13 produktów – około 9 opakowań stanowiły słone paluszki, precle i talarki. Wśród producentów największy wybór zapewniali liderzy – około 5 wariantów należało do Lajkonika, natomiast Aksam zapewniało 4 opakowania.

Napoje, wody i soki To kolejna kategoria, która zwłaszcza w okresie wiosenno-letnim zyskuje na znaczeniu. Jak zaznacza Tomasz Rydzewski z CMR, sprzedaż napojów bezalkoholowych cechuje sezonowość. Generalnie klienci znacznie częściej sięgają po opakowanie orzeźwiającego płynu w okresie rosnących wiosenno-letnich

56

www.hurtidetal.pl

Herbella melisa musujący napój ziołowy 0,7 l szkło

LACTIMA

Ser sałatkowy typu bałkańskiego 250 g

Bałkański ser sałatkowy 200 g

Dip serowy Guacamole 150 g


Raport reklama

reklama

www.hurtidetal.pl

57


Raport

SOFIO

Maxym Zhynkin

SERGIO Batoniki owocowe Fruit Mood 20 g truskawka, jabłko, żurawina-borówka

Prezes Sofio Jeszcze parę lat temu kompletnie nie kojarzyłem okresu grillowego ze słodyczami. W 2017 roku zdecydowaliśmy o rozszerzeniu oferty pianek Marshmallow o pozycję Barbecue. Teraz już nie wyobrażam sobie zarówno oferty Sofio bez tego produktu, jak i rodzinnej grillowej imprezy bez tej słodkiej zabawy. Pianki Barbecue 240 g marki Confectum są naszą prawdziwą perełką. Produkt cieszy się wielkim zainteresowaniem wśród konsumentów. Wyraźnie pokazują to wyniki sprzedaży, które co roku rosną o 30%, a w okresie pandemii 2020 roku popyt na Barbecue wzrósł trzykrotnie. Barbecue 240 g sprzedawane są w papierowej torebce z uchwytem. W opakowaniu znajdują się drewniane patyki. Dzięki temu pieczenie marshmallow nad ogniskiem jest łatwiejsze. W sklepach najlepszym miejscem sprzedaży tych pianek są grillowe wystawki. Zalecamy umieszczać produkt razem z piankami Barbecue w opakowaniu 250 g (bardziej ekonomiczny wariant marki Confectum).

temperatur, niż w okresie ujemnych temperatur zimowych. Wysoki stopień korelacji sprzedaży napojów gazowanych z pogodą dobrze prezentują wyniki sprzedażowe miesiąca maja w ostatnich latach. „Rok 2018 był dosyć niestandardowy pod kątem średniej temperatury, która w maju wyniosła aż 16°C, co rzutowało od razu na wysokie poziomy sprzedaży napojów bezalkoholowych. reklama

Wzrost wolumenu sprzedaży w stosunku do średniej sprzedaży z czterech pierwszych miesięcy tego roku wyniósł 37%. Kolejne lata nie były już tak ciepłe, w 2019 roku średnia temperatura maja wyniosła 12°C i dla podobnych okresów dynamika wyniosła tylko 14%. Pandemiczny rok 2020 ze średnią temperaturą majową 11°C zaraportował 8% wzrost wolumenu sprzedaży. Ta korelacja jest oczywiście zróżnicowana od kategorii napojowej, we wspomnianym ciepłym maju 2018 wody czyste i smakowe zaraportowały wzrosty wolumenowe sprzedaży odpowiednio 147% i 161%, a soki/nektary/napoje niegazowane już tylko 111%. Specyficznym pod względem sprzedaży napojów był rok 2020, pandemia koronawirusa wpłynęła na ograniczenie popytu, dynamika wolumenowa sprzedaży całego roku 2020 vs 2019 wyniosła -4,6% w formacie sklepów małoformatowych do 300 mkw.” – analizuje Tomasz Rydzewski. Część kategorii radziła sobie lepiej, część

Confectum Pianki Barbecue 250 g

ALFA BIO

LUNTER Tofu na Grilla Słodkie Chilli

LUNTER Tofu na Grilla Tymianek

Anna Buzinkay Dyrektor Marketingu na Europę ALFA BIO Konsumenci chcą jeść zdrowo, zwiększa się liczba osób, które rezygnują z mięsa lub systematycznie ograniczają jego spożywanie. Polacy uwielbiają spędzać czas z rodziną i z przyjaciółmi przy grillu na świeżym powietrzu. Coraz częściej na tę okazję poszukują zdrowych i smacznych, a jednocześnie  łatwych i szybkich do przygotowania produktów roślinnych. W sezonie grillowym  LUNTER, marka Tofu i produktów z Tofu zaprasza na zdrowe, roślinne grillowanie. W naszym portfolio mamy produkty stworzone specjalnie na tę okazję – Tofu na grilla marynowane w aromatycznych przyprawach inspirowanych kuchniami świata. Na spotkaniach przy grillu idealnie sprawdzi się  Tofu LUNTER  w dwóch smakach: lekko pikantne Tofu na Grilla Słodkie Chilli i aromatyczne Tofu na Grilla Tymianek. Tofu z grilla możemy podawać w towarzystwie grillowanych warzyw, sałatek, sosów, makaronu czy jako element burgera.

58

www.hurtidetal.pl


Raport reklama

reklama

ROŚLINNE GRILLOWANIE

Z TOFU LUNTER

Tofu LUNTER na grilla Słodkie Chilli oraz Tymianek to idealni towarzysze spotkań przy grillu. Tofu marynowane w aromatycznych przyprawach inspirowanych kuchniami świata. Tylko 2 minuty na grillu i gotowe!

100% ROŚLINNE, ODPOWIEDNIE DLA WEGAN I WEGETARIAN BEZ KONSERWANTÓW I BEZ GLUTENU I BEZ LAKTOZY I BEZ CHOLESTEROLU I BEZ GMO www.lunter.com | biuro@alfabio.com

www.hurtidetal.pl

59


Raport

VARTA CONSUMER BATTERIES POLAND

Zofia Mirska Trade Marketing Manager VARTA Consumer Batteries Poland Cieplejsza pogoda sprzyja wypadom na świeże powietrze, należy jednak pamiętać, że dni wciąż są dość krótkie. Oznacza to, że zarówno fani pikników, jak i sportów outdoorowych powinni zadbać o zapewnienie sobie bezpieczeństwa po zmroku. Latarki oraz baterie VARTA świetnie się tutaj sprawdzą i tym bardziej zalecamy sprzedawcom eksponowanie ich w widocznych miejscach w sezonie grillowo-piknikowym. Do zasilania latarek idealnie nadają się baterie Longlife Power od VARTA, stworzone z myślą o energochłonnych urządzeniach. Warto zadbać o dostępność podstawowych rozmiarów AA i AAA, które dostarczą energii latarkom ręcznym, kempingowym czy czołówkom. W przypadku budowania większej strefy sezonowej w sklepie, wskazane byłoby także uzupełnienie jej o power banki VARTA, aby oferta dla konsumentów była kompleksowa i by także ich telefonom nie zabrakło energii.

gorzej. Według danych instytutu napoje energetyczne zaraportowały wzrost wolumenowych sprzedaży (+4,9%, przy czym w poprzednich latach ta dynamika r/r była dwucyfrowa), a przykładowo sprzedaż napojów izotonicznych spadła aż o 20%. „Maj 2020 to okres fazy »odmrażania«. W tym czasie tuż po okresie kwarantanny narodowej znoszono poszczególne obostrzenia (eliminacja godzin dla seniorów, zawieszenie limitów reklama

klientów w sklepach, otwarcie barów i restauracji), ale w dalszym ciągu chodziliśmy do sklepu rzadziej niż przed rokiem, ale za to podczas wizyty kupowaliśmy więcej produktów jednorazowo i wydawaliśmy więcej. Dodatkowo zmieniły się preferencje zakupowe pod kątem wybieranych wielkości opakowań. Zdecydowany spadek zanotowały opakowania małe, impulsowe, wzrosła sprzedaż opakowań dużych, rodzinnych. Te zmiany dobrze prezentuje wskaźnik średniej wielkości opakowania, który w przypadku napojów dla maja 2020 vs 2019 wzrósł o 8% (w przypadku wody czystej nawet o 15%)” – zaznacza ekspert CMR. Tomasz Rydzewski podkreśla, że oprócz kolejnych fal koronawirusa, na trendy rynkowe 2021 roku mocno wpłynęło wprowadzenie opłaty cukrowej. „W pierwszych 9 tygodniach roku 2021 wolumen sprzedaży napojów bezalkoholowych w sklepach małoformatowych do 300 mkw. spadł o 14%, a średnia cena za litr napojów wzrosła o 6% w porównaniu z tożsamym okresem roku 2020 (największe wahania sprzedaży wy-

Baterie Longlife AA 4 szt.

Baterie Longlife Power AA 4 szt.

ZAKŁADY MIĘSNE NOWAK

Kaszanka po kaszubsku podpiekana

Paluszki Sopockie

DR. OETKER POLSKA W maju marka Guseppe Dr. Oetkera startuje z nową kampanią telewizyjną oraz digitalową, pod hasłem „Pizza Guseppe, idealne podanie!”. Komunikacja nawiązuje do spędzania pysznego czasu z pizzą Guseppe, podczas śledzenia rozgrywek piłkarskich. Reklama utrzymana jest w charakterystycznym dla marki, zabawnym tonie, tym razem o wydźwięku sportowym. W czerwcu przewidziana jest także aktywacja konkursowa dla konsumentów, z wykorzystaniem filtra AR oraz wsparcia influencerskiego. Zachęcamy do śledzenia naszych kanałów w mediach społecznościowych na Facebooku oraz Instagramie @PizzaGuseppe.

60

www.hurtidetal.pl


Raport

HELIO Czas na wiosnę w klimacie #So Soft! W ofercie HELIO znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz na piknik! #So soczyste morele, #So miękkie daktyle, #So original żurawina nasączona sokiem… a także #So mięsiste figi i śliwki suszone! So Soft! to innowacyjna linia dla poszukujących wyjątkowo miękkich, soczystych, jedynych takich! pysznych owoców suszonych z dobrym składem. To naturalna i zdrowa słodycz HELIO Natura bez konserwantów, która sprawdzi się każdego dnia i w każdej sytuacji, bo praktyczne, wygodne w użyciu, w dodatku #So kolorowe opakowania So Soft! tylko zachęcają do spędzania z owocowymi przekąskami HELIO jak najwięcej czasu na świeżym powietrzu.

kazują napoje gazowane z 20% spadkiem wolumenu i wzrostem średniej ceny za litr o 24%). Spadkiem sprzedaży oprócz napojów gazowanych najbardziej dotknięci zostali również producenci herbat mrożonych, wód smakowych czy energetyków, czyli produktów w składzie których występuje cukier bądź słodziki. Na relatywnie reklama

stabilnym poziomie sprzedaży i cen pozostają produkty z kategorii soków/nektarów, napojów niegazowanych, wód czystych czy izotoników, czyli tych z brakiem substancji słodzonych w składzie lub korzystających ze zwolnień w opłacie cukrowej. Największy spadek wolumenu sprzedaży i wzrost cen kategorii „wrażliwych” raportowany był w styczniu, w ostatnich tygodniach widoczny jest trend „wypłaszczania”, średnie ceny rosną wolniej, czy nawet stabilizują się, podobnie ujemne dynamiki sprzedaży wolumenowej” – informuje ekspert. Producenci na przykładzie innych rynków regulowanych podatkiem cukrowym spodziewają się powolnego odbicia od dna, ale z obawą o powrót do poziomów sprzedaży sprzed wdrożenia opłaty. „Proces ten może być długookresowy i wydaje się, że maj 2021, nawet przy wysokich temperaturach może nie powtórzyć poziomów sprzedaży maja 2018, czy nawet maja 2019” – spekuluje Tomasz Rydzewski.

ANIMEX

Kiełbasa morlińska z piersią kurczaka 400 g Morliny

Kiełbasa śląska 550 g Morliny

DOBROWOLSCY

Grill appetit Kiełbaski z piersią kurczaka

Napoje alkoholowe Przy wszelkiego rodzaju spotkaniach często towarzyszą ulubione trunki. W towarzystwie potraw z grilla chętnie spożywane jest nie tylko piwo, ale także nieco mocniejsze alkohole, a w szczególności wódka, whisky, rum czy wino. Jednak to piwo wysuwa się na prowadzenie pod względem sprzedaży. Spożycie tego trunku zazwyczaj wzrasta wraz z nadejściem wiosenno-letniego sezonu. „Ponieważ jest to napój, po który lubimy sięgać przede wszystkim w gronie znajomych i przyjaciół, wpływ na konsumpcję miały też odbywające się w tym czasie

62

www.hurtidetal.pl

Grill appetit Krupniok ognisty


Raport

INTERSNACK POLAND

Przysnacki Chrupki o smaku zielona cebulka 150 g

menci poszukują w piwie jakości i smaku. „W zeszłym roku największe wzrosty (o około 16%) dotyczyły piw z najwyższej półki: top i ultra premium” – dodaje Dyrektor Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego Browary Polskie. Według CMR piwo generuje ponad 50% wartości sprzedaży wszystkich alkoholi w sklepach małego formatu. „Jest to produkt silnie sezonowy, jego sprzedaż jest mocno związana z pogodą. W ciepłych miesiącach, konsumenci traktują piwo jako trunek doskonale nadający się do ochłody, napój odpowiedni na imprezy plenerowe – idealny kandydat do wypicia przy grillu czy

ognisku” – mówi Arleta Charkot z CMR. Według danych instytutu zarówno w roku 2019, jak i 2020 wolumen sprzedaży piw w typowo grillowym miesiącu jakim jest maj wzrósł o ponad 30% w stosunku do sprzedaży osiągniętej w tym samym roku w lutym. „W czerwcu roku 2020 zauważalny był już jednak wpływ pandemii oraz niższej temperatury na sprzedaż piwa (średnia temperatura w czerwcu 2020 była niższa o 3,6°C niż w czerwcu 2019) – wolumen sprzedaży spadł o około 15% w stosunku do czerwca 2019” – dodaje Arleta Charkot. Oczywiście tak jak w całym roku, tak i w miesiącach wakacyjnych najważniejszą

reklama

Przysnacki Prażynki bekonowe 120 g

spotkania przy grillu oraz wszelkie wydarzenia towarzyskie – imprezy plenerowe, koncerty, turnieje sportowe itp.” – przyznaje Bartłomiej Morzycki, Dyrektor Generalny Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego Browary Polskie. Jak dodaje ekspert, obecna sytuacja, czyli stan pandemii i wynikające z niego ograniczenia z pewnością uniemożliwią tradycyjny start sezonu piwnego. „Pomimo pandemicznych zawirowań browary utrzymują pozytywne trendy konsumenckie. Należą do nich niesłabnące zainteresowanie piwami lżejszymi i bezalkoholowymi, poszukiwanie nowości i smaków oraz rozwój segmentu premium” – informuje Bartłomiej Morzycki. Od lat alkoholem typowo grillowym jest klasyczne piwo typu lager. Zyskujące ostatnio na popularności piwa smakowe oraz bezalkoholowe również towarzyszą grillowanym potrawom. Według danych NielsenIQ, najdynamiczniej rosnącym segmentem piw 0,0% w 2020 roku był smakowy lager. „Branża obserwuje spadek sprzedaży piw mocnych (w 2020 roku -4,7% r/r wolumenowo), ale również straty w najpopularniejszym do tej pory segmencie – alkoholowych lagerów (spadek sprzedaży o 2,6% w 2020 roku)” – zaznacza Bartłomiej Morzycki. Jednocześnie konsu-

www.hurtidetal.pl

63


Raport

Salatka z cykorii z grillowana zolta papryka, cebula czerwona i serem salatkowym Skladniki:

1 papryka żółta 1 cebula czerwona łyżeczka oliwy z oliwek 1 cykoria 1 sałata rzymska ser sałatkowy typu bałkańskiego sól, pieprz cytryna 1 łyżeczka musztardy

Przygotowanie: Sałatę myjemy i układamy w misce, porwaną na kawałeczki. Paprykę kroimy w paski. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Na gorącej oliwie smażymy paprykę doprawiając pieprzem i solą. Cebulę kroimy w krążki. Na sałacie układamy paprykę oraz cebulę, posypujemy serem sałatkowym. Z połowy cytryny wyciskamy sok, łączymy z musztardą i oliwą. Całość energicznie mieszamy. Skrapiamy sałatę sosem obficie na chwilę przed podaniem. Smacznego! reklama

przepis: Lactima

kategorią są lagery – stanowią około 3/4 wartości sprzedaży wszystkich piw. W ciepłych miesiącach rozszerza się także asortyment tej kategorii alkoholowej – według CMR średnia liczba wariantów na półce sklepowej jest większa o nawet 20 wersji niż w miesiącach zimowych. W roku 2020 najbardziej rozszerzył się asortyment piw bezalkoholowych – w sierpniu 2020 było do wyboru o ponad 10 wariantów więcej niż w lutym tego roku.

W sezonie grillowym nie można zapomnieć o wszystkich produktach, które wpisują się w przygotowanie posiłku i nie tylko. Klienci z pewnością przy okazji będą poszukiwać akcesoriów, które są niezbędne przy grillu. Przy tym wszystkim należy wziąć pod uwagę panujące trendy i potrzeby konsumentów. A zakupy z pewnością ułatwią tematyczne ekspozycje, na których znajdą się wszystkie produkty związane z grillem czy piknikiem.

Anna Burak Manager ds. Produktu Dobrowolscy Grill appetit to seria wyjątkowych i apetycznych produktów, przygotowanych specjalnie na nadchodzący sezon grillowy. Badania potwierdzają, że grillowa lista zakupów Polaków jest od lat stabilna i nie stanowi zaskoczenia. Na pierwszym miejscu mięsa a numer 2 to kiełbasa. W tym sezonie postawiliśmy na produkty, które można szybko, łatwo przygotować i smakują wyjątkowo prosto z rusztu. Wśród bogatej oferty kiełbas, kiełbasek, krupnioków i kaszanek na wyróżnienie zasługują: Kiełbaski z piersią kurczaka – delikatne i w naturalnej osłonce z dodatkiem fileta z kurczaka – idealne dla miłośników lżejszych potraw oraz dla dzieci. Kiełbasa grillowa z serem – z naprawdę dużą ilością sera gouda. Krupniok ognisty – przyprawiona na ostro biała kaszanka – tutaj również nie żałowaliśmy dobrych składników takich jak: najlepszej jakości polskie mięso oraz kasza.

64

www.hurtidetal.pl


kasza j,eczmnienna suszona ostra papryka

85% mie, sa

8%

sera gouda

APETYCZNY


Kategorie produktów

Idealne śniadanie Spożywanie śniadań jest niezwykle istotne dla naszego zdrowia. Wielu lekarzy uważa je za najważniejszy posiłek dnia, który dostarcza nam energii i substancji odżywczych. Dla każdego śniadanie to jednak coś innego. Czego więc na sklepowych półkach będą szukać konsumenci?

Małgorzata Duży Redaktor

Pomijanie śniadań to niechlubny nawyk, którego bezapelacyjnie należy unikać. Organizm człowieka do prawidłowego działania potrzebuje solidnej dawki energii, której z pewnością dostarczy pierwszy posiłek. Spożywanie śniadań niesie za sobą wiele korzyści zdrowotnych – uzupełnienie glukozy zapobiega spadkowi koncentracji, syty posiłek minimalizuje ilość przekąsek w ciągu dnia, pozytywnie wpływa na serce, metabolizm,

odporność… a poza tym wszystkim, jest miłym – i pysznym – początkiem dnia. Należy jednak pamiętać, że śniadanie nie jedno ma oblicze. Klasyczny polski posiłek to na przykład kanapki z warzywami, serem i wędliną. Innym do gustu bardziej przypada twarożek na słodko (z miodem czy dżemem) lub na słono. Niewątpliwą klasyką jest również owsianka, do której można dodać ogrom dodatków (bakalie, owoce, czekoladę czy miód).

Z jajek łatwo można przyrządzić jajecznicę, omlet czy szakszukę (jajka sadzone na pomidorach). Czerstwy chleb lub sucha chałka łatwo może zamienić się w przepyszne tosty francuskie, a mieszanka zbóż i bakalii w apetyczną granolę. Zrobienie pożywnego i smacznego śniadania to niecałe trzydzieści minut, a możliwości jest naprawdę wiele. Z tego powodu warto przygotować sklepowe półki na wizyty klientów od samego rana.

Linh Tran Brand & Category Activation Manager Raisio To co jemy ma istotny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie. W szczególności dotyczy to osób z podwyższonym poziomem cholesterolu. Tej wiosny Benecol wprowadza innowację: pierwszą w Polsce linię kremowych serków twarogowych ze stanolami roślinnymi, redukujących poziom cholesterolu o ok. 7-10% już w ciągu 2-3 tygodni przy spożywaniu zalecanych dziennych porcji. Serki Benecol 120 g, dostępne w trzech smakach: śmietankowym, ze szczypiorkiem i z czosnkiem, są zdrową alternatywą w kuchni i bezpiecznym wyborem dla alergików: nie zawierają laktozy, glutenu, sztucznych aromatów i konserwantów; mają również kremową konsystencję, dzięki czemu świetnie smaruje się nimi chleb czy krakersy. Zrównoważona dieta i aktywny styl życia pozostają czynnikami wspierającymi redukcję cholesterolu. Kluczowe jest wypracowanie zdrowych nawyków, które – jak się okazuje – mogą być jednocześnie proste i pyszne.

66

www.hurtidetal.pl

RAISIO

Benecol Kremowy serek twarogowy o smaku śmietankowym


Kategorie produktów

Jakościowe jaja Jaja to podstawa wielu śniadań. Można je zjeść na miękko albo na twardo, w formie jajecznicy czy omletu, dla bardziej wymagających są też wersje „w koszulce”. Wydaje się, że to jeden z bardziej podstawowych śniadaniowych produktów. Warto mieć jednak na uwadze, że kategoria ta się zmienia. Dawniej konsumenci nie zwracali tak wielkiej uwagi na to, czy wybierane przez nich jaja są produkowane w ekologiczny sposób. Dzisiaj, ulega to przeobrażeniom. W raporcie „Wycofanie jaj z chowu klatkowego”1 przedstawiono wyniki badań Centrum Badawczo-Rozwojowego BioStat, z których wynika, że 82% ankietowanych Polaków jest zdania, iż hodowla klatkowa nie zapewnia kurom odpowiednich warunków do życia. Tylko 2,5% ankietowanych stwierdziło zupełną odwrotność (zdecydowane tak). Ponadto w raporcie podkreślono, że wysoki sprzeciw wobec hodowli klatkowej zaobserwowano w grupie osób bez dochodu (60%). Poza tym, badanie pokazało również, że 58,3% Polaków oczekuje od producentów i firm, że będą oni spełniać publiczne zobowiązanie w zakresie poprawy dobrostanu zwierząt. Potwierdziły to także wyniki badania Eurobarometru z 2016 roku, w którym na skalę europejską zaobserwowano taki trend. Ochrona i dobrostan zwierząt jest obecnie bardzo ważnym czynnikiem podczas podejmowania decyzji zakupowych przez osoby, które dbają o środowisko naturalne. Producenci, którzy chcą trafić do tej grupy klientów, powinni mieć to na uwadze. Poza tym należy pamiętać, że dbałość o kwestie środowiskowe i dobrostan zwierząt są szczególnie istotne dla wielu osób wchodzących w rolę konsumenta. Z tego powodu warto szczególnie przyjrzeć się przesłankom, które są istotne dla kupujących. Tym bardziej, że z wyżej wspomnianego raportu płynie nauka ważna również dla handlowców. BioStat (luty 2020) wysnuł wniosek, że zdecydowana większość Polaków (70,9%) twierdzi, że warunki hodowli kur są dla nich istotne przy wyborze jaj, które zamierzają kupić.

mniej, wśród produktów śniadaniowych są mniej i bardziej popularne kategorie. Żadna kanapka nie obędzie się bez produktu smarownego, czyli masła albo margaryny. Tłuszcz pełni w organizmie wiele funkcji, m.in. ułatwia wchłanianie witamin A, D, E i K; wpływa pozytywnie na układ krążenia, skórę czy włosy. Masło czy margaryna nie tylko dopełnia smak kanapki, ale wpływa również na zdrowie. Z danych CMR wynika, że masło jako kategoria odnotowało wzrost sprzedaży wolumenowej o blisko 10%. „Niewątpliwie wpływ na ten wzrost miała pandemia, gdyż więcej czasu spędzamy w kuchni kosztem wyjść do restauracji. Najpopularniejsza wielkość opakowania w tej kategorii to opakowania 200-gramowe”

reklama

Pyszne serki twarogowe – prosty krok do redukcji cholesterolu!*

Skutecznie redukuje cholesterol

Klasyczna kanapka Można uznać, że kanapki są typowo polskim śniadaniem. Kromka chleba z szynką, sałatą, serem, pomidorem czy ogórkiem to prosty i pożywny posiłek. Oczywiście, na bułce czy chlebie dodatki mogą być rozmaite. Wszystko zależy od indywidualnych preferencji. Nie„Wycofanie jaj z chowu klatkowego. Podsumowanie zmian w branży spożywczej i na rynku jajecznym”, Stowarzyszenie Wolne Klatki, 2020 „Czym kierują się Polacy wybierając mięso i wędliny?”, agronomist.pl https://agronomist.pl/artykuly/czym-kieruja-sie-polacy-wybierajac-mieso-i-wedliny-badanie

1

– informuje dr Magdalena Wilgatek, ekspertka CMR. Pomimo rozproszenia udziałów wartościowych w tej kategorii, można wyróżnić trzech głównych producentów. Prym wiodą Grupa Mlekovita, Sobik oraz SM Mlekpol. Łącznie skupiają oni ok. 55% udziałów wartościowych masła w małych sklepach. Najczęściej wybieranym produktem jest Masło Polskie Mlekovita 82% tł. w papierze 200 g. Konsumenci w sklepach do 300 mkw. mogą wybierać średnio spośród 5 wariantów na półce. Nie wolno również zapominać o obecności produktów mięsnych na śniadaniowym stole. Z analizy danych zgromadzonych przez BioStat2 wynika, że do roku 2021-2022 znacznie wzrośnie spożycie mięsa i wędlin dobrej ja-

Silne wsparcie marketingowe

telewizja

social media

internet

influencerzy

prasa

2

*Udowodniono, że estry stanoli roślinnych obniżają stężenie cholesterolu. www.hurtidetal.pl Wysokie stężenie cholesterolu jest czynnikiem ryzyka rozwoju choroby wieńcowej serca.

POSM

67


Grill jest tuż za rożen Poznaj produkty grillowe z oferty Dan Cake

Maxi Burger z Sezamem 300 g

Chleb Tostowy Pełnoziarnisty 500 g

Graham Burger z Sezamem 330 g

Hot Dog Maxi 320 g

Chleb Tostowy Pszenny 500 g


KONKURS Jak zgarnąć cenne nagrody? Dowcip polega na tym, że wystarczy kupić produkt i stworzyć na BuleczkiMleczne.pl zabawny kawał pysznego śniadania. Aktywacja będzie promowana w social mediach oraz telewizji.

5x iPhone 11

5x

hulajnoga elektryczna Frizzo Slick

15 x JBL FLIP 5

Czas trwania konkursu: 21.04 - 29.06

25 x

JBL TUNE 500BT


Kategorie produktów

Dariusz Haraj CEO/Managing Director OneDayMore Produkty OneDayMore to odpowiedź na potrzebę pełnowartościowego i pysznego posiłku dla każdego, kto chce dbać o swoją dietę. Mamy w ofercie bogaty wybór musli, owsianek i granoli, więc każdy znajdzie coś dla siebie! Nasze produkty wspierają zdrowy tryb życia – są wśród nich warianty bez cukru słodzone miodem lub daktylami. Polecamy też musli funkcjonalne: Odpornościowe (zawiera żelazo, cynk i miedź), Proteinowe (dostarcza białka osobom aktywnym fizycznie), a dla prawdziwych koneserów serię Premium. Podczas tworzenia OneDayMore przyświecało nam motto: „Najważniejszy jest skład!”, dlatego dokładamy wszelkich starań, by nasze produkty nie zawierały sztucznych aromatów czy oleju palmowego. Wybrane mieszanki posiadają certyfikaty Vegan i BIO. Wyróżnia nas troska o zdrowie!

ONEDAYMORE

Owsianka Karmelowa

Granola Proteinowa

Jacek Wyrzykiewicz PR & Marketing Services Manager Hochland Polska Idealne śniadanie to śniadanie z produktami Hochland. Firma stawia na smak, lokalnych dostawców i sprawdzonych partnerów biznesowych, przykładając ogromną wagę do jakości i pochodzenia surowców. Pamiętamy także o dodatkowych benefitach i wprowadzamy innowacje dotyczące produktów, składu i opakowań. Na początku roku w naszym portfolio pojawiła się wegańska marka SimplyV – produkty takie jak plastry czy pasty to doskonała, wysokiej jakości alternatywa dla tradycyjnych serów i odpowiedź na potrzeby konsumentów. Wprowadziliśmy także nowe sery żółte w plastrach Hochland Sielski z jedynym takim na rynku zamknięciem na rzep. Przed laty Hochland wprowadził opakowanie serów żółtych typu otwórz-zamknij, które stało się rynkowym sukcesem, a następnie standardem dla całej kategorii. Teraz wprowadzamy kolejną przełomową innowację. Wszystkich fanów słodkich smaków zachwyci nowy – Kanapkowy czekoladowy serek twarogowy, który łączy smak pysznego naturalnego twarogu z czekoladą. A więc jak widać początek roku jest dla nas bardzo intensywny!

kości. Przewiduje się również umiarkowany wzrost spożycia drobiu (kurczaka oraz indyka), wędlin drobiowych i stabilizacji spożycia wieprzowiny, a także wędlin wołowych i wieprzowych. Wyniki tego badania niejako potwierdzają trend widoczny od paru lat – ludzie skłaniają się ku kupowaniu mniejszej ilości mięsa, ale lepszej jakości. Wpisuje się to w trend zdrowego żywienia, a także rosnący w siłę fleksitarianizm. Niemniej, nie jest to powód, by zaniedbywać półkę wędlin w sklepie. Jednak warto wybierać te wyroby, które cechują się wysoką jakością. W miarę możliwości powinno się również pomyśleć o uzupełnieniu oferty sklepowej o przynajmniej kilka pozycji produkcji regionalnej.

Nieoceniony nabiał Zarówno mleko, jak i produkty, które zostały z niego wytworzone są źródłem łatwo przyswajalnego wapnia. Ponadto dostarczają organizmowi witaminy B2, A, D, E i K oraz rozmaite składniki mineralne (takie jak ma-

70

www.hurtidetal.pl

gnez, cynk, fosfor, żelazo i mangan). Więc jak widać, warto mieć nabiał – zarówno w swojej diecie, jak i na półce w sklepie. Z danych CMR wynika, że w roku 2020 w porównaniu do roku poprzedniego, w sklepach małego formatu sery żółte paczkowane odnotowały ponad 11% wzrost wartości sprzedaży. Kupujący najczęściej wybierali sery w plastrach – w ubiegłym roku ponad 85% transakcji z serami żółtymi dotyczyła właśnie tej formy produktów. A wzrost wartości sprzedaży miał również wpływ na całą kategorię. „Sery w plastrach można było znaleźć średnio w 8 na 10 placówek tego formatu, z kolei drugie co do wartości sery żółte w kostce w 2020 roku były dostępne jedynie w co 3. sklepie małoformatowym. W tym czasie klienci podczas zakupów mieli do wyboru ok. 9-10 wariantów sera żółtego, w tym ok. 7-8 wariantów sera w plastrach” – informuje Paula Sobol-Mazur z CMR. Z analizy danych paragonowych wynika również, że liderem w tej kategorii był SM Mlekpol, który

HOCHLAND POLSKA

Hochland Kanapkowy czekoladowy

Almette z pomidorami dojrzewającymi w słońcu

w 2020 roku osiągnął ponad 40% udziałów w wartości sprzedaży. Z kolei produktem, który najczęściej widniał na paragonach był ser Mlekpol Gouda plastry 150 g (dostępny średnio w połowie placówek małego formatu). Dane CMR świadczą również o tym, że w roku 2020 kupiono o ponad 7% mniej opakowań serków kanapkowych niż w roku 2019. „Spadło głównie zainteresowanie serkami kanapkowymi do smarowania, w przypadku mniej popularnych serków puszystych liczba sprzedanych opakowań spadła jedynie nieznacznie” – dopowiada Paula Sobol-Mazur,


Kategorie produktów

Aneta Będkowska Marketing Manager Sertop

SERTOP

Ser topiony Gouda 100 g

Serki topione Sertop dają mnóstwo możliwości kulinarnych, zwłaszcza na wiosenne i letnie śniadania. Idealnie nadają się nie tylko do posmarowania kanapki, ale także do wykorzystania jako źródło białka w sałatkach lub też do przygotowania na ich bazie pysznego sosu do gotowanych lub pieczonych warzyw. Które smaki są najbardziej popularne w te dni? Niezmiennie te bez dodatków smakowych np. Złoty Ementaler, Gouda lub Edam oraz inne ulubione smaki, takie jak: serek ze szczypiorkiem i cebulą, pomidorami, słonecznikiem czy szynką. To właśnie tych produktów nie powinno zabraknąć latem na sklepowej półce.

Złoty Ementaler w plastrach 130 g

Wiktor Kowalski Brand Manager Dan Cake Polonia Od kilku lat obserwujemy, że granice pomiędzy porami posiłków i tym, co w danym momencie spożywamy, zaczynają się zacierać. Coraz chętniej podczas śniadań sięgamy po mniejsze, przekąskowe formaty produktów, a jednocześnie jesteśmy otwarci na innowacje w postaci dań gotowych lub nietypowych połączeń smaków. Nie mniej istotna jest dla nas, jako konsumentów, wszechstronność danego produktu. Przykładem są tutaj Bułeczki Mleczne Dan Cake, które mogą być spożywane na wiele sposobów: jako szybka przekąska (wprost z opakowania), jako słodki dodatek do posiłków lub jako zamiennik klasycznego pieczywa podczas śniadań, na co wskazuje aż 33% użytkowników tego produktu. Rosnąca popularność śniadań na słodko sprawia, że chętnie przełamujemy dotychczasową tradycję spożywania ich w wersji wytrawnej, opartej o wędliny i sery. Spodziewamy się, że ta tendencja będzie się utrzymywać i z czasem inne style konsumpcji, często czerpiące z kultur zachodnich, staną się jeszcze bardziej powszechne.

przedstawicielka instytutu. Analiza danych paragonowych wskazuje, że serki kanapkowe były dostępne w ponad 80% placówek do 300 mkw., a wybór na sklepowej półce ograniczał się do ok. 14 propozycji na sklepowej półce (9 wariantów serków do smarowania i ok. 6 reklama

72

www.hurtidetal.pl

puszystych). Konsumenci najchętniej przeznaczali pieniądze na zakup wyrobów produkcji Hochland, a najpopularniejszym produktem minionego roku był serek kanapkowy Łaciaty Naturalny śmietankowy (SM Mlekpol). Warto również pamiętać o jogurtach. Te naturalne stanowią idealną bazę dla pożywnego posiłku – można do nich dodać owoce, ziarna, nasiona czy bakalie. Poza tym stanowią też dobre połączenie z płatkami, czy też są niezbędnym składnikiem koktajli (owocowych lub tych z dodatkiem warzyw). Jogurty naturalne utrzymują stały poziom wolumenu sprzedaży w placówkach małego formatu (w 2020 r. względem roku 2019). Najczęściej wybierane są produkty o gramaturze do 200 g. „Kategoria jogurtów naturalnych skupia trzech głównych graczy – Zott, Bakoma i Danone. Ci trzej czołowi producenci posiadają łącznie ok. 2/3 udziałów wartościowych we wspomnianym segmencie w sklepach małoformatowych” – informuje dr Wilgatek z CMR. Najczęściej wybieranym produktem jest jogurt naturalny Zott Primo (Zott) w kubku 180 g + 20 g. Średnio za produkt

CPP TORUŃ-PACIFIC

Nestlé Corn Flakes limitowana edycja o smaku truskawkowośmietankowym

ZT „BIELMAR”

Śniadaniowa Klasyczna o smaku Wiejskiego Masła 450 g

Śniadaniowa Klasyczna 450 g


Kategorie produktów

Iwona Grzybowska

OSM ŁOWICZ

Prezes Zarządu OSM Łowicz

Mleko łowickie UHT z witaminami 3,2% 1 l

Plastry Bez Deka Mleka o smaku Goudy

Oferta OSM Łowicz stanowi fundament każdego śniadania. Produkty mleczne są źródłem dobrze przyswajalnego wapnia, zawierają pełnowartościowe białko, witaminy oraz składniki mineralne, a dodatkowo są smaczne i sycące. Jednocześnie oferują „czystą etykietę”, co oznacza, że zawierają wyłącznie naturalne składniki mleczne i dobroczynne kultury bakterii. W menu śniadaniowym nie może zabraknąć przede wszystkim naszych mlek, z których największą popularnością cieszą się mleka UHT 3,2% oraz 2%, obie te wartości w opakowaniach kartonowych 1 litr. Bohaterami śniadania zarówno dla dzieci, jak i dorosłych są również Sery dojrzewające, Serki wiejskie oraz Twarożek, linia serków Aksamitnych do smarowania, Serki homogenizowane o smaku truskawkowym, straciatella, waniliowym. Polecamy także ofertę marki Bez Deka Mleka, idealną dla wegan i wegetarian, w której znajdują się alternatywy produktów mlecznych, niezawierające glutenu, soi, laktozy oraz oleju palmowego.

reklama

tego typu płaci się ok. 2 zł, a wybór jaki ma konsument ogranicza się do ok. 5 wariantów w tej kategorii produktowej. Z danych CMR-u wynika, że jogurty pitne odnotowały 8% spadek wolumenu sprzedaży w placówkach małego formatu. Najbardziej wpływowi producenci w tej kategorii to Danone, Bakoma oraz Lactalis. Te trzy firmy skupiają ok. 80% udziałów wartościowych w kategorii jogurtów pitnych. Najpopularniejsze marki to: Danone Ale Pitny, Danone Activia, Bakoma Twist, Lactalis Jovi. Warto mieć na uwadze fakt, że coraz większą popularność zdobywa Skyr produkcji OSM w Piątnicy. Z kolei najczęściej kupowanym jogurtem pitnym jest Danone Gratka do Picia o smaku truskawki w butelce PET 170 g. Produkty z tej kategorii dostępne są średnio w 80% sklepów małego formatu. Konsumenci na sklepowych półkach mają do wyboru średnio 10 dostępnych wariantów w tej kategorii. Instytut zgromadził dane, z których wynika, że jogurty łyżeczkowe odnotowały w 2020 roku blisko 3% spadek wolumenu sprzedaży w sklepach do 300 mkw. (względem roku 2019). Najpopularniejsza gramatura to 150 g. Czołowymi producentami są Zott, Danone oraz Bakoma, którzy łącznie skupiają ponad 85% udziałów wartościowych w kategorii jogurtów łyżeczkowych w małych sklepach. „W 2020 roku najwięcej transakcji w tej kategorii odnotował produkt Zott Jogobella Classic malina/poziomka/brzoskwinia/wiśnia w kubku 150 g” – dodaje dr Magdalena Wilgatek, ekspertka CMR. Średnia cena tego typu

www.hurtidetal.pl

73


Kategorie produktów

Aleksandra Pyrczak Kierownik ds. Marketingu ZUH Robico

ZUH ROBICO

Kefir Robico bez laktozy

W Robico stawiamy na najwyższej jakości produkty inspirowane tradycją – świeże, naturalne, o możliwie najprostszym składzie. Ich doskonały smak wzbogaci każde śniadanie. Kefir Robico w zestawie z bułką to świetny wybór dla zabieganych, sprawdzi się także jako baza do odżywczych koktajli owocowych lub warzywnych. Jogurt Robico w słoiczku z dodatkiem dżemu czy muesli to ciekawa propozycja śniadania na wynos. Świeże mleko mikrofiltrowane Robico doskonale pasuje do płatków dla dzieci oraz jako dodatek do kawy. Dziś, gdy wszyscy dbamy o naturalną odporność, szczególną popularnością cieszą się tradycyjne mleczne napoje fermentowane o przyjaznej mikroflorze, które wspierają pracę jelit. Dlatego produkty Robico to idealny pomysł na śniadanie!

produktu to 2 zł, dostępne są w średnio 80% sklepów małego formatu. Na sklepowej półce znajduje się średnio ok. 15 różnych wariantów jogurtów łyżeczkowych.

Pożywne płatki Płatki śniadaniowe i musli to produkty, które najczęściej powstają na bazie zbóż lub kukurydzy. Produkty z tej kategorii dostarczają organizmowi wiele składników i witamin.

Z jednej strony uzupełniają węglowodany, zaś z drugiej stanowią źródło białka. Zawierają w sobie m.in. tłuszcze, błonnik (regulujący pracę układu trawiennego), witaminy A, D, E, K, a także te z grupy B oraz inne potrzebne minerały, takie jak wapń czy żelazo. Poza tym warto pamiętać, że oprócz najbardziej rozpowszechnionych w sklepach płatków śniadaniowych z kukurydzy, spotyka się również musli i granolę. Nie każdy jednak ma czas na reklama

74

www.hurtidetal.pl

Kefir Robico


Kategorie produktów

Piotr Pilarski Trade Marketing Manager Indykpol Śniadanie – zarówno pierwsze, jak i drugie – to najważniejszy posiłek dnia. Prawidłowo zbilansowane śniadanie nie tylko daje nam energię do codziennych aktywności, ale również ma istotny wpływ na funkcjonowanie organizmu. Planując śniadaniowe menu powinniśmy pamiętać, aby było zdrowe, odżywcze, bogate w białko i witaminy. Ostatnie lata to istotny wzrost świadomości konsumentów na temat zdrowego odżywiania, co przekłada się na zainteresowanie produktami bez konserwantów czy z krótką listą składników. Indykpol, podobnie jak inni producenci, stawia na rozwój oferty z przetworami wysokiej jakości, z „czystymi” etykietami. Doskonałym przykładem jest linia Samo dobro z produktami bez dodatku konserwantów, o wysokiej mięsności i z krótką listą składników. Parówki, pasztet czy filet pieczony Samo dobro to produkty wyłącznie z mięsa indyczego, które zawiera pełnowartościowe białko, jest niskokaloryczne i polecane przez dietetyków – zatem idealne jako składnik zdrowego i pożywnego śniadania.

INDYKPOL

Parówki Jedynki Classic 200 g

reklama

Parówki Junior z filetem indyka

samodzielne ich przygotowanie, dlatego producenci oferują gotowe rozwiązania. Z danych CMR wynika, że płatki śniadaniowe to kategoria, która w roku 2020 odnotowała wzrost wolumenu sprzedaży o ponad 5% w sklepach do 300 mkw. „Głównym segmentem w kategorii płatków śniadaniowych są płatki śniadaniowe z dodatkami i stanowią one ok. 60% udziałów wartościowych w całej kategorii w tym kanale dystrybucji. Poza tym konsumenci kupują płatki kukurydziane, musli, płatki śniadaniowe bez dodatków” – informuje dr Wilgatek. Najpopularniejsza gramatura to 250 g, a wiodący producent w tej kategorii to Nestlé, który skupia ok. 2/3 udziałów wartościowych w małych sklepach. Poza tym, liczą się również firmy Maspex i Sante. Analiza paragonów dowodzi, że najpopularniejszymi markami w tej kategorii są Nestlé Corn Flakes (Nestlé), Lubella Mlekołaki (Maspex), Nestlé Cini Minis (Nestlé), Nestlé Nesquik (Nestlé). Płatki śniadaniowe dostępne są średnio w 9 na 10 placówek małego formatu. Średnia cena za ich opakowanie to 5 zł. Konsument ma do wyboru na półce średnio 10 wariantów płatków śniadaniowych.

www.hurtidetal.pl

75


Kategorie produktów

Renata Bogdalska-Gałach

DROSED

Product Manager Drosed

Podlaski Pasztet z pomidorami

Idealne śniadanie dla każdego znaczy zupełnie coś innego. Marka Podlaski zapewnia smaczne produkty wszystkim tym, którzy nie wyobrażają sobie początku dnia bez pysznej kanapeczki. Powszechnie znane i cenione od pokoleń pasztety drobiowe są wyborem oczywistym, ale nie jedynym. Na śniadania polecamy również paprykarz drobiowy, mięsiwa i tradycyjne smarowidła. Podlaski dba również o tych, którzy cenią sobie posiłki w stylu flexi lub wege – nasze pasty warzywne lub mięsno-warzywne zaspokoją apetyt najbardziej wymagających konsumentów. Wszystkie produkty sprawdzają się doskonałe nie tylko na codzienne śniadania w domu lub w pracy. Przed otwarciem nie wymagają przechowywania w lodówce, dlatego z powodzeniem będą doskonałym uzupełnieniem koszyka piknikowego. A do tego już tylko ulubione pieczywo, różne dodatki i idealne śniadanie jest gotowe. Smacznego.

Finezyjny funkcjonalizm Żywność funkcjonalna, ze względu na wzrost popularności trendu zdrowego żywienia, najprawdopodobniej będzie zyskiwać na znaczeniu. To produkty, które oprócz podstawowej funkcji, jaką jest dostarczenie kalorii i energii, niosą ze sobą wartość dodaną. Na uwagę zasługują produkty, które wpływają na obniżenie „złego cholesterolu”. Na rynku znajdziemy specjalną ka-

Podlaski Pasztet drobiowy

tegorię margaryn do smarowania, które mają właśnie taką funkcję. Jak działają? Zawierają sterole i stanole, czyli organiczne związki chemiczne, które są podstawowym składnikiem ścian komórek roślinnych. Udowodniono, że obniżają one stężenie cholesterolu w surowicy krwi, co zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy. Kolejnym śniadaniowym produktem funkcjonalnym są jogurty probiotyczne. By zasłużyć na tę nazwę muszą zawiereklama

76

www.hurtidetal.pl


Kategorie produktów

GRUPA MLEKOVITA

Jogurt Polski pitny bez laktozy 250 g: wanilia, truskawka, owoce leśne, pomarańcza z melisą

Serki homogenizowane Polskie 150 g: truskawkowy, czekoladowy, waniliowy, jabłecznikowy

Dariusz Sapiński Prezes Zarządu Grupa MLEKOVITA MLEKOVITA w swoim portfolio posiada najszerszy asortyment najwyższej jakości produktów, doskonałych nie tylko na śniadanie. Do produktów, po które warto sięgnąć z samego rana można zaliczyć też te z kategorii żywności funkcjonalnej, czyli wykazujące prozdrowotny wpływ na organizm, których MLEKOVITA również posiada najszerszy wybór. Szczególnie polecamy serwatkę DarPRO, która zawiera unikalny szczep probiotyczny L.plantarum PL4 i jest naturalnym źródłem witamin D, B6, B12 i B2 czy mleko acidofilne, zawierające kultury bakterii fermentacji mlekowej oraz Lactobacillus acidophilus, a także witaminy D, B6 i B12. Z myślą o dzieciach i młodzieży stworzyliśmy bogate w białko, wapń i fosfor produkty z linii MiaMu, m.in. jogurty i paluszki serowe. Jako uzupełnienie drugiego śniadania proponujemy mleko Wypasione w 200-mililitrowych kartonikach ze słomką, a na deser czy słodki dodatek do śniadania polecamy batoniki twarogowe MiaMu. Dla wymagających stworzyliśmy produkty bez laktozy, o większej zawartości białka czy ekologiczne.

rać szczepy pałeczek kwasu mlekowego. Z badań klinicznych wynika, że mają one działanie prozdrowotne, wpływają bowiem na poprawę odporności czy lepszą pracę jelit. Aby jogurt tego typu działał zgodnie z oczekiwaniami, musi zawierać co najmniej milion żywych komórek bakteryjnych w 1 mililitrze jogurtu.

Zdrowe i pyszne śniadanie to podstawa każdego dnia. Dlatego konieczne jest wyposażenie sklepów w produkty niezbędne do przygotowania takiego właśnie posiłku. Warto zadbać o właściwą ekspozycję asortymentu śniadaniowego i jego lokalizację, by dedykowane półki skutecznie zachęcały do zakupu.

reklama

NOWOŚĆ

PROSTY SKŁAD

Jogurt + owoce + owies aż 39% owoców

bez laktozy

bez dodatku cukrów

tylko 3 składniki

wygodna butelka

optymalna porcja 250g

zawiera naturalnie występujące cukry

idealne na śniadanie, kolację oraz przekąskę

3 smaki

niska kaloryczność

KUP ONLINE na: www.mlekovitka.pl

www.hurtidetal.pl

77


Kategorie produktów

Letnie trunki Wraz z nadejściem cieplejszych dni, zmieniają się gusta konsumentów. Cięższe w smaku wina ustępują tym lekkim, na popularności zyskują zwłaszcza warianty białe, musujące i wermuty. Wśród alkoholi mocnych i piw umacnia się pozycja wersji smakowych. Sprawdzamy, czego nie może zabraknąć na sklepowych półkach u progu lata.

Małgorzata Duży Redaktor

cieszą się największym powodzeniem wśród klienteli swojego sklepu. Jednak warto pamiętać również o tym, że wraz z odejściem zimnych dni konsumenci będą poszukiwali nowych doznań smakowych. Piwo nie dzieli się już tylko na ciemne i jasne, cechuje się też odmiennym poziomem goryczki, potrafi być pozbawione alkoholu, a także zyskało wiele atrakcyjnych smaków. Zarówno gin, jak i wódki są nie tylko czyste, ale i kolorowe – co stanowi podstawę wielu modnych drinków. Whisky i rumy, coraz bardziej popularne nad Wisłą, również dostępne są w opcjach smakowych.

Ciężkie, mocno taninowe czerwone wina ustępują prym białym i różowym. Poza tym, lato to czas szczególny dla prosecco i cydru. Jakie alkohole są najpopularniejsze w swoich kategoriach?

Piwne trunki Z danych CMR wynika, że w sklepach małego formatu to piwo jest najczęściej wybieranym produktem z kategorii alkoholowych. Warto pamiętać, że spożycie tego trunku znacznie wzrasta w miesiącach let-

!

BROWN-FORMAN POLSKA

Finlandia® Raspberry Vodka łączy smak i aromat świeżych malin z delikatną, ale wyrazistą w smaku Finlandia® Vodka. Krystaliczna czystość wódki, tworzonej w jednym tylko miejscu na świecie – położonej na południu mroźnej Finlandii niewielkiej miejscowości Rajamäki – doskonale podkreśla naturalny smak owoców. Dzięki temu Finlandia® Raspberry Vodka jest wytrawną Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie kompozycją, w której rozgrzewający, delikatny smak wódki eksponuje bogatyfirmy zajmujące się charakter malin. Całość dopełnia intensywnie owocowy aromat, zprodukcją, wyczuwal-obrotem hurtowym oraz handlem napojami ną, subtelną nutą karmelu. alkoholowymi.

78

www.hurtidetal.pl

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

BROWNFORMAN POLSKA

Finlandia Botanical Cucumber & Mint oraz Wildbery & Rose

informacja handlowa

Alkohol to jedna z tych kategorii w sklepie małoformatowym, która potrafi przynieść najwięcej zysku – według danych CMR nawet ok. 25% wartości sprzedaży całej placówki. Jednak gdy mowa o punktach do 300 mkw. kluczowe jest skonstruowanie jak najbardziej atrakcyjnej oferty. Na sklepowych półkach przez cały rok nie powinno brakować produktów najbardziej typowych, klasycznych dla swojej kategorii. Wśród piw – pilsnery, lagery, ale też wina białe i czerwone, wódki czyste (zarówno opcje premium i reprezentanci segmentu ekonomicznego). Zapewne każdy detalista wie, jakie marki


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)


Kategorie produktów

POLMOS BIELSKOBIAŁA

Dyrektor Marketingu POLMOS Bielsko-Biała Oferta Polmosu Bielsko-Biała jest tak szeroka, że klienci mogą wybrać produkty do celebracji praktycznie każdej okazji. Marka Biały Bocian to nie tylko najwyższej jakości czyste wódki, także z certyfikatami BIO, ale również wódka smakowa Cranberry oraz nalewki o orzeźwiających smakach: cytryny, pigwy, czarnej porzeczki, wiśni i śliwki. I wreszcie likiery, Advocaat i Biały Bocian Słony Karmel, wprowadzone w ostatnich miesiącach i już bardzo dobrze przyjęte przez konsumentów. Jest także Czarny Bocian z jeszcze ciepłym wyróżnieniem: „Najlepszy Produkt – Wybór Konsumentów 2021. Złoty medal” i marka Ogiński Vodka, po którą klienci sięgają przy ważnych okazjach rodzinnych, weselach i innych uroczystościach. Ofertę dopełniają: najwyższej jakości 40% Wiśniówka Cherry Cordial, wódka Żurek Żytni oraz whisky Fort William.

nich i jest silnie skorelowane z pogodą. Dla porównania – wartość sprzedaży piw w placówkach małego formatu w lipcu 2020 była o ok. 60% większa niż w styczniu tego samego roku. Z tego względu warto zwrócić uwagę na powiększenie asortymentu piw, szczególnie latem, gdy ich sprzedaż wzrasta. Jak łatwo się domyślić, im cieplej jest na dworze tym chętniej konsumenci sięgają po chmielowe trunki. Dlatego jeśli tylko to możliwe, warto pomyśleć o zagospodarowaniu miejsca w sklepowych lodówkach dla topowych piwnych marek. Klienci będą wracać do sklepów, w których zimne piwo w upalny dzień będzie na nich czekać na wyciągnięcie ręki. Instytut CMR podaje, że latem w tej kategorii najbardziej zyskują piwa smakowe i radlery. „Zwiększa się ich dystrybucja oraz znacznie poszerza się asortyment – z ok. 25 wariantów na początku roku, w miesiącach letnich jest już tych wariantów do wyboru ponad 40. Liczba transakcji z piwami smakowymi i radlerami w miesiącach letnich zwiększa się o nawet 180% (sierpień 2020 vs styczeń 2020)” – informuje Arleta Charkot, analityk danych sprzedażowych CMR. W tej kategorii przodują marki Desperados, Somersby, Warka Radler (także w wersji pozbawionej alkoholu), Okocim Radler czy Redd’s. Warto jednak pamiętać o tym, że pomimo znacznych wzrostów piw smakowych i radlerów nie wolno ignorować czołówki piwnej klasyki. W tej drugiej kategorii liderem sprzedaży są Żubr, Tyskie, Harnaś oraz Tatra. Z danych zgromadzonych przez ZPPP – Browary Polskie wynika, że konsumenci są szczególnie zainteresowani piwami lżejszymi i pozbawionymi alkoholu, poza

80

www.hurtidetal.pl

tym nie boją się szukać nowości i chętnie sięgają po wyroby z segmentu premium. Niesłabnącym trendem (obserwowanym już od lat) jest przede wszystkim wzrost popularności piw bezalkoholowych. „W 2020 roku piwa 0,0% pobiły kolejny rekord, osiągając wartość sprzedaży w wysokości miliarda złotych. Według danych NielsenIQ, najdynamiczniej rosnącym segmentem piw 0,0% był smakowy lager. Jeśli chodzi o sprzedaż wolumenową, zanotował on w 2020 r. wzrost aż o 34% w stosunku do roku poprzedniego” – dodaje Bartłomiej Morzycki, Dyrektor Generalny ZPPP – Browary Polskie. Dlatego w ofercie placówki nie powinno zabraknąć zarówno piwnej klasyki, jak i urozmaiceń smakowych. Oferta alkoholi z dodatkiem owocowych soków i kwietnych aromatów rozrasta się rokrocznie. Oprócz nowości opisanych już w kwietniowym wydaniu naszego miesięcznika, producenci wypuścili na rynek kilka kolejnych propozycji. Grupa Żywiec zaprezentowała sesyjnego lagera – Żywiec Jasne Lekkie 4,5%. Co odróżnia piwo sesyjne od wersji klasycznej? Niższa zawartość alkoholu, mniejsza goryczka i metoda produkcji (filtrowanie na zimno). Oprócz tego do rodziny Garage (Carlsberg Polska) dołączyła nowość, Garage Kamikaze. To napój piwny o zawartości 4,6% alkoholu, o unikalnym smaku (i kolorze) likieru Blue Curacao z limonką. Oprócz orzeźwiającego smaku cechuje się butelką z wygodną zawleczką typu peel-off, idealną na spożywanie trunków w warunkach plenerowych. Warto podkreślić, że piwa smakowe aromatyzowane sokiem z cytryny (lub innych, równie orzeźwiających cytrusów) są chętnie wy-

Biały Bocian Słony Karmel

!

Biały Bocian Pigwa

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

CEDC INTERNATIONAL

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Carlo Rossi Refresh Tropical Moscato

Cytrusówka Rajska Cytryna z Melonem

bierane w upalne dni. Dlatego w ofercie każdej placówki małego formatu powinna znaleźć się przynajmniej jedna „cytrusowa” propozycja. Nie należy ignorować również wspomnianej już kategorii piw 0,0%. Carlsberg Polska, w odpowiedzi na potrzeby konsumentów, zaprezentował bezalkoholowy wariant kultowego Carlsberg Pilsner. Co istotne,

informacja handlowa

Michał Tryliński


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)


Kategorie produktów

AB INBEV POLSKA

Dyrektor Generalny AB InBev Polska

Corona Extra 355 ml

Blisko 95% naszego życia spędzamy w domu, a rok ubiegły wyraźnie pogłębił tę dysproporcję. Jednak naprawdę wolni, niczym w raju, możemy poczuć się tylko blisko natury. Intencją Corony jest zaproszenie ludzi do wyjścia na zewnątrz, fizycznie i psychicznie, aby oderwać się od codzienności i ponownie połączyć z naturą. Przekaz ten odzwierciedla kampania BTL „This Is Living”, którą aktywujemy obecnie w Polsce. Ma ona inspirować konsumentów do wyjścia z domu i oderwania się od codzienności jednym prostym gestem: wyciśnięciem kawałka limonki do butelki Corony. W ramach innowacji w 2021 r. wprowadzamy także nowe opakowanie promujące naszą głęboką więź z naturą poprzez komunikat: „100% składników naturalnych”. Corona dostępna jest w Polsce w butelkach pakowanych po 6 sztuk oraz puszkach po 6 i 12 sztuk.

butelki w których dostępna jest nowość producenta z jednej strony nawiązują do tradycji marki, zaś z drugiej wpisują się w ideę zrównoważonego rozwoju. Zastosowano na nich certyfikowany (Cradle to CradleTM Silver) atrament, który poprawia przydatność do recyklingu materiałów na nim zadrukowanych. Nie bez znaczenia są również nowości w kategorii radlerów. Do rodziny Okocima (tego samego producenta) dołączył nowy produkt, Okocim Radler 0,0% Mango z marakują. Fuzja słodyczy z odrobiną kwaskowatości to idealna propozycja dla tych, dla których inne piwa smakowe są zbyt słodkie. Kompania Piwowarska również poszerzyła swoją ofertę, prezentując dwie nowości w portfolio – Lech Chmiele Cytrusowe oraz Lech Free Chmiele Cytrusowe 0,0%. Piwa te cechują się delikatnym smakiem pozbawionym goryczki, w którym pobrzmiewają nuty smakowe cytrusów. Z danych Polskiej Rady Winiarstwa wynika, że w naszym kraju zmniejszyło się zainteresowanie cydrem. Paradoksalnie, trunek ten cieszy się dużą popularnością za granicą. „Istotnym problemem jest fakt, że krajowe przepisy nie dopuszczają smaków innych niż jabłkowy, a za granicą to właśnie cydry aromatyzowane napędzają modę na ten napój. Polscy producenci czekają na zmianę przepisów, które otworzą przed tą kategorią nowe szanse. Jedynie w minionym roku producenci cydru odnotowali spadki sprzedaży wynoszące ponad 20%. To wielka strata, szczególnie dla polskiego sadownictwa” – dopowiada Magdalena Zielińska, Prezes ZP PRW. Pomimo to, warto pamiętać o stałych amatorach tego trunku i umieścić przynajmniej jedną propozycję

82

www.hurtidetal.pl

cydru w lodówce (i kilka na półkach). Warto dodać, że ten napój jest idealną alternatywną dla piw w przypadku tych, którzy nie tolerują glutenu lub chorują na celiakię. Lato to szczególny czas dla piw, dlatego podstawą jest skonstruowanie urozmaiconej oferty. Jedni lubią klasyczne jasne piwa, z wyczuwalną nutą goryczki – podczas gdy inni szukać będą chmielowych trunków tego typu jej pozbawionych. Istnieją sympatycy zarówno piw ciemnych, jak i czerwonych. Poza tym w tym okresie rosną przede wszystkim piwa smakowe i radlery. Rozsądny detalista nie zignoruje kategorii piw 0,0%. Nie tylko konieczność niepicia alkoholu (np. dlatego, że jest się kierowcą lub spożywa nietolerujące etanolu lekarstwa), ale i upodobania smakowe klientów sprawiają, że kategoria ta notuje wzrosty sprzedaży.

!

Hoegaarden White 330 ml

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

KOMPANIA PIWOWARSKA

Redd’s Marakuja i Brzoskwinia

Wina nie tylko stołowe Przy składaniu zamówienia na półkę napojów gronowych należy pamiętać o tym, że wino winu nierówne. Abstrahując od tego, jak wielkie różnice dzieli wino białe od czerwonego i różowego – a także różnice dzielące różne szczepy winogron, z których ów trunek się wytwarza – należy pamiętać o tym, że nie każde wino jest stołowe. Istnieją przecież również wina deserowe (podawane zazwyczaj już po jedzeniu), wina aromatyzowane (czyli takie, do których dodaje się sok owocowy lub inny aromat), wina musujące (z dodatkiem dwutlenku węgla) oraz wermuty (wina z domieszką ekstraktu z ziół i korzeni roślin). Z danych zgromadzonych przez Polską Radę Winiarstwa wynika, że latem królują lżejsze odmiany napojów winiarskich. Na

Lech Free 0,0% Arbuz z Miętą

informacja handlowa

Hippolyte Dispa


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)


Kategorie produktów

Brand Director – Prestige & Strategic International Brands Wyborowa Pernod Ricard

PERNOD RICARD

Co roku w sezonie letnim obserwujemy zwiększone zainteresowanie alkoholami uznawanymi za orzeźwiające oraz takimi, które świetnie sprawdzają się w roli bazy pod koktajle. Ciepłe wieczory, spotkania na łonie natury czy w ogrodzie, zachęcają do próbowania cytrusowych koktajli na bazie whisky lub ginów. W ofercie Wyborowa Pernod Ricard konsumenci mogą wybierać spośród smakowych napojów spirytusowych marki Ballantine’s na bazie whisky, w wariantach Passion oraz Brasil, wyróżniających się tropikalnymi oraz cytrusowymi aromatami. Polecamy również uwadze giny, np. Beefeater Dry – najczęściej nagradzany gin na świecie. Produkty te świetnie sprawdzą się zarówno w wersji na lodzie, jak i w formie fantazyjnych letnich koktajli.

sile przybiera przede wszystkim prosecco – rośnie również znaczenie innych win bąbelkowych, przede wszystkim Cavy czy Asti, a także tych niezwiązanych z konkretnym miejscem pochodzenia. Warto mieć na uwadze, że nie każde wino musujące może być sygnowane powyższymi oznaczeniami. Prosecco to wino (białe i różowe, zazwyczaj wytrawne lub półwytrawne) pochodzące z Włoch. Cava (niesłodkie, raczej białe, rzadko różowe wino musujące) jest produkcji hiszpańskiej i pochodzi przeważnie z regionu Penedés (część Katalonii). Z kolei Asti (słodkie, bo produkowane z Muskatów, bąbelkowe wino białe) pochodzi wyłącznie z północnego regionu Włoch, Piemontu. Popularność win musujących może wynikać również z tego, że stanowią one podstawę wielu modnych latem drinków. Najpopularniejszym z nich jest najprawdopodobniej Aperol Spritz, czyli połączenie wina musującego z wodą gazowaną i aperitifem na bazie gorzkiej pomarańczy, rabarbaru i wyciągu z ziół. Z kolei Bellini to fuzja białego wytrawnego wina z bąbelkami z miąższem z brzoskwini. Latem do posiłku pasuje również Mimosa, czyli wino z sokiem pomarańczy w proporcjach 1 do 1. Oczywiście, wina musujące są również chętnie pite w kieliszku, bez żadnych dodatków. Ewentualnie spożywa się je z mrożonymi owocami (winogronami lub truskawkami), które pełnią funkcję lodu nie rozcieńczając trunku. „Kolejny trend, bardzo widoczny latem, to znaczący wzrost zainteresowania winami białymi i różowymi. Znakomicie smakują one w ciepłe dni i dobrze komponują się z lekkimi letnimi daniami. Ich niezobowiązujący charakter zachęca tych, którzy dopiero poznają wino. Bezpretensjonalność to także cecha win aromatyzowanych, czyli

84

www.hurtidetal.pl

tych z dodatkiem soków owocowych. Są szczególnie lubiane przez młodszych konsumentów, którzy często do win i ich tradycji podchodzą z mniejszą powagą. Popularność tego rodzaju trunków rośnie nie tylko u nas, to trend globalny. Na półkach sklepowych znaleźć można cały wachlarz smaków – począwszy od truskawki, owoców leśnych czy brzoskwini, przez mango i arbuza, aż po granat” – dodaje Magdalena Zielińska, Prezes Zarządu ZP PRW. Z danych CMR wynika, że w miesiącach letnich zyskują przede wszystkim wina stołowe, deserowe z sokiem, wermuty i prosecco. Największą popularnością wśród tych pierwszych cieszą się: Portada (Portugalia), Cono Sur (Chile), Jacob’s Creek (Australia) oraz Terra. „Wina deserowe z sokiem latem należą do Carlo Rossi Refresh (CEDC) i Kadarki Soleil (JNT Group). Wśród prosecco latem najlepiej sprzedają się Mionetto Prosecco (Henkell), Prosecco (Ambra), ale także Gancia czy Filipetti. Najpopularniejszą marką wśród wermutów latem jest Cin & Cin (Ambra), ale większe wzrosty w stosunku do miesięcy zimowych osiągają takie wermuty jak Marconi czy Totino” – informuje Arleta Charkot, analityk danych sprzedażowych CMR. Warto mieć na uwadze, że koncern CEDC zaprezentował w kwietniu nową odsłonę jednej z najpopularniejszych na rynku marek wina – Carlo Rossi Refresh Tropical Moscato. Jest to fuzja smaku słodkich winogron ze szczepu Moscato z egzotycznymi nutami mango, marakui i ananasa. Można spodziewać się, że konsumenci będą chcieli wypróbować nowość z „owocowej” rodziny Carlo Rossi. Warto pamiętać o tym, że zazwyczaj wina z Nowego Świata zamiast korka posiadają

Ballantine’s Brasil

Beefeater Dry

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. PARTNER

CENTER

(Ustawa z dnia Dolina 26 październikaMoldawska 1982 r. o wychowaniu w Semi trzeźwości) Dry Cabernet

Sauvignon

Casa Pecunia Prosecco Classico DOC

informacja handlowa

Beata Maciejczak


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)


Kategorie produktów

W kieliszku lub w drinku Latem duże znaczenie mają również alkohole mocne. Mowa zarówno o klasycznych, jak i smakowych wódkach, a także ginie (również w wersji kolorowej) czy… spirytusie. Warto mieć na uwadze, że lato to sezon na owoce, a ten ostatni stanowi bazę dla większości nalewek. Nowa normalność, która sprawia, że tak wiele czasu spędza się w domu może mieć wpływ na to, że konsumenci będą przygotowywać domowe nalewki. Oczywiście, poza tym pozostaje również alternatywa w postaci likierów kupnych. W każdym razie – warto, w miarę możliwości – przygotować sklepowe półki dla konsumentów mających zróżnicowane potrzeby. Przed złożeniem zamówienia – jako, że miejsce w sklepie jest zazwyczaj ograniczone (zwłaszcza w przypadku alkoholi mocnych, które nierzadko znajdują się za ladą kasjera) – warto przemyśleć co jest najbardziej potrzebne konsumentom danego sklepu. W placówkach małego formatu w mieście spirytus potrzebny do produkcji nalewek i ciast nie będzie rotował tak dobrze jak na wsi. W niektórych rejonach Polski dużą popularnością mogą się cieszyć wódki lokalne lub warianty kraftowe, a w innych – alkohole smakowe. Te ostatnie szczególnie warto postawić na sklepowej półce, bowiem wódki różnych marek o rozmaitych smakach cieszą się szczególną popularnością. Są nie tylko pite w kieliszkach, ale i w postaci modnych drinków.

86

www.hurtidetal.pl

Warto pamiętać o tym, że choć Polacy piją o wiele mniej niż kilkanaście lat wcześniej (co tyczy się całej kategorii alkoholi, mowa nie tylko o tych mocnych), spożywają również alkohol w zupełnie inny sposób. Jednym z trendów obserwowanych od lat jest premiumizacja. Gdy wybiera się wódki czyste, zwraca się uwagę na ich smak i podaje mocno schłodzone. To samo tyczy się wariantów smakowych, które poza tym (zresztą jak wódki czyste) bardzo często stanowią bazę do drinków. Być może z tego powodu warto na półce alkoholi umieścić dodatki, takie jak kolorowe parasolki czy różnobarwne, papierowe słomki. Są to produkty, które nie tylko zajmują niewiele miejsca, ale i nie ulegną przeterminowaniu. Konsument, zwłaszcza jeśli mocne trunki znajdują się w złotej strefie przykasowej, zapewne skusi się na miły dodatek do drinka. Jeśli detalista ma pewność, że taki towar na pewno zniknie z półek (ponieważ zna dokładnie potrzeby klientów, ktoś o niego prosił lub tak wynika z analizy paragonów w danym sklepie) może się również pokusić o kupno kilku butelek najpopularniejszych syropów wykorzystywanych w produkcji drinków. Im bardziej kolorowe tym lepiej – dla przykładu można by wymienić Blue Curacao lub Grenadynę (syrop z granatów). Oprócz tego, warto dbać o to, by w ofercie pojawiło się przynajmniej kilka cytryn i limonek, a także najpopularniejsze słodkie napoje gazowane. Tonik, cola, napój limonkowy czy też o smaku innych cytrusów to absolutne must-have, jeśli chcemy przygotować ofertę naszego sklepu dla klientów lubujących się w przyrządzaniu drinków. Warto też zaopatrzyć sklep w lód (w opakowaniach o różnej gramaturze). Placówki, w których produkt ten jest dostępny w zamrażarkach są szczególnie atrakcyjne dla konsumentów. Popularność drinków jest również poświadczona wynikami trunków z grupy RTD (z ang. ready to drink, czyli gotowy do natychmiastowego spożycia). Takie rozwiązania sprawdzają się na przykład w kategorii kawy i coraz częściej – w przypadku alkoholi. Z danych CMR wynika, że z mniejszych kategorii alkoholowych latem rosną drinki gotowe. „W roku 2020 najmniejszą liczbę transakcji dla tej kategorii odnotowano w kwietniu, największą – w sierpniu. Se-

BZK ALCO

Likier Wokulski wiśnia z brandy

DIAGEO POLSKA

!

Baileys Strawberries & Cream

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

BROWN -FORMAN POLSKA

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Jack Daniel’s® Tennessee Whiskey

HENKELL FREIXENET POLSKA

Dalkowski Likier Słony Karmel

informacja handlowa

zakrętkę. Takie propozycje będą szczególnie atrakcyjne dla tych, którzy zamierzają delektować się trunkiem w plenerze. Z kolei w przypadku win ze Starego Świata, niezbędny jest korkociąg. Nierzadko wychodząc z domu zapomina się o konieczności jego zabrania i na takie okazje, warto umieścić w swojej placówce przynajmniej kilka korkociągów niedaleko półek z ofertą win. Dla zagubionego konsumenta zbawienne może okazać się również odpowiednie oznaczenie win – tak, aby trunki jednego typu (wytrawne, półwytrawne i słodkie) lub te, które pochodzą z jednego kraju były wyraźnie pogrupowane i odpowiednio oznaczone. Pomocne mogą się również okazać małe karteczki z flagami krajów. Starannie skonstruowana półka z winami może stanowić ważny argument, by częściej wracać do danego sklepu.


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)


Kategorie produktów

Daniel’s czy Jim Beam posiadają w swojej ofercie wersje smakowe. Oprócz blendów warto poświęcić miejsce na sklepowej półce nieco droższym whisky typu single malt. Zazwyczaj trunki tego typu spożywa się albo z dodatkiem coli, albo lodu, niektórzy preferują też nierozcieńczaną niczym whisky, zwłaszcza, jeśli to single malt. Niemniej, na popularności zyskuje również whisky sour (drink z dodatkiem soku z cytryny i syropu cukrowego). Producenci alkoholi są już przygotowani na początek sezonu. Na rynek wypuszczono niedawno wiele nowości (sukcesywnie, bo przecież są prezentowane od końca lutego), które zostały rozreklamowane w tradycyjnych i internetowych środkach masowego przekazu. Zbliżają się coraz cieplejsze dni i konsumenci najpewniej zaczną sięgać po inne trunki niż te, które chętnie wybierają w okresie jesienno-zimowym. Alkohol to kategoria, która potrafi przynieść bardzo dużo zysku. Jednak aby produkty dobrze rotowały, należy skroić ofertę pod potrzeby swoich klientów. reklama

KONKURS

Kup wino i wygraj wycieczkę do Portugalii Szczegóły konkursu na stronie: www.WinazPortugalii.pl Wyłączny dystrybutor win

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Organizatorem konkursu jest e-words. Szczegółowy regulamin dostępny będzie w trakcie jego trwania na stronie www.WinazPortugalii.pl

88

www.hurtidetal.pl

TIM

Ponte Portugal czerwone wytrawne

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Ponte Portugal białe wytrawne

informacja handlowa

zon wzrostów dla tego trunku przypada na okres czerwiec-wrzesień. Także asortyment w miesiącach letnich nieznacznie się poszerza (z 3 do 4 wariantów). Największe obroty w miesiącach letnich generują drinki whisky z colą – Jack Daniel’s i Jim Beam w puszce, wysoko stoją także drinki Sobieski Impress oraz Bacardi Breezer” – dodaje Arleta Charkot, analityk danych sprzedażowych CMR. Poza tym, błędem jest zignorowanie rosnącej popularności kolorowych ginów (które również prezentują się bardzo dobrze pod postacią modnych drinków). Lato sprzyja także sprzedaży gotowych nalewek i likierów, które (szczególnie wśród konsumentów starszych i tych w średnim wieku) spożywa się z ochotą w ramach deseru lub w jego asyście, po obiedzie. Whisky i burbony to wyroby, które od lat zyskują na popularności wśród Polaków. Lato sprzyja szczególnie ich smakowym wersjom, które na rynku dostępne są od lat. Najpopularniejsze w Polsce whisky czy burbony, takie jak Ballantine’s, Jack


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)


Kategorie produktów

Ulubione lody Polaków Wyższe temperatury wiążą się z potrzebą ochłodzenia. Idealnym sposobem na połączenie przydatności z przyjemnością są lody. Zimne desery to świetny sposób na przekąskę w upalne dni. Na rynku co roku pojawiają się kolejne nowości, a producenci dbają o to, by każdy mógł znaleźć coś dla siebie. Sprawdzamy obowiązkowe pozycje w sklepowych zamrażarkach tego lata.

Weronika Nowak Redaktor

Kategorię lodów dzielimy na warianty impulsowe oraz familijne. Po te pierwsze sięgamy głównie poza domem: na spacerze, w parku, na wycieczce rowerowej, a przed pandemią również w drodze powrotnej ze szkoły, uczelni czy pracy. Nic więc dziwnego, że lockdown wpłynął na wzrost lodów familijnych kosztem pozycji impulsowych. Zimne desery w pudełkach to przyjemność dla całej rodziny, którą można podzielić się w domowym zaciszu. Czy można przewidzieć jak będzie wyglądał sezon lodowy 2021? Nic nie jest pewne, jednak trzeba być przygotowanym na wszystko. Przeciętny polski konsument spożywa ok. 4-5 l lodów rocznie, podczas gdy na

rynku amerykańskim czy skandynawskim wartości te są znacznie wyższe. Oznacza to duży potencjał wzrostowy kategorii, a także miejsce na nowości i innowacje. Na rynku pojawiają się egzotyczne monosmaki, obserwujemy trend multitekstury oraz coraz więcej propozycji przyjaznych weganom. Należy jednak pamiętać, że Polacy to także w dużej mierze tradycjonaliści lubiący klasyczne smaki, jak truskawka, wanilia czy czekolada.

Lody impulsowe

KORAL

Koral Grand Chocolate 120 ml

Bracia Koral – smak cappuccino 900 ml

W ubiegłym roku wyjścia na świeże powietrze były znacznie ograniczone. Spacery,

Piotr Gąsiorowski Dyrektor Marketingu Koral Ten rok dla firmy Koral będzie zdecydowanie pod znakiem lodów na licencji. Wprowadzamy lody z postaciami z dwóch kreskówek – SpongeBob o smaku waniliowo-czekoladowym oraz Psi Patrol w bestsellerowym połączeniu wanilii z truskawką w kształcie odznaki – deser lodowy dla prawdziwego bohatera. Drugą kolaboracją są autorskie lody zaprojektowane przez samego Friza – Lody Ekipa występują w dwóch smakach: cytrynowe w polewie o smaku gumy balonowej z cukrem strzelającym oraz truskawkowe w polewie o smaku gumy balonowej z cukrem strzelającym. Obie sorbetowe propozycje dostarczą wystrzałowego orzeźwienia w gorące lato! Wszystko to dla naszych coraz bardziej wymagających konsumentów, których uwielbiamy zaskakiwać.

LOTTE WEDEL

E.Wedel OH! Czekolada

Dominika Igielińska Junior Branded Content Manager Lotte Wedel W sezonie wiosenno-letnim dużą popularnością wśród konsumentów cieszą się lody E.Wedel. Ich doskonały smak klienci poznali już dwa lata temu, jednak w tym roku produkty te dostępne są w nowej, odświeżonej szacie graficznej pod nową nazwą – E.Wedel OH! Ich prosty, ale nowoczesny design prezentuje multisensoryczny charakter mrożonego przysmaku. Zabieg ten ma na celu podkreślenie odrębności linii premium w naszej ofercie lodowej. E.Wedel OH! składa się z 4 patyków i 2 kubków. Dzięki bogactwu dodatków, wyjątkowej kompozycji smaków i idealnie chrupkiej oryginalnej wedlowskiej czekoladzie lody te gwarantują wielozmysłową przyjemność. Wśród patyków polecamy skosztować nowości – lodów czekoladowych, które stanowią połączenie śmietankowo-czekoladowej masy lodowej z doskonale chrupką czekoladą mleczną, w której zatopiono pyszne kruche ciasteczka.

90

www.hurtidetal.pl

E.Wedel OH! Słony Karmel


Kategorie produktów

pikniki czy wycieczki rowerowe były rzadkim oderwaniem od rzeczywistości zamiast wiosenną i letnią codziennością. Wiele osób nie decyduje się także na impulsowe zakupy ze względu na obowiązek noszenia maseczki w przestrzeniach publicznych. Tym samym zmalała sprzedaż lodów impulsowych, szczególnie w małym formacie sklepów. Według danych CMR większość sprzedaży lodów impulsowych generowana jest przez placówki małoformatowe do 300 mkw. W tym kanale kategoria zanotowała spadek wartości sprzedaży o ok. 8% w 2020 roku. Jak można się domyślać wpływ na taki wynik miał początkowy okres pandemii w Polsce, a także znacznie niższe niż zazwyczaj temperatury w czerwcu.

W tym jednym miesiącu liczba transakcji z lodami impulsowymi gwałtownie spadła. „Wraz z początkiem wybuchu pandemii i wzrostem średniego koszyka w sklepach małoformatowych do 300 mkw., wyraźnie spadło znaczenie transakcji z tylko jednym wariantem lodów impulsowych. Wzrost odnotował odsetek transakcji, na których konsumenci przeznaczyli więcej niż 10 zł na produkty tej kategorii” – tłumaczy Zofia Fedak, analityk danych CMR. „W sezonie 2020 konsumenci rzadziej bywali w sklepach i rzadziej kupowali lody, ale z drugiej strony nabywali większą ilość lodów podczas jednej transakcji, kupując na zapas domowy” – dodaje Piotr Gąsiorowski, Dyrektor Marketingu PPL Koral.

reklama

92

www.hurtidetal.pl

Warto również zauważyć, że ponad połowa wybieranych przez konsumentów opakowań lodów impulsowych to warianty na patyku. Na kolejnych miejscach znajdują się te w rożku, w kubku czy w formie kanapki. Dostępność tej kategorii waha się w przedziale 80-90% w sklepach małoformatowych do 300 mkw. W szczycie sezonu szerokość oferty to ok. 45 wariantów lodów impulsowych na placówkę. Poza sezonem liczba ta spada do ok. 12-13 SKU.

Liderzy sprzedaży W kategorii lodów impulsowych czołowymi producentami są niezmiennie Unilever, Koral oraz Froneri. Koral jest niekwestionowanym liderem pod względem wolumenu sprzedaży. W sezonie lodowym 2020 udało mu się również wysunąć na prowadzenie pod względem udziałów wartościowych, wyprzedzającym tym samym Unilever. W obecnym sezonie również może pochwalić się pierwszym dużym sukcesem, czyli wprowadzeniem na rynek lodów Ekipa. Są to lody sorbetowe w polewie o smaku gumy balonowej z cukrem strzelającym dostępne w dwóch wariantach smakowych: cytrynowym oraz truskawkowym. Produkt ten to efekt współpracy marki Koral ze znanymi polskimi youtuberami – Ekipą Friza, który bije rekordy popularności jeszcze przed szczytem sezonu. W wielu sklepach został wyprzedany tak szybko, że opakowania po produktach wystawiano na aukcje w zawrotnych cenach opisując lody Ekipa jako edycję limitowaną. Warto postawić na tę pozycję w ofercie swojej placówki. „Najważniejszymi markami lodów impulsowych w sklepach małoformatowych do 300 mkw. są Big Milk, Magnum oraz Kaktus. Spośród nich, jedynie marce Kaktus udało się umocnić swoją pozycję w stosunku do ubiegłego roku. Powodem tego było wprowadzenie nowej linii Kaktus Shake w trzech wariantach smakowych: mango-truskawka, truskawka i słony karmel. W znaczących miesiącach dla kategorii klienci sklepów małego formatu do 300 mkw. mogli je kupić w co czwartym sklepie. Znacznie słabiej niż rok temu poradziły sobie nowości od pozostałych liderów” – dodaje Zofia Fedak. Wśród nowości 2020 można wymienić m.in. Magnum Collection Ruby oraz Twister Mango od Unilever, a także Rożek biszkoptowo-jagodowy i lody Top Sorbet o smaku bananowym i kwaśnej lemoniady od Korala. Jednak, jak wskazują dane CMR, znaczenie


Kategorie produktów

nowych wariantów w wartości sprzedaży lodów impulsowych w sklepach małoformatowych do 300 mkw. spadło o połowę do ok. 8%.

Formaty familijne W czasie pandemii lody familijne zyskały na znaczeniu. Ich przewagą nad wariantami impulsowymi była przede wszystkim wielkość i łatwość podzielenia się z bliskimi w domu. Według danych zebranych przez CMR kategoria ta w 2020 roku odnotowała ponad 5% wzrost wolumenu sprzedaży w sklepach małoformatowych do 300 mkw. względem roku 2019. Sezon na lody familijne rozpoczyna się w kwietniu, a kończy we wrześniu, ale również poza tymi miesiącami produkty te są dostępne, choć w mniejszej ilości. „Lody familijne możemy podzielić na lody familijne mleczne, lody familijne cassate, lody impulsowe wielopaki, rolady lodowe, lody familijne sorbety oraz tarty lodowe. Najpopularniejsze jednak są lody familijne mleczne – stanowią one blisko 90% udziałów wartościowych w całej kategorii lodów familijnych w placówkach małoformatowych” – tłumaczy dr Magdalena Wilgatek z CMR. Liderami kategorii lodów familijnych są Grycan, Unilever oraz Koral. Ci trzej producenci według danych instytutu stanowią łącznie ok. 3/4 udziałów wartościowych kategorii w sklepach małoformatowych do 300 mkw. Najpopularniejszą marką w tym kanale sprzedaży jest Grycan, a produktem występującym na największej ilości paragonów w 2020 roku – Koral Koktajlowe krówka-kukułka w pudełku 400 ml od Korala. Lody familijne dostępne są średnio w 8 na 10 placówek małego formatu, a średnia cena za opakowanie produktu to ok. 12 zł.

& Drink Analyst: „Zainteresowanie lodami wegańskimi nie ogranicza się do osób na diecie wegańskiej. Ucząc się od swoich odpowiedników na bazie z mleka, lody na bazie roślin wykraczają poza podstawowe smaki, oferując pyszne opcje. Znaczącą rolę w rozwoju nowych wegańskich produktów (NPD) odgrywa tekstura, oferując bardziej chrupiące odmiany. Marki pokazują, że produkty wegańskie mogą być najwyższej jakości dzięki szerokiej gamie luksusowych połączeń smakowych i opakowań”. Dodaje również, że skład lodów roślinnych będzie ewoluował przede wszystkim w kwestii ich bazy, którą może być m.in. komosa ryżowa lub inne nasiona. Bardzo prawdopodobne jest wykorzystanie również owsa, podobnie jak

w przypadku napojów roślinnych. W przypadku produktów wegańskich często istnieje obawa, że ich smak nie dorówna klasycznym odpowiednikom. Nic więc dziwnego, że według Mintela konsumenci głównie zwracają uwagę na teksturę lodów roślinnych. Największym zainteresowaniem cieszą się te zawierające dodatki, takie jak kawałki orzechów, ciastek czy toffi. Jeśli chodzi o smaki, klienci najchętniej wybierają pozycje czekoladowe (26% innowacji w okresie sierpień 2019-sierpień 2020), waniliowe oraz kokosowe1. Polski rynek jest jeszcze jednak w tyle jeśli chodzi o kategorię lodów roślinnych. Problemem jest głównie niska dystrybucja i wysoka jak na lody cena. „Pomimo wprowadzenia no-

reklama

Trend wegański Badania przeprowadzone przez Mintel Global New Product Database wskazują, że lody wegańskie stanowią coraz większy odsetek wśród nowych pozycji wprowadzanych na rynek. W 2020 roku wynik ten wynosił 7%, a eksperci przewidują, że kategoria lodów wegańskich podwoi się w przeciągu najbliższych pięciu lat. Po produkty roślinne coraz częściej sięgają bowiem również osoby niebędące na diecie wegańskiej, czyli nieeliminujące nabiału ze swojego żywienia. Dla wielu Polaków produkty roślinne wiążą się z ważnym obecnie zdrowym stylem życia, lekkością i naturalnością. Jak mówi Kate Viletstra, Mintel Global Food „Prognozy rynku lodów: wegańskich będzie dwa razy więcej, rządzą japońskie wynalazki”, donald.pl

1

www.hurtidetal.pl

93


Kategorie produktów

Magdalena Sarnowska

COLIAN

Brand Manager Colian

Jeżyki na patyku

Warto postawić na wysoko rotujące lody inspirowane kultowymi słodyczami i napojami. Obowiązkowymi pozycjami z oferty Colian są bestsellery sprzedażowe na patyku: Jeżyki, Grześki w czekoladzie deserowej oraz świderek Oranżada. Dużą popularnością cieszą się również lody: Oranżada – na patyku i w tubie, Śliwka Nałęczowska na patyku, Grześki w kakaowym rożku i Grześki w czekoladzie mlecznej na patyku. Lodowe odsłony popularnych produktów niosą gwarancję smaku oryginalnych wafelków, najeżonych ciasteczek, kultowych pralin czy landrynkowej oranżady. Stoją za nimi silne marki i wysoka jakość, dlatego są tak chętnie wybierane przez konsumentów.

wych wariantów w ubiegłym roku (Grycan, Ben & Jerry’s) wyniki całej grupy tych produktów nie są zbyt imponujące. W 2020 r. wszystkie wegańskie lody familijne wygenerowały w sklepach do 300 mkw. zaledwie 0,5%, co jest efektem wciąż ich niskiej dystrybucji oraz wyższej od średniej w kategorii ceny” – komentuje Marek Zachalski, analityk CMR.

Nowości 2021 W każdym roku producenci szykują szereg nowości zgodnych z trendami konsumenckimi. Pierwsze z nich już pojawiły się na rynku, a niektóre dopiero na niego wkroczą. Jednak na wstępie trzeba wspomnieć o pierwszym sukcesie w branży, czyli omawianych wyżej lodach Ekipa od Korala. Współpraca ze znanymi polskimi youtuberami okazała się strzałem w dziesiątkę. To posunięcie marketingowe przyniosło producentowi sukces sezonu. Warto jednak zwrócić uwagę, że nie tylko markowanie lodów przez Ekipę Friza obroniło produkt, lecz także jego nieszablonowy smak i charakterystyczna tekstura, połączenie gumy balonowej i cukru strzelającego z orzeźwiającym sorbetem, które wpisują się w panujące trendy. Koral rozszerza również ofertę produktów na licencjach o nowości dla najmłodszej grupy konsumentów. Są to pozycje sygnowane

Łódzka Spółdzielnia Mleczarska

Oranżada Hellena świderek

JOGO

Lody Bambino Śmietankowe o smaku waniliowym w polewie czekoladowej 43 g

Lody Bambino Śmietankowe o smaku waniliowym Bez Laktozy 36 g

Smak dzieciństwa

reklama

www.jogo.com.pl

94

www.hurtidetal.pl

wizerunkami bohaterów najpopularniejszych obecnie kreskówek, czyli Psi Patrol na patyku oraz SpongeBob w poręcznym kubeczku. Do portfolio dołącza również orzeźwiający LemonAid, czyli lody sorbetowe o smaku kwaśnej lemoniady w polewie o smaku gumy balonowej. Z kolei w kategorii lodów familijnych marka zaprezentowała nowe smaki bestsellerowej linii Kolorowe Lato o pojemności 1 l oraz w linii 4 Maxi Smaki w opakowaniu 1,5 l. W wersji family pojawiły się również znane lody Tartufo. Nowe smaki dołączyły również do marki z segmentu high premium Bracia Koral. „Zaczynamy zupełnie nowy sezon, na który na przekór wciąż panującym okolicznościom pandemii, patrzymy pozytywnie. Mocno skupiamy


Kategorie produktów

GRYCAN – LODY OD POKOLEŃ

Wojciech Kwestorowski Dyrektor Handlowy Grycan – Lody od pokoleń

Lody Waniliowe Grycan 500 ml

Z roku na rok obserwujemy coraz większe zainteresowanie produktami spożywczymi bez glutenu czy bez laktozy, a także wegańskimi. Stale rośnie zainteresowanie produktami wysokiej jakości, wytwarzanymi z naturalnych składników. Bardzo silnym trendem jest zwiększająca się popularność wariantów roślinnych, których poszukują nie tylko weganie, ale również osoby z alergiami pokarmowymi czy nietolerancjami oraz takie, które lubią próbować nowości. Marka Grycan odpowiada na te potrzeby – wszystkie lody Grycan są w pełni bezglutenowe, sorbety z owoców otrzymały certyfikat Vegan, a nowa linia lodów wegańskich Grycan Vegan została bardzo dobrze przyjęta przez konsumentów zainteresowanych dietą wegańską i zdrowym odżywianiem. W tym roku wprowadziliśmy do oferty nowość – lody wegańskie truskawkowe o doskonale kremowej konsystencji i intensywnie truskawkowym smaku.

JOGO

Lody Bakaliowe Grycan 1100 ml

Lody Bambino wiśniowe w polewie czekoladowej Pyszne lody na patyku w polewie czekoladowej o intensywnym smaku wiśni. Przygotowane w oparciu o tradycyjne receptury, ze świeżej śmietanki uzyskanej z mleka od regionalnych dostawców. Nie zawierają sztucznych utwardzaczy i wypełniaczy. Idealne jako deser i dla ochłody w upalne dni.

się na oczekiwaniach dzieci i młodzieży tworząc dla nich atrakcyjne i pyszne propozycje produktowe. Wiemy, że lody są nieodłącznie związane ze wspomnieniami z dzieciństwa – dlatego chcemy kształtować kolejne wyjątkowe wspomnienia naszych najmłodszych konsumentów i przywracać dzieciństwo tym nieco starszym. Oczywiście w naszym portfolio nie zabraknie udoskonalonych, znanych i lubianych linii lodów, do których od lat niezmiennie wracają Polacy” – mówi Piotr Gąsiorowski, Dyrektor Marketingu PPL Koral2. Portfolio Wedla zostało wzbogacone o lody Wedel OH! w formacie impulsowym. To połączenie zimnego deseru na patyku z prawdziwie mleczną wedlowską czekoladą i kruchymi ciasteczkami. Nowościami producenta są także lody familijne o pojemności 700 ml w trzech smakach oraz multipak 4 x Ptasie Mleczko® Waniliowe na patyku. Kolejnymi propozycjami od firmy Froneri są kultowe lody Kaktus w nowym formacie multipatyczków w multipaku. Sprzedaż multipaków wzrosła w czasie pandemii, podobnie jak lodów familijnych, ze względu na łatwość zakupu i podzielenia z bliskimi, dlatego też producent zdecydował się na taki

ruch. Nowościami w ofercie będą również rożki Milka i Oreo, a także lody familijne Milka/Oreo i Kit Kat 480 ml. Unilever w sezonie 2021 prezentuje nowości wśród lodów impulsowych na patyku, czyli Magnum Gold Caramel Billionaire ze złotą, karmelową czekoladą oraz Big Milk Intense Exotic, czyli lody waniliowe z sosem i polewą z ananasem, mango i marakują. Pojawią się także minilody na patyku od marki Big Milk: Mini Big Milk czekolada i truskawka oraz lody śmietankowo-czekoladowe w dużych rożkach Big Big Milk. W tym roku będziemy również świadkami współpracy Unilevera z Disneyem, czego efektem będą lody impulsowe ze znanymi bohaterami, jak Avengers czy Star Wars3. Sezon 2021 to nowe i zaskakujące smaki, ale także polska miłość do tradycji. W żadnej placówce nie powinno zabraknąć zarówno pozycji impulsowych dla odwiedzających sklep podczas spaceru, jak i wariantów familijnych dla całej rodziny. Oferta kategorii powinna być szeroka i trafiająca w gusta Polaków. Warto także spytać swoich klientów jakich lodów najbardziej poszukują w letnie dni, żeby odpowiednio uzupełnić sklepową lodówkę.

www.hurtidetal.pl

TERRAVITA

Sos do lodów o smaku gumy balonowej

„Koral stawia na młodych – największy producent lodów w Polsce otwiera sezon lodowy” Informacja prasowa PPL Koral 18.03.2021 r. „Zbliża się sezon na lody. Jak w tym roku lodowy rynek poradzi sobie z pandemią?”, ouichef.pl

2

96

B-BIO

.BIO Cools Lody kuleczkowe Wielopak

3


Kategorie produktów

Mały konsument Segment produktów dla „małych konsumentów” to wiele kategorii. Producenci z myślą o dzieciach przygotowują napoje, wody, nabiał, mleczne desery czy przekąski. Nie można zapominać też o uwielbianej przez maluchów kategorii – słodyczach! Ważne jest wszystko – smak, kolor, opakowanie, a także skład, któremu bacznie przyglądają się rodzice.

Joanna Kowalska Redaktor

Trudno precyzyjne określić wartość rynku produktów dla dzieci. Między innymi dlatego, że jest to bardzo szerokie pojęcie, które łączy w sobie kategorie z wielu segmentów. Niemniej, patrząc na kreatywność producentów i decyzje wielu z nich o wprowadzeniu specjalnych linii dla najmłodszych, można przyznać, że rynek ma potencjał i się rozwija.

Wymagający konsument Przygotowując produkty przeznaczone dla najmłodszych, producent musi pamiętać o tym, że jego grupą docelową są nie tylko

dzieci, ale także ich rodzice. Dla małych konsumentów ważny jest smak, popularność produktu, przyciągające wzrok opakowanie czy reklama. Dorośli natomiast zwracają uwagę m.in. na skład produktu, cenę i format. Trafienie w gusta obu grup wiekowych to przepis na sukces sprzedażowy. Zbliżający się Dzień Dziecka jest jedną z tych okazji, kiedy można zrobić słodką niespodziankę najmłodszym. Batoniki, wafelki, czekolada, lizaki, cukierki – wszystkie wywołają uśmiech na dziecięcej twarzy. Nie zapominajmy też, że w ciągu roku możemy

Svetlana Vnučko Marketing Director Unitop Dzieci są naturalnym odbiorcą słodyczy, a rodzice coraz częściej poszukują dla nich zdrowszych alternatyw popularnych łakoci. Zależy im na produktach zachowujących słodki smak, który uwielbiają dzieci oraz będących źródłem wartościowych składników. Obie te potrzeby realizują Amki TO GO Unitop, które zyskują cztery, nowe warianty. Wiemy z naszej sprzedaży za granicą, że Amki TO GO w czekoladzie i w polewie jogurtowej to absolutny hit wśród konsumentów. Amki TO GO bez cukru to propozycja zarówno dla najmłodszych, jak i dla wszystkich osób, które nie chcą rezygnować z ulubionych przekąsek, a jednocześnie zależy im na wyeliminowaniu cukru z diety. Sezam, który jest głównym składnikiem sezamków, zawiera wiele cennych mikroelementów – nienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika, żelaza, magnezu, cynku oraz witamin A, B i E.

98

www.hurtidetal.pl

UNITOP

Amki TO GO: bez dodatku cukrów, w czekoladzie, w polewie jogurtowej

Chałwa sezamowa z pistacjami


Kategorie produktów

MONDELEZ POLSKA

Alpen Gold Nussbeisser czekolada mleczna z całymi orzechami laskowymi

nagrodzić dziecko odrobiną słodyczy bez okazji. Ale segment produktów dla małych konsumentów to znacznie więcej kategorii. Zacznijmy od pierwszego posiłku dnia. Nie bez przyczyny produkty takie jak płatki śniadaniowe czy parówki, mają na swoich opakowaniach postaci z kreskówek bądź inne grafiki, które trafiają do najmłodszych. Wielu producentów nabiału również kieruje swoją komunikację do dzieci – to dla nich stworzone są jogurty, serki homogenizowane czy delikatne w smaku sery.

Coś słodkiego Kategorią najmocniej kojarzącą się z dziecięcą radością są oczywiście słodycze – kolorowe i pyszne przekąski uwielbia każdy maluch. A im bardziej słodko, tym szerszy uśmiech. Żelki, lizaki, wafelki, pianki, batony, ciastka, herbatniki czy czekolady. Wybór na sklepowych półkach jest imponujący. „Dzieci to nie tylko konsumenci marek i produktów skierowanych bezpośrednio do nich, ale również słodyczy w ogóle. Dzieci przecież konsumują również produkty pozycjonowane do osób dorosłych. Kto odmówił córce czy synowi kawałka czekolady? Omawiając małego konsumenta na rynku słodyczy należy spojrzeć szerzej na cały rynek. Dzięki danym CMR wiemy, że w sklepach małoformatowych do 300 mkw. najpopularniejsze kategorie to odpowiednio: wafelki i batony, ciastka, czekolady oraz praliny. Powyższe cztery segmenty to około 70% wartości rynku słodyczy paczkowanych” – podkreśla Przemysław Bojanowski, analityk danych w CMR. Ekspert wyróżnia też pozycję słodkości, do których dołączona jest zabawka. Udział wartościowy tych produktów przekracza 3%. Pandemia i obostrzenia wprowadzane w roku 2020 miały silny wpływ na kategorię słodyczy. CMR podaje, że widoczna była zmiana zachowań konsumenckich. Przede wszystkim zmniejszyła się liczba transakcji dokonywana w sklepach spożywczych.

100

www.hurtidetal.pl

Jednak jednocześnie podniosła się wartość koszyka zakupowego. „Chodziliśmy rzadziej do sklepu, ale podczas jednej wizyty kupowaliśmy więcej. Mniejsza liczba wizyt to nie tylko bezpośrednia obawa przed koronawirusem. Zarówno praca zdalna dorosłych, jak i nauka zdalna dzieci i młodzieży (a w niektórych okresach nawet zakaz samodzielnego wychodzenia z domu w godzinach 8-16 dotyczący dzieci i młodzieży do 16. roku życia) ograniczyła liczbę wyjść z domu. Największa kategoria: wafelki i batony to kategoria impulsowa, jej spadki sprzedaży były jednymi z największych na rynku słodyczy. Na drugim biegunie znalazły się produkty konsumowane najczęściej w domu. Ciastka i czekolady zyskały najwięcej, odpowiednio 1,4 i 1,3 p.p. udziału wartościowego. Udział słodyczy dla dzieci pozostał na niezmienionym poziomie” – wyjaśnia ekspert CMR.

Ciasteczkowy zawrót głowy Ciastka są słodkością, którą Polacy uwielbiają niezależnie od wieku. Jednak rynek jest bardzo zróżnicowany. CMR wskazuje, że konsumenci, zarówno ci starsi, jak i młodsi mogą sięgać m.in. po wafle, ciastka z dodatkami, biszkopty, herbatniki, pierniki, markizy czy słodkie paluszki. Niezależnie od tego w całym segmencie jest oczywiście miejsce na produkty skierowane bezpośrednio do dzieci. Instytut w tym miejscu wymienia m.in. Lu Petitki Lubisie. Wśród nich najpopularniejszymi smakami są czekoladowe, mleczne i truskawkowe. „Liderem rynku ciastek jest Mondelez, a łącznie dziewięciu producentów (Bahlsen, Colian, Dr Gerard, Tago, Kopernik, Skawa, Delic-Pol oraz Wedel) posiada 80% udziałów wartościowych” – wskazuje Przemysław Bojanowski. Jak tłumaczy ekspert – największą popularnością cieszą się wafle. Liderem sprzedaży tej kategorii są rodzinne Wafle Familijne od Coliana. Producent w swoim portfolio posiada również inne popularne marki: Jeżyki i Jutrzenka Petit Beurre. Colian może pochwalić

Delicje Szampańskie Pomarańczowe

Prince Polo XXL Classic

się największymi wzrostami udziałów wartościowych w całej kategorii ciastek. Z danych CMR wynika, że w obrębie całej grupy ciastek są kategorie, które charakteryzują się szczególną sezonowością. Jedną z nich są pierniki, które w grudniu zwiększają swoje udziały niemal trzykrotnie w porównaniu do miesięcy letnich.

Czekoladowy świat CMR podkreśla, że kategorią, która poprawiła swój wynik w 2020 roku w porównaniu do roku 2019 są czekolady. Wzrost wyniósł niemal 7%. Najszybciej zyskały czekolady białe. Jak wyjaśnia Przemysław Bojanowski, stało się to głównie dzięki nowości Mondeleza: Milka Oreo White. Jak dodaje ekspert, Mondelez to również firma z najbardziej urozmaiconym portfolio. Średnio w sklepie małoformatowym do 300 mkw. można znaleźć około 11 produktów tego producenta. „Wicelider rynku czekolad – Wedel – posiada około 7 czekolad »na półce«. W tej kategorii przoduje również firma Ferrero, która w swojej ofercie posiada produkt skierowany


Kategorie produktów

Aleksandra Kucała

WAWEL

Category Manager Wawel

Żelki jak SMOK owocowe

Dla najmłodszych konsumentów w tym roku przygotowaliśmy wiele radosnych i energetycznych propozycji produktowych. Linia Żelków jak SMOK, dostępna w czterech wariantach: Owocowe, Z sokami, Kwaśne oraz Jogurtowe z pewnością zdobędzie nie tylko dziecięce podniebienia. W każdym z czterech kolorowych opakowań z wizerunkiem zabawnego bohatera znajdują się owocowe smaki żelków w różnych smoczych kształtach. Innowacyjne opakowanie z otwarciem z boku umożliwia łatwe otwieranie. Do rodziny żelków dołączyły też Żelki jak SMOK w czekoladzie z sokami, czyli owocowe żelki oblane pyszną, oryginalną ciemną czekoladą Wawel. Najmłodsi konsumenci z pewnością chętnie sięgną po pyszne Tofflairs o smaku czekoladowo-mlecznym lub karmelowo-czekoladowym oraz wyjątkową Krówkę z Wawelu.

do dzieci, mianowicie Kinder Chocolate. Produkt dostępny jest w ponad 80% sklepów. Jednocześnie wariant 100-gramowy jest najlepiej rotującą czekoladą na rynku” – wskazuje analityk instytutu.

Dziecięce niespodzianki Wśród ogromu słodyczy dla dzieci możemy znaleźć pozycje, które najmłodsi upodobali sobie szczególnie – a są nimi produkty z dołączoną zabawką. W kategorii szczególne znaczenie sprzedażowe mają jajka niespodzianki. „Jak pokazują dane CMR posiadają one około 90% udziałów wartościowych, obejmując zarówno Kinder Niespodziankę, jak i Kinder Joy. W marcu 2020 roku w sklepach pojawiła się nowość Milka Secret Box, która zwiększała udziały wartościowe osiągając na koniec roku prawie 6% (wśród słodyczy dla dzieci z zabawką). Średnia cena produktu za opakowanie przekracza 4 zł” – precyzuje Przemysław Bojanowski.

Batoniki, wafelki, herbatniki i sezamki Mały format zachęca wszystkich do sięgnięcia po słodką przekąskę. A szczególnie dzieci! Nie ma więc nic lepszego niż batony czy wafelki. A ich oferta jest niezwykle szeroka. Zofia Fedak, analityk danych sprzedażowych CMR podaje, że liderami w kategorii batonów są m.in. Ferrero i Mars razem posiadający ponad 50% udziałów wartościowych na rynku. Duże znaczenie ma także Wedel, Storck, Nestlé i Mondelez. „Mimo dużej różnorodności batonów w sklepach małoformatowych do 300 mkw. (ok. 25 SKU), producenci ciągle próbują zaskoczyć klientów nowymi wariantami. W 2020 roku Ferrero wprowadził limitowaną edycję produktu Kinder Bueno Coconut. Drugi batonowy gi-

102

www.hurtidetal.pl

gant, Mars, przedstawił nowość marki Snickers, czyli Snickers Crisp” – wymienia Zofia Fedak. Dodaje, że w ubiegłym roku pojawiły się też kolejne smaki batonów Knoppers producenta Storck: Orzeszki Ziemne i Kokos. Inne ciekawe nowości to m.in. limitowana edycja Lion Sweet & Salty 30 g oraz Kit Kat Chunky Cookie Dough 42 g od Nestlé, Pawełek Duo Kokos i Peanut Butter 44 g od Wedla, a także Milka Oreo White 41 g i nowa linia Milka Moo Bar skierowana do najmłodszych konsumentów firmy Mondelez. Najlepiej rotującymi nowościami okazały się batony Knoppers. Według danych CMR, wafelki impulsowe znajdziemy w prawie każdym sklepie małoformatowym do 300 mkw., gdzie możemy wybierać spośród ok. 15 wariantów. „Głównymi producentami wafelków są Mondelez i Colian z markami Prince Polo oraz Grześki, które odpowiadają za ponad połowę wartości sprzedaży kategorii” – wskazuje analityczka CMR. Dodaje, że w kategorii wafelków w 2020 roku też pojawiły się ciekawe nowości. Między innymi producent Nestlé powiększył portfolio o dwie nowe linie – Princessa Intense z 4 wariantami i Princessa Milkshake z 2 wariantami. Natomiast producent I.D.C. Polonia wprowadził na rynek nowość Góralki Oryginał Peanut Butter.

Tofflairs karmelowoczekoladowy

PERFETTI VAN MELLE POLSKA

Mentos Fruit – owocowe cukierki do żucia

Chupa Chups Classic

Mały format Jak wynika z danych CMR, wśród produktów do picia oferowanych dla najmłodszych konsumentów, dużym powodzeniem cieszy się kategoria napojów określana potocznie jako „wody smakowe”. Spośród nich marką najchętniej wybieraną dla dzieci jest Kubuś Waterrr (Maspex). Jak podaje CMR, przoduje on nie tylko jako wariant targetowany do dzieci, ale również w ogólnym ujęciu jest on drugą,

MARS POLSKA

Snickers Crisp


Kategorie produktów

Marzena Sadurska

HARIBO

Brand Manager MAOAM Haribo

MAOAM Bloxx 110 g

Gumy rozpuszczalne ze względu na różnorodne smaki i kształty kojarzone są z zabawą, a konsumenci lubią się nimi dzielić, dlatego chętnie po nie sięgają. MAOAM jako jedna z najchętniej kupowanych marek w kategorii*, chcąc sprostać oczekiwaniom konsumentów, wprowadza nowości, które jeszcze bardziej uatrakcyjnią bogatą ofertę marki. Z myślą o najmłodszych przygotowaliśmy MAOAM Joystixx oraz Happy Fruttis. To produkty, które zapewniają różnorodne smaki w jednej torebce, a pojedynczo pakowane porcje ułatwiają dzielenie się i gwarantują pyszną zabawę. Dla nastolatków polecamy MAOAM Pinballs – unikatowe gumy rozpuszczalne dostępne tylko w ofercie MAOAM, łączące chrupiącą otoczkę z lekko musującym wnętrzem. Występują zarówno w torebce 140 g, jak i w wygodnym opakowaniu impulsowym 32 g, idealnym do konsumpcji poza domem. W ofercie posiadamy także MAOAM Maomixx, czyli wszystkie ulubione produkty MAOAM zamknięte w jednym opakowaniu, oraz MAOAM Kracher – unikatowy produkt na rynku gum rozpuszczalnych, gwarantujący wyjątkowo intensywny smak. Dużą popularnością we wszystkich grupach konsumentów cieszą się klasyczne MAOAM Bloxx. Znane i uwielbiane od lat, są synonimem najwyższej jakości gum rozpuszczalnych MAOAM, które tworzymy z pasją już od 1930 roku.

MAOAM Kracher 140 g

*źródło: badanie ilościowe MindAd, Mindshare, 10.2020. 95% mam użytkujących kategorię zna markę Maoam, 76% kupuje ją min. 1 raz w miesiącu.

SOFIO Ice Mallow, czyli piankowe „lody” na patyczku W ofercie SOFIO znajduje się ciekawa propozycja pianek marshmallow, która coraz bardziej podbija serca konsumentów. Tym produktem jest pyszna pianka Ice Mallow o smaku truskawki i banana. Pianka jest produkowana w formie lodów na patyczku. Pianki Ice Mallow najlepiej sprawdzą się na dziecięcych imprezach. Produkt kryje w sobie mnóstwo zalet. Przede wszystkim bezpieczne barwniki. Delektować się takimi „lodami” można o każdej porze roku i w każdych warunkach pogodowych. Pianka nie topi się jak czekolada pod wpływem promieni słonecznych. Zachowuje ona swoją formę i właściwości. Pianka ma małą gramaturę (11 g) i tym samym zabezpieczy małego łasucha przed zjedzeniem zbyt dużej ilości słodyczy. Produkt jest pakowany w kolorowy display, który da się ustawić w każdym sklepie. www.sofio.pl

po Żywcu Zdrój, marką najczęściej wybieraną spośród tzw. „wód smakowych” w sklepach małoformatowych. Julia Kijo z CMR podkreśla, że odpowiada on za ponad 1/3 udziałów wartościowych tej kategorii oraz jest dostępny w prawie każdym sklepie małego formatu. Średnio w placówce o tej powierzchni możemy znaleźć 4-5 wariantów tego produktu. Inne produkty w kategorii to także m.in. Frugo Sharks Patrol Water (Food Care) oraz Oshee Junior Vitamin Water (Oshee). Dane CMR wskazują, iż wody czyste przeznaczone dla dzieci mają znikomy udział wartościowy w ogóle tej kategorii – około 1% generowany przez wszystkie dostępne warianty. Najchętniej wybieraną marką dla najmłodszych jest Nestlé Pure Life Kids oraz Kubuś Waterrr. W sklepie małoformatowym

104

www.hurtidetal.pl

możemy znaleźć również takie warianty jak Oshee Natural Kids czy Jurajska, Ustronianka i Staropolanka w wersji Junior.

Mini sok W kategorii soków, nektarów i napojów niegazowanych można odnaleźć liczną reprezentację produktów specjalnie przygotowanych dla najmłodszych konsumentów. Wśród nich pojawia się szereg wariantów w wielu smakach i wielkościach. Tworzą one ok. 15% wartości sprzedaży ogółu tej kategorii w sklepach małoformatowych. Dostępne są w niemal 90% sklepów do 300 mkw., a na półce znajdziemy średnio ok. 10 różnych pozycji. „Liderem w napojach niegazowanych oferowanych dla dzieci jest Kubuś (Maspex), który jest również w ścisłej czołówce marek o naj-

MIESZKO

Zozole Rainbow

wyższych udziałach wartościowych w sklepach małoformatowych dla całej kategorii. Oprócz średnio 7 wariantów w 80% sklepów do 300 mkw. posiada on również kolejne submarki skierowane do najmłodszych konsumentów tj. Kubuś Play, Kubuś Go! oraz najnowszy wariant od Maspex – Kubuś Immuno. Kolejnym oferowanym przez producentów napojem dla dzieci są soczki w kartoniku, w swoim asortymencie posiada je m.in. Tymbark (Maspex) oraz Hortex Leon (Hortex)” – wylicza Julia Kijo z CMR. Produkty dla najmłodszych to wyzwanie, ale też duży potencjał. Nasz mały konsument, jeśli marka będzie dorastać razem z nim – zostanie przez lata wierny ulubionym produktom. Na Dzień Dziecka, święta czy inne uroczystości warto przygotować w sklepie specjalną ekspozycję przeznaczoną dla naszych pociech.


Kategorie produktów

Świat serów

Nabiał to must-have każdej placówki małego formatu, a trudno jest wyobrazić sobie tę część sklepu zupełnie pozbawioną serów. Dobrze skomponowana oferta produktowa będzie wartością dodaną dla klientów, którzy na półkach szukają już nie tylko sera białego i twarogu, ale i halloumi, fety czy gorgonzoli.

SERTOP

Złoty Ementaler ser topiony 100 g

W 2019 roku Polska usłyszała o kolekcji równie obszernej co zdumiewającej. Marek Kosmulski, profesor Politechniki Lubelskiej1, udowodnił, że ser niejedno ma imię – w przeciągu 50 lat udało mu się zebrać aż 160 tysięcy etykiet sera. Swoją niecodzienną

Małgorzata Duży Redaktor

Ser smażony z kminkiem Hauskyjza

Aneta Będkowska Marketing Manager Sertop Niesłabnącym trendem na rynku serów, w który idealnie się wpisujemy, jest moda na polskie produkty. Jako firma z tradycjami jesteśmy dumni, iż pomimo zawirowań gospodarczych jesteśmy od ponad 50 lat producentem w 100% z polskim kapitałem, co doceniają nie tylko nasi partnerzy handlowi, ale także sami konsumenci. Poza wysoką jakością naszych serków to właśnie patriotyzm gospodarczy sprawił, że nasze produkty są w dalszym ciągu popularne. Niebagatelne znaczenie ma dla nas moda na regionalne wyroby. Poza produkcją serków topionych specjalizujemy się także w wytwarzaniu serów smażonych, dedykowanych koneserom dobrego smaku, które lata temu były przygotowywane przez gospodynie na terenie Śląska i Wielkopolski.

„Zdumiewająca kolekcja. Profesor z Lublina zebrał 160 tysięcy etykiet serów”, lubelski.pl https://lubelski.pl/zdumiewajaca-kolekcja-profesor-z-lublina-zebral-160-tysiecy-etykiet-serow/

1

106

www.hurtidetal.pl


Kategorie produktów

kolekcję wydał w formie atlasu, w którym w przeciągu tych trzech lat zapewne sporo można by dodać. Rynek serów zarówno tych polskich, jak i zagranicznych rozwija się niezwykle dynamicznie. Warto śledzić konsumenckie trendy, aby mieć pewność, że oferta prezentowana na sklepowych półkach odpowiada na realne potrzeby klientów.

spadek. Według instytutu, w 2020 roku serki kanapkowe dostępne były w ponad 80% sklepów małego formatu. Średnio na półce można było znaleźć około 14 wariantów z kategorii (ok. 9 wariantów serków do smarowania i ok. 6 puszystych).

HOCHLAND POLSKA

Hochland Sielski klasyczny

Zagraniczne inspiracje

Z analizy danych CMR wynika, że Polacy coraz częściej sięgają po sery, nie tylko te żółWszelkiego rodzaju sery są nieodłącznym te i kanapkowe. Kuchnia śródziemnomorska elementem koszyka polskiego konsumenta. zyskuje na popularności, poza tym rodzimi CMR podkreśla, że Polacy coraz chętniej siękonsumenci lubują się również w kuchni włogają po sery, dlatego też kategoria ta ma coraz skiej. Nie bez znaczenia jest też wpływ francuski więcej przedstawicieli w sklepach małego – sery pleśniowe są nieodłącznym elementem formatu. Detaliści decydują się na wprokażdej deski serów, przystawki coraz częściej wadzanie do swojej oferty coraz to bardziej pojawiającej się na domowych przyjęciach. Z danych CMR wynika, że wzrasta powyszukanych pozycji. „Jak wynika z danych CMR, w 2020 pularność mozzarelli i sera feta. W 2020 roku w porównaniu do roku poprzedniego, roku wartość sprzedaży mozzarelli wzrosła w sklepach małoformatowych do 300 mkw. o niemal 33%, z kolei fety – o około 9%. sery żółte paczkowane odnotowały ponad Oba sery charakteryzują się sezonowością, a ich rotacja rośnie w miesiącach letnich. 11% wzrost wartości sprzedaży wartościoNietrudno się domyśleć, że stanowią wej. Konsumenci najczęściej wybienajczęściej składnik sałatek ze rali sery w plastrach – w 2020 roku ponad 85% transakcji świeżymi warzywami. Instyz serem żółtym dotyczytut podkreśla, że powyżZ DANYCH ło tej właśnie formy sze produkty są szeroko CMR WYNIKA, dostępne w sklepach do produktu, ich wzrost ŻE WZRASTA 300 mkw. wartości sprzedaży POPULARNOŚĆ „Fetę możemy spomiał też największy tkać w około 65% wpływ na całą kateMOZZARELLI I SERA gorię. Sery w plastrach sklepów, natomiast FETA. można było znaleźć średmozzarellę w połowie nio w 8 na 10 placówek tego placówek małego formatu. formatu, z kolei drugie co do Klienci mogli wybierać wśród wartości sery żółte w kostce w 2020 około 3 wariantów fety i 2 mozzarelli. roku były dostępne jedynie w co 3 sklepie W małych sklepach do 300 mkw. najlepiej małoformatowym. W tym czasie klienci sprzedawała się feta Mlekovita Favita (prawie podczas zakupów mieli do wyboru ok. 9-10 78% udziałów w liczbie opakowań w 2020 wariantów sera żółtego, w tym ok. 7-8 waroku) oraz mozzarella marki Galbani (prawie riantów sera w plastrach. Pod względem 25%)” – informuje Paula Sobol-Mazur, anawartości sprzedaży liderem na rynku serów lityk danych sprzedażowych CMR. żółtych w sklepach małego formatu był SM Oprócz tych dwóch produktów warto Mlekpol, który w 2020 roku osiągnął porównież pamiętać o rosnącej popularności nad 40% udziałów w wartości sprzedaży. mascarpone (wykorzystywanego w deserach) Produktem, który najczęściej pojawiał się i ricotty (składnika ciast, słodyczy, farszów na paragonach w 2019 r. był ser Mlekpol czy klusek). Pomimo kulinarnych inspiracji Gouda plastry 150 g, dostępny średnio z zagranicy nie należy zaniedbywać prezenw połowie placówek małego formatu” – tacji polskich wyrobów, takich jak bryndza wskazuje Paula Sobol-Mazur zajmująca się czy hauskyjza (ser z kminkiem). analizą danych w CMR. Dane CMR pokazują, że w 2020 roku Sery dojrzewające nieco osłabiło się zainteresowanie serkami Warto wiedzieć, że sery dojrzewają zasadkanapkowymi. Nie był to jednak znaczny niczo na dwa sposoby – przy udziale bakterii

Podstawowy asortyment

108

www.hurtidetal.pl

Hochland Sielski wyrazisty

GRUPA MLEKOVITA

Ser Cheddar w plastrach 450 g

Serek śmietankowy Wypasiony 125 g (różne smaki)

OSM W ŁOWICZU

Ser Gouda łowicki


Kategorie produktów

MSM MOŃKI

Ser Aldamer

Ewa Polińska Specjalista ds. Marketingu MSM Mońki Pandemia sprawiła, że konsumenci są bardziej zainteresowani przygotowywaniem posiłków w domu, a co za tym idzie, naturalne jest, że produkty typu ser żółty częściej trafiają do ich koszyków. Widzimy także duże zainteresowanie przygotowanymi przez nas przepisami z wykorzystaniem serów żółtych. U naszych odbiorców ser stał się nie tylko dodatkiem do kanapki, ale także składnikiem obiadów, przekąsek czy sałatek. Polacy chętniej sięgają również po inne gatunki sera. Do tej pory na naszych stołach królowała głównie Gouda. W ostatnich miesiącach obok Goudy znalazł się także Aldamer czy ser Morski. To bardzo dobry znak, który pokazuje, że nie boimy się odkrywać nowych smaków.

Ser Edamski

lub pleśni. Pierwszy typ serów najczęściej nazywa się serami żółtymi, mowa bowiem m.in. o Goudzie, Cheddarze czy Edamie. Drugi typ to przede wszystkim Camembert, Brie, Gorgonzola, Roquefort (zielony ser pleśniowy) i Bleu d’Auvergne (ser z niebieską pleśnią). To właśnie sery pleśniowe coraz częściej są wykorzystane w polskich kuchniach. Z danych CMR wynika, że sery pleśniowe były dostępne w ponad połowie sklepów małoformatowych. „W porównaniu z poprzednim rokiem, ich popularność wzrosła

– zanotowano wzrost liczby sprzedanych opakowań o ponad 10%. Konsumenci spośród średnio 4-5 wariantów serów pleśniowych najczęściej wybierali produkty marki NaTurek” – dodaje Paula Sobol-Mazur. Polacy szukają nowych smaków, szczególnie w czasach, gdy podróżować można głównie poprzez kulinaria. Wraz ze wzrostem ich zainteresowań, powinna rosnąć półka serów. W miarę możliwości warto również pamiętać o opcjach bez laktozy, których na rynku serów pojawia się coraz więcej.

reklama

Więcej przepisów znajdziesz na: www.msm-monki.pl

Wiosenna sałatka z żółtym serem Składniki:

Wykonanie:

• 5 pomidorków koktajlowych

Wszystkie warzywa dokładnie umyć i osuszyć. Pomidorki przekroić na pół, szczypiorek posiekać w drobne kilkumilimetrowe paseczki, natomiast ser pokroić w małe, równe kostki. Średniej wielkości miskę wyłożyć liśćmi sałaty, dodać pomidory oraz ser. Całość przyprawić według uznania i lekko wymieszać od spodu. Na koniec posypać świeżym szczypiorkiem oraz przed podaniem skropić oliwą z oliwek.

• 7 liści młodej sałaty karbowanej (np. typu lollo bianco) • 100 g sera Gouda MSM Mońki w bloku • łyżka oliwy z oliwek • pęczek młodego szczypiorku • świeżo mielony czarny pieprz • sól

Sałatkę można wzbogacić ulubionym dressingiem. Smacznego!

:\N ReklamaMońki 182x125.indd 1

29.04.2021 22:10:58

www.hurtidetal.pl

109


Kategorie produktów

Słodkie przetwory Już niedługo w sprzedaży pojawią się pierwsze sezonowe owoce, a jednocześnie przyjdzie pora na przygotowywanie domowych przetworów z ich udziałem. „Słodkie słoiki” to idealna propozycja dla tych, którzy smakami lata chcą cieszyć się przez cały rok. Jak powinna wyglądać półka z produktami umożliwiającymi ich przygotowanie? Co zaoferować konsumentom wolącym gotowe rozwiązania?

Weronika Nowak Redaktor

Decydując się na przyrządzenie domowych przetworów warto zacząć od określenia ich rodzaju. Każdy z nich różni się bowiem głównie konsystencją oraz zawartością cukru i owoców. Kluczowe jest także rozplanowanie smaków i ich połączeń, które zależne są od występowania poszczególnych owoców w danym miesiącu. Cukier biały czy żelujący? Dobór odpowiedniego wariantu to kwestia indywidualna. Warto jednak znać różne opcje. Podobnie wygląda kwestia przypraw – dla każdego coś pysznego.

Marmolada, dżem czy powidła? Marmolada ma najbardziej zwartą konsystencję spośród omawianych przetworów, a do jej przygotowania wykorzystuje się przeciery owocowe czy też pulpy. W tym przypadku pożądana jest także substancja żelująca, która wpływa na łatwość rozsmarowywania.

110

www.hurtidetal.pl

Dżem to z kolei najbardziej popularny rodzaj słodkich słoików. Jego konsystencja jest rzadsza niż w przypadku marmolady, a także cechuje się wyczuwalnymi kawałkami owoców. Dżem przygotowuje się poprzez odparowanie nadmiaru wody z owoców, co dopełnia się cukrem białym lub żelującym. Konfitura gęstością przypomina dżem, jednak jej konsystencja nie jest żelowa. Dodatkowo z łatwością można wyczuć w niej owoce, które nie rozpadają się dzięki innemu sposobowi przyrządzania. Inaczej niż w przypadku dżemu czy marmolady, konfitura nie powstaje poprzez gotowanie, a w procesie smażenia – unikając przy tym mieszania, aby nie rozdrobnić owoców. Ostatnim rodzajem słodkich przetworów są powidła. To forma przeznaczona głównie dla śliwek, które najlepiej smakują właśnie w tej postaci. Jednak warto pokusić się również o przyrządzenie powideł gruszkowych, morelowych czy też czereśniowych. Od wymienionych wcześniej typów powidła różnią się przede wszystkim mniejszą ilością cukru oraz sposobem przygotowania – w tym przypadku stosuje się smażenie aż do momentu odparowania wody.

PFEIFER & LANGEN POLSKA

Cukier żelujący 1:1 Diamant

Cukier żelujący 2:1 Bez konserwantów Diamant

Cukier żelujący 3:1 Diamant

Konfitur-Fix (2:1 lub 3:1) Diamant


Kategorie produktów

Cukier to podstawa Bazą słodkich przetworów jest oczywiście cukier. To on jednocześnie podkreśla smak owoców oraz konserwuje je na dłuższy czas. Cukier biały jest praktycznie niezastąpionym produktem w każdej kuchni. Dodatkowo w ofercie warto mieć też cukier puder. Jak podaje CMR, sprzedaż wolumenowa cukru w sklepach małoformatowych do 300 mkw. w 2020 roku utrzymała się na poziomie sprzed roku. „Blisko 90% sprzedaży cukru w liczbie opakowań dotyczy cukru białego. Ok. 8% liczby opakowań cukru sprzedawanego w małych sklepach dotyczy cukru pudru. O blisko 15% wzrosła sprzedaż liczby opakowań naturalnych substancji słodzących w roku 2020 w porównaniu do roku 2019” – komentuje dr Magdalena Wilgatek, ekspertka instytutu. Głównymi producentami kategorii cukru są: Krajowa Spółka Cukrowa (Polski Cukier), Pfeifer & Langen (Diamant) oraz Südzucker (Cukier Królewski). Według danych CMR razem skupiają oni ok. 85% udziałów wartościowych kategorii w sklepach małoformatowych. Istotnym producentem jest także Nordzucker z marką Sweet Family. „Cukier znajdziemy niemal we wszystkich placówkach małego formatu, a średnia cena jaką należy zapłacić za opakowanie to 3 zł. Konsument sklepu małoformatowego do 300 mkw. może wybierać spośród średnio 4 różnych wariantów cukru” – dodaje dr Wilgatek.

Paweł Maciejewski Dyrektor ds. Sprzedaży i Marketingu Pfeifer & Langen Polska Polacy kochają przetwory i inspiracji oraz przepisów szukają już wczesną wiosną. Naszym zadaniem jest podpowiedzieć im jak je robić szybko, wygodnie, kreatywnie i smacznie. W przygotowywaniu dżemów, konfitur i galaretek od innowacyjności ważniejsza jest jednak pewność efektu, którą zapewniają nasze produkty żelujące Diamant. Cieszą się one dużą popularnością, bo są proste w użyciu i już w kilka minut gwarantują nie tylko konsystencję, ale i optymalną słodkość. W sezon 2021 wchodzimy więc ze sprawdzoną ofertą… lecz w nowych opakowaniach, mocno kojarzących się z latem, które są pełne barw i smakowitych zdjęć. Poza tym oferujemy nowość – Cukier żelujący 2:1 bez konserwantów. Liczymy, że nasze produkty żelujące przyciągną uwagę i pobudzą wyobraźnię. Ich relaunch wesprze akcja konsumencka zelovelato.pl. Mamy nadzieję na słodkie zamieszanie!

reklama

Produkty żelujące Cukier żelujący to rodzaj cukru przeznaczony do przyrządzania domowych dżemów i konfitur owocowych. Często wybierany jest w zastępstwie cukru białego. Na rynku można znaleźć cukry żelujące 1:1, 2:1 oraz 3:1. Oznaczenia te wskazują na proporcje produktu oraz owoców jakie należy zastosować podczas przyrządzania. Przykładowo na 1 kg owoców stosujemy 1 kg cukru żelującego 1:1 (zazwyczaj w przypadku naturalnie kwaśnych owoców), podczas gdy przy wariancie 2:1 na 1 kg cukru przypada 2 kg owoców (głównie konfitury z naturalnie słodkich owoców). Wybór odpowiedniego produktu uzależniony jest od osobistych preferencji oraz rodzaju wykorzystywanych owoców. Wariant 3:1 wybiera się przeważnie do z natury bardzo słodkich odmian. Jak wskazują dane CMR, kategoria cukru

www.hurtidetal.pl

111


Kategorie produktów

SÜDZUCKER POLSKA

Cukier biały Królewski 1 kg

SEZON NA SPRZEDAŻ CUKRU ŻELUJĄCEGO TRWA OD MAJA DO PAŹDZIERNIKA. WÓWCZAS PRODUKT TEN MOŻEMY DOSTAĆ ŚREDNIO W CO DRUGIM SKLEPIE MAŁOFORMATOWYM. żelującego w 2020 roku w sklepach małoformatowych do 300 mkw. odnotowała wzrost wolumenu sprzedaży o blisko 1/3 w porównaniu do roku 2019. Czołowymi producentami są Dr. Oetker oraz Bakalland – razem skupiają ponad 80% udziałów wartościowych w placówkach małego formatu. „Sezon na sprzedaż cukru żelującego trwa od maja do października. Wówczas produkt ten możemy dostać średnio w co drugim sklepie małoformatowym. Przeciętnie konsumenci kupują 3 opakowania cukru żelującego na jeden paragon” – komentuje dr Magdalena Wilgatek.

Szczypta smaku Praktycznie każda potrawa wymaga odpowiedniego doprawienia. Nie inaczej jest w przypadku słodkich przetworów. W zależności od wykorzystywanych owoców sięgamy po inne dodatki. Najpopularniejsze z nich to cynamon, goździki, kardamon, kurkuma oraz imbir, a także wanilia. Wszystkich tych przypraw należy oczywiście używać z umiarem, jako że są bardzo aromatyczne. Jednak prócz wyrazistego smaku charakteryzują się również szeregiem właściwości prozdrowotnych, szczególnie istotnych dla konsumentów w obecnej rzeczywistości. Przykładowo cynamon wykazuje m.in. działanie dezynfekujące, przeciwwirusowe, antybakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwzapalne. I to właśnie ta przyprawa jest najpopularniejszym dodatkiem do słodkich słoików.

112

www.hurtidetal.pl

„Sprzedaż wolumenowa cynamonu wzrosła rok do roku o blisko 20% analizując rok 2020 względem roku 2019 w sklepach małego formatu. Najczęściej kupowanym wariantem tej przyprawy jest cynamon mielony Prymat w torebce 15 g. Cynamon dostępny jest średnio w 6 na 10 placówek małoformatowych do 300 mkw. Cena jaką konsument musi zapłacić za torebkę cynamonu to ok. 1,80 zł” – komentuje dr Magdalena Wilgatek. Z kolei kardamon pomaga przy schorzeniach dróg oddechowych, m.in. oskrzeli czy astmy. Łagodzi również kaszel, udrażnia nos oraz zwiększają odporność. Również goździki wzmacniają układ odpornościowy dzięki zawartości eugenolu, czyli substancji wykazującej właściwości antywirusowe i antybakteryjne. Natomiast imbir poprawia ukrwienie i dotlenienie komórek, przez co korzystnie wpływa na naszą odporność.

VOG POLSKA

GoldPack cukier trzcinowy 1 kg

CYKORIA

Cukier wanilinowy

Kalendarz owoców sezonowych Wszystkie owoce cechują się sezonowością. Warto wiedzieć jakie przetwory zaplanować w pierwszej kolejności. Sezon rozpoczyna się w maju, kiedy to pojawia się rabarbar, mniszek lekarski oraz kwiaty dzikiej roży. Czerwiec to z kolei miesiąc pod znakiem truskawek, które dominują resztę owoców. Odpowiednio wcześnie można również pokusić się o połączenie truskawek z rabarbarem. Inne czerwcowe okazy to poziomki, czereśnie oraz kwiaty czarnego bzu.

W lipcu należy postawić na porzeczki, agrest, morele oraz jagody. Warto jednak pamiętać, że nadal dostępne są wtedy także truskawki, poziomki i czereśnie. Sierpień to początek zbiorów śliwek oraz wczesnych odmian gruszek. Poza tym owocują także jeżyny, maliny, owoce czarnego bzu, wiśnie oraz brzoskwinie. Wrzesień to miesiąc należący do jabłek, śliwek, winogron, aronii, a także jarzębiny. Natomiast październik to czas gruszek, pigwy oraz owoców dzikiej róży.


Kategorie produktów

PRYMAT

Żelatyna wieprzowa Prymat

MAJ TO POCZĄTEK SEZONU OWOCOWEGO. PRZYGOTOWANIE ŚWIEŻEJ EKSPOZYCJI JEST KLUCZOWE, BY PRZYCIĄGNĄĆ UWAGĘ KONSUMENTA. Gotowe słoiki

Cukier ze skórką z cytryny Prymat

Choć smak owoców zamkniętych w słoiku to marzenie wielu osób, przyrządzanie domowych przetworów wymaga czasu, a nie każdy ma go dostatecznie wiele. Z pomocą przychodzą wówczas producenci oferujący gotowe propozycje. „Kategoria dżemów, konfitur, powideł i marmolad w 2020 roku zanotowała wzrost wolumenu sprzedaży na poziomie ok. 12% w sklepach małoformatowych do 300 mkw. w porównaniu do roku 2019, zaś największy wpływ na ten wzrost miał segment marmolad. Dżemy odpowiadają za ok. 3/4 udziałów wartościowych w sprzedaży dżemów, konfitur, powideł i marmolad w placówkach małego formatu” – analizuje dr Wilgatek. Według danych CMR najpopularniejszym producentem kategorii jest Maspex z marką Łowicz. Duże znaczenie mają również marki własne. Na uwagę zasługuje także Herbapol Lublin,

który zanotował wzrost udziałów wartościowych w kanale sklepów małoformatowych o ponad 30% w roku 2020 względem roku 2019. Najczęściej kupowanym wariantem w placówkach do 300 mkw. jest Dżem truskawkowy niskosłodzony Łowicz w słoiku 280 g. Produkty z omawianej kategorii konsument może znaleźć w 9 na 10 sklepów małego formatu, gdzie do wyboru jest średnio 10 różnych wariantów. Średnia cena za słoiczek wynosi 4,40 zł. Maj to początek sezonu owocowego. Przygotowanie świeżej ekspozycji jest kluczowe, by przyciągnąć uwagę konsumenta. Warto postawić również na komplementarność oraz polecanie kupującym dodatkowych produktów umożliwiających jeszcze pełniejsze wykorzystanie owoców. Podstawą jest tutaj cukier biały i żelujący, a także odpowiednie przyprawy. Aby nie pominąć potrzeb pozostałych klientów placówki, należy również uzupełnić półkę z gotowymi przetworami.

reklama

www.hurtidetal.pl

113


Kategorie produktów

Kawa, herbata i coś słodkiego Słodka chwila przyjemności to krótki przystanek w trakcie dnia. Gorący napój i ulubiona przekąska mogą nie tylko zrelaksować, ale także poprawić humor i wstrzymać natłok myśli. Po co w takim momencie sięgają Polacy? Kawę czy herbatę? Ciastko czy czekoladkę? Sprawdzamy trendy i ofertę producentów.

Weronika Nowak Redaktor

Kubek gorącego napoju to ulubieniec w chłodne dni. I choć za oknem już wiosna, wieczorami temperatura nadal spada, a my potrzebujemy odpowiedniego rozgrzania organizmu. Natomiast w cieplejszych chwilach łatwo kawę czy herbatę zmienić w ich zimny i orzeźwiający odpowiednik dodając trochę lodu. A na osłodę? Dla każdego coś pysznego, czyli praliny, czekolady, ciastka.

Na przebudzenie, na relaks Wielu Polaków po kawę sięga głównie w godzinach przedpołudniowych w celu rozbudzenia organizmu i dodania mu energii do pracy. Jednak są i tacy, którzy kolejną filiżankę wypijają po południu, po obiedzie w ramach podwieczorku i chwili relaksu po ciężkim dniu. Niezależnie od pory konsumpcji niezaprzeczalny jest fakt, że Polacy kochają kawę.

TCHIBO WARSZAWA

Kawa mielona Tchibo Family

Luiza Lewandowska-Dudek Head of Trade Marketing Tchibo Warszawa Mimo wszelkich przeciwności, jakie w ostatnim czasie pojawiły się w gospodarce, rynek kawy wciąż rośnie. Co ciekawe, dalej najszybszy wzrost generuje segment kawy ziarnistej, a jednocześnie w porównaniu z mieloną czy instant ma wciąż najmniejszy udział. Ten fakt pokazuje, jak ważne jest teraz budowanie szerokiej oferty kawowej, która będzie dostępna w każdym wariancie. Widocznym trendem ostatnio jest również docenianie przez konsumentów, na równi z jakością, kawy z upraw certyfikowanych. Tchibo stara się odpowiadać na wszelkie potrzeby konsumenta, stąd w naszym portfolio znajduje się wachlarz kaw w każdym wariancie. Szczególną pozycją jest kawa Tchibo Barista, pochodząca z certyfikowanych upraw, dostępna we wszystkich rodzajach – w ziarnach, mielona oraz, od niedawna, rozpuszczalna w dwóch wariantach – delikatna i łagodna Barista Classic oraz bardziej intensywna i wyrazista Barista Intense.

114

www.hurtidetal.pl

Kawa rozpuszczalna Tchibo Family


EKSTRA

WYPŁATA PRZEZ 2 LATA

KUP 2 KAWY* I WEŹ UDZIAŁ W LOTERII

SPRZEDAŻ PROMOCYJNA I PRZYJMOWANIE ZGŁOSZEŃ OD 1 MAJA DO 30 CZERWCA 2021. LOTERIA DOTYCZY ZAKUPU KONSUMENCKIEGO NA JEDNYM PARAGONIE. ZACHOWAJ DOWÓD ZAKUPU. *SZCZEGÓŁY I REGULAMIN LOTERII: WYPLATAFAMILY.PL

SILNE WSPARCIE MARKETINGOWE

PRASA

RADIO


Kategorie produktów

Rafał Adamski

I.D.C. POLONIA

Sales Director I.D.C. Polonia

Góralki Nagie Krem Cytrynowy edycja limitowana

Wafle i batony to reprezentanci kategorii impulsowej (mowa o opakowaniu single). Ogromny wpływ na decyzje zakupowe ma impuls w bezpośrednim kontakcie konsumenta z produktem w miejscu sprzedaży. Z tego też powodu trwa nieustająca praca przedstawicieli producentów w placówkach handlowych, mająca na celu odpowiednie wyeksponowanie produktu, zarówno na półce sklepowej czy przy kasie, jak również zwiększenie kontaktu poprzez ekspozytory promocyjne. Stara szkoła CATMANa (zarządzanie kategorią) od zawsze mówi, że 100% klientów przechodzi przez kasę, a 70% zakupów z segmentu wafli dokonywanych jest z półki sklepowej. Znany od lat schemat zakupów zmienił się w ostatnim czasie choćby z powodu ograniczeń dostępności do produktów przykasowych spowodowanych wymogami sanitarnymi. Tym samym spadła drastycznie odsprzedaż z tzw. strefy kasy – klient chce zrobić szybkie zakupy i szybko opuścić placówkę handlową – ograniczając wędrówki między regałami. Dlatego tak ważne w obecnych czasach jest perfekcyjne zadbanie o odpowiedni poziom zapasu produktu na półce sklepowej oraz umieszczanie ekspozytorów promocyjnych nie w „przypadkowych” miejscach w sklepie, ale w najbardziej uczęszczanych strefach.

Fakt ten popierają dane wskazujące, że rynek kawy nie stracił w czasie pandemii. Według analiz GfK Polonia w pierwszej połowie 2020 roku gospodarstwa domowe wydały na produkty z tej kategorii aż 1,5 mld zł. Taka wartość wskazuje na 7,1% wzrost względem analogicznego okresu rok wcześniej1. Konsumenci mieli okazję przenieść rytuał picia kawy do swoich domów podczas zamknięcia lokali gastronomicznych oraz zmiany trybu pracy na home office. Cennym źródłem informacji o tym, jakie produkty powinny znajdować się w ofercie sklepu są sami konsumenci. Warto zapytać najbardziej zainteresowanych czego poszukują i czego brakuje im w danej placówce. Tym bardziej, że coraz więcej Polaków pije kawę w domowym zaciszu poszukując przy tym nowych smaków i swoich ulubionych aromatów. W porównaniu z rokiem 2019, kiedy to 51% Polaków deklarowało picie kawy poza domem, obecnie wartość ta spadła aż o 9 p.p. – wskazuje raport Cafe Monitor ARC Rynek i Opinia2.

Kawa w małym formacie sklepów Według danych instytutu klienci sklepów małoformatowych do 300 mkw. w 2020 roku wydali na kawę nieco więcej niż w roku 2019. W związku z pandemią kupowali oni te produkty rzadziej, jednak wzrosła ilość pozycji na pojedynczym paragonie. „Znaczny spadek w średniej cenie za jednostkę miary wynika głównie ze wzmożonego zainteresowania większymi opakowaniami. Największe znaczenie na rynku kaw ma

Góralki Peanut Butter

kawa mielona, odpowiedzialna za prawie 60% udziałów wartościowych kategorii. Nieco ponad 20% obrotów przypada na kawę rozpuszczalną. Kategoria ta jest dostępna w prawie każdym sklepie małego formatu do 300 mkw., a klient może wybierać w nim spośród około 26 wariantów kaw” – komentuje dr Magdalena Wilgatek, ekspertka CMR. Jak podaje instytut, najważniejszymi producentami kawy są Jacobs Douwe Egberts (udziały w wartości sprzedaży na poziomie ponad 30%) z markami Jacobs Krönung i Prima Finezja oraz Strauss Cafe Poland (około 15% udziałów w wartości sprzedaży kategorii) z marką MK Cafe Premium. Podczas pandemii odnotowano znaczny wzrost wartości sprzedaży kawy ziarnistej w sklepach małego formatu. Wpływ na to miała głównie znacznie większa liczba zakupionych opakowań. Kawę ziarnistą uważa się za najzdrowszą w swojej kategorii, a cechuje ją także długi okres przydatności do spożycia. Można znaleźć ją w co trzeciej placówce małoformatowej, mając do wyboru średnio 3 warianty. Najpopularniejszą marką tej podkategorii jest Lavazza (Luigi Lavazza) odpowiedzialna za nieco ponad 1/3 udziałów wartościowych kaw ziarnistych. Najlepiej sprzedającym się produktem jest natomiast Lavazza Qualita Oro kawa ziarnista w torebce 250 g. Wzrosło także znaczenie kawy zbożowej, jak mówi dr Wilgatek: „W 2020 roku konsumenci więcej wydali na kawy zbożowe w porównaniu do analogicznego okresu roku poprzedniego”. Produkty z tego segmentu

DAN CAKE POLONIA

Bułeczki Mleczne

Bułeczki Mleczne z czekoladą

Ciasto czekoladowe

„GfK: Polski rynek kawy rośnie nawet w czasie pandemii”, gfk.com/pl/insighty „Kawa «na mieście» w czasach pandemii”, ARC Rynek i Opinia, 1.09.2020 r.

1 2

116

www.hurtidetal.pl


Kategorie produktów

Udziały wartościowe typów batonów w sklepach małoformatowych do 300 mkw. 2020 r.

MOKATE

LOYD Maliny i truskawki

3% 3% 1% 82% BATONY CZEKOLADOWE

11%

11% BATONY CHŁODZONE 3% BATONY FUNKCJONALNE 3% BATONY ZBOŻOWE 1% BATONY OWOCOWE MOKATE Kawa Ziarnista Espresso

82%

można kupić w 3/4 placówek małoformatowych, gdzie znajdują się średnio 3 warianty. Najbardziej popularną pozycją jest Inka kawa zbożowa w pudełku 150 g. Kwarantanna osłabiła jednak segment kaw mix. Poręczne saszetki 3w1 i 2w1 najchętniej wybierane były do spożycia poza domem, co zostało ograniczone. Obecnie w kawę mix można zaopatrzyć się w większości sklepów małoformatowych, gdzie na półce znajduje się około 3 wariantów produktu. Spadły również udziały wartościowe kawy mielonej – o prawie 1 p.p. w porównaniu do roku 2019. W małym formacie sklepów można znaleźć około 11 wariantów takiej kawy, a dostępna jest ona w prawie każdej placówce do 300 mkw. Najwyższe udziały wartościowe w pierwszym półroczu 2020 roku wygenerowała Prima Finezja kawa mielona w torebce 250 g.

Jaką herbatę wybierają Polacy? Rynek herbat obfituje w różne rodzaje i odmiany. Od najbardziej popularnych herbat czarnych, przez zielone, owocowe, ziołowe, aż po białe i czerwone. Na sklepowych półkach można znaleźć produkty zarówno w formie liści, jak i zamknięte w torebkach. Według danych zebranych przez CMR sprzedaż wolumenowa herbat w sklepach małoformatowych do 300 mkw. w 2020 roku wzrosła o ponad 4% względem roku 2019. Według badania marketingowego przeprowadzonego przez Centrum Badawczo-Rozwojowe BioStat, herbata jest jednym z najpowszechniej spożywanych w Polsce napojów – 80% Polaków pije ją codziennie. Aż 90% ankietowanych zadeklarowa-

ło, że sięga głównie po produkty w formie jednorazowych torebek. Taki sam procent badanych wskazał na wybór herbaty czarnej spośród dostępnych rodzajów. Jedynie co dziesiąty Polak wybiera herbatę zieloną, a co setny – czerwoną. Obok tych wyników należy zauważyć, że rokrocznie odnotowuje się niewielką tendencję spadkową herbaty czarnej kosztem zielonej. „Rośnie też zainteresowanie herbatami bogatymi w przeciwutleniacze oraz działającymi przeciwzapalnie, odprężająco czy pobudzająco, co wytłumaczyć z pewnością można powszechną modą na zdrowy styl życia. Coraz częściej pijemy również herbaty owocowe” – czytamy w raporcie dotyczącym badania3. „Konsumenci najczęściej wybierają herbaty ekspresowe czarne, ziołowe i owocowe. Najrzadziej zaś wybieramy herbaty sypkie czerwone, owocowe, ziołowe i białe. Najwięksi producenci herbat w sklepach małoformatowych to Unilever (Lipton, Saga), Herbapol Lublin (Big Active, Zielnik Polski, Herbaciany Ogród) i Mokate (Minutka, Loyd Tea). Ci trzej producenci skupiają blisko 70% udziałów wartościowych w małym formacie sklepów” – analizuje dr Magdalena Wilgatek, ekspertka CMR. Dodaje także, że w omawianym kanale sprzedażowym klient może wybierać średnio spośród 20 wariantów herbat.

„HERBAPOL-LUBLIN”

Herbapol Herbaciany Ogród Malina

Herbata Big-Active Pure Ceylon 100% Black

NESTLÉ POLSKA

KitKat Chunky

Płynna słodycz Dla amatorów ciepłych napojów i słodkości idealną propozycją jest kakao. To przysmak zarówno najmłodszych, jak i dorosłych. Kakao przyrządzone na mleku to dodatkowe „Badania marketingowe herbaty”, statystyka.az.pl

3

118

www.hurtidetal.pl


Kategorie produktów

FABRYKA CUKIERKÓW „PSZCZÓŁKA”

Krzysztof Wierzchowski Dyrektor Pionu Handlu Fabryka Cukierków „Pszczółka”

Jogusie

Przedstawiamy Państwu Jogusie – karmelki, które łączą intensywny aromat świeżych owoców z delikatnym, mlecznym nadzieniem. Cukierki dostępne są w kuszących smakach: pachnącej poziomki, słodkiej maliny, kwaśnej cytryny i soczystej brzoskwini. To wspaniałe połączenie lekkości nadzienia i wyrazistego smaku owoców przywołuje smak lata. Jogusie posiadają certyfikat Poznaj Dobrą Żywność. Na szczególną uwagę zasługują również karmelki musujące Musss, dostępne w soczyście owocowych smakach: dojrzałej wiśni, słodkich winogron, soczystej pomarańczy i cytryny. Cukierki kuszą zaskakującym połączeniem smaków: słodkiego i kwaśnego. Wszystko za sprawą kompozycji owocowych smaków i musującego nadzienia. Dzięki temu nikt nie przejdzie obojętnie wobec tych pyszności, zwłaszcza najmłodsi fani słodkości. Nasze produktu są bezglutenowe, dlatego mogą cieszyć podniebienie wszystkich smakoszy słodyczy.

źródło wapnia i innych cennych składników. Dzieci szczególnie lubią produkty stworzone z myślą o nich, czyli słodkie kakao. Alternatywą chętniej wybieraną przez dorosłych jest wariant gorzki, który można dosłodzić, lub też nie, według własnego uznania. „Kakao to kategoria, która w 2020 odnotowała niewielki, bo 1% wzrost wolumenu sprzedaży w sklepach małoformatowych do 300 mkw. Warto jednak spojrzeć na te dane nieco dokładniej. Otóż wolumen sprzedaży kakao instant spadł o blisko 5%, zaś wolumen sprzedaży zwykłego kakao wzrósł aż o ponad 11%. Kakao instant stanowi około 43% udziałów wartościowych w sprzedaży całej kategorii kakao w małym formacie sklepów (dane za 2020)” – tłumaczy ekspertka CMR. Za najważniejszych producentów kategorii uważa się Maspex (DecoMorreno, Puchatek) oraz Nestlé (Nestlé Nesquik). Łącznie skupiają oni około 90% udziałów wartościowych w sklepach małoformatowych. Kakao można znaleźć średnio w 8 na 10 placówek tego formatu. Przeciętna cena jednego opakowania wynosi 5,50 zł.

Rynek słodyczy w Polsce Według badania marketingowego przeprowadzonego przez Centrum Badawczo-Rozwojowe BioStat polski rynek słodyczy odnotowuje tendencję wzrostową. Szacuje się, że w lipcu 2020 roku jego wartość wynosiła 3,5 mld dolarów. „Połowę słodyczy, po jakie sięgają polscy konsumenci stanowią czekolada i produkty, których jest ona istotnym składnikiem. Czekolada w formie klasycznej tabliczki wysuwa się zdecydowanie na prowadzenie. Jej udział w segmencie rynku produktów czekoladowych sięga 1/3 całej jego wartości.

Musss

Zbliżony wynik osiągają praliny (29,7%). Połowę udziału pozostałych słodkości zawierających czekoladę zajmują batony, a ponad 12% wafle. Nowości oraz drobne słodycze czekoladowe «na jeden kęs» Polacy kupują najrzadziej” – czytamy w raporcie. Badanie wskazuje również, że najchętniej wybieraną czekoladą jest wariant mleczny (73% wskazań). Po czekoladę gorzką sięga co piąty Polak, białą wybiera 3,4% ankietowanych, a nadziewaną – 3,6%. W przypadku czekolady gorzkiej istotny jest wskaźnik wzrostu najwyższy w całej kategorii – 6,7%4. Według danych Głównego Urzędu Statystycznego rynek czekolady jest odporny na pandemię. Wskazuje na to głównie fakt, że produkcja czekolady (w tym białej) w sierpniu 2020 roku była wyższa o 7,1% niż w roku poprzednim i wyniosła 26,2 tys. ton. Dodatkowo warto zauważyć, że w ciągu 8 miesięcy ubiegłego roku produkcja ta wzrosła z kolei o 6,1% porównując do roku 2019 i wyniosła 191 tys. ton. Dane firmy badawczej Nielsen wskazują natomiast, że wartość polskiego rynku czekolady w okresie listopad 2019 październik 2020 osiągnęła 7,64 mld zł, co daje wzrost na poziomie 2,5% w odniesieniu do analogicznego okresu rok wcześniej5.

JACOBS DOUWE EGBERTS PL

Jacobs Barista Editions Crema 1 kg

NESTLÉ POLSKA

Nescafé Crema

Małe przyjemności Jak wskazuje CMR, wartość sprzedaży pralin w sklepach małoformatowych do 300 mkw. w 2020 roku była niższa o około 5% niż w roku poprzednim. Sytuacja ta była spowodowana głównie znacznie mniejszą liczbą paragonów z tymi produktami. Niezmiennie jednak praliny cieszą się szczególnym zainteresowaniem w okresach świątecznych oraz w okolicy Dnia Matki. Najszerszy wybór dostępny jest przed Bo-

MONDELEZ POLSKA

Prince Polo XXL Classic

„Badania marketingowe słodyczy”, statystyka.az.pl „Rynek czekolady: W 2021 roku stabilny wzrost i rosnąca świadomość”, biznes.interia.pl

4 5

120

www.hurtidetal.pl


Kategorie produktów

żym Narodzeniem. Poza tym produkty te znaleźć można w większości sklepów małoformatowych, gdzie klienci mogą wybierać spośród około 4-6 wariantów. „Za ponad 2/3 sprzedaży wartościowej kategorii pralin odpowiada producent Ferrero, którego znaczenie w 2020 roku wzrosło z powodu wyższej rotacji. Jedna z jego marek, Ferrero Rocher, wyznacza się sezonowością dostępności. Jego dystrybucja w sklepach małoformatowych do 300 mkw. jest znacznie niższa w okresie letnim. Najpopularniejsze warianty Ferrero to Raffaello o gramaturze 150 g i 230 g, które generują razem prawie połowę wartości sprzedaży pralin. Innymi znaczącymi producentami są Wawel i Lindt. Ich topowe SKU to Lindt Milk Cornet 200 g oraz Wawel Trufle 1000 g” – dodaje dr Magdalena Wilgatek.

Chrupiące i delikatne Jak wskazują dane CMR, sprzedaż wolumenowa ciastek w 2020 roku wzrosła o blisko 8% w kanale sklepów małoformatowych do 300 mkw. Największe wzrosty sprzedaży od-

notowuje się w segmentach pierników, wafli, ciastek i herbatników. Odwrotna sytuacja dotyczy biszkoptów impulsowych – tutaj zauważyć można duże spadki sprzedaży spowodowane głównie trwającą pandemią oraz większą w tym okresie popularnością wariantów familijnych. Największym pod względem udziałów wartościowych segmentem kategorii ciastek są wafle. „Głównymi producentami ciastek są Mondelez (Delicje Szampańskie, Lu Petitki Lubisie, Pieguski, Milka, Oreo), Bahlsen (Krakuski, Hit, Leibniz), Colian (Wafle Familijne, Jeżyki), Dr Gerard (Pryncypałki). Ci czterej producenci skupiają blisko 60% udziałów wartościowych w tej kategorii w małym formacie sklepów. Poza tym liczą się produkty marek własnych” – wymienia ekspertka CMR. Najpopularniejszymi wariantami wśród ciastek są Delicje Szampańskie pomarańczowe w torebce 147 g (Mondelez), Pryncypałki wafle kakaowe w czekoladzie w torebce 235 g (Dr Gerard) oraz Jeżyki Classic z bakaliami w torebce 140 g (Colian). Produkty reklama

124

www.hurtidetal.pl

CUKRY NYSKIE

Nyskie Herbatniki w polewie kakaowej

Nyskie Herbatniki dla całej rodziny


Kategorie produktów

TATA CONSUMER PRODUCTS POLSKA

Tetley Intensive Black 100 torebek

Anna Jankiewicz Sales Specialist Tata Consumer Products Polska Herbata należy do jednego z najpopularniejszych napojów na świecie. Producenci herbat prześcigają się w wymyślaniu nowych, oryginalnych smaków, które zadziwią każdego. Jednakże naszym zdaniem podczas herbacianych zakupów, warto zwrócić uwagę nie tylko na smak herbaty, ale głównie na jej jakość. Taką gwarancję jakości dają herbaty marki Tetley. Nasi eksperci podróżują po całym świecie w poszukiwaniu najlepszych listków herbacianych, z których tworzą wyjątkowe kompozycje zachwycające swoim smakiem i aromatem. Liście herbaty do naszych mieszanek pozyskiwane są jedynie z plantacji certyfikowanych przez Rainforest Alliance™ co daje pewność, że nasze herbaty powstały w sposób nieszkodliwy dla środowiska, a osoby zatrudnione przy ich produkcji otrzymały należyte wynagrodzenie. Uczyń świat lepszym wybierając herbaty Tetley z linii Intensive, Classic i Golden.

Vitax Inspirations Malina 20 torebek

z tej kategorii można kupić niemal w każdej placówce małego formatu. W tym samym kanale sprzedażowym najszerzej dostępne są delicje, wafle oraz herbatniki, które występują średnio w 9 na 10 sklepów. Konsument takiej placówki może wybierać średnio spośród 45 różnych wariantów ciastek, podczas gdy jeszcze w roku 2019 tych pozycji było o 2 mniej. Średnia cena za opakowanie produktu z omawianej kategorii wynosi 3,50

zł w zależności od segmentu – najtańsze są biszkopty impulsowe i herbatniki, najdroższe zaś ciastka z dodatkami. Równie istotne co ciastka są batony i wafelki impulsowe, które najlepiej umieścić w strefie kasy. Kluczowymi producentami tej kategorii są Mondelez i Colian z markami Prince Polo oraz Grześki. Oferta wafelków impulsowych wciąż rośnie – swoje portfolio poszerza m.in. Nestlé z marką

reklama

www.hurtidetal.pl

125


Kategorie produktów

LOTTE WEDEL Czekolada Mleczna o smaku pomarańczy i marakui Czekolada Mleczna o smaku pomarańczy i marakui to nowość nadziana przyjemnością od E.Wedel. W klasycznej kostce oryginalnej wedlowskiej czekolady mlecznej zamknięto delikatne, mleczne nadzienie. W jego wnętrzu zaś znaleźć można owocowy smak pomarańczy i marakui. Nowość to gratka dla miłośników słodko-kwaśnych, niecodziennych połączeń, gwarantująca jeszcze więcej przyjemności w ciągu dnia. Produkt dostępny w stałej ofercie producenta. Czekolada Mleczna o smaku mango i maliny Czekolada Mleczna o smaku mango i maliny to nowość wśród tabliczek nadziewanych od E.Wedel. Jej wyjątkowość to zasługa oryginalnej wedlowskiej czekolady mlecznej i  owocowego nadzienia o smaku mango i maliny. Po spróbowaniu każdej kosteczki nowej czekolady, uwolni się prawdziwy smak owoców, zapewniający niepowtarzalne wrażenia z gwarancją wyjątkowej przyjemności. Produkt dostępny w stałej ofercie producenta. Czekolada mleczna wiśnia i hibiskus Oryginalna wedlowska czekolada mleczna i pyszne nadzienie o owocowym smaku to wyróżniki nowej czekolady mlecznej wiśnia i hibiskus od E.Wedel. Odkryj wyjątkowe połączenie wiśni oraz hibiskusa i sięgnij po chwilę przyjemności w ciągu dnia. W każdej kostce ukryto mleczne nadzienie, a także prawdziwy smak owoców. Nowość sprosta oczekiwaniom nawet najbardziej wymagających podniebień. Produkt dostępny w limitowanej edycji.

LOTTE WEDEL

E.Wedel Czekolada Mleczna o smaku pomarańczy i marakui

E.Wedel Czekolada Mleczna o smaku mango i maliny

E.Wedel Czekolada Mleczna wiśnia i hibiskus

NAPOJE GORĄCE I SŁODYCZE TO UZUPEŁNIAJĄCE SIĘ KATEGORIE, DLATEGO TEŻ WARTO W SKLEPIE ZAPREZENTOWAĆ JE OBOK SIEBIE. PÓŁKĘ Z KAWĄ I HERBATĄ MOŻNA UZUPEŁNIĆ RÓWNIEŻ O CUKIER CZY MLEKO. Princessa. Dobrze również zwrócić uwagę na nowości, które w tym roku zaprezentował producent I.D.C. Polonia, czyli Góralki Nagie krem cytrynowy.

Pełne zbóż Dla niektórych wybór klasycznych słodyczy nie idzie w parze z byciem fit. Szczególnie, że zdecydowaną większość rynku batonów zajmują warianty czekoladowe. Kolejną dużą kategorią są batony chłodzone, a po nich batony funkcjonalne, owocowe i zbożowe. Dla osób poszukujących zdrowszych odpowiedników istnieją te ostatnia kategorie. Batonem zbożowym czy funkcjonalnym bez problemu można zastąpić kaloryczny dodatek do kawy. Jednak w związku z pandemią produkty te odnotowały drastyczne spadki sprzedaży, jako że często wybierane były jako przekąska „to go”. Konsumenci sięgali po nie w drodze do pracy czy szkoły, traktując je czasem jako szybkie drugie śniadanie. „Batony zbożowe to kategoria, która w roku 2020 odnotowała ponad 40% spadek wolumenu sprzedaży w sklepach małoformatowych do 300 mkw. względem roku

126

www.hurtidetal.pl

2019. Niewątpliwy wpływ na taki stan miała pandemia i ograniczone zakupy impulsowe konsumentów” – komentuje dr Magdalena Wilgatek. Według CMR głównymi producentami kategorii są Nestlé, Bakalland, Sante oraz Oshee. W sumie skupiają oni około 85% udziałów wartościowych w małym formacie sklepów. Najpopularniejszym wariantem wybieranym przez klientów tego typu placówek jest baton Nestlé Nesquik Calcium w torebce 25 g – wystąpił on na 16% paragonów z omawianą kategorią. Batony zbożowe znaleźć można średnio w 40% sklepów małoformatowych do 300 mkw., a średnia cena za produkt wynosi tam 1,70 zł. Szerokość półki to średnio 4 różne warianty. Napoje gorące i słodycze to uzupełniające się kategorie, dlatego też warto w sklepie zaprezentować je obok siebie. Półkę z kawą i herbatą można uzupełnić również o cukier czy mleko, natomiast słodycze umieścić dodatkowo w strefie kasy, gdzie klient sięgnie po nie pod wpływem impulsu. Nie ma jednak wątpliwości, że są to kluczowe produkty w każdej ofercie.

COLIAN

Grześki Tyci w czekoladzie deserowej

WAWEL

Mieszanka Krakowska


Kategorie produktów

Karmy i akcesoria dla zwierząt domowych Właściwe żywienie zwierząt wpływa na ich kondycję zdrowotną oraz dobre samopoczucie. Czworonogi – zarówno psy, jak i koty – to nie tylko wierni towarzysze każdego dnia, ale też członkowie rodzin. Właściciele szczególnie dbają o ich dietę, a także obecność niezbędnych akcesoriów.

Anna Pańczyk Redaktor

Żywność dla zwierząt to podstawa półki dedykowanej czworonogom, zaś akcesoria, takie jak żwirek dla kota czy szampon dla psa, to dodatkowe udogodnienie dla zabieganych konsumentów. O jaki asortyment dla pupili warto szczególnie zadbać podczas tworzenia oferty w sklepie?

Żywność dla zwierząt W każdym sklepie, niezależnie od wielkości, warto zadbać o przynajmniej podstawową ofertę żywności dla czworonogów – szczególnie z uwagi na to, że kategoria notuje wzrosty. Jak informuje Marek Zachalski, ekspert CMR: „Kategoria żywności dla zwierząt zdaje się opierać wszystkim przeciwnościom i pomimo pandemii, w 2020 roku po raz kolejny zanotowała imponujący wzrost wartości sprzedaży zarówno w supermarketach 301-2500 mkw., jak i w sklepach małoformatowych do 300 mkw. gdzie zakończyła 2020 rok z ponad 6% wzrostem wartości sprzedaży”. W tym czasie, mimo niższej niż w 2019 roku liczby transakcji, ostateczne wyniki zostały zrekompensowane większą ilością opakowań żywności dla zwierząt w koszyku oraz wzrostem cen produktów. Zdecydowana większość (90%) sprzedanych opakowań w sklepach do 300 mkw.

to te do 500 g. Jednak, jak zauważa ekspert CMR, w sprzedaży tej kategorii widoczna jest regionalizacja. W zależności od wielkości miejscowości zauważalne jest widoczne zróżnicowanie sprzedaży. „W małych miejscowościach dominują tanie karmy, często w dużych opakowaniach. W dużych miastach wydajemy na karmy więcej, częściej wybieramy też karmy premium oraz te w mniejszych opakowaniach jak np. w saszetkach” – wyjaśnia przedstawiciel CMR.

Przysmaki dla czworonogów Doskonałym dodatkiem do zbilansowanej diety pupili są przysmaki. Mogą one służyć jako urozmaicenie jadłospisu czy też nagrody podczas nauki nowych komend. Właściciele czworonogów mogą wybierać spośród wielu pozycji w portfoliach producentów, poczynając od chrupiących ciasteczek, poprzez suszone mięso, aż po liofilizowane smakołyki. Sporo spośród przekąsek dla czworonogów charakteryzuje się także dodatkowymi właściwościami jak np. odkłaczanie, szczególnie ważne w przypadku kotów, czy redukcja kamienia nazębnego u psów. Jak wynika z analiz CMR, w sklepach małoformatowych przysmaki dla psów cieszą

się większą popularnością niż te dla kotów. „Przekąski dla kotów są rzadko spotykane i w okresie od stycznia do listopada 2020 r. dostępne były zaledwie w 1 na 10 wszystkich placówek małoformatowych” – informuje Ewa Pikuła, ekspertka CMR. W tym czasie także wybór tych produktów był ograniczony, wynosząc zaledwie 2 różne opakowania na sklep. Przysmaki dla psów charakteryzują się nieco większą dostępnością. W okresie styczeń-listopad 2020 r. właściciele tych czworonogów mogli znaleźć je w ok. 3 na 10 wszystkich sklepów małoformatowych. Jak wskazują dane, w analizowanym czasie na półkę z tą kategorią składały się 3 różne produkty.

Akcesoria Każdy właściciel czworonoga wie, że opieka nad pupilem to nie tylko chwile radości i zabawy, ale także duża dawka nowych obowiązków. Decydując się na przygarnięcie zwierzaka domowego należy się do tego odpowiednio przygotować. Poza odpowiednią karmą – najczęściej zarówno suchą, jak i mokrą – oraz pysznymi przysmakami, na liście rutynowych zakupów właścicieli czworonogów znajdują się również akcesoria. „W tej kategorii możemy znaleźć m.in. żwirki dla kotów, trociny, siano

TZMO Ziołowy szampon myjący dla psów marki My Friend Zawarte w nim ekstrakty mają właściwości pielęgnacyjne i odstraszające owady, w tym kleszcze oraz komary. Czystek pomaga likwidować drobne ranki powstałe na skórze oraz łagodzi wysypki skórne. Wrotycz z kolei, wydzielając delikatny aromat przypominający zapach kamfory, działa odstraszająco na komary, kleszcze i inne insekty. Ma także właściwości przeciwzapalne i bakteriobójcze. Szampon może być stosowany dla psów posiadających zarówno włosy, jak i sierść. Sposób użycia: stosować niewielką ilość szamponu do mycia sierści, po czym dokładnie spłukać. Po kąpieli dokładnie osuszyć sierść ręcznikiem i rozczesać. Szampon My Friend, butelka 400 ml z flip-topem.

128

www.hurtidetal.pl

PUPIL FOODS

Pupil Prime Quality karma sucha dla psów seniorów ras średnich i dużych


Kategorie produktów

Pat Romanek

BUTCHER’S PET CARE

Butcher’s Dental Care dla ras mini 7 szt.

Butcher’s Dental Care dla ras dużych box 4 x 7 szt.

Członek Zarządu Butcher’s Pet Care Jednym z kluczowych trendów, jakie obserwujemy od lat jest premiumizacja oraz trend humanizacji, czyli przenikania trendów z żywienia ludzi do żywienia naszych pupili. Od kilku lat przyglądamy się jak rozwija się w Polsce kategoria przekąsek. Warto zwrócić uwagę, że przekąski są najczęściej traktowane jak nagrody i właściciele zwierzaków nie zwracają uwagi na prawidłowe dawkowanie oraz na to, co znajduje się w ich składzie, szczególnie na dodatek cukru. Postanowiliśmy więc wykorzystać naszą ekspertyzę producenta karm, który w swoim DNA kładzie nacisk na naturalne żywienie oraz wprowadziliśmy w zeszłym roku przekąski bezzbożowe SuperFoods, bez dodatku cukrów. Teraz wprowadzamy kolejną linię i są to przekąski funkcjonalne Dental Care, wspierające higienę jamy ustnej, pomagające zapobiegać nagromadzaniu się kamienia nazębnego u psów. Produkt jest bezzbożowy, nie zawiera cukrów, sztucznych kolorantów czy wzmacniaczy smaku. Dostępny jest w 4 rozmiarach dopasowanych do wielkości pupila.

i ściółkę dla mniejszych zwierząt, szampony do kąpieli oraz preparaty na pchły i kleszcze” – wymienia Ewa Pikuła. W małych sklepach spożywczych akcesoria dla zwierząt są spotykane dosyć rzadko – oferują je ok. 2 na 10 placówek do 300 mkw., a wybór zazwyczaj ogranicza się do 2 produktów. „Za większość udziałów w wartości sprzedaży odpowiadają produkty sprzedawane

pod marką własną sieci lub dystrybutora” – dodaje ekspertka CMR. W każdym sklepie warto zadbać o przynajmniej podstawową ofertę dla czworonogów. Karmy dla kotów i psów to kluczowe produkty, których doskonałym uzupełnieniem są zdrowe przekąski. Warto przeznaczyć nieco miejsca na akcesoria, po które impulsowo mogą sięgać właściciele czworonogów.

reklama

BUTCHRES_prasa_hurt_detal_182x120_3mm_CMYK_300dpi_v2.indd 1

28.04.2021 10:21

www.hurtidetal.pl

129


Drogeria Anna Pańczyk Redaktor

FLOOR Professional – nowa formuła płynów do mycia paneli i podłóg drewnianych FLOOR Professional to płyn przeznaczony do mycia paneli oraz podłóg drewnianych, wzbogacony o piękne zapachy i nową formułę działania. Płyny do mycia drewna i paneli dostępne są w wersjach: z olejkiem arganowym oraz z olejkiem avocado. Preparaty te pielęgnują i chronią czyszczone powierzchnie przedłużając ich trwałość oraz wydobywają głębię kolorów podłogi. Nowa skoncentrowana formuła z łatwością usuwa kurz i brud sprawiając, że umyta powierzchnia lśni czystością, a w powietrzu unosi się przyjemny świeży zapach. Płyny posiadają właściwości antystatyczne oraz nabłyszczające. Dostępne są w nowych, ładnych i praktycznych opakowaniach o poj. 1 l i 5 l.

DRILL granulki do udrażniania rur Granulki z aluminiowym aktywatorem DRILL to wyjątkowo skuteczny środek do udrażniania syfonów i rur kanalizacyjnych – w ostatnim czasie na rynku pojawiła się nowa wersja pakowania produktu – saszetki 40 g. Granulki z łatwością usuwają wszelkie zanieczyszczenia oraz likwidują nieprzyjemne zapachy. Drill stosowany profilaktycznie raz w tygodniu zapobiega tworzeniu się zatorów w syfonach oraz rurach odprowadzających.

Henna – to nic trudnego! Efekt jak z salonu w kilkanaście minut. Jak się okazuje wykonanie henny na brwiach to nic trudnego i coraz więcej kobiet sięga po hennę łatwą do wykonania w domu. Sprawdzony i rekomendowany przez profesjonalistów zestaw Venita, zawiera specjalne szablony i aplikator. Szybki i trwały efekt gwarantowany. Venita Henna Color, kremowa farba do brwi na 15 aplikacji z szablonami do wyboru w kolorach: czarnym, brązowym, grafitowym. www.venita.pl

130

www.hurtidetal.pl


Drogeria

KOLASTYNA Sun bezpieczne opalanie Rozpieszczaj swoją skórę i zapewnij jej bezpieczne opalanie z balsamami

STR8 FREAK woda toaletowa 100 ml

pielęgnacyjnymi KOLASTYNA Sun! Kolastyna Coconut Paradise sucha mgiełka ochronna SPF30 lub SPF50

STR8 FREAK to męska woda toaletowa o zapachu, który pod-

zapewnia wysoką, natychmiastową, fo-

kreśli szaleństwo, determinację i pasje kryjące się we wnętrzu

tostabilną ochronę przed szkodliwym

męskiego charakteru. Ten zapach pokaże nie tylko to kim jesteś,

działaniem promieni UV oraz ochronę

ale również to kim możesz się stać.

przed promieniowaniem podczerwo-

Podejmij wyzwanie, które niesie ze sobą zapach STR8 FREAK.

nym (IR) i światłem widzialnym (VL). Zapewnia doskonałą ochronę. Ultralekka,

Pokaż na swój własny sposób, co nadaje Twojemu życiu sens

sucha w dotyku i piaskoodporna formuła gwarantuje odświeżający, natychmia-

i żyj w pełni. Bądź szalony i rób w życiu to, co czyni cię napraw-

stowy efekt schłodzenia skóry -2°C. Posiada zmysłowy, egzotyczny kokosowy

dę szczęśliwym.

zapach oraz zawiera olejek kokosowy pozyskiwany ze zrównoważonych źródeł.

Początek zapachu otwierają odważne nuty bergamotki, pieprzu

Wyjątkowo łatwy system aplikacji 360°! Teraz spryskujesz ciało w każdej pozycji

oraz imbiru. Po chwili do głosu dochodzą szałwia muszkatołowa

i w trudno dostępnych miejscach tak łatwo jak nigdy dotąd. Produkt testowany

oraz ananas, a trwałość kompozycji zapewniają fasola tonka,

dermatologicznie. Zaufaj Kolastynie. Od lat troszczy się o Twoją skórę chroniąc

bursztyn oraz kakao.

ją podczas słonecznych dni.

Linia produktów MEDISEPT do pielęgnacji skóry wrażliwej Wśród produktów MEDISEPT skierowanych na rynek konsumencki pojawiła się nowa linia – Everyday. Są to preparaty kosmetyczne do codziennej higieny i pielęgnacji skóry: antybakteryjne mydła w płynie i w piance oraz krem ochronny do rąk. Produkty stanowią uzupełnienie dezynfekcji MEDISEPT. Linia została stworzona z myślą o osobach o szczególnie wrażliwej skórze. Składy preparatów są oparte na naturalnych substancjach łagodnych dla skóry i pozbawione potencjalnych alergenów. Wytworzone zgodnie z najwyższymi standardami bezpieczeństwa. Obecnie produkty są dostępne w drogeriach Rossmann i w sklepie internetowym www.dezynfekcja.pl.

Tri-Force Flower kostki do WC Połączenie elegancji, barwnego wzornictwa, ekologii i skuteczności – czyli nowa zawieszka WC General Fresh – Tri-Force Flower. Cztery zniewalające, wielowarstwowe zapachy (ananas i rabarbar, cytrusy i jaśmin, lawenda i kwiat pomarańczy, owoc granatu i bergamotka), nowoczesna formuła zapewniająca walkę z kamieniem i obfitą pianę oraz opakowanie Eco Friendly! Do produkcji nowej kostki WC General Fresh wykorzystano materiały z recyklingu – folia do blistrowania w 85%, koszyczek do kostki do 30%, a etykieta aż w 91%!

132

www.hurtidetal.pl


Drogeria

ji neutroplus.pl

Clever Neutro 0% – 100% bezpieczeństwa Czy jest możliwość, aby proszek do prania, żel czy kapsułki przy zachowaniu pełnej skuteczności pozbawić enzymów, zapachów, barwników, a w przypadku proszków syntetycznych zeolitów, czyli po prostu wszelkich alergenów? Stworzyć proszek, który ma 100% rozpuszczalności i jest w 100% bezpieczny dla dzieci, a przy jego wytworzeniu, zadbać by powstał, nie obciążając natury. A do tego wszystko potwierdzić certyfikatem Ecolabel? Jest to możliwe dzięki wdrożeniu technologii neutro plus. Clovin wprowadza na rynek zupełną nowość. Ten produkt to Clever Neutro 0%, które jest bardzo pożądane przez wielu, biorąc pod uwagę, że prawie 40% społeczeństwa to alergicy a jedynym skutecznym lekarstwem jest dbanie o eliminacje źle skonstruowanych środków piorących. Producent daje gwarancję – dobrze pierze i nie uczula. Już niedługo dostępne w dobrych sieciach!

Nowa promocja Energizer i Allegro.pl Latem 2021 roku firma Energizer przygotowała konsumentom akcję z nagrodą o wysokiej wartości. Mechanizm jest jak zwykle prosty: należy kupić dowolny produkt Energizer, zarejestrować zakup na stronie kampanii kupujzenergizer.com, a w zamian otrzyma się prezent w postaci 20 zł zniżki na następne zakupy na Allegro. Platforma ta liczy sobie 17,58 mln użytkowników i 194 mln odwiedzin miesięcznie, co czyni ją niekwestionowanym liderem rynku e-commerce w Polsce. Jak to działa? Kod kreskowy z opakowania produktu rejestrujemy na kupujzenergizer.com i otrzymujemy link do 20 zł zniżki na Allegro. pl Zakup produktów możliwy jest od 01.05.2021 r. do 31.08.2021 r. Z uwzględnieniem, że czas na rezerwację jest do 30.09.2021 r. Kody

Neutroplus.pl

są ważne od zarejestrowania zakupu do 30.04.2022 r.

reklama

www.hurtidetal.pl

133


Drogeria

Bezpieczeństwo i ochrona W ciągu ostatniego roku bezpieczeństwo i zdrowie nabrały wyjątkowego znaczenia. W ich zachowaniu mogą pomóc produkty, które znajdziemy w drogeryjnej części każdego sklepu. Płyny i żele myjące, mydła, preparaty antybakteryjne i antywirusowe, a także środki dezynfekujące powierzchnie czy nawet proszki i płyny usuwające drobnoustroje z ubrań.

Anna Pańczyk Redaktor

Szczególna dbałość o higienę to nie tylko wymóg obecnych czasów, ale rutyna coraz większej rzeczy osób. Po ponad roku trwania pandemii nawyki takie jak dokładne mycie dłoni, ale również zachowawczy dystans społeczny czy dezynfekcja powierzchni utrwaliły się w świadomości Polaków.

Preparaty antywirusowe i antybakteryjne Wraz z rozpoczęciem pandemii wielu konsumentów dopiero poznawało właściwości i specyfikacje środków do dezynfekcji, które jeszcze w marcu 2020 roku okazały się być towarem deficytowym. Teraz, po ponad roku od tego czasu, sytuacja uległa stabilizacji, a producenci coraz częściej zaznaczają na opakowaniach swoich produktów informacje o skuteczności w stosunku do wirusa SARS-CoV-2. W tym czasie na rynku pojawiło się sporo nowych linii produktów o działaniu biobójczym u obecnych na rynku producentów, a także wielu zupełnie nowych graczy. Pozwoliło to odciążyć nieco firmy, które od lat działają na rynku medycznym dostarczając sprawdzone produkty, oraz odpowiedzieć na zapotrzebowanie wśród konsumentów.

Od stycznia do grudnia 2020 roku wzrosło również zapotrzebowanie na antybakteryjne żele i płyny do rąk. „W 2020 roku w porównaniu do roku poprzedniego wartość sprzedaży, jak i liczba sprzedanych opakowań tej kategorii odnotowała kilkukrotny wzrost” – informuje Ewa Pikuła, ekspertka CMR. W tym czasie konsumenci mogli znaleźć je w 2 na 10 wszystkich sklepów małoformatowych do 300 mkw. Zasadniczą różnicą pomiędzy preparatami antybakteryjnymi a biobójczymi jest sposób rejestracji. Produkty antybakteryjne najczęściej rejestrowane są jako kosmetyki. Zaś środki biobójcze podlegają ustawie o produktach biobójczych, a co za tym idzie przed wypuszczeniem do obrotu wymagają dokładnych badań laboratoryjnych, które potwierdzą ich skuteczność. Podczas wyboru odpowiedniego środka należy pamiętać o dokładnej weryfikacji. Szczególnie że profilaktyka w obrębie dezynfekcji dłoni oraz powierzchni realnie wpływa na bezpieczeństwo.

Codzienna dezynfekcja Szczególnej dbałości o zachowanie higieny dłoni towarzyszyć powinna dokładna dezynfekcja powierzchni, a ta nie powinna ograniczać się jedynie do klamek, łazienki czy włączników

światła. W mieszkaniu, ale także przestrzeniach biurowych, należy dbać o higieniczną czystość zlewów i umywalek, desek do krojenia, blatów, ale również wszelkich pilotów czy telefonów. W tym przypadku niezawodne okażą się środki czystości posiadające właściwości dezynfekujące, które według danych CMR, w 2020 roku, obok mydeł i płynów antybakteryjnych, zanotowały dodatnią zmianę. „W panującej pandemii coraz więcej osób zdało sobie sprawę, że nie tylko dłonie powinno się regularnie odkażać, a skutkiem tego jest wyraźny wzrost w wartości sprzedaży oraz liczbie sprzedanych opakowań w porównaniu do roku 2019” – informuje ekspertka CMR. Wśród środków czystości o właściwościach dezynfekujących konsumenci znajdą nie tylko produkty przeznaczone do powierzchni, ale również proszki i płyny, które z powodzeniem usuną drobnoustroje z tkanin. Warto mieć na uwadze, że jest to wartość dodana ważna

MEDISEPT

IYO Chusteczki do dezynfekcji rąk i powierzchni

Waldemar Ferschke Lekarz Epidemiolog i Wiceprezes MEDISEPT Coraz więcej Polaków poszukuje skutecznych i bezpiecznych produktów do dezynfekcji, które nie tylko zminimalizują ryzyko zakażenia wirusem SARS-CoV-2, ale będą też odpowiednie dla skóry. Skuteczne środki do dezynfekcji zabijają bakterie, wirusy, grzyby i prątki. Z kolei bezpieczne preparaty nie powodują alergii, podrażnień skóry i wysuszeń naskórka dzięki zawartości w składzie substancji pielęgnujących. MEDISEPT połączył skuteczność i bezpieczeństwo, tworząc linię konsumencką IYO w standardzie medycznym. Udostępnił konsumentom produkty, których na co dzień używają lekarze na blokach operacyjnych czy oddziałach zakaźnych. IYO Chusteczki do dezynfekcji rąk i powierzchni oraz IYO Spray do dezynfekcji rąk sprawdzą się w drodze do pracy czy na spacerze. Warto pamiętać, że aż 80% infekcji jest spowodowanych przez niedostateczną higienę rąk.

134

www.hurtidetal.pl

IYO Spray do dezynfekcji rąk


Drogeria

Grzegorz Mościbrocki

CLOVIN

Business Marketing Manager Clovin

Clever Antybakteryjny płyn do prania black

To, na co zawsze zwracaliśmy uwagę, tworząc nowe produkty, budując wokół nich innowację, szukając rozwiązań, które mogą zapewnić bezpieczeństwo w sytuacjach normalnego funkcjonowania społeczeństwa, przez wiele lat było traktowane jako coś, co jest niepotrzebne, jako swego rodzaju działanie na wyrost. Nigdy nie tworzymy zwykłych produktów, zawsze muszą mieć wartość dodaną. Nasz odbiorca – nieważne czy był to końcowy konsument, czy wyspecjalizowana pralnia – po chwili, gdy rozpoczynał z nami współpracę wiedział, że dajemy 100% gwarancji efektu działania naszych produktów. Elastycznie starając się dopasować do potrzeb, realizowaliśmy bardzo śmiałe koncepcje, które teraz są naszą przepustką do pewności, że podjęte decyzje i inwestycja w myślenie o przyszłości to był strzał w dziesiątkę. Nasz produkt Clovin II Septon i hasło „likwiduje wirusy, bakterie i grzyby” w dobie pandemii wytworzyło długą półkę produktów aspirujących do jego jakości. Od niedawna patrzymy inaczej na utrzymanie czystości. Dlatego nadszedł czas na produkty antybakteryjne skuteczne w działaniu, wydajne i posiadające dobrą cenę takie jak płyny do prania Clever.

Clever Antybakteryjny płyn do prania color

nie tylko ze względu na panującą pandemię. Sprawdzi się też doskonale na co dzień dla osób uprawiających sport, właścicieli zwierząt, alergików, jak również wszystkich tych, którzy cenią higieniczną czystość. Produkty do prania o działaniu dezynfekującym najczęściej już w 40°C niszczą bakterie, grzyby i wirusy. Dzięki temu z pralki wyciągamy higienicznie

czyste ubrania w nienaruszonym stanie. Szczególna dbałość o higienę oraz dokładna dezynfekcja to nawyki, które towarzyszą Polakom od ponad roku. Mało prawdopodobne wydaje się, aby nagle zniknęły i ze świadomości konsumentów. Warto zaproponować klientom przynajmniej podstawową ofertę produktów do dezynfekcji o potwierdzonym działaniu.

reklama

Naturalnie Naturalny dostępny w najlepszych sklepach

więcej informacji neutroplus.pl

www.hurtidetal.pl

135


Drogeria – wywiad

Skuteczność, bezpieczeństwo i wydajność to synonimy profesjonalnej dezynfekcji W dzisiejszych czasach wirusy i bakterie krążą już nie tylko w szpitalach, ale również w innych miejscach, gdzie gromadzą się ludzie, w tym w obiektach handlowych. Nowa rzeczywistość wymaga nowych działań prewencyjnych. Na co warto zwrócić uwagę, dobierając środki do dezynfekcji i zapewniając skuteczną ochronę przed transmisją m.in. SARS-CoV-2 klientom sklepów i ich pracownikom? O znaczeniu prawidłowej dezynfekcji w sektorze handlowym rozmawiamy z Waldemarem Ferschke, Lekarzem Epidemiologiem i Wiceprezesem zarządu firmy MEDISEPT, która od 25 lat działa na polskim rynku środków dezynfekcyjnych. Można chyba zaryzykować stwierdzenie, że branża FMCG została dotknięta w mniejszym stopniu negatywnymi skutkami pandemii niż inne sektory gospodarki. Sklepy spożywcze czy drogerie są codziennie odwiedzane przez klientów. Czy przestrzeganie zasad higieny rzeczywiście ma duże znaczenie w sektorze handlowym? Dziś istotnym elementem działalności handlowej jest utrzymanie higieny na wysokim poziomie, czyli de facto sprzątanie i zapewnienie klientom sklepu oraz personelowi środków do dezynfekcji. Takie działania rzeczywiście minimalizują ryzyko zakażenia. Przy czym kluczowe znaczenie ma wysoka jakość produktów do dezynfekcji. Niestety w czasie pandemii na rynku pojawiło się wiele dezynfektantów niskiej jakości, produkowanych przez firmy, które nie mają doświadczenia w tym obszarze. Na początku roku w MEDISEPT przeprowadziliśmy analizę środków biobójczych dostępnych na polskim rynku. Okazało się, że na 20 przebadanych produktów jedynie 6 było bez zarzutu. Część preparatów została wytworzona z surowców niskiej jakości, w wielu wykryliśmy problemy z utrzymaniem stężenia substancji czynnej – czyli tej najważniejszej z punktu widzenia skuteczności, a znalazł się nawet środek, w którym do skażenia alkoholu etylowego użyto substancji stosowanej jako rozpuszczalnik w branży motoryzacyjnej. Stosując tego rodzaju dezynfektanty, nie mamy pewności co do ich skuteczności. Dodatkowo mogą one spowodować negatywne następ-

136

www.hurtidetal.pl

stwa zdrowotne, np. podrażnienia skóry czy alergie. Takie preparaty niestety zniechęcają klientów do sięgania po jakiekolwiek środki do dezynfekcji, co przyczynia się do spadku bezpieczeństwa pozostałych klientów i personelu. Tymczasem skuteczne i bezpieczne środki do dezynfekcji – takie jak MEDISEPT – to preparaty, które przeszły badania laboratoryjne na zdefiniowanych w normach szczepach bakterii, wirusów, prątków i grzybów. Używanie takich środków prowadzi do zredukowania liczby drobnoustrojów nawet o 99,999%, czyli do poziomu bezpiecznego, kiedy patogeny nie są w stanie zakazić człowieka. Jak w praktyce odróżnić skuteczne i bezpieczne produkty do dezynfekcji od tych, które niekoniecznie chronią? Kiedy mamy do czynienia z preparatami o drażniącym zapachu nierektyfikowanego alkoholu (po prostu bimbru), to powinna się nam zapalić czerwona lampka, ponieważ oznacza to, że do wyprodukowania środka użyto kiepskiej jakości surowca. Wbrew pozorom dobre środki odkażające nie będą wydzielały nieprzyjemnego zapachu, bo powstają na bazie wysokiej jakości składników zatwierdzonych przez European Chemicals Agency. Dodatkowo skład takich preparatów jest wyważony w odpowiedni sposób. Przykładowo MEDISEPT pracuje nad każdą nową formułą środka do dezynfekcji około 3 lat. Nasze produkty są wieloskładnikowe i zoptymalizowane pod kątem właściwości bójczych. Poza substancjami

czynnymi zawierają również kilkanaście innych składników, które np. w preparacie Velodes Soft do dezynfekcji rąk mają chronić przed wysuszeniem, a dodatkowo pielęgnować dłonie. W przypadku preparatów do dezynfekcji przeprowadzamy nie tylko badania mikrobiologiczne, ale też testy dermatologiczne, testy właściwości myjących i tolerancji materiałowej. Nasze produkty są bezpieczne dla użytkowników oraz nie niszczą powierzchni. Pierwotnie stworzyliśmy je na rynek medyczny, więc są wytwarzane w standardzie medycznym, pod ścisłą kontrolą. Produkty MEDISEPT sprawdzają się też w sektorze handlowym przede wszystkim dlatego, że są skuteczne, bezpieczne i wydajne, a także atrakcyjne cenowo. Przy wyborze środka do dezynfekcji warto postawić na rozwiązania, które od lat są dostępne na rynku. Prześledźmy ścieżkę potencjalnego klienta sklepu spożywczego średniej wielkości. W jaki sposób efektywnie i wygodnie zapewnić bezpieczeństwo jemu oraz pracownikom? Zanim klient wejdzie do sklepu musimy zadbać o to, żeby wszystkie powierzchnie były wyczyszczone. Jeśli na początku nie usuniemy brudu profesjonalnymi środkami czystości, to może on potencjalnie utrudnić bezpośredni kontakt środka dezynfekującego z powierzchnią i proces dezaktywacji patogenów. Środek do dezynfekcji stosuje się po wyczyszczeniu powierzchni dużych, czyli podłóg, i często dotykanych, np. wózków sklepowych, koszyków, uchwytów szaf chłodniczych. Istotna jest też


Drogeria – wywiad

dezynfekcja rąk przez pracowników i klientów. Podstawę stanowi więc wypracowanie spójnego systemu rozwiązań na bazie specjalistycznej wiedzy. Niezbędny jest plan higieny, w którym zawarte są zasady dotyczące sprzątania i dezynfekcji oraz technik i częstotliwości działania. W MEDISEPT opracowujemy indywidualne plany higieny dostosowane do specyfiki pracy danego klienta. Żyjemy w czasach, kiedy takie systemy sprawdzają się nie tylko w placówkach służby zdrowia, ale również w miejscach, w których gromadzą się ludzie, w tym w sklepach. Nie chodzi przecież o używanie pojedynczych produktów do dezynfekcji, ale o opracowanie komplementarnego systemu działań, który będzie prosty w realizacji i jednocześnie skuteczny. Nie zapominajmy, że w naszym otoczeniu poza wirusem SARS-CoV-2 jest wiele innych patogenów chorobotwórczych, które w dużej mierze przenoszą się z powierzchni przez ręce i powodują m.in. biegunki czy zatrucia pokarmowe. Mimo że nie jesteśmy w stanie zupełnie odizolować się od świata zarazków, to powinniśmy podejmować przemyślane działania prewencyjne, żeby uchronić przed zakażeniami i chorobami nie tylko siebie, ale i swoich klientów oraz pracowników. Może powinniśmy dezynfekować całe pomieszczenia, całe sklepy? Nie zgadzam się z takim podejściem. Jest to błędne założenie, które powoduje, że część osób czuje się bezsilna i zupełnie rezygnuje z działań. W procesie dezynfekcji najistotniejsze jest zwrócenie uwagi na dłonie, powierzchnie często dotykane i podłogi. Jak pokazują badania naukowe, to właśnie na takich powierzchniach osadzają się patogeny, w tym wirus SARS-CoV-2, i mogą na nich pozostać od kilku godzin nawet do kilku dni. Wspomniał Pan o dezynfekcji podłóg. Czy dezynfekcja środkami alkoholowymi jest zalecana w przypadku tak dużych powierzchni? Mam na myśli potencjalne zagrożenie zatrucia oparami alkoholu. O ile w przypadku miejsc często dotykanych powinno się stosować środki na bazie alkoholu (np. Velox Spray), które działają bardzo szybko – maksymalnie po minucie, o tyle do dezynfekcji podłóg najlepiej sprawdza się dezynfekcja bezalkoholowa. Przy czym warto podkreślić, że takie produkty MEDISEPT nie zawierają też chloru i fenolu, których opary z dużych powierzchni mogą być szkodliwe

Bezpieczenstwo w standardzie medycznym kosztuje niewiele Dezynfekcja podłóg środkiem Quatrodes Forte: Przy stężeniu 0,5% na 10 l wody używamy 50 ml (0,05 l) koncentratu. Koszt umycia 100 mkw. wyniesie około 1 zł.

Dezynfekcja rąk pracowników środkami Velodes Soft, Velodes Silk lub Velodes Gel: Zakładając, że do jednorazowego użycia potrzeba 6 ml środka, przy 10 użyciach dziennie daje to 60 ml dezynfektantu na pracownika. Przyjmując 22 dni robocze w miesiącu, miesięczny koszt środka do dezynfekcji na pracownika wyniesie ok. 20 zł netto.

Dezynfekcja powierzchni często dotykanych środkami Velox Spray, Velox Top AF lub Velox Foam Extra: Na 1mkw. powierzchni lub około 3-4 koszyki sklepowe przyjmuje się zużycie ok. 3,5 ml płynu. 1 l płynu do dezynfekcji wystarczy na zdezynfekowanie ok. 1 000 koszyków – to koszt ok. 20 zł netto.

dla ludzi. Preparaty występują w formie koncentratu rozcieńczanego w bardzo małych stężeniach z wodą, co wpływa na wysoką wydajność. Przykładowo 5 litrów koncentratu Quatrodes Forte wystarczy na zdezynfekowanie ok. 20 tys. mkw. Warto dodać, że oprócz właściwości dezynfekujących produkty te świetnie myją. Taka dezynfekcja jest wygodna w użyciu – nie wyobrażam sobie, żebyśmy całą podłogę mieli spryskać sprayem. Do tego jest

skuteczna i tania i – z tych względów szeroko stosowana w służbie zdrowia. Zapewniając klientom sklepu środki do dezynfekcji wysokiej jakości, które nie wpłyną negatywnie na ich zdrowie i rzeczywiście będą ich chroniły przed zakażeniami, oferujemy im bezpieczeństwo i zachęcamy, żeby do nas wracali. Budujemy wizerunek odpowiedzialnej marki. Dziękuję za rozmowę. Monika Kociubińska

www.hurtidetal.pl

137


Drogeria

Czysty grill Tradycja grillowania jest bliska wszystkim Polakom. Oprócz pysznego jedzenia niezbędne są jednak wszelkiego rodzaju akcesoria, jak tacki, papierowe talerzyki czy kubki. Obowiązkowo trzeba przygotować też węgiel i rozpałkę. A po uczcie z rusztu nadchodzi czas na sprzątanie – niezastąpione są specjalistyczne środki do czyszczenia rusztu, a także uniwersalne preparaty do sprzątania powierzchni. Podpowiadamy co warto mieć na półce w sezonie grillowym.

Anna Pańczyk Redaktor

Wraz z nadejściem pierwszych ciepłych dni wielu Polaków wyczekuje momentu ucztowania na świeżym powietrzu. A ten nie obejdzie się bez grilla! Tradycja grillowania przywodzi na myśl same pozytywne skojarzenia. Jednak w rzeczywistości zarówno przed, jak i już po wspólnym posiłku na ucztujących czeka sporo obowiązków, w tym przygotowanie zastawy czy sprzątanie.

„Okres majówkowy stanowi rozpoczęcie sezonu grillowego, który zwykle trwa do końca sierpnia, i w tym czasie można zauważyć wzrost liczby transakcji z typowo grillowymi produktami, takimi jak przyprawy do grilla, tacki, węgiel oraz kiełbasy” – zwraca uwagę Ewa Pikuła, ekspertka CMR. Weekendowe wypady na piknik lub grillowanie ze znajomymi to okazje, do których konsumenci przygotowują się odpowiednio wcześniej. Warto już teraz zaopatrzyć sklep w ofertę grillową, aby klienci z wyprzedzeniem wiedzieli, że znajdą w nim potrzebne produkty.

dej placówce handlowej. Jak zaznacza Ewa Pikuła: „Pomimo wprowadzonych w 2020 roku obostrzeń w okresie maj-sierpień wartość sprzedaży akcesoriów grillowych wzrosła o blisko 9% w porównaniu z analogicznym okresem w roku poprzednim”.

GOLD DROP

Dix żel do mycia naczyń

Niezbędne podczas grilla Przełom kwietnia i maja to doskonały moment na stworzenie oferty sezonowej w każ-

Liliana Ćwik Manager ds. Marketingu Gold Drop Rozpoczyna się sezon grillowy co przypomina nam o tym, aby odpowiednio zadbać o sprzęty do tego przeznaczone. Gold Drop w swojej ofercie posiada taki właśnie preparat pod marką Dix Professional express cleaner. Preparat przeznaczony jest do czyszczenia kuchenek, zadymionych szyb piekarników, szyb kominkowych oraz właśnie grilla. Usuwa najtrwalsze przypalenia, zadymienia i sadzę. Działa szybko na przypieczone i mocno zabrudzone powierzchnie, jednocześnie ich nie niszcząc i nie rysując. Spośród innych produktów na półce wyróżnia go rewelacyjna jakość i skuteczność działania oraz atrakcyjna cena. Jednocześnie zapraszamy do przetestowania naszego super produktu Dix odtłuszczacz spray 750 ml. To rewelacyjny środek do odtłuszczania silnie zabrudzonych powierzchni, np. okapów kuchennych, grilli, płyt kuchennych, mebli ogrodowych, kosiarek, silników pojazdów, rowerów, tapicerki, a także usuwania plam z odzieży.

138

www.hurtidetal.pl

Eco Line Ekologiczny płyn do mycia naczyń


Drogeria

Tomasz Bizoń

POL-HUN

Marketing i Wdrożenie Produktów Pol-Hun

General Fresh Splash Płyn do czyszczenia płyt ceramicznych i stali nierdzewnej

Cały czas czekamy na pełne poluzowanie obostrzeń w związku z pandemią. Nikt nie wie kiedy uda nam się „wyrwać”, wyjechać gdzieś, spędzić czas nad morzem, w górach bez żadnych ograniczeń. To, że nie możemy swobodnie podróżować nie oznacza wcale, że nie możemy miło spędzać czasu z rodziną, bliskimi, przyjaciółmi. Spędźmy ten czas razem – na obiedzie, kolacji, grillu. Być może produkty od General Fresh nie pomogą w przygotowaniu niebiańskiej uczty, ale na pewno pomogą przywrócić dom, działkę, ogród do stanu idealnego porządku.

Jednak jeszcze zanim Polacy zasiądą do grillowania przychodzi czas przygotowań. Podstawa to oczywiście produkty spożywcze, które trafią na ruszt. Jednak nie ma mowy o udanym grillowaniu bez niezbędnych akcesoriów. Nie obejdzie się bez węgla lub brykietu oraz rozpałek płynnych czy w kostkach. Jak dowiadujemy się z danych CMR, za zdecydowaną większość udziałów w wartości sprzedaży odpowiada właśnie węgiel oraz brykiet drzewny. Wynika to przede wszystkim ze znacznie wyższej od pozostałych produktów ceny. Są to akcesoria niezbędne do grillowania, zatem nie powinno ich zabraknąć wśród oferty sezonowej. „Oprócz tego w placówkach małoformatowych możemy kupić rozpałkę, tacki oraz sztućce, a także jednorazowe grille, które w okresie maj-sierpień 2020 odnotowały niewielki wzrost udziałów w wartości sprzedaży w porównaniu z analogicznym okresem w roku poprzednim” – dodaje Ewa Pikuła. Wraz z początkiem maja zwiększa się również dostępność produktów grillowych. Jak informuje ekspertka CMR: „Dostępność oraz asortyment poszczególnych produktów rosną wraz z rozpoczęciem sezonu grillowego i w analizowanym okresie produkty do grilla mogliśmy dostać w 6 na 10 wszystkich sklepów małoformatowych do 300 mkw., natomiast poza sezonem w zaledwie 3 na 10 placówek”. Poza dostępnością zwiększa się także szerokość półki z akcesoriami grillowymi. W sezonie 2020 klienci mogli wybierać spośród około 3 produktów, zaś w pozostałych miesiącach roku asortyment kurczy się do 1-2 wariantów.

A po grillu… Ucztowanie przy grillu to sama przyjemność. Nieco mniej lubianą czynnością wydaje się natomiast regularne czyszczenie tego sprzętu. Odkładane na później lub bagatelizowane może nam mocno zaszkodzić

140

www.hurtidetal.pl

– wpłynąć na żywotność grilla i jego funkcjonalność. O czystość sprzętu możemy zadbać jeszcze przed rozpoczęciem uczty na świeżym powietrzu. W tym przypadku sprawdzą się tacki aluminiowe, które – chociaż w pewnym stopniu – zniwelują osadzanie się tłuszczu i resztek po jedzeniu na kratkach. Nigdy jednak nie uda nam się zupełnie uniknąć zabrudzeń. W końcu grillowanie ma być przyjemnością, a nie stałym nadzorowaniem. Osmolone od ognia kratki i przypalony osad z tłuszczu to niezbyt przyjemny widok. Aby jak najdłużej cieszyć się pysznymi potrawami, po każdym grillowaniu należy przystąpić do oczyszczenia sprzętu. Proces ten rozpoczynamy od wypalenia resztek jedzenia, które znajdują się na kratkach. Następnie, gdy sprzęt nieco ostygnie zabieramy się do kompleksowego czyszczenia. Tutaj niezbędne okażą się druciane szczotki do grilla – dzięki nim nie tylko pozbędziemy się uporczywego osadu, ale również ochronimy dłonie przed uszkodzeniami mechanicznymi od tarcia. Do tego bezkompromisowo przydadzą się odpowiednie środki czystości – w końcu z uporczywymi zabrudzeniami nie poradzi sobie sama woda. Produkty przeznaczone do czyszczenia grilla charakteryzują się kompleksowym działaniem, aktywnie rozpuszczają sadzę i usuwają przypalony tłuszcz. Najczęściej producenci zalecają spryskanie zimnej, zabrudzonej powierzchni preparatem oraz pozostawienie na kilka minut. Po tym czasie przy użyciu zwilżonej ścierki wycieramy powierzchnie do sucha. Specjalistyczne preparaty do grilla okazują się niezbędne w trudnych sytuacjach – do czyszczenia zaniedbanego lub mocno zabrudzonego grilla – jak również przy regularnym czyszczeniu sprzętu. Warto przypominać klientom o potrzebie pielęgnacji oraz dokładnym jego oczyszczaniu i umieścić

General Fresh Splash Płyn do kuchni

RAVI

Widelce drewniane

środki czystości wyprodukowane z myślą o grillu w strefie z produktami sezonowymi. W końcu czyszczenie grilla to niezbędny element każdego ucztowania. Wpływa nie tylko na funkcjonalność i wygląd sprzętu, ale także jakość grillowanych potraw. Strefa grillowa to kluczowe miejsce w sklepie w trakcie sezonu. Konsumenci zaznajamiają się z ofertą i przy okazji spotkań na świeżym powietrzu przychodzą na zakupy. W tym miejscu poza produktami spożywczymi nie może zabraknąć akcesoriów. W końcu ciężko wyobrazić sobie udane grillowanie bez podpałki czy brykietu. Zaś obecność środków czystości wśród produktów grillowych przypomni konsumentom o potrzebie dbania o sprzęt i może wydłużyć paragony o kolejne pozycje.


Rozrywka

Rozwiąż krzyżówkę Za nim Azja Okres dziejowy

Obramowanie czapki

Wypoczynek urlopowy Bezład

Śnieżna Kamizelna drze- ka rawach tunkowa

Część meczu hokejowego

19

Lisia kryjówka

10

Staw z rzepką Od piątkowego popołudnia do niedzieli włącznie

Pozagalaktyczny obiekt niebieski Pustelnia Lekki odkryty pojazd konny Ojciec Ikara

14

Ponęta Leczy naparami

23

Popisy zręczności kowbojów

13

Tkanina dekoracyjna

Kwiatek z rabatek

Brad, gwiazdor filmowy

8 Naczynie krwionośne

3

Gra z Ostra kostkami krawędź

16 Model Opla

Dostarczany do sklepu

20

Gruba gałąź

12

25

7 Popis wirtuoza

21

2

4 Zmora dłużnika

15 Olejek różany

22

3

Zdarzenie Siostra PodłużBallady- na czeny koladka

Strefa międzyzwrotnikowa Przepływa przez Myślenice

Tworzywo sztuczne

Drewno lżejsze od korka

Ślaz w ogródku

Porcja leku, dawka

2

9 6

24

Sąsiad Białorusina

1

Pływa w barszczu Osiedle wiejskie

1

Porażenie Pękate warzywo

Często wychodzi z siebie

Klatka filmowa Cenne drewno

Maluch lub starszak

18 Kamień jubilerski

hasło wyślij mailem i wygraj nagrodę!

4

5

6

7

8

5

9

Graniczy z Bułgarią

10 11 12 13 14 15 16

11

17 18

17

19 20 21 22 23 24 25

Pasztet Podlaski Premium Produkty marki Podlaski znane są od pokoleń. Niepowtarzalny smak Pasztetu Podlaskiego teraz dostępny jest w wersji Premium w trzech smakach: Delikatny, z Cebulką oraz z Oliwkami. Produkty te zostały stworzone dla wszystkich, którzy cenią proste i dobrze skomponowane składniki. Podlaski Premium to pasztet czysto drobiowy, bez dodatku glutaminianu i barwników. Będzie smakował nawet najbardziej wymagającym.

Pierwszych 5 właścicieli sklepów detalicznych, którzy prześlą rozwiązanie krzyżówki (wraz z nazwą sklepu, dokładnym adresem, numerem telefonu oraz imieniem i nazwiskiem właściciela) na nasz redakcyjny e-mail:

konkurs@hurtidetal.pl

otrzyma zestaw Pasztetów Podlaski Premium wraz z bawełnianą torbą na zakupy! *Regulamin konkursu dostępny jest na stronie www.hurtidetal.pl

LAUREACI KWIETNIOWEJ KRZYŻÓWKI • Krzysztof – Sklep Basia, Świdnica • Mariusz – Sklep Groszek, Warszawa • Sylwia – GS w Borkach, Borki • • Mariusz – Sklep spożywczo-przemysłowy, Samborowo • Dariusz – FHU KIER, Bytów • Gratulujemy osobom, które poprawnie rozwiązały krzyżówkę! Zapraszamy do udziału także w innych konkursach organizowanych przez Hurt & Detal. Dane osobowe uczestników konkursu będą przetwarzane przez organizatora konkursu: Fischer Trading Group Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Bagno 2/218 w celu realizacji umowy przystąpienia do konkursu i jego prawidłowego przeprowadzenia. Organizator gwarantuje prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz ich zmiany, jak również zażądania zaprzestania ich przetwarzania. Podanie danych jest dobrowolne. Dane osobowe nie będą udostępniane innym podmiotom.

www.hurtidetal.pl

141


Nowości

Nowa impulsowa Oranżada Hellena Zero Cukru Oranżada Hellena Zero Cukru już jest dostępna również w formacie impulsowym. Nowość w butelce PET

Ser Bez Laktozy topiony w kubeczku Klasyczny serek topiony w wygodnym opakowaniu przygotowany z myślą o konsumentach z nietolerancją laktozy, dla których produkty nabiałowe są istotnym elementem ich codziennej diety. Produkowany z surowców pozbawionych cukru mlecznego, zachowując

o pojemności 400 ml to idealny wybór dla osób ceniących wygodę konsumpcji

przy tym pełną wartość

i niepowtarzalny, charakterystyczny dla

odżywczą produktu. Do-

marki smak. Oranżada Hellena Zero Cukru jest wybitna dzięki doskonale dopracowa-

skonały do smarowania pieczywa, jako dodatek do zup, sosów, dipów, mięs

nej recepturze. To świetna propozycja dla diabetyków i dbających o linię. Oranżada Hellena Zero Cukru uzyska silne (całorocz-

i makaronów. www.LACTIMA.pl

ne) wsparcie w PSD. www.COLIAN.pl

Rybne przysmaki grillowe Na tegoroczny sezon grillowy rodzinna firma ABRAMCZYK przygotowała dla smakoszy ryb specjalną linię produktów opartych o dwa najpopularniejsze gatunki – Dorsza Atlantyckiego i Łososia Pacyficznego. Obie ryby zostały podane w klarowanym maśle i każda z nich w trzech różnych mieszankach przypraw: prowansalskiej, toskańskiej i indyjskiej. Danie zapakowane w aluminiową tackę, którą wystarczy ułożyć na grillu. Wszystkie produkty z tej linii dostępne są w opakowaniach po 225 g. www.ABRAMCZYK.pl

Aksamitne desery z maślanką od Mlekpolu Nowe desery z maślanką są lekkie, a jednocześnie gęste i aksamitne, aż w 60% składają się z maślanki, co nadaje produktowi naturalny śmietankowy smak. Dzięki wyjątkowym dodatkom powstały desery o oryginalnych smakach: nata de coco, tarta cytrynowa oraz muffinka jagodowa. Są one doskonałym rozwiązaniem dla tych, którzy w przekąsce szukają czegoś więcej, niż tylko zaspokojenia głodu. To propozycje stworzone z myślą nie tylko o zdrowym deserze, ale także o drugim śniadaniu. Produkty wyróżnia czysta etykieta i krótki skład, zawierają żywe kultury bakterii fermentacji mlekowej. Dostępne są w 170 g wygodnych opakowaniach. www.MLEKPOL.com.pl

142

www.hurtidetal.pl

Lubella Danie na ciepło Lubella poszerza swoją ofertę o makaron z warzywami i sosem w trzech wariantach smakowych. Danie na ciepło to propozycja dla każdego, kto poszukuje pomysłu na codzienny posiłek. Składa się z najwyższej jakości makaronu z kompozycją specjalnie wybranych warzyw oraz aromatycznym i dobrze doprawionym sosem. W ofercie znajdują się: Rurki z cukinią w sosie bolońskim, Świderki ze szpinakiem w sosie śmietanowym oraz Kolanka z brokułami w sosie serowym. Prosty skład, doskonały smak i wygoda przygotowania. www.LUBELLA.pl

Jogofrut czereśnia-wiśnia-malina-banan Smoothie to rodzaj koktajlu, który na dobre wkradł się w serca klientów. Dzięki wysokiej zawartości owoców, wyrazistemu smakowi oraz delikatnej puszystej konsystencji zyskał miłośników wśród najbardziej wymagających konsumentów. 30% owoców w jogofrucie czereśnia-wiśnia-malina-banan to nie tylko imponująca zawartość naturalnych składników, ale i niski poziom kaloryczny, który jest wyjątkowo ceniony przez miłośników zdrowych, zbilansowanych diet. Jogofrut jest doskonały dla dorosłych jako fit przekąska między posiłkami, świetna alternatywa dla tradycyjnych słodyczy, ale także odpowiedni dla najmłodszych jako deser. www.KRASNYSTAW.eu


Nowości

Naturalnie zdrowe zęby

Olewnik na grilla Marka Olewnik w tym roku wprowadziła wiele nowości na sezon grillowy. Linia „Olewnik

Butcher’s Dental Care to przekąski funkcjonalne stworzone, by codziennie

na grilla” została uzupełniona o kiełbaski ekstra doprawione. Ich

dbać o zdrowie i czystość zębów psa. Pomagają

wyjątkowy smak to zasługa naturalnych przypraw i suszonych

zapobiegać nagromadzaniu się kamienia nazębnego. Są

pomidorów. Kolejna nowość to kiełbaski z dodatkiem sera Gouda

lekkostrawne, ponieważ nie

– doskonała propozycja dla osób, które cenią wyraziste i urozmaicone smaki. Zwolennikom produktów roślinnych – przypadną do gustu dwa nowe produkty – Roślinne smaki Kiełbaski z buraczkami i Kiełbaski ze szpinakiem. To doskonała propozycja dla wegetarian, flexitarian oraz wszyst-

zawierają zbóż, mają niską zawartość tłuszczu oraz nie zawierają dodatku cukru. Z ekstraktem z jabłek i cytrusów, bogatym w przeciwutleniacze. Dodatek biotyny wspiera zdrową skórę i lśniącą

kich, którzy poszukują nowych smaków i urozmaicenia w menu.

sierść. Przekąski są dostępne w 4 rozmiarach dopasowanych do wielkości psa. Opakowania na 7 lub na 28 dni.

www.OLEWNIK.com.pl

www.BUTCHERSPETCARE.com

Pierwsze w Polsce serki twarogowe ze stanolami roślinnymi* Benecol od 25 lat wspiera konsumentów w redukcji cholesterolu dzięki działaniu unikalnych stanoli roślinnych. Tej wiosny wprowadza innowację: pierwszą w Polsce linię kremowych serków twarogowych ze stanolami roślinnymi, obniżających poziom cholesterolu o ok. 7-10% już w ciągu 2-3 tygodni przy spożywaniu zalecanych dziennych porcji. Serki Benecol nie zawierają laktozy, glutenu, sztucznych aromatów i konserwantów, co czyni je zdrową alternatywą w kuchni i bezpiecznym wyborem dla alergików. Świetnie nadają się jako dodatek do chleba lub krakersów. Zrównoważona dieta i aktywny styl życia pozostają oczywiście czynnikami wspierającymi redukcję cholesterolu. Kluczowe jest wypracowanie zdrowych nawyków. Z pysznym serkiem Benecol to Jeden prosty krok, wypróbuj! *Udowodniono, że estry stanoli roślinnych obniżają stężenie cholesterolu. Wysokie stężenie cholesterolu jest czynnikiem ryzyka rozwoju choroby wieńcowej serca.

www.BENECOL.pl

MAOAM Joystixx to gumy rozpuszczalne MAOAM w nietypowym formacie XXL! Do wyboru jest aż 6 wariantów smakowych w jednej torebce. To nowa propozycja od MAOAM dla wszystkich, którzy nie lubią ograniczeń. Dostępne w opakowaniu 140 g. MAOAM Pinballs to soczyste, owocowe i… okrągłe gumy rozpuszczalne. To unikatowe połączenie chrupiącej otoczki z lekko musującym wnętrzem gwarantujące doskonały, rozpływający się w ustach smak. Teraz dostępne w nowym formacie torebkowym – 140 g oraz wygodnym wariancie impulsowym 32 g, idealnym do konsumpcji poza domem. www.HARIBO.com

!

Tanqueray Flor De Sevilla – wykwintny gin z hiszpańskim temperamentem Prawdziwa nowość w coraz bardziej popularnym świecie ginu! To doskonałe połączenie klasycznych składników, takich jak jałowiec, arcydzięgiel i lukrecja, z soczystym smakiem hiszpańskich pomarańczy. Stworzony wg XIXDostęp do tych treści mogą mieć -wiecznej receptury, nie przestaje zaskakiwać wyłącznie firmy zajmujące sięharmonią smaków. i zachwycać gorzko-słodką produkcją, obrotem hurtowym Podbija serca miłośników wytrawnych oraz handlem napojami trunków i doskonale łączy się z tonikiem. alkoholowymi. To obowiązkowa pozycja na liście nowych, (Ustawasmaków z dnia do odkrycia. Naprawdę szlachetnych 26 października 1982 r. warto sprawdzić. o wychowaniu w trzeźwości) www.DIAGEO.com

www.hurtidetal.pl

143

informacja handlowa

Nowości od MAOAM


Nowości

Corona, eksportowana do 180 krajów, to najbardziej znane meksykańskie piwo na świecie. Lekko owocowe aromaty powstałe w procesie fermentacji są idealnie zrównoważone, gaszą pragnienie i zapewniają orzeźwiającą gorycz. Corona najlepiej smakuje z limonką – ten rytuał

informacja handlowa

Smak Meksyku

jest nieodzowną częścią doświadczania smaku Corony i zachęca nas do oderwania się od rutyny

!

Prymat na grilla – 3 marynaty Uzupełnieniem oferty grillowej marki Prymat są nowości w kategorii marynat. Konsumenci coraz częściej poszukują smaków, które znają choćby z restauracji. Chętniej też angażują się w przyrządzanie potraw oraz z większą starannością dobierają składniki. Dlatego też w ofercie marki Prymat pojawiły się 3 nowe warianty marynat o smaku: whisky, ciemnego piwa i piwa z miodem. To starannie dobrane kompozycje grubo zmielonych ziół i przypraw, które na pewno urozmaicą grillowe potrawy. Nowe marynaty polecamy do wszystkich rodzajów mięs, ryb, jak i warzyw z grilla. www.PRYMAT.pl

oraz ponownego połączenia z otaczającą naturą. Corona dostępna jest w Polsce w butelkach pakowanych po 6 sztuk oraz puszkach pakowanych po 6 i 12 sztuk. www.CORONAEXTRA.pl

Hochland z Zielonych Płuc Polski W jednym z najczystszych rejonów Polski powstaje wyjątkowy ser żółty Hochland Sielski! Nowość wyróżnia nie tylko pochodzenie i smak, lecz także jedyne na rynku opakowanie, dzięki któremu ser na dłużej zachowuje świeżość. Hochland Sielski Klasyczny to delikatnie słodki, sprężysty ser z dziurami. Hochland Sielski Śmietankowy podbije serca miłośników łagodnych, aksamitnych smaków i kremowych konsystencji. Z kolei Hochland Sielski Wyrazisty zachwyca bogatym, dojrzałym smakiem. www.HOCHLAND.pl

144

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym Aberlour 14YO Double oraz handlem napojami alkoholowymi. Cask Matured Single malt Aberlour 14YO Double Cask (Ustawa z dnia Matured to nowość, łącząca w sobie doskonały 26 października 1982 r. i doświadczenie. okunszt wychowaniu w trzeźwości)Jego profil określany jest jako wyjątkowo zgodne małżeństwo czarnej porzeczki i miodu. Aromat otwierają niuanse słodkiej wanilii, dojrzałej wiśni oraz mlecznej czekolady. Na podniebieniu czarna porzeczka oraz miód łączą się w pełnym smaku z karmelem, jeżynami i imbirem. Oferuje trwały, słodki i doskonale wyważony finisz. Szkocki trunek dojrzewa podwójnie – początkowo w beczkach po bourbonie, a następnie finiszuje w dębie po sherry Oloroso. www.PERNOD-RICARD.com

Chwyć i w drogę Tegoroczną nowością OSM Łowicz jest nowy format opakowania Kefirów i Maślanek, mianowicie butelka 500 ml. To idealny format do wypicia na raz, zabrania ze sobą do pracy czy na drogę – np. na spacer, do samochodu, na wycieczkę. Butelkę zaprojektowano z dużą starannością, ma chwytny, poręczny kształt i kompaktową wysokość, a całość dopełnia motyw spódnicy brand hero marki – Łowiczanki. Dzięki mniejszej pojemności opakowania konsumenci mogą mieć ulubione łowickie produkty pod ręką, bez obaw, że część produktu zostanie niewykorzystana. www.MLECZARNIA.LOWICZ.pl

Nowość Indykpolu dla dzieci JUNIOR to krótkie parówki z filetem z indyka, przygotowane z myślą o najmłodszych konsumentach. Cechuje je wysoka zawartość mięsa z indyka (93%) oraz krótka lista składników, bez dodatku: konserwantów, fosforanów i glutaminianu monosodowego. Parówki JUNIOR doskonale sprawdzą się jako składnik pożywnego śniadania, ale też jako przekąska zabrana do szkoły czy na wycieczkę. www.INDYKPOL.pl


Nowości

rozszerza portfolio o nowy wariant smakowy Cranberry. Klasyczna wódka Biały Bocian została wzbogacona leciutką nutą maceratu ze świeżych owoców żurawiny leśnej. Idealnie wyważo-

!

Powrót Wiśniówki Cherry Cordial Legenda od POLMOSU Bielsko-Biała powraca. Wiśniówka Cherry Cordial to szlachetna receptura przekazywana z pokolenia na pokolenie. Wódka

na kompozycja zachwyci niejednego konesera Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się wódek smakowych. Całość dopełnia dobrze produkcją, obrotem hurtowym znana butelka o smukłej szyjce z wizerunkiem oraz handlem napojami bociana, ozdobiona gustowną etykietą. Wódka alkoholowymi. o 40% zawartości alkoholu dostępna jest w pojemności 500 ml. www.POLMOS.BIELSKO.pl

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Napoje gazowane Zbyszko w pojemności 850 ml

cze oraz wyrazista w smaku Polo Cockta, są to napoje o podwyższonej jakości z 20% zawartością soku, obniżonej kaloryczności i bez dodatku substancji konserwujących. Co ważne – produkty nie podlegają opłacie cukrowej, a stawka VAT wynosi 5%. Zbyszko 3majmy się razem! www.ZBYSZKO.com.pl

jak sprzed lat. www.POLMOS.BIELSKO.pl

Robico kontynuuje proeko-

www.ODMO.re

ce Zbyszko 3 Cytryny, 3 Pomarań-

jakości, nieustanna dbałość o proces produkcji i jego powtarzalność, nadały jej charakteru trunku

To musli sprawi, że Twoje śniadanie nabierze rumieńców! W tej ener-

kich owoców. Celebruj poranek z Musli Premium – rozkoszuj się bogatym smakiem i zdrowo rozpocznij dzień! www.ONEDAYMORE.pl

pany został rozszerzony o napoje gazowane w pojemności 850 ml. Dostępne warianty to orzeźwiają-

sokiej, 40% zawartości alkoholu. Składniki wysokiej

Proekologiczne Robico – jogurt w szklanym słoiczku!

połączenie wyśmienitej słodyczy i rześ-

Asortyment firmy Zbyszko Com-

wytwarzana na prawdziwych owocach i nalewach, o głębokim bukiecie dojrzałych owoców wiśni i wy-

Musli Premium z Migdałami w Czekoladzie Karmelowej getycznej kompozycji znajdziesz orzeźwiające liofilizowane maliny i truskawki, czekoladę o karmelowej nucie oraz chrupiące migdały. Idealne

informacja handlowa

Dynamicznie rozwijająca się marka Biały Bocian

informacja handlowa

Nowość od marki Biały Bocian

logiczny kierunek! Na rynku debiutuje właśnie gęsty, aksamitny, lekko kwaskowy Jogurt Robico w szklanym słoiku – można dorzucić płatki czy dżem i od razu jeść! W ekologicznych, szklanych opakowaniach dostępne są także – przyjazny mikroflorze jelit kefir Robico oraz powracająca śmietana termizowana Robico 18% tł. doskonała do sosów, zup i sałatek. Teraz produkty Robico mają przejrzysty skład… i przejrzyste, bezpieczne opakowania! www.ROBICO.com.pl

Przekąski chlebowe BAKE STIXX Delikatne patyczki z pieczywa w 5 smakach. Są zdrową alternatywą dla innych przekąsek. Idealne na grilla, dla dzieci do szkoły, do pracy lub w trakcie aktywnego wypoczynku. Specjalny proces podwójnego wypiekania i idealny kształt oraz kruchość sprawiają, że BAKE STIXX są niepowtarzalne. Zaskakują smakiem i dostarczają energii. To produkt wykonany w specjalnym procesie wypiekania z pieczywa na naturalnych składnikach, o niskiej zawartości tłuszczu i soli. BAKE STIXX – coś nowego, coś zdrowego! www.SMARTFOODS.eu

www.hurtidetal.pl

145


Nowości

Limitowana edycja Nestlé CORN FLAKES Już teraz ulubione płatki śniadaniowe Nestlé CORN FLAKES dostępne są w Limitowanej edycji o smaku truskawkowym i śmietankowym. Delikatnie opiekane i chrupiące płatki są źródłem 5 witamin, w tym kwasu foliowego, oraz nie zawie-

Produkty żelujące Diamant w nowych, letnich opakowaniach Polacy przyzwyczaili się do wygody i smaku przetworów przygotowanych z użyciem produktów Diamant. Producent oferuje zmienioną recepturę Cukru żelującego 2:1 bez konserwantów oraz nową, letnią szatę graficzną opakowań! Cukry żelujące 1:1, 2:1, 3:1 oraz Konfitur-Fix kuszą kolorami i smakowitymi zdjęciami owoców. Premierę nowych opakowań wesprze wielka akcja konsumencka Żelove Lato. Zasady? Proste zadanie i moc letnich nagród! Więcej na zelovelato.pl. www.DIAMANT.pl

rają glutenu. To pyszny sposób na bezglutenowe śniadanie dla całej rodziny! Limitowana edycja będzie silnie wspierana komunikacją w mediach, m.in. w TV i internecie. www.NESTLE-CEREALS.com

Ręcznie wyrabiana chałwa Unitop Chałwa z pistacjami – torcik – została zamknięta w estetycznym opakowaniu, a dodatek pistacji

Extra Gorzka z Wawelu

sprawia, że stanowi idealną prze-

wanego ziarna kakaowca z Ghany. Dzięki głębi aromatu i swojej idealnej gładkości, nowa Extra Gorzka zabiera konsumenta w podróż pełną doznań smakowych. www.WAWEL.com.pl

kąskę dla całej rodziny. Sezamowa chałwa mleczna – doskonała kompozycja smaku tradycyjnej chałwy z delikatną słodyczą mleka. Chałwa z żurawiną oraz chałwa ze

Do portfolio marki Wawel dołączył wyjątkowy produkt – Extra Gorzka 100% cocoa. To tabliczka stworzona tylko z jednego surowca – certyfiko-

skórką pomarańczy – propozycja dla osób, które poszukują połączenia tradycji z nowoczesnością. Żurawina oraz skórka pomarańczy gwarantują doskonały słodko-kwaśny smak. www.UNITOP.com.pl

Verbena cukierki ziołowe ROKITNIK 60 g Rokitnik to prawdziwa bomba witaminowa. Można go nazwać magazynem pełnym dobrodziejstw. W jego owocach znajduje się blisko 200 substancji, które mają pozytywny wpływ na nasz organizm. Dlatego rokitnik pomaga w wielu dolegliwościach. Teraz w ofercie Verbeny nowość – cukierki ziołowe ROKITNIK zawierające witaminy C i D wspierające układ odpornościowy oraz ekstrakty z ziół i czerwonej pomarańczy. Bezglutenowe. Jedyne cukierki rokitnikowe na rynku o naturalnym, zbilansowanych smaku. www.VERBENA.pl www.ZAKATEKVERBENY.pl

146

www.hurtidetal.pl

Lody E.Wedel Malina & Wanilia Fani wedlowskiej czekolady gorzkiej z nadzieniem malinowym nie przejdą obojętnie obok lodów E.Wedel Malina & Wanilia. Inspirowane wedlowską tabliczką czekolady lody, to połączenie waniliowej masy lodowej z delikatnie kwaśnym, unikalnym malinowym sorbetem oraz chrupiącą, oryginalną wedlowską czekoladą gorzką. Całość zamknięto w pudełku o pojemności 700 ml! www.WEDEL.pl


P

O

L

S

K

A

Platforma rynku FMCG


Nowości

Roślinne grillowanie z Tofu LUNTER

Kiszka ziemniaczana ZM Pekpol nr 1 na grilla w nowym opakowaniu

Marynowane Tofu LUNTER inspirowane kuchniami świata w dwóch

Kiszka ziemniaczana to znany

smakach: lekko pikantne Tofu na Grilla LUNTER Słodkie Chilli i Aromatyczny Tymianek to idealna propozycja na grilla. Tofu LUNTER powstaje z soi z dorzecza Dunaju, bez GMO, nie zawiera konserwantów czy sztucznych barwników. To produkt 100% roślinny, odpowiedni dla wegan i wegetarian. Nie zawiera laktozy, glutenu, konserwantów, ma wysoką zawartość białka i wapnia. W ofercie LUNTER dostępne są także: Tofu naturalne, Tofu wędzone, Tofu marynowane w sosie sojowym, Tofu bazyliowe, Tofu na patelnię Chilli i Limonka oraz Tofu na patelnię Toskania.   www.LUNTER.com

Bistro Minutka Linię dań gotowych Bistro Minutka otwierają paluszki serowe w chrupiącej panierce. To produkt mrożony, który można szybko przygotować na patelni, w piekarniku lub we frytkownicy. Paluszki stanowią świetne samodzielne danie lub przekąskę o dowolnej porze dnia, można je również podawać z sosami lub z warzywami. Produkt dostępny jest w gramaturze 240 g w 2 wariantach smakowych: w panierce łagodnej lub pikantnej. Łatwe i szybkie w przygotowaniu paluszki serowe dzięki złocistej, chrupiącej panierce oraz rozpływającemu się w ustach wnętrzu przypadną do gustu nawet najbardziej wymagającym smakoszom serów. www.MLEKOVITA.com.pl

Napój ziołowy Herbella od Aqua East Herbella to nowy indeks marki Baby Zdrój. Napój ziołowy, którego jakość potwierdza Certyfikat Euroliść (Euroleaf). To połączenie delikatnie musującej krystalicznej wody źródlanej z naturalnymi ekologicznymi ekstraktami świeżych ziół. Dzięki unikalnej metodzie produkcji Herbella nie zawiera cukru, konserwantów czy sztucznych barwników. Dostępna w trzech wariantach smakowych: mięta, melisa, rumianek, w butelkach o pojemności 1 l PET oraz 0,7 l w butelkach szklanych. www.AQUAEAST.pl

148

www.hurtidetal.pl

przysmak kuchni podlaskiej i kurpiowskiej. Ta z linii Super Grill ZM Pekpol została przygotowana z ziemniaków z dodatkiem aromatycznej wędzonki i naturalnych przypraw. Jest nadziewana w cienkie, naturalne jelito i wyśmienicie smakuje podpieczona na grillu. Teraz produkt dostępny jest w nowym opakowaniu. Layout etykiety utrzymano w ciemnych kolorach, co poprawia jego czytelność, a duże wyraźne okienko eksponuje wędlinę i przykuwa uwagę na półce. www.PEKPOL.pl

Nowy Pasztecik Podlaski Junior Do szerokiej rodziny produktów marki Podlaski dołącza po raz pierwszy pasztet dedykowany przede wszystkim młodym konsumentom. Pasztecik Drobiowy Junior ma w swoim składzie wyłącznie mięso drobiowe, skórki, zdrowy olej rzepakowy i przyprawy. Produkt nie zawiera wzmacniaczy smaku, barwników i glutaminianu. Opakowanie 75 g to pojemność w sam raz do zużycia na szybką i smaczną przekąskę, a wesoła buźka na opakowaniu z pewnością zachęci dzieci do sięgnięcia po produkt. www.PODLASKI.com.pl

Grycan – lody i sorbety z truskawek Teraz w ofercie marki Grycan są aż trzy truskawkowe warianty lodów! Tradycyjne, bestsellerowe lody truskawkowe na bazie śmietanki kremówki, żółtek jaj, intensywnie owocowy sorbet z soczystych truskawek, odpowiedni także dla wegan, oraz nowość – doskonale kremowe lody wegańskie truskawkowe na bazie napojów kokosowego i ryżowego, z obniżoną zawartością cukru. Wszystkie warianty są bezglutenowe! To truskawkowe trio warto mieć w swoim sklepie! Pojemność: 500 ml www.GRYCAN.pl


Nowości

Nowe smaki i opakowania cukierków Pszczółki

Burger Graham 300 g W tym roku Dan Cake stawia na grillowanie w wydaniu MAXI. Do oferty

Fabryka Cukierków „Pszczółka” zachęca do

pszennych bułek do hamburgerów dołączają 5-calowe bułki z mąki gra-

spróbowania nowych smaków cukierków. Firma nieustannie poszerza swój słodki

ham, obsypane ziarnami sezamu. Produkt nadaje się do spożycia wprost z opakowania lub po podgrzaniu w piekarniku. Doskonale sprawdza się podczas grillowych spotkań w plenerze lub w trakcie przygotowania dań

asortyment, aby każdy mógł znaleźć swój ulubiony smak. Sól & Karmel, Orzesz Ty!,

w domu. www.DANCAKE.pl

Poczuj Miętę, Mała Czarna to cukierki, które królują wśród nowości producenta. FC „Pszczółka” dba o jakość i skład produktów, dlatego wszystkie „pszczółkowe” słodycze są bez glutenu, sztucznych barwników i konserwantów. Na szczególną uwagę zasługują nowości, których opakowania zostały opatrzone znakiem przekreślonego kłosa. Produkty te dostępne są w nowych, wygodnych opakowaniach – torebkach 240 g. www.PSZCZOLKA.pl

Lodowe nowości Koral Kolekcja lodów marki Bracia Koral w opakowaniach 900 ml wzbogaciła się w tym roku o dwie nowości. Pierwszą z nich jest oryginalne połączenie pu-

Herbatki na zimno Tetley Cold Infusions W okresie wiosenno-letnim Tata Consumer Products powraca z serią herbatek do przygotowania z zimną wodą Tetley Cold Infusions. To herbatki dedykowane dla osób, które poszukują zdrowych, naturalnych i smacz-

szystych lodów biszkoptowych ze świeżymi, polskimi jagodami wzbogacone pysznymi maślanymi ciasteczkami. Druga propozycja

nych napojów bez dodatku cukru. Dzięki możliwości użycia z butelką lub bidonem świetnie sprawdzą się poza domem i będą idealną alternatywą dla słodzonych napojów czy wód smakowych. Ugaś pragnienie z jednym

jest szczególnie skierowana dla smakoszy kawowych przysmaków – są to lody cappuccino, czyli smak prawdziwej kawy przełamany nutą i delikatnością śmietanki. Urzeka nie tylko głębokim smakiem, ale też niebiańską lekkością. www.KORAL.com.pl

z trzech smaków dostępnych w tym roku: Truskawka & Arbuz (po raz pierwszy w ofercie), Malina & Żurawina oraz Maracuja & Mango. www.TETLEY.pl

!

jemną goryczką. Najlepiej smakuje w temp. 6-8°C, pasuje do piwnych przekąsek. Dostęp do tych treści mogą mieć Niebieska etykieta to kod kolorystyczny piwwyłącznie 0,0%. firmy zajmujące się Zastosowano na niej granatowy atrament zprodukcją, certyobrotem hurtowym oraz handlem napojami fikatem Cradle to CradleTM Silver. Butelkę zamyka kapsel ZeroO , który absorbuje tlen z szyjki, aby alkoholowymi. 2

piwo było dłużej świeże – nie utlenia się. www.CARLSBERGPOLSKA.pl

150

www.hurtidetal.pl

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Nowa propozycja zawdzięcza swój przyjemnie słodki smak winogronom ze szczepu Moscato, z kolei wyraźnie wyczuwalne egzotyczne nuty pojawiają się dzięki dodatkowi naturalnych aromatów mango, marakui i ananasa. Kompozycję smakową dopełnia delikatnie musujący profil napoju, gwarantujący błogie orzeźwienie podczas wiosennych i letnich wieczorów w gronie bliskich. Poszerzenie portfolio Carlo Rossi i wprowadzenie nowego produktu na rynek wsparte jest kampanią digitalową, ekspozycjami w sklepach oraz działaniami PR. Carlo Rossi Refresh Tropical Moscato dostępne jest w butelkach o pojemności 750 ml. www.CEDC.com

informacja handlowa

Carlsberg Polska proponuje bezalkoholowy wariant kultowego Carlsberg Pilsner. Carlsberg 0,0% to orzeźwiające piwo z chmielowymi nutami i przy-

informacja handlowa

Nowy Carlsberg Pilsner 0,0% w butelce z eco rozwiązaniami

Słodycz rajskich wakacji w Carlo Rossi Refresh Tropical Moscato


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)


Profile for HURT & DETAL

HURT & DETAL 2021 Maj  

Ogólnopolski Miesięcznik branży FMCG

HURT & DETAL 2021 Maj  

Ogólnopolski Miesięcznik branży FMCG

Profile for med.

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded