HURT & DETAL 2021 Kwiecień

WYWIAD 170 lat Wedla » s. 22

RAPORT Rynek napojów

» s. 34

KATEGORIE PRODUKTÓW Sezon grillowy » s. 70

04/182 Kwiecień 2021

ogólnopolskie pismo rynku fmcg

Tradycyjnreeceptury RZEMIEŚLNICZE METODY

NASZE BESTSELLERY LODY TRADYCYJNE

SORBETY Z OWOCÓW

500 ml

500 ml

CZEKOLADOWE

TRUSKAWKOWE www.grycan.pl

WANILIOWE

BAKALIOWE facebook.com/grycan

SORBET Z MANGO

SORBET Z TRUSKAWEK @lodygrycan

NASZE BESTSELLERY LODY TRADYCYJNE 1100 ml

BAKALIOWE

WANILIOWE

ZAMÓW JUŻ DZIŚ

CZEKOLADOWE

ŚMIETANKOWE

Edytorial Ogólnopolskie pismo rynku FMCG ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa tel./fax: 22 847-93-67, tel.: 22 847-93-68 e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl Redaktor Naczelny Tomasz Pańczyk e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl Z-ca Redaktora Naczelnego Monika Górka e-mail: m.gorka@hurtidetal.pl p.o. z-ca Redaktora Naczelnego Joanna Kowalska e-mail: j.kowalska@hurtidetal.pl

Joanna Kowalska p.o. z-ca Redaktora Naczelnego

Drodzy Czytelnicy!

Nastroje rynkowe w ostatnim czasie ulegają ciągłym wahaniom. Trudno się temu dziwić, bowiem zaostrzane bądź łagodzone w sposób spontaniczny restrykcje wywołują wiele niepewności zarówno wśród przedsiębiorców, jak i całego społeczeństwa. Skokowe wzrosty liczby zakażeń koronawirusem w drugiej połowie marca na nowo obudziły apele o wcześniejsze szczepienia dla osób pracujących w handlu. Niemniej wydaje się, że udostępnienie dodatkowej puli dawek w pierwszych dniach kwietnia wpłynęło na zmniejszenie nerwowości wszystkich, którzy na nie czekają.

Z takimi wnioskami musimy się jednak wstrzymać do czasu rozpoczęcia realnych działań.

Mimo licznych perturbacji z jakimi musiał się mierzyć rynek FMCG – jak pandemiczne obostrzenia, opłata cukrowa czy wzrost akcyzy – branża wydaje się być dość stabilna. Co więcej – jest w pełni przygotowana na stopniowy powrót do przedpandemicznej rzeczywistości. Choćby związany z nadejściem wiosennej aury. W portfolio wielu producentów już teraz możemy zobaczyć szeroką ofertę produktów grillowych. Prognozy (zarówno eksperckie, jak i pogodowe) wskazują na to, że Polacy, stęsknieni wypoczynku na świeżym powietrzu zaczną ucztować w przydomowych ogródkach, w gronie najbliższych, już z nadejściem pierwszych majowych promieni słońca. W tym wydaniu prezentujemy najnowsze propozycje na grilla, a także porady – jak właściwie przygotować się do sezonu.

W zgodzie z najnowszymi trendami prezentujemy też alkohole smakowe, które coraz chętniej wybierane są przez konsumentów. Na wiosnę przyda się także oferta produktów lekkich i zdrowych, o których również przeczytacie w najnowszym wydaniu.

W kwietniowym Hurt & Detal znajdziecie też wiele ciekawych wywiadów z przedstawicielami rynku – rozmawiamy o nowościach, sytuacji poszczególnych branż, a także o historii znanych marek. Szczególnej uwadze polecamy materiał „170 lat Wedla”, w którym przybliżamy drogę do sukcesu tego „czekoladowego giganta”. Wywiad możecie nie tylko przeczytać, ale też w całości obejrzeć na naszym kanale YouTube SpożywczaTV. Jednocześnie zachęcam do śledzenia innych, inspirujących nagrań, które udostępniamy na wspomnianym profilu.

Zapraszam do lektury!

Redaktor Monika Kociubińska e-mail: m.kociubinska@hurtidetal.pl Anna Pańczyk e-mail: anna.panczyk@hurtidetal.pl Michał Pańczyk e-mail: m.panczyk@hurtidetal.pl Małgorzata Duży e-mail: m.duzy@hurtidetal.pl Weronika Nowak e-mail: w.nowak@hurtidetal.pl Biuro Reklamy tel./fax: (22) 847-93-67 tel. (22) 828-93-66 Dyrektor Sprzedaży i Marketingu Beata Łęcka e-mail: b.kurp@hurtidetal.pl Senior Account Manager Agnieszka Niewiadomska e-mail: a.niewiadomska@hurtidetal.pl Katarzyna Kałczyńska e-mail: k.kalczynska@hurtidetal.pl Marcin Michalski e-mail: m.michalski@hurtidetal.pl Rafał Chudzik e-mail: r.chudzik@hurtidetal.pl Account Manager Katarzyna Paciorek e-mail: k.paciorek@hurtidetal.pl Joanna Daubek e-mail: j.daubek@hurtidetal.pl Projekt graficzny, skład Meds Studio Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa NIP 712-290-97-55 Druk: ArtDruk www.artdruk.com Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG) Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam.

Materiałów niezamówionych redakcja nie zwraca.

Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów.

Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu Cywilnego.

Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny.

Prezentowane wyroby alkoholowe stanowią informację wyłącznie dla celów handlowych. Część fotografii może pochodzić z pexels.com.

ISSN 1896-3137 Nakład: 70 000 egz.

6

www.hurtidetal.pl

Spis treści

Kwiecień 2021

!

reklama

informacja handlowa

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Z RYNKU FMCG 10 Wiadomości TRZY PYTANIA DO 16 Nathalie Sobieska, JNT Group WYWIAD reklama

CZAS NA ZMIANY!

17 Robert Rękas, Lewiatan Holding 18 Małgorzata Grycan, Grycan – Lody od pokoleń 20 Maciej Herman, Lotte Wedel 22 Tomasz Tarczyński, Tarczyński 24 Damian Podawca, Barilla Poland TYM ŻYJE HANDEL 26 Asseco Business Solutions 28 Astra Coffee & More 30 Z MIENIAJ SKLEP, ZWIĘKSZAJ ZYSKI RAPORT 34 Rynek napojów KATEGORIE PRODUKTÓW 40 Mistrzowska oferta 44 Alkohole smakowe 62 Sezon na lody

reklama

8

www.hurtidetal.pl

70 Przygotowania do grilla 89 Małe przyjemności – słodko i kolorowo 98 Lekko i zdrowo WYWIAD 108 Monika Jusińska-Zbiegniewska, OSM Piątnica

110 Agnieszka Szataniak, Pamapol KATEGORIE PRODUKTÓW 112 Chwila i gotowe 114 Zakupy pod wpływem impulsu 119 KRZYŻÓWKA DROGERIA 120 Wiadomości 124 Zmywanie – produkty i akcesoria kuchenne

128 „Dzidziusiowo” – niezbędnik dla najmłodszych

129 NOWOŚCI

reklama

Z rynku FMCG

informacja handlowa

Tyskie z flagą

!

Tyskie startuje z kampanią wspierającą sprzedaż w ramach Euro 2020. Wśród planowanych działań jest m.in. aktywacja Dostęp do tych treści mogą mieć z kultowymi flagami. Flagi cieszą się niewyłącznie firmy zajmujące się słabnącym zainteresowaniem – chęć zakuprodukcją, obrotem hurtowym pu Tyskiegooraz z flagą w sklepie, handlem napojamiktóry bierze alkoholowymi. udział w promocji deklaruje aż 60% konsumentów. Marka Kompanii Piwowarskiej (Ustawa z dnia będzie również promowana współ26 października 1982 dzięki r. o wychowaniu kanałem w trzeźwości)sportowym, pracy z popularnym szerokiej kampanii w telewizji i internecie oraz podnoszącym widoczność materiałom POSM. Planowanie działania dotrą do milionów dorosłych Polaków.

Dawtona Czysty Skład – jak z 10 pomidorów zrobić ketchup?

Kolejne formaty Nałęczowianki dostępne w butelkach wykonanych w 50% z plastiku z recyklingu Naturalna woda mineralna Nałęczowianka wprowadza kolejne pojemności dostępne w butelkach wyprodukowanych w 50% z PET z recyklingu (tzw. rPET) – 0,33 l, 0,5 l i 0,75 l. W poprzednich latach marka wprowadziła tego typu opakowania dla wariantów 1 l i 1,5 l. To oznacza, że wkrótce już cała linia wody niegazowanej Nałęczowianka dostępna będzie także w butelkach wykonanych w 50% z innych butelek. To kolejny krok w celu realizacji zobowiązania Nestlé Waters, producenta Nałęczowianki, że do 2025 roku 50% PET w butelkach na poziomie globalnym będzie pochodziło z recyklingu.

Kampania JBB W marcu ruszyła kampania promocyjna JBB Bałdyga w formie billboardów sponsorskich, emitowanych w największych stacjach telewizyjnych: TVP1, TVP2, Polsat, TVN, TVN24, TVN7.

Kampania składa się z trzech etapów, każdy z nich obejmuje inną grupę produktów JBB Bałdyga: produkty świąteczne (marzec-kwiecień), produkty na grilla (kwiecień-czerwiec) oraz produkty na kanapki i przekąski (wrzesień-grudzień). Celem kampanii jest promocja marki JBB jako polskiego producenta wędlin.

Równocześnie firma inwestuje i rozwija swój program „Czas Partnerstwa JBB Bałdyga” – liczba sklepów partnerskich tej marki przekroczyła właśnie 800 placówek.

Wędliny plastrowane ZM Pekpol w nowych opakowaniach Dawtona ponownie pokazuje, że jednym z jej naturalnych kierunków rozwoju jest dostarczanie na rynek coraz zdrowszych produktów.

W ten sposób daje przykład, że można stworzyć najlepszej jakości ketchup, nie używając do tego skrobi i konserwantów, zachowując przy tym doskonałą gęstość, konsystencję i przede wszystkim – smak. Pomidory zawsze stanowiły ważną część marki Dawtona, dlatego nowa linia Ketchupów Czysty Skład z pewnością będzie istotnym elementem jej portfolio. Wśród 5 proponowanych smaków na wyróżnienie zasługuje pierwszy na polskim rynku Ketchup Bez Dodatku Cukru, który trafia w samo sedno panujących trendów konsumenckich.

10

www.hurtidetal.pl

Wędliny w plastrach ZM Pekpol są teraz dostępne w opakowaniach z nową szatą graficzną. Dzięki zastosowaniu wyrazistych, ale stonowanych kolorów zachowano ujednolicony charakter całej linii produktów. Przejrzysty kompozycyjnie layout etykiety i uporządkowane elementy brandingowe marki poprawiają czytelność etykiety i komunikują najważniejsze benefity produktu. Duże okienko eksponuje wędlinę i przykuwa uwagę na półce. Wszystkie produkty z linii są bezglutenowe i oznaczone symbolem przekreślonego kłosa – który jest dla klientów istotną wskazówką przy wyborze wyrobów pozbawionych glutenu. W linii można znaleźć takie produkty marki jak: szynka gotowana, salami dojrzewające czy kiełbasa krakowska sucha.

Z rynku FMCG

OSM Łowicz startuje z kampanią telewizyjną

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łowiczu owiała tajemnicą prace nad nową kampanią telewizyjną promującą produkty oznaczone znakiem „Jakość Tradycja”. Dzieło zostało już zakończone, a efekty pracy będzie można zobaczyć w najpopularniejszych stacjach telewizyjnych. Spot opowiada urokliwą rodzinną historię zbudowaną wokół łowickich produktów, znanych od lat i obecnych od pokoleń na polskich stołach. Wartościami marki Łowicz jest tradycja, regionalność, polskość co jest wyraźnie pokazane i podkreślone w spocie. Celem kampanii jest wzmocnienie świadomości marki i zaprezentowanie szerokiej publiczności odświeżonej szaty graficznej opakowań.

Oferta Koral na sezon 2021

Ten rok dla firmy Koral będzie zdecydowanie pod znakiem lodów na licencji. Producent wprowadza lody z postaciami z dwóch kreskówek – SpongeBob o smaku waniliowo-czekoladowym oraz Psi Patrol w bestsellerowym połączeniu wanilii z truskawką w kształcie odznaki – deser lodowy dla prawdziwego bohatera. Drugą kolaboracją będą autorskie lody zaprojektowane przez samego Friza – Lody Ekipa wystąpią w dwóch smakach – cytrynowe w polewie o smaku gumy balonowej z cukrem strzelającym oraz truskawkowe w polewie o smaku gumy balonowej z cukrem strzelającym. Obie sorbetowe propozycje dostarczą wystrzałowego orzeźwienia w gorące lato! Wszystko to dla coraz bardziej wymagających konsumentów, których Koral uwielbia zaskakiwać.

12

www.hurtidetal.pl

Rodowita z Roztocza w nowej szacie graficznej Jednym z celów, jakie postawiła sobie firma Rodowita z Roztocza w 2021 roku, była zmiana szaty graficznej etykiet, by wzmocnić widoczność na półce sklepowej oraz by podkreślić unikalne walory marki: niezwykłą czystość geologiczną, pochodzenie z dzikich terenów Roztocza, którego symbolem są lasy i ikona marki – wilczyca, oraz rześki smak wody doceniony przez konsumentów. Cała kolorystyka została zmieniona na ciemniejszą i bardziej nasyconą zielenią, aby podkreślić rześkość wody, a zdjęcie lasów w tle nawiązuje do dzikiej, niezmienionej natury. Producent zdecydował się na nowe liternictwo nazwy Rodowita, które nawiązuje do słowiańskich korzeni i pisma runicznego.

Z badań wynika, że markę kojarzy już 1/3 konsumentów. Producent konsekwentnie buduje świadomość marki, dlatego już w kwietniu 2021 rusza z nową kampanią reklamową w telewizji i w internecie.

Wykorzystaj potencjał piłkarskich emocji i zwiększ swoje zyski ze sprzedaży produktów VARTA! Tylko teraz konsumenci, którzy zakupią dowolne produkty VARTA za min. 15 zł, otrzymają gwarantowany dostęp do platformy ELEVEN SPORTS oraz powalczą o nagrodę główną i tygodniową. W akcji trwającej od 1.04. do 31.07.2021 r. zaplanowano 3 rodzaje wyjątkowych nagród, które idealnie sprawdzą się przy dopingowaniu ulubionych drużyn! Stąd też nazwa całej akcji – 3:1 DLA CIEBIE! Atrakcyjne nagrody są skutecznym bodźcem zakupowym, a dostosowanie ich do okoliczności trwających pojedynków piłkarskich i sportowych emocji zapewni akcji 3:1 DLA CIEBIE zainteresowanie wśród konsumentów. Więcej na www.3do1.pl.

Loteria konsumencka Grześków Okrągły milion wafli Grześki będzie do wygrania w loterii konsumenckiej marki, która wystartuje 1 maja i potrwa do końca czerwca br. Akcja oparta na mechanizmie „instant win” w ubiegłych latach cieszyła się ogromną popularnością wśród uczestników. Każdy konsument, który w promocyjnym opakowaniu wafelków Grześki kakaowe w czekoladzie 36 g znajdzie hasło „Wygrałeś Grześki kakaowe 36 g” otrzyma taki sam wafelek gratis. Promocja będzie szeroko komunikowana w mediach oraz punktach sprzedaży w całej Polsce. Wygrane wafelki będzie można odbierać do końca lipca br. Szczegóły loterii oraz regulamin akcji będą dostępne od 1 maja br. na stronie: www.grzeski.pl.

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Z rynku FMCG

„Pizza Guseppe, idealne podanie!”

W maju marka Guseppe Dr. Oetkera startuje z nową kampanią telewizyjną oraz digitalową pod hasłem „Pizza Guseppe, idealne podanie!”. Komunikacja nawiązuje do spędzania pysznego czasu z pizzą Guseppe, podczas śledzenia rozgrywek piłkarskich.

Reklama utrzymana jest w charakterystycznym dla marki, zabawnym tonie, tym razem o wydźwięku sportowym. W czerwcu przewidziana jest także aktywacja konkursowa dla konsumentów, z wykorzystaniem filtra AR oraz wsparcia influencerskiego. Marka zachęca do śledzenia kanałów w mediach społecznościowych na Facebooku oraz Instagramie @PizzaGuseppe. Przygotowane zostaną także materiały POS informujące o konkursie, jako wsparcie dla sklepów.

Wykorzystaj czas na zdrową żywność

„Takie zdrowe” to idea, która przybrała kształt strefy produktów ze zdrową żywnością. Projekt został zaprojektowany w taki sposób, aby móc dostosować się brandingiem do każdego sklepu niezależnie od lokalizacji i powierzchni. Produkty są łatwe do odnalezienia na półce, starannie wyselekcjonowane i przypisane do charakterystycznych grup, np. Bio, Wege czy też Bez glutenu. Oferta to nie tylko branding stref regałowych, ale przede wszystkim skomponowanie komplementarnego, atrakcyjnego asortymentu, czytelnej ekspozycji, szkolenia sprzedażowe oraz szerokie i efektywne wsparcie marketingowe.

Obecnie w projekcie bierze udział ponad 250 sklepów, których ilość jest sukcesywnie powiększana. Dokładne adresy placówek, ciekawe artykuły i zdrowe przepisy są dostępne na www.takiezdrowe.pl.

14

www.hurtidetal.pl

Tradycyjnie lokalne produkty Regionalne produkty cieszą się w Polsce coraz większą popularnością, są poszukiwane nie tylko przez koneserów zdrowej żywności. Wybieramy je ze względu na przywiązanie do danego regionu, lokalny patriotyzm, ale przede wszystkim z uwagi na ich wysoką jakość i wyjątkowy naturalny smak.

Takimi cechami odznaczają się produkty wyróżnione certyfikatem „Jakość Tradycja” - znakiem krajowego systemu jakości żywności, którego celem jest wyróżnianie produktów żywnościowych wysokiej jakości z uwzględnieniem produktów tradycyjnych, które posiadają co najmniej 50-letnią historię wytwarzania. Znak ten posiadają: Twaróg Garwoliński Tłusty, Twaróg Garwoliński Półtłusty, Maślanka Garwolińska Naturalna i Serek Homogenizowany Waniliowy. Wszystkie powstają z wysokiej klasy mleka pochodzącego od lokalnych dostawców. Każdy z nich jest wytwarzany starannie, w pieczołowitym procesie nawiązującym do tradycyjnych metod wyrabiania nabiału. Dzięki temu powstają produkty wyróżniające się naturalnym smakiem, których jakość mówi sama za siebie. Mają ceniony przez konsumentów prosty skład, będący obecnie jednym z głównych wyznaczników zdrowego i bezpiecznego produktu oraz cenne składniki odżywcze. Produkty nabiałowe stanowią znakomitą bazę do wielu dań tradycyjnej kuchni polskiej oraz mogą być inspiracją do tworzenia smakowitych nowoczesnych potraw.

Zachęcamy do gotowania i tradycyjnie życzymy smacznego!

Oranżada Hellena Zero Cukru na szklanym ekranie Oranżada Hellena realizuje kolejną odsłonę kampanii pt. „Cudze chwalicie, swego nie znacie”. W spotach podkreślono wybitność Polaków i najnowszej Oranżady Hellena Zero Cukru, która dzięki doskonale dopracowanej recepturze zachowuje oryginalny smak charakterystyczny dla marki. Od strony wizualnej akcent położono na wyrazisty design oparty na czarnym kolorze, typowym dla grupy produktów bez cukru. Dzięki nawiązaniu do kultowej Oranżady Hellena, komunikacja zachowuje swój unikalny brandingowy klimat, jedocześnie skupiając uwagę na klasycznym i nowym wariancie produktu. Intensywne aktywności w telewizji i internecie potrwają do końca czerwca. Zaplanowano też mocne wsparcie w punktach sprzedaży.

Nowe biuro Hochland Polska Zapowiadana w trzecim kwartale 2019 roku przeprowadzka głównych struktur biurowych Hochland Polska z Kaźmierza do Poznania stała się faktem. W marcu tego roku nowe biuro zostało oddane do dyspozycji pracowników, partnerów i kontrahentów firmy.

W biurze Hochland przy ulicy Pastelowej, które zajmuje powierzchnię ponad 1 000 mkw. postawiono na nowoczesne rozwiązania umożliwiające zarówno pracę w interdyscyplinarnych zespołach, jak i komfortowe działania indywidualne. Przestrzeń wyróżnia 15 sal konferencyjnych poświęconych markom Hochland, m.in. Almette czy Valbon. Każda z nich jest inna i każda wyraża najważniejsze wartości firmy Hochland – w tym rodzinność, wiarę w działania zespołowe i bliskość natury.

Z rynku FMCG

Innowacyjna MLEKOVITA Wychodząc naprzeciw potrzebom klientów, którzy oczekują wciąż nowych produktów, Grupa MLEKOVITA – lider branży mleczarskiej – we współpracy z firmą CPF Poland S.A. przygotowała nową linię dań gotowych Bistro Minutka.

Podczas spotkania w centrali Grupy MLEKOVITA podpisana została umowa między firmami dotycząca współpracy, dzięki której pomysł lidera branży mleczarskiej w zakresie rozwoju asortymentu o innowacyjne produkty: paluszki serowe w nowej odsłonie – w panierce łagodnej lub pikantnej z linii Bistro Minutka – realizowany jest w kooperacji z firmą CPF Poland S.A.

Energy Drink Komodo Waranżada Kolejna nowość od Komodo już na rynku! Waranżada to nic innego jak „turbo energetyczny” napój o smaku oranżady malinowej. Ten nowy produkt marki Komodo jest dostępny w puszce o pojemności 250 ml.

Waranżadę od klasycznego napoju Komodo odróżnia nowoczesna nazwa i grafika oraz zdecydowana kolorystyka, Waranżada zalecana jest nie tylko przy intensywnym wysiłku fizycznym i psychicznym, ale również jako doskonałe orzeźwienie w upalne dni. Proponowana jest osobom prowadzącym aktywny tryb życia, sportowcom i kierowcom. Błyskawicznie poprawia koncentrację i wytrzymałość, a dzięki wysokiej zawartości witamin przyspiesza proces usuwania z organizmu toksyn. Waranżada to coś więcej niż tylko napój energetyczny, to styl życia. To Twój styl!

Wierni kawie od 50 lat

Kawa Astra Tradycyjna obecna jest na rynku od blisko 50 lat. Producent podkreśla, że zachowanie tradycyjnego smaku jest jej znakiem rozpoznawczym. Potwierdzeniem są stałe wybory klientów, którzy sięgają po ten produkt od wielu lat. Obecnie producent odświeżył szatę graficzną produktów. Przy zachowaniu takiego samego profilu smakowego zwiększono intensywność wyczuwalnych nut smakowych w tym orzechów, kakao i czekolady. Kawa Astra Tradycyjna ma wyjątkową historię. Producent zapewnia, że jest to kawa, dzięki której budzą się najlepsze wspomnienia o tym, kim jesteśmy i co nas ukształtowało na każdym etapie drogi.

Kampania „Pana Łososia”

Frosch i Inicjatywa Recyklatu Marka Frosch od ponad 30 lat dokłada wszelkich starań, by oferowane produkty powstawały w jak najpełniejszej zgodzie z zasadami zrównoważonego rozwoju.

Już w 2012 r. powstała otwarta innowacja Inicjatywa Recyklatu, która konsekwentnie promuje zamknięte systemy produkcji, użytkowania i recyklingu opakowań z tworzyw sztucznych. W ramach Inicjatywy odpady tworzyw sztucznych z gospodarstw domowych są poddawane tzw. upcyclingowi, co pozwala uzyskać z nich opakowania o takiej samej wartości (np. butelki PET). W klasycznym modelu przetwarzania takie odpady były rozdrabniane na materiał o gorszej jakości (downcycling). Opakowania Frosch pochodzą w 100% z recyklatu oraz w 100% nadają się do ponownego recyklingu.

Po sukcesie „Pana Łososia” w wersji 50-gramowej, firma Suempol wprowadziła do oferty te same produkty również w większych wersjach.

W ten sposób konsument może zakupić lekko odświeżone wizualnie w stosunku do oryginału opakowania 100, 200 i 1000-gramowe. Aby dotrzeć z informacją o nowych produktach do jak najszerszego grona odbiorców, stale prowadzona jest kampania informacyjna na ten temat. Dzięki temu poszczególne produkty z serii „Pan Łosoś” są lokowane w telewizji, prasie, social mediach czy w przestrzeni miejskiej – na nośnikach outdoor.

www.hurtidetal.pl

15

Z rynku FMCG

Trzy pytania do...

Trzy pytania do Nathalie Sobieskiej, Brand Managera w JNT Group kieruje Joanna Kowalska. unikalnym designem butelek, który natychmiast

Gotowe do spożycia drinki to kolejny ukłon w stro-

zwraca uwagę na półce sklepowej. Efekty wyjątkowej

nę klienta – nie musimy pamiętać o wszystkich

sesji zdjęciowej promującej nowe warianty można

składnikach – wystarczy parę kostek lodu i mo-

zobaczyć w punktach sprzedaży i social mediach.

żemy rozpocząć letni odpoczynek.

Kolejną nowością jest linia Monte Santi Frizzante, Hugo i Spritz w butelkach z zakrętką – trzy winne

Co ze swojego portfolio polecacie na sezon

mixy inspirowane najpopularniejszymi aperitifami

wakacyjny?

W bogatym portfolio JNT Group systema-

z Włoch. Łatwiejsze otwarcie i przechowywanie

Monte Santi ICE, Monte Santi Frizzante, Hugo,

tycznie pojawiają się nowości – jakie pozycje

ulubionego alkoholu to główne cechy, dzięki któ-

Spritz i Monte Santi w puszkach z pewnością speł-

ostatnio dołączyły do oferty?

rym trend na takie opakowania zadomowił się na

nią wszystkie wymagania osób szukających orzeź-

Dynamiczne reagowanie na trendy konsumenckie

stałe w naszym kraju.

wienia! W zeszłym sezonie wakacyjnym Frizzante, Frizzante Rose i Spritz w puszkach zrobiły furorę

jest znakiem rozpoznawczym firmy JNT Group.

Stale pracujemy nad rozwojem portfolio, nowymi

Jak powinna wyglądać letnia oferta alkoholi

wśród naszych klientów. Dlatego teraz chcemy

smakami, opakowaniami. W tym roku wprowa-

w każdym sklepie?

zaproponować im większą pojemność – 750 ml

dzamy wiele nowości, które są odpowiedzią na

Przede wszystkim powinna być orzeźwiająca! Kostki

w butelce zakręcanej. Naszą zupełną nowością

potrzeby rynku.

lodu i lekkie aromaty świeżych owoców sprawdzą

z tej linii jest Monte Santi Hugo. To delikatnie mu-

Wprowadzona rok temu linia Monte Santi ICE, które-

się nawet w największe upały. Letnie dni oznaczają

sujący drink pochodzący z północnych Włoch.

go ambasadorką jest aktorka Weronika Książkiewicz,

spędzanie większej ilości czasu w plenerze, dlatego

Osobiście, to moja ulubiona pozycja z tej serii.

właśnie powiększyła się o 3 nowe warianty: Monte

bardzo ważnym elementem jest opakowanie alko-

Aromaty kwiatów czarnego bzu połączone z li-

Santi ICE Blue, Fragolino i Moscato. Wyróżniają się

holu, np. zakręcane butelki i puszki.

monką i miętą to idealna propozycja na upalne dni.

informacja handlowa

Amundsen Vodka z gadżetem Góralki – Pyszna Radość! odkrywcy już w sklepach!

Pokaż ją!

Marka Amundsen z portfolio Stock Polska powraca z platformą Odkrywaj Więcej i wypuszcza serię butelek z gadżetem odkrywcy – AMU-LEDem. W ramach aktywacji konsumenckiej, już teraz w sklepach dostępne są promocyjne butelki Amundsena z on-packiem Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące w się postaci tematycznego produkcją, obrotem hurtowym breloka do kluczy. Gadżet oraz handlem napojami ma formę karabińczyka alkoholowymi. z latarką LED i jest dołączony do produktów (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. w wariancie 700 ml. o wychowaniu w trzeźwości) AMU-LED – bo tak został nazwany – ma wskazywać drogę w codziennym odkrywaniu i przypominać, że warto zwracać uwagę na drobne rzeczy, które mogą poszerzać horyzonty i motywować do działania.

Akcja wspierana jest w kanałach digitalowych marki oraz przez działania PR. Przewidziane zostały również działania z influencerami.

!

16

www.hurtidetal.pl

Marka Góralki rozpoczyna w kwietniu kampanię pod hasłem Góralki – PYSZNA RADOŚĆ! POKAŻ JĄ! W konkursie fotograficznym o charakterze „talent show” konsumenci będą mogli podzielić się swoją zajawką, która tak jak Góralki dostarcza im radości. Zgłaszanie zajawek w postaci zdjęć na Instagramie oznaczonych: #PysznaRadość #PokażJą jest możliwe od 7 do 25 kwietnia.

Następnie z nadesłanych zgłoszeń zostaną wybrani finaliści, na których będzie można głosować od 30 kwietnia do 16 maja. Zwycięzcami zostaną osoby, które uzyskają największą liczbę głosów! Nagroda to 5 000 zł na realizację zajawki, dla dwóch osób! Ponadto osoby które w najciekawszy sposób uzasadnią swój głos oddany w głosowaniu, także mają szansę na nagrodę.

Tutaj z kolei do wygrania jest aż 20 Góralkowych zestawów!

Wyniki 19 maja!

Wywiad

Lewiatan dla przedsiębiorców Sieci franczyzowe w Polsce rozwijają się bardzo dobrze. Dlatego, aby być konkurencyjnym na rynku, należy dbać o reklamę i atrakcyjność współpracy. O najnowszych działaniach sieci opowiada Robert Rękas, Prezes Zarządu Lewiatan Holding S.A. Sieć Lewiatan stawia na wsparcie polskich biznesów – na czym polega uruchomiona w marcu inicjatywa „Urodzeni Przedsiębiorcy”? Kto może z niej skorzystać?

Polscy przedsiębiorcy, mimo iż budują siłę ekonomiczną kraju, tworzą miejsca pracy i płacą podatki, to całościowo, jako jedna grupa są rozproszeni, a ich opinia w debacie publicznej jest mało słyszalna. Inicjatywa „Urodzeni Przedsiębiorcy” to okazja do mówienia wspólnym głosem o potrzebach i oczekiwaniach, ale też i bolączkach tej grupy. Celem, który od początku przyświecał założycielom sieci Lewiatan było stworzenie organizacji chroniącej interesy polskich przedsiębiorców. Od zawsze doceniamy ich odwagę, przedsiębiorczość i zaangażowanie.

Niezależnie od rozmiaru, skali biznesu czy realizowanych obrotów, chcemy być ich partnerem i doradcą.

Przedsiębiorczość i partnerstwo to dla Lewiatana kluczowe wartości, dlatego nieustannie chcemy dostarczać przedsiębiorcom i naszym partnerom biznesowym narzędzia umożliwiające ich dalszy rozwój. Dla nas przedsiębiorczość to swego rodzaju synonim sieci Lewiatan, stąd inicjatywa „Urodzeni Przedsiębiorcy”. Chcemy promować polską przedsiębiorczość, inspirować do jej rozwoju oraz kształtować i wzmacniać pozytywny wizerunek polskiego przedsiębiorcy. Celem kampanii jest także zebranie i promowanie dobrych praktyk, stworzenie przestrzeni wsparcia i wymiany doświadczeń dla osób prowadzących biznesy, wykorzystując ich wieloletnie doświadczenia i tradycję.

Kto może dołączyć do inicjatywy? Każdy, kto czuje, że ten projekt jest właśnie dla niego.

Prowadzi własny biznes, zastanawia się nad jego założeniem lub chce zmienić czy poprawić jego

funkcjonowanie poprzez uczestniczenie we wspólnym modelu biznesowym i korzystaniu z siły i doświadczenia innych przedsiębiorców.

Promujecie mocno „lokalność” – w jaki sposób wspieracie produkty pochodzące od polskich, lokalnych dostawców?

Nasza sieć to dziś już ponad 2 100 polskich przedsiębiorców, którzy prowadzą ponad 3 200 sklepów w całej Polsce. Najczęściej są to rodzinne firmy, a nasi dostawcy to w dużej mierze lokalni przedsiębiorcy – rolnicy, dostawcy czy producenci z najbliższej okolicy. Bardzo cenimy tą współpracę, dlatego we wszystkich naszych sklepach dostępne są wysokiej jakości, lokalne produkty w najbardziej popularnych kategoriach: warzywa, owoce, nabiał, pieczywo i wyroby cukiernicze, mięso i wędliny, przetwory itp.

Chcąc podkreślić, że lokalność to sposób naszego działania, wynikający z naszych wartości i siły lokalnych relacji w minionym roku uruchomiliśmy inicjatywę „Wybieram lokalne”. Jej celem jest pokazywanie, dlaczego warto wspierać lokalność i wybierać produkty, pochodzące od polskich rolników i producentów. Chcemy podkreślać znaczenie „małych ojczyzn” i roli patriotyzmu gospodarczego.

Czym wyróżniacie się na tle innych sieci?

Jakie wsparcie zapewniacie detalistom, którzy chcą działać pod szyldem Lewiatana?

Przede wszystkim tym, że Lewiatan to sieć zaprojektowana przez przedsiębiorców. Jesteśmy ogólnopolską detaliczną siecią franczyzowa, którą tworzą niezależni przedsiębiorcy.

To nasz wyróżnik. Rozwijamy przyjazne i bliskie sklepy, najlepiej dopasowane do potrzeb i oczekiwań lokalnych klientów dając franczyzobiorcom możliwość współtworzenia, współdecydowania i współodpowiedzialności

za rozwój sieci. Przewagą naszego modelu biznesowego jest to, że łączymy siłę ogólnopolskiej sieci z siłą pojedynczych, zaangażowanych lokalnych przedsiębiorców.

Należy podkreślić, że współpraca z silnym partnerem, jakim jest Polska Sieć Handlowa Lewiatan, daje przedsiębiorcom wiele wymiernych korzyści finansowych. Wynikają one przede wszystkim z szerokiego portfolio kontraktów handlowych oraz wypłat, jakie otrzymują z tytułu ich realizacji, czy też oferty marki własnej istotnie wpływającej na konkurencyjność placówki na lokalnym rynku. Nie bez znaczenia jest również wsparcie promocyjne, marketingowe czy operacyjne, które otrzymują zrzeszane sklepy. Wszystko to wpływa bowiem na rozwój ich biznesu, obniżenie kosztów funkcjonowania, tym samym zwiększenie efektywności i rentowności.

Ostatnio sieć uruchomiła wyjątkową akcję dla najmłodszych – kim są Lewiatanki?

Lewiatanki to wyjątkowa i największa w historii sieci akcja konsumencka. W sklepach Lewiatan w całej Polsce na najmłodszych czekają atrakcyjne maskotki – ich historie oraz opowieść o Lewiatankowie, skąd pochodzą, zostały opisane w książce „Lewiatanki. Przyjaciele z sąsiedztwa”, która „ożywa” dzięki technologii rozszerzonej rzeczywistości w dedykowanej aplikacji „Lewiatanki”. Żeby zdobyć maskotkę wystarczy zbierać znaczki za systematyczne zakupy. Szczegóły akcji są dostępne w sklepach i na stronie internetowej.

W najbliższym czasie pojawią się w naszych sklepach kolejne artykuły związane z Lewiatankami. Będzie to między innymi magiczna kolorowanka, kolekcja puzzli, a także linia produktów marki Lewiatan.

Dziękuję za rozmowę.

Joanna Kowalska www.hurtidetal.pl

17

Wywiad

Grycan

– rzemieślnicze metody, tradycyjne receptury, bestsellerowe lody Grycan zawsze stawiał na wysoką jakość – dzięki temu marka zdobyła zaufanie klientów i od lat cieszy się ich uznaniem. Firma mimo przywiązania do tradycji idzie z duchem czasu proponując swoim odbiorcom niestandardowe połączenia smakowe i innowacyjne produkty. O połączeniu klasyki z najnowszymi trendami i oczekiwaniami nowoczesnych konsumentów rozmawiamy z Małgorzatą Grycan, współwłaścicielką marki Grycan – Lody od pokoleń.

Historia i tradycja to wartości, które są pierwszym skojarzeniem, gdy mówi się o marce Grycan. Czym wyróżnia się oferta firmy na rynku?

Wyróżniają nas rzemieślnicze metody i tradycyjne receptury, według których produkujemy nasze lody. Niezmiennie od lat na pierwszym miejscu stawiamy jakość i smak.

Dlatego w naszej podwarszawskiej fabryce w Majdanie używamy wyłącznie składników najwyższej jakości: śmietanki kremówki, żółtek jaj, owoców, bakalii, czekolady.

Wszystkie pochodzą od sprawdzonych, zaufanych dostawców. Owoce kupujemy w szczycie dojrzałości – świeże polskie truskawki na przełomie maja i czerwca, kiedy są najsłodsze, cytryny w listopadzie, kiedy są najbardziej soczyste. I choć dysponujemy najnowszą technologią, wiele prac wciąż wykonywanych jest ręcznie. Codziennie w zakładzie produkcyjnym pracownicy obierają i kroją owoce – truskawki, jabłka, pomarańcze czy ananasy oraz sortują i mieszają bakalie – rodzynki, orzechy, suszone

18

www.hurtidetal.pl

figi. Rocznie do produkcji lodów używa się ich ponad 2 000 ton.

Jaki wpływ na sukces marki ma fakt, że stoi za nią rodzina?

Myślę, że jest to bardzo istotny czynnik.

Polacy coraz częściej chcą dokonywać świadomych wyborów, a różne badania dowodzą, że chętniej wybierają produkty, za którymi stoi ktoś autentyczny. Wartości rodzinne, wieloletnie tradycje, nazwisko w nazwie firmy czy na produkcie, niosą za sobą wartość dodaną i większą transparentność. Jako marka, za którą stoi rodzina z ponad 100-letnią tradycją cukierniczą, wpisujemy się w ten trend i jak się okazuje, klienci to bardzo doceniają.

Pod koniec ubiegłego roku, kolejny już raz w badaniu „Najmocniejsze marki rodzinne w Polsce” Fundacji Firm Rodzinnych, Grycan został uznany najbardziej rozpoznawalną marką rodzinną w Polsce. To dla nas ogromne wyróżnienie, docenienie wieloletniej pracy i pasji z jaką tworzymy lody, ale także motywacja do dalszego działania i rozwoju.

Jakie smaki lodów cieszą się największą popularnością? Czy pandemia w jakiś sposób wpłynęła na wybory konsumentów?

Konsumenci są stali w swoich preferencjach.

Wciąż najlepiej sprzedającymi się wariantami są lody produkowane na bazie śmietanki kremówki oraz wybrane sorbety. Niezmiennie od lat naszymi bestsellerami są lody śmietankowe, waniliowe, truskawkowe, bakaliowe i czekoladowe, a wśród sorbetów króluje mango i truskawka. Jeśli chodzi o wpływ pandemii to z pewnością konsumenci są bardziej uważni, wybierają produkty, które dobrze znają i które im smakują. Zaufanie do marki odgrywa tu bardzo istotną rolę.

Firma stale rozwija swoją ofertę, obserwuje rynkowe tendencje i sprawnie na nie odpowiada. Jakie trendy są w Państwa opinii najsilniejsze na rynku lodów?

Na pewno w dalszym ciągu liczy się jakość i jest to rosnący trend. Konsumenci są coraz bardziej wyedukowani, poszukują produktów najwyższej jakości i coraz większą

Wywiad

uwagę zwracają na to, jakimi metodami lody są przygotowywane. Według badania, które zrealizowaliśmy z domem badawczym Maison & Partners, aż 83% respondentów powiedziało, że ważne jest, aby były one wytwarzane w tradycyjny, rzemieślniczy sposób.

Drugim istotnym kierunkiem jest zwiększone zainteresowanie produktami bezglutenowymi, bez laktozy czy wegańskimi.

Obserwujemy ten trend już od dłuższego czasu i myślę, że sprawnie odpowiadamy na zapotrzebowanie konsumentów. Od początku istnienia marki Grycan wszystkie nasze lody są bezglutenowe, a sorbety z owoców nie zawierają laktozy.

W 2019 roku wprowadziliśmy na rynek linię Grycan Vegan, która została doskonale przyjęta przez konsumentów. Wegańskie są również nasze sorbety z owoców. Sądzę, że to ważne, by oferować klientom różnorodną ofertę, aby każdy niezależnie od upodobań smakowych, preferencji żywieniowych czy ograniczeń wynikających z alergii pokarmowych mógł cieszyć się smakiem doskonałych lodów. Żywność wegańska cieszy się coraz większą popularnością, ale czy lody wegańskie mają szansę na sukces?

Zdecydowanie tak. Pamiętajmy, że lody wegańskie to produkt nie tylko dla wegan.

W ubiegłym roku zrealizowaliśmy badanie, które pozwoliło nam lepiej poznać opinie konsumentów na temat żywności wegańskiej, w szczególności lodów. Okazało się, że większość Polaków jest pozytywnie nastawiona wobec próbowania takich produktów. Prawie 70% respondentów zadeklarowało otwartość na próbowanie roślinnych odpowiedników

tradycyjnych produktów, a zdecydowana większość Polaków ma pozytywne nastawienie do smaku produktów roślinnych – aż 60% badanych uważa, że produkty wegańskie mogą smakować równie dobrze, co tradycyjne.

Co istotne, osoby, które zadeklarowały w badaniu zainteresowanie dietą roślinną wśród najważniejszych motywów do sięgania po produkty wegańskie wymieniły: chęć zadbania o zdrowie (51%), chęć spróbowania czegoś nowego (39%), troskę o środowisko (38%), dbanie o figurę (37%) oraz naturalność (36%). Zatem zdecydowanie lody wegańskie są nie tylko dla wegan, grupa ich odbiorców może być znacznie szersza, trzeba tylko spojrzeć na nie z innej perspektywy.

Jak wygląda obecnie linia Grycan Vegan? Czy oferta wegańska będzie rozbudowywana?

Tej wiosny wprowadziliśmy na rynek nowe lody Grycan Vegan Strawberry. To pierwszy owocowy smak w tej linii. Truskawka to jeden z trzech najchętniej wybieranych wariantów na całym świecie, dlatego nie mogło jej zabraknąć w naszej wegańskiej wersji. Co ciekawe, prawie połowa Polaków (46%) uważa, że najtrudniejsze do odtworzenia w wersji wegańskiej są tradycyjne smaki, takie jak wanilia, czekolada i właśnie truskawka. Postanowiliśmy podjąć wyzwanie i stworzyliśmy lody, z których jesteśmy dumni. Kremową, aksamitną konsystencję uzyskaliśmy bazując na napojach: kokosowym i ryżowym oraz orzechach nerkowca, a intensywny smak dzięki dojrzewającym w słońcu, soczystym polskim truskawkom, przygotowywanym na miejscu w naszej fabryce. Zadbaliśmy o to, aby wegańskie lody truskawkowe miały obniżoną zawartość cukru. Swoją słodycz zawdzięczają dodatkowi syropu z agawy, ksylitolu oraz

maltitolu. Jest to produkt bez laktozy i glutenu, więc polecany nie tylko dla wegan, ale także dla osób z nietolerancją pokarmową czy ograniczających cukier w swojej diecie. Wegańskie lody truskawkowe dostępne są w opakowaniach 500 ml i uzupełniają linię, w której znajdują się już trzy inne smaki: Vanilla, Chocolate i Peanut Butter.

Czasy pandemii są dużym wyzwaniem dla wielu branż. Wielu producentów zdecydowało się przenieść część swojej działalności do kanału e-commerce. Jak radzi sobie sklep online firmy Grycan?

Pandemia przyspieszyła pewne decyzje, takie jak uruchomienie sklepu internetowego.

Jesteśmy na początku tej drogi, na razie dostarczamy produkty na terenie Warszawy, ale wciąż pracujemy nad rozwojem tego kanału sprzedaży. Ciągle rozbudowujemy też jego ofertę. W sklepie online dostępne są nasze lody tradycyjne, sorbety z owoców, lody jogurtowe czy wegańskie, a także kawa, ciasta, ciastka i torty oraz nasze torty lodowo-bezowe, które cieszą się bardzo dużą popularnością.

Sezonowo wprowadzamy też asortyment bożonarodzeniowy i wielkanocny. Rozbudowujemy także ofertę wegańską – mamy coraz więcej ciast wytwarzanych wyłącznie z najlepszych roślinnych składników.

W związku z powtarzającymi się co jakiś czas obostrzeniami i zmniejszeniem mobilności ludzi, sądzę, że ważne jest, aby systematycznie rozwijać sprzedaż internetową i dać naszym klientom możliwość kupienia ulubionych produktów online.

Dziękuję za rozmowę.

Joanna Kowalska

www.hurtidetal.pl

19

Wywiad

170 lat Wedla Któż nie zna pianek Ptasie Mleczko® czy czekolady E.Wedel. Słodycze tej marki towarzyszą nam od pokoleń i niezmiennie wzbudzają skojarzenia z najpiękniejszymi chwilami dzieciństwa. O wyjątkowej historii marki znanej każdemu Polakowi opowiada Maciej Herman, Dyrektor Zarządzający w firmie Lotte Wedel.

W tym roku firma Lotte Wedel obchodzi bardzo ważny jubileusz – 170-lecie istnienia. Dlaczego rok 1851 jest tak znaczący dla firmy, a w szczególności dla marki E.Wedel?

Tegoroczny jubileusz to dla nas niezwykły powód do dumy, jako że jesteśmy jedną z nielicznych polskich firm, które mają tak długi staż. A wszystko zaczęło się w 1851 roku. Karol Wedel otworzył wówczas swoją małą fabrykę czekolady przy ulicy Miodowej w Warszawie. Była to jednocześnie kawiarnia oraz sklep ze słodyczami, a lokalizacja była kulturalnym i handlowym centrum stolicy.

Przejdźmy zatem przez te 170 lat historii.

Jakie były najważniejsze wydarzenia dla firmy oraz marki Wedel?

Karol Wedel był niezwykle utalentowanym cukiernikiem i przedsiębiorcą. Jego produkty bardzo szybko zyskały sławę – nie tylko w Warszawie. Słodycze były rozpowszechniane i dystrybuowane do wielu różnych miast, zyskując tym samym na popularności. Po niecałych 20 latach, bo w roku 1869, Karol Wedel wraz z żoną zakupili kamienicę przy ulicy Szpitalnej 8, co było kolejnym istotnym punktem w historii firmy. Adres ten do dziś jest dla nas bardzo ważny – obecnie znajduje się tam najbardziej znana Pijalna Czekolady E.Wedel w Polsce. W międzyczasie Karol przekazał firmę swojemu synowi – Emilowi – który otworzył większą fabrykę w zakupionej przez rodziców kamienicy. To właśnie tam rozwijał biznes i poszerzał portfolio. W pewnym momencie produkty Wedla stały się na tyle sławne, że zaczęto je podrabiać. Wówczas Emil Wedel podjął kolejną wiekopomną decyzję – w roku 1874 zaczął sygnować swoje wyroby, znanym obecnie jako logo marki, podpisem E.Wedel.

20

www.hurtidetal.pl

Zatem rok 1874 to początek sygnowania marki jako E.Wedel. Następnie w historii firmy pojawił się Jan Wedel…

Jan Wedel był synem Emila, a więc trzecim pokoleniem zarządzającym firmą. Jan był niesamowitym wizjonerem, perfekcjonistą oraz kreatorem. Miał bardzo dużo pomysłów, które wdrażał w życie zarówno w obszarze marketingowym, jak i produkcyjnym.

Poza tym, podobnie jak jego poprzednicy, otworzył nową fabrykę, tym razem przy ulicy Zamoyskiego. Dokonał tego w trudnym czasie światowego kryzysu, kiedy mało kto inwestował w swoje biznesy. Strategią Jana Wedla było wykorzystanie tego okresu na zbudowanie przewagi konkurencyjnej.

Dzięki temu po zakończeniu kryzysu Wedel okazał się jedną z niewielu firm mogących sprostać rosnącemu popytowi. Inwestycja w fabrykę i nowe technologie okazała się strzałem w dziesiątkę. Wspomniany zakład funkcjonuje po dziś dzień.

Tak dotarliśmy do roku 1926, kiedy powstał słynny znak firmowy Wedla…

Jan Wedel oprócz świetnego zmysłu przedsiębiorczego był jednocześnie zafascynowany sztuką. Współpracował z wieloma artystami, zarówno polskimi, jak i zagranicznymi, wśród których można wymienić m.in. Zofię Stryjeńską, autorkę opakowań czekoladek oraz plakatów reklamujących markę. Innym znanym artystą współpracującym z Wedlem był Leonetto Cappiello, włosko-francuski projektant – to właśnie on stworzył znanego Chłopca na Zebrze. To ciekawe, nieco zabawne, przyjemne i wesołe logo do dziś jest symbolem marki i produktów Wedla. Można je także podziwiać w formie neonu na kamienicy przy ulicy Szpitalnej 8.

Przejdźmy zatem do lat 1931-1939, czyli bezpośrednio przed rozpoczęciem II WŚ.

To były tzw. „złote lata” fabryki czekolady.

Tak, był to czas wielu różnych wydarzeń. Jan Wedel opracował wtedy unikalną recepturę pianek Ptasie Mleczko® i wprowadził je na rynek. Poza tym jako pierwszy postawił w Warszawie tzw. maszyny vendingowe, w których można było kupić produkty Wedla. Kupił również samolot w celu reklamowania swoich produktów, a także dostarczania ich do sklepów za granicą. Jan Wedel bardzo dbał o swoich pracowników, a w latach 20. jako pierwszy zaczął zatrudniać kobiety, choć w tamtych czasach zawód cukiernika był przeznaczony dla mężczyzn. Był to krok nieoczywisty, jednak wskazujący na troskę o całe rodziny oraz o równouprawnienie, które do dziś jest bardzo ważnym aspektem naszej firmy.

W roku 1936 ruszyła produkcja pianek Ptasie Mleczko® – stworzeniu tej wyjątkowej nazwy towarzyszy bardzo ciekawa anegdota.

Historia pianek Ptasie Mleczko® zaczęła się od wyjazdu Jana Wedla na targi słodyczy do Paryża. Tam spotkał się on z wieloma różnymi konceptami, a jednym z nich było połączenie mlecznych pianek z czekoladą, co zainspirowało go do stworzenia niepowtarzalnego produktu.

Razem ze swoimi technologami opracował Ptasie Mleczko® w kształcie jaki funkcjonuje do dziś.

Pozostało jedynie wymyślić nazwę. Siadł więc ze swoimi pracownikami, a jeden z nich zauważył, że mamy już tabliczki, cukierki, batony, brakuje nam jedynie ptasiego mleczka. I tak Jan Wedel zdecydował się na obecną nazwę.

Przechodzimy teraz do lat trudnych, bo do czasu okupacji...

Automat ze słodyczami z lat 30. XX wieku źródło: Wedel

Dekoratorka torcików, 1956 rok źródło: Narodowe Archiwum Cyfrowe

Na szczęście fabryka stała po wschodniej stronie Wisły, przez co uległa niewielkiemu zniszczeniu, a w czasie wojny normalnie funkcjonowała. Jan Wedel wspierał lokalną społeczność swoimi produktami, starał się utrzymywać pracowników, w związku z czym zaczął produkować nie tylko słodycze. Jeszcze przed rozpoczęciem wojny zrobił bardzo duże zapasy kakao, przewidując, że niedługo mogą zniknąć wszelkie łańcuchy dostaw. Dzięki temu produkcja czekolady była możliwa przez bardzo długi czas.

Po wprowadzeniu systemu komunistycznego wszystkie polskie firmy zostały znacjonalizowane.

Jan Wedel został początkowo zatrudniony w przejętym przez państwo Wedlu, by nadzorować produkcję, ale gdy wszystko ruszyło dostał zakaz wejścia na teren zakładu. W Parku Skaryszewskim do dziś znajduje się ławka, na której siadał, by obserwować fabrykę z oddali. Sytuacja nie zmieniła się aż do roku 1960, kiedy Jan Wedel zmarł.

Firma funkcjonowała wówczas jako Zakłady 22 lipca i tak też sygnowano jej produkty. Jednak marka E.Wedel była już na tyle rozpoznawalna i uwielbiana przez konsumentów, że gdy zmieniono nazwę, wyroby przestały się sprzedawać.

Po drastycznym spadku sprzedaży zdecydowano się przywrócić na opakowania dopisek E.Wedel.

To pokazuje jak silną markę zbudowali Wedlowie w okresie przedwojennym.

Lata 1991-2010 to czas zmian własnościowych w firmie. Proszę o nich opowiedzieć.

Po bankructwie systemu socjalistycznego nastąpił proces prywatyzacji i przyciągania zagranicznego kapitału, który mógł uchronić polskie przedsiębiorstwa. Wedel był jedną z pierwszych sprywatyzowanych firm. Pierwszym właścicielem został ame-

Fabryka na Kamionku w 1935 roku

rykański koncern PepsiCo. W 2000 roku Wedla nabyła brytyjska firma Cadbury, która w 2010 roku została przejęta przez Kraft Foods. Warunkiem była jednak sprzedaż m.in. polskiego oddziału, ze względu na przepisy antymonopolowe. Po około pół roku Wedla przejęła japońska firma Lotte. Patrząc z perspektywy czasu była to najlepsza rzecz jaka mogła przytrafić się firmie.

Te ostatnie lata pod skrzydłami Lotte to czas niesamowitego rozwoju. Jako Wedel jesteśmy traktowani jak firma niezależna.

Sami tworzymy optymalną strategię na polski rynek, a także na eksport. Praktycznie co roku bijemy rekordy sprzedaży i rozwijamy się jak nigdy dotąd. W tej chwili trwa największy program inwestycyjny od czasów budowy fabryki na Kamionku. Inwestycje te mają zapewnić nam kolejne lata rozwoju w perspektywie do 2030 roku.

Dzięki limitowanym opakowaniom z okazji jubileuszu klienci mogą przenieść się do czasów swojego dzieciństwa. Jak reagują na te opakowania?

Już za czasów Jana Wedla projektami opakowań zajmowali się artyści. My dziś wracamy do tej tradycji podejmując współpracę z młodymi twórcami. Jednocześnie spora część konsumentów, szczególnie starszych jest bardziej sentymentalna. Lubią opakowania, które funkcjonują w niezmienionej formie od lat, jak w przypadku czekolady

Jedyna. Produkty w tzw. opakowaniach „vintage” są dostępne zarówno w Pijalniach Czekolady E.Wedel, jak i za granicą. Szczególnie w Stanach Zjednoczonych nasi rodacy chętnie sięgają po polskie tradycyjne produkty ze znanymi im grafikami.

Jednak wierność tradycji nie wyklucza innowacyjnego podejścia do produktu.

Obecnie rynek jest bardzo dynamiczny.

Szczególnie wśród młodych konsumentów zupełnie inaczej buduje się lojalność do marki – ta grupa poszukuje produktów nowych, zaskakujących. Obszar innowacji jest więc coraz bardziej istotny, szczególnie w kategorii słodyczy. Należy wciąż wymyślać nowe smaki czy formaty, które często wprowadza się na rynek jako edycje limitowane.

Na rynku pojawiły się również lody E.Wedel. Jak zostały odebrane przez konsumentów?

Częścią naszej strategii jest dywersyfikacja oferty. W związku z tym jednym z pomysłów było rozwinięcie marki o kategorię lodów. Punktem wspólnym tego konceptu i naszego dotychczasowego portfolio jest czekolada. Gdy jej sprzedaż naturalnie spada w miesiącach letnich idealnym uzupełnieniem marki są lody, gdzie czekolada występuje np. w formie polewy czy jako składnik nadzienia.

Podobnie jak w przypadku innych kategorii, wprowadzając na rynek lody E.Wedel postawiliśmy przede wszystkim na bardzo wysoką jakość produktów. Jest to kategoria dynamiczna i szybko rosnąca, dlatego planujemy w niej stopniowy rozwój i coroczne rozszerzanie oferty.

Dziękuję za rozmowę.

Tomasz Pańczyk, Redaktor Naczelny

www.hurtidetal.pl

21

źródło: Wedel

Pracownicy przy samochodzie E.Wedel

źródło: Wedel

Wywiad

Wywiad

30 lat firmy Tarczyński Branża mięsna na przestrzeni lat mocno ewoluowała. Wartością producentów okazują się specjalizacja i innowacyjność, a także stałe śledzenie potrzeb konsumentów i dostosowywanie do nich oferty. O 30 latach na rynku opowiada Tomasz Tarczyński, Członek Zarządu oraz Dyrektor Marketingu i Eksportu Tarczyński S.A. Firma Tarczyński obchodzi właśnie jubileusz – 30 lat na rynku. Jak przez ten czas ewoluowała branża?

Początki działalności moich rodziców przypadają na 1991 r., czyli pierwsze lata po transformacji ustrojowej. W tamtym czasie biznes mięsny rozwijał się szybko i niezwykle chaotycznie – prywatne zakłady powstawały w każdym mieście i miasteczku, oferując bardzo szeroki asortyment. Powiem wprost – produkowało się wtedy wszystko, co możliwe.

Szynki, kaszanki, parówki, salcesony, wędliny, a także podroby. Jednak kiedy wszyscy robią wszystko, nietrudno zginąć wśród urodzaju na sklepowej półce. Moi rodzice doskonale wyczuli rynek, widząc jak wiele „typowych firm mięsnych”, które rozpoczynały działalność równolegle z nami, zniknęło z rynku na przestrzeni kolejnych lat – często właśnie przez brak mocnego wyróżnika w swojej ofercie.

Dziś asortyment jest węższy, a rynek (choć równie konkurencyjny) mniej chwiejny. Zmieniły się także nawyki konsumentów – zarówno żywieniowe, jak i zakupowe. Jemy świadomie i bardziej zdrowo. Zwracamy uwagę na składy produktów, ich ceny oraz wpływ na środowisko. Branża, w której działamy, stała się wielowymiarowa. Czasy, w których klienci przychodzą do producentów, dawno minęły.

Dziś to my wychodzimy do naszych odbiorców z ofertą, badamy oczekiwania i staramy się ich zaskakiwać. Po tych 30 latach wydaje mi się, że robimy to całkiem skutecznie.

Jak trzy dekady obecności na polskim rynku wpłynęły na rozwój firmy Tarczyński?

Jakie były najważniejsze momenty w działalności?

Z perspektywy czasu widać, że kluczowym krokiem w rozwoju firmy była specjalizacja.

W 2010 roku zdecydowaliśmy, że to kabanosy

22

www.hurtidetal.pl

będą naszym flagowym produktem i od tego momentu mogliśmy nie tylko myśleć, ale i działać na naprawdę dużą skalę – bowiem ambicje zawsze mieliśmy bardzo duże. Polacy szybko powiązali markę Tarczyński z wysokiej jakości kabanosami, a my zajęliśmy mocną pozycję na rynku. W międzyczasie pojawiła się okazja do inwestycji giełdowych, a także pomysły na nowoczesne, ogólnopolskie kampanie reklamowe. Okręt pod banderą „Tarczyński” szybko nabierał wiatru w żagle.

W ciągu kilku lat zakład w Ujeźdźcu Małym został rozbudowany o nowe hale, co pozwoliło znacząco zwiększyć możliwości produkcyjne. W rezultacie dysponujemy jednym z najnowocześniejszych parków maszynowych w Europie. Postanowiliśmy również inwestować w prace nad nowatorskimi recepturami

30-lecie firmy to doskonała okazja do podziękowania i wspólnej celebracji. i produktami. Ta strategia przyniosła świetne rezultaty – rosnące wskaźniki eksportu m.in. do Wielkiej Brytanii, Niemiec, Irlandii czy Francji, a także debiut na rynku amerykańskim w 2018 roku. Ten moment był symboliczny, wtedy rzeczywiście poczuliśmy, że robimy coś wielkiego.

Kolejne lata to już nasza najnowsza historia – innowacyjne produkty dla wymagających grup konsumentów (linia Naturalnie, linia Protein oraz Rośl-Inne), zintegrowane kampanie reklamowe i działania kontentowe,

inwestycje w sponsoring sportu i e-sportu, nowa misja i wizja firmy oraz implementacja własnej strategii CSR, która skupia się na 4 kluczowych obszarach – RAZEM, ODPOWIEDZIALNIE, MĄDRZE, AKTYWNIE – połączonych wspólną platformą komunikacyjną TarczynskiLepiej.pl.

Czy z okazji 30-lecia firma planuje jakieś wyjątkowe działania?

Chcemy odpowiednio uczcić jubileusz 30-lecia wspólnie ze wszystkimi pracownikami. Pandemia koronawirusa i związane z nią obostrzenia nieco pokrzyżowały plany, ale nie zrezygnowaliśmy z okazji do świętowania wieloletniego sukcesu. Dla całej załogi przygotowaliśmy specjalne nagrody oraz pamiątkowe statuetki. Nasz zespół ma potężny udział w każdym z sukcesów, a 30-lecie firmy to doskonała okazja do podziękowania i wspólnej celebracji.

W portfolio firmy Tarczyński znajduje się bardzo wiele kategorii – którą z nich zamierzacie w najbliższym czasie najmocniej promować i rozwijać?

To prawda – choć kabanosy to nasz flagowy produkt, ofertę uzupełniamy także innymi liniami, które tworzymy z myślą o konkretnych grupach odbiorców. To m.in. linia Naturalnie, którą charakteryzuje prosty, naturalny skład, bez dodatku konserwantów, glutaminianów, fosforanów czy sztucznych barwników. Popularność linii Naturalnie dowodzi, że to właściwy kierunek w rozwoju, dlatego rozbudowujemy ją o kolejne produkty.

Mocny akcent kładziemy m.in. na parówki Naturalnie 100% z szynki, którym towarzyszy szeroka kampania promocyjna. 8 marca tego roku na rynku pojawiły się także trzy nowości z tej linii – Frankfurterki wieprzowe, Kieł-

Wywiad

baski Wiedeńskie z cielęciną oraz Kiełbaski Białe z kurczaka. Niesamowitą historię pisze także linia Rośl-Inne, która rewolucjonizuje rynek producentów branży mięsnej w Polsce i podejście do produktów roślinnych. Powstała w odpowiedzi na potrzeby wegetarian, fleksitarian, a także miłośników mięsa, którzy poszukują alternatywnych źródeł białka. Ten segment będzie w najbliższych latach w centrum naszej uwagi.

Trend wege jest zagrożeniem, wyzwaniem czy szansą dla branży mięsnej?

Bez wątpienia traktujemy go jako wyzwanie. Uważnie obserwujemy dane rynkowe, które już teraz mówią, że w ciągu najbliższych 20 lat produkty oparte na białku roślinnym będą stanowić 25% rynku. Konsumenci ograniczają ilość spożywanego mięsa, zaś świat stale poszukuje nowych źródeł białka. To dla nas bardzo silna motywacja do tworzenia nowych produktów. 1 października – w Światowy Dzień Wegetarianizmu – w sklepach pojawiły się nasze kabanosy Rośl-Inne. Konsumenci przyjęli je niezwykle entuzjastycznie, a pierwsze partie zniknęły z półek w niespełna dwa tygodnie. Udało nam się jednocześnie wywołać ogólnokrajową, niezwykle owocną dyskusję na temat produktów roślinnych i przyszłości branży mięsnej. Mam poczucie, że będąc bardzo blisko klientów i ich realnych potrzeb, jednocześnie napędzamy rynek i wyznaczamy wysokie standardy. To niesamowite uczucie, a nie każdy przedsiębiorca może go doświadczyć.

Zainteresowanie mięsnymi przekąskami to kolejny trend, który w ostatnich latach rozwija się bardzo dynamicznie.

Tarczyński odpowiada na niego bardzo ciekawymi propozycjami. Jak ten segment radzi sobie w Polsce i które z produktów zaskarbiły sobie największe uznanie wśród konsumentów?

To rzeczywiście kategoria, w której jesteśmy niekwestionowanym liderem. Przekąski mięsne jakiś czas temu stały się konkurencją dla klasycznych słonych przekąsek, jak krakersy, paluszki czy chipsy. Półkę produktową Tarczyński początkowo poszerzyliśmy o produkty typu GO! – mniejsze, impulsowe opakowania, które świetnie sprawdzają się np. w drodze z pracy czy w podróży. Kolejnym krokiem było wprowadzenie Gryzzali – pojedynczych kabanosów-paluszków, które zaoferowaliśmy

Uważnie obserwujemy dane rynkowe, które już teraz mówią, że w ciągu najbliższych 20 lat produkty oparte na białku roślinnym będą stanowić 25% rynku. naszym najmłodszym fanom jako uzupełnienie drugiego śniadania i szkolną przekąskę.

Dzieci szybko pokochały je za smak i wygodne opakowanie, a rodzice za brak konserwantów oraz obniżoną zawartość tłuszczu i soli.

Na liście najnowszych sukcesów możemy również umieścić uruchomienie linii Protein, czyli produktów wysokobiałkowych – jak Beef Jerky. Ich pierwszymi testerami byli zawodnicy Panthers Wrocław – drużyny futbolu amerykańskiego, której jesteśmy sponsorem.

Aprobata z ich strony zapoczątkowała popularność linii Protein w środowisku sportowców i trenerów fitness. Podzielę się też pewną ciekawostką – dowiedzieliśmy się, że to również jedna z najbardziej cenionych przekąsek wśród ratowników TOPR. Ta grupa konsumentów, choć nieliczna, ma najwyższe oczekiwania wobec produktów tego typu. Jestem dumny, że spełniamy te oczekiwania i odpowiadamy na tak specjalistyczne potrzeby.

Jakie plany ma Tarczyński na najbliższe miesiące? Czy możemy spodziewać się nowości bądź nowych kampanii?

W naszych najbliższych planach uwzględniamy aktualne otoczenie rynkowe. Mając na uwadze zmieniające się preferencje konsumentów i wzrost popularności produktów roślinnych, na pewno będziemy konsekwentnie rozbudowywać flagowe linie, takie jak Naturalnie czy Rośl-Inne. Mogę zdradzić, że na ten rok zaplanowaliśmy kilka spektakularnych premier. Dalej będziemy także inwestować w rozwój internetowych kanałów

sprzedaży, w tym naszego sklepu w Strefie Marek Allegro. Rozwija się również nasza ekspansja międzynarodowa – w tym momencie eksportujemy produkty do 30 krajów na 3 kontynentach, w dużej mierze wykorzystując własne możliwości logistyczne. Stoimy przed szansą na podbój kolejnych rynków, a to przybliża nas do osiągnięcia już dawno określonego celu – pozycji światowego lidera w kategorii przekąsek białkowych.

Uważam jednak, że prowadzeniu biznesu zawsze powinna przyświecać pewna misja. My obiecaliśmy sobie, że będziemy inspirować do mądrego odżywiania, żeby zmieniać życie na lepsze – i we wszystkich naszych działaniach staramy się trzymać tego wyznacznika. Misja ta jest spójna także z naszą ideą – „jesz lepiej, żyjesz lepiej”.

Jesteśmy innowacyjną firmą o globalnym zasięgu, ale i marką społecznie odpowiedzialną. Włożyliśmy dużo pracy w stworzenie strategii społecznej odpowiedzialności biznesu (CSR), w ramach której wspieramy lokalne społeczności, troszczymy się o środowisko, inspirujemy do mądrego odżywiania oraz promujemy zdrowy, aktywny tryb życia. Również w tym zakresie w najbliższych miesiącach podejmować będziemy wiele działań.

Po tych 30 latach mogę powiedzieć, że Tarczyński to ambitna i nowoczesna firma, która ma jasno określone cele i wie, jak je osiągnąć. Życzę moim rodzicom i oczywiście całej naszej załodze jeszcze więcej motywacji, energii do dynamicznego rozwoju oraz wiary w kolejne sukcesy.

Dziękuję za rozmowę.

Joanna Kowalska

Rozwija się również nasza ekspansja międzynarodowa – w tym momencie eksportujemy produkty do 30 krajów na 3 kontynentach.

www.hurtidetal.pl

23

Wywiad

Świat Barilli Wyjątkowa popularność włoskiej kuchni w Polsce nie ulega wątpliwości. Ogromną rolę odgrywają przede wszystkim wysokiej jakości produkty, dzięki którym przygotowanie potraw kuchni zagranicznych nie stanowi problemu. Symbolem kuchni włoskiej w Polsce jest marka Barilla, która sukcesywnie buduje swoją rozpoznawalność na rynku, o czym opowiada Damian Podawca, Marketing Manager w firmie Barilla Poland.

Barilla znana jest ze swych wyjątkowych wyrobów na całym świecie. Jaką pozycję zajmuje na rynku polskim zarówno w kategorii makaronów, jak i sosów/pesto?

Barilla jest największym światowym producentem makaronów i marką, która jest symbolem tradycyjnej, włoskiej kuchni. Od lat konsekwentnie buduje swoją pozycję również na rynku polskim. Skupiamy się na rozwoju obu kluczowych dla firmy segmentów, makaronów i sosów, w tym sosów z kategorii Pesto.

W przypadku makaronów kluczowe są dla nas tradycyjne kształty do potraw, takie jak Spaghetti, Bavette, Penne, Lasagne lub Tagliatelle. W przypadku makaronów do potraw, Barilla jest marką numer 2 na polskim rynku.

Dynamiczny wzrost obserwujemy również w przypadku sosów marki Barilla. Pesto Barilla jest zdecydowanym liderem rynku wśród marek producentów obecnych w tym segmencie.

Czerwone sosy mają już dwucyfrowy udział wartościowy w rynku i ze względu na wyjątkową jakość i smak produktów, cieszą się coraz większym zainteresowaniem.

Czy kuchnia włoska w Polsce dorównuje tradycyjnej kuchni polskiej? Czy konsumenci znają ją już na tyle dobrze, że nie trzeba ich do niej przekonywać?

Zgodnie z deklaracjami konsumentów kuchnia włoska jest drugą ulubioną, po polskiej, kuchnią Polaków. Widzimy coraz większe zainteresowanie różnorodnymi kształtami makaronów, produktami jakościowymi i spełniającymi wyższe wymagania. Rynek makaronów rośnie, ale w jego ramach to właśnie klasyczne kształty włoskie, takie jak spaghetti, wykazywały w 2020 roku największą dynamikę. Świadczy to o dużym potencjale i coraz większej obecności kuchni włoskiej na stołach Polaków.

Czy pandemia wpłynęła w jakimś stopniu na sprzedaż produktów z Państwa portfolio?

Czy zmieniły się zachowania konsumenckie?

Oczywiście pandemia miała wpływ na dynamikę sprzedaży produktów z portfolio marki Barilla. W marcu ubiegłego roku zwyczaje konsumenckie uległy dość nagłej zmianie, spędzamy więcej czasu w domu co ma duże znaczenie w przypadku kategorii makaronów i sosów. Na-

24

www.hurtidetal.pl

leży jednak pamiętać o tym, że oba segmenty rynku wykazywały tendencję wzrostową również przed pandemią, więc wzrost sprzedaży spowodowany był nie tylko sytuacją pandemiczną, ale również kontynuacją wcześniejszego trendu.

Jakie działania na 2021 rok zaplanowała Barilla w Polsce? Czy pojawią się nowości w portfolio?

Barilla od lat konsekwentnie prowadzi szereg działań marketingowych, budując rozpoznawalność, ale również przekazując konsumentom wiedzę na temat włoskiej kuchni.

W tym roku zrealizowaliśmy kolejną odsłonę działań wspierających Pesto, od kwietnia rusza również zupełnie nowa, globalna kampania marki. Wszystkie działania komunikacyjne wpierane będą również szeroką obecnością oraz widocznością w punktach sprzedaży. Nieustannie pracujemy też nad dostosowaniem naszego portfolio do potrzeb konsumentów.

Już w drugim kwartale wprowadzimy zmiany w segmencie Colezzione, zarówno jeśli chodzi o aspekt wizualny opakowań produktów, jak i nową propozycję kształtu. W drugiej połowie roku planujemy zmiany w naszym portfolio sosów, zapewniając konsumentom jeszcze szerszy wybór doskonałych, włoskich smaków.

Dziękuję za rozmowę.

Monika Kociubińska

Tym żyje handel artykuł sponsorowany

Rozliczanie warunków współpracy wcale nie musi być problemem dla sieci handlowych Tomasz Kajdzik, Dyrektor Działu Systemów Mobilnych i Platformy Connector w Asseco Business Solutions, opowiada o tym jak usprawnić rozliczanie rabatów i innych benefitów w branży retail.

Sieci handlowe coraz częściej decydują się na formalizowanie długofalowej współpracy z dystrybutorami i producentami w oparciu o konkretne warunki zapisane w kontraktach. Tego typu umowy pozwalają na regulację obowiązków obydwu stron oraz szczegółową definicję sposobów wynagradzania centrali sieci oraz punktów sprzedaży za realizację konkretnych aktywności czy osiągnięcie odpowiednich wyników w danym okresie. Zasady wynagradzania mogą różnić się w zależności od wielkości sieci/sklepu, okresu współpracy, wielkości obrotu, partnera handlowego itp.

Przy kontroli i rozliczaniu warunków współpracy zwykle jednak pojawiają się

26

www.hurtidetal.pl

problemy. Są one przyczyną wielu utrudnień, przez które realizacja ww. procesu jest bardzo pracochłonna i mało wydajna.

W przypadku, kiedy detalista współpracuje z kilkuset producentami i ma zakontraktowaną sprzedaż kilku tysięcy produktów od wielu różnych dystrybutorów, sprawne i dokładne rozliczenie się z nimi stanowi prawdziwe wyzwanie.

Często w tym momencie pojawiają się więc pytania: Jak ten złożony i czasochłonny proces usprawnić? Jak dodatkowo zyskać możliwość reakcji na zaburzenia czy ryzyka związane z niewykonaniem założonych celów, jeszcze w trakcie trwania okresu rozliczeniowego?

Obecne problemy i ograniczenia Złożoność procesu rozliczeń oraz jego rozproszenie powodują, że wiele sieci handlowych nie dysponuje narzędziami umożliwiającymi jego sprawną realizację. Największą „bolączką” retailerów, jak wynika z badań Asseco, jest brak automatycznego przepływu danych na linii sieci/sklepy – dystrybutorzy – producenci.

Z tego powodu rozliczenia, a także kontrola poziomu realizacji warunków współpracy, wykonywane są zbyt rzadko (przeważnie okresowo, np. raz na kwartał). Ponadto są pracochłonne, kosztowne i obarczone ryzykiem błędów. Sieci otrzymują dane w różnorodnej formie/plikach, którą muszą „ręcznie”

Tym żyje handel

ROZWIĄZANIEM PROBLEMÓW ZWIĄZANYCH Z ROZLICZENIAMI JEST AUTOMATYZOWANIE PROCESU ROZLICZEŃ KONTRAKTÓW, ZARÓWNO TYCH STAŁYCH – DŁUGOTERMINOWYCH, JAK I AKCYJNYCH, A TAKŻE UMIESZCZENIE ICH NA JEDNEJ PLATFORMIE ROZLICZENIOWEJ. TOMASZ KAJDZIK, DYREKTOR DZIAŁU SYSTEMÓW MOBILNYCH I PLATFORMY CONNECTOR W ASSECO BUSINESS SOLUTIONS

standaryzować do czytelnego formatu, często poświęcając na to wiele dni by osiągnąć możliwość ich analizowania. Proces ten wymaga ponadto realizacji szeregu działań operacyjnych (ustaleń, wyjaśnień) i częstej komunikacji (telefon, e-mail) na linii sieć-producent, sieć-dystrybutorzy, sieć-poszczególne sklepy.

Ponadto największym ograniczeniem dla retailerów jest brak dostępu do bieżących wyników w dowolnym momencie trwania okresu rozliczeniowego. Niejednokrotnie sieci i sklepy poznają faktyczną realizację zakontraktowanych działań dopiero „po fakcie”, czyli po zamknięciu ww. okresu. Wówczas jest już za późno, aby odpowiednio zareagować czy rozwiązać dany problem. Niestety ma to bezpośrednie przełożenie na wartość wynagrodzenia wynikającego z kontraktu.

Nawet jeśli niewiele brakowało do realizacji celu, nie da się tego już poprawić.

A przecież w tym działaniu wszystkim stronom faktycznie zależy na tym, aby zakontraktowane cele były zrealizowane. Wszyscy uczestnicy na tym przecież skorzystają.

Dlatego usprawnienie procesu rozliczeń oraz jego automatyzacja są konieczne, jeśli chcemy umożliwić bieżącą kontrolę i reakcję na pojawiające się niepożądane okoliczności. Ma to ogromne znaczenie dla działalności wszystkich partnerów biznesowych.

Czas na zmiany: automatyzacja współpracy Jak już wspomniałem, rozwiązaniem powyższych problemów jest automatyzowanie procesu rozliczeń kontraktów, zarówno tych stałych – długoterminowych, jak i akcyjnych, a także umieszczenie ich na jednej platformie rozliczeniowej, która pozwala na sprawną obsługę procesu od początku do końca – w spo-

sób kontrolowany i czytelny dla wszystkich uczestników.

Jak można to zrealizować?

Najlepiej zacząć od usprawnienia przepływu danych (na linii sieci/sklepy – dystrybutorzy – producenci) i przeniesienia go do jednego środowiska (dla wszystkich uczestników), gwarantując unifikację, kontrolę oraz zapewnienie jakości danych – aż do momentu wygenerowania wyliczenia. Może być to realizowane w oparciu o zdefiniowane w rozwiązaniu warunki kontraktu, biorąc pod uwagę konkretne wartości benefitów przypadających na każdego z uczestników procesu.

Zastosowanie jednego spójnego rozwiązania dla wszystkich stron pozwala sieciom handlowym na szybki i stały dostęp każdego dnia do gotowych oraz wiarygodnych informacji o stanie rozliczeń – zarówno na poziomie centrali, jak i poszczególnych sklepów, według ustalonych warunków handlowych.

Innymi słowy, zamiast konieczności standaryzowania i żmudnej analizy plików oraz nanoszenia na nie poszczególnych warunków, detalista otrzymuje codzienną porcję gotowych informacji opartych o dobrej jakości przetworzone dane.

Warto również dodać, że warunki kontraktowe ustalone z producentami mogą być wyliczane w trybie dziennym w oparciu o aktualne i faktyczne dane np. o zakupach u dystrybutorów.

Wszystkie zainteresowane strony otrzymują zatem bieżące informacje o postępach w realizacji kontraktów (do poziomu sklepu/producenta/ dystrybutora/produktów danego producenta) czy np. poziomie realizacji warunków dodatkowych związanych z kontraktami (np. standardzie ekspozycyjnym w danym sklepie).

Korzyści biznesowe Dzięki automatyzacji procesu rozliczeń, sieć handlowa jest w stanie rozliczać się z partnerami biznesowymi dużo szybciej, dokładniej oraz mniejszym nakładem pracy.

Może mieć także realny wpływ na wysokość przysługujących benefitów oraz skuteczniej realizować cele wynikające z umów. Jest w stanie reagować na problematyczne sytuacje i modyfikować swoje działania – w trakcie okresu rozliczeniowego, co może korzystnie wpłynąć na realizację celów wynikających z umów oraz wysokość ich ostatecznego wynagrodzenia. Automatyzacja wiąże się zatem z konkretnymi korzyściami finansowymi.

Rozwiązania dla Retailu by Asseco Asseco Business Solutions wspiera sieci handlowe we współpracy z dystrybutorami i producentami – za pomocą ekosystemu nowoczesnych narzędzi wsparcia sprzedaży. Rozwiązania dla Retailu by Asseco obejmują m.in. wsparcie procesu rozliczeń zakontraktowanej współpracy.

Asseco Business Solutions odpowiada za ten proces od początku do końca – od uruchomienia technicznej wymiany danych, poprzez ich przetworzenie i zapewnienie jakości, udostępnienie obszaru do definicji parametrów współpracy, aż po wygenerowanie wartościowych informacji, tzw. insightów dot. rozliczeń (jak też innych parametrów współpracy). Więcej informacji: wsparcie-sprzedazy.assecobs.pl.

www.hurtidetal.pl

27

Tym żyje handel artykuł sponsorowany

Nowe rozdanie w ASTRZE Astra Coffee & More, a wcześniej Poznańska Palarnia Kawy ASTRA, jedna z najbardziej znanych polskich firm ze stuprocentowym polskim kapitałem, przechodzi rewolucję.

Nowy zarząd, Beata Gostyńska i Iwona Pyła, już 1 marca br. wprowadziły nową kawową markę More! Poza tym wdrażają nowe technologie oraz strategie, wprowadzając tym samym firmę na zupełnie nowy poziom. „Nasza misja pozostaje niezmienna, ponieważ nadal oferujemy klientom najlepsze kawy i herbaty, ale już wizja ulega kompletnemu przeobrażeniu” – mówią Beata Gostyńska, Członek Zarządu, Dyrektor Operacyjny oraz Iwona Pyła, Członek Zarządu, Dyrektor Sprzedaży i Marketingu w Astra Coffee & More.

Obecnie firma jest na etapie wdrażania nowych strategii, które okazują się rewolucyjne zarówno pod kątem marketingowym, technologicznym, jak i komunikacyjnym.

Poznańska Palarnia Kawy Astra powstała w 1973 roku na poznańskich Garbarach. Od początku koncentruje się na rozpowszechnianiu na polskim rynku najlepszych kaw oraz herbat, często z bardzo odległych zakątków świata. Od trzech lat siedziba firmy oraz zakład produkcyjny mieści się 30 km od Poznania, w Starczanowie (przy ulicy Kawowej, co oczywiście nie jest przypadkiem).

Kawa na miarę Rewolucyjnym pomysłem jest „kawa szyta na miarę”. Chodzi o produkt, który powstał dzięki ogólnopolskim badaniom przeprowadzonym przez Klub Kantar, oczywiście na zlecenie Astry. Wielu respondentów opisywało szczegółowo swoją wymarzoną, idealną kawę: taką, jaką chcieliby się delektować każdego dnia.

Uwzględniono moc, stopień goryczy, smak, zapach, wygląd opakowania itd. Odpowiedzi dokładnie przeanalizowano, tworząc produkt

28

www.hurtidetal.pl

na miarę. Co ciekawe, te same osoby, które brały udział w ankiecie, mogły potem skosztować nowej kawy: aż 95% badanych uznało, że jest świetna, satysfakcjonująca i pyszna. I właśnie ta kawa, pod szyldem More!, weszła na polski rynek w marcu tego roku. Klienci dostają na opakowaniu jasny przekaz i komunikat, np. na temat stopnia mocy kawy, a także informacje, co tworzy jej zawartość.

Produkty można zamówić także na stronie internetowej Astry. Już na poziomie projektowania opakowań istotne było to, aby produkt się wyróżniał. Stąd nowa kolorystyka i grafika, niespotykana do tej pory w innych produktach kawowych. „Opakowanie ma przemawiać do nas już z półki, czego też, jak wynika z naszych badań, oczekują współcześnie konsumenci” – wskazuje Beata Gostyńska.

bowiem, że w Polsce trudno kupić dobrej jakości herbatę, mimo szerokiej oferty na rynku” – mówi Iwona Pyła.

Stąd też koncepcja na nowe punkty sprzedażowe, tzw. kawiarenki, które staną w centrach handlowych największych miast w Polsce.

Pierwszy punkt już działa: w centrum handlowym Posnania, czyli, jak mówi Iwona Pyła, w Alma Mater firmy Astra. W każdym z tych punktów można będzie kupić świetną kawę oraz herbatę, oczywiście sygnowaną przez Astrę, jak również skosztować jej na miejscu (kiedy tylko zniesione zostaną pandemiczna obostrzenia) oraz na wynos. To nie koniec: kawiarenki staną się ośrodkami kulturalnymi i rozrywkowymi. W punktach sprzedażowych już wkrótce będą odbywać się spotkania z ciekawymi osobami, dyskusje, pokazy baristów itd.

Na wynos i na miejscu

Ekspansja

Jeśli rewolucja, to na całego. Zakupiono nowy młyn, oraz wiele innych urządzeń, które działają w poszanowaniu dla ekologii i trendu less waste, co jest bardzo istotne dla wizji firmy. Pod szyldem Astra obecnie mamy marki: Tradycyjna, More!, Professional, Rooibos, Rooibos Kids i Kawy Świata.

Wkrótce pojawią się kolejne. „Jeśli zaś chodzi o Rooibos, szykujemy dla naszych konsumentów dużą niespodziankę, bo bycie liderem rynku zobowiązuje. Planujemy kompletną zmianę także w sferze herbat. Okazało się

„Plan pięcioletni”, jak nieoficjalnie nazywa swoją strategię zarząd Astry, zakłada m.in. rozwój eksportu. Stąd właśnie medialna nazwa nowej marki, More!, która wszakże idealnie oddaje nowego ducha firmy. More!, czyli w swobodnym tłumaczeniu – więcej, szerzej, bardziej. „Wszystko musi u nas być czytelne i spójne z nową linią” – podkreśla Beata Gostyńska. „Plany na kolejne lata? Przyszłość Astry to nie tylko kawa i herbata, ale także zupełnie nowe branże” – dodaje Iwona Pyła. www.astra.com.pl

Zmieniaj sklep – zwiększaj zyski

ENT

TEMAT MIESIĄCA

Mały sklep – wielki sukces ZMIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI

Każdy, nawet najmniejszy sklep może przynieść wysoki dochód. Od właściciela wymaga to jednak przemyślanej strategii – szczególnie w doborze asortymentu. Niestandardowe kategorie, rozszerzenie oferty produktowej w najpopularniejszych segmentach czy zaoferowanie ciekawych usług może być kluczem do sukcesu. Nie bez znaczenia jest też reklama, a także podkreślanie lokalności.

Informacje o

sklepie Powierzchnia sprzedaży: 25 mkw.

Lokalizacja: sklep przy gospodarstwie

Niksowizna

agroturystycznym Działalność: od 2011 roku Pracownicy: 2 Rodzaj sprzedaży: zza lady Liczba kas fiskalnych: 1 Parking: przed budynkiem sklepu

30

www.hurtidetal.pl

GODZINY OTWARCIA poniedziałek – sobota

07:00 – 19:00

niedziela

10:00 – 15:00

Punkty w okolicy: dyskonty i sklepy spożywcze w okolicznych miejscowościach

Zmieniaj sklep – zwiększaj zyski

Agroturystyczne wsparcie Sklep Dariusza Olszaka położony jest na malowniczych terenach pogranicza Podlasia i Mazur – we wsi Niksowizna. Na większe zakupy mieszkańcy jeżdżą do pobliskiego Kolna, ale placówka jest wygodnym punktem do robienia codziennych zakupów. Dlatego też warto zadbać o podstawowy asortyment, jak pieczywo, wędliny i nabiał. Ze względu na piękną okolicę, właściciel zdecydował się też otworzyć działalność agroturystyczną, która może bardzo korzystnie wpłynąć na dochody sklepu. Gośćmi zajmującymi pokoje w gospodarstwie często są pracownicy zatrudnieni do prac w okolicznych inwestycjach. Shop Doctor radzi, by w takiej sytuacji zainwestować w kategorię „food to go”, czyli np. gotowe kanapki. Ofertę można uatrakcyjnić przygotowując je samodzielnie z wykorzystaniem lokalnym wyrobów jako ich składników, choćby takich jak kozie sery produkowane na miejscu. To z pewnością wpłynie na zyski.

Asortyment dla turystów

W okolicę sklepu często wybierają się turyści spragnieni spokoju i ciszy. Nawet gdy nie zatrzymują się w pobliżu, to można liczyć na odwiedziny tych, którzy zmierzają na Mazury czy Warmię bądź stamtąd wracają. Sklep to atrakcyjny przystanek dla turystów, którzy są w trakcie długiej podróży samochodem. Jak wskazuje Shop Doctor – obowiązkowym asortymentem będą… produkty dla najmłodszych! Każdy, kto choć raz podróżował z małym dzieckiem wie, jak ważne są w tym czasie napoje i woda w małych formatach, przekąski czy słodycze. Jednocześnie zakupy dla podopiecznych mogą rozwinąć się o produkty niezbędne dla dorosłych, którzy uzupełniają zapasy dla swoich pociech. Warto ustawić produkty dedykowane dzieciom w widocznym miejscu jako wspólną wystawkę – łącząc niekiedy kilka rożnych kategorii. www.hurtidetal.pl

31

Zmieniaj sklep – zwiększaj zyski

Kawa dla każdego

Klientom, którymi są turyści odwiedzający sklep „w trasie”, możemy zaproponować gorącą kawę i herbatę na wynos.

Jest to jeden z najbardziej poszukiwanych produktów przez zmotoryzowanych konsumentów, ponieważ wielu podróżujących samochodem urlopowiczów będzie szukało po drodze przystanku, na którym może odnaleźć wzmocnienie w postaci dawki kofeiny. Inwestycja w ekspres do kawy może się zwrócić bardzo szybko. Warto też zadbać o dostępność napojów energetyzujących i izotonicznych, jako alternatywy dla osób nieprzepadających za kawą. Dodatkowym atutem otoczenia sklepu pana Dariusza jest fakt, że znajdziemy tam wygodne stoły z ławkami, gdzie przejezdny klient może się zatrzymać i ze spokojem wypić czy zjeść produkty zakupione w sklepie.

Reklama dźwignią handlu

Nie od dziś wiadomo, że przemyślana reklama jest w stanie znacząco wpłynąć na sukces promowanego miejsca czy produktu. Dotyczy to również sklepów spożywczych. Obecnie na posesji, gdzie zlokalizowana jest placówka znajduje się jeden szyld informujący o tym, że w bramie można znaleźć punkt handlowy. Dr Marek Borowiński radzi, by taki komunikat powtórzyć – m.in. umieszczając stosowne informacje na płocie znajdującym się tuż przy drodze. Taki billboard powinien być widoczny ze znacznej odległości, by kierowcy jadący w obu kierunkach zdążyli zauważyć go z odpowiednim wyprzedzeniem. Pomocna w promocji może być grafika z produktami spożywczymi umieszczona na takim szyldzie, a także wymienienie kilku przykładowych kategorii produktowych, które można znaleźć w sklepie.

Zgłoś swój sklep do programu! Zadzwoń na 515 001 205 lub napisz: shopdoctor@hurtidetal.pl.

BEZPŁATNY udział!

32

www.hurtidetal.pl

Zmieniaj sklep – zwiększaj zyski

Fundamentem – asortyment podstawowy

Każdy centymetr kwadratowy sklepu może zarabiać, jednak powierzchnia jest ograniczeniem w chęci rozbudowy asortymentu. W takich przypadkach należy przede wszystkim stawiać na podstawowe kategorie – pieczywo, nabiał, wędliny. Nie musimy wprowadzać wielu pozycji, ale też powinniśmy zapewnić odpowiednio duży wybór. W przypadku pieczywa dobrze zaplanować taką ilość, która pozwoli na dostępność produktów przez cały czas otwarcia sklepu. Z kolei asortyment nabiałowy, nawet w przypadku małej powierzchni sklepu, oprócz podstawowych produktów jak mleko, ser i śmietana, powinien być poszerzony o jogurty, kefiry i desery mleczne. Wędliny natomiast można z powodzeniem dopasować do preferencji miejscowych klientów – warto zainwestować w ofertę tych najczęściej wybieranych marek i producentów. Nie można również zapominać o zaspokojeniu oczekiwań osób, które wolą produkty z najniższej półki cenowej, jak i tych, którzy preferują towary premium, mimo wyższej ceny.

Ważne jest też odpowiednie wyeksponowanie asortymentu. W przypadku małego sklepu, warto zarówno nabiał, jak i wędliny umieścić w lodówce znajdującej się przy kasie, by klient miał najważniejsze kategorie cały czas w zasięgu wzroku.

Cena na wyciągnięcie ręki

Estetyka jest kluczowa niezależnie od wielkości placówki. Dlatego oprócz pełnych półek i produktów dosuniętych do ich krawędzi warto zadbać o cenówki. Nieprawidłowe bądź mało widoczne oznaczenie może wpłynąć na decyzję o rezygnacji z dokonania zakupu. Może to działać na dwa sposoby – niska cena zachęci do sięgnięcia po produkt osoby, które „polują” na promocje i szukają okazji, a wyższa będzie sugerowała wysoką jakość, na której wielu osobom w dzisiejszych czasach zależy. Taki wyraźny komunikat skraca też czas obsługi, ponieważ personel nie musi każdorazowo informować ile kosztują poszczególne produkty. Należy też pamiętać, że oznaczanie towarów ceną to obowiązek prawny, który musimy spełnić, by w razie kontroli nie narazić się na mandat.

Dr Marek Borowiński Założyciel firmy Shop Doctor, specjalista od zwiększania sprzedaży oraz merchandisingu.

Zajmuje się szkoleniami z technik prezentacji produktów, aranżacji i oddziaływania na klienta.

Joanna Kowalska Redaktor Ogólnopolskiego Miesięcznika HURT & DETAL, koordynatorka akcji, łączniczka między właścicielami a ekspertami oraz autorka reportaży.

Paweł Pańczyk Odpowiada za rozwój strategiczny i techniczne zaplecze projektu Zmieniaj Sklep – Zwiększaj Zyski, a także montaż materiałów filmowych z wizyt w sklepach. Promotor kanału SpożywczaTV i graphic designer.

www.hurtidetal.pl

33

Raport

Rynek napojów Monika Kociubińska Redaktor

reklama

Rynek napojów i wody butelkowanej obecnie mierzy się z wieloma wyzwaniami. Z jednej strony trwająca już drugi rok pandemia a z drugiej dodatkowa opłata cukrowa. Nie bez znaczenia są także trendy zdrowego odżywiania oraz ekologia.

Zarówno restrykcje związane z pandemią koronawirusa, jak i obowiązująca od 1 stycznia 2021 roku opłata cukrowa stały się szczególnie dotkliwe dla producentów napojów słodzonych.

Podatek cukrowy sporo namieszał w branży napojów: „Jest to początkowy etap tych zmian i możemy jedynie przewidywać jak to się potoczy. To co już jest widoczne to wzrost cen, m.in. w segmencie napojów gazowanych, które podrożały średnio o ponad 20% za litr. Wzrost cen przełożył się na wzrost wartości sprzedaży. Co nie oznacza, że kupujemy więcej – napoje gazowane kupujemy dużo rzadziej, tj. o kilkanaście

procent mniej sprzedanych opakowań w styczniu w porównaniu do tego samego okresu rok wcześniej” – wyjaśnia Elżbieta Szarejko z CMR. Pełna opłata nie dotyczy napojów z zawartością soków owocowo-warzywnych min.

20% w składzie. Opłacie nie podlegają również napoje z dominującą zawartością mleka, np. kawy mrożone. Wyłączone z podatku są również napoje węglowodanowo-elektrolitowe, np. izotoniki.

Część producentów chcąc ograniczyć wzrosty cen w swoich produktach modyfikuje klasyczne receptury zwiększając zawartość soków owocowych powyżej 20% czy zmniejszając

Magdalena Koszela Senior Brand Manager Colian Producenci napojów muszą stawić czoła wielu wyzwaniom, związanym z pandemią koronawirusa i wprowadzoną opłatą cukrową. Wygenerowały one znaczne obciążenia finansowe. W wielu firmach zrodziły konieczność modyfikacji strategii biznesowych. Wymusiły bezprecedensowo szybkie tempo dostosowania się do nowych realiów rynkowych (m.in. reformulację i optymalizację składu produktów). W odpowiedzi na podwyżki cen napojów wprowadziliśmy Oranżadę Hellena o pojemności 0,85 l – alternatywę dla typowo familijnych opakowań, które niektórym konsumentom mogą wydać się za drogie. Wzbogaciliśmy portfolio o Oranżadę Hellena Zero Cukru. Pomimo przeciwności dalej umacniamy brand na rynku napojów gazowanych i robimy wszystko, by przetrwać ten niepewny biznesowo czas.

34

www.hurtidetal.pl

Raport

Natalia Szot Kierownik Marki Bracia Sadownicy Jako Bracia Sadownicy wydobywamy z jabłek to co najlepsze. Nasze etykiety są czyste, składy krótkie, a składniki użyte do produkcji naturalne. Podstawą napojów jest 100% sok tłoczony z owoców (NFC). Nie dodajemy do nich cukru ani substancji słodzących, dzięki czemu nie zostały objęte podatkiem cukrowym.

Wierzymy w to, że wprowadzone zmiany wpłyną na nawyki żywieniowe Polaków i zwiększą ich świadomość dotyczącą składów spożywanych produktów. Cały czas staramy się zaskakiwać naszych konsumentów tworząc innowacyjne produkty o nieoczywistych kompozycjach smakowych. W okresie letnim szczególnie polecamy Musujące jabłko, czyli lekki napój gazowany z najwyższą dostępną na rynku zawartością soku tłoczonego oraz orzeźwiającą lemoniadę Letnie jabłko. Na sezon wiosna-lato 2021 przygotowaliśmy 2 limitowane wersje smakowe: Musujące jabłko z ogórkiem oraz Letnie jabłko z truskawką i bazylią.

zawartość cukru. Dodatkowo promowane są pozycje bezcukrowe i bez dodatku słodzików.

Ekologia a opakowania W najbliższym czasie wyzwaniem dla branży napojów będzie konieczność odpowiedzi na rosnące oczekiwania prozdrowotne i proekologiczne konsumentów. „Aktualnie sprzedaż napojów w butelkach PET jest stabilna, ale należy pamiętać, że zgodnie z dyrektywą Unii reklama

Europejskiej od 2025 r. wszystkie butelki plastikowe muszą być wykonane w minimum 25% z materiału pochodzącego z recyklingu, a od 2030 r. – w minimum 30%. Jednym z dyskutowanych rozwiązań jest wprowadzenie systemu depozytowego na opakowania napojowe z PET i tym samym, umożliwienie przedsiębiorcom produkcji nowych opakowań z tych już zebranych. Obecnie trwają również prace nad nowym, innowacyjnym i zrównoważonym opakowaniem – papierową butelką z bio surowców do napojów gazowanych i alkoholowych. Coca-Cola w Europie zamierza wkrótce przetestować pierwszą generację tego opakowania na rynku węgierskim” – podkreśla Dorota Sobieraj.

BRACIA SADOWNICY

Letnie jabłko z truskawką i bazylią

Musujące jabłko i ogórek

COLIAN

Sprzedaż w okresie letnim Sprzedaż napojów bezalkoholowych cechuje sezonowość. Tomasz Rydzewski z CMR zaznacza, że wysoki stopień korelacji sprzedaży napojów gazowanych z pogodą dobrze prezentują wyniki sprzedażowe miesiąca maja w ostatnich latach. „Rok 2018 był dosyć niestandardowy pod kątem średniej temperatury, która w maju wyniosła aż 16°C, co rzutowało od razu na wysokie poziomy sprzedaży napojów bezalkoholowych. Wzrost wolumenu sprzedaży w stosunku do średniej sprzedaży z czterech pierwszych miesięcy tego roku wyniósł 37%. Kolejne lata nie były już tak ciepłe, w 2019 roku średnia temperatura maja wyniosła 12°C i dla podobnych okresów dynamika wyniosła tylko 14%. Pandemiczny rok 2020 ze średnią temperaturą majową 11°C zaraportował 8% wzrost wolumenu sprzedaży. Specyficznym pod względem sprzedaży napojów był rok 2020, pandemia koronawirusa wpłynęła na ograniczenie popytu, dynamika wolumenowa sprzedaży całego roku 2020 vs 2019 wyniosła -4,6%

38

www.hurtidetal.pl

Oranżada Hellena Zero Cukru 0,85 l

Czerwona Oranżada Hellena 0,85 l

Raport

Piotr Jaroszewski

KED

Komodo Energy Drink Kaktus 0,25 l

Komodo Energy Drink Arbuz 0,25 l

Dyrektor Sprzedaży KED W ofercie napojów energetycznych firmy KED, producenta marki KOMODO ENERGY DRINK mamy wielką różnorodność napojów. Elementami, które cechują produkty KOMODO są niepowtarzalny smak i świetna jakość. Wszystkie napoje z oferty zawierają witaminy, składniki poprawiające samopoczucie i koncentrację. Nasz flagowy produkt KOMODO ENERGY DRINK KAKTUS jest gazowany i orzeźwiający, co zawdzięcza niepowtarzalnemu połączeniu pobudzającej kofeiny z ekstraktem z owoców kaktusa. Polecany dla spragnionych osób w ekstremalnych warunkach. Dodatkowo w portfolio mamy linię napojów o smakach: mango i marakui, poziomki, grejpfruta, porzeczki, mojito, arbuza i wielu innych. Cały czas pracujemy nad nowymi projektami wprowadzania kolejnych niepowtarzalnych smaków napojów energetycznych. Zachęcamy do współpracy dystrybutorów, sieci handlowe i klientów indywidualnych. Jesteśmy przekonani, że dzięki wysokiej jakości naszych produktów zdobędą Państwo nowych klientów. Wszystkie nasze produkty posiadają niezbędne certyfikaty jakościowe oraz są bardzo dobrze odbierane przez konsumentów.

w formacie sklepów małoformatowych do 300 mkw.” – analizuje Tomasz Rydzewski.

Część kategorii radziła sobie lepiej, część gorzej. Według danych instytutu napoje energetyczne zaraportowały nawet wzrost wolumenowych sprzedaży (+4,9%, przy czym w poprzednich latach ta dynamika r/r była

dwucyfrowa), a przykładowo sprzedaż napojów izotonicznych spadła aż o 20%.

Czy tendencje te powtórzą się również w tym roku? Tego nie wiadomo. Pewne jest jednak to, że konsumenci nie zrezygnują całkowicie ze spożywania napojów i wód. Ich szeroka dostępność to podstawa w każdym sklepie.

reklama

www.hurtidetal.pl

39

Kategorie produktów

Mistrzowska oferta Weronika Nowak Redaktor

Według raportu „Świat Kibica”, przygotowanego przez IQS i Grupę S/F, 80% Polaków to kibice różnych dyscyplin sportowych, przy czym aż 65% to fani piłki nożnej1. Mistrzostwa Świata w Piłce Nożnej to dla nich nie lada gratka. Na to wydarzenie odbywające się co 4 lata tym razem stęsknieni kibice musieli czekać o rok dłużej. Tegoroczne dopingowanie sportowców będzie jednak inne niż dotychczas.

Oglądanie poszczególnych meczów najprawdopodobniej będzie się odbywać w domach, w okrojonym gronie rodziny czy znajomych, reklama

Przed nami Euro 2021, a właściwie Euro 2020 – decyzją UEFA, pomimo przeniesienia Mistrzostw Świata w Piłce Nożnej na rok 2021, utrzymano oryginalną nazwę wydarzenia. Jednak niezależnie od nazewnictwa kibice nie mogą doczekać się nadchodzącej imprezy. Choć w tym roku atmosfera będzie inna niż w poprzednich latach, zagorzali fani będą chcieli ją jak najbardziej rozgrzać. Czego będą poszukiwać na sklepowych półkach? a nie jak kiedyś na stadionach i w knajpach.

Taka sytuacja zapewne wpłynie na tendencje zakupowe Polaków i ich koszyki w czasie trwania UEFA Euro 2020.

PEPSI-COLA GENERAL BOTTLERS POLAND

Niezbędnik kibica

Pepsi Max 1,5 l

Domowe kibicowanie wymaga odpowiedniego przygotowania. Jedni decydują się na zamówienie gotowych posiłków, inni przygotują je sami, a jeszcze następni wybiorą szybkie i łatwe gotowe przekąski ze sklepu. Po co najczęściej sięgają Polacy tuż przed meczami piłki nożnej? Jakich produktów poszukują?

Z badania2 przedstawionego w raporcie „Świat kibica” wynika, że aż 49% Polaków deklaruje przygotowanie/zakup/zamówienie jedzenia i/lub napojów. Warto jednak zauważyć, że badanie to przeprowadzono jeszcze w roku 2020, przed rozpoczęciem się w Polsce pandemii koronawirusa.

W tym roku procent ten może się więc zwiększyć, kosztem kibicowania poza domem. 64% zapytanych o czynności podczas oglądania meczów piłki nożnej wybrało jedzenie, 46% spożywanie napojów zawierających alkohol, natomiast 37% – spożywanie napojów bezalkoholowych.

FRITO LAY POLAND

Lay’s Roasted Chicken

Badanie wyłoniło również 10 najczęściej wybieranych przez kibiców przekąsek. Pierwsze miejsce w rankingu zajęły chipsy (78% odpowiedzi), kolejne należy do paluszków i precelków (60% wskazań), natomiast trzecie do orzeszków (52%). Na pozostałych pozycjach widnieją chrupki, popcorn, przekąski na ciepło, ciastka, czekolada oraz kabanosy.

Topowe marki słonych przekąsek wskazane przez ankietowanych to Lay’s, Lajkonik, a także Felix. Te różnorodne marki oferują wiele ciekawych smaków i wariantów

GRUPA ŻYWIEC

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym Heineken oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

„Sportowe podgryzanie. Typy kibiców i ich przekąski” Badanie ilościowe realizowane metodą CAWI na Panelu IQS na próbie 226 Polaków w wieku 16+ posiadających dostęp do internetu w okresie 20-23 stycznia 2020 r.

1 2

40

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

!

Na słono czy słodko

Kategorie produktów

DR. OETKER POLSKA

Magdalena Lipińska

Dr. Oetker pizza Guseppe Barbecue

Category Marketing Manager Dr. Oetker Polska Nie wynik jest ważny, a wspólne przeżycia, których doznajemy podczas kibicowania z bliskimi – najważniejsze są emocje. Radość z uczestnictwa w ważnym wydarzeniu, które zbliża i stwarza idealne momenty do bycia razem, kibicowania, a także wspólnego jedzenia. Dlatego to właśnie pizza Guseppe, postrzegana jako wspólny posiłek, którym dzielimy się z rodziną i przyjaciółmi, wpisuje się idealnie w ten pozytywny czas dzielenia emocji. Dzielenie się pizzą jest również bardzo przyjemne, a wspólne chwile spędzone podczas kibicowania, dzięki pizzy są nie tylko emocjonujące, ale i pyszne. Pizza Guseppe łączy zatem pozytywne sportowe emocje i pyszną pizzę, na którą nie trzeba czekać. Gdy kibicujemy razem z Guseppe – emocje się nie kończą, a głód nie zakłóci żadnego wspólnego spotkania.

swoich produktów, o czym warto pamiętać przygotowując ofertę. W przypadku słodyczy najpopularniejsza okazała się marka Milka, natomiast w kategorii przekąsek mięsnych wygrał Tarczyński.

Na wzmożone pragnienie Kategoria napojów jest bardzo istotna w koszyku każdego kibica. Emocje i zagrzewanie do walki wzmagają pragnienie. Dlatego też podczas oglądania meczów Polacy chętnie zaopatrują się przede wszystkim w napoje typu cola, w wodę, reklama

zarówno gazowaną, jak i niegazowaną, oraz soki, nektary i napoje owocowe niegazowane. Rzadziej wybierane są napoje energetyczne, tzw. „wody smakowe” czy napoje izotoniczne.

Jeśli chodzi o napoje zawierające alkohol zdecydowanym faworytem kibiców jest piwo – jego zakup zadeklarowało aż 94% ankietowanych.

Na drugim miejscu znalazła się wódka (32% wskazań), a na trzecim whisky (24% odpowiedzi). Kolejne pozycje w zestawieniu zajęły takie napoje jak wino, cydr, wino musujące czy likier.

Kategorię napojów bezalkoholowych wybieranych przez kibiców zdominowały takie marki jak: Tymbark, Mirinda, Żywiec Zdrój, Black, Lipton, Oshee oraz Schweppes. Natomiast ankietowani zapytani o wybór napojów alkoholowych najczęściej wskazywali na Tyskie w przypadku piwa, Żubrówkę w kwestii wódki, Jack Daniel’s wybierając whisky oraz Carlo Rossi spośród win.

Dr. Oetker pizza Guseppe z szynką i pieczarkami

LAJKONIK SNACKS

Lajkonik Paluszki słone

Loterie, konkursy, kampanie Przy okazji świąt, wydarzeń muzycznych czy sportowych wielu producentów decyduje się na stworzenie loterii oraz konkursów konsumenckich o danej tematyce. UEFA Euro 2020 to świetna okazja do tego typu działań.

Zwiększają one sprzedaż, przywiązują klienta do marki oraz przypominają o nadchodzącej imprezie. To również szansa dla detalistów na większą rotację produktów biorących udział w planowanych akcjach promocyjnych.

O ile sytuacja epidemiczna nie ulegnie znacznemu pogorszeniu kibiców piłki nożnej czekają niesamowite emocje związane z mistrzostwami. W tym czasie warto zaproponować im szereg słonych i słodkich przekąsek, a także napojów zarówno alkoholowych, jak i tych bez procentów. Tematyczne loterie i konkursy konsumenckie mogą zwiększyć sprzedaż niektórych produktów, a więc warto komunikować je swoim klientom.

42

www.hurtidetal.pl

HELIO

Popcorn do mikrofalówki solony

Kategorie produktów

Alkohole smakowe Monika Kociubińska Redaktor

reklama

sprzedaży napojów alkoholowych w roku 2020 odnotował spadek na poziomie 1%.

Pomimo wzrostu wartości obserwowaliśmy spadek wolumenu” – komentuje Anna Anasik, Senior Client Consultant, ekspertka branży alkoholowej w NielsenIQ.

BROWNFORMAN POLSKA (DYSTRYBUTOR)

!

Jack Daniel’s Tennessee Honey

Koszyk alkoholi w 2020 roku Według NielsenIQ w 2020 roku w całym koszyku alkoholowym za 87% udziałów ilości sprzedaży odpowiadało piwo. Na drugim miejscu znajdowała się wódka, która odpowiadała za 7% sprzedaży. Dalej uplasowało się wino stołowe, które generuje 3% ilości sprzedaży oraz whisky obejmujące 1% sprzedaży.

Jeśli chodzi o wartość sprzedaży w koszyku alkoholowym poszczególnych kategorii to piwo odpowiadało za jej 46%, wódka 34%, whisky 8%, a wina stołowe 6%.

Według danych NielsenIQ piwo w 2020 roku w porównaniu do 2019 roku odnotowało spadek ilości sprzedaży na poziomie 1,6%. Spadkowi ilości sprzedaży towarzyszył wzrost wartości sprzedaży, który wyniósł 3,1%. Jak zaznaczają eksperci z NielsenIQ zauważalnym trendem, którego pandemia nie zahamowała jest rozwój piwa bezalko-

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Jack Daniel’s Tennessee Apple

Agnieszka Wisełka Brand Manager Jack Daniel’s Brown-Forman Polska Wiosna i lato to okres, w którym konsumenci częściej kupują wino i piwo, ale równie chętnie sięgają po drinki, których popularność jest konsekwencją rosnącego zainteresowania miksologią. Dlatego też tym wszystkim, którzy poszukują alkoholi doskonale sprawdzających się w drinkach, polecamy Jack Daniel’s Tennessee Honey, Jack Daniel’s Tennessee Fire oraz naszą nowość, która bardzo szybko zyskała sympatię konsumentów – Jack Daniel’s Tennessee Apple. To propozycje, w których odnajdziemy odważny charakter whiskey z Lynchburga, a równocześnie ich łagodniejszy smak, sprawia, że idealnie komponują się z napojami gazowanymi, z którymi tworzą idealne na lato drinki.

44

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

Według NielsenIQ wartość sprzedaży napojów alkoholowych w 2020 roku wyniosła 39,2 mld zł, co stanowiło ponad 1/3 wszystkich wydatków na artkuły spożywcze. Wartość sprzedaży alkoholi w roku 2020 była o 7% wyższa niż rok wcześniej. „Wpływ na to miała nie tylko pandemia, musimy pamiętać, że wraz z początkiem 2020 roku wprowadzono wyższą akcyzę, co oczywiście przełożyło się na ceny produktów alkoholowych i na ogólną zmianę wartości sprzedaży. Stąd wolumen

Różne gusta i chęć odkrywania nowych wariantów sprawiają, że producenci alkoholi co chwilę prezentują zaskakujące wariacje smakowe swoich produktów. Konsumenci uwielbiają próbować niestandardowych połączeń i nietypowych kompozycji, ale klasyka zdaje się być opcją równie mocno cenioną. Już nie tylko wódka i piwo, ale na sklepowych półkach coraz częściej goszczą smakowe whisky, likiery, wina czy inne rodzaje alkoholi.

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Kategorie produktów

Communication Manager Stock Polska Wiosną konsumenci wybierają trunki, które pasują do wyjątkowej aury tej pory roku. Z naszej oferty możemy polecić nowości: Stock Prosecco D.O.C. Rosé – wino musujące o lekkim, owocowym smaku i kwiatowym aromacie.

Dostępne w dwóch formatach: 750 ml oraz poręcznym 200 ml, który idealnie sprawdzi się w warunkach plenerowych. Dla tych, którzy chętniej niż po bąbelki sięgają po trunki o bardziej tradycyjnym rodowodzie, proponujemy nową Saską Czerwoną Porzeczkę, dostępną w formatach 90, 200 i 500 ml. Jej rozkosznie świeży smak wynika z idealnie wyważonej zawartości alkoholu 30% i połączenia subtelnej słodyczy z delikatną kwasowością owoców. Miłośnicy bardziej deserowych smaków zachwycą się z kolei Saską Crema, rozpieszczającą delikatną słodyczą i kremową konsystencją śmietanki.

holowego. Wartość sprzedaży tego rodzaju piwa w 2020 roku przekroczyła 1 mld zł.

W porównaniu do roku poprzedniego wartość sprzedaży wzrosła o 19% natomiast ilość sprzedaży o 23%. „W minionym roku kupiliśmy tylko o 0,2% więcej wódki niż rok wcześniej. Zapłaciliśmy za to o 8% więcej. Nie bez znaczenia dla tego wzrostu wartości był wzrost akcyzy, który przełożył się na wyższe ceny. Wbrew obiegowym opiniom, dla tej kategorii największe znaczenie reklama

48

www.hurtidetal.pl

mają większe formaty opakowań, czyli 0,5 oraz 0,7 l, które łącznie odpowiadają za niemal dwie trzecie wolumenu sprzedanej wódki.

Natomiast głośny ostatnio format 0,35 l to ciągle nisza. W styczniu 2021, czyli już po wejściu w życie opłaty od mniejszych pojemności, udział 0,35 l w kategorii nie osiągnął nawet 0,1%” – komentuje Marcin Cyganiak, Commercial Director w NielsenIQ. W 2020 roku małe formaty straciły na znaczeniu na rzecz pojemności 0,5 l.

Whisky z roku na rok doświadcza dwucyfrowych wzrostów, tak było również w 2020 roku. Według NielsenIQ pod względem wartości sprzedaży kategoria ta wzrosła o 19,6% z kolei ilość sprzedaży odnotowała wzrost o 15,3%. „Pandemia zdecydowanie nie zaszkodziła kategorii wina. W Polsce inaczej niż w tzw. krajach winiarskich, gdzie znaczącą ilość wina kupuje się w gastronomii, wina kupujemy przede wszystkim w sklepach, aby spożyć je w domu. A ze względu na to, że w domu przebywaliśmy zdecydowanie więcej, tej kategorii także przybyło wolumenu” – komentuje Anna Anasik, Senior Client Consultant, ekspertka branży alkoholowej. „Co istotne, na wzrost wartości tej kategorii wpływają droższe segmenty wina, takie jak prosecco, szampany, asti czy cava” – przyznaje Anna Anasik z NielsenIQ. Nie bez znaczenia są wina owocowe, których produkcja w Polsce rośnie. Z danych Głównego Urzędu Statystycznego wynika, że produkcja win owocowych w lutym 2021 roku wzrosła o 23,3% wobec lutego 2020 roku i wyniosła 5,2 miliona litrów.

W ujęciu miesięcznym, czyli wobec stycznia, produkcja wzrosła w lutym 2021 roku o 8,3%. Latem na znaczeniu zyskują wina musujące oraz orzeźwiające owocowe wa-

STOCK POLSKA

Saska Crema

!

Saska Czerwona Porzeczka (90, 200 i 500 ml)

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Stock Prosecco D.O.C. Rosé (200 i 750 ml)

informacja handlowa

Ewelina Łukasiak

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Kategorie produktów

CARLSBERG POLSKA

Dyrektor ds. Komunikacji Carlsberg Polska

Garage Kamikaze

Na sezon 2021 polecamy nowości Carlsberg Polska w smakach unikalnych na rynku piwnym. Rośnie popularność piw smakowych – ich wartościowy udział w kategorii piwa w 2020 wyniósł 8,5%. Pojawia się zatem miejsce na oryginalne propozycje. Lubiana przez konsumentów marka Somersby przygotowała Somersby Piña Colada o egzotycznym smaku soczystego ananasa z nutą kokosa w wersji alkoholowej i Somersby Strawberry & Lime 0,0%. Z kolei świetnie rozwijająca się młoda marka Garage proponuje wariant Kamikaze.

To piwo o zawartości 4,6% alkoholu, o wyczuwalnie kwaskowatym smaku, zamknięte w oryginalnej butelce z kapslem typu pull-off. Garage Kamikaze ma smak Blue Curacao z limonką – likieru o smaku pomarańczy oraz wyjątkowy, niebieski kolor. Garage Kamikaze dołączył do popularnego Garage Hard Lemon.

rianty. Duży wybór wśród orzeźwiających smaków oferuje marka Carlo Rossi Refresh, Monte Santi czy Fresco Frizzante. Musujące warianty win białych i różowych znajdują się w portfolio takich firm jak: TiM, Partner Center, Henkell Freixenet Polska, Ambra, CEDC czy Stock Polska. Obecnie spory wybór jest również wśród pojemności, wina możemy kupić już nie tylko w butelce 750 ml i większych, ale również w mniejszej wersji 250 ml czy nawet w puszce 330 ml. reklama

52

www.hurtidetal.pl

Wybory konsumentów Paweł Waśko, Group Account Manager w ASM Sales Force Agency przyznaje, że z roku na rok obserwujemy dynamiczny rozwój segmentu alkoholi smakowych. „Polacy stają się coraz zamożniejsi, więcej podróżują i eksperymentują, a co za tym idzie chętniej poszukują nowych doznań smakowych. Rozwija się moda na smakowe wódki, ale coraz częściej na sklepowych półkach pojawiają się aromatyzowane whisky, giny czy likiery.

Nadchodzący sezon wiosenno-letni będzie sprzyjał konsumpcji piw smakowych czy win musujących. W gorszej sytuacji znalazł się segment wódek smakowych o pojemności do 200 ml. Jak wynika z danych Centrum Monitorowania Rynku objęcie tzw. „małpek” podatkiem cukrowym sprawiło, że ceny poszły w górę a sprzedaż w dół. W przypadku wódek smakowych najmniejsze pojemności zaliczyły spadek sprzedaży w małych sklepach o 8%” – informuje Paweł Waśko.

Małe opakowania wódek zarówno czystych, jak i smakowych jeszcze w ubiegłym roku cieszyły się dużą popularnością. W sprzedaży sklepów małoformatowych opakowania wódek 200 ml generowały prawie 50% wartości sprzedaży oraz występowały na 70% paragonów. Wśród paragonów zawierających małe opakowania 90, 100 i 200 ml wódki smakowe stanowiły ponad połowę. Średnia liczba wariantów na sklep sprzedający była stanowczo przechylona w stronę wódek smakowych – z około 25 wariantów na sklep (opakowania 100-200 ml) prawie 20 należało do wódek smakowych.

Od początku 2021 roku została wprowadzona dodatkowa opłata dotycząca napojów alkoholowych o pojemności mniejszej niż 300 ml, co widać już na paragonach. „Nowa opłata jest zauważalna w handlu już od stycz-

!

Okocim Radler Arbuz z melonem

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości) Somersby

Piña Colada

Garage Hard Lemon

informacja handlowa

Beata Ptaszyńska-Jedynak

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Kategorie produktów

TIM

Menedżer PR i Marketingu Strategicznego TiM Oferta TiM została skomponowana dla wszystkich miłośników wina, zarówno tych, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z tym wyjątkowym trunkiem, jak i dla prawdziwych koneserów. Bardzo często o wyborach konsumentów decyduje moda, dlatego podczas zbliżającego się sezonu letniego szczególnie skupimy się na promocji rześkich win białych i różowych oraz na jakościowych winach musujących.

Włoskie Prosecco czy hiszpańska Cava stały się produktami całorocznymi, dlatego serdecznie polecamy Passiamo Prosecco zarówno w klasycznym wydaniu, jak i w opcji Rosé, a także wyjątkową, produkowaną metodą tradycyjną Cavę Suerente Gran Seleccion. Zachęcamy także do degustacji Portady Vinho Verde.

Fanom słodkich nut rekomendujemy Le Grand Noir Moscato oraz oryginalną, hiszpańską Sangrię. Miłośnicy owocowych smaków poczują prawdziwą przyjemność podczas degustacji linii Fanaberi Pomegranate.

nia. Można ją odczuć, ponieważ spowodowała wzrost cen – w przypadku najmniejszych opakowań cena rośnie o ok. 1 zł, przy trochę większej pojemności 200 ml – wzrost ceny o prawie 2 zł, a trzeba pamiętać, że klienci często kupowali ten produkt właśnie dlatego, że był tani. Więc oczywiście wzrost cen przełożył się automatycznie na spadek sprzedaży.

Najmniejsze spadki notujemy w segmencie wódek z najniższej półki cenowej, które są reklama

relatywnie tańsze niż inne tego typu produkty. W przypadku wódek z wyższej półki cenowej, też trochę w przypadku wódek smakowych te spadki są wyraźniejsze. Od razu widać, że klienci którzy kupowali do tej pory mniejsze pojemności przerzucają się na większe warianty. Widzimy wzrost sprzedaży wódek w opakowaniach 500 ml i wyższych.

Gdybyśmy porównali styczeń tego roku do ubiegłego to spożycie wcale nie spadło patrząc na litry spożytego alkoholu natomiast patrząc na ilość sprzedanych małych opakowań to widać wyraźny spadek” – informuje Elżbieta Szarejko z CMR. Oprócz ciekawych smaków Polacy coraz chętniej wybierają marki premium. „Model konsumpcji alkoholu w Polsce zbliża się do tego, jaki obserwujemy w krajach Europy Zachodniej – konsumenci coraz częściej sięgają po alkohole droższe – premium – niż te tańsze,

Passiamo Prosecco Rosé musujące różowe wytrawne

!

Dostęp do tych treści mogą mieć Passiamo Prosecco firmy zajmujące się musującewyłącznie białe produkcją, obrotem hurtowym wytrawne oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

CEDC INTERNATIONAL

Soplica Kawowa

Agnieszka Boryś PR Manager CEDC International Alkohole smakowe są coraz ważniejszym segmentem rynku. Konsumenci chętnie wybierają lżejsze produkty, o niższej zawartości alkoholu i owocowych, mniej wytrawnych smakach. Wielbiciele alkoholi smakowych chętnie wybierają nalewki marki Soplica, w szczególności zaś nowe warianty z linii Soplic Deserowych: Soplica o Smaku Wiśni w Czekoladzie, Soplica o Smaku Migdała w Karmelu, Soplica o Smaku Orzecha w Czekoladzie oraz Soplica Kawowa. Nowe Soplice można degustować na wiele sposobów: tradycyjnie w kieliszku lub jako dodatek do aromatycznej kawy czy wyśmienitych deserów. Doskonałą propozycją są również cytrynowe smaki Soplicy wzbogacone o nuty tradycyjnych, polskich owoców i ziół – Maliny, Pigwy, Mięty oraz Kwiatu Bzu. Wśród alkoholi smakowych coraz większym zainteresowaniem cieszą się smaki cytrusowe i egzotyczne.

Dlatego też konsumenci często wybierają orzeźwiające warianty Rajskiej Cytrusówki. Wszystkie warianty Rajskiej Cytrusówki bazują na składnikach wysokiej jakości: orzeźwiającej cytrynie i egzotycznych owocach, tj: limonka, grejpfrut, mango, marakuja i melon. Odpowiednie zbalansowanie tych owoców tworzy egzotyczny smak i naturalny kolor.

56

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

Patrycja Sikorska

informacja handlowa

Kategorie produktów

Wojciech Wysocki

DIAGEO POLSKA

Tanqueray Flor de Sevilla

!

Dostęp do tych treści mogą mieć Gordon’s Sicilianfirmy zajmujące się wyłącznie Lemonprodukcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

BROWNFORMAN POLSKA (DYSTRYBUTOR) Finlandia Raspberry Vodka

z segmentu economy. Trend sięgania po lepsze i droższe alkohole można zaobserwować zarówno w kategoriach wódki, jak i whisky czy brandy. Ekskluzywne trunki przestały być już jedynie doskonałym pomysłem na prezent, coraz częściej delektujemy się nimi podczas spotkań towarzyskich czy w domowym zaciszu” – dodaje Paweł Waśko z ASM Sales Force Agency.

Alkohole smakowe na paragonach Alkohole w sklepach małoformatowych do 300 mkw. pojawiają się na co trzecim paragonie. Jak informuje Arleta Charkot, analityczka danych sprzedażowych CMR, wartość sprzedaży tej kategorii wzrosła w 2020 roku o prawie 6% w stosunku do roku 2019. Wzrosty te w głównej mierze spowodowane zostały wzrostem cen alkoholi. Wśród kategorii alko-

Category Development Manager Diageo Polska Konsumenci bardzo chętnie sięgają po różne warianty smakowe swoich ulubionych alkoholi. Od lat jest to widoczne w segmencie likierów na bazie wódki. Obserwujemy to również teraz, patrząc na sprzedaż nowości rynkowych. Dużym powodzeniem cieszą się alkohole o ciekawych smakach i niebanalnych kompozycjach na bazie ginu, rumu czy whisky. W odpowiedzi na potrzeby konsumentów, Diageo rozwija swoje portfolio w sezonie wiosenno-letnim, dołączając do lubianych i sprawdzonych smaków nowe, oryginalne warianty. Wśród naszych nowości są likiery Baileys Strawberries & Cream o smaku truskawek ze śmietanką, Captain Morgan Tiki na bazie rumu o smaku owoców tropikalnych oraz giny: Tanqueray Flor de Sevilla o smaku hiszpańskich pomarańczy oraz Gordon’s Sicilian Lemon o smaku sycylijskich cytryn.

!

DIAGEO POLSKA

Nowa akcja promocyjna Johnnie Walker Na wiosnę Johnnie Walker przygotował dla wszystkich atrakcyjny konkurs, a w nim mix fantastycznych nagród. Do wygrania są zestawy koktajlowe, vouchery na koktajle do wykorzystania podczas World Class Coctail Festival, a przede wszystkim smartfony Dostęp do tych treści mogą mieć iPhone 11 i głośniki Marshall.

Zabawa wyłącznie firmy zajmującejest się prosta. Wystarczy kupić dowolną butelkę produkcją, obrotem hurtowym Johnnie Walker, zachowaćorazparagon i odpowiedzieć na pytanie: „Jak wyobrażasz sobie handlem napojami alkoholowymi. idealne spotkanie z przyjaciółmi?”. Akcja powstała z myślą nie tylko o konsumentach, (Ustawa z dnia października 1982 r. ale także po to, by wspierać 26dotkniętą lockdownem gastronomię. Zapraszamy do udziału o wychowaniu w trzeźwości) wszystkich, którzy chcą wspierać swoje ulubione lokale i posmakować szczęścia.

holi konsumenci mają do wyboru wiele opcji smakowych odmian trunków, najważniejsze dla sprzedaży są jednak wódki i piwa smakowe.

Według CMR warianty smakowe w roku 2020 wygenerowały około 30% wolumenu sprzedaży wszystkich wódek. „Kategoria ta wzrosła wartościowo o 10% w stosunku do roku 2019, jednak spowodowane to było wzrostem cen, gdyż liczba transakcji utrzymała się na takim samym poziomie jak w roku 2019. Średnia cena wódki smakowej za litr wzrosła w 2020 r. o prawie 7%. Pandemia i obostrzenia z nią związane wyhamowały pozytywny trend dla wariantów smakowych – spadła sprzedaż małych opakowań, które dla tego typu produktów generują ponad 70% wolumenu sprzedaży, zyskały natomiast opakowania półlitrowe” – wyjaśnia Arleta Charkot. Według CMR do najważniejszych producentów należą Stock i CEDC, a ich najważniejsze marki to Soplica smakowa, Lubelskie smakowe i Żołądkowa Gorzka. Asortyment wódek powiększa się z roku na rok, w 2020 klienci mieli do wyboru już ponad 50 wariantów smakowych.

Według CMR wśród piw smakowych w sklepach małego formatu najchętniej wybieraną marką w zeszłym roku był Desperados

Grupy Żywiec – najczęściej na paragonach pojawiał się wariant klasyczny – Desperados Tequila, ale klienci równie chętnie sięgali po nowsze warianty – Red i Mojito. Dobrze sprzedawała się również marka Somersby. „Warto zaznaczyć że piwa smakowe to nie tylko warianty procentowe, ale także wersje »free« – z tego rodzaju piw smakowych klienci najchętniej sięgali po Somersby Pear 0%, a także różne smaki Lecha Free (Pomelo i Grejpfrut, Ananas i Guawa czy Limonka z Miętą). Także tutaj asortyment powiększa się rokrocznie – od ponad 20 wariantów do wyboru w styczniu 2019 do ponad 40 w miesiącach letnich 2020 roku” – zaznacza Arleta Charkot z CMR. Na ten rok producenci również przygotowali wiele nowości, m.in. niskoalkoholowy Desperados Strawberry Margarita 3% czy bezalkoholowy Desperados Virgin 0,0% z orzeźwiającą nutą cytryny, Warka Radler 0,0% Kiwi z Pigwą, Warka Radler 0,0% Ananas z Cytrusami oraz Warka Radler 3,5% Granat z Pomarańczą.

Z kolei marka Somersby wprowadziła trzeci już wariant smakowy bezalkoholowy, a jest to Somersby Strawberry & Lime 0,0% oraz alkoholowy wariant o egzotycznym smaku – Somersby Piña Colada.

Jednak nie tylko wśród wódek czy piw

www.hurtidetal.pl

57

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Kategorie produktów

KOMPANIA PIWOWARSKA

Kierownik ds. Komunikacji Zewnętrznej Kompania Piwowarska Piwa smakowe są, według firmy Nielsen, jednym z najszybciej rosnących segmentów piwnych. Rosną tak dzięki młodym dorosłym konsumentom, którzy chętnie sięgają po nie w wolnym czasie. Kompania Piwowarska oferuje szeroki wybór tych piw. Rodzina Redd’sa proponuje 5 smaków: Papaja i Limonka, Mango i Cytryna, Jabłko i Trawa Cytrynowa, Żurawina oraz nowość – Marakuja i Brzoskwinia. Captain Jack pirackiej załodze oferuje 3 wersje – Captain Jack, Captain Jack Pirate Orange oraz nowość – Cuba Libre o smaku rumu i coli. Lech Free także zadbał o swoich fanów. Poza klasycznym lagerem oferuje 6 smaków: Limonka z Miętą, Pomelo i Grejpfrut, Granat i Acai, Ananas i Guawa, Marakuja i Melon oraz Arbuz z Miętą – to kolejna nowość. Przygotowaliśmy jeszcze jedną niespodziankę dla fanów piw smakowych – piwo Hardmade. Inspirowane ice-tea i lemoniadą występuje w 3 smakach: Peach Ice Tea Crush, Grapefruit Crush oraz Raspberry Crush.

W SPRZEDAŻY ALKOHOLI LATEM ZDECYDOWANIE OGROMNĄ ROLĘ ODGRYWAJĄ WARIANTY SMAKOWE. OFERTA TEGO TYPU TRUNKÓW JEST STALE POSZERZANA, A KLIENCI CHĘTNIE PRÓBUJĄ NOWOŚCI. reklama

odnaleźć możemy wersje smakowe. Także w kategorii whisky i bourbonów znajdują się warianty inne niż klasyczne. Klienci sklepów małoformatowych mają do wyboru średnio około dwóch wariantów tego typu trunków na sklepowych półkach, a dystrybucja numeryczna jest na poziomie ponad 30% sklepów.

Według danych CMR najczęściej pojawiające się whisky smakowe na paragonach należą do najważniejszych marek pośród całego rynku whisky – smakowa wersja Ballantine’s Brasil, Jack Daniel’s Tennessee Fire, Jim Beam Honey czy Apple. „Praktycznie wszystkie wersje smakowe sprzedają się w butelkach 700 ml. Co ciekawe, smakowe opcje whisky najlepiej sprzedają się w ciepłych miesiącach (czerwiec-sierpień), z tym że w roku 2020 osiągnęły znacznie gorsze wyniki niż w roku 2019 (ponad 20% spadek sumy wolumenu sprzedaży w tych trzech miesiącach)” – przyznaje Arleta Charkot.

W sprzedaży alkoholi latem zdecydowanie ogromną rolę odgrywają warianty smakowe.

Oferta tego typu trunków jest stale poszerzana, a klienci chętnie próbują nowości. Dlatego nie może zabraknąć ich na półce podczas zbliżającego się letniego sezonu.

Captain Jack Cuba Libre

!

Dostęp do tych treści mogą mieć Lech Free 0,0% wyłącznie firmy zajmujące się Arbuz z Miętą produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

CEDC INTERNATIONAL

Rajska Cytrusówka cytryna z melonem

!

JNT GROUP

Monte Santi Hugo oraz ICE Blue Hugo to delikatnie musujący drink wywodzący się z północnych Włoch. Aromaty kwiatu czarnego bzu, połączone z miętą i limonką gwarantują mocne orzeźwienie. Dodaj kostki lodu i rozkoszuj się Dostęp do tych treści mogą mieć prawdziwym orzeźwieniem. wyłącznie firmy zajmujące się Monte Santi ICE Blue to orzeźwiające wino z Włoch ze zmysłowyprodukcją, obrotem hurtowym mi bąbelkami. Pieści zmysły owocowymi jabłek i gruszek. oraz handlemnutami napojami alkoholowymi.

Unikalna butelka sprawi, że każde spotkanie nabierze barw. Idealnie smakuje podane z kostkami lodu.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

60

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

Natalia Rostkowska

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Kategorie produktów

Sezon na lody Małgorzata Duży Redaktor

reklama

Nawet jeśli aura widoczna za oknem wyraźnie na to nie wskazuje, zbliża się okres wiosenno-letni, a wraz z nim wzrost temperatur. A co za tym idzie, rozpoczyna się sezon na lody. Dlatego już teraz warto pomyśleć o odpowiednim zatowarowaniu zamrażarek.

Lody zarówno w opakowaniach rodzinnych, jak i w wariantach impulsowych to produkty, które zdecydowanie warto mieć w ofercie swojego sklepu. Choć ich popularność rośnie przede wszystkim wiosną i latem, niektórzy detaliści mają je na półkach przez cały rok. Nic w tym dziwnego – ten typ słodyczy ma swoich stałych fanów, lody bywają niedzielnym deserem na wielu polskich stołach zarówno latem, jak i zimą.

Niemniej, gdy zbliża się wzrost temperatur warto poświęcić im więcej uwagi niż zazwyczaj.

Nowy sezon na lody oznacza poszerzenie portfolio producentów, a konsumenci w zamrażarkach oprócz znanej i lubianej klasyki będą poszukiwać również nowych doznań smakowych.

Lody impulsowe Lody impulsowe to produkty, których nie powinno zabraknąć latem w sklepach. Kto z nas nie poddał się kiedyś pokusie, by zakupić coś pod wpływem chwili i pozwolić sobie na słodką chwilę przyjemności w upalny dzień?

Szczególnie ważne jest to, by oferta lodów impulsowych była w miarę rozbudowana. Jedni lubują się w rożkach, podczas gdy inni szukają śmietankowych lodów na patyku oblanych czekoladą. Jeszcze inni najchętniej wybierają sorbety lodowe w tubkach, a znajdą się i tacy, którzy preferują kanapki lodowe.

Innym ważnym aspektem, mającym niebagatelny wpływ na rotację lodów impulsowych

Magdalena Sarnowska Brand Manager Colian Naszą ofertę tworzą lodowe odsłony popularnych słodyczy i napojów, niosące gwarancję smaku oryginalnych wafelków, najeżonych ciasteczek, kultowych pralin i landrynkowej oranżady. Miłośnikom kakaowych smaków proponujemy Grześki w kakaowym rożku z czekoladowym sosem, a także na patyku w czekoladzie deserowej lub mlecznej. Amatorzy wyrafinowanej słodyczy nie będą mogli sobie odmówić lodów Śliwka Nałęczowska na patyku z obłędnym sosem śliwkowym. Fani ciastek zachwycą się Jeżykami ze słodkim płynącym karmelem w aksamitnej mlecznej czekoladzie w towarzystwie bakalii. Poszukującym orzeźwienia, ochłody i wodnych propozycji polecamy lody Oranżada Hellena o oryginalnym landrynkowym smaku – w tubie, na patyku oraz świderki.

62

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

jest ich przejrzysta ekspozycja. Ważne, aby ceny produktów były aktualne i przedstawione w jak najbardziej czytelny sposób. Inną istotną kwestią jest to, aby zamrażarka z lodami stała w miejscu widocznym już od wejścia do sklepu. Warto również pamiętać o tym, by przy wyjściu postawić kosz na opakowania po impulsowych lodach.

Równie istotne jest to, aby lody w kubeczkach sprzedawać w towarzystwie jednorazowych łyżeczek lub patyczków.

Z danych CMR wynika, że większość sprzedaży lodów impulsowych generowana jest w placówkach małego formatu. Niemniej, w tych sklepach kategoria lodów impulsowych zanotowała spadek wartości sprzedaży o ok. 8% w 2020 roku. Instytut wskazuje dwie przyczyny tego zjawiska – pierwszą był wybuch pandemii COVID-19 na początku sezonu lodowego, a drugą niższe niż zwykle temperatury w czerwcu. W związku z rzadszymi wizytami w sklepach zmniejszyła się również liczba rachunków z tylko jednym lodem impulsowym na paragonie. Wzrost odnotował odsetek transakcji, gdzie konsumenci na produkty tej kategorii przeznaczyli więcej niż 10 złotych (czyli kuporeklama

wali lody impulsowe na zapas). Ponad połowa wybieranych opakowań lodów impulsowych to lody na patyku. „Wśród producentów liderami na rynku lodów impulsowych niezmiennie są Unilever, Koral i Froneri. Koral jest niekwestionowanym liderem pod względem wolumenu sprzedaży.

W sezonie 2020 udało mu się również być pierwszym producentem pod względem udziałów wartościowych, wyprzedzając Unilever” – dodaje Zofia Fedak, analityk danych CMR. Co ciekawe, również w przypadku kategorii lodów wzrasta popularność produktów naturalnych, z segmentu bio. Na rynku istnieje kilka firm specjalizujących się ściśle w tego typu wyrobach, m. in. marka B-Bio. Lody mają czysty skład, pozbawione są nienaturalnych barwników i wzmacniaczy smaków, a także konserwantów.

Z danych instytutu wynika, że w sklepach małego formatu najpopularniejszymi markami lodów impulsowych są Big Milk, Magnum oraz Kaktus. Ostatniej z wymienionych udało się umocnić swoją pozycję, co było wynikiem wprowadzenia nowej linii Kaktus Shake (w trzech wariantach smakowych: mango-truskawka, truskawka i słony karmel).

Innymi nowościami, które w zeszłym roku zadebiutowały w sklepach małego formatu są: Magnum Collection Ruby oraz Twister Mango. Ponadto Koral wprowadził rożek biszkoptowo-jagodowy oraz lody Top Sorbet o smaku bananowym i kwaśnej lemoniady.

COLIAN

Lody Śliwka Nałęczowska

Lody Grześki w rożku

B-BIO

.BIO Cools KIDS Wielopak

.BIO Cools Lody kuleczkowe Wielopak

Formaty familijne Z danych CMR wynika, że lody familijne to kategoria, dla której sezon przypada od

Przemysław Rogowski Wiceprezes Zarządu B-BIO Za nami trudny sezon. Jednak staraliśmy się w pełni dostosować do nowej rzeczywistości oraz nowych zachowań konsumenckich. Wprowadzając na rynek naszą serię lodów tradycyjnych .BIO Cools KIDS oraz .BIO Cools PREMIUM w wielopakach już dziś wiemy, że była to bardzo dobra decyzja. Nasze lody w opakowaniach familijnych również cieszą podniebienia naszych klientów w tych trudnych dla wszystkich czasach. Przed nami sezon pełen wyzwań, ale spoglądamy w przyszłość z optymizmem. Przerwę zimową wykorzystaliśmy na modyfikację i poszerzenie oferty lodowej. Wprowadziliśmy do portfolio lody kuleczkowe dostosowane do standardowych ciągów chłodniczych. Było to dla nas bardzo duże wyzwanie oraz najwyższy priorytet. Ta zmiana otworzyła nam drzwi do nowych sieci rynku nowoczesnego oraz rynku tradycyjnego. Największym jednak wydarzeniem jest współpraca ze Studiem 100 oraz Planetą Junior, która zaowocowała zakupem przez nas licencji „Pszczółka Maja”. Wierzymy, że przekona ona nowych odbiorców do naszych zdrowych produktów w jakości BIO.

64

www.hurtidetal.pl

PL-EKO-03 Rolnictwo UE

POTWORNIE DOBRE LODY .BIO! • SKŁADNIKI BIO • KRÓTKA LISTA SKŁADNIKÓW • PEŁNE, WYJĄTKOWE SMAKI - W TYM TE DEDYKOWANE DZIECIOM

www.bbio.pl www.facebook.com/bbiopl

Kategorie produktów

Wojciech Kwestorowski

GRYCAN – LODY OD POKOLEŃ

Dyrektor Handlowy Grycan – Lody od pokoleń Oferta marki Grycan na ten sezon jest zróżnicowana. Znajdują się w niej zarówno hity sprzedażowe, najchętniej wybierane przez konsumentów, jak i nowość – lody wegańskie truskawkowe z linii Grycan Vegan w opakowaniach 500 ml. Mają intensywnie truskawkowy smak, aksamitną konsystencję i obniżoną zawartość cukrów. Nie zawierają laktozy ani glutenu, więc są odpowiednie nie tylko dla wegan, ale także dla osób z nietolerancją pokarmową.

Jako bazę do skonstruowania atrakcyjnej oferty sklepu polecamy detalistom Bestsellery, czyli produkty, które najlepiej rotowały w minionym sezonie. W opakowaniach 500 ml są to lody waniliowe, czekoladowe, truskawkowe i bakaliowe oraz sorbet z mango i sorbet z truskawek, natomiast w pudełkach 1100 ml – lody waniliowe, śmietankowe, czekoladowe i bakaliowe.

kwietnia do września. W ubiegłym roku kategoria ta odnotowała ponad 5% wzrost wolumenu sprzedaży w sklepach małego formatu względem roku 2019. „Największymi producentami lodów familijnych są Grycan, Unilever i Koral. Ci trzej producenci łącznie stanowią około 3/4 udziałów wartościowych w kategorii lodów familijnych w sklepach małoformatowych do 300 mkw.” – informuje dr Magdalena reklama

Wilgatek, analityk danych CMR. Z danych instytutu wynika, że najpopularniejszą marką lodów familijnych w sklepach małego formatu jest Grycan. Z kolei produkt, który wystąpił w największej liczbie transakcji to lody familijne Koral Koktajlowe krówka-kukułka w pudełku 400 ml.

Lody czekoladowe Grycan 500 ml

Lody bakaliowe Grycan 1100 ml

TERRAVITA

Sosy do deserów w monoporcjach 20 g x 30 szt.

A do lodów…

Niedzielne lodowe desery spożywane w gronie rodziny to znacznie więcej niż jedynie lody.

To celebracja słodkich chwil z dodatkiem przeróżnych urozmaiceń, takich jak słodkie sosy i kolorowe posypki. Polewy, konfitury i sosy powinny być odpowiednio dobrane pod smak lodów. Dla przykładu – lody czekoladowe bardzo dobrze będą łączyć się z polewami o smaku owoców leśnych, a nutę wanilii podkreśli w lodach sos lub polewa o smaku solonego karmelu.

Kolorowe posypki to nie lada gratka dla najmłodszych, bowiem nie tylko smakują, ale i wyglądają. Z kolei starsi konsumenci bardziej gustują w posypkach typowo czekoladowych.

Jeszcze inni dekorują lody bakaliami lub liofilizowanymi owocami.

Sos do lodów o smaku gumy balonowej

Janusz Łyczak Kierownik Działu Marketingu Terravita W pierwszym kwartale br. rozszerzyliśmy ofertę sosów w butelkach 1 kg o sos o smaku gumy balonowej, który z pewnością przypadnie do gustu najmłodszym konsumentom. Oryginalny, intensywnie różowy kolor, aksamitna konsystencja i charakterystyczny aromat. Co ważne sos ten zawiera tylko naturalne aromaty, a swój niezwykły kolor zawdzięcza żywności barwiącej (wyciąg z buraka).

W kwietniu asortyment sosów w butelkach uzupełniony został o nowość w tej kategorii – sosy w jednorazowych saszetkach. Porcje 20 g „w sam raz na raz” to świetna propozycja zarówno dla kanału HoReCa, jak i handlu detalicznego, a także idealne rozwiązanie dla konsumentów, którzy nie chcą nabywać sosów na zapas oraz lubią miksować różne smaki bez konieczności kupowania kilku dużych opakowań. W saszetkach dostępne będą na początek trzy smaki: czekoladowy, truskawkowy i słony karmel.

66

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

KORAL

Piotr Gąsiorowski

Lody Ekipa

Dyrektor Marketingu Koral W tym roku oferta firmy Koral niesie ze sobą wiele nietuzinkowych nowości dla swoich konsumentów m.in. Kulka Śnieżna, zupełnie nowe i kuszące smaki naszego „Władcy Zmysłów”, czyli lodów Grand – czekoladowy oraz o smaku jagodowym. Nowe smaki zagoszczą również w kolekcji lodów Kolorowe Lato – wanilia z czekoladą oraz miętowe z czekoladą i przypadną do gustu nawet najbardziej wymagającym smakoszom! Dla koneserów lodów Tartufo zostały one powiększone i będa w wersji familijnej czyli 750 ml. Totalną nowością są również lody sorbetowe LemonAid o smaku kwaśnej lemoniady w chrupiącej polewie z gumy balonowej. Nasze bestsellerowe lody Solo zostaną poszerzone o nowy smak – cytrynowy.

Warto również wspomnieć o nowej, odświeżonej szacie graficznej lodów Top Milker!

Bardzo dobrym dodatkiem są również świeże owoce. Zbliża się lato, a więc sezon na maliny, truskawki, jeżyny i wiśnie. Oprócz tego lodom niezmiennie towarzyszy bita śmietana. Sosy i polewy, posypki, bita śmietana czy świeże owoce to produkty, których sprzedaż wraz z lodami w sezonie letnim może sukcesywnie wzrastać.

Zamrażarka z lodami musi być przede wszystkim różnorodna, każdy z nas ma bowiem inne gusta i każdy lubi coś innego. Jednym odpowiada klasyka, podczas gdy inni szukają nowości – dlatego warto bacznie obserwować nie tylko nowe proreklama

dukty w magazynach ale i to, co jest szczególnie reklamowane w internecie, prasie, radiu i telewizji.

Dla przykładu w tym roku firma Koral zdecydowała się na współpracę z „Ekipą”, kolektywem rapowym youtuber’a Karola „Friza” Wiśniewskiego. Choć początkowo miała ona opierać się jedynie na promocji oferty firmy na sezon 2021, w jej wyniku powstał również zupełnie nowy produkt – lody sorbetowe Ekipa. Taka forma promocji będzie zapewne szczególnie atrakcyjna dla młodzieży, która stanowi główną grupę odbiorców youtuber’a. Z kolei w innym kierunku podąża Grycan, który po raz kolejny poszerza swoją ofertę o linię dla wegan i wegetarian. Firma ta odpowiada zarówno na trendy zdrowego żywienia oraz czystej etykiety, jak i na potrzeby osób dbających o środowisko. Natomiast Colian stawia na klasykę, prezentując marki znane i lubiane przez konsumentów od wielu lat w zupełnie nowych, lodowych odsłonach.

Jak widać, oferta lodów jest niezwykle rozbudowana. Dlatego warto zmieniać ją w zależności od potrzeb klientów swojego sklepu. Na patyku, w rożku czy w formacie familijnym – dla każdego znajdzie się coś dobrego.

Lody Psi Patrol

LOTTE WEDEL

E.Wedel OH! Słony karmel

E.Wedel OH! Czekolada

Dominika Igielińska Junior Branded Content Manager LOTTE Wedel Wiosną, kiedy dni stają się coraz dłuższe a temperatura wyższa, polecamy konsumentom portfolio lodowe E.Wedel. W 2021 roku nasza oferta została wzbogacona o liczne, nowe propozycje. Mowa o lodach z kategorii premium, lodach Ptasie Mleczko®, lodach w formacie familijnym, czy też lodach dedykowanych dla sieci spożywczych. Te pierwsze szczególnie sprawdzą się jako doskonała mała chwila przyjemności. Nasza oferta lodów premium przeszła rebranding i w konsekwencji powstała linia E.Wedel OH! Lody wyróżniają się nie tylko oryginalną szatą graficzną, ale przede wszystkim chrupiącą wedlowską czekoladą oraz wyselekcjonowanymi dodatkami. W ofercie lodów E.Wedel OH! dostępne są uwielbiane przez konsumentów tradycyjne smaki takie jak: wanilia, śmietanka i czekolada oraz popularny słony karmel.

68

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Przygotowania do grilla Joanna Kowalska Redaktor

reklama

Wraz z pierwszymi promieniami słońca w sklepach pojawia się oferta grillowa. Jak będzie wyglądać w najbliższym sezonie? Z pewnością będzie obfitować w wysokiej jakości wędliny i mięsa. Do tego obowiązkowo aromatyczne przyprawy, dipy, dressingi czy sosy – tego nie może zabraknąć w żadnym sklepie. Im bardziej ekologicznie tym lepiej – więc klienci z pewnością docenią dbałość o jednorazowe sztućce czy tacki, które wykonane są z przyjaznych środowisku materiałów.

Sezon grillowy czas zacząć!

Pandemiczna rzeczywistość zmieniła nasze codzienne życie i zwyczaje. Pamiętając ubiegły rok i mając świadomość tegorocznych obostrzeń możemy przypuszczać, że sezon grillowy rozpocznie się w rodzinnym gronie w przydomowych ogródkach, na działkach czy tarasach. Mimo tych zmian jedno jest pewne – wirus nie zabrał nam tradycji ucztowania na świeżym powietrzu. Można wręcz przypuszczać, że nasilił chęć do grillowania i organi-

zowania pikników, gdyż kolejne lockdowny, obostrzenia i walka z pandemią wzmagają potrzebę powrotu do przyjemnych zwyczajów związanych z początkiem wiosny.

Sklep gotowy na majówkę Jak przygotować sklep na okres grillowy? Przede wszystkim trzeba odpowiednio wcześnie zadbać o zatowarowanie w sezonowy asortyment. Pikniki i grille w dużej

Marta Klęka PR Manager Prymat W sezonie grillowym na półce przypraw i sosów zwracamy uwagę na szeroką dostępność produktów z czterech kluczowych kategorii. Po pierwsze – mieszanki przypraw grillowych, wśród których zdecydowanie dominuje Grill przyprawa klasyczna i Karkówka Grill Prymat. W tej kategorii pojawią się dwie nowości – Ser Grill i Warzywa Grill Prymat. Po drugie – marynaty, po które konsumenci sięgają równie chętnie. Dlatego też przygotowaliśmy trzy nowe warianty smakowe marynat sypkich: whisky, ciemne piwo oraz piwo z miodem. Jak wiemy, świeże sałatki to idealne uzupełnienie każdego grilla, dlatego też trzecią ważną kategorią są sosy sałatkowe. Wśród ulubionych smaków znalazły się: polski, włoski oraz francuski Prymat. Także w tej kategorii przygotowaliśmy kilka zmian i nowości, o których wkrótce poinformujemy. Niezastąpionym dodatkiem do potraw grillowych są musztardy marki Prymat, czyli kategoria numer cztery. Tu do ulubionych produktów konsumentów należy musztarda sarepska, delikatesowa, rosyjska i czeska. Warto jednak wypróbować oryginalne, nowe smaki – musztardy z alkoholem: z whisky, piwem i miodem oraz ze śliwowicą i warzywne: jalapeño, czosnkowa i pomidorowa.

70

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

PRYMAT

PRYMAT

Karkówka Grill Prymat

Musztarda sarepska Prymat

Dwie nowości grillowe – do sera i do warzyw Warzywa Grill i Ser Grill Prymat to dwie ciekawe nowości na sezon grillowy, które są odpowiedzią na rosnące zainteresowanie konsumentów trendami wege.

Obok karkówki czy kiełbasy coraz częściej na ruszczcie pojawiają się grillowane sery – polski oscypek, francuski camembert czy cypryjskie halloumi. Chętnie też grillujemy warzywa np. w formie kolorowych szaszłyków z młodych ziemniaków, cebuli, papryki, cukinii czy bakłażana.

Jak je odpowiednio przyprawić, aby podkreślić naturalny smak? Tu z pomocą przychodzą gotowe mieszanki aromatycznych ziół i wyrazistych przypraw, dzięki którym łatwo i szybko można przyprawić ser czy warzywa z grilla. www.prymat.pl

reklama

mierze uzależnione są od pogody, która może zaskoczyć słońcem i wyższą temperaturą już w kwietniu.

Dr Marek Borowiński, Shop Doctor, specjalista od zwiększania sprzedaży i merchandisingu podkreśla, że pierwszym krokiem powinno być przygotowanie specjalnej, sezonowej ekspozycji. „Ciekawym pomysłem na uatrakcyjnienie wystawki jest zakup grilla, wokół którego można ustawić wszelkie komplementarne produkty.

Należy też informować klientów, że mamy w ofercie wszelkie produkty niezbędne do przygotowania posiłku na świeżym powietrzu. Chodzi o stworzenie atmosfery, która udzieli się wszystkim przychodzącym do sklepu. Jak to zrobić krok po kroku? Wystarczy wykorzystać pustą paletę, którą obijamy sztuczną trawą. Na środku ustawiamy wspomnianego grilla, a wokół wszelkie niezbędne produkty m.in. węgiel, rozpałka, akcesoria, sosy, przyprawy, ręczniki papierowe czy serwetki. Kategoriami pasującymi do oferty będą też piwa, napoje oraz woda.

Ważne, by oprócz kategorii spożywczych i akcesoriów, znalazły się tam repelenty na owady, które uzupełniają ofertę sezonową.

Taki zabieg sprawia, że klient czuje, iż sklep zadbał o jego potrzeby i może on kupić wszelkie niezbędne produkty w jednym miejscu. Możemy też wzmocnić przekaz jeśli detalista lub pracownik sklepu założy

www.hurtidetal.pl

71

Kategorie produktów

Szymon Skitek Senior Category Manager Animex Foods

ANIMEX FOODS

Grill to prawdziwy „sport narodowy” Polaków i nie spodziewamy się, aby w tym roku uległo to zmianie. Zaczynając od majówki, a kończąc nawet na drugiej połowie września, wszyscy rozpalimy ruszty, na których nie może zabraknąć kiełbas.

Podstawą menu takich spotkań będą kiełbasy typu „śląska”: Morlińska, Morlińska z szynki czy Śląska z szynki. Konsumentom szukającym delikatniejszych w smaku produktów śmiało możemy polecić kiełbasę Morlińską z piersią kurczaka – numer jeden wśród kiełbas drobiowych w Polsce.

Z myślą o osobach poszukujących odmiany (od lat obserwujemy bowiem rosnącą sprzedaż kiełbasek) poszerzyliśmy nasze portfolio o wieprzowe Kiełbaski Podwawelskie, które dołączą do Kiełbasek z Kurczaka.

Warto również pamiętać o klasycznych Frankfurterkach. Wszystkie warianty kiełbasek dostępne niedługo w nowej, charakterystycznej szacie graficznej.

fartuch i zapozuje do zdjęcia bądź krótkiego filmu, którymi można promować ofertę w mediach społecznościowych placówki. Wystarczy zaprosić taką fotografią na zakupy oferty grillowej” – podkreśla ekspert. Dodaje, że na fali popularności trendu wege, przy ofercie grillowej warto zaprezentować alternatywę w postaci roślinnych propozycji na ruszt.

72

www.hurtidetal.pl

Morliny Morlińska z szynki

CARLSBERG POLSKA

Kasztelan Jasne Pełne

!

Okocim Jasne Okocimskie Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Carlsberg

informacja handlowa

reklama

Ekspertów przekonanych o tym, że Polacy będą chętnie grillować jest wielu. Shop Doctor zaznacza, że jego zdaniem mimo pandemii grille się odbędą i będą chętnie celebrowane przez Polaków. „Myślę nawet, że organizowane będą ze zdwojoną siłą. Przede wszystkim należy podkreślić, że odbywają się one na świeżym powietrzu, a taki wypoczynek jest wszystkim potrzebny i wielu z nas za nim tęskni. Dzień jest dłuższy, jest cieplej, chcemy spędzić czas na zewnątrz po całej zimie spędzonej w domach. Do tego grille były i będą w naszej kulturze, dlatego będą taką szczególną potrzebą każdego z nas” – komentuje dr Borowiński. Ekspert zaznacza, że wokół całej oferty sezonowej możemy podkreślić konieczność higieny umieszczając w pobliżu asortyment spray’ów i żeli do dezynfekcji, a także wszelkich innych preparatów, które mogą pomóc zadbać o nasze bezpieczeństwo i zdrowie. „Pandemia koronawirusa mocno ograniczyła zarówno nasze życie prywatne, jak i zawodowe. Utrudnienia w podróżowaniu czy też zamknięcie lokali gastronomicznych sprawiły, że Polacy swój wolny czas spędzali w domach. Można się zatem spodziewać, że wraz z nadejściem ciepłych, wiosennych dni nastąpi inauguracja sezonu grillowego.

Biesiadowanie we własnym ogrodzie lub na działce będzie dla wielu Polaków namiastką letniego wypoczynku” – podkreśla Dorota Sobieraj, National Sales Manager, ASM Sales Force Agency.

Jak zaznacza ekspertka – na ruszcie można przygotować właściwie wszystko – wiele rodzajów mięs i wędlin, ryby, sery, warzywa, a nawet owoce morza. „Najważniejsze, by wybierać wysokiej jakości produkty, z pewnego źródła.

Kluczem do otrzymania najlepszych potraw jest także odpowiednie przygotowanie. Sukces za-

Morliny Morlińska z piersią kurczaka

REKLAMA TV

MATERIAŁY POS

INTERNET

NOWE OPAKOWANIA OD KWIETNIA

Kategorie produktów

Małgorzata Wódkiewicz Kierownik Marketingu ZM Pekpol

ZM PEKPOL

Kubełek Pyszności wieprzowy z linii Super Grill

Mamy bardzo szeroką ofertę grillową, co roku wzbogacamy ją o kolejne nowości. Konsumenci mogą wybierać wśród różnego rodzaju kiełbas, np. kiełbasa ostrołęcka czy biała z szynki Kurpiowskie Specjały – to bardzo popularne produkty na grilla, mięs w marynacie – Kubełek Pyszności w wersji wieprzowej i drobiowej. Są to porcjowane mięsa, zamarynowane w kompozycji przypraw, gotowe do wrzucenia na ruszt. Popularnością cieszą się też kaszanki – gryczana i biała, świetnie smakują np. z przypieczoną cebulką.

Swoich fanów od kilku lat ma także nasz produkt nr 1 – kiszka ziemniaczana z kawałkami wędzonki.

W tym roku dodatkowo wprowadzamy produkty warzywne, które można przygotować na grillu. Konsumenci mogą spróbować takich bezmięsnych smakołyków jak: kaszanka vege i babka ziemniaczana – nasz miejscowy przysmak, który znany jest w regionie pod nazwą Rejbak. Są też propozycje bezglutenowe, odpowiednie dla wszystkich, którzy muszą eliminować ten składnik ze swojej codziennej diety.

Kęski pieczone

Tomasz Głasek Dyrektor Handlowy OSM Piątnica Na nadchodzący sezon grillowy możemy polecić nasze jogurty naturalne i śmietany, jako składniki do przygotowania sosów, dressingów i dipów do sałatek, które często są dodatkiem do potraw z grilla.

OSM Piątnica ma w swojej ofercie szeroki wybór śmietan zróżnicowanych pod względem zawartości tłuszczu i konsystencji, dlatego stanowią one doskonałą bazę do różnego rodzaju sosów sałatkowych. Do lekkich dressingów polecamy zwłaszcza Śmietanę jogurtową 10% oraz Śmietanę 12%. Kremowy Jogurt naturalny OSM Piątnica, pełen wartościowego białka, witamin i minerałów, doskonale sprawdza się jako podstawa rozmaitych dipów czy sosów. Bardziej gęste dipy, jako dodatek do świeżych lub grillowanych warzyw, można także z powodzeniem przygotować z wykorzystaniem naszych serków do smarowania Twój Smak. Z kolei smak pieczonych ziemniaków zostanie doskonale podkreślony przez dip z gęstej Śmietanki 36% z dodatkiem szczypiorku lub świeżych ziół.

gwarantuje marynata skomponowana na bazie aromatycznych przypraw. Na talerzu nie może również zabraknąć odpowiednio dobranych sosów i dipów oraz warzyw. Pomidory, ogórki małosolne czy mix sałat – to tylko kilka z wielu możliwości” – wymienia Dorota Sobieraj.

Większość sklepów, wraz z wprowadzaniem oferty grillowej, ma dla swoich klientów także naczynia jednorazowe. „Rośnie ekologiczna świadomość polskich konsumentów dlatego coraz częściej poszukują oni zamienników dla plastiku. Mogą to być produkty wykonane z materiałów biodegradowalnych tj. z pulpy trzciny cukrowej, papieru, otrębów pszennych czy odpadów owocowo-warzywnych albo opakowania wykonane z surowców pochodzących z recyklingu” – wyjaśnia ekspertka ASM Sales Force Agency. Dodaje, że jest to oczywiście trend, który dopiero się rozwija. Dlatego też przewiduje, że zapewne upłynie sporo czasu zanim ekologiczna linia akcesoriów grillowych zastąpi plastikowe jednorazówki.

74

www.hurtidetal.pl

OSM PIĄTNICA

Śmietana 10% jogurtowa 200 g

Kiełbasa to podstawa Nikogo nie trzeba przekonywać, że kiełbasa jest niemalże synonimem grillowania.

W sklepach w okresie wiosenno-letnim zwykle pojawiają się warianty, które przeznaczone są właśnie na ruszt. Oprócz niej w ofercie mięs i wędlin często można spotkać gotowe tacki z już zamarynowanymi i podzielonymi na porcje produktami, które zawierają karkówkę, skrzydełka czy kaszankę.

CMR podaje, że Polacy na grilla sięgają często właśnie po kiełbasę i kaszankę. Z kolei oferowane w sklepach małoformatowych do 300 mkw. wyroby często są produktami paczkowanymi. „Sezon na kiełbasy paczkowane zaczyna się wraz z nadejściem cieplejszych dni w maju i trwa do sierpnia. Jak wynika z danych CMR, w sklepach małoformatowych okres maj-sierpień 2020 roku był odpowiedzialny za 81% sprzedaży wartościowej kaszanki (w okresie maj-sierpień 2019 było to 78%), a w przypadku kiełbasy śląskiej było to 50%

Jogurt naturalny 170 g

Twój Smak naturalny 135 g

Kategorie produktów

Piotr Laskowski Dyrektor ds. Sprzedaży i Marketingu JBB Bałdyga W okresie wiosenno-letnim, oprócz standardowych pozycji w naszej ofercie, które sprzedają się dobrze przez cały rok (jak chociażby Polanki), stawiamy na te produkty, które cieszą się szczególną popularnością w sezonie grillowym. Wszyscy z niecierpliwością wypatrujemy lata, a wraz z nim – spotkań w gronie rodziny i przyjaciół na łonie natury. Liczymy na to, że mimo obostrzeń związanych z pandemią, powrót do normalności stopniowo stanie się faktem. Dlatego już dziś polecamy uwadze naszych konsumentów takie produkty jak: kaszanki (gryczaną oraz grillową), kiełbasę białą rusztową, kiszkę ziemniaczaną oraz kiełbasy (wędzona grillowa i swojska). Szczególnie nasze kaszanki cieszą się wśród klientów JBB Bałdyga opinią najlepszych tego typu produktów na rynku. Warto również wspomnieć, że jako jedyny producent oferujemy już ponacinane kiełbasy z serii „Rach, Ciach Grill!” gotowe do ułożenia na grillu.

(w okresie maj-sierpień 2019 było to 55%).

W analizowanym czasie kiełbasę śląska można było spotkać średnio w co piątej placówce małego formatu, podczas gdy poza sezonem jej dostępność spada do około 14%. W przypadku kaszanki, w szczycie sezonu można ją spotkać w co 17. sklepie małoformatowym, podczas gdy poza sezonem, jest praktycznie nieosiągalna w tym formacie sklepów. W przypadku kiełbasy śląskiej liderem rynku jest Animex, którego udziały w wartości sprzedaży w analizowanym okresie wyniosły ponad 50%. Największym konkurentem lidera jest Animex – blisko 30% udziałów w wartości sprzedaży. W przypadku kaszanki, pierwsze miejsce należy do Sokołowa” – wyjaśnia Ewa Pikuła, analityczka CMR.

76

www.hurtidetal.pl

Kaszanka Gryczana

reklama

Kiełbasa biała rusztowa

HOCHLAND POLSKA

Hochland Grillowy Ser pleśniowy na grilla Camembert naturalny

Dobrze przyprawione Niezależnie od tego czy na ruszt zamierzamy wrzucić dania mięsne czy warzywne – musimy je dobrze przyprawić. Producenci w czasie sezonu oferują produkty stworzone specjalnie na grilla, które są kompozycją kilku przypraw. Jednak nie brakuje też wariantów jednoskładnikowych czy marynat, które nadają potrawom z rusztu wyjątkowy smak.

Według danych CMR, przyprawy (jednoskładnikowe, mieszanki, uniwersalne oraz produkty w płynie) dostępne są w ponad 90% sklepów małoformatowych do 300 mkw.

W 2020 roku konsument na sklepowej półce mógł znaleźć średnio ponad 40 wariantów przypraw, z czego najszerszy wybór miał wśród przypraw jednoskładnikowych. Paula Sobol-Mazur z CMR zaznacza jednak, że średnia liczba wariantów przypraw rośnie w okresach przedświątecznych oraz latem, kiedy to klienci najczęściej sięgają po nie ze względu na sezon grillowy oraz przygotowywanie przetworów.

Jak wynika z danych CMR, w 2020 roku

JBB BAŁDYGA

wartość sprzedaży całej kategorii przypraw w sklepach małoformatowych do 300 mkw. wzrosła o prawie 12% w porównaniu do roku 2019. W tym czasie wzrosła również liczba sprzedanych opakowań oraz liczba paragonów zawierających przyprawy. „Szczyt sprzedaży tej kategorii przypada na okresy przedświąteczne, ale świetnie sprzedaje się ona również latem, kiedy przygotowywane są przetwory, a popularnym sposobem na spędzanie wolnego czasu są spotkania przy grillu. W sklepach małoformatowych do 300 mkw. za ponad połowę obrotów całą szeroko rozumianą kategorią przypraw odpowiadały przyprawy jednoskładnikowe, jednakże co roku w okresie grillowym i latem tracą one swoje znacznie na rzecz mieszanek (na znaczeniu zyskują głównie mieszanki do grilla oraz przyprawy do ogórków)” – wyjaśnia Paula Sobol-Mazur.

Instytut zaznacza, że mimo, iż specjalne mieszanki przypraw do grilla w skali całego roku 2020 nie mały dużego udziału w war-

Hochland Grillowy Medaliony serowe z pomidorami i bazylią

TARCZYŃSKI

Kiełbasa śląska

Kiełbaski białe z kurczaka Naturalnie

Kategorie produktów

Natalia Rostkowska

W okresie wiosenno-letnim, kiedy trwa sezon grillowy, konsumenci chętnie sięgają po piwo, bo jest to idealny towarzysz tego typu spotkań. Wśród propozycji Kompanii Piwowarskiej każdy znajdzie coś dla siebie. Oferujemy piwa z wyższą goryczką, takie jak Tyskie Gronie – teraz również w wersji Tyskie 0,0%, czy nowe warianty Lecha – Chmiele Cytrusowe, w wersji z procentami i bez alkoholu, które sprawdzą się do dań bardziej tłustych. Do lżejszych potraw, proponujemy piwa o niższej goryczce lub smakowe, jak np. nowości: Książęce Cherry Ale czy Redd’s Marakuja i Brzoskwinia. Osobom, które preferują piwo bezalkoholowe polecamy Lecha Free 0,0% Arbuz z Miętą. Warto też spróbować naszej nowej marki – piwa Hardmade, które oferujemy w trzech wersjach smakowych: Peach Ice Tea Crush, Grapefruit Crush oraz Raspberry Crush.

tości sprzedaży przypraw – niewiele ponad 1% – to w pierwszych tygodniach sezonu grillowego (maj i czerwiec) odpowiadały już za około 3% całej kategorii. CMR podkreśla, że wiosną i latem specjalne mieszanki przypraw na grilla można było kupić w ponad połowie sklepów małoformatowych. Z kolei klienci mogli wybierać średnio spośród 3 wariantów takich produktów. „Najszerszą dostępność w okresie grillowym, a co za tym idzie największe udziały w wartości sprzedaży przypraw do grilla miały przyprawy z oferty firm Prymat i McCormick – w maju 2020 r. było to odpowiednio około 44% i 38%.

W omawianym okresie trzecie miejsce z udziałem około 7% zajęła firma Colian z marką Appetita. W maju 2020 roku najczęściej kupowaną przyprawą do grilla w sklepach małoformatowych był Grill Klasyczny w opakowaniu 20 g z oferty firmy Prymat, kolejne miejsca pod względem popularności zajęły przyprawy Grill Klasyczny Kamis (25 g) oraz Przyprawa do Karkówki z Grilla Kamis (20 g)” – podaje Paula Sobol-Mazur, analityk CMR. Możemy przypuszczać, że jednym z powodów wzrostu zainteresowania kategorią przypraw jest fakt, że wiele osób zaczęło samodzielnie przygotowywać posiłki w domach ze względu na obowiązujący w kraju lockdown czy też z powodu zamknięcia punktów gastronomicznych. Dlatego też w sezonie 2021 możemy spodziewać się równie silnego popytu na towary ze wspomnianego segmentu.

Keczup czy musztarda?

Oprócz przypraw suchych w sezonie nie może zabraknąć oczywiście wariantów mokrych jak keczup czy musztarda. To one dopełniają smak potraw i są wygodnym dodatkiem podczas ucztowania na świe-

78

www.hurtidetal.pl

żym powietrzu. Nie możemy też zapominać o sosach czy dressingach, które urozmaicą posiłki i dodają im aromatu. „Według danych CMR, w okresie grillowym musztardy i keczupy dostępne były w około 90% sklepów małoformatowych do 300 mkw., natomiast wszelkiego rodzaju dressingi klienci mogli znaleźć w 6-7 na 10 sklepów do 300 mkw. Średnia liczba wariantów na sklep wymienionych kategorii rośnie latem, kiedy to klienci częściej sięgają po sosy ze względu na sezon grillowy. W maju 2020 roku średnio w sklepie konsument na półce mógł znaleźć około 7-8 wariantów keczupu, 7 wariantów musztardy oraz 5 wariantów różnych smaków dressingu” – wskazuje Paula Sobol-Mazur.

Większe zainteresowanie kategorią keczupu potwierdzają porównania roczne jakich dokonał CMR. Instytut podaje, że w maju 2020 roku wartość sprzedaży keczupu w sklepach małoformatowych do 300 mkw. wzrosła o prawie 16% w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej. Lepiej niż przed rokiem sprzedawała się m.in. najpopularniejsza wersja, czyli keczup łagodny.

W badanym okresie znacznie wzrosła również wartość sprzedaży musztardy. CMR notuje go na prawie 16%. Na taką sprzedaż w największym stopniu wpłynęło większe zainteresowanie musztardami sarepskimi.

Także dressingi zanotowały wzrost wartości sprzedaży. Instytut podaje, że skok w maju 2020 w porównaniu do maja 2019 wyniósł prawie 24%. Na taki wynik przede wszystkim miały wpływ popularne sosy czosnkowe. „W tym czasie wzrosła również liczba sprzedanych opakowań oraz liczba paragonów zawierających wspomniane kategorie. Duży wpływ na te wzrosty miała także pandemia

KOMPANIA PIWOWARSKA

!

Lech Chmiele Cytrusowe

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Lech Free 0,0% Chmiele Cytrusowe

OLEWNIK

Kiełbasa sucha krakowska staropolska

Kiełbasa myśliwska staropolska

Kabanosy staropolskie

informacja handlowa

Kierownik ds. Komunikacji Zewnętrznej Kompania Piwowarska

Kategorie produktów

Bagietki z dipem Tzatziki i mini salatka grecka Skladniki: 1 pomidor 1 ogórek 1 papryka żółta 1 papryka czerwona 1 cebula czerwona łyżka oliwy

oregano sól pieprz sok z cytryny pokrojona na kromki bagietka dip Tzatziki Lactima

Przygotowanie: Robimy sałatkę siekając pomidora, ogórka i paprykę na średniej wielkości cząstki. Doprawiamy oliwą, solą, pieprzem, sokiem z cytryny i posypujemy oregano.

Na wierzchu układamy pokrojoną w krążki czerwoną cebulę. Kromki bagietki opiekamy na patelni i jeszcze gorące smarujemy dipem Tzatziki Lactima, a następnie układamy na górze sałatki. Całość można polać do smaku oliwą z oliwek. Smacznego! przepis: Lactima

www.lactima.pl

koronawirusa, kiedy to klienci robili zapasy oraz spędzali znacznie więcej czasu w domach samodzielnie przygotowując posiłki” – podkreśla Paula Sobol-Mazur z CMR. „Keczup sprzedaje się w miarę równomiernie przez cały rok, ale początek sezonu grillowego to jeden z lepszych okresów dla tej kategorii. Dla kategorii musztard najlepszym okresem są święta (szczególnie Wielkanoc), ale

facebook.com/Lactima

zwykle kategoria ta notuje niewielkie wzrosty również pod koniec kwietnia, przed długim weekendem majowym. Od maja do sierpnia rośnie też wyraźnie znaczenie musztard w większych, plastikowych opakowaniach – o ile jesienią i zimą musztardy w stojących plastikowych tubach stanowią mniej niż 2% sprzedanych opakowań, to w sezonie grillowym ich udział rośnie do 5-6%” – wskazuje

instagram.com/lactimapl

LACTIMA

Dip serowy guacamole

LACTIMA Lactima Ser Bez Laktozy topiony w kubeczku Klasyczny serek topiony w wygodnym opakowaniu przygotowany z myślą o konsumentach z nietolerancją laktozy, dla których produkty nabiałowe są istotnym elementem ich codziennej diety. Produkowany z surowców pozbawionych cukru mlecznego, zachowując przy tym pełną wartość odżywczą produktu.

Doskonały do smarowania pieczywa, jako dodatek do zup, sosów, dipów, mięs i makaronów.

80

www.hurtidetal.pl

Dip serowy jalapeno

Kategorie produktów OSM W KRASNYMSTAWIE Dostrzegając rosnącą popularność kuchni śródziemnomorskiej w Polsce Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Krasnymstawie wprowadziła do swojej oferty ser HALUNI grillowo-sałatkowy wzorowany na serach z tamtego regionu. Ser HALUNI jest nie tylko pyszny, ale przede wszystkim zdrowy. Jest on źródłem wielu drogocennych witamin, minerałów oraz składników odżywczych. Charakteryzuje się ciekawą, rzadko spotykaną konsystencją i smakiem.

Struktura sera HALUNI jest zwarta a posmak słony. Można go dodawać do sałatek i innych dań, a grillowany powoduje, że nasze kubki smakowe wariują z rozkoszy. Ser HALUNI szczególnie nadaje się do grillowania i smażenia, ponieważ poza tym, że nie topi się pod wpływem temperatury, to również nabiera wtedy dodatkowych właściwości smakowych. Zachowuje swój kształt, a jednocześnie okrywa się chrupiącą złocistą skórką. Równie dobrze jak na ciepło smakuje na zimno. Jest zwarty, więc łatwo się go kroi i się nie kruszy. Ser można serwować jako przegryzkę, choć równie smaczny jest na kanapkach albo jako składnik sałatki – w tej wersji jest doskonałą przystawką. www.krasnystaw.eu

ekspertka instytutu.

Z danych paragonowych przeanalizowanych przez CMR wynika, że na początku okresu grillowego w sklepach małoforma-

towych do 300 mkw. klienci najwięcej wydali na keczupy firmy HJ Heinz oraz Maspexu. Produktem, który sprzedawał się najlepiej w maju 2020 roku był łagodreklama

82

www.hurtidetal.pl

ny wariant keczupu Tortex 470 g. W tym okresie równie popularne były musztardy.

Klienci najczęściej sięgali po produkty od Roleskiego i McCormicka, w szczególności po musztardę sarepską w słoiku 185 g od McCormick. Paula Sobol-Mazur wskazuje, że w przypadku dressingów, największą popularnością cieszyły się produkty od Nestlé.

Ekspertka podaje, że w maju 2020 roku konsumenci najwięcej wydali na Sos tatarski w słoiku 250 ml oraz Sos czosnkowy w słoiku 250 ml marki Winiary (Nestlé).

Orzeźwienie przy grillu Napoje są podczas imprez w plenerze bardzo istotne. Orzeźwiają, gaszą pragnienie i podkreślają smak potraw. Oprócz napojów bezalkoholowych popularne są też trunki z procentami. A wśród nich kluczową pozycją jest piwo.

Piwo jest najważniejszą kategorią alkoholową w sklepach małoformatowych do 300 mkw. pod kątem osiąganej wartości sprzedaży. „Generuje ono ponad 50% wartości sprzedaży wszystkich alkoholi w małym formacie. Jest

Kategorie produktów

MLECZARNIA TUREK

NaTurek Camembert Na Grill z sosem mango chutney

Magdalena Żołnowska Brand Manager Mleczarnia Turek Polacy kochają grillować. Świadczy o tym zawrotna suma 15 mld zł, która każdego roku jest przeznaczana przez polskich konsumentów na zakupy grillowe. Grill to świetna okazja do spędzenia czasu na świeżym powietrzu z bliskimi, w towarzystwie zgrillowanych pyszności. Wraz z pierwszymi promieniami słońca konsumenci szturmują sklepy w poszukiwaniu smakołyków na tę właśnie okazję. W portfolio NaTurka nie mogło zabraknąć oferty grillowej. Od kilku lat w Polsce umacnia się trend jakim jest fleksitarianizm i już ponad 40% konsumentów ogranicza spożycie mięsa. W związku z tym na ruszt coraz częściej wrzucany jest ser. NaTurek oferuje aż trzy zróżnicowane warianty camemberta na grill: z sosem żurawinowym; z posypką paprykową barbeque oraz nowość – z sosem mango chutney. Pyszne, kremowe i z aksamitną skórką, która nie pęka w czasie grillowania. W każdym opakowaniu są aż dwa sery camembert z sosem bądź przyprawą w saszetce.

to produkt silnie sezonowy, jego rotacja jest mocno związana z pogodą. Sprzedaż zwiększa się w ciepłych miesiącach, konsumenci traktują piwo jako trunek doskonale nadający się do ochłody, napój odpowiedni na imprezy plenerowe – idealny kandydat do wypicia przy grillu czy ognisku” – wskazuje Arleta Charkot, analityk danych sprzedażowych CMR. Ekspertka informuje, że zarówno w roku

2019, jak i 2020 wolumen sprzedaży piw w maju, czyli typowo grillowym miesiącu, wzrósł o ponad 30% w stosunku do sprzedaży osiągniętej w tym samym roku w lutym. „W czerwcu roku 2020 zauważalny był już jednak wpływ pandemii oraz niższej temperatury na sprzedaż piwa (średnia temperatura w czerwcu 2020 była niższa o 3,6 stopnia niż w czerwcu 2019) – wo-

lumen sprzedaży spadł o około 15% w stosunku do czerwca 2019. W miesiącach „grillowych” konsumenci chętniej sięgają po piwa smakowe i radlery – wolumen sprzedaży tej kategorii wzrasta od maja i w sierpniu zeszłego roku stanowił ponad 200% wolumenu tej kategorii sprzedanej w lutym 2020 w sklepach małego formatu” – precyzuje Arleta Charkot.

reklama

www.hurtidetal.pl

83

Kategorie produktów

Małgorzata Cebelińska

SM MLEKPOL

Dyrektor Handlu SM Mlekpol

Krążki serowe do smażenia i grillowania

Okres wiosenno-letni to przede wszystkim czas grillowania i lekkich posiłków na świeżym powietrzu. Na takie okazje proponujemy konsumentom serowe krążki do grillowania, które są ciekawym dodatkiem do ciepłych warzyw lub sałatek, a także orzeźwiający chłodnik i zsiadłe mleko. Naturalna śmietana Łaciata i jogurt grecki z Mlekpolu doskonale się sprawdzą w przygotowaniu domowych sosów i dipów.

Ich bardziej wyrazisty smak osiągniemy poprzez dodatek kefiru z Mlekpolu i ulubionych ziół. Gama produktów Mlekpolu jest bardzo szeroka, dlatego zawsze troszczymy się o przygotowanie oferty na różne okazje i jej odpowiednią komunikację do naszych partnerów. Za pomocą platform najlepszewkuchni.pl i niejembyleczego.pl podpowiadamy konsumentom jak można przygotować posiłki lub wypieki i świętować z produktami Mlekpolu.

Ciekawą kategorią w segmencie piwa, która z roku na rok zdobywa coraz większą popularność i znaczenie w ogólnej sprzedaży, są warianty bezalkoholowe. CMR podaje, że w sezonie grillowym 2020 (maj-sierpień) zyskały one na wartości sprzedaży około 13% w porównaniu do sezonu roku 2019.

Ale trunki popularne w sezonie grillowym to też lubiane szczególnie wśród kobiet prosecco, wina czy drinki na bazie ulubionych reklama

alkoholi – m.in. ginu, wódki czy whisky.

Najistotniejsze jest ich właściwe schłodzenie, stąd warto zawczasu wygospodarować na nie odpowiednio dużo miejsca w sklepowych lodówkach. Popularnością w tym okresie cieszą się też poręczne formaty alkoholi w puszkach bądź małych butelkach, które z powodzeniem można zabrać na piknik. Na znaczeniu mogą zyskiwać gotowe drinki właśnie w mniejszych pojemnościach.

Akcesoria

Śmietana Łaciata 22%

SOFIO

Confectum Pianki Barbecue 240 g

Należy pamiętać, że organizacja uczty na świeżym powietrzu to nie tylko pyszne jedzenie, napoje i alkohole, ale też konieczność przygotowania odpo-

Maxym Zhynkin Prezes Sofio Jeszcze parę lat temu kompletnie nie kojarzyłem okresu grillowego ze słodyczami. W 2017 roku zdecydowaliśmy o rozszerzeniu oferty pianek Marshmallow o pozycję Barbecue. Teraz już nie wyobrażam sobie zarówno portfolio Sofio bez tego produktu, jak i rodzinnej grillowej imprezy bez tej słodkiej zabawy.

Pianki Barbecue 240 g marki Confectum są naszą prawdziwą perełką. Produkt cieszy się wielkim zainteresowaniem wśród konsumentów. Wyraźnie pokazują to wyniki sprzedaży, które co roku rosną o 30%, a w okresie pandemii 2020 roku popyt na Barbecue wzrósł trzykrotnie.

Barbecue 240 g sprzedawane są w papierowej torebce z uchwytem. W opakowaniu znajdują się drewniane patyki. Dzięki temu upiec marshmallow nad ogniskiem będzie łatwiej.

W sklepach najlepszym miejscem sprzedaży tych pianek są grillowe wystawki. Zalecamy umieszczać produkt razem z piankami Barbecue w opakowaniu 250 g (bardziej ekonomiczny wariant marki Confectum).

84

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Joanna Semczuk

U progu wiosny każdy z nas czerpie energię i potrzebny optymizm z pierwszych promieni słońca, które w towarzystwie Mionetto Prosecco przenoszą nas do słonecznej Italii. Mionetto wytwarzane od 1887 roku w urokliwym regionie północno-wschodnich Włoch (Veneto) wyróżnia się niezwykłą harmonią smaku z subtelną nutą miodu, dojrzałego jabłka oraz białej brzoskwini.

Ta niezwykła świeżość smaku dostępna jest zarówno w butelce z typowym dla win musujących zamknięciem w postaci korka, który pozwala na efektowne otwarcie butelki z charakterystycznym dla win musujących wystrzałem jak również w wersji mniej musującej z zakrętką (Frizzante).

Mionetto Prosecco dzięki swojej wszechstronności idealnie pasuje do sałatek, grillowanych warzyw i ryb czy potraw mięsnych. Idealnie sprawdza się jako aperitif na przydomowym tarasie, przy zastawionym stole czy na pikniku w plenerze.

Prawdziwe Prosecco. Prawdziwa Przyjemność.

Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut

VACO RETAIL Domowe garden party. Ochrona przed komarami podczas grilla od VACO Ciepłe, letnie wieczory zachęcają do spędzenia czasu ze znajomymi na świeżym powietrzu. Miłe spotkanie przy grillu to wręcz idealny pomysł. Niestety wiąże się on z kłopotliwą dla wszystkich obecnością komarów.

Taka sytuacja wymaga rozwiązań skutecznych, o natychmiastowym działaniu. VACO Spirale na komary MAX w formie kadzidełka doskonale nadają się do zwalczania komarów oraz meszek. Nie łamią się, nie brudzą rąk podczas ich wykładania, przede wszystkim jednak potrafią palić się nawet do 9 godzin. Można umieszczać je w dowolny sposób – nakładając na butelkę stojącą na stole lub korzystając z metalowej podpórki.

VACO SPRAY MAX na komary, kleszcze, meszki Aerozol przeznaczony do odstraszania komarów, meszek oraz kleszczy.

• Zawiera panthenol; • DEET 30%; • przyjemny kwiatowy zapach; • innowacyjne zamknięcie ON/OFF; • dostępny w dwóch pojemnościach: 50 ml – kieszonkowa wersja idealna do plecaka oraz 100 ml – ekonomiczne opakowanie, które wystarczy na całe lato.

!

Mionetto Prosecco DOC Treviso Vino Frizzante

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

MAZURSKA MANUFAKTURA

Jurand Pils

VACO SPIRALE na komary MAX 6 szt.

Spirale w formie kadzidełka przeznaczone do zwalczania komarów i meszek. Aby letnie wieczory kojarzyły nam się miło, spirala na balkonie/ tarasie/w ogródku to rzecz niezbędna!

• Niełamliwe; • aż do 7 godzin działania; • wygodna metalowa podpórka w zestawie.

wiednich akcesoriów. Zaczynając oczywiście od samego grilla, przez węgiel i podpałkę, po jednorazowe tacki i ręczniki papierowe. Istotne będą tu również środki do czyszczenia rusztu, a także popularne i niezbędne w obecnych czasach środki do dezynfekcji nie tylko rąk, ale też powierzchni. Nie można zapominać też o bardzo istotnej kategorii jaką są repelenty na owady. Oprócz klasycznych sprayów warto zadbać o dostępność kadzideł, spiral czy

86

www.hurtidetal.pl

plastrów, które zabezpieczą przed insektami nie tylko skórę naszego ciała, ale też cały stół, przy którym ze spokojem będziemy mogli ucztować. „Okres majówkowy stanowi rozpoczęcie sezonu grillowego, który zwykle trwa do końca sierpnia, i w tym czasie można zauważyć wzrost liczby transakcji z typowo grillowymi produktami, takimi jak przyprawy do grilla, tacki, węgiel oraz kiełbasy. Pomimo wprowadzonych

Jurand Jasne pełne

informacja handlowa

HENKELL FREIXENET POLSKA

Członek Zarządu, Dyrektor ds. Handlu i Logistyki Henkell Freixenet Polska

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Kategorie produktów

Jakub Mikołajczyk

DAWTONA

Młodszy Specjalista ds. Marketingu Dawtona

Ketchup Dawtona Czysty Skład Łagodny

To już tradycja, że kiedy w powietrzu czuć zapach wiosny sięgamy po sprzęt do grillowania i rozpoczynamy kulinarne rytuały w ogródkach, na działkach i kempingach. Każde z tych miejsc ma własne, unikalne menu, ale łączy je jeden kultowy dla nich produkt – ketchup.

W ramach kampanii Dawtona wprowadza liczne działania marketingowe, mające na celu wsparcie nowej linii Ketchupów, zarówno w kanale nowoczesnym, jak i w tradycyjnym. Kontynuowane będą działania mediowe, w tym kampania TV i digital. Ketchupy Czysty Skład to linia, która pokazuje, że można stworzyć doskonały ketchup bez użycia skrobi i konserwantów. 5 smaków, wśród których każdy znajdzie coś dla siebie: dla fanów klasyki – Łagodny i Pikantny, dla wielbicieli bazylii i oregano – Ziołowy, miłośnicy ostrości docenią Bardzo Pikantny z jalapeño, a dla osób, które liczą każdą kilokalorię – pierwszy na polskim rynku Ketchup Bez Dodatku Cukru.

Ketchup Dawtona Czysty Skład Pikantny

Dariusz Sapiński Prezes Zarządu Grupa MLEKOVITA W sezonie grillowym Polacy sięgają po sprawdzone produkty, ale coraz częściej poszukują nowych rozwiązań kulinarnych. Idealną propozycją na ten czas jest La Polle Camembert na grill w wygodnym opakowaniu z dołączonym sosem żurawinowym. Na deskę serów, przystawkę czy do wiosennej sałatki znakomicie pasują też inne sery pleśniowe La Polle: Brie, Camembert i Polish Bleu. Podobnie wykorzystać można Gołki Zakopiańskie, a także Przysmak Góralski i Przysmak Góralski mini, czyli sery wędzone w formie kulek, o wyjątkowym smaku i aromacie. Te ostatnie idealnie sprawdzą się w szaszłykach, do których przygotowania można wykorzystać również Mozzarellę mini lub mini-mini. Mozzarellę w klasycznej kulce, a także Favitę i Salatos szczególnie polecamy do sałatek. Sery w kawałkach: Cheddar, Mazdamer, Sokół czy Polski z dziurami można łatwo kroić w kostkę oraz ścierać na tarce, dzięki czemu wspaniale sprawdzą się i w sałatkach, i na desce serów. Wykwintności dodadzą im zaś sery długodojrzewające z linii Diamenty Konesera, a atrakcyjności – Faruki czy Warkocze Serowe. Bogaty asortyment marki MLEKOVITA odpowiada na potrzeby szerokiego grona fanów wiosenno-letniego grillowania, ponieważ znajdą oni w nim także produkty BIO czy bez laktozy.

w 2020 roku obostrzeń w okresie maj-sierpień wartość sprzedaży akcesoriów grillowych wzrosła o blisko 9% w porównaniu z analogicznym okresem w roku poprzednim. Za zdecydowaną większość udziałów w wartości sprzedaży odpowiada węgiel oraz brykiet drzewny, co spowodowane jest znacznie wyższą od pozostałych produktów ceną. Oprócz tego w placówkach małoformatowych możemy kupić rozpałkę, tacki oraz sztućce, a także jednorazowe grille, które w okresie maj-sierpień 2020 odnotowały niewielki wzrost udziałów w wartości sprzedaży w porównaniu z analogicznym okresem w roku poprzednim” – wskazuje Ewa Pikuła, analityk CMR. Jak podkreśla ekspertka, dostępność oraz asortyment poszczególnych produktów rosną wraz z rozpoczęciem sezonu grillowego i w tym

88

www.hurtidetal.pl

czasie produkty do grilla można dostać w 6 na 10 wszystkich sklepów małoformatowych do 300 mkw. Natomiast poza sezonem w zaledwie 3 na 10 placówek. W przypadku średniej liczby produktów na sklep, to w trakcie sezonu klienci mogli wybierać spośród około 3 produktów, jednak w pozostałych miesiącach asortyment kurczy się do 1-2 wariantów.

Na sezon grillowy 2021 wszyscy czekają z niecierpliwością. Namiastka wakacji i spędzenie czasu na świeżym powietrzu to marzenie wielu osób, które zmęczone pandemią potrzebują chwili wytchnienia. Tym ważniejsze jest odpowiednie przygotowanie sezonowej ekspozycji, która będzie zawierać wszelkie niezbędne podczas grillowania produkty. Warto zatem już teraz zadbać o właściwe zatowarowanie sklepu.

GRUPA MLEKOVITA

La Polle Camembert na grill z sosem żurawinowym 230 g (2 x 100 g ser + 30 g sos)

Górskie Specjały z Zakopanego Gołka mini 160 g

Kategorie produktów

Małe przyjemności – słodko i kolorowo Małgorzata Duży Redaktor

Rynek słodyczy ciągle rośnie. Mimo przejściowych turbulencji jakie spowodowała pandemia, producenci nie rezygnują z inwestycji w swoje produkty. Z raportu1 opublikowanego przez firmę Itro wynika, że przeciętna ilość słodyczy spożywanych przez Polaków

Kategoria słodyczy jest niezwykle szeroka. Mowa zarówno o waflach, czekoladzie czy batonach, jak i pralinach, cukierkach oraz ciastkach.

Po słodkie co nieco sięga większość z nas, nierzadko słodycze kupuje się również na prezent. w skali roku to niemal 60 kg (precyzyjniej mowa o ok. 57,9 kg). „Słodkich” kategorii jest naprawdę wiele – mowa bowiem nie tylko o klasyce (takiej jak ciastka i czekolady), ale i o waflach, batonach, cukierkach, drażach, gumach

do żucia, lizakach… Produkty te są dostępne w wielu smakach i opakowaniach, różniących się pojemnością – niektóre z nich są oferowane jako warianty już typowo prezentowe. Jak obecnie wygląda rynek słodyczy?

reklama

„Rynek słodyczy 2020”, itro.pl https://itro.pl/informator/rynek-slodyczy-2020/

1

www.hurtidetal.pl

89

Kategorie produktów

Klaudia Rusinowska

MONDELĒZ POLSKA

Junior Brand Manager, Bakery, Poland & Baltics Mondelēz Polska

Oreo Golden 176 g

Z myślą o miłośnikach klasycznych markiz wprowadziliśmy na rynek nowość – ciastka Oreo Golden 176 g. Nowe Oreo Golden zachowuje oryginalny wzór kultowego już Oreo, lecz stanowi zupełnie odmienną propozycję smakową.

Odpowiedzią na potrzeby konsumentów poszukujących nowych smaków są jasne ciastka z nadzieniem waniliowym. Zachwycą one nie tylko najwierniejszych fanów Oreo, ale także wszystkich konsumentów głodnych nowych doznań smakowych. Waniliowe ciastko wypełnione klasycznym nadzieniem rozpieszcza podniebienie, dodaje chwilom słodyczy i radości. W paczce Oreo Golden znajdują się cztery poręczne opakowania z ciasteczkami, dzięki czemu możemy cieszyć się ich smakiem w każdej sytuacji.

COLIAN

I.D.C. POLONIA

Góralki Oryginał Mleczne Nowe cukierki luzowe Grześki, Familijne i Goplana W kwietniu do oferty cukierków luzowych Colian dołączyły trzy nowe smaki, firmowane przez silne polskie marki. Cukierki Grześki Orzechowe, Familijne i Toffino w czekoladzie Goplana to kwintesencja smaku kultowych słodyczy w atrakcyjnej formie podania. Nowe produkty otrzymały szatę graficzną spójną z wizerunkiem marek Grześki, Familijne i Goplana. W sprzedaży są dostępne trzy formaty opakowań: torebki 1 kg, displaye 2,5-3 kg dedykowane dla sklepów małoformatowych i kartony luzowe 7-8 kg. W sklepach nowości pojawią się na ekspozycjach paletowych, w koszach wrzutowych i na standach.

Produkt idealny do dzielenia się i indywidualnej konsumpcji. Weźcie je na słodko… do kieszeni, torebki, plecaka!

Z danych CMR wynika, że w roku 2020 sprzedaż batonów, wafelków i małych paczek ciastek w sklepach małego formatu spadła o ok. 5%. Główną przyczyną było pokłosie pandemii koronawirusa – wprowadzone w związku z nią obostrzenia, a mianowicie zamknięcie uczelni i szkół.

Największą sprzedaż wyżej wymienionych kategorii notowano zazwyczaj we wrześniu i październiku, w momencie rozpoczęcia nowego roku szkolnego i akademickiego.

Z tych powodów nowości przedstawione przez producentów nie odnotowały spektakularnych wyników. Niemniej dużą popularnością cieszyły się nowe warianty smakowe – masło orzechowe i kokos.

Oprócz tego warto pamiętać o tym, że również w tym segmencie produktów zyskują na sile trendy czystej etykiety i bio. Konsumenci coraz częściej poszukują zdrowszych odpowiedników klasycznych słodyczy, wersji z ograniczoną ilością cukru lub tych, które w swoim składzie nie mają glutenu. Oferta poszerza się również dla wegan i wegetarian.

Coraz częściej na półkach pojawiają się np. żelki pozbawione żelatyny lub słodycze bio.

90

www.hurtidetal.pl

Góralki Oryginał Peanut Butter

Batoniki Dane zgromadzone przez instytut wskazują, że sprzedaż batonów w sklepach małego formatu spadła w 2020 roku o ok.

6%. W prawie każdym tego typu sklepie można kupić baton czekoladowy, a w nieco ponad połowie z nich można zaopatrzyć się w batony chłodzone. Rzadziej spotyka się batony zbożowe, funkcjonalne i owocowe.

Liderami sprzedaży w tej kategorii są m.in.

Ferrero oraz Mars, którzy łącznie posiadają ponad 50% udziałów wartościowych na rynku. Istotni są również producenci Wedel, Storck, Nestlé i Mondelez. W placówkach małego formatu zaprezentowano szeroką ofertę produktową (średnio ok. 25 wariantów na półkach), niemniej w portfolio firm obecnych na rynku nieustannie pojawiają się liczne nowości.

W ubiegłym roku Ferrero wprowadził limitowaną edycję produktu Kinder Bueno Coconut 39 g, która była dostępna od wiosny w co dziesiątym sklepie małego formatu. Jednak to klasyka – wariant standardowy i Kinder Bueno White 39 g przyczyniły się w większym stopniu do

wzrostu udziału marki. Z kolei firma Mars przedstawiła w roku 2020 nowy wariant Snickersa wzbogacony o chrupki ryżowe, Snickers Crisp (dostępny w dwóch gramaturach: 40 i 60 g). Nowa linia podbudowała udziały marki o niecały punkt procentowy. Na rynku pojawiły się również nowe smaki batonów Knoppers (Storck): Orzeszki Ziemne i Kokos 40 g. Nie odniosły one jednak równie dużego sukcesu jak Knoppers Baton Orzechowy 40 g, który w 2019 r. przewyższył udziały reszty portfolio producenta aż o ok. 3 razy. „Inne nowości od głównych producentów to m.in. limitowana edycja Lion Sweet & Salty 30 g oraz Kit Kat Chunky Cookie Dough 42 g od Nestlé, Pawełek Duo Kokos i Peanut Butter 44 g od Wedla, a także Milka Oreo White 41 g i nowa linia Milka Moo Bar skierowana dla najmłodszych firmy Mondelez. Najlepiej rotującymi nowościami okazały się batony Knoppers” – informuje Zofia Fedak, analityk danych CMR.

Kategorie produktów

Michał Sikora

WAWEL

PR Manager Wawel

Czekolada Poziomkowa 100 g

Tegoroczna Oferta Wiosenna marki Wawel to cała gama pysznych, lekkich, orzeźwiających smaków. Wśród nowości na wagę znajdziemy czekoladkę nadziewaną Mango o wyrazistym smaku egzotycznego owocu oraz czekoladkę nadziewaną z dwiema warstwami słodkiego wnętrza o smaku Agrestu i lekko kwaśnego Czarnego Bzu. Do grona nowości dołączyły także praliny Fresh & Lemon w białej polewie o orzeźwiającym aromacie świeżych cytryn i zielonej herbaty oraz Chrupanka Krakowska, czyli mocno chrupiące wafelki, kawałki orzeszków arachidowych i intensywna w smaku skórka pomarańczowa – oblane najlepszą czekoladą. Wśród nowości w czekoladach znajdziemy Czekoladę Poziomkową 100 g z mlecznym nadzieniem i delikatnym smakiem poziomki oraz Czekoladę Fresh & Lemon o wyrazistym smaku świeżo dojrzałych cytryn, a także Czekoladę Truskawkową ze śmietanką 300 g.

Wafle i ciastka Z danych CMR wynika, że słodkie wafelki są dostępne w niemal każdym sklepie małego formatu, a wybór ogranicza się do średnio 15 wariantów. Najważniejszymi producentami w tej kategorii są Mondelez i Colian, a najistotniejsze marki to Prince Polo i Grześki, które odpowiadają za ponad połowę wartości sprzedaży kategorii. „W opakowaniach 3536 g ich klasycznych wariantów liderem są Grześki ze znacznie wyższą dystrybucją i rotacją. W przypadku wariantów klasycznych o większych opakowaniach: Grześki Mega i Prince Polo XXL sytuacja jest odwrotna, prym wiedzie produkt Mondelez. W 2020 roku swoje portfolio poszerzył m.in. producent Nestlé o dwie nowe linie: Princessa Intense z 4 wariantami i Princessa Milkshake z 2 wariantami” – dodaje Zofia Fedak, analityk danych CMR. Dane paragonowe zgromadzone przez CMR wskazują na spadek popularności ciastek impulsowych w skali rok do roku.

Niemniej, produkty te są dostępne w większości sklepów małego formatu. Największą sprzedaż generują Lu Petitki Lubisie od Mon-

deleza, a najpopularniejszymi wariantami są Miś czekoladowy, mleczny i truskawkowy 30 g. „Oprócz Lu Petitek Lubisiów chętnie wybieranymi ciasteczkami impulsowymi są herbatniki: Krakuski Petit Beurre 50 g i Jutrzenka BeBe 16 g, a także markizy Oreo Original 44 g” – dopowiada analityk CMR.

Lizaki, gumy do żucia, draże Lizaki cieszą się największym powodzeniem w okresie walentynek, wtedy liczba paragonów na których się znajdują wzrasta dwukrotnie w skali roku. W okazjonalne lizaki można zaopatrzyć się w ok. 70% sklepów tego typu. W okolicy święta zakochanych najważniejsi producenci w tej kategorii – Perfetti Van Melle i Storck – tracą względem mniej znaczących konkurentów w skali roku (Trebor, Max Co). Jest to spowodowane faktem, iż nie posiadają w swojej ofercie szczególnie pożądanych w tamtym czasie lizaków w kształcie serc, róż czy misiów. W roku 2020 największe udziały w sklepach małego formatu wygenerował produkt SweetMania Lizak Serce 38 g, ówczesna nowość producenta Trebor.

Krzysztof Wierzchowski Dyrektor Pionu Handlu Fabryka Cukierków „Pszczółka” Fabryka Cukierków „Pszczółka” przenosi wszystkich miłośników słodyczy do chwil słodkiej beztroski.

Nieustannie poszerzamy swój słodki asortyment, aby każdy mógł znaleźć coś dla siebie. Sól & Karmel, Mała Czarna, Orzesz Ty! oraz Poczuj Miętę to cukierki, które królują wśród naszych nowości. Wszystkie te propozycje wyróżniają się niepowtarzalnym nadzieniem zatopionym w starannie wyselekcjonowanej czekoladzie. Nasze nowe produkty pobudzają zmysły i gwarantują bogate doznania smakowe od orzeźwiającej mięty, po aromatyczną kawę, chrupkiego orzecha i wyjątkowy słony karmel. Wszystkie „pszczółkowe” słodycze są pozbawione glutenu! Na szczególną uwagę zasługują nowości, których opakowania zostały opatrzone znakiem przekreślonego kłosa.

92

www.hurtidetal.pl

Czekolada Fresh & Lemon 100 g

FABRYKA CUKIERKÓW „PSZCZÓŁKA” Orzesz Ty!

Sól & Karmel

Kategorie produktów

Małgorzata Wieczorek Category Development Specialist Nestlé Polska Małe przyjemności są szczególnie ważne w okresie pandemii i lockdownu.

Wiele osób odczuwa już skutki izolacji, pracy zdalnej czy braku mobilności. Dobrym sposobem na odpoczynek czy dostarczenie większej ilości energii jest robienie sobie małych przyjemności. Marki Nestlé mają na to idealne rozwiązanie! Marka Lion proponuje multipacki w białej polewie i o smaku kokosa, które składają się z 5 małych batoników. Idealnych na małą przyjemność! Marka Kit Kat oferuje małe przyjemności w formie małych okrągłych kuleczek w 3 różnych smakach pod nazwą Kit Kat Pops. A dla fanów wafli, marka Princessa przygotowała małe indywidualne wafelki w dużej torbie, aby można było po nie sięgać kiedy tylko najdzie nas ochota na małą przyjemność.

Pandemia miała niebagatelny wpływ na sprzedaż gum do żucia. Liczba transakcji z produktami tej kategorii była niższa o ok.

25%, a wartość jej sprzedaży o ok. 19%.

Rynek gum do żucia zdominowany jest przez producenta Wrigley, którego produkty znajdziemy w prawie każdym sklepie małego formatu do 300 mkw. Na sklepowych półkach znajduje się średnio ok. 14 wariantów gum, a w ubiegłym roku klienci najchętniej wybierali gumy balonowe.

Z danych CMR wynika, że draże w polewie zanotowały ok. 7% wzrost sprzedaży.

Wpływ na to miała wyższa liczba opakowań w koszyku oraz wyższe ceny. „W większości sklepów małoformatowych do 300 mkw. konsument mógł znaleźć na półce draże i wybierać spośród ok. 5 wariantów. Ponad połowę wartości sprzedaży generują produkty firmy Skawa. Ich najpopularniejsze warianty to draże Korsarz oraz Marynarz 70 g, które kupimy za ok. 1,70 zł” – informuje Zofia Fedak, analityk danych CMR.

Praliny i czekolady Z danych paragonowych zgromadzonych przez instytut CMR wynika, że w roku 2020 wartość sprzedaży pralin w sklepach małego formatu była o ok. 5% niższa niż w roku poprzednim. Praliny cieszą się szczególnym zainteresowaniem w okolicach wszelakich świąt i w Dzień Matki. Są dostępne w większości sklepów małoformatowych, a na półkach znajduje się średnio od 4 do 6 wariantów. Największy wybór pralin jest dostępny w okresie Bożego Narodzenia. „Za ponad 2/3 sprzedaży wartościowej tej kategorii odpowiada producent Ferrero, którego znaczenie w 2020 roku wzrosło z powodu wyższej rotacji. Jedna

96

www.hurtidetal.pl

z jego marek – Ferrero Rocher odznacza się sezonowością dostępności. Jego dystrybucja w sklepach małoformatowych do 300 mkw. jest znacznie niższa w okresie letnim. Najpopularniejsze warianty Ferrero: Raffaello o gramaturze 150 g i 230 g, generują razem prawie połowę wartości sprzedaży pralin. Innymi znaczącymi producentami są Wawel i Lindt. Ich topowe SKU to Lindt Milk Cornet 200 g oraz Wawel Trufle 1000 g” – dodaje Zofia Fedak, analityk danych CMR. Słodycze to idealny prezent nie tylko w okresie świąt wielkanocnych czy bożonarodzeniowych. Nadadzą również przy innych okazjach, takich jak Dzień Matki, Dzień Dziecka czy imieniny lub urodziny.

Jednak bardzo istotne jest, by dostosować zamówienie do specyfiki świąt i uzupełnić sklepowe półki o taką ilość towarów, która będzie w stanie z nich zniknąć. Oprócz typowo świątecznych słodyczy warto mieć również w sklepie uniwersalne bombonierki i praliny, zarówno w wariantach standardowych, jak i premium.

Oprócz tego, konsumenci często kupują słodycze dla samych siebie – jednak każdy ma przecież różne potrzeby. Warto zbudować różnorodną półkę słodkości tak, by móc zaoferować klientom wszystko, czego potrzebują. Formaty on-the-go, warianty prezentowe, opakowania familijne, klasyczne smaki znane klientom od lat czy kuszące nowości. Poza tym dobrym uzupełnieniem oferty może być zamówienie słodyczy przeznaczonych dla wegan i wegetarian, np. galaretek lub żelków pozbawionych żelatyny.

Jak wiadomo dobry wybór to duży wybór, dlatego w miarę możliwości warto mieć wszystkiego po trochu.

NESTLÉ POLSKA

Lion White multipack

Lion Coconut multipack

LOTTE WEDEL

Ptasie Mleczko® Waniliowe w mocno gorzkiej czekoladzie

Ptasie Mleczko® Mini Waniliowe

Czekolada Mocno Mleczna E.Wedel

Kategorie produktów

Lekko i zdrowo Wraz z nadejściem wiosny zmienia się nie tylko pogoda, ale też nawyki kulinarne Polaków. Kaloryczne, gorące posiłki ustępują miejsca lekkim sałatkom. Zdrowe odżywianie zyskuje na sile. Z myślą o lecie i wakacyjnym ubiorze konsumenci coraz częściej sięgają po produkty niskotłuszczowe, bezcukrowe czy bezglutenowe. Obecnie w niemal każdej kategorii znajdują się produkty lekkie i zdrowe.

Weronika Nowak Redaktor

Zdrowe odżywianie to trend panujący już od dłuższego czasu. Powiązany z nim jest także trend wege czy tzw. „czysta etykieta”. Z myślą o lepszym samopoczuciu Polacy poszukują produktów bez GMO, laktozy czy cukrów, a także o obniżonej zawartości tłuszczu.

Istotne jest również zastępowanie tłuszczów zwierzęcych olejami roślinnymi. Pandemia koronawirusa sprawiła, że konsumenci coraz częściej zwracają uwagę na pochodzenie kupowanych produktów. Poszukują artykułów oznaczonych jako polskie, co zwiększa ich poczucie bezpieczeństwa oraz wsparcia rodzimej gospodarki. Warto także zauważyć, że niektórzy, zamiast przyglądać się składowi lub pochodzeniu produktu, zdecydowali się sami czy to wypiekać chleb, czy więcej gotować bez użycia gotowych półproduktów.

Płatki zbożowe Jednym z lekkich i jednocześnie bogatych w składniki odżywcze śniadań są znane i lubiane, zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych, płatki zbożowe. Można przygotować je na wiele sposobów, w zależności od wybranych składników. Płatki z mlekiem, jogurtem czy

też owsianka na mleku – rynek płatków zbożowych jest pełen różnorodnych wariantów. „Płatki zbożowe to kategoria, która w roku 2020 odnotowała około 6% wzrost wolumenu sprzedaży w sklepach małoformatowych do 300 mkw. W kategorii tej wyróżniamy płatki owsiane, owsianki, płatki zbożowe, otręby, płatki jaglane i płatki zbożowe inne. Najwięcej transakcji jednak odbywa się w segmencie płatków owsianych, które stanowią około 2/3 transakcji w tej kategorii w placówkach małego formatu” – komentuje dr Magdalena Wilgatek, ekspertka CMR. Według danych instytutu, konsumenci najczęściej sięgają po opakowania 400 i 500-gramowe. Za czołowych producentów kategorii uważa się marki: PZZ w Stoisławiu, Kupiec, Melvit, Sante oraz Nestlé. Duże znaczenie mają również produkty marek własnych. Z kolei najpopularniejszym wariantem w placówkach małego formatu są Płatki owsiane górskie extra Młyny Stoisław (PZZ w Stoisławiu) w torebce 500 g. Produkty z tej kategorii można znaleźć w 8 na 10 sklepów małoformatowych, gdzie konsument może wybierać spośród średnio 5 różnych pozycji.

SOFIO

Sergio Chipsy jabłkowe z cynamonem 56 g

OSM PIĄTNICA

Serek wiejski lekki 150 g

Tomasz Głasek Dyrektor Handlowy OSM Piątnica OSM Piątnica ma w swojej ofercie produkty o obniżonej zawartości tłuszczu, które doskonale wpisują się w lekką, zdrową, a jednocześnie smaczną dietę.

Nasze niskokaloryczne produkty zachowują bowiem naturalny skład i ten sam wyjątkowy smak. Serek wiejski lekki OSM Piątnica produkowany jest według oryginalnej receptury, z najlepszego lokalnego mleka, a Twaróg wiejski chudy to całkowicie naturalny odtłuszczony twaróg o wspaniałym śmietankowym smaku. Są to produkty lżejsze, ale tak samo smaczne.

Dla konsumentów poszukujących niskokalorycznych i lekkostrawnych produktów o naturalnym składzie i dobroczynnym wpływie na układ pokarmowy polecamy Kefir 0% OSM Piątnica oraz nowość – naturalną Maślankę z Piątnicy. Uzupełnieniem oferty produktów o niższej zawartości tłuszczu są naturalne Skyry oraz Mleko wiejskie 2% z Piątnicy.

98

www.hurtidetal.pl

Twaróg wiejski chudy 250 g

NOWOŚĆ

Kategorie produktów

PODRAVKA POLSKA Piramidki Smaku Vegeta Natur Starannie dobrana mieszanka aromatycznych przypraw, ziół i warzyw zamknięta w praktycznej i łatwej do użycia Piramidce Smaku Vegeta Natur wzbogaci smak wszystkich zup. Odpowiednie proporcje każdego ze składników gwarantują uzyskanie esencjonalnego smaku z aromatem warzyw i przypraw. Zaletą Piramidki Smaku Vegeta Natur jest to, że szybko i łatwo można usunąć ją z zupy i delektować się smakiem bez konieczności wyławiania pojedynczych przypraw z talerza.

Vegeta Natur Piramidka Smaku – do rosołu, do zupy pomidorowej, do zupy jarzynowej.

VOG POLSKA Kresto Select Śliwki Suszone Kalifornijskie Kresto Select Śliwki Suszone Kalifornijskie 150 g to starannie wyselekcjonowane, dorodne owoce, dostępne w poręcznym opakowaniu z zamknięciem strunowym. Produkt nie zawiera konserwantów i jest źródłem dobroczynnego błonnika oraz potasu, pomagającego w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni i układu nerwowego.

Owoce śliwki mają wiele cennych właściwości. Przede wszystkim jednak doceniane są ze względu na zbawienne działanie na układ trawienny. Zawdzięczają to dużej ilości pektyn. Mają również sporo witamin z grupy B, dzięki czemu wpływają kojąco na układ nerwowy i mają pozytywny wpływ na samopoczucie.

Kresto Select Śliwki Suszone Kalifornijskie to nie tylko propozycja pysznej, wartościowej przekąski, ale również idealny dodatek do wielu dań, w tym regionalnych i świątecznych. Smakują świetnie zarówno w połączeniu z mięsem, jak i jako składowa kompotów, zup, sosów czy deserów.

Nabiał Trend zdrowego żywienia sprawił, że konsumenci coraz częściej poszukują produktów mlecznych o obniżonej zawartości tłuszczu.

Przeważające w składzie tłuszczu mlecznego są nasycone kwasy tłuszczowe, które należy ograniczać w codziennej diecie. Jednak istotny jest również fakt, że tłuszcz ten jest nośnikiem ważnych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, jak np. witaminy A i D. Im większa zawartość tłuszczu, tym większa zawartość tych właśnie witamin. Tak więc produkty odtłuszczone są ich niemal całkowicie pozbawione.

Na rynku znajduje się wiele produktów mlecznych oznaczonych jako light, o niskiej lub nawet zerowej zawartości tłuszczu. Wpisują się one w obecnie panujący trend prozdrowotny, przez co bez problemu znajdują uznanie wśród konsumentów. Jednak ze względu na niską zawartość witamin rozpuszczalnych w tłuszczach nie powinny być podstawą m.in. diety dziecięcej. Produkty niskotłuszczowe to dobre rozwiązanie przy stosowaniu diety zrównoważonej, jako że zawierają taką samą

100

www.hurtidetal.pl

ilość białka oraz wapnia co ich pełnotłuste odpowiedniki. Niekiedy nawet zawartości te są wyższe.

Coraz bardziej pożądane są też produkty pozbawione laktozy, czyli cukru naturalnie występującego w mleku i jego przetworach.

Na rynku pojawiają się zarówno warianty produktów mlecznych bez laktozy, np. mleka czy jogurty, jak i ich roślinne zamienniki. Poszerza się m.in. półka z napojami roślinnymi zastępującymi mleko w codziennej diecie.

Batony zbożowe Szybka i zdrowa przekąska to coś, czego w ciągu dnia poszukuje zabiegany konsument.

Idealną propozycją spełniającą te kryteria są batony zbożowe. Na rynku istnieją warianty z różnego rodzaju owocami, superfoods czy kawałkami czekolady. To produkt, który powinien znaleźć się koniecznie w strefie kasy.

Jednak jak wynika z danych zebranych przez CMR, ostatni rok nie był najlepszym dla omawianej kategorii. „Batony zbożowe to kategoria, która w roku 2020 odnotowała ponad 40% spadek wolume-

VOG POLSKA

Kresto Select Orzechy Włoskie 100 g

Kresto Select Żurawina Suszona 150 g

SOFIO

Sergio Chipsy jabłkowe 56 g

Kategorie produktów

Paweł Piech

SUEMPOL

Specjalista ds. Marketingu Suempol

Pan Łosoś 100 g

Dla każdej osoby dbającej o swoje zdrowie dobrym pomysłem jest na pewno umieszczenie w swojej diecie „Pana Łososia” polskiej firmy rodzinnej Suempol. Produkt ten posiada liczne cenne, prozdrowotne właściwości. Charakteryzuje się m.in. wysoką zawartością białka czy kwasów tłuszczowych Omega-3. We współpracy z naszą firmą przeprowadzono również badanie, które potwierdza, że spożywanie łososia Suempol wpływa pozytywnie na zawartość witaminy D w organizmie człowieka. Jej odpowiedni poziom wspomaga natomiast m.in. działanie, tak ważnego szczególnie obecnie dla każdego z nas, układu odpornościowego.

Grzegorz Sobociński Kierownik Biura Zarządu i Marketingu HELIO Pan Łosoś 200 g

Jak wynika z badań wizerunek zdrowej marki HELIO ewidentnie dziś procentuje. HELIO zbiera najwięcej głosów pod kątem siły i zaufania do marki. Konsumenci spontanicznie wskazują też jej produkty jako ekologiczne i niezawierające składników, które ich zdaniem są niezdrowe. Dodając do tego uniwersalność w zdrowej diecie, długi termin przydatności i polskiego producenta mamy komplet najważniejszych cech w dobie pandemii. W połączeniu z wiosennym pikiem zainteresowania dietą, nowa linia miękkich suszonych owoców HELIO So Soft! jest wyjątkowo intratną propozycją dla detalisty – kusi opakowaniem, soczystością i wyróżnia się brakiem konserwantów. Czysta etykieta to zaś kluczowy atut dla osób dbających o dietę. Flagowym produktem jest pierwsza na rynku żurawina nasączona sokiem żurawinowym, o wyjątkowo intensywnym smaku i mięsistości. HELIO So Soft! wspiera silna kampania, w tym w TV.

nu sprzedaży w sklepach małoformatowych do 300 mkw. względem roku 2019. Niewątpliwy wpływ na taki stan miała pandemia i ograniczone zakupy impulsowe konsumentów” – zaznacza dr Magdalena Wilgatek. Warto jednak pamiętać, że głównymi producentami kategorii są Nestlé, Bakalland, Sante oraz Oshee, którzy razem skupiają aż 85% udziałów wartościowych w placówkach małego formatu. Najpopularniejszym wariantem jest Nestlé Nesquik Calcium w torebce 25 g – w 2020 roku pojawił się na 16% paragonów z batonami zbożowymi.

Produkty z kategorii można znaleźć w około 40% sklepów małego formatu, gdzie szerokość półki to średnio 4 warianty.

transakcji z bakaliami. Poza tym popularne są rodzynki, śliwki oraz żurawina. Zdecydowanie rzadziej kupujemy morele, pestki dyni, daktyle, figi, jagody goji czy morwę” – analizuje dr Magdalena Wilgatek.

Ekspertka zauważa, że najczęściej wybieranymi opakowaniami są te o gramaturze do 200 g. Głównymi producentami kategorii są Mirasol, VOG (Kresto) oraz Bakalland a także Helio. Duże znacznie mają również produkty marek własnych. Bakalie można znaleźć średnio w 90% placówek małego formatu, gdzie klient może wybierać spośród 7 różnych wariantów. Najszerzej dostępne są rodzynki oraz słonecznik.

Bakalie

Dieta roślinna tylko dla wegan?

Bakalie to wartościowe przekąski. Mogą występować solo, w różnych mieszankach, a także być wykorzystywane do przygotowania domowej granoli. Idealnie pasują do miodu czy też jogurtu. Jednak największym zainteresowaniem cieszą się w okolicach świąt, zarówno Wielkanocy, jak i Bożego Narodzenia. „W 2020 roku kategoria ta utrzymała sprzedaż wolumenową z 2019 roku. Najczęściej kupowanym segmentem w tej kategorii jest słonecznik i występuje on w blisko 3/4

Ostatnimi czasy trend wegański bardzo zyskuje na popularności. Po produkty z tej kategorii sięgają kolejne osoby z wielu różnych pobudek.

Nic więc dziwnego, że producenci rozszerzają swoje oferty o nowe roślinne pozycje.

Jak czytamy w raporcie „Nazewnictwo i lokalizacja produktów roślinnych” przygotowanym przez RoślinnieJemy2: „W okresie od sierpnia 2019 do lipca 2020 13% debiutów na sklepowych półkach stanowiły produkty roślinne.

Dynamiczny wzrost wielkości tego segmentu

HELIO

Żurawina So Soft! HELIO Natura

Morele suszone So Soft! HELIO Natura

https://roslinniejemy.org/blog/weganski-a-roslinny-wyniki-badania-opinii-publicznej

2

104

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

MERKURY

Maja Szewczyk Dyrektor Działu Komunikacji Korporacyjnej Kaufland

Naura bio pasta z batatów z rozmarynem

W sklepach sieci Kaufland wyraźnie zauważamy rosnące zainteresowanie m.in. żywnością roślinną. W odpowiedzi na potrzeby klientów w każdym z naszych marketów stworzyliśmy specjalne Strefy Świadomego Odżywiania, w których konsumenci znajdą produkty odpowiadające różnym potrzebom żywieniowym, w tym produkty wege, bez glutenu czy z niską zawartością cukru. Świadomość Polaków w temacie odżywiania stale rośnie. Jak pokazują najnowsze badania, blisko połowa respondentów w ciągu ostatnich 12 miesięcy zmieniła swoje nawyki żywieniowe na zdrowsze1.

1

Jak odżywiają się Polacy?, Kukuła Healthy Food, 2020

(w okresie poprzedzającym, stanowił on jedynie 6% wszystkich nowości w sprzedaży) oraz kolejne badania potwierdzające większe zainteresowanie Polaków ograniczeniem mięsa w codziennym odżywianiu to kluczowe sygnały dla producentów żywności, aby produkty roślinne ująć w swoich strategicznych planach”.

Jednak nie tylko sama oferta jest ważna, ale też jej umiejscowienie w sklepie.

W raporcie przedstawiono również wyniki badania dotyczącego preferowanego przez konsumentów ulokowania produktów roślinnych. Wynika z niego, że aż 48% re-

spondentów częściej sięgałoby po roślinne alternatywy ulubionych produktów, jeśli znajdowałyby się one w bezpośrednim sąsiedztwie ich tradycyjnych odpowiedników.

Lekkie i zdrowe produkty to idealna propozycja dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie fizyczne. Bez GMO, bez laktozy, bez cukru, a także wegańska żywność to coraz większa gałąź sektora FMCG. Dobrze zadbać o odpowiednio bogatą ofertę w swoim sklepie, by zadowolić najbardziej wymagających konsumentów, nie zapominając o przemyślanym rozmieszczeniu towarów. reklama

106

www.hurtidetal.pl

Naura bio kukurydziane wafle z solą

Kategorie produktów reklama

JAKOŚĆ

MÓWI SAMA ZA SIEBIE PROSTY SKŁAD BOGATE ŹRÓDŁO BIAŁKA I WITAMIN NATURALNY SMAK PRODUKTY ZE ZNAKIEM „JAKOŚĆ TRADYCJA” Z NAJWYŻSZEJ JAKOŚCI MLEKA

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 - Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.

GARWOLIN_ 03023_p_kampania unijna_reklama_prasowa_182mm_120mm_IV.indd r1e k l a m a

26 mar 2021 12:29:38

www.hurtidetal.pl

107

Wywiad

W odpowiedzi na trendy Nabiał to jedna z podstawowych kategorii FMCG w każdym sklepie. A oferta produktowa stale się poszerza. O zmieniających się oczekiwaniach konsumentów, obecnej sytuacji na rynku nabiału oraz nowościach w portfolio firmy rozmawiamy z Moniką JusińskąZbiegniewską, Dyrektor Marketingu w OSM Piątnica.

Za nami kolejne święta ograniczone obostrzeniami. Jak branża nabiału radzi sobie w czasie pandemii?

Konsumenci w czasie pandemii więcej gotują w domach i chętnie sięgają po wyroby z Piątnicy, które są gwarancją kulinarnego sukcesu. Niezależnie od obostrzeń, w okresie Wielkanocy obserwujemy zwiększony popyt na produkty nabiałowe, takie jak: śmietany, twaróg sernikowy, ser mascarpone oraz mleko.

OSM Piątnica ma niezwykle szeroką ofertę produktową. Proszę opowiedzieć o produktach najchętniej wybieranych przez konsumentów. Co jest dla Państwa najważniejsze przy tworzeniu produktów?

Nasze produkty powstają z najwyższej jakości mleka od lokalnych dostawców i wyróżniają się powtarzalną wysoką jakością. Bardzo popularne są nasze serki wiejskie, serki Twój Smak – aksamitny oraz puszysty, a także serki homogenizowane czy Koktajle z białkiem serwatkowym. Nasza Śmietana 18% to najpopularniejsza śmietana na polskim rynku, ceniona za wyjątkowe walory smakowe i szerokie możliwości wykorzystania – nie warzy się po dodaniu do gorących potraw, a jednocześnie wspaniale podkreśla smak tradycyjnych polskich zup czy sosów. Jest niezastąpiona w wielkanocnej kuchni.

Przykładem produktu, który został bardzo dobrze przyjęty przez konsumentów jest ser mascarpone. Najczęściej jest on używany do przygotowania deserów oraz ciast, ale doskonale sprawdza się również w daniach wytrawnych, wzbogacając smak sosów do makaronu, dań mięsnych lub warzywnych.

108

www.hurtidetal.pl

Na jakie produkty stawia teraz OSM Piątnica?

6 kwietnia ruszyła kampania promocyjna Serków Wiejskich z owocami oraz Serka Wiejskiego wysokobiałkowego. OSM Piątnica jest pierwszym producentem w Polsce, który wprowadził na rynek serek wiejski. Szybko stał się on znakiem rozpoznawczym naszej Spółdzielni, a Piątnica jest obecnie liderem tej kategorii w Polsce.

Serek Wiejski z owocami to doskonała propozycja zdrowej przekąski. Dzięki wygodnemu, dwudzielnemu opakowaniu, delikatne ziarenka serka można łatwo połączyć z pysznymi owocami. To piątnicki sposób na mały, smaczny posiłek.

Serek Wiejski wysokobiałkowy to produkt funkcjonalny, zachowujący delikatny smak i jakość tradycyjnego serka wiejskiego z Piątnicy, ale z wyjątkowo wysoką zawartością białka w składzie – aż 28 g. Docenią go zwłaszcza osoby aktywne, uprawiające sport lub będące na wysokobiałkowej diecie. Świetnie sprawdza się jako przekąska przed i po aktywności fizycznej.

dy, by oferować konsumentom produkty, których poszukują.

Widzimy na przykład rosnące zainteresowanie konsumentów produktami funkcjonalnymi. Odpowiedzią Piątnicy na ten trend są produkty takie jak serek wiejski wysokobiałkowy, skyry czy koktajle z białkiem serwatkowym, w których, jako jedyny producent w Polsce, wykorzystujemy świeże, nieprzetworzone białko serwatkowe – najbardziej wartościowe i najlepiej przyswajalne białko mleka.

Comfort food czy slow food to trendy, które wiążą się z poszukiwaniem przez konsumentów produktów o czystym składzie, zapewniających doskonały, tradycyjny smak dań. Nasze wyroby świetnie tu pasują – są wytwarzane z najwyższej jakości mleka od lokalnych dostawców, mają prosty skład i pyszny smak.

Trend żywności ekologicznej także znalazł odzwierciedlenie w ofercie Piątnicy. Mamy linię produktów Bio, które powstają z mleka ekologicznego pochodzącego z certyfikowanych gospodarstw, prowadzących tradycyjną pastwiskową hodowlę krów.

Comfort food czy slow food to trendy, które wiążą się z poszukiwaniem przez konsumentów produktów o czystym składzie...

Czy planują Państwo wprowadzenie jakichś nowości?

Nowością w naszej ofercie jest Maślanka.

To wyjątkowa propozycja dla konsumentów poszukujących produktów niskokalorycznych i lekkostrawnych, o naturalnym składzie.

Orzeźwiająca Maślanka z Piątnicy produkowana jest z najwyższej jakości mleka, ma delikatny smak, a dzięki obecności mikroflory bakteryjnej ma dobroczynny wpływ na procesy trawienia i odporność organizmu.

Dodatkowo, poręczna butelka z uchem zapewnia wygodę użycia Maślanki.

Dziękuję za rozmowę Małgorzata Duży

Jakie są obecnie najważniejsze trendy na rynku nabiału?

Obserwujemy wiele trendów kulinarnych, dzięki którym konsumenci mogą dopasować potrawy do własnych potrzeb i upodobań.

W OSM Piątnica uważnie śledzimy te tren-

Wywiad

Sorella – nowy brand w rodzinie Pamapol W ofercie producenta Pamapol pojawiła się zupełnie nowa marka, która oferuje dania inspirowane smakami z całego świata. Z jednej strony linia produktów wegańskich a z drugiej linia produktów mięsnych. A wszystko w zgodzie z ekologią i trendami rynkowymi. O powstaniu marki opowiada Agnieszka Szataniak, Project Manager Sorella z firmy Pamapol.

Obecnie Polacy częściej gotują w domach, a tym samym poszukują nowych smaków.

Czy konsumenci chętnie próbują zagranicznych potraw?

W obecnej sytuacji produkty z kategorii „kuchnie świata” cieszą się dużą popularnością.

Społeczeństwo jest coraz bardziej otwarte na nowości, poznawanie nowych krajów i kultur.

Jednym z globalnych trendów, jakie obserwujemy, i na którym chcemy budować markę Sorella, jest konsumencka fascynacja kuchniami świata i poszukiwanie oryginalnych smaków.

Którą z kuchni świata najczęściej wybierają Polacy?

Kuchnia włoska jest jedną z najczęściej wybieranych przez Polaków. Swoją popularność zawdzięcza przede wszystkim doskonałemu połączeniu smaków i aromatów. Wśród dań kuchni włoskiej króluje pizza i spaghetti bolognese. Jednak pomimo jej popularności obserwujemy również znaczny przyrost zainteresowania kuchnią grecką, meksykańską i oczywiście kuchnią orientalną.

Czy wegetarianizm i weganizm to chwilowy trend czy tendencja, która utrzyma się w Polsce?

Wśród młodego pokolenia ten trend jest zdecydowanie częstszy niż w pozostałych grupach wiekowych. Pewne dane mówią o tym, że już co piąta osoba w naszym kraju przekonuje się do spożycia produktów wegetariańskich, a wszystko wskazuje na to, że ten trend będzie rósł w siłę.

Które produkty z Państwa oferty sprzedają się najlepiej?

Dopiero wprowadzamy naszą ofertę na rynek, lecz najbardziej znaną kategorią są pasty warzywne i na nie bardzo liczymy. Ich spożycie

110

www.hurtidetal.pl

Kuchnia włoska jest jedną z najczęściej wybieranych przez Polaków.

Swoją popularność zawdzięcza przede wszystkim doskonałemu połączeniu smaków i aromatyczności. rośnie w tempie dwucyfrowym rok do roku.

Mamy pewną ciekawostkę w tej ofercie, czyli słodkie chocopasty z malinami, wiśniami i skórką pomarańczy – właśnie tymi produktami chcemy zaskoczyć klienta. Są naprawdę bardzo smaczne, a przy tym w swym składzie mają dużo zdrowego kakao i naturalne owoce.

Drugą ważną linią w ofercie Sorella będą wegańskie zupy krem na bazie naturalnych warzyw, bez dodatków aromatów, ulepszaczy i e-składników. Tej linii nie trzeba zbytnio reklamować, ponieważ są znane i cenione już od lat z menu dobrych restauracji i kuchni domowej. Najlepsze przepisy na zupy krem przełożyliśmy do słoi.

Jakie jeszcze produkty znajdą się w ofercie Sorella?

W ofercie Sorella absolutną nowością będą wegańskie dania gotowe zapakowane w ekologiczne słoje. Oferta składa się z 5 dań bazujących na boczniakach jako flaczki i bigos oraz przepysznego dania wywodzącego się z Meksyku jako bezmięsne chili sin carne.

Ofertę uzupełni smaczne orientalne zielone curry z pulpecikami wege oraz kokosowe curry z mango. Zapewniamy Państwa… to naprawdę jest eksplozja smaku.

Czy planują Państwo w najbliższym czasie wprowadzenie nowych produktów?

Planujemy poszerzyć asortyment marki Sorella o linię mięsną. Już niebawem wprowadzimy do sprzedaży dania gotowe w biodegradowalnych tackach m.in. spaghetti bolognese oraz kurczaka w sosie szpinakowo-śmietanowym z makaronem.

Oferujemy poręczne, zgrabne opakowania w porcjach odpowiednich na raz, co daje możliwość zabrania ze sobą produktu do pracy.

Wzrost świadomości konsumentów o jak najczystszym składzie produktów staje się z roku na rok coraz ważniejszym czynnikiem podczas dokonywania zakupów.

W ofercie Sorella absolutną nowością będą wegańskie dania gotowe zapakowane w ekologiczne słoje.

Oferta składa się z 5 dań.

Skąd pomysł na markę Sorella?

Bohaterkami marki Sorella są dwie siostry – Agnieszka i Natalia. Jedna z nich jest wegetarianką, która często sięga po potrawy wegańskie, a druga wybiera dania mięsne.

Inspiracje do tworzenia dań czerpią ze swoich rodzinnych podróży. To one komponują smaki, które znajdują się w produktach Sorella. Z języka włoskiego Sorella, to właśnie Siostra.

Dziękuję za rozmowę.

Monika Kociubińska

Kategorie produktów

Chwila i gotowe Szybkość i wygoda przyrządzenia posiłku to główne zalety dań gotowych.

Co ważne, konsumenci coraz częściej cenią kategorię również za jej bezpieczeństwo. Na sklepowych półkach pojawia się coraz więcej ciekawych propozycji – produkty mrożone, w słoikach czy też w pudełkach. Co warto mieć w swojej ofercie? Czego poszukuje współczesny konsument?

Weronika Nowak Redaktor

Zmiana trybu życia wpływa także na wybory konsumenckie. Dania gotowe zyskują na znaczeniu, ponieważ są wręcz idealnym wyborem dla osób zabieganych czy niechętnie gotujących w domu. Producenci proponują kolejne nowości, a półka z kategorią stale się poszerza.

W sklepowych lodówkach Za najważniejszą podkategorię dań mrożonych uważa się mrożone warzywa i owoce, które, według danych CMR, w okresie styczeń-wrzesień 2020 r. w porównaniu do analogicznego okresu rok temu zwiększyły wartość sprzedaży o 25%. Dostępne były w 8 na 10 sklepów małego formatu. „Mrożone warzywa w analizowanym okresie odpowiadały za ponad 50% wartości sprzedaży i zajmowały najwięcej miejsca w sklepowych zamrażarkach (7-8 różnych opakowań).

Trochę niższymi udziałami mogą pochwalić się mrożone mieszanki na zupę i mrożone owoce. Niekwestionowanym liderem wśród producentów był Hortex” – komentuje Ewa Pikuła, ekspertka CMR. Kolejne miejsca pod względem udziałów w wartości sprzedaży mrożonek zajmują pizza

oraz frytki. W okresie styczeń-wrzesień 2020 r. dostępne były w 8 na 10 sklepów. W tego typu placówkach klienci mogli wybierać spośród 5 wariantów mrożonej pizzy oraz z 3 różnych opakowań mrożonych frytek. „Dość istotne są również mrożone dania gotowe oraz mączne” – dodaje ekspertka.

Produkty te można było znaleźć w 70% placówek małoformatowych, gdzie szerokość półki wynosiła 4-5 różnych wariantów. Najpopularniejsze były mrożone dania warzywne, natomiast producentem, który uzyskał najwyższe udziały jest Hortex.

Najważniejszymi produktami kategorii dań mrożonych mącznych były pierogi mrożone, które w analizowanym okresie stanowiły blisko 50% wartości sprzedaży. „Liderem wśród producentów był w tym czasie Jawo, a jego największym konkurentem okazał się Iglotex” – podsumowuje Ewa Pikuła.

Istotne są również gotowe dania chłodzone. „W 2020 roku dania chłodzone mączne można było kupić tylko w niemal 4 na 10 placówek małego formatu, a średni asortyment na sklep wyniósł 7 produktów. W tej kategorii udziały w wartości sprzedaży rozbite

POLSKI OGRÓD

Warzywa na patelnię z przyprawą włoską Hortex

PROFI

Ogórkowa z mięsem wieprzowym

Sebastian Pender Dyrektor Marketingu Profi Bardzo silny na zachodzie trend na dania gotowe na stałe zagościł także na polskim rynku. Wśród produktów Profi od lat prym wiodą zupy gotowe, które wyróżniają się znakomitym smakiem oraz dopracowaną recepturą, opartą na tradycyjnej polskiej kuchni. Tym, co stanowi o ich unikatowości na tle konkurencji jest także idealne odwzorowanie konsystencji zup domowych. Każda z naszych 17 propozycji to bogactwo składników – kawałków warzyw, mięsa, kiełbasy, z dodatkiem makaronu, kaszy lub ryżu. Do najbardziej znanych propozycji należą Żurek z kiełbasą wieprzową oraz bezglutenowa Pomidorowa z kurczakiem i ryżem. Warto zwrócić uwagę także na typowo polskie smaki, takie jak Grochowa, Ogórkowa, Fasolowa, Krupnik, Kapuśniak, Fasolka po bretońsku.

112

www.hurtidetal.pl

Pomidorowa z kurczakiem i ryżem

Kategorie produktów

HJ HEINZ POLSKA

Fasolka po bretońsku z kiełbasą i boczkiem Pudliszki

są na wielu producentów, jednak z najważniejszych można wyróżnić firmę Grześkowiak oraz U Jędrusia. Produktami, które wyróżniały się pod względem udziałów wartościowych były pierogi z mięsem oraz pierogi ruskie” – komentuje ekspertka CMR.

Zakręcone w słoiku

IGLOTEX

Proste Historie Pyzy z mięsem

Dania gotowe i sosy w słoikach to świetne rozwiązanie dla tych, którzy dopiero rozpoczynają przygodę z gotowaniem lub mają zbyt mało czasu na przygotowanie posiłku. Wówczas wystarczy podgrzać wybrany produkt i dodać go do ulubionego makaronu, ryżu itp. „W okresie styczeń-wrzesień 2020 r. dania gotowe w słoikach można było dostać w przynajmniej 8 na 10 sklepów małoformatowych.

Niekwestionowanym liderem wśród producentów jest HJ Heinz. Na kolejnych miejscach uplasowały się firmy Pamapol, Graal oraz Maspex. Duże znaczenie w tej kategorii posiadają także marki własne. Średnia szerokość półki z daniami w słoikach to 9 produktów na sklep” – komentuje Ewa Pikuła.

Zupy na szybko Zupy gotowe i zupy instant to kategorie, które według danych CMR w okresie styczeń-wrzesień 2020 r. można było znaleźć w 9 na 10 sklepów małego formatu. Producentami odpowiadającymi za ponad 90% udziałów wartościowych zupek chińskich byli Unilever oraz Tan Viet.

Klienci często sięgają również po zupki instant w saszetkach. Niekwestionowanym liderem kategorii jest Unilever z marką Knorr Gorący Kubek. W przypadku produktów w dużych opakowaniach producentem odpowiadającym za większość udziałów w wartości sprzedaży był Nestlé z marką Winiary. Na sklepowych półkach znaleźć można również zupy w płynie czy koncentraty. Głównymi producentami w tej kategorii są Maspex (Krakus) oraz Profi, którzy w okresie styczeń-wrzesień 2020 r. odpowiadali za blisko 40% udziałów w wartości sprzedaży.

Oferta dań gotowych powinna być różnorodna. Konsument poszukujący takich posiłków będzie wracał tam, gdzie znajdzie wiele ciekawych propozycji. Do lodówek i na półki warto wprowadzić zarówno bestsellery, jak i nowości produktowe.

reklama

www.hurtidetal.pl

113

Kategorie produktów

Zakupy pod wypływem impulsu

Strefa kasy nie bez kozery nazywana jest „złotą”. To tutaj, w przypływie impulsu, klient najczęściej decyduje się na nieplanowany wcześniej zakup. Właściwie przygotowana oferta produktów impulsowych może znacznie wpłynąć na ostateczną wartość paragonu. Słodycze, produkty okolicznościowe i sezonowe, woda i napoje w małych pojemnościach, słone przekąski w formacie kieszonkowym, baterie, zapalniczki… Strefa kasy pełna jest produktów mogących znacznie wpłynąć na wynik sprzedażowy sklepu.

Joanna Kowalska Redaktor

Pandemia wpłynęła na sprzedaż produktów impulsowych z oczywistych względów.

W pierwszej fazie, z racji panujących obostrzeń, Polacy ograniczyli ilość wizyt w sklepach, a koszyki, mimo wyższej wartości paragonu zapełniali produktami pierwszej potrzeby. Czas zakupów został skrócony, stąd też klient rzadziej niż wcześniej rozglądał się w poszukiwaniu produktów w strefie kasy. Można przypuszczać, że trend taki będzie obecny do czasu poluzowania restrykcji dotyczących ilości osób mo-

gących przebywać w sklepie, a także poprawie sytuacji epidemicznej w kraju. Obecny okres jest zatem wyzwaniem dla producentów, którzy szczególnie powinni zadbać o widoczność i promocję swoich produktów, żeby złagodzić ten przejściowy regres.

Słodycze impulsowe Instytut CMR podaje, że w przypadku słodyczy impulsowych (batonów, wafelków i małych paczek ciastek) spadek sprzedaży

oscylował w granicach ok. 5%. Narodowa kwarantanna i przeniesienie nauki do domów były głównymi przyczynami tego zjawiska.

VARTA CONSUMER BATTERIES

Baterie Longlife Power AA 10-pak plastic free

Zofia Mirska Trade Marketing Manager VARTA Consumer Batteries Ubiegły rok przewartościował nasze podejście do zakupów. Spędzaliśmy w domu więcej czasu, kupowaliśmy inaczej i mieliśmy lepszy wgląd w ilość generowanych przez nas odpadów. Tendencje do bycia eko, a nawet „zero waste” są coraz widoczniejsze. VARTA wychodzi naprzeciw potrzebom współczesnych konsumentów, oferując baterie w opakowaniach pozbawionych plastiku. Longlife Power AA i AAA w 10-paku pozwolą zaoszczędzić nie tylko pieniądze poprzez kupno większego opakowania w niższej cenie jednostkowej, ale także surowce niezbędne do wyprodukowania opakowania i jego transportu. W naszej ofercie kupujący znajdą także akumulatorki Recycled wykonane w 11% z surowców wtórnych oraz ładowarki Eco wykonane w 50% z bioplastiku. Wszystkie te produkty wpisują się w prowadzoną od wielu lat przez VARTA politykę zrównoważonego rozwoju, która już wkrótce udoskonali kolejne asortymenty naszego portfolio.

114

www.hurtidetal.pl

Akumulatorki Recharge Accu Recycled 2100 mAh 4-pak

Kategorie produktów

Batony i wafelki to jedne z kluczowych produktów impulsowych z kategorii słodyczy.

Z danych CMR dowiadujemy się, że można je znaleźć w prawie każdym sklepie małoformatowym. Liderami w kategorii są Ferrero i Mars – razem gromadzą ponad 50% udziałów wartościowych na rynku. Znaczącymi producentami są też Wedel, Storck, Nestlé i Mondelez. Duże znaczenie w strefie kasy mają nowości, które zwykle przyciągają rzesze konsumentów ciekawych nowych propozycji z segmentu. Podobnie jak batony, w niemal każdym sklepie małego formatu możemy kupić wafelki impulsowe. Jak podaje CMR – jest to średnio 15 wariantów. Najczęściej spotykanymi produktami są pozycje firm Mondelez i Colian z markami Prince Polo oraz Grześki.

Wskazani producenci są odpowiedzialni za ponad połowę wartości sprzedaży kategorii.

W kategorii słodyczy impulsowych ciastka są nieco mniej popularne. Klienci zdecydowanie wolą większe formaty takich łakoci.

Niemniej, jak podają dane CMR, ciastka impulsowe dostępne są w większości sklepów małoformatowych do 300 mkw. Największą sprzedaż generują biszkopty impulsowe Lu Petitki Lubisie firmy Mondelez. Klienci sięgają też po Krakuski Petit Beurre i Jutrzenka BeBe, a także markizy Oreo Original.

Wśród słodkich impulsów z pewnością nie może zabraknąć lizaków. Najistotniejszym okresem dla ich sprzedaży są natomiast walentynki. „Liczba paragonów z tymi słodkościami w sklepach małoformatowych do 300 mkw. jest wtedy ok. dwukrotnie wyższa w porównaniu do reszty roku. W okazjonalne lizaki możemy się zaopatrzyć w ok. 70% tych sklepów. Co roku możemy wybierać tam spośród coraz większej liczby wariantów. W 2020 roku średni asortyment tej kategorii wynosił ok. 4 warianty” – wskazuje Zofia Fedak, analityk danych CMR. Bardzo znanym impulsowym produktem są też gumy do żucia. Niestety pandemia odcisnęła znaczne piętno na ich sprzedaży. CMR podaje, że liczba transakcji z tymi produktami była o ok. 25% niższa niż rok wcześniej, a wartość sprzedaży kategorii spadła o ok.

19%. Głównym producentem w kategorii jest Mars Wrigley z marką Orbit. Produkty tego producenta znajdziemy w prawie każdym sklepie małego formatu do 300 mkw.

W placówce o tej wielkości dostaniemy ok.

14 wariantów gum. Co ciekawe, jak wskazuje Zofia Fedak – w 2020 roku klienci chętniej niż rok temu wybierali gumy balonowe.

118

www.hurtidetal.pl

Przydatne gadżety Strefa kasy to nie tylko słodycze i inne produkty spożywcze. Ogromne znaczenie mają tu kategorie, takie jak zapalniczki, latarki, baterie czy kleje błyskawiczne. O potrzebie zakupu tych produktów zwykle przypominamy sobie dopiero po ich zauważeniu właśnie w strefie kasy. Dlatego ich ekspozycja jest niezwykle istotna – powinny znajdować się w miejscu, które klient na pewno zauważy. „Sprzedaż zapalniczek rośnie w okresie letnim. Za nieco ponad połowę sprzedaży odpowiadają zapalniczki piezoelektryczne, nieco mniej – ok. 40% zapalniczki krzesiwowe. Produkty te znajdziemy w większości sklepów małoformatowych do 300 mkw., gdzie możemy wybierać spośród ok. 3 wariantów. Głównymi producentami na rynku są CK Complex, BIC oraz Clipper” – wskazuje Zofia Fedak, analityk danych CMR. Baterie dostępne są w sklepach przez cały rok. Są one bowiem potrzebne do zasilania wielu urządzeń, które znajdują się w każdym domu, choćby pilot do telewizora czy mysz komputerowa. Detaliści mogą się przygotować na wzrost zapotrzebowania w okresie bożonarodzeniowym, gdy klienci poszukują ich do zabawek wręczanych dzieciom w prezencie. Jednymi z najpopularniejszych marek baterii są m.in. Duracell, Energizer, Varta, Panasonic, Philips oraz Kodak. Alternatywą są też akumulatorki, które ze względu na możliwość wielokrotnego użytku są ciekawym rozwiązaniem.

Kleje błyskawiczne to nie tylko doraźna pomoc, gdy mamy do naprawienia ulubione przedmioty, ale też szansa na uratowanie rzeczy przed wyrzuceniem, co wpisuje się w coraz popularniejszy trend „zero waste”. Produkty z tej kategorii dobrze zaprezentują się nie tylko w strefie kasy, ale też w innych częściach sklepu, gdyż z reguły posiadają wygodne do zawieszenia „krawaty”. To może znacznie podnieść sprzedaż klejów. Najczęściej pojawiającymi się w sklepach markami są Kropelka, Super Glue i Pattex.

Strefa kasy i cała oferta produktów impulsowych to, niezależnie od sytuacji epidemicznej, bardzo ważny element każdego sklepu. Trzeba zadbać o widoczność tej oferty i zachęcać klientów do zakupu.

A w przypadku produktów takich jak baterie czy kleje – przypominać klientom o dostępności oferty.

KODAK

Bateria alkaliczna Kodak Max Super Alkaline AA/LR06 x 4 szt.

ENERGIZER CENTRAL EUROPE

Energizer MAX AA 4 szt.

GP BATTERY POLAND

Akumulatory ReCyko 2600 mAh

BRIPOX

Klej błyskawiczny Kropelka

Rozrywka

Rozwiąż krzyżówkę Model Volkswagena

Ssak leśny

Wśród zbóż

13

K dla chemika

6

11

Kruszonka na cieście

hasło wyślij mailem i wygraj nagrodę!

Nałożnice sułtana Ptak Przełęcz leśnoznana parkowy z szarży polskich szwoleżerów 7

Joanna, aktorka Gramo- Fizyczna cząslub teczka prawna

Bujny rozkwit, rośnięcie

21 14

Wulkan na Sycylii Piętro widowni teatSzpadel ralnej

Naturalny satelita Ziemi

Ogłada

23 Mocno zaciśnięta dłoń

17 Wypadek Strój wieczorowy Metal alkaliczny

Roślinny symbol zdrowia

Australijski miś

18

12

9

Niewzruszona podstawa

10

Samiec owcy

24

Sygnał ostrzegawczy

Opatentował żarówkę ... naftowa Kamień ozdobny

Dzień tygodnia

3 Nie posłuchał rad Dedala

20

2

Hood z lasu Sherwood

Basen portowy

Przylega do portu Grecki bóg sztuki Wyspa Odyseusza

1

22

Głowa zwierzęcia

Wachlarz japoński

2

16

KrasoOfiara mówca wypadku

Szekspirowski król

Pora kanikuły

Siły zbrojne Auto z Korei

Kościół parafialny

8

Rodzaj sieci rybackiej

Tkanina 1 o fakWygłaturze szany na pętelsympozkowej jum

Starożytna skorupka do notatek Król przed koronacją

3

4

5

6

7

Interwał muzyczny

8

Miodowy po ślubie

19

9

10

4

11 12 13 14 15 16 17

18

15

5

19 20 21 22 23 24

Ekologiczne środki piorące Frosch Gama ekologicznych środków piorących Frosch obejmuje produkty o orzeźwiającym zapachu granatu.

Frosch Owoc granatu żel do prania tkanin 1,5 l bazuje na skoncentrowanej formule, która starcza na 30 prań. Naturalny wyciąg z granatu chroni kolory, zapobiega farbowaniu, dba o włókna i sprawia, że ubrania stają się nieskazitelnie czyste i przyjemne w dotyku. Idealne uzupełnienie żelu do prania stanowi Frosch Owoc granatu koncentrat do płukania 750 ml. Wyciąg z granatu zapewnia w nim pielęgnację i zachowanie miękkości tkanin. Wszystkie detergenty Frosch są wegańskie, hipoalergiczne i produkowane z zachowaniem najwyższych standardów ekologicznych, potwierdzonych certyfikatem Ecolabel EU.

Pierwszych 5 właścicieli sklepów detalicznych, którzy prześlą rozwiązanie krzyżówki (wraz z nazwą sklepu, dokładnym adresem, numerem telefonu oraz imieniem i nazwiskiem właściciela) na nasz redakcyjny e-mail:

konkurs@hurtidetal.pl

otrzyma zestaw produktów Frosch i toreb ekologicznych z logo Frosch! *Regulamin konkursu dostępny jest na stronie www.hurtidetal.pl

LAUREACI MARCOWEJ KRZYŻÓWKI • Mariusz – Sklep spożywczo-przemysłowy, Nowy Dwór Mazowiecki • Jolanta – Sklep spożywczo-przemysłowy, Troszyn • • Tamara – Sklep spożywczo-przemysłowy, Ocypel • Nadia –Sklep ABC, Olkusz • Jarosław – Pawilon Handlowy, Katowice • Gratulujemy osobom, które poprawnie rozwiązały krzyżówkę! Zapraszamy do udziału także w innych konkursach organizowanych przez Hurt & Detal.

Dane osobowe uczestników konkursu będą przetwarzane przez organizatora konkursu: Fischer Trading Group Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Bagno 2/218 w celu realizacji umowy przystąpienia do konkursu i jego prawidłowego przeprowadzenia. Organizator gwarantuje prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz ich zmiany, jak również zażądania zaprzestania ich przetwarzania.

Podanie danych jest dobrowolne. Dane osobowe nie będą udostępniane innym podmiotom.

www.hurtidetal.pl

119

Drogeria Anna Pańczyk Redaktor

Nowość General Fresh – Tri-Force Flower Połączenie elegancji, barwnego wzornictwa, ekologii i skuteczności, czyli nowa zawieszka WC od General Fresh – Tri-Force Flower.

Cztery zniewalające, wielowarstwowe zapachy (ananas i rabarbar, cytrusy i jaśmin, lawenda i kwiat pomarańczy, owoc granatu i bergamotka), nowoczesna formuła zapewniająca walkę z kamieniem i obfitą pianę oraz opakowanie Eco Friendly!

Do produkcji nowej kostki WC General Fresh wykorzystano materiały z recyklingu – folia do blistrowania w 85%, koszyczek do kostki do 30%, a etykieta aż w 91%!

Innowacyjne worki na śmieci Magnum Flex & Strong Jan Niezbędny stworzył zupełnie nową jakość swoich bestsellerowych worków na śmieci dzięki zastosowaniu rewolucyjnej technologii tłoczenia.

Czym dokładnie jest technologia tłoczenia? Nowe worki na śmieci Jan Niezbędny Magnum Flex & Strong na zewnętrznej warstwie mają wytłoczony wzór diamentu, którego wielkość została dokładnie dobrana i przetestowana. Każdy wzór diamentu wyróżniają drobne wgłębienia, które rozciągają się przy nacisku od wewnątrz. W efekcie folia Magnum Flex & Strong jest niezwykle elastyczna, nawet pod wpływem dużego nacisku oraz mocniejsza i odporna na rozdzieranie, także jeśli worek wypełniony jest po brzegi śmieciami o ostrych krawędziach.

To prawdziwa rewolucja w kategorii worków! Nowe Magnum Flex & Strong mają niezawodną jakość i mogą być używane nawet do najbardziej wymagających zadań. Wykonane zostały z wytrzymałej folii LDPE w 100% z recyklingu. Worki Jan Niezbędny Magnum Flex & Strong dostępne są w 3 pojemnościach: 35 l, 60 l, 120 l.

120

www.hurtidetal.pl

Drogeria

Nowa linia wkładek higienicznych marki Bella Bella Panty Ultra to nowa linia ultracienkich i oddychających wkładek higienicznych, stworzona z myślą o kobietach, które cenią sobie praktyczne rozwiązania i szukają produktów dostosowanych do ich indywidualnych potrzeb.

Dostępne w 4 wariantach: normal, normal mixform (do każdego rodzaju bielizny), large oraz extra long.

Malinowa świeżość z troską o środowisko Niedawno do dobrze znanej gamy uniwersalnych środków czyszczących ekologicznej marki Frosch dołączył Malinowy środek czyszczący do kuchni i łazienek o pojemności 1 l. Formuła bazująca na occie malinowym skutecznie radzi sobie z uporczywymi osadami z kamienia i brudu, a także plamami z wody i pozostałościami mydła, a jednocześnie pozostawia po sobie świeży, malinowy zapach. Wszystkie składniki płynu są pochodzenia roślinnego i zostały dobrane z najwyższą troską o środowisko, o czym poświadcza certyfikat Ecolabel EU. Butelka pochodzi w 100% z recyklatu i w 100% nadaje się do ponownego recyklingu. reklama

„Zielony Dom” na grilla

Po mroźnych i śnieżnych tygodniach nadchodzi długo wyczekiwany okres słonecznych dni i długich wieczorów. Czas ten sprzyja spotkaniom w gronie najbliższych na świeżym powietrzu, a najlepiej przy grillu. W tym roku Jan Niezbędny zadbał o szeroką ofertę produktów jednorazowych, przy których nie tylko smacznie zjemy, ale również zadbamy o nasze środowisko. Jednorazowe talerze wykonane z trzciny cukrowej czy z papieru, dzięki roślinnemu pochodzeniu są materiałami odnawialnymi i biodegradowalnymi.

Sztućce drewniane to kolejna odpowiedź na nowe obostrzenia w stosowaniu plastiku, jak również odpowiedź na silny trend eko u konsumentów.

Produkty z serii „Zielony Dom” zawierają surowce naturalnego pochodzenia lub materiały z recyklingu. Dzięki temu przyczyniamy się do zmniejszenia produkcji pierwotnych tworzyw. Zmieniając przyzwyczajenia, chronisz środowisko!

www.hurtidetal.pl

121

Drogeria

Sprzątanie z Ravi Mop obrotowy płaski Turbo 360 to innowacyjny produkt ze zintegrowanym systemem wyciskania. Jest wyjątkowo skuteczny i intuicyjny w użyciu, świetnie chroni dłonie przed wodą i detergentami. Pozwala szybko i bez zbędnego wysiłku wyczyścić nawet trudno dostępne miejsca.

W skład zestawu wchodzą: wiadro o pojemności 10 l, mop z kijem teleskopowym oraz dwie nakładki czyszczące.

Pomysł na półkę odświeżaczy powietrza z Arola Produkty koncernowe „najlepiej czują się” w wielkopowierzchniowych sklepach sieciowych. To oczywiste – skala sprzedaży, przestrzeń do ekspozycji...

Nie oznacza to jednak, że mniejsze sklepy specjalistyczne czy sklepy spożywcze skazane są na brak atrakcyjnej oferty zakupowej. Wystarczy tylko otworzyć się na katalog produktów rodzimych producentów, którzy osiągnęli sukces nie tylko w naszym kraju. Idealnym kandydatem do zbudowania odpowiednio szerokiej półki odświeżaczy powietrza jest marka Arola – General Fresh od polskiego producenta z Koluszek, firmy Pol-Hun. Arola to pełna gama odświeżaczy powietrza: żelowe (Gel Fresh), produkty w płynie (Mgiełka), celulozowe (Dyski zapachowe, Lawenda do szafy), aerozole (400 ml XXL, linia Sky, seria Mini Spray, seria Magiczna Szyszka) – każdy z nich oferuje światowy poziom w polskiej, uczciwej cenie. reklama

Pomysł na półkę odświeżaczy powietrza z Arola Produkty koncernowe „najlepiej czują się” w wielkopowierzchniowych sklepach sieciowych.

To oczywiste – skala sprzedaży, przestrzeń do ekspozycji ...

Nie oznacza to jednak, że mniejsze sklepy specjalistyczne czy sklepy spożywcze skazane są na brak atrakcyjnej oferty zakupowej. Wystarczy tylko otworzyć się na katalog produktów rodzimych producentów, którzy osiągnęli sukces nie tylko w naszym kraju. Idealnym kandydatem do zbudowania odpowiednio szerokiej półki odświeżaczy powietrza jest marka Arola - General Fresh od polskiego producenta z Koluszek firmy Pol-Hun. Arola to pełna gama odświeżaczy powietrza: żelowe (Gel Fresh), produkty w płynie (Mgiełka), celulozowe (Dyski zapachowe, Lawenda do szafy), aerozole (400 ml XXL, linia Sky, seria Mini Spray, seria Magiczna Szyszka) – każdy z nich oferuje światowy poziom w polskiej, uczciwej cenie.

122

www.hurtidetal.pl

Drogeria

Zmywanie – produkty i akcesoria kuchenne Zmywanie to jeden z tych obowiązków domowych, który należy wykonywać regularnie. Dlatego tak istotny jest dobór produktów, które tę czynność potrafią ułatwić. Odpowiednie płyny czy balsamy do mycia naczyń, gąbki i szczotki, a w przypadku zmywarki – tabletki, sól, nabłyszczacze czy zawieszki pochłaniające nieprzyjemne zapachy.

Sprawdzamy jak wygląda oferta produktów z tych kategorii.

Anna Pańczyk Redaktor

Kategoria produktów do zmywania naczyń w 2020 roku odnotowała wzrosty w sprzedaży.

Jak wskazują dane CMR, w przypadku płynów do ręcznego mycia naczyń zanotowano 3% wzrost wolumenu sprzedaży w kanale sklepów małoformatowych do 300 mkw. względem roku 2019. Zaś w przypadku produktów do zmywarek, do których zaliczamy m.in. tabletki i kapsułki, ale także sole, płyny nabłyszczające, płyny czyszczące, odświeżacze i zapachy, żele oraz proszki do zmywarek, wzrost wolumenu rok do roku wyniósł aż ponad 20%.

Zmywanie naczyń oczami Polaków Ręczne zmywanie naczyń raczej nie należy do przyjemności. Zgodnie z badaniem Kantar Polska, wykonanym na zlecenie Vanish1, obowiązku tego nie lubi blisko co 2. Polak (47%).

Wśród nieprzyjemnych skojarzeń związanych ze zmywaniem naczyń, które wymieniali respondenci znalazły się m.in.: stos naczyń piętrzących się w zlewie, niekończący się napływ kolejnych oraz spowodowane tym poczucie stresu czy też zniszczona skóra dłoni. Co więcej, jak czytamy w raporcie: „Dla więcej niż

RAVI

Gąbki Combo

Ściereczki kuchenne marki Nicole Comfort & Style

Violetta Kania Commercial Director Ravi Klasyczna gąbka do mycia naczyń jest niezastąpiona w każdym domu, pomimo tego, że większość z nas używa zmywarek. Marka Simple Solutions oferuje szeroki wybór gąbek kuchennych – pakowanych pojedynczo oraz w zestawach kilkuelementowych. Klienci doceniają w tej kategorii przede wszystkim funkcjonalność, ciekawe kształty oraz korzystny poziom cen. Do zadań specjalnych świetnie sprawdzą się szczotki do naczyń i butelek. Pozwalają w szybki sposób pozbyć się uporczywych zabrudzeń nawet z trudno dostępnych miejsc. Dzięki bogatej kolorystyce każdy znajdzie egzemplarz pasujący do swojej kuchni. Ważną grupę niezbędnych akcesoriów stanowią także ściereczki kuchenne. Te wykonane z wysokiej jakości bawełny świetnie chłoną wodę, szybko schną oraz są łatwe do utrzymania w czystości.

W ofercie linii Nicole Comfort & Style posiadamy sezonowe kolekcje ściereczek w wielu atrakcyjnych, niestandardowych wzorach.

Badania opinii Kantar Polska „To kto dziś zmywa?”. Badanie zostało zrealizowane od 13 do 19 lipca 2020 r. poprzez wywiady online (CAWI) na reprezentatywnej próbie 1000 Polaków w wieku 18 – 65 lat.

1

124

www.hurtidetal.pl

Drogeria

Tomasz Bizoń Marketing i Wdrożenie Produktów Pol-Hun Bez względu na to czy mówimy o sklepie wielobranżowym, czy specjalistycznym klienci muszą wiedzieć, że zawsze mogą liczyć na swój sklep z sąsiedztwa.

Dlatego warto w miarę możliwości stworzyć stałą półkę z chemią gospodarczą, na której znajdą się produkty pierwszej potrzeby, jak np.: płyn do zabrudzeń kuchennych, płyn do mycia łazienki, zawieszki WC, odświeżacze powietrza. Nie trzeba od razu budować nie wiadomo jak szerokiej oferty.

Produkty koncernowe sprzedają się lepiej w sklepach wielkopowierzchniowych (efekt skali, promocji) – nie ma sensu walczyć z nimi cenowo. Lepszą alternatywą jest postawienie na rodzime marki o sprawdzonej jakości jak np. marka General Fresh.

Jeżeli taki model sprzedaży spotka się z aprobatą klientów, można wtedy rozbudowywać swoją półkę chemiczną o kolejne, może mniej oczywiste, ale jednak wysoko marżowe pozycje jak np. płyn do czyszczenia zmywarki, pralki, płyn do mebli.

co dziesiątej osoby zmywanie naczyń wielokrotnie było przyczyną kłótni bądź rezygnacji z innej czynności”. Na szczęście, przynajmniej części spośród tych nieprzyjemnych skojarzeń możemy zaradzić wdrażając regularność i stosując odpowiednie produkty.

Produkty do zmywania ręcznego W zależności od tego czy naczynia zmywamy ręcznie czy też przy użyciu zmywarki, sięgamy po różne produkty. W przypadku osób preferujących tradycyjny, ręczny sposób wybór najczęściej skupia się na doborze odpowiedniego płynu lub balsamu. W 2020 roku klienci sklepów małoformatowych do 300 mkw. mogli wybierać średnio spośród 8 różnych wariantów płynów do mycia, które dostępne były w około 80% placówek. „Najczęściej kupujemy opakowania o pojemności do 0,5 litra płynu do mycia naczyń” – dodaje dr Magdalena Wilgatek, ekspertka CMR. Jakie cechy powinien posiadać dobry płyn do mycia naczyń? Podstawą jest skuteczność oraz ekonomiczność. W polskich domach naczynia najczęściej zmywane są kilka razy dziennie, zatem wydajność płynu jest cechą, którą konsumenci zauważają bezpośrednio podczas wykonywania tego obowiązku. Warto również, aby produkt posiadał dodatkowe właściwości jak hipoalergiczność, odświeżający zapach czy nawilżenie narażonej skóry dłoni.

Odrębną kwestią jest ekologiczność produktu. Konsumenci coraz częściej poszukują tworzonych w zgodzie z naturą alternatyw dla syntetycznych środków, a producenci odpowiadają oferując swoje flagowe produkty w wersjach ekologicznych czy wprowadzając całe linie charakteryzujące się opakowania-

126

www.hurtidetal.pl

mi powstającymi w zrównoważony sposób oraz możliwie naturalnymi składami. Jednym z ważniejszych oznaczeń takich produktów jest to wydawane przez Komisję Europejską, czyli EU Ecolabel. Produkty posiadające to oznaczenie sprawdzane są przez niezależne jednostki właściwe pod kątem zgodności z wymaganiami ekologicznymi.

POL-HUN

General Fresh Splash Płyn do kuchni

GRUPA INCO

Ludwik płyn do mycia naczyń miętowy 900 g

Zmywarka Zgodnie z badaniem Kantar Polska, blisko do drugi Polak deklaruje posiadanie zmywarki w swoim gospodarstwie domowym. Zdecydowana większość posiadaczy tego urządzenia uważa, że pozwala im ono zaoszczędzić sporo czasu. Poza tym, Polacy w większości zgadzają się z tym, że zmywarka wpływa pozytywnie na jakość życia w domu (69%), a także, że jest oznaką nowoczesności (60%). Fakt posiadania tego urządzenia wpływa również na stosunek Polaków do samego zmywania naczyń. Jak wynika z raportu, zmywanie naczyń rzadziej pozostaje znielubioną czynnością wśród posiadaczy zmywarki niż osoby, które tego urządzenia nie posiadają (23% w porównaniu do 30%).

W przypadku posiadaczy zmywarki powiększa się także półka z dedykowanymi produktami. Do wyboru mają oni tabletki i kapsułki do zmywarki, ale także dodatkowe pomoce jak zawieszki zapachowe, płyny nabłyszczające i czyszczące czy sole. Zgodnie z danymi CMR to jednak tabletki i kapsułki do zmywarek najczęściej trafiają do koszyka zakupowego – w 2020 roku w sklepach do 300 mkw. stanowiły one 70% w liczbie transakcji w całej kategorii.

GOLD DROP

Dix żel do mycia naczyń

HENKEL POLSKA

Pur Sekrety Kucharza Lemon Extra 750 ml

Drogeria

Agata Flak

WERNER & MERTZ DELTA POLSKA

Trade Marketing Manager Werner & Mertz Delta Polska

Frosch Limonkowy żel do mycia naczyń w zmywarkach 650 ml

Frosch Sodowe tabletki do zmywarek 30 szt.

Według raportu Nielsena z 2019 roku już 40% Polaków zwraca uwagę na kwestię ekologii i naturalności w trakcie zakupów kosmetyków i chemii gospodarczej. W segmencie ekologicznych środków czystości marka Frosch wyróżnia się długą tradycją i jednocześnie innowacyjnością rozwiązań sprzyjających ochronie natury. Jako że coraz więcej polskich gospodarstw wyposaża się w zmywarkę (już ponad 40% wg GUS), w ofercie Frosch znalazły się również Sodowe tabletki do zmywarek i Limonkowy żel do zmywarek. Oba produkty bazują na formule ALL IN 1 łączącej wszystkie niezbędne funkcje: skuteczne czyszczenie nawet opornych resztek jedzenia, przeciwdziałanie osadom kamienia, ochronę szkła, nabłyszczanie i zapobieganie zaciekom. Zarówno tabletki, jak i żel posiadają certyfikat Ecolabel EU, który poświadcza, że ich formuła została opracowana z najwyższą troską o środowisko naturalne, a zatem nie zawierają one szkodliwych fosforanów, fosfonianów, benzotriazolu i mikroplastiku.

Zalety związane z korzystaniem ze zmywarki możemy mnożyć, jednak w rzeczywistości trudno byłoby znaleźć osobę, która korzysta jedynie z tego urządzenia. Zmywanie ręczne najczęściej towarzyszy także posiadaczom zmywarki. Stąd też, dostępność produktów do zmywarek w placówkach małoformatowych jest mniejsza niż w przypadku zmywania ręcznego. Konsumenci znajdą je średnio w 30% sklepów tego formatu.

Jak wynika z badania Kantar, Polacy najczęściej zmywają naczynia od 2 do 3 razy dziennie. Jest to czynność rutynowa, od której ciężko uciec. Dlatego na półkach sklepowych nie może zabraknąć środków, które ją ułatwią..

Podstawą są płyny i balsamy do ręcznego mycia naczyń, natomiast warto zaproponować klientom również podstawowy wybór środków do zmywarek, a także zmywaków.

reklama

ZMYWAMY Z TROSKĄ O ŚRODOWISKO

ALL IN ONE

1 Płukanie 2 Czyszczenie 3 Funkcja soli 4 Ochrona szkła 5 Blask stali nierdzewnej

www.hurtidetal.pl

127

Drogeria

„Dzidziusiowo” – niezbędnik dla najmłodszych Anna Pańczyk Redaktor

W zależności od wieku dzieci mają różne potrzeby. Zupełnie innych produktów będziemy poszukiwać dla niemowlęcia, a innych dla przedszkolaka. Jednak wszystkie artykuły dla najmłodszych łączy jeden mianownik – jakość i bezpieczeństwo. Krótkie składy produktów dla dzieci to najczęściej gwarancja braku ulepszaczy i sztucznych dodatków.

Pielęgnacja skóry najmłodszych Skóra dziecka różni się od skóry osoby dorosłej. Stąd też wymaga zupełnie innych produktów pielęgnacyjnych. Płyn, emulsja lub kostka myjąca, oliwka, krem bądź maść przeciwko odparzeniom – to jedynie część spośród produktów, w które zaopatrzy się każdy rodzic.

TZMO

Pieluchomajtki dla dzieci Bella Baby Happy Pants Midi 6-11 kg

Każdy rodzic wie, że produkty dla najmłodszych muszą być jak najlepszej jakości. A półka z akcesoriami dla tej grupy wiekowej jest niezwykle szeroka. Zaczynając od pieluch, poprzez nawilżające balsamy i kremy, szampony czy mleczka łagodne dla skóry, po detergenty używane do prania ubranek oraz środki do czyszczenia powierzchni, gdzie bawi się maluch. Sprawdzamy jakich produktów nie może zabraknąć na liście zakupów dla dziecka.

Skóra dziecka dopiero po około 3-4 latach zaczyna przypominać skórę dorosłej osoby. Do tego czasu jest ona zdecydowanie bardziej wrażliwa, cienka i sucha. Charakteryzuje się pH bliskim obojętnemu i nie ma jeszcze ukształtowanej bariery lipidowej, która ma za zadanie chronić przed wnikaniem do krwioobiegu substancji niepożądanych.

Dlatego też do każdego etapu rozwoju pociechy należy stosować odpowiednie preparaty – pierwszym krokiem jest weryfikacja informacji na opakowaniu. Producenci artykułów dla najmłodszych zaznaczają od jakiego wieku dany produkt może być stosowany. Kolejny ważny przy wyborze aspekt to oznakowania i rekomendacje ośrodków badawczych. Istnieją instytucje, jak chociażby Instytut Matki i Dziecka, które wydają oznaczenia na podstawie swojej opinii. Podczas podejmowania decyzji przy półce warto także zwrócić uwagę na skład – im krótszy, tym większe prawdopodobieństwo, że pozbawiony jest sztucznych dodatków.

Podstawa zakupów Pieluchy to absolutny niezbędnik dla najmłodszych. Najważniejsze, by nie podrażniały delikatnej skóry malucha, były chłonne oraz dopasowane do ciała. Pieluchy rozróżniamy przede wszystkim ze względu na rozmiar (określany za pośrednictwem wagi dziecka). Produkty te charakteryzują się najczęściej innowacyjnymi rozwiązaniami w zakresie chłonności, przewiewności (która niweluje odparzenia) czy też dopasowania.

Podobnie jak w przypadku produktów pielęgnacyjnych, także podczas wyboru pieluch należy szukać informacji o testach dermatologicznych oraz odpowiednich oznaczeń, jak Pozytywna Opinia Instytutu Matki i Dziecka czy atest Państwowego Zakładu Higieny. Świadczą one o przebadaniu produktu przez niezależne instytucje pod kątem bezpieczeństwa.

Na rynku nie istnieje produkt uniwersalny, idealny dla każdego rodzaju skóry, ponieważ każde dziecko jest inne. Wybierając preparat dla swojej pociechy przede wszystkim należy mieć na uwadze indywidualne potrzeby malucha. Na szczęście producenci nie pozostawiają rodziców samych.

Oliwia Madrak-Budzińska Specjalistka ds. Promocji TZMO Papier toaletowy nasączany dla dzieci Bella No1

128

www.hurtidetal.pl

Pieluszka stanowi nieodłączny element pielęgnacji małego dziecka przez pierwsze 2-3 lata jego życia. Dlatego jej zakup jest dobrze przemyślaną decyzją. Wybierając pieluszki, rodzice – w trosce o komfort i bezpieczeństwo malucha – zwracają uwagę na ich skład, na materiały, z jakich są wykonane oraz na ich chłonność i miękkość. Dużą wagę przywiązują także do walorów estetycznych i praktycznych.

Stąd coraz większą popularnością cieszą się tak zwane „pantsy”, czyli pieluszki wkładane i ściągane jak zwykłe majteczki. O ile powierzchnia w sklepie na to pozwala, oferta z artykułami higienicznymi dla dzieci powinna zawierać przynajmniej 2-3 produkty z tej samej linii – np. pieluszki, podkłady do przewijania i chusteczki nawilżane. Zdecydowanie zwiększa to zaufanie rodziców do danej marki.

Nowości

Poszerzenie oferty Nestlé Baton Nestlé CORN FLAKES Płatki Nestlé CORN FLAKES teraz w formie batona śniadaniowego! Produkt nie zawiera glutenu, co w połączeniu z przystępną ceną i silną marką, tworzy bardzo ciekawą propozycję. Baton Nestlé CORN FLAKES może się też poszczycić niższą zawartością cukru w stosunku do konkurencyjnych produktów z kategorii. Nie zawiera oleju palmowego, sztucznych aromatów i barwników – wzbogacony jest za to w 5 witamin z grupy B. www.NESTLE-CEREALS.com

W trakcie pandemii nowości jeszcze bardziej zyskały na znaczeniu. Rynek batonów stał się szczególnie konkurencyjny w tym obszarze. Dlatego w tym roku Nestlé jako rynkowy lider, jeszcze bardziej poszerzył gamę swoich nowości. Idealne na lato będą Princessa Milkshake, Lion o smaku koksowym czy Kit Kat Zebra. Ponieważ pandemia spowodowała, że coraz więcej czasu spędzamy w domu, Nestlé też oferuje rozbudowaną ofertę produktów do konsumpcji w domu.

W ofercie znajdziemy Lion White i Lion Kokos mulitpack, multipacki Princessy i Kit Kata oraz Kit Kat Pops w trzech smakach! www.NESTLE.pl

NaTurek na grilla Polacy kochają grillować. Wraz z pierwszymi promieniami słońca szturmują sklepy w poszukiwaniu smakołyków na tę właśnie okazję. NaTurek jest marką podążająca za potrzebami konsumentów, dlatego odświeżył swoją ofertę Camemberta Na Grill wprowadzając nowy smak – NaTurek Camembert Na Grill z sosem mango chutney.

Sos ma gęstą konsystencję, a jego słodycz jest przełamana lekko pikantną nutką. W połączeniu z kremowym camembertem tworzy połączenie idealne. W opakowaniu znajdują się dwa serki wraz z sosem w saszetce. www.NATUREK.pl

Mini Pizza Dr. Oetker W kwietniu Dr. Oetker powraca do dzieci i rodziców z nową odsłoną Mini Pizzy. Produkt stworzony specjalnie z myślą o najmłodszych, ma łagodny smak i delikatne ciasto. Dostępny jest w dwóch najbardziej lubianych przez dzieci smakach – Ser i pomidory oraz Ser i szynka. W kartoniku znajdują się 3 sztuki Mini Pizzy, co ułatwi rodzicom przygotowanie posiłku dla kilku pociech. Mini Pizza zaspokoi największy apetyt dziecka i zasmakuje nawet największemu niejadkowi! www.OETKER.pl

Jogurty Dar Pure Dar Pure to jogurty pitne o tzw. prostym składzie – to tylko 3 składniki: jogurt, owoce i owies. Zostały przygotowane bez dodatku cukrów. Nie zawierają laktozy. Oferowane w wygodnych butelkach w optymalnej porcji 250 g w atrakcyjnej szacie graficznej komunikującej naturalność i funkcjonalność produktów. Idealne jako zdrowe śniadanie, kolacja czy szybka przekąska. Dostępne w trzech wariantach smakowych: mango-banan, brzoskwinia-banan, truskawka-banan. www.MLEKOVITA.com.pl

Nowy Mazdamer marki Mazurski Smak Wielbiciele serów będą mogli spróbować nowości SM Mlekpol – sera Mazdamer marki Mazurski Smak w plastrach. To ser rodzaju szwajcarskiego, półtwardego, typu ementaler. Wyróżnia go łagodnie orzechowy smak z wyczuwalną nutką słodkości i charakterystyczny aromat. Ma jasnożółtą barwę i duże owalne oczy widoczne w przekroju. Dobrze prezentuje się na kanapkach oraz na desce serów. Sprawdzi się w połączeniu ze świeżymi i suszonymi owocami czy bakaliami, a także w daniach na ciepło. Mazdamer Mazurski Smak w plastrach dostępny jest w 1 kg opakowaniu. www.MLEKPOL.com.pl

www.hurtidetal.pl

129

Nowości

Kabanosy z kaczki Kurpiowskie Specjały bez glutenu

Batoniki owocowe FRUIT MOOD

Aromatyczne kabanosy z kaczki z linii Kurpiowskie

go oraz doskonała alternatywa dla słodyczy. Batoniki owocowe FRUIT

Specjały to połączenie mięsa z kaczki z kompozycją specjalnie wyselekcjonowanych przypraw. To pyszna przekąska, która nie zawiera glutaminianu sodu i fosforanów dodanych. Prezentowane kabanosy z linii Kurpiowskie Specjały są poddawane procesowi wędzenia i suszenia, dzięki czemu mają wyjątkowy aromat i kolor. Miłośnicy podsuszanych wędlin doceniają także ich kruchość i naturalne jelito. Świetnie smakują jako przekąska w zestawieniu z razowym pieczywem i sałatką lub jako składnik deski serów. www.PEKPOL.pl

Szybki rytm życia, tysiąc spraw do zrobienia i brak czasu na zjedzenie posiłku. Na takie sytuacje warto mieć pod ręką owocowy batonik FRUIT MOOD. Taki batonik to najlepszy wybór na zdrową przekąskę dla każdeMOOD są dostępne w trzech smakach – truskawkowym, jabłkowym i żurawinowo-borówkowym. Do produkcji batonów użyto najlepszej jakości owoce. Nowoczesny proces suszenia zapewnia niemal całkowite zachowanie witamin i minerałów naturalnego owocu. www.SOFIO.pl

Oranżada Strzelająca Hellena Oranżada Strzelająca Hellena to kolejna wystrzałowa propozycja w portfolio marki. Oranżada Strzelająca Hellena stanowi „bombowe” połączenie oryginalnego landrynkowego smaku oranżady z cukrem strzelającym.

Oranżada w proszku do spożycia prosto z saszetki jest dostępna w trzech wariantach kolorystycznych do wyboru. Produkt adresowany jest do najmłodszych fanów marki Oranżada Hellena, jak i wszystkich tych, którzy lubią cieszyć się jak dzieci. www.COLIAN.pl

Klasyka Wawelu w eleganckim wydaniu W swojej Ofercie Wiosennej Wawel proponuje popularne M!chałki Klasyczne i Trufle w formie eleganckich bombonierek 250 g. Znane i cenione za niepowtarzalny smak praliny dostępne są teraz w nowych, wyprofilowanych kartonikach, z dynamicznymi wcięciami po bokach.

To doskonały pomysł na słodki upominek na Dzień Matki czy Dzień Dziecka. www.WAWEL.com.pl

Pełne smaku nowości od Helleny – więcej soku, mniej cukru Hellena udoskonaliła receptury napojów niegazowanych. Marka postawiła na wysoką zawartość soku, mniejszą ilość cukru, naturalną wodę mineralną z pokładów jurajskich i ulubione polskie owoce. Nowa linia Napojów Niegazowanych 20% soku Hellena składa się z szerokiej gamy ponadczasowych smaków: Jabłko z Brzoskwinią i Morelą, Jabłko z Truskawką i Maliną, Jabłko z Gruszką, Jabłko z Winogronem, Jabłko, Jabłko z Pomarańczą, Jabłko z Czarna Porzeczką. Produkty są oferowane w formacie o pojemności 1,75 l. www.COLIAN.pl

130

www.hurtidetal.pl

Nowe, złociste ciastka Oreo Golden Od stycznia w sprzedaży dostępne są ciastka Oreo Golden, będące nową odsłoną kultowego już Oreo.

Ciastka zachowują oryginalny wzór Oreo, ale gwarantują zupełnie nowe doznania smakowe. Jasne, waniliowe ciastka wypełnione są klasycznym nadzieniem, dzięki czemu zachwycą zarówno najwierniejszych fanów Oreo, jak również konsumentów poszukujących nowych smaków. Oreo Golden dostępne jest w sprzedaży w formie opakowania 176 g. www.MONDELEZINTERNATIONAL.com

Nowości

wariant smakowy, który powstał w odpowiedzi na oczekiwania konsumentów. Saska Crema to doskonała propozycja dla wszystkich miłośników małych przyjemności. Wyróżnia ją delikatna słodycz oraz kremowa konsystencja śmietanki. Trunek dostępny

co od Mionetto teraz także w wersji Rosé. Obok charakterystycznych dla kategorii winogron Glera w procesie wytwarzania wina Mionetto Prosecco Rosé użyte są winogrona szczepu Pinot Noir, nadające mu delikatnie różową barwę. Mionetto Prosecco Rosé to subtelność smaku czerwonych porzeczek i grejpfruta podkreślonych słodyczą miodu. Wyjątkowe walory wina uwypukla odpowiednia temperatura – podawać schłodzone do 8 stopni.

Prawdziwe Prosecco. Mionetto Rosé. www.HENKELL-FREIXENET.pl

!

Ponte Portugal w ofercie TiM Odkryj świat win Ponte Portugal pochodzących z serca Portugalii – regionu Tejo! Są one symbolicznym mostem będącym połączeniem idealnie wyselekcjonowanych winogron z pasją i kreatywnym podejściem enologa będącego twórcą tej linii win. Ponte to kwintesencja Portugalii wyrażona także w wizerunku produktów. Cha-

rakterystyczna fregata i azulejos, jako elementy Dostęp do tych treści mogą mieć kultury portugalskiej wyłącznie firmy zajmujące się sprawiają, że trzymając produkcją, obrotem hurtowym w ręce butelkę wina oraz handlem napojami alkoholowymi.Ponte wyruszysz w podróż szlakiem win (Ustawa z dnia portugalskich.

26 października 1982 r. www.TIM-WINA.com.pl o wychowaniu w trzeźwości)

informacja handlowa

Nowość w linii Mionetto. Delikatność wina prosec-

idealnie sprawdzi się w plenerze. www.STOCK-POLSKA.pl

informacja handlowa

Mionetto Prosecco Rosé

Prosecco D.O.C. Rosé charakteryzuje się harmonijnym smakiem, łączącym

Hardmade – nowa marka na rynku Hardmade to nowa marka piwa smakowego Kompanii Piwowarskiej dla nowej generacji konsumentów.

Hasło – YOU CAN BUT YOU DON’T HAVE TO jest zaproszeniem do świata marki, ale też nienachalną inspiracją do próbowania nowych rzeczy. Hardmade jest dostępny w całej Polsce w trzech wariantach: Peach Ice Tea Crush, Raspberry Crush i Grapefruit Crush w butelkach o poj. 400 ml.

To innowacyjne połączenie piwa ze smakiem ice tea i lemoniady, zawiera w sobie popularne smaki cytrusów, malin czy brzoskwiń. www.HARDMADE.pl

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

wonej Porzeczce – smaku, który urzeka świeżością. www.STOCK-POLSKA.pl

cych czas spędzony z bliskimi. Stock

nie eleganckiej butelce 200 ml, która

informacja handlowa

matach – 500, 200 i 90 ml.

Zasmakuj w Saskiej Czer-

tów, którzy wybierają eleganckie trunki i celebrują-

cie 750 ml, jak i w poręcznej, ale rów-

www.STOCK-POLSKA.pl

kolorze dojrzałych owoców i idealnie wyważonej zawartości alkoholu 30% dostępny jest w trzech for-

żowego złota, jest idealną propozycją dla konsumen-

Rosé dostępne jest zarówno w forma-

– deserowym smaku, który uwodzi aksamitnym wykończeniem.

cyjnych polskich smaków. Łączy w sobie przyjemną słodycz z delikatną kwasowością owoców, dzięki czemu charakteryzuje się rozkosznie świeżym smakiem. Trunek o głębokim

D.O.C. Rosé. To lekkie wino musujące, w barwach ró-

klasyczny wariant Prosecco, D.O.C.

wymiarowym smakiem. Zasmakuj w Saskiej Cremie

Saska Czerwona Porzeczka to nowy wariant smakowy w portfolio marki. Jest odpowiedzią na oczekiwania konsumentów, którzy poszukują w alkoholach trady-

Do oferty Stock Polska dołączyło Stock Prosecco

w sobie świeżość owoców oraz nuty kwiatowych aromatów. Podobnie jak

jest w formacie 500 ml i charakteryzuje się idealnie wyważoną zawartością alkoholu – 17% oraz wielo-

Saska Czerwona Porzeczka

informacja handlowa

Portfolio Saskiej powiększyło się o nowy, deserowy

informacja handlowa

Saska Crema

Stock Prosecco Rosé

131

Nowości

Fixy Vegeta Natur Na Dwa Sposoby

So Soft! HELIO Natura

To pierwszy tak wyjątkowy produkt w ka-

So Soft! to innowacyjna linia znanej i lubianej, polskiej marki HELIO, która

tegorii fixów! Z jednej paczki Fixu Vegeta

jest odpowiedzią na dzisiejsze potrzeby konsumentów, poszukujących miękkich i soczystych suszonych owoców z naturalnie dobrym składem.

Natur można przygotować danie zarówno mięsne, jak i wegańskie. To 100% natural-

Dzięki wyjątkowej mięsistości – przekąski So Soft! są zbliżone do świe-

nych składników: przypraw, ziół i suszonych

żych owoców, jednak dużo łatwiejsze

warzyw, które nadadzą przygotowywanym daniom prawdziwą pełnię smaku. Fix Vegeta

i trwalsze w przechowywaniu. So Soft! HELIO Natura to Jedyne Takie!

Natur to łatwy i szybki sposób na przygo-

zdrowe przekąski, które wyróż-

towanie pysznego dania. Fixy Vegeta Natur

niają się brakiem konserwantów

są dedykowane do sześciu dań: Spaghetti bolognese, Klopsików, Burgerów, Gulaszu,

i oryginalnym, naturalnie słodkim smakiem. W nowej linii HELIO Natura

Nadziewanej papryki oraz Lasagne. Ciesz się pysznym smakiem i aromatem dobrze

znajdziemy najwyższej jakości owoce suszone: Śliwki, Morele, Daktyle, Figi

przyprawionych dań z Fixami Vegeta Natur

oraz Żurawinę nasączoną sokiem żurawinowym.

Inspirowane Naturą. www.VEGETA.pl

www.HELIO.pl

Proste Historie na chłodno

Maślanka naturalna – nowość w ofercie OSM Piątnica

Z początkiem marca portfolio marki Proste Historie powiększyło się o produkty z kategorii chłodzonej. Do oferty powróciły pierogi, pyzy, kluski czy kopytka w nowym, poręcznym opakowaniu. Produkty

OSM Piątnica wprowadza do oferty nowość produktową – naturalną Maślankę w wygodnej butelce z uchem. To wyjątkowa

bez konserwantów, barwników i wzmacniaczy smaków. W asor-

propozycja dla konsumentów poszukują-

tymencie znajduje się także pizza na cienkim cieście na zakwasie, wypiekana w piecu kamiennym, w dwóch tradycyjnych i dwóch

cych niskokalorycznych i lekkostrawnych produktów o naturalnym składzie.

Orzeźwiająca Maślanka z Piątnicy produko-

innowacyjnych smakach. Ponadto w ofercie dwa rodzaje zapiekanek na chrupiącej bagietce z szynką własnego wyrobu i pieczarkami z polskich upraw. www.PROSTEHISTORIE.com.pl

wana jest z najwyższej jakości mleka. Oferuje naturalny, delikatny smak, prosty skład i wygodne opakowanie. Znana i rozpoznawalna marka, jaką jest OSM Piątnica, gwarantuje najwyższą jakość produktu i zainteresowanie konsumentów, którzy chętnie sięgają po produkty zaufanej marki. www.PIATNICA.com.pl

Mix Bakalii Kresto z Żurawiną 140 g Mix Bakalii Kresto z Żurawiną to sposób na szybkie i smaczne uatrakcyjnienie codziennego jogurtu i idealny dodatek do musli czy granoli.

Głęboka, naturalnie słodko-kwaśna nuta żurawiny tworzy tu doskonałe połączenie ze słodyczą daktyli i delikatnością migdałowych płatków.

Mieszanka bogata jest w żelazo oraz potas. Żelazo pomaga zmniejszyć uczucie zmęczenia i znużenia, a także wspomaga transport tlenu w organizmie i prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Potas natomiast pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni, układu nerwowego oraz w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, co jest szczególnie ważne u osób prowadzących aktywny tryb życia. www.VOG.pl

132

www.hurtidetal.pl

Serek Wiejski z owocami OSM Piątnica Serek Wiejski z owocami to pyszna propozycja zdrowej przekąski. Dzięki wygodnemu, dwudzielnemu opakowaniu, delikatne ziarenka śmietankowego serka można łatwo zmieszać z pysznymi owocami. To piątnicki sposób na pożywne śniadanie, mały posiłek czy przyjemny deser. Serki Wiejskie z owocami OSM Piątnica dostępne są w 6 różnych wariantach z dodatkiem truskawek, ananasa, brzoskwini, jagody, malin z żurawiną oraz miodu. www.PIATNICA.com.pl

Nowości

Góralki Nagie Krem Cytrynowy – smak wakacji Wyśmienite delikatne ciemne wafelki pomiędzy którymi został zamknięty rozpływający się w ustach krem o smaku… wakacyjnym!

Edycja limitowana wafelków Góralki Nagie to oryginalne połączenie ciemnych wafelków z kremowym cytrynowym nadzieniem. Orzeźwiający smak lata w postaci dwóch kruchych wafelków.

Edycja limitowana na lato 2021.

Góralki PYSZNA RADOŚĆ! www.WAFELKIGORALKI.pl

Nowość w ofercie JBB Kebab z piersi kurczaka to smaczna i lekka przekąska, wzbogacona specjalną kompozycją aromatycznych przypraw. Doskonale nadaje się do pieczywa, w formie koreczków i w towarzystwie warzyw. www.JBB.pl

Tarte jabłko Braci Sadowników Nowość w ofercie Braci Sadowników to Tarte jabłko, czyli owocowy mus z dodatkiem chrupiącego musli z prażonych płatków kokosowych, jaglanych i gryczanych oraz pestek dyni i słonecznika. Idealna propozycja na zdrowe i wegańskie śniadanie czy przekąskę w ciągu dnia. Stworzo-

Nowości w portfolio FC „Pszczółka” Fabryka Cukierków „Pszczółka” Sp. z o.o. prezentuje pyszne nowości oblane aksamitną czekoladą – Mała Czarna oraz Poczuj Miętę. Mała Czarna to połączenie aromatycznej kawy, chrupek ryżowych i starannie wyselekcjonowanej czekolady, co zapewnia wyjątkową strukturę oraz zaskakującą chrupkość cukier-

ny wyłącznie na bazie przecierów NFC, bez dodatku cukru, aromatów i barwników. Dostępne w 3 smakach: z mango, z czarną porzeczką oraz z agrestem. Stanowi świetną alternatywę dla produktów na bazie mleka. www.BRACIASADOWNICY.pl

ka. Natomiast Poczuj Miętę to wyszukana kompozycja lekkiego jak chmurka mleczno - miętowego wnętrza o orzeźwiającym smaku, oblana czekoladą. www.PSZCZOLKA.pl

Energy drink o smaku Coli Decyzja o wprowadzeniu produktu nastąpiła natychmiast, zaraz po bardzo pozytywnych wynikach badań opinii konsumentów, którym smak Coli przypadł bardzo do gustu. To kolejny już, w szerokiej gamie smakowej produkt prawdziwej polskiej marki Komodo Energy Drink. Nowy produkt Komodo Energy Drink Cola Strong to wyjątkowa mieszanka energii i witamin. Ten gazowany napój energetyzujący o smaku coli został wzbogacony witaminami.

To rewolucyjny smak z MOCą energetyka! www.KOMODO24.pl

Sosy w sam raz na raz Asortyment sosów w butelkach marki Terravita został uzupełniony o nowość w tej kategorii – sosy w jednorazowych saszetkach. Porcje 20 g „w sam raz na raz” to świetna propozycja zarówno dla kanału HoReCa, jak i handlu detalicznego i idealne rozwiązanie dla konsumentów, którzy nie chcą nabywać sosów na zapas oraz lubią miksować różne smaki bez konieczności kupowania kilku dużych opakowań.

W saszetkach dostępne są sosy w trzech smakach: czekoladowy, truskawkowy i słony karmel. www.TERRAVITA.pl

www.hurtidetal.pl

133

Nowości

Lody truskawkowe Grycan Vegan Ulubiony owocowy smak w nowej, wegańskiej wersji. Doskonale kremowe, 100% roślinne lody truskawkowe najwyższej jakości. Intensywnie owocowy smak zawdzięczają starannie wyselekcjonowanym, dojrzałym polskim truskawkom, a aksamitną konsystencję napojom: kokosowemu i ryżowemu oraz orzechom nerkowca. Mają obniżoną zawartość cukru. Są słodzone syropem z agawy, maltitolem i ksylitolem.

Nowość w segmencie lodów bio Producent lodów B-BIO wprowadził na rynek .BIO Cools lody kuleczkowe Pszczółka Maja.

To punkt przełomowy dla rozwoju produktu. Maja jest popularna i rozpoznawalna wśród osób z każdego pokolenia i jest dla producenta kluczowym elementem strategii sprzedażowej na 2021

Nie zawierają laktozy i glutenu. Odpowied-

rok. Produkt dostępny jest w multipackach za-

nie nie tylko dla wegan, ale także dla osób

wierających dwa lub trzy dziecięce smaki (np. guma balo-

z nietolerancją czy alergią pokarmową.

Pojemność: 500 ml

nowa, wata cukrowa czy śmietanka). Producent ufa, że nowość w portfolio

www.GRYCAN.pl

przekona nowych odbiorców do spróbowania linii produktów BIO. www.BBIO.pl www.COOLSGROUP.com

Nowe smaki lodów Braci Koral Portfolio drugiej marki z segmentu high premium, Bracia Koral – Lody jak Dawniej 900 ml obfituje w tym roku w dwa nowe smaki. Pierwszy to unikalne połączenie smaku biszkoptu ze świeżymi polskimi jagoda-

Lody E.Wedel OH! Słony karmel Lody słony karmel E.Wedel OH! to prawdziwa, słodko-słona przyjem-

mi wzbogacone pysznymi maślanymi ciasteczkami. Sprawia, że cała kompozycja smakowa zapada na długo w pamięci i powoduje, iż nie możemy się od niej oderwać. Drugą nowo-

ność. Na ich obłędny smak składa się kremowa masa lodowa o smaku śmietankowym z pysznym sosem o smaku solonego karmelu.

Całość oblana została chrupiącą wedlowską czekoladą białą

ścią jest smak prawdziwej kawy przełamany nutą i delikatnością śmietanki, czyli cappuccino, który urzeka nie tylko głębokim smakiem, ale też niebiańską lekkością. www.BRACIAKORAL.pl

Pasztety Dworskie: Naturalnie szlachetna nowość Profi Przygotowana przez lidera w branży – firmę Profi – linia zainspirowanych polską kuchnią szlachecką przetworów mięsnych z segmentu premium.

Specjał stworzono z myślą o wymagających klientach i oparto na staropolskich recepturach, w których skład wchodzą jedynie najlepsze gatunkowo, naturalne składniki. Dostępne w 4 wariantach smakowych – z dodatkiem mięsa dzika, jelenia, królika oraz owoców żurawiny. Zamknięte w słoiczkach o pojemości 130 g. Także szatą graficzną nawiązują do polskiej tradycji dworskiej. Produkt bez glutenu i bez konserwantów. www.PASZTETDWORSKI.pl

134

www.hurtidetal.pl

karmelową, w której zatopiono karmelizowane orzeszki. www.WEDEL.pl

Psy mają potrzeby – nowości Butcher’s Firma Butcher’s wprowadza suche funkcjonalne karmy dla psów. Istniejąca oferta bestsellerowych karm mokrych poszerzyła się o karmę Light, dbającą o zdrową wagę m.in. psów po sterylizacji, Sensitive, która wspiera wrażliwy układ pokarmowy oraz Junior i Senior, przeznaczone dla specjalnych potrzeb związanym z wiekiem pupila. Wszystkie karmy przygotowano z naturalnych składników z dodatkiem witamin i minerałów, nie zawierają one glutenu pszenicznego oraz są wzbogacone o naturalne składniki wspierające układ odpornościowy.

Dostępne formaty to 2,5 kg oraz 5 kg. www.BUTCHERSPETCARE.com.pl

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)