HURT & DETAL 2021 Październik

SHOP DOCTOR Detalisto, wyróżnij się! » s. 34

RAPORT Boże Narodzenie » s. 38

KATEGORIE PRODUKTÓW Produkt skazany na sukces » s. 92

10/188 Październik 2021

ogólnopolskie pismo rynku fmcg

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Edytorial Ogólnopolskie pismo rynku FMCG ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa tel./fax: 22 847-93-67, tel.: 22 847-93-68 e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl Redaktor Naczelny Tomasz Pańczyk e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl Z-ca Redaktora Naczelnego Monika Górka e-mail: m.gorka@hurtidetal.pl

Joanna Kowalska p.o.z-ca Redaktora Naczelnego

Drodzy Czytelnicy, Dla wszystkich związanych z branżą FMCG okres jesienno-zimowy wiąże się z czasem intensywnej pracy. Z wyprzedzeniem trzeba zaplanować sezonowe aktywacje czy zmiany w asortymencie.

Szczególnie na czas Bożego Narodzenia – najlepszy handlowy okres w całym roku. Mimo to w ubiegłym sezonie GUS, po raz pierwszy od niemal dekady, odnotował spadek grudniowej sprzedaży w porównaniu do tego samego okresu w poprzednich latach. Jednak przyczyniły się do tego liczne obostrzenia wymuszone rozprzestrzeniającą się na świecie pandemią, a także niepewność i strach, które znacząco zmniejszyły wydatki. Jednak i tak w perspektywie 12 miesięcy grudniowa sprzedaż była najwyższa w całym 2020 roku. Mając na względzie znacznie łagodniejszy przebieg czwartej fali zakażeń i bardziej optymistyczne nastroje konsumenckie, a także zwykłą ludzką tęsknotę za czasami „przedcovidowymi”, perspektywy na dobre wyniki sprzedażowe w sezonie świątecznym zachęcają do wytężonej pracy.

Dlatego już teraz w Hurt & Detal poruszamy tematykę Bożego Narodzenia. Prezentujemy obszerny raport, w którym opisaliśmy niezbędne w czasie grudniowych świąt kategorie i porady dla detalistów, a producenci zdradzili jakie pozycje przygotowali na ten okres. Materiał podzieliliśmy na tematyczne rozdziały, które pomogą zaplanować zamówienie zgodnie z najbardziej pożądanymi w tym czasie kategoriami – produkty wytrawne, przyprawy, słodycze, pozycje niezbędne do wypieków oraz alkohole i napoje. W części drogeryjnej znajdziecie natomiast odpowiedź na pytanie: w jaki sposób zaplanować grudniową ofertę produktów do sprzątania. Wątek świąteczny będziemy kontynuować przez najbliższe wydania, aż do świąt, by systematycznie przypominać o koniecznych zamówieniach, a także inspirować pomysłami na okazjonalny asortyment.

Zachęcamy też do lektury niezwykle wciągającego tekstu o tytule „Produkt skazany na sukces”, który może zainspirować nie tylko kupców, ale też trade marketerów. Pokazujemy przy nim wyjątkowe propozycje z portfolio różnorodnych producentów, którzy osiągnęli mistrzowskie pozycje w branży FMCG. Jak zwykle w Hurt & Detal znajdziecie wiele materiałów poradnikowych, wywiady z przedstawicielami sektora produktów szybkozbywalnych, a także informacje o najnowszych produktach, które dopiero trafiły na sklepowe półki. Wskazówki dla detalistów, którzy pragną zwiększyć sprzedaż w swoich placówkach umieściliśmy w reportażu tworzonym we współpracy z Shop Doctorem – ekspertem z ponad 20-letnim doświadczeniem m.in. w visual merchandisingu, psychologii koloru czy pracy nad wizerunkiem firm.

Zachęcamy też do śledzenia informacji na temat kolejnej, już czwartej edycji konkursu „Złote Innowacje FMCG & Retail”. Szczegóły znajdziecie na stronie www.innovation-day.pl. Oficjalne ogłoszenie wyników, które odbędzie się na uroczystej Gali w Teatrze Kamienica poprzedzone będzie konferencją B2B na temat innowacyjności w sektorze handlu. Relację z wydarzenia będzie można przeczytać w listopadowym wydaniu Hurt & Detal, a także obejrzeć na kanale SpożywczaTV w serwisie YouTube.

p.o. z-ca Redaktora Naczelnego Joanna Kowalska e-mail: j.kowalska@hurtidetal.pl Redaktor Monika Książek e-mail: m.ksiazek@hurtidetal.pl Anna Pańczyk e-mail: anna.panczyk@hurtidetal.pl Michał Pańczyk e-mail: m.panczyk@hurtidetal.pl Małgorzata Duży e-mail: m.duzy@hurtidetal.pl Weronika Nowak e-mail: w.nowak@hurtidetal.pl Biuro Reklamy tel./fax: (22) 847-93-67 tel. (22) 828-93-66 Dyrektor Sprzedaży i Marketingu Beata Łęcka e-mail: b.lecka@hurtidetal.pl Senior Account Manager Agnieszka Niewiadomska e-mail: a.niewiadomska@hurtidetal.pl Katarzyna Kałczyńska e-mail: k.kalczynska@hurtidetal.pl Marcin Michalski e-mail: m.michalski@hurtidetal.pl Rafał Chudzik e-mail: r.chudzik@hurtidetal.pl Account Manager Katarzyna Paciorek e-mail: k.paciorek@hurtidetal.pl Joanna Daubek e-mail: j.daubek@hurtidetal.pl Projekt graficzny, skład Meds Studio Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa NIP 712-290-97-55 Druk: ArtDruk www.artdruk.com Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG) Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam.

Materiałów niezamówionych redakcja nie zwraca.

Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów.

Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu Cywilnego.

Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny.

Prezentowane wyroby alkoholowe stanowią informację wyłącznie dla celów handlowych.

ISSN 1896-3137 Nakład: 70 000 egz.

6

www.hurtidetal.pl

Spis treści

reklama

Październik 2021 34 ZMIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI

Z RYNKU FMCG 10 Wiadomości

RAPORT 38 Boże Narodzenie okiem producenta 40 Wytrawne święta 52 Szczypta smaku 56 Bożonarodzeniowe wypieki 66 Słodkości pod choinkę 82 Świąteczny toast

TRZY PYTANIA DO 18 Paweł Piech, Suempol PREZENTACJA 20 Mokate WYWIAD 22 Mateusz Orkisz, VARTA 23 Daniel Przemęcki, Danone 24 Andrew Plastow, Duracell

reklama

WSZYSCY LUBIĄ

KATEGORIE PRODUKTÓW 92 Produkt skazany na sukces 114 Kobieta – klient doskonały 120 Kawa o wielu obliczach

GABINET SPOŻYWCZY 26 Edmund Borawski, SM Mlekpol

DROGERIA 124 Wiadomości 126 Kobieta na zakupach 128 Świąteczne porządki 136 Wywiad: Violetta Kania, Ravi

PREZENTACJA 27 Fabryka Cukierków „Pszczółka” 28 Pfeifer & Langen Polska PORADNIK KUPCA 30 Transgourmet, Selgros Cash & Carry 32 Profesjonalna półka zoologiczna – produkty sezonowe

138 NOWOŚCI 139 KRZYŻÓWKA

reklama

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia26 października 1982 r.o wychowaniu w trzeźwości)

WYWIAD

WYZWANIA I ROZWÓJ

Edmund Borawski, Prezes Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol w Grajewie

8

www.hurtidetal.pl

str. 26

Z rynku FMCG reklama

Największe centrum logistyczne w mleczarstwie

Przejdźmy na Ty w świątecznej promocji Święta Bożego Narodzenia to niezwykły czas w roku. Ludzie łagodnieją, są bardziej skłonni do pojednań, otwarci do… przechodzenia na Ty pomimo różnic. To idealne okoliczności dla marki Tyskie Kompanii Piwowarskiej, która od lat łączy Polaków.

Rok po bardzo entuzjastycznie przyjętej kampanii, w której przedstawiono Tyski pociąg, czas pójść o krok dalej i urzeczywistnić ideę z kopii reklamowej – na tory wyjedzie prawdziwa Tyska kolejka. Pociąg jest symbolem bardzo głęboko osadzonym w polskiej kulturze, kojarzącym się z sentymentalną podróżą do domu. Tyski pociąg to znak pojednania. Jego obecność w różnych miejscach Polski ma być inspiracją do zażegnania nawet najstarszych sporów i różnic, i do przejścia na Ty.

www.hurtidetal.pl

ROZSMAKUJ SIĘ!

Sertop – „30-lecie marki” Tyski producent serków topionych świętuje w tym roku 30-lecie istnienia marki Sertop. „Jesteśmy dumni z tego, że przetrwaliśmy najtrudniejsze okresy w krajowej gospodarce i w dalszym ciągu plasujemy się w czołówce producentów serków topionych w Polsce oraz jesteśmy rozpoznawalni na międzynarodowym rynku” – mówi Jan Gaweł, Prezes Sertop. Sertop swój sukces zawdzięcza zarówno konsumentom, pracownikom, jak i partnerom handlowym, którzy zaufali jakości marki.

!

Marka Biały Bocian poszerza linię likierów mlecznych – do dobrze znanego konsumentom Słonego Karmelu niedawno dołączyły dwa nowe, kuszące smaki – Tiramisu i Caffe Latte. Dodatkowo, w ważnym dla tej kategorii okresie jesiennym, rusza wyjątkowa aktywacja marki. ROZSMAKUJ SIĘ – w likierach Biały Bocian i nagrodach. Na zwycięzców konkursu czekają nowoczesne ekspresy do kawy Philips 2200 Series LatteGo oraz do idealne chłodniejsze Dostęp tychna treści mogą dni kubki wyłącznie firmytrwa zajmutermiczne mieć Biały Bocian.

Konkurs od 12.10.2021 jące się produkcją, obrotem do 30.11.2021 r. hurtowym

oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

informacja handlowa

informacja handlowa

10

Grupa MLEKOVITA, będąca liderem branży mleczarskiej w Europie Środkowo-Wschodniej, nieustannie się rozwija i konsekwentnie opiera swój model biznesowy o stały rozwój. Służą mu inwestycje nie tylko w bazę technologiczną, ale również techniczną i logistyczną. Prezes Zarządu Grupy MLEKOVITA 24 września 2021 r. dokonał uroczystego otwarcia największego i najnowocześniejszego centrum logistycznego w mleczarstwie. Wartość otwartej inwestycji wyniosła ponad 45 mln zł i w całości została sfinansowana ze środków własnych. Budowa tego największego i najnowocześniejszego centrum logistycznego w mleczarstwie trwała zaledwie rok, a łączna liczba miejsc paletowych to 17 000.

Z rynku FMCG reklama

Sukces i rozszerzenie oferty Polskich Przetworów Zakład Krajowej Spółki Cukrowej „Polskie Przetwory” we Włocławku w pierwszej połowie roku przygotował już zupełnie nowy sok dla dzieci pod marką FRUTUŚ. We wrześniu br.

FRUTUŚ otrzymał srebrny medal w konkursie SMAKUJE DZIECIOM. Napoje oceniało 170 dzieci ze szkoły podstawowej. To pierwsza nagroda, jaką otrzymał FRUTUŚ. Obecnie Spółka wprowadza do sprzedaży zupełnie nową linię dżemów o obniżonej zawartości cukru, bazując na swoich doświadczeniach z produkcji dla HoReCa oraz na dobrych stosunkach z plantatorami, aby oferować produkty wysokiej jakości, w ekologicznym opakowaniu i w dobrej cenie. Na rynek wprowadzone zostały 3 smaki, a ich sprzedaż wsparta zostanie akcją degustacyjną.

Dżemy marki „Polskie Przetwory” posiadają obniżoną zawartość cukru, nie zawierają konserwantów ani zagęszczaczy. Produkty są wolne od glutenu i są przyjazne dla wegan i wegetarian.

Jesienią dodaj do ulubionych śmietankę Łaciatą Jesienna edycja kampanii śmietanki Łaciatej „Dodaj do ulubionych” to kontynuacja działań, w których marka nadal zachęca konsumentów, by wypróbowali inspirujących i pysznych przepisów z Łaciatą w roli głównej. Zobaczymy między innymi spoty sponsorskie w ogólnopolskich stacjach telewizyjnych oraz szeroką kampanię digitalową.

Na sklepowych półkach pojawią się także odświeżone opakowania (250 i 500 ml) z ikonami pokazującymi zalety produktu. W tej odsłonie kampanii marka prezentuje wszystkie warianty śmietanki wraz z przepisami na apetyczne jesienne potrawy i desery.

Pomysły na ich różnorodne wykorzystanie można znaleźć na www.najlepszewkuchni.pl.

Miłość do Ciebie nigdy nie sczerstwieje

Wiem, bo dla mnie dałaś się pokroić

Silne wsparcie mediowe: Zadbaj o dostępność produktów w swoim sklepie!

SOCIAL MEDIA

INFLUENCERZY

POS

PRASA

INTERNET

*Profi nr 1 w Polsce: Profi za Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, rynek: cała Polska z Dyskontami (Food), sprzedaż wartościowa, w okresie skumulowanym Marzec’20 - Luty’21, kategoria: Pasztet

Profi wznawia kampanię W związku z ciepłym przyjęciem kampanii „Profi. Ten smak dużo mówi”, która swoją premierę miała wiosną 2021 roku, już w październiku producent ponownie uruchamia działania online (YouTube, Facebook, Instagram, TikTok, programmatic advertising oraz banery statyczne) w oparciu o ten sam koncept. Kreacja oparta jest na dowcipnym dialogu uosobionego pasztetu oraz kanapki i stanowi swoiste nawiązanie do sytuacji związanych ze spożywaniem lub przygotowywaniem posiłków oraz wydarzeń danego dnia. Kampania jest kreatywna, ciekawa w formie i łatwa do zrozumienia przez konsumentów, dlatego producent zdecydował o kontynuowaniu i rozbudowaniu kampanii w tej samej formule.

12

www.hurtidetal.pl

Nowa edycja loterii Kucharek – wygraj rodzinne auto!

Duże, wygodne i rodzinne auto, jak też zastrzyk gotówki to marzenie wielu Polaków. Teraz taką szansę daje loteria organizowana przez markę Kucharek, producenta jednej z ulubionych przypraw do polskich dań. Poza nagrodą główną, Toyotą RAV4, do wygrania jest również 185 dodatkowych nagród pieniężnych o wartości 500 zł każda. Aby wziąć udział w loterii wystarczy kupić dowolny produkt marki Kucharek (w opakowaniu promocyjnym lub regularnym), zachować paragon i zarejestrować go na stronie internetowej loterii. Loteria trwa 6 miesięcy, a zgłoszenia można przesyłać od 15.10.2021 do 17.04.2022 roku. Akcja będzie promowana w radiu, prasie konsumenckiej i branżowej, a także poprzez opakowania konkursowe, media społecznościowe oraz materiały POS (np. kosze zasypowe, cenówki, wobblery, listwy cenowe).

Więcej informacji na: www.loteria.kucharek.pl.

H¾â ¡ ãªÝ «s Ti × Ã× zÈ â« ¡ »¾±ª± ¡ /Íå « ~s× ª «s ȱ¾Ý ×Ý¡ â »¾s× â ×Ý TÝ£ »± z âs s¡z Ý ± »¾â ± â « s «s TÝ »±«s »¾â â s©sª ñ c¾sâ â « ª ÂÈs¾ÈÍ¡ ± ²¥«±»±¥Â£ £±«£Í¾Â ¥s £±«Âͪ «È²×ñ

> ci!K 8' ó

2Y '2 ri 8 TiO0' H> ' ! >Or H8 > çñçèñèæèç

0Í» TÝ£ !¾±« ¥Í~ n ¾±

ns¾ ¡ ÂȾ͡ »s¾s ±«

> »±× â «s »ÝÈs« £±«£Í¾Â±×

rb

H>O

'8r K8 r

ns ~s¡ ± × £Ââ âsȱ×s¾±×s« TÝ£ ± ±¾sâ âs~ â» â ª ¡Â × Â£¥ » «s £Â»±âÝ ¡ Ã× zÈ â« ± »± z Íñ H¾±ª± ¡s Ⱦ×s ± îñçç ± éçñçèñèæèç

ü o¾² ©±ó 0s«Ès¾ ¾s« r¾s £ «

8sÂâs £sª»s« s ±È¾â « ªs¥ ± £så ± ±¾±Â© ± H±¥s£sñ

Z rynku FMCG reklama

Unitop wziął udział w targach w Kolonii

Unitop – czołowy producent chałwy i sezamków w Polsce – wziął udział w Międzynarodowych Targach Przemysłu Spożywczego Anuga w Kolonii. To jedno z najważniejszych wydarzeń branżowych w Europie, które stanowi doskonałą okazję do prezentacji portfolio firmy oraz wymiany doświadczeń dotyczących najnowszych trendów, innowacji i rozwoju sektora spożywczego.

W wydarzeniu wzięło udział ponad 7 000 producentów, a organizatorzy spodziewali się nawet 200 tys. gości z całego świata.

Podczas targów odbyły się również liczne panele dyskusyjne, prelekcje i debaty poruszające najważniejsze zagadnienia i wyzwania stojące przed branżą producentów żywności w najbliższej przyszłości.

W trakcie najważniejszego wydarzenia w branży mleczarskiej, 18. Międzynarodowego Forum Spółdzielczości Mleczarskiej, które odbyło się w dniach 8-9.09.2021 r. w Białymstoku ogłoszono Zwycięzców XIV Rankingu Spółdzielni Mleczarskich 2021 r.

Jak co roku laureatów Rankingu wybrała Kapituła pod przewodnictwem Wiceminister Rolnictwa Anny Gembickiej. Wśród laureatów nie zabrakło OSM w Łowiczu. Podczas uroczystej gali Prezes Zarządu Iwona Grzybowska odebrała dwie zwycięskie statuetki w kategoriach: „Lider Ekspansji” oraz „Kobieta Biznesu”. Kolejnym trofeum podkreślającym dobrą pozycję rynkową spółdzielni oraz ekspansję handlową na zagranicznych rynkach jest otrzymany 22 września puchar Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi Grzegorza Pudy i prestiżowy tytuł Wybitnego Eksportera Roku 2020 w branży rolno-spożywczej. OSM Łowicz jest również doceniane na rynku lokalnym o czym świadczy nagroda otrzymana w konkursie „Łódzkie Mlekiem Płynące” Bratoszewice 2021 r., która została wręczona w trakcie XXIX Promocyjno-Handlowej Wystawy Rolniczej „Rol – Szansa" 2021 r., 28 sierpnia w Piotrkowie Trybunalskim. Wyróżniona została seria Jogurtów z mascarpone oraz seria Serków Mascarpone w 4 oryginalnych smakach – czekoladowym, waniliowym z białą czekoladą, malinowym, karmelowym, czyli tegoroczna łowicka nowość. Nadmienimy, że Spółdzielnia w tym roku z dumą prezentuje Złoty medal „Najlepszy Produkt 2021” na opakowaniu sera Gouda 130 g oraz Mascarpone śmietankowo-kremowym 250 g. Warto również wspomnieć o tytule „Złoty Laur Klienta 2021” w kategorii ekologiczne strategie w biznesie/przemyśle.

Wybierz & wygraj z Graalem Już w październiku ruszyła największa w historii firmy kampania Graala – marki nr 1 wśród puszek rybnych*. Jesienna kampania reklamowa Graala ma na celu zachęcenie Polaków do częstszego sięgania po ryby w puszce w codziennym menu i szerszego wykorzystania kulinarnego, również w wersji na ciepło. Dodatkową motywacją ma być specjalna promocja z nagrodami, w której biorą udział wszystkie produkty marki Graal, a także Salatino. Głównym nośnikiem kampanii są spoty telewizyjne. Istotnym elementem działań reklamowych jest też aktywność marki w punktach sprzedaży. Zapraszamy do wspólnego promowania zdrowia z „Graal w rytmie życia”. *AC Nielsen sprzedaż wartościowa, ilościowa 2021, produkty brandowe.

Jakie plany na weekend?

!

informacja handlowa

14

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łowiczu z licznymi nagrodami

Firma DIAGEO przygotowała konkurs konsumencki dla miłośników marek whisky single The Singleton of Dufftown oraz Talisker.

Dostęp domalt: tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się pro-Do wygrania weekendowy wyjazd dla 4 osób dukcją, obrotem hurtowym handlem napojami alkoholowymi. oraz co tydzieńoraz vouchery na zakupy o wartości 1 000 zł i boxy prezentowe. Warunkiem udziału wpaździernika konkursie jest zakup dowolnego (Ustawa z dnia26 1982 r.o wychowaniu w trzeźwości) wariantu The Singleton of Dufftown lub Talisker.

Konkurs trwać będzie do 14.11.2021 r. www.planynaweekend.pl

www.hurtidetal.pl

Z rynku FMCG

Edycja specjalna Kopernik

Sezonowe aktywacje Millano W sezonie gwiazdkowym 2021 producent Millano przygotował specjalne produkty dedykowane najmłodszym konsumentom, jednym z nich jest wielofunkcyjna puszka domek. Puszka zawiera pyszne praliny wykonane z czekolady mlecznej z uwielbianym przez dzieci mlecznym nadzieniem.

Każda pralina zawinięta jest w poręczną owijkę, dzięki czemu jest idealnym produktem do dzielenia się z innymi. Puszka domek to jednocześnie skarbonka, lampion czy też po prostu pojemnik do przechowywania różnych skarbów. Domek występuje w dwóch wersjach graficznych – jako domek Mikołaja i jako piernikowa chatka.

Na długie, zimne wieczory Millano przygotował czekoladę mleczną Baron 220 g w wersji zimowej.

To pyszna, rozpływająca się w ustach mleczna czekolada, produkt idealny dla całej rodziny dzięki delikatnemu smakowi, zawartości 30% kakao i 14% mleka. Dodatkowo czekolada nie zwiera oleju palmowego. Dzięki eleganckiemu opakowaniu produkt idealnie nadaje się na mały gwiazdkowy upominek. Czekolada występuje w dwóch wersjach kolorystycznych: białej i czerwonej. https://www.facebook.com/BaronSwiatCzekolady/

W 1825 roku Fryderyk Chopin odwiedził Toruń.

W liście do przyjaciela nie ukrywał swojego zachwytu nad Toruńskimi Piernikami, które miał okazję próbować. To wydarzenie zainspirowało Fabrykę Cukierniczą Kopernik do stworzenia edycji specjalnej opakowań premium. Firma została również oficjalnym partnerem XVIII Międzynarodowego Konkursu Chopinowskiego odbywającego się w dniach 2-23.10.2021 r.

Znajdź orzeszek ze Snickers® Creamy!

Mokate firmą rodzinną roku Grupa Mokate została nagrodzona tytułem „Rodzinnej firmy roku” w konkursie zorganizowanym przez Instytut Biznesu Rodzinnego. Firma otrzymała to zaszczytne wyróżnienie, gdyż od lat łączy cele biznesowe i społeczne, realizując strategię zrównoważonego rozwoju opartego o wartości rodzinne.

Mokate to dynamicznie rozwijające się przedsiębiorstwo, dostarczające produkty do ponad 70 krajów. A przy tym dbające o dobro pracowników i mogące się pochwalić licznymi, zrealizowanymi projektami na rzecz lokalnej społeczności.

Odbierający wyróżnienie Prezes Grupy Mokate dr Adam Mokrysz podkreślił, że: „Bardzo ważne było dla nas to, żeby nie stać się typową korporacją. Mimo ciągłego wzrostu, nadal jesteśmy firmą rodzinną. Razem ze wspaniałym zespołem utalentowanych ludzi budujemy międzynarodowy biznes”.

16

www.hurtidetal.pl

Snickers® Creamy Peanut Butter to kremowy baton nadziewany masłem orzechowym, pełen karmelu i posiekanych orzeszków. To właśnie one są jego najważniejszym składnikiem dającym niepowtarzalny smak, nic więc dziwnego, że zostały także głównym bohaterem nowej reklamowej gry Snickers®. Zrealizowana we współpracy z Sataku zabawa na urządzenia mobilne polega na znalezieniu fistaszka, który nie pasuje do pozostałych. Przez 60 sekund gracz pokonuje kolejne, coraz trudniejsze poziomy, w których liczą się refleks i spostrzegawczość. Gra w formacie reklamy banerowej jest kolejną odsłoną kampanii wspierającej promocję nowości w ofercie marki. Będzie ona szeroko komunikowana i wyświetlana użytkownikom mobilnym na wybranych portalach do końca października.

Z rynku FMCG

WAN-VIT – z nowymi produktami pod marką 4proactive ZPHU WAN-VIT – producent tradycyjnych słodyczy, popularnych od lat „ciepłych lodów” wprowadza na rynek produkty z kategorii zdrowej żywności.

Specjalizuje się w produkcji naturalnych past i sosów orzechowych z dodatkami oraz proteinowych kremów, batonów i przekąsek.

Od wielu lat firma tworzy produkty z myślą

o wszystkich, którzy mają na uwadze zdrowy i aktywny tryb życia oraz dbających o szczupłą sylwetkę i dobre samopoczucie. Do tej pory artykuły można było kupić wyłącznie pod markami obcymi.

Obecnie producent aktywuje nowe produkty pod marką 4proactive i zaprasza do zapoznania się z ofertą na 4proactive.eu/pl i do współpracy.

„Trzeźwo myślę” przez cały rok informacja handlowa

Za nami 5. edycja ogólnopolskiego programu „Trzeźwo myślę” edukującego nt. odpowiedzialnej konsumpcji alkoholu. Tego lata firma Carlsberg Polska promowała przykłady zachowań świadczących o dojrzałym podejściu do alkoholu. Główne przekazy tegorocznej kampanii to:

!

do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się pro• Dostęp w ciąży nie piję; • alkohol jest tylko dla osób pełnoletnich; dukcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

• nigdy nie jeżdżę po alkoholu;

• opiekując się nieletnimi nie piję.

(Ustawa z dnia26 października 1982 r.o wychowaniu w trzeźwości)

Działania w ramach 5. edycji „Trzeźwo myślę”, które obejmowały m.in. kolekcję rysunków autorstwa Marty Frej, badanie opinii publicznej sprawdzające wiedzę i zachowania Polaków związane z odpowiedzialną konsumpcją alkoholu, infografiki podsumowujące wyniki badania oraz publikacje poradnikowe np. dot. bezpiecznych podróży na rowerze dotarły do ponad 3 milionów odbiorców. Program „Trzeźwo myślę” wspiera realizację jednej z czterech ambicji strategii zrównoważonego rozwoju Grupy Carlsberg „Together Towards ZERO”, czyli ZERO nieodpowiedzialnej konsumpcji alkoholu. Więcej informacji o programie „Trzeźwo myślę” dostępnych jest na www.carlsbergpolska.pl. reklama

www.hurtidetal.pl

17

Z rynku FMCG

Trzy pytania do...

Trzy pytania do Pawła Piecha, Specjalisty ds. Marketingu i PR w firmie Suempol kieruje Joanna Kowalska. ma. Stanowi to według nas dodatkową wartość

Produkty w Waszej ofercie to przede wszyst-

produktu. Oprócz pewnej, uznanej już od ponad

kim wysoka jakość – jak o nią dbacie?

30 lat jakości czy wyjątkowego smaku, klient

To prawda – nasze produkty to najwyższa ja-

zyskuje poczucie wsparcia polskiej gospodarki.

kość łososia, o którą dbamy na każdym kroku.

Już nad doborem surowca pilnie czuwa nasze

Suempol wspiera wiele inicjatyw kulturalnych

biuro z siedzibą w norweskim Trondheim. W ten

i historycznych – jak istotna jest dla firmy ta

sposób do firmy trafiają tylko najlepsze łososie,

część działalności?

oczywiście w ściśle kontrolowanych warunkach

Jak ważne w promocji firmy są polskie korzenie

Kultura, sport, środowisko – wszystkie te aspek-

transportowych. Na miejscu, w Bielsku Podla-

przedsiębiorstwa? Jak patriotyzm konsumenc-

ty są dla nas bardzo ważne. Tak samo jest z hi-

skim, dysponujemy własnym, nowoczesnym

ki wpływa na sprzedaż?

storią, i to nie tylko poprzez jej wspominanie,

laboratorium, w którym cały rok łososie są ba-

Jako Suempol silnie – i z wielką dumą – podkre-

promowanie, a także kultywowanie. Jako jeden

dane i sprawdzane. Dlatego też mamy pewność,

ślamy fakt, że jesteśmy „polską firmą rodzinną”.

z liderów w łososiowej branży nie tylko w Polsce,

że dostawy wyjeżdżające z naszej firmy zapewnią

Hasło to można znaleźć chociażby na części

ale również na całym świecie, Suempol stawia

jak najlepsze wrażenia smakowe i jakościowe

opakowań produktów z portfolio marki. Również

na współpracę z innymi potentatami w swoich

dla klientów. Jesienią szczególnie ważne staje się

największa kampania wizerunkowa w historii

branżach. Stąd chociażby kooperacja z uznanym

śniadanie. Jako składnik takiego dania na pewno

firmy opierała się na zawołaniu „Jesteśmy stąd!”,

w Europie Krakowskim Biurem Festiwalowym,

sprawdzi się wspaniale nasz produkt, plastrowany

informującym odbiorców, że niezmiennie od sa-

gdzie w ten sposób wspieramy wydarzenia takie

i wędzony na zimno „Pan Łosoś” dostępny w róż-

mych początków Suempol to w pełni polska fir-

jak np. Festiwal Misteria Paschalia.

nych gramaturach, idealny na kanapki!

reklama

18

www.hurtidetal.pl

Prezentacja

Biznesowy Gambit

z Garrym Kasparovem i Grupą Mokate Szachy nad Wisłą przeżywają swój rozkwit. Można było się o tym przekonać w czasie ostatniej wizyty Garry’ego Kasparova w Polsce. Również Grupa Mokate, która razem z Międzynarodową Federacją Szachową FIDE zaprosiła Arcymistrza szachowego do Polski, dynamicznie rozwija się międzynarodowo.

70 różnych rynkach zagranicznych. Warto dodać, że eksport stanowi obecnie 70% przychodów przedsiębiorstwa, a sama Grupa jest dobrze rozpoznawalna za granicą. Wszystko to jest wynikiem przemyślanej i konsekwentnie wdrażanej strategii biznesowej.

Firma Mokate bierze także czynny udział w popularyzacji szachów w Polsce i na świecie.

Podpisano w tym celu umowę ze Związkiem Szachowym, co rozpoczęło program „Edukacja przez szachy w szkole”. Przedsiębiorstwo regularnie organizuje również turnieje szachowe „Mokate pobudza myślenie”. W ubiegłym roku odbyła się specjalna edycja tego wydarzenia, zorganizowana z okazji 30-lecia firmy.

Z Ustronia do Dubaju Garry Kasparov, Arcymistrz szachowy, dr Katarzyna Mokrysz, dr Adam Mokrysz, Grupa Mokate

Firmą, z przemyślaną strategią, zarządza dziś czwarte pokolenie rodziny Mokrysz, na zdjęciu powyżej z Arcymistrzem Szachowym Garrym Kasparovem.

Katarzyna i Adam Mokrysz lubią łączyć pasje z biznesem, przyjemne z pożytecznym, a przy tym cały czas wspaniale się rozwijać. To świetna strategia na rozwój i promocję firmy, a także królewskiej gry w szachy.

Rodzina Mokryszów nauczyła Polaków pić cappuccino, jako jedna z pierwszych polskich firm zaczęli też używać w swojej identyfikacji wizualnej określenia firma rodzinna (A Family Business). Ich plany ekspansji od lat wybiegają już daleko poza Polskę. Nowoczesne fabryki produkują rocznie dziesiątki tysięcy ton produktów o ugruntowanej renomie i wysokiej jakości, które trafiają do 70 krajów na całym świecie.

Szachy w biznesie W szachach, podobnie jak w życiu, liczy się każdy przemyślany ruch. Aby zoptymalizować

20

www.hurtidetal.pl

wyniki swojej firmy należy zbudować odpowiednią strategię, która uprzednio powinna być dobrze przemyślana. „Szachy uczą nas przyjmowania właściwej strategii, taktyki, podejmowania decyzji, wyciągania wniosków ze zwycięstw, a także z porażek. Wyzwania na szachownicy można trochę porównać z tymi w firmie” – mówi dr Adam Mokrysz, Prezes Grupy Mokate.

Gra w szachy to wieloletnia pasja prezesa.

Uczy logicznego myślenia i szybkiej reakcji w odpowiedzi na rozmaite ruchy przeciwnika.

To świetny trening dla umysłu, który uczy koncentracji i rozwija zdolność planowania.

Dr Adam Mokrysz doskonale zdaje sobie sprawę z korzyści, jakie szachowa logika może przynieść biznesowi. Świadczy o tym prężny rozwój grupy Mokate na rynkach zagranicznych. Dzięki zaangażowaniu czwartego pokolenia, Mokate należy obecnie do czołówki firm eksportowych w kraju, rozwijając się na ponad

Niegdyś bardziej lokalne produkty Mokate, dziś można spotkać na wielu zagranicznych rynkach. Czas nadał im nowocześniejszą formę, atrakcyjne dla konsumenta opakowania i komunikację marketingową. W swoich koszykach zakupowych mają je dzisiaj klienci w Johannesburgu, Dubaju, Wielkiej Brytanii, całym obszarze Europy Środkowo-Wschodniej. Mokate wygrywa dzięki kreowaniu innowacji, aktywnemu odpowiadaniu na zmieniające się potrzeby konsumenta, umiejętności ich przewidywania. Podobnie jak w szachach, w biznesie liczy się każdy przemyślany ruch.

Warto mieć na półce w swoim sklepie produkty Mokate ze względu na to, że są zarówno rozpoznawalne, jak i innowacyjne. W Polsce Mokate stawia na aktywną promocję swoich marek. Herbaty Loyd mają swojego ambasadora w postaci wspaniałej piosenkarki Justyny Steczkowskiej, kawy Mokate poleca znany polski aktor Bogusław Linda!

W biznesie liczy się każdy ruch, o czym doskonale wie rodzina Mokryszów.

FMCG RETAIL LOGISTICS PACKAGING

KONFERENCJA B2B OGŁOSZENIE WYNIKÓW KONKURSU ZŁOTE INNOWACJE FMCG & RETAIL 25 PAŹDZIERNIKA 2021 WWW.INNOVATION-DAY.PL

Organizator

Partner Strategiczny

Media Partner

Partner

P

O

L

S

K

A

Wywiad

VARTA – innowacje w trosce o środowisko Dziś każda z branż stara się dbać o planetę. To nie tylko trend, ale też misja producentów. Jak wygląda to w kategorii baterii? Jakich innowacji wymaga rynek? O potrzebach konsumenckich, działaniach proekologicznych i sposobie na wyróżnienie się wśród konkurencji opowiada Mateusz Orkisz, Managing Director w VARTA Consumer Batteries Poland.

Trend eko i troski o środowisko w ostatnich latach przybrał na sile. Jak Wasza firma na niego odpowiada?

Potrzeba rozwiązań przyjaznych środowisku rośnie z dnia na dzień. A my chcemy wnieść swój wkład w postaci zrównoważonych zakładów produkcyjnych i naszych ekologicznych opakowań. W mobilnym, cyfrowym i o ograniczonych zasobach, a przez to także zrównoważonym świecie jutra temat efektywności energetycznej odgrywa kluczową rolę. Z tego powodu VARTA – w ramach swoich interdyscyplinarnych sieci wiedzy – intensywnie pracuje z zespołami ekspertów nad zmniejszeniem zużycia energii i jej efektywnym wykorzystaniem. Jeszcze bardziej wydajne baterie i rosnąca gęstość energii sprawiają, że nasze produkty działają dłużej i przyczyniają się do zmniejszenia ilości odpadów.

Nieustannie dążymy do optymalizacji naszych procesów, produkcji i produktów.

Naszą wizją jest osiągnięcie produkcji neutralnej pod względem emisji CO₂ zgodnie z PAS 2060 do 2027 roku. Aspekty środowiskowe w produkcji, logistyce i działaniach prowadzonych na miejscu odgrywają równie ważną rolę jak rozbudowa naszego systemu zarządzania zrównoważonym rozwojem.

Nasze nowe produkty wyróżniają się dzięki unikalnym innowacjom dotyczącym składu i sposobu posługiwania się nimi. Całkowicie wyeliminowaliśmy plastik z opakowań wielu produktów, a pozostałe z nich także mogą imponować dzięki zastosowaniu do 90% surowców wtórnych. Szczególnie innowacyjny jest nasz nowy – oczekujący na rejestrację patentu – sposób otwierania i zamykania. Mechanizm pozwala łatwo wyjmować pojedyncze ogniwa, a samo opakowanie idealnie nadaje się, aby przekazać w nim zużyte ogniwa do punktu zbiórki w sposób przyjazny dla środowiska.

22

www.hurtidetal.pl

W ramach nowej serii LONGLIFE, popularne rozmiary baterii AA i AAA LONGLIFE Max Power oferują teraz 5% więcej mocy, a baterie LONGLIFE Power – 6%. VARTA w ten sposób stała się producentem najbardziej wydajnych baterii alkalicznych AAA w Europie w ramach danej kategorii cenowej.

Jakie kampanie aktualnie prowadzicie?

Jakie promocje i akcje przygotowaliście dla konsumentów?

We wrześniu 2021 roku rozpoczęliśmy ogólnopolską kampanię komunikacyjną „Imagine more”, która podkreśla rolę VARTA jako inicjatora innowacji i jednocześnie ma za zadanie inspirować konsumentów na całym świecie, by kształtowali swoje życie aktywnie i niezależnie. Akcja związana jest z relaunchem marki VARTA. Wielokanałowa kampania zostanie zakomunikowana poprzez media out-of-home, sieci reklamowe, media społecznościowe, filmy, prasę oraz inne kanały. Konsumenci mogą także dowiedzieć się więcej o portfolio marki odwiedzając nowo zaprojektowaną stronę VARTA: www.varta-ag.com/ pl/imaginemore.

Które z Waszych produktów to hity sprzedaży?

Bezsprzecznym liderem sprzedaży jest cała linia baterii alkalicznych LONGLIFE. Są to baterie, które Polacy dobrze poznali i przyzwyczaili się do ich jakości oraz bardzo dobrej dostępności – kupić je można w praktycznie każdym osiedlowym sklepie. Wierzę, że nowe opakowania pozbawione plastiku sprawią, że dla kolejnych konsumentów VARTA będzie preferowanym wyborem, jeżeli chodzi o zasilanie ich urządzeń.

Jak właściwie zaplanować ofertę baterii i akumulatorów w sklepie? O czym należy pamiętać i jakimi zasadami się kierować?

Jakie macie rady dla detalistów? Czy oferujecie wsparcie przedstawiciela?

Baterie są produktem impulsowym, konsumenci rzadko mają je na swoich listach zakupów, ale gdy zobaczą je w sklepie, z pewnością dokonają zakupu, nawet na zapas. Dlatego warto zadbać o ich widoczność – absolutne minimum to strefa kasy, gdzie nie może zabraknąć bestsellerowych rozmiarów AA i AAA. Wiele najnowszych zabawek czy małych urządzeń zasilanych jest bateriami guzikowymi, więc warto asortyment sklepu uzupełnić o najbardziej popularne baterie CR2032. Tym bardziej warto umieszczać baterie przy zasilanych nimi urządzeniach.

Dobrze sprawdza się też sprzedaż sugerowana – czyli proponowanie konsumentom baterii np. w momencie finalizacji zakupów. Ekspozycję baterii z pewnością uatrakcyjnią markowe stojaki, które udostępniamy naszym partnerom handlowym za pośrednictwem przedstawicieli.

Nasi pracownicy udzielają także rad przy ułożeniu asortymentu na półce czy stojaku w taki sposób, aby zmaksymalizować odsprzedaż.

A jakie są najbliższe plany firmy?

Mimo że dopiero rozpoczęliśmy komunikację relaunchu marki, trwają już prace nad kolejnymi kampaniami oraz programami lojalnościowymi dla naszych partnerów handlowych. Chcemy być jak najbliżej potrzeb konsumentów i klientów, ale też edukować i wspierać zrównoważone zachowania. Stąd plany wprowadzenia na rynek jeszcze bardziej wydajnych produktów, dalszej redukcji naszego śladu węglowego i uruchomienia kolejnej kampanii już na początku 2022 roku.

Dziękuję za rozmowę.

Joanna Kowalska

Wywiad

Zdrowszy świat z Danone Danone tworzy swoją markę w oparciu o jakość produktów i składników, ale też o wartości cenne dla środowiska. Łączenie naszych codziennych wyborów z troską o przyszłość planety jest nadrzędną misją przedsiębiorstwa. O działalności firmy opowiada Daniel Przemęcki, Dyrektor Marketingu w Danone.

Wartościowe produkty, zdrowszy świat – takim hasłom Danone jest wierny od lat. Coraz bardziej istotne są proekologiczne postawy i dbałość o środowisko. Jak aktualne trendy wpływają na rozwój firmy?

Nasza wizja to „One Planet. One Health”, podkreślająca powiązanie naszego zdrowia z kondycją środowiska naturalnego, w którym żyjemy. Wyraża ona nasze dwa podstawowe priorytety: podejmowanie działań na rzecz zdrowia oraz naszej planety. Rzeczywiście, pandemia przyspieszyła trendy związane z rozwojem postaw proekologicznych w Polsce. Widzimy, że coraz więcej osób interesuje się recyklingiem opakowań, stylem życia zero waste, przeciwdziałaniem marnowaniu żywności czy zmianami klimatu. Nasza firma od lat angażuje się w tematy środowiskowe, teraz nasze działania w tym zakresie przyspieszają. W zeszłym roku opracowaliśmy strategię transformacji opakowań do 2025 r., od tego roku wdrażamy audyty rolnictwa regeneratywnego u naszych dostawców mleka (240 gospodarstw w Polsce) oraz włączamy się w działania promujące dietę roślinną, która ma zdecydowanie niższy ślad środowiskowy niż ta zawierająca produkty odzwierzęce. W obszarze zdrowia – zaangażowaliśmy się w promocję systemu Nutri-Score, żeby pomagać konsumentom dokonywać lepszych wyborów żywieniowych.

System Nutri-Score sukcesywnie wprowadzamy na opakowania naszych produktów. Pomaga on w prosty sposób identyfikować, które produkty warto spożywać częściej, a które powinno się spożywać rzadziej.

Firma zaangażowana jest w przeciwdziałanie marnowaniu żywności. Wszystkiemu towarzyszy niezwykła komunikacja z bohaterem marki Danio – Małym Głodem. Proszę opowiedzieć o akcji.

Filozofia eliminacji marnotrawstwa żywności jest bliska Danone od bardzo dawna. Od wielu lat ograniczamy straty żywności w fabrykach, współpracujemy z Bankami Żywności etc. Teraz postanowiliśmy wejść na kolejny poziom

mające na celu ratowanie naszych produktów z krótką datą przydatności do spożycia.

działań z wykorzystaniem nowoczesnej aplikacji pozwalającej zaangażować szerokie grono konsumentów w ratowanie żywności przed zmarnowaniem, a tym samym przed zmarnowaniem wysiłku rolników, nakładów ekonomicznych i zużytych zasobów.

Jako pierwszy producent produktów mlecznych i roślinnych na rynku postanowiliśmy przekazać paczki do ratowania we współpracy z firmą Too Good To Go, która ma na celu przeciwdziałanie marnowaniu żywności. Szczególnie w czasie pandemii, więcej czasu spędzając w domach, dostrzegliśmy, że dużo jedzenia się marnuje i tak nie powinno być. Coś trzeba było z tym zrobić. Dlatego sukcesywnie zmieniamy na naszych opakowaniach oznaczenia „Należy spożyć do” na „Najlepiej spożyć przed”, ale nie tylko.

Elementem współpracy z Too Good To Go jest transfer Małego Głoda jako nowego ambasadora ratowania żywności przed marnowaniem. Jest to związane z relaunchem marki Danio. W komunikacji i na opakowaniu chcieliśmy podkreślić benefity serka Danio oraz jego formułę. Dlatego zdecydowaliśmy o tym, że trzeba dla naszego zasłużonego brand hero Danio znaleźć nowe zajęcie, a chcieliśmy po latach współpracy zrobić to z klasą i w donośny sposób. Mały Głód, razem z nami i TGTG planuje akcje edukacyjne z udziałem youtuberów, eco-influencerów. Kibicujemy Małemu Głodowi, bo to postać znana chyba każdemu Polakowi. My sami w tym miesiącu i kolejnych planujemy kolejne akcje z TGTG

Fantasia w formie batonika – czym wyróżnia się nowa pozycja w portfolio?

Fantasia to marka uwielbiana przez nasze konsumentki – ze względu na ofertę smakową i możliwość łączenia wybranych dodatków z wyjątkowym jogurtem oraz fakt, że możemy jeść ją na swój sposób. Niektórzy mieszają zawartość kubeczków, inni jedzą najpierw jogurt a później dodatki – jest tutaj ogromna dowolność.

Do tej pory jednak Fantasia nie miała silnej oferty, która pozwalała cieszyć się nią w każdym miejscu – na to właśnie pozwala nasz mleczny batonik. To wyjątkowo smaczny produkt, którego rozwój kosztował dużo czasu i wysiłku, ale efekt jest wart spróbowania. To pierwsza oferta Danone w segmencie mlecznych kanapek, którego wzrost sprawił, że postanowiliśmy wejść w nową kategorię produktową.

Jakie inne nowości znalazły się ostatnio w ofercie Danone?

Rozwijamy cały czas ofertę naszych produktów na bazie roślin pod marką Alpro. Ponadto cały czas na rynek trafiają nowe produkty marki Activia, które pomagają lepiej dbać o zdrowie jelit. Relaunchowi Danio towarzyszy wprowadzenie na rynek Danio z dodatkiem owsa – bardziej sycąca wersja ze znanym z lubianej owsianki dodatkiem.

Jakie działania planujecie na najbliższe miesiące? Czym zaskoczycie konsumentów?

Planujemy cały czas odpowiadać na zmieniające się potrzeby naszych konsumentów nowymi wariantami naszych kluczowych marek. A same brandy będziemy dalej budować konsekwentnie w wyjątkowych dla nich obszarach: Alpro będzie liderem rewolucji roślinnej, Activia zadba o promocję dbania o zdrowe jelita, Actimel wesprze odporność, Fantasia dostarczy kobietom chwili przyjemności, a Danio pozostanie smacznym i pożywnym serkiem.

Dziękuję za rozmowę.

Joanna Kowalska

www.hurtidetal.pl

23

Wywiad

Duracell – inwestycje w potrzeby Ciągłe dążenie do rozwoju i innowacyjność to cechy producentów, którzy dbają o konsumentów. To szczególnie ważne, gdy kategoria, którą sprzedają jest wymagająca i stale potrzebuje kreatywnego podejścia nie tylko do produkcji, ale też dotarcia do klienta.

Niezwykły świat baterii pokazujemy w inspirującej rozmowie z Andrew Plastow'em, Vice President – Duracell Northern & Central Europe. jów baterii, które mają znaczenie dla naszych konsumentów i elektroniki domowej.

Nieustannie badamy trendy konsumenckie i technologiczne dotyczące urządzeń.

Ośmielam się stwierdzić, że prawdopodobnie żadna inna firma bądź marka baterii na świecie nie inwestuje więcej czasu i zasobów w zrozumienie potrzeb konsumenta co Duracell.

Oprócz głębokiego zrozumienia konsumentów, dokładamy wszelkich starań, aby być na bieżąco z trendami rozwoju rynku zaawansowanych technologii i tworzyć skuteczne źródła zasilania do nowoczesnych urządzeń.

Testujemy, a następnie kwalifikujemy do nich nasze baterie, żeby mieć pewność, że uzyskują najlepszą moc, jakiej potrzebują, aby działać dłużej.

Porozmawiajmy o bateriach… Dlaczego są one kategorią trudną do promowania i utrzymania wierności klienta przy konkretnej marce? Jak obecnie wygląda rynek i jakie trendy przeważają?

Kategoria baterii jest interesująca – zależna od wielu czynników i nieustannie zmienna.

Europejskie (również polskie) gospodarstwo domowe posiada średnio 24 urządzenia zasilane bateriami. W ciągu ostatnich kilku lat stały się one bardzo złożone, a co za tym idzie, wymagające dużo więcej mocy do zasilania. Czasy latarek, które wymagają baterii typu C lub D już dawno się skończyły.

Dziś urządzenia stają się coraz mniejsze, skomplikowane i jedyne czego potrzebują to niezawodnych źródeł zasilania. Weźmy chociażby pod uwagę pilota do telewizora, zdalnie sterowany samochodzik, ciśnieniomierz, różne czujniki w gospodarstwie domowym czy konsolę do gier.

W Duracell zawsze trzymamy rękę na pulsie w rozwoju technologii i rodza-

24

www.hurtidetal.pl

Czy cenioną markę sprzedaje się inaczej? W jaki sposób o niej opowiadać, by przekonać klienta, że produkt wart jest wyższej ceny? Czy jakość może być wystarczającym powodem do zakupu?

Jasną misją Duracell jest i zawsze było dostarczanie wartości naszym konsumentom i klientom. Wysokiej jakości bateria Duracell, która działa długo, ostatecznie zapewnia znacznie lepszy stosunek jakości do ceny. Zadowolony konsument kupi jeszcze więcej baterii naszej marki. To stanowi wartość dla naszych partnerów biznesowych.

Co więcej – trwalsza, dłużej działająca bateria jest również lepsza dla środowiska.

Im dłużej jest używana, tym mniej wytwarzanych jest odpadów, a jednocześnie ma mniejszy wpływ na portfel konsumentów.

Pod tym względem dłuższe życie baterii może zaoszczędzić pieniądze i zmniejszyć ilość odpadów. Dlatego nieustannie wprowadzamy innowacje w produkcji. Opracowanie nowej technologii Optimum zajęło nam prawie 10 lat. W Polsce chcemy wprowadzić ją

do połowy przyszłego roku. Dzięki niej stworzyliśmy platformę technologiczną, którą będziemy mogli ulepszyć w nadchodzących latach, aby mogła zapewnić jeszcze więcej mocy lub dłuższe życie baterii.

Podążając za świetnym cytatem Warrena Buffetta, właściciela marki Duracell: „Jeśli zrobisz to, co właściwe, ostatecznie odniesiesz sukces”, nadal inwestujemy w zrozumienie trendów konsumenckich i świat urządzeń oraz w przełomowy rozwój produktów. Kierujemy się mantrą: dostarczyć najlepszą markę, najlepszą technologię w przystępnej cenie.

Niezależnie od tego czy mówimy o „Efekcie Grety” czy ewolucji świadomości konsumenckiej – skutkiem zmian klimatycznych jest wzrost znaczenia zrównoważonego rozwoju dla społeczeństwa. Jak na Waszą branżę wpływa trend proekologiczny? Czy zmienił on podejście do produkcji i wpłynął na potrzeby konsumenckie?

Jak już wspomniałem, innowacyjność to nasza siła napędowa. A innowacyjność jest kluczem do zmniejszenia wpływu na środowisko. Kierujemy się zasadą: maksymalizacja dłuższego życia baterii i minimalizacja wytwarzania odpadów.

Jednak nie chodzi tylko o samą technologię produkcji baterii, ale także o to, jak produkowane są nasze ogniwa. Zakład Duracell w Aarschot w Belgii działa w całości w oparciu o zieloną energię. Z roku na rok naszym celem jest zmniejszenie ilości zużywanej przez nas wody i energii, tworzenie mniejszej ilości odpadów i ostatecznie zmniejszenie emisji dwutlenku węgla. To tylko jeden z wielu powodów, dla których nasz zakład został wyróżniony tytułem „Fabryka przyszłości” w 2019 roku.

Ponieważ znajduje się on w Belgii, w samym sercu Europy, pozwala na skrócenie tras prze-

Wywiad

wozu towarów. To, w połączeniu z najwyższym możliwym poziomem wypełnienia środków transportu, pomaga nam znacznie zmniejszyć ilość zużywanego paliwa kopalnego.

Patrząc na nasze opakowania, mamy bardzo długą tradycję zrównoważonego rozwoju i, co ważniejsze, unikania plastiku. Już 28 lat temu (!) wprowadziliśmy nasz K-pack (perspektywa profilu pokazuje kształt „K”).

Od tamtej pory produkowany jest wyłącznie z tektury z recyklingu, co umożliwiło nam zaoszczędzić ponad 6 300 ton plastiku, i to tylko w opakowaniach 4 sztuki AA i AAA. Naszym celem jest być marką wolną od plastiku do 2024 roku, z wyjątkiem sytuacji, w których służy to wyższym celom i pomaga ratować życie, jak w naszym bezpiecznym podwójnym opakowaniu blistrowym. Jednak również wtedy sam blister jest wykonany z przetworzonego PET. Rozwój i innowacje – to siły napędowe Duracell. Gdybyście mieli wymienić główne cechy Waszych produktów, dzięki którym wyróżniacie się na rynku, to byłyby to…

Wierzę, że dziś i w nadchodzących latach, wraz z wprowadzeniem nowej technologii Optimum „zrewolucjonizowaliśmy” technologię alkaliczną. To wyraźnie wyróżnia nas na tle marek konkurencyjnych. Nie ma drugiego takiego producenta baterii, który oferuje więcej zabezpieczeń w bateriach pastylkowych, chroniących dzieci, niż marka Duracell, włączając naszą najnowszą innowację polegającą na nakładaniu gorzkiego, zniechęcającego do połknięcia środka bezpośrednio na baterię, aby uniknąć przypadkowego wzięcia do ust przez najmłodszych.

Duracell to marka o bardzo silnym kapitale, bardzo lubiana i równocześnie jedna z najbardziej rozpoznawalnych na świecie.

Ze swoją kultową kolorystyką, będącą połączeniem miedzi i czerni jest synonimem baterii niemal na całym świecie. Całe pokolenia dorastały dzięki reklamom telewizyjnym Duracell przedstawiającym naszego zawsze uczciwie wygrywającego Królika. W pewnym stopniu można powiedzieć, że staliśmy się integralną częścią popkultury i jesteśmy bardzo związani z naszą kluczową korzyścią dla konsumenta tj. dłuższym życiem baterii.

Królik Duracell zasłużył sobie na miano ikony… Tak jak ludzik Michelin,

Mobilne Centrum Innowacji Duracell

kolor Milki czy żółte M sygnujące sieć McDonald’s jest bezsprzecznie symbolem swojej marki. Dziś jest nie tylko postacią z reklam czy opakowań, a znaczącą wartością marki. Jak wyglądała droga od maskotki do „celebryty”?

Jak wykreowana w latach 70. XX wieku przez Duracell postać wpłynęła na popularność marki?

Z biegiem lat Króliczek Duracell stał się uwielbianym symbolem i ikoną marki. Jest emocjonalnym odpowiednikiem bardziej racjonalnej i poważnej technicznej strony Duracell, reprezentowanej przez wspomnianą kultową kolorystykę. Jest znany na całym świecie jako wizjoner, stale doskonalący przenośne rozwiązania zasilające. Łączy świat energii ze światem ludzi, ratując ich za pomocą nowatorskich źródeł zasilania. Króliczek Duracell stał się synonimem długowieczności, maskotką symbolizującą wytrzymałość.

Bez niego Duracell byłby tylko baterią.

Duracell i Króliczek są partnerami od 1973 roku, kiedy to nowojorska agencja reklamowa Dancer, Fitzgerald and Sample stworzyła kampanię telewizyjną „Drumming Bunny” („króliczek grający na perkusji”).

Gwiazdą tej kampanii był uroczy pluszowy króliczek zasilany bateriami Duracell, który działa lepiej niż wszystkie podobne zabawki zasilane zwykłymi bateriami cynkowo-węglowymi. Z biegiem lat Króliczek stopnio-

wo przekształcił się z obiektu w podmiot – dowcipną, wciągającą ikonę marki, którą jest do dzisiaj.

A co dalej? Czy Duracell osiągnął już wszystkie swoje cele?

Nasza misja poszukiwania nowych technologii i rodzajów baterii nigdy się nie skończy, ponieważ otaczający nas świat nieustannie się zmienia. To wszak idealna podstawa dla nowych pomysłów, koncepcji i produktów. Nasza nowa technologia Optimum jest najlepszym tego dowodem. Będziemy ją dalej udoskonalać i docelowo chcemy ją stosować w całej naszej gamie produktów.

Planujemy rozwijać nowe technologie, wraz z dalszym rozwojem naszego całkowicie nowo zaprojektowanego opakowania baterii Optimum, pozwalającego przechowywyć zużyte baterie, co ma jeszcze bardziej zachęcić konsumentów do recyklingu. Dzięki temu cenne surowce nie zostaną utracone.

Dziękuję za rozmowę.

Joanna Kowalska

www.hurtidetal.pl

25

Gabinet Spożywczy

Wyzwania i rozwój Co zmieniło się w ciągu 40 lat na rynku mleczarskim? Z jakimi wyzwaniami musieli zmierzyć się przetwórcy i producenci mleka?

Z Edmundem Borawskim, Prezesem Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol w Grajewie, rozmawiają Wojciech Szeląg – gospodarz programu Gabinet Spożywczy oraz Michał Siwek – Dyrektor Departamentu International Food & Agri Hub BNP PARIBAS. Panie Prezesie, w ubiegłym roku Spółdzielnia Mleczarska Mlekpol obchodziła 40-lecie istnienia. W ciągu tego czasu co uważa Pan za największy sukces oraz największe wyzwanie firmy? Czy pokonanie tego wyzwania było właśnie największym sukcesem?

Ten czas jest mi bardzo bliski, ponieważ sam pracuję w tej firmie 39 lat. Pierwsze mleko Spółdzielnia Mleczarska w Grajewie przetworzyła w 1982 roku. Wtedy było to 35 mln litrów w skali roku. Natomiast w roku ubiegłym przetworzyliśmy 1,98 mld litrów mleka. Pomiędzy tymi dwoma liczbami jest zawarty dorobek naszych producentów – członków spółdzielni. Ich ilość systematycznie zwiększała się przez włączanie w naszą strukturę spółdzielni, które w okresie przemian ustrojowych przeżywały problemy ekonomiczne. W 1982 roku największy producent mleka sprzedawał do nas 70 tys. litrów w skali roku. Natomiast dziś lider, Tradycyjne Gospodarstwo Rodzinne, sprzedaje 4 mln litrów. A są też i spółki Skarbu Państwa, i prywatne spółki, które sprzedają nam rocznie nawet 12 mln litrów. Widać w tych liczbach pracę producentów, rolników, którzy uwierzyli w to mleko, zwiększali jego ilość i zdecydowanie poprawili jakość. Wyzwaniem był moment połączenia z Unią Europejską. Naszym producentom wydawało się, że oczekiwania jakościowe, czyli 100 tys. drobnoustrojów w 1 ml i 400 tys. komórek somatycznych są nie do pokonania. Dzisiaj mleko, które przychodzi do naszego zakładu zawiera 10-20 tys. drobnoustrojów w 1 ml i ok. 250-300 tys. komórek somatycznych. To było wyzwanie, które stało się dzisiaj chlebem powszednim, bo ten temat nie jest już dyskutowany. Okazało się, że posta-

26

www.hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl

wione naszym producentom wymagania zostały pokonane. W Unii na to pracowano dziesiątki lat, a u nas było to zrealizowane w ciągu jednej dekady.

Powszechnie mówi się, że za sukcesem mleczarstwa stoi też ogromny sukces eksportu.

Około 1/4 przychodów branży to właśnie ten kanał. Około 1/3 skupowanego mleka jest sprzedawana za granicę. W tym roku widzimy, że od maja wartość eksportu wzrosła o ok. 4%.

Czy z perspektywy Waszej produkcji widzi Pan tutaj trwały trend?

Polska ma podobne uwarunkowania jak Unia Europejska, czyli posiada nadwyżkę produkowanego mleka w stosunku do konsumpcji. Średnio statystyczny Polak konsumuje 220 litrów produktów mlecznych. Najlepszym rozwiązaniem byłoby gdybyśmy zwiększyli tę konsumpcję do przynajmniej 300 litrów. Szwedzi czy Finowie konsumują prawie po 400 litrów, ale konsument ma wybór i sam decyduje. W związku z tym te nadwyżki mleka, w naszym przypadku jest to ok.

30% w postaci różnych wyrobów, są przedmiotem sprzedaży na rynki zewnętrzne, również te bardzo odległe, bo najwięcej naszych wyrobów, a szczególnie trwałych, sprzedajemy na rynkach, gdzie warunki hodowli są bardzo trudne, a populacja społeczeństwa bardzo wysoka.

W co będziecie Państwo w najbliższym czasie inwestować? Czy będą to nowe moce produkcyjne? Z czego wynikają decyzje, by akurat inwestować w dany obszar? Czy pojawią się jakieś nowe produkty, nowe kategorie?

Dzisiaj myślę, że wszyscy borykamy się z problemem pracowników, których brakuje

na rynku niezależnie od oczekiwanych kwalifikacji. W związku z tym musimy iść w kierunku maksymalnej automatyzacji procesów, żeby ograniczyć ilość pracowników na linii. Widać też, że ten problem będzie narastał. Cały czas my, jako chyba jedyna firma w Polsce mamy instytut innowacji i wdrożeń, który ma swoją siedzibę w Mrągowie. Prezesem tego instytutu jest profesor Babuchowski, dość osłuchana na rynku mleczarskim w Polsce i w Unii postać.

W tej chwili dużym polem do popisu jest dla nas nowo otwarta w roku ubiegłym proszkownia, gdzie produkujemy białka serwatkowe, tzw. WPC o różnym poziomie koncentracji, nawet do 85%.

Na bazie WPC staramy się produkować nowe wyroby i rozwijać paletę tych, które mamy bazując często na składnikach pozyskiwanych w mleczarstwie, które były mniej popularne, jak chociażby maślanka. Wypuściliśmy m.in. rodzinę deserów maślankowych z różnymi dodatkami. Pracujemy w tej chwili nad produktami na bazie serwatki.

Nie będą się jednak nazywały bezpośrednio, jako że serwatka kojarzy się z odpadem, ale myślę, że w tych produktach, które będziemy wytwarzać nie będzie się jej wyczuwać, natomiast te mikroskładniki, które zawiera są bardzo prozdrowotne.

Doskonalimy też rodzinę serów, produkujemy ponad 70 tys. ton sera rocznie. Rozwijamy rodzinę serków śmietankowych, łaciatych. Cały czas nad czymś pracujemy. Nie zawsze to, co opracujemy konsument zaakceptuje, a ta akceptacja jest najważniejsza. Nie staramy się mnożyć dziesiątek tych nowych wdrożeń, a po prostu wdrożenie, które by owocowało zwiększeniem sprzedaży.

Cała rozmowa dostępna jest na kanale YouTube SpożywczaTV oraz hurtidetal.pl.

Prezentacja artykuł sponsorowany

Rozwój i nowoczesność Co sprawia, że produkty z Fabryki Cukierków „Pszczółka” pokochały już miliony Polaków? To właśnie nasza pasja, w którą od 70 lat wkładamy dużo serca każdego dnia. Dzięki temu cukierki produkowane w „Pszczółce” są wyjątkowe i kuszą wybornym smakiem.

Jesteśmy polską firmą – jednym z największych producentów cukierków w Polsce – należącą do Grupy Kapitałowej Krajowej Spółki Cukrowej S.A. Produkujemy m.in. praliny, cukierki czekoladowe, karmelki i galaretki.

Wytwarzamy je z najwyższej jakości produktów, dlatego stawiamy na naturę i wykorzystujemy to, co w niej najlepsze: czekoladę, bakalie, naturalne soki, cukier z polskich buraków cukrowych. Tradycja i sprawdzone receptury zapewniają niezmiennie wyśmienity smak naszych cukierków. Oczywiście chcemy stale zaskakiwać naszych klientów, więc wykorzystujemy nowoczesne rozwiązania oraz śledzimy trendy rynkowe.

Nasz zakład jest certyfikowany do międzynarodowych standardów jakości takich jak m.in. EN ISO 22000:2005, EN ISO 9001:2008, IFS Food, BRC Global Standard for FOOD SAFETY, BRC7, IFS8, certyfikat marki „Lubelskie”, „Poznaj Dobrą Żywność”, „Dobre bo Polskie”, tytuły Solidna Firma 2011, wyróżnienie Diamenty 2015 miesięcznika Forbes, liczne branżowe nagrody produktowe, w tym Wojewódzkiej Izby Gospodarczej. Ostatnio Fabryka Cukier-

ków „Pszczółka” pozyskała niezwykle rygorystyczne certyfikaty jak Rainforest Alliance oraz Fairtrade dla produktów eksportowych.

W Fabryce Cukierków „Pszczółka” nie wykorzystujemy glutenu, dlatego też udało nam się uzyskać Certyfikat Europejskiego Systemu Licencyjnego znak towarowy Przekreślony Kłos, zgodnie ze standardem AOECS. Staramy się, aby nasze cukierki cieszyły podniebienia wszystkich smakoszy słodyczy, nawet tych najbardziej wymagających. Spełniamy wszelkie najnowocześniejsze normy i standardy, co stawia nas na wysokiej pozycji na rynku.

Stale rozwijamy asortyment oraz wprowadzamy nowe produkty. Wszystko to po to, aby zadowolić klientów. Nasza fabryka jest jedną z najnowocześniejszych w Europie, posiada szerokie możliwości produkcyjne, co gwarantuje dużą wydajność oraz powtarzalność produktów. Posiadamy innowacyjne laboratorium, w którym kontrolujemy proces produkcyjny.

Równie ważny jest zespół, który codziennie pracuje nad smakiem cukierków, które opuszczają taśmę produkcyjną. Zatrudniamy wykwalifikowanych specjalistów z doświadczeniem, co pozwala utrzymać wysoką jakość produktów.

W naszej działalności zapewniamy również pomoc przy sprzedaży produktów. Dysponujemy wsparciem w postaci różnych materiałów tzw. „POS” np. ekspozytory na cukierki konfekcjonowane, luzowe, standy naladowe, woblery, taśmy ekspozycyjne i inne. Jesteśmy otwarci także na dodatkowe formy wsparcia, które są ustalane zawsze indywidualnie z klientem.

Pracujemy również w formule tzw. „marek własnych” – coraz więcej kontrahentów decyduje się na taką formę współpracy. Jesteśmy otwarci na współpracę w tej dziedzinie. Zaufało nam już wiele wiodących, znanych firm oraz sieci sklepów z Polski, Europy i świata, dla których produkujemy wyroby pod marką własną.

Konsumenci oraz specjaliści doceniają słodycze produkowane od 70 lat w „Pszczółce”, o czym świadczą liczne nagrody i wyróżnienia.

Wyroby Fabryki Cukierków „Pszczółka” podbiły również rynki zagraniczne. Nasze cukierki można spotkać na sklepowych półkach w Europie, Azji, Ameryce i innych zakątkach świata.

Zapraszamy do współpracy, jesteśmy otwarci na nowe projekty i wyzwania. Razem stwórzmy wspólny sukces. www.pszczolka.pl

www.hurtidetal.pl

27

Prezentacja artykuł sponsorowany

„Wierzymy w Dobre Działania!”

Pfeifer & Langen jest w Polsce od ponad 25 lat. Od tego czasu stał się jednym z kluczowych producentów cukru białego i asortymentu cukrowego w Polsce. Zatrudnia on ponad 1 000 pracowników w czterech cukrowniach. Zwraca szczególną uwagę na zrównoważony rozwój, w tym działania CSR. Wie, jak ważne jest dziś partnerstwo, zarówno w relacjach konsumenckich, jak i biznesowych.

W czerwcu br. producent lubianej marki Diamant wystartował z programem społecznym „Dobre Działania”, w którym nagradzane są pożyteczne aktywności integrujące lokalną społeczność, zachowujące cenną historię lub budujące lepszą, przyjaźniejszą ludziom przyszłość. Pfeifer & Langen nagradzał takie inicjatywy finansowo.

Do programu zgłaszali się zarówno mieszkańcy mniejszych miejscowości, jak i dużych miast.

Program grantowy, jakich mało W I edycji konkursu (który zakończył się we wrześniu) spośród kilkudziesięciu zgłoszeń jury wybrało 3 najlepsze. „Nadesłano do nas wiele «łapiących za serce» zgłoszeń. Ich skala pokazała nam, że jest sporo do zrobienia w polskich regionach, a my chcemy pomagać i wspierać bliskie nam społeczności.

Cieszymy się, że nasz program został tak pozytywnie odebrany przez lokalne władze, a przy tym wsparty przez media” – mówi Kamila Sikorska, Brand Manager marki Diamant.

To jednak nie koniec akcji, przed nami kolejne edycje. Udział w programie można zgłaszać na www.dobredzialania.pl – przez prosty formularz. Zgłosić może się każdy – osoba prywatna, koła zainteresowań, stowarzyszenia, szkoły czy inne podmioty, które mają dobry pomysł na to, aby zaktywizować innych lub zrobić coś pożytecznego (ławka w parku, a może odbudowa przystanku?). Program ma honorowy patronat m.in. Urzędu Miasta Środa Wielkopolska,

28

www.hurtidetal.pl

Nagrodzone w I edycji Dobre Działania: Nagroda 3 000 zł trafia do: – Akademia zvINNA – Gostyń Zajęcia sportowo-animacyjne dla rodzin –S towarzyszenie Kobiet Aktywnych „Brodowianki” – Brodowo: Działania proekologiczne, zakup 30 domków lęgowych dla ptaków – jerzyków –S towarzyszenie Przyjaciół Publicznej Szkoły Podstawowej w Sielcu – Goszczyn: Stworzenie zdrowej, zielonej przedszkolnej pracowni ekologicznej

Glinojecka czy Miejskiej Górki – tam, gdzie znajdują się cukrownie Diamant.

Blisko ludzi, ale i w zgodzie ze środowiskiem Pfeifer & Langen dał się poznać w regionie jako życzliwy i pomocny sąsiad. Zrównoważony rozwój, czyli działanie w zgodzie ze środowiskiem i najbliższym otoczeniem to od początku jedno z kluczowych założeń firmy. „Nie chcemy wyłącznie produkować, ale również realnie przyczynić się do rozwoju lokalnych społeczności. Jesteśmy świadomi, że taka postawa sprawi, że wszystkim będzie się żyło lepiej. Doceniają to nasi konsumenci, pracownicy, plantatorzy. Chcemy, aby w kolejnych edycjach jeszcze chętniej zgłaszali oni swoje potrzeby lub mówili co można poprawić – takie inicjatywy będziemy

współfinansować w ramach społecznej odpowiedzialności biznesu. Wierzmy w Dobre Działania!” – wyjaśnia Paweł Maciejewski, Dyrektor ds. Sprzedaży i Marketingu w Pfeifer & Langen Polska S.A. Grupa od lat systematycznie wspiera ochotnicze straże pożarne, lokalną służbę zdrowia czy miejskie festyny starając się być blisko mieszkańców.

Swoje wysiłki kieruje także w stronę zmniejszania oddziaływania na środowisko przyrodnicze.

Już w tej chwili cukrownie praktycznie nie pobierają wody do procesu produkcji, wykorzystując w większości tę uzyskaną z buraków cukrowych.

Liście buraczane pozostają na polach jako nawóz.

W cukrowni w Glinojecku powstała biogazownia, w której surowcem są wysłodki buraczane – pozostałość z procesu produkcji cukru, a efektem jej działania jest energia wykorzystana podczas tejże produkcji. Poza tym Pfeifer & Langen Polska S.A. aby znacząco zmniejszyć swój ślad węglowy planuje inwestycje w nowe źródła energii Promuje również uprawę pasową dzięki czemu na polach plantatorów współpracujących z Pfeifer & Langen znacząco spadło zużycie ilości stosowanych nawozów sztucznych, zużycie paliwa i emisja spalin. Firma również prowadzi intensywne szkolenia dla plantatorów. Przekazuje im najnowsze rozwiązania agrotechniczne poprawiające z jednej strony efektywność upraw, a z drugiej ograniczające szkodliwy wpływ środków chemicznych na środowisko.

Poradnik kupca artykuł sponsorowany

Transgourmet i Selgros Cash & Carry podsumowują obecność na Targach EuroGastro 2021

Blisko 200 wystawców z 19 krajów, tysiące odwiedzających, a przede wszystkim rozmowy, pokazy i możliwość wymiany doświadczeń. Zakończyły się Międzynarodowe Targi EuroGastro, które odbyły się w dniach 1-3 września w Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie. Podczas wydarzenia Transgourmet i Selgros Cash & Carry zaprezentowały szeroką ofertę produktów i usług skierowanych do wszystkich grup klientów gastronomicznych oraz działania podejmowane przez Instytut Kulinarny Transgourmet.

EuroGastro to jedna z największych i najbardziej prestiżowych imprez skierowanych do przedstawicieli branży gastronomicznej.

To nie tylko możliwość zaprezentowania produktów oraz usług, ale też pretekst do podzielenia się wiedzą i doświadczeniem oraz okazja do bezpośredniego kontaktu z klientami. Transgourmet i Selgros już po raz kolejny wzięły udział w tym wydarzeniu. Na największym stoisku na targach można było zobaczyć pokazy kulinarne prowadzone przez Ekspertów Instytutu Kulinarnego Transgourmet i Reprezentację

30

www.hurtidetal.pl

Narodową Kucharzy Polski oraz porozmawiać z Doradcami Klienta.

Ponadto w ramach Programu Edukacyjnego Profesjonalny Menedżer Restauracji, Eksperci Instytutu Kulinarnego Transgourmet,

Bartosz Peter oraz Marek Burkacki poprowadzili panel pt.: „Jak podnosić kompetencje w zawodzie kucharza?”. Tematyka panelu wpisywała się w działania Transgourmet i Selgros podejmowane w ostatnich mie-

Poradnik kupca artykuł sponsorowany

siącach. „Cieszymy się bardzo, że mogliśmy osobiście i w szerszym gronie spotkać się z naszymi klientami i partnerami. Podczas targów EuroGastro pokazaliśmy jak szeroki i wszechstronny jest nasz asortyment produktów dla profesjonalnej gastronomii, w tym marek własnych Transgourmet Premium, Quality, Economy i Topseller.

Pokazy kulinarne kucharzy z Instytutu Kulinarnego cieszyły się sporym zainteresowaniem odwiedzających, gdzie mogli na żywo obserwować zastosowanie produktów convenience czy wysokiej jakości ryb i owoców morza. Podsumowaliśmy również działania wspierające branżę gastronomiczną, które prowadziliśmy w trakcie trwania obostrzeń” – mówi Cezary Furmanowicz, Dyrektor Marketingu Transgourmet Polska, operatora marek Transgourmet i Selgros Cash & Carry.

Pandemia sprawiła, że przed gastronomami pojawiło się wiele wyzwań, a prowadzenie działalności stało się trudniejsze niż wcześniej. „W trakcie pandemii kluczowe było dla nas zapewnienie ciągłości i najwyższej jakości dostaw, zgodnie z wytycznymi GIS, dla klientów, którzy kontynuowali działalność. Następnie, analizując sytuację na rynku i przewidując długofalowe konsekwencje wprowadzonych ograniczeń, rozpoczęliśmy prace nad przygotowaniem planu, który pozwolił minimalizować negatywne skutki pandemii COVID-19 w branży HoReCa i stopniowo przywracać stabilność finansową naszym klientom i partnerom. Rozmowy przeprowadzone podczas EuroGastro pokazały, że nasze aktywności okazały się realną pomocą, co niezmiernie nas cieszy i pozwala

z optymizmem patrzeć na kolejne miesiące” – mówi Marcin Dera, Dyrektor Sprzedaży ds. Gastronomii.

Dodatkowo podczas targów przedstawiciele firmy podzielili się analizą tego, co przyniosą kolejne miesiące. „Kondycja branży gastronomicznej poprawia się, sierpień to już kolejny pełny miesiąc praktycznie bez ograniczeń. Mocno widoczny jest pozytywny »boom« na branżę gastronomiczną, co pokazuje, że byliśmy niezwykle spragnieni spotkań w restauracjach, kawiarniach czy podróżowania. Ma to również odzwierciedlenie w wynikach Transgourmet jako kluczowego Dystrybutora dla profesjonalnej gastronomii i punktów zbiorowego żywienia. Od-

notowujemy wzrosty sprzedaży zarówno do roku 2020, jak i również do roku 2019, co szczególnie cieszy” – mówi Zenon Badyra, Dyrektor Sprzedaży Transgourmet Foodservice.

W trakcie Targów można było zapoznać się także z najnowszymi rozwiązaniami firmy w zakresie logistyki. Dotychczasowa flota Selgros rozbudowana zostanie o samochody typu Meleks – nowoczesne, elektryczne środki transportu, które zapewniają zasięg do 50 km na jednym ładowaniu. Właśnie podczas EuroGastro po raz pierwszy zaprezentowano jeden z nich, który już wkrótce będzie wykorzystywany do zaopatrzenia lokali znajdujących się w ścisłym centrum miasta.

www.hurtidetal.pl

31

Poradnik kupca artykuł sponsorowany

Profesjonalna półka zoologiczna – produkty sezonowe j

W numerze grudniowym artykuł pt.: Profesjonalna półka zoologiczna w sklepie – nowości

Większość produktów sezonowych jest dobrze zdefiniowana. Jednak w zakresie produktów zoologicznych oferta wielu sklepów jest jeszcze na etapie budowy, w związku z czym zagadnienia związane z sezonowością mogą nie być dobrze rozpoznane.

W zasadzie większość produktów wykazuje zmienną intensywność popytu. W wybranych przypadkach intensywność ta spada niemal do zera, dlatego oferujemy je na zasadzie in-out, a pozostałe eksponujemy na półce przez cały rok.

KARMY to podstawowa grupa towarów w kategorii zoo i oferujemy ją przez cały rok.

Większy popyt obserwujemy zwykle w miesiącach zimowych, kiedy to zwierzęta wymagają dostarczenia większej porcji energii. Warto zatem na przełomie września i października przejrzeć półkę i dobrze ją zatowarować. Szczyt sprzedaży to zwykle miesiące od grudnia do lutego, ale spore zapotrzebowanie utrzymuje się do pierwszych upałów. ŻWIRKI DLA KOTÓW to produkty niezbędne na półce przez cały rok. Koty domowe pod względem warunków życia można podzielić na niewychodzące z mieszkania, tzw. kanapowców oraz wychodzące na zewnątrz.

Duża część kotów wychodzących chętnie wraca do domu tylko po to, aby załatwić

Hasło „produkty sezonowe” konsumentom kojarzy się głównie z warzywami i owocami, które dostępne są na rynku tylko przez określoną część roku. Tymczasem my doskonale wiemy, że sezonowość występuje w wielu grupach towarowych. Choć organizacja ofert produktów sezonowych wymaga od nas dużo zaangażowania to może być źródłem dodatkowych dochodów.

swoje potrzeby w kuwecie. Popyt jest mocno skorelowany z pogodą – zwiększa się przy nasilonych opadach atmosferycznych i niskiej temperaturze. Sezon wysoki trwa od połowy września do marca, a w pozostałej części roku utrzymuje się na stabilnym, solidnym poziomie.

PRZYSMAKI to grupa o bardzo dużej dynamice wzrostu. Warto zatem zatroszczyć się o nią w sposób szczególny. Dbaj o stałe, dobre zatowarowanie, a szczególnie w okresach przedświątecznych i przed długimi weekendami. Wyjątkowo dobrym czasem jest także wiosna i lato, czyli sezon spacerowy. Możemy podsumować, że popyt na przysmaki rośnie znacząco wraz ze wzrostem ilości czasu jaki opiekunowie poświęcają zwierzakom.

Podobnie jak w przypadku przysmaków, popyt na ZABAWKI skorelowany jest z ilością czasu poświęcanego na spacery i zabawy z pupilem. Znaczne zainteresowanie notujemy od początku wiosny do jesieni oraz w okresie mikołajkowo-choinkowym. W końcu zwierzaki też zasługują na prezenty.

SZAMPONY to produkty niezbędne przez cały rok, ale z ewidentnymi pikami sprzedaży w okresie od wiosny do jesieni. Zimą, szczególnie w przypadku, gdy spacery są krót-

sze – zapotrzebowanie na szampony słabnie.

Wówczas znacznie chętniej konsumenci stosują szybkie w użyciu produkty czyszczące do łap i podbrzusza.

PRODUKTY PRZECIWPASOŻYTNICZE to kategoria wyjątkowo istotna z punktu widzenia wartości sprzedaży. Rynek oferuje wybór preparatów w formie: kropli do aplikacji na kark zwierzaka, obroży, szamponów oraz sprayów. Sprzedaż tej grupy wzrosła bardzo istotnie w ostatnich latach z uwagi na prowadzone przez producentów kampanie reklamowe. Sezon z roku na rok się wydłuża, ale aktualnie należy przygotować się na okres od lutego do listopada, z pikiem sprzedażowym przypadającym na kwiecień, maj i czerwiec.

AKCESORIA I ODZIEŻ to dwie bardzo szerokie grupy produktowe, w których na szczególną uwagę zasługują ubranka dla zwierząt oraz różnego rodzaju produkty wakacyjno-podróżne np. butelki na wodę, transportery czy maty podróżne do samochodów. Te wszystkie produkty o silnej sezonowości spokojnie możemy pozostawić opiece sklepów specjalistycznych. Produkt, który jednak warto mieć w ofercie sklepu spożywczego, to maty chłodzące – nieocenione w okresach upałów.

Aby sprostać wymaganiom czworonogów i ich opiekunów warto brać pod uwagę tendencje sprzedażowe występujące w różnych okresach roku. Nasilenie sprzedaży w poszczególnych grupach wymaga od nas dobrego przygotowania półki oraz może być świetnym momentem do prezentacji premier produktowych.

Zespół Ale Animale Profesjonalna półka zoologiczna w Twoim sklepie

32

www.hurtidetal.pl

Złoty Paragon 2015

MAXPOL LIDER Organizator Międzynarodowych Targów USŁUG TARGOWYCH Lider Usług Targowych z 30-letnim doświadczeniem TARGI SPOŻYWCZE W 2021 ROKU WORLD FOOD UKRAINE

Ukraina

Kijów

3 – 5 Listopada

WORLD FOOD QUAZAQSTAN

Kazachstan

Ałmaty

3 – 5 Listopada

PRIVATE LABEL & LICENSING MIDDLE EAST (PRIME)

Zjednoczone Emiraty Dubaj Arabskie Zjednoczone Emiraty Dubaj Arabskie

PLMA CHICAGO

USA

Chicago

15 – 16 Listopada

ISRAFOOD

Izrael

Tel Awiw

16 – 18 Listopada

NORDIC ORGANIC FOOD FAIR

Szwecja

Malmo

17 – 18 Listopada

FOOD INGREDIENTS EUROPE

Francja

Paryż

30 Listopada – 2 Grudnia

PLMA’S WORLD OF PRIVATE LABEL

Holandia

Amsterdam

14 – 15 Grudnia

YUMMEX

7 – 9 Listopada 7 – 9 Listopada

TARGI SPOŻYWCZE W 2022 ROKU

PPH Maxpol Sp. z o.o. oferuje: � kompleksową organizację targów na całym świecie, � projektowanie stoisk, � zabudowę stoisk targowych, � transport eksponatów, � rezerwację noclegów i biletów lotniczych Maxpol Sp. z o.o.

Dziekanów Leśny ul. Rolnicza 251, 05-092 Łomianki +48 (22)882 506074 41 11 473 +48 (22)882 506074 42 22 460 maxpol@maxpol-targi.com.pl, www.maxpol-targi.com.pl

ISM

Niemcy

Kolonia

30 Stycznia – 2 Lutego

BIOFACH

Niemcy

Norymberga

15 – 18 Lutego

SUPERMARKET TRADE SHOW

Japonia

Tokio

17 – 19 Lutego

NATURAL PRODUCTS EXPO WEST

USA

Anaheim / k. Los Angeles

10 – 12 Marca

FOOD EXPO GREECE

Grecja

Ateny

12 – 14 Marca

IFE

Wielka Brytania

Londyn

21 – 23 Marca

SIAL AMERICA

USA

Las Vegas

22 – 24 Marca

PROWEIN

Niemcy

Dusseldorf

27 – 29 Marca

NATURAL&ORGANIC PRODUCTS Wielka Brytania EUROPE

Londyn

3 – 4 Kwietnia

ALIMENTARIA & HOREXPO

Barcelona

4 – 7 Kwietnia

Hiszpania

Zmieniaj sklep – zwiększaj zyski

KLIENT

ZMIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI

temat miesiąca

Detalisto, wyróżnij się!

O klienta należy nieustannie dbać. Aby nie przeszedł do konkurencji, trzeba zapewnić mu między innymi szeroki asortyment, atrakcyjną ofertę cenową, profesjonalną obsługę i… wyjątkowość. A pod tym pojęciem kryć może się wszystko, co kreatywny kupiec wprowadzi do swojego sklepu chcąc wyróżnić się wśród innych placówek. Przykłady skutecznych pomysłów na wyróżnienie się znaleźliśmy w sklepie Lewiatan w Jakubowicach Konińskich.

Informacje o sklepie Powierzchnia sprzedaży: 200 mkw.

Lokalizacja: przy głównej ulicy w miejscowości Działalność: od 2011 roku Jakubowice Konińskie

Pracownicy: 14 osób (plus 5 osób w kuchni przy produkcji wyrobów garmażeryjnych) Rodzaj sprzedaży: samoobsługa Liczba kas fiskalnych: 2 Parking: przed placówką

34

www.hurtidetal.pl

GODZINY OTWARCIA poniedziałek – sobota

06:00 – 22:00

niedziela

nieczynne

Punkty w okolicy: m.in. szkoła, punkt apteczny, kościół, zakłady pracy, sklepy spożywcze

Zmieniaj sklep – zwiększaj zyski

Przez żołądek do… koszyka!

Właścicielka Lewiatana w Jakubowicach Konińskich zdecydowała się na wprowadzenie dodatkowych, niestandardowych jak na sklep spożywczy, usług w swojej placówce. O ile w wielu punktach jest dostępna oferta produktów garmażeryjnych i gotowych ciast, to tylko nieliczne proponują swoim klientom dania i wypieki robione na miejscu. Nic zatem dziwnego, że taka usługa spotyka się z ogromnym zainteresowaniem. Klienci mogą zamówić większą ilość dań i odebrać je w ustalonym terminie.

Taka możliwość cieszy się szczególną popularnością w okresach świątecznych. Oczywiście na co dzień kategoria garmażerki i ciast jest jedną z najlepiej rotujących w sklepie. Klienci przyzwyczaili się do świeżości oraz regularnej dostępności tej oferty. Jak podkreśla Shop Doctor, jest to sposób nie tylko na wyróżnienie się spośród sklepów konkurencyjnych, ale też pokazanie klientom, że przyjeżdżając do naszej placówki mogą zrobić kompleksowe zakupy – nie muszą odwiedzać cukierni czy firm kateringowych. Co więcej, w obecnej sytuacji, gdy obostrzenia pandemiczne spowodowały, że wiele restauracji i punktów gastronomicznych zakończyło swoją działalność, dostęp takiej oferty w sklepie spożywczym jest szczególnie atrakcyjną opcją.

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Poczuj się jak barman Nalewak do piwa w sklepie? Z takim rozwiązaniem spotkaliśmy się po raz pierwszy od początku naszego cyklu „Zmieniaj sklep, zwiększaj zyski”. Właścicielka Lewiatana wpadła na genialny pomysł – wraz z lokalnym browarem zaproponowała klientom wyjątkowy produkt – regionalne piwo produkowane wyłącznie dla jej placówki. Co więcej, klienci sami wybrali jego nazwę w czasie specjalnego konkursu, a podczas zakupu mogą samodzielnie nalać sobie trunek z profesjonalnego nalewaka. Dodanie takiej wyjątkowej i niepowtarzalnej usługi w sklepie spożywczym wpływa na znaczne zwiększenie jego atrakcyjności. Dodatkowe osobiste zaangażowanie klienta w proces powstawania produktu (wspomniany wybór nazwy) znacząco zwiększa zaufanie i przywiązanie do takiej oferty. Co więcej, ustawienie nalewaka w przestrzeni sprzedażowej jest elementem intrygującym i zachęcającym do zakupu, choćby w celu przetestowania nowości.

www.hurtidetal.pl

35

Zmieniaj sklep – zwiększaj zyski

„Wielkie” wejście

Jak powtarza Shop Doctor – klient wierzy w to, co widzi. Dlatego też to, co pokazujemy mu zaraz przy wejściu do sklepu ma niebagatelny wpływ na poziom obrotów naszej placówki. Umieszczenie końcówek oferty sezonowej czy mniej popularnych kategorii nie będzie najlepiej pracowało na zyski ze sprzedaży, bo klient taką ekspozycję zignoruje. Szczególnie, gdy mamy taki układ mebli sklepowych, że po wejściu do placówki wzrok pada na szczyty regałów. Powinny się na nim znaleźć w szczególności produkty promocyjne i te, którymi chcemy zachęcić klienta do zakupów. Częsta potrzeba zmiany asortymentu? Pamiętajmy, że tego nie unikniemy w pełni. Chcąc zatrzymać klienta musimy dostarczyć mu pozytywne bodźce dbając o aktualną ekspozycję.

Pozorny brak miejsca

Niezależnie od tego czy sklep ma 30 czy 300 mkw. – właściciele często podkreślają, że nie mają miejsca na dodatkowe produkty. To często mylne wrażenie wywołane przyzwyczajeniem do układu placówki. Każdy sklep jest inny, więc warto spróbować spojrzeć na niego nieco inaczej niż dotychczas, szczególnie zwrócić uwagę na wielkość wysp z towarem – które czasem można zmniejszyć robiąc przestrzeń na ofertę sezonową. Może okazać się to wystarczającym rozwiązaniem, by każdy z produktów był odpowiednio widoczny. Czasem można zmniejszyć ilość face’ów – tutaj jednak należy podchodzić do tematu ostrożnie, ponieważ zbyt duże ograniczenie widoczności może odwrotnie wpłynąć na sprzedaż.

Gra w skojarzenia

Jak kupuje klient? Komplementarnie. Co to oznacza? Nic innego jak fakt, że mając w zasięgu wzroku produkty pasujące do siebie – wybierze wszystkie, które tworzą dla niego całość. Co może być takim kompletem? Na przykład makaron, sos i oliwki, które podpowiadają gotowy przepis na obiad. Podobnie jest z produktami śniadaniowymi – pieczywo, nabiał i dżem czy płatki śniadaniowe z góry przypominają jak powinien wyglądać pierwszy posiłek dnia. W przypadku stoiska z warzywami i owocami mózg klienta reaguje podobnie. Sałata, ogórek, pomidor… Wszystko tworzy „zestaw na kanapkę”.

Dr Marek Borowiński podkreśla, że układ całego asortymentu sklepowego powinien podlegać zasadom komplementarności. Poczynając od wspomnianych już grup, przez słone przekąski w okolicy ekspozycji piwa, przyprawy towarzyszące ladzie z mięsem i wędlinami, po zorganizowanie segmentu z produktami chemiczno-kosmetycznymi, by te tworzyły zestawy – do mycia naczyń, do prania, do pielęgnacji twarzy itd.

Zgłoś swój sklep do programu! Zadzwoń na 515 001 205 lub napisz: shopdoctor@hurtidetal.pl.

BEZPŁATNY udział!

36

www.hurtidetal.pl

Zmieniaj sklep – zwiększaj zyski

Cechy skutecznych oznaczeń

Cena – dla wyników sprzedaży nie tylko kwota ma znaczenie. Ważny jest też sposób jej zakomunikowania. Wybierając pomiędzy oznaczeniami „płaskimi” a tymi z elementem wystającym prostopadle do listwy cenowej, zdecydowanie warto postawić na te drugie. Jakie funkcje mają wystające z regałów nakładki? Przede wszystkim spowalniają klienta „pędzącego” przez sklep. Mając przed sobą alejkę z podobnymi do siebie produktami to jeden ze skuteczniejszych sposobów na zwrócenie uwagi klienta. Z pewnością szybciej jego wzrok zatrzyma się na „nietypowym” elemencie. Warto też, w przypadku promocji i obniżek, wpłynąć kolorem na umysł kupującego. Zdecydowaną przewagę ma w tym przypadku czerwony i żółty. A to dlatego, że mając doświadczenia z innych sklepów kojarzy te kolory z okazją czy wyprzedażą. I to kolorystyczne doświadczenie możemy wykorzystać m.in. do oznaczenia rosnącej w siłę kategorii bio i eko. W tym przypadku będzie to zielony. Shop Doctor radzi, by na regałach ze wspomnianymi produktami, w tym kolorze zastosować tło na listwach cenowych, aby takim mocnym akcentem wyróżnić asortyment.

Dr Marek Borowiński

Joanna Kowalska

Weronika Nowak

reklama

www.hurtidetal.pl

37

Raport świąteczny

Boże Narodzenie okiem producenta Rozpływający się w ustach karp, pachnący piernik, rodzinna atmosfera i wspólne świętowanie – tak powinny wyglądać wszystkie bożonarodzeniowe wspomnienia. Ubiegły rok nieco zmienił nasze zwyczaje, dlatego też najbliższe święta dla wielu z nas będą wyjątkowe – w gronie najbliższych, przy suto zastawionym stole w otoczeniu pięknej choinki i prezentów.

Joanna Kowalska Redaktor

Branża FMCG to „organizm”, który święta, zamiast z chwilami wytchnienia, utożsamia z okresem wytężonej pracy. Nic w tym dziwnego – to jeden z najgorętszych okresów w roku, kiedy to handel wkracza na niespotykane w innych miesiącach obroty. A wspomniane obroty nie są wyłącznie przenośnią, bowiem dla producentów i kupców mogą przerodzić się w żyłę złota.

Jak będzie wyglądało Boże Narodzenie 2021? Zbyt wcześnie by snuć domysły, jednak każdy, kto choć trochę związany jest z rynkiem produktów szybkozbywalnych chyba

38

www.hurtidetal.pl

by skłamał, gdyby obstawiał gorsze wyniki niż rok temu. Fakt. Sprzedaż pierwszy raz od 8 lat spadła względem analogicznego okresu poprzedniego sezonu. Jednak uwzględniając obostrzenia, coraz bardziej rozprzestrzeniającą się pandemię koronawirusa, a także ludzki strach i niepewność – nie jest to niczym zaskakującym. Ten rok, ze względu na łagodniejszy przebieg czwartej fali, a także uspokojenie społeczeństwa, zdecydowanie nastraja optymistycznie.

W raporcie poświęconym Bożemu Narodzeniu, a konkretniej produktom dedykowanym na tę okoliczność przybliżymy święta od strony handlowej. Podpowiemy co warto przygotować na sezon i jak właściwie wyeksponować asortyment. Producenci FMCG pomogli nam przygotować listę obowiązkowych i polecanych pozycji, a część z nich już teraz prezentuje nowości. Wszystko po to, by już

teraz móc właściwie zaplanować grudniową sprzedaż. By ułatwić „podróż” po niezbędnych kategoriach, podzieliliśmy materiał na segmenty, które pozwolą na przyjemną lekturę.

W „wytrawnej” części przeczytacie o tym, od czego każde święta zacząć należy – przystawki, przekąski, dania główne – wszystko czym można nasycić brzuch i oczy. Później zapraszamy do artykułu okraszonego szczyptą przypraw – ostrych, tradycyjnych czy słodkich.

Deserową część przedstawiamy w dwóch rozdziałach. Zainteresowani słodyczami mogą przejrzeć najnowszą ofertę i zainspirować swoje wewnętrzne dziecko do stworzenia iście słodkiej ekspozycji. Dla zwolenników wypieków mamy wszystko co niezbędne jest cukiernikom – zarówno tym amatorskim jak i zajmującym się fachem profesjonalnie. Raport kończymy świątecznym toastem – na zdrowie! Miłej lektury.

NA ŚWIĘTA

wszystko, co najlepsze Do popisowych, świątecznych dań sięga się po produkty najwyższej jakości.

z Piątnicy, no bo skąd.

Raport świąteczny

Wytrawne święta Ryby, mięso, wędliny – tradycyjnie na świątecznym stole muszą się znaleźć wytrawne potrawy. Rosnący trend wege sprawił, że nie tylko w Wigilię, ale przez całe święta w wielu polskich domach spożywane są bezmięsne posiłki. Jednak nadal lwia część naszych krajan celebruje Boże Narodzenie spożywając drób, wołowinę czy wieprzowinę. Święta z (post)pandemicznym tłem Joanna Kowalska Redaktor

O świątecznym zatowarowaniu warto zacząć myśleć już jesienią i odpowiednio wcześnie zaplanować obowiązkową listę potrzebnych produktów. Wśród nich powinny się oczywiście znaleźć wytrawne produkty, które pomogą w przygotowaniu tych bardziej i mniej tradycyjnych potraw.

Co do tego jak bardzo czwarta fala pandemii wpłynie na polskie świętowanie Bożego Narodzenia nie możemy mieć pewności. Teorii jest wiele – mniej lub bardziej prawdopodobnych. Rosnąca liczba zakażeń dla niektórych jest oznaką powtórki zeszłorocznego scenariusza z obostrzeniami i limitem świętujących osób, a dla innych związana jest z jesienno-zimowym okresem przeziębień i osłabionej odporności.

Niezależnie od ostatecznego wariantu, Polacy w większości tęsknią za obchodami

PROFI

JemyJemy Barszcz czerwony

Sebastian Pender Dyrektor Marketingu Profi Nasze produkty to gwarancja wyśmienitego smaku i jakości, dlatego bez obaw mogą zostać wykorzystane także w czasie tych wyjątkowych dni, kiedy ze szczególną uwagą komponujemy świąteczne menu. Na sklepowych półkach zdecydowanie nie zabraknie naszego tradycyjnego barszczu czerwonego w nowej odsłonie pod marką JemyJemy. Dostępny w wygodnym kartonie o pojemności 1 l. Jego podstawę stanowi intensywny sok z polskich buraków ćwikłowych (aż 57%), o smaku tak doskonałym, że jako jedyny z dostępnych na rynku nie wymaga żadnego doprawiania. Na świąteczne śniadania sprawdzą się z kolei nasze Pasztety Dworskie, które stanowią wyśmienite połączenie mięsa wieprzowego z mięsem z dzika, jelenia, królika lub z żurawiną. Wyszukany smak, najwyższa jakość, unikatowa kompozycja przypraw oraz naturalny i bezglutenowy skład powodują, że Pasztet Dworski idealnie wkomponuje się w magiczny czas świąt Bożego Narodzenia.

40

www.hurtidetal.pl

Pasztet Dworski z królikiem

Zupy świata, zamów już dziś!

Wsparcie marketingowe:

Raport świąteczny

Andrzej Kowalski Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

JBB BAŁDYGA

Szynka z beczki

JBB Bałdyga Święta Bożego Narodzenia to przede wszystkim czas tradycji i spotkań w gronie najbliższych. Na świątecznych stołach w Polsce królują potrawy i pokarmy klasyczne, trafiające w gusta wszystkich domowników. W tym czasie jesteśmy mniej skłonni do kulinarnych eksperymentów, sięgamy raczej po smaki kojarzące nam się z dzieciństwem i ciepłem rodzinnego ogniska. W JBB Bałdyga staramy się, aby taka była nasza oferta świąteczna. Nie zarzucamy klientów krzykliwymi reklamami, bo wiemy, że i tak sięgną po to, co sprawdzone, świeże i smaczne. Do takich produktów w naszym portfolio należą, m.in.: wędzonki (baleron dębowy, polędwica wiśniowa, łososiowa czy sopocka w trzech odmianach), tradycyjne polskie szynki (sołtysówka, śląska i z beczki), a także kiełbasiak pieczony (podawany na zimno z chrzanem). Na specjalną uwagę zasługuje nasza linia produktów premium pod nazwą Masarnia u Józefa (klienci znajdą w niej takie rarytasy, jak: szynka biebrzówka, schabówka w przyprawach czy wędzok ustrzycki).

świąt w wersji sprzed COVID-19, dlatego z pewnością warto zadbać o promocję bożonarodzeniowej oferty ze znacznym wyprzedzeniem. Ekonomiści spodziewają się, że grudzień 2021 będzie znacznie lepszy pod względem sprzedaży niż ten sam miesiąc roku ubiegłego.

Główny Urząd Statystyczny podsumował dane dotyczące świątecznych zakupów w 2020 roku. Sprzedaż spadła o 0,8% rok do roku zarówno w cenach stałych (z uwzględnieniem inflacji), jak i w cenach zmiennych. W skali całego roku był to spadek o 3,1% (o 2,6% w cenach zmiennych). Ubiegłoroczne prognozy ekonomistów, zakładały natomiast spadek o 0,7%, więc były nieco bardziej optymistyczne niż rzeczywistość. Pocieszającym był jedynie fakt, że dane te były dużo lepsze niż w listopadzie 2020 r. W ujęciu miesięcznym odnotowano wzrost o 19,8%. Po wyeliminowaniu wpływu czynników o charakterze sezonowym sprzedaż detaliczna w cenach stałych w grudniu 2020 r. była o 2,4% wyższa w porównaniu z listopadem 2020 r.

Dla handlu podstawą optymistycznych założeń co do dobrego poziomu grudniowej sprzedaży może być fakt, że spadki w tym miesiącu roku zdarzają się niezwykle rzadko, a zeszłoroczna sytuacja miała swoje źródło w wyjątkowej, pandemicznej rzeczywistości. Ostatni raz GUS odnotował spadek w roku 2012. Z danych Polskiej Rady Centrów Handlowych wynika, że „odwiedzalność” sklepów w grudniu 2020 roku była o około 30% niższa niż ta odnotowana w 2019, co realnie przełożyło się na odczyt

42

www.hurtidetal.pl

Szynka Biebrzówka

GRUPA DROSED

Gęś faszerowana kaszą

sprzedaży detalicznej. Spadek był oczywiście zakładany ze względu na zamknięcie galerii. Dlatego też, mając na względzie mniejsze ograniczenia niż w roku ubiegłym, możemy zakładać, że grudzień 2021 będzie dla sprzedaży łaskawszym.

Wysoka jakość i lokalność Zatem przeanalizujmy jak przygotować się na święta 2021. Zdecydowanie warto, jak już to zostało wspomniane, znacznie wcześniej zakomunikować obecność sezonowej oferty. Reklama, praca przedstawicieli handlowych, zaangażowanie działów marketingu, a także detalistów – mogą realnie przełożyć się na zyski nie tylko producentów, ale i kupców, którzy są najbliżej klienta. Trademarketerzy twierdzą, że tuż po Wszystkich Świętych (a w kulturze amerykańskiej, która coraz śmielej wkracza w tradycję europejską – po Halloween), na sklepowych półkach powinny pojawiać się produkty z motywem świątecznym, a w głośnikach galerii powinno się rozpoznawać od pierwszych nut melodię „Last Christmas”. Mogłoby się wydawać, że to przesada, gdyby nie wyniki sprzedaży i liczne analizy zachowań konsumenckich.

Wprowadzenie klientów w świąteczną atmosferę realnie odbija się bowiem na ich zakupach. Są bardziej chętni do wydania większej kwoty i przygotowanie się „na zaś” do specjalnej okazji jaka się zbliża.

Ale kontynuując… Oprócz świątecznych motywów czy to w wystroju placówek czy na opakowaniach produktów, można wpłynąć na poziom sprzedaży skupiając

Kaczka faszerowana z jabłkami

MW FOOD

Krakus Barszcz czerwony

SOKOŁÓW

Pasztet pieczony Sokołów Naturrino

Szynka z liściem Sokołów

Raport świąteczny PROFI Zupy JemyJemy To szybki i kompletny posiłek, który wystarczy przelać do garnka i podgrzać. Inspirowane tradycyjną, polską kuchnią zupy JemyJemy to szybki pomysł na smaczny obiad. W ofercie znajdują się dobrze znane klasyki, takie jak pomidorowa, grochowa czy żurek. Zupy JemyJemy to połączenie tylko najlepszych składników i aromatycznych przypraw, bez dodatku barwników i konserwantów. Każda z propozycji pełna jest kawałków warzyw, mięsa, z dodatkiem makaronu lub ryżu, przez co stanowi sycącą porcję obiadową. Ofertę marki uzupełnia tradycyjny barszcz czerwony w kartoniku o pojemności 1 l.

CEDROB

Pasztet z Kurnej Półki

ZAKŁADY MIĘSNE „SZUBRYT” się na innych cechach istotnych dla klienta przy dokonywaniu decyzji zakupowej.

W przypadku wędlin i mięs będą to zdecydowanie: wysoka jakość i lokalność.

Jakość. Znaczenie tego kryterium przybiera na sile w trendzie „zero waste”. Dlaczego? Starając się kupować mniej, wielu klientów woli zainwestować w jakość.

W przypadku kategorii wrażliwej na temperaturę i o krótszej dacie ważności zdaje się mieć to szczególne znaczenie. Wielu producentów podkreśla zatem, że tworząc produkt stawiają właśnie na jakość. Nie bez znaczenia są certyfikaty, które ją potwierdzają. Wyjątkowo liczy się też sposób produkcji – manufaktury i firmy o lokalnych korzeniach mają znaczną przewagę.

Tutaj wkracza wątek patriotyzmu konsumenckiego. Firmy z branży mięsnej i wędliniarskiej doskonale wiedzą jak ważny jest ten aspekt dla klienta. Nie chodzi wyreklama

44

www.hurtidetal.pl

łącznie o wspieranie polskiej gospodarki, ale też o poczucie bezpieczeństwa, które jest silniejsze w przypadku sięgania po lokalny wyrób. Tu znaczenie mają nie tylko tradycyjne receptury wytwarzania, ale też skrócenie transportu czy też pewne pochodzenie surowca.

Szynka podobna do tej z PRL'u

Świąteczne dane – mięso i wędliny Centrum Monitorowania Rynku przeanalizowało bożonarodzeniową sprzedaż paczkowanych mięs i wędlin, wędzonych ryb oraz mrożonych ryb i owoców morza w sklepach małoformatowych do 300 mkw. Pokrywają się one oczywiście z danymi GUS. „Ani pakowane mięso, ani paczkowane wędliny nie są kategoriami, które w sklepach małoformatowych do 300 mkw. zyskiwałyby na sprzedaży w okresie świątecznym. Wręcz przeciwnie, w grudniu 2020 r. ich wartość sprzedaży w małym formacie spadła, co zapewne spowodowane jest rosnącą popularnością ryb w tym czasie oraz faktem, iż najlepszym okresem dla tych kategorii są cieplejsze miesiące, na czele z lipcem i sierpniem, gdy jedną z ulubionych aktywności konsumentów jest grillowanie. Jednymi z niewielu wędlin paczkowanych, których wartość sprzedaży w sklepach małoformatowych w grudniu zeszłego roku wzrosła – zarówno w ujęciu wartościowym, jak i wolumenowym – były wędliny suche krakowskie” – wyjaśnia Nikodem Pankowiak, analityk danych sprzedażowych w CMR. By pokazać tło tych wyników, należy dodać, że pakowane mięso, według danych za I półrocze tego roku, dostępne

Schab ze świniobicia

SUEMPOL

Łosoś wędzony klasyczny 250 g

Łosoś wędzony na gorąco naturalny

Perliczka Perliczka jest ptakiem wolnorosnącym, karmionym paszami z dodatkiem zboża.

Mięso perliczki jest niezwykle szlachetnym gatunkiem drobiu, cenionym głównie za wytworny smak podobny do dziczyzny oraz niezwykłe walory odżywcze. Jest wyjątkowo soczyste i delikatne, a przy tym posiada niewielką zawartość tłuszczu.

Perliczka

Perliczka z żurawiną i jabłkami

Perliczka z boczkiem

Perliczka z grzybami i borówkami

Idealna na wykwintne danie – musisz ją mieć na swojej półce!

Szukaj inspiracji na: www.drosed.pl

facebook.com/DrosedSA

instagram.com/drosed_official

Raport świąteczny

Anna Olewnik-Mikołajewska Prezes

OLEWNIK

Krakowska sucha

Olewnik Szerokie portfolio kiełbas krakowskich Olewnik sprawia, że każdy znajdzie propozycję idealną dla siebie. W ofercie są produkty w kawałku i w postaci ekstra cienkich plastrów. Perfekcyjna sucha krakowska z szynki to produkt nr 1 wśród krakowskich w Polsce i sztandarowy produkt marki Olewnik. Smak podkreśla jasne i chude mięso z szynki wieprzowej. Pieczona krakowska z szynki to doskonałej jakości chude i jasne mięso. Extra sucha i doskonale przyprawiona z wyraźnie wyczuwalną nutą czosnku, lubczyku i pieprzu białego.

Kiełbasa krakowska sucha staropolska wyróżnia się tradycyjnym sposobem przygotowania według receptury sprzed 30 lat. Do jej użycia wykorzystywane jest mięso ze znakiem QAFP. Sucha krakowska z fileta kurczaka z dodatkiem wieprzowiny, podwędzana jest na złoto-brązowy kolor, a jej smak jest wyjątkowo delikatny.

Sucha krakowska z pieprzem – ostrego smaku nadają jej wyraźnie widoczne na przekroju całe ziarna zielonego pieprzu.

Sucha krakowska bez wędzenia to nowość. Delikatna w smaku, dość krucha. Nie jest wędzona, tylko parzona, stąd jej wyróżnienie w postaci białej osłonki.

jest w niemal 30% sklepów małoformatowych do 300 mkw.

Znacznie lepiej pod tym względem wypadają paczkowane wędliny. Jak wyjaśnia Nikodem Pankowiak – konsumenci znajdą je w ok. 60% placówek o tej powierzchni. Średnio wybór dotyczy 6 różnych wariantów. Dla porównania – w tym samym czasie pakowane mięso dostępne jest średnio w 2 wariantach na sklep, a paczkowane kiełbasy – w 4.

Ryby – grudniowa tradycja Ryby wyjątkowo mocno kojarzą się z grudniowymi świętami, a ich większe spożycie wynika z tradycji polskich obchodów Bożego Narodzenia. Jedną z podstawowych potraw wśród dwunastu, które pojawiają się na wigilijnym stole, jest przyrządzany na rożne sposoby karp. W wielu polskich domach zastępuje się go innymi gatunkami ze względu na liczne ości. Szczególnie najmłodsi uczestnicy kolacji zdecydowanie wolą filety innych ryb, które charakteryzują się łagodniejszym smakiem i wygodniejszym sposobem konsumpcji.

Oprócz smażonego czy pieczonego karpia (bądź jego zamiennika), świąteczny stół dźwiga znacznie więcej rybnych potraw. Szczególnie panowie lubią warianty w galarecie. Ryba po grecku, czyli z dodatkiem sosu warzywnego to w wielu domach obowiązkowa pozycja. W zależności od przepisu można ją podawać na ciepło lub zimno, z kolei przyprawiając danie możemy uzyskać różne poziomy ostrości – tak, by trafić w gust domowników. Oczywiście ryby w oleju to idealna propozycja na przystawkę. Do tej potrawy idealnie sprawdza się śledź. Coraz częściej, prawdopodobnie m.in. pod wpływem programów kulinarnych, świąteczną rybę podaje się także na słodko. To ciekawa opcja dla osób lubiących

46

www.hurtidetal.pl

ABRAMCZYK

Dziki Łosoś Pacyficzny w klarowanym maśle po prowansalsku 225 g

Admiralskie Paluszki Rybne 960 g

reklama

Raport świąteczny

Anna Burak

DOBROWOLSCY

Manager ds. Produktu

Boczek Stryjka

Dobrowolscy Myśląc o świętach Bożego Narodzenia stawiamy na boczki. Już od kilku miesięcy sukcesywnie przygotowujemy ofertę poszerzając ją o kolejne propozycje dzięki czemu klienci mogą wybierać spośród boczków: pieczonych, marynowanych, tradycyjnie wędzonych, faszerowanych, rolowanych. Produkty te są oferowane w różnych gramaturach jako małe sztuki do zakupu jednorazowego lub całe płaty boczków do krojenia na krajalnicy sklepowej. Każda z propozycji rzecz jasna z najwyższej jakości surowca – zawsze klasy S, a ich dodatkowym atutem jest wysoka mięsność oraz czysta etykieta. Nie zabraknie również nowości. Naszym konikiem są wędzonki, dlatego już w październiku zaprezentujemy ich nowe odsłony dedykowane właśnie na ten szczególny czas. Tym razem wykorzystując kompozycję przypraw z dodatkiem jałowca, stworzyliśmy serię wyrobów myśliwskich z wędzarni: szynka, schab, boczek, kiełbasa. Produkty wzbogacą naszą regionalną linię: „Polskie Rarytasy". I na koniec wisienka, a raczej śliwka na torcie w postaci Kiełbasy pieczonej ze śliwką.

eksperymentować w kuchni i otwartych na nietypowe połączenia smakowe czy nowe doznania.

Wzrost zainteresowania rybami potwierdzają dane sprzedażowe. „W okresie świątecznym w sklepach małoformatowych do 300 mkw. znacznie rośnie za to sprzedaż ryb (wędzonych i mrożonych) oraz mrożonych owoców morza. W grudniu 2020 r. wartość sprzedaży paczkowanych ryb mrożonych wzrosła aż trzykrotnie w porównaniu do listopada, o niemal 50% wzrosła także wartość sprzedaży ryb wędzonych, choć tu za wzrosty odpowiadał przede wszystkim łosoś. Standardowo wędzone oraz mrożone ryby i owoce morza dostępne są średnio w co czwartym sklepie małoformatowym, reklama

48

www.hurtidetal.pl

Boczek pieczony z Wadowic

ich dostępność (zwłaszcza w przypadku mrożonych ryb), znacznie wzrasta właśnie w grudniu. Producentami o najwyższych udziałach wartościowych w sprzedaży wędzonych ryb oraz mrożonych ryb i owoców morza w sklepach małoformatowych do 300 mkw. były w listopadzie i grudniu zeszłego roku firmy Graal, Lisner i Suempol” – wyjaśnia Nikodem Pankowiak.

Sałatkowy miks Liczne memy krążące w czeluściach internetu w okresie świątecznym przedstawiają zdjęcie USG brzucha pełnego sałatki warzywnej. Ten zabawny obrazek bardzo mocno koresponduje z rzeczywistymi preferencjami Polaków. W wytrawnej części bożonarodzeniowego menu wspomniana potrawa zajmuje wręcz główne miejsce.

Gotowane i marynowane warzywa z dużym dodatkiem majonezu oraz przypraw są jednocześnie prostym acz niezastąpionym daniem. Wigilijny stół bez niej nigdy nie byłby kompletny.

Z racji tego, że podobnie jak w przypadku innych tradycyjnych potraw, wigilijna sałatka warzywna przez każdą z gospodyń może być przygotowywana na inny sposób, dodatki, które się w niej znajdują mogą delikatnie się różnić. Zawsze jednak podstawą są warzywa i majonez. Wśród tych pierwszych przydadzą się ziemniaki, marchewki, groszek czy kukurydza. Majonez oczywiście można zrobić samodzielnie, ale niewiele rodzin kultywuje tę tradycję. Na rynku

WSP „SPOŁEM”

Musztarda Kielecka Czeska

Majonez Kielecki

ȼȼɀĞ

x Öc° ŊÚɷȼȻȻĞ

űŵŒþƊĽƄƊ

. Öxp xf % ɷÖɷ x Öc°ɷ R

ȼȽȽĞ

x Öc° ŊÚɷȼȻȻĞ űŵŒþƊĽƄƊ

x Ö.cɷ R. ÖxpÍɷÖɷÇ %xÇR

gżęęż

bśżżśżęę!

ȼȼɀĞ nR@¡

ŊÚɷȼȻȻĞ űŵŒþƊĽƄƊ

x Ö.cɷɷD ¡Ö. xÇ pÍɷ R. ÖxpÍ

śęęęęęęęęęęęęęęęęęęęęęęęęęę

ȼȽɃĞ

x Öc° ŊÚɷȼȻȻĞ

pżłąąąąąąąąąąąąąąąąąąąąąąąąąąąąąśśś ężżśężżżżżżżżżżśśśśśśśśśśśś

űŵŒþƊĽƄƊ

x Ö.cɷ¡ª Íac

ȼȽɃĞ

x Öc° ŊÚɷȼȻȻĞ

űŵŒþƊĽƄƊ

www.dobrowolscy.pl

x Ö.cɷª %Í ÍapÍɷÖɷÇ %xÇR

Raport świąteczny

Tomasz Wysota

ABEL

Flaczki swojskie w sosie pomidorowym ABEL 900 g

Dyrektor Handlowy ABEL Okres jesienny to czas, w którym sprzedaż mrożonek notuje najlepsze wyniki.

Do koszyków Polaków najczęściej trafiają wtedy warzywa mrożone. W tej grupie produktów z naszej oferty szczególnie polecamy wygodne mieszanki warzywne, warzywa na patelnię oraz zupy marki Bell Gusto. Za kategorię z dużym potencjałem uznajemy dania gotowe. W czasach rosnącego tempa życia, prostota przygotowania to jeden z największych walorów tych produktów. Z naszej oferty proponujemy sprawdzone smaki, takie jak: Flaki wołowe w rosole, Bigos, Fasola po bretońsku. Grupa produktów, która od lat cieszy się dużą popularnością wśród polskich konsumentów to mrożone dania mączne i ziemniaczane. Wśród nich najlepszą rotację zapewniają Pyzy z mięsem, Kluski śląskie oraz uwielbiane przez dzieci Pierogi z truskawkami.

Flaki wołowe w rosole ABEL 900 g

bardzo łatwo dostępne są produkty z kategorii o wysokiej jakości. Dodatkowo Polacy lubią majonez i z reguły przywiązują się do jednej marki. Co ciekawe, często jest to związane z tradycjami rodzinnymi. Jeśli w domu używany był konkretny majonez, kolejne pokolenia, przyzwyczajone do jednej marki są jej wierne nawet gdy założą własne rodziny. Zdarza się, że preferencje dotyczą regionu, ponieważ sprzedaż liderów w kategorii lokalnie bywa różna.

reklama

Produkty mrożone i chłodzone – świąteczny ratunek Dla osób, które na przygotowania świąteczne mają mniej czasu lub po prostu nie lubią tego robić, na ratunek przychodzą liczne produkty mrożone i chłodzone. Takie gotowe rozwiązania mogą uratować każde święta. Gotowy barszcz, uszka, ryby i inne dania z zamrażarki – wszystko to można zaledwie po rozmrożeniu podać gościom. I to bez obawy o smak, bo korzystając ze sprawdzonych receptur polskich producentów. Co więcej, dania są zwykle już przyprawione, więc nie musimy się obawiać, że na 5 minut przed kolacją dopadnie nas stres związany z brakami w szufladzie z przyprawami.

Podobnie jak mrożonki działają paczkowane dania garmażeryjne.

Z tych też możemy korzystać do woli. W tym przypadku mamy jeszcze łatwiejsze zadanie, bo czasem nie musimy nawet takiej pozycji podgrzewać, jeśli wybierzemy danie podawane na zimno.

Niezależnie od tego czy spędzamy święta tradycyjnie czy nowocześnie – możemy bez problemu udekorować stół gotowymi potrawami. Mogą to być te typowo świąteczne – jak pierogi czy barszcz, jak też te, które zwykle z Bożym Narodzeniem się nie kojarzą. Nic nie stoi bowiem na przeszkodzie, by w czasie Wigilii głównym posiłkiem była pizza, a deserem ulubione lody.

Świąteczna ekspozycja Wprowadzenie świątecznego nastroju wiąże się z wieloma aspektami. W placówce handlowej musi się zgrać co najmniej kilka kluczowych elementów. Tylko ich połączenie może wpra-

50

www.hurtidetal.pl

Abel_reklama_89x125mm+spad_3mm.indd 1

23.09.2021 16:51:38

Raport świąteczny

wić w odpowiednią atmosferę – zarówno klientów, jak też pracowników.

Zacznijmy od towaru. W kluczowych miejscach sklepu – między innymi na szczytach regałów, wyspach promocyjnych czy w strefie kasy musimy mocno wyeksponować świąteczną, sezonową ofertę. Warto dobrać ją tak, by opakowania od razu nawiązywały do zbliżającej się okazji. Mogą to być grafiki z Mikołajem, choinkami, prezentami czy bombkami.

Muzyka. Melodia świątecznych piosenek czy kolęd snująca się choćby cichutko z głośników może znacząco podnieść sprzedaż. Słysząc utwory kojarzące się z rodzinnym czasem i wspólnymi chwilami przypominamy sobie o potrzebie zrobienia zakupów oraz o prezentach, które warto przygotować wcześniej.

Jednym z elementów wspierających sprzedaż jest też zapach. Aromat piernika czy zapach pomarańczy unoszący się między sklepowymi alejkami wzmacnia przekaz kierowany do konsumenta. Wszystkie wspomniane elementy razem mogą przełożyć się na zwiększenie przedświątecznych paragonów.

Bożonarodzeniowe usługi Aby zwiększyć konkurencyjność w okresie, gdy wzrost popytu na produkty FMCG jest jednym z największych w ciągu całego roku, należy wprowadzić dodatkowe usługi. Może być to na przykład zaoferowanie klientom możliwości pakowania próżniowego mięsa i wędlin zakupionych w sklepie. Usługa, z racji tego, że obecnie nie jest standardem w placówkach spożywczych, może wyróżnić punkt na tle innych. W okresie świątecznym będzie to dodatkowy atut. Klient ma wtedy poczucie, że sklep zapewnia mu bezpieczny i trwały produkt. Co więcej, może go z powodzeniem kupić znacznie wcześniej, nie musząc czekać w długich kolejkach tuż przed Wigilią, by zapewnić domownikom i gościom świeży produkt.

Detalista, by zdobyć przewagę może też sezonowo wprowadzić możliwość zamówienia świątecznych produktów czy usługę dostawy zakupów do domu. Świąteczna oferta nie musi być bowiem wyrażona jedynie w okazjonalnych opakowaniach czy deklaracjach. Mogą być to właśnie wspomniane, niestandardowe usługi.

LUBELLA FOOD

Łazanki Lubella

Święta – te w „wytrawnej” odsłonie – to bardzo ważna część wspólnie spędzanego czasu. Niczym odkrywczym jest potwierdzenie, że większość rodzinnych rozmów w tym czasie prowadzona jest przy stole.

Ważne więc, by był suto zastawiony i nie brakowało na nim produktów oraz dań, które umilą grudniowe popołudnia spędzane z najbliższymi.

reklama

Miłość do Ciebie nigdy nie sczerstwieje Wiem, bo dla mnie dałaś się pokroić

Silne wsparcie mediowe: Zadbaj o dostępność produktów w swoim sklepie!

SOCIAL MEDIA

INFLUENCERZY

POS

PRASA

INTERNET

*Profi nr 1 w Polsce: Profi za Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, rynek: cała Polska z Dyskontami (Food), sprzedaż wartościowa, w okresie skumulowanym Marzec’20 - Luty’21, kategoria: Pasztet

www.hurtidetal.pl

51

Raport świąteczny

Szczypta smaku Żadna świąteczna potrawa czy deser nie zyskają bożonarodzeniowego smaku bez odpowiednich przypraw czy dodatków. Oprócz klasycznych ziół i sosów, w tym czasie na sklepowych półkach pojawiają się liczne sezonowe produkty. Zatem – jakie aromaty towarzyszą Bożemu Narodzeniu?

Joanna Kowalska Redaktor

Pomimo iż każdy region kraju ma własne tradycje świąteczne, a zwyczajów jest co najmniej tyle ile polskich rodzin, to są potrawy, które niezmiennie smakują tak samo. A to dzięki charakterystycznym przyprawom. Barszcz, uszka, karp, makowiec czy piernik. To dzięki dodatkom zyskują świątecznego aromatu.

Sosy i wszelkiego rodzaju pasty również uzupełniają smak bożonarodzeniowych potraw. Często są też rozwiązaniem dla zabieganych klientów, którzy sięgając po gotowe mieszanki mogą szybko stworzyć smaczne, tradycyjne dania.

Wytrawny aromat Zacznijmy od barszczu… albo zupy grzybowej. W zależności od regionu podawane są one zamiennie jako pierwszy posiłek podczas Wigilii.

Do obu dań potrzebne są jednak odpowiednie dodatki. Oczywiście w zależności od domowych tradycji receptury różnią się między sobą, jednak bezsprzecznie podstawa jest podobna. Obie zupy, charakterystyczne dla świąt Bożego Narodzenia,

52

www.hurtidetal.pl

opierają się m.in. na popularnych całorocznie przyprawach. Są to majeranek, pieprz czy sól…

Do tego klasycznie używane jest ziele angielskie czy liść laurowy.

Kluczowe podczas świąt są też kostki bulionowe – czy to warzywne czy oparte na mięsnych aromatach. W wielu polskich domach, ze względu na rosnący trend wegetariański, nie tylko Wigilia jest pełna jarskich dań, ale są one podawane przez cały świąteczny okres. I nie tylko. Bo staje się to codzienną rutyną dużej części Polaków.

Zarówno kostki rosołowe/bulionowe, jak też płynne przyprawy pomagają doprawić dania,

ROLESKI

Majonez Delikatesowy z Charakterem

Paweł Lazar Dyrektor Rozwoju Rynku Tradycyjnego Roleski Jesteśmy dumni z tego, że w ostatnim czasie konsumenci docenili nasze bardzo wyraziste, czasami nawet dość odważne, propozycje produktowe. Między innymi stąd pomysł na wprowadzenie na rynek Majonezu Delikatesowego z Charakterem, czyli niby klasycznej propozycji produktowej, ale jednak wyróżniającej się niepowtarzalnym smakiem i bardzo dobrym składem. Postanowiliśmy wprowadzić nową linię majonezów dopasowaną do naszych temperamentów. Konsumenci otrzymują produkt składający się z jaj od kur z dobrego chowu, wysokiej jakości oleju rzepakowego, wyselekcjonowanych przypraw oraz wyjątkowej musztardy Roleski.

ŚWIĘTUJ! SMAKUJ.

ROLESKI

Raport świąteczny

Katarzyna Jaśkowska Brand Manager

PODRAVKA POLSKA

Piramidka Smaku Vegeta Natur do barszczu czerwonego

Podravka Polska W sezonie jesienno-zimowym chętnie sięgamy po potrawy rozgrzewające i aromatyczne. Z pewnością jedną z takich potraw jest barszcz czerwony, który idealnie sprawdza się w jesienne, chłodne dni. Barszcz czerwony króluje także na naszych świątecznych stołach! Ale jak wydobyć bogaty aromat i niezwykły smak tej tradycyjnej, świątecznej zupy? Idealne doprawienie zagwarantuje nam Piramidka Smaku Vegeta Natur do barszczu czerwonego. Starannie dobrane składniki oraz odpowiednie proporcje pozwolą uzyskać esencjonalny smak i wyrazisty aromat.

Mieszanka ziół oraz przypraw została zamknięta w wygodnej do użycia torebce. Piramidkę można łatwo usunąć z zupy i delektować się jej smakiem bez konieczności wyławiania pojedynczych przypraw z talerza. Piramidka Smaku to odpowiedź na potrzeby konsumentów, którzy poszukują naturalnych produktów, a także cenią wygodę podczas gotowania. Spróbuj i przekonaj się!

również te świąteczne, i znacząco skracają czas przygotowań.

Do bardziej złożonych dań, jak uszka, pierogi, ryby (pieczone, w galarecie czy podane w inny sposób) – przydają się przyprawy w specjalnie skomponowanych mieszankach. Na Boże Narodzenie pojawiają się specjalnie przygotowane na ten okres produkty. Mieszanki do ryb, do bigosu, pierogów… Producenci starają się stworzyć kompozycje pasujące do tradycyjnych polskich świątecznych dań. I wielu klientów właśnie takich produktów poszukuje.

Słodkie smaki O słodkich świątecznych wypiekach można by mówić godzinami. Nie tylko każdy zakątek kraju, ale nawet każde polskie domostwo potrafi mieć swój własny przepis na bożonarodzeniowe ciasto. Ile rodzin tyle różnych receptur na piernik, makowiec czy sernik. Świąteczne wypieki mają jednak wspólny mianownik – przyprawy. W tym czasie zdecydowana

większość cukierniczych specjałów ma korzenny aromat, a wśród dodatków królują goździki, wanilia, kardamon oraz cynamon. Niezastąpiony jest też lukier, który często można spotkać na piernikowych ciasteczkach. Mówiąc o tych ostatnich nie można zapomnieć o specjalnych świątecznych dodatkach jakimi są lukrowe pisaki z barwnikiem spożywczym, dzięki którym można nadać wypiekom iście bożonarodzeniowy wygląd. Liczne posypki i ozdoby z opłatka dodatkowo wpisują się w atmosferę rodzinnych świąt.

Słodkie dodatki sprawdzą się też jako uzupełnienie smaku kompotu, który w wielu domach jest traktowany jako obowiązkowy element świątecznego menu. W szczególności ważny jest tu cukier, ale charakteru dodaje też anyż czy goździki.

Piramidka Smaku Vegeta Natur do zupy jarzynowej

Vegeta Natur kostki bulionowe Rosół drobiowy 60 g

Rynek przypraw w Polsce Według Market Insights, łącznie rynek sosów i przypraw jest wart blisko 180 bilionów euro*. Instytut badawczy do tej kategorii zalicza zupy (zarówno mokre, jak i suche), przyprawy,

COLIAN

Magdalena Sarnowska

Przyprawa do bigosu Appetita

Brand Manager Colian Priorytetem powinno być odpowiednie zatowarowanie sklepów i właściwa ekspozycja produktów. W okresie świątecznym Polacy chętnie korzystają z podstawowych przypraw jednorodnych i wykazują wzmożone zainteresowanie mieszankami. W ofercie nie może zabraknąć najlepiej rotujących przypraw, które należy podwoić. Najlepiej ułożyć je markami, osobno jednorodne, osobno mieszanki. Wskazane, by produkty stricte sezonowe znajdowały się w zasięgu ręki i na wysokości wzroku. Podstawowymi przyprawami z oferty Appetity są: Pieprz czarny mielony i Papryka słodka mielona. Należy postawić na aromatyczne przyprawy korzenne Appetity: Goździki, Gałka muszkatołowa, Imbir mielony, Liść laurowy i Ziele angielskie. Z mieszanek rekomendujemy: Przyprawę do bigosu po staropolsku i Przyprawę do ryby Appetita.

Warto też pamiętać o dodatkach cukierniczych, takich jak: Cukier wanilinowy, Proszek do pieczenia, Przyprawa do piernika i Cynamon mielony z linii Domowe Sekrety Appetita.

Przyprawa do ryb Appetita

źródło: https://foodfakty.pl/okiem-eksperta-trendy-w-kategorii-produktow-savoury

1

54

www.hurtidetal.pl

Raport świąteczny

buliony, oliwy smakowe, sosy do makaronów, dressingi oraz chutney’e. Firma zbadała, na jakie aspekty podczas ich zakupu klienci szczególnie zwracają uwagę. Najczęściej powtarzającymi się są atrakcyjny smak – wspomniało o nim 60% respondentów, cena – w tym przypadku było to 46% badanych oraz wygoda – taką odpowiedź podało 24% osób biorących udział w ankiecie.

Przyprawy kupowane są przez cały rok. I jest to kategoria obecna w sklepach permanentnie.

Jednak sezonowo zmienia się dostępny asortyment. Pod koniec roku oczywiście pojawiają się typowo bożonarodzeniowe pozycje, jak wspomniane wcześniej mieszanki dedykowane konkretnym świątecznym potrawom czy wypiekom. To nie tylko ułatwia klientom znalezienie potrzebnego produktu, ale też zwiększa sprzedaż.

Z danych paragonowych – świąteczne wzrosty Świąteczny koszyk z przyprawami rządzi się swoimi prawami. Jak pokazują dane CMR, można zauważyć w wyborach konsumentów pewne rokroczne prawidłowości. „Czas świąt Bożego Narodzenia jest niezwykle bogaty we wszelkiego rodzaju potrawy, których nieodłącznym elemen-

tem są różnego typu przyprawy. Imbir, goździki, anyż, kardamon, ziele angielskie, kolendra, gałka muszkatołowa i cynamon to typowe świąteczne przyprawy jednoskładnikowe, które wykorzystujemy zarówno do ciasteczek, ciast, pierników czy też rozgrzewającego grzanego wina. Wspominając przysmaki z wigilijnego stołu nie może zabraknąć także rozmaitych potraw rybnych, do których doprawienia używamy mieszanek do ryb, a także pysznego bigosu doprawionego aromatycznymi mieszankami przypraw” – wyjaśnia Paula Sobol-Mazur, analityk CMR. „Średnio w sklepie w grudniu 2020 roku konsument na półce mógł znaleźć 24 warianty przypraw jednoskładnikowych (w tym po 1-2 warianty dla typowo świątecznych przypraw) oraz 14 mieszanek, z czego średnio po 2 warianty przyprawy do ryb” – wskazuje Paula Sobol-Mazur.

Ubiegły rok, pod względem świątecznej sprzedaży przypraw był bardzo dobry. Jak podaje CMR – w grudniu 2020 roku w porównaniu z analogicznym okresem rok wcześniej wzrósł wolumen sprzedaży przypraw jednoskładnikowych o prawie 10%, natomiast mieszanek przyprawowych – o ok. 19%. Okres bożonarodzeniowy to czas, kiedy wzrosty dotyczą pozycji typowo

świątecznych. Zaliczają się do nich między innymi: ziele angielskie, cynamon, imbir czy też gałka muszkatołowa. Jak podkreślają analitycy instytutu, w porównaniu do grudnia 2019 r. w ubiegłym sezonie Polacy kupili także więcej mieszanek przyprawowych do ryb oraz do bigosu. „W trakcie zakupów w okresie bożonarodzeniowym klienci sklepów do 300 mkw. najwięcej wydali na produkty wyprodukowane przez Prymat (zarówno na przyprawy jednoskładnikowe, jak i mieszanki). W grudniu 2020 roku w sklepach małoformatowych najlepiej sprzedającym się produktem pod względem sprzedanej liczby opakowań była przyprawa do bigosu oraz przyprawa do ryb i owoców morza w torebce 20 g marki Prymat” – wylicza ekspertka instytutu.

Przyprawy są nieodłącznym elementem świątecznej listy zakupów. Warto zadbać o odpowiednią ich ekspozycję. Planując bożonarodzeniowe zamówienia należy pamiętać o sezonowej ofercie i pozycjach charakterystycznych dla grudniowych świąt. Z pomocą mogą przyjść przedstawiciele handlowi, którzy dostarczą dedykowane materiały POS. Korzystne dla zwiększania sprzedaży jest też lokalizowanie przypraw w okolicy produktów, do których pasują.

reklama

www.hurtidetal.pl

55

Raport świąteczny

Bożonarodzeniowe wypieki Pierniki, serniki, makowce, keksy i wiele innych słodkich wypieków to obowiązkowa pozycja na każdym świątecznym stole. Tutaj niezbędne są podstawowe składniki takie jak mąka, cukier, jaja, masło, śmietana, a także wszelkiego rodzaju dodatki, m.in. bakalie, masy czy różne dekoracje. Oferta produktów do wypieków musi być bogata i różnorodna.

Monika Książek Redaktor

reklama

Samodzielne przygotowywanie ciast i innych wypieków od podstaw w ostatnim czasie zyskało na popularności. Okres pandemii w znacznym stopniu wpłynął na ten trend. W czasie świąt Bożego Narodzenia pieczemy znacznie więcej, co potwierdzają wyniki sprzedaży.

Przede wszystkim tradycyjnie

OSM ŁOWICZ

Mascarpone 250 g

Śmietanka łowicka 36% 500 ml

Na świątecznym stole nie może zabraknąć własnoręcznie wykonanych słodkości.

Mimo że w książkach kucharskich co chwilę pojawiają się nowe przepisy na ciasta to w czasie świąt Bożego Narodzenia z pewnością nie może zabraknąć tradycyjnych pozycji.

Anna Siuda Kierownik Działu Marketingu Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łowiczu Czas Bożego Narodzenia jest dla większości z nas czasem magicznym, spędzanym w gronie najbliższych, pozwalającym odetchnąć od codziennych obowiązków. Oferta OSM Łowicz jest bogata w produkty stanowiące składniki świątecznych dań, które dodatkowo ułatwiają oraz uprzyjemniają przygotowanie smacznych i pięknie wyglądających świątecznych wypieków. Obowiązkowymi produktami podczas świąt Bożego Narodzenia jest oczywiście Masło ekstra 82% niezastąpione do kruchych ciast i pulchnych babek piaskowych, Twarogi w formie klinków i kostek – naturalne, pełne aromatu, do pierogów i oczywiście sernika.

Serek śmietankowy Mascarpone 250 g odznaczony w tym roku złotym medalem „Najlepszy Produkt 2021” oraz jego smakowe wersje – czekoladowa, malinowa, karmelowa oraz waniliowa z białą czekoladą będące tegorocznymi nowościami świetnie sprawdzą się jako kremowy dodatek do ciast czy babeczek. Nie możemy zapomnieć o Śmietankach UHT, najpopularniejszych w tym okresie 30% i 36%, idealnych do ciast i ubijania oraz o Mleku UHT 3,2%, dodatku do ciast, a także kawy, która towarzyszy nam wszystkim niezależnie od okazji i pory dnia.

56

www.hurtidetal.pl

Raport świąteczny

Podstawą jest piernik. Niegdyś był on symbolem dobrobytu i wysokiego statusu społecznego, a dzisiaj w wielu polskich domach stał się wyróżnikiem świąt Bożego Narodzenia. Piernik to ciasto wypiekane z mąki pszennej i żytniej, do którego dodaje się rozpuszczony, gorący miód, masło i mleko. Swój aromat zawdzięcza korzennym przyprawom, takim jak cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa, imbir, goździki, ziarenka anyżu i ziela angielskiego. Piernik może być przełożony powidłami śliwkowymi i oblany czekoladą. Ciasto zazwyczaj pieczone jest w keksówce lub podłużnej formie do pieczenia. Ale piernik to nie tylko ciasto. Przygotowywanie świątecznych pierniczków w różnorodnych kształtach, które kojarzą się ze świętami: bałwanki, renifery, gwiazdki i Mikołaje, to w wielu domach wyczekiwany moment. A domek z piernikowego ciasta ozdobiony kolorowym lukrem stanowi piękną ozdobę świątecznego stołu.

Kolejną pozycję wśród świątecznych ciast zajmuje makowiec. Oprócz masy i wykwintnego ciasta zawiera zazwyczaj sporą

ilość bakalii. Rodzynki, posiekane orzechy, suszona żurawina, płatki migdałowe, skórka pomarańczowa czy daktyle – wszystko zależy od własnych upodobań. Podstawą jest jednak mak, z którego można przygotować masę od podstaw bądź kupić już gotową.

Makowiec zawijany to najbardziej znany jego rodzaj. Jednak coraz częściej na świątecznych stołach lądują inne wersje, np. makowiec japoński, który jest bardziej wilgotny dzięki dodatkowi jabłek lub gruszek, czy makowce na kruchym cieście.

Serniki w różnych odsłonach goszczą na stołach Polaków podczas każdych świąt i ważnych uroczystości. Królewski, wiedeński, gotowany czy sernik z rosą – wszystkie wyglądają i smakują obłędnie.

Podstawą w ich wykonaniu jest oczywiście ser. To najważniejszy składnik, ponieważ od niego zależy wygląd i smak, jak również to czy ciasto nie popęka lub nie opadnie.

Oferta twarogów sernikowych zarówno już zmielonych, jak i niemielonych jest bogata.

Każda gospodyni ma swoją ulubioną markę i rodzaj sera, który za każdym razem daje

gwarancję udanego wypieku. Do tego mąka, jaja, cukier, mleko i wiele innych dodatków w zależności od rodzaju.

To tylko niektóre pozycje wypiekane na święta i produkty potrzebne w przygotowaniach. Kategoria dodatków do ciast jest niezwykle szeroka, a przy zatowarowaniu sklepu nie można pominąć żadnej z nich.

Pozycje na paragonach Sprzedaż dodatków do ciast przed świętami dynamicznie rośnie. Potwierdzają to dane ze sklepów małoformatowych do 300 mkw. zebrane przez CMR. Według danych instytutu wartość sprzedaży całej kategorii w grudniu jest ponad 3-krotnie wyższa od średniej z całego roku. „W takim tempie rosną również masy do ciast, 4-5 razy rosną polewy, 5 razy dekoracje do ciast, ponad 6 razy przyprawy do ciast. Dr. Oetker i Bakalland to czołowi producenci całej kategorii, ich łączne udziały wartościowe przekraczają 50% w całym rynku dodatków do ciast” – informuje Przemysław Bojanowski, analityk CMR.

reklama

w Święta mleczarnia.lowicz.pl

www.hurtidetal.pl

57

Raport świąteczny

Grzegorz Sobociński

HELIO

Masa makowa z bakaliami HELIO

Prokurent – Kierownik Biura Zarządu i Marketingu HELIO To już 30. sezon bożonarodzeniowy dla HELIO. Jak wiadomo od lat kradniemy serca innowacyjnością i dostrzeganiem rynkowych potrzeb.

W latach 90-tych hitem były rodzynki i podstawowe bakalie do ciast i wigilijnego kompotu, na początku XXI wieku oczarowaliśmy konsumentów pierwszą na rynku gotową masą makową… Dziś, jak przystało na branżowego lidera, wyróżniamy się awangardowymi mięsistymi suszonymi owocami bez konserwantów HELIO So Soft! i masami krówkowymi HELIO Premium – bez glutenu, konserwantów, oleju palmowego. Co ważne dla współczesnego konsumenta, produkty te są praktyczne i smaczne, ale też zgodne z polityką czystego składu oraz zrównoważonego rozwoju. Wizerunek zdrowej marki HELIO prócz kampanii edukacyjnych, kształtowany jest również w licznych akcjach społecznych budujących świadomość konsumencką, np. Czytaj skład poleca czy Nie jem palmowego – chronię orangutany.

Masy do ciast Kremy i masy występują w większości ciast i tortów. Najprostszy krem do tortu powstanie z połączenia jaj, mleka, cukru oraz masła. Do kremu można dodać kakao, owoce, kawę bądź bakalie. Inne składniki, z których można przygotować masę to kasza manna lub jaglana, bita śmietana

i serek mascarpone oraz jogurt połączony ze śmietanką. Najlepiej by krem był lekki, puszysty i smaczny. Masy i kremy przy użyciu odpowiedniego barwnika spożywczego można przygotować w przeróżnych smakach i kolorach. Barwniki dostępne są w proszku, paście (żelu) i w płynie. Istnieją również specjalne odmiany barwników jak

Żurawina suszona So Soft! HELIO Natura

barwnik w sprayu, gotowe do spożywczych zastosowań flamastry czy brokaty spożywcze nadające powierzchni tortu blasku.

Barwniki płynne stosowane są do kremów, tradycyjnego lukru z białka, soku z cytryny i cukru pudru lub barwienia ciast przed ich upieczeniem. W przypadku barwienia ciast lepszym rozwiązaniem mogą okazać się owo-

reklama

Świąteczne trufle makowe HELIO Składniki:

masa makowa z bakaliami HELIO 240 g serka mascarpone 280 g zmielonych biszkoptów płatki migdałowe HELIO

Przygotowanie:

skórki pomarańczowe HELIO 3-4 opakowania polewy i dekoracji deserowej HELIO wiórki kokosowe HELIO

Masę makową HELIO mieszamy z serkiem mascarpone, dodajemy zmielone biszkopty i zmielone płatki migdałowe, a także skórki pomarańczowe HELIO. Całość miksujemy na gładką masę, następnie formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i wkładamy do lodówki na ok. 1-2 godziny. W kolejnym kroku, rozpuszczamy 3-4 opakowania polewy i dekoracji deserowej HELIO i obtaczamy kulki, które następnie możemy udekorować wiórkami kokosowymi HELIO. Zobacz wideo z przepisem na trufle z masy makowej HELIO na kanale YouTube marki HELIO – Bakaliowe klimaty. przepis: HELIO

58

www.hurtidetal.pl

Raport świąteczny

Monika Rożnowska

BAKALLAND

Delecta Pierniczki 350 g

Group Brand Manager Bakalland Okres świąt Bożego Narodzenia zachęca nas do przygotowania dla naszych bliskich wyjątkowych potraw i ciast. Marka Bakalland od wielu lat towarzyszy w świątecznych przygotowaniach, zapewniając wszystkim kuchennym wirtuozom niezbędne składniki takie jak masa makowa, kajmaki czy bakalie. Jak corocznie na święta przygotowaliśmy kolejną odsłonę limitowanej edycji bardzo lubianych przez konsumentów Pierniczków – korzenny smak, z atrakcyjnym gratisem w postaci stempelka do wykrawania ciasteczek. Święta Bożego Narodzenia to też doskonały moment na wspólną zabawę w dekorowanie pierniczków, które, jak się okazuje, są nie tylko jednym z bardziej lubianych wypieków w tym okresie, ale także coraz częściej są wykorzystywane do dekoracji stołu, prezentów czy świątecznego drzewka. Stąd co roku poszerzamy ofertę produktów do dekoracji, mając na uwadze rosnące potrzeby i oczekiwania konsumentów.

Bakalland Masa makowa 850 g

GRUPA MLEKOVITA

Kajmak Kuchmistrza klasyczny 1 kg, czekoladowy 350 g, klasyczny 350 g

ce, czekolada lub przyprawy. Z kolei barwniki w żelu świetnie nadają się do barwienia mas plastycznych.

Zdecydowanym ułatwieniem w przygotowaniu ciast są gotowe masy dostępne na rynku.

Makowe, krówkowe, kajmakowe, orzechowe reklama

– wybór jest ogromny. Według CMR masy stanowią około 24% wartości całej kategorii dodatków do ciast. „Dystrybucja numeryczna tego rodzaju produktów w okresie Bożego Narodzenia wynosi 60%. Poza tym okresem spada do około 40%. Wraz z dystrybucją w święta rośnie również liczba dostępnych wariantów w sklepie – średnio do 2,5 sztuk. A cena za przeciętne opakowanie przekracza 7 zł. Do trzech najbardziej popularnych produktów należą: Gostyń Masa Krówkowa 510 g, Bakalland Masa Makowa z bakaliami 850 g, HELIO Masa Makowa z bakaliami 850 g (sprzedaż wolumenowa, MAT 07.2021)” – opowiada Przemysław Bojanowski.

Twaróg Sernikowy Premium 18% Na Polski Stół 1 kg

Dariusz Sapiński Prezes Zarządu Grupa MLEKOVITA Masło Polskie i klarowane, mleko Wypasione i Polskie, śmietany i śmietanki Polskie, twarogi Polskie oraz sernikowe Hanusi i Na Polski Stół, Mascarpone Kuchmistrza czy Kajmak Kuchmistrza – to podstawa wielu świątecznych wypieków i potraw. W okresie bożonarodzeniowych przygotowań w żadnej polskiej kuchni nie może więc zabraknąć produktów marki MLEKOVITA. Tym bardziej, że dzięki naszemu asortymentowi, świątecznymi smakołykami mogą w pełni cieszyć się także osoby z nietolerancją laktozy, dla których mamy już ponad 30 wyrobów. Do przygotowania wigilijnej ryby doskonale sprawdzi się zaś masło klarowane czy Polskie masła z dodatkami smakowymi, np. grzybowe czy ziołowe. Pierwszego lub drugiego dnia świąt można zaskoczyć gości paluszkami serowymi w chrupiącej panierce Bistro Minutka. Na bożonarodzeniowym stole zagościć też powinna deska serów: pleśniowych Camembert, Brie i Polish Bleu, serów długodojrzewających z linii Diamenty Konesera, Górskich Specjałów, paluszków serowych oraz innych serów wędzonych, ekologicznych czy z dodatkami smakowymi, jak np. Gouda z czarnuszką lub z kozieradką. Tradycyjne słodycze znakomicie zastąpią zaś batoniki twarogowe MiaMu w polewie czekoladowej, dostępne w 5 smakach.

60

www.hurtidetal.pl

Raport świąteczny

Małgorzata Cebelińska

SM MLEKPOL

Śmietanka Łaciata pasteryzowana 30%

Dyrektor Handlu SM Mlekpol W okresie poprzedzającym święta Polacy robią zakupy i sporządzają listy produktów do przygotowania świątecznych dań. W ferworze zakupów chętnie wybierają produkty w większych i łatwych do przechowywania opakowaniach. W tym szczególnym okresie zaangażowani w gotowanie stawiają przede wszystkim na tradycyjne i dobrze im znane marki produktów mleczarskich. Zależy im, aby potrawy, które pojawią się na świątecznym stole, były wyjątkowe ze względu na smak, ale również prostotę, którą zapewniają wysokiej jakości i o naturalnym składzie produkty. Dlatego dla Mlekpolu to czas intensywnego planowania i produkcji wszystkich ważnych w kuchni produktów jak: masło 83%, śmietany i śmietanki Łaciate, twarogi sernikowe Mlekpol w wiaderkach 1 kg, ser Mascarpone czy mleko Łaciate. Bez nich trudno wyobrazić sobie świąteczne przygotowania. Jak co roku, dzięki okolicznościowej grafice na wybranych produktach, Mlekpol przeżywa ten wyjątkowy czas z wszystkimi konsumentami. Dla osób, które uwielbiają magię białych połączeń oraz domowe wypieki przygotowana została nowość – śmietanka Łaciata pasteryzowana 30% w kubku 200 g, idealna do sosów i ubijania.

Kwintesencja smaku Wanilia, anyż, szafran, cynamon, goździki, mak, kminek to tylko niektóre z przypraw typowych dla wypieków. To one nadają wyreklama

piekom charakterystyczny smak i zapach.

Sprzedaż przypraw do ciast właśnie w grudniu rośnie najsilniej. „Wzrosty wartości sprzedaży idą w parze ze wzrostami dystrybucji, która w grudniu osiąga poziom 70%. Poza tym okresem spada nawet poniżej 30%, w wybranych miesiącach. Aż 8 z 10 najlepiej sprzedających się w święta produktów to przyprawy o podobnym smaku (piernika, korzenne).

Dwie pozostałe to karmel i wanilia oraz przyprawa do szarlotki” – przyznaje Przemysław Bojanowski. Według zestawienia CMR trzy najlepiej sprzedające się produkty to Prymat Przyprawa do Piernika 20 g, Kotanyi Przyprawa Korzenna 27 g, Appetita Domowe Sekrety Przyprawa do Piernika 25 g.

Twaróg sernikowy 18%

UPFIELD POLSKA

Kasia

CYKORIA

Cukier Wanilinowy

Bakalie Jedną z kategorii, które największym zainteresowaniem cieszą się w okolicy świąt są bakalie. Kupujemy je w tym czasie nie tylko jako zdrową przekąskę, ale również jako idealny dodatek do wypieków. Sprzedaż bakalii (w tym m.in. słonecznika, rodzynek, śliwek czy moreli) pozostała stabilna w ujęciu wolumenowym w 2020 roku w porównaniu do roku ubiegłego. Według danych CMR bakalie można kupić w 9 na 10 sklepów małoformatowych, gdzie klienci mogą wybierać spośród 9 różnych produktów. Najwyższymi udziałami w sprzedaży odznacza się słonecznik – 37% udziałów w wartości sprzedaży.

Na kolejnych miejscach, z niższymi udziałami znalazły się m.in. śliwki (blisko 14% udziałów

62

www.hurtidetal.pl

VOG POLSKA

BackMit Mak mielony

WSZYSCY LUBIĄ

BEZ POŚPIECHU LACIATE.POLSKA

Raport świąteczny

w wartości sprzedaży), rodzynki (blisko 13%), wiórki kokosowe (blisko 7%) oraz żurawina (blisko 6%). W grudniu takie bakalie stanowią niemal 14% wartości sprzedaży. W większości przypadków klienci decydują się na opakowania 100 g, które można znaleźć w tym czasie na 1/3 paragonów. W kategorii bakalii poza głównymi potentatami takimi jak Mirasol, Sonpex, Bakalland czy HELIO ogromne znaczenie przypisuje się produktom marek własnych, które w pierwszym kwartale 2021 r. stanowiły ponad 12% udziałów wartościowych tej kategorii.

wybierać z 4-5 produktów. Z kolei ser twarogowy przeznaczony na wypieki znajduje się w zaledwie 4 na 10 sklepów, gdzie występuje tylko w dwóch wariantach. Niekwestionowanym liderem tej kategorii jest OSM Piątnica, która uzyskała ponad 1/5 wartości sprzedaży w tej kategorii w sklepach małoformatowych.

W większości przypadków klienci decydowali się na opakowania 250 g, które znajdowały się w tym czasie na 6 z 10 paragonów, natomiast opakowania 1 kg pojawiały się na 1 z 10 paragonów.

Nabiał

Wśród tłuszczy duże znaczenie w okolicy świąt mają oleje oraz masła, które według CMR w grudniu dostępne są w 9 na 10 placówek małego formatu. W sklepach, które oferują takie produkty znajduje się średnio 5 wariantów. Z olejów największą popularnością cieszą się oleje rzepakowe, które w grudniu generowały 75% wartości sprzedaży tej kategorii w małym formacie sklepów. Według danych CMR, niekwestionowanym liderem tej kategorii jest ZT „Kruszwica” (marki Kujawski, Oleo, Bartek, Oliwier), które odpowiadają za ponad 2/3 wartości sprzedaży olejów w sklepach małoformatowych. W większości przypadków klienci decydują się na opakowania 1 l, które znajdują się w tym czasie na 6 z 10 paragonów.

Według zestawienia instytutu wśród producentów masła za najwyższe udziały odpowiadała SM Mlekovita, która posiadała blisko 25% wartości sprzedaży oraz Sobik z 20% udziałów w wartości sprzedaży.

W większości przypadków klienci decydują się na opakowania 200 g, które można znaleźć w tym czasie na 7 z 10 paragonów.

Mleko, śmietany i śmietanki, jogurty naturalne, sery czy twarogi to kolejne produkty niezbędne do wypieków. Jednak to kategoria, która zyskuje na znaczeniu tuż przed samymi świętami. Zarówno zaopatrzenie, jak i zakupy klientów odbywają się w ostatniej chwili z uwagi na to, że są to produkty świeże.

Według CMR w sklepach małoformatowych naturalne sery twarogowe dostępne są w 7 na 10 placówek, gdzie klienci mogą reklama

Tłuszcze

Dodatki dekoracyjne Dopełnieniem smacznego ciasta jest jego dekoracja. Ciasta, torty i ciasteczka dzięki dekoracji wyglądają niczym arcydzieła. Najnowsze przepisy na słodkości łączą w sobie wiele smaków, tekstur oraz faktur. Posypki, cukrowe pisaki, masy lukrowe, marcepanowe czy plastyczne, do tego figurki, kwiaty czy owoce – ciasta dekorować można na wiele sposobów.

Podstawą są jednak polewy, które występują w różnych smakach i kolorach.

W okresie świątecznym w sklepach małego formatu polewy stanowią nieco poniżej

64

www.hurtidetal.pl

10% wartości kategorii. Jak potwierdzają dane CMR, to produkt zdecydowanie tańszy od mas. Wydatek związany z jego zakupem w sklepie małoformatowym przekracza 3,5 zł. Przeciętnie konsument kupuje 1,5 opakowania z dostępnych ponad 3 wariantów w sklepie. Pięć najlepiej sprzedających się produktów w święta 2020 w sklepach o powierzchni do 300 mkw. należało do dwóch marek: Delecta Polewa Smak Ciemnej Czekolady i Polewa Smak Mlecznej Czekolady oraz Dr. Oetker Polewa Deserowa, Polewa Mleczna, Lukier Klasyczny.

Dla zabieganych Mimo że większość gospodyń stara się samodzielnie przygotowywać potrawy, niekiedy nie dysponują tak dużą ilością wolnego czasu.

Z pomocą przychodzą ciasta w proszku, półprodukty czy nawet oferta gotowych ciast.

Wybór wariantów na rynku jest ogromny.

Sernik na zimno, ciasto czekoladowe, piernik, karpatka, ciasto jogurtowe, tiramisu, brownie, babeczki – w krótkim czasie można przygotować wiele wariantów słodkości.

Mieszanki do ciast czy paczkowane wypieki – również powinny znaleźć swoje miejsce na sklepowej półce. Współczesne tempo życia i trend convenience mają wpływ na duże zainteresowanie tego typu produktami. Nie bez powodu przecież kategoria gotowych ciast paczkowanych największe sprzedaże osiąga w ostatnich 3 miesiącach roku.

Marki Delecta, Dr. Oetker i Gellwe oferują w sklepach małego formatu ponad sto wariantów ciast i babeczek w proszku. I choć wiele osób nie wyobraża sobie na świątecznym stole ciasta „z torebki”, wartość tej kategorii podwaja się w stosunku do poprzedzających miesięcy. Według CMR, wspomniane trzy marki, których producentami są odpowiednio Bakalland, Dr. Oetker i FoodCare generują ponad 90% obrotu kategorią ciast w proszku w tym okresie. Najwidoczniej największą trudność, klientom sklepów małoformatowych do 300 mkw. sprawiają serniki, bowiem dwie czołowe pozycje pod względem sprzedaży w ubiegłoroczne święta zajmowały serniki. Na kolejnym miejscu znajdują się ciasta czekoladowe.

Przygotowane własnoręcznie od podstaw, w nieco szybszej wersji z półproduktów czy gotowy wypiek ze sklepu – ciasto pojawi się na każdym świątecznym stole. Święta muszą być słodkie!

Raport świąteczny reklama

reklama

www.hurtidetal.pl

65

Raport świąteczny

Słodkości pod choinkę Świąteczne opakowania produktów, edycje limitowane przygotowane specjalnie na ten okres, zachęcające do zakupu tematyczne ekspozycje oraz szeroka oferta trafiająca w gusta każdego konsumenta. Producenci już przygotowali ofertę i lada moment trafi ona na rynek. Okres przedświąteczny to czas, kiedy zyski ze sprzedaży mogą być naprawdę spore, jednak należy odpowiednio o to zadbać. Słodycze z pewnością będą jedną z dominujących kategorii w koszykach klientów.

Monika Książek Redaktor

Słodycze to jedna z największych kategorii na rynku spożywczym. Według danych Euromonitor International w 2020 roku wartość sprzedaży słodyczy czekoladowych na świecie wynosiła 106 mld USD. Według prognoz w 2025 roku wartość ta wzrośnie do ponad 133 mld USD. Wśród reklama

słodyczy najpopularniejsze są czekolady.

Zarówno na świecie, jak i w Polsce najczęściej wybieranym rodzajem tabliczek jest czekolada mleczna (51%), na kolejnym miejscu ciemna, czyli gorzka (31%) oraz biała (18%) 1. W Polsce wartości nieco się różnią, a to ze względu na to, że Polacy czekoladę mleczną uwielbiają.

Jest to najpopularniejszy rodzaj, stanowi ona 67,1% rynku czekolad. Na kolejnych miejscach znajdują się wariant gorzki, stanowiący 23% rynku oraz czekolada biała – 5,6% 2. Przeciętny Polak zjada rocznie ponad 5 kg czekolady. Plasuje to nasz kraj na 12. miejscu pod względem spożycia czekolady na świecie3. Okres świąteczny to czas, kiedy wszyscy pozwalamy sobie na trochę więcej słodkości niż zazwyczaj.

To także jeden z najczęściej wręczanych prezentów na święta.

FABRYKA CUKIERNICZA KOPERNIK

Pierniki w czekoladzie z nadzieniem kremowym – Marcepan 150 g

Pierniki w czekoladzie z ciasta leżakującego w whisky i tequili gold 278 g

Polski rynek Wartość Polskiego rynku słodyczy czekoladowych w okresie od lipca 2020 do czerw-

Jakub Kopczyński Dyrektor Marketingu Fabryka Cukiernicza Kopernik Święta Bożego Narodzenia to najlepszy czas na sprzedaż pierników, a te od Fabryki Cukierniczej Kopernik, lidera tej kategorii w Polsce, cieszą się największym powodzeniem pośród klientów. Jak co roku, przygotowaliśmy szereg nowości. Pierniki w czekoladzie z nadzieniem o smaku marcepanu 150 g to nowość, która idealnie sprawdzi się na święta. Dla bardziej wymagających klientów nasi Mistrzowie Piernikarscy stworzyli unikalny zestaw Pierników z ciasta leżakowanego w whisky oraz tequili gold 278 g. Na szczególną uwagę zasługuje również edycja specjalna opakowań naszych klasycznych pierników z morelą 145 g oraz czarną porzeczką 150 g, z wizerunkiem Fryderyka Chopina.

Aby jak najlepiej wykorzystać ten okres, detaliści powinni zadbać o dostępność w swoich sklepach naszych bestsellerów, ale również uzupełnić asortyment, tak poszukiwanymi przez klientów, nowościami. Rotacje pobudzą również dodatkowe ekspozycje, np. na standach, które posiadamy w swojej ofercie.

1 2

3

66

www.hurtidetal.pl

źródło: MarketsandMarkets, 2020.

źródło: E.Wedel za NielsenIQ – Panel Handlu Detalicznego. Cała Polska z Dyskontami (Food), udział w sprzedaży wartościowej, okres lipiec 2020-czerwiec 2021, kategoria: Słodycze, tabliczki czekoladowe. źródło: Euromonitor International, a market research provider.

Raport świąteczny

Michał Sikora

WAWEL

PR Manager

Praliny Marcepan w czekoladzie

Wawel Końcówka roku to tradycyjnie okres najbogatszy w premiery słodyczowych nowości i propozycji prezentowych. W ofercie Wawelu warto wskazać praliny Marcepan z wysoką zawartością migdałów, w eleganckiej prezentowej puszce 200 g. Interesującą propozycją jest wyjątkowa kolekcja czekoladek nadziewanych Malaga, Tiki Taki i Kasztanki, dostępna w formie bombonierki o gramaturze 169 g. Ciekawą nowością jest też aromatyczna czekoladka nadziewana Żurawina, zamknięta w ozdobnym kartoniku.

Miłośników czekolad miło zaskoczy gama sezonowych nowości. Znajdziemy tu ciekawe połączenia smakowe wśród czekolad 100 g: Piernikowa ze śliwką, Figa z pomarańczą i Mleczna z ciasteczkami korzennymi. W ofercie dużych czekolad polecamy Szarlotkę, Piernik z pomarańczą i Cappuccino z cynamonem. Każda z nich składa się z 33 łatwo podzielnych kosteczek, dzięki czemu dzielenie się nią jest tak proste.

ca 2021 roku wyniosła 7,65 mld zł 4.

Oznacza to 0,5% wzrost w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej.

W obliczu trwającej pandemii branża słodyczy poradziła sobie rewelacyjnie.

Pod względem ilościowym rynek pozostał na stabilnym poziomie, osiągając produkcję wynoszącą 189 tys. ton w okresie lipiec reklama

2020-czerwiec 2021. Do najpopularniejszych kategorii słodyczowych w Polsce należą tabliczki czekoladowe (28,2%), praliny (27,2%), batony (17,8%), wafle (12,7%), figurki (6,3%), bite size’y (5,2%) oraz batony muesli (2,6%)5.

W ostatnim czasie w związku z panującą pandemią odnotowano spadek sprzedaży słodyczy impulsowych, tj. batonów i wafli.

Dużo mniejszą popularnością cieszyły się również praliny i słodycze o charakterze prezentowym, ze względu na mniejszą ilość spotkań w większym gronie. Z kolei wzrosty sprzedaży odnotowały słodycze w większych opakowaniach oraz czekolady w tabliczkach. Większą sprzedażą charakteryzowały się także czekolady twarde w tabliczkach, gorzkie z wysoką zawartością kakao wykorzystywane do wypieku domowych ciast.

Bombonierka Malaga, Tiki Taki, Kasztanki

MILLANO GROUP

Kalendarz adwentowy 75 g

Czekolada mleczna slim 100 g

Piotr Nowicki Kierownik Działu Marketingu Brandowego Millano Group Święta to czas, kiedy Polacy masowo sięgają po słodkości, które nie tylko smakują, ale spełnią też funkcję prezentu – od kultowego kalendarza adwentowego, przez atrakcyjnie opakowane tabliczki, aż po najbardziej efektowne – świąteczne puszki ze słodyczami.

Produktów szukamy klasycznych, jednak na sam kontekst silnie wpływają najnowsze trendy.

Jednym z tych kluczowych jest tak zwany „efekt książki dla dzieci” – zaobserwowany w krajach, gdzie spadkowi dzietności towarzyszy wzrost sprzedaży książek dla dzieci. Powodem jest rozszerzenie się kręgu bliskich znajomych. W święta ten efekt jest szczególnie silny: wielu z nas czeka zakup nie 3 czy 4, ale 10 lub więcej upominków. W takim świecie czekoladki w świątecznej puszce czy wyśmienita czekolada wydają się idealnym i uniwersalnym rozwiązaniem. Parafrazując klasyka: dzielić czekoladę znaczy mnożyć szczęście.

4

źródło: E.Wedel za NielsenIQ – Panel Handlu Detalicznego. Cała Polska z Dyskontami (Food), Sprzedaż wartościowa i wolumenowa, zmiana sprzedaży wartościowej, zmiana sprzedaży wolumenowej, okres lipiec 2019-czerwiec 2020 i lipiec 2020-czerwiec 2021, kategoria: Słodycze, Rynek czekoladowy, Segmenty rynku czekoladowego, słodycze na jeden kęs, tabliczki czekoladowe, batony, batony muesli, figurki czekoladowe, praliny, wafle.

5

68

www.hurtidetal.pl

źródło: Tamże.

Raport świąteczny

ZAKŁADY CUKIERNICZE „CELPOL" Celpol Mikołaje 200 g

Celpol Choinki 200 g

Celpol Aniołki 200 g

W okresie przedświątecznym to właśnie czekoladowe słodycze są w centrum zainteresowania klientów. Na znaczeniu zyskują zestawy prezentowe, praliny i czekolady w świątecznych opakowaniach. Okres jesienno-zimowy to najintensywniejszy okres dla producentów czekolady.

Słodycze na paragonach Zakupy przed świętami rządzą się swoimi prawami. Klienci, którzy nie zaplanowali wcześniej wizyt w sklepach robią je na ostatnią chwilę. Są też tacy, którym czegoś zabrakło już podczas przygotowań. W związku z tym

reklama

Czekolada na gorąco – dla Ciebie i Twoich bliskich Składniki:

1/2 szklanki mleka w proszku 1/4 szklanki kakao 1/4 szklanki cukru pudru Diamant

kawałki czekolady mini pianki marshmallow pokruszone lizaki (najlepiej świąteczne cukrowe laseczki)

Przygotowanie:

, wysmienicie

Sposób przygotowania jest wyjątkowo prosty. Wystarczy wsypać warstwami wszystkie sypkie składniki do dużego kubka, a jeśli chcesz zrobić komuś prezent – do dużego, czystego słoika o odpowiedniej objętości. Następnie na wierzch wysyp pokruszone lizaki oraz mini pianki. Prezentowy słój zakręć delikatnie i przygotuj etykietę z listą składników oraz życzeniami. Jeśli jednak chcesz skonsumować czekoladę od razu, wystarczy że zalejesz całość wrzątkiem, wymieszasz i gotowe. przepis: Pfeifer & Langen Polska

70

www.hurtidetal.pl

Raport świąteczny

Dominika Igielińska-Kluk Branded Content Manager Lotte Wedel

LOTTE WEDEL

Ptasie Mleczko® pomarańczowoczekoladowe 360 g

Świąteczna oferta E.Wedel to uwielbiane, klasyczne produkty marki oraz nowe, limitowane słodkości. Produktami, które od lat towarzyszą nam w wyjątkowych momentach jest kultowe Ptasie Mleczko® czy też Mieszanka Wedlowska. Z okazji Bożego Narodzenia Ptasie Mleczko® Waniliowe i Śmietankowe dostępne są w świątecznych opakowaniach, a w portfolio pojawiły się limitowane smaki. Mowa o piankach Ptasie Mleczko® o smaku waniliowo-czekoladowym oraz nowości – piankach Ptasie Mleczko® o smaku pomarańczowo-czekoladowym. Hitem świątecznego portfolio jest również Mieszanka Wedlowska, której cukierki zamknięto w puszce-bombce. Kula Mieszanki Wedlowskiej stanie się piękną, świąteczną ozdobą każdego wnętrza. Dla najmłodszych marzących o czekoladowych prezentach polecamy pełen pralinek Kalendarz Adwentowy i czekoladę Renifera, która jest połączeniem oryginalnej wedlowskiej czekolady mlecznej i karmelowej.

Czekolada mleczno-karmelowa Renifer 90 g

największy ruch jest w ostatnich dniach tuż przed świętami. Jak przyznaje Przemysław Bojanowski, analityk CMR, kolejki w sklepach przed świętami wydają się być dłuższe niż w inne miesiące, a koszyki zakupowe bardziej wypchane. „Jednak pobieżne obserwacje

mogą mylić. W przypadku słodyczy paczkowanych wartość sprzedaży w okresie Bożego Narodzenia nie odbiega od średniej rocznej.

Jednak są takie kategorie, które pod koniec roku zdecydowanie rotują lepiej” – dodaje.

reklama

Jedną z takich kategorii są pierniki. „Wzrost sprzedaży w sklepach małoformatowych do 300 mkw. widoczny jest już w listopadzie, a w grudniu osiąga swoje maksimum” – informuje Przemysław Bojanowski. Jak podaje CMR sprzedaż pierników w grudniu wzrosła dwukrotnie w porównaniu do listopada 2020 roku. „Rośnie zarówno liczba transakcji, jak również ilość kupowanych opakowań.

W okresie świąt klienci zazwyczaj kupują 1,5 paczki pierników podczas jednych zakupów. Za taki zakup konsument płaci około 6 złotych. I może go bardzo łatwo dokonać gdyż dystrybucja numeryczna wynosi 76% i była wyższa od średniej z ostatnich 12 miesięcy (08.2020-07.2021) o ponad 10 p.p. Liderem rynku z około 30% udziałem wartościowym jest Kopernik. Skumulowana wartość sprzedaży marek własnych jest większa, jednak ich udziały w Boże Narodzenie spadają” – informuje ekspert CMR.

Pierniki

Figurki z czekolady Kolejna kategoria, która notuje znaczne wzrosty pod koniec roku to figurki czekoladowe. „Wzrosty są wręcz imponujące.

Jest to kategoria zdecydowanie świąteczna i dotyczy to zarówno świąt w grudniu, jak

72

www.hurtidetal.pl

STORCK

merci 400 g

Toffifee 125 g

Raport świąteczny

i kwietniu (z tą różnicą, że zimą konsumenci wybierają: Mikołaje, bałwany, renifery czy choinki). Nie dziwi zatem fakt, że w porównaniu do okresów nieświątecznych wartość sprzedaży w grudniu może być wyższa nawet 30-krotnie. Również duże dysproporcje pomiędzy okresem świątecznym a pozostałymi widoczne są w dostępności produktów. W grudniu 2020 roku 70% sklepów oferowało tego typu produkty.

Natomiast średnia dystrybucja dla całego roku wynosi około 40%. Przeciętnie konsument wychodzi ze sklepu małoformatowego z 3 figurkami czekoladowymi, a za jedną płaci około 2 złote” – wyjaśnia Przemysław Bojanowski.

Praliny i tabliczki Czekolada to jeden z najbardziej popularnych słodkich upominków. Z danych CMR wynika, że największa sprzedaż tabliczek czekoladowych przypada na tydzień przed Mikołajkami i Wigilią. W grudniu oferta czekolad w sklepach małoformatowych do 300 mkw. jest najszersza i wynosi około reklama

27 produktów. W tym czasie na znaczeniu zyskują czekolady mleczne, w głównej mierze warianty bez dodatków. Głównym producentem czekolad na rynku jest Mondelez, który może się pochwalić najwyższą dostępnością oraz największym średnim asortymentem czekolad mlecznych z dodatkami na sklep.

W analizowanym okresie również sprzedaż pralin notuje wzrosty. Według CMR w porównaniu do jesienno-zimowych miesięcy poprzedzających święta wartość sprzedaży rośnie dwukrotnie. Jak przyznaje ekspert z instytutu, pomimo dużych wzrostów sprzedaży dystrybucja utrzymuje się na praktycznie stałym poziomie przez cały rok. Według danych firmy CMR praliny dostępne są w około 8 na 10 sklepów. Ponad 60% wartości rynku podzielonych jest pomiędzy 3 konkurentów: Storck, Ferrero oraz Wedel. Również na podium najlepiej sprzedających się produktów w grudniu 2020 znalazły się produkty tych firm: Merci Finest Selection 250 g, Ptasie Mleczko 360 g i Raffaello 150 g.

W okresie bożonarodzeniowym wśród pralin kształtuje się także sprzedaż kalendarzy adwentowych. Cieszą się one popularnością zwłaszcza wśród najmłodszych, którzy za ich pomocą odliczają dni do świąt.

Według danych CMR, ich dostępność wzrasta w listopadzie do 1/4 wszystkich sklepów małoformatowych. Najwyższa sprzedaż odnotowywana jest w tygodniu tuż przed rozpoczęciem Adwentu. W sklepach małoformatowych do 300 mkw. największe znaczenie mają kalendarze producenta Millano, który około dwukrotnie mniej-

MONDELEZ POLSKA

Alpen Gold Nussbeisser czekolada mleczna z całymi orzechami laskowymi

Milka

FABRYKA CUKIERKÓW „PSZCZÓŁKA” Party Kids

Toffee Amo

Justyna Budzyńska Dyrektor Działu Marketingu i Promocji Marki Fabryka Cukierków „Pszczółka” Okres świąteczny to wspaniały moment, by spróbować czekoladowych produktów „Pszczółki”. W czasie świąt Bożego Narodzenia w naszych domach panuje magiczna, zimowa atmosfera. Jest to czas prezentów i dzielenia się z najbliższymi wszystkim tym, co najlepsze. Z myślą o tym wyjątkowym czasie przygotowaliśmy specjalną ofertę produktową. Już niebawem swoją premierę będą miały giftowe opakowania pralin i cukierków czekoladowych. Elegancki kartonik, mieniące się złotem zdobienia i efektowana czerwona kokarda sprawią, że będzie to przepiękny prezent, którym możemy obdarować wyjątkową osobę. Ponadto nowa kolekcja pralin „Czekoladowe Inspiracje” o smakach aromatycznej pomarańczy, kakao, truskawki i wanilii, idealnie wpisuje się w świąteczne smaki i zimową atmosferę.

74

www.hurtidetal.pl

Raport świąteczny

Svetlana Vnučko

UNITOP

Torcik pistacjowy w grafice świątecznej

Marketing Director Unitop Boże Narodzenie to wyjątkowy czas dla Polaków, ale także dla nas, producentów słodyczy. W tym okresie na stołach goszczą m.in. tradycyjne, świąteczne wypieki, które coraz częściej wzbogacane są oryginalnymi propozycjami. W trendy te doskonale wpisuje się ręcznie wyrabiana chałwa, która z jednej strony przywołuje w pamięci błogi czas dzieciństwa, a z drugiej zapewnia niepowtarzalny smak.

Jako czołowy producent chałwy, z okazji Bożego Narodzenia przygotowaliśmy specjalną ofertę produktową. Nasz popularny i lubiany torcik chałwowy, obecny w trzech wariantach: fantazyjnym, z pistacjami i z bakaliami zyskał wyjątkowe świąteczne opakowanie.

Dzięki bożonarodzeniowej szacie graficznej stanowi doskonałą propozycję na świąteczny upominek, który może stać się m.in. elementem kosza podarunkowego. Produkt doskonale sprawdzi się również jako pyszna przekąska dla całej rodziny czy jako dodatek do tradycyjnych świątecznych wypieków np. sernika chałwowego – https://www.unitop.com. pl/sernik-chalwowy-na-sezamkowym-spodzie-z-karmelem-wisniowym. Chałwa Unitop jest wyrabiana ręcznie, dzięki czemu zachowuje najwyższą jakość, niepowtarzalny smak i aromat.

Chałwa 250 g w kartoniku świątecznym

COLIAN

Solidarność Śliwka Nałęczowska z cynamonem 190 g

sze udziały w wartości sprzedaży posiada w supermarketach 301-2500 mkw., gdzie liderem jest Mondelez. reklama

76

www.hurtidetal.pl

Inne słodkości Oprócz czekolad, pralin, pierników i figurek z czekolady popularnością cieszy się wiele innych słodkości. Ciastka, cukierki, żelki, lizaki, draże, batony czy wafelki również lądują w koszykach klientów w tym czasie.

Dane CMR wskazują, że w prawie każdym sklepie małoformatowym można kupić baton czekoladowy, a w nieco ponad połowie z nich można zaopatrzyć się w batony chłodzone. Rzadziej spotyka się batony zbożowe, funkcjonalne i owocowe. Liderami sprzedaży w tej kategorii są m.in. Ferrero oraz Mars, którzy łącznie posiadają ponad 50% udziałów wartościowych na rynku.

Istotni są również producenci Wedel, Storck, Nestlé i Mondelez. W placówkach małego formatu dostępna jest szeroka oferta produktowa, średnio około 25 wariantów na półkach.

Równie szeroką dostępnością w sklepach charakteryzują się wafelki. Z danych CMR wynika, że słodkie wafelki są dostępne w niemal każdym sklepie małego formatu, a wybór ogranicza się do średnio 15 wariantów. Najważniejszymi producentami w tej kategorii są Mondelez i Colian, a najistotniejsze marki to Prince Polo i Grześki, które odpowiadają za ponad połowę wartości sprzedaży kategorii. Wśród klasycznych wariantów w kategorii gramatur 35-36 g znacznie wyższą dystrybucją i ro-

Aniołki Goplana Figurki z marcepanem w czekoladzie 30 g

VOBRO

Hazelnut Passion

Frutti di Mare

Raport świąteczny

Marcin Grzebyta

WAN-VIT

Project Manager

Sosy WAN-VIT

WAN-VIT Nadchodzący czas świąt Bożego Narodzenia pobudza nasze zmysły, domy wypełniają się radością, zapachami i smakami. Wśród wielu świątecznych przysmaków na stołach pojawiają się orzechy.

Osobiście proponuję Państwu idealnie gładkie sosy orzechowe, które będą niezawodne do wielu dań i smakołyków świątecznych, co więcej pozostaną z Państwem na cały rok. Znajdziecie w nich pełnię natury, zdrowe tłuszcze, białko, witaminy i minerały. Oferujemy szeroki wachlarz sosów o niepowtarzalnych smakach, gładkich i lekkich, przez co łatwych w użyciu. To produkt przyszłości, który poprawi smak Państwa deserów, lodów, naleśników, sałatek i wszystkiego czego tylko zechcecie. Dajcie sobie oraz swoim najbliższym to co najzdrowsze.

DR GERARD

Pryncypałki

tacją odznaczają się Grześki. W przypadku wariantów klasycznych o większych opakowaniach prym wiedzie produkt Mondelez, czyli Prince Polo XXL. Ciastka impulsowe to kolejna kategoria dostępna w większości sklepów małego formatu. Dane paragonowe zgromadzone przez CMR wskazują na spadek poreklama

pularności ciastek impulsowych w skali rok do roku. Największą sprzedaż generują Lu Petitki Lubisie od Mondeleza, a najpopularniejszymi wariantami są Miś czekoladowy, mleczny i truskawkowy 30 g. Oprócz Lu Petitek Lubisiów chętnie wybieranymi ciasteczkami impulsowymi są herbatniki: Krakuski Petit Beurre 50 g i Jutrzenka BeBe 16 g, a także markizy Oreo Original 44 g.

Lizaki cieszą się największym powodzeniem w okresie walentynek, wtedy liczba paragonów, na których się znajdują

ZPH ARGO Choinka X-MASS POPS – ARGO promuje ekologiczne postawy społeczne X-MASS POPS to jedna z bożonarodzeniowych nowości w ofercie firmy ZPH ARGO. Są to pyszne, 10-gramowe lizaki w najpopularniejszych wśród dzieci wariantach smakowych: pomarańcza, cytryna, jabłko, truskawka i cola.

Pracujące nad tym projektem Działy Marketingu i Zaopatrzenia podjęły próbę wykreowania opakowania, które oprócz swojej podstawowej funkcji estetyczno-zabezpieczającej produkt, niosłoby dodatkową wartość, tj. mogło być ponownie wykorzystywane w myśl IDEI 3R – nie wyrzucaj, wykorzystaj.

Na opakowaniu X-MASS POPS znajduje się kod QR, który przekierowuje do świątecznej produkcji wideo. W filmiku pokazano kilka sposobów na ponowne zastosowanie opakowania. Są to pomysły na „nowe życie kartonika”. Podstawową wartością dodaną jest kolorowanka, umieszczona na wewnętrznych ściankach Choinki. Po ponownym złożeniu kartonika, klient zyska autorskie opakowanie na swój prezent.

Premiera filmiku instruktażowego X-MASS POPS pod linkiem: https://www.youtube.com/watch?v=f0kQi-ZKocI. ZPH ARGO jest firmą świadomą postępującej degradacji środowiska i podejmuje działania, aby minimalizować ten proces. X-MASS POPS to kolejny krok na przyjaznej środowisku drodze. Ciekawostką jest fakt, że firma rozpoczęła prace nad wdrożeniem formatu opakowania zbiorczego lizaków GUM POP, które o około 70% zmniejszy emisję plastiku do środowiska, w porównaniu z dotychczasowym opakowaniem.

78

www.hurtidetal.pl

Raport świąteczny

Konrad Mickiewicz

ZPC „BAŁTYK”

Likworki Ladies

Prezes ZPC „Bałtyk” Jesień w branży słodyczy czekoladowych zaczyna wysoki sezon. Jak co roku w tym okresie Fabryka Czekolady „Bałtyk” przygotowała dla swych konsumentów nowości – wyjątkową edycję kultowych likworków. Nowe, świeże nadzienia alkoholowe powstały z myślą o dwóch grupach: paniach i panach. Zarówno smaki likworków, jak i stylistyka opakowań nawiązują do miłych chwil spędzanych wśród dorosłych przyjaciół.

Likworki Ladies – dedykowane paniom są mieszanką atrakcyjnych smaków: cuba libre, frizzante, gin & tonic, spritz. Drugi wariant stworzony z myślą o panach zawiera nadzienie alkoholowe z likierem ziołowym. Likworki Ladies oraz Likworki z likierem ziołowym uzupełniają bogatą ofertę firmy w kategorii słodyczy upominkowych. Powstały z myślą o spotkaniach towarzyskich, których tak bardzo nam brakowało w pandemii. Mogą być również wyjątkowym upominkiem, ze względu na atrakcyjne opakowania podczas spotkań w gronie mieszanym, jak i w towarzystwie „damskim” oraz „męskim”. Liczymy, że przypadną do gustu zarówno paniom, jak i panom. Nowa edycja likworków jest już w sprzedaży w sklepach firmowych „Bałtyku”, w sklepie internetowym www.zpcbaltyk.pl oraz trafiła do szerokiej dystrybucji.

wzrasta dwukrotnie w skali roku. Jednak i na święta Bożego Narodzenia dostępne są lizaki w kształtach typowych dla okresu, np. Mikołaje, dzwoneczki, bałwanki itp.

reklama

W okazjonalne lizaki można zaopatrzyć się w około 70% sklepów tego typu.

Z danych CMR wynika, że draże w polewie zanotowały około 7% wzrost sprzedaży.

Wpływ na to miała wyższa liczba opakowań w koszyku oraz wyższe ceny. W większości sklepów małoformatowych do 300 mkw. konsument mógł znaleźć na półce draże i wybierać spośród około 5 wariantów. Ponad połowę wartości sprzedaży generują produkty firmy Skawa. Ich najpopularniejsze warianty to draże Korsarz oraz Marynarz 70 g, które kupimy za około 1,70 zł.

Na prezent Oferta świąteczna oprócz tego, że musi być smaczna powinna wyglądać wyjątkowo.

A to ze względu na charakter w jakim występuje. Słodycze często wręczane są bliskim jako prezent. Polacy lubią słodycze – jeść i dawać w prezencie, na co wskazuje rosnący popyt na produkty czekoladowe – w wydaniu typowo sezonowym (np. w kształcie Mikołaja czy bombki przed Bożym Narodzeniem) w okazyjnych opakowaniach.

Producenci i eksperci rynku zgodnie przyznają, że to jeden z najlepszych okresów sprzedażowych słodyczy w ciągu roku.

Na wyjątkowe okazje klienci nie szczędzą pieniędzy – przed świętami sięgają chętniej po produkty z półki premium, które swoją ekskluzywnością mają podkreślić wyjątkową atmosferę.

Na ten wyjątkowy czas producenci przygotowują specjalną ofertę. Coraz większym

80

www.hurtidetal.pl

Likworki z likierem ziołowym

Likworki o smakach whisky i kawy w czekoladzie

MIESZKO

Zozole Cze-kole

Likwory o smaku whisky

Raport świąteczny

zainteresowaniem cieszą się również słodycze limitowane – wytwarzane ręcznie, tradycyjne (jak np. pierniki toruńskie) czy z lokalnych manufaktur. W świątecznej ofercie nie należy zapominać również o obecnie dominujących trendach rynkowych. Z roku na rok coraz popularniejsze na polskim rynku stają się zdrowsze zamienniki tradycyjnych wyrobów deserowych – suszone owoce, produkty bez cukru, glutenu czy alergenów.

Okazjonalne opakowania i edycje limitowane Unikalne wzory i kształty, sezonowe opakowania oraz limitowane edycje są już obowiązkową pozycją wśród działań znanych marek, jak i marek własnych w dyskontach czy supermarketach. Głównym celem jest zachęcenie klientów do zakupu.

Dzięki dodatkowym elementom na opakowaniu nawiązującym do Bożego Narodzenia, Wielkanocy, Dnia Matki, Walentynek czy nawet Halloween, produkty dostępne przez cały rok stają się znacznie atrakcyjniejsze. Na przykład czekolada sprzedaje się

znacznie lepiej, jeżeli na papierku czy kartoniku znajdą się elementy świąteczne, pomimo że jej skład i gramatura pozostają takie same. A wszystko dlatego, że konsumenci podświadomie zwracają większą uwagę na produkty, które zostały zapakowane inaczej niż w pozostałych okresach roku. Świąteczne opakowania to także ułatwienie w wyeksponowaniu towarów na półkach. Wielu producentów oferuje specjalne ekspozytory z logo i nazwą marki. To sposób na wyróżnienie nie tylko samego produktu, ale i jego producenta wskazując, że marka potrafi przygotować dla grupy docelowej atrakcyjną ofertę sezonową.

Do korzyści płynących ze świątecznych i sezonowych opakowań należy również niewielki koszt położony na zwiększenie zainteresowania produktami bez zmieniania ich składów, smaków itp. Tego rodzaju zmiany to dodatkowa wartość dodana w postaci okazjonalnego pudełka, torebki lub wzoru powodująca jeszcze lepszą rotację danego produktu.

Okazjonalne opakowania to także podkreślenie wyjątkowości i charakteru świąt,

uroczystości rodzinnych czy imprez okolicznościowych. Podkreślają je również limitowane edycje produktów przygotowane specjalnie na dane święta. Konsumenci przygotowujący się na ten wyjątkowy czas poszukują równie unikatowych produktów.

Nic więc dziwnego, że edycje limitowane wyprzedają się szybko, nawet gdy ich cena jest nieco wyższa niż w przypadku tych samych produktów z oferty standardowej.

Nieduże koszty związane z produkcją świątecznych opakowań, zwiększenie zainteresowania klientów ofertą produktów okazjonalnych oraz edycjami limitowanymi sprawia, że kartony, butelki, etykiety i smaki świąteczne stają się coraz popularniejsze.

Już niedługo sklepowe witryny przepełnią się świątecznymi stroikami, a półki sklepowe będą uginały się od świątecznych produktów. To jedna z okazji w roku, kiedy zyski wzrastają, a już od przygotowania sklepu na ten okres zależy jak bardzo. To ostatnia prosta przygotowań. Czas zaplanować, które z pozycji świątecznych, edycji limitowanych i najbardziej lubianych klasyków wśród słodkości pojawią się w ofercie.

reklama

www.hurtidetal.pl

81

Raport świąteczny

Świąteczny toast

POLMOS BIELSKO-BIAŁA

Świąteczne ucztowanie lubimy zwieńczyć kieliszkiem wina, deserowym likierem czy mocniejszym alkoholem. Chłód za oknem sprawia, że w przeciwieństwie do okresu letniego spożywane trunki mają nas nie tyle orzeźwić, co rozgrzać. Warto pamiętać, że już kilka dni po Bożym Narodzeniu nadchodzi Sylwester, a więc czas szampańskiej zabawy… często przy okazjonalnym drinku.

Redaktor

reklama

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmuCzarny Bocian 0,5 l jące się produkcją, obrotem + szklanka gratis hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Ogiński 0,7 l + szklanka gratis

Wódka Biorąc pod uwagę alkohole wysokoprocentowe – tutaj dominującą rolę od wielu

Michał Tryliński Dyrektor Marketingu Polmos Bielsko-Biała Święta to naturalnie czas relaksu i wzmożonej konsumpcji produktów premium, ale także obdarowywania najbliższych oryginalnymi prezentami. Już niedługo w sklepach pojawią się zestawy i wersje limitowane naszych jakościowych wódek. Biały Bocian 0,7 l wraz ze szklanką do drinków oraz Czarny Bocian 0,5 l z czarną szklanką, trafiły do dedykowanych opakowań podkreślających ich wyjątkowe wzornictwo i kształty. Ogiński Vodka 0,7 l w zestawie z niebanalnym szkłem będzie dostępny także w specjalnie zaprojektowanym kartoniku. Każde opakowanie wizualizuje produkt, szkło oraz przykładowe kompozycje drinków z dodatkiem naszych wódek.

Projekty opakowań, użyte materiały i nadruk podkreślają jakość produktów oraz gwarantują ich wyróżnienie na półkach sklepowych. Czujemy, że zarówno detaliści, jak i konsumenci docenią nasze propozycje, a także jakość samych trunków przy świątecznych stołach. Wszystkiego dobrego!

82

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

Monika Książek

Według NielsenIQ w 2020 roku Polacy wydali ponad 39 mld złotych na zakup alkoholu. Mimo że wynik jest wyższy niż w 2019 roku nie oznacza to, że sprzedaż alkoholu była wyższa. Branża zmagała się z wieloma wyzwaniami, jakimi były m.in. wzrost akcyzy, zamknięcie gastronomii czy ograniczenia w organizowaniu imprez masowych.

Jednym z bardziej dochodowych okresów dla branży zarówno alkoholi, jak i napojów są święta Bożego Narodzenia. Konsumenci w tym czasie chętniej zwracają również uwagę na trunki premium. Dużą popularnością cieszą się także warianty prezentowe.

Biały Bocian 0,7 l + szklanka gratis

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Raport świąteczny

Małgorzata Figórska Customer Activation Manager, Johnnie Walker i Baileys

DIAGEO

Talisker 10 YO w zestawie z kubkiem

Diageo

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmu-

The Singleton Dufftown 12obrotem YO jące się of produkcją, w zestawie ze szklankami hurtowym

oraz handlem napojami alkoholowymi.

lat pełnią wódki. Według danych CMR w grudniu 2020 roku wódki stanowiły 41% wartościowych udziałów sprzedaży w małym formacie sklepów, z czego 28% stanowiły wódki czyste. „W święta najchętniej sięgamy po wódki czyste – dwie trzecie kupowanych wódek w grudniu to właśnie klasyczne reklama

trunki” – przyznaje Arleta Charkot, analityk danych sprzedażowych z CMR. Bez względu na miesiąc spośród marek z tej kategorii klienci najchętniej sięgają po Żubrówkę Białą, dalej ze znacznie mniejszymi udziałami znajdziemy Żołądkową Gorzką Czystą de Luxe oraz Żytniówkę. O ile w markach nie widać większych zmian, to widoczne są one w rodzaju opakowań – zarówno „połówki”, jak i opakowania 700 ml wzrosły w zeszłym roku w grudniu o 2 p.p. w porównaniu do pozostałych miesięcy kosztem małych opakowań.

Whisky W święta także chętniej sięgamy po whisky – trunek ten jest często wybierany na prezent zarówno dla bliższych, jak i dalszych znajomych – często odbierany jako trunek „z wyższej półki”. W grudniu 2020 roku whisky i bourbony stanowiły ponad 4% wartościo-

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

wych udziałów sprzedaży w małym formacie sklepów. Według danych CMR, w przeciętnym sklepie małoformatowym do 300 mkw. znajdziemy średnio ok. 11 wariantów whisky.

W przeciwieństwie do wódek, które w okresie świątecznym chętniej niż zazwyczaj kupujemy po kilka sztuk, zdecydowana większość para-

Arleta Charkot Analityk danych sprzedażowych CMR W ciągu roku rozkład udziałów poszczególnych alkoholi w sprzedaży w sklepach małoformatowych do 300 mkw. jest zróżnicowany. Latem zwiększają się udziały piw, zimą zwiększają się udziały mocniejszych alkoholi. W miesiącach zimowych to grudzień ze względu na przypadające w jego czasie święta Bożego Narodzenia charakteryzuje się znacznie zwiększonymi udziałami wódek, whisky czy win. Alkohol często towarzyszy rodzinnym spotkaniom przy świątecznym stole, a pite trunki powinny być mocne, poprawiać nastrój i rozgrzewać.

84

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

Okres przedświąteczny, Boże Narodzenie i karnawał to szczególny czas dla alkoholi premium i deluxe. We wszystkich kategoriach konsumenci poszukują nowych smaków, wybierają produkty z wyższej półki w eleganckim opakowaniu i okolicznościowych zestawach. Idealna na ten sezon jest reedycja limitowanej serii ICONs, w której warianty Red, Black i Gold Label Reserve zyskały bardziej kolorowe wydanie. Marka przygotowała również zestawy prezentowe i wyjątkową serię 12 miniaturek najlepszych whisky z rodziny Johnnie Walker. W nowych opakowaniach uwagę przyciągać będą też whisky single malt The Singleton of Dufftown i Talisker 10 YO, dostępne w zestawach ze szklankami lub kubkiem. Uniwersalną propozycją na zimę jest Baileys Original. W tym sezonie prezentujemy nową limitowaną edycję Baileys Red Velvet Cupcake, która łączy kremowy likier ze smakiem puszystej czerwonej babeczki.

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Raport świąteczny

Grzegorz Chojnacki Prezes

BZK ALCO

Whisky Beaver Lodges

BZK Alco Dla detalistów okres świąteczny jest niezwykle strategiczny – właśnie wtedy Polacy stają się najbardziej aktywnymi konsumentami.

Według raportów Deloitte w ubiegłym roku statystycznie gospodarstwo domowe wydało 1 521 zł wyłącznie na poczet Bożego Narodzenia. Co za tym idzie – intensyfikacja zamówień powinna nastąpić już w okolicach października, aby zachować bezpieczny margines błędu.

W przypadku alkoholi prym będą wieść marki premium, a więc m.in. wysokiej jakości likiery, whisky oraz giny. Co prawda nadal Polacy chcą kupować alkohol, który ma posłużyć jako prezent, ale coraz częściej pojawia się motyw tzw. prezentu towarzyszącego. Przykładowo dużą popularnością cieszą się zestawy do przygotowywania drinków, a „towarzyszem” jest wysokiej jakości gin – niezwykle ciekawy trunek na święta. W tej kategorii mogę polecić „9Bridges”, czyli absolutnie wyjątkową propozycję z portfolio BZK Alco.

Wino W święta Bożego Narodzenia klienci chętnie sięgają także po wina – wieczór przy kominku i lampce tego trunku kojarzy się wyjątkowo nastrojowo i rodzinnie. Jak przy-

86

www.hurtidetal.pl

znaje Magdalena Zielińska, Prezes Związku Pracodawców Polska Rada Winiarstwa, czas „przed” i „zaraz po” Bożym Narodzeniu to dla branży winiarskiej najgorętszy okres w roku. „Wino kupujemy wtedy z myślą o świątecznym stole, sylwestrowych imprezach oraz w ramach prezentów – trudno bowiem o bardziej elegancki alkohol” – dodaje.

Według CMR w grudniu 2020 roku wina stanowiły prawie 7% wartościowych udziałów sprzedaży w małym formacie sklepów.

Dla porównania w lipcu 2020 roku sprzedaż win stanowiła zaledwie 4% obrotów. „Najlepiej sprzedają się wina stołowe – udziały wolumenowe sięgają około 50-60%, na kolejnym miejscu znajdują się wina musujące i szampany oraz wina deserowe i wermuty” – informuje Arleta Charkot z CMR. W okresie świątecznym w sklepach małego formatu na półkach znajduje się średnio 9 wariantów win stołowych do wyboru, z tej kategorii klienci najchętniej sięgają po Carlo Rossi czy Fresco.

Magdalena Zielińska przyznaje, że w święta najchętniej pijemy wina czerwone. „Coraz częściej są one wytrawne, chociaż w Polsce te półwytrawne ciągle stanowią najbardziej popularny poziom słodkości” – przyznaje.

Zima to też sezon na wina likierowe i grzańce – znakomicie wpisujące się w nastrój zimowych wieczorów. Po aktywnym dniu na stoku czy długim spacerze doskonale rozgrzewają.

Klienci w czasie świąt często wybierają inne trunki niż na co dzień. „Trend premiumizacji jest wtedy szczególnie widoczny. Jesteśmy skłonni wydać więcej i chętniej spoglądamy

!

Wódka premium JULIUSZ SŁOWACKI

BROWN-FORMAN POLSKA

Jack Daniel's Tennessee Whiskey

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

WYBOROWA PERNOD RICARD

Wyborowa

informacja handlowa

gonów, na których znajduje się whisky będzie zawierała tylko jedną butelkę tego trunku.

Jest to jednak zdecydowanie droższy trunek niż wódka – średnia cena za opakowanie 700 ml to wydatek rzędu 70 zł. A to właśnie ta pojemność stanowi ponad 56% udziałów wolumenowych całej sprzedaży whisky i bourbonów.

Jak przyznaje Jarosław Buss, właściciel firmy Tudor House, organizator corocznego festiwalu Whisky Live Warsaw, od wielu lat w okresie świąt Bożego Narodzenia branża notuje znaczący wzrost sprzedaży lepszej gatunkowo whisky single malt. „Potwierdzają to dane rynkowe – przeszło 25% rocznej sprzedaży tego trunku przypada właśnie na okres listopad-grudzień. Coraz częściej na polskich, wigilijnych stołach pojawia się whisky, która z uwagi na bogaty wachlarz dostępnych smaków oraz aromatów doskonale sprawdza się w połączeniu z większością bożonarodzeniowych potraw. Niestety z uwagi na pandemię koronawirusa obroty ze sprzedaży alkoholi są mniejsze, a dla wielu producentów oraz dystrybutorów końcówka roku będzie okazją do podratowania swojego budżetu i wygenerowania zysków, umożliwiających im dalsze funkcjonowanie. Sprzedaż w tym okresie zależeć będzie w dużej mierze od aktualnej sytuacji pandemicznej” – podkreśla Jarosław Buss.

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Raport świąteczny

Magdalena Koszela

COLIAN

Oranżada Hellena Zero Cukru 1,25 l

Senior Brand Manager Colian

Oranżada Hellena 1,25 l

STOCK POLSKA

w kierunku półki premium” – zaznacza Magdalena Zielińska z ZP PRW. Po okresie świątecznym następuje okres sylwestrowy – wtedy to sprzedaż win musujących i szampanów szybuje w górę. Według CMR najczęściej kupowane SKU w tej kategorii to Dorato, Sowietskoje i Siewiernoje Igristoje czy też Piccolo, które jest doskonałą alternatywą dla osób, które nie korzystają z trunków alkoholowych. Oprócz stołowych i musujących, w okresie zimowym, a także świątecznym rosną również wina grzane, które zaliczamy do win deserowych. „Z tego rodzaju win prym wiodą Grzańce Galicyjskie JNT Group, najlepiej sprzedaje się wariant klasyczny, ale także opcje smakowe – miodowe, malinowe czy też z dodatkiem cytryny” – wymienia Arleta Charkot.

Prezes ZP Polskiej Rady Winiarstwa przyznaje, że trudno wyobrazić sobie Sylwestra bez wystrzału korka. „Od kilku lat najmodniejszym winem musującym jest prosecco, a ten trend wcale nie wyhamowuje. Wręcz przeciwnie, sprzedaż prosecco w ostatnim roku rozwijała się dynamicznie, ale i dystrybutorzy innych win musujących też nie mieli powodów do narzekań. Pokochaliśmy bąbelki i pijemy je już nie tylko symbolicznie, w Sylwestra, ale przez cały rok” – informuje Magdalena Zielińska.

Warto zwrócić też uwagę na rozwijający się segment win bezalkoholowych. Ich dostępność i popularność rośnie z roku na rok. Osobom, które z różnych względów nie piją alkoholu, dają możliwość pełnego uczestnictwa w celebracji ważnych chwil.

!

!

Orkisz w tubie prezentowej

informacja handlowa

Na rodzinnych świątecznych spotkaniach nie może zabraknąć kultowej Oranżady Hellena, której dobrze znany smak od lat łączy pokolenia. Na ten wyjątkowy czas nasz sztandarowy napój w formacie 1,25 l zyska dedykowaną szatę graficzną – etykietę ze świątecznym motywem. W sprzedaży będą dostępne kolorowe, brandingowe zgrzewki Oranżady Hellena z funkcjonalną rączką, umożliwiającą wygodniejsze zakupy. Produkty będziemy promować zakrojoną na szeroką skalę kampanią reklamową i aktywnościami w sklepach. W ramach mocnego wsparcia w punktach sprzedaży zaplanowaliśmy efektowne ekspozycje napojów. Jedną z nich będzie imponujących rozmiarów pociąg z lokomotywą wypełniony po brzegi butelkami Oranżady Hellena w rodzinnym formacie 1,25 l. Stawiamy też na materiały POSM: świąteczne plakaty, foldery, wobblery i tzw. potykacze z postacią oranżadowego Mikołaja.

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Żołądkowa Gorzka Orientalna

• 50 ml Białego Bociana • 30 ml soku z cytryny • 15 ml syropu cukrowego • Kostki lodu Dostęp do białka tych treści mogą – opcjonalnie • Łyżeczka jaja kurzego

mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem Składniki hurtowym wrzuć do shakera. Przy wariancie handlem napojami z oraz białkiem wlej je jako pierwsze do shakera alkoholowymi.

i wstrząśnij kilka razy. Następnie dodaj lód oraz pozostałe składniki (Ustawa z dnia i energicznie wymieszaj.

26do października 1982 r.

Przelej szklanki wypełnionej lodem. Udekoruj o wychowaniu kawałkiem skórkiwztrzeźwości) cytryny.

Przepis: Polmos Bielsko-Biała

88

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

KLE KLE SOUR

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Raport świąteczny

Jakub Michalski Junior Brand Manager Tyskie Kompania Piwowarska

Napoje i soki Okres świąteczny to szczególny czas dla producentów wszelkiego rodzaju napojów, soków czy wód. Na świątecznych stołach nie może zabraknąć napojów bezalkoholowych zarówno gazowanych, jak i niegazowanych. Z uwagi na popularność obu kategorii trudno na rynku znaleźć sklep, który nie miałby w ofercie tych właśnie produktów. Według danych CMR wybór jest bardzo szeroki, na półce sklepu małoformatowego do 300 mkw. znajduje się średnio aż 45 różnych wariantów napojów gazowanych i 35 niegazowanych. W napojach gazowanych ponad połowa sprzedaży wartościowej rynku sklepów małoformatowych należy do koncernu Coca-Cola (wiodące marki:

90

www.hurtidetal.pl

Coca-Cola, Fanta, Sprite), na drugim miejscu z 30% udziałem w rynku plasuje się PepsiCo (wiodące marki: Pepsi, Mirinda, 7UP).

Drugoligowi gracze z udziałami w granicach 2-6% to Colian, Zbyszko, Hoop i Orangina.

W napojach niegazowanych prym wiedzie firma Maspex z blisko 80% udziałem w rynku (marki Tymbark, Kubuś, Caprio), drugie miejsce zajmuje producent Hortex (ok. 6%).

Liderami w sprzedaży wód czystych są Cisowianka (Nałęczów Zdrój), z poziomem ok.

30% oraz Żywiec Zdrój (Danone), który odpowiada za ok. 20% sprzedaży wolumenowej w sklepach małoformatowych.

W ostatnich miesiącach niemal wszystkie kategorie odnotowały wzrosty cen, przy czym największe podwyżki dotyczyły kategorii objętych od początku 2021 roku dodatkowymi opłatami. Klienci sklepów małoformatowych wydali więcej na napoje energetyzujące w lipcu, mimo że ilość sprzedanych napojów tego typu była na takim samym poziomie jak w roku poprzednim.

Znaczny wzrost cen napojów gazowanych wpłynął na wzrost wartości sprzedaży o 15% jednak w ujęciu wolumenowym kategoria ta odnotowała spadek o 15%. Natomiast kategoria, której opłata nie dotyczy, czyli wody czyste wzrosła zarówno wartościowo, jak i wolumenowo.

Okres świąteczny to czas alkoholi prezentowych i marek premium. Nie można zapomnieć o ofercie dla smakoszy rzemieślniczych polskich trunków oraz tych, którzy poszukują ciekawych nowych smaków. Święta to czas wyjątkowy, dlatego konsumenci poszukują niecodziennych alkoholi do toastów w gronie rodzinnym.

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dniaCherry Ale Książęce 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

FORTUNA

Fortuna Sok 100% pomarańczowy 1 l

ZBYSZKO COMPANY

Polo Cockta 2 l

Zbyszko 3 cytryny 1,75 l

informacja handlowa

Ten trunek nie należy do najczęściej pojawiających się na świątecznych stołach, jednak fani piw nie rezygnują z tego alkoholu. Według CMR w grudniu 2020 roku piwo stanowiło 44% wartościowych udziałów sprzedaży w małym formacie sklepów. Dla porównania w lipcu 2020 roku sprzedaż piw stanowiła ponad 56% obrotów.

Zyskujące na popularności browary rzemieślnicze przygotowują pozycje dedykowane na okres zimowy. Są to m.in. piwa o aromatach korzenno-miodowych czy wytrawne pozycje z nutą marcepanu, z migdałami, kardamonem czy kakao. Na sklepowych półkach nie powinno zabraknąć chmielowych propozycji wpisujących się w świąteczną atmosferę.

Zimą większym zainteresowaniem cieszą się piwa ciemne np. porter oraz lagery. Z kolei piwa grzane to jeden z najlepszych sposobów na rozgrzanie zimą.

!

Książęce Czerwony Lager

Okres bożonarodzeniowy to idealny czas dla Tyskiego. Marka Kompanii Piwowarskiej bardzo często gości w polskich domach przy okazji spotkań w gronie rodzinnym lub wśród znajomych.

W tym roku razem z Tyskim zaprosimy Polaków do podróży naszym pociągiem, który pojawi się w różnych miejscach Polski i będzie zachęcać do przejścia na Ty pomimo różnic. Limitowane bilety na pociąg będzie można zdobyć w ogólnopolskim konkursie. Żeby wziąć w nim udział trzeba będzie kupić piwo Tyskie i udzielić odpowiedzi na pytanie. Planujemy silne wsparcie kampanii w mediach, dedykowane materiały POS w klimacie świątecznego pociągu. Na czas kampanii zaplanowaliśmy również atrakcyjne opakowanie zbiorcze zgodne z charakterem aktywacji ze względu na rosnące zainteresowanie konsumentów wielopakami.

Piwo

KOMPANIA PIWOWARSKA

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Kategorie produktów

Produkt skazany na sukces

Przy coraz szerszej ofercie produktów na rynku FMCG, kluczowe jest wyróżnienie się na tle konkurencji. Ciekawe podejście do reklamy, nowe opakowanie czy innowacyjna receptura to tylko część możliwości. Niektóre marki stawiają z kolei na wieloletnią tradycję, legendarny smak i przywiązanie konsumenta. Jest wiele dróg do sukcesu, dlatego warto śledzić produkty, którym udało się go osiągnąć.

Weronika Nowak Redaktor

Świat się zmienia, a wraz z nim podejście konsumenta do produktów i ich reklam.

W erze internetu i social mediów marketing

wygląda inaczej niż kiedyś. Nawet marki, które zbudowały już swoją bezpieczną pozycję na rynku nadal muszą pracować nad tym, by trafiać również do najmłodszych grup konsumenckich. Ponieważ, jak mówi Przemysław Bojanowski z CMR, prawdziwym sukcesem jest nie tylko wejście na szczyt, ale również utrzymanie się na nim przez wiele lat. Reklama wizerunkowa, loterie,

CEDROB

Młoda gęś z podrobami Kraina Kraka

Marietta Stefaniak Członek Zarządu Zakłady Mięsne Silesia Marka Duda – jako pierwsza firma w polskiej branży wędliniarskiej – wprowadza na rynek innowacyjne i bezpieczne opakowania zawierające folię z jonami srebra o działaniu bakteriobójczym a także antywirusowym. Nowe opakowania to m.in. odpowiedź na oczekiwania konsumentów w czasach pandemii. Naszym celem jest dostarczanie nie tylko najwyższej jakości produktów, ale również wdrażanie innowacji zwiększających bezpieczeństwo żywności. Jako pierwszy polski producent wędlin i jako jeden z pierwszych w Europie, wprowadzamy na rynek opakowania z folią z powłoką antybakteryjną.

Zawarte w niej jony srebra w 99,9% skutecznie zabezpieczają przed bakteriami i wirusami. Jony srebra na powłoce folii są bezpieczne dla człowieka, a jednocześnie uniemożliwiają namnażanie się niebezpiecznych związków poprzez uszkadzanie ich struktur białkowych oraz kodu genetycznego.

92

www.hurtidetal.pl

Kaczka Kraina Kraka, tuszka

Kategorie produktów

Marta Klęka

PRYMAT

PR Manager

Papryka węgierska Prymat

Prymat Obecnie za skazane na sukces w kategorii przypraw śmiało można uznać przyprawy jednorodne takie jak: Pieprz czarny mielony czy Majeranek Prymat. Warto także szukać nowości, które rozszerzają półkę, jak np. Papryka węgierska czy Czarnuszka Prymat. Wszelkie analizy rynkowe potwierdzają, że trend rozwoju segmentu przypraw jednorodnych będzie konsekwentnie utrzymywać się w najbliższym czasie.

Siła przypraw jednorodnych tkwi w ich szerokim zastosowaniu i nieograniczonym potencjale kulinarnym. Są to przyprawy znane i lubiane zarówno w kuchni polskiej, jak i w kuchniach świata. Dzięki rosnącej świadomości kulinarnej oraz wiedzy na temat przyprawiania, coraz większa część konsumentów chętnie sama tworzy własne niepowtarzalne kompozycje na bazie dostępnych przypraw jednorodnych. Wyraźnie widoczny jest także powrót do gotowania w domu i samodzielnego przyrządzania potraw. Liczy się również bogactwo smaku, jak i gotowanie na bazie własnych pomysłów. Na takie właśnie wymagania kulinarne odpowiada szeroka i zgodna z potrzebami konsumentów oferta przypraw jednorodnych marki Prymat.

konkursy, materiały POS, współpraca z influencerami, materiały wsparcia sprzedaży to tylko przykłady kilku narzędzi, które mają zapewnić sukces na rynku.

Slogan zapadający w pamięć Stworzenie sloganu marki jest niezwykle istotną rzeczą, jako że jest on tworem z zasady niezmiennym. Raz wymyślone hasło pozostaje z marką na lata. Powinno być więc uniwersalne i ponadczasowe. Wiele firm świetnie poradziło sobie z tym zadaniem, dzięki czemu zakorzeniły się w głowach konsumentów. Zaledwie kilka słów, rymy, gra słów, skojarzenia czy niekiedy również melodia sprawiają, że slogan łatwo zapamiętać i skojarzyć go z daną marką. Każdy zna takie zdania jak „Zawsze jest pora na lody Koral”, „Wszyscy mają Mambę, mam i ja!” czy „Dłuższe życie każdej pralki to Calgon” (pewnie większość z nas właśnie zanuciła to ostatnie w głowie). Sloganem, którego działanie można zobaczyć w wynikach sprzedażowych jest ten marki Orbit, a mianowicie „Jedz, pij, żuj”. Kluczem są tu 3 proste słowa o jasnym przekazie. Nic więc dziwnego, że firma Wrigley, do której należy Orbit, jest liderem na rynku gum do żucia. Według danych CMR łączne udziały produktów należących do tego producenta oscylują wokół 95% w sklepach małoformatowych do 300 mkw. „Od wielu lat guma do żucia Orbit pozycjonowana jest jako produkt, który dba

94

www.hurtidetal.pl

o zdrowie i wygląd zębów, niemal »medyczny«. Historycznie guma ta obniżała pH w ustach, a przez wiele lat w reklamach powtarzane było hasło »Jedz, pij, żuj«. Konsekwencja działań sprawiła, że marka utrzymuje bardzo wysokie udziały wartościowe, około 70%. Przy takiej dominującej pozycji trudno zaistnieć innym producentom” – mówi Przemysław Bojanowski, analityk CMR.

Reklama wzbudzająca emocje Nie jest tajemnicą, że prócz chwytliwego sloganu firmy potrzebują także dobrej reklamy. Producenci często tworzą brand hero marki, który jest elementem kluczowym kolejnych spotów, a także pojawia się w całej komunikacji marketingowej. Przykładem może być chociażby Łowiczanka występująca w komunikacji OSM Łowicz lub Mały Głód stworzony na potrzeby marki Danio (Danone). Niekiedy reklama opiera się na sloganie lub charakterystycznej melodii, jednak przede wszystkim powinna wzbudzać emocje – nostalgię, rozbawienie, wzruszenie itp. – połączone z faktami na temat produktu. Za przykład można podać chociażby reklamę Oleju Kujawskiego. W spocie marki można dostrzec elementy emocjonalne, jak sielskość, tradycja czy „słowiański” wygląd, a także racjonalne, czyli podkreślenie wartości produktu: z pierwszego tłoczenia.

Na uwagę zasługują również reklamy marki Guseppe. Jak podaje CMR, Dr.

Czarnuszka Prymat

ZT “KRUSZWICA”

Olej Kujawski z pierwszego tłoczenia 1 l

LOTTE WEDEL

Ptasie Mleczko® Mini waniliowe

MARS POLSKA

Orbit Spearmint

Kategorie produktów

Oetker w swojej ofercie posiada więcej marek pizzy mrożonej – Rigga oraz Feliciana. Jednak to właśnie Guseppe posiada około 2/3 wartości rynku, podczas gdy udziały wartościowe pozostałych dwóch plasują się na poziomie 10%. „Reklamy z dawką humoru, w których można zobaczyć młodych ludzi (choć nie tylko) w interakcjach z innymi atrakcyjnymi ludźmi zapewniają wysoką rotację, która jest zdecydowanie wyższa niż konkurencji.

Wydaje się, że jeszcze większy sukces marce zapewnia dystrybucja. Pizzę Guseppe można spotkać w około 60% sklepów, Riggę w co czwartym, a Felicianę w co piątym sklepie, odpowiednio w liczbie ponad 3 wariantów i po około 2” – podsumowuje Bojanowski.

Marka z tradycją Są takie marki, które znamy od lat. Takie, które kojarzą się z niepowtarzalnym smakiem. Marki, które w swoich portfoliach posiadają produkty wyróżniające się na tle konkurencji w całej swojej kategorii. Przykładem takiej marki jest Kopernik. Od razu na jej myśl przychodzą Toruńskie Pierniki – jedyne w swoim rodzaju. I choć nie jest to hasło mocno reklamowane w mediach, zna je każdy Polak. Nawiązanie do znanego astronoma – Mikołaja Kopernika – wskazuje bowiem na miejsce pochodzenia najpopularniejszych w naszym kraju pierników.

Marka umiejętnie wywołuje tym samym skojarzenia z tradycją i polskością swoich wyrobów. „Kopernik jest liderem rynku pierników i posiada około 30% jego wartości. Udziały kolejnych graczy nie przekraczają kilku procent. Największe posiada Tago – około 8% (MAT 08.2021). Brak masowej komunikacji to jeden z powodów, dla którego głównym wyzwaniem stojącym przed Kopernikiem są marki własne. Łączne ich udziały oscylują wokół 40%. Toruńskie Pierniki można spotkać w około 38% sklepów, nieznacznie rzadziej niż marki własne – w około 30%.

Co ciekawe, występuje różnica między liczbą kupowanych paczek podczas jednej transakcji. Konsument kupuje średnio 1,5 opakowania pierników Kopernika, podczas gdy w przypadku większości pozostałych graczy jest to 1 opakowanie” – komentuje Przemysław Bojanowski, analityk CMR. Charakterystyczną marką, obecną na polskim rynku już od ponad 40 lat

są Delicje Szampańskie firmy Mondelez.

Można powiedzieć, że nie ma polskiego domu, w którym choć raz nie pojawiły się właśnie te okrągłe ciastka z galaretką. To produkt znany i lubiany, choć po drodze do obecnej formy przeszedł przez kilka zmian własnościowych. Pierwotnie bowiem Delicje produkowane były przez firmę Wedel, aż do roku 1991. Obecnie ich producentem jest Mondelez. Nawet po przejęciu marki na opakowaniach ciastek można było znaleźć logo E.Wedel, jednak zostało ono wycofane w roku 2011.

Z biegiem lat i zmian na rynek weszły nowe smaki i edycje limitowane, jak na przykład

Delicje Impresje czy Mini Delicje, jednak najpopularniejszym wariantem wciąż są Delicje Pomarańczowe.

Polska kuchnia to także Kucharek od producenta Prymat. Na polskim rynku istnieje już od ponad 20 lat, a jego receptura została opracowana już w 1995 roku. Marka w swoim sloganie głosi, że Kucharek jest „Najlepszy do polskich dań”, posiadając przy tym w swoim portfolio szeroką gamę przypraw, zarówno sypkich, jak i tych w płynie. Obecnie jest on najczęściej wybieraną przyprawą uniwersalną w Polsce. W ofercie marki znajdują się także popularne kostki rosołowe, wykorzystywane nie tylko do przygotowania

reklama

Kategorie produktów

Katarzyna Jaśkowska Brand Manager

PODRAVKA POLSKA

Vegeta Natur przyprawa uniwersalna 150 g

Podravka Polska Produkty marki Vegeta są synonimem gwarancji sukcesu kulinarnego, za którym stoi wyjątkowy smak, wysoka jakość, wieloletnie doświadczenie i zaufanie konsumentów. Przyprawa uniwersalna w płynie Vegeta Natur jest jednym z obowiązkowych produktów w każdej kuchni. Przyprawa idealnie sprawdzi się podczas przygotowywania dań mięsnych i wegetariańskich, zup, sosów oraz dressingów. Starannie dobrane naturalne składniki wzbogacą smak i podkreślą aromat każdej potrawy. Przyprawa w płynie Vegeta Natur zawiera sól morską i naturalny wyciąg z lubczyku. Została stworzona z myślą o najbardziej wymagających konsumentach – bez dodatku glutaminianu sodu, bez sztucznych barwników, aromatów, konserwantów czy wzmacniaczy smaku. Wystarczy kilka kropel przyprawy w płynie Vegeta Natur i sukces kulinarny każdej potrawy gwarantowany!

rosołu, tradycyjne polskie zupy oraz łatwe w przygotowaniu sosy do mięs.

Szerokie portfolio Budowanie przywiązania do marki jest często związane z dużą obecnością na rynku.

Składa się na to zarówno szeroka dystrybucja, jak i rozbudowane, zróżnicowane portfolio. Stworzenie odpowiedniej gamy produktów może zapewnić pozycję lidera w danej kategorii na długie lata.

Przykładowo rynek płatków śniadaniowych jest praktycznie zdominowany przez jednego gracza – Nestlé. Do tego producenta należy niemal 2/3 wartości rynku.

Jak wskazuje CMR, wicelider w tej kategorii – firma Maspex – posiada około 15% rynku. Sytuacja ta spowodowana jest niesamowicie szerokim i rozbudowanym portfolio produktowym lidera w kategorii płatków. Nestlé oferuje produkty pod wieloma markami, m.in. Corn Flakes, Cini

Minis, Nesquik, Lion, Chocapic, Cookie Crisp czy Cheerios. Według danych CMR najbardziej popularną z nich w sklepach małoformatowych do 300 mkw. jest Corn Flakes, którego udziały wartościowe wynoszą ponad 20%. „Cini Minis i Nesquik to po około 8%, a Lion i Chocapic – ponad 5% każdy. Płatki Corn Flakes dostępne są w ponad 7 na 10 sklepów małoformatowych, Nesquik i Cini Mini – w co drugiej takiej placówce. Rozbudowane portfolio marek sprawia, że średnia liczba wariantów poszczególnych »brandów« na sklep nie przekracza 1,5. To zdecydowanie niższy wynik niż dla marki Lubella, której ilość takich produktów spod jednego szyldu wynosi średnio 3 produkty na sklep.

Jednak Maspex, do którego należy Lubella, stosuje inną architekturę marek. W odróżnieniu od Nestlé różne rodzaje płatków są oferowane pod tą samą marką” – dodaje Przemysław Bojanowski.

Vegeta Natur przyprawa uniwersalna w płynie 204 g

MONDELEZ POLSKA

Delicje Szampańskie Pomarańczowe 147 g

CPP TORUŃ-PACIFIC

Nestlé Chocapic

MWS

Tymbark Sok 100% pomarańczowy 1 l

Przemysław Bojanowski Analityk CMR Sukces na rynku można osiągnąć na wiele sposobów. Konsekwentna i trafiająca w oczekiwania konsumentów komunikacja, odpowiednio skonstruowane portfolio produktowe, najszersza dystrybucja… to jedne z elementów, które na pewno wzmacniają pozycję marek. I z dużym prawdopodobieństwem można stwierdzić, że nie tylko teraźniejszość należy do tych marek, ale również przyszłość, bo preferencje konsumentów nie zmieniają się gwałtownie.

96

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Tomasz Kudlik

PR ŁOSOŚ

Filety z pstrąga z papryczką jalapeno 260 g

Wiceprezes Zarządu PR Łosoś Od ponad roku w ofercie produktów naszej marki Łosoś można znaleźć propozycję przetworów rybnych w słoikach. W tym czasie wprowadziliśmy do sprzedaży produkty mające już swoje odpowiedniki w puszkach np. Paprykarz szczeciński i Szprot podwędzany Winter, ale też zupełnie nowe propozycje jak pasty warzywne z tuńczykiem czy filety z pstrąga w trzech różnych smakach. Ciekawą ofertę stanowią również pulpety rybne do przygotowania na zimo lub na ciepło jako danie obiadowe. Do wyboru są pulpety rybne w sosie pomidorowym, w pikantnym sosie pomidorowym z warzywami oraz w sosie musztardowo-koperkowym. Wszystkie w gramaturze 270 g. Obecnie do naszego portfolio produktów w słoiku dołączył także Tuńczyk filety w oliwie z oliwek 170 g, który jest ciekawym uzupełnieniem konserw z tym gatunkiem ryby oferowanych przez naszą firmę.

Era social mediów W dzisiejszych czasach działania marketingowe są niezbędne nie tylko w telewizji, prasie czy szeroko pojętym internecie, ale także w social mediach, takich jak Facebook, Instagram, YouTube czy w ostatnim czasie także TikTok. Świat idzie do przodu, konsument się zmienia, a wraz z nim kanały, dzięki którym dowiaduje się o nowych produktach czy podejmuje decyzje zakupowe.

Dotarcie do młodego konsumenta jest dziś ściśle związane z działaniami we współpracy z influencerami. Takiego zadania podjął się m.in. Koral tworząc produkt wraz ze znaną głównie z YouTube Ekipą Friza. Latem 2021 roku na rynku pojawiły się pierwsze lody sygnowane logo grupy znanych youtuberów. Odniosły one wielki sukces za sprawą

właśnie współpracy na miarę dzisiejszych czasów. W mediach aż huczało, a sprzedaż wciąż rosła. Nic więc dziwnego, że producent osławionych lodów – Koral – postanowił stworzyć kolejny produkt we współpracy z Ekipą, a mianowicie napoje Ekipa. Jest to świetny przykład tzw. influencer marketingu. „Influencer marketing to obecnie bardzo szerokie pojęcie, a przy tym niezwykle ważny kanał we współczesnym marketingu.

Wszystko zaczęło się od tzw. word of mouth, a następnie przerodziło w produkowanie treści wideo czy dzielenie się swoimi doświadczeniami w social mediach. Rozwój influencer marketingu to właśnie potrzeba dzielenia się z innymi, bycia osobą opiniotwórczą. Jeśli chodzi o jego przyszłość,

Agata Flak

Pasta z czerwonej fasoli z tuńczykiem 170 g

GLOBAL COSMED GROUP

Mydło antybakteryjne Apart Hand Wash Gliceryna

WERNER & MERTZ DELTA POLSKA

Frosch Bio Spirit płyn do mycia szyb – zapas 1000 ml

Trade Marketing Manager Werner & Mertz Delta Polska Jednym z najważniejszych trendów na rynku opakowań FMCG jest poszukiwanie rozwiązań ekologicznych. Producenci redukują ilość materiału potrzebnego do wykonania opakowania poprzez sprytny design lub wprowadzanie bardziej skoncentrowanych receptur. Inną możliwością są opakowania zapasowe wykorzystujące mniej surowca niż opakowanie standardowe. Niezwykle ważnym krokiem na rzecz zrównoważonego rozwoju jest utrzymywanie zamkniętego obiegu, czyli stosowanie opakowań w 100% pochodzących z recyklingu i w 100% nadających się do ponownego wykorzystania. Efektywnemu recyklingowi plastiku bez utraty wartości surowca sprzyjają opakowania w największym stopniu bezbarwne i niezadrukowane. Taką kompleksową innowację wprowadziła na rynek marka Frosch, której produkty są od niedawna dostępne w unikalnych workach zapasowych w 100% pochodzących z recyklingu i nadających się do ponownego recyklingu.

98

www.hurtidetal.pl

Frosch Sodowy środek czyszczący do kuchni – zapas 1000 ml

Kategorie produktów

Justyna Frankowska

GRUPA KAPITAŁOWA GRAAL

Członkini Zarządu Grupa Kapitałowa GRAAL

Graal Filety z makreli w sosie pomidorowym 170 g

Graal od lat dostarcza konsumentom produkty zdrowe, najwyższej jakości oraz w optymalnej cenie, wpisane we współczesne trendy. Zaufanie konsumentów do Graal odzwierciedlone jest w liczbach – to najbardziej rozpoznawalna marka ryb w puszce na rynku (76% konsumentów wybiera Graal podczas zakupów)*. Top produkt Graal, filety z makreli w sosie pomidorowym, to nr 1 na rynku wśród produktów brandowych. Potwierdza to, że ryby w puszce Graal to must have, wpisany w trend produktów convenience, zdrowy i wygodny w użyciu. Produkty wspierające odporność, a do takich zaliczamy ryby w puszce (bogate w kwasy omega 3, witaminy), są poszukiwane przez konsumentów. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom rynkowym, powiększamy rodzinę Graal o filety z makreli w sosie pieprzowym z marynowanym pieprzem. Idealna również na ciepło nowość Graal z pewnością przekona wszystkich wielbicieli ryb i nie tylko.

Graal Filety z makreli w sosie pieprzowym z pieprzem marynowanym 170 g

*badanie na zlecenie Graal

na pewno bardzo dużą rolę odegrają tu social media i kierunek, w którym one pójdą” – opowiada Andrzej Wierzchoń, Senior Business Development Manager w TERRITORY Influence1.

Pochodzenie ma znaczenie Szczególnie w dobie koronawirusa wzrosło znaczenie pochodzenia produktów. Polacy coraz częściej sięgają po lokalną żywność kosztem tej sprowadzanej z zagranicy. Taki trend nazywamy etnocentryzmem konsumenckim. Z badania „Handel detaliczny artykułami spożywczymi w Polsce” przeprowadzonego przez PMR w 2019 roku wynika, że 68% Polaków podczas zakupów stara się sięgać po produkty polskiego pochodzenia.

Jednocześnie warto zauważyć, że większą wagę do tego aspektu przywiązują klienci wrażliwi na cenę, kobiety, osoby z niższymi zarobkami i mieszkające w gospodarstwach domowych. Jednak aż dla co trzeciej osoby pochodzenie jest na tyle istotne, że deklaruje kupowanie lokalnych produktów nawet po wzroście ich cen.

Polskie produkty oznaczają dla konsumentów wysoką jakość, świeżość, bezpieczeństwo oraz prosty skład. Często uważają je za wyroby bardziej zdrowe i ekologiczne od tych importowanych z innych krajów.

Jednak mimo najlepszych chęci kupujący rzadko czytają etykiety produktów wkładanych do koszyka. Bardziej liczy się dla nich oznaczenie, jak np. „Produkt polski”. W okresie pandemicznym konsumenci myśleli także o wyborze lokalnych produktów jako formie wsparcia polskich przedsiębiorców, m.in. piekarzy, detalistów czy przetwórców żywności. Potwierdza to badanie „Corona Mood” przeprowadzone przez GfK, w którym to 46% Polaków zadeklarowało, że stara się wybierać produkty polskiego pochodzenia, wspierając tym samym lokalny biznes. Jest to wynik o 5 p.p. wyższy w porównaniu do kwietnia roku 20192.

NAŁĘCZÓW ZDRÓJ

Naturalna woda mineralna Cisowianka niegazowana

DAWTONA

Linia Drugie Śniadanie kremy owocowe do smarowania

Jak rozpoznać polski produkt?

Istotne jest więc komunikowanie polskości na opakowaniach. Wszelkiego rodzaju

ZUH ROBICO

Jogurt naturalny Robico w szkle

ZAKŁADY MIĘSNE SILESIA Przekąska Drobiowa Wraz z launchingiem marki, w ramach trwającej kampanii reklamowej, na sklepowe półki trafił nowy produkt z linii Kurna Półka – przekąska 100% drobiowa, z polskiego kurczaka o prostym składzie i kaloryczności niższej od klasycznej przekąski wieprzowej o ponad 200 kcal/100 g. To pierwszy i jedyny taki produkt w Polsce zawierający w 100% mięso drobiowe. Nowość marki Cedrob Z Kurnej Półki charakteryzuje prosty skład i smak delikatnego, najwyższej jakości mięsa polskiego pochodzenia.

1 źródło: Całość wywiadu dostępna na kanale YouTube SpożywczaTV. źródło: „Zadowolony konsument – 5 najważniejszych trendów w 2020 roku” grupaeurocash.pl.

2

100

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Agnieszka Michalska Właściciel Polska Róża Ernest Michalski Polska Róża to firma rodzinna, kojarzona głównie z sokami i syropami na odporność – i słusznie! Obecnie zaczyna się sezon przeziębieniowy – dla nas oznacza to wzmożone zainteresowanie naturalnymi metodami zwiększenia odporności – czyli np. sokiem z owoców róży, który jest bogatym źródłem naturalnej witaminy C (u nas po pasteryzacji 450 mg w 100 ml). Ciemne, szare wieczory to także okazja do siedzenia z kubkiem gorącej herbaty przy ulubionej lekturze – a co jest głównym składnikiem „zimowej” herbaty? Syrop malinowy! Bardzo ważne jest by sprawdzać skład syropu i szukać tego z jak największą ilością naturalnego soku malinowego. Polecam szczególnie nasz – z Polskiej Róży. Jest to produkt polski, z dużą zawartością soku tłoczonego bezpośrednio z polskich malin. Wysoka zawartość soku malinowego nadaje mu charakterystyczny, pyszny smak owoców, który uwielbiają wszyscy – od dzieci po dorosłe osoby.

oznaczenia wskazujące na lokalne pochodzenie przyciągają wzrok konsumenta i zwiększają jego zaufanie do marki. Pierwszym krokiem jest czytanie kodów kreskowych.

Ich początek wskazuje bowiem na miejsce zarejestrowania firmy dystrybuującej towar – niestety nie na miejsce produkcji.

Artykuły dystrybuowane przez firmę zarejestrowaną w Polsce, niezależnie od tego, czy produkowane były w Polsce czy poza jej granicami, są sygnowane kodem kreskowym rozpoczynającym się od ciągu cyfr „590”.

Na miejsce produkcji znacznie lepiej wskazują odpowiednie oznaczenia, jak np. „Wyprodukowano w Polsce”, „Produkt polski” czy „Jestem z Polski”, a także symbole graficzne: polska flaga, mapa Polski, logotyp programu „Polski ślad” czy „590 powodów”.

Może być jednak i tak, że produkt oznaczony tymi symbolami został wytworzony w fabryce znajdującej się na terenie naszego kraju, której właścicielem jest zagraniczne przedsiębiorstwo. Wprowadzono więc jednolite kryteria dla wszystkich produktów spożywczych z informacją o krajowym pochodzeniu na opakowaniu poprzez znak „Produkt polski”. Oznaczenie to może pojawić się wyłącznie na produktach, których surowce rolne pochodzą z krajowej produkcji. Dopuszczalne jest użycie do 25% składników niepochodzących z naszego kraju, pod warunkiem koniecznego wykorzystania ich w produkcie oraz braku możliwości pozyskania tych składników w Polsce (np. przypraw czy bakalii)3.

Na rynku znajdują się również różne aplikacje umożliwiające rozpoznanie pochodzenia

produktu. Opierają się głównie na skanowaniu kodów kreskowych za pomocą aparatu lub wpisaniu nazwy produktu bądź marki.

Dzięki temu możemy łatwo i szybko poznać producenta, jego kapitał czy kraj produkcji4.

POLSKA RÓŻA ERNEST MICHALSKI

Witamina C Sok z owoców róży 100%

Syrop kurkumowoimbirowy

VOG POLSKA

KRESTO mix bakalii z żurawiną

Jakość Tradycja Na polskich produktach można znaleźć także oznaczenie „Jakość Tradycja”. Jest to polski system certyfikacji żywności stworzony przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego na podstawie decyzji z dnia 12 czerwca 2007 roku. Produkty sygnowane tym znakiem wyróżniają się tym, że do ich produkcji używa się jedynie surowców, których pochodzenie jest identyfikowalne i które nie zawierają komponentów GMO. To także wyroby charakteryzujące się:  tradycyjnym składem,  tradycyjnym sposobem wytwarzania,  szczególną jakością wynikającą z ich tradycyjnego charakteru lub wyrażającą ich tradycyjny charakter,  szczególną jakością lub reputacją odróżniającą je od produktów należących do tej samej kategorii.

Za tradycyjny uważa się produkt, który posiada co najmniej 50-letni rodowód (2 pokolenia). W przypadku produktów produkcji podstawowej dodatkowym wymogiem jest tradycyjna rasa lub tradycyjna odmiana, za które uważa się te użytkowane przed 1956 rokiem5.

BRIPOX

Klej błyskawiczny KROPELKA

Klej do butów sportowych Tadam

Produkt na miarę potrzeb Kluczem do sukcesu może okazać się skrojenie produktu pod obecne potrzeby kon-

źródło: „Produkt polski” gov.pl.

3

źródło: „Jak rozpoznać polski produkt” kupujepolskieprodukty.pl.

4

źródło: „Jakość Tradycja” gov.pl.

5

102

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Marzena Sadurska Brand Manager MAOAM

HARIBO

MAOAM Joystixx 140 g

Haribo O sukcesie produktu decyduje znana marka, która gwarantuje jakość i rozpoznawalność. MAOAM już od 1930 r. oferuje konsumentom najwyższej jakości gumy rozpuszczalne, które jak MAOAM Bloxx czy Kracher stały się synonimem kategorii. Kolejnym czynnikiem jest odpowiedź na potrzeby konsumentów. MAOAM, wpisując się w panujące trendy zakupowe, oferuje szeroki wachlarz gum w torebkach 140 g oraz warianty impulsowe odpowiadające na różnorodne potrzeby naszych klientów. Dla tych nieco młodszych mamy MAOAM Joystixx oraz Happy Fruttis, które łączą różne smaki w jednej torebce, a pojedynczo pakowane porcje ułatwiają dzielenie się i gwarantują pyszną zabawę. Dla nastolatków i dorosłych proponujemy unikalne produkty, dostępne tylko w naszej ofercie: MAOAM Pinballs oraz MAOAM Kracher, a dla wielbicieli różnych smaków i kształtów MAOAM Maomixx, czyli wszystkie ulubione produkty MAOAM w jednym opakowaniu.

O sukcesie sprzedażowym decyduje także dobra ekspozycja produktów. Dzięki temu, że oferta gum rozpuszczalnych MAOAM jest bogata i różnorodna, pozwala na stworzenie bloku produktowego na półce, co zwraca uwagę konsumentów i wpływa na rotację produktów. Gumy rozpuszczalne MAOAM doskonale sprawdzają się także w strefie kas.

Naszym bestsellerem są tu klasyczne gumy rozpuszczalne MAOAM Bloxx 5er (110 g) oraz Pinballs 32 g. MAOAM to produkty skazane na sukces ze względu na ogromną rozpoznawalność oraz dopasowanie do preferencji konsumentów – świetnie sprawdzą się jako drobna, dająca przyjemność przekąska, idealna do dzielenia się w domu i poza nim.

MAOAM Pinballs 140 g

SUEMPOL

sumenckie. Warto obserwować pojawiające się trendy, śledzić na bieżąco święta i okazje, a także odpowiadać na sytuacje, w których stawia nas teraźniejszość. Taką sytuacją było chociażby pojawienie się na świecie koronawirusa. Pandemia COVID-19 mocno uderzyła w światową gospodarkę, w tym w rynek FMCG. Jednak była ona też szansą dla wielu producentów na poszerzenie portfolio o nowości, które w danej chwili

okazały się niezbędne. Głównie dotyczy to producentów chemii gospodarczej. W obliczu pandemii na pierwszym miejscu postawiliśmy higienę i bezpieczeństwo. Na sklepowych półkach pożądane były wszelkie środki do dezynfekcji. Jedną z firm, która mogła wykazać się świetnym wyczuciem czasu był Clovin. Producent ten posiada obecnie szerokie portfolio produktów o właściwościach bakteriobójczych czy wi-

Piotr Gąsiorowski Dyrektor Marketingu Koral Lody Koral-Ekipa pokochała cała Polska, dlatego jej twórcy postanowili stworzyć kolejne produkty – są to gazowane napoje o smaku cytrynowym oraz truskawkowym. Napoje Ekipa powstały na fali inspiracji lodami Koral-Ekipa i oferowane są w puszkach z grafiką nawiązującą do opakowań tych właśnie lodów. Napoje produkuje Krynica Vitamin, dystrybucją oraz reklamą B2B zajmuje się firma Koral, a promocją konsumencką nowego produktu – Ekipa. Napoje pojawiły się w sklepach z końcem września bieżącego roku.

Na powstanie nowego napoju ogromny wpływ miała niespotykana popularność lodów Koral-Ekipa, które stały się nie tylko najlepiej sprzedającą się nowością w przeszło 40-letniej historii firmy – wyprzedzając o ponad 300% pozostałe nowości, ale i najlepiej sprzedającymi się lodami na patyku w sezonie 2021. Napoje Ekipa-Koral otrzymują ogromny kredyt popularności i mają szansę stać się kolejnym hitem sprzedaży.

104

www.hurtidetal.pl

Łosoś wędzony na gorąco BIO

KORAL

Napój Ekipa Koral o smaku cytryny

Napój Ekipa Koral o smaku truskawki

Kategorie produktów

Anna Zdzieszyńska

MAKARONY POLSKIE

ABAK Kluseczki 2-jajeczne 250 g

News Business Manager ASM Sales Force Agency

Producenci żywności dobrze wiedzą, że aby zyskać uwagę konsumentów i osiągnąć sukces trzeba się umiejętnie wyróżnić. Nowe produkty, ze zmienioną lub udoskonaloną recepturą pojawiają się na sklepowych półkach regularnie. Jednym z istotnych trendów wśród konsumentów, na który producenci odpowiedzieli bardzo szybko, jest ograniczanie spożycia mięsa. Producenci dość sprawnie zmodyfikowali receptury, zmniejszając na przykład zawartość białek zwierzęcych na rzecz roślinnych. Warto wspomnieć o całych seriach burgerów, kiełbasek czy szaszłyków, które są mięsnymi przysmakami tylko z nazwy, bo w ich składzie nie ma ani grama mięsa. Zastąpiono je roślinnymi zamiennikami (Roślinny Qurczak czy Beyond Meat). Modyfikacja receptury to w tym przypadku nie tylko odpowiedź na rosnącą popularność fleksitarianizmu, ale także dbałość o środowisko naturalne. Szacuje się bowiem, że wyprodukowanie 1 kilograma mięsa wymaga zużycia aż 12 kg żywności roślinnej, a co za tym idzie – nawet kilkunastu tysięcy litrów wody! Producenci żywności doskonale zdają sobie sprawę z popularnych wśród konsumentów trendów, także tych dotyczących zrównoważonego rozwoju. Wiedzą także, że klienci poszukują smacznych, bezmięsnych produktów, z uproszczoną formułą i naturalnym składem. Coraz więcej innowacyjnych produktów żywnościowych pojawia się także na półkach z nabiałem. Różne, roślinne wersje napojów mlecznych są już dostępne w wielu sklepach, rośnie także grupa produktów mlecznych bez laktozy. Producenci podążając za trendami oferują także między innymi bezalkoholowe wina, wegańskie lody czy napoje i inne przysmaki, niezawierające cukru. Od tego, jak nauczymy odżywiać się nasze dzieci, będzie zależało ich zdrowie i jakość życia w przyszłości.

rusobójczych. Są to m.in. środki do prania, mydła czy płyny do rąk, a także dezynfekcji powierzchni.

Obecny konsument jest zdecydowanie bardziej zabiegany niż kiedyś. Ma mniej czasu na przygotowanie posiłków czy zakupy, a co dopiero na naprawę butów czy innych przedmiotów wymagających sklejenia. Dlatego też klej Tadam stworzony przez firmę Bripox i wprowadzony na rynek w 2018 roku możemy bez wahania nazwać produktem skrojonym na miarę współczesnych potrzeb.

Klej ten, nazywany przez samą firmę „Tajną bronią szewca” przeznaczony jest głównie do obuwia sportowego, które jest w stanie trwale skleić elementy w zaledwie 10 sekund!

Takie rozwiązanie umożliwia samodzielne poradzenie sobie z problemem rozklejonej podeszwy bez konieczności poświęcania czasu na znalezienie fachowca, dojazd do niego oraz odbiór naprawionego obuwia.

Ciekawym pomysłem marketingowym jest także dedykowanie swoich produktów

106

www.hurtidetal.pl

konkretnym świętom. W polskim kalendarzu jest ich całkiem sporo, zaczynając od najbardziej popularnych, czyli Bożego Narodzenia i Wielkanocy, przez znane już wszystkim Walentynki, a także coraz szerzej widoczne Halloween pochodzące zza oceanu. Nowe okazje wykorzystała firma Cukry Nyskie tworząc produkt dedykowany właśnie na Halloween. To święto obchodzone 31 października, a więc w przeddzień Dnia Wszystkich Świętych. Wówczas odbywają się imprezy przebierańców, a dzieci odwiedzają sąsiedzkie domy w poszukiwaniu słodyczy.

Towarzyszy temu hasło „cukierek albo psikus” choć mało kto wybiera tę drugą opcję.

Symbolami Halloween są głównie duchy, wiedźmy i dynie. Stąd też właśnie jeden z tych kształtów przybrały ciastka Kacperki – na cześć najbardziej znanego i lubianego wśród dzieci bajkowego duszka. „Udana propozycja, odpowiadająca na konkretną, istniejącą potrzebę konsumencką jest tylko pierwszym etapem stwo-

GRYCAN – LODY OD POKOLEŃ

Grycan Wegańskie lody truskawkowe 500 ml

Grycan Lody czekoladowe 500 ml

GRUPA MLEKOVITA

La Polle Polish Bleu ser pleśniowy 150 g

ŻYWIEC ZDRÓJ

Żywiec Zdrój Niegazowany 1,5 l

Kategorie produktów

SPÓŁDZIELNIA PRACY „CUKRY NYSKIE” Herbatniki Kacperki

Andrzej Chomyszczak Prezes Zarządu Spółdzielnia Pracy „Cukry Nyskie” „Cukierek albo psikus” – czyli klasyczne hasło przewodnie święta Halloween postanowiliśmy zamienić w inną formę. W tym sezonie wprowadziliśmy lekką modyfikację hasła i proponujemy naszym klientom: „ Kacperek albo psikus”.

Herbatniki Kacperki, czyli ciastka-duszki, to produkt, który posiada w składzie prawdziwą belgijską czekoladę oraz dużą zawartość masła. Kacperki to nie tylko pyszny smak i zdrowy skład – to także dobry pomysł na dziecięcą imprezę, nie tylko w Halloween.

rzenia udanej innowacji. Równie istotne jest to, aby produkt powstały na podstawie takiego pomysłu spełniał oczekiwania swoich odbiorców. W zasadzie trudno wyobrazić sobie przykład innowacji, która odniosła długookresowy sukces nie oferując dobrego produktu. Wielorakość rynkowej oferty, presja konkurencyjna i naturalna skłonność konsumentów do kupowania wielu marek pozostawia innowacjom niewielki margi-

nes błędu. Jeżeli doświadczenie z nowym produktem nie spełni oczekiwań kupujących, innowacja nie zagości już więcej w ich koszykach. Dlatego opracowanie formuły produktu jest być może najtrudniejszym etapem rozwoju innowacji: musi ona zarówno zadowolić nabywców, jak i być opłacalna w produkcji” – czytamy w raporcie Nielsen „Breakthrough Innovation Poland 2019”.

Ekologiczne podejście Ciągle rosnącą kategorią są produkty BIO i eko. Według szacunków przeprowadzo-

nych przez Bio Planet, polski rynek żywności ekologicznej ma wartość ok. 1,36 mln zł, a jego przyrosty to ok. 10% w skali roku.

Statystyczny Polak rocznie wydaje ok. 36 zł na produkty oznaczone certyfikatem EKO6.

W 2020 roku wartość sprzedaży artykułów sygnowanych unijnym znakiem zielonego listka w polskich sklepach niespecjalistycznych wyniosła nieco ponad 776 mln zł. Taki wynik wskazuje na 23% wzrost w porównaniu z rokiem 2019. Według NielsenIQ, obecnie produkty BIO stanowią 0,5% wartości całego rynku spożywczego w Polsce.

reklama

źródło: „Żywność ekologiczna i e-commerce. Podsumowanie 2020 roku” biokurier.pl.

6

www.hurtidetal.pl

107

Kategorie produktów

Andrzej Minarczuk Prezes Zarządu OSM w Kosowie Lackim Mając na uwadze trendy, jakie panują w coraz szerszej grupie klientów, Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Kosowie Lackim proponuje produkt, który oprócz znakomitych walorów smakowych wpływa niezwykle korzystnie na zdrowie.

Ser Pro-Zdrowotny – typu szwajcarsko-holenderskiego jest wzbogacony w kwasy Omega 3 i 6, które pozytywnie wpływają na układ krążenia krwi, pracę serca i mózgu. Dodatkowo posiadają zdolność obniżania zbędnego cholesterolu. Wystarczy tylko 70 g sera Pro-Zdrowotnego, by zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu w niezbędne kwasy Omega 3 i 6. Niezwykle wygodne opakowanie z możliwością ponownego zamknięcia sprawia, że dłużej możemy cieszyć się jego świeżością.

Ser Pro-Zdrowotny dostępny jest w sklepie internetowym www.sklep.osmkosow.pl.

„Choć z perspektywy wartości całego polskiego rynku FMCG, produkty BIO wciąż moglibyśmy nazwać sprzedażową niszą, dostrzegamy jednocześnie zauważalną zmianę w podejściu do ekologicznych wariantów produktowych. Zdrowie to od lat największa troska Polaków i jednocześnie wartość, za którą Polacy są gotowi zapłacić więcej” – mówi Karolina Drzewosz, Senior Client Consultant w NielsenIQ. Na wzrost świadomości Polaków w kwestii wyboru produktów prozdrowotnych niewątpliwie wpłynęła pandemia koronawirusa, która odcisnęła swoje piętno na wielu kategoriach spożywczych. Sprzedaż wartościowa produktów certyfikowanych rosła wówczas dynamicznie. Według raportu przygotowanego przez Koalicję na Rzecz Rozwoju Rynku Żywności BIO oraz NielsenIQ „Żywność ekologiczna w Polsce. Ra-

port 2021” i zamieszczonego w nim badania NielsenIQ, 52% wartości sprzedaży koszyka BIO w 2020 roku stanowiło 7 kategorii produktów, czyli jedzenie w słoiczkach dla dzieci, jogurty, napoje roślinne, soki, napoje i nektary, mleko modyfikowane dla dzieci, wódka, płatki śniadaniowe i musli7. „Chociaż eksperci przewidywali, że w dobie kryzysu ludzie będą sięgać tylko po najtańsze produkty, okazało się, że to inwestycja w lepszą przyszłość jest dla nich czynnikiem decydującym podczas zakupów. To wcale nie oznacza, że ich sytuacja ekonomiczna nie jest trudna. W świetle problemów finansowych, tym bardziej zadajemy sobie pytanie, czy dany produkt jest warty swojej ceny i jakie nam przyniesie korzyści. Konsumenci jeszcze poważniej traktują kwestie społeczne oraz środowiskowe i nagradzają firmy, które oferują produkty o wartości

OSM W KOSOWIE LACKIM

Ser Pro-Zdrowotny

WAWEL

Królewskie Mleczko śmietankowe 340 g

COLIAN

Oranżada Hellena Zero Cukru 400 ml

KRAJOWA SPÓŁKA CUKROWA

Polskie Przetwory Dżem o obniżonej zawartości cukru wiśnia

Tomasz Rega Członek Zarządu

Polskie Przetwory Dżem o obniżonej zawartości cukru truskawka

Krajowa Spółka Cukrowa Do tej pory Polskie Przetwory oferowały konsumentom wyłącznie produkty pomidorowe. Teraz wykorzystujemy kilka atutów naszego zakładu we Włocławku, by zaoferować produkty z zupełnie nowej kategorii. Połączyliśmy doświadczenie w produkcji przetworów owocowych, jakie przygotowujemy dla HoReCa oraz kontakty z producentami owoców, czego efektem jest nowa linia dżemów o obniżonej zawartości cukru. Nasze dżemy są odpowiedzią na dwa najbardziej widoczne trendy konsumenckie: potrzebę produktów o niższej niż przeciętna zawartość cukru i presję konsumentów na jak najkrótszą listę składników, a więc usunięcie składników polepszających smak czy wygląd. Do osiągnięcia właściwej konsystencji użyliśmy roślinnej pektyny, co jest ukłonem w stronę osób unikających produktów odzwierzęcych. Aby przekonać wszystkich o walorach dżemów już niedługo ruszy akcja degustacyjna w sklepach, które je wprowadzą.

Polskie Przetwory Dżem o obniżonej zawartości cukru czarna porzeczka

źródło: „Wzrost sprzedaży produktów BIO w Polsce” agronomist.pl.

7

108

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów reklama

reklama

www.hurtidetal.pl

109

Kategorie produktów

Marek Kapica

SDM W WIELUNIU

Twarożek kanapkowo-sernikowy Mój Ulubiony 200 g, 450 g, 1 kg

Prezes Zarządu Spółdzielnia Dostawców Mleka w Wieluniu Produkt z przepisem na sukces to z pewnością twarożek kanapkowo-sernikowy Mój Ulubiony od SDM Wieluń. Wyróżnia ją naturalny smak, wysoka jakość, czysta etykieta i niezmienny od lat skład. Zawiera wyłącznie śmietankę i kultury bakterii. Nie ma substancji konserwujących, zagęszczających, stabilizatorów i barwników. Jest idealny do wypieków – to czysty twaróg, który nie wymaga dodatku masła. Nadaje się zarówno na kanapkę, jak i może być składnikiem sosów czy dipów. Zdanie naszych klientów jest dla nas najważniejsze. Dlatego zważając na popularność serka kanapkowego zdecydowaliśmy o wprowadzeniu na rynek nowych smaków. Oprócz śmietankowego klasyka konsumenci mogą wybierać warianty z dodatkiem szczypiorku, rzodkiewki, chrzanu, ziół ogrodowych, wanilii czy pomarańczy. A każdy z nich to Mój Ulubiony! Mój naturalny!

dodanej i dbające o zdrowie” – mówi Kamil Rabenda, prezes Soligrano8.

Wina ekologiczne Ciekawą kategorią rozwijającą się w obszarze ekologicznym są wina. Warto pamiętać, że wino ekologiczne nie musi być jednocześnie ani organiczne, ani wegańskie. Jak czytamy w informacji prasowej 9Kondrat Wina Wybrane, na półce

Twarożek kanapkowy Mój Ulubiony (różne smaki) 150 g

oznaczonej jako „wina ekologiczne” znajdziemy zarówno wina organiczne i biodynamiczne, jak i naturalne, z certyfikatem ograniczonej emisji dwutlenku węgla czy też wina ze zrównoważonej produkcji. Wina te często charakteryzują się wysoką jakością, a przy tym muszą przejść szczegółową kontrolę. „W różnych krajach istnieją lokalne organizacje certyfikujące wyżej wymienione reklama

źródło: „Jakie są potrzeby konsumentów w 2021 roku? Pandemia wszystko zmieniła” soligrano.pl.

8

źródło: „Wina produkowane w zgodzie z naturą” Informacja prasowa Kondrat Wina Wybrane, wrzesień 2021.

9

110

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

CLOVIN

Kapsułki do prania Clever NeutroPlus Universal

Kapsułki do prania Clever NeutroPlus Color

Grzegorz Mościbrocki Business Marketing Manager Clovin Produkty skazane na sukces muszą odpowiadać na aktualne potrzeby konsumentów oraz dystrybutorów. Po pierwsze to produkty w duchu ekologicznym, których skład, opakowanie oraz sposób wytwarzania oparty jest o poszanowanie natury. Po drugie propozycje innowacyjne to takie, które nie są zwykłe i mają cechy wyróżniające je wśród produktów dostępnych na rynku. Po trzecie to produkty skuteczne, które mają potwierdzoną opinię na rynku oraz nieposzlakowaną opinię wśród internautów. Połączenie tych cech oraz zrównoważony rynek dystrybucji, w którym każdy element daje możliwość uzyskania korzyści to pełny sukces zarówno po stronie konsumenta oraz sklepu, jak i producenta. Clovin S.A. jako producent środków czystości gwarantuje ten sukces, ponieważ wszystkie nasze produkty tworzymy w duchu potrzeb.

typy win. Aby uzyskać odpowiedni certyfikat, plantator winorośli lub producent wina muszą zastosować się do odpowiednich wytycznych i przejść ścisłą kontrolę. W Europie dopiero od 2012 roku można zgodnie z prawem używać terminu „wino organiczne”.

Wcześniej na etykietach widniał napis wino zrobione z organicznie wytworzonych winogron. Prawo definiuje też użycie substancji pomocniczych, takich jak środki ochrony

roślin czy inne preparaty chemiczne używane w procesie produkcji wina. Wymogiem często jest na przykład relatywnie niska zawartość siarczynów” – wyjaśnia Tomasz Macewicz, Kondrat Wina Wybrane.

Bardziej skomplikowane są natomiast wytyczne dotyczące produkcji win biodynamicznych, które posiadają pewne cechy win organicznych. Głównym założeniem jest tu traktowania gospodarstwa jako żywego

reklama

Naturalnie Neutralny dostępny w najlepszych sklepach

więcej informacji neutroplus.pl

www.hurtidetal.pl

111

Kategorie produktów

HENKEL POLSKA

HENKEL POLSKA

Kapsułki E Power Caps 3+1

E to kultowa, rodzinna marka, która od ponad 50 lat jest obecna w polskich domach i nieustająco dostarcza konsumentom produkty, dzięki którym ich ubrania są czyste i zadbane. Już w latach 70. cała Polska prała pierwszym w kraju enzymatycznym proszkiem E. Obecnie konsumenci mają bardzo szeroki wybór produktów: kapsułki, żele i proszki do prania, a także płyny do płukania tkanin.

organizmu, który do pewnego stopnia może być samowystarczalny, w związku z czym powinno się stosować w nim przykładowo naturalne nawozy zamiast sztucznych środków. Kondrat Wina Wybrane wskazuje również na powiązanie biodynamiki z fazami księżyca w odniesieniu do uprawy roślin. „Demeter – organizacja zajmująca się certyfikowaniem biodynamicznych producentów win czuwa nad żmudnym, dwuetapowym procesem, który muszą przejść winiarze ubiegający się o uzyskanie oznaczenia wina biodynamicznego – zaczynając od certyfikacji biodynamicznej uprawy winorośli a na uznaniu biodynamicznej produkcji wina kończąc” – czytamy w informacji prasowej.

Dbałość o opakowanie Dla wielu osób coraz ważniejsze jest także ekologiczne podejście do produkcji samego opakowania, wykorzystanie materiałów pochodzących z recyklingu czy możliwości ponownego wykorzystania.

“Ochrona zdrowia i interesów społeczeństwa oraz planety to nowe oczekiwania, jakie konsumenci stawiają firmom, które powinny dbać o znacznie więcej, niż tylko o swoje zyski. Firmy powinny pomagać w kształtowaniu świata w bardziej zrównoważony sposób, prowadząc do przejścia od gospodarki opartej na ilości, do gospodarki opartej na wartości oraz odwrócić trend nierówności społecznych i niszczenia środowiska” – informuje raport EuroMonitor International10.

Według raportu UPS11 aż 75% Polaków twierdzi, że istotny jest dla nich fakt, że sprzedawca uwzględnia kwestie ochrony środowiska i zrównoważonego rozwoju w swoich działaniach, produktach i usługach. W tym zakresie, na pierwszym miejscu znalazły się bardziej ekologiczne opakowania. Idealne opakowanie ułatwia także korzystanie z produktu, poprzez odpowiednią wielkość zapewnia świeżość zawartości do czasu jej wykorzystania, a przede wszystkim odpowia-

da na rosnące potrzeby i wymagania konsumenta. Jednym z widocznych trendów jest poszukiwanie coraz mniejszych pojemności i gramatur znanych produktów. Często porcja „na raz” jest wygodniejsza dla współczesnego konsumenta, który robi zakupy jedynie dla siebie, a nie dla całej rodziny. Format „to go” umożliwia natomiast spożycie produktu w biegu, w drodze do pracy czy między spotkaniami w biurze.

Po tym jak świat został zalany falą plastiku pojawiło się wiele głosów na temat jego szkodliwości. W odpowiedzi na potrzebę zadbania o naszą planetę na rynku pojawiły się nowe rodzaje opakowań – pochodzące z recyklingu, w części lub w całości, biodegradowalne czy wielokrotnego użytku.

Producenci poszukują coraz to nowszych i lepszych rozwiązań, by dołożyć swoją cegiełkę w walce o Ziemię. Już w poprzednim wydaniu wspominaliśmy o rozwiązaniu wprowadzanym obecnie przez markę Lenor, którym jest papierowa butelka zaprojektowana we współpracy z firmą Paboco. Już w przyszłym roku na rynku ma pojawić się pierwszy testowy produkt w takiej formie.

Dynamiczny rozwój technologii w związku z takim rozwiązaniem oznacza zmniejszenie użycia plastiku, a w przyszłości jego całkowite wyeliminowanie. W związku z tym nastąpi również obniżenie emisji dwutlenku węgla do atmosfery, czyli zmniejszenie tzw. śladu węglowego. Papierowe opakowania stają się coraz bardziej przystępne cenowo, a ich wykorzystanie wspierają najwięksi producenci na rynku FMCG12.

Przepisów na sukces jest wiele. Obecny rozwój technologiczny sprawia, że zmienia się nie tylko konsument i jego potrzeby, ale także podejście do marketingu czy procesu produkcji. Na rynku obecnych jest wiele kultowych produktów znanych od lat, a także nowości i innowacje odpowiadające na bieżące potrzeby rynku. Warto zwrócić uwagę na to, czego poszukują współcześni konsumenci i dostosować do nich ofertę produktową.

Kapsułki E Power Caps 3+1 Orchidea & Olejek Makadamia

HOCHLAND POLSKA

Almette śmietankowy

LAJKONIK SNACKS

Lajkonik Paluszki słone 200 g

PERFETTI VAN MELLE POLSKA

Chupa Chups Classic

źródło: „Jakie są potrzeby konsumentów w 2021 roku? Pandemia wszystko zmieniła” soligrano.pl.

10

źródło: „Jak zmieniają się zachowania zakupowe Polaków w sieci” europejskafirma.pl.

11

źródło: „Marka Lenor zaprezentowała prototypową, papierową butelkę” nowymarketing.pl.

12

112

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Kobieta – klient doskonały Zapewne wielu z detalistów zdaje sobie sprawę, jak ważnymi klientami są kobiety. To one najczęściej decydują o tym, co ląduje w sklepowym koszyku, robiąc zakupy dla całej rodziny. Z tego powodu niezwykle ważne jest, aby zadbać o odpowiednią ofertę skrojoną pod potrzeby pań.

Małgorzata Duży Redaktor

Kobieta jest niezwykle ważnym klientem i wie o tym każdy, kto prowadzi sklep. Zakupy w wykonaniu pań różnią się od tych, które zrobiłby mężczyzna. Oczywiście część poglądów to niesłuszne stereotypy, ale wiele spośród tych o różnicach zależnych od płci to fakty. Kobiety

są bardziej wymagającą klientelą. Poświęcają na zakupy więcej czasu, uważnie wczytując się w etykiety wybieranych produktów. Kupują przecież nie tylko dla siebie, ale i dla swoich pociech oraz partnerów.

Oczywiście, nie tyczy się to każdej kobiety.

Niemniej warto mieć na uwadze, że to panie najczęściej zaopatrują domowe spiżarnie. Według danych statystycznych dotyczących Stanów Zjednoczonych1 kobiety podejmują nawet 80% decyzji zakupowych. Ponadto 85% badanych pań twierdzi, że pozostaje lojalna wobec ulubionych

PROFI

JemyJemy Zupa ogórkowa 450 g

Sebastian Pender Dyrektor Marketingu

JemyJemy Zupa tajska 400 g

Profi Zapracowane kobiety coraz częściej poszukują szybkich i zdrowych posiłków, które pozwolą im zaoszczędzić czas, a jednocześnie będą bezpieczne dla nich i rodziny. Obserwując rynkowe trendy, można bez trudu zauważyć, że gotowe dania bez konserwantów stanowią coraz większą grupę produktów na sklepowych półkach. Odpowiadając na te potrzeby, już w październiku wprowadzamy na rynek nową markę gotowych zup – JemyJemy. To doskonale znane zupy, które w ostatnich latach zyskały uznanie wśród konsumentów, przygotowane z wysokiej jakości składników bez dodatku konserwantów. Stanowią pożywną porcję obiadową, którą wystarczy jedynie przelać do garnka i podgrzać. Zupełną nowością jest kategoria zupy świata, która obejmuje 4 pozycje – zupę tajską, indyjską, węgierską gulaszową i włoską minestrone. Ofertę uzupełnia tradycyjny barszcz czerwony w wygodnym kartoniku o pojemności 1 l.

1 źródło: Effectv, raport „Women Audiences and Consumers”, Comcast, 2021 https://tv.tvnmedia.pl/co-warto-wiedziec-o-kobietach/?utm_source=WM&utm_medium=display&utm_campaign=WMW&utm_content=kobiety.

114

www.hurtidetal.pl

Nowe zupy, zamów już dziś!

Wsparcie marketingowe:

Kategorie produktów

marek. Te dane wskazują na istotny fakt – każdy producent będzie chciał pozyskać kobietę jako konsumenta. Z przytoczonego raportu wynika również, że 80% kobiet twierdzi, że reklamy radiowe i telewizyjne zachęcają je do wypróbowania nowych marek. Co ciekawe, reklamy skierowane do kobiet są najbardziej skuteczne, jeśli w komunikacji marketingowej pojawiają się panie, a nie panowie. Niestety, tylko 1/3 marek zachowuje w tym względzie właściwą równowagę.

Jakie są współczesne Polki?

Warto zadać sobie to pytanie. Mobile Institute zebrało odpowiednie dane i po ich dokładnej analizie postarało się na nie odpowiedzieć. Z raportu2 wynika, że nie wszystkie Polki chcą mieć dziecko, jednak zdecydowana większość chce wyjść za mąż. 14% respondentek przyznaje, że nie odczuwa potrzeby posiadania dzieci, 8% wybiera rozwój swojej kariery a 9% mówi, że nie lubi dzieci. Co 10. kobieta nie znalazła odpowiedniego partnera. Ponadto ze zgromadzonych danych wynika, że Polki są przemęczone. Ma to duży wpływ na zakupowy koszyk, ponieważ oznacza, że będą one niejednokrotnie wybierać dania gotowe. Czy oznacza to jednak gorszą jakość wybieranych produktów? Absolutnie nie, bowiem to właśnie kobiety zwracają bardzo dużą uwagę na kwestie zdrowotne.

Co ciekawe, z raportu wynika też, że kobiety (szczególnie te młodsze) zwracają również ogromną uwagę na kwestie środowiska naturalnego. Niepokoją je zmiany klimatyczne i zanieczyszczenie środowiska, co również przekłada się na zakupowe decyzje. Kobiety chętniej będą wspierać te firmy, które aktywnie walczą z globalnym ociepleniem, ograniczając swój ślad węglowy. Ponadto z przytoczonego raportu wynika również, że najważniejszą wartością w życiu dla kobiet jest zdrowie (wskazane przez 34% badanych). Na drugim miejscu znalazła się rodzina (24%), a na trzecim wolność (19%).

Dane statystycznie potwierdzają obecność trendów, które w przypadku kobiecej klienteli widoczne są od dawna. Kobiety bardzo dbają o zdrowie swoje i swoich bliskich, co sprawia, że wybierają produkty o lepszym składzie. Ponadto dbają o ekologię i kwestie środowiska, co powoduje, że będą wybierać firmy rozwijające się w sposób zrównoważony, a także te, które ograniczają plastik. Poza tym kobieta, co zapewne potwierdzi każdy detalista, spędza w sklepie więcej czasu. Dłużej robi zakupy, ale za to stara się wybierać najlepsze produkty. Nierzadko szuka również korzystnych promocji.

Dania gotowe dla dzieci Odpowiednie żywienie dziecka to podstawa, jeśli chcemy, aby wyrosło na zdrowego człowieka.

Wiedzą o tym również kobiety, które nie szczędzą ani czasu, ani pieniędzy, gdy przychodzi czas na wybranie posiłku dla swoich pociech. Dania gotowe dla dzieci to kolejna kategoria bardzo często wybierana przez panie.

Z danych CMR wynika, że jest to kategoria nadzwyczaj stabilna. Wartość jej sprzedaży w pierwszym półroczu 2021 wyniosła o nieco ponad 1% więcej w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej. „W sklepach małoformatowych do 300 mkw. w pierwszych 6 miesiącach tego roku klienci mogli wybierać spośród 6 różnych wariantów tych produktów, podczas gdy w tym samym okresie rok temu było to 7 wariantów” – informuje Nikodem Pankowiak, analityk danych sprzedażowych CMR.

MOKATE

Mokate 3w1 Classic (display 17 g x 24 szt.)

Mokate 2w1 Classic (display 14 g x 24 szt.)

Śniadanie dla całej rodziny Kobieta robi zakupy dla całej rodziny, szczególnie z myślą o dzieciach. Rok szkolny już się rozpoczął, co jednocześnie oznacza początek sezonu na batony i płatki zbożowe. Produkty te są nieocenione na pierwsze i drugie śniadanie, dostarczając dzieciom potrzebnych substancji odżywczych na pierwszą część dnia. Z tego powodu te wyroby są często wybierane przez kobiety.

Oprócz tego na śniadaniowych stołach pojawią się również uwielbiane przez Polki i Polaków herbaty.

Ciepły kubek kawy czy herbaty to nieodłączny element każdego porannego posiłku. Wiedzą o tym kobiety wybierające produkty śniadaniowe dla całej rodziny. Warto jednak zadać sobie pytanie, jak prezentują się dane rynkowe dotyczące kategorii śniadań?

Instytut Centrum Monitorowania Rynku podaje, że batony zbożowe w pierwszym półroczu 2021 były obecne w ok. 40% sklepów małoformatowych do 300 mkw. Z kolei warianty stworzone z myślą o dzieciach pojawiły się jedynie w ok. 30% placówek tego typu.

Zdecydowanym liderem w kategorii batonów jest producent Nestlé. Marki tej firmy pojawiają się w 3 sklepach na 4, które posiadają tę kategorię w swojej ofercie. Na trzecim i drugim miejscu podium sprzedażowego plasują się Bakalland oraz Oshee, jednak ich produkty są dostępne w znacznie mniejszej liczbie sklepów oferujących tę kategorię. W przeciętnym sklepie małego formatu dostępne są 4 warianty batonów zbożowych, najczęściej występują one w opakowaniach 40 i 25 g. „Zdecydowanie najwyższe udziały wartościowe w sprzedaży tej kategorii notuje fir-

MONDELEZ POLSKA

Oreo Golden

DANONE

Fantasia mleczny batonik z nadzieniem wiśniowym i karmelowym

MSM MOŃKI

Aldamer w plastrach

2

116

www.hurtidetal.pl

źródło: „Siła kobiet. Jakie są współczesne Polki?”, Mobile Institutey.

Kategorie produktów

ma Nestlé – te w I półroczu 2021 r. wzrosły rok do roku o prawie 4 p.p. i wyniosły ok. 47%.

Najpopularniejsze marki tego producenta to Nesquik i Cini Minis. Ponad dwa razy mniejszymi udziałami wartościowymi w sprzedaży może pochwalić się firma Bakalland (ok. 22%), a podium zamyka firma Oshee (10% i spadek o 2 p.p. w porównaniu do I półrocza 2020 r.)” – informuje Nikodem Pankowiak, ekspert CMR. Płatki zbożowe i płatki śniadaniowe to prosty sposób na szybkie i pożywne śniadanie.

Dostarczają one zbóż i błonnika, a poza tym wiele z płatków śniadaniowych jest dodatkowo wzbogaconych o różnorodne witaminy.

Z kolei ze zbóż bardzo szybko i prosto można przyrządzić pożywną, przepyszną owsiankę. Nic dziwnego, że płatki są tak często wybierane przez kobiety dla swoich pociech.

Płatki zbożowe w sklepach małoformatowych są dostępne średnio w 5 wariantach na sklep.

Najpowszechniejszą ich formą są owsianki (3-4 warianty na sklep w pierwszym półroczu 2021), które odpowiadają za 60% wartości sprzedaży całej kategorii płatków zbożowych. Za nimi znajdują się płatki owsiane i otręby, dostępne w 2 wariantach na sklep. „Wartość sprzedaży płatków zbożowych w sklepach małoformatowych znacznie spadła w ciągu pierwszych sześciu miesięcy tego roku w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej – spadek wyniósł aż ok. 20%.

Rzeczywisty obraz sytuacji na rynku tych produktów może jednak zamazywać pandemia – ich sprzedaż zwłaszcza w okresie marzec-kwiecień 2020 r. poszybowała w górę” – mówi Nikodem Pankowiak.

Liderem na podium w przypadku kategorii płatków zbożowych jest firma PZZ w Stoisławiu, która od stycznia do czerwca 2021 zanotowała udziały wartościowe w sprzedaży płatków rzędu 22% (spadek o niemal 5 p.p. w stosunku do I pierwszego półrocza 2020 r.). Tuż za nią plasuje się firma Kupiec z wynikiem w granicach 21-22%, co oznacza wzrost udziałów wartościowych o 1 p.p. w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej. Poza tym warto pamiętać o producentach takich jak Melvit, Sante i Nestlé.

W tej kategorii, według danych CMR, rośnie także znaczenie marek własnych.

Produkty mleczne Każdy detalista zdaje sobie sprawę z tego, jak ważna jest półka z nabiałem. Mleko, ser, twaróg, ale także jogurty powinny znaleźć się w każdym sklepie małego formatu. Na półkach

118

www.hurtidetal.pl

będą ich szukać przede wszystkim kobiety. Jogurt w połączeniu z płatkami to idealny sposób na szybkie śniadanie, zarówno dla siebie, jak i swojego dziecka. To prosta i poręczna propozycja, można ją bowiem bardzo łatwo zabrać do pracy czy do szkoły. „Jogurty naturalne to kolejna kategoria produktów, której wyniki «wykrzywia» pandemia – wartość jej sprzedaży w sklepach małoformatowych do 300 mkw. w okresie styczeń-czerwiec br. jest o niemal 20% niższa niż w tym samym okresie rok temu. Zdecydowanym liderem w tej kategorii w sklepach tego formatu jest firma Zott – jej udziały wartościowe w sprzedaży przekroczyły w I półroczu 40%” – mówi Nikodem Pankowiak, analityk danych sprzedażowych CMR. Przewaga Zotta wynika z dużej dostępności tych produktów w sklepach. Produkty tej firmy były dostępne w ostatnim półroczu w ok. 70% wszystkich sklepów do 300 mkw. Gdy mowa o placówkach, które miały w swojej ofercie kategorię jogurtu naturalnego ta liczba jest jeszcze większa, osiągając pułap 85%.

Jednak oprócz Zotta warto pamiętać także o innych producentach. Na wyróżnienie zasługują również Bakoma (17% udziału wartościowego) oraz Danone (ok. 7%). Co ciekawe, ostatnia z wymienionych firm zajmuje dopiero 5. miejsce pod względem wolumenowego udziału w sprzedaży. W tamtym rankingu Danone wyprzedzają jeszcze Mlekovita i Mlekpol. W ofercie sklepów małoformatowych można odnaleźć ok.

5 wariantów jogurtów naturalnych. Najczęściej wybieraną marką jest Zott Primo, która w tym półroczu pojawiła się na ponad 40% paragonów, na których znalazły się jogurty naturalne. „Jej udziały wartościowe w sprzedaży tej kategorii w sklepach małoformatowych do 300 mkw. kształtują się zaś na poziomie niemal 40% i są ponad 2 razy większe niż łączne udziały kolejnych trzech marek wyprodukowanych przez firmy Bakoma i Danone” – dodaje Nikodem Pankowiak z CMR. Kobiety w sklepie spożywczym wybierają produkty zarówno dla siebie, jak i dla całej swojej rodziny. Kompletując półkę w sklepie warto o tym pamiętać, bowiem to właśnie one podejmują większość decyzji zakupowych. Panie będą szukać w sklepach spożywczych wyrobów zdrowych, z czystą etykietą, cechujących się prostym i przejrzystym składem. Oprócz tego popularne będą produkty „bio”, sygnowane odpowiednimi certyfikatami. Wszystko to w poszukiwaniu najlepszych wyrobów dla swojej rodziny.

VOG POLSKA

Kresto Mix orzechów

UPFIELD POLSKA

Violife Cocospread

Violife Vioblock

MLECZARNIA TUREK

Tartare łososiowa zatoka

Tartare borowikowy las

Kategorie produktów

Kawa o wielu obliczach Kawa dla wielu Polaków jest niezastąpionym napojem. Dodaje energii, rozgrzewa, a także pozytywnie wpływa na metabolizm. Wariantów jest wiele, tak jak i sposobów przyrządzenia. Dlatego też obecność kaw na sklepowej półce jest obowiązkowa. Jak obecnie wygląda rynek kawy w Polsce?

Weronika Nowak Redaktor

Według raportu INSE Research „Rynek kawy”, sporządzonego w 2020 roku, ponad 80% Polaków deklaruje, że pija kawę regularnie, przy czym 60% respondentów sięga po nią codziennie. Przeciętny mieszkaniec Polski wypija rocznie około 95 litrów tego napoju, co odpowiada ilości około 2,5 kg ziaren. Natomiast wartość rynku kawy w Polsce szacuje się na około 6 mld zł.

Według badania Café Monitor ARC Rynek i Opinia 20211 odsetek osób pijących kawę

poza domem wrócił już niemal do wartości sprzed pandemii – obecnie wynosi on 49% badanych, podczas gdy w roku 2020 wynosił 42%, a rok wcześniej – 51%.

W 2021 roku względem roku 2019 wzrosło spożycie kawy w domu/u znajomych (+6 p.p.), w pracy (+4 p.p.), a najsilniej w lodziarniach i lodziarnio-kawiarniach (+13 p.p.). Spadek dotknął natomiast stacje paliw, gdzie różnica między rokiem 2019 a 2021 wyniosła 5 p.p.

NESTLÉ POLSKA

Nescafé Frappé 3w1

Zwyczaje kawowe Polaków Polacy najczęściej piją kawę w domu, ale także w drodze do pracy czy też tuż po przyjściu do biura. Według badania przeprowadzonego przez Centrum Badawczo-Rozwojowe Biostat2 ponad połowa Po-

TCHIBO WARSZAWA

Barista Caffè Crema Colombia kawa ziarnista 1 kg

Luiza Lewandowska-Dudek Head of Trade Marketing Tchibo Warszawa Rynek kawy niezmiennie podbija serca Polaków. Według danych statystycznych, najczęściej konsumentom towarzyszy kawa mielona, która nadal ma najwięcej udziału w rynku, drugie miejsce zajmuje kawa rozpuszczalna, a trzecie – ziarnista. Co ciekawe, ostatnia z nich jest jedyną, która w ostatnim okresie notuje dynamiczny wzrost sprzedaży.

Jeżeli chodzi o gatunki kawowe, największym zainteresowaniem cieszy się kawa typu Arabika – przyciąga ona wielu smakoszy. W odpowiedzi właśnie na ten trend Tchibo posiada w swoim portfolio wiele produktów składających się w 100% z ziaren Arabika. Do najbardziej popularnych z nich można zaliczyć kawy marki Tchibo Barista, których liczba dostępnych wariantów wciąż się powiększa. Od jesieni w sklepach jest dostępna limitowana edycja kawy ziarnistej Barista – Barista Colombia, która charakteryzuje się wyraźnie wyczuwalnymi nutami owocowymi.

Barista Caffè Crema kawa ziarnista 1 kg

źródło: Badanie Café Monitor 2021 zostało zrealizowane przez ARC Rynek i Opinia metodą CAWI na ogólnopolskiej próbie N=1731 osób w dniach 5-16.07.2021. Badani to osoby, które ukończyły 16 lat.

1

źródło: Biostat, Badanie na temat konsumpcji kawy w Polsce, badanie objęło 385 respondentów, którzy piją kawę, maj 2021. Badanie zrealizowano na zlecenie Fundacji „Żywność, Aktywność Fizyczna i Zdrowie”, organizatora programu „Kawa i zdrowie”.

2

120

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

laków nie wyobraża sobie dnia bez filiżanki ulubionej kawy. Ulubioną porą dnia na picie kawy jest poranek – aż 90% ankietowanych pierwszą kawę wypija jeszcze przed południem. Respondenci, którzy piją nawet od 4 do 5 kaw dziennie, do godziny 12 są już po dwóch filiżankach tego napoju. Co trzecia osoba deklarująca codzienne spożywanie kawy przyznaje, że najchętniej wypija ją tuż po przebudzeniu. Z kolei do śniadania „małą czarną” wybiera jedna na pięć osób. Najczęściej jest to wersja parzona, choć ulubioną kawą Polaków jest ta z ekspresu. „Nie dziwi stwierdzenie, że kawa to napój, który nas budzi. Dzieje się tak dzięki zawartej w niej kofeinie, substancji aktywnej, łagodnie stymulującej ośrodkowy układ nerwowy. Zgodnie z opinią Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) spożywanie od 3 do 5 filiżanek kawy dziennie, w przypadku dorosłych osób może być częścią zdrowej, zbilansowanej diety, wspierającej aktywny tryb życia. Warto jednak pamiętać, że dla zachowania właściwej jakości snu, należy zachować odstęp przynajmniej 6 godzin między ostatnią filiżanką ulubionego napoju a położeniem się spać” – mówi Agata Ziemnicka, psycholożka i dietetyczka.

Około 2/3 badanych twierdzi, że kawa ich pobudza i dostarcza energii. Szczególnie podkreślają to osoby sięgające po kilka jej filiżanek dziennie. Ponad 50% respondentów uważa kawę za źródło przyjemności, natomiast dla 40% ankietowanych jest to nieodłączny element spotkań towarzyskich.

34,8% badanych wskazało, że mała czarna pomaga w zachowaniu koncentracji w pracy.

Kawa na paragonach Według danych zebranych przez CMR, kawy są dostępne w prawie wszystkich sklepach małoformatowych do 300 mkw. Jesienią, a więc w okresie wrzesień-listopad 2020 roku, w tym formacie najszerzej dostępne były kawy mielone rozpuszczalne oraz wszelkiego rodzaju miksy kawowe. „Kawę cappuccino oraz zbożową mogliśmy znaleźć w ponad 70% sklepów do 300 mkw., natomiast ziarnistą w ponad 35%. Jesienią kupując kawę konsument na półce w sklepie mógł znaleźć średnio około 26 wariantów kaw, największy wybór był wśród kaw mielonych (około 11 wariantów) oraz kaw rozpuszczalnych (7 wariantów)” – dodaje Paula Sobol-Mazur, ekspertka CMR.

W omawianych miesiącach wartość sprzedaży całej kategorii kaw spadła o ponad 4% w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej, głównie za sprawą kawy mielonej, rozpuszczalnej oraz miksów kawowych.

Wzrosła natomiast wartość sprzedaży kawy ziarnistej, cappuccino oraz w kapsułkach.

Jak wskazuje CMR, w trakcie jesiennych zakupów w 2020 roku klienci placówek małego formatu najwięcej wydali na produkty marki Jacobs Krönung oraz Prima Finezja producenta Jacobs Douwe Egberts. Jednak niezaprzeczalnym liderem pod względem ilości sprzedanych opakowań była marka Nescafé (Nestlé).

MOKATE

Mokate Cappuccino z Magnezem 160 g

Mokate Kawa ziarnista Espresso 500 g

W obliczu pandemii Według badań przeprowadzonych w Stanach Zjednoczonych domowy rynek kawy odnotował wzrost o niemal 5% w roku 2020, podczas gdy na przestrzeni lat 2015-2019 przyrost ten wyniósł w sumie 3,9%. Wzrosty sprzedaży odnotowali także producenci młynków czy ekspresów do kawy, a także wszelkich niezbędnych akcesoriów. Wśród konsumentów pojawiły się także nowe trendy konsumpcyjne jak chociażby inny dobór ziaren czy sposobu parzenia, a także eksperymentowanie z dodatkami oraz rodzajami mleka3. „Ubiegłoroczny wybuch pandemii i ogólnokrajowa kwarantanna miały znaczący wpływ na wzrost sprzedaży najzdrowszej spośród kaw – kawy ziarnistej, którą cechuje także długi termin przydatności. Pozostanie w domach pozwalało na dłuższe przyrządzanie kawy czy korzystanie z domowych ekspresów. Wzrost sprzedaży kawy ziarnistej zwrócił uwagę producentów na ten segment i jesienią zaowocował wprowadzeniem między innymi nowości od Coca Coli (we współpracy z Costa Coffee) oraz Nestlé (współpraca ze Starbucks), które wpłynęły na zmniejszenie zainteresowania dotychczasowymi liderami kaw ziarnistych (między innymi: Luigi Lavazza, Woseba czy też Jacobs Douwe Egberts)” – mówi Paula Sobol-Mazur.

Rynek kawy ulega zmianom, jednak jedno jest pewne – to jeden z ulubionych napojów Polaków, dlatego też na sklepowej półce nie powinno zabraknąć szerokiego wyboru.

Kawy ziarniste, mielone czy rozpuszczalne to podstawa oferty. Warto postawić także na propozycje z segmentu kaw speciality oraz warianty bezkofeinowe.

JACOBS DOUWE EGBERTS

Jacobs Barista Editions Crema 1 kg

CYKORIA

Kawa zbożowa Cykorianka ekspresowa

źródło: „Trendy kawowe 2021”, lovecoffee.pl

3

122

www.hurtidetal.pl

Drogeria Anna Pańczyk Redaktor

Nowe pozycje w portfolio

General Fresh

General Fresh rozwija swoją linię produktów czyszczących Splash o dwie zupełnie nowe pozycje: Piankę do pielęgnacji i czyszczenia mebli oraz Piankę do mycia szyb i luster.

General Fresh to od ponad 30 lat gwarant najwyższej jakości, innowacyjnych rozwiązań, skuteczności działania i rozsądnej ceny! Nie inaczej jest tym razem.

Marka z prawdziwą dumą odpowiada na prośby klientów i wprowadza do sprzedaży dwie pianki czyszczące – do mebli oraz szyb i luster.

Dostępne w sklepach w całej Polsce!

Najnowsza

linia akcesoriów

od Simple Solutions Linia Amarillo to najnowsza kolekcja akcesoriów do sprzątania marki Simple Solutions. W jej skład wchodzą między innymi szczotki, zmywaki, wiadra z wyciskaczem oraz mopy. Produkty wyróżniają się ciekawą kolorystyką i bardzo dobrą jakością wykonania. Szczotki i zmywaki posiadają ergonomiczny, dopasowany do dłoni uchwyt, zapewniający wygodę użytkowania.

Wyjątkowo atrakcyjną pozycją w linii jest mop dwukomorowy z wyciskaczem, czyli coraz bardziej popularny w polskich domach typ mopa, który nie zajmuje dużo miejsca, natomiast znacznie ułatwia codzienne porządki.

124

www.hurtidetal.pl

Gdy włosy potrzebują

odświeżenia koloru

Szampony podtrzymujące i odświeżające kolor z serii Venita Henna Color zawierają naturalne ekstrakty z centurii, orzecha włoskiego, kory dębu oraz henny. Codzienna pielęgnacja sprawi, że włosy odzyskają blask i soczysty kolor.

Idealne do włosów farbowanych, jak również dla ożywienia ich naturalnego koloru. Szampony o pojemności 250 ml, dostępne w wariantach: • PLATINUM do włosów blond, rozjaśnianych oraz siwych, • RED do włosów w odcieniach rudych i czerwonych, • BROWN do włosów ciemnych i brązowych, • BLACK do włosów ciemnych i czarnych.

Drogeria

Dix odtłuszczacz uniwersalny

Produkt firmy Gold Drop Dix odtłuszczacz uniwersalny to preparat wielozadaniowy, bardzo skuteczny w działaniu.

Czyści on silnie zabrudzone, tłuste powierzchnie, m.in. do zastosowania w: Kuchni – okapy kuchenne, płyty kuchenne, piekarniki, krajalnice, garnki czy inne urządzenia i przedmioty znajdujące się w kuchni, a narażone na kontakt z tłustymi rzeczami.

Ogrodzie – grille, meble ogrodowe, okna i drzwi tarasowe, żaluzje czy nawet buty.

Garażu – kosiarki, silniki pojazdów, rowery, motocykle, odzież robocza, a także czyści tapicerki i usuwa plamy z odzieży.

Produkt Dix wspierany jest kampanią w mediach społecznościowych oraz innych kanałach internetowych, a także w prasie handlowej.

Prowadzone są również działania promocyjne dla dystrybutorów czy sieci handlowych.

Sin Lux

do odświeżania obić tapicerskich

Przeznaczony do czyszczenia obić tapicerskich, tapicerki samochodowej, tkanin dekoracyjnych z materiałów naturalnych i syntetycznych, dywanów i wykładzin podłogowych. Specjalny polimer wspomagany aktywną pianą wnika w czyszczony materiał, wiąże cząstki brudu i kurzu, a w procesie schnięcia ulega krystalizacji na czyszczonej powierzchni. Sprzedawany w opakowaniu 500 ml, z wygodnym spryskiwaczem pianowym. www.ara.szczecin.pl

Mniej niż zero… Alergenów Najnowszy produkt firmy Clovin S.A. Clever NeutroPlus to hipoalergiczny środek piorący w trzech odsłonach. Po pierwsze kapsułki trzykomorowe, po drugie proszek do prania i po trzecie żel piorący.

Wszystkie te produkty charakteryzuje hipoalergiczność w nowym niespotykanym do tej pory wydaniu! Są kompletnie pozbawione alergenów. Przede wszystkim nie mają enzymów, które często są przyczyną alergii. Nie posiadają zeolitów, które często są dodawane do proszków w formie syntetycznej w celu polepszenia ich właściwości zmiękczających wodę, a mogą drażnić skórę. Nie posiadają barwników i zapachu – składniki te dają jedynie lepsze wrażenie dla konsumenta podczas zakupu, a często są główną przyczyną uczuleń. Specjalny układ detergentów bezpieczny dla skóry tzw. formuła NEUTROPLUS © jest gwarantem skuteczności prania. Już w październiku rusza kampania wspierająca produkt reklamą, której przewodnim hasłem jest Mniej niż zero… Alergenów.

WC HEROS – Płyn do mycia

i czyszczenia urządzeń sanitarnych Nowa udoskonalona formuła i wygodniejsze w użytkowaniu opakowanie. Gęsty, klarowny płyn o przyjemnym zapachu.

Dzięki wysokiej zawartości aktywnego kwasowego składnika bardzo skutecznie usuwa kamień, rdzę i inne osady. Przeznaczony do: muszli klozetowych, umywalek, powierzchni chromowanych, armatury łazienkowej i kuchennej, glazury podłogowej i ściennej. Produkowany w dwóch wersjach zapachowych: leśny i cytrusowy w opakowaniach: 750 ml i 5 l. www.ara.szczecin.pl

Nowości Look Nays Każda kobieta chciałaby w trakcie kąpieli otulić się w kremowej pianie i poczuć się jak w domowym SPA. No tak, ale jaki kosmetyk zastosować, aby chociaż na chwilę uciec od codzienności? Firma Certech mając na uwadze dbałość o kobiety, stworzyła linię żeli do mycia ciała Look Nays, które wyróżniają się aksamitną, kremową pianą. Kremowe żele do mycia ciała to produkty łączące funkcję mycia z pielęgnacją skóry. Zawierają składniki o działaniu kondycjonującym, które sprawiają, iż skóra jest aksamitna i delikatna. Wyselekcjonowane ekstrakty zastosowane w żelach mają za zadanie nawilżać i odżywiać skórę, eliminować wolne rodniki, łagodzić podrażnienia. W ofercie firmy znajdziemy żele dla kobiet oraz mężczyzn o delikatnych świeżych nutach zapachowych.

www.hurtidetal.pl

125

Drogeria

Kobieta na zakupach

Piękny zapach, wysoka jakość i zaufana marka – kobieta na zakupach jest bardzo wymagającym klientem.

Panie zwracają uwagę na wpływ produktu na środowisko, jego wydajność, sposób aplikacji czy skład. To także one często robią zakupy dla całej rodziny. Poza tym nie bez znaczenia jest także półka dedykowana z produktami do damskiej higieny intymnej. Przedstawiamy kobiece spojrzenie na drogeryjną półkę w każdym sklepie i prezentujemy najnowsze propozycje producentów.

Anna Pańczyk Redaktor

Jednym z czynników różnicujących to, w jaki sposób zachowują się konsumenci podczas zakupów jest oczywiście płeć. Faktem jest, że kobiety i mężczyźni są różnymi klientami – często kierują się odmiennymi

kryteriami, zwracają uwagę na inne rzeczy, a także inaczej reagują na reklamy, promocje czy ceny. I mimo że na przestrzeni ostatnich lat obserwujemy przenikanie się ról społecznych i zdecydowanie więcej obowiązków domowych wykonywanych jest wspólnie, to przy półce sklepowej kobiety i mężczyźni często podejmują zgoła różne decyzje.

Jak czytamy w komunikacie ABR SESTA1, już na etapie poszukiwania i zbierania informacji o produkcie pojawiają się znaczące różnice: „Kobiety przed dokonaniem za-

TZMO

Bella Panty Ultra normal mixform

Bella Perfecta Ultra Blue

Agnieszka Andrzejewska Starszy Specjalista ds. Promocji TZMO Planując ekspozycję sklepową, warto zadbać by na półce nie zabrakło zarówno topowych produktów z danej kategorii, jak i nowości produktowych. Klientki chętnie sięgną po nowe produkty znanej marki jeśli zadbamy, aby promocja cenowa zbiegała się w czasie z kampanią reklamową producenta. Marka Bella podczas tegorocznej jesieni będzie szeroko promować w mediach zarówno nowości w ofercie – tj. ultracienkie wkładki Bella Panty Ultra, jak i topy sprzedażowe – jak podpaski Bella Perfecta Ultra czy wkładki Bella Intima, pokryte bawełną organiczną.

1

126

www.hurtidetal.pl

źródło: https://abrsesta.com/pl/kobiety-robia-zakupy-a-mezczyzni-kupuja/

Drogeria

kupu poszukują większej ilości informacji i analizują większą liczbę operacji. Proces podejmowania decyzji jest bardziej złożony i drobiazgowy. Silniejsza jest potrzeba informacji, dlatego że kobiety cenią sobie porady, chętnie uczestniczą w pokazach i prezentacjach, zbierają opinię wśród znajomych”.

Przy półce sklepowej Kobiety są bardzo ważną grupą konsumentów, ponieważ w wielu przypadkach to właśnie one podejmują decyzje o zakupach dla całej rodziny. Według raportu CBOS2 w polskich gospodarstwach domowych o wydatkach na żywność czy środki czystości samodzielnie decyduje 39% kobiet, podczas gdy jedynie 6% respondentów zadeklarowało, że jest to obowiązek wyłącznie mężczyzny.

Najnowsze badania wskazują także na charakterystyczne zachowania w grupie kobiet już przy półce sklepowej. Według badania przeprowadzonego przez dr hab.

Małgorzatę Karpińską-Krakowiak3, kobiety chętniej od mężczyzn sięgają po nieznane produkty nowych marek. Z kolei z komunikatu ABR SESTA 4 dowiadujemy się, że współcześnie kobiety częściej traktują zakupy jako zbieractwo, czyli wielozadaniowość, podczas którego weryfikują jakość oraz świeżość (zapach, kolor) produktów.

Panie częściej od panów kupują kosmetyki damskie (83,5%), kawy i herbaty (68%) czy nabiał (61%). Co ciekawe do żeńskich koszyków częściej trafiają również kosmetyki męskie (63%)5.

Na dynamikę sprzedaży wielu kategorii drogeryjnych duży wpływ miała pandemia, jedną z nich są chociażby kremy do twarzy.

Jak wyjaśnia Nikodem Pankowiak, analityk danych sprzedażowych w CMR: „Wraz z zamkniętymi gabinetami kosmetycznymi, zakupami robionymi na zapas oraz niepewnością, jak będą wyglądały kolejne miesiące, sprzedaż tych produktów w okresie marzec-maj 2020 r. odnotowała znaczny wzrost. W związku z tym w pierwszych sześciu miesiącach tego roku w sklepach małoformatowych zaliczyły one spodziewany spadek, który wyniósł 14%”.

Higieniczna oferta dedykowana Gdy mowa o płci pięknej na zakupach nie sposób nie wspomnieć o kategoriach typowo kobiecych, a więc produktach do higieny 2 3

źródło: CBOS, „Kobiety i mężczyźni w domu”, wrzesień 2018.

źródło: https://www.uni.lodz.pl/aktualnosc/szczegoly/kobiety-i-mezczyzni-na-zakupach-badania-ul 4

źródło: https://abrsesta.com/pl/kobiety-robia-zakupy-a-mezczyzni-kupuja/ 5 źródło: https://abrsesta.com/pl/plec-na-zakupach/

intymnej. Podpaski, wkładki, tampony, ale także nawilżane chusteczki czy płyny do higieny intymnej to pozycje obowiązkowe na półce drogeryjnej w każdym sklepie.

Warto zadbać o przynajmniej podstawowy asortyment „ratunkowy”, ponieważ w razie potrzeby to właśnie w pobliskim sklepie damska klientela może poszukiwać produktów do higieny intymnej. Asortyment ten szczególne miejsce powinien zajmować także z uwagi na to, że do koszyków zakupowych trafia stosunkowo regularnie.

Taka podstawowa oferta środków do higieny intymnej powinna opiewać w przynajmniej kilka pozycji z każdej kategorii.

Bardzo często kobiety posiadają już pewne preferencje i ulubione marki, zatem bezpiecznie jest postawić na produkty najchętniej wybierane na rynku. Poza tym, warto, aby wśród oferty znalazły się także rozwiązania ekologiczne, takie jak produkty w pełni biodegradowalne czy też wykonane z organicznej bawełny.

Kobieta na zakupach jest wymagającym i bardzo ważnym klientem. Analizuje większą ilość informacji, poszukuje opinii i wybiera najlepsze produkty. Bardzo często to właśnie panie decydują także o rodzinnych zakupach.

Dlatego też w ofercie nie może zabraknąć produktów dedykowanych tej grupie.

reklama

Drogeria

Świąteczne porządki – środki czystości i akcesoria Porządki przed Bożym Narodzeniem wcale nie muszą być niemiłym obowiązkiem. Na rynku dostępne są środki ułatwiające sprzątanie i odświeżenie mieszkania. Wysoka jakość i skuteczność łączą się z dbałością o naturę, czyszczone powierzchnie, a także naszą skórę. Prezentujemy środki czystości i akcesoria, dzięki którym dom będzie perfekcyjnie przygotowany na święta.

Anna Pańczyk Redaktor

Świąteczny czas zbliża się wielkimi krokami, o czym świadczą coraz niższe temperatury, wydłużające się wieczory, grzejące kaloryfery oraz oczywiście poprzedzająca zimę kalendarzowa jesień. Sklepy detalicz-

ne powinny już przygotowywać się na ten wyjątkowy okres w roku, ponieważ właśnie w tym czasie listy zakupowe Polaków wydłużą się o nowe, sezonowe pozycje.

Porządki przedświąteczne to praktycznie coroczny rytuał. Warto zadbać o to, aby sprzątanie rozłożyć odpowiednio w czasie, by kompleksowo zadbać o każde pomieszczenie i powierzchnie. Po letnim odpoczynku przychodzi czas na mycie okien, pranie firan, dokładną dezynfekcję powierzchni w łazience, toalecie

GOLD DROP

Dix odtłuszczacz 750 ml

Liliana Ćwik Manager ds. Marketingu Gold Drop Zapraszamy naszych klientów, aby przetestowali nowości takie jak Gold Wax antistatic preparat do pielęgnacji różnych powierzchni oraz Dix odtłuszczacz, rewelacyjny produkt do wielu zastosowań zarówno do odtłuszczania różnych powierzchni, jak i do odplamiania. Ponadto mamy rewelacyjną serię Floor Professional dedykowaną do czyszczenia powierzchni podłogowych z olejkami ochronnymi. Oferujemy także klasyczne produkty naszej firmy jak np.

Window Plus płyn do szyb, Floor płyn uniwersalny czy seria Booster płyny do płukania i prania. Aby pięknie odświeżyć serwety, obrusy czy pościel proponujemy zastosować krochmal syntetyczny Ługa, który świetnie spełnia swoją rolę delikatnie usztywniając i odświeżając tkaniny. Oferujemy też rewelacyjną, wysokiej jakości serię produktów ekologicznych Eco Line i produkty hipoalergiczne pod marką Origen. Posiadamy w swojej ofercie również produkty Gold Drop do dezynfekcji dłoni w płynie oraz w żelu, a także do dezynfekcji powierzchni, płyn uniwersalny o poj. 1 l i 5 l. Wszystkie produkty są zarejestrowane i posiadają pozwolenie na obrót produktami biobójczymi.

128

www.hurtidetal.pl

Gold Wax antistatic preparat do pielęgnacji różnych powierzchni 400 ml

Drogeria

Violetta Kania

RAVI

Perfumy do wnętrz Senses Italia 50 ml

Commercial Director Ravi Świąteczne porządki będą przebiegać znacznie sprawniej, jeśli z wyprzedzeniem pomyślimy o zaopatrzeniu w niezbędne akcesoria. Nieco zapomnianym, jednak bardzo praktycznym produktem są miotełki do kurzu. Zbierają one i absorbują kurz, nie unosząc go w powietrzu.

Miotełka obrotowa z kijem teleskopowym marki Ravi Simple Solutions pozwala bez trudu dotrzeć do trudno dostępnych miejsc. Idealną czystość okien i luster zapewnią zmywaki do szyb oraz ściereczki z mikrofibry. Wyjątkowa, teksturowana struktura ściereczki Home Window sprawia, że na powierzchniach ze szkła nie pozostają włókna ani smugi. Warto zadbać o skuteczne zabezpieczenie dłoni przed szkodliwym wpływem detergentów dzięki zastosowaniu rękawic ochronnych. Pamiętajmy również o nowym odświeżaczu powietrza – szczególnie polecamy cieszące się dużą popularnością Perfumy do wnętrz Senses.

Ściereczka z mikrofibry Home Window

oraz kuchni, a także wymianę pościeli – z lekkiej letniej na cieplejszą zimową.

Porządki przedświąteczne to także doskonała odskocznia od codziennych obowiązków, jak również pozytywny bodziec dla mózgu. Z jednej strony ogranicza pozycję siedzącą, a nawet przypomina spokojne ćwiczenia fizyczne. Z drugiej natomiast sprzątanie wymaga wielozadaniowości i organizacji, a także opiera się na wykonywaniu rutynowych zadań – dzięki temu ćwiczymy mózg i dajemy mu odskocznię od codziennego biegu i niespodziewanych sytuacji. Aby sprzątanie przebiegło według planu, w domowym arsenale porządkowym nie może zabraknąć skutecznych produktów i akcesoriów.

Dezynfekcja nie tylko od święta Od momentu rozpoczęcia pandemii dezynfekcja – zarówno dłoni, jak i powierzchni

– nabrała bardzo ważnego znaczenia, czyli gwaranta ochrony i zdrowia. Jest to jak najbardziej prawidłowe skojarzenie. Warto jednak, aby dbałość o higieniczną czystość pozostała dla nas równie ważna już zawsze na co dzień.

Podczas gruntownych porządków dezynfekcja szczególną rolę odgrywa w trzech pomieszczeniach – łazience, toalecie oraz kuchni. Dwa pierwsze, z uwagi na podwyższoną wilgotność powietrza, to miejsca, w których bakterie i wirusy znajdują przyjazne środowisko do rozwoju i namnażania się. Dlatego, po wstępnym oczyszczeniu powierzchni środkami czystości, nie możemy pomijać kolejnego etapu porządków, czyli właśnie dezynfekcji wszelkich powierzchni. W tym kroku ważne jest postępowanie zgodnie z zaleceniami producenta – najczęściej środki do dezynfekcji należy pozostawić

CHEMICZNA SPÓŁDZIELNIA INWALIDÓW „ARA”

Emulsja wysokopołyskowa do podłóg Agata

Bogdan Adamski Kierownik Działu Handlowego i Marketingu Chemiczna Spółdzielnia Inwalidów „ARA” Chemiczna Spółdzielnia Inwalidów ARA działa na rynku od 1966 roku. Obecnie nasza firma specjalizuje się w produkcji szerokiej gamy wyrobów chemii gospodarczej pod markami firmowymi (ARA, HADES, AGATA, MEBLIT, SIN LUX, WIÓREK, HEROS). Naszym klientom zapewniamy najwyższej jakości wyroby chemii gospodarczej. Naszą specjalnością są środki czystości i wyroby pielęgnacyjno–konserwujące do różnego rodzaju powierzchni, w tym obuwia i galanterii skórzanej. Mamy świadomość, iż dalszy rozwój Chemicznej Spółdzielni Inwalidów „ARA” zależy od tego, jak spełniamy oczekiwania naszych klientów, czy są oni zadowoleni z naszych wyrobów oraz jak oceniają współpracę z nami. Dlatego bardzo zależy nam na tym, żeby klient idąc do sklepu był pewien, że kupując nasz produkt będzie z niego tak samo zadowolony jak był kupując go miesiąc, rok, czy dziesięć lat wcześniej. Nasze produkty skutecznie łączą tradycję z nowoczesnością.

130

www.hurtidetal.pl

Płyn do powierzchni kuchennych Sin Lux

Drogeria

na czyszczonej powierzchni na czas około 30 sekund. Warto pamiętać także o tym, że do porządków niekoniecznie używać musimy preparatów na bazie alkoholu. Producenci oferują również bezalkoholowe środki w formie koncentratów do rozcieńczenia z wodą, które nie wpływają negatywnie na czyszczone powierzchnie. Kuchnia natomiast to pomieszczenie, w którym przechowujemy oraz przygotowujemy jedzenie, zatem o dezynfekcji blatów należy pamiętać codziennie. Surowe jajka lub mięso to potencjalne źródło niebezpiecznych bakterii, jak chociażby salmonelli. Aby uniknąć nieprzyjemności, wszelkie blaty, a także deski do krojenia, które mogą mieć kontakt z surową żywnością i na których przygotowujemy posiłki, należy dokładnie dezynfekować – dla zdrowia własnego oraz całej rodziny.

Lśniąca łazienka Mimo że podczas porządków łazienki i toalety dezynfekcja odgrywa bardzo ważną rolę, nie należy zapominać o innych kluczowych krokach – w końcu gruntowne porządki to także umycie luster, odkamie-

nienie powierzchni, uporanie się z zaciekami pod prysznicem lub w wannie czy też wyczyszczenie fug. Jak widać lista porządków w tym niepozornym pomieszczeniu jest nieco dłuższa niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka, lecz świąteczne porządki to przecież najlepszy moment, aby zadbać o gruntowne odświeżenie.

Porządki w łazience zawsze rozpoczynamy od oczyszczenia powierzchni. Na tym etapie sprawdzą się środki uniwersalne lub te dedykowane do łazienki. Różnica polega na tym, że te drugie często wzbogacone są o składniki, które poradzą sobie z typowo łazienkowymi zabrudzeniami, jak osad z wody lub mydła czy kamień. Takim składnikiem może być chociażby kwas cytrynowy, który jest substancją przeciwgrzybiczą i przeciwbakteryjną, a dodatkowo charakteryzuje się działaniem wybielającym.

Specjalnego traktowania podczas porządków wymagać będą fugi. Najczęściej zbierają się na nich bakterie, a nawet czarna pleśń. W tym przypadku najlepiej jest sięgnąć po specjalistyczny płyn do czyszczenia fug, który poza oczyszczeniem powierzch-

ni, posiada także właściwości grzybobójcze oraz dezynfekujące. Warto zaopatrzyć się również w szczotkę o półtwardym włosiu.

Po zaaplikowaniu preparatu i odczekaniu czasu, który na opakowaniu sugeruje producent, szczotką warto wyszorować fugi, a następnie zetrzeć pozostałości ściereczką.

Lustro to element obowiązkowy w większości polskich łazienek, który widzimy najczęściej od razu po wejściu do pomieszczenia. Dlatego też warto, aby nie znajdowały się na nim zacieki od wody czy inne zanieczyszczenia. Do mycia luster używamy tych samych produktów, co do mycia okien, które dzięki zawartości alkoholu nie pozostawiają smug na czyszczonych powierzchniach. Warto jednak pamiętać o tym, aby unikać stosowania produktów z dodatkiem octu, który za sprawą silnie kwaśnego pH może uszkodzić strukturę lustra.

Ekologiczność na świeczniku Trend na produkty ekologiczne bezustannie rośnie w siłę i nie zapowiada się, aby miało to ulec zmianie. Konsumenci

reklama

www.hurtidetal.pl

131

Drogeria

Tomasz Bizoń Marketing i Wdrożenia Produktów Pol-Hun Porządki świąteczne, które stały się narodowym sportem, podobnie jak remont podczas urlopu, to rzecz, z którą się nie dyskutuje!

Nie dyskutując zatem polecamy postawić na sprawdzone pozycje, które obronią się ceną i jakością z markowymi odpowiednikami oraz z pewnością „odświeżą” półkę chemiczną w każdym sklepie. Z jednej strony najlepiej sprzedające się barwiące kostki do WC w gamie marki General Fresh Force – Tri-Force Dynamic w wersji potrójnej (mix zapachów), z drugiej postawienie na nietuzinkowe, wielowarstwowe zapachy we wkładach do automatycznych odświeżaczy powietrza z linii General Fresh Arola (przede wszystkim zapachy: Red Velvet, White Lily, Green Delight oraz Morning Freshness, które urosły na rangę bestselleru w sprzedaży polskiej – zarówno detalicznej, jak i hurtowej).

poszukują już nie tylko w pełni naturalnych składów, ale także biodegradowalnych oraz pochodzących z recyklingu opakowań.

Polacy zwracają też uwagę na politykę oraz wartości, które reprezentują producenci. W odpowiedzi na rosnące w świadomości konsumentów znaczenie minimalizowania wpływu na środowisko, naturalnie pojawiają się w tym obszarze innowacyjne rozwiązania.

Jednym z takich rozwiązań są opakowania „refill”, które już od pewnego czasu występują zarówno w ofertach producentów kosmetyków, jak i środków czystości. Tego typu opakowanie daje możliwość wykorzystywania butelki na płyn czyszczący bądź pojemnika na kosmetyk wielokrotnie. Wystarczy zakupić produkt w opakowaniu występującym najczęściej w większej objętości,

które wystarczy na kilka uzupełnień. Dzięki takiemu rozwiązaniu nie tylko oszczędzamy pieniądze i czas, ale także plastik. Rezygnując z każdorazowego zakupu np. mydła w butelce z pompką, ilość plastiku, który trafia do obiegu znacząco maleje.

Jednak coraz częściej nie chodzi już tylko o minimalizowanie ilości dostarczanego do obiegu plastiku czy możliwość nadania mu „drugiego życia”, czyli recykling, ale także ograniczanie emisji CO2 podczas produkcji, a więc minimalizowanie śladu węglowego. Konsumenci bacznie przyglądają się działaniom producentów, a informacja o materiale zdatnym do recyklingu zaczyna już być normą wśród artykułów powszechnego użytku. Współcześnie coraz bardziej liczy się odpowiedzialność ekolo-

POL-HUN

Wkłady do automatycznych odświeżaczy powietrza Arola (Red Velvet, White Lily, Green Delight, Morning Freshness)

Kostki do WC Tri-Force Dynamic

CLOVIN

Kapsułki do prania Purox Color

Grzegorz Mościbrocki Business Marketing Manager Clovin Dobre planowanie to podstawa, szczególnie jeżeli chodzi o sprzątanie. Akcja „świąteczne porządki" musi być sprawna i przede wszystkim przeprowadzona skutecznie. Cała gama naszych produktów to skuteczność. Firany to Clever Gardinen, klasyczne pranie to Purox, sposób na plamy to Clever Attack Gold. Podłogi to linia płynów do podłóg dr. Prakti. Czas kończącej się pandemii wymaga zwrócenia szczególnej uwagi na bezpieczeństwo. Jako nieliczni mamy w swojej ofercie płyn piorący Clovin II Septon, który wyeliminuje bakterie i wirusy, czyli wszelkie drobnoustroje z prania już w 40 stopniach.

Dodatkowo przez eliminację drobnoustrojów w czasie prania eliminujemy wszelkie zapachy, których nie uda się nam zniwelować w normalnym procesie prania. Zarówno Clovin II Septon, jak i większość naszych produktów to produkty hipoalergiczne, pozbawione lub posiadające ograniczoną ilość możliwych alergenów w swoim składzie. Szeroka gama środków czystości dostępna w naszym sklepie internetowym oraz u naszych dystrybutorów to gwarancja udanych porządków!

132

www.hurtidetal.pl

Kapsułki do prania Purox Universal

Drogeria reklama

reklama

Uniwersalny i kolorowy

www.hurtidetal.pl

133

Drogeria

CERTECH

beFrendi Aktywna piana do łazienki

beFrendi Uniwersalny płyn do mycia

giczna oraz filozofia, która przyświeca idei zrównoważonego rozwoju.

Skuteczne pranie Czas przedświąteczny nie obejdzie się bez wielkiego prania. W końcu firany powinny być nieskazitelne, a kołdry miękkie i pachnące. Do tego dochodzą jeszcze obrusy – odświętne białe, ale także dekoracyjne. Podczas prania firan i obrusów warto trzymać się kilku zasad. Pierwsza z nich to odpowiednia temperatura – o ile producent tekstyliów nie zaznaczył inaczej, materiały te powinno się prać w temperaturze 40 stopni Celsjusza.

Kolejna sprawa to dedykowane produkty – białe firany i obrusy warto prać w specjalnych detergentach o właściwościach wybielających, dbając przy tym, aby w pralce przypadkiem nie znalazł się żaden kolorowy materiał. To ważne, aby na półce sklepowej w sezonie przedświątecznym znalazł się przynajmniej podstawowy asortyment produktów dedykowanych właśnie tym materiałom – szczególnie biorąc pod uwagę fakt, że gruntowne porządki często planowane są na weekendy, kiedy to duże hipermarkety bądź drogerie mogą być nieczynne.

Natomiast podczas prania kołder i poszewek warto postawić na produkty hipoalergiczne. Dzięki temu niwelujemy ryzyko jakichkolwiek podrażnień czy reakcji alergicznych. Producenci oferują produkty pozbawione wszelkich alergenów i równocześnie nieodbiegające skutecznością

134

www.hurtidetal.pl

od tradycyjnych preparatów. Na półkach sklepowych konsumenci powinni znaleźć odpowiedni wybór, szczególnie, że w ofertach producentów obecne są zarówno hipoalergiczne proszki, jak i płyny czy kapsułki, które sprawdzą się podczas prania białych, jak również kolorowych materiałów.

Odświeżacze Doskonałym uzupełnieniem świątecznych porządków są zapachy, które odświeżą całe mieszkanie. W zależności od pomieszczenia mamy do wyboru różne opcje – a kategoria ta jest zdecydowanie obszerniejsza w ciekawe rozwiązania niż może się wydawać na pierwszy rzut oka.

W łazience i toalecie najlepiej sprawdzą się neutralizatory i odświeżacze powietrza.

Te pierwsze nie tylko maskują nieprzyjemne zapachy, ale też blokują je i, jak wskazuje sama nazwa, neutralizują. Rozwiązanie to sprawdzi się także w miejscach takich jak lodówka czy szafa z butami. Neutralizatory docenią z pewnością także właściciele czworonogów. Zdecydowanie bardziej popularną opcją są natomiast odświeżacze powietrza.

Do łazienki i toalety najkorzystniej sprawdzą się zapachy odświeżające, jak te morskie czy leśne. Przy półce sklepowej wybierać można z odświeżaczy w różnych postaciach – rozpoczynając od spreju, poprzez formuły żelowe, aż na elektrycznych dozownikach kończąc. Jakby tego było mało, odświeżacze powietrza występują w różnorodnych opa-

WERNER & MERTZ DELTA POLSKA

Uniwersalny środek czyszczący Eukaliptus

Drogeria

dr inż. Donata Styczyńska Technolog ds. Produktów Chemicznych i Kosmetycznych Certech Firma Certech w celu dbałości o środowisko oraz mając na uwadze zdrowie i wygodę klientów stworzyła linie produktów bezpiecznych, wydajnych i funkcjonalnych pod marką beFrendi. Produkty te posiadają europejski certyfikat Ecolabel. Wśród całej rodziny beFrendi te niezastąpione w czasie każdych świątecznych przygotowań to m.in. aktywna piana do łazienki – produkt wyróżniający się wysoką skutecznością nawet w przypadku powierzchni pionowych. Ponadto w czasie intensywnych prac kuchennych nieoceniony będzie płyn myjący do kuchni oraz płyn uniwersalny do podłóg. Produkty te odznaczają się wysoką skuteczność udowodnioną przez niezależne akredytowane laboratorium. Mogą być stosowane do różnych powierzchni i doskonale radzą sobie z trudnymi zabrudzeniami nie pozostawiając smug na zmywanych powierzchniach. W uzyskaniu czystego pachnącego domu pomogą neutralizatory i odświeżacze powietrza. Zastosowane w produktach kompozycje zapachowe posiadają zdolność do łączenia się z określonymi cząstkami nieprzyjemnych zapachów, pozostawiając pomieszczenie odświeżone.

reklama

kowaniach, które mogą stanowić ciekawy dodatek do wnętrza pomieszczenia.

W przypadku pozostałych pomieszczeń, jak salon czy sypialnia, warto postawić na delikatne zapachy. Tutaj zdecydowanie lepiej sprawdzą się odświeżacze w formie patyczków, świece zapachowe z olejkami eterycznymi lub odświeżacze dedykowane do szaf – najczęściej występujące w formie dysków lub zawieszek. W okresie świątecznym ciekawym zwieńczeniem porządków może okazać się odświeżacz o zapachach typowo wigilijnych, jak aromaty korzenne, które momentalnie na myśl przywodzą rodzinne chwile podczas przygotowywania pierników lub innych świątecznych wypieków.

Akcesoria Ścierki, gąbki, mopy, rękawiczki, ręczniki papierowe… Segment akcesoriów do sprzątania jest bardzo obszerny i szczególnie ważny.

W końcu ciężko wyobrazić sobie porządki bez tych podstawowych pomocy. Warto, aby w sklepie akcesoria do sprzątania znajdowały się w bliskim sąsiedztwie środków czystości. Ścierki czy rękawiczki to pozycje, o których łatwo zapomnieć komponując listę zakupową, natomiast okazują się niezbędne podczas gruntownych porządków. Tym bardziej warto przypominać klientom o ich zakupie tworząc kategorie komplementarne. Wtedy konsumenci z większym prawdopodobieństwem wybierając płyn do szyb sięgną także po wycieraczkę, a kompletując środki czystości do powierzchni, do koszyka wrzucą także zestaw ścierek z mikrofibry.

Gruntowne porządki to stały element okresu przedświątecznego, który doceniamy podczas grudniowych uroczystości. Ważną rolę w tym kontekście odgrywają pobliskie sklepy detaliczne, do których konsumenci trafiają w razie nagłej potrzeby. Warto, aby klienci znaleźli w nich najpotrzebniejsze artykuły, które nie tylko ułatwią, ale także zdecydowanie umilą ten obowiązek.

www.hurtidetal.pl

135

Wywiad

Szeroka oferta w zgodzie z trendami Ravi wyróżnia się na rynku niezwykle szeroką ofertą. W portfolio firmy znajdują się m.in. produkty tekstylne, środki czystości, artykuły gospodarstwa domowego i do dekoracji wnętrz, a także wiele innych kategorii niezbędnych w każdym domu. O tym jak reagować na potrzeby konsumentów oraz o najnowszych akcjach przedsiębiorstwa opowiada Violetta Kania, Commercial Director w firmie Ravi.

Nicole Comfort&Style to jedna z nowości – marka tekstylna, która już jest w sprzedaży.

Jakie produkty znajdują się w linii? Które pozycje z kolekcji możemy znaleźć w sklepach spożywczo-przemysłowych?

Pierwsze produkty pojawiły się na rynku z początkiem ubiegłego roku. Portfolio było systematycznie poszerzane – obecnie w ofercie posiadamy sezonowe kolekcje ręczników kąpielowych z bawełny, komplety pościeli z mikrofibry, klasycznej bawełny oraz bawełny o splocie satynowym, prześcieradła z jerseyu i frotte, poduszki dekoracyjne oraz tekstylia kuchenne. Bezkompromisowo podchodzimy do jakości i bezpieczeństwa naszych produktów – tekstylia są certyfikowane, dzięki czemu możemy mieć pewność, że są wolne od substancji szkodliwych dla zdrowia. W sklepach spożywczo-przemysłowych najczęściej spotykaną grupą produktów pozostają ściereczki, fartuszki i rękawice – praktyczne i dostępne w wielu wzorach i kolorach. Sporą część asortymentu oferujemy w cieszących się ogromną popularnością akcjach lojalnościowych. Zasady są bardzo proste – klient biorący udział w akcji podczas dokonywania codziennych zakupów otrzymuje naklejki, które uprawniają do nabycia wybranych przez siebie produktów w promocyjnej cenie. Dzięki temu formatowi docieramy do sklepów, gdzie sprzedaż tej kategorii była dotąd znacznie utrudniona, choćby ze względu na ograniczoną powierzchnię ekspozycji.

które pozwalają zachować w czystości wszystkie rodzaje podłóg bez zbędnego wysiłku.

Dzięki innowacyjnym systemom wyciskania, skutecznie chronimy ręce przed kontaktem z wodą i detergentami. Warto pamiętać o zakupie nowego kompletu ściereczek z mikrofibry. Odpowiedni dobór ściereczek w zależności od rodzaju czyszczonej powierzchni np. luster ma niebagatelne znaczenie i pozwala osiągnąć znacznie lepsze rezultaty. Natomiast o higieniczną czystość toalet pozwolą zadbać kostki toaletowe marki Clean Therapy np.

Wave oraz New Power, dostępne w kilku nutach zapachowych.

Wielkimi krokami zbliża się okres świąteczny, a wraz z nim czas generalnych porządków. Jakie produkty szczególnie polecacie na ten sezon?

W tym szczególnym okresie świetnie sprawdzą się mopy płaskie z wyciskaczem,

Jak zmieniły się potrzeby konsumenckie i preferencje konsumentów w czasach pandemii? Czy sytuacja epidemiczna wpłynęła na stałe zmiany?

Pandemia spowodowała daleko idące zmiany na globalnym rynku. Drastyczne podwyż-

136

www.hurtidetal.pl

Ochrona środowiska i produkty eko to wyraźne trendy rynkowe – w jaki sposób Ravi na nie odpowiada?

Główną kategorią, która uległa znaczącym zmianom w tym zakresie są naczynia i sztućce jednorazowe. Obecnie na rynku dominują zamienniki z naturalnych, ulegających rozkładowi materiałów, a także te wielokrotnego użytku.

Oferta Ravi została uzupełniona o sztućce z drewna oraz wielorazowe z kompozytu drewniano-polimerowego, a także naczynia i słomki z papieru. Coraz silniejsze tendencje rynkowe w tym zakresie można zaobserwować w grupie produktów do sprzątania – zwiększa się popularność ekologicznych szczotek, zmywaków i ściereczek wykonanych m.in. z bambusa. W kategorii worków na śmieci systematycznie wzrasta udział sprzedaży tych biodegradowalnych.

ki cen surowców i frachtów oraz niestabilna sytuacja gospodarcza narzuciły niespotykane wcześniej zmiany cen produktów gotowych.

Klienci na wiele z nich nie byli przygotowani.

Niektórzy stali się bardziej oszczędni, więc priorytetowo traktują produkty o korzystnym stosunku jakości do ceny. Utrzymanie cen na akceptowalnym dla obu stron transakcji poziomie stanowi w obecnych warunkach spore wyzwanie dla producentów. Powodzeniem cieszą się marki, które mają związek z troską o ekologię i zdrowie. Rosnąca obawa o bezpieczeństwo spowodowała dynamiczny rozwój usług e-commerce w zakresie zakupu szybkozbywalnych kategorii produktów.

Większość Polaków deklaruje, że będzie korzystać z tego kanału sprzedaży nawet po zakończeniu pandemii.

Jaki był rok 2021 dla Ravi? Jakie plany na najbliższe miesiące ma Wasza firma?

Nowy rok jest doskonałą okazją do podejmowania wyzwań oraz wyznaczania sobie ambitnych celów na kolejne miesiące. To również świetny moment, aby podsumować rezultaty, wyciągnąć wnioski oraz zastanowić się nad przyszłymi przedsięwzięciami. Rok 2021 był kolejnym rekordowym w zakresie naszej działalności. Pomimo nie do końca sprzyjających uwarunkowań rynkowych udało nam się zrealizować strategiczne cele i projekty. Cały czas pracujemy nad rozwojem nowych kategorii produktów, aby jeszcze lepiej spełniać oczekiwania naszych klientów. W związku z tym pojawi się sporo nowości, również w kategorii Nicole Comfort&Style, która daje ogromne możliwości w zakresie wyposażenia i aranżacji łazienek, przestrzeni dziennych oraz sypialni.

Dziękuję za rozmowę.

Joanna Kowalska

Nowości

Nowa pojemność piw W odpowiedzi na trend w dziedzinie opakowań najpopularniejsze specjalności Kompanii Piwowarskiej – Książęce Złote Pszeniczne, Czerwony Lager

transportu – puszka jest lżejsza i zajmuje mało miejsca, a piwosze chętnie wybierają czteropaki. Nowe opakowania są korzystne dla punktów sprzedaży, ponieważ można wprowadzić je do asortymentu tam, gdzie nie ma warunków do oferowania ich w butelce zwrotnej. www.KP.pl

!

Polmos Bielsko-Biała, wyłączny dystrybutor marek z portfolio Whyte&Mackay, poszerza swoją ofertę. Jura – niewielka wyspa u wybrzeży Szkocji. Dom dla 212 wyspiarzy, jedna droga, jeden pub, jedna destylarnia. Whisky JURA Journey to idealne połączenie natury wyspy i ręcznie wy-

Dostęp do tych treści mogą selekcjonowanych beczek po burbonie, wykonanych mieć wyłącznie firmy zajmuz białego dębu amerykańskiego. Wszystko to nadaje jące się produkcją, obrotem hurtowymjej nuty kremowej wanilii, ciasta z orzechami pekan oraz handlem napojami oraz delikatnego cynamonu i świeżej gruszki. JURA alkoholowymi.

Journey to przyjazny single malt, który przeniesie Cię

na wyspę Jura.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. www.POLMOS.BIELSKO.pl o wychowaniu w trzeźwości)

Nowość Tchibo W odpowiedzi na trend jakości premium, Tchibo wprowadza nową odsłonę kawy mielonej. Barista, czyli kawa Tchibo palona metodą bębnową, to niezmiennie wyjątkowy produkt – jego smak i aromat, uwalniane tradycyjną metodą palenia są naprawdę niepowtarzalne. Dla klientów są dostępne Barista Classic – delikatny i harmonijny aromat, oraz Barista Intense o intensywnym i aromatycznym smaku – teraz dostępne także w opakowaniu 500 g. Sprzedaż wspierana w marketach specjalnymi materiałami marketingowymi już się zaczęła, a więc zapraszamy! www.TCHIBO.pl

Kolejna nowość w ofercie Mokate Popularne napoje kawowe 2w1 oraz 3w1 już teraz są dostępne w nowych, wygodnych, kartonowych displayach. Z myślą o planecie zostały wykonane z surowca przystosowanego do recyklingu. Ale nie tylko kartonik stanowi jednostkę sprzedażową – nowe kompaktowe opakowanie zawiera 24 szt. pionowo ułożonych porcji produktu, które można sprzedawać pojedynczo.

Wystarczy w linii perforacji oderwać górną część, aby opakowanie przyjęło estetyczną formę funkcjonalnego displaya. Tego typu ekspozycja sprawdzi się w strefie przykasowej zachęcając klienta do zakupu www.SKLEP.MOKATE.com.pl

Czekoladowe Inspiracje Pszczółki Fabryka Cukierków „Pszczółka” przedstawia kolekcję wyjątkowych pralin „Czekoladowe Inspiracje”. Spróbuj i rozkoszuj się doskonałym smakiem

Królewskie Mleczko Cappuccino

pralin pełnych aksamitnego nadzienia z subtelną nutką alkoholu o smaku

Do kolekcji Królewskiego Mleczka: Waniliowe-

czerwonych pomarańczy, naturalnej wanilii, słodkich truskawek i aroma-

go, Śmietankowego i Malinowego

tycznego kakao. Poprzez tradycję i pasję do czekolady producenta stworzył

dołącza nowy, czwarty już wariant

połączenie smaków, którym trudno się oprzeć. Podaruj bliskim„Czekoladowe

smakowy – Królewskie Mleczko

Inspiracje” i nadaj wyjątkowego charakteru chwilom słodkiej beztroski.

Cappuccino. Delikatne, okrągłe

www.PSZCZOLKA.pl

mleczka, oblane wyśmienitą czekoladą, zachwycą smakiem aromatycznej kawy. Elegancki kartonik sprawia, że produkt jest idealnym towarzyszem na słodkie chwile relaksu, a równocześnie atrakcyjną propozycją prezentową. www.WAWEL.com.pl

138

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

docenią możliwość szybszego schłodzenia piwa oraz wygodę podczas

informacja handlowa

i IPA są już dostępne w półlitrowych puszkach. Fani Książęcego z pewnością

JURA Journey

Rozrywka

Rozwiąż krzyżówkę Stosowanie prawa silniejszego

Bohater powieści Stefana Żeromskiego Oznakowana trasa

Miarowość

Insekt w kuchni Rudy grzyb

Stan zachwytu, uniesienia Grusza Dryf statku lub jabłoń Instrument z sercem

6

Krótka broń biała

Wśród ssaków leśnych

Część meczu koszykówki

Polarna na niebie Atrybut ministra

...

Kraje Skoli- wschodmowska nie

Rozpadlina Mózg armii

Milczą, gdy dusza śpiewa Długi okres bez deszczu Gra na dziurawym stole

7 Mieszanka zapalająca

Wołanie natury

3

Żona Mahometa

Odmiana

Opactwo Piłkarze z Warszawy

Plamki na skórze

Napisał "W poszukiwaniu straconego czasu"

Samolubstwo

Dowód kontroli jakości wyrobu

Włoskie imię męskie

Bohater wojny trojańskiej

1

8 Świętuje 29 czerwca Miejsce dostarczenia i odbioru towaru

hasło wyślij mailem i wygraj nagrodę!

Postępek Nietykalna świętość

... Croft z "Tomb Rider" ... Baba Rzadki egzemplarz

Zwierzyniec niebieski

9

Cu dla chemika Karciany listek

5

Wielobarwny kamień ozdobny Wachlarz japoński Dwukołowa taczka Statek rzeczny

Funkcja oznaczana n!

4

Klęska żywiołowa

2

1

2

3

4

5

Coś ponad normę

6

7

8

9

Świat przypraw Appetita Appetita to świat aromatycznych przypraw, nadających potrawom smaku i finezji. Marka podpowiada, jak zamienić każde danie w kulinarne dzieło sztuki, jak je przygotować i stylowo zaserwować. Źródłem inspiracji są oferowane przez markę wysokiej jakości pełne aromatu zioła, przyprawy jednorodne, autorskie mieszanki przyprawowe oraz dodatki cukiernicze Domowe Sekrety. Modne i stylowe oblicze marki dopełnia jej ambasadorka – ekspertka kulinarna Ewa Wachowicz, która skomponowała dla Appetity specjalne mieszanki, bazujące w 100% na naturalnych składnikach.

Pierwszych 5 właścicieli sklepów detalicznych, którzy prześlą rozwiązanie krzyżówki (wraz z nazwą sklepu, dokładnym adresem, numerem telefonu oraz imieniem i nazwiskiem właściciela) na nasz redakcyjny e-mail: konkurs@hurtidetal.pl

otrzyma zestaw produktów Appetita! *Regulamin konkursu dostępny jest na stronie www.hurtidetal.pl

LAUREACI PAŹDZIERNIKOWEJ KRZYŻÓWKI • Agnieszka – Top Market, Warszawa • Anna – Sklep Spożywczo-przemysłowy ANIA, Staszów • Konrad – Sklep spożywczy, Międzyrzec Podlaski • Irena – Sklep ogólnospożywczy, Poznań • Ryszard – BHU Wedelek, Sandomierz • Gratulujemy osobom, które poprawnie rozwiązały krzyżówkę! Zapraszamy do udziału także w innych konkursach organizowanych przez Hurt & Detal.

Dane osobowe uczestników konkursu będą przetwarzane przez organizatora konkursu: Fischer Trading Group Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Bagno 2/218 w celu realizacji umowy przystąpienia do konkursu i jego prawidłowego przeprowadzenia. Organizator gwarantuje prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz ich zmiany, jak również zarządać zaprzestania ich przetwarzania.

Podanie danych jest dobrowolne. Dane osobowe nie będą udostępniane innym podmiotom.

www.hurtidetal.pl

139

Nowości

Kula Mieszanka Wedlowska Mieszanka Wedlowska to prawdziwa mieszanka charakterów, każdy znajdzie tu swój własny, ulubiony smak. Radość poszukiwań będzie tym większa, że z okazji świąt Bożego Narodzenia, kultowe cukierki od E.Wedel zamknięto w świątecznej puszce-bombce. I kiedy w wigilijny wieczór znikną już z niej wszystkie smakołyki, stanie się wyjątkową ozdobą każdego wnętrza.

Gramatura: 408 g. www.WEDEL.pl

Nowości MAOAM MAOAM Pinballs to soczyste, owocowe i okrągłe gumy rozpuszczalne. To unikalne połączenie chrupiącej otoczki z lekko musującym wnętrzem gwarantuje doskonały, rozpływający się w ustach smak. Teraz, poza wygodnym wariantem impulsowym 32 g, dostępne w nowym formacie torebkowym – 140 g idealnym do konsumpcji w domu, z przyjaciółmi czy podczas podróży.

MAOAM Joystixx to gumy rozpuszczalne MAOAM w nietypowym formacie długich pasków XXL! Do wyboru jest aż 6 wariantów smakowych w jednej torebce. To nowa propozycja od MAOAM dla wszystkich, którzy nie lubią ograniczeń.

Dostępne w opakowaniu 140 g. www.HARIBO.com

Mieszanka świąteczna Czy wiesz, że… Według tradycji na świątecznym stole nie powinno zabraknąć bakalii. Ich obecność zapewnia zdrowie i dobrobyt w kolejnym roku. Specjalnie na tę okazję Bakalland stworzył wyjątkową mieszankę bakalii: orzechów laskowych, orzechów pekan, migdałów i całych owoców żurawiny. Idealna, zdrowa przekąska na świąteczny stół. www.BAKALLAND.pl

SOUR MADNESS – cukierki ekstremalnie kwaśne Dla wszystkich entuzjastów radykalnie kwaśnych doznań smakowych, producent ZPH ARGO przygotował SOUR MADNESS – ekstremalnie kwaśne cukierki w kształcie czaszki. Wiśnia, jabłko, arbuz, pomarańcza w wydaniu MADNESS, doprowadzą do łez, bynajmniej nie wzruszenia, każdego śmiałka, który podejmie wyzwanie i sięgnie po ten produkt. Kosztowanie i dzielenie się z przyjaciółmi grozi szalenie dobrą, choć nie do końca konwencjonalną, zabawą.„Czacha dymi, obłęd, masakrator” – to najdelikatniejsze z określeń „pierwszej fazy” zmagań podniebienia z cukierkiem. Po chwili receptory mózgu otrzymają sygnał „słodkiej ulgi” ... ale doznają go tylko najwytrwalsi. www.ARGOSWEETS.pl

AMKI TO GO bez cukru

Syrop z Polskiej Róży

Firma Unitop wprowadziła do swojej oferty nowość – AMKI TO GO bez

Syrop kurkumowo-imbirowy obecny jest w ofercie Polskiej

dodatku cukru. To wyjątkowa propozycja dla konsumentów, którzy chcą

Róży od niedawna, a już zdobył ogromną pulę wielbicieli.

wyeliminować cukier z codziennej diety, a jednocześnie nie chcą rezygnować

Jego głównymi składnikami są soki bezpośrednio tłoczone

ze swoich ulubionych przekąsek. AMKI TO GO bez dodatku cukru wciąż

z kłącza kurkumy i imbiru, słynące ze swojego prozdrowot-

zachowują niezwykłą chrupkość oraz niepowtarzalny smak. Produkt jest

nego działania. Warto mieć go w domu szczególnie jesienią

bogatym źródłem błonnika, nie

i zimą, kiedy układ odpornościowy narażony jest na infekcje.

zawiera glutenu i jest wegański.

Można pić go łyżeczką w celach zdrowotnych lub dodawać

www.UNITOP.com.pl

do herbaty i kawy. Połączenie imbiru i kurkumy jest nieoczywiste – wydobywa z obu roślin to, co najsmaczniejsze. www.POLSKAROZA.pl

140

www.hurtidetal.pl

Nowości

Polskie Przetwory – dżemy o obniżonej zawartości cukru

Nowe smaki – znana jakość Mój Ulubiony Twarożek Kanapkowy

Polskie Przetwory

Wychodząc naprzeciw potrzebom klientów, którzy oczekują wciąż nowych

wprowadziły linię

i zdrowych produktów, SDM w Wieluniu, właściciel marki Mój Ulubiony, przy-

dżemów o obniżo-

gotował nową linię Twarożków kanapkowych. Twarożki spełniają wszystkie

nej zawartości cukru.

oczekiwania najbardziej wymagających kupujących. Nie zawierają skrobi,

Dżemy truskawkowy,

mleka w proszku oraz stabilizatorów. Nowe produkty wyróżnia wysoka jakość

wiśniowy i z czarnej

oraz prosty skład. Powstają z najwyższej jakości mleka od lokalnych dostaw-

porzeczki są całkowi-

ców. Produkty dostępne są w opakowaniach 125 g i 150 g. W nowej ofer-

cie przyjazne wege-

cie SDM w Wieluniu jest

tarianom i weganom, nie ma w nich śladów glutenu. Swoją konsystencję

6 wariantów smakowych:

zawdzięczają roślinnej pektynie, a termin przydatności odpowiedniej ste-

rzodkiewka, chrzan, szczy-

rylizacji. Przygotowane są według filozofii clean label, a niższa zawartość

piorek, zioła ogrodowe,

cukru pozwala cieszyć się smakiem lata osobom ograniczającym go w swej

wanilia oraz wyczekiwa-

diecie. Dżemy występują w 3 smakach o pojemności opakowania 270 g.

na na rynku pomarańcza.

www.POLSKIE-PRZETWORY.pl

www.SDMWIEL.pl

Majonez z Charakterem

Tuńczyk w oliwie z oliwek od PR Łosoś

W kuchni, jak w życiu, liczy się temperament, a my, Polacy – jak wiado-

We wrześniu tego roku do oferty PR

mo – mamy go pod dostatkiem. Dlatego Roleski wprowadza Majonez

Łosoś dołączył Tuńczyk filety w oliwie

Delikatesowy z Charakterem – wyrazisty, lekko ostry, pozostawiający deli-

z oliwek w słoiku. Gramatura to 170 g.

katnie słodki posmak w ustach. Na jego niepowtarzalność składają się jaja

Produkt cechuje najwyższa jakość.

od kur z dobrego chowu, wysokiej jakości olej rzepakowy, wyselekcjonowa-

W słoiku znajdziemy Tuńczyka żółtopłe-

ne przyprawy z kurkumą na czele oraz legendarna

twego w zalewie z oliwy z oliwek, który

musztarda Roleski.

nie tylko wyśmienicie smakuje, ale także

Majonez Delikatesowy z Charakterem do-

bardzo apetycznie wygląda, dzięki czemu

stępny jest w słoiczkach o pojem-

przyciągnie uwagę konsumenta w skle-

ności 260 g, 385 g oraz 765 g,

pie. Produkt, którego nie może zabraknąć

stacjonarnie i na stronie:

na półce z tuńczykami. .

www.ROLESKI.DODOMKU.pl

www.LOSOSUSTKA.com.pl/

Baryłka z pieprzem Braci Dobrowolskich W portfolio marki Bracia Dobrowolscy pojawiła się nowość: baryłka z pieprzem. Jest to jesienna propozycja, wyróżniająca się nietuzinkowym pieprznym smakiem. Delikatna, gładka konsystencja szynki w połączeniu z grubo mielonym pieprzem nadaje jej również wyjątkowego wyglądu np. na kanapce czy przystawkach. Baryłka przeznaczona jest do sprzedaży z lady tradycyjnej o wadze ok. 2,8 kg co daje 150 cieniutkich plasterków. Produkt w formie baryłki może tradycyjnie leżeć w ladzie, jak również stać w pionie.

Kurczak od Drosed Kurczak Polski Certyfikowany jest chowany w wyselekcjonowanych kurnikach bez użycia antybiotyków. Karmiony jest paszą roślinną na bazie całych ziaren zbóż, minerałów i witamin, z dodatkiem ziół. Dzięki temu jest odporny na wszelkie choroby. Dobrostan kurczaka jest na ponadstandardowym poziomie. Ma więcej miejsca w kurniku oraz zapewnione obiekty do dziobania i skakania. To produkt całkowicie polski, jego cechy potwierdza certyfikat niezależnej jednostki Centrum Jakości AgroEko. www.DROSED..pl

www.DOBROWOLSCY.pl

www.hurtidetal.pl

141

Nowości

Kabanosy wege od Olewnika Kabanosy Roślinne od marki Olewnik to przede wszystkim: • 100% smaku bez dodatku mięsa, • zdrowy wybór, • doskonała roślinna przekąska na każdą okazję, • prosty, naturalny skład, • niepowtarzalny smak, • wysoka jakość, • żródło błonnika.

Marka Olewnik wprowadzając produkty roślinne odpowiada na aktualne trendy – już 43% Polaków ogranicza spożycie mięsa w swojej codziennej diecie. Konsumenci poszukują zdrowych i wartościowych produktów, z czystą etykietą, nowych smaków, a przy tym chcą dbać o środo-

Nowy pasztet JBB Bałdyga Pasztet na okrągło JBB Bałdyga wziął swoją nazwę od oryginalnej, okrągłej formy, w której jest sprzedawany, w opakowaniu ok. 1,5 kg. To wysokiej jakości pasztet wieprzowy, który świetnie smakuje ze świeżym pieczywem (np. razowym chlebem), podany na liściu sałaty, z ogórkiem małosolnym lub sosem żurawinowym. Choć został wprowadzony do oferty JBB Bałdyga niedawno, znalazł już grono swoich fanów i stał się stałym bywalcem rodzinnych imprez. Nie może go też zabraknąć na świątecznym stole.. www.JBB.pl

wisko i zrównoważony rozwój. www.OLEWNIK.com.pl

Fixy Na Dwa Sposoby to odpowiedź na zróżnicowane preferencje żywie-

Bulion ziołowy Kucharek – nowość na polskim rynku

niowe i rosnące zainteresowanie dietą wegańską. Produkt daje unikalną

Bulion ziołowy to nowa propozycja w ofercie kostek rosołowych Kucharek.

możliwość przygotowania dania za-

To także absolutna nowość na polskim rynku. Bulion ziołowy Kucharek

równo w wersji mięsnej, jak i wegań-

umożliwia szybkie przyrządzanie zup i sosów – szczególnie tych bazujących

skiej. Nie zawiera wzmacniaczy smaku,

na warzywach. Dzięki niemu również dania wegańskie i wegetariańskie

konserwantów, sztucznych aromatów

nabiorą intensywnego, ziołowego aromatu. To, co wyróżnia bulion wa-

czy barwników. Naturalne składniki

rzywny z kostki ziołowej Kucharek

o wysokiej jakości zagwarantują pełny

na tle innych wywarów, to jego

smak. Dodatkowo na opakowaniu za-

niepowtarzalny aromat – moż-

mieszczona jest czytelna lista produk-

na wyczuć w nim między innymi

tów potrzebnych do przygotowania

koperek, natkę pietruszki, maje-

obydwu dań.

ranek czy lubczyk.

www.VEGETA.pl

Gramatura: 60 g

Vegeta Natur: Fixy na Dwa Sposoby

www.KUCHAREK.pl

Nowe zupy marki Bell Gusto

Zupy Świata JemyJemy Zupy Świata JemyJemy to gotowe dania pełne wysokiej jakości składników

Portfolio marki Bell Gusto powiększyło się o zupełnie nowe produkty: Zupę

charakterystycznych dla wybranego regionu. Zasmakuj w orientalnej zu-

grzybową z podgrzybkami, Zupę ogórkową z koperkiem oraz Zupę wiosen-

pie tajskiej, indyjskiej z dodatkiem

ną. Zupa to podstawa zdrowej diety. Marka Bell Gusto zna się na zupach,

soczewicy, tradycyjnej węgierskiej

dlatego proponuje wiele smakowitych kompozycji naturalnych warzyw

gulaszowej oraz minestrone z ma-

do ich przygotowania. Nowości wyróżniają się w zamrażarce nowoczesną

karonem muszelki. Zupy stanowią

i atrakcyjną grafiką.

połączenie tylko najlepszych składni-

www.ABEL.net.pl

ków i aromatycznych przypraw, bez dodatku barwników i konserwantów.

JemyJemy to szybki posiłek, który wystarczy podgrzać, by cieszyć się kompletnym i zdrowym daniem. www.PROFI.pl

142

www.hurtidetal.pl

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)