MEAT PLACE • ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013 • ΤΕΥΧΟΣ 33
19-20-21 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2013
PLACE
ΔΙΕΘΝΕΣ ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΟ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ ΒΕΝΙΖΕΛΟΣ - ΑΘΗΝΑ
ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΚΡΕΑΤΟΣ
ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013 • ΤΕΥΧΟΣ 33
ΙSSN 1792-4197
«Οι παραδοσιακοί κρεοπώλες εγγυώνται την ποιότητα» Οι εκπρόσωποι του κλάδου µας δίνουν την εικόνα της αγοράς µε αφορµή το διατροφικό σκάνδαλο
Ιωάννης Τσιάλτας Πρόεδρος του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίµων (ΕΦΕΤ)
«Κύριος σκοπός µας η προστασία της υγείας του καταναλωτή»
• Ασφαλείς ζωοτροφές - Ασφαλές κρέας: Η µεταξύ τους σχέση αναγκαία προϋπόθεση για την ασφάλεια του καταναλωτή • Εφαρµογή της θεωρίας των δικτύων: Εφοδιαστική αλυσίδα - ∆ιατροφική επάρκεια • Προκλήσεις & ευκαιρίες για τα παραδοσιακά αλλαντικά. Έρευνα για τις καταναλωτικές συνήθειες των Ελλήνων
Το νέο ραντεβού της 2ης έκθεσης Meat Days στις 19, 20 & 21 Οκτωβρίου 2013