MAC MCGILL EXPLOREZ @
FACULTÉ DES SCIENCES DE L’AGRICULTURE ET DE L’ENVIRONNEMENT
GUIDE DES PROGRAMMES DU PREMIER CYCLE (MIS À JOUR)
CONTENU
DOMAINES D’ÉTUDES OFFERTS AU CAMPUS MACDONALD DE L’UNIVERSITÉ MCGILL ........................................................................... /01
OPTEZ POUR UNE UNIVERSITÉ D’EXCEPTION /02
ÉTUDIEZ ET INNOVEZ /03
FORMATION PRATIQUE /04
PRENEZ VOTRE ENVOL /05
POUSSEZ L’EXPÉRIENCE AU MAXIMUM /06
PROFITEZ DE LA VIE EN RÉSIDENCE /07
BSc / AgEnvSc
MAJEURE EN SCIENCES DE LA VIE BIOLOGIE ET AGRICULTURE /08
BSc / AgEnvSc
MAJEURE EN BIOLOGIE DE L’ENVIRONNEMENT
BSc / AgEnvSc
MAJEURE EN SYSTÈMES AGRICOLES DURABLES
BSc / AgEnvSc MAJEURE EN AGROÉCONOMIE /14
BSc / AgEnvSc
MAJEURE EN ENVIRONNEMENT /16 BEng
GÉNIE DES BIORESSOURCES /19
BSc
SCIENCES ALIMENTAIRES /20
BSc / NutrSc
MAJEURE EN NUTRITION SCIENCES DE LA NUTRITION /22
BSc / NutrSc
MAJEURE EN DIÉTÉTIQUE SCIENCES DE LA NUTRITION /24
BSc / FSc + NutrSc
PROGRAMME DOUBLE EN SCIENCES ALIMENTAIRES ET NUTRITION /26
PASSEZ À LA PROCHAINE ÉTAPE /28
DÉCOUVREZ NOTRE COMMUNAUTÉ /29
RECONNAISSANCE AUTOCHTONE
L’Université McGill est située sur un emplacement qui a longtemps été un lieu de rencontre et d’échange pour les peuples autochtones, notamment pour les nations Haudenosaunee et Anishinabeg. Nous saluons et remercions les divers peuples autochtones qui ont marqué de leur présence ce territoire, sur lequel les peuples du monde se rassemblent.
DOMAINES D’ÉTUDES
OFFERTS AU CAMPUS MACDONALD DE L’UNIVERSITÉ M C GILL
BSc Sciences de l’agriculture et de l’environnement
ma Agroéconomie
sp Économie agroalimentaire
sp Économie de l’environnement
sp Agronomie professionnelle
ma Biologie de l’environnement
sp Biologie de la faune
sp Biologie végétale
sp Écologie appliquée
ma Environnement
ma MAJEURE : Principal programme d’études
co CONCENTRATION : Domaine d’études spécifique au sein d’une majeure
sp SPÉCIALISATION : Domaine d’études spécifique au sein d’une majeure
op OPTION : Domaine d’études spécifique au sein d’une majeure
co Biodiversité et conservation des espèces menacées
co Déterminants écologiques de la santé
co Environnemétrie
co Production alimentaire et environnement
co Processus de surfaces des terres et changements environnementaux
co Gestion des ressources renouvelables
co Milieux et écosystèmes aquatiques
ma Systèmes agricoles durables
sp Grandes cultures et horticulture
sp Sécurité alimentaire mondiale
sp Bétail
ma Sciences de la vie
sp Biologie animale
sp Santé animale
sp Sciences de la vie (multidisciplinaire)
sp Microbiologie et biotechnologie moléculaire
sp Biologie végétale
BEng Génie des bioressources
op op op
Génie bioenvironnemental
Génie des bioprocédés
Génie de la bioproduction
op Agronomie professionnelle
BSc Sciences alimentaires
op Sciences alimentaires
op Chimie alimentaire
BSc Sciences de la nutrition
ma Diététique
ma Nutrition
co Nutrition sportive
co Nutrition dans le monde
co Fonction et salubrité des aliments
co Métabolisme, santé et maladie
BSc Sciences alimentaires
et BSc Sciences de la nutrition (Programme double)
UNE OPTEZUNIVERSITÉ POUR D’EXCEPTION
L’Université McGill est l’un des meilleurs établissements d’enseignement du monde; elle attire des professeures et professeurs chevronnés ainsi que des étudiantes et étudiants talentueux, qui viennent de plus de 150 pays. S’étendant sur 650 hectares, le campus Macdonald de l’Université McGill est un laboratoire vivant voué à l’enseignement et à la recherche en sciences de l’agriculture, de l’environnement, des aliments et de la nutrition, ainsi qu’en génie des bioressources.
ÉTUDIEZ ET INNOVEZ
À la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’environnement de l’Université McGill, nous nous affairons à améliorer les méthodes de production des ressources, de protection et de restauration des milieux naturels et de préservation de la santé des populations. C’est au campus Macdonald, affectueusement surnommé « Mac », que nous élaborons des solutions pour un avenir durable. Vous acquerrez – dans nos laboratoires, nos serres, nos champs et notre forêt ainsi que sur nos berges – les compétences et la formation pratique dont vous avez besoin pour mener une carrière d’exception.
Un diplôme reconnu dans le monde entier //
Que votre objectif soit de vous lancer dans une carrière prometteuse ou de faire des études supérieures ou professionnelles, un diplôme de premier cycle de l’Université McGill vous permettra de vous démarquer. Les meilleurs employeurs et les plus grandes universités du monde reconnaissent et respectent la valeur d’une formation à l’Université McGill.
Le meilleur des deux mondes //
Le campus Macdonald est situé à l’extrémité ouest de l’île de Montréal, dans la ville pittoresque de Sainte Anne de-Bellevue. Les étudiants et étudiantes apprécient l’atmosphère conviviale du campus de même que sa proximité avec le centre-ville de Montréal, reconnu pour sa culture dynamique et sa vie nocturne animée. Vous pourrez suivre des cours, adhérer à des associations étudiantes et prendre part à des événements sur les deux campus de l’Université McGill.
Une communauté universitaire soudée //
Au campus Mac, vous ferez partie d’une communauté accueillante et inclusive où les étudiantes et étudiants de partout se sentent rapidement comme à la maison. Grâce à des classes à effectif réduit et au soutien des professeurs et professeures, il est facile d’y nouer des liens solides, d’y trouver sa place et de s’y épanouir, sur le plan tant universitaire que social.
EXPLOREZ NOTRE CAMPUS
FORMATION PRATIQUE
Nous avons la conviction assurée qu’il n’y a rien comme l’expérience pratique pour consolider l’apprentissage. C’est pourquoi nos serres, nos laboratoires culinaires, les berges du fleuve Saint-Laurent de Montréal, les arbres de l’Arboretum Morgan et la ferme de recherche et d’enseignement font office de salles de classe. Des amphithéâtres et des salles d’apprentissage actif accueillent le volet théorique.
Partez
à la découverte du monde //
L’Université McGill compte des instituts de recherche partout sur la planète. Vous pourrez donc vous inscrire à des cours et des sessions sur le terrain dans des pays comme le Kenya, la Tanzanie, la Barbade, le Guatemala et le Panama, où vous aurez l’occasion de mettre vos acquis en pratique.
Élargissez vos horizons //
Vous pourriez choisir de vous inscrire à une session dans l’un de nos 150 établissements partenaires répartis dans plus de 40 pays. L’Université McGill offre des bourses pour aider ceux et celles qui souhaitent étudier à l’étranger et faire l’expérience d’une autre culture.
APPRENTISSAGE PAR LA PRATIQUE
PRENEZ VOTRE ENVOL
Si un diplôme d’un établissement reconnu mondialement est une marque de distinction en soi, l’expérience de travail importe aussi! Stages, projets de recherche, rayonnement et bénévolat sont autant de possibilités. Nous offrons financement et soutien pour que vous puissiez saisir les occasions qui feront progresser votre carrière. Vous pourrez en outre rencontrer d’éventuels employeurs lors de notre salon annuel de l’emploi.
Faites un stage auprès des meilleurs //
Les stages sont un excellent moyen de tisser des liens et d’acquérir de l’expérience pratique. Nous pourrons vous aider à trouver un stage dans des instituts de recherche, des entreprises privées ou des organismes communautaires de renom, et ce, au Canada comme à l’étranger.
Concrétisez votre propre projet de recherche //
Certaines des plus grandes découvertes de ce monde prennent naissance à l’Université McGill. Même au premier cycle, vous aurez la chance d’effectuer des travaux de recherche porteurs en compagnie des esprits les plus brillants dans votre domaine. Si vous avez besoin de financement pour donner vie à votre projet, nous sommes là!
POUSSEZ L’EXPÉRIENCE AU MAXIMUM
Bougez et profitez du plein air //
Parcourir des sentiers, faire du kayak, jouer au volleyball ou vous entraîner à l’intérieur comme à l’extérieur : ce ne sont que quelques-unes des possibilités que vous offre le campus. Il y a aussi un aréna et des gymnases où vous pourrez patiner, nager, suivre des cours de conditionnement physique et pratiquer des sports intra-muros.
Participez à la vie étudiante //
Quels que soient vos champs d’intérêt, il existe une association ou un club étudiant susceptible de vous plaire à l’Université McGill – visites de fabriques de chocolat avec l’Association des étudiantes et étudiants en sciences des aliments, séances d’improvisation avec le Club de musique, descente en eaux vives avec le Club de plein air, etc. Chez nous, vous aurez la chance de nourrir vos passions et d’en développer de nouvelles!
Trouvez le soutien dont vous avez besoin //
L’Université McGill offre des services de soutien en matière de santé, de bien-être et de réussite :
N Vie de campus et engagement étudiant
N Service de planification de carrière
N Maison des peuples autochtones
N Services aux étudiants internationaux
N Bureau de la vie religieuse et spirituelle
N Bourses et aide financière
N Service étudiant d’accessibilité et d’aide à la réussite
N Pôle bien-être étudiant
PROFITEZ DE LA VIE EN RÉSIDENCE
Vivre en résidence est une excellente façon de tisser des liens d’amitié avec des personnes de cultures et d’origines diverses, et de tirer le maximum de votre passage à McGill. Que vous choisissiez cette option pour votre première année d’études ou pour toute la durée de votre programme, votre intégration à la communauté n’en sera que facilitée.
Nos deux résidences sont à courte distance de marche des salles de classe //
PAVILLON LAIRD — Résidence de style classique comprenant des chambres simples ou doubles avec salles de bain, cuisines et espaces communs; elle s’adresse à l’ensemble de la communauté étudiante.
ÉCORÉSIDENCE
Appartements de deux ou six chambres simples privées; ils s’adressent uniquement aux étudiants de deuxième année et plus et aux étudiants aux cycles supérieurs.
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COMMUNIQUEZ AVEC NOUS
MAJEURE en
BSc SCIENCES DE LA VIE
AgEnvSc
Biologie et Agriculture
La majeure en sciences de la vie vous permettra de comprendre les mécanismes moléculaires et biochimiques qui donnent naissance aux gènes, aux cellules et aux organismes qui nous entourent. En constante évolution, les sciences de la vie font émerger chaque année un savoir et de nouvelles applications en biotechnologie, en médecine et en sciences judiciaires.
Modalités d’enseignement //
De nombreux cours se dérouleront dans des laboratoires scientifiques, où vous pourrez acquérir une expérience concrète. Pour certains cours, l’enseignement aura lieu à l’extérieur, dans le magnifique cadre naturel du campus Macdonald.
Cours //
Ce programme interdisciplinaire intègre des cours de base en sciences biologiques fondamentales (animaux, végétaux, microbiologie, cellules et molécules) auxquels s’ajouteront des cours dans une spécialisation de votre choix. Vous pourriez consacrer votre dernière année d’études à la recherche en optant pour un cheminement Honours. Spécialisations possibles //
Pour la majeure en sciences de la vie, vous aurez à choisir au moins une spécialisation. Voici celles que nous vous recommandons :
Biologie animale / Biologie des grands mammifères et des oiseaux, y compris génétique et biotechnologie
Santé animale / Physiologie et fonctions, ainsi que la théorie de la prévention et du traitement des maladies chez l’animal
Sciences de la vie (multidisciplinaire) / Approche multidisciplinaire et souple des sciences de la vie pures et appliquées
Microbiologie et biotechnologie moléculaire / Microbiologie pure et appliquée, génétique moléculaire, pathogénicité, microbiologie environnementale, génomique, biotechnologie et bio-informatique
Biologie végétale / Biologie moléculaire, biochimique et cellulaire des plantes
Autre spécialisation possible : biologie de la faune
Perspectives de carrière //
Le domaine des sciences de la vie est vaste et peut mener à un éventail de carrières, notamment en recherche ou en sciences appliquées ou du développement. Vous pourriez aussi vous diriger vers des études supérieures ou un deuxième diplôme en vue de faire carrière en sciences vétérinaires ou en médecine, par exemple :
N études ultérieures en sciences de la santé, incluant la médecine
N études ultérieures en médicine vétérinaire
N industries des aliments et de la fermentation
N industries bioscientifique et pharmaceutique
N biotechnologie agricole
N sciences de l’environnement
N sciences judiciaires
Stages et recherche //
Lors de votre parcours, vous pourrez acquérir une expérience pratique essentielle en réalisant un projet sur le terrain ou un stage. Nos étudiantes et étudiants ont notamment :
N étudié les microbes dans l’Arctique
N fait de la recherche en épigénétique à Grenoble, en France
N contribué à améliorer la qualité de l’eau et du sol à Shanghai
N effectué des stages dans des cliniques vétérinaires du Québec
MAJEURE en AgEnvSc
BSc BIOLOGIE DE L’ENVIRONNEMENT
La majeure en biologie de l’environnement propose une formation de classe mondiale en biologie, en conservation des espèces menacées et en écologie des végétaux, des oiseaux, des mammifères, des poissons, des insectes et des microbes. En étudiant l’empreinte de l’activité humaine sur les espèces et les écosystèmes, vous serez en mesure de contribuer à trouver des solutions à d’importants enjeux environnementaux.
Modalités d’enseignement //
La biologie de l’environnement s’apprend en bonne partie sur le terrain. Certains laboratoires se dérouleront à l’extérieur, dans le magnifique cadre du campus Macdonald, où vous pourrez explorer la biodiversité complexe de nos champs, forêts et berges. Vous pourrez participer, sur place ou à l’extérieur du campus, à des recherches de pointe sur les changements climatiques et leurs effets sur les animaux et les écosystèmes.
Cours
//
Ce programme expose les principes fondamentaux de la conservation des espèces menacées, de la pollution de l’environnement et de la gestion des zones protégées. Vous observerez les adaptations d’organismes aux changements environnementaux et les conséquences de ces changements sur les écosystèmes. Vous pourriez consacrer votre dernière année d’études à la recherche en optant pour un cheminement Honours.
Spécialisations possibles //
Pour la majeure en biologie de l’environnement, vous aurez à choisir au moins une spécialisation. Voici celles que nous vous recommandons :
Biologie de la faune /
Gestion et conservation des espèces sauvages essentielles et de leurs habitats
Biologie végétale / Écologie; Biologie moléculaire, biochimique et cellulaire des plantes
Écologie appliquée / Exploration du fonctionnement des écosystèmes
BSc
MAJEURE en
AgEnvSc
SYSTÈMES AGRICOLES DURABLES
Cette majeure offre une formation sur les pratiques agricoles innovantes qui favorisent la gestion écologique et améliorent la sécurité alimentaire mondiale. Dans le cadre de ce programme interdisciplinaire et axé sur les solutions, vous apprendrez à produire des aliments tout en protégeant l’environnement.
Cours //
Modalités
d’enseignement //
Sur le campus, vous pourrez acquérir une expérience concrète en production agricole dans des champs cultivés, des vergers, des serres et des installations laitières et avicoles. Le programme fait une large place aux travaux pratiques en laboratoire et comporte des visites dans des entreprises du secteur agroalimentaire.
Le programme aborde la biologie appliquée des cultures, des animaux domestiques et des sols arables, ainsi que de l’économie agricole. De plus, vous choisirez une spécialisation dans une discipline connexe.
Spécialisations possibles //
Dans le cadre de la majeure Systèmes agricoles durables, vous devez choisir au moins une spécialisation :
Grandes cultures et horticulture / Biologie, physiologie, sélection végétale, propagation et gestion des cultures et des légumes domestiques.
Sécurité alimentaire mondiale / L’agriculture peut favoriser le développement durable, faire reculer la pauvreté, améliorer la nutrition et assurer la sécurité alimentaire.
Bétail / Pratiques de gestion du bétail, dont l’élevage de précision, en mettant l’accent sur les entreprises régionales dans un contexte mondial.
Les étudiants et étudiantes qui souhaitent s’inscrire à l’Ordre des agronomes du Québec (OAQ) peuvent substituer un ensemble précis de cours complémentaires équivalant à 9 crédits.
Perspectives de carrière //
Ce programme ouvre de nombreuses perspectives de carrière dans toutes les branches de l’agriculture, y compris l’agronomie professionnelle si vous optez pour cette spécialisation. Vous pourriez en outre travailler dans les domaines suivants :
N consultation en productions végétales
N nutrition du bétail
N conception et amélioration des systèmes alimentaires
N gestion d’agroentreprises
N consultation en développement international
Stages et recherche //
Les possibilités d’apprentissage hors campus ne manqueront pas, que ce soit dans le cadre d’études sur le terrain ou de stages.
Nos étudiantes et étudiants ont notamment :
N fait des stages sur des fermes laitières ou maraîchères de la région
N étudié les populations d’insectes nuisibles aux cultures en Inde
N donné des conférences aux jeunes et aux femmes dans des régions rurales du Sénégal
N mis à l’épreuve une nouvelle technologie optique pour évaluer la qualité des carcasses de bœuf
N optimisé la performance de robots de désherbage autonomes
N documenté le bien-être des veaux laitiers sur des fermes du Québec
N amélioré la prise en charge des maladies fongiques sur des terrains de golf québécois
MAJEURE en AgEnvSc
AGROÉCONOMIE BSc
Les étudiants inscrits à la majeure en agroéconomie s’emploient à comprendre et à optimiser les modes de production et de distribution des aliments par la mise en application des principes d’économie et de gestion. Ils se familiarisent avec les fondements de l’agriculture et du développement international, des systèmes alimentaires, du commerce et de la gestion des ressources naturelles, ainsi que des politiques connexes.
Modalités d’enseignement //
Les cours ont lieu sur le campus Macdonald ou à la Faculté de gestion Desautels du campus du centre-ville. Certains cours peuvent comporter des travaux pratiques sur le terrain ou en laboratoire.
Cours //
Polyvalent et interdisciplinaire, le programme intègre des cours d’économie, de sciences végétales et animales, de marketing, de finance, d’économie des ressources et de politiques publiques.
Selon la spécialisation choisie, il pourrait aussi traiter plus à fond d’enjeux environnementaux ou d’agriculture.
Spécialisations possibles //
Pour la majeure en agroéconomie, vous aurez à choisir au moins une spécialisation :
Économie agroalimentaire /
Cette spécialisation vous aidera à mieux comprendre l’agriculture et les systèmes
alimentaires, notamment les analyses financières et de marché, ainsi que les politiques agricoles et alimentaires pertinentes. Économie de l’environnement / Cette spécialisation porte sur l’économie, les politiques environnementales et la gestion des ressources naturelles en sciences biologiques et environnementales.
Agronomie professionnelle / L’agronomie est l’étude des principes scientifiques et des technologies qui sous-tendent la production agricole.
Pour devenir membre de l’Ordre des agronomes du Québec, vous devrez faire deux spécialisations : économie agroalimentaire et agronomie professionnelle*.
*La majeure en sciences agroenvironnementales et le programme de génie des bioressources permettent aussi de présenter une demande d’admission à l’Ordre des agronomes du Québec.
Perspectives de carrière //
Les organismes gouvernementaux ou à but non lucratif, le développement international et l’industrie multimilliardaire de l’agroalimentaire sont quelques exemples de débouchés possibles au terme de ce programme.
Vous pourriez aussi travailler dans les domaines suivants :
N économie agroalimentaire, agriculture ou gestion des ressources naturelles;
N économie de l’environnement
N analyse des politiques environnementales et agricoles
N secteur bancaire, finance, marketing agroalimentaire
N agronomie professionnelle
Vous pourriez aussi entreprendre des études supérieures en agroéconomie, en gestion de l’environnement ou en droit, par exemple.
Stages et recherche //
Un stage sur une ferme ou dans une entreprise à vocation agroalimentaire ou environnementale pourrait faire office de cours complémentaire. Nos étudiantes et étudiants ont notamment :
N optimisé le logiciel de gestion des affaires des producteurs laitiers du Québec
N documenté les activités de commerce du grain d’entreprises en cours de fusion
N évalué les demandes de financement déposées auprès d’institutions financières par des producteurs agricoles
N examiné des méthodes alternatives de fixation du prix du porc au Québec
BSc
MAJEURE en AgEnvSc
ENVIRONNEMENT
[ ÉCOLE DE L’ENVIRONNEMENT BIELER ]
La majeure en environnement rassemble multiples perspectives, idées et compétences pour trouver des solutions aux défis les plus urgents auxquels notre monde est confronté. Au terme de cette formation, vous serez en mesure d’adopter une approche systémique pour résoudre des problèmes complexes et de communiquer efficacement dans le but de provoquer le changement et d’orienter les décideurs.
Modalités d’enseignement //
La plupart des cours magistraux et des laboratoires auront lieu au campus Macdonald. Vous pourrez cependant partir à la découverte d’autres cours ou possibilités au campus du centre-ville. Il n’est pas rare que des étudiants en environnement suivent des cours ou mènent des activités de recherche sur le terrain, ici ou ailleurs dans le monde, notamment dans le cadre de sessions d’études au Panama, à la Barbade ou en Afrique.
Cours
//
Dans le cadre de ce programme interdisciplinaire, vous analyserez nos écosystèmes sociaux et naturels dans toute leur complexité, sous différents points de vue. Les changements planétaires, la science du développement durable, l’éthique environnementale et la méthodologie de la recherche en environnement sont au cœur du programme. Certains cours comporteront également des projets de recherche en groupe.
Concentrations //
Pour la majeure en environnement, vous aurez à choisir une concentration. Voici quelques exemples possibles :
N biodiversité et conservation des espèces menacées
N déterminants écologiques de la santé
N environnemétrie
N production alimentaire et environnement
N processus de surfaces des terres et changements environnementaux
N gestion des ressources renouvelables
N milieux et écosystèmes aquatiques
Perspectives de carrière //
Ce programme propose une formation polyvalente qui ouvre plusieurs perspectives de carrière. Il vous donnera les outils nécessaires pour vous attaquer aux enjeux environnementaux critiques sur plusieurs fronts, par exemple :
N rayonnement communautaire et conservation
N évaluation environnementale
N gestion de programmes en développement durable ou en environnement
N santé publique
N sciences de l’environnement
N conseil et développement en politiques environnementales
N conseil en responsabilités sociales, environnementales et institutionnelles
N biostatistique
N analyse des changements climatiques
N communication et éducation en matière environnementale
N innovation et entrepreneuriat vert
Stages et recherche //
Lors de votre parcours, vous pourrez acquérir une expérience pratique enrichissante en suivant des cours sur le terrain ou en réalisant des stages. Vous pourrez également faire vos premiers pas en recherche avec un professeur durant l’été ou encore dans le cadre d’études indépendantes ou du cheminement Honours.
Nos étudiantes et étudiants ont notamment :
N participé à des projets agroforestiers pendant leur stage en Équateur
N travaillé avec Parcs Canada et la Ville de Montréal
N appuyé l’équipe de recherche lors d’un recensement de la population de castors au Québec
N éduqué le public en agissant à titre d’agents de sensibilisation à l’environnement
