Reingenieria de procesos de calzado mantaro

“Año del buen servicio al ciudadano”

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL

REINGENIERÍA DE PROCESOS DE CALZADOS MANTARO Curso: INFORMÁTICA PARA LA GESTIÓN Docente: Ing. Veli Rojas Davy Darío Integrantes: Diego de la Cruz Kevin Leyva Leyva Sheyla Matos Saez Mayra Ingrid Méndez Beatriz Alex Munive Rosado Cecilia Sedano Veliz Frank

2

Índice INTRODUCCIÓN .......................................................................................................... 5 CAPITULO I ................................................................................................................... 7 1.

LA EMPRESA ......................................................................................................... 7 1.1.

Datos Generales ................................................................................................ 7

1.2.

Visión, Misión y objetivos ................................................................................ 7

1.3.

Estructura Organizacional .............................................................................. 8

1.4.

Ventaja competitiva: ........................................................................................ 8

1.5.

Uso actual de tecnologías de la información y comunicaciones ................. 10

CAPITULO II ............................................................................................................... 11 2.

PROCESO DE NEGOCIO (AS-IS) ..................................................................... 11 2.1.

Descripción de los procesos actuales ............................................................ 11

2.2.

Modelo BPMN ................................................................................................ 12

2.3.

Diagrama de Maynard ................................................................................... 14

CAPITULO III .............................................................................................................. 16 3.

REINGENIERIA DE PROCESO DE NEGOCIO (TO-BE) ............................. 16 3.1.

Definición de uno de los nuevos procesos de negocio .................................. 16

3.2.

Modelado del nuevo proceso de negocio ...... ¡Error! Marcador no definido.

3.3.

Diagrama de Maynard ................................................................................... 18

3.4.

Fortalezas y debilidades del nuevo proceso ................................................. 18

CAPITULO IV .............................................................................................................. 19 a) Conclusiones ....................................................................................................... 19

3

b) Recomendaciones ............................................................................................... 19 c)

Anexos ................................................................................................................. 20 Analisis de Cambio ......................................................................................... 20 Comparaciรณn AS-IS y TO-BE ....................................................................... 21

4

Agradecemos a Dios, quien nos guía e ilumina. A nuestros padres, quienes son la base en nuestras vidas, son quienes nos inculcan valores para ser mejores día a día, apoyándonos también a alcanzar nuestras metas.

5

INTRODUCCIÓN El presente trabajo de investigación trata sobre el rediseño de procesos de la Industria productora de Calzados Mantaro E.I.R.L, el cual tiene por objetivo describir todo referente a dos de sus procesos y hacer una mejora de uno de ellos. El rediseño o la reingeniería de procesos es básicamente establecer secuencias e interacciones nuevas en procesos administrativos y regulatorios. Es un análisis y rediseño radical de la economía y de la concepción de los negocios para lograr mejoras significativas en medidas como en costos, calidad, servicio y rapidez Calzados Mantaro tuvo sus inicios en el barrio de Pultuquia de la ciudad de Huancayo en el año 1964, cuando un grupo de hermanos provenientes del anexo de Cayán, distrito de Ricrán, provincia de Jauja, inician la empresa Hermanos Julcarima, produciendo 24 pares de calzado diarios, los que se expandían en el mercado Raez Patiño. Actualmente, Calzados Mantaro busca consolidarse en Huancayo, y aumentar su participación de mercado en las regiones de Ancash, Apurímac, Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Cuzco, Puno donde los productos han tenido buena aceptación.

La investigación realizada es de suma importancia e interés para muchas personas que tienen un negocio o empresa, ya que contribuye al reconocimiento de dichas estrategias para beneficiar su producción y obtener mayores utilidades gracias a un proceso mejorado.

Por ello el presente estudio se ha realizado sobre la base de la revisión de diversas fuentes bibliográficas, con datos verídicos ya que se ha hecho una visita directamente a la empresa. Además, se hará uso de dos diferentes diagramas para

6

representar el proceso de desarrollo, esperamos que se convierta en referente para estudiantes de la misma carrera profesional.

7

CAPITULO I 1. LA EMPRESA 1.1.Datos Generales o Giro de negocio de la empresa: La Industria Productora de Calzados Mantaro E.I.R.L. tiene como giro de negocio la fabricación de calzados de cuero para damas, caballeros y niños en el medio.



RUC N°20541382454

o Ubicación:

1.2.Visión, Misión y objetivos

MISIÓN Somos una empresa sostenible que diseña, desarrolla, fabrica y comercializa calzados de cuero para satisfacer las necesidades de confort, durabilidad y originalidad.

VISIÓN Al año 2021 Ser una de las 10 empresas manufactureras y exportadoras más importantes de la región central del Perú.

8



Objetivos Generales: Desarrollar una Sistema que sea capaz de satisfacer las necesidades requerida en el Área de Almacén.



Objetivos Específicos: Optimizar el control de ingreso y salida de Insumos y Materias Primas en el Área Almacén.

1.3.Estructura Organizacional

GERENTE GENERAL

COMITE DE CALIDAD

CONTADOR

ASISTENTE CONTABLE

JEFE DE PRODUCCIÓN

ALMACÉN

ADMINISTRADOR

JEFE DE VENTAS

TRABAJADORES

1.4.Ventaja competitiva: 

La Empresa Productora de Calzados del Centro S.R.L. (Calzado Mantaro) dedicada a la elaboración de calzados en cuero para damas, caballeros y niños

9

está comprometida a ofrecer a sus clientes productos de calidad desde la solicitud de materia prima hasta el producto terminado, de tal manera que, a través de la mejora continua buscamos la satisfacción y el cumplimiento de los requerimientos de nuestros clientes, para estos propósitos el personal es altamente capacitado y comprometido a cumplir con los requisitos de la Norma Andina 0079. 

Certificados de calidad

10

1.5.Uso actual de tecnologías de la información y comunicaciones 

La empresa de calzados Mantaro no posee de software para sus procesos, todas sus actividades son manuales.

11

CAPITULO II 2. PROCESO DE NEGOCIO (AS-IS) 2.1.Descripción de los procesos actuales i.

Descripción de costura de zapatos:

Consiste en saber despejar el área de montaje (recortar parte del forro), colocar la trompa y el contrafuerte, para luego aplicar el pegante.

Baje el talón y acomódelo a su respectiva altura, (La altura del talón para hombre es más 20 m.m, y para dama es igual al número más 18 m.m).

Revise y observe el corte para asegurarse que esté derecho y a la misma altura, a los lados.

Colocar la horma en el ping y continuar pinzando y clavando en forma alternada la punta y los lados de la planta, tratando de plisar muy bien la piel y el forro, para evitar las arrugas internas.

-Pince y clave el talón de igual forma como lo hizo con la punta.

- Pince y clave los enfranques tirando por separado y con cuidado el forro y piel, por las arrugas.

Tome el martillo y siente todas las protuberancias que note. Tanto en la planta como en los lados, defina bien los orillos o bordes de la planta.

ii.

Descripción de montura de zapatos

Es aquella actividad mediante el cual se unen las telas a través de hilos.

Es necesario aplicar el pegamento en ambas partes donde irán las costuras.

Trazar con el compás la anchura para la costura y hacer un agujero previo.

Enhebrar el cabo en una aguja fina y hacer pasar la enhebra por cera de abeja, una vela o por pez de zapatero.

Se extrae y enhebra en la aguja una longitud de aproximado del doble de largo de la costura.

Si el cosido ha sido realizado correctamente, se volverá de nuevo a la primera puntada.

Se pasa la aguja dos veces por el mismo extremo del lazo en una misma dirección.

El resultado es un pequeño nudo adherido en el interior del cuero.

Los extremos sobrantes se cortan al ras

12

2.2.Modelo BPMN

13

14

2.3.Diagrama de Maynard

15

16

CAPITULO III 3. REINGENIERIA DE PROCESO DE NEGOCIO (TO-BE) 3.1.Definición de uno de los nuevos procesos de negocio La propuesta de mejora en el proceso de montado de la fabricación de calzados Mantaro, se ha considerado básicamente la disminución del tiempo y la implementación de la automatización en los procesos, es por ello se ha aglomerado las actividades de lijado, cristalizado, lustrado y cepillado; en una sola actividad, ya que este conjunto de procesos ayudaría a mejorar el proceso de producción si fuese hecho por una sola máquina, y a la vez se reduciría el uso del espacio de planta.

De esta forma obtendremos mayor cantidad de productos terminados, aumentando la eficiencia de la empresa, y saliendo así beneficiosos ambas partes: empresa y clientes.

17

3.2. Modelado del nuevo proceso de negocio BPMN

18

3.3.Diagrama de Maynard

3.4.Fortalezas y debilidades del nuevo proceso FORTALEZAS:  Reducción e integración de procesos.  Reducción del tiempo por cada proceso.  Optimización de recursos  Aumento de la capacidad de producción.

19

DEBILIDADES:  Falta de capacitación al personal.  Falta de recursos para la implementación de tecnologías.  Poca inversión en Marketing y Finanzas.

CAPITULO IV a) Conclusiones En base a las mejoras implementadas, podemos afirmar que el grupo se enfocó en trabajar en la reducción del tiempo, en minimizar los costos, pero sin perder la calidad que caracteriza a Calzados Mantaro y gestionar adecuadamente los procesos, con juntamente con el personal para que puedan desempeñarse de manera eficiente el labor que ejercen en cada una de las actividades correspondientes, adaptándose a las nuevas tecnologías que faciliten su trabajo y con el objetivo de obtener productos de mayor calidad. b) Recomendaciones  En el diagrama de Maynard mejorado del proceso de montado, se ha considerado mucho lo que es la buena distribución de planta; ello omite varios procesos que están de más en la producción de los zapatos, además que automatiza el tiempo y mano de obra. Por lo que es recomendable colocar las maquinas o áreas unas cercas de otras según el diagrama elaborado e implementar fajas que facilitan el traslados del producto.  Es necesario que la empresa Mantaro este en constante capacitación del personal para la mejora continua y el aumento a la calidad del calzado de la empresa.

20

 La empresa Mantaro debería tener más orden para que así realice sus actividades más rápido y también evite accidentes.

c) Anexos 

Análisis de Cambio

21



Comparación AS-IS y TO-BE