Guía Naturista de plantas medicinales, vegetales y frutas

1

LICENCIATURA EN ENSEÑANZA EN CIENCIAS NATURALES Y EDUCACION AMBIENTAL FACULTAD DE HUMANIDADES DEPARTAMENTO DE PEDAGOGÌA

DOCENTE: LIC. AUDIAS CASTAÑEDA GONZÁLEZ SEDE: NUEVA CONCEPCIÓN ESCUINTLA. CICLO: 2020 CURSO: EDUCACIÓN AMBIENTAL EN GUATEMALA

PROYECTO GUÌA NATURISTA DE PLANTAS, VEGETALES Y FRUTAS

ESTUDIANTES:

Carnè:

Mayra Lucila Castañeda Acevedo Gilda Jehaneth Castañeda González Noelia Magaly Samayoa Cahueque Carla Paola Barrera Martínez Gladis Amanda Morales Florián Brenda Esmeralda Sagastume Estrada

201714977 200152899 201518830 201510844 200251504 201706296

Nueva Concepción Escuintla, octubre del 2020

2

TABLA DE CONTENIDO INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................... 5 JUSTIFICACION

....................................................................................................................... 6

OBJETIVOS ....................................................................................................................................... 6 EUCALIPTO ...................................................................................................................................... 8 SABILA ............................................................................................................................................. 9 ANIS ............................................................................................................................................... 10 AJENJO ........................................................................................................................................... 11 ALBAHACA ..................................................................................................................................... 12 BOLDO ........................................................................................................................................... 13 CHAYA............................................................................................................................................ 14 APAZOTE........................................................................................................................................ 15 HIERBA MORA ............................................................................................................................... 16 BUGANVILLA.................................................................................................................................. 17 JENGIBRE ....................................................................................................................................... 18 TOMILLO ........................................................................................................................................ 19 GUAYABA....................................................................................................................................... 20 HIERBA BUENA .............................................................................................................................. 21 HIERBA DEL CANCER..................................................................................................................... 22 SAUCO ........................................................................................................................................... 23 TE DE LIMÓN ................................................................................................................................. 24 GUANABA ...................................................................................................................................... 25 INSULINA ....................................................................................................................................... 26 CHICHIPINCE .................................................................................................................................. 27 OREGANO ...................................................................................................................................... 28 APIO ............................................................................................................................................... 30 CEBOLLA ........................................................................................................................................ 31 AJO ................................................................................................................................................ 32 GÜISQUIL ....................................................................................................................................... 33 TOMATE......................................................................................................................................... 34 ESPINACA....................................................................................................................................... 35 REMOLACHA.................................................................................................................................. 36

3

ZANAHORIA ................................................................................................................................... 37 PEPINO .......................................................................................................................................... 38 ACELGA .......................................................................................................................................... 39 ZUCCHINI ....................................................................................................................................... 40 BERENJENA .................................................................................................................................... 41 PAPAYA .......................................................................................................................................... 42 MANZANA ..................................................................................................................................... 44 MELO ............................................................................................................................................. 45 SANDIA .......................................................................................................................................... 46 FRESA............................................................................................................................................. 47 LIMA .............................................................................................................................................. 48 FORMAS DE PREPARACION ........................................................................................................... 49 CONCLUSIONES ............................................................................................................................. 49 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ..................................................................................................... 50

4

INTRODUCCIÓN Actualmente la medicina tradicional es un recurso fundamental para la salud humana. Los beneficios, propiedades y usos de las plantas, los vegetales y las frutas son la base para el desarrollo de la medicina moderna, y en algunas zonas rurales e indígenas, son el único recurso del que disponen a falta de instituciones médicas y recursos monetarios para la adquisición de medicina . En las comunidades del Municipio de Nueva Concepción, podemos encontrar variedad de plantas, vegetales y frutas que en esta guía se han investigado.

En años anteriores las especies utilizadas eran solo nativas, actualmente también se emplean algunas introducidas. Asimismo, las especies de amplia distribución en el país son empleadas en gran medida, por lo que los beneficios son diversos y de gran importancia. El presente listado es sólo una muestra del conocimiento que algunas personas tienen acerca de la medicina tradicional.

Gracias al conocimiento que mantienen estas personas, hoy en día podemos beneficiarnos a través del uso de plantas medicinales, y no solo para combatir enfermedades, pues algunas también son empleadas como parte de los alimentos.

5

JUSTIFICACION Las plantas, los vegetales y las frutas han presentado avances muy importantes en el tratamiento de numerosas enfermedades y dolencias. La Implementación de una guía naturista sobre los beneficios, las propiedades curativas y como elaborarlos o preparar los remedios caseros serán de mucho beneficio para nuestra sociedad.

Por la cual esta guía reforzara el uso de los mismo en forma práctica y educativa.

Hoy en día los costos de tratamientos médicos son menos accesibles para la mayoría de nuestra población. También es importante conocer que la mayoría de los medicamentos tienen algunos efectos secundarios nocivos para nuestra salud cuando estos son utilizados en tratamientos muy prolongado.

Las personas que tengan acceso a este material podrán encontrar las plantas, los vegetales y las frutas de la región, con sus propiedades, beneficios medicinales y una breve descripción botánica de cada una de ellas. El Proyecto que estamos presentando es una contribución al conocimiento y preservación de la medicina natural. Y la posibilidad de la prevención, tratamiento de enfermedades y el mejoramiento de la salud de nuestro cuerpo.

OBJETIVOS Objetivo general Fomentar el uso racional de plantas medicinales, vegetales y frutas en cuanto al uso correcto y así ayudar a la salubridad de las personas.

Objetivos Específicos ✓ Proporcionar información de Plantas Medicinales, de algunos vegetales y frutas. ✓ Conocer las propiedades, beneficio y uso de las plantas, vegetales y frutas

6

7

EUCALIPTO (Eucalyptus) El eucalipto es una planta medicinal muy utilizada por los seres humanos, por sus magníficas bondades y potencialidades naturales o curativas, para hacer frente a diversos problemas de salud.

BENEFICIOS: El principalmente para: •

• • • • • • • • •

eucalipto

sirve PROPIEDADES:

Combatir dolores musculares y de articulaciones. También dolores de garganta, gingivitis y afecciones en la piel.

Descongestionar el sistema respiratorio Combatir la tos, gripe, asma o bronquitis.

Cuidado bucal Repelar insectos Purificar el aire Desinfectar y limpiar Tratar el herpes labial Proporcionar servicios ecológicos en beneficio del medio ambiente Entre muchos otros beneficios para la salud humana, la diversidad biológica y el medio ambiente

El eucalipto se prepara como remedio natural, con sus hojas en infusión, vahos, como cataplasma, baños y su aceite vital.

8

• • • • • • • • • • • • • •

Rico en cineol Hipoglucemiante Analgésico Cicatrizante Desinfectante natural depurativa Estimulante Antiviral Balsámico Antiséptico Antirreumática Antitérmicas Expectorante Descongestionante nasal

USOS: El uso del eucalipto como planta medicinal está recomendado para aquellas enfermedades que afectan a las vías respiratorias como la gripe, el asma o los catarros.

SABILA

(Alo evera)

La planta de sábila, también conocida como aloe vera, es una de las más famosas gracias a los beneficios que tiene para la salud, la belleza y el hogar.

BENEFICIOS • Antibiótico.

• Combate la diabetis • Cicatrizante.

• Analgésico.

• Coagulante.

• Depurador.

• Antiséptico.

• Hipoglucemiante.

• Antiulceroso.

• Tónico • Reconstituyente.

• Antiinflamatorio.

• Regenerador celular.

• Antienvejecimiento.

PROPIEDADES • Contiene gran cantidad de aminoácidos • Aloemicina • Ácidos urónicos • Contienen vitamina A, C, E, B1, B2, B6, B12 y • Vitamina B y todas sus presentaciones B1, B2, B3, B6 y B12 • Minerales como: Magnesio, Sodio, Potasio, Fósforo, Cobre, Zinc, Calcio.

• Mucílagos • Creatina • Muchos otros.

USOS: La sábila previene y se utiliza en el tratamiento de enfermedades tales como la psoriasis, la dermatitis de contacto, la caspa o el exceso de grasa en el cuero cabelludo.

Posee un efecto balsámico, por lo que ayuda a calmar las rojeces e irritaciones de la piel, de hecho, su uso es altamente recomendable para picaduras de insectos, heridas superficiales, quemaduras o, incluso, para casos de acné juvenil en los que reduce de manera notable la infección de los poros.

9

ANIS

(Pimpinella anisum)

El anís tiene muchas cualidades que bien vale la pena conocer. Es diurético, digestivo, analgésico, antiinflamatorio y posee variedad de vitaminas y minerales.

Por ello precisamente se emplea para eliminar cólicos, mejorar los procesos digestivos y también para prevenir posibles enfermedades de tipo respiratorio.

BENEFICIOS. •

•

•

PROPIEDADES Carminativo.

Favorece el sistema Diurético. digestivo: el anís tiene efecto Galactógeno. sedante, antiespasmódico y carminativo por lo que se utiliza Una de sus propiedades más atractivas para tratar problemas digestivos. es que ayuda a mejorar la producción de Favorece el sistema leche durante la lactancia nervioso: su efecto sedante también es beneficioso para USOS: calmar los nervios, reducir los El anís se usa principalmente para aliviar niveles de estrés, y la los dolores abdominales de diversos neurastenia, un trastorno tipos. Por un lado, ayuda a mejorar la neurótico que se detecta por digestión, reducir los gases y mejorar el sentir un cansancio inexplicable funcionamiento del tracto digestivo, todo luego de actividades psíquicas o esto reduce los dolores causados por malas digestiones. físicas.

Favorece el sistema Por otro lado, se le conoce como una respiratorio: posee propiedades planta benigna para las mujeres ya que antinflamatorias y expectorantes ayuda a regular el ciclo menstrual, y que ayudan a liberar los reduce los sangrados profusos. bronquios de fluidos que los perjudican, por lo que es ideal para tratar casos de tos, bronquitis, asma, o gripe.

10

AJENJO

(Artemisia Absinthium.)

Se caracteriza por sus propiedades medicinales y sabor amargo.

BENEFICIOS El ajenjo es bueno para el sistema digestivo, el sistema nervioso y el cerebro. Mejora el hígado y la vesícula, reduce el dolor muscular y ayuda a combatir el dolor y la inflamación.

También ayuda con el metabolismo y elimina toxinas.

Esta planta elimina parásitos intestinales, regula el ciclo menstrual, ayuda contra la depresión y reducir el dolor de parto. Además sirve para tratar la insuficiencia hepática, ayuda a bajar de peso y combate resfriados, tos y gripe.

Cómo se toma el ajenjo.

Generalmente se consume como una infusión que se realiza agregando 3 cucharadas de ajenjo en un litro de agua hirviendo. Se recomienda beber una o dos tazas al día, antes o luego de comer.

PROPIEDADES . Aperitiva . Absintina . Anabsintina . Antiséptico . Aromatizante . Antiinflamatoria . Antihelmíntico . Antiparasitario . Antimicrobiana . Antidepresivo . Carminativo . Colerético . Expectorante . Desintoxicante . Diurético . Limoneno . Febrífugo . Sílice . Tónico amargo . Taninos . Flavonoides . Inulina . Vitalizante USOS: Planta medicinal Aromatizar alimentos En la preparación alcohólicas y té verde Tónico gástrico Repelente Insecticida natural.

de

bebidas

Contraindicaciones del ajenjo.

El ajenjo se utiliza principalmente como antiespasmódico ginecológico, así que está contraindicado en mujeres embarazadas.

No se recomienda usar el ajenjo más de cuatro semanas ya que un aceite que se encuentra en esta hierba puede resultar peligroso si es consumido en grandes cantidades por periodos extensos.

11

ALBAHACA (Ocium Basilicum Varo Vrispum) La albahaca proporciona sabor y aroma a salsas y ensaladas, pero a su utilidad en la cocina hay que añadirle sus propiedades saludables, ya que alivia problemas digestivos, como los gases o la indigestión, y de otro tipo.

BENEFICIOS • Ayuda a controlar la memoria y los nervios.

• Mejora los síntomas de problemas bronquiales, por lo que evita y trata el resfriado común.

• Ayuda a evitar enfermedades como el dengue y la malaria.

• Mejora el sistema inmune y respiratorio.

• Es antibacteriano, por lo que es excelente para eliminar el acné.

• Mejora el dolor de garganta y es ideal para combatir el estrés.

• Reduce la fiebre.

• Incrementa la función renal.

• Ayuda a tratar y combatir todo tipo de hongos.

• También ayuda a combatir picadura de insectos o mosquitos.

• Ayuda a mejorar el sistema cardiovascular y prevenir enfermedades del corazón.

• El jugo que podemos extraer de la albahaca es ideal para mejorar los problemas en los dientes y ojos.

PROPIEDADES • Posee aceites esenciales, que son excelentes antioxidantes para el cuerpo, ideales para mejorar el sistema inmune y aumentar las defensas del cuerpo.

• Gracias a que posee fitonutrientes y flavonoides la albahaca cuenta con importantes propiedades antiinflamatorias.

• También tiene propiedades sedantes, por lo que es ideal para tratar dolores de cabeza.

• Posee Linalol, Estragol, Cienol y Eugenol, acetato de linalilo, saponosidos, flavonoides como el kenferol, esculósido y quercetrosido, y ácido cafeíco.

USOS Masticar 12 hojas dos veces al día ayuda a reducir el estrés y calmar el sistema nervioso.

Mejora el dolor de cabeza si colocas en agua hirviendo hojas de albahaca a modo de infusión y te tomas un par de cuchara cada hora.

Para las picaduras, heridas, o cualquier problema de la piel, se recomienda machacar hojas de albahaca hasta que esté suave y luego se coloca sobre la zona afectada.

12

BOLDO

(Peumus boldus)

Boldo: digestivo, depurativo y sedante, se utiliza en infusión para aliviar molestias digestivas, depurar el organismo, e incluso tratar el insomnio.

BENEFICIOS PROPIEDADES. o Ayuda a calmar la ansiedad, los • Sus propiedades diuréticas y nervios y reducir el insomnio, depurativas permiten eliminar toma una taza antes de dormir y los líquidos acumulados en el verás que descansarás como organismo y las toxinas de la nunca. sangre, por ello suelen tomarlo pacientes con infecciones o Trata enfermedades del hígado urinarias, nefritis y cistitis. como la cirrosis y hepatitis.

USO: o Ayuda a que las toxinas salgan Su uso más popular es el de tratar de los riñones y limpien todo el dolencias digestivas, además de sistema. emplearse como un antiséptico y o Es un potente diurético, relajante analgésico natural. y depurativo, un gran aliado para También es adecuado para tratar bajar de peso. el insomnio gracias a sus propiedades o Desinflama y deshincha el sedantes y su capacidad para actuar vientre, al mismo tiempo que sobre el sistema nervioso, y la actúa sobre la mucosa intestinal presencia del cineol en su composición permite que se aplique por vía externa y gástrica. para descongestionar el pecho y para o Descongestiona el pecho. aliviar las dolencias reumáticas. o Alivia las dolencias reumáticas.

Las infusiones de hojas de boldo (té de o Trata la ictericia y alivia boldo) son muy útiles para tratar el estreñimiento además de favorecer problemas en la piel. la expulsión de los gases, es decir, está o Reduce los mareos y los dolores recomendado para aquellas personas de cabeza. que padecen cólicos y flatulencias. o Previene la formación de coágulos sanguíneos. o

Ayuda en personas con sífilis y gonorrea.

13

CHAYA (Cnidoscolus aconitifolius) Es más nutritiva que las espinacas y las acelgas, es muy fácil conseguirla, pues crece silvestremente y posee, además, un alto contenido en fibra.

BENEFICIO Su contenido en hierro ayuda a combatir y a prevenir la anemia, pues este mineral es esencial para producir la hemoglobina, una proteína de los glóbulos rojos que se encarga de transportar el oxígenos a los pulmones y otras partes del cuerpo.

Es famosa por su efecto hipoglucemiante; es decir, que funciona como auxiliar en el tratamiento de la diabetes tipo dos, capaz de disminuir los índices de glucosa en la sangre.

Gracias a sus propiedades antioxidantes, la chaya ayuda a combatir los radicales libres que previenen el envejecimiento prematuro, además de prevenir el sobrepeso.

Estos antioxidantes también poseen un alto poder antiinflamatorio que alivia y previene diversos padecimientos.

Consumir chaya regularmente ayuda a reducir el colesterol y el nivel de triglicéridos en la sangre.

PROPIEDADES La chaya tiene un alto contenido en proteínas, minerales y ácidos. También contiene: • • • • • • • • • •

Fibra cruda Calcio Potasio Vitamina A Vitamina C Carotenoides Magnesio Sodio Cobre Zinc

USOS En cuanto a sus propiedades medicinales es recomendable para padecimientos como hemorroides e hipercolesterolemia, pero, además, mejora la circulación sanguínea, ayuda a la digestión, a desinflamar las venas, reducir de peso, prevenir la tos, aumentar el calcio en los huesos, a descongestionar y desinfectar los pulmones, previene la anemia, y combate la artritis y la diabetes.

14

APAZOTE (Chenopodium Ambrosioides) Partes utilizada de la planta: tallos y hojas.

BENEFICIO • Es un antiparasitario natural, por lo que ayuda a eliminar los parásitos del estómago.

PROPIEDADES Se le atribuyen propiedades diuréticas, sudoríficas, desinflamantes, emenagogas, antifúngicas. El aceite es antibacteriano, antihelmíntico, antimalárico, carcinógeno, depresor cardíaco, hipotensor, relajante muscular y estimulante respiratorio. La planta puede ser abortiva.

Composición química: contiene saponinas, geraniol, alcanfor, cimeno, limoneno, terpineno, mirceno, ácido butírico, metil salicilato, sulfato y fosfato de magnesio, sapogenina de quenopodio y ureasa. En 100 g de la planta se encuentra calcio, hierro, caroteno, riboflavina, y ácido ascórbico.

•

Mejora la digestión y combate el estreñimineto.

•

Ayuda a tratar la gripe y la tos, ya que es bueno para limpiar las vías respiratorias.

•

Aplicado directamente en la piel ayuda a reducir la irritación provocada por picaduras y tiene propiedades cicatrizantes.

•

En mascarillas ayuda a limpiar y suavizar la piel.

•

Funciona como un poderoso insecticida, solo debes rociar la infusión de epazote.

USOS. La planta es utilizada para curar varias enfermedades como: DISENTERIA, para lo cual preparan 6 a 8 hojas en medio litro de agua en cocimiento, tomando 1 tasa 3 veces al día. Como DESPARASITANTE, principalmente para las lombrices, se pone a hervir por 10- 15 minutos 2 vasos de agua con 3 dientes de ajo y 1 manojito (6-8 ramas) de apazote se toma 2 vasos al día, uno en la mañana y otro por la tarde, por 1 día. También se maceran 6–8 ramitas de apazote, se hierve por 15-20 minutos, luego se filtra, se deja enfriar, después se da 2 cucharadas 2 veces al día.

15

HIERBA MORA

(Solanum nigrescens)

Tradicionalmente conocida como Quilete. Partes utilizadas de la planta: Los tallos tiernos, las hojas y los frutos.

BENEFICIO •

Contiene antioxidantes naturales.

•

Contiene vitaminas A, C y E y minerales como el zinc y el manganeso que benefician el sistema inmune, reforzando las defensas.

•

Aporta fibra dietaria, que facilita el tránsito intestinal.

•

Cicatrizante, calmante, narcótica, antiherpética, antihemorroidal, analgésica, antipirética, antiséptica, pediculicida.

•

PROPIEDADES Se le atribuyen propiedades diuréticas, antibióticas, fungicida, desinflamantes, emolientes, febrífugas, mineralizantes, vulneraria, reconstituyentes y sedantes.

No se debe consumir cocimiento, puede ser tóxico, hace falta investigar su toxicidad Composición química: Tienen una composición compleja, como: alcaloides, esteroides policíclicos insaturados, saponinas, azucares 2desoxigenados, taninos, cardenólidos, ácido málico, riboflavina, tiamina, ácido ascórbico y sales minerales.

USOS Se utiliza para tratar afecciones de ANEMIA, DIARREA Y ULCERA, se hace en cocimiento un manojo de hojas y tallos tiernos por 15 minutos, como cualquier otro alimento y se consume con un poco de sal como un platío normal, se come la hierba y se toma el jugo, hacerlo tres veces al día durante 8 días, repetir el tratamiento a cada mes, hasta mejorar las afecciones en caso de la anemia y la úlcera. en un litro de agua por 10 minutos , de preferencia un recipiente de peltre con tapadera (no utilizar recipientes de aluminio) , luego se coloca en un plástico donde quepan los pies, se meten dentro cuando está tibia la solución, por 20 minutos.

16

BUGANVILLA

(Bougainvillea glabra Choisy)

Partes utilizadas de la planta: Hojas tiernas y flores.

BENEFICIO •

• • •

• •

•

Tiene propiedades antibióticas naturales por lo que puede usar para tratar enfermedades respiratorias.

Disminuye la tos seca y ayuda a eliminar las flemas.

Reduce la fiebre, gracias a que es antipirética.

Mejora el funcionamiento de los pulmones ya que aumenta su capacidad de oxigenación.

Combate el estreñimiento.

Cuanta con propiedades antisépticas por lo que si se aplica sobre la piel ayuda a combatir el acné, infecciones y descamación.

Acelera la cicatrización de las heridas.

PROPIEDADES Se le atribuye propiedad antitusígena, expectorante, febrífuga y purgante (16).

Composición Química: las hojas contienen flavonoides, glicósidos, saponicos, triterpenos, taninos, y ácido gentísico.

Las flores contienen flavonoides, glicosidos, saponínicos y taninos. Las bracteas contienen alcaloides indólicos USOS Uso medicinal reportado en el área de estudio: Según las personas de la comunidad de Primavera, utilizan la planta para tratar ENFERMEDADES RESPIRATORIAS, como la gripe, bronquitis, catarro, dolor de pecho, tos, para lo cual se introduce las flores (15 a 20) y los brotes tiernos (3 - 4), en agua hirviendo (un litro) luego se filtra y se pone a enfriar, se toma ½ vaso con una cucharada de miel, tres veces al día.

Otra receta reportada para la TOS es la mezcla de la bugambilia, puntas de ciprés y hojas de guayaba , para lo cual, en 4 vasos de agua se agrega un puño de flores (15-20) de buganvilla, tres puntas de ciprés y 9-12 hojas de guayaba, luego se pone a hervir por 15 minutos. Se toma 1 vaso diario por 2 o 3 días.

17

JENGIBRE (Zingiber officinale Roscoe).

Partes utilizadas de la planta: rizomas.

BENEFICIO • Aliviar las náuseas.

•

Contribuir a la pérdida de apetito.

•

Contrarrestar el mareo y el dolor.

•

Mejorar la digestión.

•

combatir una gripe.

•

Reducir dolores musculares (antiinflamatorio)

•

Prevenir accidentes cardiovasculares.

USOS. Utilizada para afecciones de GRIPE, TOS, DOLOR DE GARGANTA Y DOLOR DE ESTOMAGO, se pone a cocer una onza de rizoma en medio litro de agua, luego se toma medio vaso de este por las noches.

18

PROPIEDADES Se le atribuye propiedades afrodisíaca, analgésica, antihistamínica, antiséptica, antitusiva, carminativo, antiemético, aperitiva, aromática, astringente, carminativa, diaforética, digestiva, estimulante, espasmolítica, estomática, diurético, antihelmíntico, cardiotónico, expectorante, rubefaciente, sudorífica, tónica, pectoral, estomacal, eupéptico y estimulante general. Las grandes dosis de aceite o polvo causan depresiones del SNC y arritmia cardiaca, asi como alucinaciones.

Esta contraindicado su uso durante el embarazo.

Composición química: Aceite esencial con zingibereno, bisaboleno, zingiberol, zingiberenol, curcumeno, canfeno, citral, cineol, bernol, linalol, metiheptenona, el gingerol de sabor picante y shogaol resina, sobre resina, aceite volátil, extractivo , goma, sesquiterpenos, acetaldehído, acetona, 1-8 cineol, almidón y materia nitrogenada.

TOMILLO

( Thymus vulgaris L)

Partes utilizadas de la planta: las hojas y tallos tiernos BENEFICIO • Es antiinflamatorio • • • • •

PROPIEDADES se le atribuyen propiedades Combate diversos problemas antisépticas, antiespasmódicas (regula los movimientos intestinales) y respiratorios. vermífugas.

Tiene propiedades Reduce problemas digestivos. ... antiséptica, antitusiva, astringente, Propiedades antisépticas y carminativa, cicatrizante, colorética, cicatrizantes. depurativa, desodorante, emenagoga, espasmolítica, tánica y vermífuga.

Efecto antioxidante.

Fortalece el sistema inmune y ayuda a luchar contra la anemia.

•

Reduce el dolor y malestar propio del síndrome premenstrual.

•

Es diurético.

USOS Se utiliza para PARÁSITOS INTESTINALES, se hace en apagado o sea se coloca varias ramitas en agua hirviendo (1 litro de agua), luego tomar en ayunas por varios días (5-6 días).

Se utiliza como DESINFECTANTE DE HERIDAS, RASPONES O INFECCIONES DE LA PIEL, se prepara en apagado varia ramitas, luego se moja con esta solución un pañuelo y se aplica en la parte afectada, hacerlo 3-4 veces al día, hasta eliminar las afecciones.

Composición química: Los tallos contienen taninos, principios amargos, saponinas, antisépticos vegetales y un aceite esencial cuyos principales componentes son el timol y el carvacrol.

También contiene saponinas, triterpenoides, flavonoides (derivados de apigenina y luteolol), ácido ursólico y caféico, tanino, resinas y sustancias amargas. El aceite esencial contiene timol, p-cimeno, alcanfor, carvacrol, cimol borneol, camfeno, limoneno, linalol alfa y beta pineno, citral, mirceno, alfa-felandreno, 1,8- cineol, geraniol, bcariofileno, d-cadineno, b-terpineol, terpinoleno, verbenona y otros constituyentes volátiles

19

GUAYABA (Psidum guajava L) Partes utilizadas de la planta: hojas y corteza BENEFICIOS • Es antioxidante.

• Bomba de vitamina C. • Reduce el colesterol.

• Protege el corazón.

• Indicada en caso de diabetes.

• Es antiséptica.

• Recomerá mantener la salud bucal.

• Es astringente.

PROPIEDADES Se le atribuyen propiedades como: antidiarreico, astringente, bactericida, carminativas, desinflamantes, espasmolíticas y febrífugas. En grandes dosis puede ser abortiva.

Composición química: Árbol rico en taninos. Las hojas contienen grasas, ácidos maslínicos y alágicos. Aceite esencial, taninos, resinas, grasas, triterpenoides (B- cariofileno, Bbisaboleno, aromadendreno, cadaleno, cíñelo, eugenol, limoneno, nerelidol, Bselineno), ácidos orgánicos (oleanólico).

USOS Se utiliza para tratar afecciones de: AMEBAS, EXPULSAR LOMBRICES, INFECCION EN APARATO DIGESTIVO Y URINARIO: se pone en cocimiento 8 a 10 hojas picadas y 3 a 4 pedazos de cáscara de guayaba, en un litro de agua por 15 minutos, luego se enfría y se toma 1 vaso tres veces al día, por 3 días. INFECCIONES DE GRANOS se hace en cocimiento 10-15 hojas de guayaba, con 10- 15 hojas de limón, se agrega 3 litros de agua por 15 minutos, luego se enfría y se toma 1/2 vaso al día y se baña con el resto, esta dosis puede ser de 5 a 10 días hasta aliviar las afecciones.

20

HIERBA BUENA (Menta citrata Ehrh.)

Nombres comunes: hierbabuena, menta, colocha, colonia, isk´ij, hierbabuena de comer, yerba buena de menta Partes utilizadas de la planta: tallos y hojas.

Beneficios • Mejora la digestión. Alivia los dolores de estómago.

• Combate el mal aliento. Uno de sus usos más comunes es el de eliminar el mal aliento.

• Dolores de cabeza. Combate el dolor de cabeza.

• Para mejorar los resfriados y la gripe.

• Aliviar la irritación de la piel

Propiedades Se le atribuye propiedades analgésica, antiséptica, calmante, carminativa, diaforética, digestiva, diurética, emenagogo, espasmolítica, estimulante, estomáquica, expectorante, febrífuga, hipotensora, sudorífica, antiemético, antineurálgico, estimulante muscular, anestésico ligero de la mucosa gástrica, sedante antiespasmódica, antiálgica, afrodisíaca, germicida, antigalactógena, y vermífuga.

Usos Se utiliza para DOLOR DE ESTOMAGO, PARA LAS LOMBRICES, Y EMPACHO, para lo cual se puede ingerir de dos formas: a) se cortan unas hojas 8 a 10 y se machacan bien y se toma 1 cucharada 3 veces al día por 3 días. b) se cortan los tallos y hojas y un manojo se hace en cocimiento y se pone a hervir por 10 minutos, se enfría y se toma 1 vaso 3 veces al día, por dos días.

21

HIERBA DEL CANCER

(Acalipha arvensis).

Nombres comunes: Hierba del Cáncer, Gusanillo, Gusanito, Mata- gusano, Parte utilizada de la planta: Hojas Beneficios •

•

•

Se utiliza como antiinflamatorio, para curar golpes, infecciones, disentería, diarrea, paperas y calentura; se dice que también cura en cáncer.

Por vía oral es utilizada tratar afecciones gastrointestinales, alergia, cáncer, dolor de cabeza y menstrual, enfermedades venéreas, reumatismo, pielonefrítis, resfrios y dolores del cáncer.

Por vía tópica, la decocción se usa para compresa, lavados y meplasto para tratar afecciones de la piel (granos, llaga, pie de atleta, piodrmia), y en lavados para vaginitis, picaduras de serpientes y animales ponzoñosos, pies cansados y heridas.

Propiedades En cocimiento se usa como tónico y diurético. .Se le atribuye propiedad abortiva. Se le atribuyen propiedades antieméticas, antisépticas, desinflamantes, espasmolíticas y diuréticas.

Composición química: Contiene alcaloides no cuaternarios, taninos, antraquinonas, glicósidos cianogénicos, ácidos diterpénicos, azúcares desoxigenados y polifenoles.

Usos se usa las hojas (15 a 20) se hacen en cocimiento por 15 minutos en 1 litro de agua, se enfría y se toma diariamente 3 tazas por tres días Con esta preparación también se hacen lavados para curar una gran variedad de heridas, también sirve para hacer gargarismos y tratar úlceras en la boca.

Infusión. Se prepara del mismo modo que la cocción antes mencionada. Se beben de 2 a 3 tazas al día para aprovechar sus efectos antidiarreicos, aliviar dolores estomacales y depurar el cuerpo. También se bebe para aliviar los dolores de tumores cancerosos.

22

SAUCO

(Sambucus mexicana Presl).

Partes utilizadas de la planta: las hojas.

BENEFICIOS • Diurética • Llaxante, • Antioxidante • Santicatarral • Diaforética • vVlneraria, • Antiséptica • Antiinflamatoria, • Relajante y cicatrizante.

PROPIEDADES A la corteza, raíz y flores se le atribuyen propiedades diuréticas, expectorante, sudorífugas y antiinflamatorias. En las afecciones gastrointestinales las hojas y fruto se usan como emético, laxante y purgante, así como para tratar dolores de estomago, diarrea, gastritis, flatulencia y falta de apetito. También es antidisentérico, antidiarreico, antiescabiótico, antitusígeno y diaforético.

USOS Esta planta se utiliza para curar LA FIEBRE y TOS, 15- 20 hojas se hacen en cocimiento en dos litros de agua por 15 minutos, esto se hace en las horas de la tarde, se deja en reposo y al día siguiente se hace un baño con esta solución y se toma ½ vaso en cada baño, hacerlo diariamente hasta bajar las afecciones.

Para la CONJUNTIVITIS E INFLAMACIONES, para lo cual se pone a hervir varias flores (un puñado), por 10-15 minutos, luego se enfría y se aplica en forma de baños en la parte afectada. Hacerlo hasta mejorar la enfermedad.

23

TE DE LIMÓN (Cymbopogon citratus) Partes utilizadas de la planta: hojas.

Beneficios Neutraliza los niveles de grasa en la sangre Reduce los niveles de triglicéridos y colesterol.

Gracias a sus antioxidantes, es un antiinflamatorio natural.

Estimula la buena digestión.

Su potasio ayuda a dilatar los vasos sanguíneos, mejorando la circulación y reduciendo la tensión en el corazón.

Alivia los dolores de cabeza y musculares.

Reduce la presión arterial.

24

Propiedades se le atribuyen propiedades antipiréticas, diaforéticas, carminativas, digestivas, hipnóticas y ansiolíticas.

Es atóxica, en investigaciones farmacológicas realizadas en cura se ha determinado un efecto hipotensor También tiene propiedades aromáticas, astringente, diurética, espasmolítica, estimulante, estomática, febrífuga, pectoral, rubefaciente, sudorífuga y tónica Usos Esta planta se utiliza para CONGESTIONAMIENTO DE NARIZ Y BAJAR LA FIEBRE, se hacen en cocimiento de 15-20 hojas, por 15 minutos en 2 litros de agua, se toma un vaso 3 veces al día y se da un baño con el resto, esto se hace de 23 días hasta mejorar.

En combinaciones se utiliza para CATARROS, LA TOS Y LA FIEBRE, se hace en cocimiento 6 hojas de limón (Citrus aurantifolia (Christm) Swingle.), 6 hojas de naranja (Citrus sinensis (L)), 4 hojas de mango (Mangifera indica L) y 10 hojas de te de limón en 2 litros de agua por 15 minutos, se enfría , se filtra y se da a niños 1/4 parte de 1 vaso 3 veces al día por 3 días, y para el adulto 1 vaso 3 veces al día por 3 días.

GUANABA (Annona muricata) Partes utilizadas de la planta: el fruto, las hojas, la corteza y la raíz.

BENEFICIOS • Disminución del insomnio • Mejorar el sistema inmune, • principalmente por agua; • Disminución de la presión arterial, • Podría combatir enfermedades del estómago como la gastritis y la úlcera, • Prevención de la osteoporosis y anemia, ya que es una fruta muy rica en calcio, fósforo y hierro; • Podría ayudar a regular el azúcar en la sangre, siendo benéfico para personas que sufren de diabetes, ya que posee fibras que impiden que la glucosa aumente rápidamente en la sangre; • Retardar el envejecimiento, • Podría aliviar el dolor que causa el reumatismo Además de esto, algunos estudios demostraron que la guanábana puede ser utilizada como complemento en el tratamiento contra el cáncer, ya que posee una sustancia antioxidante capaz de destruir las células cancerígenas sin provocar daños a las células normales.

PROPIEDADES La guanábana posee diversas propiedades para el organismo, siendo considerada diurética, hipoglucemiante, antioxidante, antirreumática, anticancerígena, antiinflamatoria y antibacteriana.

USOS Las semillas se utilizan para el tratamiento de los vómitos. Mientras que el jugo de guanábana, tomado oralmente, alivia la uretritis y los problemas relativos al hígado. También se usa para tratar la lepra, en este caso se toma en ayunas. El cocimiento a base de sus hojas es excelente para curar chinches y piojos

25

INSULINA

(Cissus sicyoides)

La gente que conoce sus beneficios toma dos a tres hojas, dos veces al día para el tratamiento de la diabetes, dos en la mañana y dos por la noche durante una semana, los médicos naturistas recomiendan masticarlas bien antes de tragarlas, después de que se concluye la semana se toman una hoja en la mañana y otra en la noche por 30 días más.

BENEFICIOS La planta de insulina se recomienda como diurético, antioxidante, antimicrobiano y anti-cancerígeno. Según expertos de la Universidad del Centro de Florida la insulina que se encuentra en plantas es efectiva en el tratamiento de la diabetes.

PROPIEDADES alto contenido de proteínas, hierro y antioxidantes, ácido ascórbico atocoferol (vitamina C), β-caroteno (vitamina A), flavonoides y esteroides.

De igual manera contiene alcaloides, esteroide ergosterol, fibras, saponinas, taninos y terpenoides, así como calcio, cobre, potasio y zinc.

USOS Entre sus principales usos, se recomienda como diurético, antioxidante, antibacteriano y ante cancerígeno, forma de infusión para tratar desordenes renales, el consumo de las hojas reduce los niveles de glucosa en la sangre, no obstante, la recomendación sigue siendo su uso moderado

26

CHICHIPINCE

(Hamelia patens)

Las partes más usadas de esta planta son las hojas, corteza, flores y frutos.

Beneficios

Propiedades Componentes: rico en fitoquímicos activo, incluyendo alcaloides y flavonoides. Contiene varios de los alcaloides de la misma oxindole, pteropodine y isopteropodine.

Es utilizado como una medicina alternativa para tratar varias afecciones externas e internas: llagas, heridas e infecciones de la piel, pie de atleta, torceduras, dolores menstruales, amigdalitis, diabetes y cólicos intestinal Usos Usos medicinales.

• Se utiliza en casos de sangrado Se utiliza para cicatrizar heridas.

• Alivia dolores, espasmos y reduce inflamación.

• Mata los hongos y reduce la temperatura corporal.

• Contra el paludismo, fiebre, salpullido además para prevenir el cáncer, malestares del riñón, diabetes y dolor de muelas.

Utilización:

* Reduce la inflamación mata parásitos Infusión: 1 taza de 2-3. * Mata a las bacterias aumenta la micción Tintura: 1-2 ml dos veces al día.

27

OREGANO

(Origanum vulgare)

El orégano es una planta muy usada en la cocina, pero también es un remedio natural para combatir trastornos digestivos como gases, o infecciones respiratorias como bronquitis.

BENEFICIOS Es un antiséptico discreto, el cual contribuye en tratamientos contra afecciones de las vías respiratorias altas, tos, bronquitis, amigdalitis e incluso es útil para prevenir el asma . El consumo habitual de esta planta es recomendado para prevenir dolores de cabeza severos, problemas de los nervios como la ansiedad y el insomnio.

Se aconseja la infusión de las hojas para aliviar los dolores causados por la menstruación dolorosa. Para controlar y mantener en orden el flujo menstrual es aconsejable realizar la infusión de cuatro cucharadas soperas de hojas picadas de oréganos en tres cuartos de litro de agua y tomar cinco pocillos pequeños de esta sustancia en el día.

PROPIEDADES Antiinflamatorias y antiespasmódicas.

El orégano contiene vitaminas A, C E y K, así como fibra, folato, hierro, magnesio, vitamina B6, calcio y potasio.

USOS La infusión básica del orégano, la cual tiene cualidades diuréticas y emenagogas se debe realizar sumergiendo 1 cucharada de flores y hojas secas en 1 taza de agua hirviendo, se deja reposar por diez minutos y se cuela. Esta bebida aromática se bebe caliente a razón de dos o tres veces por día, si se desea se puede endulzar con miel de abejas .

Tratamiento contra el reumatismo : Ponga a hervir medio litro de agua y agregue 8 cucharaditas de hojas y flores secas, deje en el fuego por cinco minutos, filtre y deje enfriar. Se toman máximo tres tazas distribuidas a lo largo del día.

Para mejorar la digestión: A medio litro de agua hirviendo agregue 4 o 5 cucharaditas de flores de orégano frescas, deje infundir por diez minutos y cuele. Esta bebida debe ser ingerida caliente una o dos veces al día y se puede endulzar con miel de abejas.

Para infecciones de los oídos y otitis se aconseja hacer un poco de jugo de hojas de orégano y aplicar dos gotas tibias en el oído afectado una vez al día.

28

29

APIO

(Apium graveolens)

BENEFICIOS Si se combina con otros vegetales como la zanahoria y el tomate, el jugo de apio ayuda a calmar los nervios y es un buen remineralizante. La ensalada de apio con un poco de sal puede usarse eficazmente para combatir el exceso de acidez del tubo digestivo y aliviar la colitis. La ensalada de apio y aguacate se recomienda en caso de enfermedades del estómago e intestino.

Entre sus propiedades más significativas están las siguientes: ▪ Fibra ▪ Proteína

vegetal ▪ Antioxidades (flavonoides) ▪ Vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C ▪ Minerales: potasio, sodio, hierro, magnesio, fósforo, calcio y selenio ▪ Aceites esenciales: limoneno y selineno ▪ El aceite de sus semillas contiene ftálidos, que tienen propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias

30

CEBOLLA (Allium cepa)

BENEFICIOS Cardiosaludable. Debido a sus componentes azufrados previene la agregación plaquetaria y la formación de trombos, así como el colesterol y los triglicéridos altos.

Diurética. Por su riqueza en potasio y escaso sodio, resulta diurética y ayuda en casos de edemas, hipertensión y piernas pesadas.

Prebiótica. Es rica en fructo-oligosacáridos, prebióticos que estimulan el crecimiento de bifidobacterias en el intestino e inhiben el desarrollo de bacterias patógenas. Este equilibrio en la flora intestinal reduce el riesgo de cáncer de colon.

Digestiva. Previene la fermentación intestinal, la presencia de parásitos y hongos, y el estreñimiento.

Uso medicinal reportado en el área de estudio: Utilizan la cebolla como DESPARASITANTE, GASTRITIS Y DOLOR DE RIÑONES, para lo cual preparan una cebolla cruda (fresca), la hacen picada, licuada, puede ser acompañada con limón o sola, luego la consumen directamente, por dos o tres días hasta eliminar las afecciones.

Propiedades medicinales atribuidas y contraindicaciones: se le atribuyen propiedades antihelmínticas, antiséptica, calmante, colerética, depurativa, digestiva, diurética, emenagoga, emoliente, espasmolítica, estimulante, expectorante, rubefaciente, sedante y vermífuga. Abre el apetito, favorece la digestión y es ligeramente laxante, calma la tos, elimina las secreciones bronquiales y es estimulante. Resulta útil para evitar que suba la presión arterial. Es un excelente contra la gripe, el catarro, amigdalitis y tos.

31

AJO (Allium sativum)

BENEFICIOS • Mejora la circulación de la sangre • Bueno para el hígado • Bueno para resfriados y afecciones pulmonares • Reduce los niveles de colesterol • Cuida nuestro aparato digestivo Uso medicinal reportados en el área de estudio: el ajo lo utilizan en contra de las AMEBAS, para la DIARREA y VÓMITOS, para lo cual en niños se maceran un diente de ajo, un manojito de romero y se hace en apagado con un vaso de agua hervida, se filtra, se deja enfriar luego se toma 2 cucharadas al día por 1 día. Para los adultos tomar 2 dientes con suficiente agua hervida, una vez al día por 2 días, tratamiento en contra de las amebas.

Propiedades medicinales atribuidas y contraindicaciones: a nivel popular se usa para combatir la arterosclerosis, hipertensión, tuberculosis, afecciones cardíacas, colesterolhemia, desmayos, reumatismo, infecciones en la piel y tiñas.

Se le atribuyen propiedades diaforéticas, expectorante, espasmolítica, antisépticas, leucopoyéticas, hipotensora y antihelmínticas. También para la diarrea, dolor de estomago, gastritis, parásitos intestinales, estreñimiento, indigestión, flatulencia y para tonificar la digestión, propiedades de emenagogo, estimulante, hipoglicémica, secretora, tónica, vaso dilatadora, vermífuga y virucida; tópicamente se la asigna propiedad analgésica, antiséptica, desinfectante, rubefaciente y vesicante.

32

GÜISQUIL

(Sechium edule)

BENEFICIOS Excelente fuente de fibra, vitamina B2, hierro y potasio. Ideal para perder peso, combatir el estreñimiento, regular el colesterol y la presión arterial, así como para prevenir la anemia.

Parte utilizadas de la planta: las guías y el líquido (la savia).

Uso medicinal reportado en el área de estudio: lo utilizan para curar RASPONES, MANCHAS EN LA CARA Y HERIDAS, para lo cual se utilizan las guías (un puñado), el líquido que tiene se aplica directamente en la parte afectada, tratamiento que se puede hacer tres veces al día por 3 días seguidos o hasta eliminar las afecciones. El líquido se utiliza también para el MAL DE OJOS, se le saca el jugo que tiene las guías de güisquil y se coloca en los ojos 3 veces al día.

Propiedades medicinales atribuidas y contraindicaciones: Se le atribuye propiedades diurética y expectorante, al fruto cicatrizal y emoliente .Pelar los frutos verdes puede causar inflamación de la piel, las puntas mezcladas con la ruda en cocimiento puede ser abortiva

33

TOMATE (Lycopersicon esculentum Miller)

BENEFICIOS El tomate es rico en vitaminas y minerales: esta hortaliza aporta vitamina C, un potente antioxidante natural, además de vitamina A, K, hierro y potasio.

El tomate protege la vista: contiene vitamina A, la cual ayuda a proteger nuestros ojos de enfermedades degenerativas o ceguera nocturna.

Partes utilizadas de la planta: Fruto y hojas.

Uso medicinal reportado en el área de estudio: Se utiliza para tratar afecciones de HEPATITIS, DESINFLAMAR EL HIGADO, QUEMADURAS E INFECCIONES DE LA PIEL, para las quemadas e infecciones de la piel se aplica directamente el jugo de tomate o las rodajas se colocan encima de la parte afectada, también se hace en cocimiento las hojas (un manojo), en dos litros de agua, luego se baña con esta solución, hacerlo hasta desaparecer la afección. Para desinflamar el hígado y hepatitis se hace jugo de tomate y se toma 2 vasos diariamente durante 10-15 días.

Propiedades medicinales atribuidas y contraindicaciones: Se le atribuyen propiedades como antisépticas, vulnerarias, cardiotónicas, antidiurético, antihistamínicas, antiinflamatorias, vermífugas, antiasmáticas, antigripales, sedante cardiaco.

34

ESPINACA

(Spinacia oleracea)

BENEFICIOS • Fortalecen los huesos • Previenen la arteriosclerosis • Reducen la presión arterial • Nos protegen contra las enfermedades oculares • Benefician a la función cerebral • Contra la gastritis • Tonifican los músculos • Cuidan la piel y el cabello • Previenen la anemia • Embarazo Por su gran contenido en ácido fólico y su poder antianémico, la espinaca resulta ideal en el embarazo • Vista La luteína y la zeaxantina ejercen una potente acción antioxidante sobre las células del sistema ocular y previenen la pérdida de agudeza visual por degeneración macular.

Propiedades nutricionales La espinaca está compuesta mayormente por agua. La cantidad de grasas e hidratos de carbono es muy baja pero es uno de los vegetales que más proteínas contiene. Es rica en fibras, especialmente los tallos, resultando muy beneficioso para nuestra salud.

Es una excelente fuente natural de vitaminas y minerales.

Dentro de los minerales se destacan el calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo.

En cuanto al contenido de vitaminas, la espinaca es rica en vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, como así también vitaminas del grupo B ( B6, B2, B1) y ácido fólico (vitamina B9).

Así mismo, contiene sustancias antioxidantes como los flavonoides,y carotenoides (la luteína y la zeaxantina, neoxantina). También es una buena fuente de ácidos grasos Omega-3.

USOS DE LAS ESPINACAS Existen muchas variedades, que se pueden tomar crudas, hervidas, al vapor, salteadas, gratinadas, en pizza.

35

REMOLACHA

(Beta vulgaris)

BENEFICIOS El jugo de remolacha nos ayuda a mantener el organismo sano y con un buen rendimiento físico, es incluso mejor que cualquier bebida energética. Baja la presión arterial alta: •

Mejora el rendimiento físico

•

Combate la inflamación

•

Desintoxica el cuerpo

•

Son fuente de minerales y fibra Tomar un jugo de remolacha al día, aporta contenido de Vitamina, Fibra y Minerales.

Un vaso contiene:

1. Potasio: esencial para la salud de los nervios, la función muscular y un corazón sano.

2. Manganeso: que es fundamental para los huesos, el hígado, los riñones y el páncreas.

3. Folfato de vitamina B: que ayuda a reducir el riesgo de defectos de nacimiento.

•

Tiene propiedades anticancerígenas: Se han hecho varias investigaciones, que han arrojado resultados positivos en el consumo de la remolacha para la prevención del cáncer. De acuerdo con estos estudios, los responsables de este beneficio podrían ser los fitonutrientes, que son los que le dan el color rojo a las remolachas. Este extracto presente en la remolacha reduce las formaciones tumorales cuando se administra con agua potable.

36

ZANAHORIA

(Daucus carota)

BENEFICIOS Y PROPIEDADES DE LAS ZANAHORIAS PARA LA SALUD • • • • • • • • • •

Salud ocular Vigoriza la mente Salud en la piel Previene el cáncer Salud del sistema digestivo Estimula el apetito Fortalece uñas y cabello Previene el envejecimiento Protege el corazón Mejora la visión

Propiedades de las zanahorias Las zanahorias son hortalizas que crecen bajo tierra, se consume la raíz mayormente y en ella predominan los hidratos de carbono complejos presentan alrededor de un 2,5% de fibra.

Entre sus micronutrientes destacan minerales como el potasio y el calcio, así como vitaminas del grupo B, sobre todo ácido fólico y también vitamina.

Los carotenos y la vitamina A confieren a las zanahorias propiedades antioxidantes que son reforzadas por su contenido en compuestos fenólicos varios como han observado científicos de Japón. Asimismo, sus polifenoles son responsables de un efecto aniinflamatorio presente en esta hortaliza.

Su fibra es rica en pectina, por lo que la zanahoria en cocido podría tener un efecto astringente en nuestro organismo y favorecedor del adecuado tránsito intestinal.

37

PEPINO (Cucumis sativus) BENEFICIOS • • • • • •

Bueno para el cerebro Antiinflamatorio natural Combate el cansancio y el estrés Mejora tu salud digestiva Cuida de nuestro peso Protege el corazón

Propiedades del pepino Diurético, antioxidante, depurativo, hidratante, anticancerígeno, antiinflamatorio, antipruriginoso, emoliente, adelgazante y antidiabético.

Usos medicinales del pepino Ha sido utilizado desde tiempos inmemoriales por sus diversas propiedades medicinales, especialmente aquellas relacionadas con el cuidado de la piel.

Para prevenir granos y espinillas Se corta en rodajas muy finas que se aplican por el rostro y el cuello durante 10 o 15 minutos y actúa como un muy buen tónico. El uso regular de este método previene la aparición de granos y espinillas, así como la resequedad cutánea.

Para el dolor de garganta Realiza gárgaras con jugo de pepino muchas veces al día.

Como laxante El jugo de pepino tiene propiedades laxantes y diuréticas, así como antiácidas. Limpia los intestinos y mejora el flujo urinario.

Para combatir las ojeras Mezcla una cucharada de jugo de pepino con una de jugo de papa. Ahora aplica alrededor de los ojos con delicadeza. Relájate por 15 minutos. Es un remedio muy efectivo para eliminar las ojeras.

38

ACELGA

(Beta vulgaris var. Cicla)

BENEFICIOS Las acelgas presentan un caroteno que nos previene de la formación de cataratas y de las enfermedades cardiovasculares. Además, es una verdura de gran efecto depurativo y diurético debido a la gran cantidad de fibra y potasio que tiene.

PROPIEDADES

Contienen altas cantidades de vitamina A, B (B1, B3, B5, B6, B9), C, E Y K. Es una fuente rica en minerales: cobre, calcio, sodio, potasio, hierro, fósforo. Son muy ricas en fibra soluble. Aporta ácidos grasos Omega-3, flavonoides y betacaroteno, luteína y zeaxantina.

USOS MEDICINALES Excelente a la hora de combatir la anemia al ser fuente de hierro y ácido fólico, en este caso interesa tomarla cruda en ensalada ya que aprovecharemos toda su vitamina C favoreciendo así la absorción de dicho mineral.

39

ZUCCHINI

(Cucurbita pepo)

El calabacín, también llamado zucchini, pertenece a la misma familia de la calabaza. Es una hortaliza compuesta en un 95 % por agua. Gracias a su alto contenido en agua, es ideal para mantenerse hidratado, sobre todo en los meses calurosos del año.

BENEFICIOS

PROPIEDADES • • • • •

El 95% de este alimento es agua.

Apenas tiene calorías (15 cal) por lo que es muy saludable para el organismo.

Contiene minerales y oligoelementos como el fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio.

Vitamina C, B3 y provitamina A Esta verdura es rica en fibra.

El calabacín mejora la piel, ayuda a adelgazar y reduce el colesterol.

Es ideal para las personas que quieran adelgazar gracias a su alto contenido en fibra, agua y sus escasas calorías.

Gracias a la luteína y la zeaxantina fortalece la salud de los ojos.

Controla el colesterol debido a su contenido en fibra dietética.

40

BERENJENA (Solanum melongena)

Es recomendable para la anemia o la osteoporosis al tener un alto contenido en calcio, fósforo y hierro

USOS MEDICNALES Para disminuir el colesterol se recomienda tomar medio litro de agua de berenjenas (se obtiene poniendo en remojo trocitos de berenjena durante 24 horas en un sitio oscuro) al día, durante una semana.

La berenjena es un alimento muy versátil, que ofrece prácticamente los mismos usos culinarios que cualquier otra hortaliza, salvo por lo recomendable de evitar su consumo en crudo –por la mencionada toxicidad de la solanina–. No es necesario quitar la piel de la berenjena, pues es firme y queda bien tras el cocinado.

41

PAPAYA (Carica papaye) Un beneficio importante de la papaya es su poder como desintoxicante debido a la cantidad de fibra que posee.

BENEFICIOS

Propiedades La hoja y el jugo del fruto son ricos en papaya (principio activo), resinas, ácidos orgánicos y vitaminas A, B y C. •

Trata el estreñimiento: comer muy temprano y a diario una rebanada grande de papaya ya sea natural, cocida o en licuado.

•

Expulsar parásitos intestinales: consumir a diario un puñado de semillas pulverizadas.

•

Curar la tos, la bronquitis y los catarros pulmonares: tomar cada hora una infusión de siete flores de papaya. Para ello, hay que hervir las flores de papaya en agua con azúcar y, posteriormente, dejar que se enfríe.

•

Limpiar y cicatrizar la piel tras quemaduras e irritaciones: aplicar la papaya recién cortada. En el caso de que la herida sea severa, se pueden aplicar las hojas de la papaya a modo de parche templado.

•

Sanar la colitis: consumir durante un día y cada tres horas siete semillas de papaya.

42

•

Secar las verrugas: colocar en un algodón la sustancia lechosa de la papaya verde y aplicar esta sustancia sobre las verrugas. Se aconseja repetir este proceso varias veces al día durante una semana.

•

Exfoliar la piel: cortar la papaya y utilizar un trozo directamente sobre la piel limpia mediante masajes circulares. Una vez que se retire la papaya, se debe aplicar sobre la zona abundante agua.

•

Tratar patas de gallo: batir la pulpa de la papaya hasta obtener una mascarilla.

Aplicar la mascarilla sobre la piel arrugada de los ojos y mantenerla durante quince minutos. Después, se debe enjuagar la zona con agua tibia. Para que haga efecto, esta acción se tiene que repetir dos veces por semana.

•

Quitar las llagas de la boca y manchas blancas en la lengua: en torno a tres veces al día, masticar una rebanada de papaya.

•

Blanquear dientes manchados: consumir a diario una rebanada de papaya.

•

Curar la gastritis: licuar una rebanada de papaya y un vaso de yogurt natural. Es preferible tomarlo tras la comida principal del día.

•

Combatir la celulitis: aplicar tres veces por semana un puré hecho con una tajada de papaya y una pizca de azúcar moreno. Para que haga un mayor efecto, se debe de humedecer la zona en la que hay celulitis y aplicar la mezcla mediante masajes circulares durante cinco o diez minutos.

43

MANZANA

(Malus domestica)

La manzana es rica en minerales y vitaminas lo cual la convierte en una de las frutas mas beneficiosas para la salud.

BENEFICIOS

PROPIEDADES Contiene flavonoides y polifenoles por lo que es rica en antioxidantes, en vitaminas del grupo B (B1, B2 y B6), vitamina C, fósforo, potasio y calcio. Además, gracias a la presencia de ácido málico y tartárico facilita la digestión de aquellos alimentos que posean un alto contenido en grasas.

USOS MEDICINALES Enfermedades estomacales: La manzana ayuda a quienes sufren problemas de acidez estomacal, gastritis y úlceras. Esta fruta actúa beneficiosamente en el revestimiento del sistema digestivo. Prevención de la caries dental: El zumo de las manzanas tiene propiedades que pueden matar hasta el 80% de estos gérmenes.

44

MELO

(Cucu)mis melo)

Entre los beneficios qie contiene, podemos destacar la vitamina A que como sabemos ayuda a las personas que sufren de sequedad en las mucosas y la piel.

PROPIEDADES Está compuesto en un 90% por agua y aporta muy pocas calorías. * Aporta vitamina A, que ayuda a evitar la sequedad en las mucosas y en la piel. * Aporta vitamina E, poderoso antioxidante que previene el cáncer y enfermedades cardiovasculares. * Aporta fibra, calcio, ácido fólico, zinc, potasio. * Es diurético y actúa como laxante suave, por lo que elimina toxinas y ayuda a neutralizar la acidez. * Previene manchas en la piel porque elimina toxinas y muchas de las manchas se deben a la manifestación de toxinas que se encuentran dentro de nuestro organismo. * Previene la gota, la artritis y nivela el colesterol alto. * Es desintoxicante: limpia el cuerpo, mejora la apariencia y la salud de la piel y disminuye los nervios. * Belleza: deja la piel hidratada, suave y tonificada, y ayuda a prevenir las arrugas.

45

SANDIA

(Citrullus lanatus)

La sandia es la fruta que mas agua contiene, casi un 93% y es habitual que se utilice en las dietas para perder peso.

PROPIEDADES Amplia variedad de vitaminas y minerales. Una de sus particularidades es que contiene muchos nutrientes, como la vitamina A, B, C.

46

FRESA

( Fragaria)

La fresa actua como un metodo terapéutico para la prevención del cancer a la vez ayuda a convatirlo

PROPIEDADES Es una estupenda fuente de vitamina C. Tiene efecto antioxidante.

Refuerza los huesos.

Aumenta las defensas.

Es antiinflamatoria.

Ideal en dietas para perder peso.

Es depurativa y diurética.

Regula el tránsito intestinal.

47

LIMA (Citrus × aurantiifolia)

BENEFICIOS • • • • • • • •

Mejora la digestión. ...

Previene la deshidratación. ...

Apta para diabéticos. ...

Cuida la piel. ...

Alivia los resfriados y los problemas respiratorios. ...

Ayuda a perder peso. ...

Protege de infecciones por su contenido en vitamina C. Combate el estreñimiento.

PROPIEDADES La lima contiene potasio, que es necesario para la transmisión y la generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal y también interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. Y es astringente, de modo que ayuda a la hora de tratar diarreas

48

FORMAS DE PREPARACION •

Infusión: agua hirviendo que se añade sobre una planta fresca o seca (de partes blandas, ores u hojas, no tallos). Extraemos los aceites esenciales, que son volátiles, por eso debe taparse.

•

Decocción: se dejan las plantas en agua fría que luego se pone a hervir 100º durante 7- 8 minutos (especialmente raíces, cortezas y frutos).

•

Maceración: se dejan las plantas o sustancias en agua aceite o vinagre macerar durante un periodo que varía entre 12 horas y 15 días en función del tipo de planta.

CONCLUSIONES 1 Se sistematizó la información de especies de plantas, vegetales y frutas con características medicinales, por lo tanto a cada especie medicinal se le describe la información de interés para las personas, así también información de consulta que bien puede servir para indagar más en futuras investigaciones o simplemente por conocer mejor la planta.

2. En las comunidades existen plantas con características medicinales que la población no conocen bien, por lo que necesitan ser investigación para conocer sus beneficios propiedades y uso adecuado de las mismas.

3. Por los usos medicinales reportados de cada una de las plantas, vegetales y frutas, se concluye que existe gran potencial que bien puede utilizarse para el beneficio común, pudiéndose investigar más y hacer énfasis en la transformación y procesamiento de dichas plantas en productos como pomadas, shampoo, etc. Y también se puede mencionar: infusiones, cocciones, maceraciones, etc. A base de estas plantas.

49

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS https://www.webconsultas.com/belleza-y-bienestar/plantas-medicinales/eucalipto-te-ayudarespirar-mejor-6189 https://www.webconsultas.com/belleza-y-bienestar/plantas-medicinales/propiedades-delaloe-vera https://encolombia.com/salud-estetica/medicina-alternativa/caseros/ajenjo/ https://ecoinventos.com/albahaca-propiedades-medicinales/ https://www.webconsultas.com/belleza-y-bienestar/plantas-medicinales/beneficios-yaplicaciones-del-boldo-12294 https://www.cocinafacil.com.mx/tips-de-cocina/salud-y-nutricion/te-decimos-todo-sobre-lachaya-y-sus-grandes-beneficios/ http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/01/01_2405.pdf http://plantascuratvs.blogspot.com/p/chichipince.html https://mejorconsalud.com/las-propiedades-del-calabacin/

50