Белая долина 06 1

№6 | июнь 2013

Корпоративный журнал Группы компаний «Белая Долина»

Мясокомбинату Митэк

7 лет

Молочный комбинат Энгельсский – курс на модернизацию

Новинка сезона – настоящий пломбир на сливках

ПОЗДРАВЛЕНИЕ

Дорогие коллеги! Вот и наступило лето – самое долгожданное и любимое время года. И, по счастливому совпадению, именно в летние месяцы мы отмечаем два, пожалуй, самых теплых, семейных праздника – День защиты детей и День семьи, любви и верности. Для всех нас семья и дети – самая главная ценность, богатство, которое нельзя исчислить никакими единицами. День защиты детей – это не просто праздник детства, но и повод еще раз вспомнить, что именно от нас, взрослых, зависит то, как сложится судьба подрастающего поколения. В детях – воплощение всех наших надежд, и мы в ответе за их здоровье, воспитание и благополучие.

8 июля мы будем отмечать еще один праздник – День семьи. Несмотря на свою молодость, он уже полюбился очень многим. И это не случайно, ведь именно наши родные, близкие люди – это те, кто всегда приходит на помощь в трудную минуту, те, кто вместе с нами радуется нашим победам и переживает сложные моменты. Недаром семейные ценности были и остаются одним из самых крепких камней в основании жизни и процветания народа. Я от всей души желаю вам, чтобы каждый день вашей жизни был наполнен теплом любви родных людей, смехом детских голосов и солнечным летним настроением! Сергей Анатольевич МИХАЙЛОВ, Председатель Совета директоров ОАО «Молочный комбинат Энгельсский»

Дорогие читатели! Этот номер нашего журнала – летний. Для многих лето – это пора отпусков, но мы и сейчас продолжаем активно работать, не сбавляя темпов, принимаем участие во всех сферах жизни региона.

1 июня мы отмечаем День защиты детей. Хочется подчеркнуть, что это не просто праздник, а еще и напоминание о нашей общей ответственности перед детьми, о том, что мы можем и должны проявлять свою заботу о них. К сожалению, не каждому ребенку посчастливилось жить в окружении близких. ГК «Белая Долина» постоянно оказывает помощь маленьким жителям нашей области, которые лишены домашнего тепла и родительской любви. Подарки детским домам, организация праздников в интернатах, проведение спортивных соревнований и конкурсов с участием детей, поддержка юных талантов – все это мы регулярно делаем для того, чтобы дети поверили в свои силы и почувствовали нашу поддержку. Мы хотим, чтобы те, кто в силу жизненных обстоятельств лишен семьи, не утратили веру в людей и знали, что они не одиноки. Очень важно дать ребенку чувство безопасности и уверенности в завтрашнем дне, наполнить его жизнь атмосферой искренности, привить ценности сопереживания, сочувствия, созидания, сформировать правильное понимание смысла жизни и счастья. И об этом стоит помнить постоянно, а не только в День защиты детей! И, конечно же, я желаю вам, чтобы каждый день в ваших домах и семьях звучал задорный детский смех и сияли радостные улыбки! Алексей Сергеевич МИХАЙЛОВ, Председатель Правления ООО ГК «Белая Долина»

2

www.beldolina.com

ПОЗДРАВЛЕНИЕ

! и ь м е с м е н Д с м е я л в а р д з о П www.beldolina.com

3

ОПРОС

Сначала спешим стать взрослыми, а потом мечтаем вернуться в детство… Хотя бы раз каждый взрослый мечтал вновь оказаться ребенком. Отчасти потому, что детство – это время, когда о тебе все заботятся и ты ни за что не несешь никакой ответственности. В детстве слаще клубника и вкуснее колбаса. Ребенком веришь в Дедушку Мороза, а самым дорогим подарком для тебя является щенок или котенок. А еще в детстве отчего-то верится, что взрослые могут все-все-все. Быть может, поэтому дети мечтают оказаться взрослыми?

1 июня, в День защиты детей, редакция журнала «Моя компания» решила выяснить у сотрудников «Белой Долины», что им сразу хотелось бы сделать, если бы сказочным образом они вновь стали детьми. Многие в этот день пришли в Энгельсе на открытие «Бульвара Роз» со своими чадами. Это позволило спросить и у детишек, а что бы они совершили, если бы в мгновение ока превратились во взрослых. Иногда ответы членов одной семьи удивительным образом совпадали. Реже – рассуждения и больших, и маленьких были диаметрально противоположными. Но при этом почти никто из взрослых не сказал, что не хотел бы снова стать маленьким. А у детей оказалось уже много планов на взрослую жизнь. Самое интересное, что этот маленький опрос показал: наши мечты не такие уж несбыточные. Нам, взрослым, например, ничего не мешает целый день провести в аквапарке, прокатиться на каруселях и построить детскую площадку для игр. А нашим детям еще предстоит и посетить другие страны, и освоить нужные профессии, и воспитать своих малышей.

Так почему же все мы сначала спешим стать взрослыми, а потом мечтаем вернуться в детство?

4

– Если бы я стала ре ком, пожа б луй, играл ена бы на детской п лощадке с утра до вечера

Ирина ГАРИНА, председатель профкома «МК Митэк» Снежана ТОКАРЕВА, бухгалтер «Поволжского торгового дома»

ло я бы о. мен детств сто У – ное о и пр е ич отл ценю дальш о Я эт у жить о х ч

– Если бы я снова стала маленькой, запросилась бы в детский сад. Я бы только спала, играла и веселилась

Оксана ПОПОВА, заместитель главбуха «Алекс-1»

– ста Если кат л мал бы я с алс ень нов я к а с ут на вел им, я б ра д оси ы он п очи еде

Анна РЕШЕТОВА, ыл я б им, начальник отдела дизайи к л ь с – Е ален л бы на и рекламы м и бы прос елей в ГК «Белая Долина» по дит еня ро ти м , где к ез отв вапар ся бы ак звил день ре лый це

Александр ВАЖНЕНКО, руководитель дивизиона регионального отдела продаж «Поволжского торгового дома»

Константин ТРУБИН, инженер снабжения «Алекс-1»

ала бы я ст – Если й, то очень ько мален ела играть в т о х ы епить б ице и л песочн ые куличи песочн

– Если бы я стала маленькой, я никогда не захотела бы стать взрослой Светлана САНТАЛОВА, логист отдела логистики «МК Митэк»

– дев Если б о ы си чкой я бы куп ла бы , то по ла атт ить би родит прора е л И е кцио еты н лей а вс ла б ны в е мор ы все парке оже врем . ное я

Инна ПИЛЮГИНА, координатор дирекции по маркетингу ГК «Белая Долина»

www.beldolina.com

ОПРОС

– Если бы я стала взр ослой, то хотела б Аргентину, ы съездить в где снима етс мой люби мый сериа я л

–Е лой сли б ы так , я по я ст же мог ала , ка ала вз к б ро сей и дел ы ма счас аю ме это

стал ы я стал б и л я – Ес ьшим, ть а бол ы рож б етей д

Даша РЕШЕТОВА – Если бы я ста лым, я пос л взростр детскую п оил бы лощадку для игр

Оля ПОПОВА-ДЕНИСОВА Даня ТОКАРЕВ

– Если бы я была взросл ой, я бы накупила своим деткам множество игрушек и каталась бы вместе с ними на всех аттракционах

– Если я вд взрослой, руг стала бы то о хотела бы чень-очень стать мам ой

Егор ГРИШАНОВ

Юля ТРУБИНА –Е я б сли б ыс ыя лас утр бы ь н а д ла м о а в го всех вече ален рпа атт ра ько рке рак нака й, отд цион таых а ах

ла бы я бы – Если й, непрео взросл ала бы акст менно чтобы быть , трисой нитостью знаме

Карина НЕСТЕРОВА

– Если бы я стал взр о лым, стал бы програ см стом. Это перспекти мивная професси я, ко помогает торая людям

Нурия НЕСТЕРОВА, бухгалтер «Алекс-1» – Если бы я то целыми стал мальчишкой, днями игр а площадке л бы на

Лера ВАЖНЕНКО

Герман СЕМИН

– Если бы я стала боль шой, я бы обязатель н вышла зам о уж

Виталий СЕМИН, руководитель дивизиона департамента региональных продаж «Поволжского торгового дома»

www.beldolina.com

Саша САНТАЛОВА

– Если бы я кого не за стал уже ни от в лым мужч исимым взросиной, я собственн открыл бы ое дело

Юра ПИЛЮГИН (в День защиты детей примерил на себя костюм коровы на открытии «Бульвара Роз»)

5

НОВОСТИ КОМПАНИИ

ОАО «Молочный комбинат Энгельсский» 15 июня заканчивается реконструкция отделения приемки молока, позволившая за 2 месяца увеличить площадь почти вполовину. Произведен ремонт внутреннего помещения. Теперь мойка молоковозов и приемка сырья происходят

в одном месте, а не в разных, как это было ранее. К аппаратам приемки молока автоцистерны подъезжают практически стерильными, что снижает риск воздействия на сырье сторонних факторов.

К концу июня завершается реконструкция СИП-мойки (от английского cleaning-inplace, т.е. очистка на месте). С новой системой специалисты комбината могут оперативно контролировать температуру и концентрацию растворов для промывки узлов производственного оборудования. Это повышает качество очистки агрегатов, совершенствует условия работы персонала, увеличивает производительность труда.

Завершается строительство отдельного помещения для специальной упаковки продукции, которая будет поставляться в торговые сети в соответствии с требованиями, предъявляемыми ритейлерами. Заканчивается реконструкция второго склада продукции ультрапастеризации. Продолжается модернизация склада готовой продукции. К началу августа помещение расширит свою площадь, будет закончен ремонт, обновится оборудование.

ООО «Мясокомбинат Митэк» В мае комбинат с рабочим визитом посещает технолог из Польши Иренеуш Пасих – представитель фирмы Libra, специализирующейся на производстве специй для мясной промышленности. Пасих презентует специалистам комбината несколько образцов своей продукции, отмечая при этом, что наработки «Митэка» могут заинтересовать и его польских коллег.

Проводится тестирование нового оборудования для обработки сырья. Первые результаты свидетельствуют о возросшем качестве очистки мяса и увеличении производительности труда.

На складе готовой продукции устанавливается новое оборудование. Например, гравитационный стеллаж позволяет персоналу максимально быстро и удобно осуществлять процесс управления товарами. Процесс загрузки/ выгрузки происходит под действием силы тяжести.

ООО «Алекс-1»

Ежедневно на комбинат завозится не менее 200 тонн молока с ферм-поставщиков со всей области. Возрастают объемы развозки мороженого. К летнему сезону приобретается новый автотранспорт. Например, специальный фургон-мороженица, оборудованный изотермическими секциями, позволяет соответствовать высокому уровню сервиса при транспортировке. В июне компания переезжает на новую территорию. Административный корпус перебирается в благоустроенное помещение. Строится новая подъездная дорога. К середине лета вводится в эксплуатацию мойка, позволяющая одновременно обслуживать несколько крупногабаритных автомобилей.

6

www.beldolina.com

НОВОСТИ КОМПАНИИ

ООО «Милайн Инвест Групп» На 1 июня по области открывается порядка 30 точек по реализации мороженого, в том числе в Аткарске, Балаково, Красноармейске и в п.Светлый. Специально для этих целей закупается новое холодильное оборудование, точки продаж оформляются в едином узнаваемом

стиле. Совместно с отделом по подбору персонала проводится работа по привлечению продавцов мороженого. Открывается новый фирменный магазин «Белая Долина» на «Бульваре Роз». При активном содействии дирекции по маркетингу создается дизайн торговой

точки, передающий уют продовольственной лавки Европы XIX века. По отзывам продавцов, такая атмосфера и различные акции на продукцию компании очень благоприятно влияют на покупателей. Только в первую неделю работы магазина его посещают несколько тысяч человек.

ООО «Поволжский торговый дом» С июня 2013 года проходит реорганизация в ООО «Поволжский торговый дом». Региональный отдел продаж переименовывается в департамент региональных продаж. В связи с этим меняется наименование некоторых должностей. Так, вместо заместителя руководителя появляется должность руководитель дивизиона. Он управляет продажами, как правило, на нескольких территориях.

www.beldolina.com

Виталий СЕМИН, руководитель дивизиона Юг . Зона ответственности: Воронеж, Волгоград, Ростов, Краснодар.

Александр ВАЖНЕНКО, руководитель дивизиона Урал. Зона ответственности: Самара, Башкортостан.

Станислав ТЕН, руководитель дивизиона Поволжье. Зона ответственности: Сызрань, Ульяновск, Казань.

Владимир ГЛУШКОВ, руководитель дивизиона Центр. Зона ответственности: Пенза, Нижний Новгород.

7

НОВОСТИ КОМПАНИИ

Переименование должностей коснулось и руководителей на местах. Так, вместо территориальных менеджеров появились руководители обособленного подразделения. Руководители на местах: Воронеж – Пенза – Евгения ТУЗКОВА; Ульяновск – Михаил УСАЛЕВ; Казань – Иван МАРТЕМЬЯНЫЧЕВ; Волгоград – Артем БЕЛЬКОВ; Самара – Алексей БОГДАНОВ; Уфа – Оксана КОБЯКОВА.

В мае 2013 года принята на работу новый руководитель филиала в г. Уфа (Республика Башкортостан) – Оксана КОБЯКОВА. Это самый молодой филиал, и можно предположить, что новому руководителю будет непросто добиваться хороших показателей в сложившейся конкурентной среде. Поздравляем Оксану с назначением и пожелаем ей успехов!

В филиале г. Ульяновска проходили тестовые продажи в двух ГМ «Магнит». Тест пройден успешно, поэтому открыта прогрузка еще семи ГМ «Магнит». Поздравляем команду Ульяновского филиала под руководством Михаила УСАЛЕВА!

Подведены итоги конкурса среди торговых представителей «Витрина «ВО!» с ТМ «Из села Удоево» В искусстве продвигать товары фантазия и инновационный подход у торговых представителей должны быть развиты, как у понастоящему творческих людей. В этом еще раз убедились участники конкурса «Витрина «ВО!». Он проходил с 29 марта по 30 апреля. В нем было задействовано 17 торговых представителей и 320 торговых точек. От участников требовалось обеспечение эффективной выкладки товаров, которая привлекала бы внимание покупателей.

В итоге места распределились так:

1-е место – Павел СЕДОВ, 2-е место – Лариса ПЕТРОВА, 3-е место – Юлия СВИТКИНА. Стоит отметить, что первые два победителя уже признавались лучшими в предыдущем конкурсе торговых представителей «Лучшая витрина с йогуртом «Белая Долина». Победителями в разных номинациях стали:

«Лучшая представленность в торговой точке» (по кол-ву SKU) – Артем ФОМИН «Лучший оформитель торговой точки» (по размещению POSM) – Ольга ПЕТРОВА «За пятнашку порвал тельняшку» (лучшая представленность по сметане 15%) – Юлия ЗОЛОТИЛОВА «Удержание фронтальных позиций» (по месту выкладки) – Елена ГЛЕБОВА «Покорение новых вершин» (увеличение фейсов, дополнительной выкладки) – Елена ПЕРОВА

Победители награждены грамотами и денежными призами. Поздравляем с победой и желаем дальнейших профессиональных достижений!

8

www.beldolina.com

НАШИ ПАРТНЕРЫ

ДИСТРИБЬЮТОРСКИЕ КОНТРАКТЫ

«Поволжский торговый дом»:

«Новые контракты и новые перспективы»

«Хотя лето и считается временем отпусков и «мертвым» сезоном, работы у нас не убавляется, – утверждает директор по продажам ООО «Поволжский торговый дом» Сергей ПОРТЕНКО. – О нас уже знают далеко за пределами области. А это означает, что мы хорошо работаем и партнерам известна наша положительная репутация».

Именно летом «Поволжский торговый дом» заключает 4 новых контракта. Среди привлеченной продукции появятся кисломолочные продукты Тан и Айран, производимые ООО «Ярило» в Татищевском районе, а также продукты быстрого приготовления (моментальные обеды с натуральным мясом и с мясным соусом) от компании «Кухня без границ». Два других контракта связаны с реализацией чайной продукции. Это первый опыт «Поволжского торгового дома» в данном направлении, однако партнеры компании уверены, что дистрибьюторские отношения имеют все шансы стать долгосрочными. Так, в специальном интервью для журнала «Моя компания» представители ЗАО «ТЯНЬ-ЖЕНЬ» – Академии Китайской Культуры и Медицины, занимающейся поставками в Россию высококачественного китайского чая, заявили следующее:

www.beldolina.com

– Нас привлекает профессиональный деловой подход, который проявили наши будущие партнеры в ходе предварительных переговоров по сотрудничеству. Деловая репутация, налаженные партнерские связи с розничными торговыми предприятиями региона и практически 100% охват территории являются для нас решающими аргументами в пользу выбора сотрудничества с «Поволжским торговым домом». Начав работать с «Поволжским торговым домом», другая чайная компания, «Hyleys», также сразу же оценила системную, слаженную работу всех подразделений «Поволжского торгового дома».

– Особенно хочется отметить инициативный, «неформальный» подход руководителей отделов продаж Юлии Савинской, Александра Синтюрина и Валерия Лугового. Их умение выставить точные задачи перед торговым персоналом очень необходимо именно в начале нашего сотрудничества для достижения наилучшего результата, – подчеркнули в компании «Hyleys».

9

ПРОФЕССИОНАЛЫ

Возраст первоклассника. Опыт профессионала. «Мясокомбинату Митэк» 7 лет В июне 2006 года в Саратовской области открылся мясокомбинат, выпускающий свою продукцию под ТМ «Филеево». На сегодняшний день ассортимент ООО «Мясокомбинат Митэк» насчитывает более 400 наименований колбасных изделий и деликатесов. Производство оснащено современным оборудованием крупнейших европейских фирм (Thermostar, Handmann, Sherotter, Alpina, Poly-Klip, Laska, Omett, Ulma) с новейшими компьютерными системами управления. При изготовлении продукции применяются специи ведущих мировых производителей: Almi, Omega, Frutarom, Krist. Продукция ООО «Мясокомбинат Митэк» широко известна в Саратовской, Пензенской, Самарской, Тамбовской, Волгоградской, Ульяновской, Воронежской, Ростовской, Тульской, Белгородской, Курской, Орловской и других областях, Республиках Башкортостан и Татарстан.

10

Спустя всего 4 года после своего открытия мясокомбинат был признан лучшим предприятием пищевой промышленности Саратовской области. В 2010 году мясокомбинат посетил Президент РФ Дмитрий Медведев, высоко оценивший качество оборудования и производимую продукцию. Спустя 2 года «Мясокомбинат Митэк» был занесен на Доску Почета Энгельсского муниципального района, что еще раз явилось признанием высоких достижений предприятия. Статус лидера отрасли мясокомбинат ежегодно подтверждает победами в самых престижных международных, всероссийских и региональных выставках и смотрах-конкурсах. В активе «Мясокомбината Митэк» более сотни различных наград и премий.

www.beldolina.com

ПРОФЕССИОНАЛЫ

В ООО «Мясокомбинат Митэк» работает команда, имеющая большой опыт производства колбас и мясных деликатесов. В день, когда комбинат отметил свое 7-летие, на встрече с коллективом генеральный директор предприятия Сергей КОПЫТ отметил: – Я благодарен вам всем за ваш труд. Работа в непростых условиях производства сближает людей. Наверное, за это время мы действительно стали одной семьей. Среди вас я вижу тех, с кем мы 7 лет назад начинали выпуск продукции. Важно, что никто из вас не подвел коллектив. Впереди много планов, но у меня нет никаких сомнений, что мы не сможем выполнить поставленные задачи. Награждение лучших сотрудников «Мясокомбината Митэк» состоялось прямо на рабочем месте. Благодарственные письма от имени Председателя Правления ООО ГК «Белая Долина» Алексея МИХАЙЛОВА получили:

Гулиям ДАРАЕВА – обвальщик мяса 5-го разряда, цех подготовки сырья; Елена ГЛУШКОВА – начальник цеха готовой продукции; Клавдия ТРЕХХЛЕБОВА – формовщик колбасных изделий 5-го разряда колбасного цеха; Светлана ГОРИНА – заместитель начальника колбасного цеха; Ирина ГАРИНА – мастер колбасного цеха; Владислав КУЗНЕЦОВ – оператор термоустановки 6-го разряда термического цеха; Ирина КОПЫТ – заведующая складом специй;

www.beldolina.com

Иван КАЛАШНИКОВ – ветеринарный врач; Вера ФЕДОТОВА – заведующая столовой; Владимир ГОРИН – мастер фаршесоставления колбасного цеха; Сания КУКАРКИНА – жиловщик мяса и субпродуктов деликатесного цеха; Светлана СОКОЛОВА – заместитель заведующего лабораторией; Светлана АРТАМОНОВА – бухгалтер; Екатерина ДУДОВА – главный бухгалтер; Сергей КОПЫТ – генеральный директор. Благодарственные письма от имени генерального директора ООО «Мясокомбинат Митэк» Сергея КОПЫТ получили:

Александр ПЕСТЕРЕВ – газорезчик по резке металла механической группы; Сергей КЛЮЕВ – подсобный рабочий цеха подготовки сырья; Сергей ВИНТОВКИН – грузчик цеха готовой продукции; Светлана ЛЕВАШОВА – уборщик производственных и служебных помещений колбасного цеха; Николай НИКОЛАЕВ – помощник оператора автомата по производству вареных колбас; Владислав КУЗНЕЦОВ – оператор термоустановки 6-го разряда термического цеха; Любовь ДИЧАНСКАЯ – формовщик колбасных изделий 5-го разряда; Сергей ЖУРАВЛЕВ – оператор автомата по производству вареных колбас; Александр ШИКИН – грузчик колбасного цеха.

11

НОВОСТИ ПРОИЗВОДСТВА

«Молочный комбинат Энгельсский» – курс на модернизацию Расширение рынков сбыта, увеличение числа конкурентов, повышение качества продукции – эти и многие другие факторы сферы производства молочных продуктов питания стимулируют «Молочный комбинат Энгельсский» постоянно заниматься оптимизацией технологических процессов. Чуть более года назад на предприятии была принята программа модернизации производственных мощностей. Что уже сделано и что предстоит впереди – рассказывает директор ОАО «Молочный комбинат Энгельсский» Вадим КОНОПЛЕВ. Первый этап программы предусматривал модернизацию цеха розлива. В ходе его реализации мы упорядочили фасовочное оборудование, что повысило эффективность работы наших сотрудников. Мы приобрели и ввели в эксплуатацию автоматизированную линию розлива в бутылки емкостью 420 граммов. Чуть позже был приобретен автомат фасовки сметаны. На втором этапе стояла задача: переоснащение аппаратного производства. Этот этап мы разделили на две части. Первая уже близится к завершению. Речь идет о приобретении и вводе в эксплуатацию двух пастеризационно-охладительных установок. В свою очередь, к ним были также закуплены и программно внедрены гомогенизаторы Tetra-Alex производства Швеции. После этого наши усилия были направлены на проектирование, комплектацию и монтаж СИП-мойки для технологического оборудования. Наверное, многие зададутся вопросом: что такое СИП-мойка. Расскажу коротко. CIP – это аббревиатура английских слов cleanin-place, т.е. дословно – очистка на месте. Это метод безразборной мойки оборудования на предприятиях с высокими гигиеническими требованиями. Станция CIP состоит из нескольких емкостей с моющими, дезинфицирующими растворами и системой автома-

12

тики, которая управляет насосами, клапанами, нагревателями. Смысл в том, что по трубам и емкостям, которые нужно промыть, на определенной программе прогоняются моющие средства и вода с определенной температурой и давлением. Через четко заданное время они должны вернуться каждая в свою емкость для повторного использования. Все автомати-

зировано. Труд человека состоит в определении нужного контура мойки, задании температуры и запуске оборудования одним нажатием кнопки. Во время монтажа СИП-мойки и другого технологического оборудования у нас сформировалась сильная инженерно-технологическая команда. Хочется особо отметить основного руководителя по

www.beldolina.com

НОВОСТИ ПРОИЗВОДСТВА

организации работ главного инженера Алексея Манышева. Также отмечу заместителя главного инженера Сергея Смыслова, начальника производства №2 Марию Емельянову, начальника службы КИПиА Александра Красильникова. Также хочется поблагодарить всех в бригаде: сварщиков, монтажников, IT-специалистов. Понимаю, что назвать всех поименно на ограниченных страницах журнала проблематично.

Вторая задача второго этапа подразумевает переоснащение оборудования первичной обработки молока на первом этаже производства №2. Эта работа планируется на 2013-2014 гг. Завершит программу модернизации переоснащение участка приемки молока. Это включает в себя автоматизацию процесса приемки и компьютеризацию контроля количества и качества получаемого молока.

В настоящий момент мы завершили работы по расширению площадей слива и мойки молоковозов. В самом разгаре процесс по перестройке экспедиции СГП, ведется проработка планов по увеличению площадей маслоцеха. Впереди еще много работы и планов. Мы уже давно являемся ведущим перерабатывающим предприятием по объемам и качеству продукции, и прикладываем максимум усилий, чтобы оставаться лидерами и в будущем.

!

КА Н И В

НО

www.beldolina.com

13

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

Лучшее молоко получается там, где коровы чувствуют заботу и ласку Молоко – настоящий вкус лета. С этим утверждением сложно поспорить. Так было во все времена: с наступлением тепла, после прорастания трав коров выгоняли на пастбища, где они поедали натуральный корм. От него и зависел вкус молока. Например, если буренка щипала полынь, то и молоко от нее имело горьковатый привкус. Среди поставщиков сырого молока на «Молочный комбинат Энгельсский есть относительно небольшое хозяйство из Аткарского района. Привозимое оттуда молоко отличается натуральным вкусом. Специалисты «Белой Долины» считают его одним из лучших. Почему? В этом мы и попытаемся разобраться. С зарисовки о ФГУП «Учхоз «Муммовское» МСХА им. К.А.Тимирязева мы начинаем рассказ о партнерских хозяйствах предприятия, из сырья которых изготавливается наша молочная продукция.

– Малютка весит больше 600 килограммов, а Мышка дает не меньше 35 литров. Представляете, как их внешность и характер не вяжутся с кличками? – улыбается Юлия БЕЛЯЕВА. Со стороны может показаться, что старший зоотехник-селекционер учхоза «Муммовское» рассуждает не о простых коровах, а о породистых кошках. Впрочем, местных буренок назвать беспородными никак не получится. Люди понимающие, узнав о том, что в «Муммовском» скрещивают коров симментальской породы с голштино-фризской, лишь одобрительно покачают головами.

– Такое слияние пород крупного рогатого скота дает приличный вес коровы, которая способна хорошо дать молока, – рассказывает Юлия БЕЛЯЕВА. В хозяйстве, расположенном в селе Ершовка Аткарского района, молодого зоотехника любят и ценят. Ради работы здесь она приехала из Иркутска. Еще менее 10 лет назад сюда не хотели идти трудиться даже местные жители.

– В 2004 году, когда меня назначили директором в «Муммовское», животноводство здесь находилось в упадке, хорошие специалисты разбежались, – говорит директор хозяйства Дмитрий ВОРНИКОВ. По его словам, в то время одна корова давала 2 тонны молока в год. А это очень мало. Все

14

Юлия БЕЛЯЕВА – старший зоотехник-селекционер учхоза «Муммовское»

ФГУП «Учхоз «Муммовское» МСХА им. К.А. Тимирязева образовано в 1949 году. Основные виды деятельности: выращивание зернобобовых культур, разведение КРС, научные исследования и разработки.

Симментальская порода коров выведена в Швейцарии. Одна из старейших в мире

www.beldolina.com

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

Дмитрий ВОРНИКОВ – директор учхоза «Муммовское»

силы были брошены на подъем отрасли. Подключилась наука: был составлен план племенной работы, просчитана кормовая база, запущен кормоцех.

– Корова – это сложнейший механизм по производству молока, – утверждает Дмитрий ВОРНИКОВ. – Вы только представьте себе, сколько энергии она затрачивает, чтобы переварить пищу и выдать потом молоко! Поэтому очень важно, чтобы корм был питательным и легким для усваивания. Балансу кормов в хозяйстве отводят не меньше значения, чем селекционной работе. Благодаря рациональному питанию, в состав которого обязательно входят кукуруза, люцерна, овсяные смеси, коровы вырабатывают необыкновенно вкусное молоко. По рассказам жителей Ершовки, на местном молоке выросло не одно поколение из окрестных сел.

– В середине первого десятилетия двухтысячных ко мне приезжали как перекупщики, так и представители различных молочных комбинатов с предложением закупать у меня молоко, – говорит Дмитрий ВОРНИКОВ. – Но мне было важно, чтобы из нашего, действительно качественного молока получались полезные и вкусные продукты питания. На протяжении 7 лет сотрудничества с «Молочным комбинатом Энгельсский» мы ни разу не пожалели, что отдаем сырье именно туда. На мой взгляд, «Белая Долина» превосходит своих конкурентов по всем показателям! На ферме используется немецкое доильное оборудование. Стоит мощная система фильтрации. По словам зоотехников, она исключает человеческий фактор. Например, если по недосмотру доярки в систему сбора молока попадет какая-нибудь грязь, способная это

www.beldolina.com

самое молоко испортить, то она будет отделена уже на начальном этапе дойки. В случае если корова болеет или ей вкололи антибиотик, то молоко от нее ни при каких условиях не попадет в молоковоз Энгельсского комбината. Кстати, именно сырье из «Муммовского» идет на производство школьного молока, которое получают дети в общеобразовательных учреждениях области. Это должно быть лучшее, качественное молоко.

– Я считаю, что корове важно, как с ней обходится доярка: не кричит на нее, не бьет, ласково поглаживает, – рассуждает Юлия БЕЛЯЕВА. – Животному абсолютно все равно, что играет у нее над ухом. Поэтому рассказы о том, что буренка лучше доится и дает более вкусное молоко, если ей включить Моцарта или Вивальди, – все это красивые мифы. Даже дояркам мы не рекомендуем ходить в белых халатах, как это показывают по телевизору. Белый цвет отвлекает рогатых и может ассоциироваться с ветеринаром, а значит – болью. Без лишних комментариев местных работников видно, что на фермах «Муммовского» поддерживается практически идеальная чистота. Доильные помещения и оборудование промываются спецрас­ твором раз в 2 дня. Животным еженедельно устраивается некое подобие бани.

– Самое главное, люди у нас ответственные и любят свою работу, – утверждает директор учхоза Дмитрий ВОРНИКОВ. – Можно иметь в своем распоряжении элитную породу коров и суперсовременное оборудование. Но если не знаешь, что со всем этим делать, или, что еще хуже, не хочешь ничего делать, то все рухнет, как это было в 90-е годы. Год за годом мы выстраивали надежное и эффективное производство молока. И я считаю, сейчас оно одно из лучших на рынке. Популярная продукция «Белой Долины» тому прекрасное подтверждение.

Программа «Школьное молоко» – регулярное обеспечение детей в образовательных учреждениях молоком в качестве дополнительного питания, при этом гарантируется полное исключение санитарно-гигиенических рисков.

В состав натурального молока входят фосфор, магний, кальций, витамины групп A и D, а также витамин B12. Ежедневное употребление молока может обезопасить от повышенного давления.

Немецкое доильное оборудование имеет мощную систему фильтрации

15

СОЦИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

Благотворительность –

основа социально ориентированного бизнеса Что движет компанией, которая занимается благотворительностью? На первый взгляд, ответ очевиден. Участие той или иной организации в благотворительных мероприятиях свидетельствует о стабильности бизнеса. Также любой сотрудник, зная, что его компания безвозмездно помогает нуждающимся, будет уверен, что в критической ситуации он не останется без поддержки.

Помощь нуждающимся – социальная ответственность – Когда Группа компаний еще только начинала развиваться, мы стремились создать не просто работающий бизнес. Нам было важно заложить фундамент стабильного и счастливого будущего не только своих сотрудников, но и жителей региона. Потому что правильно сделанная социальная инвестиция – это гарант появления нового поколения – социально активного, образованного, готового помогать другим и способного изменить будущее к лучшему. Вот именно поэтому одним из приоритетных объектов благо-

творительности для нас стало подрастающее поколение, – утверждает Председатель Правления ООО ГК «Белая Долина» Алексей МИХАЙЛОВ. Только за первый квартал текущего года «Белая Долина» оказала материальную помощь нуждающимся в поддержке малоимущим семьям. При поддержке Группы компаний проведены благотворительные концерты в нескольких дошкольных и общеобразовательных учреждениях области, сделаны ремонты и закуплено оборудование для школ-интернатов,

благоустроены центры социальной поддержки населения. Являясь депутатом Саратовской областной Думы, Председатель Совета директоров ОАО «Молочный комбинат Энгельсский» Сергей МИХАЙЛОВ инициировал перечисление денежных средств кадетской школе «Патриот» на ремонт кровли, детской поликлинике №1 на ремонт диагностического отделения, центру народного творчества «Дружба» на приобретение электрооборудования и реставрацию подъемного механизма сцены, детско-юношеской спортив-

ГК «Белая Долина» организовала праздник в школе-интернате №3 г. Энгельса

С танцевальными номерами выступил творческий коллектив школы-интерната №3

16

Председатель Совета директоров ОАО «Молочный комбинат Энгельсский» Сергей МИХАЙЛОВ на концерте воспитанников интерната №3

www.beldolina.com

СОЦИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

ной школе «Юность» на ремонт спортзала. На эти цели из депутатского фонда был выделен 1 млн рублей. Также порядка 120 тыс. рублей перечислено рядовым малообеспеченным гражданам. Интересно, что раздел «социальная ответственность» корпоративного кодекса «Белой Долины» оказался воспринят естественным образом всеми сотрудниками Группы компаний. Многие принимают участие в организации детских праздников, занимаются сбо-

ром средств для малоимущих слоев населения, оказывают содействие социальному развитию предприятия просто так, что называется, «по велению сердца и души». Правда, одни при этом считают, что нужно придерживаться принципа «У благотворительности тихий голос» и делать добро молча. Другие, наоборот, уверены: тихим голосом существующие проблемы не решить, о них надо говорить, и говорить громко, чтобы услышали все.

– Очень приятно, что в «Белой Долине» подобралась команда людей, которые имеют открытое сердце и воспринимают чужую боль как свою, – подчеркивает Председатель Совета директоров ОАО «Молочный комбинат Энгельсский» Сергей МИХАЙЛОВ.

– Помогая людям, мы стараемся сделать чуть больше, чем от нас требуется по жизни. А может быть, в этом и заключается ее смысл?

Председатель Совета директоров ОАО «Молочный комбинат Энгельсский» Сергей МИХАЙЛОВ осматривает новое школьное оборудование интерната №3

Экскурсия воспитанников интерната на «Молочный комбинат Энгельсский»

ГК «Белая Долина» выступила спонсором фестиваля креативной моды «Визави», созданного для продвижения культурных традиций региона, и города Энгельса в частности

На фестивале свое творчество смогли продемонстрировать более 230 детей из 13 учебных заведений г. Энгельса и области

ГК «Белая Долина» поздравляет ветеранов с Днем Победы

www.beldolina.com

На детские праздники «Белой Долины» всегда приходят сотни малышей

17

СОЦИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

Вклад в здоровый образ жизни – залог стабильного развития Еще одним видом благотворительности Группы компаний является пропаганда и поддержка спортивных соревнований, а также здорового образа жизни в целом. Председатель Правления ГК «Белая Долина» неоднократно подчеркивает, что производство высококачественных продуктов питания – это, в том числе, забота о здоровье населения. «А как можно делать натуральные и здоровые продукты, если сотрудники сами не ведут здоровый образ жизни?» – не устает задаваться вопросом Алексей МИХАЙЛОВ. Вот именно поэтому, кроме внутрикорпоративной «спортивной» политики, «Белая Долина» регулярно поддерживает различные спортивные состязания, которые проводятся на территории Энгельсского муниципального района. Так, в середине апреля в Энгельсе состоялись чемпионат и первенство Саратовской области по спортив­ному ориентированию бегом. Почти 300 спорт­сменов вышли на дистанцию протяженностью 2,5 километра. Заданная местность – набережная, парк аттракционов, жилой массив. Среди участников соревнований – как ученики начальных классов, так и бегуны пенсионного возраста. На стартовой линии бок о бок находились новичкилюбители и профессионалы с солидным арсеналом наград. Член сборной России по спортивному ориентиро-

ванию, призер Кубка страны и победитель первенства ПФО Константин ПОЗДЕЕВ поведал, что перепробовал многие виды спорта, прежде чем увлекся этим.

– Люблю разнообразие, мне важно открывать что-то новое, – сказал после финиша бегун. – Я остановил свой выбор именно на спортивном ориентировании потому, что это непредсказуемое движение. Приходится много тренироваться, соблюдать здоровое питание, чтобы быть в форме. Обязательно ем кисломолочные продукты, йогурты. А вот с ними определиться не могу. У «Белой Долины» столько вкусов, что глаза разбегаются. Сразу после финиша все бегуны получали бутылочку вкусного йогурта от спонсора соревнований – Группы компаний «Белая Долина». Утолив жажду йогуртом одного вкуса, многие подходили к фирменной бело-зеленой Лавке Подарков за добавкой, чтобы попробовать другой.

– Мы не первый год сотрудничаем с «Белой Долиной», – утверждает директор Саратовской федерации спортивного ориентирования Дмитрий ЛАПТЕНКО. – Я знаю, что эта компания очень активно пропагандирует здоровый образ жизни. Ее сотрудники сами участвуют во многих спортивных состязаниях. А вкусные призы «Белой Долины» превращают любые соревнования в праздник.

Участники чемпионата Саратовской области по спортивному ориентированию бегом

Среди участников соревнований – как ученики начальных классов, так и бегуны пенсионного возраста

На финише всех участников ждали вкусные призы

Почти 300 спортсменов вышли на дистанцию протяженностью 2,5 километра

18

Константин ПОЗДЕЕВ – призер Кубка страны по спортивному ориентированию

www.beldolina.com

СОЦИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

Поддержка талантов – инвестиции в будущее Участник фестиваля «PROSTO весна»

У каждого участника фестиваля «PROSTO весна» был особенный костюм

Победители фотоконкурса «PROSTO стань звездой»

Участники не только красивые, но еще и очень талантливые

Костюмы были разной тематики: от героев мультфильмов до звезд зарубежных фильмов

Молодые таланты показывали яркие выступления на сцене

www.beldolina.com

Возраст артистов от 3 до 5 лет

Зрители были в восторге от участников

Позитивным настроением зарядились и взрослые

Дети чувствовали себя настоящими фотомоделями

Детишки с удовольствием позировали перед объективом фотокамеры

Юные артисты были суперзвездами этого праздника

Вкусный приз получил каждый участник фотоконкурса

Награждение на «Бульваре Роз» победителей фотоконкурса «PROSTO стань звездой»

19

СОЦИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

Благодаря поддержке «Белой Долины» второй открытый областной фестиваль детского творчества PROSTO ВЕСНА также перешагнул формат концерта юных талантов. Его организатором выступил детский центр «Кораблик», а спонсор мероприятия – Группа компаний – помогла юным талантам стать настоящими звездами. Перед началом концерта была организована профессиональная фотосессия, во время которой юные артисты могли примерить на себя роль западных и российских суперзвезд, когда им предлагается попасть на страницы модных журналов. По результатам этой съемки на сайте Группы компаний», по адресу beldolina.com, в течение двух недель проходило голосование за лучшую фотографию. Кстати, сладости – фирменное мороженое в вафельных рожках

Участники фестиваля «Крупа» демонстрировали свои умения и таланты зрителям

Каждый участник фестиваля «Крупа» получал вкусные угощения от ГК «Белая Долина»

20

«Italy» – бесплатно достались абсолютно всем участникам фестиваля. А награждение победителей состоялось на «Бульваре Роз» во время праздничных мероприятий, посвященных открытию первой в России модной улицы. В присутствии сотен горожан маленькие артисты получили игрушки, бесплатные билеты в 5D-кинотеатр и вкусное угощение от «Белой Долины». Желающих отведать ледяной десерт оказалось немало и на фестивале «Крупа», объединившем под своей крышей огромное количество самых талантливых и творческих людей Саратова, готовых безвозмездно делиться своими знаниями, искусством, талантом и творчеством. Организованный в парке «Липки», этот праздник носил уникальный для города формат, ориентированный на семей-

Любой желающий мог принять участие в забавных соревнованиях

ный отдых, творческую молодежь, креативную и интеллигентную публику. По всему парку были устроены тематические площадки, на которых проходила продажа изделий ручного производства, фотовыставки, игры для детей, мастер-классы по танцам, иностранным языкам, чайные церемонии и многое другое. Все посетители фестиваля становились участниками интерактивных представлений и соревнований, победителям которых вручалось угощение от Группы компаний «Белая Долина»: йогурты и мороженое. По отзывам посетителей, сладкие призы оказались настолько вкусными, что некоторые участники конкурсов стремились вновь победить в интеллектуальных соревнованиях, чтобы опять получить молочный подарок.

Зажигательные танцы в парке

Областной фестиваль семейного отдыха «Крупа»

www.beldolina.com

СОЦИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

Помогаем строить храм Группа компаний «Белая Долина» продолжает оказывать организационную и финансовую поддержку строящемуся храму в честь Успения Пресвятой Богородицы в п. Приволжский г. Энгельса. Его возведение началось 1 октября 2011 года. 24 мая 2013 года Епископ Покровский и Николаевский Пахомий совершил чин освящения куполов. По словам Владыки, вместе с открытием храма Энгельс станет красивее, а души горожан – чище.

www.beldolina.com

21

БРЕНД В ФОКУСЕ

«Шнеллеры».

Секреты производства О строганине слышали все, но мало кто ею лакомился. Именно этот вид сыровяленого мяса с помощью специалистов «Белой Долины» обрел новую жизнь в формате «шнеллеров». И хотя строганина, продающаяся сейчас под торговой маркой «SCHNELLER», позиционируется как здоровая альтернатива снэкам, ее можно смело рассматривать как полноценный продукт питания. Конечно, потреблять лишь одни шнеллеры на завтрак, обед и ужин никто рекомендовать не будет. Однако эти мясные снэки могут украсить немало блюд, придав им уникальный привкус и консистенцию, добиться которых с помощью иных ингредиентов будет невозможно. Равно как и непросто будет изготовить сами шнеллеры. Хотя на первый взгляд все довольно легко. Любая кулинарная энциклопедия посоветует отделить мясо от кости, правильно разрезать – полосками в несколько миллиметров и длиной около 10 сантиметров, посолитьпоперчить, залить рассолом на несколько часов, а затем просушить в течение пары дней. Вот только полученная строганина потом будет отличаться от предвкушаемого блюда, как ваш рисунок акварелью от полотна, написанного маслом талантливым художником. Потому как приготовление строганины по рецептуре от «Белой Долины» – настоящее искусство. И только на «Мясокомбинате Митэк» пусть и качественная, но заурядная свинина или говядина превращается в шнеллер – вкусный, полезный и уникальный продукт. По словам генерального директора ООО «Мясокомбинат Митэк» Сергея КОПЫТ, до недавнего времени первая стадия приготовления шнеллеров – нарезка на бруски определенной длины и толщины – происходила вручную.

22

2 Мясо нарезается на пласты 1

Производство шнеллеров начинается с отбора мяса. Для их изготовления берется только говядина и свинина высшего класса без вкраплений жировых прослоек.

с помощью слайсера. Ширина для всех кусков одинакова – 8 мм. Эта работа небезопасна и требует внимательности. В домашних условиях получить одинаковые по ширине ломтики практически невозможно.

3 Полученные пласты готовы для следующей нарезки в стейкере. Благо-

даря инициативе директора мясокомбината в приобретении данного агрегата, производительность труда выросла в 3 раза. Полученные мясные ломтики все как на подбор, одинаковые по длине и ширине. Например, в будущем их шинковка в салат дает на выходе небольшие кусочки, не перебивающие своими размерами другие ингредиенты.

www.beldolina.com

БРЕНД В ФОКУСЕ

С одной стороны, этот продукт можно было смело называть hand made, т.е. ручного изготовления, с другой – объем производства снэков таким способом не позволял удовлетворять растущий спрос на шнеллеры. В условиях сурового заполярного климата, когда человек испытывал серьезный недостаток витаминов, строганина питала организм жителя Севера полезными элементами.

4

Нарезанные ломтики помещаются в специальный барабанцентрифугу, в котором они перемешиваются со специями. В зависимости от конечного вида шнеллеров в их состав входят черный, белый или красный перец, кунжут, смесь трав. Вращение происходит на невысокой скорости – 8 оборотов в минуту. Это делается для того, чтобы мясные ломтики не потеряли форму.

25 г шнеллеров =

100 г мяса

Сложно представить, что в путешествие вместе с нами отправляется кусок мяса? А вот аппетитные сырокопченые кусочки говядины или свинины можно смело брать с собой в дорогу. Они не испортятся, не займут много места в багаже и насытят уставший организм энергией. Назначение у шнеллеров только одно, а область применения – безгранична. Генеральный директор ООО «Мясокомбинат Митэк» Сергей КОПЫТ знает десятки, а может быть, и сотни рецептов с использованием шнеллеров.

Готовим вкусно!

5

Через 10 минут мясные ломтики подвешиваются на сушильные рамы. Это ручная работа, которую пока не способен делать ни один роботизированный механизм. В течение 12 часов будущие шнеллеры сохнут, а затем отправляются в термический цех, где 30 минут при температуре 400С обрабатываются дымом. Тонкий подкопченный аромат получается в результате сжигания натуральной щепы дуба и бука. После этого в специальной климатической камере мясо сушится еще несколько суток.

6 Упаковка готовых шнеллеров то-

7

www.beldolina.com

же ручная работа. В настоящий момент в фирменную коробочку ТМ«SCHNELLER» закладывается 25 граммов ароматных мясных ломтиков. Целлофановые пакетики с расфасованными шнеллерами запаиваются на специальном термическом упаковщике. Срок годности продукта – 2 месяца.

Сергей КОПЫТ, генеральный директор ООО «Мясокомбинат Митэк»

Горячие бутерброды со шнеллерами

• Обжарить кусочки хлеба на сливочном масле до образования тонкой корочки.

• Приготовить соус из майонеза и соевого соуса в пропорции 5:1. Нанести тонким слоем на хлеб.

• Нарезать мелко шнеллеры и посыпать сверху на хлеб с соусом.

• Положить сверху на полученные бутерброды тонкие кусочки сыра.

• Разогреть в микроволновой печи до расплавления сыра.

• Дать остыть и украсить мелко порезанной зеленью.

23

«Бульвар Роз». 1 июня 9.00-10.00 Открытие. Как это было

Последние подготовительные работы перед открыти «Бульвара Роз». Артисты и промоутеры готовятся к работе. К бульвару прие горожане

Идея создания «Бульвара Роз» основана на многовековых традициях европейских променадов и торговых улиц. Практически у каждой страны есть подобные места, которые являются центром шопинга и проведения досуга. Уникальность «Бульвара Роз» в том, что он изначально задуман как единое целое. Это не просто комплекс торговых точек, а самостоятельный и завершенный объект городской культуры, пассаж под открытым небом, объединенный необычными архитектурными решениями. «Бульвар Роз» – это увлекательное времяпрепровождение. Идея проекта определяется его создателями как философия красивой и комфортной жизни. За основу в оформлении проекта взят стиль неомодерн. Он подразумевает плавные линии флористических узоров и растительных орнаментов. На территории «Бульвара Роз» располагается более 70 торговых точек. Это новое место отдыха, где можно совмещать приятное с полезным. Здесь присутствуют детская развивающая студия «Мой волшебный мир», школа иностранных языков «Nova», фитнес-клуб «Белый лотос» и первый в городе семейный развлекательный центр – «Neo Парк». «Бульвар Роз» – это разнообразные форматы общественного питания: стильная и уютная кофейня «Шоколадница», европейская и азиатская кухня в кафе «Mon Cafe», удобный и привычный «Улей», новый концепт fast-food «Тро-ло-ло». «Бульвар Роз» – это место, где сбываются все романтические мечты: первое свидание и первый поцелуй, признание в любви, предложение руки и сердца, незабываемые свадебные церемонии. В день бракосочетания молодожены могут заложить свое именное сердечко в «Стену Любви», а у подножия скульптуры «Танцующая пара», исполняющей любые мечты – загадать самое сокровенное желание. Первая в России модная улица стала одной из самых интересных достопримечательностей Энгельса и любимым местом для горожан, которые с удовольствием уже говорят друг дру­г у: «Встре­ тимся на «Буль­варе Роз»!»

11.45-12.00

Красную ленточку перерезают Пред­ седатель Правления ГК «Белая Долина» и директор компаниизастройщика. Высокие гости вместе осматривают бульвар

12.05

«Нахожусь бульвар по

12.40-18.00 Праздничная программа: выступления звезд те

хоров», «Большие танцы», «Минута славы», цирковое шоу «Планета 13», пл «Любовь к трем апельсинам»

19.35-19.55 Фотосессии на фоне городов мира, работают худож сты и аквагримеры

20.25-21.25Выступление группы «Метро», угощение праздничн Количество гостей превышает 50000 человек

Первая в России модная улица 24

www.beldolina.com

10.15-11.30 На улице появляются артисты труппы «Высокие братья». Энгельсский

ием езжают

бульвар преображается в венецианский проспект. Многие из журналистов утверждают, что не видели ничего подобного

5-12.15 Валерий Радаев говорит со сцены: 12.20-12.30 Кульминация праздника:

ь в приятном шоке. Как губернатор, я горжусь, что оявился в нашем регионе»

торжественно открывается памятник влюбленным «Танцующая пара»

18.10-19.30

елепроектов «Битва Бесплатно раздаются 2 тонны мороженого и 5 000 роз, лощадной спектакль проводятся занимательные шоу для детей, молодым зрителям показывают интересные химические эксперименты

жники-портрети-

20.00-20.30 Проводится лотерея среди покупателей магазинов. Разыгрывается

ным тортом.

21.30-23.00 Еще одна кульминация праздника – открытие поющих фонтанов.

более 50 призов

Гуляния продолжаются

Первая в России модная улица www.beldolina.com

25

На 5-й день праздничных мероприятий на «Бульваре Роз» прошел немецкий вечер

5 июня. Барбекю-шоу от ТМ «Филеево»

18.00 Все началось с того, что по-

кровчане, которые прогуливались по бульвару, почувствовали аппетитный аромат барбекю. Оказалось, что рядом с фирменным магазином «Белая Долина» расположились девушки в традиционных немецких костюмах. Вместе с шустрыми поварятами они прямо на улице готовили на гриле сосиски. Неудивительно, что запах поджаривающихся колбасок стал притягательно действовать на отдыхающих. Горожанам предлагалось отведать сосиски «Кремлевские» от торговой марки «Филеево». Забавные мимы, пытавшиеся отхватить себе ароматные кусочки, вызывали восторг не только у детей, но и у взрослых. «Очень вкусно!», «Считайте, что побывали в Германии!», «Лучший гриль на свете!», «Хотим еще!», «Danke!» – это лишь некоторые из высказываний гостей праздника, угостившихся барбекю.

Первая в России модная улица 26

www.beldolina.com

На 8-й день праздничных торжеств «Бульвар Роз» принимал молодоженов

8 июня. День любви на «Бульваре Роз»

11.00 В нескольких метрах от

памятника влюбленным «Танцующая пара» появилась новая достопримечательность «Бульвара Роз» – «Стена Любви». Она представляет собой два больших пересекающихся сердца. По задумке авторов, в них молодожены будут закладывать маленькие сердечки, на которых значатся фамилии и имена супругов, а также дата их свадьбы. Всего за один день прямиком из загса к «Стене Любви» приехали 20 молодых пар. Непосредственно перед церемонией закладки сердец молодожены проходили через своеобразную свадебную ротонду от бутика свадебной моды Юлии Романовой. Вокруг были установлены романтичные и забавные свадебные декорации, на фоне которых супруги устраивали первую семейную фотосессию. В подарок от «Бульвара Роз» новобрачные получили торты от французской кондитерской «Сан Круа», сертификаты на обучение в школе английского языка «NOVA», а также месяц тренировок от сети фитнес-клубов «ФизКульт».

8-дневный праздничный марафон, более 100 000 человек, сотни артистов, музыкантов, художников, тысячи подарков, концерты, конкурсы и многое-многое другое – все это открытие «Бульвара Роз» – первой модной улицы в России. Данное событие, значимое для Энгельса и Саратовской области, не было бы возможным без участия Группы компаний «Белая Долина.

История «Бульвара Роз» только началась… Первая в России модная улица www.beldolina.com

27

«Сан Круа» – частичка настоящей Франции на «Бульваре Роз» Отыскать частичку настоящей Франции совсем не сложно. «Сан Круа» – милое кафе-кондитерская в стиле прованс – место вечных каникул. Оно расположено в самом центре «Бульвара Роз». Кондитерская «Сан Круа» – первое в Энгельсе кафе, представляющее свежую выпечку по французским рецептам. Это и уникальные в своем роде макаруны, бриоши, круассаны, наивкуснейшие торты, легкие и воздушные пирожные. Их пьянящий аромат и запах хорошего кофе с первых мгновений заставят почувствовать дыхание юга Франции, шум соленого моря и прикосновение палящего солнца. Особое внимание в «Сан Круа» уделяется производству хлебобулочных изделий. Здесь представлены различные виды хлеба и французских багетов из пшеничной муки, сделанные дрожжевым способом. Но основное отличие кондитерской от аналогичных заведений в том, что она предлагает большой ассортимент хлеба из цельнозерновой, ржаной и гречишной муки, с различными добавками. Например, с вишней и чесноком, помидорами, ветчиной. Такой хлеб, полезный для здоровья, изготавливается редким бездрожжевым способом. На сегодняшний день это является современным направлением в пекарном деле. Для его производства была закуплена единственная в области технологическая линия по закваске хлеба на основе собственного брожения. Для обеспечения бесперебойного процесса приобретено все необходимое оборудование европейского производства. С нуля выстроен кондитерский цех. «Сан Круа» – это больше, чем кондитерская. Здесь можно ощутить тепло и уют. Даже в своем сердце.

28

www.beldolina.com

КОНКУРС

www.beldolina.com

29

НОВЫЙ ПРОДУКТ

Новый пломбир ТМ «Белая Долина» – настоящий вкус детства О происхождении любимого лакомства людей – холодного, сладкого мороженого – написано так много противоречащих друг другу историй, что определить, где истина, а где легенды, довольно трудно.

а!

инк

Нов

Одна из новинок сезона-2013 – мороженое «Пломбир» 15% жирности на сливках. Оно производится по ГОСТу. По отзывам покупателей, новинка очень напоминает «то самое советское мороженое, из детства» – как внешне, так и по вкусу. Как и 30-40 лет назад, пломбир продается в бумажных стаканчиках с деревянными палочками, которые используются в качестве ложечек

30

Известно, что еще за 2000 лет до нашей эры в Китае к столу подавались десерты, отдаленно напоминающие мороженое, – снег и лед, смешанные с кусочками апельсинов, лимонов и зернышками гранатов. Рецепты и способы хранения были рассекречены лишь в XI веке до нашей эры в книге «Шикинг». В письмах Соломона, царя Израиля, описывается применение охлажденных соков во время уборки урожая. Охлажденные вина, соки и молочные продукты потребляли еще древние греки. Существует предположение, что в Южной Европе знакомство с мороженым про­ изошло в начале XIV века через Марко Поло. Он описал мороженое в своих путевых журналах. Есть версии, что именно он привез с Востока рецепт экзотического ледяного десерта, который очень напомнил известный всем шербет. В Киевской Руси подавали мелко наструганное замороженное молоко. В деревнях на Масленицу изготовлялась смесь из замороженного творога, сметаны, изюма и сахара. В современном варианте мороженое появилось в России в середине XVIII века. Мороженое изготавливается обычно из молока, сливок, масла, сахара, вкусовых и ароматических веществ, различных пищевых добавок, обеспечивающих нужную консистенцию, срок хранения и т.д. Мороженое делится на закаленное и мягкое, второе обычно продается на развес, так как обладает кратким сроком хранения. Существует множество вариантов упаковки мороженого – вафельные, бумажные и пластиковые стаканчики, мороженое на палочке, вафельные рожки, рулеты, брикеты, торты и т. п.

Термин «пломбир» (от французского Glace Plombières) появился благодаря названию города Пломбьер-ле-Бен. Это случилось в эпоху Наполеона III. Пломбир – это сливочное мороженое, приготовленное из цельного молока или сливок с повышенным количеством яиц, ароматическими и вкусовыми добавками.

www.beldolina.com

НОВЫЙ ПРОДУКТ

На «Молочном комбинате Энгельсский» производится более 30 видов мороженого: в брикетах, стаканчиках, пакетах и рожках, со вкусами шоколада, банана, фисташки, черники, клубники, сливок ! нка и в Но

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Самым любимым во всем мире является сливочное мороженое, за ним идет шоколадное и фруктовое

5% едоков мороженого делятся им со своими домашними животными!

Американец Кристиан Кент, будучи владельцем фабрики по производству сладостей для детей, однажды случайно облил брикетик мороженого шоколадной глазурью. Так появилось «Eskimo Pie» – «пирог эскимоса». В настоящее время эскимо производится и без шоколадной глазури

Словом «эскимо» французы называли вязаный детский комбинезон, похожий на сплошной кожаный костюм эскимоса. Позднее так стали называть мороженое, «укутанное» в шоколадный «комбинезон» По-монгольски мороженое – «зайрмаг», по-казахски – «балмуздак» Летом каждые три секунды во всем мире продается порция мороженого Из всех дней недели больше всего мороженого покупается в воскресенье!

Больше всего мороженое любят дети в возрасте 5-12 лет и взрослые старше 45 лет! www.beldolina.com

31

МАСТЕР-КЛАСС

Шеф-поваром может стать каждый с «Белой Долиной» и «Филеево» Когда летом выбираешься за город, то очень хочется побаловать себя каким-то особенным блюдом. Но что делать, когда шашлык поднадоел, новый вид салата уже не придумывается, а рыбу для жарки или ухи ни наловить, ни купить не удалось? Ситуация усугубляется тем, что условий для кулинарных изысков нет, члены семьи и гости требуют питание, да и ингредиентов под рукой не так уж и много.

– Не отчаиваться! – советует шеф-повар стейк-хауса «Черчилль» Алексей САЖНОВ. – Даже с обычным «дачно-пикниковым» набором продуктов можно сделать такие блюда, которые потом ваши домашние будут требовать приготовить вновь и вновь. Чтобы проверить, насколько советы от шеф-повара могут быть уместны для человека, не обладающего профессиональными кулинарными навыками, редакция журнала «Моя компания» снабдила Алексея Сажнова продуктами торговых марок «Белая Долина» и «Филеево».

Алексей САЖНОВ, член гильдии шеф-поваров России

Стейк-хаус «Черчилль» – самое динамичное и удачно эволюционирующее культурное заведение в Саратове! Он развился до модного арт-объекта города, не утратив изначального здорового олимпийского заряда, дополнив его прекрасной кухней, богатой культурной программой.

32

www.beldolina.com

МАСТЕР-КЛАСС

Салат картофельный с колбасками «Туристские»

Ингредиенты (1 порция):

1

Огурец: 2 шт. Редис: 1 шт. Чеснок: 1 головка Картофель: 2 шт. Колбаски «ТУРИСТСКИЕ»: 100 г Сметана: 1 ст. л. Черный молотый перец: по вкусу

2

3

1

Вначале готовится соус. Мелкими брусками нарезаются огурец и редис в равных пропорциях. Мелко рубятся зелень и 1 зубчик чеснока. Добавляется соль. Основа будущего соуса должна постоять и дать сок.

4

2,3

Нарезаются ингредиенты основы салата. Огурцы и картофель в пропорции 1:3 рубятся кубиками.

5

4

Колбаски «Туристские» нарезаются аналогичными по размерам кусочками.

6

5

Колбаски обжариваются на сковороде без добавления масла в течение нескольких минут.

7

6 7

Из овощей, нарезанных для соуса, сливается сок, добавляется столовая ложка сметаны и щепотка молотого черного перца.

8

10 минут

Время приготовления – www.beldolina.com

Обжаренные колбаски добавляются к картофелю и огурчикам.

8

Тщательно перемешанный соус добавляется к колбаскам и картофелю с огурчиками.

33

МАСТЕР-КЛАСС

Горячая закуска «Кутаб с сыром и ветчиной «Ароматная» Ингредиенты (1 порция): Тесто для пельменей Ветчина «АРОМАТНАЯ»: 200 г Сыр: 100 г Кинза: по вкусу Масло «БЕЛАЯ ДОЛИНА» Кефир «БЕЛАЯ ДОЛИНА» Чеснок: 1зубчик

1

2

3

4

5

6

7

8

1,2

Ветчина «Ароматная» нарезается соломкой. Смешивается с тертым сыром «Гауда» в пропорции 1:1. Кинза добавляется по вкусу.

3

Раскатывается тесто, которое обыч­но используется для приготовления пельменей.

4

По контуру тарелки вырезается круг, на половинку которого выкладывается готовая смесь.

5

Смесь накрывается второй половинкой теста, которое плотно прижимается по периметру.

6

Полученный кутаб (пирожок) обжаривается на сухой сковороде без добавления масла до появления тонкой корочки.

7

После переворачивания поджаренная сторона смазывается маслом «Белая Долина». Затем кутаб переворачивается и, пока снова обжаривается первая сторона, опять смазывается маслом.

8

Для приготовления соуса используется кефир «Белая Долина». В 100 г кефира добавляются 1 порубленный зубчик чеснока, щепотка зелени, соль по вкусу. Перед употреблением горячий кутаб обмакивается в кефирный соус.

34

10 минут

Время приготовления –

www.beldolina.com

МАСТЕР-КЛАСС

Запеченный лосось в сочном беконе «Лакомая» Ингредиенты (1 порция):

1

Лосось: 200 г Базилик: по вкусу Грудинка «ЛАКОМАЯ»: 300 г Сметана «БЕЛАЯ ДОЛИНА»: 100 г Сыр с плесенью: 100 г ЛИМОН: одна долька

2

1 3

Сырой лосось посыпается черным молотым перцем.

2 3

Сверху помещаются листочки базилика.

Грудинка «Лакомая» ТМ «Филеево» нарезается тонкими длинными полосками.

4

4

Лосось с базиликом заворачивается в пласты бекона и ставится в духовку, разогретую до 180 0С, на 6-7 минут.

5

Блюдо получится более ароматным, если его готовить на решетке гриль над углями.

5

6

Пока лосось запекается, готовится соус. На 5 частей сметаны «Белая Долина» («Молочное изобилие») берется 1 часть тертого сыра с плесенью. В полученную смесь выжимается лимон и добавляется свежемолотый перец.

6

7

Лосось, запеченный в грудинке, разрезается на порционные куски.

7

8

11 минут

Время приготовления – www.beldolina.com

Ничего нет страшного, если в серединке рыба останется чуть непропеченной. Это добавит блюду пикантный привкус.

8

Перед употреблением лосось обмакивается в соус.

35

СПОРТ

Спорт помогает работать и отдыхать Давно известно, что политики экономически развитых стран рассматривают спорт как национальное увлечение, способное сплотить общество единой национальной идеей, наполнить своеобразной идеологией, стремлением людей к успеху и победе. Исходя из этого, можно предположить, что успехи в спорте наших сотрудников являются причиной успешной деятельности ГК «Белая Долина» в области производства качественных продуктов питания. А может, и наоборот: популярность на рынке товаров наших торговых марок заставляет спортсменов соответствовать высокому уровню бренда и на спортивных площадках.

28 марта в спортивном зале Саратовского государствен-

ного аграрного университета им. Н.И. Вавилова состоялся дружеский матч между командами по мини-футболу компаний «Белая Долина» и «Атикс-МТ». Организатором соревнований выступила комиссия по аграрным вопросам Общественной палаты Саратовской области. На футбольном поле встретились две команды, которые конкурируют друг с другом не только на спортивных площадках, но и на прилавках магазинов: обе компании выпускают широкий ассортимент молочной продукции! Приветствуя спортсменов и многочисленных болельщиков, Председатель Правления ООО ГК «Белая Долина» Алексей МИХАЙЛОВ напомнил всем, что наши игроки по мини-футболу

традиционно участвуют в различных спортивных мероприятиях, городских, товарищеских и внутрикорпоративных, поэтому можно считать, что команда у нас «сыгранная». Он пожелал удачи участникам матча и выразил уверенность в победе. И победа состоялась! Со счетом 9:3 верх одержала сборная компании «Белая Долина»! Первый гол в ворота соперника был забит уже на шестой минуте матча. В напряженной борьбе наша команда всю игру вела с явным преимуществом, демонстрируя хорошие спортивные навыки и взаимопонимание в команде. Помогла и активная поддержка болельщиков, одетых в корпоративные шарфы и шапки с символикой команды.

3 в нашу пользу!

«Атикс» – 9: «Белая Долина» – 36

www.beldolina.com

СПОРТ

«Белая Долина» – лучшая команда по мини-футболу Энгельсского района Примерно по такому же сценарию проходили соревнования по мини-футболу в рамках спартакиады Энгельсского муниципального района. В упорной финальной игре 17 апреля команда Группы компаний «Белая Долина» одержала победу над футболистами военной части №06987.

– Мы предполагали, что матч будет сложным, – заявил после игры капитан команды «Белая Долина» Игорь ПЛУГИН. – В прошлом году мы уже встречались с летчиками в финале таких же соревнований. Это очень сильная и сыгранная команда. Тогда нам удалось выиграть только по пенальти. Поэтому я был уверен, что в нынешней игре если кто-

то из нас победит, то с максимальным преимуществом в одно очко. Во всех отборочных матчах команда «Белой Долины» не потерпела ни одного поражения. Первая игра с командой ОАО «Завод металлоконструкций» закончилась со счетом 5:2. Вторая победа – над командой ФКУ «ИК-2» – оказалась еще более убедительной – 8:1. Похожий результат получился и в игре с футболистами ОАО «9 центральный автомобильный ремонтный завод» – 8:3. Самая убедительная победа была одержана над командой энгельсского конструкторского бюро «Сигнал». За всю игру вратарь «Белой Долины» не пропустил ни од-

ного мяча, в то время как нападающие пробивали голкипера соперников 11 раз! В финале, даже оказавшись в меньшинстве из-за красной карточки, показанной арбитром одному из игроков, команда «Белой Долины» проявила настоящие бойцовские качества. На каждую атаку соперников игроки отвечали резкими контр­ выпадами, концовку которых вратарь команды военных летчиков зачастую просто не успевал просчитывать. Итог встречи – 6:4. Вручая медали победителям, представители энгельсской администрации заявили, что теперь у многих жителей района «Белая Долина» будет ассоциироваться не только с мясной и молочной продукцией, но и с футболом, в котором пока ей нет равных.

Гиревой спорт

В зачет спартакиады коллективов физической культуры ЭМР

Команда в составе Андрея Фролова (ПТД), Елжаса Ибрашева («Митэк»), Александра Климова («Митэк») заняла 3-е общекомандное место. Александр Климов также занял 1-е место в личном зачете.

www.beldolina.com

37

ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Понедельник – день спортивный Успехи «профессионалов» в футболе зарядили желанием участвовать в спортивных соревнованиях многих сотрудников Группы компаний. Как известно, понедельник – день тяжелый. И это в полной мере ощутили на себе те сотрудники «Белой Долины», которые во внутрикорпоративных соревнованиях по перетягиванию каната выступили против команды транспортной компании «Алекс-1». В конце рабочего дня 29 апреля посмотреть на забавы настоящих мужчин собрались все, кто не был задействован на производстве. Болельщики оценили всю бесперспективность остальных спортсменов, едва на импровизированной спортивной площадке появились сотрудники «транспортного цеха». Ребята из «Алекс-1» легко подтягивали к черте своих оппонентов, несмотря на все усилия последних нарушить канатную монополию транспортников. Итог соревнований по перетягиванию каната оказался следующим:

38

1-е место – ООО «Алекс-1» 2-е место – ООО «МК Митэк» 3-е место – ООО «Поволжский торговый дом» 4-е место – ООО «Милайн Инвест Групп» 5-е место – ОАО «Молочный комбинат Энгельсский» Совсем по-иному распределились места в соревнованиях по дартсу, которые в «Белой Долине» проводились впервые. «Красный уголок» с трудом вместил в себя желающих приобщиться к старинной британской игре. Самыми меткими стали сотрудники «Ми ла йна». Му жчины из «Алекс-1» и тут оказались на высоте, доказав, что они могут выступать не только в роли мощных тягачей.

1-е место – ООО «Милайн Инвест Групп» 2-е место – ООО «Алекс-1» 3-е место – ООО «Поволжский торговый дом» 4-е место – ООО «МК Митэк» 5-е место – ОАО «Молочный комбинат Энгельсский» 6-е место – сборная команда «Белая Долина»

А вот эстафетные соревнования по передаче палочки продемонстрировали совсем иной расклад сил. На удивление многих, скорость и юркость здесь показали офисные сотрудники, чей труд на первый взгляд не связан с физическими нагрузками. Стереотип последствий сидячей работы легко разрушили сотрудники «Поволжского торгового дома».

1-е место – ООО «Поволжский торговый дом» 2-е место – ОАО «Молочный комбинат Энгельсский» 3-е место – сборная команда «Белая Долина» 4-е место – ООО «Милайн Инвест Групп» 5-е место – ООО «Алекс-1» 6-е место – ООО «Мясокомбинат Митэк» Победители соревнований получили призы, которые оказались очень актуальны в преддверии лета: наборы для пикника и спортивные снаряды для отдыха на природе.

www.beldolina.com

ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Побеждаем сами, помогаем побеждать другим 7 июня состоялось большое событие в жизни клубов «World Class», «Физкульт» и «Спорткласс» – торжественное закрытие I Межклубной спартакиады. Мероприятие прошло при поддержке ГК «Белая Долина». За прошедшие три месяца соревнований фанаты фитнеса, увлеченные спортсмены и болельщики не раз встречались в стенах клубов, чтобы выявить самых сильных и активных, чтобы почувствовать соревновательный азарт и радость победы, чтобы стать частью большого и дружного сообщества любителей спорта и здорового образа жизни! Такую же спортивную философию исповедует и «Белая Долина», которая помогла подкрепиться участникам спартакиады.

В качестве угощения и источника восполнения сил им предлагались приготовленные на гриле сосиски «Кремлевские» от торговой марки «Филеево».

% 0 -1

www.beldolina.com

– Такой импровизированный пикник привнес в спортивное мероприятие особую атмосферу уюта и дружеской встречи! – подчеркнули организаторы соревнований.

-10% -10% -10% -10% КАРТЫ ОТ КЛУБА «ФИЗКУЛЬТ» -10% СКИДКА НА ПРИОБРЕТЕНИЕ КЛУБНОЙ

39

ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Детский фитнес – основа будущего здоровья Большую часть информации об окружающем мире ребенок усваивает в возрасте с рождения до 7 лет. Это период интенсивного физического и психического развития, который определяет дальнейшее становление личности. И чем интенсивнее и эффективнее будет работа родителей в это время, тем приятнее и красочнее станут ее плоды. Чтобы занять чадо, проще всего купить игрушку-робота или приставку. Но полезнее и плодотворнее – с раннего детства прививать ребенку любовь к физической активности. Тем более что это потом может перерасти в хорошую привычку уже в зрелом возрасте. Среди сотрудников «Белой Долины» немало тех, кто занимается спортом, как на любительском, так и на профессиональном уровне. Как сделать так, чтобы и ребенок разделял ваши увлечения спортом? Ответ на этот вопрос не такой уж и сложный. Детский фитнес – это уже не новая сфера, которая открывает поразительные возможности для детей и родителей. В чем же главное отличие фитнеса от занятий физкультурой в садике или школе? Все просто: задача фитнес-тренера – увлечь и заинтересовать ребенка. Ходить в клуб или нет, решают малыш и его родители, а возможности не посещать «физру» просто нет. Поэтому профессионалы заинтересованы в результате и положительных эмоциях своих подопечных. Тренер прилагает все свои усилия и знания, чтобы вашему ребенку было легко.

40

Второй конкурент детского фитнеса – спорт. Тренировки от 3 до 5 раз в неделю, строгий тренер и «единственная причина пропустить занятие – справка из больницы». Обстановка, которая закаляет сильный характер и ломает всех остальных. Подчинить все детство спорту будет правильно в том случае, если вы видите свое чадо именно в этой стезе и мечтаете воспитать спортсмена или тренера. Во всех остальных случаях лучше выбрать золотую середину. На вопрос: «Когда можно отдавать ребенка в фитнес», – специалисты детского клуба World Class отвечают однозначно – в полтора года. Малыш вполне может одновременно учиться ходить, говорить и… плавать. Чем раньше начать развитие потенциала малыша, тем шире будут границы его возможностей. Что же может предложить для вас хороший фитнес-клуб с развитой детской инфраструктурой? Бассейн – сочетание пользы и удовольствия. Здесь проводятся групповые и индивидуальные занятия. Совсем маленькие детки только учатся плавать, получают необходимую небольшую нагрузку. Ребята повзрослее вполне мо-

гут готовиться к спортивным свершениям. Фитнес на песке: развивающие игры, пляжный футбол, волейбол, пионербол, прыжки на батуте – в этом направлении себя сможет найти и 3-летний малыш, и подросток в 14 лет. Занятия в студиях с оборудованием могут идти по десятку разных направлений: современные танцы, бокс, растяжка, занятия на фитболах. Для малышей это – игры по ролям с игрушками и простыми задачками. Еще один немаловажный вопрос – здоровое питание! Дети – это как батарейки «Энерджайзер», т.е. не разряжаются очень долго. Но и им нужно пополнение энергии, потому что сил для игр, учебы и познания окружающего мира требуется очень много. Прекрасным решением этой задачи может стать продукция ТМ «Белая Долина». После тренировки один из шести видов йогурта поможет и утолить жажду, и восполнить запас энергии. Бутылочка йогурта в чистом виде или коктейль на его основе – это вкусно и полезно. Современные педиатры, вне зависимости от приверженности тем или иным концепциям, настаивают, что главное в развитии – сохранение баланса. Мудрый родитель будет уделять внимание интеллектуальной, эмоциональной, творческой и физической деятельности своего чада. Подтверждено безусловное положительное влияние подвижных игр и физических упражнений на развитие памяти, внимания, восприятия, воображения, мышления. Поэтому наш совет всем мамам и папам – помогите ребенку развиваться гармонично, предложите ему детский фитнес!

www.beldolina.com

НАШИ ДРУЗЬЯ

Александр Трухманов:

«Желание помогать идет из души» Многим жителям Энгельса и Саратова хорошо известна фамилия Трухманова – основателя клиник стоматологии и педиатрии. Но мало кто знает, что существует премия доктора Трухманова. О том, почему этот врач не афиширует свою благотворительную деятельность и что его связывает с «Белой Долиной», Александр Трухманов рассказал редакции журнала «Моя компания». Я горжусь дружбой с «Белой Долиной» и лично с Алексеем Михайловым. Недавно позвонил ему и сказал: «Алексей, федерация армейского рукопашного боя проводит открытый кубок, денег на соревнования не хватает. Давай поможем хорошему делу?» И он моментально ответил: «Я готов! Говори, что от нас требуется?» У меня есть свой бизнес. «Белая Долина» – еще более серьезная компания. Мы вместе вышли за рамки бизнеса потому, что у нас единая цель – повышение качества жизни людей. Я и мои коллеги оказываем медицинские услуги высокого качества, а «Белая Долина» производит продукты питания высочайшего класса. Но вместе мы стараемся делать что-то большее. Пожалуй, впервые признаюсь публично, что несколько лет на-

зад учредил годовую премию доктора Трухманова в школе искусств и в нескольких общеобразовательных школах. Ее получают ребята, которые хорошо учатся, активны в жизни школы. Планирую то же самое повторить и в новом учебном году. Мне импонирует, что «Белая Долина», как и я, помогает творческим детям, подростковому спорту. Дети по-другому выглядят, когда занимаются плаванием или атлетикой. С трудом могу представить себе их с сигаретой и бутылкой пива. У них даже мышление меняется. Они становятся более ответственными и порядочными. К сожалению, здоровый образ жизни не занимает пока первого места среди потребностей и ценностей человека в нашем обществе. Но если мы не научим детей

с самого раннего возраста ценить, беречь и укреплять свое здоровье, то можно и не надеяться на то, что следующее поколение будет более здоровым и развитым. Поэтому идея создания клиники педиатрии заключается не только в качественном оказании медицинских услуг подрастающему поколению, но и в том, чтобы привить детям ответственное отношение к своему здоровью, чтобы в будущем у них было больше шансов жить, не болея. Через ваш журнал говорю спасибо всем в «Белой Долине» за то, что остаетесь неравнодушными к проблемам нуждающихся в поддержке людей. Выражая благодарность за общее дело, предлагаю сотрудникам Группы компаний особые условия обслуживания в наших клиниках.

Купон на получение постоянной

скидки на медицинское обслуживание

25%

10%

на все услуги

на все услуги

Стоматологии Доктора Трухманова

Клиники педиатрии Доктора Трухманова

Купон обменивается на дисконтную карту в любой из клиник Доктора Трухманова

www.beldolina.com

41

ЗНАЙ НАШИХ

Николай САВЕНКОВ:

«Дизайнером озеленителем я стал в «Белой Долине» Очень часто нас окружают люди, о которых мы практически ничего не знаем. На протяжении нескольких лет работая рука об руку с коллегой, мы знаем лишь его имя, отчество, фамилию, возраст, семейное положение. Ну и в лучшем случае – куда он съездил отдохнуть в свой отпуск. Но, оказывается, в «Белой Долине» мы практически ежедневно сталкиваемся с настоящими талантами, о способностях которых стоит рассказать подробнее. Бывший военный, Николай Васильевич САВЕНКОВ пришел работать в «Белую Долину» чуть больше года назад. Трудится дворником, благоустраивая территорию. Его многие знают в лицо, но мало кто подозревает, что этот человек имеет множество грамот, благодарственных писем, дипломов, в том числе и международного уровня, за вклад в развитие народных промыслов.

– Увлечение аппликацией пришло ко мне случайно, – рассказывает Николай Васильевич. – Как-то сыну в школе дали домашнее задание – сделать поделку из картона и бумаги. Решил ему помочь и сам не заметил, как увлекся. Сейчас свои первые работы Николай Савенков называет примитивными. Тем не менее с помощью маникюрных ножниц, иглы и лезвия мастер создавал такие картины, которые как раз и были удостоены различных наград. Его полотна отображали русскую природу, элементы поволжского деревенского быта, архитектурные памятники родной земли (монастыри, крепости, виды городских улиц).

42

www.beldolina.com

ЗНАЙ НАШИХ

Пейзажи и внутренний интерьер строений были выполнены от первого, ближайшего к зрителю плана с переходом в перспективе к планам последующим, чем создавался эффект присутствия, участия зрителя в сюжете.

– Спустя время аппликация мне надоела, – делится этапами своего творчества Николай Васильевич. – Интерес к этому ремеслу пропал, но при этом мне по-прежнему хотелось творить. А потом я соединил различные направления прикладного искусства: флористику, рисование, резьбу по дереву. В результате такого синтеза у Савенкова стали получаться картины, стиль которых сам мастер определить затрудняется. Выражаясь современным языком, их можно назвать интерактивными 3D-полотнами. Зрителю попрежнему предлагаются виды русской природы с исторической архитектурой. Но, например, в настоящей каменной башенке на картине теперь загорается свет, а за открывающейся дверью деревянной часовни виден святой образ. Со временем его работы стали еще более объемными, отдаленно напоминающими макеты ландшафтных дизайнеров.

– Иностранцам они очень нравятся. Кажется, что их уже ничем не удивить, но при виде моих

www.beldolina.com

работ у них буквально разбегаются глаза, – радуется художник. По словам Николая Савенкова, для изготовления своих полотен он использует то, что буквально валяется под ногами: кору деревьев, траву, веточки, камушки. Главным советчиком, помощником и первым рецензентом работ Николая Васильевича является его супруга. По словам обоих, творческие споры иногда бывают довольно бурными, но до ссоры никогда не доходят.

– Я вижу, что в «Белой Долине» ему нравится, несмотря на то, что он простой дворник, – откровенничает Ирина Васильевна. – Труд на свежем воздухе дает мужу возможность творить не только в стенах дома. Сам Николай Савенков уверен, что уход за газонами, высадка цветов и множество других мелких работ – все это радует сотрудников предприятия. Он утверждает, что уютная и красивая обстановка вокруг непроизвольно поднимает настроение людей, а значит, сказывается и на результатах труда.

– Надо мной иногда шутят, мол, я – уборщик, человек маленький, – смеется Николай Васильевич. – Я же им отвечаю, что подхожу к своей профессии творчески и постоянно ищу новые подходы к решениям привычных задач. Я не дворник, а дизайнер-озеленитель.

43

ИМИДЖ

: 3 1 0 2 о т е л е о к р а Ж о н ч и л т о ь т е д я л г ы в как е х ы д т о а н и е т о б а р на Лето-2013 начало преподносить сюрпризы, даже когда оно не началось. Столбик термометра приблизился к отметке 300С еще в середине мая. Палящее солнце, сухой ветер Заволжья, непростые условия труда на производстве – все это создает определенные трудности для прекрасных сотрудниц «Белой Долины» в попытке быть привлекательными до, во время и после работы. Как выглядеть совершенно, переодевшись в спецодежду для работы на производстве? Что может спасти от жары «плывущий» макияж и разваливающуюся прическу? Как соблюдать корпоративный стиль и при этом оставаться элегантной и комфортно чувствовать себя в офисных условиях? Ответы на эти вопросы дает Альбина ХАЛИКОВА – парикмахер-стилист, визажист, тренер студии Олега Федорова – основателя сети парикмахерских салонов «Элита», победитель Открытого регионального чемпионата по парикмахерскому искусству в 2013 году.

– Практически ежедневно слышу сетования клиенток, что наше экстремальное лето сводит на нет все утренние старания по созданию прически. Если волосы распустить, то будут потеть спина и шея, подобрать – сложно надеть панаму на отдыхе или чепчик на производстве. А так без головного убора и до теплового удара недалеко. В общем, нужно подобрать оптимальный вариант укладки, который будет наименее хлопотным. И желательно, чтобы эта укладка держалась как можно дольше без вспомогательных средств, вроде лака, геля или пены, – при 30-40 градусах жары они создадут не самые приятные ощущения. Тем не менее старайтесь по минимуму использовать средства для укладки волос. Не делайте слож-

44

ных причесок. В жаркую погоду нужно придерживаться принципа «чем проще, тем лучше». Для сотрудниц «Белой Долины» замечательным выходом из положения могут стать всевозможные косы. И голова будет аккуратно выглядеть, и головной убор можно будет надеть. Косы до сих пор на гребне популярности. Можно сказать, что это тренд нынешнего лета. Косички могут быть разных вариантов: колосок, французская, объемная коса. Их создание отнимает немного времени, а вот форма прически сохраняется дольше. Отправляясь на работу или на пикник, также удобно будет закрутить волосы в узел. Узел – это не обязательно образ балерины или гимназистки. Открою маленький секрет – откажитесь от аккуратного пучка. Сделайте его немного небрежным, пусть из него свисают отдельные пряди. Чем больше небрежности, тем стильнее получится ваша прическа. Можете приколоть любую красивую заколку. И не жарко, и удобно, и красиво. Также никогда не выходит из моды хвост, особенно летом, он очень удобен. Его можно сделать высоким и низким. Можно также украсить его тонкими косичками, лентами, сделать его объемным и пышным. Немного усилий – и у вас красивая прическа.

www.beldolina.com

ИМИДЖ

Разделяем волосы с одной стороны головы на 3 пряди

По бокам косички образуются бороздки

Аналогичное плетение на другой части головы. Косички могут быть асимметричны относительно макушки www.beldolina.com

При каждом плетении добав­ляем к прядке еще одну и соединяем их

Вытягиваем пряди, создавая объем косички

На отдыхе косички можно оставить по раздельности

Фиксируем ко­ сичку резинкой

При работе на производстве косички можно собрать в «клубок» 45

ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ

Нам важен ваш звонок Особенность «горячей линии» Группы компаний «Белая Долина» заключается в том, что с ее помощью товары не рекламируются. Это дополнительный сервис, развивающий потребительскую лояльность. Звонки граждан – это обратная связь для получения сигналов о покупке некачественной продукции в торговых точках, для выяснения и устранения причин продажи такого товара, а также возможность проанализировать потребительские предпочтения. Нередко на «горячую линию» обращаются люди со словами благодарности за ту или иную продукцию. Бывает, что звонки граждан связаны с просьбами разъяснить, почему привычные для них продукты вдруг стали другими: по вкусу, цвету или с иной упаковкой. Так, в июне на «горячую линию» позвонили несколько человек с вопросом: почему сметана «Молочное изобилие» 20% приобрела желтоватый оттенок? Не является ли изменение цвета признаком испорченного продукта?

– Ничего страшного в этом нет! – успокаивает покупателей заведующая лабораторией ОАО «Молочный комбинат Энгельс­ ский» Ольга АРТЕМЬЕВА. – Дело в том, что с наступлением летнего периода коровы выгоняются на пастбища. Их рацион су-

щественно меняется. Они начинают потреблять сочные травы, которые могут влиять как на вкус, так и на цвет молока. Точно так происходит и с наступлением холодного времени года. С перемещением в коровники буренкам дают сено, солому, подкормки, которые в итоге приводят к тому, что получаемое молоко будет иметь более бледный цвет. Это естественный процесс, а учитывая, что продукция нашего молочного комбината – это исключительно натуральные продукты, было бы неправильно искусственным образом менять цвет той же самой сметаны.

Телефон «горячей линии» ГК «Белая Долина»

8-800-500-88-50.

Позвонив по этому номеру, потребитель может задать все интересующие вопросы по качеству продукции и получить ответ от специалистов Группы компаний «Белая Долина»

Звонок по России бесплатный

46

www.beldolina.com

ОТДЫХ

Сканворд

www.beldolina.com

47