Salon du Chocolat du 28 octobre au 1er novembre 2010
Championnats de Cuptasting Janvier et juin 2010
Sous le titre « Ethic et Choc », le Salon du Chocolat 2010 de Paris a mis en avant le chocolat bon, bio et durable, sous le signe du plaisir et de l’équitable. L’association Max Havelaar France a participé activement à promouvoir le cacao issu du commerce équitable et les petits producteurs qui travaillent pour offrir un produit de qualité. Conférences, dégustations, démonstrations de recettes sont autant de voies qui ont été mobilisées pour rappeler aux 130 000 visiteurs du salon que derrière chaque tablette il y a un producteur.
La qualité des cafés produits par les coopératives certifiées Fairtrade / Max Havelaar ne cesse de s’améliorer. En janvier 2011, lors des Championnats de France de Cuptasting, tous les cafés dégustés étaient issus du commerce équitable. En juin, dans le cadre du salon World Coffee de Maastricht, s’est déroulé le Championnat du monde de Cuptasting. Deux cafés provenant de coopératives certifiées on été présentés, l’un d’Ethiopie, l’autre du Nicaragua.
Qu’est-ce que le Cuptasting ? Le Cuptasting confirme les capacités des candidats à distinguer les différences entre les cafés dégustés. Sur la table, devant chaque participant, sont placés 8 triangles de tasses, deux sont identiques et une différente. Pour gagner cette compétition les candidats doivent identifier l’intrus dans chaque triangle en un minimum de temps.
À l’occasion du traditionnel défilé de robes en chocolat, la robe Fairtrade / Max Havelaar a célébré le rapprochement entre le Sud et le Nord, entre les producteurs et les passionnés de chocolat. Un modèle très chocolaté, signé Marie-Hélène Gauthier (styliste) et Stéphane Bonnat (chocolatier), deux professionnels engagés.
L’association Max Havelaar France est membre de la SCAE France (Association France Cafés Gourmets) depuis 2008.
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