Avelina Gastronรณmica
Avelina presenta concurso gastronómico Las tres versiones de la nueva forma de comer avena: cilantro, capresa y ají dulce, son un reto al talento y al ingenio gastronómico. Una experiencia que la audiencia vivirá a través de Instagram. Es el producto ideal para crear platos llenos de sabor combinando risotto con un ingrediente especial. Según reseñó el portal SumandoNegocios con el Concurso Digital “Chef Avelina edición Granos Cortados”, la marca invita a aficionados y amantes de la cocina a poner a prueba su creatividad de la mano del #TeamAvelina. Durante cuatro semanas Instagram será el escenario de una dinámica del más alto nivel y la audiencia decidirá el destino de los participantes.
En cada capítulo el reto será crear platos gourmet combinando los granos cortados de avena para risotto con un ingrediente especial que se anunciará al inicio de cada sesión. El Concurso comenzará con 10 participantes y 3 llegarán a la ronda final. Avelina y sus marcas aliadas respaldan una competencia de alto nivel, divertida y memorable.
Fuente: ultimasnoticias.com
El #TeamAvelina está integrado por tres chefs emergentes: Daniela Ramírez Donelli (@chefdaniela19), Luis Camacaro (@Chef_LuisCamacaro) e Iván Garcia (@ivangarciah), dictarán la pauta que los participantes deben seguir cada día de la competencia. La audiencia votará con “likes” en la cuenta de @avelina_ve que dará cobertura por Instagram Live e Instagram Stories. Las personas interesadas en participar en el Concurso Digital “Chef Avelina edición Granos Cortados” deberán escribir a chefavelina@gmail.com para postularse. Las condiciones serán publicadas en las redes sociales. La final será el 19 de junio en los espacios de Azahar Restaurante (@azahar_rest). Los premios son Bs. 3 millones para el primer lugar, Bs. 1,5 millones y Bs. 1 millón para el segundo y tercer lugar, respectivamente. Además cada ganador recibirá dotación de productos Avelina y premios sorpresa. Avena en granos cortados. La avena en granos cortados, conocida como avena irlandesa, tiene un aspecto similar al arroz al igual que un alto contenido en almidón, lo que la hace ideal para preparar risotto de forma sencilla. Esta innovación permite disfrutar las bondades nutricionales de uno de los cereales más completos y saludables para incluirlo en el almuerzo o la cena; incluso en postres o pastelería.
Fuente: ultimasnoticias.com
Mauro Libi, Presidente de Inproceca, destacó con este producto Avelina busca revolucionar la forma de comer avena, ya que existe el paradigma de que es un cereal que se come en hojuelas y solo en el desayuno. “En Inproceca conocemos la versatilidad de este cereal y logramos generar nuevas ocasiones de consumo donde la preparación sea salada en este caso tipo risotto”. Avelina es una marca producida por Inproceca. Granos Cortados para risotto se suman a un portafolio de productos como la línea clásica con sus presentaciones de Avena en Hojuelas, Selecta, Saborizadas, Granola y Golden Bar.
Fuente: ultimasnoticias.com
Risotto con langostinos y pimentón Dos (2) porciones Ingredientes:
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100 g de Avelina Granos Cortados sabor a Ají Dulce.3 langostinos pelados
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3 dientes de ajo pelados2 cebollas picada finamente
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½ taza de vino blanco de cocina
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2 tazas de agua
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1 pimentón picado finamente
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3 tomates perita maduros, rallados por la parte gruesa del rallo.
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4 ajíes dulce picados finamente sin semillas.
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4 cucharadas de mantequilla
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25 g de queso parmesano rallado
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Sal y pimienta
Preparación: Sofreír con una cucharada de mantequilla la mitad de la cebolla hasta dorar. Incorporar el pimentón y el ají dulce y cocinar por 8 minutos.
Agregar el tomate rallado y cocinar durante 8 minutos más. Licuar con el agua, hasta obtener una mezcla líquida y homogénea. Reservar este fondo. Sofreír la cebolla en una cucharada de mantequilla hasta dorar. Incorporar la Avena en Grano Cortado y cocinar durante 1 minuto junto con la cebolla sofrita. Agregar el vino blanco y dejar evaporar durante 2 minutos. Incorporar el fondo antes reservado y llevar a hervor. Bajar a fuego medio-bajo. Cocinar durante 30 minutos o hasta que el grano esté al dente sin dejar de mover. De ser necesario, añadir más agua, para que no se seque. Agregar sal y pimienta al gusto, apagar el fuego. En un sartén a fuego medio, con 1 cucharada de mantequilla, dorar los ajos durante 2 minutos e incorporar los langostinos. Cocinar cada lado por un minuto, agregando una pizca de sal y de pimienta. Reservar
Agregar la última cucharada de mantequilla y el parmesano rallado al risotto apagado. Dejar reposar 3 minutos. Servir el risotto con los langostinos de forma decorativa. Receta de: Gustavo Blanco @brunua_gastronomía
Nugget Avelina Cuatro (4) Porciones Ingredientes: •
2 taza de pechuga de pollo en cubos
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1 cucharadita de ajo triturado
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½ taza de queso parmesano
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½ cucharadita de pimienta
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½ cucharadita de sal
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1 taza de Avelina® Avena en Hojuelas Fortificada
Preparación: Coloca en un bol el pollo añade el ajo, el queso parmesano, la pimienta y la sal, mezcla bien.
Pasa los cubos de pollo por la Avelina® Avena en Hojuelas Fortificada Fríe en suficiente aceite hasta dorar ligeramente, escurre en papel absórbete y coloca en una bandeja para horno Hornea a 350º por 15 minutos hasta dorar Sirve con la salsa de tu preferencia
Tip: La versatilidad de Avelina® Avena en Hojuelas Fortificada nos brinda los mejores beneficios de la fibra en cada preparación .
Apple Pie Avelina Seis (6) porciones Ingredientes: Base: 1 ¾ tazas de harina de trigo (250 gramos) ½ taza de margarina (88 gramos) ½ taza de mantequilla (sin sal) fría (88 gramos) 1 taza de azúcar pulverizada (88 gramos) 1 huevo pequeño Relleno: 6 manzanas verdes peladas y cortadas en dados
1 limón ¼ taza de azúcar 1 cucharadita de canela en polvo ¼ taza de agua Crumble: ¾ tazas de harina de trigo (125 gramos)
½ taza de azúcar pulverizada (50 gramos) ½ taza de mantequilla (sin sal) fría (90 gramos) 2 sobres Avelina® Instantanea con Manzana Canela
Preparación: Base: En un bol mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar y el huevo hasta formar una masa. Lleva a la nevera por 10 minutos Forra un molde refractario y cocina en horno por 10 minutos a 350ºF. Reserva Relleno:
Coloca en una olla las manzanas, agrega el jugo de limón y espolvorea por encima el azúcar, la canela en polvo y el agua. Cocina a fuego lento por 10 minutos. Mezcla, retira del fuego y deja reposar un poco Crumble: Coloca la harina y el azúcar en un bo , mezcla bien. Añade poco a poco la mantequilla cortada en pequeños dados y la avelina®Instantanea con Manzana Canela ,sigue mezclando hasta conseguir una masa similar a migas Ensamblado: En el refractario con la base vierte la preparación de manzanas e incorpora el
Hornea durante 15 minutos aproximadamente o hasta que el crumble esté de color dorado