Bizcocho exprĂŠs Realfood con macarroba
Solo en cinco minutos Hoy te traigo el último inventazo en mi repostería sin azúcar, un delicioso Bizcocho Exprés Realfood con Macarroba, súper fácil de hacer y en 5 minutos cronometrados de reloj en el microondas. Este Bizcocho Exprés Realfood es de tamaño pequeño y se hace sólo en 5 minutos en el microondas. Además tiene la garantía de haber superado con éxito #lapruebademisuegra, porque a Rosaura le encantó!!! Y ya sabés lo exigente y sincera que es mi suegra con mis inventos realfood!
En horno o microondas ¿Se puede hacer en el horno este bizcocho Exprés Realfood? Si no te gusta cocinar en el microondas, por supuesto que lo puedes hacer en horno, pero ya no será un bizcocho exprés porque necesitarás mucho más tiempo y además gastarás más energía. Como es un bizcocho pequeñito y tiene poca masa, yo calculo que en 20 minutos aprox a 180 grados estará listo, pero haz siempre la prueba del palillo.
Quedará delicioso Verás en la lista de ingredientes la Macarroba de Iswari y quizás no la conozcas. Es una deliciosa mezcla de 3 superalimentos: Harina de algarroba, Maca y Lucuma, con un toque de canela y vainilla, que le da un sabor y aroma delicioso a este Bizchocho Exprés Realfood. De todas formas, si no tienes Macarroba , la puedes sustituir por Harina de Algarroba o Cacao Puro desgrasado con un toque de canela. También te quedará delicioso, pero tendrás quizás que añadir algún dátil para endulzar el bizcocho.
Ingredientes ● ● ● ● ● ● ● ●
2 Plátanos súper chungos nivel máximo. 2 huevos felices siempre código 0 o 1. (Puedes veganizar la receta con 2 “huevos de lino”) 1 vasito de bebida vegetal de almendras s/a (puedes utilizar leche o tu bebida vegetal favorita). 1 vasito de harina de avena (puedes utilizar cualquier otra harina en versión integral). 3 c/s de Macarroba de Iswari (se puede sustituir por cacao puro o Harina de Algarroba). 1 c/p de aceite de coco (puedes utilizar de oliva suave). 1 sobre de levadura Royal. Un puñado de nueces peladas y 3 onzas de chocolate negro al 85%.
Modus Operandi 1.
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Pon las nueces y las onzas de chocolate en una bolsa cerrada (yo utilizo de zip) y dales golpes con el rodillo para picarlo en trocitos pequeños. Reserva. Pon todos los ingredientes, excepto la picada anterior, en el vaso de tu batidora, tritura con alegría hasta que te quede una masa fina y sin grumos. Rellena con la masa la mitad un molde pequeño apto para microondas y pon la mitad de la picada de nueces y chocolate. Añade el resto de la masa y pon la otra mitad de la picada de topping. Y al micro 5 minutos a 800w.
Y ya está! Listo en un plis plas un delicioso bizcocho saludable para disfrutar.
Macarroba La Macarroba tiene un sabor dulce que recuerda al chocolate, por supuesto es sin azúcar añadido y tiene un alto contenido en Calcio, Magnesio y Hierro. Se puede tomar disuelta con leche o cualquier bebida vegetal, la puedes añadir a tu Avena Nocturna, mezclar con yogur, poner en tus smothies… y es perfecta para elaborar repostería realfood sin azúcar (bizcochos, trufas, pasteles, flanes….) En casa nos encanta, te aviso que si lo pruebas estás perdid@, su misterioso sabor se va a quedar en tu memoria, da energía, eleva el espíritu y la mente!!
Mauro Libi Fuente: https://avenasaludable.com/