Programma di Diamanti a Tavola 2017

Ventesima edizione di

Diamanti a Tavola

festival del tartufo bianco pregiato e dei prodotti tipici dei monti sibillini

CittĂ di Amandola

dal 4 al 12 Novembre 2017

L’area dei Sibillini ed in particolare il territorio della Città di Amandola è tradizionalmente vocato alla produzione spontanea di tartufo bianco pregiato che viene raccolto in quantità importanti da numerosi tartufai che vi si dedicano con continuità. A dimostrazione di ciò da 20 anni si svolge ad Amandola, nei primi giorni di Novembre, una manifestazione chiamata “Diamanti a tavola. Mostra del Tartufo Bianco Pregiato e dei prodotti tipici dei Sibillini” che è diventata ormai il punto di riferimento nel sud delle Marche per gli appassionati del prezioso tubero.

Organizzata dalla Città di Amandola, giunta alla sua ventesima edizione, rappresenta un appuntamento fondamentale per la valorizzazione e promozione di tutto il territorio in un’ottica di sviluppo economico, studiato sul turismo, l’enogastronomia, la ruralità e l’ambiente.

Il Tartufo bianco pregiato (nome scientifico Tuber magnatum Pico 1788) è un prodotto della terra conosciuto da oltre due secoli, così come rivela la data che compone il suo nome, che ha affascinato con il suo aroma illustri personaggi e tutti gli amanti della buona tavola. Infatti la passione gastronomica del buongustaio riceve una scossa e viene pervasa da esaltazione quando può immergersi nel profumo unico ed intenso di questo vero e proprio ‘diamante’ della terra. È considerato senza ombra di dubbio il ‘principe’ dei prodotti tipici e nel suo periodo di raccolta che va dall’ultima domenica di settembre al 31 dicembre, non vi è organo di stampa o canale televisivo che non parli delle sue qualità. Il Tartufo bianco pregiato rappresenta il fiore all’occhiello di questi territori che possono vantare la sua presenza perché capace di innescare quel turismo Eno-gastronomico e di tendenza che può creare un plusvalore per l’economia, spesso fragile, di questi luoghi.

A fianco degli stand dei cavatori di tartufo, come sempre, troveranno posto le altre eccellenze enogastronomiche del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, come salumi, formaggi, mele rosa, marmellate e prodotti agricoli e del bosco.

Aspettando Diamanti a Tavola..

Mercoledì 1 Novembre 21.30

Concerto di Organo Chiesa del Beato Antonio

Giovedì 2 Novembre 10.30

Manifestazione “Consegna Nuova Ambulanza” Dono della federazione Ordine Nazionale Medici e Odontoiatri Sala Consiliare

Venerdì 3 Novembre 20.00

PalaTuber - Evento di Apertura Ristorante con piatti a base di tartufi dei Sibillini Chef Sabrina Tuzi solo prenotazioni

Sabato 4 Novembre Gruppi folkloristici itineranti Pizzeche e Muzzeche - Vieste Spettacolo di Falconeria Piazza Risorgimento

08.00

Apertura Area Camper Sibillini / Raduno Storico Aperto fino al 12 Novembre - Pian di Contro

09.30

Passeggiata Naturalistica “Riconosci le Erbe” Piazzale Fratini - Corradini Fabrizia 3408493808

09.30

Apertura stand - mostre - negozi Via dello shopping, mostra tartufo bianco pregiato e prodotti tipici

12.00

Inaugurazione Parco Urbano - Dog Park Via I.Pascali / Incrocio Ospedale

dalle

12.00 alle

22.00

PalaTuber - Bianco da Chef Ristorante con piatti a base di tartufi dei Sibillini Chef Sabrina Tuzi

16.00

Good Morning Sibillini Laboratorio di creatività per bambini Corso Indipendenza - CEA Fillide

16.30

Mostra di pittura e incisioni - MANGROVIE a cura di Giada Piattoni - Spazio Eventi - aperta fino al 26/11

17.00

Good Morning Sibillini - Apertura 11a mostra micologica Sala consiliare - in collaborazione con ATAM

17.30

Carta Europea turismo sostenibile - Maria Laura Talamè Governance territoriale del turismo: il marketing che non ti aspetti - Lorenza Natali Sala Consiliare

21.30

Incontro con Luca Pandolfi Alpinista Snowboarder - Auditorium Carisap Organizzato da CAI Amandola

Domenica 5 Novembre Gruppi folkloristici itineranti Pizzeche e Muzzeche - Vieste Spettacolo di Falconeria Piazza Risorgimento

08.00

Escursione guidata alla ricerca del tartufo a cura dell’ATAM - prenotazioni 3335278275

08.30

Escursione in MTB di Diamanti a Tavola I sentieri del tartufo in MTB - info 3498081573

09.30

Apertura stand - mostre - negozi Via dello shopping, mostra tartufo bianco pregiato e prodotti tipici

09.30

Good Morning Sibillini - Apertura 11a mostra micologica Sala consiliare - in collaborazione con ATAM

10.30

Caseificio Sibilla, Porte Aperte Visita guidata al Caseificio Sibilla di Amandola. 10.30/12.30

11.00

Presentazione Scuola Counseling “Ildegarda di Bingen” Spazio Eventi

22.00

PalaTuber - Bianco da Chef Ristorante con piatti a base di tartufi dei Sibillini Chef Sabrina Tuzi

16.00

La Mozzarella Sibilla STG Dimostrazione e degustazione

16.00

Presentazione del Libro “Racconti di Marche” di Nadia Stacchiotti

17.00

Good Morning Sibillini Cooking Show di Andy Luotto Palatuber

18.00

Spettacolo teatrale ReadReading #9 Viva la Vida ! - Collegiata

dalle

12.00 alle

Lunedì 6 Novembre 20.30

PalaTuber - Cena Evento Ristorante con piatti a base di tartufi dei Sibillini Chef Andy Luotto

Mercoledì 8 Novembre 17.00

Diamanti d’Arte Percorsi di tutela dei beni culturali post sisma UniCam - UniUrb - dipartimento di conservazione e restauro

20.30

PalaTuber - Cena Evento Ristorante con piatti a base di tartufi dei Sibillini Chef Enrico Mazzaroni

Giovedì 9 Novembre 17.00

Emblema del Parco : modalità di concessione e utilizzo per le aziende agricole e le strutture ricettive.

Carlo Bifulco - Maria Laura Talamè - Sala Consiliare Strategie di promozione : eccellenze e dintorni Dott.ssa Natali Lorenza - Sala Consiliare

Venerdì 10 Novembre 17.30

Life Trota - Progetto Comunitario Incontro con Associazioni e sportivi - Sala Consiliare

18.30

"Olivo e territorio: gli oli monovarietali e la nuova IGP” Mini corso assaggio olio, A cura dell'ASSAM (Barbara Alfei) - Palatuber

20.00

PalaTuber - Cena Evento Ristorante con piatti a base di tartufi dei Sibillini Chef Aurelio Damiani

Sabato 11 Novembre Gruppi folkloristici itineranti La Cucuma, Amandola Spettacolo di Falconeria Piazza Risorgimento

09.00

Escursione Micologica Alla ricerca dei Funghi dei Sibillini - a cura dell’ATAM

09.30

Apertura stand - mostre - negozi Via dello shopping, mostra tartufo bianco pregiato e prodotti tipici

09.30

Passeggiata Naturalistica “Riconosci le Erbe” Piazzale Fratini - Corradini Fabrizia 3408493808

10.30

Convegno Symbola Presso sala conferenze La Collegiata

dalle

12.00 alle

22.00

PalaTuber - Bianco da Chef Ristorante con piatti a base di tartufi Aurelio Damiani dei Sibillini

16.00

Good Morning Sibillini Laboratorio di creatività per bambini Corso Indipendenza - CEA Fillide

16.30

Presentazione del Libro “L’isola dei Graziati” di Anna Maria Funari - Spazio Eventi

17.00

Good Morning Sibillini - Apertura 11a mostra micologica Sala consiliare - in collaborazione con ATAM

17.30

Spettacolo della Banda di Canegrate (MI) Lungo la via del paese

Domenica 12 Novembre Gruppi folkloristici itineranti La cucuma, Amandola Spettacolo di Falconeria Piazza Risorgimento

09.00

Escursione per le colline di Amandola CAI Amandola, Ritrovo davanti Sezione CAI Via D. Chiesa 4 - DifficoltĂ T

09.30

Apertura stand - mostre - negozi Via dello shopping, mostra tartufo bianco pregiato e prodotti tipici

09.30

Passeggiate e pedalate di gusto degustazioni di prodotti tipici delle aziende del territorio ritrovo Rifugio Garulla

09.30

Apertura 11a mostra micologica Sala consiliare - in collaborazione con ATAM

10.00

Le Bande musicali del territorio Concerto di bande musicali lungo le vie del paese

10.30

Caseificio Sibilla, Porte Aperte Visita guidata al Caseificio Sibilla di Amandola. 10.30/12.30

22.00

PalaTuber - Bianco da Chef Ristorante con piatti a base di tartufi dei Sibillini Aurelio Damiani

16.00

La Mozzarella Sibilla STG Dimostrazione e degustazione

dalle

12.00 alle

Il programma Good Morning Sibillini è curato dal Parco Nazionale dei Monti Sibillini

La Mappa di Diamanti a Tavola

1 PalaTuber 2 Mostra Mercato del Tartufo Nero e Prodotti Tipici dei Sibillini 3 Cantina 4 Cantina 5 Cantina 6 Stand Associazioni a Spazio Eventi b Collegiata c Sala consiliare d Auditorium V.Virgili Ufficio Turistico

3 4

6 Piazza Risorgimento

c 1 2

a Cancello

d Via del Gusto

5

M

od

a

Piazza del Mercato

la Via d e l

b

Palatuber

Piazza Risorgimento

Il Programma di Bianco da Chef Evento di

Apertura

Venerdì 3 Novembre

Chef Sabrina Tuzi

ore 20.00

Degusteria del Gigante, San Benedetto del Tronto Solo su prenotazione

Ristorante

Sabato 4 e Domenica 5 Novembre

dalle 12 alle 22

Degusteria del Gigante, San Benedetto del Tronto Menù alla carta

Apertura Cena

Chef Sabrina Tuzi Lunedì 6 Novembre

Evento

Chef Andy Luotto

Cena

Mercoledì 8 Novembre

ore 20.30

Evento ore 20.30

Cena

Evento ore 20.30

Solo su prenotazione

Chef Enrico Mazzaroni

Ristorante il Tiglio In Vita, Porto Recanati Solo su prenotazione

Venerdì 10 Novembre

Chef Aurelio Damiani

Trattoria Damiani e Rossi, Porto San Giorgio Solo su prenotazione

Ristorante

Sabato 11 e Domenica 12 Novembre

dalle 12 alle 22

Trattoria Damiani e Rossi, Porto San Giorgio Menù alla carta

Apertura

Chef Aurelio Damiani

Alle cene verranno abbinati i vini delle Aziende Picene

Prenotazioni 333-5278275

in bocca al libro festival della cultura gastronomica

scrittori | libri | laboratori | convegni

Sabato 28 Ottobre ore 17.00 Le icone Carolinge nelle Marche a cura dell’Architetto Medardo Arduino - Sala La Collegiata

Sabato 4 Novembre ore 17.30 La Carta Europea turismo sostenibile nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini Ing. Carlo Bifulco Direttore del Parco Dott.ssa Maria Laura Talamè Funzionario del Parco

Governance territoriale del turismo: il marketing che non ti aspetti Sala Consiliare - Dott.ssa Lorenza Natali

ore 21.30 Incontro con Luca Pandolfi

Alpinista Snowboarder - Auditorium Carisap Organizzato da CAI Amandola

Domenica 5 Novembre ore 11.00 Presentazione Scuola Counseling “Ildegarda di Bingen” Spazio Eventi

festival della cultura gastronomica scrittori | libri | laboratori | convegni

ore 16.00 Presentazione del Libro “Racconti di Marche” di Nadia Stacchiotti - Spazio Eventi

Mercoledì 8 Novembre ore 17.00 Diamanti d’Arte Percorsi di tutela dei beni culturali post sisma , UniCam - UniUrb - dipartimento di conservazione e restauro Sala La Collegiata

Giovedì 9 Novembre ore 17.00 L’emblema del Parco Nazionale dei Monti Sibillini : modalità di concessione e utilizzo per le aziende agricole e le strutture ricettive.

Prof. Oliviero Olivieri- Presidente del Parco Dott.ssa Maria Laura Talamè Funzionario del Parco - Sala Consiliare

Strategie di promozione : eccellenze e dintorni Dott.ssa Natali Lorenza - Sala Consiliare

Venerdì 10 Novembre ore 17.30 L'esperienza del progetto Life Trota: i risultati nella conservazione della trota mediterranea Sala Consiliare

ore 18.30 "Olivo e territorio: gli oli monovarietali e la nuova IGP” Mini corso assaggio olio, A cura dell'ASSAM (Barbara Alfei) - Palatuber

Sabato 11 Novembre ore 10.30 Convegno Symbola Sala La Collegiata

ore 16.30 Presentazione del Libro “L’isola dei Graziati” di Anna Maria Funari

anni d

i libe ro comune

Fin dai tempi più antichi Amandola fu considerata una delle più importanti terre della Marca, pochi anni dopo che si era costituito il Comune nel 1248, da conventicola venne elevata al grado di Terra nel 1265.

Nella divisione per classi fatta dal Legato Pontificio Card. Albornoz nel 1357 Amandola venne considerata al 3° grado “mediocres” insieme a Osimo,Cingoli e Tolentino, (la ripartizione comprendeva cinque classi; maiores, magnas, mediocres, parvas, minores) L’alberti nella “Descrittione di tutta l’Italia, Venezia 1581)” la qualifica (Mandola honorevole Castello).

“Ben si addice al Romano Pontefice decorare di titoli e onori più splendidi, ed innalzare a maggiore dignità principalmente quei Paesi di sua giurisdizione civile, i quali per antichità di origine, indole, ingegno, virtù, industria e religione ....… Fra i Castelli del Piceno di egregi fatti cospicui sorge l’Amandola, che soggetta alla Fermana Diocesi, e alla Provincia, o delegazione di Ascoli a buon diritto si gloria di far bella mostra della sua fama…”

Con questo esordio il Pontefice Gregorio Decimo Sesto il 16 Dicembre 1836 eleva al grado di Città la Comunità di Amandola.

Eventi 2018 - 770 anni di libero comune febbraio Carnevale de lĂŹ PanicciĂ

Marzo 2a Edizione di Diamanti a Tavola - Tartufo Nero Pregiato e dei prodotti tipici dei Monti Sibillini

maggio Agrisibillini - Mostra mercato dei prodotti Agroalimentari dei Sibillini

luglio Festa del Gelato Artigianale di Amandola

agosto Festa del Beato Antonio - Rievocazione Storica Le Canestrelle

novembre 21esima Edizione di Diamanti a Tavola - Mostra Mercato del Tartufo Bianco Pregiato e del prodotti tipici dei Monti Sibillini

PARTNER

STAND E ASSOCIAZIONI A.TA.M. - Artieri di Amandola - Atletico Sibillini Amandola - CAI sez.di Amandola - La Cucuma - La Gramigna - Moto Club “Aquile dei Sibillini” - Santa Maria la Meta - San Cristoforo - Vespa Club “Angeli dei Sibillini” Amandola Basket - Camper Club

INFORMAZIONI Città di Amandola ATAM Sibillini

0736-84071 333-5278275

Diamanti a Tavola | Città di Amandola Ufficio Turistico 0736840731 turismo.amandola@gmail.com

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