PRODUCENTEN De gelukkige kippen van Ferme de Julien

De engagementen van Match en Smatch

De gelukkige kippen van Ferme de Julien

Match stimuleert kwekers die aandacht hebben voor dierenwelzijn en respecteert hun visie op het vak. Een sprekend voorbeeld is Ferme de Julien in Grez-Doiceau (Waals-Brabant).

Hoevekippen zijn uiteraard bestemd voor consumptie, maar dat is geen reden om hen niet lekker in de watten te leggen. Dat vindt Julien Van Keerberghen, een jonge dertiger die de activiteit van zijn ouders heeft overgenomen: “De mensen die op straat voorbijkomen, zien onze kippen vrij rondlopen. Dat is onze beste publiciteit. We werken met een heel natuurlijk systeem: de dieren doen wat ze willen wanneer ze willen. We hebben negen mobiele open hokken. Die verplaatsen we na elke kweekcyclus, zodat het gras altijd groen en vruchtbaar blijft. De kippen eten en drinken dus buiten. Ze leven in vrijheid, wat garant staat voor een gezondere kweek zonder geneesmiddelen.” Om de kippen in vrijheid te laten opgroeien, heeft Ferme de Julien gekozen voor de elektrificatie van de buitenste omheiningen en voor een hond die zeer ontradend werkt...

De smaak van echte kip

Samenwerking met Match

“Iedereen zegt het ons: met onze kippen proef je terug de smaak van grootmoeders kip.” Dat is te danken aan de volgroeide kippen (geslacht op 84 dagen), die meer smaak hebben en steviger zijn omdat ze vrij hebben rondgelopen. Zowel voor de voeding als voor het slachten werken we met landbouwcoöperatieven die gelegen zijn op een steenworp van onze boerderij.

“De vroegere zaakvoerder van de Match van Grez-Doiceau, mijnheer Scheepers, heeft ons in het prille begin de hand gereikt omdat hij voorrang wilde geven aan lokale producten. Nadien zijn de zaken geëvolueerd en ondertussen leveren we aan vier of vijf Match-winkels in de streek. We hebben een uitstekende commerciële relatie. Een bewijs daarvan: Match verkoopt onze kippen tegen dezelfde prijs als wij ze rechtstreeks op de boerderij verkopen. We blijven volledig “lokaal” en werken dus samen met de Match-supermarkten in onze sector.”