Les plaisirs d'hiver

Valable du 29 janvier au 11 février 2020

MAGAZINE GRATUIT

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Les

Plaisirs d’Hiver

le mag. www.supermarche-match.com

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Édito

les plaisirs d’hiver

Match vous met en lumière cet hiver !

Les jours rallongent et Match vous met en lumière en répondant à vos aspirations. Voici deux nouvelles gammes bio qui arrivent ou se développent : les cafés (y compris en dosette) et nos pains bio très diversifiés. Manger sain est une de vos envies mais il y en a d’autres comme profiter des bons moments...

Alors, on vous dit tout sur les plaisirs de la neige, où aller et comment. On vous dit tout aussi sur les crêpes et la Chandeleur. On ne vous cache rien non plus sur la Saint-Valentin, sur les menus qui pimenteront votre soirée et sur les cadeaux sympas qui vont avec. Enfin, on vous donne les astuces qui vous permettront de vous dégotter un carnaval plein d’entrain. Ah, j’allais oublier, on vous informe aussi sur les délices de la viande de bœuf car que voulez-vous en hiver, il vous faut aussi quelques recettes qui tiennent chaud au corps.

Bonne et heureuse année écoresponsable !

Sommaire Les agrumes

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> Alnatura et Alviana

> Que du bon !

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C’est détox’

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le bœuf

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le pain > Délicieusement bio

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Carnaval > Venise, Dunkerque, ...

> Aux goûts multiples

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Les gins belges > Tout un savoir-faire

> Après les fêtes...

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Exclusivités Match

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Plaisirs neige > En Belgique et pas loin...

Saint-Valentin > Menus à l’envie...

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Saint-Valentin > Surprenez-vous !

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Nature bio > Nouvelle gamme de cafés

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La chandeleur > Un goût d’enfance et de souvenirs

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Les agrume pour bien commencer l’hiver Orange, clémentine, mandarine, pamplemousse (ou pomelo), citron..., les agrumes sont les stars de l’hiver ! On les consomme à toute heure, ils sont peu caloriques et gorgés de vitamines et de minéraux ! Pas la peine de s’en priver pour lutter contre l’hiver...

Les agrumes que du bon !

A votre santé !

Les agrumes vous offrent des jus délicieux et parfumés ! Alors pourquoi ne pas se confectionner un petit cocktail 100 % santé dès le matin ? En plus, c’est tendance !

Prenez 1 citron, 1 orange, 2 clémentines et un pamplemousse. Mixez et mélangez en une purée fine. Ajoutez un verre d’eau gazeuse et mixez à nouveau. Ajoutez si vous le voulez un peu de sucre et savourez.

La pe tite a s t u Comme ce nt éplu ch

une or er facil ange ? tout sim ement en la r plemen oulant t sur une plane e surfac t en pr e essant un peu sur la peau av ant de l’en lever.

Le citron vert est particulièrement riche en vitamine C, en cuivre, en fer et en fibres.

Le kumquat est le plus petit des agrumes.

Il permet d’améliorer vos apports en antioxydants.

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Les zestes qui sauvent L’écorce des agrumes est un trésor ! Elle est bourrée de flavonoïdes, des antioxydants très efficaces pour combattre les microbes et les maladies hivernales. Consommez les zestes séchés et réduits en poudre. Préférez bien sûr les fruits non traités.

Les bienfaits de nos jus d’agrumes

Jus d’oranges sanguines L’orange sanguine contient des vitamines C, B, B9, E mais aussi une forte teneur en minéraux (phosphore, magnésium, potassium) ainsi qu’en hespéridine qui contribue à améliorer o le bon cholestérol.

Recette

L’O SALADE D’HIVER À FACILE

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20 MIN

5 MIN

de • 4 bonnes poignées roquette • 2 oranges • 1 kaki • 1 grenade de cajou • 1 poignée de noix

Jus de citron Riche en vitamine C et en antioxydants naturels, le citron sublime le système immunitaire. C’est un excellent antiseptique, antibiotique et antiviral, idéal dans le traitement du rhume et du mal de gorge.

RANGE

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Vinaigrette • 1 c. à s. de vinaigre de Banyuls blanc e • 2 c. à s. d’huile d’oliv lza co • 1 c. à s. d’huile de • sel et poivre

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uette.

Lavez et essorez la roq le tout en fines les oranges et coupez z he luc ép ki, ka Lavez le tranches. s. récupérez les graine Coupez la grenade et au four à 200°. tes nu mi s ue cajou quelq Torréfiez les noix de rette. rédients de la vinaig Mélangez tous les ing nches d’oranges et sez la roquette, les tra po dé , ier ad sal un Dans èrement broyées. grenade et les noix lég de kaki, les grains de rette au moment ent. Ajoutez la vinaig Mélangez délicatem de servir.

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Les fêtes sont finies, allez hop, on se reprend en main Le but d’une cure détox’ est de relancer la mécanique des organes qui facilitent l’élimination et de purifier le corps des toxines emmagasinées. Et quels sont les aliments qui le permettent le plus efficacement ? Le chou kale, les brocolis, les courges, les légumineuses, les agrumes, des graines germées et pourquoi pas des algues... Cela veut dire manger froid, allez-vous dire ?

La pe tit astuc e e

Eh bien non, vu le temps il vaut mieux se concocter quelques soupes bien chaudes qui tiennent au corps tout en le revitalisant. A la betterave, à la carotte, au chou, vous avez le choix sans oublier parfois un bon petit plat mijoté à base de lentilles ou quinoa...

N’oubl iez pas que l’e reste u au ne des meilleu source res s cont re les t oxines Hydrat . ez-vou s bien...

ou simplement ille, nez qui coule st si simple Gorge qui gratou se revigorer ? C’e ur po e an e tis e un envie d’ une cuillère à soup douceur. Ajoutez en er ag le ul ib ss so se po de anuka si de thym ou de M de bon miel, miel s. lle re tu na es s défens pour stimuler vo

Recette

TISANE DE L’HIVER FACILE

5 MIN

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cannelle un peu sarriette • 15 g de • 15 g de feuilles de écrasée menthe sauge • 15 g de feuilles de • 15 g de feuilles de e ofl ée gir ivr po • 5 g de clous de thym s sé • 20 g de feuilles de un peu écra Manuka citronné miel de thym ou de • in ar m ro de s ille feu • 15 g de

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. rédients (sauf le miel) Mélangez tous les ing de votre théière, ltre fi le ns Da . au 0 ml d’e er 3 minutes.

Faites bouillir à 90° 25 inf z lange et laisse us mé du s. à c. sse gro 1 mettez miel. vez avec une c. à s. de Retirez le filtre et ser repas. les tre ns la journée en Boire 2 à 4 tasses da tallique. Ne pas mé îte bo e e dans un Conservez votre tisan r leurs propriétés chées plus d’un an ca garder les plantes sé temps. disparaissent avec le

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C’est détox’ après les fêtes, une bonne alimentation ! comme un besoin de faire une pause...

Après cette période de l’année, on se sent tous fatigués, flagada.

On ressent le besoin de se débarrasser des toxines et graisses accumulées au cours des repas.

Une solution s’offre à nous et coule de source pour prendre soin de soi : la cure détox’ !

1. L'ananas permet de purifier votre organisme et vous donne une sensation de légèreté, tout cela au moyen d’une enzyme anti-inflammatoire qui facilite la digestion.

2. Le pamplemousse, très faible en calorie (40 Kcal), peu sucré, c’est un aliment minceur et détox’ qui a fait ses preuves. Il est aussi connu pour ses vertus contre le vieillissement de la peau.

3. Le curcuma est une racine qui, réduite en poudre, relève tous vos plats. Il contient des fibres et beaucoup de vitamines : C, E, K, B1, B2, B3, B6 et B9. Il est riche en minéraux, en manganèse et en fer.

4. L'ail draine l’organisme grâce à ses fructosanes (polymère du fructose). Une gousse d’ail par jour suffit pour régulariser le transit intestinal. Pour une digestion plus facile, enlevez le germe.

5. Le chou, quelle que soit sa variété, sa richesse en fibre et ses antioxydants en font un aliment détox’ par excellence.

A éviter cependant, si vous prenez des médicaments anticoagulants.

Vive les tisanes détox’

6. Le vinaigre de cidre va non seulement donner du goût à vos salades mais en plus ses effets bactéricides doux et reminéralisants favorisent le développement de la flore intestinale et régule le transit.

Ortie, reine des près, tilleul, fenouil, pissenlit...

Voici quelques pistes de tisanes purifiantes au top pour la forme.

Préparez votre eau détox’ Pas besoin d’attendre le soleil pour profiter des bienfaits des eaux détox’. Vous pouvez dès à présent préparer ces boissons « healty » qui vont à la fois vous purifier et doucement vous booster pour sortir de l’hiver. Concombre, pamplemousse, citron vert... le tout agrémenté d’une pointe de menthe ou de citronnelle vont faire merveille. Et si vous avez mis des fruits rouges au congélateur, c’est le moment de les plonger dans votre eau favorite.

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U EA UV NO

SPECULOoS!

CHOCO! NOISETtE

FAIS CROUSTILlER TON SNACK Le nouveau Danio Nature sucré, accompagné de délicieux morceaux de chocolat au lait et de noisettes caramélisées ou de speculoos, est le partenaire idéal pour ta pause gourmande.

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Pour une viande grillée ou braisée, ajoutez le sel en fin de cuisson afin qu’elle ne se dessèche pas.

Le Boeuf !

98 % de viande d’origine belge Chez Match, nos artisans bouchers vous préparent des morceaux de viandes choisis avec art ! 98 % de cette viande de bœuf provient des élevages belges. Résultat : des viandes tracées et certifiées choisies pour leurs saveurs exceptionnelles. Nous vous proposons aussi du bœuf Irlandais, Simmental, Wagyu, Limousin, Holstein...

A partir de là, c’est à vous de jouer ! Selon sa cuisson, la viande prend une texture et un goût différent. La viande de bœuf peut être grillée, mijotée ou cuite dans un bouillon. Multiples sont ses goûts, multiples sont vos choix chez Match.

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aux goûts multiples

S

Le gras, c’est le goût…

1. Basse cote de boeuf Viande persillée et chair goûteuse.

Braisée ou en ragoût.

2. L'entrecote

3. Le jarret

3. Le rumsteak

Grasse, persillée et très tendre.

A la poêle ou grillée.

Un concentré de saveurs.

Idéal pour les pots au feu.

Tendre et goûteux.

Saignant, à point ou bien cuit au choix.

Dans certains morceaux, la graisse forme un réseau très fin qui quadrille la viande. On dit alors qu’elle est persillée. A la cuisson, cette graisse fond et rend la viande moelleuse et parfumée. Une viande persillée est gage de goût exceptionnel...

Les races de boeuf : Quelle race pour quelle goût...

Blanc Bleu Belge : c’est la préférée des belges bien entendu. Cette viande maigre est la reine des grillades, les bêtes de plus de 3 ans délivrent une viande très goûteuse.

Limousine : la limousine, originaire de la région du Limousin, est une race à viande reconnue pour sa qualité gustative. Tendre, fine, juteuse, elle est persillée sans être grasse.

Irlandaise : à la fois tendre et goûteuse, elle ne nécessite quasiment aucune matière grasse à la cuisson. L’entrecôte irlandaise ne se présente plus...

s r u e l l i e m s e L f u e o b u d s n cuisso

Bleu

S ENVIES.. .

E L S E T U O T POUR

rfaitement conviennent pa x au r ce or m pes de u et flanchet pa uf, plusieurs ty la noix, jumea bœ à le te s gî an s, D te ? r cô Mijote ée. Plat de ntes à l’étouff aux cuissons le êtent aussi à la ou le gîte, se pr à couvert dans e us re ac m la exemple cuire x comme de avant de la ains morceau revenir la vian Braiser ? Cert ire fa à te is ns e qui co cuisson braisé . de ui liq un peu s tout à fait qu’elle n’est pa possibles… s ns ai m so is ur cu cœ 3 à Griller ? de est chaude ifie que la vian Bleu : cela sign ste rosée. mais qu’elle re ite cu t es cuite. use. de an vi ’elle reste jute signifie que la cuite mais qu n ie b t Saignant : cela es de vian signifie que la A point : cela 11

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Saignant A point

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Le lait frais Fairebel

est maintenant

chez match.

Meuh quelle bonne nouvelle !

Fairebel, c’est le lait équitable aussi généreux pour le palais des consommateurs que pour le revenu des agriculteurs. Traité à plus basses températures, ce lait frais Fairebel offre un goût savoureux proche de celui du lait cru et conserve toutes ses bonnes vitamines. Goûtez-le vite !

Il n’y a rien de meilleur pour aider nos agriculteurs.

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Le pain bio, au four et au moulin !

Pour pouvoir appliquer le label « bio », un pain doit être constitué d’au moins 95 % d’ingrédients biologiques. Outre la farine bio, la pâte à pain se compose aussi de levure ou de levain, de sel et d’eau. Les matières premières et les pains que nous vous proposons sont tous certifiés respecter la législation belge et européenne. Résultat : des pains bio frais au goût inimitable !

Bon comme le pain !

Comment mieux conserver le pain bio ?

Dans un linge, dans un bac, au frigo, au congélo…

A moins d’être un adepte du pain rassis, il est bon de savoir comment le conserver en lui gardant le maximum de saveurs et de fraîcheur. Les objectifs sont une absence de lumière, une température entre 14 et 18° et une légère humidité. Vous pouvez le conserver non tranché dans un linge épais ou dans le bac à pain entouré d’un linge plus fin. Au frigo, l’astuce consiste à placer votre pain dans un sac plastique et hermétique. Au congélateur, le pain se maintient un mois dans d’excellentes conditions.

Mais n’oubliez pas de le décongeler quelques minutes dans votre four préchauffé à 200 degrés.

Ainsi, il gardera son croustillant.

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Délicieux pains bio A côté de nos savoureux pains traditionnels, notre gamme de pains bio se déploie, découvrez-les vite…

1. PAIN OMEGA 3 BIO 400 g Enrichi en oméga 3 pour améliorer votre bilan cholestérol 2. PAIN MULTICEREALES BIO 400 g Plus riche en nutriments grâce aux graines entières 3. PAIN EPEAUTRE/QUINOA/CANNEBERGES BIO 470 g Un petit goût de noisette avec moins de gluten

La pe tit astuc e e Placez une

pomme votre b dans oîte à p ain pou conser r ver une humidit optimu é m, idéal e pour la con servat ion.

4. BAGUETTE EPEAUTRE CHIA BIO 280 g Retrouvez les bienfaits de l’épeautre et des graines de chia dans vos sandwiches maison.

5. PAIN DE CHIA BIO 470 g Le chia est une graine qui apporte fibres, protéines et micronutriments.

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Un moment brrrrrr ? Ça… ça vaut bien un Cécémel chaud !

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La Saint-Valentin Menu a l’ envie MENUS chics LES ENTRÉES Ici, faites jouer tout le charme des associations rares et des épices venues d’ailleurs. Voici une petite sélection d’idées : tartare de saumon au gingembre et graines de sésame ; huîtres gratinées au curry rouge ; salades des îles à l’ananas mangue et jambon de parme ; velouté de carottes bio avec lait d’amandes et croûtons de cacao.

La pe tite a s t u ce prépar ez tous

les ing rédient ce et p s assez p lus de temps e n amou reux !

à l’avan

LES PLATS Inutile de stresser à la Saint-Valentin !

Voici quelques recettes faciles et rapides qui vous laissent tout le temps nécessaire pour parler avec votre chérie ou chéri : saumon en papillote des îles ; curry végétarien de chou-fleur rôti et pois chiches ; magret de canard au miel d’acacia ; risotto cèpes et truffes ; risoni aux agrumes avec crevettes au chili...

LES DESSERTS Selon vos envies voici des idées simples ou un peu plus sophistiquées mais toutes délicieuses : salade d’orange au gingembre ; crème de chocolat au yuzu ; macaron à la rose ; e ; tarte fine amandine et pommes ;; bananes rôties caramélisées...

Recette

ES AU CHILI T T E V E R C C E RUMES AV RISONI AUX AG

z iquez et enleve déco et décort la ur po es ué rtiq ettes non-déco ....... e poulet Gardez 4 crevs autres crevettes. Réservez. un pilon. d n o ill u o b e l’oignon à l’aide d’ • 30 ml d les veines de live ’o ns un mortier ffer à feu moyen ons d da au il ile ch l’a u s ’h et ite d ili fa s. s, ch • 3 c. à Pilez le e les oign fond épai z jusqu’à ce qu de casserole à n finement Dans une gran ile d’olive et le beurre. Remue • 1 petit oigno hu avec 1 c. à s. d’ s. le poivre au haché de jus de citron et e les saveurs ci le e , slu rr an on tr tr eu ci b nt e ie de d e so qu • 1 c. à s. bouillon, le zest minutes pour es risoni Incorporez-y le sserole et laissez reposer 3 • 150 g de pât emi-citron ca la z ps indiqué d goût. Couvre ire selon le tem cu s • le zeste d’un e citron t. le sen ite pp fa lo tes et se déve sd l’eau pour les pâ • 1 c. à s. de ju rouge s une ites bouillir de Fa t en du poivre. Dan im p • 1 petit (légèrement) et d’olive et faites-y paquet. l le se r du su ec av s il s. d’huile s crevette • 1 gousse d’a ettes à ce qu’elles Assaisonnez le ffer à feu moyen-élevé 2 c. à ev la poêle, jusqu’ isson cr nt au es ua ch ss co s ro se ite g fa en s, e, cu • 20 sil plat haché poêl environ 2 minutes les crevetteite le chili et l’ail et continuez la • 2 c. à s. de per citron cuire ensu z te ou .

Aj on s. itr ue aq on-c e il.

• 2 quartiers d ir du moulin soient juste oprporez le tout au mélange oign crevettes, de sauce et du pers o de co n In ez e. re iss ut iv rn o in p m ga 1 et ls, • sel s dans deux bo tron. ci Servez les pâte d’un quartier de ez Accompagn FACI LE

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15 MI N

15 MI N

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Symphonie de goûts pour duo d’amour C’est quand même plus glamour une Saint-Valentin home made avec un bon petit repas en n amoureux ! aam mou oure eux u !

Avec des recettes faciles, rapides et légères qui excitent les papilles. Place aux carpaccios, aux auxx tartares tar arta arta tare re res es de poisson, aux saveurs fruitées, aux poêlées de légumes savoureuses et aux épices qui relèventt le tout... tou o t. t ....

Il ne vous reste plus qu’à choisir la musique et à tamiser les lumières.

MENUS sans chichis LES ENTRÉES Sans chichis ne veut pas dire sans saveurs.

Que du contraire, vous trouverez d’innombrables préparations orientales toutes faites et délicieuses comme par exemple : les sushis, les yakitoris, les brochettes de poulet au grill, les nems, des feuilletés de pâte filo au miel et au fromage de chèvre... Sans oublier également les amuse-bouches surgelés qui n’attendent que vous...

LES PLATS Restons cool en continuant par exemple avec des nouilles sautées au poulet et gingembre, des cannellonis, une quiche au saumon. Ou alors un cake au jambon italien accompagné d’une délicieuse salade de saison... Inutile de dire à votre amour que tout cela vient de votre supermarché préféré. Et puis si vous préférez, lancez-vous dans une tarte tatin tomates cerise avec... un Caprice des Dieux.

LES DESSERTS C’est le moment crucial du repas... Soit vous revisitez des recettes personnelles avec un pain perdu à votre façon ou une tarte aux fraises en forme de cœur par exemple. Soit vous créez la surprise en préparant une crème au chia et aux bananes caramélisées. Il suffi ffira de faire la crème la veille et de préparer la garniture arniture au moment de servir à deux, en amoureux !

Recette 30 MI N

ARAMÉLISÉES C S E N A N A B X IA ET AU CRÈME AU CH 15 MI N

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. l dans une de la longueur la pincéee de se lle dans le sens et ni lle va ni la va ez de up Co sans porter à cre, la gousse it de riz bio • 500 ml de la e coco bio Verser le lait de riz, le su u très doux pendant 10 minutes vanille quand le d fe de it à • 200 ml de la cre blond bio casserole. Faites cuire ir dans un bol. Retirez la gousse id su • 30 à 50 g de de chia bio ébullition. Laissez refro re ambiante. chia. es tu ra in les graines de ra pé g m e te • 60 g d chette le lait et ange est à él ur m fo s vont la e ne à ill ai z n gr ge s va an Le e l, mél gérateur. fri ré au • 1/2 gousse d it nu ans un grand bo e D un film et réservez rte de crème. bourbon bio es de es Recouvrez d’un former une so et er nfl in ra go g l, ètes 3 à 4 minut e ta d gé • 1 c. à s. sec les cacahu à z même, gélifier le lait vé te de as s to , ite ok Fa dans un w sièrement. ir, os rv gr se s sésame bio le de zt se an io ra Av et éc e bol. cahuètes b ez dans un bol ez dans un autr • 2 c. à s. de ca à feu vif. Réserv sésame. Réserv de s ne ai gr s r. ec le non salées 2 cm d’épaisseu ec le jus 1 à 2 minutes av io mûres s caraméliser av s en tranches de ite ne fa na et ba d s le on et • 2 bananes b citron bio bl ez e Coup nes dans le wok e c. à s. de sucr de • un morceau de Guérande Dans le wok, mettez un el est brun clair, ajoutez les bana ns une assiette. sel aussitôt da nd le caram • 1 pincée de du citron. Qua ramel. Réservez ca de r be 4 tranches de ro en les rres, déposez 3, ve s tit mélangez pour pe s de e. e de chia dans aines de sésam Versez la crèm huètes et des gr ca ca es qu el bananes, qu 19 FACI LE

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L’amour, c’est comme le tennis, c’est mieux a deux !

Cette année, la fête des amoureux tombe un vendredi, voilà qui ouvre un long week-end à vivre pleinement à deux ! Mais pas question de se mettre la pression, un repas à deux concocté avec tendresse vaut autant qu’un séjour au bout du monde. Quoique...

Saint-Valentin Surprenez-vous !

Musées en amoureux ?

Sympa et fastoche En voilà une idée qu’elle est bonne ! Et pour ce faire, offrez-vous un Pass Musée valable dans plus de 165 musées en Belgique. Visitezz tous les musées belges participants pendantt toute une année. Quand vous voulez et autant de fois que vous le souhaitez !

Mais comme c’est un beau et long week-end,, vous pouvez aussi visiter Le Louvre à Paris ou u le musée du Vatican à Rome...

Gagnez un blind test pour célibataires au Musée d Seul pour la Saint Valentin ? Gagnez un blind test le 16 février au Musée Hergé, KANAL Centre Pompidou, Château de Seneffe, MAS ou MIM! Infos Pass et blind date : www.museumpassmusees.be

Profitez des offres minitrips en amoureux pour voir du pays 22

Haaa Paris, Paris, la ville des amoureux…

C’est CADEAU !

Un slip kangourou ? Des fleurs en plastoche ? Un coussinet personnalisé ? Un t-shirt avec un grand cœur imprimé ? Vous n’allez pas sombrer dans le ringard quand même !

Alors, creusez-vous un peu la tête pourr tro trouver un cadeau digne de Cupidon...

La poterie à deux, ça fait tourner la tête Faire une activité ensemble, c’est avoir des souvenirs en commun. Alors pourquoi pas un cours de poterie partagé ? C’est tout à fait possible. Il vous faudra juste de vieux vêtements et un peu d’écoute. A la fin du stage, vous aurez sûrement réalisé une petite œuvre consacrant votre amour. Il existe plein de stages accessibles, il vous suffit de taper « stage poterie en amoureux » dans votre moteur de recherche préféré.

mais encore...

Un peignoir Superman, des pantoufl fles ess licorne, un projecteur d’étoiles pour illuminer sa vie... Il y a plein de cadeaux originaux !

Coquin : peindre enlacés sur une toile e!

C’est le kit créé par un couple d’artistes via une start-up strasbourgeoise, Blash..

Le principe est simple : poser de la peinture sur une toile en coton brut et se lâcher. Mélanger les mains, les pieds,, les épaules et tout ce que vous voulez....

Rassurez-vous, le résultat est une œuvree d’art tout à fait abstraite, une toile unique ue qu’il faut ensuite tendre sur un cadre de e peintre. Puis direction les murs du salon. n.

De quoi intriguer les invités ou émoustiller iller laa soirée...

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C’est tout nouveau !

Du café pour tous les goûts...

Enfin dans les rayons Cette nouvelle gamme qui s’installe dans nos rayons comporte 2 cafés moulus, 2 capsules de cafés d’origines et 1 café en grains 100% arabica. Grâce à notre partenaire « CoffeeRoots », torréfacteur de la région d’Anvers, nous pouvons désormais concilier le savoir-faire dans la sélection et la torréfaction des grains et l’utilisation de matériaux “verts” respectueux de l’environnement, de l’avenir de nos enfants et de notre planète.

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Fan de café en grains, de café moulu ou de dosettes, voici enfin une gamme complètement bio pour étancher votre soif de nature !

1. Nature Bio CAFE GRAIN BIO ARABICA 250 g Avec un arôme d’attaque persistant, des notes de fruits secs et une fin en bouche épicée, cet arabica est un expresso pour les connaisseurs.

2. Nature Bio CAFE MOULU BIO DESSERT 250 g Récolté avec patience et moulu très finement, ce café vous offre un goût empreint d’une extrême douceur subtile.

3. Nature Bio CAFE MOULU BIO MOKA 250 g Cultivé sur les hauts plateaux éthiopiens, ce café offre un goût reconnaissable entre tous avec des notes de cacao.

4. Nature Bio NESPRESSO BIO PEROU 10 caps Pour les amateurs de dosettes voici du neuf !

Un café péruvien bio en dosette qui offre un bon équilibre entre une fine acidité et un corps modéré.

5. Nature Bio NESPRESSO BIO GUATEMALA 10 caps L’arrivée de ce nouveau produit va aussi réjouir les amateurs de dosettes. En provenance du Guatemala, pays connu pour délivrer un café vif et persistant en bouche.

Des emballages respectueux de l’environnement Les capsules de la gamme Nature Bio sont issues d’une technologie innovante (Terracaps) qui cumule les avantages d’être hermétique à l’oxygène, sans aluminium et sans plastique.

De plus, elles sont fabriquées avec de l’énergie renouvelable, sur base de matériaux “verts” comme les fibres et résines naturelles, la cellulose... Nos emballages sont donc industriellement compostables et certifiés par TÜV Austria pour être 100% bio dégradables sous 3 mois.

Ce logo garantit que les organisations labellisées ‘CO2-Neutral’ calculent, réduisent les impacts locaux et globaux et compensent leurs émissions de CO2 résiduelles.

Ce logo garantit que l’intégralité des produits et emballages (y compris encre...) est 100% biodégradable dans un centre de compostage industriel.

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Le 2 février, on mange des crêpes !

La pe tit astuc e pour d e es crê

Il y a des choses qui sont immuables !

Mettre un maillot quand on va à la piscine, semer au printemps et manger des crêpes le 2 février ! C’est-à-dire 40 jours précisément après Noël. C’est comme ça et pas autrement, et petits et grands adorent ça... A la farine de froment, elles ont et auront toujours la cote.

Il y a des traditions qui ont du bon.

pes plu et plus s fines légère s : ne m que 3/4 ettez du lait et com avec un plétez 1/4 de c idre ou de bièr e..

La Chandeleur

Un goût d’enfance et de souvenirs Et quoi pour les accompagner ?

Alors là, vous avez le choix ! Les traditionnalistes opteront pour la célèbre cassonade blonde ou brune alors que les enfants vont plonger sur le pot de pâte à tartiner ! Noisettes, spéculoos ou caramel salé, c’est une tuerie ! N’hésitez pas non plus à les tartiner négligemment de « Lemond curd » une crème de citron anglaise qui se marie particulièrement aux crêpes. Toute confiture ou gelée fera également l’affaire. Et si vous êtes adepte du chaud/froid, tentez une crêpe « Comédie française » qui jouera pour vous un délicieux vaudeville à base de glace vanille, sauce chocolat, zeste d’orange et Grand-Marnier.

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Un peu d’histoire La fête remonte à l’époque romaine. Durant cette période, on fêtait le dieu Pan. Les fidèles parcouraient la ville de Rome en agitant des flambeaux toute la nuit...

En 472, le Pape en fait une fête religieuse, qui deviendra la célébration de la présentation de Jésus au temple 40 jours après sa naissance. Durant cette fête, les cierges (candelorum) étaient bénis d’où le nom de Chandeleur. Cette fête est devenue au fil des siècles une fête dédiée à la fécondité des champs...

Oui mais pourquoi des crêpes ?

La forme ronde et la couleur dorée des crêpes représentent le soleil et le retour à la lumière.

En effet, en ce début du mois de février, les jours commencent progressivement à rallonger.

La consommation de crêpes serait donc un hommage au cycle de saisons et plus précisément à l’arrivée du printemps qui annonce des jours meilleurs.

PORTE BONHEUR… La coutume veut que si vous placez une pièce dans votre main gauche pendant que vous lancez la crêpe pour la retourner, la richesse vous accompagnera toute l’année.

Conserver des crêpes au chaud ? Posez un plat sur une casserole d’eau bouillante et empilez les crêpes dessus.

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Les Gins Belges Tout un savoir-faire...

Les nouveaux gins belges surprennent par la diversité de leurs notes florales et fruitées. Alors, on se laisse aller à les découvrir délicieusement givrés ou dans un cocktail improvisé à base de Tonic, de jus d’oranges sanguines ou de plantes aromatiques par exemple.

Le Gin se sert frappé mais se savoure avec modération...

DRY GIN 28 CLASSIC 46° 50 CL Le gin premium artisanal est le résultat de l’infusion et de la distillation de 28 espèces botaniques, soigneusement sélectionnées par le Maître distilleur. Il est patiemment distillé en petits lots à l’aide d’alambics en cuivre traditionnels à la Distillerie Filliers, fondée en 1880.

FILLIERS DRY GIN 28 PINK 37.5° 50 CL Basé sur une recette authentique de la distillerie, ce gin est enrichi de framboises et de baies de goji. Les baies de goji sont réputées en tant que super aliment utilisé dans la médecine chinoise ancienne.

Une belle découverte...

RADERMACHER 1836 PINK GIN BIO 37,5° 70 CL Alcool de grains biologiques, extraits d’arômes naturels de plantes et d’épices et sucre biologique. Ample et délicat, il doit sa pureté à l’eau de source des Hautes Fagnes.

En plus, il est très tendance avec sa couleur rosée authentique.

RADERMACHER 1836 GIN BIO 43° 70 CL Issu d’une infusion dans un distillat de céréales certifiées Bio de 11 plantes, racines et fruits différents. Parmi elles : baie de genévrier, bergamote, écorce de citron, coriandre, angélique...

Une pure concentration de richesse aromatique.

BUSS RASPBERRY GIN 37° 50 CL Le gin Buss Raspberry est le premier gin à base de fruits frais (framboises) créé en Belgique.

Baie de genévrier, angélique,vanille, réglisse, coriandre, guimauve, citron, cardamome, orange et framboise complètent le mélange initial d’herbes.

POPPIES GIN 40° 50 CL Ce gin aux touches fraîches et notes florales de coquelicot impressionne par sa prestance. L’histoire de sa recette vieille de 100 ans se poursuit jusque dans la bouteille et son bouchon à étrier.

Parfait pour les cocktails !

HTK DRY GIN 43,7° 70 CL En ouvrant la bouteille, vous sentez immédiatement l’arôme épicé et balsamique des baies de genièvre, le caractère exotique des graines de coriandre et de cannelle, et la fraîcheur aigrelette des zestes d’agrume. A la fois robuste et élégant.

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C’est le carnaval Venise, dunkerque, ...

Haut les masques C’est rigolo pour les grands et les enfants ! On se transforme en Peter Pan, en Batman, en Blanche Neige ou en Pocahontas au gré des envies. On se promène dans les rues en lançant des confettis et des serpentins. Bref, on fait les fous. Mais c’est aussi le moment de voyager pour découvrir des carnavals exceptionnels.

Venise C’est un des plus connus et un des plus anciens puisqu’il remonte au XIème siècle.

On y voit des masques et costumes somptueux. Le plus ancien est celui d’Arlequin, un masque noir accompagné d’un costume à losanges colorés. Il n’y a pas de défilé proprement dit mais le spectacle est partout dans la rue. De nombreux groupes costumés se partagent les places de la ville. A vivre intensément.

Moments forts Le carnaval de Venise a lieu du 15 au 25 février. Voici quelques moments inoubliables...

• Les concours du plus beau costume qui se déroulent sur la Place Saint Marc plusieurs jours durant la période avec la grande finale le 23 février à 14h30.

• Faites une chasse au Trésor : après avoir téléchargé sur votre téléphone une application qui vous affichera une boussole, votre audio-guide vous racontera les secrets de Venise au Carnaval.

• Envie d’une petite folie ? Participez au Dîner mystère au Palazzo Gabrielli : 5 heures d’ambiance festive pour les gourmets déguisés. A réserver impérativement.

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La pe tit astuc e e Particip ez à

un stag confec e pour tionne r votre de car masqu naval. R e enseign ements sur e-v enise.c om

Dunkerque le Carnaval de Dunkerque remonte au 17ème siècle A cette époque en février, les pêcheurs partaient pour la pêche au hareng en Islande. A l’occasion de leur départ, une grande fête avec un grand repas était organisée. On y payait la moitié de la solde car les marins n’étaient jamais certains de revenir...

Du vent dans les voiles !

Le Carnaval de Dunkerque (du 22 février au 1er mars), c’est la folie à l’état pur.

Le parcours des carnavaleux est jalonné d’étapes que l’on nomme «chapelles». On fait une halte dans les maisons, chez les particuliers qui offrent la musique, leur bonne humeur et le verre de l’amitié.

Le déguisement le plus à la mode est celui de l’homme travesti en femme avec un chapeau à fleurs.

Et bien d’autres ! quelques dates : Carnaval d’Alost : le dimanche 23 février Lundi des Roses à Eupen : le lundi 24 février Le Cwarmê de Malmédy : du samedi 22 février au mardi 25 février Carnaval de Cologne : du jeudi 20 au mercredi 26 février Le Carnaval de Binche : les 23, 24 et 25 février avec, le Mardi Gras, la sortie de 1000 Gilles

Carnaval de Maastricht : du 23 au 26 février Carnaval de Stavelot (Laetare et Blancs Moussis) : du 21 au 23 mars

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Plaisirs neige !

En Belgique et pas loin 5 spots en Belgique pour goûter a la neige Ski alpin, ski de fond, luge et surf, tous les moyens sont bons pour dévaler les pistes ardennaises. Comptez en moyenne 10 euros pour une location de ski et autant pour le remonte-pente.

BARAQUE DE FRAITURE Sa station de ski est composée de trois pistes éclairées (350, 700 et 1 000 mètres de long) et de plusieurs parcours de ski de fond. On y pratique aussi la luge et le surf !

DOMAINE DES HAUTS DE FAGNES Ce centre de bien-être avec SPA est au cœur des plaisirs nature. La piste de ski de fond commence derrière l’établissement. Les remontées mécaniques se trouvent à 500 mètres.

MONTY À LIERNEUX Plaisirs de la glisse… Ski alpin (2 pistes de 600 et 800 mètres de longueur), ski de fond (15 km de pistes balisées et tracées), luge (1 piste de 200 mètres en accès libre).

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VAL DE WANNE À TROIS-PONTS Le Val de Wanne est la piste de ski alpin la plus longue de Belgique (1 km). Ne ratez pas son chalet où vous pourrez vous réchauffer près d’un bon feu et d’une boisson chaude...

THIER DES REXHONS SKI CLUB À SPA En forêt, à la lisière des fagnes spadoises, ce domaine vous propose au départ du chalet, des circuits de 3 - 5 - 10 km de ski de fond.

Ainsi que du ski alpin, luges, snow-board, cours de ski...

IDÉAL POUR S’INITIER AU SKI Les pentes douces des Ardennes belges sont particulièrement intéressantes pour les débutants. Elles se prêtent aux premiers pas ou plutôt aux premières glisses. Pas de pistes noires mais des décors magnifiques au cœur d’une nature à couper le souffle.

Les Vosges, ce n’est pas loin Une matinée de route et vous y êtes !

A vous, la station du Lac Blanc et celle du Col des Bagenelles idéales pour de longues balades en raquettes. Côté ski de fond, tournez-vous vers le domaine du Markstein Grand-Ballon ou La Bresse Lispach. Les plus aguerris glisseront jusqu’ à Schnepfenried où il est possible de skier pendant la nuit.

En traîneau Simone !

Pas besoin de partir en Laponie pour faire du traîneau ! Les pistes de l’aérodrome de Saint-Hubert vous proposent des démonstrations d’entraînement de chiens de traîneau. Mieux encore, vous pourrez tester le « ski joëring » . Confortablement installé dans une bouée, vous partirez en balade tracté par un cheval de trait ardennais. Une sensation insolite !

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