Het Mag van de feesten!

Geldig van 25 november tot 15 december 2020

GRATIS MAGAZINE

SPAAR VOL OP uroMat ch DANKZIJ je FAVORIETE MERKEN!

in het hart van de Feesten het mag. www.supermarkt-match.com

+ 250€ + 5€ OP MIJN KAART Deze aanbieding wordt niet verdubbeld in het kader van de actie Dubbele €uroMatch

2

Edito

IN HET HART VAN DE FEESTEN MATCH DOET ALLE OGEN STRALEN!

In deze Mag krijg je van ons 1001 ideeën voor geslaagde eindejaarsfeesten. Voor deze heerlijke momenten halen we het allerbeste uit de kast: kraakverse zeevruchtenschotels, zalm die we zelf in de winkel hebben gerookt in onze rookkasten, mals en smaakvol gevogelte en wild, feestelijke desserts, kaas naar ieders smaak... en natuurlijk fijne en betaalbare bubbels. En dat is nog niet alles. We maken je ook het leven makkelijk met onze originele menu-ideeën. In de winkel vind je bovendien volledige kant-en-klare menu’s. Je hoeft ze alleen maar af te halen! Maar wat zou een feestmaaltijd zijn zonder een tafel die met zorg en liefde is gedekt? We geven je een heleboel tips om dat te doen. Ten slotte stellen we je leuke kerstknutselwerkjes met de kinderen voor en doen we een hartelijk voorstel om tijdens de feestperiode solidair te zijn met de mensen die dat het meest nodig hebben.

Alle medewerkers van Match wensen je in koor schitterende feesten!

inhoud BUBBELS

33

> Topkwaliteit!

6

ZEEVRUCHTEN

34

> Betaalbare luxe

10

HUISGEROOKTE ZALM

FOIE GRAS

36

EINDEJAARSMENU

40

MENU’S VOOR JOU KLAARGEMAAKT

DESSERTS > Traditioneel of trendy...

44

> MATCH brengt je op ideeën

22

KNUTSELEN MET KERST > Gezellig met het gezin

> Huisgemaakt is nog beter

18

KERSTMARKT > Thuis

> Exclusief bij MATCH

14

KAAS > Zo stel je je schotel samen

MIJN FEESTTAFEL > Ideeën voor je decoratie

4 48

MIJN MOOIE KERSTBOOM > Traditioneel of in je eigen stijl!

> Op bestelling bij MATCH

26

WILD EN GEVOGELTE > Feestelijke ideeën

31

EEN HART VOOR KERSTMIS > Deel de kerstvreugde

3

Feestelijk tip! e

Om je c

hampag ne stev bruisen ig te la en pare ten de fluit len, spo glazen el je a f met h en laat eet wat je ze na er dien ge drogen woon , zonde r een h anddo te gebr ek uiken.

DE BUBBELS VAN OUDEJAARSAVOND! BUBBELS BRENGEN DE FEESTEN TOT LEVEN Alleen champagne mag de naam champagne dragen, maar er bestaan nog schuimwijnen die het gehemelte strelen met vrolijke belletjes. De Spaanse cava brengt feestelijke bubbels in ieders bereik. In ItaliĂŤ vervult prosecco die rol, al is de smaak wat fruitiger. Hou je niet van alcohol, denk dan aan natuurlijk bruisend mineraalwater. Voor de kinderen zijn er alcoholvrije bruisende aperitieven.

4

BUBBELS TOPKWALITEIT, DAAR GAAT HET OM Bij Match vind je voor de feesten je favoriete champagne, maar we hebben nog enkele mooie verrassingen in huis. We hebben voor jou namelijk kwaliteitschampagne van een gerenommeerd huis tegen zeer betaalbare prijzen op de kop getikt. Maak kennis met de Champagne Trouillard, die elke vergelijking doorstaan!

VERNIEUWING

champagne Trouillard

Het huis Trouillard ziet het altijd groter en hoger. Daarom associeert het zich in 2006 met de familie Gobillard in Hautvillers, die kan bogen op een vergelijkbare traditie.

Resultaat: uit de gecombineerde knowhow en de wijnstokken

OORSPRONG

van topkwaliteit ontstaan nieuwe pareltjes. Laat dus je feesten

Trouillard is een van de oudste champagnehuizen. Het werd in 1896 opgericht door Lucien Trouillard. In een champagnehuis in Pierry leerde hij al zeer jong de knepen van het vak.

Vanaf zijn 17de verwierf hij de nodige basiskennis, wat hem toeliet om naast zijn job ook een eerste lading van 1.500 flessen voor zijn eigen rekening te produceren. Dat was in 1896. De volgende generaties hebben de familiale waarden en tradities altijd in ere gehouden.

opvrolijken door de elegantie en de finesse van een groot merk!

Ontdek onze selectie in je Match: Brut, Halfdroog, Brut RosĂŠ, Elexium en Blanc de Blancs Chardonnay.

Top! SMAAK: GERAFFINEERD, LICHT, FRIS, ZIJDEACHTIG EN ELEGANT MET EEN GOEDE PERSISTENTIE. DE IDEALE SCHENKTEMPERATUUR IS 9°.

5

ZEEVRUCHTEN BETAALBARE LUXE Je hoeft echt geen zeevruchtenschotel met 1001 producten te voorzien. Kies liever 5 of 6 uitzonderlijk verse schaal- en schelpdieren die je vindt bij Match. Op die manier koop je zeevruchten van het seizoen, die dus minder duur zijn. Match stelt je ook kant-en-klare schotels voor.

Iets om naar uit te kijken...

LEVE DE ZEEVRUCHTEN VAN HET SEIZOEN! In de zee gaat er het net zo aan toe als op het land: er zijn verschillende oogstseizoenen. Wil je zeevruchten van het seizoen, ga dan voor kreeft, mosselen, oesters, kreukels, wulken en krab.

50 TINTEN WIT...

FRISZURE WIJNEN PASSEN UITSTEKEND BIJ ZEEVRUCHTEN. EEN MUSCADET OF EEN BOURGONDISCHE CHABLIS IS EEN GOED BEGIN. JE KAN OOK KIEZEN VOOR EEN WITTE ENTRE-DEUX-MERS OF EEN OVERHEERLIJKE POUILLY FUISSÉ...

6

OESTERS

MOSSELEN

PLAT OF HOL, AFKOMSTIG UIT ZEELAND, OLÉRON OF NORMANDIË, HET GEHEIM VAN DE SMAAK LIGT ‘M ALTIJD IN DE VERSHEID. GIET HET EERSTE WATER WEG, WANT HET VOCHT DAT DE OESTERS DAARNA PRODUCEREN IS VEEL LEKKERDER.

‘MOULES PARQUÉES’ IS EEN BRUSSELSE SPECIALITEIT. DE MOSSELEN WORDEN RAUW GESERVEERD MET EEN VERFRISSENDE SAUS MET SJALOT. DANKZIJ HUN ZILTE SMAAK ZORGEN ZE OP JE ZEEVRUCHTENSCHOTEL VOOR EEN HEERLIJKE COMBINATIE MET OESTERS.

MAAK J

Feestelijk tip! e

E GASTE N HET L EVEN M VOORZIE AKKELIJ SPIESJE K: S , S C H ERPE M SCHAAL ESSEN, - EN SC HELPDIE RPRIKKE EN CITR RS OENDO EKJES.

,

KREEFT

GAMBA S

RIVIERKREEFTEN

OM TE VERMIJDEN DAT KREEFT TE LANG DOORKOOKT, HOU JE ZE NA HET KOKEN ONDER KOUD WATER. AAN HET KOOKWATER KAN JE ENKELE WIEREN TOEVOEGEN, DIE DE KREEFT EEN LICHT ZILTE SMAAK ZULLEN GEVEN.

REUZEGROTE GARNALEN MET STEVIG EN SMAAKVOL VLEES. JE KAN ZE BAKKEN OF 3 MINUTEN ONDERDOMPELEN IN GEZOUTEN KOKEND WATER, TOT ZE EEN MOOIE ROZE KLEUR KRIJGEN. GAMBA’S GAAN PERFECT SAMEN MET EEN YOGHURTSAUSJE.

DEZE SCHAALDIEREN LIJKEN OP KREEFT, MAAR ZE LEVEN IN ZOET WATER. WAS ZE VERSCHILLENDE KEREN IN HELDER WATER EN KOOK ZE DAARNA IN EEN COURT-BOUILLON. OOK RAUW ZIJN RIVIERKREEFTEN LEKKER, BIJVOORBEELD IN SUSHI OF ALS TARTAAR. 7

8

Lokaal gemaakt, door iedereen gesmaakt!

BELGISCHE MELK IN EEN STRAAL VAN 70KM VAN ONZE FABRIEK

LOKALE BOERDERIJEN ZOALS DIE VAN DE FAMILIE BREBELS UIT BREE

9

HUISGEROOKTE ZALM! EXCLUSIEF BIJ MATCH De vis wordt in de winkel gerookt door ons visventers!

exclusiviteit

EEN ARTISANALE PRODUCTIEMETHODE MET RESPECT VOOR HET PRODUCT. PURE KNOWHOW! Zouten van de vis, 24 tot 36 uur Ontzouten 12 uur rusten in een koude kamer Traditioneel koud roken gedurende 12 uur 12 uur rusten in een koude kamer

10

DE GEROOKTE ZALM ‘FICELLE’ WORDT DOOR ONZE ZORGEN BEREID IN DE ROOKKAST. HIJ WORDT MET DE HAND GESNEDEN, GEZOUTEN MET DROOG ZOUT EN GEROOKT OP BEUKENHOUT. EEN ECHTE LEKKERNIJ, RECHTSTREEKS UIT DE ROOKKAST OP UW BORD.

EEN MUST VOOR EEN FEESTELIJK APERITIEF BLINI’S MET GEROOKTE ZALM Heel eenvoudig en superlekker.

Kruid zure room met peper en zout.

Smeer op de blini’s en leg er een plakje zalm en een takje dille op.

Serveer met een stukje citroen... klaar!

Je kan aan de blini’s nog lompviseieren toevoegen, of kaviaar als je je helemaal wil laten gaan. Heerlijk!

OP Z’N AMERIKAANS Je kan je vulling ook tussen 2 blini’s leggen en ze serveren als hamburgers. De kinderen zullen er dol op zijn!

GRAAG EEN MEER UITGESPROKEN SMAAK? Voeg gorgonzola toe aan de zure room.

NOG ANDERE KRUIDEN? Je kan naar eigen smaak dille, dragon, tijm of zelfs fijngesneden zuringblaadjes gebruiken. Al die kruiden passen uitstekend bij zalm.

EN DE WIJN? Een droge, vrij jonge witte wijn: een Bergerac, een Graves, een Bordeaux... en waarom geen champagne?

11

Maak je dag net dat tikkeltje

heerlijker

www.appenzeller.ch

AppenzellerÂŽ zet de toon.

Geniet dagelijks van zijn authentieke, perfect uitgebalanceerde en intens aromatische smaken.

Een kado uit de Zwitserse Alpen!

Kaas uit Zwitserland.

12

Zwitsers. Natuurlijk.

www.kaasuitzwitserland.be

PATAT EN

‘T IS FEEST!

LIMITED EDITION

LIMITED EDITION

13

foie gras HUISGEMAAKT IS NOG BETER Dé klassieker. Alleen al zijn naam staat symbool voor De Feesten. Wist je trouwens dat je hem ook zelf kan maken? Het voordeel is dat je de kooktijd perfect onder controle hebt en dat je hem kruidt naar eigen smaak.

Maar eerst moet je natuurlijk je foie gras kiezen...

VERS EN RAUW GOED KIEZEN Kies de kwaliteit “extra” of “eerste keuze”, maar vooral een foie gras die onberispelijk vers is.

Het ideale gewicht ligt tussen 450 en 600 g voor eend en tussen 500 en 800 g voor gans.

Grotere exemplaren geven te veel vet af.

Bij Match vind je foie gras tijdens de feestperiode zowel in de gevogelte- als in de diepvriesafdeling.

MOUSSE VAN FOIE GRAS EENVOUDIG

60 MIN

• 500 g rauwe verse hele foie gras • 100 g zalfzachte boter (‘pommade’)

20 MIN

GEKOOKTE FOIE GRAS IN BOKAAL 3 DAGEN

6

• 100 ml porto • 1 kl 4-kruidenmengeling • peper en zout • bokaal van 250 g

Maak de foie gras klaar: scheid de twee lobben en verwijder de aders. Snij in stukjes en marineer 45 minuten in een slakom met de porto, peper en zout en de kruiden.

Bak de blokjes foie gras 30 min. in een pan op een zacht vuur.

Steriliseer de bokaal in kokend water en laat drogen.

Doe de zalfzachte boter en de blokjes foie gras in de mengkom van de mixer en mix tot een mousse.

Vul de bokaal met de mousse en plaats minstens 2 uur in de koelkast.

Serveer als garnituur op geroosterde toasts, soesjes, hapjes, ...

Doe er naar eigen smaak fleur de sel, een takje bieslook, roze bessen of vijgenchutney bij.

14

GEMIDDELD

30 MIN

• 2 rauwe hele foie gras van eend • 1 el zout • 1 kl peper

15 MIN

30 DAGEN

8

• 8 cl armagnac • 3 hermetische glazen bokalen van 250 g met nieuwe rubbers

Steriliseer de bokalen in kokend water en laat drogen.

Scheid de lobben met de handen door ze zacht te “breken”. Ze zullen breken langs de aders. Volg de aders met de punt van een mes, trek ze naar boven en snij ze weg.

Kruid langs alle zijden met peper en zout. Plooi de lobben en doe ze in de bokalen. Overgiet met de armagnac.

Leg in een kookpot een doek (bijvoorbeeld een vaatdoek) en de bokalen. Zorg er met behulp van de doek voor dat ze stevig staan, zodat ze elkaar niet raken tijdens het koken. Leg er een gewicht op (bijvoorbeeld een plankje met een zwaar voorwerp). Zet onder met koud water en breng aan de kook. Laat 25 minuten zacht koken en neem de bokalen heel voorzichtig uit de pot. Zet op een doek, dek af en laat volledig afkoelen.

Laat vóór consumptie minstens 4 weken rusten. Op die manier wordt de foie gras nog lekkerder. Controleer af en toe de rubbers om na te gaan of de bokalen nog hermetisch afgesloten zijn.

Feestelijke tip!

!

AS OP VOORHAND MAAK JE FOIE GR G K KOOKT, HIJ IS NO HOE JE HEM OO HIJ VOOR HET BETER WANNEER TWEE DAGEN OPDIENEN ÉÉN OF HEEFT IN DE KOELKAST GESTAAN.

FEESTRECEPT TRUFFEL FOIE GRAS MET MOEILIJK

60 MIN

20 MIN

n • 1 el cognac • 1 rauwe foie gras va • peper van de molen g eend van 400 à 500 • 1 zwarte truffel l se de r eu fl el •1

PERFECTE COMBINATIE Zoete wijnen zoals Jurançon, Sauternes of Monbazillac gaan perfect samen met de rijke smaken van foie gras. Ga je de foie gras bakken, probeer dan een vlezige en intense rode wijn zoals Chinon of Médoc.

3 DAGEN

6

• terrine met deksel

k. neden op een snijplan de bolle zijde naar be ichtig met de punt orz vo ze lg Vo Leg de foie gras met n. ne hij De grote aders versc rste keer is dat je dit Scheid de 2 lobben. ij ze weg. Als het de ee sn en n ve bo lobben ar na ze or ze te “breken”. De van een mes, trek handen scheiden do de n weer t ke me ko n t be he s lob en de tijd doet, kan je kken zullen zich stu de ar ma , ers ad zullen breken langs de aan elkaar hechten. or op 220°C. sel en peper en Verwarm de oven vo Bestrooi met fleur de m. ko sla n ee in s gra Leg de stukken foie rekken. . Laat 15 minuten int dden en druk goed overgiet met cognac g de truffel in het mi Le s. gra e foi en kk stu Vul de terrine met de 20 minuten te vullen. l au bain-marie. Laat aan om alle spleten op en plaats in een schaa e rin ter de op l kse Zet het de t hap met een lepel he bakken in de oven. rwijder het deksel. Sc ve en en ov de uit e Neem de terrin kom. en hou het bij in een nservenblik) bovendrijvende vet af een gewicht (of een co er g Le e. oli mf niu elkast. mi alu t in me volgende dag de ko Bedek de foie gras drukte terrine tot de ge t en gie sam en de en ats elt Pla sm g. op van 500 bt bijgehouden n in de laat het vet dat je he ge t, da ch 2 wi s ge t ten ns he mi er n ijd Verw t opdiene Dek af en laat voor he het over de foie gras. koelkast staan. sel en stukjes truffel. t serveren met fleur de he or vo t ne i uik ze wel binnen de oo str Be ar in de koelkast. Verbr ba ud ho n ke we 2 is Deze terrine den.

2 dagen na het aansnij 15

VROLIJK KERSTFEEST! Maak kans op een NutellaÂŽ kersttrui* en ontdek onze recepten en doe-het-zelf inspiratie op *Wedstrijd geldig van 23/11/2020 tot en met 20/12/2020 16

.be

Wat goed is voor onze dieren is goed voor ons

VARKENS GEVOED MET KASTANJES

Lopen vrij rond Vrij Vrij ij van antibiotica*

41 4+1 SNEDEN/TRANCHES

GRATIS GRATUITE

* De varkens worden grootgebracht zonder antibiotica na het spenen V.U.: M. Broeckhove, Nestlé Belgilux NV, KBO nr. 0402.231.383, Birminghamstraat 221, 1070 Brussel

VERANTWOORDELIJKE

Zachtheid

Meer info op www.harrysCO2.com

Niet contractuele foto’ss.

17

EINDEJAARSMENU MATCH BRENGT JE OP IDEEËN

Je hebt niet altijd zin om zwaar te tafelen, zelfs al is het oudejaarsavond. Daarom hebben we voor jou een evenwichtig menu samengesteld. Dankzij een vederlicht voorgerecht kan je nog volop genieten van het voorgerecht: parelhoen, veruit het magerste gevogelte. Misschien is alleen het dessert niet light-light... maar hey, dit zijn toch de Feesten?

ROZE COCKTAIL

SALADE VAN MOUNT ATHOS

ROZE IS WEER HELEMAAL IN. DEZE PARIJSE COCKTAIL VAN BEGIN VORIGE EEUW WAS EEN FAVORIET OP TRENDY GELEGENHEDEN. VERRAS JE GASTEN MET EEN OUDE TOPPER...

DIT FRISSE, KLEURRIJKE SLAATJE IS EEN UITSTEKENDE STARTER VOOR HET EINDEJAARSFEEST EN LIGT NIET ZWAAR OP DE MAAG. EEN MEDITERRANE LEKKERNIJ...

Avocado, pompelmoes, basilicumblaadjes, olijven.

2 delen droge vermout, 1 deel kirsch van de

Dit slaatje is perfect voor vegetariërs, maar vooral voor

Elzas, 1 cocktaillepel frambozen-, aalbessen-

iedereen die houdt van smaak en contrasten.

of grenadinesiroop. Meng er serveer in een glas op voet.

18

TOP! WE LATEN ONS GAAN VOOR DE FEESTEN, met een rode Pomerol die we gebruiken om dit gerecht te bereiden én erbij te schenken.

Feestelijk tip! e

MAAK E

EN PLAY LIST ME T JE FAV NUMME ORIETE RS. SFEE R V E R ZEKERD DE HELE VOOR AVOND EN VOO RAL: JE DAT JE D WEET E MUZIE K MOOI ZAL VIN DEN.

PARELHOEN MET RODE WIJN

GLAASJE MET WITTE CHOCOLADE EN KASTANJES

PARELHOEN HEEFT ZEER ZACHT, GEURIG, BRUIN TOT ROODACHTIG VLEES DAT EEN BEETJE DOET DENKEN AAN FAZANT.

DESSERTGLAASJES PRIKKELEN DE OGEN EN DE SMAAKPAPILLEN. BIJ HET PROEVEN ONTHULLEN ZE GELEIDELIJK HUN GEHEIMEN.

Maak klaar zoals coq au vin. Snij in stukken en bak aan

Voor 6 personen heb je 180 g witte chocolade,

met spekblokjes. Overgiet royaal met rode wijn, voeg

6 eieren en gekookte kastanjes nodig. Meng de

champignons toe en laat een uur sudderen.

eigelen met de gesmolten chocolade, voeg de stijfgeklopte eiwitten en de stukjes kastanje toe.

19

20

21

menu s VOOR JOU KLAARGEMAAKT

by match

OP BESTELLING IN AL ONZE WINKELS! Onze professionele gastronomische partners hebben voor jou de allerlekkerste feestmenu’s samengesteld.

Ze worden met de grootste zorg bereid met verse kwaliteitsproducten, voor elke smaak en elk budget.

Zo worden je feesten een stuk eenvoudiger. Geniet ervan!

90

0 1 inderMen u

a la carte Soepen 2,48€

* Gevogelteroomsoep

2,38€

* Groene aspergeroomsoep

2,98€

* Bisque van kreeft

3,58€

K

Presente

ertip

* Brocoliroomsoep

n Per persoo

Warme voorgerechten 8,28€

* Krabravioli

4,28€

* Sint-Jakobsnoten in ostendaisesaus

Pr

* Scampi’s met duivelsaus

Tomatenroomsoep met balletjes rtiipp ert

5,68€

Presente

* Tongrolletjes in kreeftensaus

9,98€

* Kalkoenpavé met champignonsaus

Kalkoenreepurejees

5,68€

8,28€

de présen

* Eendenfilet in aalbessensaus

met aadappelenp met room en appelcompote

Suggestion

9,38€

tation

* Everzwijnragout met marsala-saus 7,48€ * Hindesteak in pepersaus

Pre Pr Pres rese esen ente nte teertip

Hoofdgerechten*

* Zalmhaas met roomsaus met 8,98€ Presenteertip ert er erti rtipp

kleine groenten

Bijgerechten * Gratin Dauphinois

2,58€

* Aardappelenpuree met room

2,68€

* Gratin dauphinois met groenten en roomsaus * Puree met crème van tartufata *Deze schotels worden geleverd zonder bijgerechten

22

DE KINDEREN EERST

2,58€ 2,68€

Geweldig, de kinderen hebben hun eigen menu.

Van deze kaart zullen ze smullen! Heerlijke balletjes in een romige tomatensaus misschien?

Of kalkoenreepjes met smeuïge puree? Ze zullen het je vast vertellen...

*Wijn niet in

Men uT

90 7 1 radition Per persoonn

Men uSaveur 19 90

Brocoliroomsoep

Per perso on

G e v og

tip nt ertip Presenteer

Wijntip: Côtes du Rhône Caves St Pierre 2015-2016

Presentee

Wijnti Côte p: Marc s du Jura el C a Chard belier onna y 2019

Scam duivelspi's met aus

Presenteer tip

Wijntip: Pessac-Léognan Château de Cruzeau 2016

Presentee

rtip

Kalkoenpavé met champignon saus

met aardappelenpuree en gestoofde wortelen

Caira Wijntip: L'Am nne Soleïs e du Terro ir 2019

Everz Marsawijnragout me t la-sau s

Wijntip: Bourgeuil Saint Martin 2017

met g en ge ratin dau stoofd phino witloo is f

Presenteer tip

Men uPrestige 23 90 het menu

rtip

en in de prijs van

Presentee

grep *Wijn niet inbe

msoep

rtip

Tongrolletjes in kreeftensaus

elteroo

Per persoon

Groene asperge r

oomsoe

p

*Wijn nie

t inbegree

peen in de pr

ijs j vaann he t menu

W C Sélect rozes-Herm ijntip: ion d es Co itage dolets 2019

90 9 2 l a y o R u Men

Pressent enteeert ertip ip

Per persoon

Wijnti Bea p: Sélect ujolais blan ion de la Han c te 2018

Bisque van kreeft

violi Wijntip: Bandol L'Ame du Terroir rosé 2018-2019

Pre Pr Pres rese esen ente ent nte teertip

Presenteer tip

Krabra

Presenteertip ert er erti rtipp

met g ra en ap tin dauphin pel m et vee ois nbess

prijs van het me

Sint-Jakobsnoten in Ostendaisesaus

Châte Wijnti aune p: Cellier uf-du-Pape des Pr ince Réser ve 20 s 18

nu

Wijntip: Pouilly-Fuissé Grande Réserve L'Ame du Terroir 2018 Presenteer tip

eegrepen in de

en

Wijntip: Sauternes Château Tuyttens 2017

Presenteer tip

Hindes pepersa teak in us

Eendenfilet in aalbessensaus met aadappelenpuree met room en gestoofd witloof

KEUZE TE OVER Iedereen kan zijn eigen menu kiezen: Tradition, Saveur, Prestige of Royal. Super! Je hebt echt keuze te over met de feestmenu’s die Match voor jou heeft klaargemaakt.

Wijntip: Saint-Emilion Grand Cru Château du Val d'Or 2016

Presenteer tip

*Wijn niet inb

Eende-foie gras met uienkonfijt

Wijnti Chabl p: Domai is Premier C ne L. C ru hatela 2018-2 in 019

grep *Wijn niet inbe

en in de prijs van

het menu

23

24

SWEET CHRISTMAS 4 ALL Al jarenlang zet Tiense Suiker zich in voor de medemens. Dit doet het onder andere door jaarlijks maar liefst 50 ton suiker aan de Voedselbank te schenken. Zo kunnen ook de minder gegoeden genieten van fel gekoesterde Sweet Little Moments.

Onze oprechte gelukwensen sluiten dan ook niemand uit.

Daarom wensen wij u, uw familie en vrienden een wondermooi eindejaar toe!

ĞnjŽĞŬ ŽŶnjĞ ǁĞďƐŝƚĞ ǁǁǁ͘ƟĞŶƐĞƐƵŝŬĞƌ͘ďĞ ĞŶ ǀŽůŐ ŽŶƐ ŽƉ

en 25

Tiense_Suikerraffinaderij_Advertentie_2020_Le_Mag_175x290_NL_DEF.indd 1

30/10/20 12:19

WILD & GEVOGELTE WIE IS EEN GRAAG GEZIENE GAST AAN TAFEL? Kapoen en kalkoen, natuurlijk, zoals elk jaar! Of hindegebraad, everzwijnragout, gebraden fazant, everzwijnbout, ... In de rekken van Match vind je een ongeëvenaarde keuze voor de fijnste feesten.

FEESTELIJKE RECEPTEN KALKOENBOUT CHTEN MET CITRUSVRU die manier

rdt gestoomd. Op De kalkoenbout wo ig, terwijl alle aroma’s blijft ze mals en sapp ust! n vrijkomen. Een m van de citrusvruchte

SCAN DE QR-CODE EN ONTDEK HET RECEPT OP ONZE WEBSITE 26

FEESTELIJKE RECEPTEN HINDEFILET AUS MET COGNACS

gerecht, Een rijk en krachtig fijne boontjes vergezeld van extra is. en gratin dauphino

SCAN DE QR-CODE EN ONTDEK HET RECEPT OP ONZE WEBSITE

KLEIN GEZELSCHAP…

... KLEIN GEVOGELTE Oudejaarsavond zal dit jaar met een klein gezelschap worden gevierd. Het moment om klein maar o zo lekker gevogelte op tafel te zetten. Kwartel, duif, parelhoen, jonge eend, haantje: het worden culinaire ontdekkingen op je bord.

Begin alvast te koken en laat je verbeelding de vrije loop...

WAT SERVEER JE ERBIJ? Probeer eens origineel uit de hoek te komen: aardappelpuree met truffel, saus met eekhoorntjesbrood, konfijt van sjalot met rozijnen, veenbessencoulis, risotto met prei en pompoen, peertjes met wijn, ...

SCAN DE QR-CODE EN ONTDEK HET RECEPT VAN TOAST MET APPEL EN MIERIKSWORTEL OP ONZE WEBSITE 27

“DaNKZIJ DE COMBINATIE VAN ZACHTHEID EN KRACHT, MET KRUIDIGE TOETSEN VAN TIJM EN CURAÇAO, VERWARMT DIT BRUINE BIER TEGELIJKERTIJD HET HART EN DE SFEER. ZELFS DE STRENGSTE WINTERS ZIJN ZO ALTIJD PLEZANT.”

-€1 per pack

(4x33cl)

GELDIG VAN 23/11/2020 T.E.M. 06/12/2020 Bericht aan de HH. Handelaars: Duvel Moortgat NV verbindt zich ertoe de tegenwaarde van deze bon terug te betalen indien aan de voorwaarden van het aanbod voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere acties en enkel geldig bij de aankoop van het vermelde product. De bonnen dienen voor controle en terugbetaling gestuurd te worden naar HighCo DATA, Kruiskouter 1, 1730 Asse. Enkel geldig bij uw supermarkt Match en Smatch in België en het Groothertogdom Luxemburg.

V.U.: Sebastien Heylens - Breendonkdorp 58, 2870 Puurs

28

De perfecte basis voor al je sauzen - VOOR EEN -

RIJKERE SMAAK

(X2) MATCH

EURO

BIJ AANKOOP VAN

2 LACROIX PRODUCTEN

Ontdek al onze recepten op www.lacroix.be

29

100.000 MAALTIJDEN GERED MET TOO GOOD TO GO ALLEMAAL TEZAMEN IN DE STRIJD TEGEN VOEDSELVERSPILLING De verrassingspakketten van Too Good To Go zorgen er dagelijks voor dat tonnen voedsel niet in de vuilnisbak terechtkomen.

Wist je echter dat meer dan de helft van de voedselverspiling thuis gebeurt?

Daarom: 3 gouden tips om voedselverspilling thuis te vermijden!

1

2

GEBRUIK JE ZINTUIGEN

PLAN VOORUIT & WEES CREATIEF

Producten met een “ten minste houdbaar tot”-label zijn vaak nog goed eens deze datum is verstreken.

Gebruik je zintuigen en kom zo te weten of het product daadwerkelijk is vervallen.

Maak een lijstje vooraleer je naar de winkel gaat!

Zo koop je niets dubbel en koop je niet teveel ... en wees creatief met je restjes! Heb je nog gegrilde groenten en rijst van gisteren?

In een handomdraai bereid je hiermee een heerlijke wok!

3 BEWAAR CORRECT

Bewaar je restjes in doorzichtige tupperwaredoosjes zodat je meteen ziet wat er nog in je frigo zit ...

Wees niet bang om dingen in te vriezen: in een diepvries blijft alles verrassend lang goed!

Vind recepten voor je restjes, en andere tips, op www.toogoodotogo.be.

100.000 GEREDDE MAALTIJDEN:

DAT IS EVENVEEL CO e GERED ALS 49 VLUCHTEN ROND DE WERELD! 2

Strijd mee tegen voedselverspilling, download onze app

30

VIER MET ONS MEE Red een pakket bij jouw Match of Smatch en en wie weet vind je een leuke verrassing in je volgende verrassingspakket

EEN HART VOOR KERSTMIS Feestelijk tip! e

WIL JE K NUFFEL S SCHEN STEEK Z KEN? E EVEN IN D E WASMA ZODAT Z CHINE, E WEER EVEN M OOI EN WORDE ZACHT N ALS V ROEGER .

TOON JE HART EN DEEL DE KERSTVREUGDE Je kinderen zijn groot of amuseren zich ondertussen met ander speelgoed? Een ideaal moment om oude speeltjes te delen. Verenigingen zoals Spullenhulp en Arc-en-Ciel verzamelen speelgoed dat nog in goede staat is. Nadien delen ze het uit aan kinderen die het nodig hebben. Breng wel geen al te groot, verroest of onvolledig speelgoed binnen... www.spullenhulp.be www.arc-en-ciel.be

IDEEËN VOOR SOLIDARITEIT Soms moet je ’t niet te ver gaan zoeken.

Is je buur eenzaam? Ga eens langs om een praatje te slaan of een dessertje aan te bieden… Ook daklozen hebben jje nodig. Misschien kan je wel warme koffie of dekens gaan uitdelen – bekijk even wat de mogelijkheden zijn.

Kennis kan je delen door middel van inhaallessen via Skype. Of je kan op het computerscherm verhaaltjes voorlezen voor de allerkleinsten, om mama even op adem te laten komen.

31

-2€

KORTING GESTORT OP P DE KAART

BIJ AANKOOP 2 PACKS GRIMBERGEN NAAR KEUZE.

+2

Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand.

32 Grim_0121_Annonce_Match_NL_V3.indd 1

5/11/20 14:05

5

KAAS! GEEN FEEST ZONDER KAASSCHOTEL… Kies voor een mooi evenwicht uit de grote kaasfamilies: witschimmelkorst, harde kaas, gewassen korst, geiten- en schapenkaas, blauwgeaderde kaas.

Schenk er een passende wijn bij en zet vers of gedroogd fruit op tafel voor een frisse toets.

1. WITSCHIMMELKORST 1

KAAS MET WITSCHIMMELKORST VOELT BIJ HET AANRAKEN WAT DONZIG AAN. VOORBEELDEN: CAMEMBERT, CHAOURCE, BRIE, COULOMMIERS, …

OP ONZE SCHOTEL: BRIE DES MEAUX PATRIMOINE GOURMAND (STAND MET BEDIENING)

2. BLAUWGEADERD BIJ KENNERS GAAN DE SMAAKPAPILLEN AL TINTELEN… ZACHTE TYPES ZOALS GORGONZOLA EN FOURME D’AMBERT OF STEVIGE ZOALS ROQUEFORT: BLAUWGEADERDE KAAS IS EEN MUST OP ELKE PLANK. OP ONZE SCHOTEL: BLEU D’AUVERGNE GRANCOEUR (STAND MET BEDIENING)

2

3

3. GEITEN EN SCHAPENKAAS COMPLEXE SMAKEN WAAR KENNERS ECHT VAN GENIETEN. JE VINDT ZE ZOWEL VERS AL GERIJPT. VOORBEELDEN: PECORINO, ETORKI (BASKISCH), CHAVROUX, CHABICHOU DU POITOU, …

OP ONZE SCHOTEL: GEITENKAAS MET CUBERDON EN FRAMBOOS (STAND MET BEDIENING)

4

5

4. HARDE KAAS HOE LANGER DE RIJPING, HOE PITTIGER DE SMAAK. VOORBEELDEN: GOUDA, MIMOLETTE, ABDIJ- EN TRAPPISTENKAAS, PROVOLONE, …

OP ONZE SCHOTEL: APPENZELLER (STAND MET BEDIENING)

5. GEWASSEN KORST DE KAAS WORDT TWEE TOT VIER MAANDEN GERIJPT EN HEEFT EEN KRACHTIGE SMAAK. VOORBEELDEN: EPOISSES, HERVE, LIVAROT, MAROILLES, …

OP ONZE SCHOTEL: PAVÉ DE HERVE (STAND MET BEDIENING)

Feestelijk tip! e

Maak v oor je gasten feeste etikett lijke en met de naa m van e kaas. D lke e kinde ren zul len je m veel pl et ezier h elpen.

33

KERSTMARKT WE HOUDEN ZE GEWOON THUIS! Dit jaar moeten we het stellen zonder de traditionele kerstmarkten. En dus kunnen we er maar beter eentje thuis organiseren. Je kan alvast ambachtelijke spullen in elkaar beginnen knutselen. Maar bij een kerstmarkt hoort natuurlijk ook een glaasje fruitjenever, of misschien de nieuwe Disaronno Velvet, een likeur van lichte crème met amandelsmaak. am maak. Geniet, maar m drink met mate – zelfs thuis...

34

BOSVRUCHTEN

LIMOEN

Cuberdon

APPEL

VIOLET

JE FAVORIETE DRANK VOOR NIEUWE ENERGIE, PUUR OF IN EEN COCKTAIL MET LIMOEN, RIETSUIKERSIROOP EN CRUSHED ICE.

IDEAAL MET TONIC. PROBEER ‘M OOK IN EEN COCKTAIL MET MUNTBLAADJES, SPUITWATER EN CRUSHED ICE.

PUUR OF IN JE FAVORIETE LIMONADE VOOR EEN VERFRISSENDE PAUZE. JE VOELT JE METEEN WEER KIND.

DRINK ‘M PUUR, MET ICE TEA OF IN EEN COCKTAIL MET VERS APPELSAP EN EEN SNUIFJE KANEEL.

LEKKER OM PUUR TE DRINKEN, MAAR OOK ALS BLOEMIGE TOETS IN CHAMPAGNE, PROSECCO, CAVA EN ANDERE SCHUIMWIJNEN.

SNEL KLAAR EN LEKKER! Geen kerstmarkt zonder eetstand.

Met de bereidingen van Dr. Oetker en Farin’UP maak je op een eenvoudige manier de heerlijkste gerechten. Vergeet de bloemsuiker niet voor een persoonlijke toets en zet een mooie tafel in kerstkleuren klaar.

BEREIDINGEN DR. OETKER ZANDKOEKJES, ALTIJD LEKKER KOKOSROTSJES, HEEL AANGENAAM IN DE MOND MOELLEUX MET CHOCOLADE, EEN DELICATESSE MIX VOOR WAFELS, MET GARNITUUR NAAR KEUZE

TirLEMONt BLOEMSUIKER, DE BASIS VAN PATISSERIE

BEREIDINGEN Farin up COOKIES MIX VOOR ECHTE COOKIES MET STUKJES CHOCOLADE BELGIAN WAFFLES MIX VOOR AUTHENTIEKE BELGISCHE WAFELS

35

COMPACTE KERSTBOOM MET RECUPERATIEMATERIAAL! Niet iedereen heeft plaats om een driedimensionale kerstboom in de living te plaatsen, en dus stellen we je een tweedimensionale versie voor. Het is een soort poster die je kan maken van oud karton en versieren als een echte boom. Wat heb je nodig? Een groot en vrij dik stuk karton (misschien heb je nog wel de doos van je tv of je nieuwe wasmachine?), sparrentakjes, een stanleymes, lijm en een stuk kurk voor de stam. Als je kerstboom klaar is, kan je je mooiste kerstballen aan de takjes hangen, net zoals je dat met een traditionele boom doet.

Stap 1: leg het karton op de grond en teken er je kerstboom op.

Maak twee vormen, één voor de voorzijde en één voor de achterzijde. Snij de vormen uit met een stanleymes.

Stap 2: kleef op de achterzijde van het karton de takjes en de kurk voor de stam. Maak dicht met de andere kartonnen vorm die je hebt uitgesneden.

Feestelijk tip! e

HEEL W EINIG PL AATS? M AAN DE AAK TW BOVENZ EE GATE IJDE VA KLOP TW N N HET K EE NAGE ARTON, LS IN DE DE POS MUUR E TER GEW N HANG OON OP ER ALLE . JE MOE EN NOG T DE GESC HENKJE ONDER S LEGGEN …

36

KNUTSELEN MET KERST GEZELLIG THUIS MET HET GEZIN Je kan samen met het gezin heel wat leuke spulletjes in elkaar knutselen. Kartonnen slingers, een boom in kurk, geschenkpapier van kranten: het zijn maar enkele voorbeelden.

En voor een magisch kerstlicht kan je kaarsen fabriceren...

JE EIGEN KERSTKAARSEN MAKEN DIT HEB JE NODIG:

HOE GA JE TE WERK?

• Een kleine en een grote kookpot • Was • Parfum voor kaarsen of essentiële olie • Een uitsteekvorm • Een katoenen wiek • Een onderzetter waarop je de uitsteekvorm kan plaatsen • Wasknijpers • Een spatel

Smelt eerst de was: leg de waspastilles in een kleine kookpot en plaats die in een grotere gevuld met water. Voeg van het vuur weg het parfum of de essentiële olie toe aan de gesmolten was en meng goed met een houten spatel. Voor het parfum kan je iets kiezen dat bij de gelegenheid past: peperkoek, speculoos, glühwein, ... Giet de was in de uitsteekvorm.

Steek de wiek in het midden, terwijl de vorm rust op de onderzetter.

Om het uiteinde van de katoenen wiek uit de was te trekken, is een wasknijper handig.

Heb je geen was, gebruik dan restjes van kaarsen

Met een wasknijper trek je de wiek uit de was

Gebruik een katoenen wiek

Een kleine uitsteekvorm voor patisserie volstaat

Kies een stevige onderzetter

******

MAAK JE EIGEN THEELICHTHOUDER Voor een toffe theelichthouder neem je een lege groentebokaal. Teken je motief op een sjabloon van kleefband. Gebruik een verfspuitbus en verwijder het sjabloon wanneer de verf droog is. Steek je kaars in de bokaal en je bent vertrokken voor stralende feesten.

37

2 aan e

-50%

bij aankoop van van 2 verpakkingen verpakkingen Capri-Sun Capri-Su un Sm Smaak kn naarr ke keuze ze e 10x20cl cl

0

202 © 2020 CAPRI-SUN® and the Pouch ShapeTM zijn gedeponeerde merken van Capri-Sun Group.

VU – Coca-Cola European Partners Belgium bv - 1424 Bergensesteenweg, 1070 Brussel – RPR BE 0425071420.

38

-2€ BIJ AANKOOP VAN 1 FLES ABSOLUT VODKA

Ons vakmanschap drink je met verstand.

Actie geldig tot 31 december 2020 1

Onptervaaanknoogpschijf vuanct

een zegeler deelnemend prod €20 en p

3

el r Vevrazn a06m oktobe

je zegelscember 2020 tot 14 de

Wildsescoellelctors

je ingevuecember 2020 in tot 31 d

!

K C A IS B van 06/10 tot 07/

2

12/2020

25 zegels 0

2020

R KLEEF HIE

2020

2020

2020

=5€E R

KLEEF HIE

2020

2020

van 08/ 12

tot 3

1/12/202 0 D RD R AA W PW OO NK AA 25 zegels

2020

2020

=7€

AANKOOPWAAR DE

39

desserts TRADITIONEEL OF TRENDY? Feestelijke desserts vormen vaak het hoogtepunt van een oudejaarsavond. Stronk of geen stronk?

Onze smaakpapillen hunkeren naar een dessert uit onze jeugd, maar willen misschien ook nieuwe smaken, texturen en ideeĂŤn ontdekken. Geraak je er niet uit? Zet beide op tafel!

TRADITIE IS LEKKER Je bent gewend aan een chocoladestronk met boterroom of kastanjecrème? Het is duidelijk dat je van zachtheid houdt. Maar je kan ook voor andere smaakervaringen gaan. Probeer eens een stronk met passievruchten, speculoos, cookies, peren, frambozen, nougatine of mascarpone. Voor afwisseling kan je zorgen met een Siberische omelet, een koud-warme lekkernij met ijs, cake en geflambeerde meringue.

40

FEESTELIJKE RECEETPTEN LEKKERNIJ M ITROEN MERINGUE EN C

jes op de wijze Heerlijke zandkoek na et meringue, voor van citroentaart m . kopje koffie of thee de maaltijd bij een

SCAN DE QR-CODE EN ONTDEK HET RECEPT OP ONZE WEBSITE

DOE HET EENS ANDERS

SCAN DE QR-CODE EN ONTDEK HET RECEPT VAN DE DÉLICE MET CHOCOLADE OP ONZE WEBSITE

Vergeet de cake voor 6 personen en zet verschillende kleine, fijne hapjes op tafel.

Enkele ideeën: macarons met kokosnoot, kerstcupcakes met vanille of brownies met pinda’s, chocolade en kastanjecrème.

Of maak heerlijke glaasjes: délice met chocolade, yoghurt met muesli en chocolade, semifreddo met pistaches en rood fruit, ... Meer desserts, da’s meer plezier.

41

DUBBELE PROMO BIJ MATCH OP HET GAMMA

Ons vakmanschap drink je met verstand 42

BOMBAY BR AMBLE, BOMBAY SAPPHIRE, BOMBAY DR Y GIN AND T HEIR T R ADE DRE SSE S ARE T R ADEMARKS

43

MIJN FEESTTAFEL EEN ECHTE UITBLINKER Een feestelijke tafel dekken, da’s een hele kunst. Met een mix tussen traditie en trendy ideeën vormt ze het decor voor een van de fijnste momenten van het jaar. Maar hoe je het ook aanpakt, aan twee voorwaarden moet je tafel altijd voldoen: ze moet gezellig en praktisch zijn!

Feestelijk tip! e

SERVETRINGEN GEVEN JE TAFEL EEN FEESTELIJK TINTJE. HIER ZORGEN ENKELE STOKJES KANEEL VOOR EEN SOBERE EXOTISCHE TOETS.

MEERDE

RE GANG EN OP H ET MENU BESTEK ?

IN VOLGOR GEBRUIK DE VAN : WAT EE RST WO RDT GEB LEG JE RUIKT, AAN DE BUITENZ IJDE. LEG JE

NATUURLIJKE DECORATIE EEN GEUR VAN KREUPELHOUT Een wandeling in de tuin of het bos is ideaal om decoratie te sprokkelen. Je vindt er vast en zeker pareltjes: winterharde takjes, dennenappels, dood hout met fantastische vormen, hazelnoten, eikels.

Je hoeft het allemaal maar op te rapen voor een gezellige kerst het hele gezin.

44

IDEEËN VOOR JE DECORATIE TRENDY Je vindt dennenappels een tikje oubollig? Spuit ze goud of zilver en je krijgt een totaal andere look. Of bevestig een grote tak boven de tafel, als een soort steunbalk waaraan je kerstballen en andere versiering hangt. Hou je niet van neon?

Plaats kaarsen – echte of valse met ledlampjes. Theelichthouders kan je ook zelf maken... Eén ding staat vast: jij hebt talent voor de feesten!

Feestelijk tip! e

JE WIL J

E NIET IN BOCHTE OM HET N WRING ETEN OP EN TE DIENE VOLDOE N? LAAT NDE PLA ATS VRIJ DE GAST TUSSEN EN, DA’S PRETTIG ER VOO JOU ÉN R VOOR H EN.

HYGGE TAFEL? De Scandinavische trend van het moment! Speel met wit en natuurlijke materialen zoals linnen of bont. Voor een stijlvolle en originele toets kan je goud- of carbonkleurig bestek gebruiken.

Zo wordt je feest nog prettiger...

45

EN

EV

W GE

FR

IN

K

RIJ

K AN

PERFECT CONTENTION

ONVERMOEIBARE BENEN

DEGRESSIEVE COMPRESSIE

MEDISCH HULPMIDDEL KLASSE I

*HELPT DE SYMPTOMEN VAN ZWARE OF PIJNLIJKE BENEN TE VERLICHTEN EN TE VOORKOMEN

GETEST IN LABORATORIUM

Champion sokken nu verkrijgbaar bij uw Match

SOKKEN Voor hem, voor haar, en de kinderen

46

VOOR EEN PERFECTE HYGIËNE… …WAAR JE

OOK BENT

Reinigend en verfrissend voor de huid Hygiënische doekjes Dettol x12

47

MIJN MOOIE KERSTBOOM Een kerstboom met een decoratie in twee kleuren: succes verzekerd. Hiernaast zie je hoe je wit en goud kan combineren voor een chic en elegant cachet.

Meer er is nog veel meer mogelijk...

Denk bijvoorbeeld aan ledlampjes om een magische kersttoets in huis te brengen. Zin in een feeĂŤrieke boom? Hang hem vol figuurtjes uit je favoriete droomwereld: eenhoorns, kabouters, elfen, enz. Of wil een boom die je terugvoert naar je kindertijd?

Kruip snel de zolder op, zoek je houten soldaatjes en kleed ze in het rood voor je ze ophangt. Vergeet ook je geschenken niet op een artistieke manier in te pakken, met mooi kraftpapier en raffialinten. Je kerstboom zal velen gelukkig maken...

Verantwoordelijke uitgever: L. Castin, Route de Gosselies, 6220 Fleurus. Deze folder mag niet op de openbare weg gegooid worden.

TRADITIONEEL OF IN JE EIGEN STIJL!

www.supermarkt-match.com *Jouw winkels open op zondag

Jouw supermarkt in enkele muisklikken:

1000 Docks Brussel 2100 Deurne* 2100 Deurne* 2650 Edegem* 2650 Edegem* 9000 Gent 9000 Gent 3000 Leuven 3000 Leuven 2800 Mechelen 2800 Mechelen

2170 Merksem 2170 Merksem (Maantjessteenweg)* (Maantjessteenweg)* 1071 Scheut 1071 Scheut Stockel 1200 Sint-Lambrechts-Woluwe 11501190 1200 Sint-Lambrechts-Woluwe 1190 VorstVorst 1060 Sint-Gillis Grez-Doiceau* 1060 Sint-Gillis 13901390 Grez-Doiceau* 1150 Stockel