WEEK-END 03, 04 ET 05 SEPTEMBRE
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LALANDE DE POMEROL CHÂTEAU JEAN GUE 2018 Le château Jean de Gué appartient à la famille Aubert, à la tête de 7 autres domaines de Saint-Emilion dont le fleuron est le Château La Couspaude Saint-Emilion Grand Cru Classé . Le domaine situé sur la commune de Lalande de Pomerol, s’étend sur 10 hectares. Sols bruns graveleux où la nappe phréatique est profonde ; ils sont composés de sables, graviers et galets dans une matrice sablo argileuse. La présence en sous- sol d’oxyde de fer apporte des éléments minéraux spécifiques assurant au Jean Gué une grande personnalité. Le climat sous l’influence du Gulf Stream , avec des écarts de températures modérés favorise la culture de la vigne, les nuances continentales perceptibles par des températures plus élevées en été et en automne favorisent la maturation des raisins. 100 % Merlot. Egrappage de la vendange et foulage, puis macération à froid. Les fermentations alcoolique et malo-lactique sont effectuées en cuve sous thermorégulation. Le vin est élevé en barrique pour une durée de 12 mois. Robe : couleur rubis aux reflets brillants. Nez : expressif dans lequel dominent des arômes de fruits rouges. Bouche : charnu et ample en bouche. . 3 à 5 ans.
Accord mets/vin :
Entre 15° et 16°C.
A déguster en apéritif ou en accompagnement de viandes rouges grillées et de fromages affinés.