Wijnfestival Wijnfestiva WEEK-END 10, 11 EN 12 SEPTEMBER
10 99
8
99
SAINT-GEORGES SAINT-EMILION CHATEAU LABATTUT 2018 De wijnstreek Saint-Georges Saint-Emilion is de kleinste (250 hectare) en minst bekende van de satellieten van de appellatie Saint-Emilion. Toch beschikt ze over opmerkelijke kwaliteiten. De wijnstokken van Château Labattut zijn aangeplant op de zuidkant van de hellingen van de appellatie Saint-Georges Saint-Emilion. De naam van het kasteel is afkomstig van het gehucht waar de wijnranken zich bevinden. Klei-kalkbodem. 90% Merlot, 10% Cabernet. Oogst per perceel en per druivensoort. Encuvage in thermogereguleerde roestvrijstalen of betonnen kuipen. Prefermentaire maceratie. Cuvaison van 20 tot 30 dagen. Malolactische fermentatie in kuipen. Rijping van 12 tot 14 maanden in kuipen. Kleur: diep robijnrood. Geur: rood fruit en kruiden. Smaak: smeuïg, met soepele en delicate tannines. 3 tot 5 jaar, kan tot 8 jaar worden bewaard. 15 - 16°C.
Past bij: Lekker bij een stuk rundvlees op de barbecue en een kaasschotel.