WEEK-END 24, 25 ET 26 SEPTEMBRE
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LISTRAC-MEDOC CHÂTEAU JANDER 2015 Le château Jander a été créé à partir du millésime 1998 à l’issue de la constitution de la SCE les Vignobles Jander ; réunissant le château Listrac et le vignoble de la SCE Semeillan Mazeau ; reconstituant ainsi une structure traditionnelle avec son château, son vignoble et ses chais neufs. Mme et Mr Jander, citoyens suisses sont des personnes très discrètes, très sensibilisés à l’humain et à la protection de l’environnement de part leur profession. Depuis 2012, accompagné de Maxime Julliot le maître de chais, ils ont converti le vignoble en agriculture biologique. Le château Jander est issu des meilleures cuvées de Cabernet Sauvignon et Merlot. 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot.
Elevage traditionnel, vignification dans cuve en inox. Robe : rouge intense. Nez : bouquet de fruits rouge et de sous-boisprédominent avec une touche subtile de bois grillé. Bouche : beaucoup d’arômes avec des tannins joliment fondus le tout avec une très belle fraicheur. 2 à 3 ans.
Entre 16° et 18°C.
Accord mets/vin : Viandes rouge, volailles, gibiers. Plats en sauce. Fromage.