Wijnfestival Wijnfestiva WEEK-END 17, 18 EN 19 SEPTEMBER
7
99
6
79
BIERZO CUATRO PASOS 2018 Vier berensporen gevonden in een schitterende wijngaard op de hoogste zones van El Bierzo vormden de inspiratiebron voor de naam van deze wijn. Vier elementen die onmisbaar zijn om een excellente wijn te maken: keuze van het terroir, verzorging van de wijnstokken, ideaal klimaat en toewijding bij de productie. 100% Mencía. Gemaakt met druiven geselecteerd in wijngaarden van meer dan 80 jaar oud. Het terrein met leisteen ligt in het hogere deel van de streek van El Bierzo. Voor de bereiding vindt een eerste fermentatie van de most plaats in roestvrijstalen kuipen, bij een gecontroleerde temperatuur. Kleur: kersenrood met paarse reflecties. Geur: gemiddeld intense neus. Gevarieerde aroma’s van rood fruit voeren de boventoon, met een subtiele toets van geroosterd hout. Smaak: elegant en evenwichtig in de mond. 3 tot 5 jaar.
Past bij: 18°C.
Gebraden vlees, vlees met saus, klein wild, carpaccio, barbecues, gezouten vleeswaren, paté en geitenkaas.