Wijnfestival Wijnfestiva WEEK-END 24, 25 EN 26 SEPTEMBER
11
9
99
49
LISTRAC-MEDOC CHÂTEAU JANDER 2015 Château Jander werd gemaakt vanaf het wijnjaar 1998, na de oprichting van de SCE Les Vignobles Jander. Die vennootschap verenigde Château Listrac met de SCE Semeillan Mazeau. Het resultaat was een traditionele structuur met een kasteel, een wijngaard en nieuwe kelders. Het Zwitserse echtpaar Jander is zeer discreet, met veel aandacht voor menselijke waarden en, gezien hun beroep, ook voor de bescherming van het milieu. Sinds 2012 hebben ze, bijgestaan door keldermeester Maxime Julliot, de wijngaard omgevormd naar biologische landbouw. De Château Jander is afkomstig uit de beste cuvées van cabernet sauvignon en merlot. 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot.
Traditionele rijping, vinificatie in roestvrijstalen kuipen. Kleur: intens rood. Geur: een bouquet van rood fruit en onderhout domineert, aangevuld door een subtiele toets van geroosterd hout. Smaak: veel aroma’s, met goed versmolten tannines en een zeer mooie frisheid. 2 tot 3 jaar.
Past bij: 16 - 18 °C.
Rood vlees, gevogelte, wild. Gerechten met saus. Kaas.