Booklet Turismo 2017-2018

EL TURISMO

NUEVOS USOS PARA ANTIGUOS TERRITORIOS

PROYECTAR LA SEGUNDA COSTA Maria Goula Dr. Arquitecta y paisajista

Ricard Pié Cat. Urbanismo y paisajista

Mónica Batalla Arquitecta y paisajista

Purificación Díaz Dra. Arquitecta y paisajista

Anna Majoral

Arquitecta y paisajista

Margherita Neri Arquitecta y paisajista

Patricia Pérez Paisajista

Ioanna Spanou Dra. Arquitecta y paisajista

Máster Arquitectura del Paisaje www.masterlandscape.barcelona email: master.paisatge@upc.edu telf.: (+34) 93 401 64 11 ETSAB - Escola Tècnica Superior d’Arquitectura de Barcelona Av.Diagonal, 649 - 08028 Barcelona

El Turismo Talleres D1 y D.2 18 créditos ECTS Profesores responsables María Goula Dr. Arquitecta y Paisajista Richard Pié Cat. urbanismo y Paisajista

Profesores coordinadores Mónica Batalla Arquitecta y Paisajista Purificación Díaz Dra Arquitecta y Paisajista

Profesores adjuntos Anna Majoral Arquitecta y Paisajista Margherita Neri Arquitecta y Paisajista Patricia Pérez Paisajista Ioanna Spanou Dra Arquitecta y Paisajista

ÍNDICE Tema: Proyectar la Segunda Costa

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Acupuntura hídrica 12 Dos paisajes sin relieve 22 De mar a montaña: recorriendo el paisaje productivo 28 15.45 Mins 38 Plana bascular 44

MAP 2017-2018 | TURISMO D1/D2 : PROYECTAR LA SEGUNDA COSTA

TEMA: PROYECTAR LA SEGUNDA COSTA PRESENTACIÓN Después de la Segunda Guerra Mundial, el turismo de masas explotó y las costas del Mediterráneo se convirtieron en el lugar de reposo y disfrute de las clases populares del Centro y Norte europeo. La mejora de las comunicaciones y la generalización del derecho a las vacaciones pagadas pusieron las bases para el desarrollo y propagación del turismo de masas.

La costa, un terreno menospreciado históricamente por los peligros del mar o por las condiciones insalubres del entorno marítimo hasta el saneamiento llevado a cabo en el siglo anterior y continuado en la primera mitad del XX, se presentó como el lugar idóneo, el paisaje del Edén, para el disfrute y reposo de aquellos que querían huir temporalmente de la ciudad y reencontrarse con la Naturaleza.

El SUR europeo, pobre pero cálido, se ofrecía como el Paraíso. Un paisaje idílico, de aguas claras y templadas, el mar tranquilo, sin los temporales y huracanes de los mares tropicales o los grandes océanos, y la población blanca, cristiana y recatada, eran un marco ideal para el desahogo de las clases medias del milagro económico de la postguerra europea. El Mediterráneo era un mar doméstico y cercano al que era muy fácil acceder por parte de la Europa laboriosa de la sociedad del bienestar.

Pocos fenómenos han sido tan celebrados como el turismo de masas como actividad económica

capaz de redimir territorios económicamente desahuciados. El milagro económico del Sur era el turismo. El problema era y es no morir de éxito.

Cada año aumenta el número de visitantes y parece que la capacidad de la costa es inagotable.

La competencia, la costa africana y el Oriente Medio, ha fracasado por la crisis política que están viviendo. Una vez más, aunque sea de prestado, el turismo mediterráneo ha sido el Paraíso de las “hordas blancas” de los países del Norte.

Aunque el desplazamiento de turistas de estos países hacia los destinos clásicos ha evitado una crisis de obsolescencia y deterioro evidente, el Paraíso está en peligro. El cambio climático está en marcha y la auto-descomposición del agregado turístico parece inevitable. El paisaje, el mar, el sol y la playa, pero también el patio trasero, LA SEGUNDA COSTA, el intangible del lugar, que fue el recurso que atrajo el turismo de masas, se está agotando, desgastado por una urbanización insensible a las condiciones ecológicas y paisajísticas del medio y una ocupación que ha acabado por sepultar aquello que la hacía diferente.

PROYECTAR LA SEGUNDA COSTA quiere ir más allá de la necesidad de recuperar los destinos maduros para sobrevivir a la crisis. PROYECTAR LA SEGUNDA COSTA es una propuesta para repensar el turismo vacacional desde la responsabilidad ecológica, económica y social, una propuesta en favor del paisaje que propició la aparición del

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turismo y que ahora necesita recrearse para convertirse en el motor de cambio y regeneración de la costa. PROYECTAR LA SEGUNDA COSTA es una oportunidad para volver al paisaje desde dentro y desde fuera, desde aquello que ha sido desfigurado o de aquello que se había negado, el paisaje como una nueva comprensión del lugar y como un reconocimiento de lo que es. En definitiva, el paisaje como proyecto vivificador del lugar.

ORGANIZACIÓN Y OBJETIVOS El taller PROYECTAR LA SEGUNDA COSTA es un taller conjunto, formado por los talleres D1 y D2, dedicados al estudio del paisaje como motor de transformación económico.

El objetivo del taller TURISMO D1-D2 es llevar a cabo una reflexión conjunta sobre la ruina de la costa y su recuperación tomando en consideración el paisaje del turismo y las condiciones del medio como la posibilidad de redefinir y rehabilitar el turismo.

En esta edición trabajaremos sobre 2 áreas características del Mediterráneo. El objetivo es analizar estos dos casos tipo y a partir de ahí realizar propuestas de intervención paisajística, adecuadas a cada una de las situaciones, que puedan ayudar a revertir los efectos negativos que

TEMA: PROYECTAR LA SEGUNDA COSTA

el desarrollo de la actividad turística produce en el paisaje.

Las áreas son: - Rimini, en la región de la Emília-Romanya, Italia - Borriana, en la comarca de la Plana Baixa, Valencia, España.

El desarrollo diario del curso consta habitualmente de una parte de carácter teórico y otra propiamente de taller. La parte teórica serán conferencias o trabajo con artículos, relativos a la temática del curso, que los alumnos habrán de leer previamente para luego ser comentados y discutidos en clase por todos.

El trabajo se desarrolla en grupos, de forma que cada uno trabaje sobre una de las áreas propuestas.

En la primera parte del taller se elabora el análisis y diagnosis de cada una de las zonas de estudio. A partir de la discusión de los materiales entregados, en una sesión conjunta con todo el profesorado, se inicia una fase de elaboración de estrategias.

En el desarrollo del taller, a partir del trabajo de análisis y diagnosis elaborado en la primera parte proponemos en cierta forma tensionar el paisaje, y conjuntamente con la apuesta metodológica de la ¨segunda costa¨, invitamos a los alumnos/ as a entender el asentamiento turístico en términos de apertura, permeabilidad, flexibilidad y adaptabilidad, hasta el punto de incorporar las dinámicas y perturbaciones naturales, propias

y necesarias del espacio litoral a su diseño y organización. Para ello se proponen las siguientes cuestiones claves que deberían ser afrontadas desde cada uno de los ejercicios:

El taller, además, propone un par de sesiones de explicación y práctica del programa de sistemas de información geográfica, GIS.

- ¿Dónde es oportuno colocar nueva oferta de alojamiento o equipamiento turístico?

- ¿Dónde hay que recolocar piezas turísticas existentes para mejorar el funcionamiento ecológico del lugar?

- ¿Puede llegar a plantearse una retirada estratégica de asentamientos y/o piezas turísticas a modo de esponjamiento con el objetivo de introducir mejoras ambientales y recuperar flujos, conexiones y relaciones del tejido existente?

- ¿Cómo compaginar el desarrollo de nuevas ofertas turísticas con la recuperación de dinámicas naturales de sistemas fuertemente regulados?

-¿Se convertirán esas áreas en ampliaciones de zonas verdes existentes?

- ¿Cómo podrá el turismo contribuir en la mejora ambiental y en la resiliencia del paisaje en relación al cambio climático y sus múltiples consecuencias?

-¿Serán fuente de provisión de servicios ecosistémicos?

-¿Podrán ejercer de sumidero y/o colchón para futuros episodios de tormentas e inundaciones?

- ¿Podrán ser rehabilitados y reconvertidos en futuros hábitats para especies animales y vegetales?

-¿Cómo y dónde se articula la oferta turística?

CALENDARIO DE TRABAJO

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ANALISIS Y DIAGNOSIS DE LOS CASOS DE ESTUDIO Semana 1, 2 y 3.

Semana 4, entrega análisis y diagnosis.

DISCUSION ANÁLISIS I DIAGNOSIS, PLANTEAMIENTO DE ESTRATEGIAS DE INTERVENCIÓN Semana 4 y 5.

Semana 6, entrega propuesta de estructura.

DESARROLLO DE PROPUESTAS Semana 6 y 7.

Semana 8, presentación final.

MAP 2017-2018 | TURISMO D1/D2 : PROYECTAR LA SEGUNDA COSTA

PROFESORES RESPONSABLES MARIA GOULA Doctora Arquitecta por la Universitat Politecnica de Catalunya (UPC).

Profesora asociada al departamento de Arquitectura del Paisaje de la Cornell University.

RICARD PIÉ Profesor emérito de la UPC, Catedrático de Urbanismo y Ordenación del Territorio de la UPC, Director del Instituto interuniversitario “Habitat, Turisme, Terriori” (iHTT) de la UPC y la Universidad de Málaga (UMA).

PROFESORES CORRDINADORES PURIFICACIÓN DÍAZ Doctora Arquitecta por la UPC. Profesora asociada en el Departament d’Urbanisme i Ordenació del Territori de la UPC. Profesora en el Grado de Turismo y Ocio de la Universitat de Lleida.

MARGHERITA NERI Arquitecta, Máster en Arquitectura del Paisaje por la UPC. PROFESORES ADJUNTOS, MONICA BATALLA Arquitecta, Máster en Arquitectura del Paisaje por la UPC y Máster Universitario en Urbanismo por la

UPC. Profesora en el Grado de Turismo y Ocio de la Universitat de Lleida.

ANNA MAJORAL Arquitecta, Máster en Arquitectura del Paisaje por la UPC y Máster Universitario en Urbanismo por la UPC. Profesora asociada en el Departament d’Urbanisme i Ordenació del Territori de la UPC. PATRICIA PÉREZ Paisajista. Máster en Arquitectura del Paisaje por la UPC y Máster Universitario en Urbanismo por la UPC. IOANNA SPANOU Doctora Arquitecta por la UPC. Máster en Arquitectura del Paisaje por la UPC y Máster en Teoría de Arquitectura, Escuela de Arquitectura, Universidad Politécnica de Atenas.

Profesora asociada en el Departament d’Urbanisme i Ordenació del Territori de la UPC.

JOSÉ ANTONIO JIMÉNEZ Catedrático del Departamento de Ingeniería Civil i Ambiental de la UPC, responsable del área de Gestión de Áreas Costeras del Laboratorio de Ingeniería Marítima de la UPC. JOSEP LASCURAIN Biólogo por la Universidad de Barcelona. Director de la consultora ambiental SGM, especializada en planificación territorial y gestión de hábitats.

PILAR LLOP Arquitecta por la Universidad de Politécnica de Valencia. Máster en Arquitectura del Paisaje por la UPC. CYNTHIA PEREZ Arquitecto, Máster en Urbanismo por la UPC y Doctoranda de la UPC.

Y

FERNANDO VERA Doctor en Geografía, Cátedratico del área de Análisis Geográfico Regional en la Universidad de Alicante (UA).

PABLO CASALS Humanista, Máster en Sistemas de Información Geográfica por la UPC y Máster en Planificación Territorial y Gestión Ambiental por la UB.

MATTEO ZAMAGNI Arquitecto por la Universidad de Ferrara. Máster en Arquitectura del Paisaje por la UPC y Licenciado en Proyectos del Paisaje y las Áreas Verdes por la Universidad de Génova.

INVITADOS, ESPECIALISTAS,

CONFERENCISTAS

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Tema: PROYECTAR LA SEGUNDA COSTA

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MAP 2017-2018 | TURISMO D1/D2 : PROYECTAR LA SEGUNDA COSTA

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Tema: PROYECTAR LA SEGUNDA COSTA

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MAP 2017-2018 | TURISMO D1/D2 : PROYECTAR LA SEGUNDA COSTA

ACUPUNTURA HÍDRICA SCHMIDTLER, STELLA-ZOE Paisajista, Alemania PILIEGO, VALENTINA Arquitecta, Italia LOPEZ CARRILLO, KARLA PAOLA Arquitecta, México ARTIAGOITIA, MARÍA PAZ Arquitecta, Chile Rimini es una ciudad con una tipología de turismo masiva, centrada en la comodidad de alquilar sombrillas y tumbonas para disfrutar de una playa completamente artificial.

El proyecto se enfoca en la revitalización de unos elementos antiguos del paisaje de Rimini: los maceri, balsas de agua que antiguamente los agricultores utilizaban para macerar el cáñamo en la producción textil.

Estos elementos se presentan como estrellas en el paisaje interior de Rimini, siendo muy diversos tanto en su vegetación como su evolución y uso actual.

Poniendo estos elementos en un sistema a través de constelaciones (caminos y recorridos) sería posible imaginar una nueva manera de crear turismo a baja densidad para preservar su carácter íntimo, su biodiversidad y al mismo tiempo permitir al turista de disfrutar y conocer elementos del paisaje.

El proyecto busca, a largo plazo, diversificar la oferta turística conectada con el agua y generar este turismo alternativo, reactivando una herencia con matices productivos y ecológicos a la vez.

Analizando el uso insustentable de la costa el proyecto abre la posibilidad de una nueva visión de turismo resiliente.

El sistema funcional y sostenible de los macheros solo necesita una infraestructura que lo eleve, lo reviva y proteja para activar su brillo..

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ACUPUNTURA HÍDRICA

El agua y su movimiento

Maceri

Red ecológica y oportunidades

Los patrones

Las tipologías

Las lineas de costa

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ACUPUNTURA HÍDRICA Contraste - Primera línea de costa

Contraste - Los maceri

Las constelaciones

Oportunidades

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Comparaciรณn de la densidad de la primer linea de costa

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PROYECTO: ACUPUNTURA Hร DRICA LA PRIMERA COSTA | Fogliano Marina FOGLIANO MARINA

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Comparaciรณn de la densidad de la segunda linea de costa

MAP 2017-2018 | TURISMO D1/D2 : PROYECTAR LA SEGUNDA COSTA

MATRIZ

MATRIZ DE ACCIONES El macero con borde verde

El macero verde o de agua

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El macero como balsa de laminaciรณn

PROYECTO: ACUPUNTURA HÍDRICA

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MAP 2017-2018 | TURISMO D1/D2 : PROYECTAR LA SEGUNDA COSTA

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PROYECTO: ACUPUNTURA HÍDRICA

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DOS PAISAJES SIN RELIEVE TILLAR, XIMENA Diseñadora industrial, Argentina SALAS VICENS, MARIA DE LLUCH Ingeniera agrónoma, España ROJAS SAMPSON, EMMA LUCÍA Arquitecta, Nicaragua ZUÑIGA GUZMAN, DIANA Arquitecta, México Nuestro proyecto se sitúa en el término municipal de Borriana, en la plana de Castellón.

Hasta la actualidad, la principal actividad económica de la población de esta localidad era la producción agrícola, dedicando la mayor parte de suelo a esta actividad. En estos momentos se intenta adoptar un modelo económico basado en la explotación turística del lugar, por lo que muchos de estos campos se están abandonando, por diversos motivos (especulación, salinización, monocultivo, etc).

explotación agrícola, así como proteger otros que en el momento estan pendientes de urbanizar. Por ello, proponemos la utilización de todas estas líneas de agua para rescatar este paisaje perdido, cultivar especies que se adapten mejor al medio. A su vez, queremos generar vacios en la densidad de la urbanización que nos permitan mejorar este entorno y laminar en algunos puntos.

Por otro lado, la plana de Castellón comprende toda una serie de ecosistemas naturales vinculados a sistemas hídricos, algunos existentes y otros desaparecidos por antropización de la zona, como son, humedales, ríos y cursos de agua que se han generado gracias a la extensa red de acequias. Analizándolos, encontramos ciertas diferencias en las estructuras de estos en función de la cota en la que nos situamos.

Tomando como referencia una altura de 2 m, en la que pudimos apreciar el mayor cambio en la parcelación.

Nuestra intención principal es recuperar todos estos hábitats pérdidos por urbanización y

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Con el proyecto pretendemos reinterpretar el paisaje litoral a partir de su sistema natural, generando itinerarios que permitan combinar actividades locales con un modelo de turismo más sostenible que el que se ha estado fomentando hasta ahora en el País Valenciano.

PROYECTO: Dos paisajes sin relieve

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MAP 2017-2018 | TURISMO D1/D2 : PROYECTAR LA SEGUNDA COSTA

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PROYECTO: Dos paisajes sin relieve

Estrategias

Agua

Agricultura

-Apertura de río

-Restitución cultivos (patrimonio

-Laminación

-Recargar acuíferos

-Revalorización de acequías

-Disminuir impacto monocultivo cultural

Litoral

Urbanización

dunar

-Reutilización

-Restauración del sistema -Zona de protección (golf)

-Patrimonio histórico urbanos

de

-Límite rústico urbano

vacios

-Recorridos transversales

Agua

Agricultura

Litoral

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PROYECTO: Dos paisajes sin relieve

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DE MAR A MONTAÑA:

RECORRIENDO EL PAISAJE PRODUCTIVO

KLEIMAN, DANIELA Arquitecta, México MORGADO LAPA TRANCOSO, HELENA Arquitecta, Brasil GIRONE, GRETA Arquitecta, Italia VARAS JAIME, SEBASTIAN RODRIGO Ing. Agrónomo, Chile Localizado en la provincia de Rimini el proyecto analiza la temporalidad del turismo estival y la concentración en la zona litoral buscando diversificar y permeabilizar la carga hacia el interior de la región para potenciar nuevos usos y economías locales.

Uno de los objetivos principales del proyecto es el de reconocer el potencial del paisaje agrícola como elemento escénico, particularmente el cultivo vitivinícola y del olivo. De esta forma se busca generar una experiencia turística alrededor del sistema productivo potenciando una oferta enogastronómica, de actividades y servicios que puedan ser desarrolladas a lo largo de todo el año, contrarrestando la estacionalidad del turismo en Rimini resaltando el cambio del paisaje a lo largo de las estaciones.

A través de la mejora de las condiciones ecosistémicas en el mosaico agrícola a lo largo del eje del río Marano el proyecto entrega un ambiente apto para la producción de cultivos biodinámicos que logren mejorar la calidad de los productos locales y remodelar una actividad tradicional como el cultivo vitivinícola.

Finalmente se busca la conexión a lo largo

de todo el proyecto desde la costa con la reutilización de las Colonias antiguas pasando por el paisaje productivo para llegar a la montaña, a través de intervenciones escénicas que a través de una materialidad particular buscan marcar hitos a lo largo de la zona.

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PROYECTO: De mar a montaña: recorriendo el paisaje productivo

Verano VERSUS invierno

Playa urbano VERSUS agricultura VERSUS montaña

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PROYECTO: De mar a montaĂąa: recorriendo el paisaje productivo

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PROYECTO: De mar a montaĂąa: recorriendo el paisaje productivo

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PROYECTO: De mar a montaĂąa: recorriendo el paisaje productivo

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PROYECTO: De mar a montaĂąa: recorriendo el paisaje productivo

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15.45 MINS JIENJAROONSRI, SATHIKA Arquitecta de interiores, Tailandia MENDOZA ÁVILA, PEDRO ALEXANDER Arquitecto, Perú YOUSEFI, ZAHRA Humanista, Irán HERRERA BARBALES, JOSE MANUEL Arquitecto, Guatemala Rimini es una ciudad en el norte de Italia conocida sobretodo en la época de veraneo por sus playas y las dinámicas turísticas que se desarrollan. Este motor turístico abarca casi toda la dinámica de la ciudad por lo cual todo gira alrededor de la costa.

Sin embargo, todas estas actividades que realiza la persona del lugar y los turistas no podrían continuar sin tomar en cuenta las necesidades básicas para el ser humano.

En este caso, la ciudad de Rimini está muy preocupada por la playa y el agua salada del océano, olvidándose que el ser humano necesita agua dulce para desarrollarse.

En el caso de la ciudad, la reserva de agua más importante proviene del río Marecchia, el cual acumula el agua dulce en el área de amalgamación (depósito de agua subterránea).

EL proyecto propone estudiar el valle Marecchia y gestionar el uso del agua dulce de mejor manera. Primero, identificamos el área de trabajo que tiene forma de cono que se expande en la costa y, en su baricentro se puede encontrar el depósito del acuífero que alimenta la ciudad. Segundo, se identifica los río Marecchia y Uso y sus características de inundación y vulnerabilidad para generar canales que distribuyan mejor el agua de forma homogenia en todo el cono, la prioridad

será acumular agua dulce en el deposito del aquifero y empapar de agua todo el territorio para que defienda de la salinidad de la costa. Tercero, se complementará a esta estrategia el uso de lagunas de laminación y direccionamiento de agua de cuencas a puntos estratégicos. Esta nueva columna vertebral de agua se verá reflejada por la nueva vegetación que podrá crecer. De esta forma se trabaja el área de cono previa a entrar a la ciudad, el cual mostrará un paisaje distinto que el de costa, con el objetivo de introducirte a Rimini de una nueva forma.

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PROYECTO: 15.45 Mins

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PROYECTO: 15.45 Mins

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PROYECTO: 15.45 Mins

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PLANA VASCULAR DATTOLI, ROSELLA Arquitecta, Italia RODRIGUEZ-GIMENO WIGGIN, ANA MARÍA Arquitecta, España GIOBANDO, MARÍA JOSEFINA Arquitecta, Argentina GARCIA, MAXIMILIANO RODRIGO Arquitecto, Argentina DOVAL MARTINEZ, IBON Arquitecto, España El área de proyecto se localiza en Burriana, Valencia y se emplaza en una topografía plana con un frente litoral y el fondo escénico de montaña, donde se destacan ciertos valores en el territorio que configuran la estructura del paisaje, como son los canales para uso agrícola, el parcelario de regadío, el núcleo urbano antiguo y el grao como extensión urbana en el frente marítimo, caminos principales y patrimonio que se relaciona con la memoria rural del sitio.

Dicho paisaje se encuentra bajo amenazas naturales, inundaciones por ríos y subida del nivel del mar, y bajo amenazas antrópicas, campos abandonados, tendencias a la urbanización en el espacio entre el casco grao y en el frente marítimo, urbanizaciones en forma de píxeles que se distribuyen en parcelas agrícolas y proyectos de nuevas

urbanizaciones a gran escala, donde no se leen las trazas originales. Estas amenazas son tomadas como oportunidades, sobre las cuales se basa nuestra propuesta con el objetivo de descentralizar y desestacionalizar los usos y actividades del lugar a través de estrategias que buscan poner en valor el territorio y fomentar nuevas temporalidades, acompañando las dinámicas naturales del paisaje con acciones puntuales y atendiendo a las diversas perturbaciones a través de la gestión.

Detectamos áreas de actuación que, por sus características, creemos que son espacios claves donde comenzar a implementar las estrategias. Partiendo del núcleo antiguo, buscamos despertar la curiosidad del visitante actuando sobre el río Anna y la transición ciudad – campo. En el territorio agrícola

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del naranjal y el marjal, se actúa sobre los canales, otorgando nuevos usos, y se fomenta el patrimonio y el espacio rural, con sus diversas actividades productivas a lo largo del año. En las zonas de antiguas albuferas, como San Gregory y parte del Marjal, se liberan y acompañan procesos que actúen de manera resiliente con el medio y con las amenazas naturales presentes en el sitio. A través de diversas herramientas (toolbox) se persigue aumentar la biodiversidad, ampliar y fomentar el mosaico agroforestal, reestablecer la conexión ecológica, recuperar el patrimonio olvidado, propiciar lugares de estancia para los visitantes, generar nuevas actividades y nuevas formas de habitar que se relacionen con el medio, compartiendo el respeto por su historia y previendo la adaptación a los cambios futuros.

PROYECTO: Plana vascular

Verde

Permeabilidad de la costa

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Amenazas - Oportunidades

Temporalidad

Producciรณn

Gestiรณn

Programa

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PROYECTO: Plana vascular

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PROYECTO: Plana vascular

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MAP 2017-2018 | TURISMO D1/D2 : PROYECTAR LA SEGUNDA COSTA

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