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LOJA:

¡Llegó la Churonita! Mi Viejo

SAN JUAN

de Puerto Rico

Bonil:

El humor y la irreverencia de su lápiz

Aeropuerto Mariscal Sucre:

La carga aérea de exportación se consolida como una de las principales actividades

Self Coaching:

El método para ser el protagonista de su vida


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Agosto 2017 Junio- Septiembre - julio 2016

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8 Check in

· Gadgets para un viaje reparador · Los festivales de música más cool del mundo

14 Ecuador apasionado 20 Protagonista

El boom de la cocina de los hermanos Rausch en Colombia

26 Tendencias

Ecuador imaginario: ¿qué haríamos con cuatro estaciones?

©Foto: Municipio de Loja

Foto: Boris Andrade

©Foto: Shuttertstock

32 Actualidad y Arquitectura

La construcción: el termómetro cultural

36 Por el mundo

Director general Christian del Alcázar Ponce

Mi Viejo San Juan de Puerto Rico

Gerente comercial María Isabel Sánchez

44 Quiport

Directora editorial María José Troya C. mariajose.troya@masbtl.com

La operación de Cargolux potencia al aeropuerto de Quito

46 Un café con

Bonil, el lápiz más irreverente del país

54 Coach

Te aman, te odian o no les importas

58 Sibaritas

Dann Carlton: el lujo y el placer en un solo hotel

60 Turismo

Directora de arte y diseño Laylí Quinteros Loza layli.quinteros@masbtl.com Coordinadora de Circulación Nicole Moncayo nicole.moncayo@masbtl.com Portada: San Juan de Puerto Rico Fotografía: © Shutterstock Colaboradores Renato Ortega / Bonil / Esteban Michelena Abraham Mora / María Fernanda Arauz / María Isabel Sánchez / Priscila Romero / Sofía Tinajero Romero/ Pamela Parra / Valeria Barragán / Diego Oquendo Sánchez

Una galería de Quito antiguo

Corrección de textos: Sofía Tinajero Romero

64 Entretenimiento

Servicios internacionales: EFE · Thinkstock · Shutterstock

Cine, música y los conciertos de temporada

Traducción: Bridge Traducciones / Richard Huber

70 Encuentros

Alimentación portal web: Meliza Martínez

Presidente y Director General Corporación Quiport Andrew O’Brian Director de Desarrollo de Negocios Carlos Criado Gerente de Asuntos Corporativos y Marketing Alisson Larrea Gerente de Prensa y Comunicaciones Luis Galárraga NUESTRO MUNDO Air Magazine®. Año 10. Nº 92 Fecha de publicación: 7 de agosto de 2017. Revista editada y publicada por Más Comunicación & MasBTL. Av. de los Shyris 1322 y Suecia, Edificio Argentum, piso 10, of. 1001. Telf.: 333 2918. Impresa por: La Nueva Imprenta Don Bosco, Rafael Bustamante E6-87y Gonzalo Zaldumbide, Quito-Ecuador. Teléfonos: 241 6122 / 241 7992. Más Comunicación & MasBTL investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza por las ofertas relacionadas con los mismos. El material editorial, diseño, forma y contenido de esta edición son propiedad de Más Comunicación & MasBTL. Prohibida su reproducción parcial o total. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS a favor de Más Comunicación & MasBTL CIA. LTDA. ISSN 1390-4795

Los eventos más destacados del mundo empresarial en Ecuador

72 Humor

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Francisco Cisneros

GERENTE GENERAL gerencia@masbtl.com

A Fondo:

María Isabel Sánchez

Los primeros 100 días de Lenín Moreno

GERENTE COMERCIAL mariaisabel.sanchez@masbtl.com

Management:

Comercialización y ventas:

Self Coaching: el método para ser el protagonista de tu vida

María Claudia Arias

mariaclaudia.arias@masbtl.com

Alexandra Bravo

alexandra.bravo@masbtl.com

Vicky Coronel

vicky.coronel@masbtl.com

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Christian del Alcázar Ponce PROTAGONISTA

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Los contenidos de esta publicación son aptos para todo público.

Facilitamos su lectura:

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PRESIDENTE EJECUTIVO presidencia@masbtl.com

octubre 2017

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El lápiz de Bonil

PERSONAJE

CHECK NM IN

QUIPORT ITINERARIO NOVEDADES

La Churonita llegó a Loja

En las viñetas encontrará una letra que le indica el tipo de contenido al que está accediendo. Existen ocho categorías con las que usted debe familiarizarse: información opinión formativo, educativo, cultural entretenimiento deportivo publicitario propaganda programas de televenta


EncuĂŠntrala en el Aeropuerto Mariscal Sucre, en sus salas VIP, salas de espera nacional e internacional en Quito, hoteles, restaurantes, agencias de viaje y sitios turĂ­sticos.

/NuestroMundoAirMagazine

@nuestromundo_ec

www.nuestromundo.com.ec


NM

BITÁCORA

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Agosto - Septiembre 2017

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Andrew O'Brian © Quiport

PRESIDENTE Y DIRECTOR GENERAL DE CORPORACIÓN QUIPORT

Crecemos con el país

We are growing together with the country.

En esta edición de Nuestro Mundo, les contamos cómo el Aeropuerto Internacional de Quito sigue ampliando sus operaciones de carga internacional, enfocadas principalmente a las exportaciones de las flores que se producen en la Sierra centro norte del país, un producto muy apreciado en los mercados internacionales debido a su gran calidad y duración. A inicios del mes de julio, Cargolux, una de las principales empresas de carga aérea a escala mundial, inició sus operaciones en el aeropuerto Mariscal Sucre con cuatro vuelos semanales que transportarán la carga originada en el país a la ciudad de Ámsterdam y desde allí a diversas conexiones en Europa y Oriente Medio. Además, Emirates SkyCargo, que opera en Quito desde diciembre de 2013, amplió sus frecuencias de tres a cuatro vuelos semanales. La suma de factores como el buen desempeño de la producción de flores, el interés de los clientes internacionales y las facilidades que brinda el aeropuerto para la exportación ha permitido un importante crecimiento en este ámbito. Solo en el primer semestre de 2017 se exportaron desde el aeropuerto 85 159 toneladas métricas, registrando un crecimiento del 15,1% respecto al mismo período de 2016, ratificando el compromiso de Corporación Quiport con el desarrollo económico y social de Quito y el Ecuador. Entrando a otros temas, recuerde que estamos en plena temporada alta de verano y queremos que su paso por el aeropuerto sea una experiencia placentera. Por eso le traemos algunos consejos prácticos para que organice mejor su viaje y se ahorre tiempo y molestias. En Corporación Quiport tenemos la responsabilidad de pensar en todo lo necesario para cumplir las expectativas de nuestros usuarios, clientes y pasajeros, ya sea para que sus vacaciones empiecen con pie derecho o para que sus productos lleguen a cualquier parte del mundo a tiempo y en las mejores condiciones.

In this edition of Nuestro Mundo we will tell you how the Quito International Airport continues to expand its international cargo operations, mainly focusing on exports of flowers from the northern and central highlands, which are greatly appreciated in international markets due to their prime quality and long-lasting life. Early in July, Cargolux – one of the largest air cargo companies worldwide – commenced operations at the Mariscal Sucre Airport with four flights per week that will transport cargo from Ecuador to Amsterdam for connections to Europe and the Middle East.

Gracias por su confianza. Andrew O’Brian Presidente y director general Corporación Quiport S.A.

Furthermore, Emirates SkyCargo, which operates in Quito since December 2013, increased its flight frequency from three to four flights per week. A number of factors, including high flower production volumes, the interest shown by international clients, and the facilities provided by the airport for exports, have resulted in material growth in this industry. In the first semester of 2017, exports from the airport amounted to 85,159 metric tons, accounting for a growth of 15.1% in contrast with the same period in 2016, confirming Corporación Quiport’s commitment to economic and social development in Quito and Ecuador. As for other issues, please bear in mind that we are in the peak summer season. Since we want your airport experience to be pleasant, we have some practical advice for better travel organization and to avoid loss of time and trouble. We, at Corporación Quiport, feel responsible for taking all steps necessary to meet the expectations of our users, clients, and passengers, ensuring a good start to vacation travel or timely and proper delivery of their products anywhere in the world. Thank you for your confidence.

Andrew O’Brian

CEO Corporación Quiport S.A.


En esta edición

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COLABORADORES

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Agosto - Septiembre 2017

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Christian Del Alcázar Ponce

María José Troya C.

Renato Ortega

Esteban Michelena

Valeria Barragán

Bonil

Su curiosidad le llevó al mundo de las letras. Estudió Comunicación y Literatura en Ecuador, y una maestría en Multimedios en el País Vasco. Viajera insaciable. Ha trabajado en varias revistas y periódicos dentro y fuera del país.

Cronista de esta revista desde su inicio, se dedica al periodismo: prensa, cine, TV y radio. Escribe cuentos y prepara su primera novela. Ha publicado Crónicas de Viaje, 14 mundos, ilustradas con grabados. Concibe el viaje como la más cercana analogía de la vida humana.

Escritor y periodista. Su novela Atacames Tonic llegó a la tercera edición y ahora busca hacerla película. En la crónica, este tres veces consecutivas ganador del Premio Jorge Mantilla lanzó Pase al vacío, una antología de sus trabajos de hace 25 años.

Comunicadora social de la Delta State University. Ha sido editora local de Tiempos del Mundo y corresponsal de UPI para Latinoamérica y Estados Unidos. Actualmente está radicada en Bogotá, Colombia, desde donde aporta con su visión y creatividad.

Desde hace 25 años intenta dibujar la vida y la política, pero como se mueven mucho… ¡los dibujos le salen chuecos! (¿o es la política la torcida?). No lo sabe. Pero es fácil comprobarlo leyendo El Universo, Vistazo, Rocinante, Nuestro Mundo...

María Isabel Sánchez

Abraham Mora

María Fernanda Arauz

Fernando Del Vecchio

Priscila Romero

Siempre supo que lo suyo era la comunicación. Periodista de profesión, su camino ha sido siempre con dirección a la comunicación social y corporativa. Lleva más de diez años en el medio de las revistas y se siente seducida por el mundo de la radio.

Director general de ECAE Business School. Su mundo es la investigación científica, gracias a los estudios de Wharton School of the University of Pennsylvania. Es columnista invitado de Diario Occidente de Cali y un apasionado por la cátedra universitaria.

La comunicación es su mundo y el periodismo le apasiona. Luego de varios años de organizar eventos y vivir en Bogotá, ciudad que le robó el corazón, volvió al periodismo con la entrega de su época de reportera de medios. La buena lectura y los viajes son sus prioridades. No le teme al jet-lag.

Autor. Speaker profesional. Explorador de alternativas. Trabaja inspirando a la gente para que se dedique a aquello que le inspira. Todos los días intenta, no siempre con éxito, convertirse en su mejor versión personal. Si no se hubiese dedicado a estudiar, habría sido baterista en una banda de hard rock o heavy metal.

Estudió Periodismo en la Universidad Católica del Ecuador. Inició en televisión pero poco a poco se dejó envolver por el mundo de la radio. Las noticias son parte de su día a día. No le teme a los retos y se apasiona por las historias escondidas detrás de los rostros cotidianos. La defensa de los animales es su lucha.

Sus mundos son la comunicación y el espectáculo. Primero fue la radio y luego la televisión, espacios en los que se ha desempeñado como director y presentador de programas con gran sintonía. Dirige FM Mundo y el grupo editorial Más Comunicación y Más BTL.

Diego Oquendo Sánchez Alumno de la UDV, refractario a cualquier posibilidad de ser nombrado máster o PHD. Escribe para achicar la inmensidad del mundo que le rodea. Amante de la música en todas sus formas, lector disciplinadamente desordenado, curioso por naturaleza y amante de la lluvia.


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CHECK IN

VIAJEROS

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Los 5 festivales más cool del mundo Cada viaje tiene un recuerdo, cada destino una canción. Es hora de subirle el volumen a su vida y ahorrar, dinero y mucha energía, para ir a estos festivales que se han ganado la reputación de ser los mejores del mundo. Más allá de los géneros musicales, son encuentros para el recuerdo, para compartir, para sentir, para la bitácora de vida…

Ultra Music Festival (UMF) Miami - Marzo

Lo electrónico cobró más vitalidad desde 1999, año en el que empezó este festival que congrega a miles de jóvenes que se mueven al ritmo de la fortaleza de beats creados por los Dj más reconocidos del mundo. Alesso, Afrojack, David Guetta, Nikki Romero, Hardwell, Armin Van Buuren, entre otros, son los encargados de inyectar la adrenalina en cada presentación al aire libre. El show presenta, en cada edición, escenarios llenos de tecnología láser, juegos de luces impactantes, pirotecnia y tanta euforia de los asistentes que es imposible no unirse al salto colectivo bajo la calidez de la Florida.

Burning Man

Nevada, Estados Unidos. Agosto – septiembre. Siete días de arte, moda, improvisación creativa, solidaridad y mucha música. Black Rock, es el punto de encuentro: un espacio sin ley, sin gobierno o municipio. Muy a lo Mad Max. De hecho, es un lugar que solo se habilita para la llegada de los asistentes que poco a poco van creando enormes figuras industriales, coloridas que al final de los siete días de estadía, serán quemadas. No hay agua, no hay electricidad, no se comercializa ningún producto. Solo hay trueque y no se debe dejar rastro alguno de que se estuvo ahí; sin basura o desperdicio. Cada año se venden 70 mil entradas en todo el mundo.


Tomorrowland Boom, Bélgica. Julio.

La fantasía, el ensueño musical. Un encuentro electrónico que incluye un espacio para el camping: DreamVille. Los impactantes escenarios, de apariencias amigables y lúdicas, siempre están en constante transformación. Los Dj que encienden las jornadas están en el top de las listas musicales: Martin Garrix, Diplo, Skrillex, Zedd, entre otros. Este festival tiene 11 años y ha logrado romper récords de venta de entradas por segundos. Lo imperdible: el explosivo colorido de todo, todo lo que le rodea.

Estéreo Picnic

Bogotá, Colombia. Marzo. Mucho entretemiento cultural, musical con una onda alternativa que cada año cobra más fuerza. Rock, electrónica, nuevo folclor, pop, en un espacio destacado de la ciudad. Son dos días con los exponentes más reconocidos en estos géneros, pero en este espacio no hay como acampar: es entrada y salida. El Hippie market es parte de la oferta comercial en donde productos orgánicos, tradicionales y de emprendedores se comercializan. Ocho años de un festival que alberga a los millenial de toda Latinoamérica.

Coachella

Indio, Estados Unidos. El ambiente más hippie chic, donde incluso las máximas celebridades se encuentran festejando, las bloggers mostrando sus atuendos diarios y todos, escuchando los mejores sets musicales de la temporada. Fiestas paralelas en carpas, piscinas, cuerpos bronceados por doquier… hedonismo en su esplendor. Han tocado Coldplay, Lady Gaga, Radio Head, Lorde, Kendrick Lamar, una mezcla musical tan ecléctica, así como sus visitantes.

Fotos: © Facebook oficial de cada festival


GADGETS

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La comodidad es parte del viaje… No es solo cuestión de armar la maleta y el itinerario. Su comodidad durante el viaje (ya sea en avión o en automóvil) cuenta. De eso dependerá cuán rápido pueda recuperarse para empezar a disfrutar de sus vacaciones. Compartimos los siete productos que los puede encontrar en cualquier tienda departamental o en el aeropuerto y que deben estar en su lista este verano:

CHECK IN

Oxígeno líquido para sentirse mejor: Son gotas –en varias marcas– que además del oxígeno activado contienen calcio, carbón, hierro, magnesio, selenio y zinc; y ofrecen curar el jet lag y mejorar tus niveles de energía. No hay efectos secundarios. www.moodiedavittreport.com

Medias de soporte: Clínicamente probadas para ayudar a una mejor circulación en las piernas y muslos. Son perfectas para largos viajes y, sobre todo, para quienes sufren de calambres. www.stylogadgets.com

Calentadores Hi-Tech: ¡El placer de tener los pies calientitos y secos! Estas plantillas tienen medida estándard y son ideales para tu viaje en avión o para hacer actividades al aire libre en un fuerte invierno. Tienen resistencia al agua y vienen con un mini control remoto para regular la temperatura. https://travelaway.me

Go Girl: Aclamado en el mundo de los gadgets. Este fantástico aparato creado para evitar la incomodidad femenina de “sentarse” en cualquier baño. Si en tu viaje ningún lugar luce apropiado, este dispositivo hará que pueda ir con tranquilidad… Es ideal incluso para las niñas pequeñas que aún tienen problemas con la postura para no tocar un inodoro desconocido. https://go-girl.com/

NapStar: Si va a taparse, ¡hágalo con estilo! y bloquee todo el ruido que podría molestarle. Este novedoso antifaz tiene un delicado material que no le deja marcas en el rostro; elimina la luz para un sueño reconfortante, tapa sus oídos y al voltearse se puede convertir en una cómoda almohada. ¡Perfecto! ww1.prweb.com

Hidrate su rostro: Vienen en envases pequeños listos para su maleta de mano. Son ligeros sprays que contienen agua con delicados humectantes que reviven la piel luego de un largo viaje. También puede usarlo para fijar el maquillaje. www.evian.com


12 13 Agosto - Septiembre 2017

Quiport recibió reconocimiento de la Oficina de Investigación para la Seguridad Nacional de Estados Unidos

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QUIPORT NOVEDADES

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a oficina de Investigación para la Seguridad Nacional de Estados Unidos (Homeland Security Investigations) entregó un reconocimiento al Sr. Andrew O’Brian, presidente y director general de Corporación Quiport, así como a Roberto Cortés, gerente de Control y Vigilancia Continua Operacional y Seguridad, y a Gustavo Aguilar, gerente Comercial y de Protocolo, por el apoyo recibido por parte del Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre de Quito en la lucha contra el crimen organizado y el tráfico ilícito de drogas. Las actividades ilícitas relacionadas con tráfico de drogas, trata de personas y coyoterismo se han reducido drásticamente en nuestro aeropuerto gracias al trabajo en conjunto de todas las organizaciones encargadas de la seguridad, y a la colaboración facilitada por Corporación Quiport.

CHECK IN

Quiport participó en el foro “Igualdad de Género, un buen negocio para las organizaciones”

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orporación Quiport, representada por la señora Francis Segovia, directora Financiera de la empresa, se hizo presente en este importante foro organizado por la Cámara de Comercio Ecuatoriano Canadiense. En este espacio, la representante de Quiport compartió, a modo de testimonio, sus logros laborales dentro de la empresa, las oportunidades que Quiport brinda a sus colaboradores, así como las buenas prácticas de equidad de género e igualdad de oportunidades que Corporación Quiport mantiene. El encuentro contó con la participación de importantes empresas e instituciones que compartieron conocimientos y experiencias sobre temas relacionados con la igualdad de oportunidades, eliminación de la discriminación en las distintas áreas de trabajo, nuevas alternativas de trabajo flexible, los principios de empoderamiento de las mujeres (WEP’s por sus siglas en inglés), los avances realizados y las tareas pendientes en este ámbito.

Fundación Scouts Ecuador agradeció colaboración de Quiport

Fotos: Quiport

Fotos: © Quiport

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a Fundación Scouts Ecuador entregó una placa de reconocimiento a Corporación Quiport, concesionario del aeropuerto de Quito, por haber apoyado al proyecto Sembrando Futuro, la jornada de reforestación más grande del Ecuador que ha logrado obtener un récord Guinness. En la cita de este año, 1 400 scouts participaron en esta gran actividad, que se realizó en la Reserva Hídrica Paluguillo, con el afán de contribuir a la conservación del agua. Los scouts sembraron 8 000 árboles nativos en esta reserva perteneciente al Área de Protección de Humedales Cerro las Puntas, que forma parte del Sistema Metropolitano de Áreas Protegidas. Además de mantener buenas prácticas ambientales en las instalaciones del aeropuerto, para Corporación Quiport es importante contribuir con este tipo de programas que aportan en gran medida a la conservación y protección del medio ambiente.


DESTINO

ECUADOR APASIONADO

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Loja, Ecuador Colombia

Los feligreses reciben con fe y entusiasmo a la Virgen, su llegada convoca a miles de visitantes en la ciudad. Foto: Xavier Caivinagua / Pressouth

Océano Pacífico

LOJA


¡Ya llega Esteban Michelena emichelena@nuestromundo.com.ec

la Churonita! Mestiza, zamba, bondadosa. En el rico universo religioso popular del Ecuador, la devoción y romería de la virgen de El Cisne es una de las más sentidas, populares y multitudinarias. Las legendarias sequías lojanas tienen que ver con su origen, en los remotos años de 1500, en un pueblito acunado en el declive de la cordillera Occidental de la sureña y lejana Loja.

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l suelo duro y reseco, las pocas plantitas yermas y amarillentas; un viento largo y cálido repasa por las disminuidas chacras y sembríos. El sol de justicia, el cielo celeste. Son largos días de luchar contra una de las primeras de las legendarias sequías lojanas, esta vez, agravada a extremo por una repentina plaga de roedores, que acaban con lo que apenas sobrevive en el suelo. Desesperados, los campesinos de El Cisne elevan plegarias donde piden, a la Virgen María, las lluvias indispensables para que su Madre Tierra tenga agua, fertilidad y colores. El Cisne, un pueblito de campesinos e indígenas localizado a 70 kilómetros de la ciu-

dad de Loja, se acomoda en las estribaciones y planicies de la cordillera Occidental. Esos días deben ser los más tristes de su sencilla historia: sus hijos, debilitados y hambrientos, rezan a la espera de un milagro. Corre el mes de octubre de 1594 y, para alegría y alivio de todos, la Virgen María apareció en medio del desolado paisaje. Cuenta la historia que los campesinos escucharon su mandato: levantar un templo para la oración de los devotos. La iglesia, sencilla y humilde como las vidas de quienes la construyeron, era de tablitas y techos de maderas y ramas. Esa sería la primera morada de la imagen que el escultor Diego de Robles en-


La imponente imagen visibiliza la masiva concurrencia de devotos. Foto: Xavier Caivinagua / Pressouth

DESTINO

ECUADOR APASIONADO

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tregó solo un año más tarde, respondiendo al encargo que un grupo de lojanos le hiciera en Quito. A esos años lejanos se remontan las peregrinaciones y actos de devoción que recibe esta bella imagen que, para algunos, es una versión inspirada en la Virgen de El Quinche y que, ahora mismo, protagoniza una de las más impresionantes muestras de religiosidad popular que moviliza a cientos de miles de devotos ecuatorianos, peruanos y migrantes que retornan a la tierra amada para alabar a su virgen y abrazar a los suyos.

lada en buses y camionetas; otra parte camina en silencio. Muchos piden por la salud del padre querido, por la prosperidad en sus actividades, por el futuro de los hijos, por ese nieto que debió buscarse la vida lejos de la patria amada, por el bienestar de los

Fe, esperanza y caridad Unos le cantan; todos le rezan; otros tocan la guitarra. Muchos prefieren el silencio y recogimiento. Otros comparten el alimento, las frutas, las provisiones y las bebidas; también la esperanza y la devoción con que, mientras viajan infatigables, expresan con cánticos, oraciones y súplicas diversas. Una gran mayoría se tras-

Con cánticos y rezos, la Virgen es recibida cada año en Loja. Foto: Xavier Caivinagua / Pressouth

que se quedaron sin su padre o su madre, sin sus hermanos y otros familiares queridos. Se los ve en grupos de vecinos, parientes o de amigos; incluso organizados por iglesias locales que promueven la fe ante esta virgen. La romería tiene de esperanza, fe y ale-

gría, y evidencia la devoción inquebrantable de los viajeros, que pueden dedicar hasta cuatro días a cumplir el recorrido por los tramos de caminos y carreteras que La Churona recorre en andas, cargada por esforzados devotos que se alternan en el agotador privile-


gio de ingresar con ella a los templos y poblados. El trayecto se inicia con la caminata entre El Cisne y San Pedro La Bendita, pintoresco poblado donde se emprende una segunda parte del largo viaje, hasta Catamayo, con 12 kilómetros de recorrido, que terminan con celebraciones religiosas en la iglesia de María Auxiliadora. Desde aquí, al otro día, avanzan otros 37 kilómetros hasta la ciudad de Loja, que recibe a la virgen en su hermosa Catedral, donde visten a la imagen con coloridos y delicados trajes, y la saludan con bandas de músicos, pirotecnia y desbordante alegría. ¡Llegó La Churonita!

Una foto, un tamal, un cafecito La Inmaculada Concepción de Loja es una ciudad con diversos atractivos. Entre ellos, la vitalidad y movimiento de su centro colonial, repleto de negocios que son escenario para el trabajo, el humor y habilidad comercial de sus habitantes, orgullosos habitantes de un entorno donde se destaca la belleza y tranquilidad de sus callecitas, parques y rincones. Entre los sucesos culturales más recientes, Loja estrenó hace poco su moderno Teatro Nacional Benjamín Carrión, sede del Festival Artes Vivas. Y también del esfuerzo gubernamental por generar y fortalecer una industria cultural de alto nivel, que con esta sede de la Universidad de las Artes, promueva la profesionalización de los talentos de todo el país. Museos bien dotados como el de arte religioso de las madres Conceptas y el que la ciudad dedicó a la música;

El color y la minuciosidad se reflejan en cada detalle del vestuario de la Virgen. Magnífico trabajo manual de los artesanos. Foto: Xavier Caivinagua / Pressouth

El tamal lojano: una de las delicias más apetecidas de la región. Foto: Shutterstock


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DESTINO

ECUADOR APASIONADO

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iglesias como la Catedral, plazas como la añeja y graciosa de San Sebastián, entre otros que configuran una colección de locaciones para lograr fotografías inolvidables, se pueden visitar alternando el paseo con la degustación de platillos locales emblemáticos, que bien puede hacerse en el impecable mercado de la ciudad, donde se huele el aroma de café y esos tamales de sabor irrepetible. Sabores únicos como el de la cecina, deliciosa carne de cerdo fileteada, secada al sol y asada en parrilla; la famosa gallina cuyada, con la incomparable sazón lojana; el repe o sopa de plátano verde y arvejas secas; el ají de pepa, las empanadas de viento, entre otros que se degustan con vasos de helada horchata, otro refresco típico de la lojanidad gastronómica.

Foto: Shutterstock

Imperdibles Loja ofrece un clima ideal para realizar actividades al aire libre, caminatas y un espectacular paisaje urbanístico para largos paseos. Ideal para los amantes de la fotografía. Además, la Puerta de Entrada a la ciudad es un ícono de la ciudad. Se dice que es la réplica del escudo de Loja. En el año 2004, se inauguró el zoológico de la ciudad. Se encuentra ubicado al norte en el Parque Lineal “Orillas del Zamora” a 3 kilómetros del centro de la urbe. Ahí podrá encontrar jirafas, reptiles, primates, entre otras especies. El repe, la cecina, los tamales, las arvejas con guineo son solo algunos de los platillos que usted debe saborear. Un deleite para el paladar. No se pierda: el Festival Internacional de Artes Vivas de Loja (Fiavl) que se realizará del 15 al 30 de noviembre.

Loja tiene maravillosos lugares pintorescos dignos de una postal. Foto: Shutterstock


THE CHURONITA IS COMING!

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he hard and dry soil, the few scraggly yellowing plants; a steady warm breeze passes over the small farms and fields. The sun of the just, the blue sky. These are long days, fighting against one of the first of the legendary Loja droughts, this time, aggravated to the extreme by a sudden plague of rodents, devouring what little survives in the ground. Desperate, the campesinos of El Cisne send prayers to the Virgin Mary, asking her to send down the vital rains to bring water, fertility and colors to Mother Earth. El Cisne, a village of farmers and indigenous peoples located 70 kilometers to the east of the city of Loja, is nestled among the foothills and plains of the western range of the Andes. Those days must be among the saddest of its short history: its children, weakened and hungry, pray and hope for a miracle. The month is October, 1594, and to the joy and relief of all, the Virgin Mary appears in the midst of the desolate landscape. The story goes that the campesinos listened to her command: build a temple where the devout can worship and pray. The church, as plain and humble as the lives of those who built it, was made of wooden boards and a thatched roof. That would be the first dwelling place of the image that the sculptor Diego de Robles delivered just one year later, after being commissioned by a group of Lojanos in Quito. Ever since that time long ago, the faithful have made pilgrimages and acts of devotion to this beautiful image - known

popularly as “La Churona” because of her curly hair. For some, her appearance is inspired by the Virgin of El Quinche; in any case, today she is the centerpiece of one of Ecuador’s most impressive displays of popular religiosity. Some sing to her; all pray to her; while others play the guitar. Many prefer silent contemplation. Others share the food, fruits, provisions and drinks that they brought on their journey, along with the hope and devotion, indefatigable, expressed in songs, prayers and all manner of supplications. It can be seen in groups of neighbors, relatives, or friends; even organized by local churches which promote the faith in this virgin. The pilgrimage is infused with hope, faith and joy, and bears witness to the unbreakable devotion of the pilgrims, who may take up to four days to travel the roads and paths accompanied by La Churona, high on a platform, carried with effort by followers who gladly take turns having the strenuous privilege of carrying her into villages and churches. The route begins with the walk between El Cisne and San Pedro La Bendita, a picturesque town where the second part of the long journey continues for 12 km to Catamayo, ending with religious celebrations at the Church of Maria Auxiliadora. From there, the next day, the procession marches another 37 kilometers to the city of Loja, which receives the virgin in its beautiful Cathedral, where they adorn the image with colorful and delicate garments and greet her with bands of musicians, fireworks and overflowing job. The Churonita has arrived! La Inmaculada Concepción de Loja is a city with a wide range of attractions. Among them are the energy of its vibrant colonial center, full of shops which showcase the work ethic, good humor and commercial skills of its residents, proud inhabitants of a city where beauty and tranquility fill its narrow streets, parks and spaces large and small. Foto: Cortesía Municipio de Loja


PERSONAJE

PROTAGONISTA

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By Rausch, Valeria Barragán

un hito del boom gastronómico

Chefs y empresarios: los hermanos Rausch son los mayores exponentes de la alta cocina colombiana y se sitúan en el top de la gastronomía latinoamericana. Sus recetas de autor que perduran en los sentidos, así como el desborde de buen gusto que se desprende de cada uno de sus restaurantes han potencializado su famosa marca tras 13 años de constante dedicación y creatividad.

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na combinación de “disciplina, experiencia y corazón” es la receta que utilizaron los famosos hermanos Rausch –Jorge, Mark e Ian– para irrumpir en la escena gastronómica colombiana; con tal éxito que han logrado afianzarse como los chefs más mediáticos de ese país. La huella dejada durante este tiempo transciende los miles de paladares satisfechos, y sitúa su nombre como una poderosa marca que ha posicionado a Colombia en un privilegiado lugar dentro del mapa de la

alta cocina latinoamericana. La fructífera trayectoria de este equipo de empresarios de la gastronomía (Jorge como chef, Mark como repostero e Ian como el cerebro administrador detrás de un amplio abanico de propuestas con sello Rausch) les ha permitido mantenerse en el tiempo y consolidar un verdadero imperio. A partir de la apertura de “Criterión” en 2004, su restaurante insignia galardonado como el mejor del país y #19 en América Latina, el legado de los Rausch hoy abarca ocho

restaurantes, una planta de producción –de helados, panes, productos hojaldrados, bombonería y postres– servicio de catering, y marcas propias de café y chocolate gourmet. Tres libros publicados y la participación en cuatro series de televisión figuran entre otros interesantes emprendimientos de la firma. Varios reconocimientos de reputados críticos gastronómicos como D’Artagnan y Kendon McDonald, junto a una larga lista de importantes premios locales e internacionales otor-

gados por la industria, validan la destacada cosecha de los hermanos Rausch. Mejores Chefs de Colombia (Premios La Barra 2012, 2015), Chefs Más Prestigiosos de América Latina (Business Review América Latina, 2012), Mejor Pastelería para Rausch Patissier (Premios La Carra Colombia, 2012), Criterión entre los 10 Mejores Restaurantes de América Latina (Real Academia de Gastronomía de España, 2012) y entre los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2013-20142015, Five Star Diamon Award


Un imperio gastronómico imparable. El apellido Rausch lleva la insignia del éxito, del rescate de los sabores y de la innovación culinaria...

(American Academy of Hospitality Sciences of NY, 20082009-2011) y Best of Award of Excellence (Magazine Wine Spectator, 2010) suman las principales condecoraciones a la excelencia de sus productos y servicios. Con una facturación anual que supera los ocho millones de dólares, y más de 250 empleos directos entre todas sus empresas, según la Revista Dinero, lo mejor aún está por venir para su marca. Colombia y el mundo ya conocen de su excelencia.

Ocho…y contando La Tante Marie School of Cookery en Londres y el Pacific Institute of Culinary Arts de Vancouver fueron el punto de partida para Jorge y Mark Rausch, respectivamente, en el mundo de la alta cocina. Tras adquirir una amplia experiencia trabajando codo a codo con los mejores chefs europeos, volvieron a su país en busca de una oportunidad y con la consigna de “hacer patria,” aprovecharon el rico patrimonio gastronómico colombiano. El resto es historia….

Tras la gloria alcanzada por “Criterión” hace 13 años, los hermanos Rausch continuaron desarrollando diferentes conceptos gastronómicos a través de su extensa oferta de restaurantes, que actualmente operan bajo la modalidad de franquicia, pero bajo el diseño, supervisión y garantía de la prestigiosa marca. Denominado su “taller creativo” y de inspiración francesa, la exquisitez y el colorido de los sabores y olores que se desprenden de la cocina de “Criterión”, junto con un aire

de sofisticación y nitidez característica de la firma Rausch, colocaron a su culinaria de autor en la cima. Llenos totales y reservas agotadas dan cuenta de su fama como un ícono de la gastronomía en Bogotá. Diseñado para complacer todo tipo de paladares, “Criterión” introdujo al país el concepto de menú degustación que trata de adquirir la experiencia completa del restaurante a través de diferentes y variados platos, y complementados con carta de licores perfectamente seleccionada para


PERSONAJE

PROTAGONISTA

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El placer también es visual: la decoración, la arquitectura, la minuciosa selección de elementos en cada restaurante de los Rausch forman parte de la experiencia. © Cortesía Criterión

el maridaje. La mayoría de sus preparaciones utiliza productos con los cuales el chef reinventa sabores y saberes ancestrales con formas y técnicas inesperadas. Esto hizo parte de su transición en el tiempo hacia un restaurante más cálido y abierto a todos los interesados en degustar sus propuestas. Este propósito se ve reflejado en la implementación de un menú con una variedad de platos a precios más incluyentes. Bajo este escenario, se mantienen los platos tradicionales que lanzaron a “Criterión” al estrellato como el Caviar Caspian Kaluga y el Chateaubriand con salsa bordelaise, y se incorporan deliciosas alternativas como el filete de pargo rojo de La Guajira, los sánduches de ensalada de langosta o los langostinos y chorizo con salsa de páprika. Con dos sedes en Bogotá, ubicadas en emblemáticas zonas de la capital, los hermanos Rausch materializaron el concepto del bistró francés a través de “Bistronomy”. En sus vajillas rústicas se ofrecen des-

de entradas y platos fuertes con alternativas vegetarianas, con una interesante selección de manjares que conjugan la tradicional cocina francesa como el Parfait de Foie Gras y el Pato a la naranja, con platos caseros y americanos como la hamburguesa de la casa, variedad de sánduches y el cocktail de camarones al estilo “El Rodadero”. Una gran propuesta gastronómica versátil y de precios muy atractivos. Incursionando en opciones cotidianas, llega “Energía Gastronómica”, un concepto de cafés-restaurantes ubicados en centros comerciales, donde la pastelería con sello Rausch es el plato fuerte, en un ambiente relajado pero con la calidad de siempre. Pizzas, sánduches y una completa barra de ensaladas complementan la oferta para todos los gustos. Cartagena de Indias también goza de la genialidad creativa de estos hermanos: “Gobernador by Rausch” es el sobrio restaurante del Bastión Luxury Hotel, donde se imprime una cocina de autor com-


Sabores fuertes o sutiles, llenos de color y de historia, son parte del menú de sus restaurantes. Cada uno de sus locales han logrado ser reconocido por la calidad de su oferta para el cliente: servicio, la consigna de que cada bocado sea inolvidable. ¿Va para Bogotá? No se pierda de darle un lujo a su paladar. © Cortesía Criterión

binando productos locales e internacionales, y siguiendo la línea de la gastronomía de vanguardia. Diseñada como una de las más completas experiencias gastronómicas de toda la ciudad, esta propuesta además introduce los menús kosher, veganos y libres de gluten. Asimismo, se destaca el aprovechamiento del pez león, una especie no nativa de la zona, en apoyo a una fuerte campaña ecológica emprendida en el Caribe colombiano, resaltando el valor agregado de la responsabilidad social que promueven. “Marea”, por su parte, engalana el Centro de Convenciones desde 2012. Con una vista sinpar al Centro Histórico cartagenero, su menú consiste en exquisita comida de mar en un 80%, e incluye algunos clásicos de la cocina de Jorge y Mark Rausch, y algunos aportes de la gastronomía peruana. En “Local by Rausch” la carta colombiana es la protagonista, con una variada, pero sencilla selección de los sabores representantes de la verdadera

gastronomía nativa. Dividido en un comedor principal y un acogedor bar de picadas, disfruta de una alta acogida entre los comensales capitalinos. Apuntando a las ciudades intermedias, los talentosos chefs le apostaron también a “Kitchen by Rausch”, ubicada en una exclusiva zona comercial y financiera de Barranquilla y hoy considerada como el nuevo

exponente de la alta cocina en la ciudad, donde se conjugan el buen gusto y las recetas de autor que tanto dominan... Y como si todo fuera poco, llega “Octavo”, el último miembro del clan Rausch. Es un lujoso restaurante giratorio ubicado en la terraza del Sonesta Hotel Pereira e inspirado en elementos precolombinos y culturales de la región. Su

novedoso menú es una recopilación de la experiencia y brillante trayectoria de sus mentalizadores. Nuevas alianzas estratégicas, diversificación y proyectos gastronómicos replicables tanto a nivel local como internacional marcarán en el corto y mediano plazo los ambiciosos planes de expansión de la marca culinaria más visible de Colombia.


OTACACH

COTACACHI

late al ritmo de la alegría

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e los lugares más privilegiados del país, podemos destacar a Cotacachi. Este cantón posee una amplia variedad de climas y, por lo tanto, una exuberante biodiversidad. El Páramo Andino entrega la belleza de las Laguna de Piñán, complejo lacustre ubicado a 65 Km. de la ciudad de Cotacachi a 3.100 m.s.n.m. Al llegar, la alegría y hospitalidad de sus comuneros nos ofrecen recorridos a caballo, convivencia comunitaria y hospedaje; además se puede acampar y pescar a orillas de la laguna. Cerca de Cotacachi está la hermosa laguna de Cuicocha, ubicada a 12 Km. de la ciudad. Allí se pueden realizar un recorrido por la laguna en las lanchas de la Hostería Cuicocha, que además ofrece lo mejor en comida típica y hospedaje en habitaciones de primera clase. También se puede disfrutar de caminatas por el contorno del cráter o visitar las propuestas de turismo comunitario que tiene la zona. A una hora y media de los parajes andinos se llega a la Zona de Íntag. Territorio subtropical que, entre sus más grandes atractivos, tiene a las piscinas de agua termal Nangulví que ofrecen hospedaje, comida típica y es el punto de partida para visitar fincas agroecológicas de café de altura, propuestas de turismo comunitario, bosques húmedos y ríos cristalinos. Cotacachi tiene todo para la mejor experiencia de turismo comunitario, de naturaleza y aventura.

Fiestas de la Jora

Para quienes quieren disfrutar de fines de semana llenos de alegría, nada mejor que las Fiestas de la Jora. Es uno de los eventos culturales más importantes del país, que para 2017 tendrá su pregón de fiestas el viernes 8 de septiembre, y para el sábado 9, el mayor festival de cumbia y orquestas del país. La edición 2017, Cotacachi, capital musical del Norte del Ecuador, entregará el premio “Cotacachi de Oro” a todos los artistas que participarán de los eventos de pop, música popular ecuatoriana, orquestas y rock alternativo. Más de 20 artistas nacionales e internacionales recibirán este reconocimiento en los conciertos a realizarse cada sábado del mes de septiembre. Y como evento especial está la fiesta de los jóvenes: el Wampra Raymi. Este festival de música independiente y rock alternativo es el más grande de Imbabura y del norte del país, que este año presenta a la banda uruguaya El Cuarteto de Nos, y más sorpresas latinoamericanas. Pero la ciudad además ofrece una propuesta cultural amplia, con eventos teatrales, cine, música y visitas al Museo del las Culturas, el único Museo Vivo de la provincia que permite experimentar


la relación musical de nuestro pueblo en “La Ruta de la Música”, proyecto que rescata a los mejores compositores ecuatorianos del siglo XX nacidos en Cotacachi, como el reconocido etnomusicólogo Segundo Luis Moreno. Además, la convivencia intercultural hace que usted pueda disfrutar de gastronomía nacional e internacional y excelentes cafeterías para gozar del sabor y aroma de nuestro café Inteño; y la oferta hotelera le garantiza la mejor estadía en una ciudad que está hecha para vivirla con alegría y tranquilidad.

Cotacachi Moda en Cuero

Para cerrar con broche de oro, Cotacachi entrega la más bella moda fabricada en cuero. Los mejores diseños, calidad de confección y delicadeza de su materia prima, nos da la garantía inigualable de la confección artesanal que compite con las marcas más conocidas del mundo. La belleza está en Cotacachi y usted puede ser parte de ella.

Cómo llegar:

Cotacachi está en la provincia de Imbabura, a dos horas de la ciudad de Quito, y una hora y media del Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre. (Por la ruta E-35 Panamericana Norte).

Datos importantes

• Plato típico: carnes coloradas, carne de cerdo con achiote (preparación especial), mote, maíz tostado, aguacate y papa. Acompañado con chicha de jora. • Temperatura máxima de 22°C y mínima de 9 °C. • Vestimenta: ligera, con chaqueta para la tarde y noche.

¡Ven y vive Cotacachi!


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ACTUALIDAD

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Cuatro estaciones en un

Ecuador imaginario María José Troya C. maria.troya@masbtl.com

Imagínese lo que sería salir a patinar sobre hielo en un parque de Quito las tardes de invierno –ataviado con guantes y orejeras– o ver la cima del Chimborazo totalmente florecida en primavera; o dormir con ventilación en la Sierra por el calor sofocante del verano. Imagínese cambiar su rutina y horarios por el clima, ser testigo de la caída de los copos de nieve en Navidad y al fin no preocuparse de haber dejado el paraguas en casa porque ya no habría el “por si acaso…” Imagínese lo que sería Ecuador con cuatro estaciones…

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uestro país es un paraíso que tiene la suerte de tener un portafolio paisajístico que incluye montañas, ríos, reservas naturales, salida al mar, selva, sierra, costa y a ¡las Galápagos! Y entre esas riquezas está también su clima: dos estaciones que, dependiendo de la zona, tienen pequeñas variaciones que hacen que las 24 horas sean totalmente impredecibles. (Aquí es donde el lector, indudablemente, se acordará de la frase cliché que compara al clima con el carácter de la mujer que ama… y a la que también teme). Y es que, el clima se ha convertido como el pasillo, la Pilsener o el sombrero de paja toquilla: un orgullo nacional. O ¿usted no le

ha dicho a un turista extranjero lo afortunados que somos al tener las cuatro estaciones, pero en un solo día? Y seamos sinceros, eso lo dice hasta que pone a secar la ropa en un día soleado y de repente le cae el cordonazo de San Francisco. Los quiteños, al menos, vivimos en una incertidumbre climática –un tanto angustiosa cuando no se lleva los accesorios adecuados– porque no se sabe cómo se va a tornar la jornada: empapado hasta la neumonía o asoleado con leves signos de deshidratación. Hay días en los que pasamos de una lluvia –con rayos, truenos y centellas– a un sol vibrante que podría derretir al espíritu más combativo de quien transita por cualquier

avenida. Y en el trecho entre esas dos batallas climáticas, que se dan en pocas horas y cambian de esquina a esquina, están los vientos huracanados propios del invierno siberiano y granizadas fuertes, que no nos dejan construir muñecos de nieve, pero que sí taponan las alcantarillas. Luego llega la calma. El arcoíris aparece y de repente es como si uno pudiera ver cómo las flores y los pajaritos retoman su espacio en los parques. La historia se repite, inesperadamente, en cualquier momento, en cualquier lugar. Pero ¿qué pasaría si pudiéramos ahorrarnos todo este vaivén climático y tener las cuatro estaciones? Para la mayoría de mujeres consultadas, sería la oportunidad perfecta de ampliar el clóset con ropita de temporada y la bodega para tener donde guardarlo todo hasta el próximo año. ¡Las rebajas serían verdaderas rebajas! Porque, ¿qué sentido tendría poner en vitrina un abrigo en pleno verano? Dejaríamos entonces la comodidad de sentirnos “atemporales” luciendo el mismo outfit de hace dos años… Dejaríamos el peso de la bufanda, del sweater, del paraguas, el frasco de bloqueador solar de la cartera, y sabríamos con certeza si usar sandalias o botas y mitones.


La moda sí incomodaría Para María Soledad Romero, Coordinadora de Diseño de Modas de la Universidad San Francisco de Quito y cofundadora y organizadora de Runway, esta sería una fantasía convertida en realidad. “Las fibras y los tejidos que utilizaríamos serían muy distintos. En otoño aumentaría el consumo de productos de lana, alpaca, vicuña, cashmere, ya sea en hilaturas puras o mezcladas con otras fibras; en verano utilizaríamos más linos, algodón, seda; y por ende, la economía del rubro textil y del diseño tendrían otro tipo de impulso. El ánimo se mejoraría porque las personas sentirían que están utilizando algo novedoso porque no lo han visto en algún tiempo; eso nos llevaría a invertir en piezas que duren, serían más clásicas y se compraría piezas a la moda que sean menos costosas”. Según la catedrática, en EE.UU. el consumo promedio de prendas y accesorios es de más o menos $ 550 millones al día. A estos números los empuja un mercado que requiere cada cierto tiempo un cambio de tejido y color impulsado por los ciclos de la moda. “Esos cambios climáticos permiten que el consumidor visibilice las diferencias marcadas de cada producto y así tiene más razones para comprar con más frecuencia”, afirma, y sigue soñando cómo serían sus atuendos otoñales mientras el intenso sol de Quito augura una fuerte lluvia...

Si Ecuador tuviera cuatro estaciones ya no habría que preocuparse por llevar chaqueta, bufanda y botas en caso de que llueva cuando estamos disfrutando -en shortdel verano....

La mesa se transformaría… El reconocido chef Emilio Dalmau también se imaginó cómo serían los fogones de su cocina en cada estación. “He tenido la suerte de vivir en algunos países además del Ecuador, y he constatado cómo el clima influye en los gustos y sabores de su gente. Cada estación traería nuevos productos y nos quitaría otros. Aquí tenemos la gran suerte que esto no pasa y ni siquiera nos damos cuenta.” “No me imagino las cevicherías abarrotadas de gente los fines de semana degustando este manjar ecuatoriano y tomando un cerveza helada si estuviéramos a 0 grados centígrados de temperatura. Ni tampoco me imagino a esos comensales disfrutando de platos de hornado o fritada en un sofocante verano de 40 grados de sensación térmica.” Como lo afirma Dalmau, gozamos de todos los alimentos casi sin restricciones. Los ecuatorianos no tenemos la necesidad de almacenar productos que sabemos van a escasear en la siguiente estación o saber que tenemos que ahorrar porque tal vez las naranjas podrían costar cuatro veces más de su precio normal. “La preocupación más grande que tenemos–en torno a la mesa y al clima- es no poder comer un buen cangrejo pata gorda porque inició la veda”.


ACTUALIDAD

TENDENCIAS

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Tu casa no sería la misma Imagínese a los serranos adecuando un ventilador cinco velocidades y los costeños lanzando leña a su chimenea en el inclemente invierno... Y es que la arquitectura también daría un giro a nuestra cotidianidad y al entorno. El clima, la temperatura y sus cambios son determinantes para la geometría, los materiales y el sistema constructivo. “Los factores que se consideran son la posición de la edificación, tomando en cuenta el viento y la luz, entre otros, para lograr condiciones que permitan mantener las temperaturas en condiciones óptimas. La geometría ayuda a controlar temperatura, la altura de los techos para crear ventilación, los volados en fachadas para manejar luz y sombras. Y con cuatro estaciones se verían materiales y sistemas constructivos muy diferentes: ventanería a prueba de viento y ruido, sistemas de calefacción y aire acondicionado ya integrados a los sistemas de las casas…”. Esas, entre otras consideraciones, son advertidas por el arquitecto Roberto Burneo, profesor de USFQ. Para Esteban Castillo, experto en temas económicos, el hecho de que Ecuador no tenga cuatro estaciones ha sido un problema en la economía, pues a lo largo de la historia de la humanidad, el clima es determinante para el comportamiento social y de mercado. “Hay un estudio que determinó que los países con cuatro estaciones muy marcadas tienen un desarrollo económico superior a los que no las tenemos. Será que han tenido menos tiempo para acumular los recursos necesarios para el invierno y eso probablemente los convirtió en ahorradores y previsores. No es lo mismo sacar la mano y tomar cualquier fruta (como lo hacemos aquí cuando queremos plátanos, papaya, guayaba, naranjillas o cualquier otra delicia exótica), que sacar la mano y congelarse. Y es que para el experto, nuestro clima nos convirtió en cómodos, económicamente hablando. Nunca hemos tenido la necesidad extrema de guardar recursos para épocas complicadas, por lo que nunca hemos estado hechos para el ahorro. Y con eso, volvemos a la realidad. Agradecemos ver el arcoiris que llega después de la tormenta y nos alistamos para ir a tomar un helado. Dejemos entonces que el clima nos sorprenda una vez mientras planificamos en vano, qué nos vamos a poner mañana.


BIENESTAR

SALUD

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Larga vida al ejecutivo: Priscila Romero

consejos para cuidar la salud entre viajes, reuniones y estrés

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alas noches, dolores de espalda y gastritis crónica son las principales dolencias que se detectan en ejecutivos que hacen de su trabajo, un estilo de vida. El doctor Julián Vacas asegura que hay tres factores importantes para prevenir afecciones a la salud. Si nuestra jornada diaria tiene viajes constantes, reuniones y más de 12 horas de trabajo, es recomendable no descuidar nuestra alimentación, el ejercicio y el respeto a las ocho horas de sueño. A pesar de estar conscientes de que esos tres aspectos son básicos, en especial en nuestra juventud, no los cumplimos. Para Vacas, debe establecerse responsabilidad no solo en el trabajo sino en nuestra vida, pues a futuro se verían las consecuencias. “Los malos hábitos generan que las personas tengan predisposición a tener problemas cardiovasculares”, comenta. Para ello recomienda que, al menos tres veces a la semana, hagamos 30 minutos de

ejercicio y nos alimentemos con comida sana y sin alteraciones hormonales. Pero no solo es cuestión de ejercicio y alimentación, sino también de dormir a horas adecuadas. Según estudios, de la National Sleep Foundation, es ideal que los adultos duerman entre siete y ocho horas. Esto se llama “sueño reparador”, el cual nos recarga de energías para continuar con una nueva jornada de trabajo. También está comprobado que las personas que duermen menos de ese número de horas, en un futuro, podrían padecer de demencia o Alzheimer. Sin embargo, para los empresarios exitosos como Indra Nooyi, presidente de Pepsi, el dormir es una pérdida de tiempo. Pero al igual que Jack Dorsey, director de Twitter, explotan las primeras horas del día como un período de calma y privacidad, para prepararse para su jornada, que, como todos los días, viene cargada de estrés. Ellos dicen que madrugar es una constante entre los triunfadores.

En los últimos años, las empresas, alrededor del mundo, se han enfocado en generar políticas para reducir el estrés en sus empleados. En la web existen varias publicaciones y consejos para el manejo del estrés laboral y sus posibles soluciones. Todas coinciden con las indicadas por el Dr. Vacas. A esas se puede sumar métodos de relajación como el “Tapping”. Una herramienta, efectiva, para reducir los niveles de ansiedad y estrés. Su técnica consiste en la estimulación rítmica, a través de pequeños topes con los dedos, en puntos específicos del cuerpo, mientras se pronuncia, en voz alta, una frase o problema del cual nos queremos liberar. Es ideal para el ritmo de vida de un ejecutivo, pues se lo puede realizar a cualquier hora y en cualquier lugar. En Estados Unidos, país que ocupa el puesto siete de naciones en donde más horas se trabaja, se han creado tres clínicas para cuidar la salud de los ejecutivos. Cleveland Clinic, ubicada en Florida, ofrece

El estrés y el trabajo, poco a poco se han convertido en trabas para cuidar nuestra salud. El día a día de un alto ejecutivo va más allá de cerrar negocios y firmar contratos. Según expertos, la salud es lo primero que se descuida al momento de enfocarnos en el trabajo.

un programa de medicina preventiva a través de una guía que no se la aplica individualmente sino en compañía de la familia o pareja. Dentro de la guía se establece como tratamiento fundamental que la persona cuente con un “hobbie” o pasatiempo que lo aleje de las preocupaciones y que active funciones fundamentales para el balance emocional. Si siente que este artículo refleja lo que vive día a día, puede cambiar su rutina y seguir el ejemplo de altos directivos de multinacionales como Tesla. Su dueño, Elon Musk, no se permite el no hacer ejercicio. A pesar de tener una jornada laboral de más de 100 horas a la semana, una de las primeras actividades que hace al levantarse es ejercitarse en su caminadora. En sus hombros recaen importantes decisiones y responsabilidades como el futuro de sus empleados o el ingreso de millones de dólares. Aun así ellos recomiendan mantener el equilibrio entre su trabajo y su vida social.


¿Cómo tener una vida de ejecutivo saludable?

Las largas jornadas, la falta de horarios fijos para la alimentación y para el descanso hacen que la salud de los ejecutivos se vea quebrantada.

RELAJACIÓN

DORMIR

TAPPING

Los métodos de relajación son ideales para eliminar es estrés.

EJERCICIO

HORAS DE SUEÑO

Varios estudios recomiendan dormir al menos 8 horas diarias.

ALIMENTACIÓN

RUTINA DE EJERCICIO

Al menos 30 minutos al día de cardio o natación. Para iniciar puedes caminar o trotar 3 veces a la semana.

Alimentación SANA

El consumo de alimentos que aporten un alto contenido energético es básico como: huevos, queso, panela, pan de grano, avena natural y frutas.


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ARQUITECTURA

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Sofía Tinajero Romero

ACTUALIDAD

un termómetro cultural

Adaptabilidad y tecnología son ingredientes que buscan los arquitectos. Las ciudades mutan su fisonomía mientras cambian el estilo de vida de quienes las habitan.

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a vigencia y la moda no siempre son sinónimos en la construcción. Para el arquitecto Bernardo Bustamante, las modas incluso son peligrosas; al mismo tiempo que marcan épocas, pierden vigencia con rapidez. Por ejemplo, se puede identificar en qué años se ha construido una casa, según los materiales utilizados: unas baldosas de los años 70, un tornasolado de los 80 o el

piso flotante de los años 2000. Pero como toda moda pasa, el cliente siempre busca remodelar y cambiar. Entonces, se colocan acabados que están en boga que pudieran ser duraderos, pero la inversión tiene fecha de vencimiento, porque llega una nueva tendencia. El Panteón romano resulta el ejemplo que permite a Bustamante explicar la característica que para él es fundamental: la

vigencia. Tiene –dice– las capacidades de adaptarse en el tiempo a las necesidades de la historia de la humanidad: “fue hecho como un templo para Zeus, pero su forma tan sintética y tan simple la ha hecho que pueda adaptarse después a ser una iglesia cristina. No fue necesario derrocarla para hacer un edificio nuevo, sino que pudo adaptarse y mutar su funcionamiento con ese espacio”.

Asimismo, otros edificios se vuelven emblemáticos porque se transforman en símbolos, según anota Guido Díaz, arquitecto especializado en restauración. Por eso, quien piensa en París, inevitablemente piensa en la Torre Eiffel. Su diseño fue concebido por un ingeniero que, a decir de Díaz, quiso demostrar que con la tecnología que estaba en boga hacia 1910, se podían construir


“cosas muy importantes y muy grandes”. Ha pasado poco más de un siglo, y mantiene su estatus de edificio emblema de la capital francesa. Y en Barcelona, las huellas de Gaudí también son perennes. Hasta finales de 2017 se espera abrir al público la Casa Vicens, construida por Antoni Gaudí entre 1883 y 1885. Hasta el año 2014 fue utilizada como residencia familiar. El periódico La Vanguardia explica que la exposición permanente se basa en tres bloques: “la historia de la finca, la Casa Vicens como imprescindible manifiesto de la obra gaudiniana y el contexto social, cultural y artístico en el que ha vivido y evolucionado”. Los factores culturales también determinan decisiones en las construcciones. Díaz señala que la arquitectura va de la mano de cambios de época, de ideologías, de procesos, justamente porque se vuelven símbolos de su tiempo. En este contexto, la Plataforma gubernamental inaugurada en Quito el 22 de mayo de este año, se presenta como una interrogante para los arquitectos. Guido Díaz señala que el ex Presidente “reclama de que él quiere estar a la vanguardia de

todo”. Sin embargo, para Díaz, esta construcción resulta un “anacronismo desde el punto de vista tecnológico”, porque se presenta como una edificación de última tecnología, que “ya se hizo en otros sitios, hace mucho tiempo”. Para Joan Proaño, gerente de una reconocida firma constructora, el emblemático Pompidou, de Francia, es un “ejemplo bien logrado de lo que quisieron hacer en la Plataforma”. Y Guido Díaz la califica como un remedo del Pompidou. Explica que en los años 70, la innovación consistió en “sacar la estructura al exterior”. Esta técnica se ha reproducido ahora en la Plataforma, con alrededor de 47 años de retraso. El arquitecto que firma el Pompidou, el italiano Renzo Piano “está haciendo ahora otras cosas. Unas cosas que realmente representan algo contemporáneo”. Precisamente, en junio acaba de inaugurar el Centro Botín, primer trabajo que realiza en España. Se trata de una edificación cuya cubierta se compone de piezas redondas, y está articulada en dos volúmenes, dedicados a ser un centro cultural. Entonces, ¿qué pasa con

la arquitectura en Ecuador? Guido Díaz contesta con una palabra: “nada”. Para él, la arquitectura del país se quedó en los años 50, con suerte. “Es el caso de la estructura del edificio de la Plataforma; es un mamotreto, es una cosa enorme que no tiene aporte en ningún aspecto”. La Plataforma no es la única construcción que merece atención. También están las nuevas tendencias amigables con el medioambiente: jardines verticales y terrazas verdes son ideas que persisten. Para explicar el origen de esta moda hay que volver al año 2008: la restauración de Caixaforum de Madrid para convertirse en un centro cultural. Los arquitectos a cargo de la obra, levantaron una casa antigua del suelo, y dejaron toda la plaza libre, con una estructura sofisticadísima. Quedó una medianera que era muy fea, y lo que hicieron fue un jardín vertical, que es una verdadera obra de arte”, explica Bustamante. A partir de la fama de este jardín, la idea se popularizó, convirtiéndose en tendencia. Proaño señala que las terrazas verdes son recientes en Ecuador y recuerda que se construyen

El Panteón Romano

Torre Eiffel

Plataforma Gubernamental de la Gestión de Sectores Estratégicos en Ecuador.

La fachada del Centro Pompidou en París, Francia.

Fotos: © Shutterstock

La Casa Vicens


ARQUITECTURA

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ACTUALIDAD

En Milán: jardín vertical en el pabellón de Israel como parte de la Expo 2015.

Fotos: © Shutterstock

Diseñado por Stefano Boeri, este jardín fue creado en el famoso distrito de Porta Nuova, en Milan

Caixaforum, en Madrid

dos tipos de terrazas verdes: las de uso intensivo, cuya finalidad es la de generar oxígeno, y las de uso extensivo, que son adaptadas para el uso humano. El arquitecto considera que estas últimas permiten crear espacios de comunidad, que generalmente son escasos en los edificios, por un estilo de vida individualista en la que los vecinos rara vez se conocen, y pocas veces saludan entre sí. Y una terraza verde es uno de estos espacios porque es concebida como un sitio recreacional. Una segunda ventaja que encuentra Proaño en las terrazas verdes es que “de 50%

al 80% de agua lluvia se queda dentro del sustrato, y comienza el ciclo normal de agua transpiración. Y solamente de un 50% a un 20% del agua es el agua que se aporta al alcantarillado”. Su conclusión es que si se contara con mayor cantidad de terrazas verdes, se evitarían inundaciones en las ciudades. Sin embargo, para Guido Díaz, estos espacios son más decorativos, sobre todo, los jardines verticales. Su atención se enfoca en asociarse de mejor forma con el territorio, los aspectos culturales y cómo las personas se relacionan con los espacios de sus casas. Cita el

caso de las viviendas estándar de tres habitaciones, y cómo la gente ya no quiere quedarse en casa, porque el espacio resulta muy estrecho. De esta manera, las formas de vida también cambian. En la vida contemporánea se abandona el sueño de tener una casa solariega para una sola familia: los promotores y constructores tratan de reducir los metros cuadrados de vivienda para poder concentrar a la gente. “Entonces, dice Bustamante, las necesidades de relacionarte con la gente se dan en el espacio público: en la calle, en el parque, en el bar, en el café”. Barcelona,

Madrid, París, Lyon, Roma son algunas de las ciudades que utilizan así el espacio, de una manera compacta. Por esta razón, Proaño llama a abrir la mirada para analizar la arquitectura del Ecuador. Reclama la urgencia del surgimiento de una arquitectura contemporánea con identidad. Para Guido Díaz, se trata de la arquitectura internacional, pero que debe contemplar siempre el contexto inmediato. Por eso, en su especialidad de restauración se conjugan dos elementos: la búsqueda de códigos antiguos y contemporáneos, que confluyan de manera armónica.


La contribución de la tecnología.

Render de la Dynamic Tower, primer rascacielos giratorio © elespanol.com

El Alto intervenido con 14 murales de Mamani © www.plataformaurbana.cl

De acuerdo a los arquitectos, Ecuador debe trabajar para poder inscribirse en una arquitectura innovadora. Por ejemplo, en Dubai se planifica tener lista para el 2020 la construcción del Dynamic Tower, un rascacielos que además tendrá la capacidad de girar 360°. El proyecto se ha trabajado desde el 2007. También hay una arquitectura que busca formas redondas, o la construcción de rascacielos, cuyas partes sean ensambladas en tierra para luego unirlas en el aire. Frank Gehry es uno de los arquitectos que lleva la posta. Se apoya en la industrialización. Por ejemplo, utiliza placas prefabricadas, para cada una de las secciones. Este tipo de construcción se diseña en un sitio, se fabrica en otro, y se monta en el sitio de la obra. Por eso, dice Proaño, sería imposible tener este tipo de edificaciones en Ecuador, porque aquí se construye todo in situ, conforme avanza la obra. No obstante, Bustamante considera que Ecuador debe buscar una arquitectura coherente con el lugar: “con nuestro clima, con nuestras condiciones topográficas”, y no copiar un ejemplo de fuera, por “caprichos”. Anota que a los europeos “les llama mucho la atención, porque nosotros aquí hacemos una arquitectura más artesanal. Y arquitectura mucho más simple y sencilla”. Explica que en Portugal y España ahora hay una tendencia a reutilizar los materiales y tecnologías tradicionales; la arquitectura barata. Esas son características de la arquitectura en América Latina. Para Díaz, un caso muy particular es el de El Alto, en Bolivia. Se trata de los llamados cholets: término que junta las palabras chalet y cholo que toman símbolos y elementos iconográficos de la cultura aymara en la construcción de edificios. El arquitecto promotor de esta tendencia es Freddy Mamani. Son edificios cuya planta baja está destinada a locales de negocios. La primera, segunda y tercera planta, son locales de eventos, gimnasios, salones de belleza, “decorados con toda la luz y los colores que puedas imaginar”, explica Díaz. El último piso de ese bloque es normalmente la oficina de los dueños. Y arriba en la terraza construyen un chalet, es decir, “una casa como si es que fuera en la planta baja, en un terreno gigantesco; entonces suben a la terraza y salen como en el campo”.


DESTINO

POR EL MUNDO

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San Juan En mi Viejo

de Puerto Rico Puerto Rico, San Juan

pero mi corazón se quedó frente al mar en mi viejo San Juan Noel Estrada

Océano Atlántico

Renato Ortega Luère rortega@nuestromundo.com.ec Mar Caribe


Foto: Š Shutterstock


San Juan, lleno de color y ritmo. Vista de la ciudad desde San Cristóbal.

DESTINO

POR EL MUNDO

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C aminar por estrechas calles cubiertas por adoquines azules, bordeadas por coloridas casas de dos pisos con balcones de madera, y vislumbrar en su interior patios abiertos, resulta en una curiosa experiencia. Todo esto en medio del calor húmedo del Caribe y refrescado por el aire marino que se cuela por entre los callejones. Se entremezcla el suave rumor del mar con una vibrante música tropical, y el sonido se esparce por la isleta de San Juan, primer establecimiento militar español en las nuevas tierras conquistadas de América. Las reminiscencias españolas son visibles a cada paso, y late en el aire una nostalgia ligada a la península ibérica, en especial a

la cálida Andalucía. En su segundo viaje a las Indias, un navegante genovés conocido como Cristóbal Colón, descubrió para España esta isla, a la que bautizó con el cristiano nombre de San Juan Bautista. Un 19 de noviembre de 1493, el navegante se sorprendió al ver la belleza del lugar cuando ingresó en la protegida bahía que lo acogió. Lo recibió un pacífico pueblo conocido como los Taínos, quienes aceptaron los obsequios de manos españolas: cuentas de vidrio, brillosas joyas de bisutería y abundantes baratijas. Los Taínos era un pueblo recientemente establecido en la isla, (en los últimos trescientos años) cuyo origen es hasta ahora objeto de discusión. Lo cierto es que arribaron en balsas a las Antillas desde algún lugar del continente americano, que bien pudieron ser las actuales costas de Venezuela. Sin embargo, pueblos precerámicos ocuparon la isla desde cuatro mil años a.C.,

La armonía visual de las calles del Viejo San Juan.


cuyos vestigios lo corroboran, aunque nada queda de sus efímeras viviendas ni de objetos o signos de valor cultural. Piedras duras elaboradas para uso doméstico son el remanente que testimonia su presencia desde tiempos arcaicos. Los españoles encontraron en la isla -más tarde conocida como Puerto Rico- el lugar ideal para desembarcar luego de haber cruzado el arduo Atlántico en sus carabelas. Su primer gobernador, Juan Ponce de León, ordenó construir grandes fortalezas. Como fuerza de trabajo, los españoles prefirieron importarla desde

África. En 1511 legalizaron el comercio de esclavos, los que fueron empeñados en levantar esas fortalezas, superponiendo inmensas piedras que hasta hoy desafían al mar. La Bahía de San Juan era protegida y profunda, y tentaría más tarde a piratas ingleses y holandeses a ocuparla. Para esa eventualidad, la temprana construcción de dos fortalezas defensivas, ubicadas en sitios estratégicos, conocidas como San Felipe del Morro y San Cristóbal, alojaron abundancia de cañones que lograron, por ejemplo, vencer al famoso navegante y filibustero Francis Drake, cuando en 1595 intentó

saquear la ciudad. Fue derrotado por la pólvora española que diezmó a buena parte de su flota, cuyas remanentes embarcaciones buscaron refugio en Panamá, donde Drake, otro ladrón de ladrones, perdió la vida. La isla se convirtió en un centro del comercio seguro, en donde el intercambio de mercancías hizo crecer su población, y la creación de una ciudad portuaria cosmopolita fue la consecuencia que prosperó a todo lo largo de su colonización hispana. También San Juan vivió la construcción urbana progresiva hasta alcanzar siete sólidos bloques

de casas bien establecidas en la orilla occidental de la bahía. Un estilo definido se impuso desde el principio y es el que prevalece hasta hoy en el Viejo San Juan, su impecablemente conservado casco colonial, el encanto de un verdadero viaje al pasado. Varios barrios aledaños fueron conformando la zona más moderna de la ciudad. Condado es una zona residencial y turística. Santurce se convirtió en lugar de recreación a través del arte, la pintura y el teatro. Miraflores, un barrio clásico y poseedor de algunos muelles que dan vida al puerto. Hato Rey, su centro financiero, y Río

San Juan ofrece impactantes paisajes urbanos y naturales.

Una iguana descansa plácidamente en El Morro; una fortificación española del siglo XVI construida en el extremo norte de San Juan, Puerto Rico.

Fotos: © Shutterstock

Música en cada esquina, melancolía y ritmos tropicales que hacen vibrar a los transeúntes.


Santurce, uno de los distritos modernos de San Juan

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POR EL MUNDO

La Fortaleza es la residencia oficial del Gobernador que fue construida en 1533 aprox.

Surfistas gozan del mar en la playa de Tubos, Manati.

DESTINO

La Catedral de San Juan Bautista

Carne frita con arroz, platillo típico de la zona.

Mofongo, delicia hecha de platano frito con carne.

Fotos: © Shutterstock

Piedras, el barrio más alejado y antiguo lugar de veraneo. La colonia española sigue presente en sus formas, pero no más en sus fondos. En 1898, la Guerra Hispano-americana terminó en una negociación entre los bandos, y Estados Unidos recibió como botín de guerra la isla de Puerto Rico. Durante diecinueve años los puertorriqueños no poseyeron nacionalidad, hasta que en 1917 la Ley Jones les concedió la ciudadanía estadounidense, aunque incompleta; declaró la isla como parte de su territorio y determinó que su presidente nombraría a los gobernadores. Recién en 1947, los puertorriqueños lograron el derecho a elegir a su gobernador, y en 1952 conquistaron el estatus de Estado Libre Asociado. Desde entonces, han ocurrido cambios, algunos significativos, como consultas populares a

modo de referéndum, donde ha prevalecido la opción de la continuidad del estatus conseguido en 1952, sobre la de su independencia plena. Sin embargo, la vieja ciudad de San Juan se alza hoy indiferente a los ejercicios del poder y la política. Su belleza arquitectónica traslada al viajero a un mundo de sensaciones placenteras. Durante el día, la estrechez de sus calles brinda sombra; y durante la noche, una cálida y acertada iluminación acompaña los pasos que resuenan alegres en el adoquín pedregoso. Buenos y variados restaurantes ofrecen comida nacional e internacional, y sus comensales se instalan a degustarla sobre mesas en plena calle y frente a arboladas plazas. Un ambiente de música, baile y jolgorio crean el escenario ideal para una agitada noche de parranda. No

por nada, los casi cuatrocientos mil habitantes de esta ciudad se jactan de que en su territorio se inventó la exótica bebida conocida como Piña Colada. El Sitio Histórico Nacional de San Juan reúne a las

fortificaciones de San Felipe del Morro y San Cristóbal, además de la Fortaleza o Palacio de Santa Catalina, residencia del gobernador de la isla. En 1983, estos tres edificios le valieron a la ciudad

El cementerio de Santa Maria Magdalena de Pazzis.


la designación de Patrimonio de la Humanidad por parte de la Unesco. La famosa Garita del Morro se ha convertido en el ícono de la ciudad, presente en afiches, trípticos y portadas de revistas de turismo. El Viejo San Juan es una ciudadela que invita a ser recorrida a pie. Una visita a su Paseo de los Enamorados, cerca del solemne edificio del Capitolio, de paso por la Plaza de las Palomas; un recorrido por la Plaza de Armas y el ingreso a la Catedral de San Juan Bautista; una entrada a la Casa Blanca, residencia del primer gobernador de la isla, son todos sitios merecedores de la atención de quien busque descubrir una ciudad colonial, cuya edad la sitúa como la más antigua de los Estados Unidos de América y entre las mejor conservadas de la América Latina. Una curiosidad es el Cementerio Santa María Magdalena de Pazzis, con una singular y variada arquitectura fúnebre y su inusual ubicación frente al mar. El mar es una constante en San Juan. Históricamente, constituyó el nexo con el mundo: las mercancías fueron transportadas en barcos; el mar ha sido fuente de alimentos y su carácter cambiante es inspiración para la creación artística, objeto universal de contemplación y el medio para la práctica de muchos deportes acuáticos, uno de los pilares del turismo en la isla. Para aquellos viajeros interesados en sus playas y naturaleza, existen buenas opciones como las playas de Ocean Park (práctica de surfeo y kitesurfing); o una enriquecedora visita al Jardín Botánico de San

Juan, en donde la recreación toma otro camino que la habitual vida nocturna en la vieja ciudad. Una visita de carácter cultural es aquella al Museo Pablo Casals, en honor al extraordinario violonchelista catalán, quien vivió en la isla durante varios años hasta su muerte en 1973. También el Museo de Arte e Historia de San Juan ofrece valiosa información sobre la ciudad y la isla. Si se trata de lugares de naturaleza más salvaje, un viaje a la isla Vieques o a la isla Culebra puede resultar en un hallazgo atractivo, tanto para observar vida animal y vegetal, así como para practicar buceo de superficie y su imperdible Bahía Mosquito por su extraordinaria luminiscencia. Al llegar de regreso a San Juan, el aroma del café invade sus calles e invita a saborear uno de los productos estrella de la isla. Introducido en 1736, el café arábigo primó de manera tan decisiva en la economía local, que desplazó a la caña de azúcar, que por siglos fue el monocultivo predominante en los campos de la isla. Sembrada desde el siglo XV, la dulce planta marcó la vida en las haciendas azucareras con sus trapiches, algunos de los cuales aún sobreviven. San Juan de Puerto Rico logra lo que pocas ciudadelas históricas pueden; esto es, cautivar durante más de medio milenio a millones de viajeros que la han recorrido y es ese encanto lo que celebran cada día quienes la habitan y que generosamente comparten con sus visitantes, mientras de fondo se oyen los acordes de la canción que tan bien la identifica: En mi Viejo San Juan…

Piña Colada: el coctel inventado en Puerto Rico.

Datos del Viajero Para ingresar a Puerto Rico es indispensable poseer una visa de turismo emitida por un Consulado estadounidense. La moneda es el dólar americano. Para consultas específicas sobre la ciudad de San Juan, entre a su sitio oficial: http://sanjuanciudadpatria. com/servicios/turismo/ San Juan de Puerto Rico es ciudad hermanada con Quito, Ecuador, entre otras. La comida caribeña está principalmente dominada por tres influencias principales: la taína, la española y la africana. El cerdo y el pollo tienen un espacio importante. Fréjoles y otros granos son guisados y acompañan a preparaciones con arroz, yuca y banano. Las temperaturas promedio anuales fluctúan entre los 22° C y 30° C, y los meses secos y más fríos del año son desde enero hasta abril.


In my Old San Juan, Puerto Rico

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POR EL MUNDO

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trolling down the narrow streets covered in blue cobblestones, bordered by colorful two-story houses with wooden balconies, and peering into them to the open interior patios, is a unique experience, especially in the midst of the humid warmth of the Caribbean, refreshed periodically by sea breezes blowing down the alleyways. The soft rumbling of the ocean mixes with vibrant tropical music, and the sound spreads out through the islet of San Juan, the first Spanish military fort in the new conquered lands of America. Reminiscences of Spain are visible everywhere, and give the city a nostalgic air that hearkens back to the Iberian peninsula, especially sunny Andalucia. The island became a secure center of commerce, whose population grew along with the burgeoning trade in merchandise, resulting in the creation of a cosmopolitan port city which prospered throughout the Spanish colonial era. San Juan also experienced progressive urbanization and construction, until there were seven solid blocks of well established houses on the western edge of the bay. A defined style was employed from the beginning, and still prevails to this day in Old San Juan, with its impeccably preserved colonial center, offering the charm of a true journey to the past. Several nearby neighborhoods gradually grew and transformed themselves into the most modern area of the city. Condado is a residential and tourist area. Santurce became the destination for recreation through art, painting and sculpture. Miraflores, a classic neighborhood with a number of docks that give live to the port. Hato Rey, Puerto Rico’s financial center, and

Rio Piedras, located farther out and a former preferred summering destination. The old city of San Juan still stands today, indifferent to the winds of power and politics. Its architectural beauty transports the visitor to a world of pleasant sensations. During the day, the narrowness of its streets provides shade; while at night, warm and ample lighting accompanies one’s steps on the cobblestone streets. A variety of good restaurants offer both local and international cuisine, which diners enjoy on tables in the middle of the street and across from tree-lined plazas. An ambience of music, dance and revelry create the ideal scene for an entertaining night of partying. It is not for nothing that the nearly 400,000 inhabitants of this city are proud to point out that town was the birthplace of the exotic drink known worldwide as the piña colada. For those travelers more interested in nature and beaches, there are a number of great options such as the beaches of Ocean Park (the place for both surfing and kitesurfing); or an enlightening visit to the Botanical Garden of San Juan, an equally enjoyable alternative to the typical night life of the old city. For a dose of culture, look no further than the Pablo Casals Museum, in honor of the extraordinary Catalonian violinist, who lived on the island for many years until his death in 1973. The San Juan Museum of Art and History offers valuable information on the city and the island. Those interested in wildlife as well as city life can take a day trip to Vieques Island or Culebra Island, known for native animal and plant life as well as excellent snorkeling, and the incomparable bioluminescence of Mosquito Bay.


Operación de Cargolux

QUIPORT NOTICIAS

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en el aeropuerto de Quito potenciará las exportaciones

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a carga aérea de exportación se consolida como una de las principales actividades del Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre, que se ha convertido en uno de los más dinámicos en lo que se refiere a esta área, a escala regional. Las rosas ecuatorianas, muy apreciadas en los mercados internacionales, son el producto

que mueve la maquinaria de la exportación por vía aérea desde Quito, atrayendo a las compañías aéreas de carga más importantes del mundo. El domingo 2 de julio a las 10:50, el Boeing 747-8F de Cargolux hizo su primer aterrizaje en Quito, siendo éste el primero de cuatro vuelos semanales que la aerolínea mantendrá, incrementando

así la oferta de transporte de flores de exportación con destino el mercado europeo. La llegada de Cargolux a la capital marca un hito importante en el transporte de carga en nuestro país. Andrew O´Brian, presidente y director General de Corporación Quiport, luego de felicitar a Cargolux, mencionó que “nuestro objetivo es incre-

mentar la oferta de conectividad de la ciudad y permitir a nuestras exportaciones el acceso a una mayor diversidad de mercados”. La aerolínea operará con dos tipos de aeronaves: un Boeing 747-400 y 747-8F, con una capacidad de carga de 110 y 126 toneladas métricas respectivamente. Por su parte, Ernesto Muñoz, gerente


Líder mundial en transporte de carga aérea

Cargolux, fundada en Luxemburgo el 4 de marzo de 1970, es la principal aerolínea de carga en Europa, y segunda entre otras aerolíneas del mundo. Esto se debe a sus altísimos estándares de calidad, seguridad y cumplimiento, e igualmente al estricto y avanzado entrenamiento de sus tripulaciones. La compañía es la tercera aerolínea a escala mundial en toneladas/kilómetro transportadas. Es importante mencionar que Cargolux Airlines International S.A., fue galardonada este 29 de junio con el premio “Best Green Airline” en la ceremonia de entrega de premios de fletes, logística y cadena de suministros (AFLAS), llevada a cabo en Singapur, Asia, por parte de Asia Cargo News. En 2014 ganó 16 de los 18 premios de Seguridad Aeronáutica de la Unión Europea del período 2013-2014, y fue ascendida a la segunda aerolínea a nivel mundial. En el año 2015 llegó a obtener 17 premios de seguridad aeronáutica, nuevamente correspondiente a los años 2014 – 2015, de los cuales, ocho fueron para la Vicepresidencia de Operaciones de la Aerolínea que ha sido pilar fundamental en el crecimiento, ascenso y gran posicionamiento de la aerolínea a escala mundial.

Fotos: © Quiport

de Desarrollo de Negocios de Cargolux para América Latina, manifestó que este “es un paso importante para nosotros. Estar aquí, estar más cerca de nuestros clientes en este fantástico aeropuerto es un hito en nuestro paso por Ecuador”. Ernesto Muñoz explicó que la mayor parte de la carga que transportan desde Quito tiene como destino la ciudad de Ámsterdam, en los Países Bajos, desde donde se distribuye a otros puntos en Europa y Asia. El presidente de Corporación Quiport destacó que “el aeropuerto Mariscal Sucre de Quito es el principal aeropuerto de carga aérea del país y uno de los de mayor movimiento en Sudamérica, gracias a sus condiciones operacionales y a la infraestructura de carga que posee”. El Aeropuerto cuenta con 45 000 metros cuadrados asignados exclusivamente para esta actividad, incluyendo terminales, cuartos fríos, almacenes y plataformas. Como dato importante, cabe mencionar que en el año 2016, desde el Aeropuerto Mariscal Sucre se movilizaron 191 601 toneladas, de las cuales 154 635 correspondieron a otras compañías aéreas de carga de exportación. Bienvenida Cargolux a Quito.

El aeropuerto Mariscal Sucre ofrece la seguridad e infraestructura que se necesita para la carga aérea que a diario llega y sale del país.


Un café con

Risa, reflexión, molestia… su lápiz no deja indiferente a nadie. Sus caricaturas presentan la realidad del poder, de la sociedad, de las decisiones de la política y la reacción del pueblo. Xavier Bonilla Zapata ha sabido enfrentar con su trazo tan preciso, tan actual... Sus dos caricaturas premiadas fueron publicadas en la revista Nuestro Mundo Air Magazine.

Bonil Pamela Parra

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PERSONAJE

UN CAFÉ CON

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Ludopatía. World Press Cartoon; 3er lugar en la categoría Gag Cartoon.

Selfie viviente. Golden Hat, 2017. Knokke Heist, Bélgica.

onil ha sido, sin lugar a dudas, uno de los protagonistas constantes de la realidad nacional de este último tiempo. Ha enfrentado juicios y sanciones por parte del gobierno saliente, pero así también ha sentido el apoyo de sus seguidores, quienes ven, en sus dibujos, una voz diferente para analizar la realidad. Esta vez, la entrevista se da a propósito de que este artista gráfico ha recibido el prestigioso premio Sombrero de Oro 2017, en el concurso internacional de caricatura de Knokke-Heist, en Bélgica. Su caricatura titulada ‘Selfie viviente’, fue la merecedora del primer lugar. Para Bonil, recibir este tipo de reconocimientos lo hace recordar, nuevamente, cuál es su objetivo, y afirma que gracias a la intensa pasión que siente por esta actividad, jamás se vio haciendo otra cosa. Ahora, asimismo se regocija al saber que en otros países tiene colegas que también, a punta de lápiz y creatividad, están ejerciendo su labor de ser la voz de otros. El placer de encontrar-

se con ellos es parte del viaje. Sin embargo, lamenta que estos reconocimientos sean afuera de su país, pero le enorgullece pensar que existen también lugares en donde la caricatura humorista forma parte del folclor, del idioma de los medios de comunicación y de los lectores. Oslo, Portugal y Bélgica lo acogieron para entregarle tres reconocimientos. El discurso de Bonil en el Foro de Oslo –compartido miles de veces gracias a las redes sociales- hace una sensible cronología de cómo ha vivido su profesión los últimos años. Y finaliza haciendo un pedido en el que insta a que no dejen de ver lo que sucede en Ecuador, mientras que él se compromete a seguir denunciando y visibilizando todo, “una caricatura a la vez.” Xavier afirma que estos reconocimientos a su labor han sido motivantes al punto de ser “una pausa; un refresco en el camino. Es satisfactorio; conozco colegas que me recuerdan que este oficio significa mucho, con detractores y sin ellos”.


¿Cómo ve a la caricatura? ¿Algún día imaginó causar un furor político? No de esta magnitud. Para mí la caricatura es la posibilidad de expresar mis puntos de vista, mis percepciones. La política es manejar el aparato administrativo del Estado y no iré jamás en esa línea. Los encuentros de este tipo son maravillosos. Somos como niños traviesos aunque tengamos 60 años…”

¿Cómo maneja la popularidad y animadversión en las redes sociales? Solo vivo de la primera parte. La animadversión me llega de manera cibernética. Me acojo a los respaldos, simpatía y solidaridad de la gente. Eso es lo que importa de verdad.

Pero a veces, ¿provoca responder?

¿Qué sí lo hace? Expresarme a través del arte, tener el reto de mejorar cada día. Treinta años dibujando exige dar cada vez mucho más.

Bélgica despidió a Bonil justamente en las fechas en que el expresidente Rafael Correa llegó para que ese país fuera su nuevo hogar. ¿Qué le hace sentir esto? Un aire fresco. La vida es paradójica. Me voy, él llega; yo llego, él se va. Calma, sosiego.

Fotos: © Boris Andrade

Yo no me enfrento. Publico en mis redes y jamás contesto, porque si explico o aclaro me convierto en Rafael Correa (risas). Lo mejor es que las personas se expresen, digan sus opiniones, pero los ataques no me quitan el sueño.

- Tiene 53 años y miles de caricaturas publicadas en prestigiosos medios de comunicación del país. Bonil es uno de los caricaturistas más reconocidos del Ecuador y del mundo gracias a sus constantes publicaciones y premios.


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A FONDO

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El diálogo es positivo, pero por un tiempo limitado María Fernanda Arauz

Diversos sectores están de acuerdo con el diálogo nacional que es la estrategia del nuevo Presidente de la República. Sin embargo, demandan medidas concretas. Un análisis de qué ha hecho y de qué falta.

E

l pasado 24 de mayo asumió Lenín Moreno la Presidencia de la República. Su sello personal para enfrentar los primeros días de trabajo y atender las necesidades urgentes ha sido sentar las bases de un diálogo nacional. Temas clave como el crecimiento económico, atención al sector social, a la prensa, el combate a la corrupción han sido parte de la agenda (ver infografía). Nuestro Mundo detalla a continuación lo positivo, lo negativo y lo que aún falta por hacer como un balance del inicio de un nuevo período de gobierno. Carlos

Villacís es consultor en comunicación y considera que el contexto actual en el que se desarrolla Lenín Moreno tiene sus particularidades, que responden a que las elecciones del 2017 fueron inéditas. Es decir, “años anteriores el discurso de los candidatos se centraba en la pobreza, el desempleo, la economía. En esta ocasión, el eje del discurso fue el tema de las libertades, derechos y corrupción”. Por tanto, la agenda de Moreno se ha visto marcada por este nuevo momento que viven tanto opositores como gobiernistas. Requiere crear su propia identidad que le

permita gobernabilidad en el país. “El Presidente busca llegar tanto a sectores que votaron por él y a aquellos que no lo hicieron. Un proceso de Revolución Ciudadana al estilo Moreno”. Villacís también considera que se prepara al momento electoral que está por llegar: las elecciones de alcaldías y prefecturas, “así poder inclinar la balanza a uno y otro lado, y posicionarse con su identidad. No es tan así la división de Alianza País, de la cual se habla al momento. Es normal que existan corrientes que marcan diversas posturas dentro una organi-

zación grande. También creo que un gobierno no debe dialogar todo el tiempo porque fue elegido para ejecutar un plan independientemente de la línea que sea”. En lo económico ¿qué pasa? David Castellanos, director de análisis económico de Multienlace Macroeconomía y Finanzas, da su punto de vista. Hay señales de cambio que son positivas, ya que incluso se ha mencionado la intención de dar más impulso al sector privado. Sin embargo, a decir de Castellanos, existe el discurso pero no se palpa “una convicción real por parte de las


Fotos: © Flickr Presidencia de la República del Ecuador


A FONDO

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autoridades que administran la Cartera de Estado del sector. Considero que es importante el acercamiento con varios sectores, pero hay que pasar de la retórica a los hechos. Se deben definir acciones concretas, determinar planes de acción y establecer metas económicas a cumplir”. Para ejemplificar su análisis, explica que Ecuador tendría entre 7 y 8 mil millones de dólares de déficit en 2017, que será cubierto con deuda. Hasta final del año quizás pueda adquirir más deuda o tomar la liquidez del Banco Central, etc. “Eso le permitirá ir sorteando este año, pero el tiempo se agota. Es necesario e importante que tome medidas lo más pronto posible, por ejemplo en lo referente a materia tributaria”. Las acciones concretas que ya ha ejecutado el Gobierno (ver infografía) es abonar el terreno y son signos positivos para trazar el camino, “pero

no podemos seguir dilatando el diálogo. Moreno sabe que la economía registra desaceleración, con un mercado laboral deteriorado, etc.”, explica Castellanos. Ahora, el ajuste laboral en lo referente al sector público debe ser gradual para evitar mayores complicaciones. Puede hacer un reordenamiento de gasto, por ejemplo, en los gastos de consultorías, viajes, movilización, entre otros; “si se limita en todo esto, por lo menos contará con un espacio de mil millones de dólares”. Al exponer sobre la inversión extranjera, este analista afirma que lo que más afecta es no contar con reglas claras y que la incertidumbre es perjudicial. Lo importante para atraerla es que al menos se dé un compás para que “los siguientes cuatro años el Ejecutivo diga no vamos a cambiar o incrementar nuevos tributos, etc. Se requieren reglas claras urgentes”.

Hay que tomar en cuenta también que, según datos de la Cepal, la Inversión Extranjera Directa (ISD) en América Latina se redujo un 9,1% en 2015. Esto responde, según el organismo, a la caída de inversiones en sectores vinculados con los recursos naturales y a la desaceleración del crecimiento económico en países como Brasil. A pesar de ello, en Ecuador hubo un aumento del 37%, al pasar de 773 millones de dólares en 2014, a 1 060 millones de dólares en el 2015. Oswaldo Landázuri es gerente General de Metraltronic S.A., empresa que fabrica partes metálicas para las ensambladoras de vehículos, motos y bicicletas. Al igual que las voces expuestas líneas arriba, mira como algo positivo el interés del gobierno en mantener un diálogo abierto con distintos sectores del país como una política prioritaria de gestión. “En este entorno, el acercamiento

al sector privado es algo imprescindible si queremos retomar tasas de crecimiento atractivas que permitan disminuir los niveles de pobreza mediante la generación de empleo”. Ahora, entre las acciones inmediatas, el Presidente de la República debe comunicar al país el camino para redimensionar el tamaño del Estado de acuerdo a la realidad económica. Obtener líneas de financiamiento de largo plazo que permitan cubrir el déficit fiscal y corregir las actuales condiciones de crédito de corto plazo y de costo elevado. Revisar la carga tributaria que afecta a toda la cadena de valor del sector productivo nacional, para poder generar inversión privada nacional y extranjera. Y establecer estrategias de desarrollo específicas para cada sector, analizando las debilidades y amenazas existentes. En lo social, Nuestro Mundo dialogó con Iván Espinel,

Primeros pasos

del presidente

Lenín Moreno

En lo social • José Rodrigo Tubón Guano, José Manuel de la Cruz Sánchez, Elvis Javier Guamán Cuvi y Santiago Pilatasig Quispe recibieron el indulto por parte del Presidente. Fueron sentenciados por el Tribunal de Garantías de Puyo a cumplir la pena de seis meses de prisión y al pago de una multa de tres salarios básicos. Participaron en las protestas del 13 de agosto de 2015. • También fue indultado Patricio Marcelo Meza Saltos, quien tenía una sentencia del Tribunal de Garantías Penales de Pastaza. Como parte de los diálogos mantenidos con la Conaie, la organización presentó los casos de 177 personas para amnistía, y 20 casos para indulto presidencial. • Entregó 20 viviendas de la II etapa del proyecto ‘Juntos por ti’. Los beneficiarios son personas con discapacidad, afectadas por el terremoto del 16 de abril de 2016.

En lo económico • A seis días de estar en el cargo, Lenín Moreno colocó nueva deuda externa por dos millones de dólares. Mil millones a seis años plazo, con una tasa de interés de 8,75% y mil millones a diez años plazo con tasas de 9,62%. • La proforma propuesta para la inversión pública de 2017 establece que los proyectos se encaminen al cierre de brechas territoriales, la generación de actividades intensivas en empleo, la complementariedad con iniciativas privadas y la reducción de la salida de divisas. • El vicepresidente Jorge Glas se reunió con la Cámara Nacional de la Pequeña y Mediana Empresa y con la Capeipi, para coordinar una agenda de trabajo. Además, grupos empresariales presentaron al Presidente una propuesta para recuperar la confianza, competitividad y crecimiento económico. El 22 de junio pasado se creó el Consejo Consultivo.


excandidato presidencial por el movimiento Fuerza Compromiso Social y actual Ministro de Inclusión Económica y Social. Al momento, asegura que se han firmado convenios con grupos de distribuidores de abastos para establecer una red de descuentos del 8% para quienes reciben el bono de desarrollo humano. De igual forma, se busca firmar un convenio con la telefonía móvil para crear una tarifa popular. También anunció que se creará el Centro de Incubación de Emprendimientos (CIE) y que ya se cuenta con la Secretaría de la Juventud. Lo más importante, según Espinel, es poner en marcha el Plan Todo una Vida. En lo referente al incremento del bono de desarrollo humano, hasta 150 dólares, se realiza una actualización del registro social actual. Se tiene previsto crear un centro de inserción laborar que beneficie a

las personas con discapacidad. Y se tiene planificado, además, invertir 35 millones de dólares en el financiamiento de proyectos agrícolas relacionados, en especial, con la economía popular y solidaria. Destacó que se han ejecutado algunas de las propuestas que él realizó cuando era candidato presidencial. Entre ellas, la creación de la Secretaría de la Juventud o el alza progresiva del bono de desarrollo humano.

La voz de las microfinanzas

Patricio Chanabá, director Ejecutivo de la Asociación de Instituciones de Microfinanzas (Asomif) ve con buenos ojos el acercamiento de Lenín Moreno a diversos sectores. Entre los planteamientos que la asociación hace al Ejecutivo están: el desarrollo y modernización de la regulación actual y las políticas públicas en la materia; promover la capacidad e incentivo

En su relación con la prensa • Su acercamiento con los medios de comunicación se refleja en la eliminación de sabatinas y el ofrecimiento de revisar la Ley Orgánica de Comunicación que cumplió cuatro años. Entre las propuestas de reforma se destaca el reemplazo de la Supercom y el Cordicom por un Consejo de la Comunicación; la reformulación del concepto de noticias de interés público y la eliminación de la autocensura.

de los operadores privados para ampliar la oferta de servicios financieros y el crédito a la población de menores recursos, de tal forma que la actividad sea sostenible en el largo plazo. Solo así se pueden fomentar las microfinanzas y la inclusión financiera. “Los anuncios de diálogo y apertura con el sector privado son alentadores para el país, pero esperamos que estas buenas intenciones se vayan definiendo en planes y acciones concretas. Que en la agenda de trabajo podamos participar para ir desarrollando las tareas que se acuerden con el Ejecutivo”. Además, indica que el sector de las microfinanzas, dentro del que se encuentra el microcrédito, es una actividad especializada que requiere inversión, infraestructura, conocimiento y sistemas crediticios técnicos para su gestión. “Proponemos sentarnos a la mesa para diseñar un esquema efectivo que apoye a los jóve-

En su estructura interna • Lenín Moreno decidió eliminar los seis Ministerios Coordinadores, la Secretaría del Buen Vivir, el Plan Familia y la Secretaría Nacional de la Administración Pública. • El Ejecutivo, después areunirse con las cúpulas policial y militar, anunció que su seguridad continuará al mando de la Policía y Fuerzas Armadas. • Como parte de su propuesta de Diálogo Nacional se reunió con los alcaldes de Quito y Guayaquil, Mauricio Rodas y Jaime Nebot.

nes que son el segmento más representativo en lo referente al desempleo y subempleo”. Adriana Alomía es gerente de Galería Ecuador, quien es experta en gerencia social y microemprendimientos. También destaca los diversos acercamientos del actual gobierno con varios sectores. En lo referente al suyo, solicita al nuevo Presidente la protección del mercado local, y evitar la competencia desleal, la generación de políticas de Estado para concienciar al consumidor ecuatoriano para que valore y privilegie su compra, y promover y controlar la formalidad en la creación de nuevos emprendimientos. “Esperamos que el nuevo gobierno nos mire de manera diferente, comenzando con el respeto y revalorización del sector, cuantificando de manera objetiva el impacto que representamos para la sociedad y economía”.

En lo referente a la corrupción • Crea un Frente Anticorrupción conformado por: Xavier Zavala Egas, Pablo Vanegas, Pablo Dávila, Larissa Marangoni, Rosana Alvarado, María Fernanda Espinosa, Tatiana Hidrovo, Andrés Mideros, Francisco Borja y Carlos Rabascall. Sus tareas: proponer estrategias y mecanismos para la prevención de la corrupción en el sector público y privado; proponer iniciativas de educación que promuevan una cultura de transparencia y valores; presentar propuestas de políticas y normas para la transparencia y lucha contra la corrupción, entre otras.


TENDENCIA

ORGANIZACIÓN DE EVENTOS P

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María Fernanda Arauz

El evento más TOP del año es posible los expertos están para asesorarlo

Para organizar un evento se necesita algo más que buena intención o entusiasmo. Hoy la información que se encuentra en redes sociales y portales web es infinita, y la inspiración resulta contagiosa. Pero para que sea más que un encuentro, es necesario contar con la guía adecuada.


U

n evento social familiar o corporativo debe ser una experiencia inolvidable para los asistentes. Cada detalle cuenta, pero a veces, el agobio por lograr que todo sea coherente y acoplado a su presupuesto puede resultar extenuante. Es aquí cuando los expertos entran en acción para cuidar su billetera y adecuar sus ideas. Vamos a lo primero: determinar el presupuesto, número de invitados y tipo de celebración. Es importante saber qué es lo que se quiere ofrecer. Por ejemplo, algunos clientes se inclinan más por el ámbito decorativo; otros, por el tema de la comida, o de la música, del entretenimiento, etc. Haga números, apuéstele a lo que usted considera que será el corazón de la fiesta y con eso las demás decisiones serán más fáciles de lograr. Carmen Briceño, gerente de eventos de Swissôtel Quito, explica que se debe tomar en cuenta un sinnúmero de detalles. Aclara que el hotel no vende eventos, “vende sueños”. “Esto es en lo que se plasma, como resultado de toda una programación previa. Somos fabricantes de experiencias” y esto es justamente lo que usted necesita: alguien que logre poner en es-

cena lo que usted desea para sus invitados. En Swissôtel Quito organizan tres tipos de eventos: empresariales, congresos y sociales. Son muy importantes las fechas de realización y el número de personas que van a asistir; saber los horarios, decoración, comida, etc. Cada detalle cuenta para marcar la diferencia. Las citas empresariales tienen menos detalles que el evento social, ya que hay requerimientos muy puntuales (hay paquetes establecidos). Los congresos, en cambio, tienen una mayor logística. Muchas veces implican: seguridad, atención a invitados especiales, protocolo, incluso tecnología para tener un despliegue visual en pantallas, luces, efectos, entre otros. Y si se habla de eventos sociales, hay características que han cambiado. Briceño considera que gracias al mundo globalizado hay miles de ideas en decoración. Por ejemplo, “trabajamos en qué quiere la novia, la cumpleañera, la graduada. Me gano la confianza, asesoro y sugiero”. Bajo esta premisa, no se quede con ganas de comentar algo: cuéntele sobre usted, sus colores favoritos, sus referencias visuales, ¡todo! Eso ayudará a

Fotos: © Cortesía Swissôtel

que los expertos capturen su ADN y lo traduzcan en una fiesta de ensueño. Esta cadena hotelera también le ha apostado a los menús especiales, elaborados con ingredientes andinos. La yuca o el maíz son un deleite

en platos únicos. Sin embargo, indica, aún se solicita comida internacional. Anímese a organizar, con ayuda, ese encuentro que tanto necesita. No estará solo: un equipo de expertos ya está listo para empezar.

Contactos: eventos@swissuio.com 02 256 7600 ext: 3504


COACH

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Te aman, te odian, o no les importas Fernando Del Vecchio fernandodelvecchio.com

Un tercio de la gente te ama; un tercio te odia; al último tercio no le importas.

¿A qué tercio dirigirás tus esfuerzos? Somos aquello a lo que dedicamos energía, tiempo y dinero.

importarles el trabajo que realizamos en conjunto. En ese caso, cumplo con mi promesa hasta donde se me permite.

Aquello que podemos controlar, es nuestro problema. Aquello que no controlamos, no lo es.

Respecto al tercio que te odia: Hay personas que, no importa lo que hagas, siempre te criticarán. O estarán en contra de tus acciones, tus opiniones y tus decisiones. Como no tienes control sobre sus opiniones, decisiones y acciones, es inútil utilizar tu energía, tiempo y dinero para intentar modificar su forma de evaluar lo que haces.

VIDA

Las personas enfocadas, trabajan en lo que pueden controlar, para el primer tercio de su público. Las personas desenfocadas, sin metas ni propósito, orientan su energía, su tiempo y su dinero al segundo tercio – con la intención de que los dejen de odiar – y al tercer tercio – con la intención de que abandonen su indiferencia. Cuando nos enfocamos en lo que podemos controlar, y respondemos a las inquietudes de quienes nos aman, generamos valor. En ocasiones, nuestra propuesta de valor orientada al primer tercio del público genera una respuesta en forma de recompensa económica. Es decir, rentabilidad positiva de nuestro negocio. Cuando nos enfocamos en lo que podemos controlar, y respondemos a las inquietudes de quienes son indiferentes, desperdiciamos nuestra energía, nuestro tiempo y nuestro dinero. Es posible que dejen de ser indiferentes… ¿pero a qué precio? Cuando nos enfocamos en lo que podemos controlar, y respondemos a las inquietudes de quienes nos odian, generamos su rechazo. No solamente desperdiciamos nuestra energía, nuestro tiempo y nuestro dinero, sino que, además, podemos llegar a tener que responder a su rechazo, desperdiciando más energía, tiempo y dinero. Respecto al tercio al que no le importas: Al gobierno no le importas. Hay solamente un momento en el cual eres importante: el momento en el que decides tu voto. Nunca más. Utilizar tu energía, tu tiempo y tu dinero en lo que el gobierno hace o deja de hacer es inútil. Al gobierno no le importas, y no tienes capacidad de controlar o torcer la voluntad de quienes forman parte del mismo. Mi experiencia: en ocasiones, he presentado propuestas de trabajo a un público al que mi trabajo no le importa. Me he dado cuenta a partir de su falta de respuesta o de su respuesta indiferente. No utilizo más mi tiempo en ellos. Y también me ha sucedido tener clientes a los cuales parece no

Mi experiencia: cuando recibo mensajes de parte de ese tercio, los ignoro. Respecto al tercio que te ama: Hay algunas personas que siguen tu trabajo y les encanta lo que haces, tu propuesta, y el valor que les ofreces. Pero presta mucha atención, porque si utilizas tu energía, tiempo y dinero en los anteriores tercios y desatiendes éste; podrías perder su atención, comprensión y amor. Destina tu energía, tiempo y dinero únicamente a aquello que puedes controlar, orientado a este único tercio de público. Sigue trabajando y ofreciendo un valor extraordinario, para este único tercio. Cumple tus promesas, y tu marca personal cotizará siempre en alza. Mi experiencia: he tenido clientes que aman el trabajo que hacemos en conjunto. He tenido clientes con los cuales amo trabajar. La relación que se genera, y los resultados que se obtienen son un ejemplo de lo que habitualmente se entiende como sinergia, donde uno más uno es siempre más que dos. Afortunadamente, esto me sucede muy a menudo. Nunca ha sucedido que algo o alguien obtenga aprobación de estos tres tercios. No ha sucedido en propuestas políticas; no ha sucedido en propuestas comerciales; no ha sucedido en propuestas personales. Ni siquiera los políticos con mayor aprobación popular en la historia han tenido un índice de aprobación del 100%. Ni siquiera las empresas más valiosas del mundo, tienen un 100% de participación de mercado. Ni siquiera los hombres o las mujeres más deseadas del mundo tienen un 100% de aceptación. Entonces, no dediques tu energía, tu tiempo y tu dinero en aquellos que no forman parte del tercio que te aprueba, valora y ama. Hoy, y solo por hoy, presta atención – únicamente – al primer tercio. Hoy, y solo por hoy, deja de prestar atención a los otros dos tercios. Verás resultados distintos, como toda persona que toma decisiones diferentes, para lograr efectos diferentes.


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Self Coaching,

MANAGEMENT

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Abraham Mora ECAE BUSINESS SCHOOL

Fotos: © Shutterstock

el método que le permite ser el protagonista de su propia vida


El self-coaching es un método que ayuda a aumentar la confianza, el optimismo y la determinación hacia el logro al no depender de una influencia externa que lo empuje hacia la acción, y que en ciertas ocasiones, se convierte en una muralla para alcanzar los objetivos

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ablar de coaching no es algo nuevo; mucho se piensa que este método -que consiste en acompañar, instruir o entrenar a una persona o a un grupo de ellas con el objetivo de conseguir cumplir metas o desarrollar habilidades específicas- data de los años 90´s. Pues, se relaciona directamente con prácticas similares desde la antigua Grecia. Allá hacia la segunda mitad del siglo V antes de Cristo, fueron los Sofistas quienes ayudaron a los griegos a convertirse en líderes y los entrenaban para poder hablar en público con el fin de dominar el arte de la oratoria y la retórica, y así triunfar en el ágora de Atenas. Hoy en día, este método se lo contempla dentro de los distintos programas de estudio de prestigiosas universidades y centros de educación a nivel mundial como un

arte que debe ser aprendido para ayudar a la prosperidad de la sociedad. En la actualidad, existen varios tipos de coaching, pero su esencia y metodología es básicamente la misma, pues su proceso cuenta con una estructura horizontal en donde la persona que realiza dicho proceso recibe el nombre de coach (entrenador), mientras que la persona que lo recibe se denomina coachee (entrenado o persona en entrenamiento). Entre los tipos, están el coaching ontológico, el coaching integral, el personal, el funcional y, entre otros, el Self Coaching. Este último es una práctica reciente en la cual uno mismo es el coach personal, si bien es un concepto contradictorio pues se necesita un coach, metodológicamente se lo puede lograr debido a que no siempre se

¿sabías

que?

“La Universidad de Estrasburgo – en Francia, dicta un Máster en Coach Sistémico cuyo valor es de 250.000 euros”

“En Argentina se brindan sesiones de coaching asistida con caballos para acelerar los procesos de cambio”

necesita una influencia externa que ayude a generar cambios individuales o grupales. El proceso de Self Coaching comprende varias etapas. 1) Tener claro el autoconcepto, que es la imagen que tenemos sobre nosotros mismos; por ejemplo, saber que se tiene miedo al hablar en público; 2) contar con gestión de visión; esto significa proponerse metas realizables y saber las consecuencias positivas de las mismas, “si logro una comunicación más asertiva, tendré mejores relaciones con mis compañeros de trabajo”; y, 3) conciencia plena de los actos, lo cual significa que este proceso se trata de tomar el control de las propias acciones a través del pensamiento dirigido, consciente y la planificación para crear los resultados que se desea de forma autónoma e indepen-

diente. Por último, estas tres etapas se deben juntar en un plan de acción con actividades de control; por ejemplo, tener claro el tiempo máximo que se tiene para realizar ciertas acciones o cuántas horas se le debe dedicar a prácticas de mejora en relaciones interpersonales, entre otros. Finalmente, una adecuada metodología y el reconocimiento de nuestro poder interno, permitirá vivir una nueva experiencia de cambio, pues con el Self Coaching se puede descubrir aquellos aspectos del ser que son limitantes con la profesión, con la familia o amigos; además de que ayuda a tener una conexión entre los distintos papeles de la vida, como el saber escucharse y, qué mejor, saber cuáles son nuestras emociones y así iniciar un cambio trasformador.

“Se piensa que el coaching es una terapia o parte de la psicología; esto es más bien un método para gestionar cambios basados en el aprendizaje” “Según datos de la revista Revista Coaching World, más de 4 500 personas dejaron de fumar gracias al coaching en el año 2015”


SIBARITAS

SABORES

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Dann Carlton

Fotos: © Cortesía Dann Carlton

María Isabel Sánchez

Lujo y placer en el mejor hotel

Cómodo, accesible; amplio y acogedor, tanto como para estadías de trabajo y reuniones de negocios, como para un descanso turístico lleno de relax y mimos. Ubicado en el centro de negocios más moderno de la capital ecuatoriana, sobre la avenida República de El Salvador, se levanta el Hotel Dann Carlton Quito, el cual dispone de una variedad de servicios y espacios de lujo para todo tipo de evento. Teléfono: (02)3972600 Dirección: Avenida República de El Salvador, N34-377 Quito, Ecuador


L

a experiencia vale la pena desde la llegada, cuando bajo su imponente fachada la cálida bienvenida del personal de recepción y el botones –en el caso de llevar vehículo incluye servicio de valet parking- auguran una perfecta estadía. Techos altos, espacios llenos de luz, sillones victorianos, espejos enchapados estilo vintage… un entorno evidentemente europeo con una influencia moderna algo “boho” que nos lleva a esos rincones orgánicos de las viejas –pero mágicas- ciudades del mundo en las que se funden el antaño con el buen gusto. Hotel Dann Carlton Quito a lo largo de los años se ha convertido en un referente, desde un punto de encuentro empresarial, una alternativa gastronómica, hasta un lugar de relajación, salud y fitness. Cuenta con 208 habitaciones, cada una con escritorio iluminado, televisión satelital, Internet de banda ancha, y un baño con tina bien equipado. Para quienes requieren de más espacio, es posible adquirir una de las suites: cómodos departamentos que cuentan con sala de televisión, escritorio, walking closet, caja fuerte, además de todos los servicios estándar del hotel como son el roomservice y la lavandería disponible las 24 horas. Este oasis europeo tiene restaurantes, cafeterías y un bar exclusivo para distintos tipos de experiencias. Uno de los más concurridos es Luxemburgo Café. Un restaurante en el que los huéspedes pueden degustar los desayunos tipo buffet. Al ser una línea internacional cuenta con alternativas para todo tipo de viajero, huevos en todas sus versiones, omelettes, pancakes, waffles, fruta, grano-

la, croissants, quesos, embutidos; y por qué no un toque de la sazón ecuatoriana como un seco de gallina, arroz y jugos de frutas de nuestra región. Otra opción gastronómica es el restaurante Ópera, el cual ofrece una carta mediterránea que se complementa con excelentes alternativas de vinos y degustación de pastelería de la casa en un ambiente muy acogedor. Europa Café, lo dice todo. Se trata de un cálido rincón del Dann Carlton, ideal para el clásico cafecito de la tarde con buena compañía, una degustación de sánduches, ensaladas, coctelería de infusión y un abanico de opciones de alta pastelería que atrapará muchos paladares exigentes. Pero para quienes gustan de sabores más fuertes y penetrantes, con agradable música de fondo y ambiente entretenido, está el Liverpool Bar, un espacio inspirado en el clásico estilo inglés; cuenta con una variedad de cocteles y finos licores acompañados de deliciosas picaditas. Pero eso no es todo. Este prestigioso hotel también cuenta con por los menos diez salones para todo tipo de eventos, desde reuniones o celebraciones sociales, hasta congresos, exposiciones o talleres empresariales equipados tecnológicamente para cada ocasión. Así, es posible acceder a salones como el Chelsea, Victoria, Oxford, Manchester, Windsor, Gales, entre otros, con capacidad desde 20 hasta 400 personas, de acuerdo al propósito del evento. Hotel Dann Carlton sin duda lo tiene todo, pero no estaría completo sin un espacio como el del Phisique Wellness Club, más que un gimnasio, un lugar de bienestar y salud. Este cuenta con máquinas profesionales

de última tecnología, disciplinas dirigidas por personal altamente calificado, evaluación nutricional, vestidores, duchas; además instalaciones de turco, sauna e hidromasaje, y una piscina funcional para quienes prefieren practicar la natación. Cada rincón tiene su identi-

dad, su encanto, su esencia. Los espacios han sido pensados con un propósito funcional, cómodo y amigable. Su gastronomía es de primera, la atención del personal muy cordial y eficiente. Hotel Dann Carlton es un lugar de encanto, sin duda el mejor punto de encuentro.


ESPECIAL DESTINO

TURISMO XXXX UIO

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QUITO nostalgia y recuerdo

Imágenes de una ciudad que no se detiene Sus calles empedradas, el aire melancólico de su paisaje andino, la fuerte luz que alumbra, desde siempre, a los quiteños... Imágenes maravillosas de la Luz de América desde sus inicios, con una arquitectura marcada, con fachadas centenarias que aún son parte de la urbe. La capital de los ecuatorianos ha mutado, ha crecido, pero ha mantenido la esencia de su belleza en cada rincón. Fotos cortesía del Archivo Nacional de Fotografía - Instituto Nacional de Patrimonio Cultural


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1. Vista lateral del Palacio Arzobispal

2. Vista de El Ejido

3. Fachada de la iglesia de San Francisco

4. Alameda, Portada

Fondo: Fondo Fotográfico - Colección Estrada Ycaza Año: ca. 1920 - 1930 Autor: NN Procedencia: Colección Particular Julio Enrique Estrada Ycaza

Fondo: Archivo Histórico del Guayas Año: ca. 1910 - 1920 Autor: NN Procedencia: Archivo Histórico del Guayas

Fondo: Archivo Leibniz-Institut für Länderkunde. Leipzig, Alemania Año: 1874 Autor: NN Procedencia: Colección Alphons Stübel

Fondo: Fondo Fotográfico: Colección Estrada Ycaza Año: ca. 1900 - 1910 Autor: Laso, José Domingo, Quito, Ecuador. (Fotógrafo) Procedencia: Colección Particular: Julio Enrique Estrada Ycaza


DESTINO TURISMO UIO f Agosto - Septiembre 2017

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5. Arco de la Reina en Quito Fondo: Archivo Histórico del Guayas Año: ca. 1900 - 1910 Autor: NN Procedencia: No Aplica

6. Entrada de Quito Fondo: Archivo LeibnizInstitut für Länderkunde. Leipzig, Alemania Año: 1903 Autor: Horgan, John Procedencia: Colección Hans Meyer

7. Quito con el Panecillo al fondo Fondo: Archivo LeibnizInstitut für Länderkunde. Leipzig, Alemania Año: 1903 Autor: Horgan, John Procedencia: Colección Hans Meyer

8. San Agustín Fondo: Archivo LeibnizInstitut für Länderkunde. Leipzig, Alemania Año: 1874 Autor: NN Procedencia: Colección Alphons Stübel

9. Iglesia y Plaza de Santo Domingo Fondo: Fondo Fotográfico: Colección Estrada Ycaza Año: ca. 1930 - 1940 Autor: NN Procedencia: Colección Particular: Julio Enrique Estrada Ycaza

10. Plaza Grande, Quito Fondo: Colección Oswaldo Cruz Año: ca. 1950 - 1960 Autor: Cruz , Oswaldo, Macas Procedencia: Colección Oswaldo Cruz


Solo es una más

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CULTURA

ENTRETENIMIENTO

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aría Teresa Guerrero vuelve a la pantalla grande del cine nacional para interpretar a Natalia: una mujer -algo caótica- con conflictos en su vida personal que, por coincidencia, conoce a Mateo. Él tiene 20 años y sufre de epilepsia: cada convulsión lo lleva a un mundo de ensoñación en donde se visualiza sus temores más profundos, pero también sus anhelos bajo la imagen de extraños personajes. Cuando los caminos de estos dos personajes se cruzan, se inicia una historia llena de peripecias, de dolor y confusión. La directora del filme, Viviana Cordero, ha afirmado que la película podría definirse con una sola palabra: ternura. Ella cuenta que ha querido adentrarse con este guion en el mundo de la discapacidad desde el plano de la ficción y no del documental.

Dirección: Viviana Cordero Reparto: María Teresa Guerrero, Joaquín Wappenstein y Nicole Herdoíza. Género: Ficción. País: Ecuador Año: 2017

Foto: © Cortesía Viviana Cordero

¡Encuéntralas en Netflix! Black Mirror Ciencia ficción que nos proyecta a un futuro -no muy lejano- en donde nuestra vida ya es controlada por la tecnología. La serie ha tenido un enorme éxito, pues cada capítulo presenta una realidad diferente y basada en actitudes “comunes” de los usuarios de dispositivos móviles, Internet, tablets, entre otros. Black Mirror hace referencia al “espejo negro” de las pantallas de los aparatos con los que convivimos. Su creador ha explicado su fascinación por este tema y ha afirmado que si “la tecnología es una droga, quiere saber cuáles serán los efectos secundarios”.

Lo que hacemos en la sombras

¡No es Twilight! Esta es una fantástica película hecha a manera de documental sobre tres vampiros que han logrado llegar hasta nuestro tiempo. Viago, Deacon y Vladislav tienen que sobrevivir en este mundo lleno de tecnología, de fiestas y excesos. Su lucha diaria por conseguir alimento –sangre humana- y amigos verdaderos es un desastre que lo hará morir de la risa. Un filme cómico por demás, con excelentes actuaciones que de seguro le animará el fin de semana.

Dirección: : Taika Waititi, Jemaine Clement Reparto: Taika Waititi, Jemaine Clement, Rhys Darby. Género: Comedia ficción País: Nueva Zelanda Año: 2014

Dirección: Charlie Brooker. Género: Ciencia ficción. País: Reino Unido Año: 2011


MÚSICA

x Kissing Strangers DNCE

¡Súbale el volumen al éxito del verano! Vuelve la banda estadounidense para hacernos bailar con este tema fresco, contagioso y que invita a disfrutar del amor… Su canción Cake By The Ocean ya les abrió las puertas del éxito y los ubicó como los favoritos del año anterior y ahora vuelven por más. En esta canción también interviene Nikky Minaj.

Fetish Selena Gomez Más sexy que nunca y con una evolución artística que muchos no esperaban. El nuevo tema llega con la colaboración del rapero Gucci Mane, y presenta un tema pop con letra y video muy sensual. Uno de los lanzamientos más esperados del mes.

SANTIAGO CRUZ: TOUR INTERPLANETARIO 2017

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l cantautor colombiano de balada llega para enamorar. Sus letras son poesía pura con las que ha dejado huella en los corazones y en la memoria de quienes gustan de la buena música. En 2016, lanzó su álbum “Trenes, aviones y viajes interplanetarios” que también se escuchará, en sus dos presentaciones en Ecuador: QUITO Fecha: 30 de septiembre, Teatro Nacional de la Casa de la Cultura Ecuatoriana. Hora: 20:00 GUAYAQUIL Lugar: 28 de septiembre, Centro de Convenciones. Hora: 20:30

MÚSICA

Letras completas BOB DYLAN

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l maestro Bob Dylan, galardonado con el premio Nobel de Literatura, presenta la edición integral de su cancionero completo, en edición bilingüe. Esta edición ofrece la posibilidad de explorar el vastísimo universo poético del bardo de Minnesota, desde sus primeros tientos profesionales como cantautor contestatario e ídolo de su generación, hasta el día en que abrazó las armas del rocanrol y electrificó su imaginario musical.

Llámame Brooklyn EDUARDO LAGO

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n periodista del New York Post recibe la noticia de que su amigo Gal Ackerman, veinticinco años mayor que él, ha muerto. El suceso le obliga a cumplir un pacto tácito: rescatar en un motel de Brooklyn, una novela a medio terminar. El frustrado anhelo de su autor era llegar a una sola lectora, Nadia Orlov, de quien hace años que nadie ha vuelto a saber nada. Una historia de amor, amistad y soledad.

JARABE DE PALO: LA GIRA QUE CELEBRA LA VIDA

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legan con más fuerza y alegría que nunca. Su show presenta un nuevo disco, un libro y una gira. “50 Palos” es como la banda ha querido rendir homenaje a Pau Donés, su vocalista, quien cumple la edad por la cual el disco lleva este nombre. 20 años de carrera musical en un concierto imperdible.

Fecha: 12 de octubre, en el Teatro Ágora Casa de la Cultura Ecuatoriana de Quito. Hora: 20:00.


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El aeropuerto de Quito adquiere su primer vehículo eléctrico l aeropuerto se pone a la vanguardia del uso responsable de energía al contar con su primer vehículo eléctrico que no emite gases contaminantes. Se trata de un Renault Twizy con capacidad para transportar hasta a dos ocupantes. Práctico, ágil y fácil de conducir, un vehículo 100% eléctrico que será utilizado en el lado aire del aeropuerto para trasladar al personal que labora en esta área. Este vehículo no utiliza combustibles fósiles, por lo tanto no produce emisiones de gases de efecto invernadero y no causa ruido. El uso de este transporte contribuye a la reducción de la huella de carbono que genera la operación del Aeropuerto Internacional de Quito. Para Corporación Quiport es importante mantener una gestión operacional respetuosa con el medio ambiente, por lo que constantemente se encuentra buscando alternativas que contribuyan a su cuidado y protección.

¿Sabías que? Agilite su proceso de viaje en el aeropuerto de Quito

P

ara que su viaje sea más placentero, el aeropuerto de Quito ha implementado desde su inauguración una serie de servicios para agilitar los procesos aeroportuarios. Los quioscos de autochequeo son un ejemplo de ello, pues le permitirán realizar este proceso en pocos minutos evitando las filas en los counters de las aerolíneas. El mobile check-in es otra de las opciones que el aeropuerto de Quito y las aerolíneas ofrecen a sus usuarios. A través de este sistema, el chequeo que se realiza en línea envía el pase de abordar directamente a su dispositivo móvil y con este, se puede continuar con el proceso aeroportuario ya que cuenta con la misma validez que un pase de abordar impreso. Utilizando esta herramienta, usted podrá seleccionar sus asientos preferidos e imprimir su pase de abordar en unos pocos clics.

Parqueo de larga estancia en el aeropuerto de Quito

Corporación Quiport mantiene un programa de becas escolares que beneficia a niños y adolescentes en situación de vulnerabilidad y que habitan en las comunidades vecinas al aeropuerto.

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i usted planea viajar en esta temporada de verano recuerde que puede hacer uso del estacionamiento de larga estancia que ofrecen los servicios de estacionamiento del Aeropuerto Internacional de Quito. Usted puede utilizar la playa principal de estacionamiento con una tarifa máxima de siete dólares por día, o si prefiere, acceda al área de parqueo del hotel Wyndham Quito Airport, por una tarifa máxima de cinco dólares diarios, que además cuenta con transporte permanente entre el hotel y la terminal de pasajeros. La tarifa máxima aplica entre la quinta hora de uso hasta cumplir 24 horas de uso del parqueo. Los estacionamientos del aeropuerto le ofrecen seguridad y la facilidad de contar con su vehículo a pocos pasos de la terminal para que pueda llegar al aeropuerto o regresar a su hogar con la mayor comodidad.

Fotos: © Quiport

CHECK OUT

QUIPORT SERVICIOS

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VÉRTIGO

RESTAURANTES

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¡Porque sí es posible tenerlo todo! ¡Porque usted se lo merece! Siéntase en las nubes y disfrute en el rooftop más exclusivo de Quito. Imponentes tapas para compartir junto a una amplia carta de bebidas (martinis, gin, vino, variados cocteles cautivantes) que harán de tu día o de tu noche, un momento inolvidable. Disfrute de la música del momento, de una decoración cautivadora, de un ambiente relajado en donde la capital es la protagonista. Vértigo ofrece el mejor escenario para ver y vivir la noche de otra forma. Anímese a saborear esta propuesta de alto nivel.

Dirección: Le Parc Hotel. Av. República de El Salvador N34-349 e Irlanda, PH. Quito, Ecuador. www.vertigo.ec

CHECK OUT

TIME OUT Con 10 años de experiencia, este reconocido restaurante se ha convertido en el lugar preferido de los comensales para disfrutar con amigos y familia. Diseñado bajo el concepto de un estadio, cuenta con balones, letreros deportivos y banderas nacionales y de ligas internacionales para recordarle al cliente que Time Out es el lugar perfecto para disfrutar de todo lo que sucede en el mundo del deporte. El restaurante cuenta con una variada carta que es renovada anualmente. Los comensales pueden escoger entre: sánduches, fajitas, costillas, hamburguesas y otras opciones al mejor estilo de cocina americana.

Dirección: Av. 12 de Octubre 1820 y Luis Cordero Parte posterior del hotel. Teléfono: 02 2567600

NOE SUSHI BAR En Noe Sushi Bar se ofrece lo mejor de la gastronomía fusión japonesa-ecuatoriana a través de una combinación con los sabores nacionales gracias a la experiencia del chef ejecutivo, el ecuatoriano Noe Carmona. En un espacio acogedor, personalizado y atento a cada detalle, la seducción empieza por la carta del menú: los colores, combinaciones y sabores de los platos cautivan a la vista y al paladar. Noe Sushi Bar no solo se especializa en atender a sus clientes en los restaurantes, también tiene servicio a domicilio, para llevar y catering de eventos.

Dirección: Manabí 255 y Francisco de Orellana Parque Central. Cumbayá. Teléfono: 1800 NOE NOE www.noesushibar.com


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Hoteles Dann sorprende con novedades para sus clientes

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La destacada cadena hotelera realizó un evento de degustación de las nuevas tendencias de comida árabe y japonesa. Presentó además su Guía de Servicios On Line y las novedades de la Cadena Hotelera Dann, que el próximo año cumplirá su aniversario número 50.

ENCUENTROS

En la fotografía: Jorge Pico, Belén Salas, Daniel Zapata, Claudia Valbuena, Ana Velasco, Mayte Fradejas, Vanesa Perez y Belén Vargas.

Vita vuelve a ser la marca más elegida en el segmento de lácteos La multinacional Kantar Worldpanel reconoció, por quinto año, a Vita -de la Pasteurizadora Quito- como la marca líder de consumo masivo en la categoría de lácteos y en este año 2017 como la número tres de consumo masivo a nivel general.

CHECK OUT

En la fotografía: Ma. Cristina Burbanoy Marcela Grijalva

Quito se convirtió en la capital del marketing

Destacados expertos se presentaron en Quito el pasado 22 y 23 de junio en EXMA, la plataforma más grande de marketing en Latinoamérica. Fueron 15 speakers de talla mundial quienes se reunieron con más de 1200 asistentes conformados por altos ejecutivos, empresarios, gerentes, representantes de las principales marcas y medios de comunicación del país. En la fotografía: Verónica Sevilla, Gerente General de Quito Turismo; Fernando Anzures, CEO de EXMA LATAM; Ana María Pesantes, CEO de EXMA Ecuador; Alejandro Rivadeneira, Director Académico de IDE Business School

Produbanco - Grupo Promerica recibió reconocimiento internacional

La institución financiera fue reconocida por The European Global Banking Finance Awards 2017 como Banco del Año de Ecuador 2017. Esta es una prestigiosa premiación que reconoce la innovación y la excelencia de las organizaciones y sus líderes.

En la fotografía: Reconocimiento internacional, The European Global Banking & Finance Awards 2017 recibido por Produbanco.

L’Oréal Professionnel lanza la misión Smartbond

Es una nueva herramienta de L’Oréal Professionnel que protege y fortalece las fibras del cabello, ofreciendo un color más impactante, cuida la fibra capilar durante la coloración, decoloración y alisados. En el lanzamiento, los directivos afirmaron la revolucionaria fórmula que ayuda a evitar los daños en el cabello por sequedad y quiebre.

En la fotografía: Francisco Herrera, gerente de la marca en Ecuador, Marisol Ramírez y Christian Collaguazo, estilista.


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HOTELES

Agosto - Septiembre 2017

Diego Oquendo Sánchez

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DEL SILENCIO La novela más reciente de Javier Vásconez

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ajo los nubarrones que vaticinan malas tormentas, la vida en la ciudad transcurre afectada por una tensa normalidad. En ese medioambiente, dos desconocidos se dan de bruces con el amor: Jorge y Loreta. Ella, una recién llegada que huye de los desencuentros que se infiltraron en lo más profundo de su ser desde muy niña; él, un celópata que vive, sin saberlo, una doble vida: la de una interminable narración mental, que rumia en silencio, con la que va recreando el pasado romántico de Loreta a punta de conjeturas; mientras la vida real pasa delante de sus narices como si la viviera otro. Dos vidas que no logra conciliar. Javier Vásconez es un cazador solitario, un francotirador, un gladiador que enfrenta un combate a muerte e interminable con la palabra escrita. Autor comprometido con su oficio, exigente y disciplinado que lleva tras de sí varias novelas, entre ellas: La piel del miedo, Jardín Capelo, las más recientes; y El viajero de Praga y La sombra del apostador, auténticos clásicos de su producción literaria. Más allá de la arquitectura, los monumentos, los tangibles

de una ciudad, lo que la define es su gente. Las personas pasan, las instituciones quedan es una frase hecha, vacía, tópica que muestra la arrogancia de algunos que no entienden o les conviene no entender que en la urbe lo esencial es el ser humano. Cuánto puede durar una visita turística a Teotihuacán, Angkor Wat o Inga Pirca. “Instituciones” arqueológicas deshabitadas hace cientos de años y en consecuencia muertas. Por lo tanto, merodear por las calles de una ciudad no basta para conocerla. Es necesario recorrer las páginas, leer lo que han escrito de ella y en ella los autores que la habitaron y que la habitan. “Un hotel puede ser un estado de ánimo, el recuerdo de un viaje…” Afirma el narrador. Los habitantes de aquella ciudad de ficción, vigilada por una mole volcánica dormida, viven su vida refugiados en algún lugar de su mundo interior, en una especie de hotel destartalado. Afuera llueve, no podía ser de otra manera en una novela de Vásconez. Pero no sólo es la lluvia lo que azota la ciudad. La prensa y la radio hablan de algo terrible: la desaparición de niños. Es casi una epidemia. En

cualquier lugar, sin importar la hora se denuncian secuestros. Son muchos los testigos que afirman haber visto a extraños individuos huyendo con un bulto a cuestas. No hay certezas, solo rumores. La gente exige que se investigue, clama a las autoridades para que se ocupen de algo que en lo más profundo del inconsciente colectivo significa una amenaza como especie. Si los niños desaparecen sin dejar rastro, la supervivencia corre peligro. Claro, el rumor se ha ido convirtiendo en una siniestra certeza: los niños son víctimas del tráfico de órganos. Sus ojos, sus riñones van a parar en perversas subastas que tienen como único fin el dinero. “Hoteles del silencio” es la novela más reciente del escritor quiteño Javier Vásconez. Publicada en España por PRE-TEXTOS, y ha empezado su travesía con pie derecho. Fue presentada en la Feria de Guadalajara por el novelista Pedro Ángel Palou. Distribuida en España, México, Colombia, Chile y Argentina. Viene circulando desde el primer momento con buen ritmo y recibiendo el aprecio por parte de los lectores propios y extraños de Vásconez.

“Hoteles del silencio” podría transcurrir en, Mágina, Santa María, Buenos Aires o Nueva York, en cualquier ciudad real o de ficción. Parece escenificada en Quito, en el Quito de Vásconez, con varios flashbacks que remiten al Madrid visto desde la lente de una migrante, Loreta. Sin embargo, no tiene mayor importancia en dónde viven o de dónde vienen los personajes de Vásconez puesto que el autor logra, en el probable intento de explicarse a sí mismo sus paradojas, soledades y ansiedades insuflarles vida apostado en algún lugar como huésped del silencio.

Portada del libro del reconocido autor ecuatoriano.

CULTURA ESPECIAL

“Algo muy grave iba a ocurrir, algo se avecinaba. Por las noches, la oscuridad amortiguaba las siluetas solitarias de los transeúntes, todo estaba abandonado. La ciudad parecía evacuada por la llegada de un invasor, el miedo.”


BONIL CARICATURA o Agosto - Septiembre 2017

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Revista Nuestro Mundo Air Magazine No. 92  
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