Recetas saludables (Dianui)

DIANUI 2021

GUIA DE ALIMENTOS

PARA NIÑOS

Alternativas saludables para nuestros hijos

"CREA BUENOS HÁBITOS Y ELLOS TE CREARAN A TÍ " Por: Frida Saucedo

PODRAS ENCONTAR Snacks saludables Bebidas saludables Postres saludables Alternativas a productos comerciales

indice Snacks saludables Nuggets de brócoli con queso Chips de plátano Barras enérgeticas Banana bites

Bebidas saludables Jugo 1 Jugo 2 Jugo 3 Malteada de plátano

Postres saludables Paleta de plátano y chocolate Mini brownies de Carlos V. Trufas de chocolate Carlota saludable

Alternativas a productos comerciales Nutella casera Snickers Paleta kinder delice Palta de pica fresa

SNACKS SALUDABLES

DIAUNI - JUNTOS PODEMOS HACER LA DIFERENCIA NUGGETS DE BRÓCOLI Y QUESO

CHIPS DE PLÁTANO

INGREDIENTES: 1 kg de brócoli 3 huevos 1 taza de pan molido 1 taza de queso manchego rallado 2 cucharadas de sazonador italiano 1/2 cucharada de ajo en polvo 1/4 cucharada de sal PROCESO: 1.- Precalentar el horno a 190 ºC 2.- En un procesador trocear el brócoli y añadir los huevos, el queso, el sazonador y la sal 3.- Formar los nuggets y colocarlos en papel de horno y hornear durante 20 min.

4.- Dejar enfriar, se pueden conservar hasta 4 días en el refrigerador

INGREDIENTES: 1 plátano macho verde 1/2 cucharada de aceite de coco o aceite de oliva Sal rosa o de mar al gusto PROCESO: 1.- Pelar el plátano y cortar en rebanadas muy delgadas 2.- colocar los plátanos en papel para hornear o un tapete de silicon 3.- Cubrir ligeramente con aceite por ambos lados y espolvorear sal rosa 4.- Hornear por 15-20 min. a 190ºC o hasta que queden dorados 5.- Dejar enfriar y disfrutar

BARRAS ENÉRGETICAS INGREDIENTES: 1 taza de almendras 1 taza de dátiles 1 taza de uvas pasas PROCESO: 1.- Colocar todos los ingredientes en un procesador de alimentos, hasta que se forme una pasta 2.- Verter la mezcla en un plástico y estirar 3.- Cortar en trozos y dejar reposar 4.- Disfrutar

BARRAS ENÉRGETICAS INGREDIENTES: 3 plátanos 250 gr. Chocolate amargo 1/4 taza de crema de maní 2 cucharadas de aceite de coco PROCESO: 1.- Derretir el chocolate junto con el aceite de coco 2.- Partir los plátanos en rebanadas gruesas 3.- Juntar rebanadas de plátano con mantequilla de maní 4.- Cubrir de chocolate 5.- dejar enfriar y meter al refrigerador por 1 hora 6.- Sacar del refrigerador y disfrutar

postres saludables

DIAUNI - JUNTOS PODEMOS HACER LA DIFERENCIA PALETA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

MINI BROWNIES DE CARLOS V.

INGREDIENTES: 3 plátanos 1 taza de yogurt griego sin azúcar 2 cucharadas de miel de abeja 250 gr. de chocolate amargo PROCESO: 1.- Trocear un plátano en cuadritos y dejar en un recipiente 2- Verter los ingredientes en la licuadora, agregar los trocitos que previamente reservamos y colocar la mezcla en moldes para paletas o vasos 4.- Cuando estén congeladas, desmoldar y cubrir ccon el chocolate amargo previamente derretido.

INGREDIENTES: 1/3 de taza de harina de almendra 3 claras de huevo 2 Chocolates Carlos V sin azúcar 1 cucharada de aceite de coco 2 cucharadas de yogurt griego 1 cucharada de polvo para hornear 1 1/2 cucharada de cacao en polvo PROCESO: 1.- Derretir el chocolate en el microondas y reservar 2.- Batir las claras de huevo y agregar una parte del chocolate derretido, agregar los ingredientes secos y batir 3.- Meter en un molde para microondas y calentarlo por 3 min 4.- Una vez que estén fríos desmoldarlos y untarlo con un poco del chocolate derretido que reservamos

TRUFAS DE CHOCOLATE INGREDIENTES: 1 taza de harina de avena 1/2 taza de mantequilla de maní o almendras 2 cucharadas de miel de maple 50 gr de chocolate con 70% cacao 1 cucharada de vainilla 1 cucharada de coco PROCESO: 1.- Mezclar todos los ingredientes excepto el chocolate y el coco 2.- Con la mezcla formada anteriormente formar bolitas y meterlas al congelador por 10 min.

3.- Derretir el chocolate y bañar las trufas en el 4.- Pasar las trufas por el coco y disfrutar

CARLOTA SALUDABLE INGREDIENTES: 1 paquete de galletas marías Jugo de 2 limones Stevia al gusto 2 cucharadas de queso ricotta o cottage PROCESO: 1.- Mezclar todos los ingredientes excepto las galletas 2.- En un refractario colocar una capa de galletas y un poco de la mezcla y así sucesivamente hasta formar varias capas 4.- Decorar con ralladura de limón y refrigerar por dos horas 5.- Sacar del refrigerador y disfrutar

bebidas saludables

DIAUNI - JUNTOS PODEMOS HACER LA DIFERENCIA JUGO 1

JUGO 2

INGREDIENTES: 1 manzana 1 taza de sandia 1/2 pepino

INGREDIENTES: 2 zanahoria 1/2 pepino 1 naranja

PROCESO: 1.- Colocar todo en un extractor de jugos y servir

PROCESO: 1.- Colocar todo en un extractor de jugos y servir

JUGO 3 INGREDIENTES: 1 taza de piña 1/2 limón 1 zanahoria

MALTEADA DE PLÁTANO INGREDIENTES: 1 plátano 250 ml de leche de soja 3 cucharadas de avena 5 ó 6 pasas 1 pizca de canela

PROCESO: 1.- Colocar todo en un extractor de juegos y servir PROCESO: 1.- Licuar todo y servir

Alternativas a productos comerciales

DIAUNI - JUNTOS PODEMOS HACER LA DIFERENCIA NUTELLA CASERA

SNICKERS

INGREDIENTES: 150 gr. de avellanas tostadas 150 gr. de chocolate negro 1 pizca de sal 1 cucharada de aceite suave (de girasol o avellanas) PROCESO: 1.- Derretir el chocolate negro 2.- Colocar todos los ingredientes en un procesador de alimentos, hasta que todo este homogéneo 3.- Verter en un frasco de vidrio y conservar en el refrigerador

INGREDIENTES: 3 galletas de arroz 3 dátiles 2 cucharadas de crema de cacahuate 1 puño de cacahuates 50 gr de chocolate 70 % cacao PROCESO: 1.- Cortar las galletas de arroz en cuadritos 2.- Cortar los dátiles en cuadritos 3.- En los cuadros de arroz colocar encima trozos de dátiles, la crema de cacahuate y un poco de cacahuates 4.- Bañar en el chocolate derretido 5.- Congelar dos horas y posteriormente disfrutar

PALETA DE KINDER DELICE INGREDIENTES: 4 cucharadas de yogurt griego 2 cucharadas de requesón 3 cucharadas de queso crema light 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 sobre de grenetina 3 cucharas de agua fría Edulcorante al gusto Cobertura: 80 gr de chocolate 70% cacao PROCESO: 1.- Hidratar la grenetina con el agua y resevar 2.- En un bowl mezclar todos los ingredientes con un globo batidor e incorporar la grenetina poco a poco 3.- Verter la mezcla en moldes de silicon para paletas 4.- Derretir el chocolate en el microondas y cubrir las paletas posteriormente disfrutar

PALETA DE PICA FRESA INGREDIENTES: 12 fresas 1/2 taza de agua de jamaica concentrada Jugo de 2 limones 2 cucharadas de chile en polvo 1 cucharada de chamoy casero Edulcorante al gusto PROCESO: 1.- Licuar todos los ingredientes y verter la mezcla en moldes para paletas 2.- Congelar por dos horas 3.- Desmoldar y disfrutar