HANKE
Martat ovat mukana Yhteinen keittiö -hankkeessa, jossa kokataan ja aterioidaan joukolla – ja tehdään paljon muutakin: liikutaan, pelataan, opitaan uutta. Yhdessä puuhaten hyvinvointi kohenee. KATRI PURANEN //KUVAT ARI KORKALA
OSALLISEKSI ILOSTA
K
utsuva tuoksu leijuu Pispan palvelukeskuksen käytävillä Tampereella. Sairaanhoitajaopiskelija Essi Hovatov, vapaaehtoisena hyörivä martta Leena Urrila ja palvelukeskusavustaja Sari Järvi ovat paistopuuhissa. On Avoimen kahvilan aika. –Mitä ne nyt pakertaa? Ai sämpylöitä, ihanaa!, hihkaisee palvelukeskuksen asukas Vuokko Pyykkö ja pyyhältää sisään. Veikko Koivula istuu jo herkuttelemassa. –Täällä saa tulla ja mennä vapaasti ja jutella kavereiden kanssa. Säästyy vähän rahaakin, kun ei tarvitse laittaa välipalaa kotona, hän sanoo tyytyväisenä. Hovatov tuo Koivulalle kahvin ja varmistaa hymyillen: – Kolme palaa sokeriahan se oli? Kävijät ja heidän tapansa ovat tulleet kevään mittaan tutuiksi kahvilassa puuhaaville vapaaehtoisille ja Tampereen ammattikorkeakoulun opiskelijoille. Essi Hovatov on suunnitellut kahvilaan myös ohjelmaa. – Opintojen kannalta on parasta, että pääsee harjoittelemaan kanssakäymistä ihmisten kanssa, hän kertoo. TÄRKEINTÄ YHDESSÄ TEKEMINEN
Kerran viikossa kokoontuva Avoin kahvila on yksi valtakunnallisen Yhteinen keittiö -hankkeen kohtaamis-
paikoista Tampereella. Tampereen lisäksi keittiöitä on perustettu Porvooseen, Vihtiin, Lahteen ja Seinäjoelle. Yhteisen keittiön ideana on luoda yhteisöllistä toimintaa, johon kenen tahansa on helppo tulla mukaan. Taustoja ei kysellä. Toiminta on paljon muutakin kuin ruoanlaittoa. – Tavoitteena on lisätä osallisuutta, hyvinvointia ja terveyttä, kertoo Tampereen kaupungin projektikoordinaattori Marjo-Riitta Rikala. – Jos jonkun elämässä on haasteita, niistä saadaan kiinni pikkuhiljaa, kun ihminen itse alkaa kertoa. Tampereella hanke on sovitettu osaksi ikäihmisten palveluja. Toimintaa on Pispan palvelukeskuksen lisäksi kolmella muulla alueella. Toiveita kartoitettiin työpajoissa yhdessä asiakkaiden ja TAMK:n opiskelijoiden kanssa. Kaikki toiveet liittyivät yhdessä tekemiseen. On pelattu muistipelejä ja liikuttu, leivottu pullaa sekä opiskeltu älypuhelimen ja tablettien käyttöä. Yhtenä juonteena hankkeessa on hävikkiruoan hyödyntäminen ja terveellisten ruokatottumusten opettelu. Tampereella hävikkiruokaa toimittaa luomuruokatukku Organic Health Oy. – Olemme saaneet esimerkiksi ison erän tattaria, josta on keitetty puuroa ja leivottu rieskaa, Marjo-Riitta Rikala kuvailee.
RUOKA A
ISOLLEKIN
PORUKALLE
Yhteisen keittiön päävastuu on Kirkkohallituksella. Paikallistasolla toimintaa muovailevat esimerkiksi seurakunnat, kaupungit, järjestöt, sairaanhoitopiirit ja oppilaitokset. Marttaliitto on yksi valtakunnallisista toimijoista. Marttojen kotitalousasiantuntijat opettavat Yhteisen keittiön vapaaehtoisia kokkaamaan. – Olemme vetäneet Pirkanmaalla kaksi neljän kerran kurssisarjaa, jossa vapaaehtoisille on opetettu, kuinka tehdä helppoja perusruokia isomman porukan kanssa, kertoo Pirkanmaan Marttojen toiminnanjohtaja Marja Kuuteri. – Suurin haaste on se, että toimintaa kehitetään matkan varrella. Vapaaehtoiset taas haluavat tietää mukaan lähtiessään, mihin he sitoutuvat, ja heidän kysymyksiinsä pitäisi pystyä vastaamaan. Siksi yhteiseen suunnitteluun tarvittaisiin lisää työtunteja, Marja Kuuteri arvioi. TIETO SAISI LEVITÄ Avoimessa kah-
vilassa rävähtävät soimaan Andalusian rytmit. Tampereen Flamencoviikkojen puheenjohtaja Anne Hyvärinen kerää helman käteensä ja alkaa tanssia. Sämpylänpaistossa ahkeroiva martta Leena Urrila on yksi Tampereen keittiöiden kahdeksasta vapaaehtoisesta. Entinen kaupungin työntekijä lähti mu-
«
48 | MARTAT 4 | 2018
48-50_yhteinenkeittio.indd 48
10.8.2018 12.23