actualitat SERHS FOOD al XV Congrés Nacional SERHS Hotels d’Hostaleria Hospitalària incorpora Directora de Vendes MICE i Corporate
Miquel Mas, director comercial de SERHS Food, va oferir una ponència sobre “Tecnologia en la gestió de cuines hospitalàries” on va presentar el “Sistema Eudec”.
Del 2 al 4 d’octubre va tenir lloc a Múrcia el XV Congrés Nacional d’Hostaleria Hospitalària organitzat per l’AEHH (Asociación Española Hostelería Hospitalaria), reconegut amb interès científic-sanitari per la Conselleria de Sanitat i Política Social de la Regió de Múrcia. SERHS Food va oferir una ponència i va ser-hi present, en representació de la divisió, amb un estand. Miquel Mas, director comercial de SERHS Food, va oferir una ponència sobre “Tecnologia en la gestió de cuines hospitalàries” on va presentar als assistents la proposta més innovadora i eficaç per un excel·lent servei de
restauració, el “Sistema Eudec”. Basat en un sistema tecnològic de primer nivell, controla i gestiona tots els processos productius, des de la realització de la comanda, passant per la recepció del producte, l’elaboració de menús, la verificació de dietes, fins a la planificació i el control d’assemblatge d’aliments automàtics. L’objectiu és permetre la traçabilitat fins la safata individual. La ponència de Mas va posar èmfasi en l’arquitectura informàtica sobre la qual es desenvolupa aquest sistema, permetent una alta escalabilitat, minimitzant els riscos, el manteniment i les despeses.
Acte de graduació de l’EUHT St Pol 2013 El passat 13 de desembre va tenir lloc a l’EUHT StPOL l’Acte de Graduació per als alumnes de la promoció 2012-2013. L’acte va agrupar més de 70 persones, entre elles 25 estudiants titulats, de 7 nacionalitats, per a la recollida del diploma. El Sr. Lluis Serra, director de l’EUHT StPOL, va presidir l’acte, donant la benvinguda als assistents i posteriorment va tenir lloc una lliçó magistral del Sr. Primo Muñoz, director general de Hilton Worldwide de la Península Ibèrica i França. El Sr. Muñoz va presentar durant 20 minuts la cadena hotelera Hilton així com la situació de la classe mitjana turística mundial, motor de creixement del sector turístic en els propers anys. En el seu discurs, va emfatitzar els valors empresarials de Hilton, sent la hospitalitat, la integritat, el lideratge i el treball en equip els puntals per a la seva excel·lent estructura empresarial.
Posteriorment es van lliurar els diplomes a mans del Sr. José Hernandez i del Sr. Miquel Vives, director acadèmic i coordinador d’estudis de l’EUHT StPOL respectivament.
SERHS Hotels ha incorporat a la Sra. Raquel Corredoira com a directora de Vendes MICE i Corporate de la divisió hotelera del Grup. Corredoira assumeix les principals funcions de potenciar les vendes de reunions, incentius i esdeveniments, tant a empresa nacional i internacional com a col·lectius en general, als establiments hotelers de la corporació entre els que es troben el Vilars Rurals, El Montanyà Convention Center, el SERHS Rivoli Rambla, i comercialitzar el SERHS Natal Grand Hotel de Brasil al mercat europeu. Anteriorment a la seva incorporació a SERHS, la Raquel Corredoira ocupava el càrrec de directora de vendes a La Mola Hotel & Conference Centre amb una experiència de més de 5 anys. Prèviament va participar com a sales manager en l’obertura de l’International Convention Centre of Barcelona (CCIB), i va col·laborar com a Organitzadora d’Esdeveniments a TERENA (Trans-European Research and Education Networking Association) a Amsterdam, passant per diverses etapes al Departament de Grups i Esdeveniments de HILTON, i col· laborant en el Patronat Municipal de Turisme de Barcelona. Pel que fa a la seva formació, és Tècnica en Empreses i Activitats Turístiques per l’Escola oficial de Turisme CETT de Barcelona i disposa d’un University Degree of Tourism Specialised in Hotel Management. SERHS Hotels disposa actualment de 12 hotels en propietat i gestió. El portafoli d’establiments hotelers el configuren des d’hotels amb segell propi com els Vilars Rurals; el segment d’hotels amb segell propi de qualitat SERHS EXCELLENCE que engloba hotels de 4 i 5 estrelles amb un encant propi (SERHS El Montanyà Resort & Spa, SERHS Natal Grand Hotel, SERHS Villas da Pipa Hotel i SERHS Hotel Rivoli Rambla); així com els quatre hotels de platja ubicats a la Costa Barcelona-Maresme, i l’hotel de muntanya i neu, SERHS Hotel Port del Comte. REVISTA SERHS 128. Gener 2014 | 25