Glokalt vår/sommar 2023

LUCERNAVERKET BYGGER

HÅLLBART FÖR ATT

TRYGGA FÖR FRAMTIDA

GENERATIONER

RENT VATTEN I ÖSTERSJÖN – LIVSVIKTIGT FÖR DEN

LOKALA FISKENÄRINGEN

HUR SER DET UT UNDER YTAN? VATTENSKOLAN VET!

Vi värnar om den långsiktiga tillgången av vatten

Välkommen till det femte numret av vår lokala hållbarhetsguide Glokalt!

Begreppet Glokalt handlar om att det vi alla gör på det lokala planet påverkar klimat och miljö globalt. Vi på Västervik Miljö & Energi (VME) vill göra det enkelt för dig som kund att använda dig av de tjänster som vi levererar och förenkla för dig att leva på ett hållbart sätt.

Denna gång är temat vårt viktigaste livsmedel – nämligen vatten. Vi vill visa hur vi på ett hållbart sätt jobbar med att värna om den långsiktiga tillgången av vatten – och den stora betydelsen att leverera en produkt av hög kvalitet till alla kommunens invånare.

Vad gäller vårt hållbarhetsarbete är vi mycket glada och stolta över våra siffror i det oberoende konsult- och forskningsföretaget Profus klimatbokslut för energiföretag. Denna presenterar inte bara företagets tillförda utsläpp – utan också hur energiföretaget undviker andra utsläpp i samhället.

Enligt deras beräkningar var vi under 2022 klimatpositiva i storleksordningen att vi undviker koldioxidutsläpp som motsvarar en flygresa tur och retur till Köpenhamn för alla Västerviks kommuns invånare! En av flera förklaringar där är de mycket klimatpositiva fördelarna med att vi framställer fjärrvärme av bio- och avfallsbränsle.

I det här numret vill vi också lyfta fram vår samarbetspartner Västervik Resorts hållbarhetsarbete.

Hoppas du får en trevlig läsning och jag vill också passa på att önska en glad sommar till er alla!

Torbjörn Svahn

VD, Västervik Miljö & Energi

Sommarhämtning

Fritidshusägare med sommarabonnemang – se när vi tömmer ditt avfall: Har du fritidshus med sommarhämtning hämtar vi ditt avfall under perioden april/maj till oktober. Hämtningen sköts enligt ett särskilt schema. Hur ofta vi hämtar beror på var ditt fritidshus ligger och vem som sköter hämtningen där. Vill du se när vi hämtar finns det flera sätt – välj det som passar dig bäst.

Se dina hämtningsveckor:

Sök på din adress: Se din hämtning på Mina sidor:

Är du sugen på att vandra på ett annorlunda sätt? Då kanske snorkel leden vid Gränsö Udde kan vara något för dig – den är nämligen som en vandringsled fast under vattnet.

Under sommaren 2020 var det premiär för snorkelleden längst ut vid Gränsö Udde – som Markus Nord på Naturum i Västervik ligger bakom.

Den består av fyra olika skyltar som är placerade på en till två meters djup – och markerad med bojar som flyter på ytan.

– Leden visar olika naturtyper under vattnet. Dessa har olika livsmiljöer där viss typ av vegetation lockar till sig olika typer av djur. Artrikedomen är kanske inte lika stor som i barriärrevet, men vi har ett spännande djurliv även i Östersjön, framhåller Markus Nord med ett leende.

För att kunna ta del av snorkelleden gäller det att vara simkunnig, samt ha simglasögon eller mask och snorkel.

– Att ha tillgång till en våtdräkt är också ett stort plus. Då kan man ligga stilla och titta på naturen under vattnet i Östersjön, samt läsa den storstilta texten på skyltarna som ligger på botten, tipsar han.

Tillsammans kan vi göra skillnad!

I Sverige äter vi mycket bananer – i snitt drygt 100 bananer per person och år. Vi bjuder på tre snabba tips för att ge bruna bananer nytt liv:

• Energigivande och mättande grön smootie med fibrer, vitaminer och mineraler (4 portioner): 2 äpplen, 1 banan, 4 dl mjölkdryck, 1 dl havregryn, 65 gr babyspenat, 1,5 tsk kanel. Blanda och mixa slätt i en blender – servera!

Tips! Frys in banan i skivor så har du alltid basen för din smoothie.

• Snabba bananplättar till frukost, lunch eller mellis. (2 portioner): 2 bananer, 4 ägg, 1 tsk vaniljpulver, 1 krm salt. Om du vill kan du smaksätta med kanel eller kardemumma. Gör så här: Mosa bananerna med en gaffel i en bunke, blanda med äggen och valfri smaksättning till en smet.

Tips! Mixa med stavmixer för fluffigare pannkakor. Stek i smör eller olja, ca 3 min på varje sida, och servera med valfritt tillbehör, t ex färska bär, kokosflingor, grekisk yoghurt eller en näve nötter.

• Chokladbananbröd – det här saftiga bananbrödet får dig att längta efter gamla bruna bananer! Och om det mot förmodan blir kaka kvar – gör chokladdoppade svinnbollar till mellis eller fika på stranden! Receptet hittar du på glokalt.se .

Recepten kommer från "Matkollen! En klimatvänlig kokbok för mindre svinn och mer matglädje".

SNORKELLEDEN

SVINNSMART

Följ vår glokala resa i sociala medier: @vastervikmiljoenergi @vastervikmiljoenergi

FOTO: MARKUS NORD

FOTO:SHUTTERSTOCK

Lucernaverket investerar för kommande generation

Om- och utbyggnationen av Lucerna nästintill dubblerar belastningskapaciteten för reningsverket och minskar kraftigt utsläppen av kväve, fosfor och partiklar i Östersjön.

– Med hållbarhet och miljö som starka nyckelord bygger vi för kommande generation, i ett tidsperspektiv på 40 till 50 år, framhåller Ruben Öberg, projektchef på Västervik Miljö & Energi. e

Anledningarna till att Lucernaverket behöver byggas om är dels att anläggningen är i kraftigt behov av en renovering – den byggdes 1972 och har med andra ord varit i drift i över 50 år. Dessutom måste en omfattande utbyggnad och modernisering göras för att klara de hårdare kraven på minskade kväveutsläpp.

– Den befintliga anläggningen klarar inte alls de nya kraven och därför krävs en rejäl omstöpning och uppdatering för att i framtiden kunna hantera miljökraven i Västerviks stad med omnejd, berättar Ruben Öberg.

Dagens anläggning belastas med 23 000 så kallade personekvivalenter – medan den nya bygger för att kunna hantera 40 000.

– Med andra ord nästintill fördubblar vi kapaciteten på verket, samtidigt som den renar betydligt mer. Något som innebär att vi kommer att minska utsläppen av kväve, fosfor och BOD (olika sorters partiklar)

drastiskt. Det innebär att vi bidrar till en rejäl förbättring av vattenmiljön i Östersjön.

Han fortsätter:

– För att dimensionera upp bygger vi ut processen med nya processenheter och reningsbassänger. Det blir både en ombyggnad, men också en utbyggnad.

De starka nyckelorden hållbarhet och miljö går som en röd tråd genom allt – och det handlar om att skapa en högre miljökvalitet, robusthet och flexibilitet i anläggningen.

– Med Bio-P (en process med en biologisk fosforrening) kommer behovet av kemikalier att minska betydligt, vilket är väldigt positivt och något vi lägger mycket kraft på är också energieffektivitet. Genom att generera egen el med hjälp av solceller och en gasmotor kopplad till en elgenerator beräknas verket vara självförsörjande av el till drygt 70 procent.

Något som blir effektivare är även logistiken.

– Genom nya maskiner och containers som

avvattnar slammet effektivare minskar vi antalet transporter till och från verket kraftigt. En teknisk finess att lyfta fram är också att det renade spillvattnet (avloppsvattnet) kan återföras till processen och därmed minska förbrukningen av dricksvatten. En minskad dricksvattenförbrukning är angeläget inte minst sommartid, då det ju ofta brukar bli

FOTO: ÖRJAN KARLSSON

Så här kommer nya Lucernaverket att se ut när det är färdigställt.

Ruben Öberg, projektchef på VME.

bevattningsförbud i Västerviks kommun.

– Inom projektet har vi även jobbat för att minska utsläpp av växthusgaser, vilket vi bland annat gör genom att täcka in öppna bassänger och omhänderta gas som vi förbränner i vår gasmotor.

Projekteringen har pågått i ett par år och upphandling pågår.

– Vi räknar med att göra klart med en entreprenör under hösten och att första spadtaget kan tas innan årsskiftet. Sedan ska verket stå klart någon gång under 2026. Projektet är väldigt komplext med tanke på att vi ska bygga ett nytt verk i det befintliga, samtidigt som det är i drift.

Det blir en robustare, flexiblare och mer välfungerande anläggning som Västerviksborna både kan vara trygga och stolta över poängterar Ruben Öberg.

– Genom Swecos arkitekter får Lucernaverket ett stort uppsving även utseendeoch arbetsmiljömässigt. Vi strävar efter att personalen ska känna en stolthet över att arbeta på reningsverket, framhåller han.

Hållbart samarbete med sikte på framtiden

Sweco – Europas ledande arkitekturoch teknikkonsult – lovordar det långtgående samarbetet med Västervik Miljö & Energi (VME).

– Vi har alltid en öppen och prestigelös dialog – och de sticker verkligen ut när det gäller att fatta stora beslut. Vi använder till exempel fortfarande Gamleby avloppsreningsverk som ett referensprojekt, berättar Mats Kall, gruppchef/projektledare på Sweco i Jönköping.

Att Västervik Miljö & Energi prioriterar hållbarhet väldigt högt och tar ett helhetsansvar för miljön i Västerviks kommun, råder det ingen tvekan om för honom.

– Vi befinner oss i ett läge där många kommuner i Sverige har både vattenverk och avloppsverk som är över 50 år gamla och i stort behov av renovering. Om- och tillbyggnationen av Lucernaverket är det överlägset största projektet som vi har samarbetat i.

Västervik Miljö & Energi ligger i framkant ur ett nationellt perspektiv när det gäller just det sina ambitioner, modet att ta stora beslut, den trevliga och öppna dialogen, samt arbetsklimatet, anser Mats Kall.

– De sticker ut när det gäller att låta driftspersonalen komma till tals i projekten. Vi har ett väl fungerande samarbete mellan projektledning och konsultorganisation där båda parter vågar att ställa höga som låga frågor och vi resonerar om för- och nackdelar fram och tillbaka. Det är prestigelöst och hållbart över tid, framhåller Mats Kall.

Det framgångsrika samarbetet mellan Västervik Miljö & Energi sträcker sig långt tillbaka.

– Vi har haft en blandning av stora och små projekt, men Gamlebys avloppsreningsverk tillhör ett av de jag minns bäst. Det var 2013 och det visade sig att vi prickade helt rätt med för den tiden ny teknik eftersom anläggningen levererar oerhört bra prestanda. Vi brukar fortfarande använda detta som ett referensprojekt, avslutar Mats Kall.

Det här är Sweco

• Startade i Sverige 1897

• Är i dag Europas ledande arkitektur- och teknikkonsult och finns i totalt 15 europeiska länder, samt i Indien.

• Har 20 000 anställda arkitekter, ingenjörer och experter. I Sverige 6 500 anställda.

• Omsatte cirka 25 miljarder kronor under 2022.

• Har genomfört över 100 000 projekt på mer än 70 olika marknader över hela världen. Exempel på stora projekt i Sverige är Karolinska sjukhuset i Stockholm och Öresundsbron.

Västervik Resort lägger allt större fokus på hållbarhet

Västervik Resort har regionens största solcellsanläggning som producerar 420 000 kilowattimmar per år – och ett tiotal elbilar som drivs av självförsörjande energi.

Hållbarhetsarbetet är en allt viktigare del för Nordens till ytan största campinganläggning – liksom en ökad tillgänglighet.

– Havet är en otroligt stor tillgång för oss och vi ska skapa en större tillgänglighet på våra skärgårdsöar, säger VD:n Tommy Abrahamsson.

Västervik Resort är en ostkustpärla som förgyllt somrarna för svenska och utländska familjer ända sedan 1933 (fram till 2008 under namnet Lysingsbadet).

Det femstjärniga bad- och semesterparadiset är Nordens till ytan största campinganläggning – med sina 96 hektar. Något som motsvarar inte mindre än 180 fotbollsplaner.

Västervik Resort lockar ungefär 240 000 gästnätter per år. Under högsäsong är det inte ovanligt att uppåt 8 000 personer befinner sig på området samtidigt, varav cirka 5 000 boende på anläggningen.

– Vi blir som ett samhälle i samhället, som en egen liten bubbla. Därför är det av högsta vikt att vi strävar efter att vara ett hållbart resmål i så stor utsträckning som bara möjligt – när det gäller allt från energi till sophantering, framhåller Tommy Abrahamsson.

Han fortsätter:

– Den vackra skärgårdsmiljön med Östersjöns havsvatten är den viktigaste resursen vi har – och som vi vill ta ännu mer tillvara på framöver. Vi kommer att satsa och profilera på att göra bland annat Korpaholmarnas sju skärgårdsöar ännu mer tillgängliga för våra gäster. Det ska vara enklare att exempelvis grilla på klipporna och att hitta små egna badvikar. Arbetet gäller även för att få fler besökare till skärgården under vårarna och höstarna – som också är väldigt fina, framhåller Tommy Abrahamsson.

Redan i dag har man regionens största solcellsanläggning – som producerar

Tommy Abrahamsson, VD för Västervik Resort.

FOTO: ÖRJAN KARLSSON

420 000 kilowattimmar per år. Och de tiotalet bilar som körs på området drivs samtliga av egen el från solcellerna.

– Solcellsanläggningen är otroligt fördelaktig både ur ett hållbarhets och ekonomiskt perspektiv. Det mest positiva är att den producerar som mest el när vi har som mest antal besökare här och lägger man till att den försörjer våra elbilar med energi blir det ännu mer klimatsmart.

Tommy lyfter även fram maskoten Lysse – som också bidrar till att höja hållbarhetsfokuset.

– Lysse tycker om att hänga och ha roligt med barnen i en massa olika aktiviteter som vi erbjuder. Men han pratar också med dem om hur viktigt det är att exempelvis hålla rent i naturen.

Något som är mycket betydelsefullt är samverkan mellan olika parter – och att tillsammans bidra till en långsiktighet som skapar ett hållbart Västervik nu och i framtiden.

– Vi ser att vi kan få mycket professionell hjälp från Västervik Miljö & Energi och genom samverkan skapa synergier för gemensamma hållbarhetsmål. Det kan gälla bland annat sortering, sophämtning och att vara mer energieffektiva. Vi har nästan 200 fastigheter på anläggningen, varav ungefär 170 stugor, som det gäller även när det inte är säsong att utnyttja på ett hållbart, energieffektivt och innovativt sätt, poängterar Tommy Abrahamsson.

Det här är Västervik Resort

Öppnade: 1933 – då under namnet Lysingsbadet. 2008 formades camping- och badanläggningen om till ett kommunalt bolag och bytte till Västervik Resort AB. Olika boendealternativ: 166 stugor & villavagnar, 900 campingplatser och 16 studiolägenheter.

Antal restauranger: 3.

Upplevelsebad och spa: Öppnade 2014. Innehåller tempererade utomhus- och inomhuspooler, jacuzzis, bastur, häftiga vågströmmar, en babypool och fem vattenrutschbanor.

Övrigt utbud: Äventyrsgolfbana på konstgräs med 18 hål, en niohålsbana i golf, fyra padelbanor, en beachvolleybollplan, hoppborg och luftkuddeland för barnen. Möjlighet att hyra kajak och SUP.

Genom samverkan skapar vi synergier för gemensamma hållbarhetsmål.”

På gång mot en förstärkt samverkan för ett mer hållbart samhälle. Tommy Abrahamsson, VD för Västervik Resort, och Torbjörn Svahn, VD för Västervik Miljö & Energi.

FOTO: ÖRJAN KARLSSON

Magnus Svensson, Jörgen Nilsson och Alexzander Hjalmarsson är redo för en ny tur på Östersjöns vatten.

Ensam kvar med att enbart livnära sig på fisket

När Jörgen Nilsson började jobba som yrkesfiskare tillsammans med sin pappa Rolf 1979

fanns det många heltidskollegor i branschen i Västervik.

Över 40 år senare är han kvar ensam med att enbart livnära sig på fisket – ihop med sonen Alexzander Hjalmarsson och kusinbarnet Magnus Svensson fångas sill och skarpsill med trål.

Att Jörgen Nilsson, från Händelöp, skulle bli fiskare var givet. Precis som när det gäller flera generationer före honom och även generationen efter – i form av sonen Alexzander Hjalmarsson.

– Det går långt bak i tiden och var ett självklart arv för mig att fortsätta efter farfar Anders Magnus (som också var båtbyggare) och pappa Rolf. Jag slutade skolan efter åttonde klass och började jobba med min far på heltid redan som 15-åring, berättar Jörgen.

Under 1980-talet fanns det många yrkesfiskare på heltid i Västervik.

– Vi var säkert ett 15-tal och sedan tillkom ännu fler ute på öarna i skärgården. Då fanns det väldigt gott om fisk och vårt huvudsakliga fokus låg på torsk. Men även exempelvis sill, ål, abborre och gädda. Sedan började beståndet av torsk att minska rejält och sedan flera år tillbaka råder det ju förbud att fiska det i Östersjön, menar Jörgen.

Numera är det sill (eller strömming som det oftast kallas på ostkusten) och skarpsill (en mindre sorts sill) som gäller när de ger sig ut med trålaren VK 190 Scanö. Den är 24 meter lång och på 150 bruttoton. Med ekolod söker de upp var stimmen finns och åker sedan runt med nätet i vattnet.

Jörgen (59 år) äger och driver VK 190 Fiskeri AB tillsammans med sonen Alexzander (30 år) och kusinbarnet Magnus Svensson (44 år).

– Jag har alltid tyckt att det är roligt att fiska – gillar mycket att vara ute på sjön och det är både ett fritt och flexibelt yrke. Därför började jag jobba med pappa direkt

efter gymnasiet som 19-åring, berättar Alexzander.

När det gäller flera arter har fångsten minskat mycket genom åren – men i år har det gått bättre än på väldigt länge för sill och skarpsill.

– Det tog bara några månader för oss att nå upp till den årskvot som vi fått tilldelat från EU – på cirka 1 500 ton. Därför får vi inte fiska mer sill och skarpsill i år – utan i stället syssla med underhåll, forskning och även hinna vara lediga en hel del, ler Alexzander.

De brukar köra trålaren två personer åt gången (har även ett annat kusinbarn till Jörgen anställd, Per Nilsson, 61 år) – längs kusten och utåt havet från Västervik ned mot Blekinge.

– Vi är som längst ute tre dygn i sträck. Sillen säljs sedan till olika grossister, medan skarpsillen exporteras till Danmark för att bli till fiskmjöl, förklarar Jörgen.

Han har genom åren på nära håll upplevt en allt sämre miljö i Östersjön.

– Övergödning och en sämre vattenkvalitet är tyvärr väldigt tydlig. På djupare vatten är botten i många fall död och det ser vi ibland även på grundare vatten också. Generellt sätt har fisken dragit sig längre in mot land, säger Jörgen.

Detta märks av vid fisket av bland annat abborre, gädda, gös och flundra. Jörgen brukar fiska på fritiden för det egna behovet –medan Alexzander även arbetar med det vid sidan av.

– Då åker jag med en mindre, öppen båt och använder mig av vanligt garn (nät) och bottengarn som ligger stilla. Fångsten brukar jag sälja till framför allt restauranger i Västervik, berättar han.

Att de är fenor på att håva in en massa firrar råder inget tvivel om. Och det fungerar väldigt bra att arbeta inom familjen.

– Det är väldigt kul att jobba ihop och positivt att vi är i olika åldrar där det blir en kombination av erfarenhet och nytänkande, ler Jörgen.

Fiskare är i hög grad beroende av friskt vatten för att kunna bedriva sitt yrke och för att bevara fiskpopulationerna. Vattenkvaliteten har en avgörande inverkan på ekosystemen och för fiskarnas överlevnad. Att även skölja av fångad fisk i fisk fabriken med rent vatten innan leverans till slutkund, är viktigt för både kvalité och hållbarhet. Så fiskare är beroende av friskt vatten både till havs och till land.

FOTO: ÖRJAN KARLSSON

Populära Vattenskolan förenar kunskap och nöje

Med Vattenskolan vill naturum Västervik på ett roligt och spännande sätt skapa en relation mellan skolelever i alla åldrar och livet i Östersjön.

– Vi blandar kunskap om djur, växter och hur vi kan spara på vattnets resurser med att våra besökande klasser får prova på bland annat håvning och snorkling, berättar Markus Nord.

Naturum – som finns på 33 platser runtom i Sverige – öppnade i Västervik 2006 med temat havet och skärgården.

– Vi skiljer oss mot naturum generellt sätt genom att vi är belägna centralt i staden, i stället för i exempelvis ett naturreservat. Fördelarna är att vi är mer tillgängliga för våra besökare, framhåller Markus Nord, som är biträdande föreståndare och marinpedagog.

Han är dessutom ansvarig för Vattenskolan – där naturum förmedlar kunskap om Östersjön på ett lustfyllt och verklighetsförankrat sätt.

– Vi riktar oss till skolklasser, ända från förskolan och uppåt. Syftet är både att skapa en upplevelse och en relation till Östersjön och livet under ytan. Vår ambition är att alla elever i Västerviks kommun ska erbjudas att delta – där vi vägleder dem att utforska djur och växter i havet.

Han fortsätter:

– Något som är viktigt att förmedla är att vi människor bara är besökare i vattnet. Vi vill bidra till att skapa en kunskap och förståelse för hur ekosystemet fungerar och hur den höga belastningen av oss påverkar Östersjön. Vi behöver göra många åtgärder för en bättre havsmiljö i framtiden.

Det övergripande innehållet är:

1 Teori med grundläggande information om Östersjön, vilka arter som vi kan hitta, om brackvatten, lite historik med mera.

2 Håvning iklädda vadarstövlar och med tillgång till håvningsutrustning samlas arter in.

3 Snorkling för den som vill. Att med egna ögon verkligen besöka det som gömmer sig under ytan är en upplevelse.

– De två första punkterna är för alla, medan snorklingen riktar sig till elever från femte klass och uppåt. Den brukar alltid vara väldigt spännande och rolig. Är inte många som haft en hel våtdräkt, mask och snorkel på sig.

Verksamheten anpassas efter åldrarna på eleverna som kommer på besök.

– Vi brukar erbjuda Vattenskolan mellan åtta och tio olika tillfällen från maj fram till skolavslutningen i juni – och lika många från skolstarten i augusti och in i september. Det är väldigt populärt, så platserna brukar snabbt bokas upp, ler Markus Nord.

FOTO: MICHAEL SÖDERSTRÖM

Markus Nord, biträdande föreståndare och marinpedagog på naturum Västervik.

Digital tipspromenad i hela kommunen

Gratisappen Xrundan är en digital tipspromenad med frågor för både barn och vuxna som byts ut varje söndag. Runt om i kommunen finns ett tiotal rundor att välja mellan. Varje runda är cirka 3 km lång och varierar i terräng.

Skogsbingo med Västerviks OK på Västervik Resort

En omtyckt söndagsaktivitet för hela familjen! Rundan är 3 km och fungerar bra att gå med barnvagn och är tillgänglighetsanpassad. Startplats: Vänster om incheck (vid första bommarna) söndagar mellan 9– 12.

Hitta ut och upptäck nya platser

Hittaut med hjälp av papperskarta eller appen och hitta checkpoints i fyra olika svårighetsnivåer. Tävla och vinn fina priser!

Västervik Stories

Gå på en historisk stadsvandring i Västervik, trollvandring i Gamleby, spana in Street-art eller följ i Sankta Gertrud-seriens fotspår. Västervik Stories är gratisappen som ger dig guidade upplevelser i Västerviks dåtid, samtid och framtid.

Upplev natursköna Gränsö

Vandringskartan ger dig tips på vandringar på Gränsöleden med magiska vyer.

Energi till kreativitet

Werkstan är ett kreativt vardagsrum dit alla åldrar är välkomna. Här finns ett brett utbud av material för skapande; teckna och måla, låna en symaskin, testa på textiltryck, dreja, skapa i keramik eller släpp loss fantasin bland pärlor, paljetter och annat smått och gott! Mycket är kostnadsfritt. Håll gärna utkik efter workshops till förmånliga priser.

FOTO: SHUTTERSTOCK

Visste du att en tredjedel av all mat som produceras slängs i soporna? Svindlande eller hur? Här kommer tre tips för att ge grönsakerna nytt liv.

Trötta grönsaker?

Dags för ett bad!

Har du fått en halv paprika över som börjar skrumpna i kanterna? Eller morötter som börjar bli skrynkliga och mjuka – lägg grönsakerna i en skål eller bunke med vatten. Sätt på ett lock och låt stå över natten. Vips har du färska, fräscha grönsaker nästa dag!

Plantera om roten från sallad, lök eller selleri

Köper du sallad på kruka eller sallad med roten kvar, som till exempel romansallad eller cosmopolitan är det enkelt att planera om och vänta på att nya blad ska börja växa. Skär salladen ner till några cm ovan roten och stoppa sedan ner roten i ett glas med vatten så kommer det snart upp nya små blad. Det fungerar också med purjolök, lök eller selleri.

Förvara sparrisen rätt

– supertips från

Paul Svensson

Ta bort gummisnodden! Sitter gummibandet kvar runt sparrisen påskyndas förruttnelseprocessen av sparrisen. Skär sedan bort den nedersta delen av roten och ställ sparrisen i ett glas med vatten i kylen –precis som med snittblommor.

Rätt mängd vatten av rätt kvalitet, på rätt plats och i rätt tid

Vet du hur mycket vatten du använder varje dag? Svaret är i genomsnitt 140 liter vatten per person och dygn. Detta gör vatten till det absolut största flödet av livsmedel till hushållen. Det är också det billigaste. Dricksvatten från tappkran är hälsosamt, lokalproducerat och kostar i Västerviks kommun bara ca 6 öre per liter och i priset ingår även rening av avloppsvattnet. Vilken lycka att vi har byggt ut ett rörbundet system som distribuerar vatten och med en sådan tillgänglighet sedan! I Sverige kan du öppna vilken kallvattenkran i som helst och tappa upp ett rent gott vatten som du kan dricka direkt.

Tänk om vattenledningssystemet inte fanns och du skulle behöva bära in 140 mjölkpaket vatten om dagen! Per person! Är man fyra personer i hemmet blir det 560 mjölkpaket om dagen. Man skulle inte hinna med så mycket annat än att bära vatten hela dagarna och det är just vad en stor del av befolkningen i länder utan vattenledningar är sysselsatta med – att bära vatten. Ofta är det kvinnor och barn som ägnar många timmar varje dag åt att bära vatten från en brunn som kanske ligger kilometer bort och för många barn är det tyvärr en verklighet att man inte kan gå i skolan för att man är sysselsatt med att hämta vatten till hemmet.

Vi ska vara tacksamma för vårt rörbundna dricksvattensystem men vi behöver egentligen inte 140 liter vatten om dagen för att överleva. Det är i själva verket bara 10 liter om dagen som vi använder till mat och dryck. Resten används till bad och dusch, tvätta kläder, diska och spola toaletten som ju i och för sig är livsviktigt men, det skulle ju egentligen inte krävas dricksvattenkvalitet för dessa behov.

Behöver vi då spara på vatten? I globalt perspektiv så är svaret absolut ja! 2 miljarder människor lever i områden med akut vattenbrist där det varje dag är en utmaning att få fram några livsviktiga liter vatten per person. I Sverige då? Svaret är ja även här. Vanligtvis är våra städer försörjda av rikliga sjöar och älvar men i vissa områden som sydöstra Sverige, kustbandet och på Öland och Gotland råder vattenbrist som gör att man måste ransonera och transportera vatten i tankbil för att klara behoven sommartid. I andra fall kan det vara infrastrukturen som begränsar. Om det på försommaren blir varmt och torrt väder börjar villaägare vattna sina torra gräsmattor och fylla swimmingpooler och då räcker inte kapaciteten i vattenverk och vattenledningar till.

Vad pågår då för utveckling på området? I detta nu ser vi hur vattenleverantörerna börja tänka nytt. Istället för att försöka förmå folk att inte vattna sina gräsmattor och fylla pooler med dricksvatten planerar dom att erbjuda andra typer av vatten istället som kan vara återvunnet renat avloppsvatten eller uppsamlat och lagrat regnvatten. På detta sätt kan vatten med lagom kvalitet användas och onödigt rent dricksvatten sparas. Detta skulle vara ett steg mot en smartare vattenanvändning. Blickar vi ännu längre fram kanske vi kommer att se cirkulär vattenhantering i hushållen där vattnet renas och recirkuleras och kanske drygas ut med uppsamlat regnvatten och då kanske inte vattenledningarna kommer att behövas längre. Detta är förstås lite av en utopi. Men på vägen dit kan vi göra många förbättringar som gör att vi kan hantera effektivare och smartare. Istället för att distribuera 140 liter dricksvatten till varje person för alla typer av vattenbehov behöver vi sikta på att får fram rätt mängd vatten av rätt kvalitet på rätt plats och i rätt tid.

Erik Kärrman

Enhetschef och tekn dr. på RISE, Research Institutes of Sweden

FOTO: DAVID LAGERLÖF

• Hösten är bästa tiden att plantera buskar, häckar och fleråriga växter. Den svala och fuktiga höstjorden underlättar plantans etablering och behovet av vatten är minimalt.

• Regnar det 5 mm ger ett 100 kvadratmeter stort tak ger hela 500 liter vatten!

Trädgårdssmarta tips

Vattna smart!

• Vattna dina växter med vattenkanna.

• Vattna tidig morgon, sen kväll eller på natten så vattnet inte dunstar bort.

• Använd regnvatten. En regntunna är ett bra sätt att både spara vatten och avlasta ledningarna när det regnar. Den kan också minska risken för översvämning. Regnvatten är bättre för växterna eftersom det innehåller mindre kalk än det vatten som kommer ur kranen.

Odla och plantera vattensmart!

• Anlägg lummig trädgård och välj växter som är torktåliga.

• Plantera känsliga växter skyddade från stark sol. Eller häng upp en segelduk.

VISSTE DU ATT?

KUL FÖR BARN & UNGA

TRE SNABBA FRÅGOR TILL LYSSE – MASKOT PÅ VÄSTERVIK RESORT

Var kommer du ifrån och hur gammal är du?

• Täckodla. Lägg till exempel stora rabarberblad i pallkragarna och täck jorden så fukten hålls kvar längre. Funkar även med gräsklipp eller löv. Att täckodla hindrar fukten att avdunsta och dessutom bryts växtmaterialet ner till näringsrik jord.

– Jag föddes långt ut i Östersjön, min mamma och pappa tyckte att jag var den finaste sälen av alla. Jag är fortfarande en kut – alltså ett barn – och det bästa jag vet är att vara på Västervik Resort på somrarna. Där älskar jag att kramas och leka med alla barn.

Och så berättar du gärna om hur viktigt det är att ta hand om vår miljö? – Ja, den är ju betydelsefull för oss alla. Det är viktigt att inte kasta skräp på marken och i naturen. Och framför allt inte i vattnet – där jag ju bor. Jag brukar prata med alla barn om hur viktigt det är att hitta rätt kärl att slänga soporna i.

Det är ju lätt att bli kissnödig när man badar, varför får man inte kissa i Östersjön?

– Bara tre deciliter människokiss kan göda 1 000 liter vatten med alger och det bidrar till en ännu större övergödning. Sedan kan den som kissar i vattnet få en infektion och bli sjuk själv. Därför är det mycket bättre att gå på toaletten.

FOTO: BJÖRN