32 minute read
Kochen, Kreativität und Freizeit
from VHS Götzis
by Marktkraft
cKOCHEN, KREATIVITÄT UND FREIZEIT
c
KREATIVITÄT UND FREIZEIT
Kreativkurse
HANDLETTERING für den Alltagsgebrauch
Cindy Konzett
22S61000 Dienstag, 25. Januar 2022, 18:30 Uhr 1 Abend, 3,5 UE Götzis, Haus Bildung am Garnmarkt, Am Garnmarkt 12 39,00 €
HANDLETTERING für den Alltagsgebrauch
Cindy Konzett
22S61005 Dienstag, 22. März 2022, 18:30 Uhr 1 Abend, 3,5 UE Götzis, Haus Bildung am Garnmarkt, Am Garnmarkt 12 39,00 €
HANDLETTERING für den Alltagsgebrauch
Cindy Konzett
22S61010 Dienstag, 10. Mai 2022, 18:30 Uhr 1 Abend, 3,5 UE Götzis, Haus Bildung am Garnmarkt, Am Garnmarkt 12 39,00 €
Dieser Kurs richtet sich an alle, die sich gerne wieder einmal Zeit nehmen möchten, „von Hand“ Schrift auf Papier zu bringen. Dabei spielt es keine große Rolle, ob man eine schöne Handschrift hat, denn mit ein paar Tricks und ein wenig Übung lassen sich schon bald schöne Texte für Glückwunschkarten, Geschenkanhänger oder kleine Textbotschaften gestalten. Verbringen sie ein paar schöne Stunden in Ruhe und erfreuen Sie sich an den Ergebnissen gezeichneter Buchstaben. Dafür ist kein teures Material notwendig, denn schon mit einfachen Finelinern zaubern Sie schöne Texte auf ein Blatt Papier. Das hier Gelernte soll unkompliziert und ohne viel Aufwand im Alltag angewendet werden können.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 5,- für Papier und 3 Karten inkl. Kuverts. Bleistift, Radiergummi, großes Geodreieck, Zirkel, Fineliner (Bsp: Staedtler pigment liner 0.1,0.3,0.7) oder andere Stifte, die sie gerne ausprobieren möchten, evt. kurze Sprüche oder Texte, die sie umsetzen möchten. Wenn zusätzliche Karten mit Kuverts gewünscht sind, können sie dazugekauft werden.
Details zu allen Veranstaltungen und laufende News unter: www.vhs-goetzis.at
Kalligraphiekurs HANDLETTERING
Karin Felderer Mittwoch, 11. Mai 2022, 18:30 Uhr Muntlix, Mittelschule, Zeichensaal Folgetermine: 2x4 UE, jeweils mittwochs 22S61015 2 Abende 51,00 €
HANDLETTERING: schöne Buchstaben zeichnen und mit ihnen gestalten
Heutzutage begegnen wir täglich solchen LETTERN auf Plakaten, Produktetiketten, in Zeitschriften, Überschriften oder als Leitsprüche. Durch den Einsatz verschiedenster Schreibgeräte wie Bleistift, Fineliner, Pinselstifte, Dual-pens, im Zusammenspiel mit den unterschiedlichen Gestaltungen der Buchstaben sowie Schnörkel, Schleifen und Verzierungen, entstehen schöne individuelle Bilder oder auch Karten. Wir bringen Ihnen in diesem Kurs eine sehr moderne Art der Kalligraphie näher.
Bitte mitbringen: Materialkosten 35,Fineliner in diversen Farben, Bleistifte in verschiedenen Härtegraden, Lineal, Zirkel, wer hat Spruchvorlagen, Vorschläge sowie Papier und Unterlagen.
Malen in Acryl und Mischtechniken
Birgit Felder
22S61020 Samstag, 2. April 2022, 9:00 Uhr 1 Tag, 9 UE Götzis, Mittelschule, St. Ulrichstr. 20, Zeichensaal 85,00 €
Kursbeschreibung siehe Kurs Nr. 22S61025
Malen in Acryl und Mischtechniken
Birgit Felder
22S61025 Samstag, 14. Mai 2022, 9:00 Uhr 1 Tag, 9 UE Götzis, Mittelschule, St. Ulrichstr. 20, Zeichensaal 85,00 €
Der Bildaufbau erfolgt in mehreren Schichten. Mit Acrylfarben, Asche, Collagen, Spachtelmasse. Ein Farbenspiel in Hell und Dunkel, deckend und transparent. Abstrakt oder figürlich entstehen die ersten Bilder. Experimentieren und Ausprobieren stehen an erster Stelle. Für Anfänger geeignet.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 15,- für alle Acrylfarben und die Spachtelmasse 1-2 Keilrahmen in gewünschter Größe bitte mitbringen, für Collagen Bildmaterial z.B. Ausdrucke u. Zeitschriften, flache Borstenpinsel (30-50 mm), Rundpinsel, Spachtel, Malfetzen, Wasserspritzer, Papierteller für Farben, ev. Fön.
c
KREATIVITÄT UND FREIZEIT
Karten gemeinsam gestalten
Karin Felderer Freitag, 8. April 2022, 14:00 Uhr Muntlix, Mittelschule, Zeichensaal 22S62000 1 Nachmittag, 5 UE 43,00 €
Bei diesem Kurs kommen verschiedene Stanzer, Stempel und die Prägemaschine zum Einsatz. Es entstehen edle Karten nach Vorlagen, es können aber auch eigene Ideen umgesetzt werden. Der Kreativität einfach freien Lauf lassen!
Bitte mitbringen: Materialkosten € 18,- (incl. 15 Kartenrohlinge) Schreibzeug, Schere oder Cutter, Lineal
Nähkurs - Kinderkleid nähen
BEST.STOFF HandelsGmbH.
22S65000 Dienstag, 14. Juni 2022, 17:30 Uhr 1 Abend, 4 UE Feldkirch, DLZ Altenstadt, BEST.OFF, Grenzweg 10 45,00 €
In diesem Kurs bieten wir Ihnen - auf Basis von 2 verschiedenen Schnittmustern - die Möglichkeit, ein eigenes Kinderkleid zu nähen. Unsere geschulte Kursleiterin steht Ihnen dabei mit Rat und Tat zur Seite. Sie lernen das Legen vom Schnittbild, Zuschnitt und das Verarbeiten an der eigenen Maschine.
Bitte mitbringen: € 10,- kann auch eine Nähmaschine ausgeliehen werden, oder eigene Nähmaschine, vorzugsweise Overlock und Stoff (wir beraten Sie am Kursstart dazu gerne in unserer Filiale)
Nähkurs - für EinsteigerInnen
BEST.STOFF HandelsGmbH.
22S65005 Dienstag, 5. April 2022, 17:30 Uhr 1 Abend, 4 UE Feldkirch, DLZ Altenstadt, BEST.OFF, Grenzweg 10 45,00 €
Seien Sie dabei und entdecken Sie die Möglichkeit, ein individuelles Utensilo oder eine hübsche Kosmetiktasche selbst anzufertigen. Wir helfen Ihnen gerne bei allen Fragen im Nähbereich. Das neue Wissen wird an diesem Tag in die Praxis umgesetzt. Es empfiehlt sich die eigene Nähmaschine mitzunehmen.
Bitte mitbringen: € 10,-, es kann auch eine Nähmaschine ausgeliehen werden, oder eigene Nähmaschine, vorzugsweise Overlock und Stoff (wir beraten Sie am Kursstart dazu gerne in unserer Filiale)
Handtasche aus veganem Leder
Evelyne Spöttl Samstag, 19. März 2022, 13:00 Uhr Sulz, Mittelschule 22S65010 1 Nachmittag, 5 UE 74,00 €
Unter veganes Leder fallen Materialien, die optisch stark an echtes Leder erinnern, jedoch zu 100% vegan sind. Wir arbeiten mit Lederpapier, Korkleder und Kaktusleder und fertigen daraus eine Handtasche. Veganes Leder ist nachhaltig, umweltfreundlich und in hochwertiger Qualität lässt es sich wunderbar weiterverarbeiten. Das Design orientiert sich am Material und besticht durch Minimalismus und Funktionalität. Durch Kombination von unterschiedlichen Materialien miteinander, die optisch und haptisch harmonieren, wird diese vegane Tasche zum absoluten Eyecatcher!
Bitte mitbringen: Materialkosten € 28,-, Schere, Stoffklammern, Rollschneider falls vorhanden - kann auch vor Ort ausgeborgt werden
UPCYCLING BAG
Evelyne Spöttl Samstag, 30. April 2022, 13:00 Uhr Sulz, Mittelschule 22S65015 1 Nachmittag, 5 UE 74,00 €
Aus ausgemusterten Werbeplanen, welche auf Festivals, Konzerten, Messen, Baustellen und dgl. als Werbeflächen genutzt werden, designen wir eine upcycling shopping-bag.* Dem robusten, langlebigen, unempfindlichen und wetterfesten Material hauchen wir neues Leben ein, anstatt es einfach wegzuwerfen. Das Design orientiert sich am Material, wir kombinieren unterschiedliche Materialien miteinander, die optisch und haptisch harmonieren und spielen mit Form und Farbe. Der Shopper ist ein Allroundtalent und kann vielseitig eingesetzt werden als Badetasche, Einkaufstasche oder für Schule&Beruf. Jedes Stück ist ein Unikat mit einer besonderen Geschichte!
Beim upcycling (englisch up nach oben und recycling Wiederverwertung) werden Abfallprodukte oder scheinbar (nutzlose) Stoffe in neuwertige Produkte umgewandelt.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 18,-, Schere, Stoffklammern, Rollschneider falls vorhanden - kann auch vor Ort ausgeborgt werden
Wir freuen uns über Ihr feedback: www.vhs-goetzis.at/feedback
c
KREATIVITÄT UND FREIZEIT
Kochkurse
Sprossen & Keime - kleine Kraftpakete
Bianca Kuschny Donnerstag, 24. Februar 2022, 19:00 Uhr Sulz, Mittelschule, Küche 22S66000 1 Abend, 3,5 UE 38,00 €
Sprossen und zartes Mikrogrün in bester Bio Qualität! Das perfekte Superfood, sozusagen kleine Kraftpakete mit großer Wirkung, die uns mit wichtigen Nähr- und Vitalstoffen in kalten Zeiten versorgen! Durch das Keimen kommt das Beste in den kleinen Körnern ans Tageslicht und versorgt uns mit Enzymen, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.
In diesem Workshop erfahren Sie ALLES über das Keimen und deren Wirkung auf unseren Organismus! Wir zeigen Ihnen anhand von Beispielen und Verköstigungen der verschiedenen Sprossen, wie das Werk Keimen perfekt funktioniert!
Erfahre mehr über das Mikrogrün und den Werdegang vom Samen bis zur Ernte! Tipps und Tricks, wie kinderleicht gesunde Ernährung SEIN kann! Wir kochen gemeinsam 3 verschiedene *bio-vegane* Grün-Rezepte, die wir anschließend im Kreise von Gleichgesinnten genießen dürfen!
Bitte mitbringen: Materialkosten € 20,-, Schreibzeug, Kochschürze, gute Laune, Behälter
Sauerkraut, Kimchi und Co - Fermentation von Gemüse
Sanjay Bösch Mittwoch, 2. März 2022, 18:30 Uhr Sulz, Mittelschule, Küche 22S66005 1 Abend, 3 UE 39,00 €
Gemüse durch Milchsäuregärung zu konservieren ist wahrscheinlich der einfachste haltbarmach-Prozess den es gibt. Egal ob klassisches Sauerkraut oder koreanisches Kimchi, sie alle sind Prozesse die uralt sind und momentan in neuem Glanz erstrahlen, nicht zu unrecht.
Probiotische Lebensmittel sind ein essenzieller Teil einer gesunden Ernährung. Über das hinaus bedeutet Fermentation noch viel mehr als nur Gemüse konservieren.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 30,- für Gemüse, Verkostung 3 Einmachgläser à 500 ml , Skriptum vom Kursleiter € 10,-
Stefan Fröhlich
22S66010 Samstag, 19. März 2022, 9:00 Uhr 1 Vormittag Götzis, Bildung am Garnmarkt, Am Garnmarkt 12 47,00 €
Bewusster Essen - bewusster Leben!
Als ausgebildeter Koch und Ernährungspädagoge hat sich Herr Fröhlich, intensiv mit dem Thema Bioküche auseinandergesetzt. Finden Sie einfache Orientierungspunkte für eine bewusste und gesunde Ernährung. Lernen Sie in diesem Kochkurs - wie einfach ein „gesundes und schmackhaftes Essen“ gelingen kann. Beim gemeinsamen Mittagessen können die Teilnehmer ihre Köstlichkeiten - in geselliger Runde - geniessen.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 25,- (nachhaltige Bioprodukte) Kochschürze, Geschirrtuch u. kleine Behälter um einige Kostproben mit nach Hause nehmen zu können
Zusatzinfo: Der dazu passende Vortrag 22S11030 „Bioküche - Easy durch den Ernährungsdschungel“ findet am Samstag, 19.03.2022 statt.
Vorarlberger Frühlingsmenü
Sara Kapeller
22S66015 Samstag, 26. März 2022, 14:00 Uhr 1 Nachmittag Götzis, Bildung am Garnmarkt, Am Garnmarkt 12 52,00 €
Gemeinsam kochen wir nach alten Rezepten aus Vorarlberg. Sara ist begeistert von diesen Rezepten und hat es sich zur Aufgabe gemacht, traditionelle Gerichte zu kochen und ihr Wissen weiterzugeben. Im Kurs werden regionale Produkte verwendet!
Das Menü besteht aus:
• Krumbacher Wiesenkräutersuppe • Montafoner Polmanudeln mit Salat und einem selber gemachtem Kräuteraufstrich • Montafoner Beerentäschli
c
KREATIVITÄT UND FREIZEIT
Steak & Co
Werner Vögel Freitag, 29. April 2022, 18:30 Uhr Götzis, Mittelschule, St. Ulrichstr. 20 22S66020 1 Abend 49,00 €
Es geht nichts über ein saftiges Steak, aber es will Ihnen nicht so richtig gelingen? Mit unserem Steak-Kochkurs werden Sie zum Steak-Meister und es werden dazu passende leckere Saucen aus dem Bratensatz hergestellt.
Bunte Salatkreationen und raffinierte Beilagen werden zum Fleisch serviert.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 18,-, Geschirrtuch, Kochschürze, Schreibzeug, evt. kleine Schüssel
Outdoorkochen im Kessel
Monika und Armin Ebenhoch Freitag, 6. Mai 2022, 18:00 Uhr Röthis, BUR PUR, Rautenastrasse 40 22S66025 1 Abend 38,00 €
Kochen unter freiem Himmel: Outdoor Kochen Outdoor Kochen ist eine Erfahrung, die das Ursprüngliche am Essen zelebriert. An diesem Abend bringt Monika Ihnen die Faszination des Kochens unter freiem Himmel näher und zeigt Ihnen außerdem ein Rezept für die ersten eigenen Outdoor-Cooking-Versuche. Outdoor Kochen oder auch das Kochen im Freien ist ein Kocherlebnis, das in der Natur an einer Feuerstelle stattfindet. Dabei kommt der Outdoor-Koch mit möglichst wenig Zutaten und Geräten aus. Es geht um das naturnahe Kochen. Das ist das Wichtigste.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 20,-, wetterfeste Kleidung
Vegan trifft SPORT
Bianca Kuschny Donnerstag, 10. Februar 2022, 19:00 Uhr Sulz, Mittelschule, Küche 22S66136 1 Abend, 3,5 UE 38,00 €
Die Ernährung ist ein sehr wichtiger Faktor, wenn es um die körperliche Gesundheit geht! Es gibt ein paar einfache Basics auf die man großen Wert legen sollte. Dieser Abend kombiniert das Grundwissen an Mikro- und Makronährstoffen und wir integrieren das natürlich in den Speiseplan! Die richtige Ernährung kann einen enormen Impact auf das Leistungsvermögen haben, daher setzen wir den Fokus auf MEHR WERT in der Küche, das heißt MEHR LEISTUNG, besseres Training, optimale ZIELsetzung!
Die Vegane Küche bietet in diesem Bereich eine Vielzahl an hochwertigen Rezepten, die Ihrem Körper genau die Nährstoffe gibt, die er benötigt um gesund und fit zu bleiben! An diesem Abend zeigen wir Ihnen, wie Sie diese gesunde Küche leicht in Ihren Alltag integrieren können! Wir kochen gemeinsam und setzen dieses Wissen gleich in die TAT um! Durch gemeinsames Kochen, gemeinsames Essen wird solches Wissen besser verankert und kann somit leichter in den Alltag umgesetzt werden!
Bitte mitbringen: Materialkosten € 30,-, Schreibzeug, Kochschürze, gute Laune, Behälter
Bunt und gesund kochen - endlich Frühling
Sibylle Leis Samstag, 14. Mai 2022, 9:30 Uhr Götzis, Mittelschule, St. Ulrichstr. 20 22S66030 1 Vormittag 49,00 €
In den Wintermonaten essen wir eher fett- und zuckerreiche Speisen, die wenig Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Die meisten von uns freuen sich deshalb auf den „leichten“ Frühling, gerade auch hinsichtlich des Nahrungsmittelangebots. Mit dem Besten - was die Saison zu bieten hat - bereiten wir schmackhafte und leichte Gerichte zu, die wir anschließend genießen.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 17,-, verschließbare Behälter für Kostproben, 2 Geschirrtücher, Schürze, Schreibzeug und bei Bedarf Getränke
Genial vital - regionale Wohlfühlküche aus der Pfanne
Werner Vögel Mittwoch, 1. Juni 2022, 18:30 Uhr Götzis, Mittelschule, St. Ulrichstr. 20 22S66035 1 Abend, 4 UE 52,00 €
Schnelle Pfannen- und Wokgerichte liegen stark im Trend. In Minutenschnelle lassen sich aus Fleisch, Fisch, Gemüse oder Getreide aromatische, gesunde Köstlichkeiten zaubern. Bei diesem Kochkurs gibt es viele Rezeptideen und Tipps für eine geniale, vitale Regionalküche mit einem kulinarischem Wohlfühl Plus.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 18,-, Schürze, 2 Geschirrtücher und Schreibzeug und evt. Schüsseln zum Mitnehmen übriggebliebener Speisen
c
KREATIVITÄT UND FREIZEIT
Pasta Pasta - Italienisch kochen mit Riccardo Leonetti
Riccardo Leonetti
22S66040 Mittwoch, 16. März 2022, 18:30 Uhr 1 Abend, 4 UE Götzis, Haus Bildung am Garnmarkt 12, Küche 2. OG 49,00 €
Ein italienischer Abend kommt immer gut an. Ganz gleich ob Sie ein Pastaessen für den/die PartnerIn, ein paar Freunde oder eine größere Anzahl von Gästen zubereiten - wenn Sie ein paar grundlegende Tipps beachten, können Sie sicher sein, dass der Abend ein Erfolg wird.
Riccardo stammt aus Italien und ist Gastronom (Ristorante Italiano Cantinetta Leonetti in Götzis). Er bringt seine eigenen Rezepte mit, verrät italienische Kochrezepte, wie z.B. Sugo, Pesto oder viele andere Nudelsaucen mit Tomaten und Pilzen, raffinierte mediterrane Gerichte, die Sie staunen lassen werden. Buon appetito!
Bitte mitbringen: Materialkosten € 18,-, Schürze, Geschirrtuch und Schreibzeug
Italienisch kochen mit Wildkräutern
Peter Stöger Montag, 28. März 2022, 19:00 Uhr Röthis,Vinothek Stöger 22S66045 1 Abend, 5 UE 42,00 €
Der Frühling bietet uns zahlreiche Wildkräuter, u. a. Bärlauch und Löwenzahn. Lernen Sie in diesem Kochkurs die Kombination dieser mit italienischen Gerichten kennen. Zusätzlich zu den Wildkräutern werden auch raffinierte Gerichte mit Rucola, Basilikum, Oregano und Rosmarin zubereitet.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 20,-, Kochschürze, zwei Geschirrtücher, Behälter
Dolci - Italiens berühmte Süßspeisen
Peter Stöger Montag, 25. April 2022, 19:00 Uhr Röthis,Vinothek Stöger 22S66050 1 Abend, 5 UE 42,00 €
Panna Cotta, Tiramisu, Zuppa Inglese, Semifreddo - alles klingende süße Verführungen aus Italien. Lernen Sie diese Klassiker auf typische Art einfach und klassisch zuzubereiten.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 20,-, Kochschürze, zwei Geschirrtücher, Behälter
Einblicke in die Welt des Olivenöls - Wissenswertes und Verkostung
Antonio Romero
22S66055 Samstag, 30. April 2022, 9:00 Uhr 1 Tag, 6 UE Götzis, Haus Bildung am Garnmarkt, Am Garnmarkt 12 35,00 €
Erlernen Sie Wissenswertes über Ernte, Herstellung, Lagerung und Genuss von Olivenöl. Erfüllen alle Olivenöle die Kriterien, die die Bezeichnung „extra vergine“ rechtfertigen? Was zeichnet überhaupt ein sehr gutes Olivenöl aus? Wie kann ich als Konsument die Qualität der Öle erkennen? Lernen Sie wie ein gutes extra vergine Oivenöl schmeckt, den Einfluss von Sorte, Ernte, Pressung und Lagerung. Verkostung einer Vielzahl an Olivenölen und erschmecken der Qualitätsunterschiede von mild, ausgewogen bis deutlich scharf und bitter. Testen Sie sich durch die positiven Eigenschaften „fruchtig, bitter, scharf“ und erkennen Sie fehlerhafte Öle. Mit feinen Broten werden die div. Öle für die Verköstigung ein Genuss.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 15,- für Skriptum, Brötle und verschiedene Olivenöle
Frutti di Mare - Meeresfrüchte
Peter Stöger Montag, 23. Mai 2022, 19:00 Uhr Röthis,Vinothek Stöger 22S66060 1 Abend, 5 UE 42,00 €
Ob Polipo (Pulpo bzw. Oktopus) oder Calamari (Tintenfisch), Vongole (Sandmuscheln) oder Gamberi (Garnelen), viele mögen sie und ein Meeresfrüchtesalat oder frische Acciughe al Limone (Sardellen an Zitrone mariniert) wecken Urlaubserinnerungen. Aber wie bereitet man alles selbst frisch zu? Tauchen Sie ein in die Welt des Meeres und lernen Sie die richtige Zubereitung der Frutti di Mare kennen.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 25,-, Kochschürze, zwei Geschirrtücher, Behälter
Antipasti, Primi Piatti - Kochkurs
Peter Stöger Montag, 20. Juni 2022, 19:00 Uhr Röthis,Vinothek Stöger 22S66065 1 Abend, 5 UE 42,00 €
Bei einem italienischen Menü darf die Vorspeise natürlich nicht fehlen. Darum kreieren wir an diesem Abend kalte und warme italienische Vorspeisen, mit denen Sie Ihre Lieben beeindrucken und verwöhnen können.
c
KREATIVITÄT UND FREIZEIT
Tapas, spanische Appetithäppchen
Tanja Kainz Freitag, 28. Januar 2022, 18:00 Uhr Götzis, Mittelschule, St. Ulrichstr. 20 22S66070 1 Abend, 4,8 UE 52,00 €
Wir nippen an einem Glas Rebujito, hören dazu Enrique Iglesias & Co und schnippeln dabei Kartoffeln für die Tortilla. Es gibt hunderte Tapas, wir bereiten eine Auswahl davon zu, die jeder bei sich zu Hause einfach nachkochen kann. Von Tortilla Española, über Schweinsfilet mit karamellisierten Zwiebeln bis zu gefüllten Champignons mit Jamón Serrano ist für jeden Geschmack etwas dabei.
In habe 19 Jahre in Spanien gewohnt und die leckeren spanischen Appetithäppchen halten die Erinnerung an die wuseligen Madrider Tapas-Bars oder El Tubo in Zaragoza wach, ein Stadtviertel in dem sich Tapasbar an Tapasbar reiht. Ich zeige dir, wie du dir das spanische Lebensgefühl in deine eigenen vier Wände holen kannst.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 15,-, Schürze, evtl. kleine Vorratsdosen für die restlichen Tapas, Geschirrtuch und buen humor
Indisch kochen
Teenu Maria Mathew
22S66080 Samstag, 5. Februar 2022, 9:00 Uhr 1 Vormittag, 4,8 UE Götzis, Bildung am Garnmarkt, Am Garnmarkt 12 52,00 €
In diesem Kochkurs möchte Teenu Maria die Gerichte, das Gebäck und die Süßigkeiten aus ihrer Heimat Kerala, Süd-West-Indien kochen. Die indische Küche ist vielfältig und für alle Sinne anregend. Sie haben eine Vorliebe für Gewürzmischungen, scharfe Saucen, Reis und Fladenbrot? Dann besuchen Sie diesen Kochkurs und erleben Sie die Vielfalt dieser kulinarischen Köstlichkeiten. Die Rezepte von Samosa, Appam und Paysam bekommen Sie alle zum Nachkochen überreicht.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 15,-, Geschirrtuch, Kochschürze, Vorratsdose
Indisch kochen - Vegetarisch
Teenu Maria Mathew
22S66140 Samstag, 21. Mai 2022, 9:00 Uhr 1 Vormittag, 4,8UE Götzis, Bildung am Garnmarkt, Am Garnmarkt 12 52,00 €
Gewinnen Sie einen Einblick in die vielseitige vegetarische indische Küche und genießen Sie anschließend das Selbstgekochte in einer gemütlichen Atmosphäre! Sie lernen viel Interessantes über die indische Hausmannskost (Reisgerichte, Linsengerichte, feine Gemüsegerichte, selbst gemachtes indisches Brot) und lernen vielzählige Gewürze kennen. Die indische Küche eignet sich hervorragend für die vegane Kost, da keine Milchprodukte verwendet werden. In diesem Kurs erhalten Sie Rezepte, einfache Kochtipps und Informationen zu verschiedenen Gewürzmischungen.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 15,-, Geschirrtuch, Kochschürze, Vorratsdose
Kulinarisches Russland
Iryna Holzschuster Samstag, 26. März 2022, 9:00 Uhr Götzis, Mittelschule, St. Ulrichstr. 20 22S66085 1 Vormittag, 4,8 UE 52,00 €
Die Russische Küche - mehr als Kaviar und Wodka! Lust, einmal auf Russisch zu kochen? Borschtsch, Pelmeni, Vareniki, Schichtsalate, Honigtorte! Die russische Küche ist reich an Speisen, die auch in Österreich bekannt sind aber nur Wenige kennen. Wenn Sie sich fürs Kochen begeistern, Familie, Freunde und Verwandte mit neuen Gerichten überraschen wollen, und dabei die traditionelle, russische Küche kennenlernen möchten, dann ist dieser Kurs genau das Richtige für Sie! Die gebürtige Ukrainerin Frau Iryna Holzschuster stellt ein Menü mit Russisch-Ukrainischen Rezepten zusammen und vermittelt einen Einblick in die russische Tischkultur. Die Gelegenheit, einen wunderbaren Ausflug in die russische Küche und Sprache zu machen!
Bitte mitbringen: Materialkosten € 15,-, Kochschürze, Geschirrtuch
NEU! Berufsreifeprüfung als Tages- und Abendkurs wählbar! Matura in 9 Monaten www.vhs-goetzis.at/berufsreifepruefung.at
c
KREATIVITÄT UND FREIZEIT
Lust auf russische Küche?
Iryna Holzschuster Samstag, 30. April 2022, 9:00 Uhr Götzis, Mittelschule, St. Ulrichstr. 20 22S66125 1 Vormittag, 4,8 UE 52,00 €
„Russische Teigtaschen“ sind das Nationalgericht in Russland und in allen Teilen des Landes bekannt. Sie stehen in der russischen Küche ganz hoch im Kurs. Selbstgemachte Pelmeni und selbstgemachte Vareniki: Wir verraten dir das Rezept - inklusive Anleitung für die perfekte Form. Die mit Fleisch gefüllten Teigtaschen schmecken hervorragend als eigenständiges Nudelhauptgericht oder als perfekte Suppeneinlage. Bei der Zubereitung hilft - traditionell in Russland die ganze Familie mit - welch ein Spaß!
Bitte mitbringen: Materialkosten € 15,-, Kochschürze, Geschirrtuch
Currys ... Currys ... Currys!
DSA Maria Tschaikner
22S66090 Freitag, 4. März 2022, 17:00 Uhr 1 Abend, 4,5 UE Götzis, Bildung am Garnmarkt, Am Garnmarkt 12 52,00 €
Faszinierend ist die Vielfalt an Köstlichkeiten, die sich hinter dem Begriff „Currys“ verbirgt. Auch in unseren Breiten findet dieser exotische Klassiker immer mehr Liebhaber.
An diesem Abend kochen wir gemeinsam verschiedene Currygerichte - vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. Wir verwenden hochwertige Lebensmittel, vorwiegend „Bio“ sowie eine Auswahl an duftenden Gewürzen. Zur Abrundung des Themas stellen wir ein Currypulver her, das dann mit nach Hause genommen werden kann.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 18,-, Schürze, 2 Geschirrtücher, Schreibzeug und leere Behälter für Reste
Kochen wie in Sri Lanka - Vegane Küche
Chandrakumar Thiyagarajah Freitag, 11. März 2022, 18:30 Uhr Götzis, Mittelschule, St. Ulrichstr. 20 22S66095 1 Abend, 4 UE 49,00 €
Die Vielfalt der Spezialitäten von Sri Lanka mit den „königlichen“ Gewürzen lassen Sie neue Geschmacksempfindungen und faszinierende Genüsse erleben.
Der tamilische Koch Chandran gibt Ihnen einen Einblick in ein altes Wissen über Kochkunst, das über Generationen weitergegeben wurde. Erlernen Sie bei ihm die Zubereitung von Ulundu Wadai-Linsenbällchen und Kadalai Wadai - Kichererbsenbällchen, mit Chutney oder Sambol- Kokospaste. Für den Thali - Teller zaubern Sie die typischen Gemüsecurrys aus heimischen Gemüsen. Puddu Birriyani - speziell zubereiteter Reismehlgries und Apalam - Linsenfladen machen den Thali komplett. Wie es auf der Insel üblich ist, gibt es Tomaten-Sambol dazu. Genießen Sie ein typisches, südindisches, veganes Menü!
Bitte mitbringen: Materialkosten € 15,-, Schürze, 2 Geschirrtücher, evtl. Behälter oder Dosen für Reste, Schreibzeug
Chandrakumar Thiyagarajah Donnerstag, 7. April 2022, 18:30 Uhr Götzis, Mittelschule, St. Ulrichstr. 20 22S66100 1 Abend, 4 UE 49,00 €
Von Kurkumagelb bis chilischarf - die tamilische Küche betört alle Sinne. Sie werden sie abwechslungsreich, immer wieder neu und stets überraschend erleben. Chandran hat die Kochkunst in seiner Heimat Jaffna, im Norden Sri Lankas, erlernt. Er wird ihnen die Zubereitung von Wadais-Linsenbällchen mit Kokospaste, Dal, verschiedenen Gemüse-Curries und Biofleisch zeigen. Mit einer Vielfalt an Gewürzen entstehen faszinierende Düfte und ein pikant feiner Geschmack.
Sie erlernen die spezielle Technik für das Roddi, das tamilische Fladenbrot. Beliebt als Beilage sind bei den InsulanerInnen der Birriyani - Basmati Reis mit Gemüsestreifen. Um die Zunge und Geschmacksnerven zu kühlen, gehört unbedingt ein Reetha - Joghurt mit Zwiebeln dazu. Lassen Sie sich auf eine exotische Geschmackswelt ein!
Bitte mitbringen: Materialkosten € 18,-, Schürze, 2 Geschirrtücher, evtl. Behälter oder Dosen für Reste, Schreibzeug
c
KREATIVITÄT UND FREIZEIT
Kochen wie in Sri Lanka - für Männer
Chandrakumar Thiyagarajah Donnerstag, 28. April 2022, 18:30 Uhr Götzis, Mittelschule, St. Ulrichstr. 20 22S66105 1 Abend, 4 UE 49,00 €
Du erlernst Grundkenntnisse über das Zubereiten von Huhn und Rind in pikanter Art. Dazu gibt es Beilagen wie Gemüse, würzige Chili- und Pfefferonischoten und Basmati Reis.
Chandran zeigt dir auch die spezielle Technik, um Brotfladen - „Roddi“ herzustellen. Zusammen mit dem scharf gewürzten Rindfleisch und einer Auswahl an Gemüsezutaten entsteht das köstliche landestypische „Kottu Roddi“.
Irawu wanakam! -- Guten Abend!
Bitte mitbringen: Materialkosten € 18,-, Schürze, 2 Geschirrtücher, evtl. Behälter oder Dosen für Reste, Schreibzeug
Kochen wie in Sri Lanka - Vegane Küche II
Chandrakumar Thiyagarajah Donnerstag, 5. Mai 2022, 18:30 Uhr Götzis, Mittelschule, St. Ulrichstr. 20 22S66110 1 Abend, 4 UE 49,00 €
Probieren Sie die pikant würzige tamilische Küche mit weiteren Varianten an Gemüsegerichten und rotem Reis! Zu Festen werden von den tamilischen Familien gerne die Rols gegessen, die pikant mit Gemüse gefüllt sind.
Auf Sri Lanka gibt es eine enorme Vielfalt an Pflanzen, die als Gemüse, Gewürze und Chutneys gegessen werden. Chandran stammt aus Jaffna, dem Norden der Insel. Dort hat er die tamilische Kochkunst erlernt.
An diesem Abend zeigt er Ihnen Variationen an Zubereitungsarten von Gemüsegerichten und Hülsenfrüchten. Spezielle Techniken ergeben außergewöhnliche Geschmacksrichtungen, wie zum Beispiel das „weiße Gemüse“.
Sie erlernen, wie die wohlschmeckenden Teigrollen zubereitet werden. Roter Reis rundet das vegane Menü ab.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 15,-, Schürze, 2 Geschirrtücher, evtl. Behälter oder Dosen für Reste, Schreibzeug
Orientalisch vegetarische Küche
Ghasaq Al Edhardi Samstag, 9. April 2022, 9:00 Uhr Feldkirch, Gisingen, Mittelschule Oberau Folgetermine: 1 22S66115 1 Vormittag, 4 UE 48,00 €
Lernen Sie den wunderbaren und geheimnisvollen Geschmack der arabisch-orientalischen Welt kennen. Lassen Sie sich von jahrhundertealten vegetarischen Rezepten, besonderen Gewürzmischungen und dem Duft von Minze und Kardamom verzaubern. Neben Hauptspeise bereiten wir gemeinsam auch Vor- und Nachspeise zu. Bringen Sie bitte einen leeren Magen und eine Schürze mit.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 15,- , Kochschürze, Geschirrtuch und Schreibzeug
Kulinarische Reise in den Libanon
Randa Al Hage
22S66120 Samstag, 23. April 2022, 10:00 Uhr 1 Vormittag Götzis, Bildung am Garnmarkt, Am Garnmarkt 12 52,00 €
In meinem Kurs möchte ich meinen TeilnehmerInnen einen Einblick in die vielfältige, geschmacksvolle, frische & abwechslungsreiche, libanesische Küche gewähren. Gemeinsam werden wir typisch libanesische „Mezze“ (orientalische Vorspeisenvariationen) sowie eine landestypische Hauptspeise und zuletzt einen köstlichen Nachtisch zubereiten. Dabei lernen Sie auch diverse interessante Informationen über mein wundervolles Heimatland, die Kultur, Sprache und Leute kennen. Mit meiner humorvollen und offenen Persönlichkeit bin ich mir sicher, dass wir einen unvergesslichen Kochkurs gemeinsam verbringen werden.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 18,-, Kochschürze, Geschirrtuch und Schreibzeug
Türkisch kochen
Mustafa Soyucok Samstag, 5. Februar 2022, 9:00 Uhr Götzis, Mittelschule, St. Ulrichstr. 20 22S66075 1 Vormittag, 4,8 UE 52,00 €
Entdecken Sie in diesem Kurs original türkische Gerichte. Viele Spezialitäten aus der Türkei sind bei uns bestens bekannt. Türkische Rezepte für Kebab, Pide oder Lahmacun gibt es in den unterschiedlichsten Varianten, aber sie sind noch längst nicht alles was die türkische Küche zu bieten hat. Wir werden gemeinsam die türkische Küche erleben und machen eine Joghurt Suppe, Rindsgeschnetzeltes (Kavurma) mit Bulgur, als Beilage einen Grünen Salat türkischer Art und zum Nachtisch Halva.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 15,-, Geschirrtuch, Schürze
c
KREATIVITÄT UND FREIZEIT
Teilen verbindet: MEZZE - orientalische Vorspeisen
DSA Maria Tschaikner
22S66180 Freitag, 18. März 2022, 17:00 Uhr 1 Abend, 4 ,5UE Götzis, Bildung am Garnmarkt, Am Garnmarkt 12 52,00 €
Gerade wenn Gäste geladen sind, dann stehen in den levantischen Regionen die Esstische randvoll mit kleinen Vorspeisen, die so aromatisch duften, so farbenfroh leuchten und vor allem so lecker schmecken, dass alles probiert werden muss. So ersetzt diese Vielfalt ein ganzes Menü. Bei Mezze stehen neben der Vielfalt der Speisen auch die Gemeinschaft, die Kommunikation und das Teilen im Mittelpunkt.
Wir kochen miteinander eine Auswahl von köstlichen, vorwiegend vegetarischen Speisen und genießen diese dann miteinander an der reich gedeckten Tafel.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 18,-, Schürze, 2 Geschirrtücher, Schreibzeug und leere Behälter für Reste
Türkische Küche - MEZE
Mustafa Soyucok Samstag, 7. Mai 2022, 9:00 Uhr Götzis, Mittelschule, St. Ulrichstr. 20 22S66130 1 Vormittag, 4,8 UE 52,00 €
Meze sind nicht einfach nur türkische Vorspeisen. Meze sind als kleine Häppchen gedacht und können das Menü den ganzen Abend ausfüllen oder auch begleiten. Unvergleichlich ist die Vielfalt davon in der Türkei. Sigara Börek - gefüllter Teig, Humus, gehackter Gemüse Salat sind nur wenige davon. Zusammen werden Sie 7 verschiedene Meze zubereiten und gemeinsam genießen.
Bitte mitbringen: Materialkosten: € 15,-, Geschirrtuch, Schürze
Marokkanisch kochen
Nora El Hardouzi
22S66135 Samstag, 14. Mai 2022, 9:00 Uhr 1 Vormittag, 4,8 UE Götzis, Bildung am Garnmarkt, Am Garnmarkt 12 52,00 €
Die orientalische, marokkanische Küche zählt zu den besten der Welt. Sie zeichnet sich durch eine große Vielfalt an Gerichten aus, am bekanntesten sind Couscous, Tajines und Pastillas.
Backwaren sind in Marokko sehr abwechslungsreich und raffiniert. Wir werden Ihnen marokkanische Gerichte mit Fisch und Fleisch, verschiedene Gewürzkombinationen und viel Gemüse mit Kräutern vorstellen. Auch das Brot wird selbst gemacht! Entdecken Sie die ausgezeichneten, marokkanischen Gerichte für sich und Ihre Lieben zu Hause.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 15,-, Kochschürze, Geschirrtuch und Schreibzeug
Insekten Kulinarik: BUG BURGER
MSc Anja Sieghartsleitner Samstag, 23. April 2022, 18:00 Uhr Sulz, Kochstudio LUCULLA CULINARIA 22S66145 1 Abend, 2,5 UE 35,00 €
Obwohl in vielen anderen Ländern dieser Welt Insekten ein beliebtes Lebensmittel und sogar eine Delikatesse sind, ist dies in unseren Breitengraden sehr ungewöhnlich. Anja Sieghartsleitner hat sich in ihrem Studium Food and Drink Innovation intensiv mit dem Thema Insekten als Lebensmittel beschäftigt und ist dadurch selbst zur leidenschaftlichen Insektenesserin und zu Vorarlbergs Botschafterin für Insekten Kulinarik geworden. Sie zeigt uns die genussvolle Zubereitung von Insektengerichten und erklärt, warum sie das neue Superfood unserer Zukunft sind. Genuss: Insekten schmecken sehr fein, sind eher neutral und leicht nussig, die knusprige Konsistenz ist total lecker.
• Gesund: Insekten sind ein sehr gutes Lebensmittel mit einem Proteingehalt von 50-70%, vielen gesunden Fetten und wichtigen Vitaminen wie A, B, B12 und
Mineralien wie Zink, Eisen, Kalium und Calcium. • Nachhaltig: Im Vergleich zu anderen tierischen Proteinen ist die Zucht von Insekten um ein Vielfaches sparsamer da sie nur ganz wenig Platz, Futter und Wasser brauchen. • Das erwartet dich: Eine Gruppe von tollen Menschen die neugierig und offen gegenüber Insekten Kulinarik sind. • Insekten Kulinarik: Info-Session mit Hintergrundwissen, Tipps und Tricks. - Wir bereiten einen Insekten Burger aus gemahlenen Grillen zu. Dieser wird serviert mit hausgemachtem Burger Brötchen, Coleslaw Krautsalat und Süßkartoffelpommes.
Alle nötigen Kochutensilien, Zutaten und eine Kochschürze werden dir zur Verfügung gestellt. Du erhältst alle Rezepte zum zuhause nachkochen. Getränke werden separat verrechnet.
Allergenhinweis: Insekten sind allgemein gut verträglich, sie können unter Umständen jedoch Kreuzreaktionen bei Personen mit Allergien auf Schalen- und Krustentiere sowie Hausstaubmilben auslösen.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 15,-
c
KREATIVITÄT UND FREIZEIT
Brot und Brötle mit Sauerteig
Fabienne Nigg Samstag, 12. März 2022, 9:00 Uhr Götzis, Mittelschule, St. Ulrichstr. 20 22S66150 1 Vormittag, 6 UE 55,00 €
Mehl, Wasser, Salz - diese drei einfachen Zutaten, sind die Grundlage für das - für mich - beste Brot: Sauerteigbrot! Von der Teigführung über das Mischen, Kneten, Formen und Backen lernen Sie in diesem Kurs alles Wissenswerte was gebraucht wird, um zu Hause gutes Brot zubereiten zu können. Der Kurs richtet sich an Brotbackinteressierte, die noch wenig Erfahrung mit Brotbacken haben und an jene, die ihr Wissen erweitern wollen.
Sie erhalten: selbst gebackenes Brot zum Mitnehmen, die Rezeptunterlagen sowie den ersten eigenen Sauerteig für zu Hause.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 10,-, Schürze, Behälter oder Stoffsack fürs Brot
Ciabatta, Bärlauch- und Dinkelschrotbrot selber machen
Martin Kühne Donnerstag, 10. März 2022, 18:00 Uhr Götzis, Mittelschule, St. Ulrichstr. 20 22S66155 1 Abend, 4,8 UE 55,00 €
Das Brot selber zu machen, wird immer einfacher und attraktiver. Mit dem Angebot an Küchenhilfen und Knetmaschinen ist die Zubereitung des Teiges schon lange keine Hexerei mehr. In diesem Kurs zeigt Ihnen unser Bäckermeister Martin Kühne, wie einfach und schnell ein duftendes, frischgebackenes Brot mit den richtigen Zutaten selber zu machen ist. Neben Wein-, Schrot- und Vitalbrot haben wir nun neu, Bärlauchbrot, auf dem Rezeptplan. Das Brot selber zu machen, ist keine Herausforderung mehr... versuchen Sie es!
Bitte mitbringen: Materialkosten € 10,-, Geschirrtücher, Schürze, Behälter für das frisch Gebackene
Glutenfrei mit Sauerteig
Monika Kröger Mittwoch, 16. März 2022, 18:00 Uhr Röthis, Rebhalde 9, Kröger Monika 22S66160 1 Abend, 4 UE 63,00 €
Das Backen von glutenfreien Broten ist mit dem Backen von Broten aus herkömm lichem Getreide (Dinkel, Weizen, Roggen) absolut nicht zu vergleichen, da den glutenfreien Mehlen das Klebereiweiß (Gluten) fehlt. Die Bindung dieser Teige
muss daher mit anderen Ersatzstoffen hergestellt werden. Das Ziel des Kurses ist es, gesundes Brot zu backen, dem Brot Zeit zu geben und die Teiglinge mit handwerklichem Geschick und Wissen aufzuarbeiten. Sie bekommen eine Anleitung zur Herstellung von Sauerteig, Brühstück, Aromastück sowie dem Backen eines schmackhaften glutenfreien Brotes. Das frisch gebackene, glutenfreie Brot darf nach dem Kurs mit nach Hause genommen werden.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 10,-, Kochschürze
Gutes Brot braucht Zeit
Monika Kröger Mittwoch, 23. März 2022, 18:00 Uhr Röthis, Rebhalde 9, Kröger Monika 22S66165 1 Abend, 4 UE 63,00 €
Gut Ding will Weile haben, so ist es auch mit schmackhaftem und bekömmlichem Brot sowie dem dafür nötigen Sauerteig. In diesem Kurs werden die nötigen Grundkenntnisse vermittelt, um zuhause leckeres Brot selber backen zu können. Zunächst geht es um Begriffe wie: Sauerteig, Anstellgut, Kochstück, Aromastück, Vorteig, Teigführung. Wir backen, in kleiner Runde, gemeinsam verschiedene Brote und Brötchen - Schritt für Schritt vom Sauerteig/Vorteig ansetzen, kneten, formen und zuletzt natürlich backen. Am Ende des Backkurses besteht die Möglichkeit, das frisch gebackene Brot und auch einen triebstarken Sauerteig (Weizen-, Roggen-, LievitoMadre) mit nach Hause zu nehmen.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 10,-, Kochschürze
Süßer Hefeteig in vielen Formen
Martin Kühne Dienstag, 5. April 2022, 18:00 Uhr Götzis, Mittelschule, St. Ulrichstr. 20 22S66170 1 Abend, 4,8 UE 55,00 €
Gibt es etwas Besseres als einen frischen, wohlduftenden, selbstgemachten Zopf am Sonntagmorgen? - „Wohl kaum“, meint unser Bäckermeister Martin Kühne! Hefeteig ist vielseitig wie kein anderer Teig, dabei ganz einfach zuzubereiten und einzigartig im Geschmack. Lernen Sie, warum Sie ihm etwas Zeit geben müssen und wie Sie einen besonders feinen, lockeren Teig bekommen. Jeder Teilnehmer bekommt an diesem Abend Gebäck, plus Anleitungen mit nach Hause.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 10,-, Geschirrtücher, Schürze, Behälter für das frisch Gebackene
c
KREATIVITÄT UND FREIZEIT
Bier Brot, Dinkel Hanf Brot, Champignonbrot und Mehr
Martin Kühne Dienstag, 10. Mai 2022, 18:00 Uhr Götzis, Mittelschule, St. Ulrichstr. 20 22S66175 1 Abend, 4,8 UE 55,00 €
Das Brot selber zu machen, wird immer einfacher und attraktiver. Mit dem Angebot an Küchenhilfen und Knetmaschinen ist die Zubereitung des Teiges schon lange keine Hexerei mehr. In diesem Kurs zeigt Ihnen unser Bäckermeister Martin Kühne, wie einfach und schnell ein duftendes, frischgebackenes Brot mit den richtigen Zutaten selber zu machen ist. Bier Brot, Champignonbrot, Dinkel Hanf Brot oder Rustico Dreieck, das Brot selber zu machen, ist keine Herausforderung mehr... versuchen Sie es!
Bitte mitbringen: Materialkosten € 10,-, Geschirrtücher, Schürze, Behälter für das frisch Gebackene
Kinder-Fondant-Deko-Kurs
Janine Müller
22S66185 Samstag, 2. April 2022, 9:00 Uhr 1 Vormittag, 3,6 UE Götzis, Bildung am Garnmarkt, Am Garnmarkt 12 35,00 €
In diesem Kurs machen wir zusammen tolle Oster-Frühlingsdekorationen (Osterhasen, Blumen,...) aus Fondant die ihr dann kinderleicht zu Ostern auf eure passende Torte oder Cupcakes „stellen“ könnt.
• Ihr lernt wie man mit Fondant umgeht? • Was zu beachten ist? • Wie leicht sich Fondant verarbeiten lässt? • Wie man Fondant einfärben und marmorieren kann? • Einfache Dekorationen herzustellen wie zb. Osterhasen, versch. Blumen, Ostereier
inkl. sind alle Materialen, Ausstecher, Prägematten, Fondant, Kleber, Tools usw.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 13,-, Schürze,Tupperdose um die Dekorationen sicher nachhause zu transportieren
SCHOKOLADE aus wertvollen Zutaten einfach selber machen
Alexandra Koch
22S66190 Mittwoch, 6. April 2022, 19:00 Uhr 1 Abend, 3 UE Götzis, Bildung am Garnmarkt, Am Garnmarkt 12 49,00 €
In den meisten herkömmlichen Schokoladen sind sehr viel raffinierter Zucker, schlechte Fette sowie künstliche Aromastoffe enthalten. Mache ich meine Schokolade selbst, kann ich die Inhaltsstoffe und deren Qualität selbst bestimmen. Für den Kurs werden alle Zutaten in Bio-Qualität besorgt.
In diesem Workshop lernen wir, feine Schokolade mit wenigen Grundzutaten und Geräten aus der Küche herzustellen. Es werden mit verschiedenen Toppings (Verzierungen) der Fantasie freien Lauf gelassen, und so wird der Geschmack und das Aussehen der Schokolade jedem die Seine. Hübsch verpackt ist sie auch ein liebevolles Mitbringsel!
Bitte mitbringen: Materialkosten € 14,-, Behälter um die Schokolade mit nach Hause zu nehmen, Geschirrtücher
Motivtorten Basiskurs - Frühling, Ostern...
Janine Müller Samstag, 9. April 2022, 9:00 Uhr Götzis, Mittelschule, St. Ulrichstr. 20 22S66195 1 Vormittag, 4,8 UE 55,00 €
Motto: Frühling, Ostern. In diesem Kurs lernst du das Basiswissen und die verschiedenen Dekorationstechniken rundum Motivtorten kennen. Du wirst überrascht sein, wie mit wenigen einfachen Handgriffen ein kleines Kunstwerk entsteht. Und dafür sind weder Vorkenntnisse noch handwerkliches Geschick notwendig.
In diesem Kurs dekorieren wir eine Oster-Frühlings-Torte. • anache (+ Rezept) zubereiten • orte/Dummy mit Ganache vorbereiten (was ist zu beachten, Tipps und Tricks) • Wie gehe ich mit Fondant um? Auf was muss ich achten? • Wie färbe und marmoriere ich Fondant? • Verschiedene Dekorationstechniken wie z.B. Verwendung von Prägematten, Silikonformen, Buchstaben, Ausstecher einfache Figuren modellieren (zb. Osterhasen, versch. Blumen, marmorierte Ostereier,...) usw.
Wer möchte kann gerne eine Torte mitbringen. Sonst erhaltet ihr im Kurs einen TortenDummy mit 20cm.
Bitte mitbringen: Materialkosten € 25,- inklusive sind beim Material detaillierte Kursunterlagen mit Anleitungen und Rezepten, einen Torten Dummy, (nach Bedarf) alle Farben Fondant, sowie die Benutzung aller Ausstecher, Silikonformen, Plunger, Cutter, Prägematten, Modelliertools, Kleber, Pinsel, Silikonmatten usw...
c
KREATIVITÄT UND FREIZEIT
Rum Genuss
Arthur Nägele
22S67000 Freitag, 1. April 2022, 19:00 Uhr 1 Abend, 2,5 UE Götzis, Bildung am Garnmarkt, Am Garnmarkt 12 35,00 €
Der Flaschengeist aus der Karibik und Geschichten über Rum pur, die Lebenslust und das Flair, dass diese Spirituose ausstrahlt. Arthur Nägele trainer, speaker & advisor for alcoholic beverages
Bitte mitbringen: Materialkosten € 15,-
Whisky Abend
Arthur Nägele
22S67020 Freitag, 25. Februar 2022, 19:00 Uhr 1 Abend, 2,5 UE Götzis, Bildung am Garnmarkt, Am Garnmarkt 12 35,00 €
Bei dem edlen Tropfen gibt es feine Unterschiede. Das Whisky-Seminar verrät Ihnen das Geheimnis jedes Whiskys. Sie lernen auch die unterschiedlichen Gebiete und die Herstellung von Whisky kennen. Arthur Nägele trainer, speaker & advisor for alcoholic beverages
Bitte mitbringen: Materialkosten € 15,-
Gin & Tonic Night
Arthur Nägele
22S67025 Freitag, 6. Mai 2022, 19:00 Uhr 1 Abend, 2,5 UE Götzis, Bildung am Garnmarkt, Am Garnmarkt 12 35,00 €
Gin boomt in den letzten Jahren wie keine andere Spirituose. Aber was ist Gin genau? Woraus wird er hergestellt und wie trinkt man Gin richtig? Welches Tonic verwende ich für einen Gin Tonic? Gibt es Unterschiede? Ein vergnüglicher Abend mit unterschiedlichsten Gin Typen, verschiedenen Tonic Water und dem Abenteuer, selbst ein Tonic Water zuzubereiten und mit exzellentem Gin zu verkosten! Arthur Nägele: trainer, speaker & advisor for alcoholic beverages
Bitte mitbringen: Materialkosten € 15,-
Details zu allen Veranstaltungen und laufende News unter: www.vhs-goetzis.at
Musikkurse
Gitarre für Anfänger
Alfred Bischof
22S68010 Mittwoch, 2. März 2022, 18:00 Uhr 10 Abende Götzis, Haus Bildung am Garnmarkt, Am Garnmarkt 12 139,00 € Folgetermine: 10x2 UE, jeweils mittwochs
Grundlagen des Gitarrenspiels; kennenlernen des Instruments; Gitarre stimmen. Einfache Griffe und Schlagmuster. In diesem Kurs lernen Sie alle wichtigen Akkorde (C, G, G7, A, F, D, E und diverse Mollgriffe) für das Spielen von Begleitrhythmen. Am Ende des Kurses sollen einfache Liedbegleitungen möglich sein. KEINE Notenkenntnisse erforderlich.
Bitte mitbringen: Gitarre, Stimmgerät und Kapodaster (beides im Fachhandel erhältlich)
Gitarre für Leichtfortgeschrittene
Alfred Bischof
22S68015 Mittwoch, 2. März 2022, 19:45 Uhr 6 Abende Götzis, Bildung am Garnmarkt, Am Garnmarkt 12 99,00 € Folgetermine: 6x2 UE, jeweils mittwochs
Ideal für Teilnehmer des Anfängerkurses und die schon ein bisschen Gitarre spielen können. Inhalte: Spezielle Akkorde; Erweiterte Schlag- und Zupftechniken; Zerlegen von Akkorden; (Flatpicking); Bassläufe und Übergänge. Es sind keine Notenkenntnisse erforderlich.
c
KREATIVITÄT UND FREIZEIT
Gitarre: Hit‘s fürs Lagerfeuer
Alfred Bischof Mittwoch, 20. April 2022, 19:45 Uhr Götzis, Mittelschule, St. Ulrichstr. 20 Folgetermine: 6x2 UE, jeweils mittwochs 22S68020 6 Abende 99,00 €
Bekannte Schlager, Austro Pop und Rock Hit`s für die lauen Sommerabende am Lagerfeuer sind für JEDEN super einfach spielbar. Sie lernen einfache Schlagtechniken und Akkordfolgen die zum Mitsingen und Spaß haben animieren. Und das Beste daran: es sind keine Vorkenntnisse erforderlich.
Bitte mitbringen: Gitarre, Stimmgerät und Kapodaster (beides im Fachhandel erhältlich)
Jodeln
Matthias Härtel Samstag, 9. April 2022, 9:30 Uhr Viktorsberg, Hotel Viktor 22S68025 1 Vormittag, 4 UE 59,00 €
Jodeln bedeutet Tradition, Heimatgefühl und Lebensfreude. Doch wie funktioniert Jodeln? Der bekannte Jodellehrer und Musiker Matthias Härtel entführt uns in diesem besonderen Kurs auf eine Reise in die Welt der Mehrstimmigkeit und der Melodien. In der wunderschönen Umgebung des Hotel Viktor erlernen wir die Grundtechnik des Jodelns und lassen unsere Melodien über dem Rheintal erklingen.
Bitte mitbringen: Es besteht die Möglichkeit nach dem Kurs im Hotel Viktor zu
Deutsch am Arbeitsplatz
Suchen Sie einen Deutschkurs für Ihre MitarbeiterInnen?
Wünschen Sie sich ein Sprachtraining für das Verstehen von Arbeitsaufträgen und für das Sprechen mit Vorgesetzten und KollegInnen? Sie wählen Ort, Zeit und Umfang. Unser Expertenteam für „Deutsch am Arbeitsplatz“ erstellt Ihnen gerne ein Angebot für Ihr Unternehmen. Damit alle MitarbeiterInnen Ihre Anweisungen verstehen!
Sie haben dazu Fragen? Dann kontaktieren Sie uns unter: info@vhs-goetzis.at
