CATALOGO HORNOS ROTATIVOS ZUNINO 2019

ALTA PRESTACIÓN. BAJO CONSUMO

HORNOS ROTATIVOS

Hornos y Maquinarias para Panadería

MANUAL SMART TOUCH WWW.INDUSTRIASZUNINO.COM

HORNOS ROTATIVOS Hornos y Maquinarias para Panadería

Presentan un alto rendimiento gracias al esmerado diseño del intercambiador de calor, lo que se traduce en bajo consumo de combustible.

La cocción se realiza mediante la circulación de aire limpio, transportado y distribuido en la cámara a través de conductos regulables.

Con estas ventajas se logra una cocción uniforme y de gran calidad.

Totalmente construidos en acero inoxidable de alta calidad, tanto en su interior como en el exterior.

CAMPANA

Diseño ergonómico para una mejor absorción de vapores.

CALDERA

Presentan un alto rendimiento gracias al esmerado diseño del intercambiador de calor, lo que se traduce en bajo consumo de

REJILLA

No sólo aporta mayor valor estético, sino además es fácil de desmontar para una mejor limpieza.

ESTRUCTURA

Íntegramente realizados de acero especial para altas temperaturas, la cobertura exterior de nuestros hornos está diseñada para brindar mayor aislación térmica.

PUERTA

Doble vidrio templado que permite una mejor aisalción térmica.

VAPORIZADOR

Ampliado para mejorar la calidad de cocción.

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HORNO ROTATIVO

ZU - 95

Hornos y Maquinarias para Panadería

Si de rentabilidad y funcionalidad se trata, el Horno Rotativo ZU-95 es el equipamiento por excelencia que su panadería debe tener.

MANUAL

SMART TOUCH DETALLES

Tensión de funcionamiento Capacidad de cocción Potencia calórico máxima Consumo de gas Natural - Envasado Consumo de gas oíl Generación de Vapor Motor turbina Motor carro Motor extractor Aislamiento térmico Recuperación térmica Luz cámara de cocción Cantidad de bandejas Medidas de bandejas Medidas externas (ALTOx ANCHO x PROFUNDIDAD)

ZU-95

380V/3Kw 130 Kg/h 60000 Kcal/h 6.73m3/h - 5.07Kg/h 4 Lt/hr Alto rendimiento - cascada 1.5HP - 380V 1/4HP - 220/380V 1/4HP - 220/380V Lana mineral 20º/min. En precalentamiento Doble dicroica 12V/20W Xenón 15/18 700x900 mm 228x148x229 cm

Características Ténicas

HORNO ROTATIVO

ZU - 96

Hornos y Maquinarias para Panadería

Con una capacidad de producción de 70 Kg de pan por hora, el Horno Rotativo ZU-96 es el equipamiento ideal para quienes quieran iniciarse en el rubro de la panificación.

MANUAL

SMART TOUCH DETALLES

Tensión de funcionamiento Capacidad de cocción Potencia calórico máxima Consumo de gas Natural - Envasado Consumo de gas oíl Generación de Vapor Motor turbina Motor carro Motor extractor Aislamiento térmico Recuperación térmica Luz cámara de cocción Cantidad de bandejas Medidas de bandejas Medidas externas (ALTOx ANCHO x PROFUNDIDAD)

ZU-96

380V-220V/2Kw 70 Kg/h 41000 Kcal/h 4.6m3/h - 3.46Kg/h 2.5 Lt/hr Alto rendimiento - cascada 3/4HP - 220V-380V 1/4HP - 220V/380V 1/4HP - 220V/380V Lana mineral 20º/min. En precalentamiento Doble dicroica 12V/20W Xenón 15/18 450x700 mm 200x100x174 cm

Características Ténicas

HORNO ROTATIVO

ZU - 97

Hornos y Maquinarias para Panadería

El más pequeño y no por eso menos útil, nuestro Horno Rotativo ZU-97 es por excelencia el horno más funcional para panaderías, pastelerías, rotiserías, catering

MANUAL

SMART TOUCH

DETALLES

Tensión de funcionamiento Capacidad de cocción Potencia calórico máxima Consumo de gas Natural - Envasado Consumo de gas oíl Motor turbina Motor carro Motor extractor Luz cámara de cocción Cantidad de bandejas Medidas de bandejas Medidas externas (ALTOx ANCHO x PROFUNDIDAD)

ZU-97

Características Ténicas

Unidad de control intuitiva, de uso sencillo

Tablero Smart

AJUSTE DE LA TEMPERATURA DESEADA El panel de control de los Hornos Zunino Smart Touch engloba en una pantalla táctil la tecnología más avanzada. Además de las funciones de la unidad de control SMART, incluye la gestión de la energía, la programación semanal de los encendidos y hasta 99 memorias de cocción.

AJUSTE DE TIEMPO CONFIGURACIÓN DE LA RECETA CICLO DE COCCIÓN

ALMACENAMIENTO DE RECETAS CICLO DE COCCIÓN ENCENDIDO Y APAGADO SEMANAL AJUSTE DE IDIOMA

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TECNOLOGIA

HORNOS ROTATIVOS

Innovación, ingeniería y tecnología nos han permitido desarrollar nuestra NUEVA LÍNEA DE HORNOS ROTATIVOS

Hornos y Maquinarias para Panadería

que ofrecen alto rendimiento al más bajo consumo.

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Industrias Zunino Srl

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Parque Ind. Gral. Belgrano, A. Izaguirre 4876(CP3100) Paraná, Entre Ríos, Argentina (54) 0343 - 4301019 / 4301026 / 4301027