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SPECIAL ORDERS | 2024

NUESTRO LISTADO DE "SPECIAL ORDERS" ES UNA SELECCIÓN DE LO QUE CONSIDERAMOS ALGUNOS DE LOS MEJORES PRODUCTOS PARA LA ELABORACIÓN DE PLATOS DE LA MÁS ALTA CALIDAD. TODOS NUESTROS PRODUCTOS SON CUIDADOSAMENTE

SELECCIONADOS DE LAS MEJORES FUENTES POSIBLES ALREDEDOR DEL MUNDO, DESDE LAS FRÍAS AGUAS DE HOKKAIDO HASTA LOS PASTOS DE NUEVA ZELANDA.

AQUÍ MENCIONAMOS ALGUNOS DE NUESTROS FAVORITOS, PERO

PUEDES CONTAR CON NOSOTROS PARA TRAER CUALQUIER PRODUCTO DE TU PREFERENCIA, DESDE SU ORIGEN HASTA TU MESA, EN CUESTIÓN DE DÍAS.

PARA PRODUCTOS DE "SPECIAL ORDERS", DEBES HACER TU PEDIDO ANTES DEL JUEVES AL FINAL DEL DÍA LABORAL PARA RECIBIRLO EL PRÓXIMO JUEVES

consulta un representante

PESCADOS BLANCOS

BLACK COD

DOVER SOLE

PARGO SALVAJE

PESCADILLA

RAPE NEGRO

RODABALLO SALVAJE

SAN PEDRO (JOHN DORY)

SAMA (SEABREAM)

URTA (REDBANDED SEABREAM)

VIRREY

MEDITERRANEAN BRANZINO

FLOUNDER

ALASKAN PACIFIC HALIBUT

HYBRID STRIPED BASS

SEA BASS

BLACK GROUPER

RED GROUPER

ALFONSIÑO

BACALAO NORUEGO S/CABEZA

MERLUZA PINCHO

PAGEL O BRECA

PESCADOS AZULES

KAMPACHI SKIN ON HAMACHI

CORVINA

RED SNAPPER

YELLOWTAIL SNAPPER

HOG SNAPPER

BONITO DEL NORTE CANTÁBRICO

CABALLA O MACARELA FRESCA PEZ LIMÓN

PARGO ACUICULTURA

BLUEFIN TUNA FROM JAPAN (AKAMI, CHUTORO, OTORO)

STEELHEAD TROUT

BLUEFIN TUNA MEXICAN

BLUEFIN TUNA SPANISH

YELLOW FIN TUNA LOIN

TRIPLE TAIL

SCOTTISH SALMON

NORWEGIAN SALMON

ORA KING SALMON

SOCKEYE SALMON

ALASKAN KING SALMON

COHO SALMON

SALMON NORUEGO SALAR

SALMONETE DE ROCA

SHELLFISH

MOLUSCOS

ALMEJA FINA

ALMEJA JAPÓNICA

MEJILLÓN ETIQ. NEGRA

NAVAJA GALLEGA VIVA

OYSTER DEL SOL

OYSTER HUITRES AIME POUSSE EN CLAIRE

OYSTER HUITRES AIME SPECIAL OR

OYSTER LES PERLES DE DELIMUSSEL

PERCEBES GALLEGOS

VIEIRAS DEL PACÍFICO

CRUSTACEOS

BOGAVANTE AZUL

BOGAVANTE CANADIENSE

CALAMAR FRESCO

CARABINEROS

CIGALA CONGELADA GLASEADA

CIGALA CONGELADA S/GLASEO

GAMBAS BLANCAS

GAMBAS ROJAS ALISTADOS

DIVERSOS

CARACOL BIGARO VIVO

CENTOLLO FRANCÉS

CENTOLLO GALLEGO

CHIPIRONES FRESCOS

CHIPIRONES MARROQUÍES

CHIPIRONES PUNTILLA MARROQUÍES

COCOCHA DE BACALAO

ERIZO DE MAR VIVO

BESUGO BURRO

GAME & SPECIALTY MEATS

red meat

ANGUS PURE SPECIAL RESERVE BEEF

(PASTURE RAISED, 100% GRASS FED, NO HORMONES, NO ANTI-BIOTICS)

COLORADO LAMB

BISON

WILD BOAR

ANTELOPE

CAMEL

POULTRY

SQUAB QUAIL

PHEASANT POUSSIN

GUINEA HEN

CORNISH HEN

EXOTIC MEATS

OSTRICH

RABBIT

FROG

TURTLE

TRUFFLES

BLACK TRUFFLES

BLACK SUMMER TRUFFLE (TUBER AESTIVUM)

BLACK WINTER TRUFFLE (TUBER MELANOSPORUM VIT)

WHITE TRUFFLES

BIANCHETTI TRUFFLE (TUBER ALBIDUM PICO)

WHITE ALBA TRUFFLE (TUBER MAGNATUM)

CURED & SMOKED

TRIPLE SMOKED STURGEON PEPPERED MACKEREL

SKINLESS SMOKED TROUT

SMOKED WHITE FISH

SCOTTISH RESERVE SMOKED SALMON TSAR CUT

SPECIALTY CHEESE

AMPLIA SELECCIÓN DE QUESOS EXCLUSIVOS PENSADA

ESPECIALMENTE

PARA TI:

AUSTRALIANOS

CANADIENSES

ALEMANES

GRIEGOS

HOLANDESES

SUIZOS

ESPAÑOLES

FRANCESES

DEL REINO UNIDO

ITALIANOS

AMERICANOS